Uroen-hedelmät ja marjat tekivät antiikin. Tämän ruokalajin ruoanlaittoprosessi muistuttaa käynnistintä tai suolausta. Tosiasia on, että hedelmät sisältävät fruktoosimaitohappoa, aloituskäynnin pääteosassa tämä aine muuttaa rakennetta ja muunnetaan alkoholiksi. Virtsan aikana marjojen ja hedelmien luonnollinen säilyttäminen tapahtuu, kun taas niiden maku ja hyödylliset ominaisuudet eivät katoa, mutta pitkään tallennetaan. Tässä artikkelissa puhutaan siitä, miten Uroin Omenat valmistetaan.

Valmistelevat menettelyt

Jotta voisit valmistaa omenoita Uroes, sinun on otettava vankka (parempi talvi) lajikkeiden hedelmät. Antonovka on täydellinen. Voit myös käyttää Titovkaa, Anis ja Pepin. Kiinteiden lajikkeiden omenat on vedettävä kaksi viikkoa ennen liottamista.

Valitut hedelmät tulisi olla terveitä ilman tummia ja naarmuja. Kaikki pienet vauriot voivat pilata kaikki hedelmät säiliössä. Hedelmät tulisi pestä ja kastella lasialueissa. Voit käyttää emali-astiaa sekä muita sopivia elintarvikkeiden valmistukseen ja varastointiin.

Keittotavat

Ruoanlaitto urea omenat kotona voivat lisätä erilaisia \u200b\u200bmausteita, mausteita, yrttejä ja muita tuotteita. Se voi olla kvass, jauhot, hunaja, sokeri, sinappi, laventeli, minttu, basilika, charker, olki, herukka lehdet, omena tai kirsikat ja niin edelleen. Täällä jokainen valitsee, mitä maistaa. Ureaktiomenojen tunnetuimpia menetelmiä - käyttäen hunajaa, herukkavia lehtiä, kvass ja kaneli. Alla esitetään yleisimmät reseptit.

Omenat kuoli tynnyrissä kirsikka lehdet (herukat)

Vaaditut ainesosat:

• omenat (parempi kuin Antonovka);
• kirsikka lehdet (herukat);
• vesi - 10 litraa;
• suola - 40 grammaa;
• ruisjauhot - 200 grammaa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Aluksi omenat on vedettävä ja pese lämpimässä vedessä.
2. Nyt puulangan pohjassa sinun on asetettava kerros kirsikka- tai munasoluja. Yläpuolelta sinun on asetettava valmistetut hedelmät.
3. Näin ollen on asetettava useita kerroksia. Omenat on kuitenkin peitettävä lehdet.
4. Tämän jälkeen sinun on valmistettava suolavettä. Tätä varten ruisjauhot on kaadettava kiehuvaa vettä ja suolaa. Neste on järjestettävä muutaman minuutin ajan.
5. Suojauksen tulisi olla perusteellisesti kanta.
6. Seuraavaksi neste on kaadettava säiliöön omenoilla ja aseta PCD viileään paikkaan. Kyllä, ylhäällä on tarpeen laittaa jonkinlainen sorra.
7. Muista: Astioissa sinun pitäisi jakaa säännöllisesti vettä, koska sen taso laskee ensimmäistä kertaa, ja hedelmät on jatkuvasti peitetty suolavedellä.

Jotta voidaan valmistaa Uroin Omenat talvelle, se kestää noin kuukausi.

Virtsan omenat hunaja ja minttu

Ainekset:

• omenat;
• herukka lehdet, minttu tai kirsikka;
• hunaja - 200-300 grammaa;
• vesi - 10 litraa;
• suola - 150 grammaa;
• malta tai ruisjauhoja - 100 grammaa.

Keittomenetelmä

1. Ensinnäkin astioiden pohja on lykättävä ohuella varren lehtiä.
2. Sitten sinun on asetettava kaksi riviä omenoita heille.
3. Nyt sinun täytyy laittaa hedelmäkerros kirsikan lehdet.
4. Sen jälkeen sinun täytyy jälleen antaa hedelmät.
5. Seuraavaksi sinun on peitettävä hedelmä ohut kerros minttu lehtiä.
6. Sitten on tarpeen laittaa omenat kahteen riviin uudelleen.
7. Nyt on välttämätöntä sulkea hedelmät kerros tuoksuvia lehtiä (voit valikoida). Haluttaessa on sallittua laittaa pari minti-oksaa.
8. Tämän jälkeen säiliön sisältö on peitettävä ympyrällä ja päälle lastin päälle.
9. Seuraavaksi sinun täytyy tehdä suolavedet. Voit tehdä tämän keitetyllä lämpimällä vedellä sinun täytyy liuottaa hunajaa, suolaa ja ruisjauhoa. Sitten on tarpeen tehdä neste jäähtyä, häiritä sitä, kanta ja kaada astiat omenoilla. Kuormitus ei poista!
10. Omenat olisi kestettävä 4-6 viikkoa. Valmistus Reseptit määrää säiliössä olevan hedelmän tilan jatkuvaa havainnointia. Hedelmät on peitettävä nesteellä kokonaan, muuten ne alkavat huonontua ja tulla syötäväksi.

Surium omenat kaali

Ainekset:

• kaali - 4 kilogrammaa;
• omenat (pienet) - 3 kilogrammaa;
• porkkana - 2-3 kappaletta;
• suola - 3 ruokalusikallista;
• sokeri - 2 ruokalusikallista.

Keittomenetelmä

1. Ensinnäkin sinun täytyy pestä omenat ja kaali, puhdistaa ja murskata porkkanoita rata.
2. Sitten on tarpeen liittää hienonnettu vihannekset suolalla ja sokerilla ja purista, kunnes mehu tulee näkyviin.
3. Sen jälkeen on tarpeen laittaa omenat virtsan astioissa, siirtämällä niitä kahden kolmen silmän mittarin kasviseoksesta. Hedelmät tulisi olla erittäin tiukkoja, joten niiden välillä ei ole halkeamia. Yläpuolelta kukin kerros voi kaataa kaali mehua tai suolaliuosta, joka on valmistettu 1 kupillista viileää keitettyä vettä, sokeria (1 rkl) ja suolaa (1 rkl).
4. Hedelmät on peitetty suurilla kaali lehdillä, laittaa suuri levy päälle ja laittaa puhaltaa siihen. Omenat kestävät huoneenlämpötilassa kahden viikon ajan. Sitten sinun on siirrettävä säiliö kylmempään paikkaan ja jätä siellä vielä kaksi viikkoa.

Kuluneet omenat sinappi

Ainekset:

• omenat;
• vesi - 10 litraa;
• suola - 100 grammaa;
• sokeri - 1 kuppi;
• sinappi - 3 ruokalusikallista.

Keittomenetelmä

1. Ensin sinun täytyy kokata täyttö. Tehdä tämä, lämpimässä vedessä on välttämätöntä liuottaa suola, sokeri ja sinappi, tuodaan neste kiehuvaksi ja anna se jäähtyä.
2. Sitten virtsan astioiden alareunassa tulisi laittaa olkia, aseta omenat sen päälle ja kaada ne sinappi suolavedellä.
3. Tässä muodossa on välttämätöntä kestää hedelmiä kuukauden kuluessa. Samanaikaisesti on välttämätöntä seurata jatkuvasti nesteen tasoa säiliössä.

Suriire Omenat Rowanilla

Ainekset:

• omenat - 10 kilogrammaa;
• rowan - 3 kilogrammaa;
• vesi - 10 litraa;
• hunaja - 500 grammaa;
• suola - 50 grammaa.

Keittomenetelmä

1. Omenat ja Rowan-marjat on pestävä ja sijoitettava laitteen säiliöihin tasaisesti.
2. Sitten sinun pitäisi kokata suolavettä. Tehdä tämä, on välttämätöntä sekoittaa hunajaa ja suolaa lämpimässä vedessä, anna tuloksena oleva neste jäähtyä ja kaataa se säiliöön hedelmien kanssa.
3. Nyt sinun on suljettava tuotteet puhtaalla kankaalla, paina puinen ympyrän yläosaa, joka on asetettava jonkin lastin päälle.

Tämän reseptin mukaan omenat on vedettävä ulos kylmässä.

Applen virtsan sopivimmat ruoat ovat puinen jancune tai tynnyri. Kapasiteetti on sijoitettava viileään paikkaan esimerkiksi parvekkeelle. Hedelmien valmistuksen jälkeen ne hajoavat parhaiten pankkeihin ja varastoidaan jääkaapissa. Omenat ovat metropoliittisesti saatu erittäin huolellisesti, jos siirrät ne ruisvyötä. Se on hyvissä ajoin ylempien kerroksen paine ja suojaa hedelmiä astioiden pohjalta muodonmuutoksesta. Omenat saadaan erittäin maukkaita ja hankkimaan kaunis kultainen sävy.

Omenat, kuoli pankeissa

Kaikilla ei ole puisia kontteja asunnossaan. Vaihtoehtoisesti voidaan käyttää lasilevyjä. Niiden on oltava laaja, kolmesta kymmenestä litraan. Mehnit voivat rohkeasti korjata Uroin Omenat pankkeihin. Tämän välipala valmistautumisen resepti on melko yksinkertainen eikä poikkea pohjimmiltaan edellä mainituista. Vain ruisjuoksu on hienonnettava niin paljon kuin mahdollista, ja ennen kuin käytät huutamaan jyrkkä kiehuvaa vettä niin, että se muuttuu pehmeämmäksi. Periaatteessa se voidaan korvata kirsikka- tai herukalla. Heti kun fermentaatioprosessi päättyy, sinun on pakattava suolaliuos purkkiin ja rullaa se tinankansilla. Säilytä kuin aihiot viileässä paikassa. Jos pidät omenat kuoli jääkaapissa, niiden tallennusaika kasvaa useita kuukausia.

Käytä minttua.

Monet ihmettelevät, miten kokata uroin omenat pankeissa. Tämän ruokalajin resepti ei tarkoita erityisiä hienovaraisuuksia. Asiantuntijat väittävät kuitenkin, että jos laitamme pienen oksan minttua lasisäiliöön hedelmien kanssa, välipalojen maku muuttuu paremmaksi. Kaikki eivät tykkää minusta raikasuus, mutta omenat ovat URen imeytyvät voimakkaaseen tuoksuun kokonaan. Hedelmien maku pehmennetään, hedelmät tulevat epätavallisen hyödyllisiksi ja huolellisiksi. Vietä kokeilu ja korjata uroin omenat talvella, laita ne rakeiksi minttua. Joten näet ystäviä ja rakkaat määrittelevät keittokyvyt!

Nyt tiedät, miten kotona valmistella Uroin Omenat. Tässä artikkelissa esitetyt reseptit auttavat sinua tarjoamaan perheesi tuoksuva ja herkullisia hedelmiä koko vuodelle. Hyvää ruokahalua!

No, kuka ei pidä kuolevista omenoita? Tällaiset ihmiset voidaan laskea sormille. Sama niin, että tämä yummy ei tarvitse tehdä epärealistisia ponnisteluja. Kermat omenat valmistetaan hyvin yksinkertaisesti myös tavallisissa lasipurkissa. Jos haluat, voit käyttää tynnyriä tai kauhoja. Joka tapauksessa tulos on upea.

Uroin omenat ovat hyvin yksinkertaisia \u200b\u200bmyös tavallisissa lasipurkissa

Täysin tuoksuvien ja mehukas hedelmien valmistelussa ei ole tarvetta valtava määrä mausteita ja kaikenlaisia \u200b\u200blisäaineita. Jopa hyvin pienimmät omenat, omenat ovat niin herkullisia, että ne aiheuttavat todellista ihailua.

Tuotteet:

• 9 kg omenat;
• 0,45 kg sokeria;
• 55 g. Saharara;
• 75 g. Mintan lehdet, vadelmat, herukat.

Ruoanlaitto:

1. Hedelmät huuhtele, poista häntä ja lehdet.
2. Tulevien aihioiden säiliössä laita lehdet, omenat ja kaikki jäljellä olevat haarat.
3. Seuraavassa vaiheessa tehdä marinadi. Kaada kattilaan litran vettä, sekoita se sokeria ja suolaa, kiehua.
4. Marinadi viileä, lisää kylmää vettä ja kaada säiliöön omenoita.
5. Ylös laittaa tuloksena saatujen seitsemän päivän sorkka kaada keitettyä marinadia.
6. Vaadi sen jälkeen vähintään puolitoista kuukautta viileässä paikassa.

Tärkeä! On tarpeen valita vain makeat lajikkeet omenoita, jos valmiiden tuotteen pitkän aikavälin varastointi on suunniteltu. Samassa tapauksessa, jos työkappaleen pitkäaikaista varastointia ei oleteta, voit käyttää tällä hetkellä saatavilla olevien lajikkeiden hedelmiä.

Ulostettu omenat kotona (video)

Miten märkä Antonovka talvella

Antonovka on täydellinen valikoima omenoita, jotka eivät ole vain mahdollisia, vaan myös liota. Nämä hedelmät ovat klassisten aihioiden prosessissa, jotka tekevät erityisen maun. Vaikka tällainen jäykkä tapa valmistaa, ne eivät vain menetä ominaispiirteitään, vaan myös hankkia erityisen maun.

Tuotteet:

• 4,6 kg Antonovka;
• 18 g. herukka lehdet;
• 12 g. mintunlehdet;
• 18 g. Kirsikka lehdet;
• 9 l vettä;
• 0,35 kg hunajaa;
• 0,15 kg suolat;
• 0,1 kg ruisjauhoa.

Antonovka on täydellinen valikoima omenoita, jotka eivät ole vain mahdollisia, vaan myös liota

Ruoanlaitto:

1. Tynnän pohjassa asetetaan pestyt lehdet.
2. Niiden päällä laittaa omenat, vuorottelevat ne samoilla lehdillä.
3. Lisää ylhäältä, lisää kaiken sortoon.
4. Lämpimässä vedessä sekoita hunajaa, suolaa ja jauhoa, jäähdytä kokonaan tämä neste kokonaan.
5. Kaada sitten se säiliöön omenoilla.

Se oli vaatimaton vähintään puolitoista kuukautta lämpimässä paikassa.

Kuinka tehdä urea omenat ämpäriin: yksinkertainen resepti

Monet hostesses ajattelevat edelleen, että omenat voidaan korjata yksinomaan erityisellä tynnyrillä. Tästä syystä he pelkäävät märkä omenoita yksin. Itse asiassa niiden ruoanvalmistusprosessissa voit käyttää ehdottoman mitään konttia, jopa tavallista ämpäriä. Näin ollen työkappaleen vaikeudet eivät välttämättä välttämättä ole.

Tuotteet:

• 8 litraa vettä;
• 6,5 kg omenoita;
• 0,55 kg ruisjauhoa;
• 0,1 kg ruisloa;
• 0,1 kg sinappi;
• 0,1 kg suoloja.

Monet tämän päivän isännöivät ajattelevat, että omenat voidaan korjata yksinomaan erityisessä tynnyrissä

Ruoanlaitto:

1. Kiehuvaa vettä sekoitetaan sinapin kanssa.
2. Ruiskujauho ja sekoita hyvin, jotta vältetään kokkareiden muodostuminen.
3. Lisää suolaa, valmistettuja jauhoja ja sinappi kylmässä vedessä.
4. Ämpäri lisätä olkia ja ylhäältä laittaa omenoita, kaada suolaliuosta ja laittaa kuorman päälle.

Viileässä paikassa vaaditaan vähintään kuukausi.

Kuinka kokata Uroin Omenat pankeissa

Helpoin ja kätevin tapa rikkoa omenat on tietenkin pankkeissa. Työkappaleen prosessi vähenee useimpiin peruskohteisiin. Nopeampi valmistelu on yksinkertaisesti mahdotonta kuvitella. Säilytä sama hedelmä on erittäin kätevä, koska riittää vain järjestämään ne jääkaapiksi virtsansa päättymisen jälkeen.

Tuotteet:

• 8,5 kg omenat;
• 11 litraa vettä;
• 0,15 kg sokeria;
• 0,15 kg suoloja.

Helpoin ja kätevin tapa rikkoa omenat - tietenkin pankkeissa

Ruoanlaitto:

1. Hedelmien on huuhdeltava ja pankkien välittömästi.
2. Vesiseos suolaa ja sokeria.
3. Kaada tuloksena oleva neste pankkiin.
4. Peitä aihiot Bilrsion-kansilla.
5. Tara laittaa lämpimään paikkaan kuukausi ja puoli.

Tärkeä! On vain tarpeen korjata koko ilman mätänemistä ja muita vahinkoja hedelmiä. Jos tämä sääntö ei tarkkaile, työkappale on yksinkertaisesti pilaantunut ennen sen asianmukaisen valmistuksen aikaa.

Sauer omenat talvella: paras resepti

Sauer Cauldron on kunnia jokaisessa kodissa. Valmista se eri tavoin, kaikenlaisia \u200b\u200bmarjoja ja vihanneksia lisätään koostumukseen. Mutta yhdessä omenien kanssa tämä myy vähän, kuka voi jopa kuvitella. Tämä on huolimatta siitä, että Sauer omenat hankkivat epätavallisen, mutta hämmästyttävän maun yhdessä tavallisten vihannesten kanssa. Jopa tehdä mitään todella ei tarvitse varmistaa, että hummintaiset hedelmät ovat niin maukkaita ja tuoksuva.

Tuotteet:

• 2,9 kg omenat;
• 4,2 kg kaali;
• 0,25 kg porkkanoita;
• 55 g. Saharara;
• 35 g. Suola.

Sauer Cauldron kunnioitetaan jokaisessa kodissa ja yhdessä omenien kanssa siitä tulee monta kertaa parempi

Ruoanlaitto:

1. Kaali vaaditaan pestä, poista pilaantuneet topit, ohut.
2. Porkkanat, pesu ja puhdista se välittömästi, murskaa juurikatto rata.
3. Sekoita vihannekset ja kouristus tukahduttaa ne kädet, lisää sokeria ja suolaa.
4. Siirry säiliöön, jossa sen on tarkoitus auttaa tuotteita, omenoita.
5. Muista laittaa siellä ja kaali, pisteytys kaikki vapaan tilan tämän kasvis.
6. Pienellä määrällä vettä leviää sokerin ja suolan lusikka.
7. Pituus kaataa säiliöön.
8. Peitä koko koko, mutta pestään kaali-arkit.
9. Seuraavaksi heistä asettavat sorron.

Noin 14 päivää kestämään työkappaleen huoneenlämpötilassa, minkä jälkeen se on samanaikaisesti järjestettävä jäähdyttimessä.

Kuinka kokata Uroin Omenat merellä Buckhorn mehussa kurpitsa

Omenat tässä tapauksessa saadaan paljon tuoksuvia kuin päärynöitä. Kilpuu ne tällä tavalla ei ole täysin vaikeaa lainkaan. Vaikeuksia voi esiintyä vain kurpitsamehun valmistuksessa, mutta myös tässä menettelyssä ei ole selittämättömiä hienovaraisuuksia ja temppuja. Hedelmiä ei edes tarvita suolaa lisäksi ne imevät kaikki niiden vierekkäiset komponentit.

Tuotteet:

• 3,9 kg omenat;
• 0,15 kg merialuetta;
• 0,85 kg kurpitsaa.

Ruoanlaitto:

1. Kaikki tuotteet on pestävä ja kuivattava.
2. Hedelmät laskevat säiliössä, jossa suolatut hedelmät varastoidaan, työntää meren buckhorn.
3. Kurpitsa puhdistetaan, valita kaikki siemenet, leikattu palasiksi ja kuori veden vähimmäismäärään.
4. Massan pehmenemisen jälkeen puhdistus jäähdyttää ja välittömästi kaadetaan säiliöön muihin tuotteisiin.
5. Laita hedelmät raskas kuormitus ja kestää sen alla viikon kuluessa.
6. Sen jälkeen siirrä säiliö kellariin.

Ureted omenat (video)

Surium omenat ovat alkuperäinen venäläinen biaksi. Niinpä hedelmät varastoivat, kunnes kylmin monta vuotta sitten. Huolimatta siitä, että resepti on jo vanha, tähän päivään työkappale on erittäin suosittu. Tietenkin omenat voivat ja tuoretta muotoa varastoidaan kellariin, mutta se on typerä, että ne tulevat vielä herkullisemmiksi ja pysyvät mahdollisimman hyödyllisiksi. Tällainen työkappale on mielellään syödä kaikkea Malta suurta, yhtä iloisesti rapeaa, jotkut lähde hedelmät eivät yksinkertaisesti voi jättää ketään välinpitämättömäksi.

Yksi yleisimmistä ja edullisimmista hedelmistä kotimaisten kauppojen ja markkinoiden laskureilla. Ne ovat täysin erilaisia \u200b\u200bmakuista ja koosta, ja niistä valmistelevat astiat ovat arvokkaita erillisestä kulinaarisesta kirjasta. Loppujen lopuksi maukkaita ja mehukkaita hedelmiä ei voi vain syödä raakaa, vaan myös valmistaa kaikenlaisia \u200b\u200bhilloja, piirakoita, leipoa uunissa, kuivina ja paljon muuta. Yksi alkuperäisimmistä resepteistä tämän hedelmän valmistamiseksi Urited omenat - Mielenkiintoinen ruokalaji, jonka ominaisuudet harkitsemme tässä artikkelissa.

Tällaisella omenoilla valmistettu koostumus voi vaihdella merkittävästi. Se riippuu monista tekijöistä, kuten:

• Sikiön lajike ja maturiteetti.
• Viljelyn ja varastoinnin ehdot.
• Varastointi kesto.
• Keittomenetelmä.

Mutta kaikilla niillä on tyypillisiä ruokia tähän lautaselle:

• suuri sokereiden pitoisuus (ensisijaisesti fruktoosi);
• orgaaniset hapot (omena, sitruuna);
• tubyl, typpi ja pektinen aine;
• monipuolinen vitamiinikompleksi: A, C, E, PP, P ja B-vitamiinit.

Tällaisesta rikas koostumuksesta huolimatta kaloripitoisuus on vain 47 kcalia 100 g: aan tuotteesta. Tämä antaa heille mahdollisuuden päästä erilaisiin ruokavalioihin.

Tiesitkö? Pesty omenat muuttuivat erityisen suosittuina Pietarin I, joka perusti puutarhan ääriviivat. Hän osallistui uudenlaisten omenien tuontiin ja olemassa olevien kasvavien määrän kasvua.

On monia tapoja käsitellä hedelmiä ja vihanneksia pitkäaikaiseen varastointiin ja jokainen niistä osallistuu raakatuotteen hyödyllisistä ominaisuuksista. Uroin omenoita pidetään yhtenä menestyksekkäimmistä tavoista tämän hedelmän valmistelussa, koska prosessissa he säilyttävät suuren määrän hyödyllisiä tuoreita hedelmiä ja hankkia uusia yhtä tärkeitä ominaisuuksia:

• normalisoi suoliston mikrofloora, tyydyttynyt Lactobacterium organismilla;
• rikastuttaa organismin kalsiumin kanssa, vähentää luun kudoksen haurautta;
• parantaa hiusten ja hampaiden tilaa;
• lisätä kudosjoustavuuden tasoa;
• vaikuttaa myönteisesti hormonaalisen järjestelmän työhön;
• ascorbiinihapon (uroin omenan, se on suurempi kuin tuoreessa) vahvistaa immuunijärjestelmän työtä.

Liotusprosessin kesto

Liotusprosessi vaatii kärsivällisyyttä, koska keskimäärin kestää ajan kuluessa 40-50 päivää (ei lasketa valmistelutyötä). Mutta kun noudatetaan kaikkia sääntöjä, tällaista herkkua voidaan pitää pitkään aikaan, jopa uuteen satoon.

Markkinoilla ja myymälöissä ovat valtava joukko lajikkeita tämän hedelmän. Mutta kaikki niistä ei sovi liotukseen. Sopivimmat ovat myöhäiset lajikkeet (syksy tai syksy-talvi). Hedelmien on oltava kypsä ja kovaa. Jotkut gourmetit rakastavat hieman epämukavaa, mutta tämä on maku. Paras lajiketta pidetään.

Mutta tällaiset lajikkeet sopivat myös:

• "Slav";
• "Titovka";
• "Pullo";

Tärkeä! Hedelmien puutteiden puuttuminen on erittäin tärkeää, koska yksi kosketti Apple voi pilata kaikki muut.

On parempi valita noin yhden koon hedelmät, joten ne ovat valmiita kerralla.

Valmisteluvaihe on erittäin tärkeä, koska juuri tästä vaiheesta, että lopullinen tulos riippuu suoraan.

Ennen hedelmiä, on toivottavaa lentää 15-20 päivää (varsinkin jos lajikkeet ovat vaikeampia, esimerkiksi Antonovka tai SLAV). Oikeasti säädellyistä hedelmistä valmistettu tuote saadaan tasaisesti kyllästetty suolaliuoksella, mehukas, pehmeä, on rikas virkistävä maku ja kultainen väri. Hedelmien murskattujen hedelmien jälkeen ne on huuhdeltava perusteellisesti juoksevilla vedellä.

Hedelmät eivät tarvitse kiertää, ja lehdet ovat parempia puhdistamaan. Lehdet, oksat, olki ja kaikki mahdolliset lisäaineet on puhdistettava ylimääräisestä roskaa ja pesu.

SODA BANA

Kun virtaa pankkeihin on tarpeen muistaa, että säiliöt olisi puhdistettava. Sinun täytyy pestä sooda. Kemiallisen pesuaineen käyttöä ei suositella tiukasti. Kun pankki pestään perusteellisesti, ja siinä ei ole jälkiä, sitä on kerrottava tai huusi kiehuvaa vettä.

Varastointiolosuhteet

Ensimmäinen säilytysvaihe (välittömästi valmistuksen jälkeen) kestää noin 1 viikko. Tällä kertaa kömpelöiset hedelmät on varastoitava huoneenlämpötilassa.

Työkappaleen jälkeen sinun on siirryttävä viileään paikkaan (edullisesti kellari tai kellari), jossa niiden on oltava 30-45 päivää (riippuen hedelmistä). Samassa huoneessa heitä pidetään koko talven.

Tärkeä! On suositeltavaa olla jäädyttämään uroin omenoita. Vaikka uskotaan, että he eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, vaan niiden rakenne ja ulkonäkö heikkenevät merkittävästi jäädyttämisen aikana.

Erittäin nopea ja kätevä tapa, koska pankit ovat arsenalista jokaisesta rakastajasta, ja lopputuote on kätevä tallentaa, koska tällaiset astiat eivät vie paljon tilaa talossa.

Ainesosat

• Omenat Antonovka - 10 kg.
• Vesi - 5 litraa.
• Salt - 2 rkl. lusikat.
• Sokeri - taide. lusikat.
• ja kirsikat.

Keittomenetelmä

Jotta saat herkullisen käsityksen, sinun on suoritettava useita yksinkertaisia \u200b\u200btoimia:

• Pese hedelmät perusteellisesti juoksevilla vedellä tai useissa eri säiliöissä.
• Puhdas hedelmät leikataan palasiksi: Suuri - 6-8 osaa ja pienempi voi olla 4 osaa. Jos valitsit pienen, voit helposti käyttää koko hedelmiä.
• Esivalmisteiset lasipurkit perustetaan vadelman lehdet, herukka ja kirsikat (ennen kuluneet perusteellisesti).
• Sijoitettu liha (tai kokonaiset hedelmät) pankkiin, ilman tampointia.
• Lisää suolaa ja sokeria veteen, laita tulipalo ja kiehauta. Kun irrotat liesi ja aseta sivuun.
• Kaada tölkkien sisältö kuumalla suolavedellä niin, että se saavuttaa kaulan.
• Peitä kapasitanssit kaproit-kansilla ja irrota kylmässä, jossa ne ovat 2-3 viikkoa. Voit tallentaa, kuten muut aihiot, koko talvi.

Toinen nopea ja yksinkertainen resepti ei ole vähemmän maukkaita omenoita.

Ainesosat

• Omenat - 1,5 kg.
• Vesi - 2 litraa.
• Ruisjauhoja - 2 rkl. lusikat.
• Suola - 1 rkl. lusikka.
• Sokeri - 4 rkl. lusikat.
• Ja herukka lehdet.

Keittomenetelmä

Valmistus suoritetaan useissa vaiheissa:

• Hyvin pese hedelmien täytyy pyyhkiä kuivaksi.
• Valmistettu etukäteen, lasipurkit taitavat puolet minttu- ja herukata (voit lisätä muita suosikkijoukkueita). Erilaiset lehdet ovat myös toivottavia pyyhettä pyyhettämisen jälkeen.
• Tiukasti, mutta ei puristamalla, hedelmien asettaminen purkkiin.
• Top peittää jäljellä olevat yrtit.
• Sekoita vesisäiliöön, sokeri- ja ruisjauholle. Sekoitettiin, kunnes kaikki liukenee.
• Kaada pankit yläosaan (jäljellä oleva suolavettä pidetään jääkaapissa).
• Poista säiliöt lämpimässä paikassa 3-7 päivän ajan.
• Kun hedelmät tekevät osan nesteestä, kaada enemmän suolaliuosta.
• Siirry viileään paikkaan, jossa omenat saavuttavat valmiiksi 30-45 päivää.

Tämä menetelmä auttaa tekemään suuren määrän aihioita ilman paljon vaikeuksia ilman erityisiä ruokia, kuten tynnyreitä.

Ainesosat

• Omenat - 1 ämpäri.
• Vesi - 1 ämpäri.
• Suola - 9 rkl. lusikat.
• Sokeri - 9 rkl. lusikat.
• Vadelma lehdet ja herukka.

Tiesitkö? Tällaiset suuret gourmetit, kuten ranskalaiset ovat erittäin rakastettuja kansallisen venäläisen keittiön ruokia - maatilojen maatila "Pari Farm'er" ostaa erilaisia \u200b\u200beksoottisia tuotteita niille, mukaan lukien Uroin Omenat.

Keittomenetelmä

Ruoanlaittotekniikka on hyvin yksinkertainen:

• Pese hedelmät ja lehdet ja hajoaa kuivaksi pyyhellä.
• Kaada kauhan pohja (esiasennettu ja peitetty kiehuvalla vedellä) lehtiä vadelmia ja herukka.
• Tiiviisti Tamme hedelmä hedelmä ylös (hedelmien välinen tila voidaan myös asettaa lehdet tai suosikki tuoksuva yrtit).
• Tuo vesi kiehua ja liuottaa suolaa ja sokeria siihen.
• Kaada ämpäri suolaliuos - sen on katettava sisältö kokonaan.
• Peitä sideharso tai pyyhe ämpäri ja poista viileä paikka. Siellä pitäisi olla 2-3 viikkoa.
• Heti kun massa romahti (aika ajoin on tarpeen saada ja kokeilla), hedelmät voidaan hajottaa steriloiduilla pankkeilla, kaada suolaliuos ja peitä kansi, irrota jääkaapissa. Tai jätä tallennetaan kaikki ämpäriin viileässä ja pimeässä paikassa.

Ruoanlaitto ureage omenat tynnyrissä

Tämä resepti pidetään klassikkona ja perinteisenä. Hänen ainesosat ja ruoanlaittotekniikka tarkistetaan monilla sukupolvilla hostesses. Se on puinen pakkaus, joka luo epätavallisen maun, jota on vaikea toistaa toisessa astiassa.

Isometallimme pumpattiin usein vieraitaan ja sukulaiset kaikenlaisilla suolakurkkuilla, joista maukkaita, tuoksuvia Uroin omenoita. Tällaisesta herkästä on vaikea kieltäytyä, käsi ulottuu mausteisten omenien seuraavaan osaan. Maku he osoittautuvat peittämään sisälle, muistuttavat samppanjaa hedelmällä. Antonovan omenoiden resepti on yksi yksinkertaisimmista, suosittelemme, että otat sen huomioida, varsinkin jos nämä mehukkaat hedelmät kasvavat puutarhassa.

Mitä omenat sopivat liotukseen?

Paras soveltuva omenat ovat hapan ja vihreän ja valkoisen värin. Kesälajikkeita, joilla on oranssi tai punainen pigmentti, ei käytetä liotukseen. Sopivimmat ovat tällaiset omenat: Antonovan, Semirenko, Vihreät ja tietenkin muut. Tänään reseptissämme näkyvät täsmälleen Antonovin palkkaluokkaan. Muiden vihreiden lajikkeiden omenat liotetaan samalla tavalla.

On mahdotonta vettä vaurioitunut ja pehmeä. Valitse vain joustavat omenat, joilla ei ole jälkiä iskuista maasta, kokonaisvaltaisella kuorilla. On parasta kerätä ne puulla kädet, laittaa käsineet vahingoittamaan. Virtsassa ei käytetä tuoreita hedelmiä, joilla on suuri tärkkelyspitoisuus. Niitä on etsittävä useita päiviä viileässä paikassa, niin tärkkelysyhdisteet muuttuvat sokeriksi.

Kipeä omenat kooltaan - niiden on oltava samat. Sitten heidän on oltava hyvin pestä, varsinkin niitä, joita käsitellään erilaisilla kemikaaleilla kypsymisen aikana.

Suolan tynnyrin valmistus

Tietenkin virtsan omenat tynnyrissä. Joten he tekivät isoäidemme, ja he tiesivät erän laiturilla. Puinen takki, jossa on suolattu tai sauva vihanneksia ja hedelmiä, korostaa tuoksuvia segmenttejä, jotka tuovat hevostensa picancy. Miten valmistaa tynnyri tähän prosessiin?

Kadku tarvitsee maata vedellä ja huutaa jyrkästi kiehuvaa vettä. Sen jälkeen sen sisäosa pestiin syövyttävän soodan liuoksella. Sitten huuhdeltiin jälleen kevyesti kiehuvaa vettä, minkä jälkeen tynnyri kuivataan. Tämä voidaan tehdä asettamalla se auringon säteet raikkaaseen ilmaan. Säiliömme on valmis, voit jatkaa.

Kuinka siirtää omenoita olkilla tai herukalla lähtee?

Hedelmät ennen kuin liotus siirretään aina tai olki tai lehdet hedelmäpuita ja pensaita. Tämä on välttämätöntä omenan eheyden säilyttämiseksi, lisäksi pakastetut hedelmät absorboivat oljen ja lähteiden aromia ja myös hankkimaan kauniin sävyn. Mikä on parempi käyttää?

Itse asiassa ei ole periaatteellista eroa siitä, että siellä on kädessä, ota se sitten. Jos lopetat valinnan vehnän tai ruisloudesta, ota se vain viimeisestä sadosta. Katso, että hän oli puhdas, mukava haju ja ei hämmästynyt muotin sieni. Kuinka monta olkia tarvitset? 50 kg omenat tarvitsevat enintään 1 kg olkia. Ennen tynnyrin asettamista se on ehdottomasti kevyesti kiehuvaa vettä useita kertoja.

Resepti urea omenat sinappi

Pöydän pohjassa otetaan olki, Apple-kerroksen yläosan yläosassa. Sitten taas teemme kerroksen olkia ja laittaa hedelmät siihen. Joten tee se kaikkien omenien kanssa. Nyt sinun täytyy kokata suolavettä.

Tehdä tämä, tarvitsemme: vettä (10 l), 200 g sokeria, 100 g suolaa, 3 rkl. l. Sinappi, hunaja - 2 rkl. l.

Valmistetaan suolavettä, jossa omenat vedetään ulos, sinun on liuotettava edellä mainitut ainesosat veteen, tuo sen kiehuvaksi ja jäähtyä sitten huoneenlämpötilaan. Tämä suolaliuos kaadetaan omenat, pre-porattu olki. Yläosasta laitamme toisen olkikerroksen, kattavat kaikki kylpytuotteiden sisällön puhtaalla liinalla ja laittaa puinen ympyrä, johon kerjäläinen on asennettu (rahti). Piirimen reunaa suositellaan leikkaamaan ohut kasviöljy.

Uroin Apples Antonovin valmistus

Joten omenat olivat hyvin tietoisia ja säilyttivät käyttökelpoiset ominaisuudet keväällä, heidän on huolehdittava heistä. Säilytä virtsan omenat välttämättä viileässä paikassa. Ensimmäisten päivien aikana sinun on jatkuvasti seurattava nesteen tasoa tynnyrissä. Jos se putosi, lisää vettä (keitetty ja jäähdytetty) niin, että ylemmät omenat eivät ole pilaantuneet.

Vähintään kerran viikossa on välttämätöntä pestä puinen ympyrä sekä poistaa fermentaatiosta johtuva vaahto. Jos näit kudoksen muotin, joka on peitetty kappaleella, muista vaihtaa se puhtaalla ja tynnyrin yläosa käsitellään sooda-liuoksella sekä puinen ympyrä. Oikeiden olosuhteiden mukaan omenat ovat valmiita 30-40 päivän kuluttua.

1. Joissakin resepteissä ei yleensä ole sokerihaa, se voidaan korvata kokonaan hunajalla, joka on asetettu kahdesti kuin sokeri.
2. Jos sinulla ei ole puularjaa, voit vettä omenat ja lasisäiliöt, esimerkiksi tri-litran sylinterit.
3. Jotkut kokeneet isännät suosittelevat standardin mukaisen Apple Reseptin parantamista. Tehdä tämä, ne tarjoavat ei välittömästi poistaa omenoita liottamisen jälkeen kellariin, vaan kestää useita päiviä huoneenlämpötilassa fermentaatioprosessin käynnistämiseksi. 5-7 päivän kuluttua voit järjestää tynnyrin tai tölkit omenoilla kellariin.

Venäjän keittiössä virtsan omenoita on aina pidetty perinteisenä ruokana. On melko paljon reseptejä heidän liotukseen. Tarkastelimme, miten valmistella uroin omenat sinapin kanssa, yksinkertainen resepti tähän johti. Muissa resepteissä käytetään erilaisia \u200b\u200byrttejä ja mausteita, mikä tarkoittaa, että fermentaatioon kohdistuvien hedelmien maku eri resepteissä on erilainen. Sinappi resepti on hyvä, koska se muodostuu vähemmän vaahtoa ja hoidetaan harvoin muottiin, ja siksi tuote on puhtaampi ja turvallinen terveydelle.

Omenat ovat valtava määrä vitamiineja ja hyödyllisiä mikro- ja makroelementtejä. Mutta ei ole aina mahdollista pitää ne tuoreina pitkään. Kuluneet omenat sinappi ovat yksinkertainen ja maukas tapa pitää hedelmät talvella lämpökäsittelyn vuoksi.

Applen valintasäännöt

Suuri prosenttiosuus menestyksestä märän hedelmän valmistuksessa koostuu omenan oikeasta valinnasta. Sopivena liotukseen on myöhäiset lajikkeet, enimmäkseen vihreä ja valkoinen. Tällaisia \u200b\u200blajikkeita ovat esimerkiksi Simirenko, Antonovka, valkoinen kaataminen tai Pepin.

On myös otettava huomioon seuraavat säännöt hedelmien valinnasta:

1. Omenat, jotka on otettu suoraan puuta, käytetään ruoanlaittoon, kaatuneista hedelmistä kieltäytyy välittömästi.
2. Ei sovellu käytettäväksi omenoita, joilla on vaurioita tai merkkejä mädäntymisestä.
3. Kun valitset ostettuja hedelmiä, mieluummin olisi annettava kotitalouksille eikä niihin kohdistuu lisää kemiallista käsittelyä (tällaiset aineet voivat vaikuttaa haitallisesti ruokien makuun, puhumattakaan terveyshaittojen vahingosta).
4. Hedelmät olisi kypsennettävä, vahva ja keskikokoinen. Koska liotusprosessi perustuu fermentaatioprosesseihin, niin pienet omenat ovat nopeasti taitoja, ja hyvin suuri valmistettu epätasaisesti.

Hedelmien ja säiliöiden valmistus

Pysyessä virtsan hedelmiä ei saa välittömästi anna sen käsittelyä. Aikaisemmin heitä on annettava lentämään 2-3 viikon kuluessa. Tällä kertaa voit tunnistaa hedelmät vahingoittavat ja hävittävät ne.

Säiliöön sopivin on perinteinen puu. IT: ssä virtsaprosessi etenee kaikkien sääntöjen mukaisesti. Puu, joka palvelee tynnyrit materiaalia, suojaa ainesosia mädäntymisestä, antaen heille erityisiä aromiaineita koostumuksensa aromaattisista hartseista.

Tynnyri on välttämätöntä kastaa veteen estämään edelleen vaurioitaan ja sammuttaa kiehuvan veden ja huuhtelemalla perusteellisesti syövyttävän soodan liuoksella. Sen jälkeen säiliö huuhdotaan ja uudestaan, ne kaadetaan kiehuvalla vedellä ja sitten kuivat (hyvällä säällä on parempi tehdä se tuoreella ilmassa).

Tietenkään ei ole helppo löytää tällaista tynnyriä nykyaikaisissa olosuhteissa, joten se voidaan korvata sillä lasilla, keraamisilla tai emaloituneilla säiliöillä.

Tärkeä! Kaikki astiot ennen käyttöä on huuhdeltava perusteellisesti.

Virtsan tekniikka

Sinapin ja muiden hedelmien omenan virtsan prosessi on muuntaa fruktoosi niistä maitohappoon ja alkoholiin. Tällaisen muunnoksen stimulaattori on hiiva ja maitohappobakteerit. Tämän seurauksena Uroin-hedelmät hankkivat tiettyä makeaa hauraa "kuolee" makua.

Kaikissa resepteissä on suositus siirtää UROIN Fruit Olkin tai lähtevän kerrokset. Tämä on tarpeen ylläpitää omenoita, kun kuormitus pienenee ja antaa heille ylimääräisiä väriä. Lisäksi hedelmät liotushetkellä hankkivat erityisen aromin ja maun.

Ei ole merkittävää eroa siitä, mitä tarkalleen siirtää urat-omenat eivät ole. Tärkeimmät ehdot - olki tai lehdet olisi puhdas, ilman sienitairauksia. 50 kg tuotteesta, on välttämätöntä ottaa 1 kg integraatiomateriaalia, jonka sinun on lainattava 2-3 kertaa ennen käyttöä. Pensaiden lehdet vaaditaan pre-liota kylmässä vedessä.

Säiliöissä asetetut omenat kaadetaan erityisen keitetty neste, joka sisältää suolaa, sokeria ja valmiiksi keitettyä mallasta. Maltan sijaan voit lisätä ruosteisen jauhon laimennetaan veteen. Molemmat sisältävät myös entsyymiä tärkkelyksen saostamiseksi ja ravintoaineen luomisen fermentointiprosesseista vastaavien mikro-organismien kanssa.

Virtsan ensimmäinen vaihe esiintyy 12-15 ° C: n lämpötilassa 4-5 päivää. Lopullinen regenerointi suoritetaan lämpötilassa - 1 ... + 2 ° C tai kun jäähdytys ei ole mahdollista lämpötilassa, joka on korkeampi kuin 10 ° C. Keittoprosessi kestää 1-2 kuukautta riippuen reseptistä.

Tärkeä! Kun liotus, omenoilla on oltava puhdas kylmä vesi. Hedelmät aluksi voimakkaasti "kuluttavat" nestettä, joten sitä on lisättävä säännöllisesti.

Ainesosat

Ureaktiomenojen valmistamiseksi sinapin kanssa vaaditaan seuraavat aineet:

• 10 kg omenat;
• 5 litraa vettä;
• 210 g sokeria;
• 100 g suolat;
• 50 g mallasta;
• 100 g sinappijauhetta.

Listattujen komponenttien lisäksi voit käyttää herukkavia lehtiä, kirsikoita tai vadelmia sekä erilaisia \u200b\u200byrttejä ja mausteita makuun.

Step-by-step resepti uretage omenat sinappi

Resepti urea omenat sinappi on melko yksinkertainen:

1. Pre-valitut ja poikkeet omenat pestään perusteellisesti ja irtoavat jonkin aikaa.
2. Suola, sokeri ja vesi on kytketty ja sekoitetaan.
3. Maltana kaadetaan 100 ml kuumaa vettä.
4. Maltainen liuos on kytketty marinadi.
5. Säiliön alareunassa asetetaan kerros olkia tai lehtiä sekä sinappijauhetta.
6. Hedelmät sijoitetaan riveillä, vuorotellen integraatiomateriaalin ja sinapin kerroin.
7. Hedelmät kaadetaan marinaati, hänen on peitettävä ne kokonaan useille senttimetreille tason yläpuolella;
8. Opinto asetetaan päälle ja jättää viikon ajan, jonka aikana sinun on seurattava nesteen tasoa ja lisää se tarvittaessa.
9. 7 päivän kuluttua säiliöt siirretään jäähdyttimeen ja omenat ovat valmiita vielä 60 päivää.

Vaihtoehtoisesti sinappijauhetta voidaan myös lisätä suoraan marinadiin, kun sitä valmistetaan.

Jos käytetään lisäaineita (yrttejä, mausteita), ne lisätään myös kuhunkin kerrokseen.

Pienet temppuja ja salaisuuksia

Kokeneet hostessit käyttävät salaisuuksiaan helpottamaan sinapin liotusprosessia ja saavuttamaan parhaan tuloksen. Jotkut heistä:

1. Ostettu hedelmä ennen käyttöä on huuhdeltava huolellisesti käyttäen tavanomaista soodaa tai erityistä keinoja kemiallisen kalvon poistamiseksi varastoihin.
2. Vaaditaan viikoittain puhdista kansi tai levy sorron alla ja irrota tuloksena oleva vaahto.
3. Kun muotti näkyy säiliön seinissä, se on puhdistettava elintarvikesoodin liuoksella.
4. Sokeri voidaan korvata kokonaan hunajalla, ottaa sen 2 kertaa suurempi kuin sokerihiekka.
5. Virtsan kanssa sinappi, voit käyttää muovisäiliöitä, joilla on hermeettinen kansi, jolla on aiemmin vakuuttunut siitä, että ne ovat ruokaa.

Varastointiehdot

Säilytä lopputuote sinapin kanssa on välttämätöntä tummalla viileässä paikassa. Kun noudatetaan oikeita olosuhteita, lautasen voidaan tallentaa kesään saakka.