Tyrni mehu on uskomattoman terveellistä ja maukasta juomaa. Se valmistetaan eri tavoin lisäämällä hunajaa, sokeria tai muiden hedelmien ja vihannesten mehuja maun mukaan. Monista vaihtoehdoista jokainen löytää itselleen sellaisen, joka vetoaa häneen.

Tyrnimehu - hyödyt ja haitat

Kirkkaankeltaiset ja joskus melkein oranssit tyrnimarjat, jotka kypsyvät syksyllä, eivät ole vain miellyttäviä silmille, mutta ovat myös todellinen varastossa, jossa on valtava määrä vitamiineja ja mineraaleja. ja joiden vasta-aiheita harkitaan myöhemmin, tämä on tuote, joka on valmistettava talvella.

1. Tyrnimehu sisältää valtavan määrän C-vitamiinia, ja siksi se on erinomainen työkalu vilustumisen hoitoon ja ehkäisyyn.
2. P- ja E-vitamiinipitoisuuksista johtuen juomalla on myönteinen vaikutus hormonitoimintaan.
3. Mehu sisältää meripihkahappoa, juoman käyttö auttaa vähentämään painetta.
4. Maksasairauksien, verisuonten ateroskleroosin ja hermostohäiriöiden kanssa juoman käyttö on myös välttämätöntä.

Mutta kuten muilla tuotteilla, myös tyrnimarjamarjoilla on omat vasta-aiheet, niitä ei ole niin paljon. Älä juo kun:

• mahahaava;
• sappikivitauti;
• maksasairaudet;
• karoteeniallergiat;
• henkilökohtainen suvaitsemattomuus tämän tuotteen kanssa.

Tyrni mehusta talveksi, jonka reseptit jokaisen kotirouvan tulisi tietää, ei ole ollenkaan vaikea valmistaa. On vain tärkeää noudattaa marjojen keräämistä, jalostamista ja lopputuotteen asianmukaista varastointia koskevia sääntöjä. Ja alla olevat suositukset auttavat tässä.

1. Sadonkorjuun sadonkorjuu loppukesästä lokakuuhun. Mitä myöhemmin marjat poistettiin oksasta, sitä mehukkaampia ne ovat.
2. Jos kerät marjat itse, on parempi leikata ne huolellisesti oksista, jotta mehu ei vuoda. Ostaessasi sinun on tarkastettava niin, että tyrni on puhdas, kuiva ja siinä ei ole merkkejä vaurioista.
3. Mehun valmistamiseksi marjat voidaan murskata millä tahansa sopivalla tavalla - jauhaa seulan läpi, viedä lihahiomakoneen tai juicerin läpi tai jauhaa tehosekoittimessa.
4. On parempi varastoida tyrni marjoista valmis mehu viileään paikkaan.

Tyrnimehu talveksi juicerin kautta

Tyrnimehu talveksi juicerin avulla on erittäin helppo valmistaa. 1 kg tuoreista marjoista tulee noin 600-700 ml terveellistä mehua, jolla on massaa. Jos haluat saada juoman ilman sitä, se on silti suodatettava lisäksi. Saatua kakkua ei tarvitse heittää pois, se voidaan keittää lisäämällä vettä ja sokeria, ja sieltä tulee herkullinen hedelmäjuoma.

ainesosat:

• tyrni;
• vesi - 1 litra;
• sokeri - 1 kg.

valmistelu

1. Marjat johdetaan juicerin läpi.
2. Siirappi on valmistettu vedestä ja sokerista.
3. Kuuma siirappi sekoitetaan mehuun suhteessa 1: 2.
4. Kaada juoma höyrytettyihin litrasäiliöihin, steriloi vesihauteessa 20 minuutin ajan, rullaile.

Tyrnimehu talviaikaksi ilman ruoanlaittoa säilyttää maksimissaan vitamiineja ja hyötyjä. Sitä säilytetään hyvin jääkaapissa tai kellaressa, koska koostumukseen lisätään suuri määrä sokeria, juoma on erittäin väkevää. Sitä ei voi juota juuri niin, mutta on erittäin hyvä käyttää sitä perustana kompotteille, hyytelöille tai hedelmäjuomille.

ainesosat:

• tyrni marjat;
• sokeri - 1 kg.

valmistelu

1. Vie marjat juicerin läpi.
2. Sokeri kaadetaan tuloksena olevaan mehuun (1 kg sokeria 1 litra mehua) ja sekoitetaan, kunnes se on täysin liuennut.
3. Saatu juoma kaadetaan steriloituihin astioihin, suljetaan ja varastoidaan varastoitavaksi kylmässä.

Tyrnimehu talveksi juicerin kautta

Tyrnimehu, valmistettu talveksi sellaisen laitteen avulla, kuten juicer, osoittautuu erittäin maukalliseksi ja säilyttää kaikki marjojen edut. Lisäksi syntyy se, että sen valmistelussa ei ole vaikeuksia. On erittäin kätevää, että laitteesta tuleva juoma kaadetaan välittömästi valmistettuihin tölkeihin, jotka suljettiin välittömästi.

ainesosat:

• tyrni marjat - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 200 g.

valmistelu

1. Tyrni marjat ladataan laitteen yläsäiliöön, lisätään sokeria.
2. Saatu tyrni-mehu kaadetaan välittömästi steriloituihin purkkeihin ja rullataan.

Kurpitsamehu ja tyrni talveksi

Tyrni- ja kurpitsamehu on kirkas aurinkoinen juoma, joka ei vain ilahduta silmää, vaan myös rikastaa kehoa valtavalla määrällä vitamiineja. Tässä resepissä mehu valmistetaan lisäämättä sokeria, mutta jos haluat makeuttaa sen, se on täysin hyväksyttävää tehdä tämä ja sekoittaa sitten hyvin, kiehauttaa ja kaataa astioihin.

ainesosat:

• kurpitsa - 2 kg;
• tyrni marjat - 1 kg.

valmistelu

1. Kurpitsa pestään, kuoritaan ja kuoritaan ja viedään juicerin läpi.
2. Marjat hienonnetaan samalla tavalla.
3. Molemmat juomat sekoitetaan, keitetään 5 minuutin ajan, tyrni-mehu kaadetaan steriloituihin astioihin ja rullataan.

Talvi-tyrnimestä talveksi valmistettu mehu, johon on lisätty hunajaa, on kaksinkertaisesti maukas ja terveellinen. Hunaja antaa juomalle erityisen maun ja aromin. Jos hunajaa ei jostain syystä ole mahdollista lisätä, voidaan laittaa sokeria, se voidaan lisätä ennen keittämistä. Tätä ei suositella tekemään hunajan kanssa, vaan se on parempi sekoittaa lievästi jäähdytettyyn juomaan.

ainesosat:

• tyrni marjat - 600 g;
• vesi - 150 ml;
• hunaja - 150 g.

valmistelu

1. Marjat murskataan millä tahansa sopivalla tavalla, suodata mehu.
2. Vesi kaadetaan saatuun konsentraattiin ja keitetään 10 minuutin ajan.
3. Laita hunaja noin 5 minuutin kuluttua sammutuksesta, sekoita hyvin ja kaada purkkeihin.
4. Sulje kannet heti ja kääri, kunnes jäähtyy.

Mehun valmistaminen tyrnistä omenoilla on hyvin yksinkertainen prosessi, joka ei vaadi paljon vaivaa ja aikaa. Veden ja sokerin määrää voidaan muuttaa makuasi mieltymyksiesi mukaan. Voit jopa sulkea väkevöitetyn luonnollisen mehu, ja laimenna se jo ennen käyttöä sokerisiirapilla.

ainesosat:

• omenat - 2 kg;
• tyrni - 500 g;
• keitetty vesi - 1 litra;
• sokeri - 4 rkl. lusikka.

valmistelu

1. Tyrni omenat ja marjat murskataan juicerilla.
2. Vettä, sokeria lisätään saatuun väkevöityyn juomaan ja keitetään 5 minuutin ajan.
3. Kaada mehua tyrnistä kotona pankeissa, rullaa ja kääri, kunnes se jäähtyy.

Tiivistetty mehu - erinomainen luonnollinen lähde monille vitamiineille. Siihen laitetaan suuri määrä sokeria niin, että juoma seisoo paremmin eikä käy fermentoituneena. Talvella voit keittää sen perusteella paljon maukkaita asioita - kompottia, kisselia ja jopa suuvesikastiketta.

ainesosat:

• tyrni - 2 kg;
• sokeri - 1,2 kg.

valmistelu

1. Marjat hienonnetaan.
2. Mehut puristetaan saadusta massasta seulan tai harson avulla.
3. Sokeri lisätään ja pannaan tuleen.
4. Sekoita, lämmitä, kunnes se liukenee, ja kaada sitten tyrnimehu talveen pankkeihin ja korkkiin.

Tyrnimehu talveksi ilman sokeria voidaan valmistaa monin tavoin. Seuraava on hieman aikaa vievä vaihtoehto, mutta tulos on sen arvoinen. Juoma maistuu hyvältä, ja samalla se pitää yllä valtavan määrän ravintoaineita, koska massaa ei keitetä, vaan vain steriloidaan vesihauteessa.

Syksy ei ole vain iankaikkista löysää, paljaita puita ja kylmiä sadekuuroja, jotka tuovat kylmää. Syksy voi olla kodikas, värikäs ja innostava. Juuri tällä hetkellä tarvitsemme erityisesti tuoksuvaa teetä yrtteillä, avaa ensimmäiset hillot purkit, kääri itsemme pehmeisiin lämpimiin huiviin ja hengitä piikikäs aamuilma. Älkää olko tänä syksynä tavanomaista melankoliaa, täytä syksy kirkkailla väreillä, alkuperäisellä maulla ja runsaalla hyödyllisillä aineilla ja vitamiineilla, jotka sisältyvät tyrnimehuon!

Tyrni mehu alkaa marjojen keräämisestä, ja jo tässä vaiheessa voit ylpeillä hyvällä tuulella. Asia ei ole paitsi marjan positiivisessa oranssissa värin lisäksi myös sen keruun ajan. Tietysti kukaan ei kieltää keräämästä tyrnistä kesäkeskuksen lopussa, kun se kypsyy, mutta sinun on tunnustettava, että juuri tällä hetkellä jokainen kotiäiti on täynnä muita huolenaiheita, valmisteluja ja muita kiireellisiä asioita. Suuri plus tyrni on, että voit kerätä tämän hyödyllisen marjan myös pakkasten jälkeen. Lisäksi on syksyllä valita tämä marja paljon helpompaa ja miellyttävämpää.

Tyrni on erityinen marja, monet pitävät sen mausta miellyttävällä hapukkuudella, mutta kompastuskivi voi olla siemeniä, jotka, vaikkakaan ole yhtä hyödyllisiä kuin mehukas sellu, mutta syövät tätä marjaa heidän kanssaan, ovat erittäin kyseenalainen nautinto. Voit nauttia alkuperäisestä mausta ja saada tästä marjasta maksimaalisen hyödyn valmistamalla tyrnimehua! Asianmukaisella varastoinnilla mehu säilyttää pitkään kaikki hyödylliset aineet, joista tyrni on kuuluisa. Tyrni sisältää ennätyksellisen paljon vitamiineja, mineraaleja ja orgaanisia happoja, tällä pienellä appelsiinimarjalla on uudistava, anti-inflammatorinen ja uudistava vaikutus, lisäksi sillä on positiivinen vaikutus ihoomme, parantaa sen joustavuutta ja parantaa ihonvoimaa.

Miellyttävin hetki tässä kaikessa on, että elimistö imee nämä ravintoaineet parhaiten, jos otat tyrnistä mehun muodossa! Samanaikaisesti tyrnimehu voidaan puristaa vasta tuoreina tai purkitettuina. Syksyn pääongelma on vilustuminen, tyrni sisältää valtavan määrän C-vitamiinia ja karoteenia, mikä tarkoittaa, että se auttaa kehoasi torjumaan yleistä vilustumista. Koska tyrnimehu säilyttää hyödylliset ominaisuutensa jo pitkään, siitä tulee talvella tärkein luonnollisten vitamiinien lähde, joten älä unohda tilaisuutta valmistaa enemmän tyrnimehua talveksi.

Pitäkäämme yksityiskohtaisemmin läpi tyrnimehun parantavia ominaisuuksia. Kuten jo mainittiin, tyrnikoostumus sisältää melkein koko vitamiini- ja provitamiinikompleksin, joten vitamiinin puutteen aikana tästä marjasta valmistettu multivitamiinimehu on todellinen pelastus. Uskotaan, että vain muutama lusikka tyrnimehua päivässä riittää tarjoamaan keholle useimmat biologisesti aktiiviset aineet! Joten tyrnimehu sisältää kokonaisen seoksen tyydyttymättömiä rasvahappoja, kuten linolihappoa, linoleenihappoa, öljyhappoa ja palmitiinihappoa, siinä on runsaasti C-, B1-, B2-, B6-, PP-, E-, F-, P-, koliini-, karoteeni-, foolihappo-, polysakkaridit, orgaaniset hapot, kalium, sinkki, magnesium, mangaani, pii jne. Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä tyrnimehusta voi tulla todellinen ihmelääke moniin sairauksiin, mutta niin rikas koostumus ei sovellu kaikille ihmisille, tyrni voi aiheuttaa allergioita, joten tyrnimehun ottamisessa on käytettävä varovaisuutta ja pieniä määriä.

Tyrni mehu ei ole vain maukas juoma, se on luotettava, tehokas ja aika-testattu vitamiinien ja antioksidanttien lähde. Yritä tehdä tämä parantava juoma jonkin alla olevan reseptin mukaisesti ja tue immuniteettiasi sateisen syksyn ja kylmän talven aikana!

ainesosat:
  1 kg tyrniä
  2-2,5 Art. sokeri.

valmistus:
  Huuhtele tyrnimarja marjat hyvin, lajittele se ja heitä se siivilään ja laita sitten pöydälle ja kuivaa. Kuumenna 4 kupillista vettä kiehuvaksi ja upota tyrni kiehuvaan veteen 2 - 3 minuutin ajaksi, pudota se sitten siivilään niin, että vesi virtaa emaloituun astiaan. Käännä jäljellä oleva vesi takaisin kiehuvaksi, lisää sokeri ja odota jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri liukenee kokonaan. Pyyhi marja seulan läpi. Lisää sokerisiirappia saatuun tyrni-soseeseen, sekoita huolellisesti ja kuumenna keskilämpötilassa 80 ° C: seen. Kaada tuloksena oleva tyrni-mehu massalla kuumiin steriileihin purkkeihin ja pastöroi vielä 20-25 minuutin ajan, sulje sitten kannet.

ainesosat:
  2 kg tyrniä
  400 ml vettä.

valmistus:
Huuhtele tyrni kylmällä juoksevalla vedellä, taita se siiviläksi, soseuta marja ja laita emaloituun astiaan. Lämmitä vesi erillisessä astiassa 40 ° C: seen ja lisää se marjaan. Sekoita huolellisesti, laita tuli ja lämmitä massa 50 ° C: seen, jonka jälkeen marja on puristettava. Siivilöi saatu mehu ja kuumenna 90 ° C: seen, kaada kuumaan steriiliin purkkiin, peitä kansi ja pastöroi 10 - 15 minuuttia. Sulje sitten purkit, käännä ne ylösalaisin ja jäähdytä.

Omena- ja tyrnimehu

ainesosat:
  2 kg omenoita
  ½ kg tyrniä
  4 rkl sokeri,
  1 litra keitetty vesi.

valmistus:
  Valmista tyrni ja omenat. Pese omenat ja ytimet, pese tyrni ja lisää omenoihin. Purista mehu omenoista ja tyrnistä juicer-laitteella, kun taas tyrni tulisi lisätä samanaikaisesti omenoiden kanssa. Älä ihmettele, että saatu mehu osoittautui erittäin tiivistetyksi. Jotta se maistuu hyvältä, tähän tiivisteeseen on tarpeen lisätä keitettyä vettä suhteessa 1 - 1 sekä 4 ruokalusikallista. sokeri. Tämä mehu on valmis juomaan. Jos haluat pitää sitä pitkään, keitä se ja kaada se steriileihin purkkeihin.

ainesosat:
  750 gr. kirkkaanväriset porkkanat,
  400 gr. tyrni
  250 gr sokeri.

valmistus:
  Hienonna porkkanat ja höyry hienoksi. Pyyhi valmistetut pehmeät porkkanat seulan läpi. Huuhtele tyrnikko huolellisesti juoksevassa vedessä, kuivaa ja pyyhi hienon seulan läpi. Sekoita tyrni porkkanoiden kanssa ja lämmitä 85 ° C: ssa 5 minuutin ajan. Kaada sitten kuumiin steriileihin purkkeihin, rullaa kannet ylös ja pastöroi vielä 20 minuuttia.

ainesosat:
  2 kg tyrniä
  1,2 kg sokeria.

valmistus:
  Pese, kuivaa ja murskaa marja tai jauhaa se leikkuupuimurissa. Purista mehua ja suodata saadusta seoksesta. Kääri jäljellä oleva massa sideharsoon ja purista se uudelleen hyvin. Lisää sokeri saatuun mehuun ja laita tuli tuleen. Sekoita jatkuvasti, kuumenna, kunnes sokeri on täysin liuennut, poista se sitten lämmöltä ja kaada mehu puhtaisiin, kuiviin purkkeihin. Laimenna väkevöity mehu jäähdytetyllä keitetyllä vedellä maun mukaan.

ainesosat:
  700 gr. tyrni
  200 ml vettä
  2,5 litraa kurpitsamehu.

valmistus:
  Huuhtele marjat, lajittele, kaada 200 ml vettä ja laita pienelle tulelle. Lämmin tyrni, kunnes marjat pehmenevät, pyyhi sitten metalliseulan läpi ja purista mehu. Lisää kurpitsa tuloksena olevaan tyrnimehuun ja anna seoksen kiehua. Lämmitä mehua 5 minuutin ajan, kaada sitten steriileihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.

Tyrni mehu minttua

ainesosat:
  500 ml tyrnimehua
250 ml vettä
  100 ml minttukeitettä,
  50 gr hunajaa.

valmistus:
  Lisää tyrnimehun mehu, minttu ja vesi. Saatu seos kiehautetaan heti, kun mehu kiehuu, lisää hunaja ja keitä jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia. Kaada kuuma mehu steriileihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös. Varastoi viileässä paikassa.

Kesällä niin paljon kiireellisiä asioita kasaantuu meille, että vuodenaikojen marjojen käsittelemiseen ei käytännössä ole enää aikaa ja energiaa, kun taas haluamme säilyttää vitamiinit ainakin talveen saakka. Tässä suhteessa meillä oli onnekas tyrnillä. Kesähäiriö on jo takana, työkappaleita ei enää odoteta ja syksy inspiroi uusia kokeiluja. Kirkkain, mukavin ja kodikkain asia, joka tällä hetkellä voidaan tehdä, on tietysti tyrnimehu. Juo aamulla lasillinen appelsiini-tyrnimehua, et pelkää syksyistä pernaa. Olkoon syksysi värikäs, lämmin ja täynnä hyvää tunnelmaa!

Jokainen, joka oli edes vähän kiinnostunut kasviperäisten ainesosien eduista ja haitoista, on kuullut tyrni mehusta, joka sisältää täysin ainutlaatuisen mineraalien ja orgaanisten happojen sarjan, joka voi ratkaista monia terveysongelmia.

Tyrnimehun hyödyt ja haitat

Tyrnien parantavia ominaisuuksia voidaan käyttää monella tapaa, ja yksi hyödyllisimmistä on marjojen mehu. Se säilyttää koko vitamiinikompleksin ja tärkeät elementit, joten sen säännöllinen käyttö pystyy toimittamaan keholle suurimman osan tarvittavista komponenteista. Mikä on hyödyllinen tyrnimehu, siitä käy selväksi sen kemiallinen koostumus. Se sisältää arvokkaita tyydyttymättömiä rasvahappoja, vitamiineja B1, C, PP, F, B2, E ja B6. Lisäksi tämä arvokas tuote sisältää 15 hivenainetta, karoteenia, steroleja, kumariinia, flavonoideja, katekiineja ja fytonideja.

Mutta ennen kaikkea ursuliini- ja meripihkahapot ovat vastuussa tyrnimehun hyödyllisistä ominaisuuksista. Ensimmäinen pystyy vaikuttamaan vartaloon, mikä on samanlainen kuin lisämunuaisten hormonin vaikutus. Haavan paranemis- ja anti-inflammatoriset ominaisuudet ovat erityisen selkeät. Siksi mehu voi olla tehokas hoidettaessa ihon tulehduksia ja haavaumia, ja tätä happoa käytetään myös Addisonin taudissa. Meripihkahappo voi vähentää erilaisten lääkkeiden, röntgenkuvien, stressin ja korkean verenpaineen toksisia vaikutuksia. Tätä happoa käytetään myös maksasairauksiin, verisuonten ateroskleroosiin, hermostohäiriöihin. Hyödyllistä on myös tyrni-mehu, joten öljyhapon läsnäololla on suotuisa vaikutus verisuoniin, laajentamalla niitä, tonisoimalla ja parantamalla verenkiertoa. Ja koska tyrni mehua käytetään laajalti ylläpitämään nuorekkaan ihon.

Mutta kuten kaikissa muissakin luonnollisissa lääkkeissä, myös tyrnimehun käytön yhteydessä on syytä muistaa paitsi sen hyödyt, myös haitat. Luonnollisesti et voi käyttää sitä minkään komponentin (esimerkiksi karoteenin) yksilöllisen intoleranssin kanssa. Et voi käyttää myös tyrnimetsää sappikivitaudissa, haavaumissa ja ylihappoisessa gastriitissa.

Tyrni on hämmästyttävä marja, joka parantavien ominaisuuksiensa ja ulkonäkönsä vuoksi on saanut kauniin nimen "Golden Queen". Amber-keltaisilla hedelmillä on melko hapokas ja epätavallinen maku. Siksi puhtaassa muodossa niitä ei kuluteta. Kotona terveelliset raaka-aineet jäädytetään, kuivataan ja jalostetaan useiksi erilaisiksi juomiksi (hedelmäjuomat, keittämät, hedelmäjuomat jne.), Hilloiksi, säilöntäaineiksi. Tässä artikkelissa on useita saatavissa olevia reseptejä tyrnimehun valmistukseen, myös yhdessä muiden marjojen ja hedelmien kanssa (esimerkiksi omenat, päärynät, viinirypäleet, aprikoosit). Juoman pääominaisuudet, käyttösuositukset, vasta-aiheet - kaikki tämä on yhteenveto alla.

Hyödyllisiä ominaisuuksia tyrnimehu

Juoman tärkein ominaisuus on korkea C-vitamiinin ja karoteenin pitoisuus. Tästä syystä sillä on säännöllisessä käytössä melko konkreettinen ja nopea anti-inflammatorinen vaikutus (etenkin talvella, kun on kylmäinfektioita). Tyrni mehu sisältää vitamiineja, orgaanisia yhdisteitä, proteiinia, tanniineja. Rasvahappojen korkean pitoisuuden takia vastapuristettujen raaka-aineiden kaloripitoisuus (keskimääräisestä sokeripitoisuudesta huolimatta) saavuttaa 82 Kcal / 100 g. On suositeltavaa käyttää tyrniä joka päivä. Mutta kutistavan jälkimakua vuoksi mehu tai lieme on silti miellyttävämpää. Tärkein tekijä on systemaattisuus. Hoidon arvioitu kesto on 3 viikkoa (tavanomainen mehuannos on ½ kuppia aamulla tai illalla aterian jälkeen), sitten ota tauko 7 päiväksi ja suorita sitten toinen hoitokuuri.

Voit sisällyttää tämän hyödyllisen luonnontuotteen (marjat, juomat, hillat jne.) Ruokavalioosi sekä hoitoon että ehkäisyyn. Parannusjuoman käyttömuoto voi olla tavallinen (sisäinen saanti tietyissä annoksissa) ja erityinen (ulkoiset voiteet, huuhtelu, huuhtelu). Luettelemme tärkeimmät sairaudet, joissa suositellaan tyrnimehua:

• naispuoliset "ongelmat" (tulehduksellinen kystiitillä, infektiot, synnytyksen jälkeiset vammat, eroosio);
• ihosairaudet (herpes, allergiat, ihottuma, palovammat);
• peräpukamat;
• yskä (erityisen onnistunut hoito astelusieniä mehua sisältävällä hunajalla);
•   maksaongelmat (puhdistaminen cocktaililla;
• hyvänlaatuiset kasvaimet (alkuvaiheessa);
• mahalaukun sairaudet (gastriitti, esihaavainen tila).

Mutta "kultaisen kuningattaren" mehun kaikesta hyödyllisyydestä ja ainutlaatuisuudesta huolimatta joillekin potilaille ei suositella sen käyttämistä.

Kenelle on vasta-aiheita tyrnimehu?

Ensinnäkin sinun tulee olla erityisen varovainen allergikoille, etenkin karoteeni-intoleranssin suhteen. Tämän aineen ja eteeristen öljyjen korkea pitoisuus voi provosoida ihottumaa, kutinaa ja limakalvojen punoitusta. Ennakoimattomien vaikutusten välttämiseksi aloita levitys pienillä annoksilla asettamalla ne vähitellen vaadittuihin mittasuhteisiin. Choleretic-ominaisuuksien vuoksi juomaa ei voida käyttää hyperacid gastriitin, korkean happamuuden ja mahahaavan (ja pohjukaissuolihaavan), systemaattisen ripulin kanssa. Samasta syystä mehu on vasta-aiheinen sappi- ja haimatulehduksen pahenemisvaiheessa. Päätös marjatuotteiden sisällyttämisestä ruokavalioon olisi hylättävä ihmisille, joilla on perinnöllinen taipumus syöpäkasvaimiin. Jos vasta-aiheita ei ole, voit tehdä tyrnimehua kotona. Sitten tämä parantava eliksiiri on aina käsillä.

Marjojen keräys ja valmistus

Ennen kuin voit tehdä tyrnimehua talveksi, sinun on tiedettävä, milloin ja miten raaka-aineet valmistetaan oikein. Joitakin suosituksia annetaan alla. Keräyksen ajoitus riippuu marjojen lajikkeesta:

1. Varhainen tyrni. Hedelmät kypsyvät elokuun alkupuolella, vaikka ravinnepitoisuus esiintyy niissä vasta kuukauden lopussa.
2. Myöhäinen tyrni. Ilmastovyöhykkeestä ja sääolosuhteista riippuen suotuisa aika kypsien marjojen noutoon vaihtelee syyskuun lopusta lokakuun puoliväliin.

Kypsät hedelmät, väriltään kirkkaat ja tiheät. Ne tulevat helposti oksista. Jos raaka-aine on tarkoitettu öljyn tuotantoon, marjojen on oltava "ylikuormitetut" noin repimämättä oksia, noin kahden viikon ajan. Jotkut marjat voidaan poistaa varren mukana, josta terveellinen tee valmistetaan korkeasta verenpaineesta. Injektioiden välttämiseksi valitse kimppujen poistosuunta alustasta loppuun. Ensimmäisten pakkasten jälkeen ”ravistamismenetelmä” on sopiva, kun suuri kangas leviää puun alle ja keppi tarttuu tavaratilaan. Kiteytyneet marjat sirotellaan helposti. Lajittele korjatut raaka-aineet poistamalla pilaantuneet hedelmät, poista oksista ja täytä lämpimällä vedellä. Sen jälkeen huuhtele useita kertoja kylmässä ja pudota siivilä.

Juoma-asetukset

Tyrnimehu talveksi voidaan valmistaa monella tapaa. Luettelemme joitain niistä:

• raaka-aineiden tislaus mehu- tai mehukeittimen kautta;
• alustava hankaus seulan läpi ja sekoittaminen sitten siirapin kanssa;
• marjojen keittäminen mehun pehmentämiseksi ja suodattamiseksi edelleen;
• sekoittaminen muiden kanssa

Harkitse menetelmää monivaiheisella jalostuksella tyrnillä.

Ensimmäinen mehu resepti

1. Kaada 1 kg marjoja 0,5 l: lla vettä ja anna seistä 20 minuutin ajan kiehumatta.
2. Poista pehmennetyt hedelmät urallisella lusikalla liuoksesta ja pyyhi, aseta ne sitten takaisin.
3. Kaada puristettu kiehuva vesi (1 kiloa raaka-aineita 1,5 kupillista nestettä) ja anna 2 tunniksi.
4. Pyyhi infuusio ja lisää noin 500 g sokeria litraa kohti. Keitetään, jäähdytetään ja suodatetaan seulan läpi.
5. Sekoita liemi ensimmäisen uuton mehuun yhtä suuressa osassa.
6. Lämmitetään lämpötilaan 85-90 ° C ja kaadetaan tölkkeihin, steriloidaan.

Tällaisen tyrnimehun valmistaminen on melko vaikeaa ja kauan. Seuraava resepti on hieman helpompi toteuttaa.

Sellumehu

Lajittele marjat (1 kg), huuhtele ja hävitä siivilässä. Aseta ne sitten pöydälle ohuella kerroksella ja anna kuivua kokonaan. Pyyhi massa seulan läpi saadaksesi tyrniperunamuusia (älä hävitä puristimia, voit keittää herkullisen kompotin yhdessä muiden marjojen kanssa). Keitä 0,5 kg sokeria 0,5 litrassa vettä. Sekoita saatu siirappi aikaisemmin valmistettuihin perunamuusiin. Laita massa keskilämpötilaan. Poista pinnalle muodostuva kalvo. Se on hyödyllinen ja arvokas, joka auttaa hoitamaan maha- ja ihosairauksia. Keittämisen jälkeen kaada mehu puhtaisiin purkkeihin ja steriloi niitä 15-20 minuutin ajan. Säilytä säilöntä viileässä paikassa. Ennen käyttöä juoma ravistetaan ja tarvittaessa laimennetaan keitetyllä vedellä. Ja miten tehdä tyrnimehu ilman sokeria? Tätä kuvataan alla.

Resepti "Mehu ilman sokeria"

Kutistavan maun fanit pitävät varmasti tavasta säilyttää luonnolliset supistavat ”sävyt”. Jotta juoma olisi täysin luonnollista, voit tehdä makeuttamatonta tyrnimehua. Resepti sisältää väkevöityn puolivalmiiden juomien hankkimisen, josta voit sitten menestyksekkäästi valmistaa muita ruokia - hyytelöä, hyytelöä, boolia jne. Puhtaat ja pestyt marjat (2 kg) laitetaan emali-kulhoon ja sosetetaan puisella pyörötapilla. Täytä massa sitten 0,5 litralla kuumaa keitettyä vettä ja laita tuli tuleen. Keitä noin viisi minuuttia. Tyhjennä neste ja purista puristettu. Yhdistä molemmat komponentit, kiehauta ja kaada pieniin astioihin. Steriloi tavalliseen tapaan.

Omena- ja tyrnijuoma

Lapset eivät aina pidä marjojen hapanmausta. Voit löytää ratkaisun tilanteesta sekoittamalla pienet erät hedelmiä tai mehua jogurtteihin, raejuustoon tai käyneeseen leipomoon tai muihin hedelmäjuomiin. Mieti, miten tehdä tyrnimehu yhdessä omenan kanssa.

1. Käsittele mehulinkokerralla 2 kg makeita, mehukkaita omenoita ja 0,5 kg tyrnimarjoja.
2. Sekoita saatu mehu saman määrän keitettyä vettä ja 4 rkl: aan. rakeistettu sokeri.
3. Juoma voidaan nauttia heti. Talvisäilytystä varten steriloidaan 30 minuutin ajan, vuotaen purkkeihin.

Tyrni parantavat marjat ovat eräänlainen immunomodulaattori, joten siitä saatavien juomien hallitsematon kulutus ei aina ole hyödyllistä. On parasta kysyä lääkäriltä tarkat annokset ja hoidon kesto tietylle sairaudelle.

Kotona terveelliset raaka-aineet jäädytetään, kuivataan ja jalostetaan useiksi erilaisiksi juomiksi (hedelmäjuomat, keittämät, hedelmäjuomat jne.), Hilloiksi, säilöntäaineiksi. Tässä artikkelissa on useita reseptejä, miten tehdä tyrnimehua, myös yhdessä muiden marjojen ja hedelmien kanssa. Juoman pääominaisuudet, käyttösuositukset, vasta-aiheet - kaikki tämä on yhteenveto alla.

Muinaisista ajoista lähtien tyrnikokon hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa. Muinaisessa Kreikassa tämä marja annettiin sotilaille kestävyyden lisäämiseksi. Muinaisessa ruoanlaitossa käydystä tyrnistä tuli perustana erilaisten sairauksien hoitoon tarkoitettujen juomien valmistukselle. Nykyään tyrniä kasvatetaan koko maassamme, ja tyrnimehun ainutlaatuisia ja hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään sekä kansanlääkinnässä että virallisessa lääketieteessä monien sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn.

Ja kaikki siksi, että tyrni on runsaasti omenahappoa, rasvaöljyä, karoteenia, C- ja B-vitamiineja ja valtavaa määrää erilaisia \u200b\u200bhivenaineita.

Oikealta, tyrniä pidetään ainutlaatuisena kasvina, koska hedelmissä oleva C-vitamiini ei tuhoudu edes keitettäessä. Tämä johtuu tosiasiasta, että askorbitsidaasia puuttuu tyrnimarjoista.

Tämä marja on yksi vitamiinirikkaimmista. Tyrnihedelmien koostumus sisältää koko ryhmän rasvaliukoisia vitamiineja, jotka pystyvät tarjoamaan heikkoutta tai sairautta tarvittavan voiman ja energian tarjoamiseksi uupuneelle keholle.

Lääkkeiden valmistuksessa käytetään tyrnejä siemeniä, lehtiä ja hedelmiä. Tyrnimarjoilla on hapan maku, erityinen miellyttävä tuoksu. Tyrnimehu puristetaan hedelmistä. Tee mehun perusteella kompotteja, hedelmäjuomia, karkkeja, hilloa.

Mutta kakkua, joka jää edelleen mehun tuotantoon, käytetään välttämättä arvokkaimpaan tyrniöljyyn. Lisäksi tyrni marjoja voidaan jäädyttää tai keittää kompotuissa ja hilloissa.

Tyrnimehua käytetään vitamiinivajeiden hoitoon, koska se sisältää suurina määrin ihmisille arvokkaimmat vitamiinit ja mineraalit. Tarkastellaan pääasiallisia sovelluksia tyrniin ja sen komponentteihin liittyvissä ominaisuuksissa sairauksien hoidossa:

2) Sydänsairauksien tapauksessa on syytä juoda puoli lasillista mehua päivittäin. Tyrni mehu ei salli kolesterolin asettumista verisuonten seinämiin, laimentaen ja normalisoimalla verenpainetta ja sykettä, lisäämällä veren virtausta.

3) Tyrnimehun päivittäinen käyttö puoli lasillista antaa keholle hyvän ennaltaehkäisyn. Se hoitaa aivohalvauksia ja verenpainetauti, koska koostumuksessa on P-vitamiinia, antaa verisuonille kimmoisuutta ja kimmoisuutta.

4) Tyrnimehun koostumus sisältää K-vitamiinia, joka normalisoi veren hyytymistä. Tämä vähentää veritulppien riskiä verisuonissa.

5) Tyrni poistaa kolesterolia kehosta.

6) Potilaita, joilla on verenpainetauti verenpaineen normalisoimiseksi, suositellaan juomaan tyrnimehua joka päivä, nopeudella 1 gramma mehua 1 painokiloa kohti.

7) Valmisteltaessa naista synnytykseen ja raskauteen, lääkärit suosittelevat ottamaan tyrnimehua puoli lasillista päivässä. Loppujen lopuksi se sisältää valtavan määrän "naispuolista" E-vitamiinia, joka stimuloi immuunijärjestelmää ja vahvistaa vartaloa.

8) Vauvan immuunijärjestelmän lisäämiseksi ensimmäisistä elämäkuukausista vieheeseen on välttämätöntä lisätä tyrnimetsomehua, aloittamalla pisaroilla, lisäämällä annosta myös tippoilla, jos ruoansulatushäiriöitä ja allergioita ei ole.

9) Potilaiden, joilla on tonsilliitti, sinuiitti, ientulehdus, stomatiitti, glossiitti, muut suuontelon tarttuvat ja tulehdukselliset sairaudet, tulee huuhdella suuontelot veden ja vastapuristetun tyrnimehun seoksella.

10) Tyrni edistää haavapintojen paranemista ja radionuklidien poistamista kehosta säteilyvammojen aikana, koska beetakaroteenia on runsaasti. Tässä tapauksessa käytetään sekä tyrnimehua että arvokkainta tyrniöljyä.

Huolimatta kaikista tyrnimehun eduista, sillä on kuitenkin omat vasta-aiheensa. Koska se sisältää suuren määrän happoja, ne voivat ärsyttää tulehtuneen vatsan seiniä.

Siksi ihmisiä, jotka kärsivät gastriitista, pohjukaissuoli-pohjukaissuolihaavan ja mahalaukun mahahaavasta, urolitiaasista, haimatulehduksesta, akuutista koleasystiitista, A-vitamiiniallergioista, ei pidä ottaa tuoreita marjoja ja tyrnimehua.