Oletko koskaan ajatellut miksi keitämme vain grilli grillillä? Vai onko se vain minä tietämättömyys siitä, mitä herkullisia epätavallisia ruokia voit valmistaa vihanneksista, makkaroista, hedelmistä ... Lisäämme vähän mielikuvitusta kesämökeihimme lähellä grilli tai grilli!

Epätavallisia ruokia sienten grillillä.

Jos sinulla on pieniä sieniä, voit mausta ne suolalla ja mausteilla vain leivoaksi vartaassa.

Jos ostat sieniä, joilla on suuret hatut, joiden halkaisija on vähintään 10 cm, ne voidaan täyttää tomaatti-juusto- ja yrttiseoksella ja myös paistaa grillillä. Itse asiassa tällaiset sienimyllyt ovat kuin mini-pizzaa ja voit täyttää ne millaisella tahansa: pippurilla, kanalla, kinkulla jne.

Mitä epätavallisia ruokia grillillä valmistetaan vihanneksista.

Leikkaa kukkakaali pitkin, ja mausta se valkosipulilla ja suolalla maun mukaan, hiukan sirotella öljyllä, voit leipoa sen teräslevyllä. Se tulee herkullisesta ja terveellisestä kasvisruoasta.

Vihannesten faneille, mutta ilman kasvissääntöjä, voit keittää pekoniin käärittyjä ruusukaalia, vartaassa.

Herkullinen grillillä kääntää peruna "Volcano". Otamme perunat tästä jo keitetyt heidän univormut. Täytämme sen makuusi - täällä: juusto, kinkku. Mutta voit tehdä oman version siitä, mitä jääkaapissa on - sienet, tomaatit, kana. Juusto on erittäin toivottavaa. Kääri perunat pekonilla, kiinnitä hammastikulla ja keitä grillillä pystyasennossa, kunnes pekonin kultainen kuori on.

  Keitämme epätavallisia ruokia grillillä: tortilla vihanneksilla.

Tortiljojen perustana voi olla pitaleipä tai erityiset valmiit tortillat pizzalle (burritto) supermarketissa.

Leikkaamme kaikki vuodenajan alueella olevat vihannekset samanpaksuisiksi renkaiksi. Saatavilla olevista vihanneksista porkkana on erittäin maukas.

Lisää salgavihannekset, rasvaa öljyllä ja paista vaijeritelineellä.

Lisää valkosipulia niille, jotka haluavat teroittaa valmiita vihanneksia.

Levitämme vihannekset tortillan yhdelle osalle, lisäämme juustoa, yrttejä, suosikkikastike.

Taita puoli ja paista grillillä.

Se osoittautuu erittäin maukasta! Meillä ei ole vain grillata paistaa.

Mikä on epätavallista, että keitä grillillä makkaraa.

Grillin ystäville on mahdollista keittää makkaraa ja vihanneksia grillillä. Paksut makkarat tai valmiit kotitekoiset makkarat ovat tähän vielä parempia. Leikkasimme makkarat vinottain niin, että niiden halkaisija on suurempi, ja narota ne vinoon vuorotellen vihannesten kanssa - tomaatit, kesäkurpitsa, voit lisätä sieniä. Tällaiset kebab-astiat valmistetaan erittäin nopeasti, eivätkä ne aiheuta vaivaa ja kustannuksia kuin klassiset grillauskebabit.

Herkullinen pippuri saadaan täytetyllä juustomakkaroilla ja paistetaan pekonissa.

Täytämme pippuripuoliskon pehmeällä juustolla kuten juustolla.

Laita makkara kummankin puolikkaan päälle.

Kääri pekoniin.

Ja leipoa. Maukas ja nopea.

Keväällä, kesällä ja alkusyksystä haluan juhlia vapaapäiviä luonnossa. Tärkein ja kauan odotettu ruokalaji on grilli. Tätä ruokaa ei tule rajoittaa. Raikkaassa ilmassa sijaitsevien grillausvälien tulisi olla erilaisia \u200b\u200bkuin kotiruokaa. Kuumat ruokia ja rasvaisia \u200b\u200bruokia, jotka ovat tapana nähdä juhlapöydällä, eivät sovellu. Alla on reseptit yksinkertaisille ja suosituille herkkuille lomalle luonnossa.

Nopeat voileivät

Voileivät ovat ensimmäinen korvaamaton ruokalaji. Ne voidaan valmistaa käyttämällä erilaisia \u200b\u200btuotteita, joiden pääkomponentti on erilaiset kastikkeet ja majoneesi. Jotta loput eivät pilaantuisi, valmista tuotteet etukäteen, laita ne erillisiin astioihin ja kerää voileipiä juhlapaikkaan.

Vihanneksilla

Herkullisia kesävoileipiä munakoisoa ja tuoreita tomaatteja.

ainesosat:

• jauhettu musta pippuri;
• munakoiso - 3 kpl;
• suola;
• salaatti - 12 arkkia;
• pullat - 12 kpl .;
• pestokastike;
• tomaatti - 3 kpl;
• basilika - lehdet koristeluun;
• suluguni - 325 g.

valmistus:

1. Huuhtele munakoiso, pilkkoa, ripottele suolaa. Jätä viiden minuutin ajan. Tämä auttaa eroon katkeruudesta.
2. Ripottele pippurilla, jauhaa.
3. Huuhtele tomaatit, leikkaa ympyröiksi.
4. Viipaloi juusto.
5. Sulata juusto kevyesti grillillä, paista munakoiso sitten.
6. Harjaa pulla kastikkeella.
7. Pane salaatinlehti.
8. Aseta munakoiso päälle.
9. Peitä tomaatti.
10. Peitä kerros juustoa.
11. Koristele basilikalla.

Amerikkalainen tyyli

ainesosat:

• tomaatti - 1 kpl .;
• vihreät - 35 g;
• vehnäleipä - 4 viipaletta;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat;
• kalkkunanliha - 80 g;
• smetana - 60 g;
• juusto - 50 g.

valmistus:

1. Huuhtele liha, leikkaa viipaleiksi. Paista öljyssä.
2. Raasta juusto keskimmäisellä raastimella.
3. Leikkaa tomaatti ympyröiksi.
4. Vihreät - pilko.
5. Laita leipä kalkkunaan kalkkunaa.
6. Peitä tomaatti.
7. Ripottele juusto.
8. Top smetana.
9. Koristele vihreillä.

Valkosipulinjuustoharppu

Esittelyssä herkullinen kebabilisä, joka auttaa ruokkimaan suurta yritystä.

ainesosat:

• ranskalainen patonki - 300 g;
• persilja - 50 g;
• voi - 200 g;
• valkosipuli - 8 neilikkaa;
• juusto - 200 g.

valmistus:

1. Tee veitsellä patonkia, tee leikkaukset, jotka tulisi sijoittaa vinottain, leikkamatta loppuun asti.
2. Raasta juusto karkealla raastimella.
3. Kuorittu kuoritut valkosipulinkynsi puristimen läpi.
4. Sekoita pehmennetty voi ja valkosipuli kulhoon.
5. Pilko vihannekset, lisää kulhoon, sekoita.
6. Levitä leivontakalvo leivinrasialle ja aseta patonki.
7. Täytä vihanneksilla täytetyt palat.
8. Levitä juusto päälle.
9. Kääri folio.
10. Puhdista uunissa.
11. 200 asteen tila.
12. Avaa folio neljänneksen tunnin kuluttua.
13. Jätä viiden minuutin ajan. Tänä aikana pintaan tulee kultainen kuori.

Kylmä grilli alkupaloja luonnossa

Shish kebab on itsenäinen ruokalaji, mutta välipalloista se tulee paljon tyydyttyneempi. Tässä on erilaisia \u200b\u200bluontaisia \u200b\u200bgrillausvälipaloja - nämä ovat todistettuja reseptejä, jotka auttavat lomaa maistamaan.

Munakoisoista ja sulugunista

Lisää kirkkaita värejä juhlapöytään valmistamalla kaunis ja maukas välipala.

ainesosat:

• tomaatit - 2 kpl;
• munakoiso - 2 kpl .;
• chili pippuria;
• valkosipuli - 8 neilikkaa;
• suluguni-juusto - 150 g;
• kasviöljy - 150 ml;
• persilja - 14 g;
• korianteri - 14 g;
• tomaattipasta - 50 g;
• tilli - 14 g;
• vesi - 100 ml.

Raikas ilma, ystävällinen yritys ja nuotio - tämä on tyypillinen piknik. Pääruoka siinä on tietysti grilli.

Suosittelemme monipuolistamaan valikkoa. Loppujen lopuksi puuhiilellä voit keittää monia herkullisia ruokia. Keitot, lisukkeet ja jopa jälkiruoat!

Oletko valmis kirjoittamaan reseptejä? Erinomainen! Mutta toistetaan ensin materiaali:

shurpa

Tämä on itämaisen keittiön ruokalaji, jolla on erilaiset, mutta konsonantinimet eri kansoille: Shurpa, Chorba, Shorpo, Sorpa ja muut. Mutta mitä ikinä kutsutkin, se on rikas lihakeitto vihanneksia. Se on erityisen maukasta, jos keität sen vaakalaudalla. Ruoka on aikaa vievää, mutta jos olet ulkona koko päivän, se lämpenee ja antaa energiaa.

Shurpa on perinteisesti valmistettu karitsasta (on parempi ottaa tuoretta). Mutta voit käyttää naudanlihaa tai sianlihaa. Katsotaanpa klassikoita.

Ainesosat:
   1 kg lampaanlihaa (mahdollista luun kanssa);
   100 g rasvaa häntärasvaa;
   1 kg sipulia;
   1 kg perunoita;
   500 g tuoreita tomaatteja;
   5 keskikokoista porkkanaa;
   5 keskikokoista paprikaa;
   5 l vettä;
   suola, pippurit ja muut mausteet;
   vihannekset (persilja, basilika, korianteri ja niin edelleen).
Marinade:
   500 ml etikkaa;
   500 ml vettä;
   suola ja sokeri maun mukaan.

valmistelu

Ensin suolakurkku sipuli. Ota puoli sipulia (500 g), leikkaa renkaiksi, suolaa ja kaada veden, etikan, suolan ja sokerin seokseen. Pane puristimen alle ja jätä 1-2 tunniksi.

Shurpan valmistamiseksi tarvitset pataa tai pannon, jonka pohja on paksu. Sulata siinä oleva rasvahäntärasva. Leikkaa lampaanliha suuriksi paloiksi ja paista mausteilla (tämä voi olla ziraa, mansikkaa, jauhettua korianteria maun mukaan). Poista paistettu lammas patruunasta hetkeksi. Paista jäljellä olevassa rasvassa hienonnettu porkkana ja sipulin toinen puoli. Palauta karitsan pata. Lisää karkeasti hienonnettu tomaatti ja paprika. Hauduta lihaa ja vihanneksia vielä muutama minuutti.

Täytä sitten ne vedellä, peitä pata kannella ja hauduta noin kaksi tuntia. Kun se kiehuu, poista vaahto. Lisää lopussa karkeasti hienonnettu peruna ja herneet. Mausta suolalla ja mausta maun mukaan.

Vielä 20 minuutin kuluttua voit kaataa shurpan levyille. Se tehdään näin. Liemi kaadetaan yhteen levyyn, ja liha ja vihannekset laitetaan toiseen. Jokainen lisää niin paljon lammasta ja vihanneksia kuin haluaa. Ripottele liemi hienonnetulla viheriöllä ja laita siihen marinoitua sipulia (vaaditaan!).

hampurilaiset

Voileipiä ja leipävihanneksia ja vihanneksia pidetään pikaruoana. Omalla kädellä keitetyt ja jopa luonteeltaan ne ovat kuitenkin maun suhteen täysin erilaisia. Lisäksi hampurilaisten keittäminen on melko yksinkertaista.

Ainesosat:
   5 pullia hampurilaisille;
   3 keskipitkää sipulia;
   5 viipaletta kermajuustoa;
   salaatti, tomaatit, kurkut ja muut vihannekset;
   majoneesi, kastike tai sinappi maun mukaan.
Porsaatit:
   500 g jauhelihaa;
   100 g leivonnaisia;
   100 g kovaa juustoa;
   2 keskipitkää sipulia;
   suola ja mustapippuri maun mukaan;
   oliiviöljy;
   Worcester-kastike.

valmistelu

Ainesosien määrä riippuu siitä kuinka monta hampurilaista haluat valmistaa. Tässä tapauksessa se on suunniteltu viidelle henkilölle.

Valmista ensin jauheliha. Sianliha on liian rasvaa hänelle, joten on parempi käyttää naudanlihaa tai kalkkunaa. Vie liha lihamyllyn läpi. Hienonna sipuli hienoksi ja paista oliiviöljyssä, kunnes se on kultaista. Hiero juusto raastimessa. Yhdistä kaikki ainekset, suola, pippuri, lisää jonkin verran Worcester-kastike ja muodosta piirakat. Varoitus! Porsaan tulisi olla oikeassa suhteessa pulloihin. Kummankin keskeltä on tehtävä syvennys, jotta paistaessaan ne eivät menetä muotoaan.

On mukavampaa tehdä kotletteja kotona, jäädyttää ja tuoda ne mukaasi piknikille. Mutta se voidaan myös muovata paikallisesti. Tärkeintä on valmistaa täyte etukäteen.

Aseta piirakat varovasti grillaus grillille ja paista molemmilta puolilta. Leikkaa rullit ja kuivaa grillillä, jotta ne eivät pehmene, kun heille asetetaan mehukkaita kotletteja. Haluttaessa pekonia voidaan paistaa leivonnaisten lisäksi.

Meneminen hampurilaisen kokoonpanoon. Mikään ei rajoita mielikuvitustasi täällä. Vaihtoehtoja on monia. Laita esimerkiksi salaatinlehdet alempaan pullaan (estääksesi kastumisen), kaada ne ketsupilla, sinapilla tai majoneesilla (mistä tahansa valitsemastasi kastikkeesta), laita piirakka ja juusto siihen. Sitten tuoreita tai suolakurkkua, tomaattia ja sipulia kotona. Yläpuolella rullien toisella puoliskolla. Hampurilainen on valmis!

kebab

Kebabit Kaukasiassa ja Keski-Aasiassa ovat paistettuja liharuokia. Tätä ruokaa on monia lajikkeita. Lula on kebab, joka on valmistettu jauhelihasta, joka on paistettu vartaalle ja paistettu grillillä. Klassisen reseptin mukaan lula on valmistettu lammasta, mutta voit käyttää naudanlihaa, sianlihaa ja jopa kanaa. Jauhettu kebab-jauheliha on erityinen siinä, että siihen ei lisätä munia tai leipää. Vain liha, sipulit ja mausteet. Ensin kuitenkin ensin.

Ainesosat:
   1 kg lampaanlihaa;
   300 g rasvaa häntärasvaa;
   100 g sipulia;
   100 g vihreää sipulia;
   vihreät;
   suola, pippuri ja mausteet maun mukaan.

valmistelu

Jauhekebab voidaan valmistaa kotona etukäteen. Sitten kaikki mitä sinun tulee tehdä tuleen lähellä, on narua se vartaissa.

Huuhtele karitsa ja kulje lihamyllyn läpi suurella grillillä. Ohita hännän rasva erikseen. Sen pitäisi olla vähintään neljäsosa lihamäärästä. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Älä päästä sitä jauhatuskoneen läpi tai jauhaa sitä sekoittimella, koska mehua tulee liian paljon. Ruohosipuli myös hienontaa. Yhdistä nämä aineosat, suola, pippuri ja lisää mausteet ja yrtit makuusi.

Tärkeä asia on jauhelihan sekoittaminen grilliin. Tarkemmin sanottuna se on torjuttava. Kerää tuloksena oleva jauheliha kertakäyttöön ja heitä se kulhoon voimalla. Toista prosessi 10 minuutin ajan. Jokaisella iskulla täyte menettää mehua ja tulee muovisemmaksi. Kostuta ne suolavedessä niin, että vaivaamalla se ei tartu käsiisi. Sen jälkeen laita jauheliha jääkaappiin tunniksi.

Kun hiilet kuumenevat, voimaliha on kiinnitettävä 3–4 cm leveäksi ja noin 15 cm pitkäksi makkaroiksi muodostettuihin vartaisiin. Kostuta kädet vedellä ja paina makkarat tiukasti kiinni vartaassa ja muodosta makkarat vartaalle. Kebab paistetaan nopeasti ja tarjoillaan adjikan tai muun kastikkeen, pitaleivän ja vihannesten kanssa.

Lohen pihvi

Lisäksi vihanneksia paistetaan hiilellä foliossa. Tässä reseptissä "astia" on paprika.

Ainesosat:
   6 paprikaa.
Täyte:
   130 ml oliiviöljyä;
   250 g parmesania;
   2 rkl. l. jauhetut saksanpähkinät;
   4 valkosipulinkynsiä;
   tölkki purkitettu maissia;
   basilikan lehdet.

valmistelu

Ainesosien määrä riippuu siitä kuinka monta ihmistä tulee piknikille. Tässä tapauksessa se on suunniteltu kahdeksalle ihmiselle: neljä paprikaa, leikattu kahtia, antaa meille kahdeksan annosta.

Hiero osa parmesania (200 g) karkealle raastimelle. Vie valkosipuli puristimen läpi. Yhdistä oliiviöljy, juusto, basilika, pähkinät ja valkosipuli. Sekoita hyvin.

Ainesosat:
   1 kg perunoita.
Marinade:
   oliiviöljy;
   sitruunamehu;
   sinappi;
   valkosipuli;
   paprika;
   timjami;
   rosmariini;
   oregano;
   persilja.

valmistelu

Kaikki marinaadin ainekset otetaan silmällä, kaikki riippuu maun mieltymyksistä. Perunoita käytetään kokonaisena. Se on pestävä ja keitettävä yhtenäisessä muodossaan. Tärkeintä ei ole sulatella. Anna perunoiden olla kosteita sisällä - valmistaudu grillille.

Lähetä peruna marinaadiin 1-2 tunniksi. Laita sitten vartaat ja paista hiilellä, kunnes puristuksessa.

Banaaniveneet

Tätä yksinkertaista reseptiä varten on kaksi vaihtoehtoa: kuorittu ja ilman. Ensimmäisessä tapauksessa kuori korvaa folion. Lisätietoja kuorimattoman banaanin valmistamisesta grillaamiseksi, lukea ja nähdä. Ja me kerromme sinulle kuinka keittää banaaniveneitä ilman kuorta.

Ainesosat:
   banaanit (ihmisten määrän mukaan);
   vaahtokarkki;
   suklaa;
   kaneli- tai kookosmakuja maun mukaan.

valmistelu

Kuori ja leikkaa banaanit pitkin. Murskaa suklaa pieniksi paloiksi; leikkaa vaahtokarkkeja, jos ne ovat suuria. Täytä banaani suklaalla ja vaahtokarkkeilla kuvan osoittamalla tavalla.

Se on jotain kanootin kaltaista. Jos pidät kanelista, ripottele sitä hedelmällä. Kääri banaani folioon ja paista vaijeritelineellä.

5-6 minuutin kuluttua on mahdollista poistaa grillistä, avata folio ja ripottelemalla kookospähkinällä nauttia jälkiruoka. Voit ottaa jäätelön mukaasi piknikille ja syödä sen kanssa paistettuja banaaneja.

Oranssit cupcakes

"Leipominen luonnossa" kuulostaa masokismilta. Itse asiassa kaikki on hyvin yksinkertaista ja esteettistä.

Ainesosat:
   4–5 appelsiinia.
Testiä varten:
   225 g sokeria;
   180 g jauhoja;
160 ml täysmaitoa;
   60 g voita;
   80 g smetanaa;
   2 kananmunia;
   1,5 tl leivinjauhe;
   0,5 tl suola;
   1 rkl. l. vaniljauutetta;
   pussi vaniljasokeria.

valmistelu

Tee taikina- ja cupcake-aihioita kotona.

Sekoita taikinaksi tavallinen ja vaniljasokeri. Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa munat, smetana ja vaniljauutte erikseen. Kaada jauhot ja sokeri saatuun seokseen. Jatka piiskaamista. Lisää pehmennetty voi. Beat. Lisää sitten maito hitaasti taikinaan ja jatka vispilä hitaalla nopeudella. Seurauksena on, että taikina ei ole viileä, mutta ei nestemäinen. Voit myös tehdä taikinaa mihin tahansa kuppikakkureseptiin, jonka haluat.

Pese appelsiinit ja leikkaa ne kahtia. Poista liha molemmista puoliskoista lusikalla. Älä kuori hedelmää huolellisesti, anna lihan jäädä kuoren seinämiin. Tällä kodin ruoanlaitto päättyy.

Ainoa tehtävä luonnossa on valmistaa hiilet ja asettaa appelsiinit folion ”pesiin” tai voit käyttää vanhaa metallimuotoa kuppikakkuihin. Kolme neljäsosaa täyttää molemmat puolikkaat taikinalla ja lähetä ne hiilelle.

Kuppikakkujen paistamisen nopeus riippuu lämmöstä. Se kestää yleensä noin 10 minuuttia. Voit tarkistaa kuppikakkujen valmiuden hammastikulla.

Tarjoile cupcakes suoraan oransseissa ”kupeissa”.

Paistetut omenat

Toinen jälkiruokavaihtoehto toukokuun retkelle on leipotut omenat.

Ainesosat:
   5 isoa omenaa;
   5 tl hunaja;
   20 g karpaloita;
   5 saksanpähkinät;
   kaneli (valinnainen).

valmistelu

Pese omenat ja poista veitsi veitsellä. Mutta ei kokonaan - jopa noin puoleen. Laita jokaiseen omenaan yksi teelusikallinen hunajaa, yksi pähkinä (hienonnettu) ja muutama marja. Voit halutessasi lisätä kanelia.

Kääri jokainen omena folioon ja paista hiilellä tai vaijeritelineellä, kunnes hedelmä on pehmeää.

Tarjoile jäätelön kanssa.

grogi

Tietysti piknikillä ei voi tehdä ilman juomia. Toukokuu, vaikka se miellyttää lämpöä, mutta sää on usein tuulellinen. Siksi on tärkeää, että siellä on jotain lämmittävää.

Grog on alkoholijuoma, jonka keksivät englantilaiset merimiehet ja joka on nimetty varaadmiral Edward Vernonin nimeltä Old Grog. Juuri hän keksi säästötavoitteen antaa merimiehille puhdasta, mutta laimennettua rommia. Joten grog-resepti syntyi.

Ainesosat:
   vesi;
   tee (teelehdet);
   brandy;
   rommi.

valmistelu

Ainesosien määrä riippuu potin koosta ja yrityksestä. Hauduta ensin vahvaa teetä ja lisää siihen sitten konjakkia ja rommia suhteessa 1 tl teetä 5 tl konjakkia ja 5 rkl rommia.

Kun juoma alkaa kiehua, kaada se ympyröihin ja nauti miellyttävästä lämmöstä.

Leirintäkahvi

Voit ottaa termosen mukanasi tai voit hautua tuoksuvaa juomaa heti tuleen.

Ainesosat:
   5 tl pikakahvi;
   1 litra vettä;
   100 g suklaata;
   sokeri maun mukaan.

valmistelu

Hiileissä voit tehdä kahvia turkin kielellä. Tätä varten tarvitaan Turk ja taito. Yksinkertainen vaihtoehto on tehdä kahvia suoraan kattilaan tai vedenkeittimeen tulelle.

Kaada vettä kattilaan, kiehauta se ja kaada kahvia. Muutaman minuutin kuluttua lisää murennettu suklaa. Varmista, että juoma ei pakene.

Kun suklaa on täysin liuennut, kaada kahvi mukkeihin. Makeuta kaikki maun mukaan.

Toivomme, että innostat monipuolistamaan toukokuun piknikin ruokia.

Mitä kokit luonnossa?  Keskustelemme kommenteissa.

Pian toukokuun kokko syttyy kaikissa maan metsässä. Mayevkaa, kuten monia tuttuja asioita, ei voida ottaa venäläiseltä henkilöltä. Tietenkin ajattelet, että osaat keittää sen paremmin kuin kukaan. Mutta on vielä monia ruokia, jotka sinun on kyettävä mestarillisesti kokkaamaan vaakalaudalla. Joten mene luontoon, ota mukanasi vain vartaat, mutta myös paistinpannu ja ...

1. Sirut

Kilpailussa paistetut perunat ovat hyvin erilaisia \u200b\u200bkuin kotitekoiset. Jos lisäät joitain aineosia ja maustet siellä, usko minua, tällainen peruna voi olla parempi välipala kuin kuuluisa kebab.

ainesosat:

- 5-6 suurta perunaa, leikattu kuutioiksi;
  - 1/4 kuppi oliiviöljyä;
  - 2 rkl. l. voita;
  - 1 sipuli, hienonnettu;
  - 2 paprikaa, hienonnettu;
  - 1 jalapeno, hienonnettu;
  - 2 tl valkosipulijauhe;
  - 1 tl suola;
  - 1 tl savustettu paprika.

valmistus:
  Kaada ohut kerros oliiviöljyä pannulle, noin 2 ruokalusikallista, ja aseta se tulen kulmien päälle vaijeritelineelle. Lisää sipuli ja paista noin 2 minuuttia. Lisää perunat, paprikat ja vielä 2 rkl oliiviöljyä, sekoita. Keitä noin 10 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.
  Lisää muutama ruokalusikallinen vettä, peitä folio ja hauduta noin 5 minuuttia.
  Poista folio, lisää mausta, sekoittamalla jatkaen keittämistä, kunnes perunat ovat paistettuina ja valmiina.

2. Makkara testissä

ainesosat:
  - makkaroiden pakkaaminen (laske laskelma itse suurelle yritykselle);
  - taikinan pakkaus (levyinä);
- sinappi, ketsuppi.

valmistus:
  Levitä taikina tasaiselle pinnalle ja leikkaa se kolmioiksi (ihannetapauksessa sinun ei tarvitse leikata taikinaa croissanteihin, sitten sinun on leikattava makkara taikinan rommiin, naru se vartaalle ja paista, kunnes muodostuu ruskea kuori.
  Tarjoile sinapin ja ketsupin kanssa.

3. Perunat foliossa

ainesosat:
  - 16 keskikokoista perunaa, halkaisija noin 5 cm;
  - 3 rkl. l. karkea suola;
  - 2 rkl. l. oliiviöljy;
  - 6 kuorimatonta suurta valkosipulin päätä, murskaa;
  - 1 tl hienonnettu tuore timjami;
  - 1/2 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia.

valmistus:
  Aseta perunat suureen pottiin. Lisää suola ja tarpeeksi vettä, 2 cm perunoiden yläpuolelle. Kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten lämpö keskimääräiseen matalaan ja keitä perunat kypsennettynä, noin 10 minuuttia. Tyhjennä vesi. Lisää kaikki muut ainekset (paitsi valkosipuli), sekoita. Anna jäähtyä. Ota kuusi 30 cm: n neliötä foliota, laita perunat folioon ja lisää päänsä valkosipulia. Sulje folio. (Voit tehdä sen etukäteen ja antaa seistä 1 tunti.) Rakenna keski kuuma tulisäke grilliin. Aseta perunat folioksi vaijeritelineelle ja paista, ajoittain kääntämällä, kunnes se lämpenee ja alkaa saisea, noin 15 minuuttia. Lävistä folio haarukalla vapauttaaksesi höyryä. Avaa pakkaukset siististi (kuuma höyry!).

4. pekonia

ainesosat:
  - pekoniviipaleita;
  - ja enemmän pekonia;
  - ja enemmän pekonia;
  - Pekonia kuninkaalle !!!

valmistus:
  Resepti oikealle joutokäynnille. Kuten olet ehkä arvata, tarvitset vain pekonia, vartaita ja tulisijaa, jolla voit paistaa alkuaineellista namia. Mikä on tämän ruuan plus? Tosiasia, että kentällä voit nauttia rapeaista viipaleista herkullista pekonia. Erityisesti vaakalaudalla mikä tahansa ruokalaji on maukkaampaa kuin vain paistettu paistinpannu.
  Vaikein osa koko prosessia ei ole jäljellä olevien sikojen ylikypsyttäminen. Voit tehdä tämän sinun täytyy kääntää vartaat oikeaan aikaan ja narua pekoni oikein. Yritä kutoa jokainen nauha jättämällä pieni rako taitosten väliin. Muutoin näissä paikoissa sinun ei pitäisi odottaa hyvää paahtoa.

Yritä kääntää niin usein kuin mahdollista, jotta liha paistuu tasaisesti. Älä pidä sitä liian kauan, koska liha on ohutta ja hellävaraista, muuten saat kuivuja rypisteitä vartaalle. Jos et halua niitä, älä uskalla vaatia.
  No, ja mikä tärkeintä - hallita tulta, muuten pekoni palaa ja tulee enemmän kuin Joan of Arc, kuin jotain syötävää.

5. Katkarapu

ainesosat:
  - katkarapu (kuinka moni ei mielessä);
  - suola;
  - kastike (oman harkintasi mukaan).

valmistus:
Torakoiden lähimmät sukulaiset saadaan erinomaisesti avotulella. On tietenkin parempi ottaa enemmän ihmisiä, jotta sielu iloitsee ja vatsa nauttii. Kyllä, ja pikkuruus on parempi lähettää ruukut heti kiehuviin vesiin.
  Kuten tiedät, katkarapuissa syödään vain katkarapuja. On parempi olla syömättä kitiinikuorta, mutta sen poistamista ei suositella heti. Lämpö on siinä, muuten kaikki ravitsevat mehut valuvat helvettiin. Siksi ei ole järkevää pilata kitiiniä (joka ei vielä ole syötävä normaaleille ihmisille) mausteilla. Rajoitamme vain suolaamiseen molemmille puolille. Jotkut ihmiset mieluummin poistavat peräsuolen, joka sijaitsee suoraan mehukas häntä. Mutta tämä, kuten he sanovat, on kaikkien asia: leikata paskaa tai lähteä.

Paistamme pitkään sisälämpötilassa (ei pidä sekoittaa liekkiin, koska kaikki palaa helvettiin helmassa) pitkään. Pöytäkirja mainoksista 15. Ylikuormitetut katkaravut on vaikeampi puhdistaa, ja maku on melko kuiva. Voidaan kiinnittää vartaihin tai voi olla telineeseen. Kitiinin ansiosta katkarapu ei pala.
  Jos olet edelleen huolissasi mausta, sinun ei pitäisi. Matelijoita ei tarvitse ajaa marinaadiin. Tämä ei ole lihaa. On parempi tehdä itsellesi kastikkeet ja upottaa herkullinen liha siellä kypsennyksen jälkeen. Helpoin vaihtoehto on soijakastike. Eksoottisempi vaihtoehto on sitruunamehu pippurilla. Juomme sitä vastaavasti oluen tai valkoviinin kanssa. Bon ruokahalua!

6. Kalat

Ainesosat
  - kalat (lohi, taimen, chum-lohi, vaaleanpunainen lohi);
  - suola;
  - paprikaseos;
  - sitruunamehu (yhdestä sitruunasta);
  - oliiviöljy (3 rkl. L.);
  - valkosipuli (4 neilikkaa).

valmistus:
  Kuten jo mainittiin, otamme käyttöön yksinkertaisimmat vaihtoehdot, niin että meillä ei ole mitään leipomista hapankermassa ja muissa hapanmaitoa. Voit vain kääriä meri-olennon uudelleen folioon, mutta tämä, kuten he sanovat, ei ole välttämätöntä. Voit paistaa heti grillillä ilman folioita.

Otamme, kastelemme kalapaloja (kuten arvata voitte, voit ottaa minkä tahansa kalan, valitsimme ei-luulliset) seoksella, jossa kelluu suola, pippuri, sitruunamehu, oliiviöljy ja puristettu valkosipuli. Ja mikä tärkeintä, anna kalojen hautua jumalallisessa seoksessa vähintään 20 minuutin ajan. Kun olen ottanut kalvon, laita kalvo arkki vaijeritelineeseen ja anna sen armollisesti lämmetä. Laitamme jo lämpimään folioon odottavan kalan ja kääntämällä sen yli 2-3 kertaa, odotamme, että merimies on keitetty, kunnes se on täysin kypsennetty. Jos filee on liian ohut, paista molemmin puolin enintään 2 minuuttia.

7. Vihannekset

ainesosat:
  - 12 samppanjaa, leikattu kahtia
  - 1 iso sipuli, viipaloitu viipaleiksi;
  - 3 paprikaa;
  - 4 rkl. l. oliiviöljy;
  - yhden sitruunan mehu;
- 1 jauhettu valkosipulinkynsi;
  - 15 g tuoretta hienonnettua timjamia;
  - 15 g tuoretta hienonnettua rosmariinia;
  - suola ja mustapippuri maun mukaan.

valmistus:
  Tietoja vihanneslegendien kebabeista menee kirjaimellisesti. Mikään ei tee vihanneksista yhtä maukkaita kuin nuotion maku. Siksi istutamme sieniä, sipulia ja paprikaa vuorotellen vartaalle. Itse asiassa voit käyttää mitä tahansa vihanneksia, ainakin retiisiä. Täällä, kuten he sanovat, oman harkintasi mukaan.

Sekoita pieneen kulhoon oliiviöljy, sitruunamehu, valkosipuli, timjami, rosmariini, suola ja pippuri ja rasvaa kasvisruoka vastaavalla marinaadilla. Olisi kiva öljyä grilli itse, jotta sinun ei tarvitse kuorittaa vihanneksia.
  Seurauksena on, että paistamme namia 4-6 minuutin ajan, ajoittain kääntämällä ja voitelemalla marinadi. Varta tai grilli - sillä ei ole väliä, tärkeintä on, että se keitettiin sielulla.

Grillattuja pihvejä, leivottuja perunoita, shurpaa - mutta et koskaan tiedä, mitä ruokia voi keittää vaakalla lomien aikana! Oletko kyllästynyt grilli? Me kerromme sinulle, miten uutta ruokaa voi valmistaa luonnossa rentoutumalla sianlihaa.

Kirjoita muistikirjaan, jotta unohdat ainesosaluettelon!

1. Shurpa

Herkullinen itämainen ruokalaji, joka on lihainen rikas keitto. Kaunokirjallisuus ja ”nuole sormet”, jos keitetään vaarnassa.

Joten ota ...

• Tuore lammas - 1 kg (noin - sisäfilee, mutta luulle hyväksyttävä).
• Puna tuoreita tomaatteja (ei ”muovia”, mutta normaalia mehukkaita tomaatteja).
• Turkin häntärasva - 100 g.
• Porkkanat - 5 kpl ja paprikat - 5 kpl.
• Kilo sipulia ja yhtä monta perunaa.
• 5 litraa vettä.
• Mausteet, suola jne.
• Erilaisia \u200b\u200bvihanneksia (noin - korianteria ja / tai basilikaa, persiljaa jne.).
• Marinaadiksi otamme puoli litraa vettä ja etikkaa sekä sokeria ja suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa?

1. Suola sipuli. Leikkaa puoli sipulia renkaiksi, lisää suola, kaada marinaatti (sekoita etikka veden, suolan ja makeuttamisen kanssa maun mukaan) ja laita se puristimen alle (kivi, pannu vedellä tai muu käsillä oleva raskas esine) muutamaksi tunniksi.
2. Sulata rasvahäntärasva kattilassa (mieluiten kattilassa tai muussa paksun pohjan astiassa) ja paista siihen helposti suuriksi paloiksi leikattu lampaanliha, lisäämällä mausteita (korianteri, mansikka, kumina tai jotain muuta makuun).
3. Kuinka paistaa - poista kulhosta ja kaada hienonnettu porkkana ja loput sipuli.
4. Oliko se punainen? Heitä lampaanliha takaisin sipuleihin ja porkkanoihin, lisää tomaatit ja isoina paloina leikattu bulg / paprika ja hauduta tämä kauneus 5 minuuttia.
5. Täytä seuraavaksi kaikki vedellä, peitä se kokonaan ja odota noin 2 tuntia. Kun keität, älä unohda poistaa vaahtoa ja lisää noin 20 minuuttia ennen paprikoiden, valmistetun suolan / mausteiden ja esivalmistetun perunan keittämistä.

Oletko valmis? Odotamme 20 minuuttia ja kaada maljoille. Lisäksi liemi erikseen (sirotellaan yrtteillä ja maustetulla sipulilla) ja vihannekset lihalla - erikseen.

Jokainen asettaa itselleen tarvittavan määrän vihanneksia lihalla.

2. Hampurilaiset

Jos olet rentoutunut maassa kuukauden ajan (rikkakasvien kaivamisen ja aitojen maalaamisen välillä) ja suosikkihampurilaiset, joista haaveilet yöllä, voit tehdä tämän ruuan itse.

Saatat olla yllättynyt, mutta luonteeltaan kotitekoiset hampurilaiset ovat paljon maukkaampia kuin tunnetussa pikaruokaravintolassa tarjoillut.

Tarvitsemme:

• Pullot seesaminsiemenillä (suuret) hampurilaisille - 5 kpl
• Kermajuusto (neliöinä) - 5 viipaletta.
• Kotitekoinen täyttö - kiloa.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Valkosipuli - neilikka.
• 1 muna
• Korppujauhoja.
• Vihreä salaatti.
• Pari mehukkaita tomaatteja.
• 100 g kovaa juustoa.
• Suolakurkkuja mummonkellarista.
• Ketsuppi ja majoneesi.

Kuinka valmistaa ruokaa?

1. Ensinnäkin, leivonnaiset. Lisää jauhettu suola ja pippuri, hienonnetut sipulit ja oliiviöljyssä paistetut sipulit (voidaan käyttää 2 kpl, tavallista voita), hienoksi raastettu kova juusto (on muodin mukaista tehdä ilman sitä), 50 g leivänmuruja ja muna. Sekoita, veistä kotletit rullien halkaisijan mukaan ja paista kahdelta puolelta grilli. Paina määräajoin lastalla, jotta piirakat pysyvät tasaisina.
2. Leikkasimme seesaminsiemenillä pullat poikki ja kuivaa hiukan grillillä.
3. Seuraavaksi rakenna hampurilainen: kaada majoneesi tai ketsuppi (maun mukaan) alempaan pullaan, aseta sitten vihreän (pestyn!) Salaatin lehti, sitten 2-3 viipaletta maustettua kurkkua, sitten kotletti, neliö kermajuustoa, ympyrä isoa tomaattia, taas ketsuppi / majoneesi ( tämä on valinnainen) tai sinappi. Seuraavaksi peitä se kaikki seesamipuolihella ja kuolee ruokahaluisesti.

3. Lula-kebab

Niille, jotka söivät tätä ruokaa vain jäädyttämällä kaupoista, se on erittäin suositeltava ruoanlaittoon!

Ostamme:

• 1 kg lampaanlihaa (voit myös muuta lihaa, mutta klassisen reseptin mukaan - se on lammasta).
• Vihreä sipuli - 100 g.
• Sipulit - 2 kpl.
• Vihreät.
• 300 g rasvaa häntärasvaa.
• Suola / pippuri / mausteet.

Kuinka valmistaa ruokaa?

1. Huuhtelemme liha ja kuljetamme sen lihajauhon läpi paloina (isommalla grillillä!).
2. Seuraavaksi ohita rasvainen häntärasva (suunnilleen - erikseen!), Joka on noin 1/4 lihan kokonaismäärästä.
3. Hienontamme sipulin pieniksi kuutioiksi ja hienontamme vihreän sipulin.
4. Yhdistämme ja sekoitamme kaiken, suolan, pippurin, lisäämme murskattuja vihanneksia.
5. Seuraava - lyö täyttö. Kyllä, kyllä, älä ole yllättynyt. Prosessi on seuraava: kertakäyttöinen jauheliha heitetään kulhoon vaivalla. Sitten taas. Ja enemmän. Ja niin - noin 10 minuuttia jauhelihan maksimaaliseen plastisuuteen ja mehun menetykseen.
6. Beat pois? Puhdista jääkaapissa tunnin ajan.
7. Keittämiskebab: nauhoitettu jauheliha makkaroilla vartaassa. Jokaisen kebabin pituus on keskimäärin noin 15 cm, paksuus 3-4 cm. Sitten puristamme täytteen tiukasti vartaalleen tiheän makkaran muodostamiseksi.
8. Grillaa puuhiilellä ja tarjoile pitaleivän, tuoreiden mehukkaiden vihannesten, adjikan kanssa.

4. Lohen pihvi

Todellinen gourmet-ruokalaji on uskomattoman mehukas ja herkullinen. Ihanteellinen valkoviinille.

Ruoanlaitto grillillä.

Mitä ostaa?

• Tuore lohi - 1 kg.
• Kastike: tölkki smetanaa, valkosipulia ja yrttejä.
• Marinaatti: sitruuna, oliiviöljy ja mausteet.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa kala pihveiksi, joiden paksuus on 3-4 cm.
2. Levitä kukin siivu oliiviöljyllä, kaada sitten sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla, ripottele mausteita haluttaessa (esimerkiksi timjamia, tilliä tai basilikaa - joka on lähempänä sinua).
3. Annetaan liota 20 minuuttia.
4. Levitä pihvit kevyesti ja kauniisti teräslevylle, laita sitruunan viipaleet pihvien päälle ja grilli hiileille kääntämällä sitä säännöllisesti, 20 minuuttia, kunnes herkullinen kultainen kuori tulee näkyviin.

Pihvi kastike  teemme siitä nopeaa ja helppoa: pilko yrtit, lisää murskattu valkosipuli ja sekoita kaikki smetanaan.

5. Katkarapu vartaassa

Hieno ja uskomattoman maukas ruokalaji luontokokeilun ystäville ja vain katkarapujen faneille.

Joten tarvitsemme:

• Kuningaskatkaravut - noin 1 kg.
• Purkki ananasta (purkitettu).
• Violetti polttimo.
• Karkea merisuola (ruoka!).
• Kastikkeeseen tarvitset: 6 valkosipulinkynsiä, soijakastike - 8 rkl / l, 4 rkl / raastettua inkivääriä ja 4 rkl / kuivaa viiniä, pari tl / seesamiöljyä.

Kuinka valmistaa ruokaa?

1. Ensimmäinen kastike: murskaa valkosipuli, sekoita se soijakastikkeen, seesamiöljyn, viinin ja raastetun inkiväärin kanssa.
2. Kuori seuraavaksi katkarapu ja leikkaa ananat viipaleiksi.
3. Ja nyt narumme vuorotellen puiset vartaat - katkarapuja, viipaletta ananasta jne.
4. Kaada runsas osa kaiken valmistetun kastikkeen kanssa paikoilleen ja aseta hiilien päälle 8-10 minuutiksi, kunnes muodostuu kultainen kuori. Paistamisen aikana älä unohda ripottele katkarapuja kastikkeella.

6. Täytetty paprika

Kuka sanoi, että täytetyt paprikat ovat hyviä vain kotona kotona? Voit kirjoittaa reseptin muistiin - luonnossa pidät niistä vieläkin enemmän!

Lisäksi jopa ilman lihaa (voit palvella niitä lisukkeena pihveihin tai kebabeihin).

Leipomme foliossa ja puuhiilellä.

Tarvitsemme:

• Paprikapaprikat - 6 kpl.
• Täyte: purkki sokerimaissia, 250 g parmesania, valkosipulia - 3-4 neilikkaa, tuoreita saksanpähkinöitä, jauhettua - 2 - 2,5 st / l, basilikaa - lehtiä, oliiviöljyä - 130 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Raasta iso parmesan (4/5 kokonaismäärästä), purista valkosipuli, sekoita ne basilikan, pähkinöiden ja oliiviöljyn kanssa.
2. Puhdistamme pari paprikaa, leikataan kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä, kunnes pippuri on pehmeää, lisää sitten jo valmistettu seos ja maissi. Paista vielä 5 minuuttia.
3. Jäljelle jäävät 4 paprikaa leikataan kahtia ja puhdistetaan (roomalainen - tee ”veneet”), laita juustot kiilto ylöspäin ja paista sisäpuolelta 2-3 minuuttia.
4. Sitten käännämme veneemme yli, laitamme jauhelihan niihin, ripottele raasteisen parmesanin jäännöksiä ja odota vielä 5–7 minuuttia.
5. Älä unohda ripottaa yrttejä!

7. Perunavarta pekonilla

Hieno idea korvata kebab. Jopa lapset pitävät siitä!

Se kypsennetään nopeasti (puuhiilellä), "harvinaisia" ainesosia ei tarvita.

Joten otamme sen jääkaapista ...

• 5-7 perunaa.
• Suola / pippuri / mausteet.
• Pekoni - 200-300 g.
• Kirsikatomaatit.

Kuinka valmistaa ruokaa?

1. Harjaa perunat (älä kuori!), Leikkaa puoli, suola maun mukaan ja pippuri haluttaessa.
2. Jousto vartaassa vuorotellen kirsikkatomaateilla ja pekoniviipaleilla.
3. Keitä selaamalla jatkuvasti tasaisen kuoren saamiseksi.

8. Karppi viinikastikkeessa

Tämä ruokalaji keitetään myös hiilellä (noin - grillillä). Ruoka on yllättävän maukas ja erittäin mehukas. Älä unohda tuoda valkoista kuivaa viiniä karppiin!

Mitä lisukkeeseen tulee, omletti luonnossa keitetyillä yrtteillä on täydellinen.

Mitä tarvitset?

• 3-4 suurta (ei suurinta) kalaa.
• 1 sitruuna.
• Sipulit - 5 kpl.
• Suolaa ja pippuria.
• Jauhoja.
• Kuiva valkoviini.

Kuinka valmistaa ruokaa?

1. Puhdistamme kalat, suolestaamalla ja tietenkin poistamme kidukset (n. - jotta kala ei katkeru).
2. Leikkaa sipulirenkaat.
3. Sekoita ensimmäisen sitruunan mehu, keitetyt mausteet, suola mustalla pippurilla, valkoviini.
4. Levitämme lautasen (mieluiten pannun) pohjalle kerroksen sipulirenkaita, laita kalat sen päälle, kaada keitetyn marinaadin kanssa, peitä sipulirenkaat, sitten toinen kerros kalaa, marinade uudelleen, sitten sipuli ja niin edelleen, kunnes kaikki tuotteet sopivat. Yläosa olisi myös peitettävä sipulilla ja ripotettava marinadilla.
5. Jätä 2 tuntia - anna sen marinoitua!
6. Seuraavaksi otamme kalat pois, rullaa jauhoina ja voitele myös öljyllä ja ripottele jauhoja helposti itse telineeseen.
7. Paistamme kalat hiilessä kääntämällä sitä jatkuvasti.

Tätä ruokalaitetta voidaan käyttää kebabien lisukkeena. Vaikka sinänsä se on erittäin hyvä.

Voit myös lisätä juustosalaattia pöydälle.

Mitä tarvitset?

• Tuoreet kokonaiset samppanjat - noin 1 kg.
• Suola / pippuri.
• 1 sitruuna.

Kuinka valmistaa ruokaa?

1. Pese sienet perusteellisesti ja kuivaa paperipyyhkeellä, kaada sitruunamehu, pippuri ja suola harkintasi mukaan, peitä kansi ja piilota 5–6 tuntia jääkaapissa.
2. Sitten jää vain naruttamaan sieniä vartaassa ja tietysti paistamaan puuhiilellä.
3. Voit lisätä vartaan renkaisiin paprikaa ja valinnaisesti maustettua sipulia (tämä on vielä mehukas).

Tietenkin ne menettävät ulkonäkönsä hiukan, mutta sisäpuolella ne ovat erittäin mehukkaita ja hellävaraisia.

Nauti ateriasi ja pidä hieno kesäloma!

Mitä ruokia kokit luonnossa?