Sirujen tuotanto ja koostumus

Monet ihmiset ajattelevat, että sirut on valmistettu perunoista. Tämä ei kuitenkaan ole kaukana asiasta. Useimmat siruvalmistajat käyttävät maissin tai vehnäjauhojen valmistamista tärkkelyksen seokseen. Yleensä se on geneettisesti muunnettu soijatärkkelys. Kun se on ihmiskehossa, se muuttuu glukoosiksi, ja sirujen usein käytetty käyttö johtaa sen liialliseen kerääntymiseen maksaan, mikä puolestaan \u200b\u200bjohtaa liikalihavuuteen. Edellä mainitut aineosat vaivataan taikinaan, josta muodostuu sirut, ja sitten ne paistetaan kiehuvassa rasvassa 250 asteen lämpötilassa. Rasvoja käytetään usein halpoina, koska kalliit puhdistetut öljyt vaikuttavat merkittävästi lopputuotteiden hintoihin, mikä tekee tuotannosta kannattamattoman. On syytä huomata, että sirujen valmistustekniikkaan kuuluu niiden paistaminen enintään 30 sekunnin ajan, mutta tätä sääntöä noudatetaan harvoin nykyaikaisissa tehtaissa.

Tällä tekniikalla valmistettujen sirujen maku on hyvin erilainen kuin perunan, joten sen muuttamiseen käytetään erilaisia \u200b\u200baromiaineita ja mausteita. Yleisin lisäosa on mononatriumglutamaatti. Sen haitoista on kirjoitettu paljon, tarvittavat tiedot löytyvät helposti julkisuudesta. On vain huomattava, että mononatriumglutamaatin ansiosta jopa mauton ruoka muuttuu yhdeksi, jonka haluat syödä uudelleen, mikä on hyödyllistä siruvalmistajille.

Sirujen haitalliset vaikutukset kehoon

Lastuihin kerääntynyt hydrattu rasva edistää "pahan" kolesterolin muodostumista, mikä aiheuttaa ateroskleroosin, tromboflebiitin ja muiden vaarallisten sairauksien kehittymistä. Valmistusprosessin aikana sirut liotetaan rasvassa, jolloin pienen pussin syömisen jälkeen saadaan noin 30 g sellaista rasvaa. Ja mitä voimme sanoa suurista sirueristä.

Jotkut valmistajat käyttävät oikeita perunoita sirujen valmistukseen. Se on kuitenkin useimmiten geneettisesti muunnettu, koska siinä on sileät, suuret ja ehjät mukulat - koska tuholaiset eivät syö sitä. Halpaa rasvaa käytetään myös perunalastujen paistamiseen.

Tällä perunapaistamisprosessilla kaikki sen hyödylliset ominaisuudet tuhoutuvat, ja karsinogeeniset ominaisuudet ilmenevät. Rasvan hajoamisessa muodostuu akroleiini, jolla on syöpää aiheuttavia ja mutageenisia ominaisuuksia. Hänen koulutuksensa tapahtuu jopa edistyneimmällä tekniikalla. Tämän aineen muodostumisen vähentämiseksi sinun on vaihdettava säännöllisesti keittoöljyä.

Toinen ja vielä vaarallisempi karsinogeeni on akryyliamidi, jota voi muodostua jopa kotona, jos öljy on valittu väärin tai astia on liian kuuma.

Äskettäin siruilla tehdyn tutkimuksen aikana löydettiin glysidamidiksi kutsuttu aine, joka on akryyliamidin lähin sukulainen, mikä voi aiheuttaa syöpäkasvaimien kehittymisen lisäksi tuhoa myös DNA: n. Ja kuinka monta siruissa olevaa toksiinia ei ole vielä tutkittu?

On myös siruja, kuten ilmalastuja, jotka sisältävät vähemmän myrkyllisiä aineita kuin muun tyyppiset sirut. Niiden valmistustekniikka mahdollistaa niiden paistamisen 10 minuutin ajan, mutta niihin kerääntyy tietty määrä syöpää aiheuttavia aineita. Yleensä valmistajilla on paljon kannattavampaa käyttää kaikenlaisia \u200b\u200bseoksia sirujen valmistukseen, koska 1 kg tuotteiden saamiseksi tarvitset jopa 5 kg perunaa.

Olemme kaikki kuulleet sirujen vaaroista ihmisten terveydelle, mutta silti tämän tuotteen ystävät ostavat sen, tietäen usein, että sirujen syöminen voi aiheuttaa mahatulehduksia, närästymistä, suolen ongelmia ja allergioita. Chipsissä oleva suuri määrä suolaa houkuttelee monia "suolaisen" ystäviä. Sen ylimäärä kehossa johtaa kuitenkin normaalin luun kasvun estämiseen, sydänsairauksien ja aineenvaihduntahäiriöiden kehittymiseen.

sirut   erittäin suosittu modernin väestön keskuudessa. Niitä käytetään itsenäisenä välipalana ja oluen lisäyksenä. Jotkut ihmiset ajattelevat sitä sirut   valmistettu luonnonperunoista. Itse asiassa ensi silmäyksellä kaikki on yksinkertaista: leikkaa perunat ohuiksi levyiksi ja paista öljyssä. Itse asiassa tämä ei ole niin.

Tämän herkullisuuden valmistajat eivät käytä perunaa ollenkaan sirujen valmistukseen. Pääosa on vehnä- ja maissijauho. Tärkkelystä lisätään siihen. Hyvin usein viimeinen ainesosa on heikkolaatuista. Se on saatu geneettisesti muunnetusta soijasta. Kaikista komponenteista ne valmistavat taikinaa, muodostavat levyjä ja paistavat ne rasvassa, usein halvimmalla. Paistamisen tulisi kestää noin 30 sekuntia, mutta edes kaikki valmistajat eivät täytä tätä vaatimusta.

Jotta tuotteella olisi maku, siruihin lisätään erilaisia \u200b\u200blisäaineita, jotka matkivat pekonin, juuston jne. Makua. Nämä maut ovat synteettisiä ja luonnollisia. Hoitojen maun parantamiseksi käytetään moninatriumnatriumglutamaattia. Juuri hän vastaa sirujen kirkkaasta mausta ja aromista.

Modernien sirujen alkuperä

Tämä välipala on nuori tuote ja ilmestyi sattumalta. Se oli Amerikassa vuonna 1853 elokuussa. Yhdessä ravintolassa hollantilainen Cornelius Van der Bilt kiroi julkisesti ravintolan keittiömestarille, että hän tarjoili karkeasti hienonnettua perunaa. "Normaalien perunoiden" tarjoamiseksi vierailija antoi kokille 3 minuuttia. Tätä jatkettiin useita kertoja. George Krum päätti kostaa Corneliukselle ja leikkasi vihanneksen erittäin ohuilla levyillä paistaen suuressa määränä öljyä. Palat osoittautuivat erittäin kuiviksi, niitä oli mahdotonta leikata haarukalla.

Kokin yllätykseksi kuuluisa tycoon piti uudesta ruuasta, ja hän pyysi teräviä perunalisäosia. Ruokahalu, jolla hollantilainen rutisti herkkua, tarttui muita vierailijoita. He tilasivat myös Kraman tämän ruuan. Seuraavana päivänä uutiset rapeista perunoista levisivät kaukana ja ennen ravintolan avaamista joukko ihmisiä kokoontui kokeilemaan ruokaa.

Sirujen edut

Tuotteen epäilyttävästä koostumuksesta huolimatta sirut   ovat erittäin maukkaita. Puristamalla niitä, voit rauhoittaa hermoja, lievittää kertynyttä stressiä. Se on tuotteen hyödyllisyys. Hampaiden ystäviä ei suositella ostamaan herkkua kaupasta, vaan valmistamaan itse - saat nautintoa ja hyötyä.

Sirut vahingoittavat

• Huomataan, että sen jälkeen kun siruja syödään joka päivä kuukauden ajan, tulee närästys, mahatulehdus, suolistosairaudet voivat kehittyä, vaikka henkilö olisi ehdottoman terve.
• sirut   sinulla on hydrattua rasvaa, joka provosoi "pahan" kolesterolin muodostumista. Seurauksena suonissa muodostuu plakkeja, kehittyy ateroskleroosi, tromboflebiitti.
• Tuotteen syöpää aiheuttavat aineet ovat melkein 500 kertaa normaalia korkeammat. Sirujen jatkuvan käytön vuoksi syöpä kehittyy.
• Hakkeen suolamäärä ylittää kaikki kohtuulliset rajat. Sen ylimäärä ihmiskehossa hajottaa luun kasvua, aiheuttaa sydänsairauksia.
• Lasten vartaloon hakeiden tärkein vihollinen on lisäaineet. Niitä tuodaan tuotteeseen suurina määrinä, joten ne pystyvät provosoimaan vakavan allergian.
• 100 g herkkua sisältää noin 30 g syöpää aiheuttavaa rasvaa. Ylipainoiset ihmiset sirut   ei voi kuluttaa.
• Tuotteen valmistustekniikka on sellainen, että kaikki juurikasvedessä aiemmin olevat vitamiinit tuhoutuvat.

Valtavasta määrästä merkkejä, sirutyyppejä, haitallisimmat ovat rapeat, ohuet levyt. Ne on tarpeen paistaa enintään 20 sekunnin ajan, mutta valmistajat eivät noudata tätä parametria. Juuri nämä tuotteet houkuttelevat suolaa rakastavia. Kukaan ei usko, että heidän tekemänsä vahingot ylittävät murtautumisen nautinnon.

Useimmista rapeista vähiten haittaa sirut. Heidän paahtaminen kestää noin 5 minuuttia, mutta tänä aikana he eivät saa niin paljon karsinogeenejä kuin muut lajit.

1. Kaikki tietävät Pringles-sirujen merkkejä. Niiden koostumus luonnollisista perunoista sisältää 42%, ja loput on maissijauhoja, riisiä. Vuonna 2008 Gamble päätti valittaa Yhdistyneen kuningaskunnan tuomioistuimeen. Hakemus oli seuraava - ei pidä pitää virallisesti yrityksen tuotteita siruina. Organisaatio ei ehkä ole maksanut 17,5% arvonlisäveroa, mikä vähentää huomattavasti kustannuksia. Ensimmäisessä oikeusasteessa kanne hyväksyttiin, mutta muutoksenhakutuomioistuin kumosi päätöksen. Tuotetta kutsutaan edelleen siruiksi.
2. Pringles-tuotteet pakataan putkityyppiseen purkkiin. Sen loi Fred Bohr ja patentoi keksintönsä. Kemisti oli erittäin ylpeä tästä tuotteesta. Hän ilmoitti testamentissaan, että hänen tuhkansa tulisi haudata samanlaiseen purkkiin. Jälkeläiset toteuttivat Fred Bohrin tahdon.
3. 150 vuotta sitten kuivatut perunat olivat herkku rikkaille ihmisille. sirut   tarjoillaan vain kalliissa paikoissa.
4. Pringles oli ensimmäinen yritys, joka lanseerasi kuivattuihin perunamuusiin perustuvia siruja.
5. Erityinen tutkimuslaitos avattiin Amerikassa, jossa he kehittivät uuden sirujen reseptin, kokeilivat uusia makuja.
6. Chips-fanit voivat lisätä uuden loman kalenteriinsa - Potato Chips Day. Sitä vietetään 14. maaliskuuta.

Kotisirut

Saada sirut   yleensä pusseihin tarjottavana määränä tarvitaan yksi peruna. Öljyä tarvitaan niin, että se peittää astian muutama senttimetri.

• Peruna kuoritaan ja pestään hyvin, minkä jälkeen se leikataan hyvin ohuiksi ympyröiksi. Jos on vihannesleikkuri, se helpottaa prosessia huomattavasti.
• Viipaleiden tulee kuivua. Pyyhe tai lautasliina sopii tähän.
• Öljy kaadetaan astiaan, kuumennetaan kiehuvaksi.
• Perunamukit täytyy heittää öljyyn varovasti, älä kosketa toisiinsa. Voit sekoittaa viipaleita vähän.
• kun sirut   he saavat kultaisen sävyn, ne voidaan vetää ulos tasolle, joka on peitetty kuivalla kankaalla - se imee ylimääräisen öljyn.
• Suola lisätään heti, kun herkku on kuuma.

Kaupoissa myytävät sirut eivät ole luonnollinen tuote. Ne sisältävät monia kemiallisia lisäaineita, jotka ovat haitallisia jopa kertakäytöllä. Miksi sirut ovat haitallisia ihmisten terveydelle ja kuinka ne ovat vaarallisia?

Ulkonäkö tarina

Kerran amerikkalaisessa ravintolassa tyytymätön vierailija palautti pari kertaa karkeasti hakattua perunaa. Kokki päätti tehdä vitsin tästä asiakkaasta, viipaloi perunat liian ohuesti ja paistettiin voissa, jolloin se oli rapea.

Vierailija piti tästä ruuan versiosta, ja laitoksen johtaja esitteli sen ruokalistalle. Myöhemmin tällaista alkuruokaa alettiin myydä pusseissa.

Kemiallinen koostumus

Minkä tahansa valmistajan sirut ovat vaarallisia keholle, koska niissä ei ole melkein mitään luonnollista. Aluksi tämä ruokalaji valmistettiin tosiasiallisesti perunoista. Hake valmistetaan kuitenkin nyt jauhoista tai tärkkelyksistä. Geneettisesti muunnettua soijatärkkelystä käytetään usein.

Ne sisältävät myös mononatriumglutamaatin, aromit. Tätä tuotetta paistetaan suuressa määrin kasviöljyä, minkä seurauksena syöpää aiheuttavia aineita esiintyy siruissa. Tärkkelyksen ja kasvirasvojen käyttöä osoittaa se, että sirut palavat syttyessään.

Ovatko sirut haitallisia?

Luonnollinen tuote on paistettu peruna. Joten miksi sirut ovat epäterveellisiä? Itse asiassa useimmat valmistajat tekevät niistä perunajauhoja. Tällaiset jauhot eivät sisällä mitään hyödyllistä alkuainetta. Hakeissa on myös paljon suolaa, joka tarttuu nesteeseen kehossa. Suuri määrä suolaa lisää munuaissairauksien, maha-suolikanavan, sydän- ja verisuonijärjestelmän todennäköisyyttä.

Tämän tuotteen valmistuksessa käytetyt erilaiset maut, maut ovat erittäin haitallisia, ja ne aiheuttavat myös riippuvuutta. Kaikki valmistajat lisäävät ne; mikään tuotemerkki ei säästää arominvahvenneita ja aromeja.

Tämä on erittäin korkeakalorinen tuote: 100 grammaa kohti - 510 kcal. Siksi sirujen syöminen ylipainoisille ihmisille on haitallista, eikä sitä suositella.

Miksi sirut ovat haitallisia? Kaikki tämän tuotteen aineosat ovat erittäin haitallisia. Ne ovat vaarallisia erikseen, mutta yhdistettynä saadaan todellinen myrkky.

Sirut aiheuttavat seuraavat vauriot:

1. Kun tällaista välipalaa käytetään päivittäin kuukauden kuluttua, kuka tahansa ihminen voi kehittää närästystä ja mahatulehdusta.
2. Niissä oleva suola häiritsee aineenvaihduntaa.
3. Suuri määrä karsinogeenejä voi aiheuttaa syöpäkasvaimien muodostumisen.
4. Natriumkloridi edistää sydän- ja verisuonisairauksien kehittymistä, ja se myös häiritsee luun kasvua, alentaa immuniteettia, vaikuttaa negatiivisesti maksaan ja munuaisiin.
5. Naisilla on todennäköisemmin rintasyöpä. Miehillä se vaikuttaa negatiivisesti seksuaaliseen toimintaan.
6. Sirujen käyttö aiheuttaa hermostohäiriön, joka ilmaistaan \u200b\u200bvahvuudessa ja heikkoudessa käsissä ja jaloissa.

Onko siitä hyötyä?

Ovatko sirut hyödyllisiä ainakin joillekin? Kaikki lääkärit ja erilaiset asiantuntijat ovat varmoja, että tällainen alkuruoka ei anna mitään hyötyä. Tämä on tyhjä tuote, joka tulisi hylätä ruokavaliosta.

Kuinka haitallisia sirut ovat? Mikä vaara on niiden säännölliselle käytölle? Tämä tuote voi laukaista seuraavien sairauksien kehittymisen:

• allergiset reaktiot;
• sydänkohtaukset ja aivohalvaukset;
• pahanlaatuiset kasvaimet;
• lihavuus;
• sydän- ja verisuonitaudit;
• turvotus;
• munuaisten, maksan sairaudet;
• hormonaaliset häiriöt;
• kehon päihteet;
• lisäravinteiden riippuvuus;
• hermoston häiriöt;
• masennus, mielialan vaihtelut;
• metabolinen häiriö;
• korkea kolesteroli.

Luonnollisesti nämä eivät ole kaikki ongelmat, joita tällainen alkupallo voi aiheuttaa. Jopa asiantuntijat eivät tiedä tarkkaa vastausta kuinka vaarallinen tämä tuote on ihmiskeholle.

Monet tällaisen ruuan ystävät etsivät, miksi sirut ovat vähemmän haitallisia ja kuinka paljon voit kuluttaa niitä turvallisesti kuukaudessa. Jopa yksi pakkaus voi kuitenkin vahingoittaa koko kehoa.

Niitä ei suositella käytettäväksi edes terveille ihmisille. Mutta niille, joilla on ylipaino tai jonkinlainen krooninen sairaus, maha-suolikanavan sairaus, tällainen ruokalaji on ehdottomasti vasta-aiheinen. Lisäksi et voi syödä vanhentunutta tuotetta.

Tällä hetkellä hakkeen valmistus on kemistien työn tulosta, josta tulisi luopua kokonaan tai käyttää sitä erittäin huolellisesti. Ja niille, jotka elävät terveellisiä elämäntapoja ja syövät oikeaa ruokaa, sellainen ruoka ei ole sopiva.

Haittoja lapsille

Erityisesti yhteensopimattomat sirut ja lapset. Vanhempien tulisi tehdä kaikkensa lapselleen syödäkseen yksinomaan luonnollista ruokaa eikä anna hänen päästä haitallisiin siruihin.

Hoitoa hoitavat vanhemmat eivät koskaan ruokki heitä lapsensa. Niillä on seuraavat kielteiset vaikutukset lapsiin:

1. Ne aiheuttavat liikalihavuutta.
2. Edistetään allergioiden kehittymistä.
3. Ärsyttää ruoansulatuskanavaa.
4. Vähennä ruokahalua.
5. Vaikuttaa negatiivisesti maksaan ja munuaisiin.

Video: Koko totuus sirujen vaaroista.

Vaaralliset aineosat

Tutkijat ovat osoittaneet, että trans-isomeerien käyttö elintarvikkeissa on erittäin vaarallista, ei ole turvallista normaa.

Monissa kehittyneissä maissa transisomeerien läsnäolo tuotteen koostumuksessa on ilmoitettava pakkauksessa. Ehdollisesti sallittu trans-isomeerien määrä tuotteissa on 1%. 100 grammassa tätä ruokaa on kuitenkin noin 60% niistä. Siksi, kun kulutetaan yksi paketti päivässä, ruokavalio täydennetään 3 - 4%: lla transisomeerejä.

Transisomeereillä on seuraavat vaikutukset:

• Vähennä immuniteettia.
• Tuplaa sydänsairauksien riski.
• Häiritse aineenvaihduntaa. Aiheuttaa eturauhasen ja rintasyöpää.
• Ne lisäävät hedelmättömyyden, diabeteksen, Alzheimerin taudin ja näköhäiriöiden todennäköisyyttä.

Mistä muista siruista tehdään? Toinen vaarallinen aineosa on propenamidi (akryyliamidi), syöpää aiheuttava aine, perimää vaurioittava aine.

Akryyliamidilla on seuraavat vaikutukset:

1. Tuhoaa maksan, munuaiset.
2. Edistää onkologian muodostumista.
3. Se vaikuttaa hermostoon.
4. Aiheuttaa geenimutaatioita.

Epäilykset siitä, ovatko sirut haitallisia, eivät voi jäädä. Sinun ei pitäisi ostaa niitä lapsillesi tai itse välipalalle. On syytä pohtia, kuinka korvata sirut ja syödä terveellisiä ruokia. Loppujen lopuksi on ensinnäkin mietittävä terveyttäsi ja lasten terveyttä.

Nykyään perunalasut ovat suosituin välipala, joka valmistetaan paistamalla kasviöljyperunoissa. Käytä tätä tuotetta yhdessä oluen kanssa tai erikseen. Tämä herkku keksittiin sattumalta, mutta sai nopeasti suosiota ympäri maailmaa.

Kauppahyllyillä myytävät sirut eivät kuitenkaan ole luonnollisia terveellisiä tuotteita. Tosiasia, että ne sisältävät lukuisia kemiallisia lisäaineita, joilla on ominaisuus, että tuotteella on kielteisiä vaikutuksia kenen tahansa kehoon.

Makeajen hiilihapotettujen juomien lisäksi tämä tuote on varmasti johtava paikka haitallisuudessa. Siksi on syytä selvittää, mitä sirujen edut ja haitat ovat ja kuinka vaarallisia ne ovat suuressa määrässä.

Mitä ovat sirut?

Sirut keksi eräs amerikkalainen kokki, joka päätti pelata temppua haitalliselle ravintolan vierailijalle. Kun asiakas valitti jälleen, että peruna oli hienonnettu liian suureksi ja palautti lautasen takaisin, peruna leikattiin erityisen viipaleiksi liian ohuiksi ja paistettiin öljyssä, kunnes ilmaantui rako.

Tällainen ruokalaji kuitenkin todella piti tavanomaisesta vierailijasta, ja rapeaa lisättiin ravintolan valikkoon. Tulevaisuudessa sirut alettiin pakata pusseihin ja myydä vähittäiskaupoissa.

Jotta vastataan kysymykseen siitä, miksi sirut ovat haitallisia ja hyödyttävätkö ne ihmiskehoa, on syytä pohtia, mitä tuotteen kemialliseen koostumukseen sisältyy. Tämä on kaukana vaarattomasta ruoasta, koska siinä ei käytännössä ole luonnollisia ainesosia.

• Jos ennen paistettujen perunoiden syömistä oli enemmän tai vähemmän hyödyllistä, nykyään sirut valmistetaan tärkkelyksestä ja jauhoista. Tässä tapauksessa ainesosat otetaan usein muuntogeenisistä lähteistä.
• Sirut sisältävät suuren määrän aromiaineita, samoin kuin mononatriumglutamaattia. Koska tuote valmistetaan paistamalla voimakkaasti kasviöljyssä, tämä johtaa syöpää aiheuttavien aineiden esiintymiseen.

Jos sytytät sirut, ne syttyvät, mikä tarkoittaa, että valmistuksessa käytetään tärkkelystä ja kasvirasvoja, jotka vahingoittavat kehoa.

Sirujen haitta ihmiskeholle

Jos siruja pidetään luonnollisena tuotteena, miksi sirut ovat haitallisia terveydelle? Asia on, että useimmiten tämä tuote on valmistettu perunajauhoista, joissa ei ole hyödyllisiä alkuaineita.

Mukaan lukien monien rakastama hoito, sisältää suuren määrän suolaa, ja se auttaa pitämään nestettä kehossa, aiheuttaa erilaisia \u200b\u200bmunuaisten, sydän- ja verisuonisairauksien ja mahalaukun sairauksia.

Makuja ja arominvahventeita, jotka voivat aiheuttaa riippuvuutta, lisätään suurina määrinä tuotannon aikana. 100 g tuotetta sisältää 510 Kcal, joten sirut ovat erittäin korkeakalorisia ja erityisen haitallisia ihmisille, joilla on kohonnut paino.

Tutkimuslaitoksen mukaan pitkäaikaisessa ja jatkuvassa käytössä sirut aiheuttavat merkittävää haittaa.

1. Kuukausi päivittäisen välipaloja syömisen jälkeen närästys ei vain kehitty, vaan myös mahatulehduksia.
2. Suuren suolamäärän takia tapahtuu aineenvaihduntahäiriöitä.
3. Koska syöpää aiheuttavat aineet kerääntyvät siruihin, ne voivat aiheuttaa syöpää.
4. Natriumkloridin korkean pitoisuuden vuoksi sydän- ja verisuonitaudit kehittyvät, immuunijärjestelmä, maksa ja munuaiset häiriintyvät, luun kasvu pysähtyy.
5. Naisilla on lisääntynyt riski sairastua rintasyöpään. Miehet alkavat valittaa seksuaalisesta toimintahäiriöstä.
6. Huonojen välipallojen faneja heikentävät käsivarsiaan ja jalkojaan hermostohäiriön vuoksi.

Haitallisimmat aineet, jotka ovat sirujen osia, ovat rasvahappojen transisomeerit. Nämä elementit osaltaan vähentävät immuniteettia, lisäävät riskiä kehittää sydän- ja verisuonisairauksia, metabolisia häiriöitä ja vähentävät visuaalisia toimintoja. Ne ovat vaarallisia myös siksi, että ne aiheuttavat hedelmättömyyttä, rinta- ja eturauhassyöpää, diabetes mellitusta, Alzheimerin tautia.

Toinen vaarallinen aineosa on propenamidi, joka viittaa karsinogeeneihin ja perimän muutoksia aiheuttaviin aineisiin. Sillä on tuhoava vaikutus munuaisiin ja maksaan, provosoi syöpää, häiritsee hermostoa ja aiheuttaa geenimutaatioiden kehittymisen.

Vanhempien tulisi ymmärtää, että tällaista alkuruokaa ei voida sisällyttää lasten ruokavalioon, heidän on syödä luonnollisia tuotteita ilman haitallisia lisäaineita.

Muutoin tällainen ruoka aiheuttaa liikalihavuutta, provosoi allergisen reaktion, ärsyttää vatsaa, vähentää ruokahalua, vaikuttaa negatiivisesti munuaisten ja maksan sekä hampaiden tilaan. Raskauden aikana raskauden aikana odottavien äitien tulisi olla kokonaan hylätty.

Ovatko sirut hyviä?

Voivatko sirut tuoda ainakin jonkin verran hyötyä ihmisten terveydelle? Kuten tutkimuspisteen lääkärit ja asiantuntijat vakuuttavat, välipala on erittäin haitallinen ja tyhjä tuote, joka on jätettävä ruokavalion ulkopuolelle, jos henkilö haluaa ylläpitää terveyttään.

Tämä tuote johtaa allergisiin reaktioihin, sydäninfarktiin ja aivohalvauksiin, pahanlaatuisiin kasvaimiin, liikalihavuuteen, sydän- ja verisuonitauteihin, turvotukseen, munuaisten ja maksasairauksiin, hormonaalisiin toimintahäiriöihin, kehon myrkytykseen, hermostohäiriöihin, aineenvaihduntahäiriöihin, lisääntynyttä huonoa kolesterolia, usein pudota tuulella.

Tällainen ruoka on vasta-aiheista terveelle ihmiselle, varsinkin kun ylipainoiset ihmiset eivät voi syödä tätä ruokaa, maha-suolikanavan ongelmat ja monet krooniset sairaudet. Chipsit ovat erityisen vaarallisia, jos säilyvyys on päättynyt.

Älä siis osallistu siruihin, joita myydään kaupassa. Jos todella haluat, voit käyttää yksinkertaista reseptiä ja keittää alkuruoan itse kotona. Tällainen ruokalaji ei tietenkään tuo paljon hyötyä, mutta maltillisina annoksina se ei tee paljon haittaa.

Kuinka tehdä omia sirujasi

Klassisten sirujen valmistukseen tarvitset 600 g perunaa, kolme rkl puhdistamatonta kasviöljyä, useita oksia tilliä, kaksi valkosipulinkynsiä, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Peruna kuoritaan ja asetetaan paperipyyhkeelle, joka levitetään etukäteen kuivumaan. Valkosipuli kuoritaan ja hienonnetaan. Tilli on jaettu kahteen osaan ja yksi osa hienonnettu.

Matala ja leveä astia asetetaan tulelle, johon kasviöljy kaadetaan. Silputtu valkosipuli ja yrtit lisätään siihen. Perunat leikataan ohuiksi viipaleiksi manuaalisesti tai vihannesleikkurin avulla.

Valmistetut perunat levitetään maustetuissa öljyissä, astia peitetään kannella ja ravistetaan, jotta kukin viipale voi kastua. Kansi poistetaan ja perunat vanhennetaan öljyssä 30 minuutin ajan.

• Pergamentti asetetaan paistolevylle tai -muotoon ja perunat asetetaan sen päälle yhdeksi kerrokseksi.
• Uuni lämpenee 200 asteeseen, he laittavat muotoon perunat siihen 20 minuutiksi. Rapeaan herkutteluun kypsennysaika pidennetään puoleen tuntiin.
• Kun aika on kulunut, sirut poistetaan uunista, jäähdytetään, siirretään suurelle levylle ja ripotellaan tillillä. Jotkut tällaisten välipallojen faneista haluavat myös lisätä pienen määrän smetanaa.

Ei yhtä herkullisia ovat pannulla keitetyt sirut. Käytä tätä varten 500 ml kasviöljyä, neljä perunaa, mausteita ja suolaa. Peruna kuoritaan ja sekoitetaan vedellä. Halkaisijalla tai terävällä veitsellä leikataan ympyrät, joiden paksuus on enintään 5 mm.

Syvä paistinpannu asetetaan liesille ja täytetään öljyllä kolmen senttimetrin ajan. Mausteet sirotellaan päälle.

1. Kun öljy kiehuu, palo vähenee ja perunakiilat asetetaan varovasti pannuun. On tärkeää varmistaa, etteivät ne kosketa toisiinsa.
2. Astia keitetään, kunnes kultainen sävy on, minkä jälkeen sirut asetetaan paperilautaselle.
3. Jäljelle jäävä osa valmistetaan samalla tavalla lisäämällä öljyä.

Ruuan keittäminen mikroaaltouunissa on paljon nopeampaa ja helpompaa. Reseptin käyttämiseksi tarvitset 300 g perunaa, 30 ml oliiviöljyä, mausteita ja suolaa.

• Perunat kuoritaan, pestään, leikataan ohuiksi ympyröiksi, kaadetaan kylmällä vedellä ja pidetään 15 minuutin ajan, kunnes tärkkelys tulee ulos.
• Seuraavaksi perunat kuivataan paperipyyhkeellä, ripotellaan mausteilla. Valmista sirut mikroaaltouunissa maksimilämpötilassa viiden minuutin ajan. Mutta kahden minuutin kuluttua viipaleet täytyy kääntää ja keittolämpötila puolittaa.
• Astia otetaan pois saatuaan ruskehtava kuori. Sitä ei suositella kestämään pidempään, muuten maku menetetään.

Tuloksena on erittäin maukas ja ravitseva lisuke liha- tai kalaruokia varten. Jotta terveydelle ei aiheutuisi haittaa, sinun on noudatettava annostusta eikä saa ylensyödä tällaista ruokaa.

Chipsit ja sooda vievät ensimmäisen sijan haitallisimpien tuotteiden luettelossa. Chipsit ovat vain seosta hiilihydraatteja ja rasvaa, johon on lisätty suolaa, väriaineita ja korvikkeita eri makuille. Erityisen haitallisia ovat sirut, jotka eivät ole valmistettu kokonaisista perunoista, vaan perunajauhoista.

  Ja vaikka peruna itsessään on hyödyllinen tuote, voimakkaan jalostusprosessin aikana, johon peruna kohdistuu sirujen tuotannossa, se menettää kaikki hyödylliset ominaisuutensa ja saa vastineeksi haitalliset.

Hiilihydraattien (tärkkelyksen) ja rasvan korkean pitoisuuden vuoksi sirut ovat erittäin kaloreita. 100 g siruja sisältää 510 kilokaloria, mikä on melkein puolet lapsen päivärahasta. Siksi sirut edistävät liikalihavuus.

Sirut ovat erittäin suolaisia, ja ylimääräinen suola häiritsee luun normaalia kasvua, häiritsee aineenvaihduntaa ja voi aiheuttaa turvotus ja sydänvaivat. Chipsit ovat yleensä vasta-aiheisia verenpainepotilaille: siruilla halkeillut verenpainepotilaat saattavat nousta verenpaineeseen. Tosiasia on, että suolan pääkomponentilla - natriumilla - on kyky pitää vettä: 400 vesimolekyyliä ympäröi sitä kerralla! Ja kun sydämen on pumpattava suurempi määrä nestettä verisuonten läpi kuin tavallisesti, ihmisen paine nousee.

Väriaineet, arominvahvennukset ja aromit, jotka antavat siruille kinkun, hapankerman ja tillin tai katkarapun maun, voivat aiheuttaa allergia.

Ja sirujen rasvat ovat erittäin vaarallisia terveydelle, koska niillä on syöpää aiheuttavia vaikutuksia, ts. Kyky aiheuttaa syöpä. Lastujen sisältämät rasvat ovat ns. Hydrattuja rasvoja. Tällainen rasva on esimerkiksi margariini. Loppujen lopuksi sirut paistetaan ei terveellisessä kasviöljyssä, vaan teknisessä rasvassa. Tällaiset rasvat lisäävät veren kolesterolia ja lisäävät ateroskleroosin, sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä jopa nuorena, vaikka ennen näitä sairauksia pidettiin yksinomaan ikään liittyvinä.

Siruissa ei ole ollenkaan vitamiineja ja mineraaleja (puhumattakaan terveellisestä kuidusta).

Samanaikaisesti, kuten tutkijat ovat havainneet, sirut voivat aiheuttaa sovittaminen! Siksi kokeillut ohuita paistetun perunan viipaleita, lapset haluavat murskata niitä uudestaan \u200b\u200bja uudestaan.

Projektin teoreettisen osan päätelmät

  Analysoimalla tutkittuja tietoja voidaan päätellä, että sirut ovat yksi ihmisen keksimistä haitallisimmista tuotteista. Jos mahdollista, sen käytöstä tulisi luopua kokonaan. Jos tämä ei onnistu, sinun on rajoitettava itseäsi niin paljon kuin mahdollista. Voit esimerkiksi antaa itsesi rentoutua kerran kuukaudessa. Mutta samaan aikaan sirujen lukumäärän ei tulisi ylittää 100 - 150 grammaa.

Sirujen kysely

Tein kyselyn 3 luokan opiskelijoiden keskuudessa. Kyselyyn osallistui 61 henkilöä. 5 kysymystä esitettiin. Kyselyn tulokset esitetään kaavioissa:

Tutkimustulosten analyysi

• melkein kaikki kyselyyn osallistujat ovat tietoisia sirujen vaaroista. Samaan aikaan yli puolet opiskelijoista haluaa syödä siruja, mutta he käyttävät niitä pääasiassa kerran viikossa ja harvemmin ja enintään yhden pakkauksen. Tämä tarkoittaa, että heidän terveydelle ei ole tehty merkittävää haittaa.
• seuraavat sirumerkit ovat suosituimpia: Lay's, Russian Potato, Cheetos. Käytin niitä kokeiluihin.

Sirujen tutkimus

• Rasvan määritelmä . He panivat sirut paperipyyhkeeseen, taivuttivat sen puoliksi, murskasivat sirut paperin taitteelle. He työnsivät sirut pois lautasliinalta. Lautasliinalla he näkivät rasvaisen tahran. Vertasimme rasvaisen paikan kokoa eri merkkien siruissa.
• Tärkkelyksen määritelmä . 2 tippaa jodialkoholiliuosta tiputettiin kuivaan siruun ja havaittiin tummansinisen pisteen muodostumista, mikä osoittaa tärkkelyksen läsnäolon testituotteessa.

johtopäätös

Mitä tehdä terveysongelmien välttämiseksi? Haluatko todella hylätä sirut tai pähkinät krakkaamisella ikuisesti?

Tietysti sinun ei pitäisi antaa periksi mainospuheluille eikä ostaa siruja - tämä ylläpitää todennäköisemmin terveyttäsi. Mutta monille tämä on mahdotonta: ei aina ole mahdollisuutta syödä muuten ateriaa töissä tai koulutuntien välissä. On kuitenkin muistettava, että taudin syy on ennen kaikkea säännöllinen kulutus: kerran tai kahdesti ei ole pelottavaa, mutta useita kertoja päivässä ovat peruuttamattomia seurauksia.

Älä unohda lisäksi etikettiä - joskus riittää lukemaan tuotteen koostumus, jotta voidaan hylätä seuraava pakkauspakkaus, ottaa omena mukaasi aamiaiseksi, ja keksejä voi valmistaa nopeasti ja yksinkertaisesti kotona.