Viskillä, kuten kaikilla muilla jaloilla juomilla, on oma kulutusetiketti. Viskihammottamista koskevat perinteet ja säännöt riippuvat suuresti sen tuotemerkistä ja sen maan ominaispiirteistä, jossa henkilö asuu. Pääedellytys on, että välipala ei saa häiritä tai hukuttaa eliittijuoman erityistä makua.

Kuinka juoda viskiä

• Viskille on olemassa erityiset lasit, jotka ovat alhaisten lasien muodossa ja paksu pohja.
• Juo juoma oikein pieninä annoksina. Tämä paljastaa sen hienoimmat muistiinpanot.
• Ravista lasia hieman ennen käyttöä, jotta voit nauttia täyteläisestä aromikimppusta.
• Älä juo viskiä yhdellä hieromalla. Maista jokainen maku, joten tunnet erityisen jälkimakua.
• Puhtaan viskin käytön tulisi olla huoneenlämpöistä. Jäähdytetty juoma menettää ainutlaatuisen maunsa.
• Purea viskiä vain korostaaksesi ja paljastaaksesi sen maun syvemmin. Juoma-annoksen tulisi olla kohtuullinen, jotta et hukkuisi. Eliittisten alkoholijuomien on tarkoitus nauttia juomisprosessista.

Perinteisiä välipaloja

Viskin syntymäpaikka on Skotlanti ja Irlanti. Nämä maat toimittavat maailman suosituimpia ja myydyimpiä mallaslajikkeita. Chivas (Chivas), Bells (Bells), Valkoinen hevonen (White Horse), William Lawson (William Lawsons) - skotlantilaisen viskin tunnetuimmat tuotemerkit. Johtajuus halpojen lajikkeiden joukossa kuuluu Johnnie Walker Red Label -brändiin. Jamison (Jameson) - irlantilaisen viskin suosituin tuotemerkki.

Juoman historiallisessa kotimaassa kaloja ja äyriäisiä pidetään ihanteellisena välipalana. Ensinnäkin, se on lohta, taimenta, lohta, joka on keitetty eri tavoin. Sekä meren cocktaileja, ostereita, katkarapuja.

Amerikkalaiset maissiviski- tai bourbonimuodot, joista suosituin on Jack Daniels, sopivat hyvin erilaisiin jälkiruokiin. Nimittäin suklaalla, vaahtokarkkeilla, makeilla rypälelajikkeilla.

Viskiravintolaksi Japanin kansallinen ruoka on varsin sopiva: sushi, rullina. Juusto- ja hedelmäviipaleet ovat yleisiä. Monille asiantuntijoille tämä on paras välipala mille tahansa brändille ja viskille.

Gourmetit uskovat, että viskin purkamista maustetuilla vihanneksilla, sienillä, rasvaisella lihalla, grillauksella, monimutkaisilla majoneesisalaateilla ei voida ehdottomasti hyväksyä. Eli Venäjän rakastetuin ja yleisin välipala.

Kuinka purra viskiä koolla

Viskin todelliset tuntijat vaativat, että viski tulisi juoda vain puhtaassa muodossa. Tästä huolimatta monet juomien ystävät mieluummin laimentavat sen virvoitusjuomilla tai mehulla. Suosituin cocktail on viski ja cola.

Jopa laimennetussa muodossa laatujuoma säilyttää aromaattiset ja maistuvat ominaisuutensa, joita tyydyttynyt ruoka ei saa keskeyttää. Sopivia välipaloja kola-cocktailille:

• kalat ja äyriäiset;
• suklaa ja siihen perustuvat jälkiruoat;
• jäätelö;
• hedelmät (omenat, viinirypäleet, mandariini).

Jäljempänä kuvatut reseptit auttavat sinua valmistamaan viski-välipaloja viskille, jotka sopivat täydellisesti ystävälliseen juhliin tai maistelemaan juomaa.

Juusto ja savustetut kanapeet

ainesosat:

• korkealaatuinen savustettu makkara;
• savustettu liha;
• kova juusto;
• viinirypäleet (voidaan korvata oliiveilla);
• salaattien lehdet.

Valmistus.

1. Juusto ja savustetut lihat leikattu kuutioiksi.

2. Jousto vartaassa satunnaisessa järjestyksessä vuorotellen viinirypäleiden tai oliivien kanssa.

3. Levitä laajalle tasaiselle astialle salaatinlehdet ja laita kanapit päälle. Sitä voidaan täydentää sitruunaviipaleilla, yrtteillä.

Samalla tavalla kanapeja voidaan valmistaa erilaisista tuotteista. Osoitetut yhdistelmät:

• katkarapu, kirsikkatomaatit, juusto;
• paahdettu leipä, tuore kurkku, punainen kala;
• juusto, kirsikkatomaatit, sokeroidut viikunat;
• paahdettua pekonia, leipää, luumuja.

Cracker voileivät

ainesosat:

• happamaton krakkausyksikkö;
• lievästi suolatun punaisen kalan filee;
• kova juusto;
• sitruuna.

Valmistus.

1. Jauha kalafilee tehosekoittimella, kunnes homogeeninen tahnamainen massa on.

2. Juusto ja sitruuna leikataan ohuiksi viipaleiksi krakkausyksikön koon mukaan.

3. Voitele jokainen krakkausyksikkö paksulla kalamassikerroksella, laita päälle juusto ja sitruuna.

Krakkausyksikköpohjainen välipala auttaa monissa tilanteissa. Tärkeintä on, että näitä evästeitä on aina kotona. Sitä voidaan täydentää ja yhdistää moniin tuotteisiin, jotka ovat aina jääkaapissa: majoneesiin, voihin, tomaattien ja kurkkuviipaleisiin, lihasäilykkeisiin ja kalaan.

torttuja

ainesosat:

• 2 munaa
• majoneesi maun mukaan;
• savustettua lohta;
• 4 keskikokoista valmistettua tartlettia.

Askel askeleelta resepti.

1. Kovaksi keitetyt munat. Hienonna hienoksi ja sekoita majoneesin kanssa.

2. Täytä tartlet muna-seoksella.

3. Leikkaa kalafilee ohuiksi viipaleiksi ja laita päälle.

Mitä tahansa välipalaa teetkin, alkoholin laatu on miellyttävän ajan tärkein edellytys. Valitse todistettuja tuotemerkkejä, joiden maturiteetti on vähintään kolme vuotta, mieluiten erikoisliikkeissä. Tämä minimoi väärennetyn viskin ostamisen riskin.

Todellinen sommelier tietysti osaa juoda viskiä - vahvaa alkoholijuomaa. Suurin osa ammattilaisista uskoo, että sen ei pitäisi olla pure. Heidän mielestään viskin vahva tuoksu ja ylellinen maku loukkaavat yhdistelmää perinteisten välipallojen kanssa, joiden avulla alkoholijuomia nautitaan. Varsinkin skotlanti pitää tätä jumalanpilkkaa ja juo yksinomaan puhdasta viskiä ilman välipaloja. Tämän juoman osalta pöydällä on kuitenkin aina kivennäisvettä, jotta se voidaan laimentaa haluttaessa.

Tarvitsenko viski välipaloja

Periaatteessa kaikki on totta, ja erityisen mielialan, joka antaa hyvää viskiä, \u200b\u200blaskeminen on toivottavaa alkupaloja. Mutta toisaalta, tämä juoma on niin vahvaa, että sinun täytyy purra se. Ainoa sääntö on, että on parempi valita samat mielenkiintoiset ja epätavalliset ruokia, jotta ne korostaisivat sen sijaan, että hukuttaisivat sen rikas maku.

Irlantilaisista tuli yksi pioneereista viskin välipallojen tarttumisessa. Nämä punakarvoiset toverit ovat tottuneet nauttimaan tästä juomasta esimerkiksi:

• Meren antimet: osterit, punainen kala, savustettu kala,
• Paistettu tai paistettu liha, riista.

Heidän mielestään viski on parempi takavarikoida kuin laimentaa sitä erilaisilla alkoholittomilla juomilla, kuten joissain maissa tehdään.

Myös amatööriympyröissä on huhuja, että juuri irlantilaiset olivat ensimmäiset vaarassa lisätä kahvia, limonadia ja, vaikea kuvitella, jopa teetä viskiin.

Paras viski välipala

Ammattilaiset ja asiantuntijat suosittelevat alkuruoan valitsemista juoman moninaisuudesta riippuen. Koska on melko vaikea löytää yleismaailmallisia ruokia, jotka sopisivat minkä tahansa tyyppiseen tähän alkoholijuomaan, on suositeltavaa noudattaa seuraavia sääntöjä:

1. Liha, naudan kieli, riista tai jopa hanhenmaksa on hyvä idea purra viskiä, \u200b\u200bjolla on savuinen tai hedelmäinen tuoksu ja terävä maku. Näihin kuuluvat: skotlantilainen mallasviski sekä tuotemerkit, kuten William Grantin The Family Reserve, White Horse Fine Old, Teacher's Highland Cream, Passport Scotch.
2. Savustettu kala, erityisesti lohi, sopii hyvin viskien pehmeisiin merkkeihin, kuten: Jameson, Famous Grouse Blend, Teacher’s, Glen Grant.
3. Erilaiset merenelävät sekoittuvat täydellisesti ja erottavat viskin yrttien tuoksulla. Yrttibrändejä ovat Glenmorangie, Ballantines Finest, Jameson.
4. Paahdettu liha (naudanliha, lammas) sopii täydellisesti viskiin, jonka maku on savuinen. Nämä ovat tuotemerkkejä, kuten kuuluisa Johnnie Walker Red Label, Dewar's White Label, Famous Grouse.

Lisäksi keltaista juomaa voi syödä hienonnetun melonin viipaleilla. Sitrushedelmiä, jotka häiritsevät juoman aromia, tulisi välttää.

Tämä pätee viskin alkupaloja koskeviin sääntöihin Euroopassa. Mutta Amerikka, kuten aina, on eronnut toisistaan \u200b\u200b- tässä on tapana purra sitä monilla erilaisilla jälkiruoilla, kaikenlaisilla hedelmillä tai suklaalla, erityisesti tummalla tai katkeralla.

Lisäksi amerikkalaiset tekevät skottilaisten mukaan täysin pilkkaavia toimia - he laimentavat viskiä koolla!

Viskin käyttöä koskevat säännöt

1. Parempi juoda illalla, äärimmäisissä tapauksissa - illallisen jälkeen,
2. Viskin tulisi olla hieman jäähdytetty, mutta ei liian kylmä,
3. Ravista pulloa vähän ennen käyttöä.
4. Leveät lasit lyhyellä jalalla tai ilman lainkaan, täytetään enintään kolmasosa,
5. Juoma pieninä mausteina, pitäen niin kauan kuin mahdollista suussa.

Kun valitset välipaloja, et voi filosofisoida viisaasti, mutta kypsennä sitä, mitä sinä ja vieraasi rakastavat, lopulta juhla sinulle, ei juomalle.

Viski - alkoholijuoma, jonka valmistuksessa käytetään luonnollisia viljoja, vettä ja hiivaa. Viime aikoina suosiota maassamme. Siksi kerron sinulle kuinka juoda viskiä oikein.

Vahva juoma on saanut maailmanlaajuista mainetta monien ihmisten titaanityön ansiosta useiden vuosisatojen ajan. He laittavat rakkauden ja sielun luomiseen.

Juomista koskevat säännöt ovat yhtä yksinkertaisia \u200b\u200bja mielenkiintoisia kuin tarina. Kerron sommelierin vinkkejä ja temppuja, joiden kanssa juoma nauttii todella.

Kuinka juoda viskiä ja mitä syödä

Monet ihmiset ovat vasta alkamassa tutustua tähän alkoholijuomaan. Todelliset "elämän veden" tuntijat uskovat, että sinun täytyy juoda ilman välipalaa. Heidän mukaansa juomalla on ylellinen maku ja voimakas tuoksu, ja perinteiset välipalat, jotka yleensä takavarikoidaan vodkan tai konjakin kanssa, loukkaavat täydellistä yhdistelmää.

Alkuperäiskansat harkitsevat pureman viskin jumalanpilkkaa ja juovat puhtaassa muodossa. Totta, heillä on käsillä pullo kivennäisvettä, jota he käyttävät laimentamaan tarvittaessa.

Hyvä viski voi antaa erityisen tunnelman, ja ei-toivottu välipala lyö sen. Samanaikaisesti juoma on erittäin vahva, ja aloittelijat eivät voi tehdä ilman välipalaa. Siksi on suositeltavaa valita epätavallisia ruokia, jotka täydentävät makua.

Tarinan mukaan irlantilaiset ottivat ensimmäisenä viskiä. He käyttävät paistettua lihaa ja äyriäisiä, mukaan lukien punainen kala ja tuoreet osterit. Irlantilaisten mielestä alkoholia ei pidä laimentaa, vaan takavarikoida. Juuri he uskalsivat olla ensimmäisiä, jotka lisäsivät juomaan teetä, limonadia tai kahvia.

Sommelierin mukaan välipalaa valitessaan ne ohjaavat juomalajin mukaan. On epärealistista löytää universaali ruokalaji, joka sopii hyvin kaikkien viskilajikkeiden kanssa. Siksi ruokaa valittaessa on suositeltavaa noudattaa neljää sääntöä.

• Juomalla, jolle on ominaista mausteinen maku, hedelmäinen tai savuinen tuoksu, liha, riista ja naudan kieli yhdistyvät ihanteellisesti.
• Savustettu kala täydentää pehmeän tuotemerkin viskin makua. Savustettu lohi on täydellinen.
• Yrttibrändejä suositellaan syömään mereneläviä.
• Savu-turpeinen aromijuoma tarttuu paahdettuun lampaanlihaan, naudanlihaan tai meloniviipaleisiin.

Jotkut ihmiset käyttävät sitruunoita tai appelsiineja välipaloja varten, mutta sinun ei pitäisi tehdä tätä, koska sitrushedelmien maku häiritsee viskin aromia.

Video-vinkkejä

Amerikkalaiset eivät noudata sääntöjä ollenkaan, yrittäen menestyä. He purevat viskiä jälkiruokia, erilaisia \u200b\u200bhedelmiä ja jopa katkeraa suklaata. Usein he laimentavat Cola-juomaa. Opi miten se tehdään alla.

Nyt puhumme viskin oikeasta käytöstä.

1. Juoman suositus on juoda illalla.
2. Ennen juomista “jäähdytä elämän vesi” vähän, mutta ei paljon.
3. Ravista sisältöä hieman ennen pullon avaamista.
4. Juomaviski on otettu leveistä lasista jalassa. Täytä astiat kolmanneksella.
5. Pidä juoma suulla, kun haluat juoda juoman suussa arvostaaksesi makua ja tuoksua täysin.

Säännöt ovat keksineet tosi tuntijat. Jos olet vastaleivottua viskin fania, sinun ei tarvitse seurata niitä. Voit juoda juomaa mistä tahansa ruoasta, tarttumalla kaikkiin ruokia. Lopulta haluat rentoutua, ja vain sinä tiedät miten se tehdään.

Kuinka juoda viskiä kolan kanssa

Kaikki tietävät, että viski yhdistetään Colaan, mutta harvat tietävät, että yksinkertaisen cocktailin valmistuksen aikana sinun on noudatettava useita sääntöjä.

• Jos haluat, että cocktailin maku on ylittämätön, ota jäähdytetty ja tuore koksi. Jopa äskettäin löydetty Cola aiheuttaa epämiellyttävän jälkimakua.
• Kokeilevien ihmisten tulisi kiinnittää huomiota koksin eri makuihin. Onneksi kaupat tarjoavat soodaa, jonka maku on vaniljaa ja kirsikkaa. Cola-ruokavalio on sopiva henkilöille, jotka seuraavat lukua ja eivät halua lihoa.
• Valmis cocktail tuo todellista nautintoa, jos lasket mittasuhteet oikein. Ihannetapauksessa ota yksi osa koksia yhdestä osasta alkoholia. Voit poiketa säännöstä ja ohjata makuasi cocktailin valmistuksen aikana saadaksesi uusia mittasuhteita.
• Viskin juomiseksi kolan kanssa on suositeltavaa käyttää keskikokoisia laseja. Kaada ensin pieni osa jäätä lasiin ja kaada sitten aineosat ilmoitetuissa suhteissa.
• Koristele valmis kokteili käyttämällä viipaletta sitruunaa ja mintun lehtiä. Jos otat kalkkia, ole erityisen varovainen, koska se on vähän katkera.
• Jotta cocktailin maku olisi makeampaa ja tyydyttyneempää, ota Colasta valmistetut jääkuutiot. Hyvä idea on tehdä jää mineraalivedestä.
• Jos nestemäisten tuotteiden yhdistelmä on väsynyt, lisää cocktailiin vähän kanelia ja korista lasi parilla kirsikoilla.

Viski on tietty alkoholi, jonka luetteloa merkittävistä tekijöistä edustaa maku ja jälkimaku. Elämäveden sekoittaminen koksin kanssa johtaa käyntikortin menettämiseen - savuiseen makuun.

Näiden nestemäisten tuotteiden maut ovat vastakkaisia, mutta niiden tulisi täydentää toisiaan. Älä unohda Colan "maagisia ominaisuuksia" liuottamaan liukenemaan ja poistamaan ruostetta. Jos olet huolissasi terveydestä, en suosittele cocktailin väärinkäyttöä.

Sodaviski

Amerikkalaiset juoivat ensimmäisenä viskiä soodalla. Amerikassa juoma on valmistettu maissista, minkä vuoksi sillä on epämiellyttävä jälkimaku. Tästä syystä se laimennetaan.

Valmista reseptiä noudattaen nopeasti cocktail, jolle on ominaista kevyt ja miellyttävä maku. Hän varmasti pitää siitä.

Cocktailin valmistamiseksi tarvitset viskiä, \u200b\u200bsoodavettä, useita jääpalasia. Jäätä ei voida käyttää. Sen uskotaan jäädyttävän makua. Astioiden suhteen suosittelen alhaisen leveän lasin paksutettua pohjaa tai ohutseinäistä lasia, tulpan muotoinen.

1. Lasin alaosaan laita muutama pala jäätä ja kaada viisikymmentä millilitraa viskiä.
2. Lisää kolmekymmentä millilitraa soodavettä. Sitä myydään missä tahansa kaupassa.
3. Jos soodaa ei ole, se on helppo keittää itse kotona. Ota lasilliseen kivennäisvettä ruokalusikallinen soodaa ja vähän sitruunahappoa.
4. Koristele cocktail mintunlehdillä ja hedelmillä.
5. Juo cocktail hitaasti pienillä sipsillä.

Sinun on myönnettävä, että upea cocktailin valmistus ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Tärkeintä on, että kaikki aineosat ovat käsillä.

Jos juo cocktailia tytön kanssa, luo romanttinen ilmapiiri. Liu'uta verhot, kytke musiikki päälle ja sytytä kynttilät. Tässä tapauksessa cocktail antaa unohtumattoman kokemuksen.

Viskihistoria

Ehdotan kiinnittää vähän huomiota historiaan, koska kaikki eivät tiedä miten juoma syntyi.

Keskustelu siitä, mikä maa teki juoman ensimmäisen kerran, ei lopu koskaan. Jotkut pitävät Skotlantia viskin syntymäpaikkana, toiset väittävät, että viski keksittiin ensin Irlannissa. Tämä ei ole niin tärkeää. Tärkeintä on, että viskistä on tullut anglosaksisen sivilisaation ilmaus.

Syyttää skotteja, että he eivät tiedä viskin luomispäivämäärää, ei ole välttämätöntä. Päinvastoin, kiitos on ilmaistava, että he onnistuivat saattamaan juoman täydellisyyteen.

Skotlantilaisten mukaan juoma syntyi XV vuosisadan lopulla. Valtiovarainministeriön mukaan silloin yhdelle munkkille annettiin pieni ohramallas valmistaa elämän vettä - tämä on tämän juoman nimi.

1500-luvulla Skotlanti oli köyhä, pieni ja harvaan asuttu maa, mikä ei estänyt skottilaisia \u200b\u200bviemään viskityötutkimusta uudelle tasolle. Lisäksi tislaustekniikkaa parannettiin myös täällä.

Skotlannin asukkaat onnistuivat inspiroimaan kanadalaisten, amerikkalaisten ja japanilaisten valmistajien kokemusta ja tietoa. Näissä maissa tuotettu viski on tietysti hyvin erilainen kuin alkuperäinen ja kuvastaa alkuperämaan kansallista luonnetta.

Juoman määräävä tekijä on ikä. 5-vuotias viski eroaa merkittävästi 15-vuotiaasta. Henkilö, joka päättää tuntea Skotlannin alkoholin maailman, odottaa paljon mielenkiintoisia ja jännittäviä asioita.

Hyödyllisiä vinkkejä

Pieni, mutta toivottavasti informatiivinen artikkeli viskin juomisesta kotona on päättynyt. Lopuksi, puhutaanpa alkoholijuomien kulutustavoista. Päivittäisen alkoholimäärän ei tulisi ylittää kahta grammaa painokiloa kohti. Henkilölle, jonka ruumiinpaino on 80 kg päivässä, suositellaan juomaan yli 150 ml viskiä.

Viskin alkuruoka, kuten mikä tahansa vahva alkoholijuoma, on olennainen osa Venäjän juhlaa. Yllättäen skottilaiset eivät halua purra kansallista juomaaan, he juovat viskiä hyvin laimennettuna, maisteleen jokaisen sieman. Historiallisista perinteistä huolimatta maailman sommelierit ja kokit vaativat edelleen kevyitä ruokia viskille, koska on todistettu, että oikein valittu alkuruoka auttaa avaamaan alkoholijuoman makukimpun täysin.

Huolimatta siitä, kuinka paljon emäntätyöt haluaisivat ruokkia vieraita sydämellisesti, on muistettava, että välipalan tulisi olla annosteltu, pienikokoinen, mahtuu helposti suuhun ja syödä muutamalla puremalla. Raskas ruoka - paistettu, savustettu liha ja kala, perunat, on parempi jättää toiseen. Sienet eivät myöskään ole alkoholityyppisiä välipaloja, koska ne vapauttavat myrkyllisiä aineita sieni-kudoksista.

Viski-välipallojen parhaat ainesosat ovat merenelävät, sitruuna, makeat hedelmät, suklaa, kaikenlaiset juustot, kuivat makkarat. Juuri tässä tuoteluettelossa ravintolan omistajat suosittelevat keskittymistä buffet-aterioiden valmistukseen. Näistä ainesosista valmistetut välipalat sopivat täydellisesti laimentamattomaan viskiin sekä trendikkään viskin ja cola-cocktailiin. Colan lisäksi omenamehu ja kylmä sitruunateet sopivat hyvin viskin kanssa.

Yksi parhaimmista viskin välipaloista ovat suklaaan tai kaakaoon perustuvat jälkiruoat. Esimerkiksi skottilaisia \u200b\u200bkehotetaan yhdistämään tämä alkoholi Mars-palkkiin. Mutta venäjän mentaliteettia varten alkuruoka ja jälkiruoka ovat melko yhteensopimattomia käsitteitä. Juhlan alkaminen makeiden ruokien tarjoamisella aiheuttaa ainakin vieraiden hämmennystä.

Minkä tyylikkään alkuruokaa sittenkin onkin, alkoholin laadulla on hallitseva rooli. Kun valitset viskiä, \u200b\u200bsuosittele vain luotettavia tuotemerkkejä ja kauppoja. Kiinnitä huomiota viskin ikääntymisaikaan - sen on oltava vähintään kolme vuotta. Tarkista pullo huolellisesti ennen ostamista, sitä ei saa halkaista, halkeilla ja tietysti siinä tulisi olla valmisteleima.

Kuinka tehdä viski-välipalaa - 15 lajiketta

Erittäin nopea välipalavaihtoehto, jonka jopa mies voi kokata ilman keittotaidot. Alkoholin tuntijat huomaavat, kuinka tämän yksinkertaisen ruuan ainesosat paljastavat viskin maun.

ainesosat:

• Sitruuna - 1 pala
• Kahvi - 2 rkl
• Sokeri - 2 rkl
• hammastikkuja

valmistus:

Leikkaa sitruuna puolirenkaisiin, poista siemenet. Aseta kuviollisesti lautaselle. Ripottele sokeria sitruunan yhdelle puolelle ja kahvia sitruunan toiselle puolelle. Kiinnitämme hammastikun jokaiseen sitruunaan.

Yksi kaikkien juhlamenujen suosituimmista välipaloista. Monet emäntäet yllättyvät siitä, että voit tehdä munakoisopulloja ja kotona, ja maku ei ole huonompi kuin ravintolassa.

ainesosat:

• Munakoiso - 200 grammaa
• Kermajuusto - 100 grammaa
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Vihreät, suola, pippuri - maun mukaan

valmistus:

Pese ja leikkaa munakoiso ohuiksi viipaleiksi. Hiero suolaa jokaiseen munakoisopalaan, anna kymmenen minuutin ajan. Tämä on tarpeen vihannesten katkeruuden poistamiseksi. Tällä hetkellä valmistelemme täyte - raejuustoa, pippuria, suolaa, lisää hienoksi hienonnettuja vihreitä ja valkosipulia puristimen läpi. Paistettu munakoiso öljyssä, kunnes se on kullanruskea, on tärkeää, että se ei ole palanut! Levitämme sitä leivinpaperille siten, että lasi sisältää ylimääräistä vihannesten öljyä, anna sen jäähtyä. Levitä täyte munakoisolevyille, kierrä se rullina.

Voit lisätä alkupalalle pikanssia lisäämällä hienoksi jauhettua pähkinää täyteaineeseen. Rullien maku tulee siitä vielä rikkaampi.

Kun vieraat ovat kynnyksellä, tämä resepti säästää kaikki kotiäidit. Yksinkertaiset aineosat, pieni keittäminen ja mikä tärkeintä unohtumaton maku - nämä ovat tämän välipalan tärkeimmät edut.

ainesosat:

• Munat - 2 kpl
• Savustettu lohi - 100 grammaa
• Tartlets - 4 kpl
• majoneesi

valmistus:

Keitä munat ja hienonnettu veitsi, sekoita majoneesiin. Täytämme tartletit tällä täytteellä. Viipaloi lohi ohuiksi viipaleiksi tai raidoiksi. He koristavat tartletteja.

Tämän ruuan valmistuksessa joudut hieman harkitsemaan, mutta tulos ylittää jopa rohkeat odotukset.

ainesosat:

• Bulgarian punainen paprika - 1 pala
• Bulgarian keltainen paprika - 1 pala
• Kova juusto - 80 grammaa
• Kermajuusto - 80 grammaa
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Ruohosipuli - 2-3 höyhenä
• Suolaa, pippuria
• vartaat

valmistus:

Pippurit paistavat uunissa neljänneksen tunnin ajan 200 asteen lämpötilassa. Heti kun aika on kulunut, vedä heti ne ulos ja laita ne muovipussiin, joka puolestaan \u200b\u200bpeitetään pyykkitapin avulla. Anna pippurin levätä kymmenen minuuttia. Tämän menettelyn avulla paprikat voidaan kuoria helposti, mikä on tehtävä. Poistamme pippurin sisäpuolelta ja leikataan kolmen senttimetrin levyisiksi nauhoiksi. Hioma kova juusto valkosipulilla tehosekoittimessa. Lisää saatuun massaan raejuustoa ja hienonnettua sipulia. Suola, pippuri, täyte on valmis! Levitä täyte pippurinauhaan, kääri se telalla ja kiinnitä vartaalla.

Tämän välipalan vain epätodellinen yhdistelmä ainesosia - sitruuna, sokeri, pähkinät, majoneesi ... Älä pelkää! Ne, jotka ovat kokeilleet tätä ruokaa, tietävät, että se on minkä tahansa juhlallisen pöydän arvoinen.

ainesosat:

• Sitruuna - 1 pala
• Kova juusto - 50 grammaa
• Saksanpähkinät - 50 grammaa
• majoneesi
• sokeri
• hammastikkuja

valmistus:

Leikkaa sitruuna renkaiksi, poista siemenet. Raasta juusto hienolla raastimella. Hiominen saksanpähkinät joko kahvimyllyssä tai tehosekoittimella. Muodostamme alkuruoan - ripottele sitruuna sokerilla, levitä juusto päälle, pieni majoneesi ja ripottele saksanpähkinöitä. Sitruunan reunat puristetaan hampaankorulla toistensa väliin niin, että täyte ei pudota.

Tämä alkuruoka sopii luoville ihmisille, jotka ovat tottuneet tarjoamaan kauniisti jopa yksinkertaisimmankin ruoan.

ainesosat:

• Sitruuna - 4 kpl
• Säilykkeet punaisella kalalla - 1 tölkki
• Siemenettömät oliivit - 1 purkki

valmistus:

Leikkaa sitruunan pää ja leikkaa huolellisesti kaikki liha veitsellä. Jäljellä olevasta kuoresta teemme kukan - sitruunan keskeltä alamme leikata teräviä terälehtiä. Kierrä sitruunamassia ja säilykkeitä lihajauheessa tai hienonna tehosekoittimessa. Sekoita sitruunat valmiin massan kanssa, korista oliiveilla päälle.

Gourmet-alkupalvelu emäntälle, joka on valmis mihin tahansa yllättääkseen vieraansa. Epätavallinen yhdistelmä makeita hedelmiä, kanaa ja majoneesia valloittaa jopa vaativimmat gourmetit.

ainesosat:

• Säilykkeellinen persikka - 7 puolikkaata
• Rusinat - 2 rkl
• Juusto - 100 grammaa
• Kananrinta - 100 grammaa
• majoneesi
• Marinade:
• Soijakastike
• Kasviöljy

valmistus:

Leikkaa kanarinta pieniksi paloiksi. Marinoi 4 rkl soijakastikkeessa, 4 rkl kasvisöljyä ja suosikki maustesi. Anna kanan marinoida kahden tunnin ajan. Paista kana marinaadilla. Kun kana on valmis, poista se tulesta ja odota sen jäähtyvän kokonaan. Valmistamme täyte: hienontaa kana hienoksi, hiero juusto, levitä rusinat ja sekoita kaikki ainekset majoneesiin. Täytä persikat valmiilla täyte.

Jos alkuruoan valmistukseen ostamasi rusinat ovat erittäin kovia, sinun ei tarvitse häiritä. Jotta rusinat muuttuisivat pehmeiksi, niitä on ensin liotettava kiehuvassa vedessä kahden tunnin ajan.

Erinomainen ruokalaji makeiden ananasvälipalojen ystäville. Resepti on erittäin nopea ja yksinkertainen, koska keittäminen vie enintään 15 minuuttia.

ainesosat:

• Säilytetyt ananakset - 1 pankki
• Kova juusto - 100 grammaa
• Muna - 2 kpl
• Rapu tikkuja - 250 grammaa
• Jääsalaatti - 1 nippu
• majoneesi

valmistus:

Täyttämistä varten keitä munat ja hienonnettuna, yhdistä raastetun juuston, hienonnettujen taskurapujen ja majoneesin kanssa. Kauniisti asetettu astian ananas renkaat. Jokaisen renkaan päälle asetetaan arkki jäävuorisalaattia, jotta se peittää ananassa olevan reiän. Laita täyte päälle.

Äskettäin sirut alkoivat ilmestyä pelimerkkeihin, joten kokemattomia vieraita on helppo yllättää heillä. Voit myös tarjoilla erikseen eri makuisia täytteitä ja siruja, jotta vieraat itse löytäisivät makuvaihtoehdon.

ainesosat:

• Kova juusto - 100 grammaa
• Tomaatit - 300 grammaa
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Vihreät maun mukaan
• Leveät perunalasut
• majoneesi
• Mustat oliivit - koristeeksi

valmistus:

Poistamme tomaatin sisäpuolet niin, että täyte ei muutu liian nestemäiseksi. Leikkaa jäljellä oleva massa hienoksi. Hiero juusto. Vie valkosipuli puristimen läpi. Vihreät hienonnettu. Täyte valmistetaan yhdistämällä tomaatit, yrtit, valkosipuli, juusto ja majoneesi. Lisää tarvittaessa. Tarjoamme täytteen siruilla, koristele valmis ruoka oliiveilla ja oliiveilla.

Tätä ruokaa ei voi tarjoilla ennakolta. Jos laita täyte pelimerkkeihin ennen vieraiden saapumista, he voivat vain pehmentää. Ulkopuolelta välipala ei näytä houkuttelevalta.

Toinen versio alkupalloista pallojen muodossa, joka on täydellinen merenelävien ystäville.

ainesosat:

• Juusto - 100 grammaa
• Kalmari - 3 ruhoa
• Munat - 4 kpl
• Ruohosipuli - 4 sulka
• Pähkinä - 4 kpl
• majoneesi

valmistus:

Puhdistamme kalmarit nahoista ja sisävesistä. Heitä ruhot kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan. Tärkeintä ei ole alivalottaa, muuten niistä tulee kumeja. Keitä munat. Jauha saksanpähkinät tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä. Kolme juustoa hienossa raastimessa. Valmistamme täyte ”Lumipallo” - sekoita murskatut kalmarit, hienonnetut munat, vihreä sipuli, saksanpähkinät ja majoneesi. Muodostamme pallon, jonka rullamme raastettuun juustoon. "Lumipallo" on valmis.

Luultavasti tunnetuin alkuruoka on kinkku ja juustorullit. Mutta on syytä lisätä yksi salainen aineosa, ja kyllästynyt ruokalaji kimaltelee uusilla väreillä.

ainesosat:

• Kinkku - 300 grammaa
• Kova juusto - 200 grammaa
• Marinoitu kurkku - 3 kpl
• Valkosipuli - 2 neilikkaa,
• majoneesi

valmistus:

Parempaa on ottaa kinkku viipaloidulle rullalle, koska kotona sitä ei todennäköisesti ole leikattu niin ohuesti. Leikkaa kurkku ohuiksi suikaleiksi. Sekoita raastettu juusto valkosipulin ja puristimen läpi kuljetetun majoneesin kanssa. Levitämme levitys kinkulle ja päälle pari kaakaota kurkkua. Käännämme telaa putkella, kiinnitä se tarvittaessa hammastikulla.

Ei ihme, että nämä tartletit ovat rakastettuja, koska niiden ainesosat ovat niin hyvin yhdistettyjä, etteivät ne yksinkertaisesti voi, mutta miellyttää kaikkia poikkeuksetta. Lisäksi jopa aloittelevat kokit kykenevät keittämään tämän alkuruoan ilman suuria vaikeuksia.

ainesosat:

• Tartlets - 15 kappaletta
• Kermajuusto - 1 pala
• Kurkku - 1 pala
• Muna - 1 pala
• Kevyesti suolattu lohi - 200 grammaa
• majoneesi

valmistus:

Keitä ja murene munat. Juustoraasta. Leikkaa lohi pieniksi paloiksi, jätä pieni kala koristeeksi. Hienonna kurkku hienoksi. Valmista täyte - juusto, kurkku, muna, sekoita lohi majoneesiin. Laita valmis täyte tartletteihin ja korista myöhästyneellä kalalla.

Jos et ole tavannut tätä alkuruokaa, muista keittää se. Tämä ruokalaji pysyy pitkään suosikki kulinaarimestariteosten luettelossa.

ainesosat:

• Rapu tikkuja - 200 grammaa
• Kova juusto - 100 grammaa
• Munat - 2 kpl
• Valkosipuli - 1 neilikka
• majoneesi

valmistus:

Syömäpuikot ja juusto hienossa raastimessa. Osa raputangoista on siirrettävä, niitä tarvitaan myöhemmin. Keitä munat ja pilko hienoksi. Vie valkosipuli puristimen läpi. Sekoita rapu tikut, juusto, valkosipuli ja majoneesi. Veistoksemme tuloksena saatavasta koloboksin täytteestä. Rullaa valmis pallo rapuhakeissa, jotka on lykätty.

Toinen resepti, joka menee aikansa arvoisten miesten ja naisten kassaan. Kaikki maukas ei ole välttämättä monimutkaista, ja tämä alkuruoka on jälleen yksi vahvistus tästä.

ainesosat:

• Kermajuusto - 2 kpl
• Munat - 4 kpl
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Suolatut maapähkinät - 1 pakkaus
• Suuret sirut - 1 pakkaus
• majoneesi
• Kuivattu tilli, paprika

valmistus:

Kolme juustomassaa ja keitetyt munat. Yhdistämme täyteaineet: juusto, munat, puristettu valkosipuli, majoneesi, tilli ja pippuri. Levitämme täyte siruille, korista päälle suolatulla maapähkinöllä.

Jotta jalostettu juusto voidaan paremmin käsitellä, sinun on laitettava ne pakastimeen puoli tuntia.

Nämä ovat herkullisia rullia, joiden valmistelu vie hyvin vähän aikaa. Alkuruoka pyyhkäistään pöydältä yhdessä hetkessä!

ainesosat:

• Kevyesti suolattu lohi - 300 grammaa
• Brynza - 100 grammaa
• Kupatut oliivit - 10 kappaletta.
• Saksanpähkinät - 4 kpl
• Valkosipuli - 2 neilikkaa

valmistus:

Puhdistamme saksanpähkinät, jauhaa tehosekoittimessa ja paistamme pannulla. Leikkaa oliivit ympyröiksi. Vie valkosipuli puristimen läpi. Minttujuusto haarukalla. Sekoitamme täyte: fetajuusto, oliivit, pähkinät, valkosipuli, tarvittaessa suola ja pippuri. Leikkaa valmis lohi ohuiksi viipaleiksi. Levitämme jokaiselle lohipalalle täyte ja rullaa se ylös.

Tätä vahvaa alkoholia tuotetaan Euroopassa ohrasta (Amerikassa - maissista) ja mallasista tislaamalla ja tislaamalla. Puhumme tietenkin viskistä.

Hieman historiaa

Kaksi maata kiistää perinteisesti oikeuden kutsua itseään viskin syntymäpaikaksi: Skotlanti ja Irlanti. Historialaisten mielestä Skotlantiin saapuneet kristityt lähetyssaarnaajat tunsivat jo itse tislausprosessin. He puolestaan \u200b\u200btunnistivat hänet itäkävijöistä. Vain tässä vuoristoisessa maassa rypäleet korvattiin ohralla tuotannon pääraaka-aineena. Sitten juomaa kutsuttiin elämän vedeksi (uisge beatha), mistä sana "viski" tuli.

Itsepäiset irlantilaiset sitä vastoin väittävät, että ohran alkoholi on St. Patrickin, Green Islandin suojeluspuolen keksintö. Astuessaan lähetystyötavoitteilla Irlannin rannoille, hän alkoi heti tehdä hyväntekeväisyyttä: kääntää pakanat uskoonsa ja tuottaa ”pyhää vettä”. Tässä maassa itse tislausprosessia on myös parannettu (tätä käytetään edelleen nykyään).

Mielenkiintoista on, että aluksi Skotlannissa juomaa käytettiin lääkkeenä. Mutta pian tuotantoteknologia meni luostarien ulkopuolelle viljelijöiden keskuudessa, jotka arvostivat juoman makua ja vahvuutta. Ja viskiä tehtiin jo 1500-luvulta lähtien koko maassa. Tästä juomasta on tullut todella kansallista.

Kuluttajakulttuuri

Irlantilainen viski on pehmeämpää, on tapana olla laimentamatta sitä. Skottilaisilla on "viiden S-sääntö": katso, haise, siemaile, niele, roiskevettä (kaikki nämä englanninkieliset sanat alkavat tällä kirjeellä). Muuten, venäjänkieliset viskin fanit nimittivät sen "viiden P-sääntönä"! Ja on yleistä laimentaa juoma soodalla (Amerikassa ”Cola”).

Mielenkiintoista on, että sääntöjen mukaan viskiä ei juota koskaan lasista tai paaluista (kuten vodkasta). Tätä tarkoitusta varten he käyttävät massiivisia matalalaseja, joiden pohja on erittäin paksu, ja joiden tilavuus on 200 ml, joita kutsutaan kytkentäkytkimiksi. Kun juo juomaa, ne tulisi täyttää kolmanneksella.

Mitä irlantilaiset syövät viskiä

Siirrymme tähän tärkeään kysymykseen. Tiedetään, että viskin alkuruokaa Irlannissa ei yleensä hyväksytä. Esimerkiksi heidän perinteisissä pubeissaan. Kysymys siitä, mikä on parempi purra viskiä, \u200b\u200bei sinänsä ole sen arvoinen! Viimeisenä keinona tarjotaan Guinness-olutta. Paras viski välipala (tai pikemminkin juoma). Tämä on tietysti erittäin tehokas tapa ”kiillottaa”. Muistan heti yleisen lauseen: olut ilman vodkaa - rahaa viemäriin! Jos muutat pois pubeista, Irlannissa Irlanti hyväksyi silti viski-välipalan meren antimina ja osterina. Käytetään myös lohta, savulohi, paistettu liha ja riista. Uskotaan, että on parempi purra alkoholia kuin juoda tai laimentaa, ei tiedetä mitä. Millä alueilla on myös viski välipalaa? Palaamme yhteen pieneen ja ylpeään maahan.

Skotlannissa

Mitä skottilaisilla on purema viskiä? Aika kuluu, mutta ei ole paikallaan. Ja Skotlannissa pehmennettiin juomista koskevia sääntöjä. Täällä ravintoloissa (mutta ei pubeissa, jotka ovat edelleen konservatiivisessa asemassa) on jo pohdittu kysymystä siitä, mikä alkuruoka sopii viskiin. Kokkien kanssa kävi selväksi, etteivät kaikki miehet maailmassa ole yhtä vahvoja kuin ylemmät. Siksi he tarjoavat useita "päivystys" ruokia. Joten mitä skotlantilaisilla viski-välipalloilla on ravintoloissa:

• kampasimpukka öljykastikkeessa herneiden kanssa;
• juustokeitto valkoisella sipulilla ja krutonkeilla;
• lampaan- ja metsäsienien paisti;
• suklaa manteleilla;
• kahvia tryffelien kanssa;
• savustettu lohi.

Mutta kansallisissa pubeissa tätä kaikkea ei tietenkään tarjota sinulle. He pitävät pyhiä perinteitä ja juovat skotlantilaista viskiä juomalla sitä vedellä ja noudattaen ”Viiden S-sääntöä”.

Yhdysvalloissa ja Japanissa

Amerikassa, jossa myös bourbon (maissiviski) väittää olevansa kansallinen juoma, tämän juoman välipalan perinteet ovat kehittyneet hieman erilaisiksi. Siellä on tapana ensinnäkin laimentaa viski “Cola” ja toiseksi purra se makeisilla: suklaalla, hedelmillä, jälkiruoalla. Pestään joskus mehulla (omena tai rypäle). On myös tapana juoda viskiä jäällä, mikä on ristiriidassa eurooppalaisen perinteen kanssa käyttää sitä lämpimänä tai jopa kuumana. Todelliset juomien ystävät uskovat, että jääviski “polttaa” makureseptoreita, etkä yksinkertaisesti tunne juoman alkuperäistä tuoksua. Tietysti tällä on tietty osa logiikkaa biologian ja fysiikan kannalta. Äskettäin myös juomia on jäähdytetty erityisiä kiviä (laimentamatta sitä).

Myös Japanissa alkoi tuottaa omaa viskiä. He ehdottavat juotavan sitä kuumana (kuten shoke, japanilainen vodka) ja syövän sushia merenelävien kanssa.

Venäjällä

Mitä meillä on viski paikassa? Perinteisesti isänmaan laajuudessa on tapana juoda väkeviä alkoholijuomia (esimerkiksi vodkaa). Katso, mikään loma ei voi tulla ilman runsasta ruokaa: salaatteja, ensimmäisiä kursseja, toista ruokalajia, makeisia, jälkiruokia. Ja kun vieraat saapuvat, et laita pulloa alkoholia tyhjälle pöydälle. Välipalaa on ehdottomasti muodossa tai toisessa. Ja antakoon skotlantilaisten ja irlantilaisten (samoin kuin amerikkalaisten) kunnioittaa perinteitä, ja me noudatamme tapojamme.

Jos ystävät tai sukulaiset kertoivat sinulle, että he tulevat viskipullon kanssa välipalaksi, laita turvallisesti pöydälle kaikki pöydällesi perinteisesti kuuluvat ruokia: olivier, salaatit, paisti, paistettu kana. Älä pelkää, että välipalasi ei ole sama kuin Euroopassa tai Yhdysvalloissa. Tärkeintä on, että se on maukasta ja keitetyt rakkaudella ja taidoilla! Hyvää ruokahalua kaikille!