Pizza on tilastojen mukaan ollut pitkään yksi suosituimpia ja halutuimpia ruokia monissa maissa. Jokainen kotiäiti löytää oman yrityksen version siitä, miten tämä avoin piirakka kypsennetään. Menestyksen perusta on jauhokakku, jolle on monipuolinen täyte. Hiivaa käyttävän tavanomaisen keittotavan lisäksi on monia reseptejä, jotka ovat todistaneet itsensä hyvin miten valmistaa hiivaton pizza taikina. Hiivattoman menetelmän etuna on ajan säästö. Tarvitset suojausvaihetta, täytteen alla oleva alusta saavuttaa valmiuden nopeasti, pysyen samalla ohuena. Täysin valmistettu kakku saa herkän maun, tulee rapeaksi, rakenteeltaan hieman kerrostettu.
1. Tuore taikina
Välttämättömät ainesosat:  3 kuppia (ohutseinäisiä) seulottua vehnäjauhoa, 1 kuppi kivennäisvettä (tai juuri keitettyä, sitten jäähdytetty huoneenlämpötilaan), 1 rkl. sokeri, puoli teetä. l. natriumkloridi ja ruokasooda.
Keittoprosessi.Yhdistä kuiva-ainekset suoraan keittiön pöydälle - jauhot, sokeri, suola ja sooda. Tee liuku ja sitten reikä päälle. Kaada vesi varovasti annoksittain sekoittaen. Vaihda joustava taikina, se on valmis edelleen paistamiseen. Revitä tarvittavan kokoinen pala, rullaa se ohuesti jauhojen kanssa pölytetylle pinnalle ja siirrä se muottiin (arkki tai leivinpelti), jossa sitten aseta täyte.
2. Vedessä ja munalla
Välttämättömät ainesosat:  3 kupillista jauhoja, 1 kuppi hieman lämminta keitettyä vettä, 1 muna, 3 rkl. l. mikä tahansa puhdistettu auringonkukkaöljy, 1 tee. l. suolaa.
Keittoprosessi.  Yhdistä suola syvässä kulhossa seulottuihin jauhoihin ja tee syvennys. Vatkaa erillisessä astiassa hyvin muna- ja kasvisöljyvispilöillä. Kaada saatu seos annoksittain jauhoihin, sekoita homogeenisen massan saamiseksi. Lisää tarvittaessa lisää jauhoja, kunnes saadaan joustava pallo. Jätä se puoli tuntia peittämällä se pellavalla. Kun olet ripottanut jauhoja pöydälle, rullaa niin ohutta kuin mahdollista.
3. Vedessä oliiviöljyllä
Välttämättömät ainesosat: 2 kupillista jauhettua jauhoja, 4 rkl. ylimääräistä neitsytoliiviöljyä, puoli lasillista keitettyä, hieman haaleaa vettä. 1 teetä l. merisuolaa, 1 rkl leivinjauhe (taikinan leivinjauhe).
Keittoprosessi.  Lisää suola ja leivinjauhe seulottuihin jauhoihin, sekoita. Kaada ensin vesi ja sitten oliiviöljy. Sekoita vähintään 10 minuutin ajan käsilläsi, kunnes elastinen. Rullaa palloksi, tee veitsellä merkintä, kuinka monta pikakuvaa tulee. Leikkaa ja venytä jokainen osa suoraan pöydällä käsillä tarvittavaan kokoon ja siirrä leivinpellille.
4. Seerumissa
Välttämättömät ainesosat:  1 kuppi heraa, 4 rkl. jauhoja, 3 rkl. l kasviöljyä, edullisesti hajutonta, 1 tee. l. ruokasuola, puoli teetä. l. ruokasooda.
Keittoprosessi. Kaada hera syvään kulhoon. Ravista ensin hyvin vain 1 kuppi jauhoja, suolaa ja soodaa heraan homogeeniseksi massaksi. Lisää sitten öljy ja sekoita uudelleen. Lisää nyt loput jauhot pieninä annoksina sekoittamalla uusi osa varovasti joka kerta. Vähitellen saat hyvin venytetyn taikinan. Jaa se osiin. Voitele kädet öljyllä ja venytä jokainen pala ympyränmuotoiseksi suoraan paistinpannuun tai leivinpeltiin.
5. Maidossa
Välttämättömät ainesosat:  3 kuppia vehnäjauhoja (esiseulotut), 1 kuppi hieman lämmitettyä maitoa, 1 muna, 3 rkl. l. auringonkukkaöljy, 1 tl. suolaa.
Keittoprosessi.  Kaada ensin 2 kupillista jauhoja. Sekoita kulhoon maito, muna, voi, suola. Kaada saatu seos vähän jauhoihin sekoittaen jokaisen annoksen kanssa. Jauhot turpoavat vähitellen. Vaivaa edelleen, lisäämällä nyt loput jauhot, kunnes saat tasaisen taikinan. Tee kulho, peitä kylmällä vedellä kostutetulla tiskilla, jättäen huoneenlämpötilaan 20 minuutiksi. Pyöritä pölyä jauhoilla siroteltulla pöydällä kirjaimellisesti läpikuultavaksi kääntötapilla, siirrä lievästi öljyttyyn leivinpeltiin.
6. Kotitekoisella smetalla
Välttämättömät ainesosat:3 kupillista jauhoja, 200 g tuoretta smetanaa, 3 munaa, 1 rkl. Voi ghee, 1 tee. l. suolaa, vähän (ripaus) ruokasoodaa.
Keittoprosessi.  Vatkaa munat, suola, öljy ja sooda vispilä tai sekoittimessa, lisää smetana, sekoita nopeasti. Kaada edelleen kaikki määrät jauhoja kerralla ja vaivaa taikina. Rullaa heti vaivaamisen jälkeen, ripottele jauhoilla, jos se tarttuu.
7. Matalakalorisella majoneesilla
Välttämättömät ainesosat:1 kuppi jauhoja, 5 rkl. l. majoneesi, 3 munaa, puoli teetä. l. suolaa.
Keittoprosessi. Vatkaa munat sekoittimella, jossa on majoneesia ja suolaa. Siivilöi jauhot kulhoon, jossa on liuku, sitten kaivaa päälle ja kaada koko munaseos kerrallaan. Vaivaa taikina, lisää tarvittaessa jauhoja elastisen pallon muodostamiseksi. Rullaa heti niin ohut kuin mahdollista. Siirrä kasviöljyllä päällystettyyn keittolevyyn irrottamatta kääntötapista.
8. Kefiiri munan kanssam
Välttämättömät ainesosat:3 ohutseinäistä kuppia vehnäjauhoja, 1 kuppi kefiiriä, 1 muna, 1 tee. l. suolaa, 1/3 tl sooda,
Keittoprosessi.Sekoita suola ja sooda jauhojen kanssa. Blatter muna muna kefir ja lisää jauhot pieninä paloina, vaivaamalla elastinen taikina. Rullaa heti lisäämällä jauhoja tasaisesti.
   Kefiiri voidaan korvata käymisellä leipotulla maidolla, jogurtilla tai hapanmaitoa.
9. Kefiirillä ja margariinilla
Välttämättömät ainesosat:  6 kuppia vehnäjauhoja, 2 kupillista kefiriä, pakkaus margariinia, 1 tee. 1 suolaa, 1/2 teetä. l. leivinjauhe (voidaan korvata löysällä soodalla).
Keittoprosessi.  Aseta margariini 2 tunniksi pakastimeen 2 tunniksi. Sekoita kefir-suola ja leivinjauhe. Hiero margariini suurten raastinsolujen läpi suureen kulhoon. Kaada kefiriseos ja sekoita kaikki keskenään. Kaada jauhot osiin, sekoita säännöllisesti, kunnes saat pala kerman pehmeää taikinaa, joka asetetaan sitten jääkaappiin 2 tunniksi. Erota sitten tarvittava määrä taikinasta ja tasoita se käsilläsi ohuena kerroksena suoraan kasviöljyllä rasvatulla leivinkerroksella.
10. Smetanaa ja majoneesia
Välttämättömät ainesosat:  2 kupillista jauhoja, 5 rkl kukin. l. smetana 15% rasvaa ja matalarasvainen majoneesi (soija voi olla), 1 muna.
Keittoprosessi.  Yhdistä muna, smetana ja majoneesi tehosekoittimessa. Lisää jauhot vähitellen ja älä lopeta vaivaamista. Taikina lopulta muistuttaa paksua smetanaa. Kaada se tasaisesti ja tasaisesti tasaisella kerroksella syvästi öljyttyyn syvään kattilaan, stewpaniin. Kun olet jakanut täytteen, tässä tapauksessa voit keittää pizzaa pannulla.
11. Smetanaa ja voita
Välttämättömät ainesosat:  3 kuppia vakiojauhoja, 300 g hapottomia ja rasvattomia smetanaa, 3 rkl. l. erittäin pehmeää voita, 1 muna, 1 tee. l. suola, ruokasooda veitsen kärjessä (hyppysellinen).
Keittoprosessi. Vatkaa muna vispilällä tai sekoittimessa hapankerman ja suolan kanssa, lisää sitten voi. Sekoita jauhot soodalla. Kaada muna-smetana-seokseen, sekoita. Taikina muistuttaa ulkoisesti erittäin paksua smetanaa (lusikka seisoo eikä pudota heti). Lisää jauhot tarvittavaan konsistenssiin, jos se on liian nestemäistä.
12. Sulatetulla voilla
Välttämättömät ainesosat: 2 kupillista jauhoja, puoli lasillista sulatettua voita, 1 muna, 1 tee kukin. l. suola, rakeistettu sokeri ja taikinan leivinjauhe.
Keittoprosessi.Kuumenna melko vähän sulaa voita, sekoita siihen suola ja sokeri. Lisää leivinjauhe ja munaa erikseen. Sekoita hyvin. Kaada seulotut jauhot osiin, vaivaa, kunnes saadaan riittävän pehmeä taikina. Peitä liinalla, joka on kostutettu vedellä 10 minuutin ajan, jättämällä se keittiön pöydälle niin, että jauhoproteiinit turpoavat. Rullaa sitten ja ripottele jauhoilla.
13. Maidolla, voilla ja smetalla
Välttämättömät ainesosat:  3 kupillista jauhoja, 1 kuppi maitoa, 3 rkl. l. smetana, 100 g voita, puoli teetä. l. suola ja sooda.
Keittoprosessi.  Sekoita jauhot suolan ja soodan kanssa, hienonna sitten veitsellä kiinteällä voilla (pakastimesta). Kaada maito smetanaan, sekoita ja kaada voi-jauheseokseen. Vaivaa taikina ja levitä sitten käsin venyttämällä leivän päälle.
   Valitse mikä tahansa resepti, saat loistavan perustan tulevalle herkulliselle pizzalle. Nyt on vielä levitettävä kastike valmistettuun kakkuun ja jaettava täyte. Fantasy on rajaton - liha, savustetut lihat, kana, sienet, merenelävät, erilaisia \u200b\u200bvihanneksia (tuoreita, suolaisia, marinoituja), jopa hedelmiä, yrttejä ... Viimeinen kosketus on raastettu juusto ennen laittamista lämmitettyyn uuniin. Ohuesta, hiivattomasta taikinasta tulee uuni täysin, kirjaimellisesti 10-15 minuuttia.  Tänä aikana täytteellä on aikaa keitä juustokuoren alla. Bon ruokahalua!

Hei rakkaat lukijani ja blogin vieraat. Tänään olen laatinut sinulle joitain yksinkertaisia \u200b\u200bpizza taikina reseptejä, jotka on valmistettu ilman hiivaa.

Ja vaikka tämä leipominen tuli meille Italiasta, Venäjällä se levisi tiheästi ja siitä tuli melkein kotoisin. Hän voi syödä hyvin kotona illallisen sijasta, varsinkin kun se on liian laiska kokkaamaan. Tai tilaa toimitus lounasaikaan töissä.

Mutta silti kotona keitetty pizza on paljon parempi ja varmasti tuore. Emme tiedä, mitä tuotteita ja milloin se keitettiin pizzerioissa.

Siksi niille, jotka eivät ole koskaan ennen valmistaneet sitä kotona, tein seuraavan yksinkertaisen ja nopean valinnan yksityiskohtaisista resepteistä. Muuten, kuinka ruoanlaitto pizzaa kotona, voit myös nähdä.

Jotta pizza olisi ilmavampaa, seulota jauhot seulan läpi ja pääset myös eroon tarpeettomista palamista.

Joten varaa hyvällä tuulella ja aloita ruoanlaitto.

Upea resepti ohuelle leivonnaiselle. Se valmistetaan vedellä, mutta se ei osoittautu huonommaksi kuin pizzeriassa. Ja mikä tärkeintä - erittäin taloudellinen. Vain ainesosien vähimmäiskustannukset.

ainesosat:

• Jauhot - 1,5 kuppia
• Leivinjauhe - 1 tl
• Vesi - 100 ml.
• Suola - 0,5 tl
• Kasviöljy - 4 rkl

Keittämismenetelmä:

1. Lisää puolen tl suolaa ja leivinjauhetta jauhokulhoon ja sekoita.

2. Kaada sitten vesi ja kasviöljy jauhokulhoon.

On parempi käyttää oliiviöljyä, mutta jos ei, niin tavallista vihannesta.

3. Vaivaa kaikki ensin lusikalla ja sitten, kun taikina on paksua - sekoita käsin. Se johtaa joustavaan palamaan.

Laita täyte siihen, mitä haluat tai mitä löydät 🙂 ja voit leipoa sekä uunissa että pannulla.

Vaiheittainen resepti ruoanlaittoon kefirillä ja ilman munia

Tässä on toinen monipuolinen keittomenetelmä. Muuten, se sopii myös pikku piirakoihin tai piirakoihin. Ja kefirin sijaan voit silti käyttää hapanmaitoa. No mitä tapahtuu, älä katoa samaa tuotetta)

ainesosat:

• Kefiiri - 200 ml.
• Suola - 0,5 tl
• Sokeri - 0,5 rkl
• Soda - 0,5 tl
• Kasviöljy - 2 rkl
• Jauhot - 500 gr.

Joten aloitetaan:

1. Lisää lämpimään kefiriin suolasokeria ja soodaa. Sekoita kaikki liukenemaan.

2. Lisää vähitellen osa jauhoja sekoittaen sinne.

3. Kaada sitten kasviöljy sinne.

4. Lisää nyt jäljellä oleva jauhot ja vaivaa hyvin kädelläsi. Jauhojen määrä ilmoitetaan suunnilleen. Katso testi.

5. Jätä saatu massa yksin 10-15 minuutiksi.

Sitten voit kääntää sen ulos. Tästä taikinan määrästä saadaan kaksi suurta ohutta pizzat, joiden halkaisija on 30–40 cm. Se voidaan myös jäädyttää ja pitää jääkaapissa. Sulattaessa taikina ei menetä ominaisuuksiaan.

Video kuinka pizza taikinaa vaivataan 5 minuutissa

Resepti taikinaksi valmistettu erittäin nopeasti. Voit paistaa pannulla tai jopa mikroaaltouunissa täytellä luonnollisesti. Hyvin epätavallinen tapa.

ainesosat:

• Kefiiri 1% - 1 kuppi
• Soda - 1 tl
• Kasviöljy - 1,5 rkl
• Jauhot - 10-11 rkl
• Sokeri ja suola - hyppysellinen

Katsotaanpa tämä mielenkiintoinen video resepti, jonka löysin youtubesta.

Rehellisesti sanottuna en ole ennen kuullut tästä menetelmästä. Yritän ehdottomasti, varsinkin kun se on ruoanlaitto erittäin nopeaa. Vaikka luultavasti se on kietoutunut samalla tavalla.

Nopea ja maukas pizza taikina resepti

Toinen yleinen resepti taikinan valmistamiseksi. Täällä he ottivat maitoa nestemäiseksi pohjaksi ja lisäsimme myös munia. Lisäksi vaivaamme kaiken itsellemme melko normaalisti.

ainesosat:

• Jauhot - 3 kuppia
• Maito - 1 kuppi
• Muna - 1 kpl.
• Suola maun mukaan
• Kasviöljy - 25 ml.

Keittämismenetelmä:

1. Suola jauhot ja tee lovi keskelle. Sitten murtakaa yksi muna sinne.

2. Kaada kasviöljyä.

4. Sekoita ensin lusikalla ja sitten taikina paksenee - aloita työskentely käsilläsi ja vaivaa sitä noin 5 minuuttia. Kun taikina on joustavaa, anna sen levätä 20-30 minuuttia.

Sen jälkeen se voidaan jakaa useisiin osiin. Ota yksi osa ja rullaa se kääntötapilla niin, että siitä tulee ohut. Levitä sitten valmisteltu täyte ja voi keittää uunissa tai pannulla.

Ja loput osat voidaan laittaa jääkaapiin tai jäädyttää pakastimeen. Sitä voidaan säilyttää siellä useita päiviä.

Hiivattoman taikinan täyttö

Kertoen sinulle kuinka nopeasti valmistaa pizza taikinaa, en voi vain puhua hänen täytessään. Muuten artikkeli ei vaikuta täydelliseltä minulle. Katsotaanpa muutamia vaihtoehtoja.

1. Esimerkiksi tässä on helpoin tapa. Ripottele valssattua taikinaa juustolla, levitä tasaisesti hienonnettu salaami, viipaloitu tomaattiviipaleiksi, lisää oliiveja, hienonnettu sipuli puolipyörään ja ripottele taas juustoon.

2. Tässä on toinen tapa. Sijoita taikina kastikkeella ensin, se voi olla tavallista ketsupia tai voit sekoittaa majoneesia tomaattipastaan \u200b\u200byhtä suuressa osassa.

Laita sitten cervelat, kinkku, paprika viipaleiksi viipaleiksi. Alkuun viipaloitujen oliivien ja hienonnettujen vihannesten kanssa. Lopussa - juusto juusto karkealla raastimella ja aseta kypsenemään.

3. Voit käyttää useita juustolajikkeita, kuten viipaloitua mozzarellaa ja raastettua parmesania. Harjaa pizza tyhjäksi kastikkeella, laita pyöreiksi leikattu savustettu makkara.

Levitä sitten mozzarella ja hienonnettu tomaatti, ripottele päälle parmesania. Kaikki valmiina.

4. Tässä on klassisen Margaritan resepti.

Valmista kastike ensin:

Lisää tomaattipastaan \u200b\u200bvalkosipuli, raastettu pienimmälle raastimelle, oksa basilikaa. Ei basilikaa, lisää, lisää vielä vihreää kamaa. Suola, sokeri ja pippuri maun mukaan. Ja sekoita siihen 1 rkl kasviöljyä. Kastike on valmis.

Levitä valssattu taikina kastikkeella, laita hienonnettu tomaatti ja mozzarella päälle. Ripottele oregano ja jauhettu pippuri.

No, siis vanhan venäläisen perinteen mukaan voit laittaa taikinaan kaiken, mikä on käsillä tai kuinka paljon mielikuvitusta riittää.

Tärkein asia ruoan valmistuksessa on hyvä tuulella.

Yleensä luulen, että huomasit kuinka nopeasti taikina valmistetaan ilman hiivaa, ja sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa keittiössä keittää herkullista pizzaa ohuelle tai ei kovin taikinalle.

Tällä hetkellä viimeistelen, mutta tämä ei ole viimeinen artikkeli Venäjällä rakastetusta italialaisesta kakusta. Palaamme tähän aiheeseen, koska mielenkiintoisia reseptejä on vielä monia. Odotan kommentteja. Kaikkea hyvää sinulle.

Ajattelin aina, että pizzan valmistukseen vaaditaan erityisiä pizzauuneja ja erityistä taikinaa. Kun katsoin, miten he tekevät siitä ravintoloissa, näin paljon ammattikäyttöön tarkoitettuja laitteita ja en edes ajatellut, että tällaisen taikinan valmistus on mahdollista kotona. Loppujen lopuksi taikina on perusta, jolla riippuu siitä, saatko oikean pizzan vai ei.

Osoittautuu, että pystyt. Ja on niin monia tapoja tehdä todellinen taikina kotona.

Perheessämme tämän ruuan rakkaus on jaettu kahteen leiriin: lapset rakastavat taikinaa upeaksi, ja vaimoni ja uskon, että tärkein asia on täyttö, eikä taikinan pitäisi olla pääpaino.

Jos jaat aikuisten näkökulman, anna minun kertoa sinulle, miten keittää taikinaa ilman hiivaa kotona, niin että se osoittautuu samalta kuin pizzeriassa.

  Pizza taikina ilman hiivaa vedessä - 5 minuutin resepti

Aloitetaan suosikkini ja luultavasti yksinkertaisin resepti. Jos jääkaapissa on makkaraa, tomaattia ja juustoa, haluat jotain maukasta, mutta et halua mennä kauppaan, tämä taikinan valmistusmenetelmä auttaa sinua.

Se tehdään nopeasti, kirjaimellisesti 5-10 minuutissa, kulinaistaidostasi riippuen.

ainesosat:

• 2 kuppia jauhoja
• 1 muna
• 200 ml vettä
• 20 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä
• Sokeri - 1 tl
• Suola - 1 tl
• Leivinjauhe - 1 tl

Jos olet harmittunut siitä, että määrä annetaan lasissa, etkä ymmärrä kuinka paljon se on grammoina, koska lasit ovat kaikki erilaisia, niin sanon sinulle pienen salaisuuden - Neuvostoliiton päällystettyä lasia on historiallisesti pidetty standardina lasin mitalle. Sen tilavuus on 200 ml (vanteeseen saakka) tai 250 ml (jos se on täytetty reunaan)

valmistus:

1. Murenna muna kulhoon. Lisää suola ja sokeri ja sekoita huolellisesti.

2. Lisää kasviöljyä kulhoon.

Öljy on puhdistettava niin, että siinä ei ole erityistä hajua.

3. Ja lasillinen vettä. Sekoita tasaiseksi.

Veden tulisi olla lämmin, mutta ei kuuma. Joten voit laittaa sormen siihen.

4. Tainan keittäminen.

Lisää tl leivinjauhetta jauhoihin. Sekoita vähän.

Kaada hitaasti aiemmin valmistettu seos jauhoihin sekoittaen matkan varrella.

5. Vaivaamme nyt jauhot huolellisesti, soseuta ja rullaa sitä käsin, kunnes saadaan homogeeninen taikinapala.

Taikinan kokonaismäärä on riittävä, jotta voit valmistaa kolme pohjaa, joiden halkaisija on 27 cm (tämä on normaalin pannun halkaisija).

Jos haluat keittää vain yhden pizzan, jaa taikina kolmeen osaan, ota yksi osa keittämiseen ja laita kaksi muuta pussiin pakastimeen seuraavaan keittämiseen asti. Jäädytetyssä muodossa voit säilyttää taikinan niin paljon kuin haluat ilman maun menettämistä

6. Ota jäljellä oleva taikinapala ja rullaa se kääntötapilla 3-5 millimetrin paksuuteen.

7. Sen jälkeen jää vain laittaa se voideltuun astiaan ja antaa sille itse käsivannun muoto (jotta täyte ei leviä).

Astiaa ei missään tapauksessa saa olla valurautaa. Sinun on yritettävä löytää pannu, jolla on ohuimmat seinät, esimerkiksi pannukakkujen paistinpannuissa. Tämä on välttämätöntä, jotta taikinalla on aikaa leipoa, eikä juustolla ole aikaa kuivua.

Pohja on valmis, laita suosikki ruokia siihen ja laita uuniin.

Paistosäännöt:

• Pizzavalmiuden määrää juuston valmius. Heti kun se sulasi ja gurgled, se tehtiin. Tämä kestää yleensä noin 10 minuuttia uunin enimmäislämpötilassa. Tässä tapauksessa astia on asetettava alimmalle hyllylle (kaasu-uuniin).
• Jos täyte sisältää joitain lämpökäsittelyä vaativia tuotteita (sipulit, kana, liha), ne on paistettava etukäteen, koska edes sipulilla ei ole aikaa keitä 10 minuutissa leivontaan.
• Älä unohda, että ennen kuin laitat ainekset taikinaan, sinun on voideltava se tomaattipastalla tai ketsupilla. Voit yrittää keittää erityisen kastikkeen itse, mutta useammin seurauksena on tomaattipasta
• Juusto laitetaan kaksi kertaa - ensimmäinen kerta kastikkeeseen, toinen - viimeinen kerros kaikkien ainesosien päälle. Käytä molemmissa tapauksissa sama määrä juustoa.

  Kuinka tehdä taikina maidosta tai kefiiristä

Jos haluat taikinan olevan pehmeämpää, voit käyttää veden sijasta maitoa tai kefiriä. Kahden ainesosan välillä ei ole paljon eroa ja niiden määrä reseptissä on sama.

ainesosat:

• Kefiiri (maito) - 500 ml
• Vehnäjauhot - 650 g
• Munat - 2 kpl.
• Soda - 0,5 tl
• Suola - 0,5 tl
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 2 rkl L

valmistus:

1. Kaada kefir (tai maito) kulhoon, murta munat sinne ja lisää kasviöljy. Vatkaa seos vispilällä.

2. Lisää sooda ja suola seokseen ja lyö uudestaan \u200b\u200bhyvin.

3. Lisää kolmasosa jauhoista.

Sinun ei tarvitse täyttää kaikkia jauhoja kerralla, muuten on vaikea päästä eroon muodostuneista paakkuista

4. Alamme sekoittaa taikinaa lusikalla lisäämällä vähitellen jauhoja. Kun taikina muuttuu yhdeksi palaksi, jatka vaivaamista ja vaivaa sitä käsillä.

5. Sekoita taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta.

Tämän jälkeen taikina ripustetaan kevyesti jauhoilla. Se ei vaadi todistusta ja voit aloittaa pizzan keittämisen heti.

  Munaton munavapaa taikina resepti

Erittäin yksinkertainen, mutta ei yhtä maukas vaihtoehto, jos jääkaapissa ei olisi jogurttia tai munia, mutta haluavat silti pizzan.

ainesosat:

• Vehnäjauhot - 1 kuppi (tai 230 gr)
• Leivinjauhe - 1 tl
• Suola - 0,5 tl
• Vesi - 100 ml
• Oliiviöljy - 4 rkl (voi olla auringonkukka)

valmistus:

1. Lisää kulhoon jauhojen kanssa suola ja leivinjauhe (tai sooda) ja sekoita lusikalla.

2. Suorita pieni jauho jauhoihin ja kaada lämmin vesi ja kasviöljy.

3. Sekoita kaikki aineosat. Tee ensin se lusikalla ja vaivaa sitten taikina käsin.

4. Seurauksena on, että saamme erittäin pehmeän, muovisen ja joustavan massan. Ennen kuin aloitat taikinan rullaamisen, anna sille "lepoa" noin 20 minuutin ajan ja aloita täytteen valmistelu. Tänä aikana testissä oleva leivinjauhe alkaa toimia ja se muuttuu pehmeäksi ja ilmavaksi.

  Pizza taikina ilman hiivaa askel askeleelta video resepti

No, niille, jotka ovat kiinnostuneita keittämisen vivahteista ja lopullisen täyttöversion versiosta, ehdotan nähdä yksityiskohtainen videoresepti, joka paljastaa paljon mielenkiintoisia asioita.

Seuraavissa artikkeleissa kiinnitämme enemmän huomiota täytteeseen ja sen oikeaan valintaan ja yhdistelmään, jotta se olisi maukasta ja terveellistä.

Kiitos huomiosta.

Oikea pizza voidaan valmistaa kotona, ja voit keittää täydellisesti pizzan taikinan kotona. Kotitekoisen pizzan taikinan tulee täyttää pizza taikinan pääkriteeri: sen on oltava elastinen, jotta voit venyttää sitä hyvin käsilläsi ja saada siitä aikaan ohut kuori. Kuinka tehdä pizza taikina oikein? - kysyt. No, sitten katsotaanpa kuinka tehdä pizza taikina nopeasti ja oikein. Pizza taikina resepti tunnustetaan vielä tärkeämmäksi kuin täyttö resepti. Herkullinen pizza taikina on avain herkulliselle pizzalle. On erittäin tärkeää, että saat hienovaraisen pizza taikina. Ohuen pizza taikinan resepti sisältää perinteisesti hiivaa. Mutta pizza taikinaa ilman hiivaa voidaan myös valmistaa. Hiivattomassa pizza taikinareseptissä käytetään perinteisiä hiivattomia tuotteita lähtöaineena. Valmistele tätä varten taikina kefyrillä pizzaa varten, taikina maitoon pizzaa varten. Nopea ja helppo pizza taikina voidaan valmistaa kuivalla, nopeasti pelavalla hiivalla. Vaikka sinulla ei olisikaan paljon kokemusta taikinasta, voit varmasti tehdä yksinkertaisimman pizza taikinan. Itse asiassa sen valmistukseen tarvitset jauhoja, vettä, suolaa, sokeria, hiivaa ja öljyä. Ihannetapauksessa hiivapizza taikina on valmistettu tavallisen jauhon ja durumin seoksesta, mutta tavallinen jauhomme tekee niin. Samaan aikaan yleensä monilla on tapana keittää pizza taikina nopeasti. Todellakin, nopea pizza taikina voidaan valmistaa noin 20 minuutissa. Suosittelemme, että et kiirehdi saadaksesi hyvä pizza taikina. Vietä vain 10–15 minuuttia enemmän. Ensinnäkin saada se pizza taikina  ohut, sinun on sekoitettava se hyvin. Tämä on pizza taikinan valmistamisen salaisuus: vaivaa sitä 10 minuutin ajan, kunnes se tulee elastiseksi, ei repeä, jotta sinä, kuten oikea pizza, voisit venyttää sen käsilläsi tulevan pizzan kokoiseksi. Italialaisen pizzan resepti suosittelee sen antavan seistä 20 minuuttia, jona aikana jauhot turpoavat ja hiiva leikkii. Tämän seurauksena kotitekoinen pizza taikinasi ei hajoa, ja on erittäin tärkeää valmistaa herkullinen pizza taikina herkulliselle. Lisäksi italialaisen pizzan taikina valmistetaan välttämättä lisäämällä oliiviöljyä. Jos sinulla on vielä kysyttävää, katso kuva-ohjeiden avulla, miten pizza taikinaa tehdään. Seuraa reseptiä askel askeleelta ja saat todellisen pizza taikinan. Valokuvan resepti auttaa joku muuta "sinä" testissä. Ja älä pelkää, että saat kuiva pizza taikinaa, todellinen pizza ei saisi olla märkä. Jotkut ihmiset kuitenkin pitävät rehevästä pizza taikinasta, joka on valmistettu nestemäisessä muodossa. Pizza taikina valmistetaan usein kefiirillä tai smetalla, seulotulla jauholla niin, että se on kyllästetty happea, sammutettu sooda etikalla. Tuloksena on rehevä taikina, joka kaadetaan leivonta-astiaan.

Vastaus kysymykseen ruoanlaitto on samanlainen. pizza taikina  leipäkoneessa. Kaikki on täällä vielä yksinkertaisempaa, koska pääasiallinen on asettaa taikinan ainekset oikeassa järjestyksessä, kone tekee loput puolestasi.

Tänään opit kuinka valmistaa nopea taikina, syödä maukasta ruokaa ja poistaa nälkä. Tämä on kätevä ruokatyyppi, jota syövät käsin. Hänet tuntevat ja rakastavat monet maailman kansakunnat.

Voit keittää pizzaa ilman hiivaa, minkä avulla voit valmistaa sen nopeasti. Täytteenä käytetään erilaisia \u200b\u200baineosia, jotka kuvataan itse artikkelissa.

Pizzalle on monipuolista makua monilla tavoilla, mutta tomaattia, oliiveja ja juustoa käytetään melkein aina keittämiseen.

Majorameina ja Provencen yrttejä käytetään mausteina.

  Kefir-pizza taikina ilman soodaa - keitämme herkullista pizzaa uunissa

Pizzan keittäminen kefirillä ei vaadi paljon aikaa. Voit ottaa muita, suosikkitäytesi.

Tuotteet testiin:

• kefir - 1 kuppi
• muna - 1 kpl.
• kasviöljy - 4 rkl. lusikat
• suola maun mukaan

Täytetuotteet: ketsuppi, majoneesi, makkara, tomaatit, paprikat, juusto

Keittämismenetelmä

1. Kaada kefir syvälle kulhoon. Lisää vähän suolaa, murta muna ja sekoita.

2. Lisää seulotut jauhot kypsennettyyn massaan ja sekoita hyvin. Lisää jauhot osittain. Sen tulisi olla paksu taikina.

3. Kun muodostat taikinaa lusikalla kulhoon, on vaikeaa, sitten vaivaamme sitä edelleen pöydälle, ripottelemalla jauhoja pöydälle.

4. Tämä on testin määrä, joka sinun pitäisi saada.

6. Pane kypsä voitaikina ja aloita vaivaaminen, kunnes se imee kaiken voin.

7. Ja niin, että se näyttää joustavalta öljyllä, se ei tartu käsiin ollenkaan.

8. Ripottele kupin pohja jauhoilla ja laita pala kokonaan taikinaa, sulje kansi ja jätä se 30 minuutiksi.

9. Aloita täyttö. Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi. Leikkaa paprika pieniksi paloiksi.

10. Leikkaa säilötyt kurkut renkaiksi. Leikkaa makkara viipaleiksi.

11. Taikina rullataan pergamenttipaperille ja sirotellaan jauhoilla.

12. Rullaa taikina ohuelle kerrokselle.

13. Pane levy valssatulle kerrokselle ja leikkaa reunat.

14. Pizza-aihio (pohja) on valmis.

15. Purista pakkaukset kastike ja majoneesi.

16. Levitä ne tasaisesti pinnan yli.

17. Levitä makkaranpalat.

18. Makkaraviivojen väliin asetamme kurkkujen ympyrät.

19. Pippuria ja tomaattia palaset makkaran ja kurkkujen päälle.

20. Koko täyte peitetään päälle hienonnetulla juustolla.

21. Aseta pizza uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, ja paista 7-10 minuuttia.

Kefir-pizza ilman hiivaa on valmis. Leikkaa pala ja katso - taikina on ohut. Yritämme sopia tunteisiimme - maku on upea.

  Kuinka tehdä pizza taikinaa ilman hiivaa kefirissä sipulitäytellä

Tuotteet testiin:

• jauhot - 2,5 kupillista
• kefiiri - 0,5 litraa
• 2 munaa
• sooda - 0,5 tl
• suola - 0,5 tl

Keittäminen taikina

1. Korvaa kaikista edellä mainituista tuotteista tietty määrä taikinaa, anna tunti (peitä foliolla taikina-kulho).
2. Rullaa sitten ohuena kerroksena, laita täyte (voit minkä tahansa) ja paista kypsennettynä.

Keittolaput (esimerkki)

Täytetuotteet:

• sipulit - 5 kpl.
• voi - 50 g
• munat - 4 kpl.
• smetana - 3 rkl. lusikat
• raastettu juusto - 100 g
• oliivit - 10 kpl.
• suola ja pippuri

1. Viipaloi sipuli ja paista voissa, kunnes kullanruskea, suola ja pippuri maun mukaan.

2. Sekoita raa'at munat, smetana ja raastettu juusto, sekoita perusteellisesti kermassa. Tällä tavalla saatua kermaa kutsutaan tuoreeksi.

3. Aseta valssattu taikinalevy 1,5 - 2,0 cm paksuiseksi voideltuun pizzalautasen tai leivinarkin päälle.

4. Pane kerros paistettua sipulia taikinaan ja harjaa kermalla. Laita hienonnettu oliivi päälle.

5. Anna sen hautua lämpimässä paikassa 15 minuutin ajan ja paista sitten uunissa 30 minuutin ajan lämpötilassa 220 - 230 astetta.

Opit toisen tavan tehdä pizzaa ilman sipulilla täytettyä hiivaa.

  Ohut pizza resepti video maitoa

Tee resepti maitoa sisältävälle kotitekoiselle pizzalle, ja se ei petä sinua.

  Pizza taikina ilman hiivaa ja ilman soodaa kuten pizzeriassa

Reseptin avulla voit oppia keittämään pizzaa, joka on hyvin samanlainen kuin olet ostanut pizzeriassa.

Keittäminen taikina

1. Murenna 1 muna kuppiin, lisää 1 tl sokeria 1 tl suolaa. Sekoita seos. Lisää 4 tl puhdistettua auringonkukkaöljyä.

2. Lisää tähän 200 ml lämmintä vettä. Sekoita hyvin.

3. Siivilöi 2 kupillista jauhoja pöydälle.

4. Lisää 1 tl leivinjauhetta jauhoihin ja sekoita varovasti.

5. Jauhojen mäessä teemme masennuksen ja alamme kaata muna-seosta osiin sekoittaen jokainen osa jauhoihin.

6. Muutamme testin elastiseen tilaan työskentelemällä käsillämme - sen ei pidä tarttua käsiisi.

7. Tuloksena oleva taikina jaetaan 2 tai 3 osaan käytettävissä olevista leivontamuodoista riippuen. Poistamme loput osat myöhemmin jääkaapissa tai pakastimessa.

9. Ota valssattu kerros käteen ja laita voideltuun paistoastiaan.

10. Levitä taikinan pohja tarkalleen pohjaa pitkin nostamalla reunoja pitkin.

Pizzan lisäysten valmistus

1. Voitele pohja tomaattikastikkeella ja levitä hienonnettu sipuli.

2. Levitämme purkitettujen kurkkujen ympyrät.

3. Lisää suosikki makkarasi.

4. Top juustoviipaleilla.

5. Paista pizzaa, kunnes se on täysin kypsennyt uunissa. Keskitymme pizzan reunojen valmiuteen - ne tulisi olla kullattu.

6. Pizza oli uunissa 40 minuutin ajan 200 asteessa.

Leikkaa siivu ohutta pizzaa ja kokeile. Leivonta on menestys! Herkullista!

  Pizza taikina ilman hiivaa - resepti smetana ja majoneesi pannulla

Tuotteet testiin:

• 4 rkl. lusikat smetanaa
• 4 rkl. ruokalusikallista majoneesia
• 2 munaa
• 9 rkl. rkl jauhoja
• 0,5 tl suolaa

valmistelu

1. Vatkaa munat kuppiin siten, että vain keltuainen leviää.

2. Lisää munat jauhot, smetana, majoneesi, suola.

3. Alamme sekoittaa kaikki tuotteet varovasti haarukalla. Meidän on yritettävä olla kärsivällinen.

4. Tässä on saatu taikina ulkonäkö ja se on suunniteltu suurelle pannulle.

5. Voitele pannu öljyllä ja levitä pizzan pohja.

6. Levitä pohja pannun pohjaa pitkin siten, että reunat ovat paksummat ja keskellä ohuemmat.

7. Laita ketsuppi pizzaan ja levitä se pinnalle silikoniharjalla.

8. Ripottele pieniä paloja cervelaattia ja sipulia.

9. Ripottele päälle raastettua juustoa, ei "sääliä".

10. Sulje pizza nyt kannella ja aseta se hitaimpaan tuleen 20 minuutiksi. Pizza nousee ja katsomme, kun reunat ovat paistettuina.

11. Pizza on valmis, otamme sen lautaselle ja katsomme, kuinka hyvin reuna leivottiin.

12. Pizza on herkkä ja muodostaa heti lautasen, johon laitat sen.

Leikkaa pala veitsellä, kokeile. Bon ruokahalua!

  Cottage Cheese Pizza-taikinaresepti

tuotteet:

• 125 g (0,5 pakkausta) - raejuustoa
• 1 muna
• 5 rkl. lusikat - kasviöljyä
• 4 rkl. lusikat - maitoa
• 0,5 tl - suolaa
• 250 g - jauhoja
• 0,5 tl - soodaa

valmistelu

1. Sekoita kaikki tuotteet, tee kakku taikinasta (pohja).
2. Levitä valmistetulle pohjalle paistetut sipulit, aseta siihen tomaattiympyrät ja suola ne, koristele oliiveilla ja juustoviipaleilla.
3. Kaada pizzan yläosa kasviöljyllä ja anna 15 minuutin.
4. Paista uunissa 30 minuuttia.

  Salamannopea pizza taikina ilman hiivaa - video

Muista resepteistä pizza taikinan valmistamiseksi ilman hiivaa saat selville tulevissa painoksissa.