Oletko koskaan ajatellut miksi keitämme vain grilli grillillä? Vai onko se vain minä tietämättömyys siitä, mitä herkullisia epätavallisia ruokia voit valmistaa vihanneksista, makkaroista, hedelmistä ... Lisäämme vähän mielikuvitusta kesämökeihimme lähellä grilliä tai grilliä!

Epätavallisia ruokia sienten grillillä.

Jos sinulla on pieniä sieniä, voit mausta ne suolalla ja mausteilla vain leivoaksi vartaassa.

Jos ostat sieniä, joilla on suuret hatut, joiden halkaisija on vähintään 10 cm, ne voidaan täyttää tomaatti-juusto- ja yrttiseoksella ja myös paistaa grillillä. Itse asiassa tällaiset sienimyllyt ovat kuin mini-pizzaa ja voit täyttää ne millaisella tahansa: pippurilla, kanalla, kinkulla jne.

Mitä epätavallisia ruokia grillillä valmistetaan vihanneksista.

Leikkaa kukkakaali pitkin, ja mausta se valkosipulilla ja suolalla maun mukaan, hiukan sirotella öljyllä, voit leipoa sen teräslevyllä. Se tulee herkullisesta ja terveellisestä kasvisruoasta.

Vihannesten faneille, mutta ilman kasvissääntöjä, voit keittää pekoniin käärittyjä ruusukaalia, vartaassa.

Herkullinen grillillä kääntää peruna "Volcano". Otamme perunat tästä jo keitetyt heidän univormut. Täytämme sen makuusi - täällä: juusto, kinkku. Mutta voit tehdä oman version siitä, mitä jääkaapissa on - sienet, tomaatit, kana. Juusto on erittäin toivottavaa. Kääri perunat pekonilla, kiinnitä hammastikulla ja keitä grillillä pystyasennossa, kunnes pekonin kultainen kuori on.

  Keitämme epätavallisia ruokia grillillä: tortilla vihanneksilla.

Tortiljojen perustana voi olla pitaleipä tai erityiset valmiit tortillat pizzalle (burritto) supermarketissa.

Leikkaamme kaikki vuodenajan alueella olevat vihannekset samanpaksuisiksi renkaiksi. Saatavilla olevista vihanneksista porkkana on erittäin maukas.

Lisää salgavihannekset, rasvaa öljyllä ja paista vaijeritelineellä.

Lisää valkosipulia niille, jotka haluavat teroittaa valmiita vihanneksia.

Levitämme vihannekset tortillan yhdelle osalle, lisäämme juustoa, yrttejä, suosikkikastike.

Taita puoli ja paista grillillä.

Se osoittautuu erittäin maukasta! Meillä ei ole vain grillata paistaa.

Mikä on epätavallista, että keitä grillillä makkaraa.

Grillin ystäville on mahdollista keittää makkaraa ja vihanneksia grillillä. Paksut makkarat tai valmiit kotitekoiset makkarat ovat tähän vielä parempia. Leikkasimme makkarat vinottain niin, että niiden halkaisija on suurempi, ja narota ne vinoon vuorotellen vihannesten kanssa - tomaatit, kesäkurpitsa, voit lisätä sieniä. Tällaiset kebab-astiat valmistetaan erittäin nopeasti, eivätkä ne aiheuta vaivaa ja kustannuksia kuin klassiset grillauskebabit.

Herkullinen pippuri saadaan täytetyllä juustomakkaroilla ja paistetaan pekonissa.

Täytämme pippuripuoliskon pehmeällä juustolla kuten juustolla.

Laita makkara kummankin puolikkaan päälle.

Kääri pekoniin.

Ja leipoa. Maukas ja nopea.

Monet meistä haluavat juhlia merkittäviä tapahtumia elämässä luonnossa: metsässä, järven tai joen rannalla, lähellä merta hiekassa. Mikä voisi olla parempaa kuin murtautua kaupungin ärsyttävästä vilskestä ainakin muutamaksi tunniksi ja mieluiten koko viikonloppuna. Olipa kyseessä teltta, puutalo metsässä, auto nukkumapaikkana, viiden tähden huoneisto - monille ei ole merkittävää eroa. Tärkeintä on mennä paljain jaloin, laulaa lauluja tulen ääressä, jutella ystävien kanssa, uida joessa, mutta kuinka monta nautintoa saat matkalta? Mutta tärkeä kysymys: "Mitä ruokaa luonnossa?" myös varsin merkityksellinen. Edes yhden päivän piknikille et voi viedä kaikkea valmista mukanasi, varsinkin jos matka on pitkä ja kuumana vuodenaikana. Ja vielä enemmän, jos oletetaan kolmen päivän viestinnän luonnon kanssa. Tässä materiaalissa yritämme kuvitella teidän kanssanne, mitä ruokaa ruokapöydällä luonnossa, jotta ”kenttäolosuhteissa” vietetty loma olisi menestys.

Luonnollinen valikko

Pääsääntöisesti tarkoituksellisesti, kun suunnittelet lyhyttä metsätaukoa, harvoin kukaan ajattelee valikon läpi niin tarkasti. Yleensä luottaa intuitioon ja ehkä venäjään. Pääruokia ja välipaloja on kuitenkin vielä kuviteltava, ainakin oikeiden ruokien ja oikean määrän tuomiseksi mukana. Siksi ei ole sopimatonta luonnostella likimääräinen luettelo ruokia paperille. Yleensä luettelo luonnon lomalle valmistettavista voi koostua yhdestä tai kahdesta pääruokasta ja useista alkuruoista ja salaateista. Kaikenlaisia \u200b\u200bvoileipiä ja niiden johdannaisia \u200b\u200bkäytetään hyvin: canapes, tartaanit, tartletit, voileivät (puhumme niiden suuresta valikoimasta ja nopeista tavoista ruokkia koko joukko vähän myöhemmin). Juomien kannattaa myös harkita, etenkin jos oletetaan, että lähtee ulos lasten kanssa. Mutta puhutaan kaikesta järjestyksessä.

Pääruoat

Mitä voit keittää, tulisi miettiä etukäteen. Suosituimpien ruokien kärkituotteet sisältävät luonnollisesti astioita, jotka on valmistettu elävällä tulen päällä, grillillä tai muilla paistovälineillä. Mutta näiden ruokien variaatiot voivat olla hyvin erilaisia: grilli, liha grillillä, grilli, paistettu kala, kebab. Grillillä paistetut vihannekset ja uuniperunat edelläkävijämausteena ovat myös suosittuja kansalaisten keskuudessa. Kaiken tämän valmistelemiseksi on tarpeen suorittaa joitain alustavia toimia, joita ilman loma on varmasti puutteellinen.

Valmistelutyöt

• Ainakin tarvitset grilli. Yksinkertaiset pienet taittuvat juotimet, jotka on helppo asentaa melkein missä tahansa, ovat nykyään erittäin suosittuja. Huomio: Kun käytät grilli metsässä (ja ei vain), on noudatettava paloturvallisuussääntöjä ja päästämättä pieniä lapsia pääsemään palavaan tulipaloon: tämä on täynnä sitä, että lomasi saattaa pian loppua epäonnistumiseen.
• Sinun on myös huolehdittava puusta ja hiilestä, jota käytät tulipalossa. Toivoen, että menemme joka tapauksessa metsään ja siellä on aina joukko polttopuita, ei pitäisi olla. Ensinnäkin, sinun kaltaisiasi ihmisiä voi olla monia, ja luonnolliset polttopuut voidaan yksinkertaisesti hajottaa. Ja sitten vietät tietyn ajan löytääksesi ne kaikki samat. Ja toiseksi, kaikki polttopuut eivät voi tehdä hyvää paistettua lihaa, pidä tämä mielessä. Siksi ostamme pari hyvää kimppua polttopuuta ja niiden lisäksi pussin (myydään monissa supermarketeissa tai huoltoasemilla), varsinkin jos on tarkoitus valmistaa ruokaa suurelle yritykselle. On suositeltavaa ostaa pullo välineitä nopeaa sytyttämistä varten, jotta ei sekoitettaisi kaikenlaisia \u200b\u200bsanomalehtiä, neuloja ja haukkua. Ei, tietysti on faneja, jotka sytyttävät nuotion uraauurtavalla tavalla improvisoiduista keinoista, mutta uskokaa minua, sellaisessa tulipalon liha voi osoittautua olematta aivan syötävää ja riittävän pehmeää.

Keittäminen kebab

Mitä ruokaa luonnossa, jos aiot käydä siellä melko suurella yrityksellä? Tämä kaikkien suosima ja rakastama ruokalaji on ensimmäinen mieleen tuleva asia. Shish-kebabille erotetaan lihavalinta, lisäaineosat ja mausteet, marinade, jossa liha oli liotettu. Yritämme tänään keittää perinteisiä sianlihaa.

Valitse liha

Tämä menettely on suoritettava etukäteen. Ruhon osan valinta on sinun. Joku tykkää kebabista niskasta - ne osoittautuvat rasvaisiksi ja ruusuisiksi. Joku rakastaa sisäfilettä (se osoittautuu melko kuivaksi, mutta se kypsyy, etenkin sen jälkeen, kun se on liotettu, yksi-kaksi-kolme). Joku mieluummin takaosaa. Kyllä, ja toinen neuvo tästä aiheesta: Yritä laskea raaka-aineiden määrä marginaalilla. On kiusallista, jos valmis grilli ei riitä tai jos joku ei saa namia.

liota

Ammattilaiset sanovat: kebabin menestys riippuu suoraan siitä marinaadista, johon hän liottaa. Siksi tähän aiheeseen olisi kiinnitettävä enemmän huomiota. Tässä on joitain marinaadivaihtoehtoja onnistuneelle grillaamiselle (käytännössä testattu):

• Nopein ja helpoin tapa on kefir. Näin on, jos liha on ostettu välittömästi ennen piknikiä ja se on liotettava nopeasti. Otamme 1% kefiiriä - sellainen määrä, että se peittää leikatun lihan kokonaan pannulla. Lisää hienonnettu sipulirenkaat ja mausteet. Sekoita kaikki huolellisesti ja peitä. Muutamassa tunnissa liha kypsytetään onnistuneesti.
• Kevyessä oluessa tai kuivassa valkoisessa (hapan) valkoviinissä liotettu liha, jolla on samat mausteet ja sipulit, maistuu hyvältä. Kaukasiassa he jopa tuottavat erityisiä tavallisia viinejä grillaamiseksi. Mutta tässä tapauksessa puolivalmiiden tuotteiden tulisi marinoida vähintään kolme tai neljä tuntia tai parempi - koko yön. Sitten liha muuttuu hyvin herkäksi ja kypsyy riittävän nopeasti.
• Majoneesi, vain ei liian rasvainen, toimii myös marinaadissa. Majoneesin kaatamisen ja mausteiden lisäämisen jälkeen sipulilla liha tulee taitaa huolellisesti käsin kattilassa ja asettaa vasta sitten suolakurkkuun. Ja vielä yksi asia: on suositeltavaa lisätä muutama tippa kasviöljyä (mieluiten oliivi) majoneesiin.
• Sinappimarinaadi ranskaksi. Sinun on ostettava ranskalainen (ei mausteinen) sinappi, lisää lusikallinen sitruunamehua, mausteet. Sekoita kaikki huolellisesti lihaan.
• Jotkut käyttävät kivennäisvettä sitruunamehun ja mausteiden kanssa marinaadina.

Valitse haluamasi marinaadi (etäisyyttä käyttävää neuvostoversiota ei anneta tässä tarkoituksella, koska lihalla on edelleen tyypillinen etikan jälkimaku).

Tehtävä ruoanlaittoon luonnossa on melkein ratkaistu. Kohta on pieni: paista kebab itse.

1. Polttopuun tai hiilen tulisi palaa hyvin. Älä koskaan kypsennä avotulella: liha päällä palaa, mutta sen sisällä on kostea.
2. Tavallinen ruiskutuspistooli (kuten vaatteiden silittämiseen) auttaa tulen vähentämisessä. Jotkut käsityöläiset vettävat lihaa jatkuvasti, jolloin tulivuoren alla muodostuu höyrysauna. Ja liha on erittäin hellä.
3. Älä unohda kääntää vartaita jatkuvasti. Joten kebab on ruskistunut tasaisesti molemmilta puolilta.
4. Valmius voidaan tarkistaa nostamalla lihapala vartaalle. Jos ei ole vaaleanpunaista sävyä, kebab on valmis.

lisäravinteet

Nyt puhutaan siitä, mitä ruoanlaittoon grillata luonnossa. Joten tuotetaan yksi pääruokia. Mutta et syö alasti kebabia. Se luottaa välipaloja, sivuruokia, salaatteja. Mitä ruokaa grilli luonnossa? Yritetään tarjota useita vaihtoehtoja ilman turhia koristeita - hyvin yksinkertainen toteutuksessa, sopii vain raa'an ruoan poistamiseen luonnossa:

Ruoanlaitto vaakalaudalla

Muuten, mitä ruokaa luonnossa vaakalaudalla, niin sanoakseni, avoinna ilman grillausvälineiden kaltaisten laitteiden osallistumista? Upeita vaihtoehtoja - kasakka kulesh, lagman, pilaf, korva. Jälkimmäinen vaihtoehto sopii paremmin niille, jotka yhdistävät liiketoiminnan nautinnolla: päästyään piknikille otin mukaani myös vavan. Kaikilla yllä mainituilla ruokia varten sinulla on oltava hyvä ja tilava pata (mieluiten jalustalla, johon se voidaan ripustaa tulipalon päälle). Loppuosa on aiheesta "Mitä valmistaa piknikille luonnossa?" reseptit voivat olla erilaisia \u200b\u200b(jokaisella on omat salaisuutensa).

pilaf

Todelliseen Uzbekistanin pilafiin tarvitset tietysti lammasta, mutta kaikki eivät rakasta sen ominaista makua. Tässä tapauksessa voit keittää sian kylkiluita - vain ylensyönti! Muuten, ja lampaanrasvan kanan hännän sijasta, tavallinen sianliha on täydellinen. Joten aloitamme ruoanlaiton:

1. Jalustalle asetamme padan, jonka pitäisi olla, mutta ei vahva. Kaada vähän vähärasvaista öljyä kattiin.
2. Laitamme rasvat kulhoon ja sulatamme sen. Poistamme kourut. Erota kylkiluut kerrallaan ja sekoita pataan. Sekoita ja paista, kunnes kuori.
3. Puhdistamme pari sipulia ja leikataan puolirenkaisiin. Heitä lihaan. Fry.
4. Siellä raastettu porkkana ja hauduta se, kunnes se on pehmennyt. Täytä sitten vedellä lihan peittämiseksi vihanneksilla ja hauta noin 30 minuuttia, minkä jälkeen lisäämme suolaa.
5. Riisi, esilämmitetty (on parempi ottaa pitkä, ei tahmea), levittää pataan. Täytä vedellä. Veden ja riisin välinen suhde on 2: 1.
6. Myöhemmin, massan keskelle, teemme suuren reiän ilman ja ylimääräisen veden poistamiseksi. Keitä 20-30 minuuttia (kunnes riisi on valmis, mutta se voi olla erilainen). Ennen loppua kiinnitämme valkosipulinkynsiä kehän ympärille.

Tällainen maukkaan nuotion savua tuoksuva ruokalaji on yksi parhaista vaihtoehdoista ruoanlaittoon luonnossa (kuva yllä). Pilaf syödään kuumana ja levitetään annoksittain. Voit ripotella tuoreilla yrtteillä hyödylliseksi koristeeksi.

Mitä ruokaa piknikille luonnossa: välipaloja

Raikasta ilmaa koskevista välipaloista voidaan päätellä yksi yksinkertainen sääntö: niiden tulisi olla yksinkertaisia \u200b\u200bja mutkikkaita. Koska ensinnäkin kaikki haluavat rentoutua ja keskustella, eivätkä huijaa itseään liian monimutkaisella esityksellä. Ja toiseksi, luonnossa itsessään on yksinkertaisuus ja minimaalinen hienostuneisuus.

Mitä ruokaa piknikille luonnossa? Välipalat voivat olla hyvin erilaisia. Yksinkertaisin mieleen tuleva asia on savustetun lihan ja juuston viipalointi vihanneksilla koristeltuina. Kaikki on täällä yksinkertaista. Sinun on otettava luontoon erilaisia \u200b\u200bsavustettua lihaa ja rasvaa, juustoa, kurkkuja tomaateilla. Sitten teemme tämän: otamme valtavan astian (riittää koko yritykselle), leikkaa kaikki hyvät ohuiksi viipaleiksi ja järjestä ne taiteellisesti satunnaisessa järjestyksessä koristamalla tillillä ja persiljaoksilla.

Suolakurkut ovat myös yksi nopeimmista ja herkullisimmista vaihtoehdoista ruoanlaittoon luonnossa. Aihioiden reseptit ovat erilaisia. Se voi olla rullattu kurkku tai tomaatti, itämainen munakoiso valkosipulin ja pippurin kanssa, luumu mausteisessa kastikkeessa. Toimimme nopeasti ja yksinkertaisesti: avaa tölkit, laita se valmistettuihin astioihin, koristele tuoreilla yrtteillä. Voit tehdä sekoituksen suolakurkkua: järjestä kurkut esimerkiksi tomaateilla tai tee salaatti suolakurkkua lisäämällä tuoretta sipulia ja mausta kasviöljyllä.

Syntymäpäiväjuhlat

Jos päätät viettää syntymäpäivää luonnossa, mitä keittää? Valokuvia ja reseptejä pääruokia esiteltiin yllä. Kuka tahansa voi käyttää niitä onnistuneesti. Mutta sopivin ja ongelmaton vaihtoehto tälle lomalle, jolla on yleensä paljon vieraita, ovat voileivät, tartletit ja kanapeitot. Mikä on heidän viehätys ja merkitys piknikille? Voit sijoittaa melkein mitä tahansa pienelle palalle kovaa leipää tai pieneen koriin. Ja valmistaa näitä ruokia yhdeksi puremaksi on melko yksinkertaista ja nopeaa. Täytteinä voit käyttää juustopastaa, kinkkua, lievästi suolattua kalaa, vihanneksia ja jopa hedelmiä. Ja mikä tärkeintä, niitä on paljon! Voit syöttää välipaloja turvallisesti koko suurelle yritykselle.

Joten päätä itse, vietätkö syntymäpäiväsi luonnossa, mitä valmistaa. Valokuvat ja reseptit näistä yksinkertaisista ja maukkaista ruuista auttavat sinua ruoanlaitossa, mutta oman mielikuvituksen käyttäminen ei ole kiellettyä.

Perinteisestä grillin lihasta herkullisiin vihanneksiin foliosäkeissä ja epätavallisiin jälkiruokiin tarjoamme sinulle parhaat reseptit, jotka voidaan valmistaa grillillä paitsi grilli. Mene ulos ja keitä uusia epätavallisia ruokia grillillä!

1. Sianlihan kylkiluita grillissä.

Kuumat paprikat ja tuoreet persikat lisäävät makua paistettuihin kylkiluihin. Ihanteellinen grilli on mausteisen maun sianlihaa!

Ainesosat

• 2 kg sianlihan kylkiluita
• 2 rkl sokeria
• 2 rkl savustettua paprikaa
• 2 tl kuumaa chili-paprikaa
• 2 tl maustepippuria
• 2 tl suolaa
• 2 tl valkosipulia ja sipulikauraa.

kastike

• Tl kasvisöljyä
• 2 persikkaa ilman ihoa ja viipaloitu
• Ruokalusikallinen brandy
• 2 kuppia grillikastiketta
• Tl hunajaa

valmistelu

1. Kuumenna grilli. Sekoita kulhoon sokeri, savustettu paprika, chilipippuri, maustepippuri, suola, sipuli ja valkosipuli. Aseta kylkiluut folioon ja hiero mausteseoksella. Kääri kylkiluut kalvolla ja laita grillille 1-1,5 tunniksi.
2. Valmista kastike: lämmitä kasvisöljy pannulla, lisää persikat ja hauta noin 5 minuuttia. Poista lämpöä, lisää hunajaa ja konjakkia. Kun persikat ovat jäähtyneet, sekoita ne tehosekoittimessa grillikastikkeen kanssa. Jaa valmiin kastike kahteen osaan: toinen osa tarvitaan grilliin, toinen valmiin kylkiluiden kanssa.
3. Poista kylkiluut grillistä ja poista folio. Voitele kastike ja laita se takaisin grillille ruskeaksi - noin 5 minuuttia molemmilta puolilta.
4. Tarjoa kylkiluut jäljellä olevan kastikkeen kanssa.

2. Vasikanpihvit vihannesten ja sienten kanssa.

Nämä pihvirullat kypsyvät nopeasti, jos keität vihanneksia ja jäätävää etukäteen. Rullat ovat ihanteellisia paistinpannuihin tai grillaukseen. Lasite antaa mahtavan maun vasikanlihalle.

Kun olet maistanut nämä grillatut pihvit, rakastuit - aivan kuin onnellinen vieraasi.

Ainesosat

• Ohuet vasikanlihan viipaleet
• Kasviöljy, suola, pippuri, rosmariini
• Paprika viipaloitu punaiseksi
• Paprikanvihreä viipaloitu
• Ohut kesäkurpitsa
• Sipuli, viipaloitu ohuesti puolirenkaisiin
• Ohuet raidalliset samppanjat

Lasiteelle

• Kuppi rypälemehua
• Tl sokeria tai hunajaa

valmistelu

1. Raasta jokainen siipikarjanliha kasviöljyllä, suolalla, pippurilla, ripottele tuoreelle hienonnetulla rosmariinilla.
2. Keitä vihanneksia grilliin asti tai pannulla, mausta suolalla ja pippurilla.
3. Lasite: saat kupin rypälemehua kiehuvaksi, lisää oksa rosmariinia, keitä puolet tilavuudesta. Lisää lopussa lusikallinen sokeria tai hunajaa ja poista se lämmöltä.
4. Leikkaa vihannekset ja sienet nauhoiksi ja aseta pihvelle, rullaa tela, kiinnittämällä se hammastikulla.
5. Kuumenna brazier ja kypsennä rulla molemmilta puolilta noin 2 minuutissa.
6. Kun tarjoat valmiita teloja, ripottele jäätymällä. Ruoka sopii hyvin paistettujen perunoiden kanssa.

3. Vartaassa paistettuja vihanneksia

Muodikas Pesto Aioli -kastike sekä tuoreet vihannekset - tästä ruoasta tulee suosikki missä tahansa juhlissa!

Ainesosat

• 12 bambu-vartaata
• 1 kuppi kirsikkatomaatteja
• 2 keskimääräistä punaista paprikaa
• 2 keskikokoista keltaista paprikaa
• 1 keskipitkä sipuli
• 1 kesäkurpitsa tai munakoiso
• ¼ kuppi kasviöljyä
• ¾ tl suolaa
• ½ tl pippuria

Pesto Aioli -kastike

• 2 kuppia tuoreita basilikan lehtiä
• 1 kuppi majoneesia
• ½ kuppi raastettua Parmesan-juustoa
• ¼ kuppi paahdettuja pinjansiemeniä
• 3 valkosipulinkynsiä
• 2 rkl tuoretta sitruunamehua
• ¼ tl suolaa

valmistelu

1. Aseta Pesto Aioli -kastikkeen ainekset tehosekoittimeen tai keittimiin. Sekoita keskinopeudella noin 3 minuuttia, kunnes kastike on tasaista ja tasaista. Vinkki: voit valmistaa kastikkeen etukäteen.
2. Tee brazier. Liota puiset vartaat vedessä 10 minuutin ajan. Vartaan sijasta voidaan käyttää metalli-vartaata, joten niitä ei tarvitse liottaa.
3. Siirrä vihannekset vartaalle, jättäen niiden väliin tilaa. Harjaa vihannekset kasviöljyllä. Suolaa, pippuria.
4. Aseta vihannekset grillille. koska vihannekset ovat herkkiä ja kypsennetään nopeasti, 3–4 minuuttia riittää tomaatteihin, 7–10 minuuttia paprikoihin ja sipuleihin, 12–15 minuuttia kesäkurpitsaan ja munakoisoon.
5. Tarjoile vihanneksia kastikkeella.

4. Kalvossa leivotut vihannekset.

Voit käyttää tätä reseptiä pohjana muodostaen foliokuoreen minkä tahansa vuodenaikojen kasviksien perusteella.

Ainesosat

• 2 maissia, lehdet poistetaan, kukin leikataan neljään osaan
• 4 pientä nuorta perunaa, leikkaa kahtia
• 2 porkkanaa, leikataan pieniksi tikkuiksi
• 1 kesäkurpitsa, leikataan 2-3 cm paloiksi
• 1 sipuli, leikataan puolirenkaisiin
• ¼ kuppi sulaa voita
• 2 rkl sinappia
• ½ tl kuivattuja timjamilehtiä
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl pippuria

valmistelu

1. Lämmitä grilli. Yhdistä suuressa kulhossa maissi, perunat, porkkanat, kesäkurpitsa ja sipulit. Yhdistä kaikki mausteet ja voi pieneen kulhoon. Kaada öljyseos vihannesten päälle, sekoita hyvin. Leikkaa neljä kappaletta tiheää 30x40 cm: n kalvoa. Kääri vihannekset turvallisesti pussiin kaksoisompeleilla ja jättäen tilaa höyrylle.
2. Aseta pakkaukset grillille saumat ylöspäin 25-35 minuutiksi.
3. Ennen tarjoilua avaa pussit varovasti kuuman höyryn vapauttamiseksi.

5. Veneet perunoiden ja juuston kanssa.

Tämä ruokalaji vetoaa paistetun perunan ystäville. Kokeile, koska valmiin perunan täyteaineena voit lisätä kaiken, mikä on käsillä - mausteisia yrttejä, sieniä, vihreitä herneitä jne. Ja mikä tärkeintä, älä säästä juustoa!

Ainesosat

• Ohut viipaloitu peruna
• Rkl sulatettua voita
• Raastettu juusto
• Hienonnettu vihreä sipuli
• Viipaloitu kinkku.

valmistelu

1. Lämmitä grilli. Sekoita hienonnettu peruna sulatetun voin kanssa. Mausta suolalla.
2. Valmista veneiden valmistamiseksi 2 kappaletta tiheää 30 cm pitkää foliota. Laita perunat jokaiseen foliopalaan ja muodosta vene niin, että yläosassa on reikä höyryn poistumiseen.
3. Pane vene perunoiden kanssa grillille. On suositeltavaa peittää veneet kannella. Paista 20-30 minuuttia.
4. Laita sitten raastettu juusto kunkin veneen reikään. Laita vaijeritelineeseen muutamaksi minuutiksi, kunnes juusto sulaa.
5. Ripottele sipulilla ja kinkulla ennen tarjoilua.

6. Kuppikakut oranssina

Jopa epätavallisilla grilli resepteillä on omat super tähtensä. Kuka olisi uskonut, että voit keittää cupcakeja grillillä ja jopa leipoa pullia! Paistamme vuodesta toiseen vain grilliä grillillä, ja tässä on niin yksinkertainen ja tyylikäs tapa voittaa kaikki!

Ainesosat

• Valmis Cupcake-leivinjauhe
• Appelsiinit.

Voit käyttää oranssia samaan tapaan pullojen leipomiseen, lihan paistamiseen ja munanmunan valmistukseen. Käytä vain appelsiinia kätevänä ja tuoksuvana pienenä keittoastiana.

7. Banaaniveneet

Nauti tästä herkullisen herkullisesta jälkiruoasta maassa!

Ainesosat

• 6 banaania
• 6 rkl suklaa-siruja
• 6 rkl pieniä vaahtokarkkeja
• 2 rkl hienonnettuja pähkinöitä

  valmistelu

1. Leikkaa 6 (30 cm) arkkia kestävää foliota. Lämmitä grilli.
2. Tee pitkittäinen syvä leikkaus kutakin banaania pitkin varoen, ettei leikkaa sitä läpi. Avaa iho, jotta muodostuu tasku.
3. Purista kalvo kunkin banaanin ympäriltä veneen muodostamiseksi.
4. Pidä banaania kädessäsi ja täytä tasku suklaa-sirujen, vaahtokarkkien ja pähkinöiden seoksella.
5. Sulje folio banaanin ympärille jättäen päälle 5-7 cm leveän reiän. Aseta veneet grillille ja paista 8-10 minuuttia.

Voit tehdä oman version veneen täyttöstä kausiluonteisten hedelmien ja kaikkien käytettävissä olevien ainesosien avulla: evästeet, rusinat, kaakao, kaneli, konjakki jne.

  Kun veneet ovat syöneet, rypistä folio palloksi ja puhdista se grillillä.

Yritä keittää grillillä näiden uusien herkullisten reseptien lisäksi grilli. Yllätä itsesi ja rakkaasi epätavallisella maulla ja rohkealla yhdistelmällä tuttuja tuotteita! Kerro, mikä on suosikkiruokasi grillillä?

Hyvin yksinkertainen maaseudun resepti kuumalle alkuruoalle, joka valmistetaan ostetuista makkaroista, tavallisesta juustosta ja viipaleista savustettua pekonia. Leikkasimme makkarat puoliksi, levitimme juuston leikattuun, kääri se kahteen pekonin nauhaan ja paistamme grillattua astiaa, kunnes ruskistuminen on kaunista. Yritä ehdottomasti kokata tällainen välipala maassa! Ja maukasta, ja tyydyttävää, ja aika vaatii minimin!

Dachassa leivon usein kanansiipiä hiileissä. Joten tällä kertaa päätin keittää tämän ruuan, mutta marinaadina käytä maassa kasvaneiden nuorten valkosipulin vihreitä varret ja naapurimaiden mehiläisten keräämää suurta ruokalusikallista herkullista meripihkanhunajaa. Marinaadin perusta oli soijakastike. Siipien valmistusprosessi ei ole erilainen: suolakurkku, naru vartaassa, leipoa hiilen päällä.

Kuten kävi ilmi, voit keittää hyvää ja maukasta kebabia hirvenlihasta, joka on paljon pehmeämpää kuin naudanliha. Hirvenkebabin marinaadina käytettiin klassista ainesosasarjaa: sipulia, suolaa, mausteita ja kasviöljyä. Tämän pelin shish-kebab osoittautui yllättäen mehukas, pehmeä ja maukas! Jos joku epäilee edelleen sitä, käytetäänkö tämän sorkka- ja kavioeläimen lihaa grillin valmistukseen, suosittelen silti kokeilla sitä!

Toinen vaihtoehto sianlihan selkänuoan keittämiseen. Tällä kertaa me hienonnamme lihan pihveillä, marinoimme sianlihaa hiukan mausteissa, sipuleissa ja kasviöljyssä ja paistamme sitten grilli grillillämme, kunnes muodostuu kaunis paistettu kuori. Tarjoillaan tuoreilla yrtteillä ja tuoreilla vihanneksilla. Suosittelen ehdottomasti tällaisen paistetun lihan valmistamista maassa, se on todella herkullinen!

Tarjoan erittäin onnistuneen reseptin siipien tekemiseksi puuhiilellä. Siipi marinoidaan mausteissa ja valkosipulissa, paistetaan tietyllä tavalla vartaalle ja paistetaan hiilen päälle tasaisesti paistettuun tilaan. Tietenkin, monet ihmiset osaavat keittää siipi grillillä, mutta tässä reseptissä puhun siitä, kuinka siipi valmistetaan vartaassa, sekä eräistä ominaisuuksista, joiden avulla voit tuoda tämän lautasen täydellisyyteen!

Kuva kanasta, joka leivottiin nuotion hiilen yli sylkellä, ts. suhteellisen paksulla (verrattuna tavallisiin vartaisiin) koivutikkuun, joka toimi ekspromptina vartaana. Tämä ruokalaji on valmistettu yllättävän yksinkertaisesti, mutta reilusti, on syytä huomata, että se on vähän tylsää ... Kanaa on jatkuvasti pyöritettävä hitaasti akselillaan tasaisen leivonnan saavuttamiseksi ... ja tämä, hiton se, on erittäin tylsä \u200b\u200btehtävä! Lyhyesti sanottuna, vartaassa oleva kana valmistetaan seuraavasti: me hieromme lintua suola- ja mustan pippurin seoksella, naru kanaa vartaassa, kiinnitä se langalla ja paistamme tuleen kulmien yli. No, mitä sanoin pähkinänkuoressa, yksityiskohtaisesti ja valokuvien kanssa, löydät täältä.

Yksinkertainen tapa leipoa kanaa luonnossa, oikean tulen hiilellä. Kana ilman leikkaamista erotetaan kokonaan luista, marinoidaan suolassa, valkosipulissa ja mausteissa ja grillataan vaijeritelineellä sellaisella kerroksella, kunnes se on kypsennetty.

Resepti juustoa ja valkosipulia. Ota leipä, leikkaa se viipaleiksi. Annamme täyte: hieromme juustoa, sekoita se murskattuun valkosipuliin, yrtteihin ja majoneesiin. Aloitamme leivän tällä juustomassalla ja paistamme kaiken nuotion hiilellä foliossa. Tämä on alkuruoka tai suuri voileipä, joka tehdään etukäteen ja joka paistetaan nopeasti luonnossa tarvittaessa. Erittäin mukava ja maukas.

Kuva grilli grillinimistä kaninlihasta, joka ennen marinointia marinoitiin marinadeessa, joka sisältää smetanaa. Itse asiassa tämä resepti on yritys yhdistää mielestäni kaksi menestyneintä lähestymistapaa kaninlihan valmistukseen. Ensimmäinen lähestymistapa on osallistuminen hapankerman valmistukseen, mikä tekee kaninlihasta vielä pehmeämmän ja erittäin herkän, ja toinen, valittu lihan lämpökäsittelymenetelmä, on puuhiilellä, joka toisaalta antaa sinulle kypsennetyn lihan, ja toisaalta tekee siitä tuoksuvan ja yksinkertaisen uskomattoman makuinen. Hyvin resepti tälle pelistä tulevalle shish-kebabille ei ole vaikea valmistaa, koska voit helposti nähdä käymällä siellä napsauttamalla asianmukaista otsikkoa.

Kuva grillikebabista, jonka keitin jotenkin luonnossa. Se osoittautui erittäin maukasta, itse resepti on yksinkertaistettu häpeäksi. Otamme kanin lihavamman ruhon, leikkaa sen huolellisesti paloiksi, jotta ne voidaan sitten kiinnittää vartoihin, marinoida kani mausteissa (mielivaltainen sarja) ja hienonnettu sipuli renkaiksi. No, kanin peittaamisen jälkeen, lihapalat paistetaan vartoihin ja paistetaan hiilen päällä kuten tavallinen grilli. Koko prosessi, jossa grillausvarta tehdään askel askeleelta valokuvina, on kaapattu liitteenä olevaan reseptiin.

Tämä on kuva mätikebabista. Tämä ruokalaji leivottiin seoksella. Tosiasiassa, marinidin lisäksi, ei ole mitään erityistä kerrottavaa. Leikkaamisen jälkeen riista leikattiin pieniksi paloiksi ja marinoitiin pippurin, suolan, mausteiden, valkosipulin, sipulin ja kuuman pippurin seoksessa ilman alustavaa liotusta. Lisäksi hyvin marinoitua mätiä paistettiin hiilellä kuten tavallista grilliä.

Kun kyllästät grillaamisesta ja muista luonnossa perinteisesti leivonnaisista, tämä resepti juustoineen täytettyjen ja puuhiilellä paistettujen kalmarien valmistamiseksi auttaa muuttamaan eroa. Vitun kalmarin asia tapahtui, suosittelen kokeilemaan sitä!

Kuva lohirulloista juustolla, paistettu terästelineellä. Keitin ne kokonaisista kaloista, mutta tein juustotäytteen munilla ja jauhoilla, joten suureksi ylpeyteniini juusto pysyi rullina eikä vuotanut hiiltä! Todellinen kuvaus lohen keittämisestä juustorullan muodossa on täällä.

Kuva grillistä taimenilta. Yhdellä lautasta meillä oli onni, vaihdoimme kalaa paikallisilta, joten päätimme keittää sen mielenkiintoisemmalle! No, kuten tavallista, sitä yksinkertaisempi, sitä parempi! Jos et ota huomioon, että tämä ruokalaji on valmistettu kalasta, tässä reseptissä ei ole muita eroja tavallisesta kebabista. Kala leikataan myös pieniksi paloiksi, marinoidaan useita tunteja suolalla, sipulilla ja pippurilla, sitten paistetaan tulella, kunnes kaunis paistettu kuori.

Yhtenä kesäajan rakastetuimmista ja suosituimmista viihteistä ilman epäilyjen varjoa voidaan kutsua piknikmatkaksi. Aurinkoinen päivä ja miellyttävä yritys nostavat mielialan varmasti saavuttamattomiin korkeuksiin,

ja herkulliset ruoat auttavat tekemään ulkoilmastasi todella täydellisen, antamaan sinulle voimaa ja lisäämään iloa. Ja täältä nousee tärkein kysymys, joka pakottaa monet kotiäidit puristamaan päänsä. Mitä ruokaa piknikille? Mitä ruokia etukäteen valmistaa tai mitä tuotteita varastossa, jotta ystäviäsi ja rakkaitasi hoidetaan herkullisella ruoalla kuluttamatta kohtuutonta vaivaa sen valmistamiseen? Yritetään selvittää tämä yhdessä!

Yksi ainoa piknik ei ole täydellinen ilman ruokaa ja juomaa: vietät yli tunnin ulkona, siksi sinun on tietenkin huolehdittava herkullisesta valikosta etukäteen. Selvitä etukäteen, mitä kukin juhlatilaisuudesta haluaa. Jos yritys on suuri, sovi, kuka ottaa kenen kanssa, kuka valmistaa mitä ruokia.

Jos sinulla ei ole paljon aikaa valmistautumiseen, voit tietysti ottaa myymälästä raa'ita vihanneksia, vihanneksia, leipää, viipaleita (makkara, juusto, fetajuusto) sekä marinoitua lihaa. Kuitenkin on olemassa satoja reseptejä erinomaisista ruokia, osittain kotona kypsennettyjä, jotka imeytyvät täydellisesti luonnossa.

Suosituimmat piknikille tarkoitetut ruokia ja tuotteita:

1) Kebab-tyypit erityyppisestä lihasta (sianliha, siipikarja, lammas, vasikanliha)
  2) Grillattua kalaa
  3) Grillattuja vihanneksia ja sieniä
  4) Tuoreet vihannekset, yrtit ja hedelmät
  5) Voileivät
  6) Evästeet ja leivonnaiset
  7) Salaatit
  8) Tulipalossa paistettu peruna
  9) Alkoholijuomat ja alkoholittomat juomat

Monet teistä todennäköisimmin vain grillikebabia tai muita liharuokia piknikillä, mutta on myös monia muita maukkaita ja terveellisiä grillattuja ruokia. Esimerkiksi grillatut vihannekset ovat erittäin maukkaita. Kesällä näitä vihanneksia on runsaasti: kesäkurpitsaa, munakoisoa, tomaattia, paprikaa ja sieniä.

Voit ottaa vähän näistä vihanneksista ja paista vihannespaloja lihan paistamisen välillä. Vihannekset ovat erinomainen lisuke kebabille.

sienet   herkkusieniä tulisi marinoida . Ota 0,5 kg samppanjoja, pese ja kuivaa ne, laita ne tavalliseen muovipussiin, jossa ei ole reikiä (mieluiten useisiin pusseihin), kaada sitten 1/4 kuppia soijakastike, 1/4 kuppi oliiviöljyä, lisää pieni pippuri maun mukaan. Kiristä sitten pussi ja sekoita sisältö kunnolla. Jääkaapissa yön yli.

Paprikat heti kypsennyksen jälkeen aseta muovipussiin 5 minuutiksi, jotta iho poistuu helposti.

tomaatit  kypsennetään riittävän nopeasti, ne voidaan leikata kahteen puolikkaaseen tai laittaa hiilet yli kokonaisuutena. Keittämisen jälkeen he saavat rikkaan makean maun.

Voit asettaa vihanneksia telineeseen tai naruttaa paloja vartoihin, kuten kebabeja. Toisinaan viipaleiksi leikatut ja öljytyt vihannekset kääritään myös osaan kalvoon, sitten ikään kuin paistettu hiilen päälle. Tärkeintä on kestää oikea määrä aikaa, jotta kaikki olisi paistettu. Ei ole pelottavaa, jos vihannekset rypistyvät vähän. Jos pidät pehmeistä vihanneksista, pidä niitä pidempään.

perunat   he usein vievät sen paistamaan tulessa, mutta yhdessä rasvaisen lihan kanssa se voi tuntua liian raskaalta. Sitä voidaan tarjota kokata kasvissyöjille, jotka eivät syö kebabeja.

Kala on myös helppo grillata, mutta siihen on suositeltavaa käyttää grilli. Lohi, taimen, sardiinit ja muut rasvaiset kalalajit ovat erityisen herkullisia. Ennen paistamista kala  on välttämätöntä marinoida : Voit yksinkertaisesti rullata mausteita kalaa, suolaa, pippuria varten.

Paistamiseen tarkoitetuilla hiileillä tulisi olla valkoinen päällyste, ja lämpö ei saisi olla yhtä voimakasta kuin lihalla, koska hellä kalaliha kokkii hyvin nopeasti. Tyypillisesti 2 cm: n paksuista filettä keitetään noin 5-6 minuutin ajan molemmilta puolilta.

Piknik-välipaloja

Voileivät ovat toinen välttämätön ruokalaji niissä tapauksissa, joissa mennään piknikille aikomatta paistaa shish-kebabia siellä. Voileivät voivat kuitenkin olla hyödyllisiä myös niille, jotka odottavat grillattua lihaa, koska tämä on erittäin pitkä asia: sinun on valmistettava kaikki, kerättävä polttopuut, sytytettävä tuli, odotettava, kunnes polttopuut muuttuvat hiileksi ja vasta sitten paista liha.

Jotta et nälkää odottaessasi, voit ottaa valmiita voileipiä mukaasi tai tehdä ne paikoilleen.

Ja tämä voileipä voidaan valmistaa kotona, se on ihanteellinen suurelle yritykselle, se on helppo leikata piknikille ja se on kätevä kuljettaa.

Dtätä vartenihme voileipä tarvitsee:

Leipärulla (mieluiten pyöreä ja pitkä), voileipien suosikki lisäykset (makkara, juusto, majoneesi tai pesto maun mukaan, vihreä salaatti, tomaatit, kurkut, keitetty kana tai kalkkunanliha).
  Leikkaa leipärullan pää ja poista kaikki liha, jättäen vain kuoren.

Sitten alkaa heittää ainesosia kerroksittain, rasvaa niitä kastikkeilla.

Kun rulla on täynnä, peitä yläosa. Piknik-voileipäsi on valmis!

  Muuten, voileivät ovat erityisen maukkaita, jos grillaat leipää suoraan tulen yläpuolella. Ennen kuin keität lihaa, laita muutama leipäviipale vaijeritelineeseen ja paista niitä rapeaksi:

Voit myös yrittää täyttää voileipiä juustolla, vihanneksilla, lihalla ja leipoa ne sitten hiilen päällä. Saat hienon kuuman voileivän:

Voileivät piknikille voidaan valmistaa nimellä canape  leikkaamalla iso voileipä   pieniin annoksiin ja kiinnittämällä ne hammastikulla. Tätä varten voit ottaa pitkän ranskalaisen leivän, leikata sen kahtia ja sitten tavaroita suosikki aineosillasi. Peitä yläkerroksella ja leikkaa paloiksi.

Pinoa jokainen pala hammastikkuilla tai vartoilla niin, että ne eivät pudota ja laita sopivaan astiaan.

Jos et halua valmistaa tavallisia voileipiä makkaraa ja juustoa, voit käyttää muita hyödyllisiä reseptejä.

Esimerkiksi, tässä on niin epätavallinen voileipä   osaa kokata avokadon kanssa :

Tarvitset:  Ranskalainen pitkä leivän leipä, viipaleet keitetyt kananrintaa, kypsä avokado, sipulirenkaat (maustetut tai paahdetut), pestokastiketta, ruttoa, pehmeää vuohenjuustoa.
  Leikkaa pitkä leipä pituussuunnassa kahteen mattoon, rasvaa pohja juustolla ja laita sen kaikki ainekset kerroksittain. Peitä sitten leivän päällä.

Leikkaa annoksiksi.

Hienot voileivät voidaan valmistaa pita rullina . Kaikki aineosat voidaan valmistaa kotona, kääri pitaleivään ja grillata sitten hiukan ennen tarjoilua.

Mutta maukkaampia tällaiset rullat grillattujen vihannesten kanssa.

Tarvitset:  Raaka kananrinta, soijakastike, pari lusikkaa hunajaa, munakoisoa, tomaattia, kesäkurpitsaa, paprikaa, suolaa, pippuria.

Leikkaa kanarinta noin 1 senttimetrin paksuisiksi paloiksi, lisää soijakastike, hunaja, suola, pippuri ja marinoi 15 minuutin ajan. Leikkaa vihannekset paksiksi renkaiksi (0,5 senttimetriä). Paista kaikki kasvisöljyllä rasvatulla grillillä hiilet yli, kunnes ne ovat kullanruskeita. Laita kaikki pitaan päälle ja kääri se rullaan.

Valmiit rullat grillivät uudelleen muutaman minuutin ja paista molemmin puolin. Voit lisätä tuoreita vihanneksia ja kastike rullaan.

Erittäin nopea ja helppo valmistaa   valkosipulivoita voileipiä .

Kaikki sinä vaaditaan  - Valmistele öljy vain etukäteen tätä välipalaa varten. Aseta sekoittimen kulhoon 200 gr. Lisää voita huoneenlämpötilaan, lisää neljä jauhettua valkosipulinkynsiä ja 50 gr. hienonnettu kasviksia tilliä. Vieritä kaikkia sekoittimessa yhden minuutin ajan, siirrä muovisäiliöön ja jäähdytä. Ennen ateriaa rasvaa ruis- tai vehnäleipäviipa voillasi, aseta päälle ohut siivu savustettua lihaa tai kalaa, koristele mahdollisilla tuoreilla vihanneksilla ja tilli-oksaa. Voileivät ovat valmiita!

herkullinen ranskalaiset maalaismaiset voileivät voit valmistaa ruokaa etukäteen, tai voit myös suoraan luonnossa, korvaamalla kinkun lihan tai siipikarjan viipaleilla, jotka on juuri paistettu hiilellä.

Leikkaa yhden ranskalaisen patonkin yläosa koko pituudelta. Valitse massaosa varovasti niin, että patonkiin muodostuu pussi koko pituudeltaan. Ripottele patonkia kastikkeella, joka on yksi rkl oliiviöljyä ja yksi tl hyvää viiniä tai balsamietikkaa.

erikseen valmista täyte. Tällöin pilkkoa hienoksi, sekoita ja mausta oliiviöljyllä yksi iso tomaatti, yksi kurkku, yksi paprika, puoli punasipulia ja kaksi ruokalusikallista hienonnettua persiljaa ja basilikaa, mausta suolalla maun mukaan. Laita valmis täyte baguette-syvennykseen ja aseta kinkkupalat päälle. Voitele patongin yläosa 3 rkl seoksella. rkl pehmennettyä voita ja 1 tl sinappia. Peitä patonki täytellä sen yläosassa, purista kevyesti ja leikkaa osiin.

klassinen kreikkalainen salaatti Täydellinen piknikille. Sellaisen salaatin valmistus on hyvin yksinkertaista, ja sen virkistävä maku säästää täydellisesti kesälämmöltä. Pese ja leikkaa karkeasti kolme kypsää tomaattia ja yksi kurkku. Leikkaa yksi iso punasipuli ja kaksi pientä paprikaa ympyröiksi.

erikseen valmista sidos. Sekoita 6 rkl. rkl oliiviöljyä, 2 rkl. rkl viinietikkaa, suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Sekoita valmistetut vihannekset ja laita salaattikulhoon, kaada kastike ja laita 150 g päälle. kuutioiksi fetajuustoa ja ripottele salaattia kahdella ruokalusikalla hienonnettua persiljaa ja oreganoa. Koristele salaatti ennen tarjoilua suurilla oliivilla.

Mikään amerikkalainen grilli ei ole täydellinen ilman lämmin perunasalaatti . Sellaisen salaatin valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Valmista salaattikastike illalla ennen ulkona menemistä.

Lisää tämä ½ kuppia kuorittuja hasselpähkinöitä (hasselpähkinöitä) tehosekoittimen kulhoon, 100 g. persilja ilman oksat, kaksi valkosipulinkynsiä, 5 rkl. rkl oliiviöljyä, suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Jauha kaikki yhteen, kunnes saadaan paksu vihreä massa, siirrä muovisäiliöön ja jäähdytä.