Paistettu kalmari on hieno ateria syödä milloin tahansa vuorokauden aikaan. Lisäksi ruoanlaitto ei ole niin vaikeaa. Tärkeintä on valita oikea kalmari sekä selvittää täydellisen taikinan luomisen salaisuus.

Ruuan koostumus ja kaloripitoisuus

Kalmarin koostumus sisältää suuren määrän aineita, jotka vaikuttavat positiivisesti ihmiskehoon. Esimerkiksi jodi on erittäin tärkeä kilpirauhanen. Lisäksi nämä merenelävät sisältävät myös proteiineja, jotka edistävät hyvää ruuansulatusta. Kalmarissa on myös monia vitamiineja.

Jos puhumme kaloreista, niin raakatuotteessa se on melko alhainen. Kiehuessaan ravitsemus ei lisää, siksi hahmonsa tarkkailevat ihmiset voivat syödä tällaisen lautasen turvallisesti. Paistetussa kalmarissa kaloreita on kuitenkin paljon enemmän. Joten 100 grammassa noin 190 kcal.

Valitse kalmari

Jotta ruoasta tulisi herkullista, sinun on valittava huolellisesti raakatuote. Kalmaria on parempi ostaa kuorimattomana ja jäädytettynä, muuten saattaa käydä ilmi, että ne on jalostettu eri kemikaaleilla. Huomaa ostaessasi, että ruhot voidaan helposti erottaa toisistaan. Kalvon tulee olla joko vaaleanpunaista tai purppuraa, ja lihan on oltava valkoista tai kermaista. Lisäksi itse kalmaria ei pitäisi vahingoittaa.

Ruoanlaitto reseptit

Taikinaan kypsentämiseen voit käyttää erilaisia \u200b\u200bmenetelmiä näiden merenelävien esikäsittelyyn. Kalmarit voidaan keittää tai vain paloiksi kiehuvalla vedellä. Mutta voit tehdä ilman sitä ja käyttää raa'ita kalmaria, koska ne ovat pehmeämpiä ja paljon herkempiä. Voit keittää ruhoja, leikata renkaiksi ja lonkeroita - molemmat vaihtoehdot ovat hienoja ehdotettuihin resepteihin.

Kalmarinrenkaat keitetyt taikina

Tätä reseptiä varten tarvitset seuraavat komponentit:

• 1,5 kg kalmariruhoja;
• 2 kpl kananmunat;
• jotkut mausteet;
• 250 g premium-jauhoja;
• 250 g auringonkukkaöljyä.

Sitten sinun on askel askeleelta noudatettava näitä suosituksia.

1. Jotta ruokalaji olisi herkempi, sinun on otettava pienemmät ruhot. Keitä kalmaria saa olla enintään 1,5–2 minuuttia, muuten on vaara, että liha jähmenee.
2. Sen jälkeen sinun on poistettava kalvo ja huuhdeltava kaikki hyvin juoksevan veden alla. Sitten kalmari on leikattava renkaiksi.
3. Seuraavaksi sinun on valmistettava auringonkukkaöljy, eli kuumenna se syvälle rasvalle.
4. Sillä välin tee taikina jauhoista ja munista ja lisää siihen mausteita. Upota sen jälkeen jokainen rengas taikinaan ja heitä kuumassa öljyssä muutaman minuutin ajan.

Valmiit rapea renkaat on poistettava öljystä ja asetettava paperipyyhkeille, jotta ylimääräinen rasva poistuu.

Kalmari kefirin taikina

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat komponentit:

• 1 muna
• 250 g vähärasvaista kefiiriä;
• 250 g vehnäjauhoja;
• 1 kg kalmarifilettä;
• 250 g auringonkukkaöljyä;
• mausteet maun mukaan.

Askel askeleelta resepti:

• kalmari on ensin sulatettava, sitten huuhdeltava juoksevan veden alla ja puhdistettava;
• sen jälkeen ne on leikattava renkaiksi;
• erikseen kulhossa täytyy lyödä kefiiriä, munia, jauhoja ja mausteita taikinaan, voit tehdä tämän sekoittimella;
• renkaan jälkeen sinun on upotettava taikina ja paista useita minuutteja pannulla.

Valmiit renkaat tulee tahrata paperipyyhkeillä ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Italiaksi

ainesosat:

• 500 ml paksu smetana;
• 1 muna
• 1 kg kalmaria;
• 150 g kovaa juustoa;
• jotkut mausteet;
• 250 g vehnäjauhoja;
• 250 g kasviöljyä.

Valmistettu kalmari on keitettävä kiehuvassa vedessä 1-1,5 minuutin ajan, sillä välin voit tehdä taikinan keiton. Sekoita kaikki jäljellä olevat komponentit, paitsi kasviöljyä, jota on kuumennettava pannulla. Kun kalmarit ovat jäähtyneet, ne on leikattava renkaiksi ja upotettava valmistettuun taikinaan. Anna tämän jälkeen jäädä 25-35 minuutiksi ja jatka sitten paistamista. Paistetut renkaat tulee laittaa valutettuihin paperipyyhkeisiin.

Tarjous kalmari olutta taikina

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:

• 300 g auringonkukkaöljyä;
• 150 g olutta;
• 3 munaa
• 150 g vehnäjauhoja;
• 1 kg kalmaria;
• vähän suolaa.

Askel askeleelta resepti:

• ensin sinun on valmistettava kalmariliha eli puhdista ja huuhtele se hyvin;
• sitten sinun täytyy keittää sitä muutama minuutti ja antaa ylimääräisen kosteuden valua;
• kun liha on jäähtynyt, sinun on leikattava se puoli senttimetrin paksuisiksi renkaiksi;
• sillä välin laita paistinpannu liesille ja kaada kaikki öljy siihen;
• loput komponentit on sekoitettava homogeeniseen massaan ja upota sitten kalmarit siihen;
• sitten ne on paistettu molemmin puolin useita minuutteja.

Tällainen herkku voidaan syödä sekä yksinkertaisesti alkuruoana että pääruuan lisäyksenä.

Paistaminen leivänmuruissa

Ainesosat tällaisen ruuan valmistamiseksi:

• 1 kg jäädytettyä kalmaria, on parempi käyttää ruhoja;
• 2 kpl munat;
• 250 g leivänmuruja;
• 300 ml auringonkukkaöljyä;
• 50 g 30-prosenttista majoneesia;
• jonkin verran suolaa;
• ripaus pippuria.

Ensin sinun on puhdistettava kalmari ja huuhdeltava juoksevan veden alla, minkä jälkeen sinun on keitettävä kaikki. Sitten merenelävät on leikattava renkaiksi. Öljy on asetettava lämmetämään, sillä välin valmista taikina jäljellä olevista komponenteista. Seuraavaksi renkaat tulisi rullata hyvin taikinaksi, sitten leivänmurmiin ja keittää sitten useita minuutteja. Sitten kalmarin tulisi kuivua pergamenttipaperille. Tällainen herkku tarjoillaan suurelle astialle.

Herkullinen kiinalainen kalmari

• 900 g kalmarilihaa;
• 2 keskipitkää sipulia;
• 7 valkosipulinkynsiä;
• 1 rkl. l. sokeri;
• 50 ml soijakastike;
• 300 g auringonkukkaöljyä;
• joitain mausteita.

valmistus:

• ensin kalmari on puhdistettava ja pestävä, sitten sinun on keitettävä niitä 1 minuutin ajan;
• tässä vaiheessa on tarpeen hienontaa valkosipuli ja sipuli sipuliksi puolirenkaisiin;
• kaada öljy lämmitettyyn paistinpannuun ja lisää siihen sipulit ja kalmarirenkaat, niitä on paistettava muutama minuutti;
• lisää sen jälkeen rakeistettu sokeri ja valkosipuli kastikkeella;
• heti kun komponentit sekoittuvat hyvin, niitä on keitettävä vielä muutama minuutti.

Valmiit ateriat voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Mineraali taikina renkaat

ainesosat:

• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• 150 g vehnäjauhoja;
• 140 ml mineraalivettä kaasulla;
• 1 pieni sitruuna;
• 1 muna
• jotkut mausteet;
• 1 kg valmiita kalmarirenkaita.

Ensimmäinen askel tässä reseptissä on marinaadin valmistus, johon sinun täytyy yhdistää hienonnettu valkosipuli, sitruunamehu sekä sen kuori. Sitten on tarpeen marinoida kalmaria 25-35 minuutin ajan, mutta nyt valmista taikina mineraalivedestä, jauhoista, munista ja mausteista. Vaaditun ajan kuluttua marinaatti on tyhjennettävä ja kalmari kuivataan puhtaalla pyyhkeellä. Upota sen jälkeen jokainen rengas taikinaan ja paista pannulla, kunnes kultainen. Valmiit kalmarit on laitettava pergamenttiin ylimääräisen öljyn tyhjentämiseksi.

Kalmariperunoita

Niille, jotka rakastavat ja arvostavat herkullisia ruokia, tämä resepti sopii parhaiten. Kalmarit ovat rapea ja hellä sisäpuolella.

Tarvittavat komponentit:

• 100 g jauhoja;
• 100 g tärkkelystä;
• 150 g auringonkukkaöljyä;
• 200 ml tuoretta maitoa;
• 500 g kalmarirenkaita;
• 2 munavalkuaista;
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

Resepti on seuraava.

1. Ensin sinun täytyy pestä kalmarin renkaat. Sitten ne on kuivattava lautasliinoilla.
2. Erikseen sinun täytyy valmistaa taikina kaikista ainesosista paitsi kasviöljyä.
3. Sillä välin sinun täytyy lämmittää jopa 170 astetta syvää rasvaa.
4. Sitten jokainen kalmarirengas kastetaan taikinaan ja paista kasviöljyssä. Molemmat osapuolet täytyy paistaa 1-1,5 minuutin ajan. Seurauksena on, että niiden tulisi olla kullanvärisiä.

Jos haluat kokeilla kalmaria rapeaisella maulla, paista kaikki 2 kertaa. Tämä voidaan tehdä syvärasvaisena käyttämällä sulatettua rasvaa öljyn sijasta.

Viinin taikina

Tämän reseptin mukaiset kalmarit toimivat erinomaisena välipalana sekä kuumille ruokia että olutta.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1,2 kg jäädytettyä kalmaria;
• 250 ml valkoviiniä;
• 2 munaa
• 150 g vehnäjauhoja;
• jonkin verran suolaa;
• 300 ml auringonkukkaöljyä.

Askel askeleelta resepti:

• renkaat voidaan keittää ilman sulatusta, 2-3 minuuttia riittää ruoanlaittoon;
• sen jälkeen ne tulisi heittää siivilään ja antaa valua;
• laita öljy lämmittämään ja aloita taikinan keittäminen, tätä varten kaikki jäljellä olevat aineosat on sekoitettava erilliseen kulhoon;
• sitten jokainen rengas kastetaan taikinaan ja heitetään kiehuvaan öljyyn;
• niitä on paistettu yhden minuutin ajan molemmilta puolilta, sitten kaikki on asetettava paperisilla lautaselle jäljellä olevan rasvan poistamiseksi.

Voit palvella tällaista herkkua erilaisilla lisäaineilla maun mukaan.

Monipuolistaaksesi tätä ruokaa voit käyttää pieniä temppuja. Joten kalmarin maku on mielenkiintoisempi, jos tarjoillaan esimerkiksi kastike. Hapankerma tai kaviaari on sopiva. Lisäksi taikinaa valmistettaessa voit lisätä siihen seesaminsiemeniä. Se osoittautuu paitsi maukkaammaksi, mutta myös aromaattisemmaksi.

Kokemattomien kokien on muistettava sellaiset temput kuin veden lisääminen taikinaan. Tämän ansiosta kuori muuttuu rapeaksi. Tämä voidaan saavuttaa myös, jos laitat munaseoksen jonkin aikaa jääkaappiin.

Voit tarjoilla tällaisen lautasen sitruunaviipaleilla. Erittäin kauniit renkaat näyttävät myös salaattilehdiltä. Näiden tuotteiden lisäksi porkkanat voidaan tarjoilla koreaksi. Minimalismin ystäville voit käyttää vartaita. Kaikki vieraat varmasti arvostavat tällaisia \u200b\u200balkuperäisiä keittiövälineitä, joissa on mereneläviä.

Ei niin kauan sitten taikinan kalmarirenkaat saivat ennennäkemättömän suosion välipalana. Useimmiten mereneläviä valmistetaan välipalan muodossa vaahtoavalle juomalle. Renkaiden paistamisprosessi vie vähän aikaa, äyriäiset säilyttävät hyödylliset ja ravitsevat ominaisuudet myös lämpökäsittelyn jälkeen. Ainutlaatuisen ruuan valmistamiseksi sinun on harkittava joitain hienouksia.

Taikinarenkaat: tyylilajin klassikko

• kalmarin ruhot - 1,2 kg.
• munat - 2 kpl.
• mausteet maun mukaan
• vehnäjauho - 230 gr.
• kasviöljy - 240 ml.

1. Jotta ruokalaji saa herkän maun, sinun on valittava pienet ruhot. Niitä ei kuitenkaan tulisi puhdistaa. Huomaa, että kalmarit sulavat luonnollisesti.
2. Jotta äyriäiset eivät muutu kumiksi ja jäykiksi, sinun on keitettävä niitä enintään 2 minuutin ajan. Odota, kunnes vesi kiehuu, heitä kalmari. Keittämisen jälkeen puhdista ne ulkopuolelta ja poista kitiinilevy.
3. Älä myöskään unohda poistaa värillistä kalvoa. Huuhtele kalmarit huolellisesti juoksevalla vedellä, pilkota kalmarit renkaiksi. Valmista syvä rasva, kaada tarvittava määrä öljyä, lämmitä se.
4. Valmista samanaikaisesti taikina kananmunista ja vehnäjauhoista. Rullaa kalmarin renkaat koostumuksessa, aloita paistaminen. Aseta äyriäiset muutamaksi minuutiksi kuumaan öljyyn.
5. Paista kunnes rapea, laita valmiit renkaat paperipyyhkeisiin. Tällainen käsittely antaa ylimääräisen öljyn valua.

Kalmari renkaat kefir taikina

• kananmuna - 1 kpl.
• kefiiri 1,5% - 260 ml.
• mausta maun mukaan
• palkkiojauhot - 220 gr.
• kalmarifilee - 950 gr.
• auringonkukkaöljy - paistamiseen

1. Sulata merenelävät huoneenlämpötilassa, kuori se, huuhtele ja poista ylimääräinen kosteus pyyhkeillä. Vatkaa erillisessä kulhoon muna ja kefir, sekoita sitten jauhot, mausteet ja käytä vispilä tai sekoitinta. Tuo seos tasaiseksi.
2. Hienonna filee haluamasi kokoisiksi renkaiksi ja rullaa sitten äyriäiset riittävästi taikinaa.
3. Kuumenna öljy syvällä paistinpannulla etukäteen. Lähetä sitten kalmarinrenkaat paistamaan, kunnes se on tarkoituksenmukaista. Tahdista valmis astia lautasilla.

• kotitekoinen smetana - 450 ml.
• mausteet - itse asiassa
• kananmuna - 1 kpl.
• kalmari - 1 kg.
• kova juusto - 120 gr.
• jauhot - 300 gr.
• auringonkukkaöljy - itse asiassa

1. Puhdista ja käsittele kalmarifilee, lähetä kiehuvaan veteen 1,5 minuutiksi. Poista tuote, odota, kunnes se jäähtyy kokonaan. Valmista samanaikaisesti taikina, ota kulho ja lisää siihen muna, raastettu juusto, jauhot, smetana ja mausteet.
2. Vatkaa seos tasaiseksi, valmista loput komponentit. Pilko kalmari, lämmitä voi. Lähetä renkaat taikinaan puolen tunnin ajaksi. Paista tuote pronssikuoreksi molemmilta puolilta. Anna öljyn valua.

Olut kalmarisormukset

• ruokasuola -12 gr.
• kasviöljy - 280 ml.
• vehnäolut - 140 ml.
• kananmunat - 3 kpl.
• jauhot - 130 gr.
• kalmari - 700 gr.

1. Käsittele kalmarifileet perinteisellä tavalla, lähetä tuote kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan. Jäähdytä merenelävät ja poista ylimääräinen kosteus. Hienonna filee noin 0,7 cm paksuisiksi renkaiksi.
2. Sekoita loput aineosat kulhoon, sekoita massa homogeenisuuteen. Upota kukin rengas taikinaan, lähetä paistamaan kuumassa öljyssä. Paista mereneläviä kultaiseksi.

Kalmarinrenkaat majoneesin taikinassa

• kalmarin ruhot - 900 gr.
• munat - 2 kpl.
• leipäleivän leivontaan - 230 gr.
• auringonkukkaöljy - 275 ml.
• majoneesi - 40 gr.
• suola - 7 gr.
• jauhettu pippuri - 4 gr.

1. Puhdista ja poista ylimääräinen kalmari, pese ja kuivaa. Hienonna merenelävät renkaissa, joiden leveys on optimaalinen. Yhdistä jäljellä olevat komponentit krakkaamoita lukuun ottamatta ja valmista taikina.
2. Kuumenna öljy syvässä lämmönkestävässä astiassa, rullaa kalmarinrenkaat munakoostumuksessa, sitten leivossa, lähetä tuote paistamaan. Meren antimia keitetään noin 1,5 minuuttia. Poista ylimääräinen öljy pergamentilla ja aseta renkaat paperille.

Kiinan kalmarirenkaat

• kalmarifilee - 1 kg.
• sipulit - 2 kpl.
• valkosipuli - 8 hammasta
• rakeistettu sokeri - 17 g.
• soijakastike - 45 ml.
• mausteet maun mukaan
• kasviöljy - itse asiassa

1. Puhdista kalmarifilee tarvittaessa, lähetä tuotetta kiehuvaan veteen 1,5 minuutiksi. Kuivaa ja leikkaa sitten pieniksi renkaiksi. Kuori ja pilkkoa. Pilko valkosipuli.
2. Kaada tarpeeksi öljyä astiaan, lämmitä se. Lähetä sipuli- ja kalmarirenkaat esilämmitettyyn astiaan, paista tuotteita noin 2 minuuttia. Kaada sokeri, sekoita hyvin.
3. Kun hiekka on liuennut, lisää tuli suurimpaan voimaan. Kaada soijakastike, lisää valkosipulia ja mausteita maun mukaan, sekoita aineet huolellisesti, keitä vielä 1-2 minuuttia.

• valkosipuli - 5 neilikkaa
• palkkiojauhot - 160 gr.
• erittäin hiilihapotettu mineraalivesi - 150 ml.
• muna - 1 kpl.
• mausta maun mukaan
• sitruuna - 65 gr.
• valmiit kalmarirenkaat - 750 gr.

1. Sulata merenelävät luonnollisesti, huuhtele kalmarit hyvin. Seuraavaksi jatka marinoinnin valmistamista, yhdistä hienonnettu valkosipuli ja hienonnettu sitruuna kuorella. Jätä kalmari seokseen 30–40 minuutin ajan.
2. Sen jälkeen aloita taikinan keittäminen, sekoita kananmuna, 80 ml. kylmä kivennäisvesi, jauhot, mausteet maun mukaan. Vatkaa koostumus vispilä tasaiseksi. Kaada lopussa jäljellä oleva hiilihapotettu vesi, sekoita komponentit uudelleen.
3. Kaada marinaatti, kuivaa mustekalojen renkaat lautasliinalla. Lähetä seuraavaksi merenelävät taikinaan. Varmista, että kalmari on täysin kyllästetty taikinalla. Kuumenna öljy syvässä paksupohjaisessa astiassa, lähetä merenelävät punaisen kuumassa astiassa.
4. Pane mukavuussyistä yksi pieni rengas astiaan puisella lastalla. Tällainen siirto auttaa testiä leviämättä. Paista tuotetta rapeaksi molemmin puolin. Kypsennyksen jälkeen laita kalmarin renkaat pergamenttipaperille. Odota, että ylimääräinen öljy valuu.

1. Maun ja hyödyllisten ominaisuuksien parantamiseksi taikinaan voidaan lisätä seesaminsiemeniä. Tuote sisältää suuren määrän kalsiumia ja ravinteita.
2. Jos munaseokseen sekoitetaan nestettä, kuori paistamisen aikana saa rapeamman ja kevyemmän rakenteen. Älä kulje pois, muuten lautasen kaloripitoisuus kasvaa huomattavasti öljyn suuremman kyllästyksen takia.
3. Kiinnitä erityistä huomiota taikinaan, se tulisi valmistaa etukäteen. Jäähdytä sitten jäähtyä. Seurauksena on hienovaraisempi rapea kuori.

Perinteiseen tekniikkaan perustuen kalmarin taikina valmistetaan vehnäjauhoista, munista ja vedestä ja mausteita lisätään toivomusten mukaan. Voit kuitenkin harkita myös suosittuja leipämuunnelmia. Harkitse taikinareseptejä, jotka perustuvat majoneesiin, soijakastikkeeseen, smetanaan, rasvajogurttiin, oluen, kovaan juustoon.

Video: kalmarin renkaat taikinassa

Jotta kalmarin renkaat eivät pilaantunut taikinaan, sinun on perehdyttävä niiden valmistuksen monimutkaisuuksiin. Taikinan tulee muuttua rapeaksi, ja merenelävien itsensä pitäisi olla mehukas. Sitten voit nauttia herkullisia välipaloja.

Yksinkertainen taikina resepti

Ruuan klassinen resepti sisältää seuraavien tuotteiden käytön:

• kilo kalmariruhoja;
• kaksi keltuaista ja raaka proteiini;
• mausteet tarpeen mukaan;
• kaksisataa grammaa vehnäjauhoja;
• 230 ml kasviöljyä

Voit valmistaa kalmarirenkaita tällä tavoin:

1. Sulata kalmarit käyttämättä mikroaaltouunia.
2. Kalvo mereneläviä enintään kaksi minuuttia kiehuvassa nesteessä. Et voi keittää kalmaria määriteltyä aikaa pidempään, muuten se maistuu kumilta.
3. Puhdistamme ruhot ja poistamme kitiinilevyn ja värikalvon.
4. Huuhtele huolellisesti vedellä ja pilkkoa renkaiksi 0,7 cm paksuisiksi.

Taikinan valmistelu:

1. Sekoita tähän jauhot munien, suolan ja pippurin kanssa. Vatka kaikki.
2. Kaada kasviöljyä syvään rasvaan.
3. Rullaa kalmarinrenkaat taikina ja aseta öljyyn muutamaksi minuutiksi.
4. Paista mereneläviä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Laita valmiit renkaat lautasliinaan.

Tarjoile alkuruoka valkosipulin tai tomaattikastikkeen kanssa. Totta, ne lisäävät vain lautasen kaloripitoisuutta. Oreganon sitruunamehu, japanilainen tamari, rypäleen etikka yrttien kanssa sopivat parhaiten taikinan renkaisiin.

Kefiiristä

Nilviäiset valmistetaan samalla tavalla kuin ensimmäisessä reseptissä, ja tietyistä tuotteista valmistetaan kalmarin kefir-taikina:

• keltuainen ja proteiini (raa'at);
• 250 ml kefiiriä;
• mausteet valinnaiset;
• 220 g jauhoja;
• 900 g kalmarifilettä;
• keittoöljy.

Vaiheellinen resepti:

1. Pudota muna kulhoon kulhoon kulhoon. Sekoita jauhot ja mausteet vispilällä tasaiseksi.
2. Luu renkaat taikina.
3. Lähetämme ne kuumennettuun öljyyn paistamaan molemmilta puolilta.

Kuivaamme valmiin astian lautasliinoilla.

Ruoanlaitto oluella

Miehet maistavat paistettua kalmaria olutta taikinassa.

Vaadittavat tuotteet:

• 250 ml kasviöljyä;
• 150 ml olutta (vehnää);
• kolme munaa;
• 130 g jauhoja;
• 700 g kalmaria;
• kymmenen grammaa ruokasuolaa.

Keittoprosessi:

1. Käsittelemme kalmaria perinteisellä tavalla. Leikkaa renkaiksi, joiden paksuus on 7 mm.
2. Sekoita kuppiin kaikki muut ainekset ja lyö massa.
3. Upota renkaat saatuun seokseen ja paista kuumassa öljyssä.

Tarjoile renkaat olut taikinassa suosikkikastikkeesi ja lasillisen viileän oluen kanssa. Jos muniin lisätään seesaminsiemeniä, välipala löytää alkuperäisen maun. Lisäksi nämä siemenet ovat hyödyllisiä keholle.

Rapeita leivonnaisia

Rapeita kalmaria keitetään leivänmurilla tai siruilla.

Ainesosat reseptiin:

• neljä kalmarin ruhoa;
• kaksi raa'an keltuaista;
• kaksi raakaproteiinia;
• neljä suurta lusikasta jauhoja;
• puoli pieni lusikallinen suolaa;
• jauhettu pippuri;
• lasi keksejä leipomista varten;
• joukko Lays-siruja;
• auringonkukkaöljy;
• sitruuna.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Valmiit ruhot leikattiin renkaiksi senttimetrin leveinä.
2. Sekoita jauhot, pippuri ja suola kulhoon.
3. Vatkaa valkoiset ja keltuaiset toiseen kuppiin.
4. Kaada erikseen leivänmurut ja hienonnettu sirut.
5. Kuumenna öljy rasvakeittimessä.
6. Upota kalmarinrengas jauhoihin suolaa, sitten munaan, sitten leivänmuruja siruilla. Kasta taas muna-seos ja keksejä. Hanki paksu leipomo.
7. Pane renkaat kiehuvaan öljyyn ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
8. Laita valmis välipala lautasliinaan, jotta saadaan lasivoita.

Ennen tarjoilua kaada sitruunamehu. Leivonnaisena voit käyttää suolaliuosta. Hiomata se, laita kourallinen pussiin ja koputa vierintätapilla. Voit mausteta lautasen leivänmurhojen ja hienonnettujen saksanpähkinöiden avulla, samoissa suhteissa. Niitä käytetään leivonnaisena.

Juusto taikina

Valmistamme juustot taikinaa seuraavista komponenteista:

• 400 ml smetanaa;
• kananmuna
• kilo kalmari;
• 120 g juustoa;
• 300 g jauhoja;
• kasviöljy.

Vaihe vaiheelta:

1. Pese ja käsittele kalmarit, keitä hauduttavassa nesteessä ja leikkaa renkaiksi.
2. Pane muna kulhoon, lisää hapankerma jauhojen ja mausteiden kanssa. Kaada raastettu juusto.
3. Vatkaa seos tasaiseksi.
4. Lähetämme merenelävät taikinaan ja paistamme kuori.

Öljyn on valuttava ennen tarjoilua.

Kivennäisvedessä

Seuraava välipala valmistetaan käyttämällä mineraalivettä kaasuilla (100 ml).

Sen lisäksi tarvitset komponentteja:

• paketti kalmaria (500 g);
• 80 g vehnäjauhoja;
• keltuainen ja proteiini;
• musta pippuri;
• jauhettu paprika;
• ripaus suolaa ja sokeria;
• puhdistettu öljy.

Askel askeleelta resepti:

1. Raaka muna sekoitettuna suolaan, mausteisiin ja sokeriin.
2. Kaada kivennäisvettä ja lisää jauhot. Sodan ei pitäisi olla kylmää.
3. Sekoita hyvin.
4. Upota renkaat taikinaan ja levitä pannulla kuumalla öljyllä.
5. Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
6. Levitämme sen paperipyyhkeelle. Upea olutpala valmis.

Jotkut kotirouvat käyttävät osana taikinaa siideriä, hapanmaitoa heraa.

Kiinan kielellä

Se osoittautuu erittäin maukasta kalmari taikina kiinaksi. Sen erityispiirre on, että renkaat paistetaan korkealla kuumuudella kylmässä taikinassa.

Valmistettu tietyistä komponenteista:

• kilo kalmari;
• ripaus punaista chiliä;
• sata grammaa jauhoja;
• sata grammaa tärkkelystä;
• suola;
• 250 ml kivennäisvettä;
• mausteet maun mukaan;
• musta pippuri;
• auringonkukkaöljy itse asiassa.

Keittäminen vaiheittain:

1. Valmistetut renkaisiin leikatut merenelävät.
2. Seisomme sen soijakastikkeessa chilin kanssa.
3. Sekoita tärkkelys, jauhot, mustapippuri ja suola.
4. Lisää kivennäisvettä ja vaivaa taikina.
5. Pane seos jääkaappiin 20-30 minuutiksi.
6. Sitten otamme taikinan ja laitamme siihen kalmarirenkaat.
7. Paistamme suurella kuumuudella pieninä erinä, kunnes ruskenevat.

Kuori on rapea ja ilmava, kalmari on mehukas ja tuoksuva. Tarjoile alkuruoka tuoreilla vihanneksilla.

Älä päästä tällaista ruokaa liian kaukana, etenkin yhdessä oluen kanssa, muuten turvotusta ja vaivoja ei voida välttää. Voit hyötyä välipalasta vain kohtuullisella käytöllä.

On vaikea löytää kuka rakastaa taikinaa taikinassa. Loppujen lopuksi kaikki taikina menee hyvin kaikkien liha- ja kalatuotteiden kanssa. Mutta tänään selvitetään kuinka tehdä kalmari taikinaksi itse kotona. Tämä on erittäin epätavallinen välipala, joka sopii täydellisesti juhlajuhliin ja päivittäiseen valikkoon.

Askel askeleelta kalmari resepti taikina

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pestään kalmarit, poistetaan iho niistä ja leikataan renkaiksi;

Levitä kulhoon, ripottele sitruunamehulla, ripottele mustalla ja punaisella pippurilla;

Taikinan valmistus. Murta kaksi munaa kulhoon ja lyö;

Tämän jälkeen kaada jauhot varovasti ja sekoita vispilällä;

Aseta paistinpannu kasviöljyllä ja kuumenna liesi;

Jokainen sitruunamehussa marinoitu kalmari kastetaan nestemäiseen seokseen ja levitetään kuumalle öljylle;

Paista molemmin puolin noin 2-3 minuuttia;

Laitamme sen sitten paperipyyhkeelle niin, että ylimääräinen rasva tulee renkaista;

Taikinavalmis kalmarit tarjoillaan pöydälle.

Mausteinen kalmari taikina kiinan

Tarvitsemme:

• Puoli kiloa kalmaria;
• 80 grammaa tärkkelysjauhetta;
• 80 grammaa jauhoja;
• Lasillinen kuohuvettä;
• 300 ml soijakastike;
• Puolet pieni lusikka leivinjauhetta;
• Hieman punaista pippuria;
• Suola - mieleiseesi;
• Kasviöljy paistamiseen.

Kypsennysaika on 1 tunti.

Kuinka monta kaloria on 115.

Kuinka valmistautua:

1. Pese kalmarit kylmässä vedessä, kuori, kuiva;
2. Leikkaa sitten kalmarin ruhot renkaiksi;
3. Pane renkaat kulhoon, ripottele soijakastikkeella, ripottele punaisella pippurilla ja anna marinoida 30 minuutin ajan;
4. Taikinan valmistus. Kaada jauhot, tärkkelysjauhe, leivinjauhe kuppiin ja sekoita kaikki;
5. Kaada kuohuvettä, anna hautua 30 minuutin ajan;
6. Lisää suola, sekoita. Taikina on valmis;
7. Asetamme metallisen paksuseinäisen astian liesille, kaada siihen kasviöljy ja lämmitä se;
8. Upota kalmarirenkaat nestemäiseen seokseen ja kaada lämmitettyyn öljyyn;
9. Paistamme niitä molemmin puolin useita minuutteja;
10. Sitten asetamme lautasliinille liiallisen rasvan pinoamiseksi;
11. Tarjoamme valmiin välipalan pöydällä.

Kalmari renkaat sitruuna taikina

Kalmarin komponentit:

• Kilogramma kuorittua kalmaria;
• 120 grammaa vehnäjauhoja;
• Sitruunamehu - 3 suurta lusikkaa;
• Jonkin verran suolaa;
• Jauhettu musta pippuri maun mukaan.

Taikina:

• 170 grammaa premium-jauhoja;
• Maito - 150 ml;
• 100 ml vettä;
• ½ pieni lusikka leivinjauhetta;
• 2 kananmunia;
• Jonkin verran suolaa;
• Epätäydellinen lasi kasviöljyä paistamiseen.

Kuinka paljon kokki - 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 120.

Aloitamme ruoanlaiton:

1. Huuhtelemme kalmariruhojen viileällä vedellä, puhdistamme sisä- ja ulkopuolelta jäljellä olevan lian;
2. Sitten puhdistetulla ruholla alamme poistaa ihoa hitaasti, se poistetaan melko helposti;
3. Kun kaikki ylimääräinen on poistettu, huuhtele uudelleen ja aloita ruhon leikkaaminen pieniksi renkaiksi. Siipiä ei tarvita, joten ne leikataan parhaiten.
4. Laita sitten renkaat astiaan, ripottele niitä suolalla, mustalla pippurilla;
5. Ripottele sitruunan mehu;
6. Sekoita kaikki hyvin, peitä kansi ja aseta kylmään 30 minuutiksi;
7. Taikinan valmistus. Laitoimme kananmunat astioihin ja vaivaamme sekoittimella rehevän vaahdon tilaan;
8. Kaada maito ja vesi sekoittamatta lakkoa. Sekoita kaikkea 2-3 minuutin ajan;
9. Lisää vähän suolaa, mutta ei liikaa, älä unohda, että kalmarit ovat myös suolaisia;
10. Kaada jauhot leivinjauheen kanssa hitaasti ja aloita lyöminen tasaiseksi;
11. Laitamme sitten säiliön kaasulle metallisesta pohjasta, jolla on paksut korkeat seinät, kaada kasviöljyä niin, että se ylittää pohjan 3-4 cm, ja anna lämmetä;
12. Poistamme marinoidut renkaat jääkaapista ja ripottele jauhoilla, jotta ne eivät ole liian tahmeita;
13. Upota seuraavaksi taikina ja laita kuumaan öljyyn;
14. Paista molemmin puolin noin 3-4 minuuttia, kunnes kultainen;
15. Valmiit kalmarit voidaan asettaa grillille, joka on asennettu öljysäiliön päälle, niin että renkaissa oleva ylimääräinen öljy on siinä;
16. Sen jälkeen voit paistaa toisen osan renkaista;
17. Laita lopussa välipala lautaselle ja voit syödä sen.

Kuinka tehdä kalmaria oluesta

Tarvitset seuraavat:

• 6 kalmarin ruhoa;
• 270 grammaa vaaleaa olutta;
• Lasi jauhoja;
• Yksi kananmuna;
• 20 grammaa sokeria;
• Jonkin verran suolaa;
• Tuorejauhettu mustapippuri - mieleiseesi;
• Kasviöljy paistamiseen.

Kypsennysaika on 40 minuuttia.

Kalorit - 117.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Levitämme kalmariruhoja astiaan, kaada vesi ja aseta kaasuun. Lisää suola ja anna keitä;
2. Heti kun ne alkavat kiehua, sammuta tuli, poista liesi ja anna jäähtyä suoraan veteen;
3. Leikkaamme jäähdytetyt kalmarit ei-isoina renkaina, niiden paksuuden tulee olla enintään 1 cm;
4. Valmista taikina. Murenna muna kulhoon, kaada suola, rakeistettu sokeri, pippuri. Sekoita tasaiseksi;
5. Kaada olut ja sekoita taas vispilä tai sekoittimella;
6. Tämän jälkeen täytämme jauhot ja sekoitamme uudelleen, kunnes rakenne on tasainen;
7. Laitoimme paistinpannun liesiin, kaada lisää kasviöljyä ja anna paistautua;
8. Upota renkaat taikinaan ja kaada kuuma öljy, niiden tulisi olla kokonaan öljyssä;
9. Paista niitä molemmin puolin 2 - 3 minuuttia;
10. Paistetut renkaat tulee asettaa paperipyyhkeelle, jotta ylimääräinen rasva imeytyy siihen;
11. Laitoimme valmiit renkaat lautaselle ja voit syödä niitä.

Kalmarikastike reseptit

Valkosipulikastike

Keittämisen komponentit:

• Hapankerma tai kerma, jonka rasvapitoisuus on 20% - 170 ml;
• 1-2 valkosipulin piikkia;
• 3-4 kaalia varret;
• Suola ja mustapippuri - makuusi mukaan.

Keittoaika on 10 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 70.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele tillin oksat kylmällä vedellä ja huuhtele;
2. Kuori valkosipulinkynsi;
3. Tillin oksat leikataan pieniksi paloiksi;
4. Jauha valkosipulinkynsi tai kulje puristimen läpi;
5. Sekoita tilli pienessä kulhossa valkosipulin kanssa;
6. Lisää sitten smetanaa, lisää suolaa ja mausta mustalla jauhetulla pippurilla. Kaikki sekoitetaan hyvin;
7. Levitämme koko seoksen kattilaan ja tarjoamme kalmarille taikinaksi.

Kaviaarikastike

Mitä tarvitaan:

• 150 grammaa säilyketurskaa;
• Smetana tai kerma - 100 ml;
• Majoneesi - 100 ml;
• Persilja, tilli - 5-6 varret;
• Mausteet valinnaiset.

Kuinka paljon kokki - 15 minuuttia.

Kalorit - 80.

Keittoprosessi:

1. Levitä turskan munat tehosekoittimessa ja lyö huolellisesti tasaiseksi;
2. Sitten levitämme smetanaa, majoneesia ja sekoitetaan kaikki uudelleen;
3. Huuhtele tillin ja persiljan oksat, ravista ja leikkaa pieniksi paloiksi;
4. Kaada vihannekset tehosekoittimeen muille komponenteille. Sekoitamme kaiken, kunnes tasainen seos;
5. Lisää lopussa vähän suolaa ja mausteita;
6. Levitämme kastike kattilaan ja palvelemme kalmarille.

Olutkalmarikastiketta

Tarvitsemme:

• 120 grammaa majoneesia;
• 40 grammaa chilikastiketta;
• 3-4 viipaletta sitruunaa;
• Suola ja mausteet.

Kypsennysaika on 15 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 60.

Kuinka valmistautua:

1. Leikkaa sitruunaviipaleet pieniksi paloiksi ja laita pieneen kulhoon;
2. Lisää majoneesi sitruunaan ja sekoita hyvin;
3. Lisää seuraavaksi chili-kastike sitruuna-majoneesiseokseen ja sekoita kaikki uudelleen;
4. Mausta valmis kastike suolalla, mausteilla ja koristele yrtteillä.

• Kalmarit on parasta marinoida sitruunamehussa mausteiden, suolan ja mustan pippurin kanssa ennen keittämistä. Tämä antaa heille mehukasisuutta ja miellyttävän aromin;
• Kalmarit voidaan paistaa raa'ina ja keittää. Niiden keittäminen ei ole vaivan arvoista, sillä heti kun vesi alkaa kiehua, ne voidaan poistaa liesistä ja poistaa vedestä;
• Taikinaan voit lisätä raastettua juustoa, valkosipulin viipaleita, yrttejä, majoneesia ja mausteita. Tästä tulee vain maukkaampaa.

Taikinakalmari on sekä yksinkertainen että hienostunut ruokalaji. Se houkuttelee kaikkia, jopa liian nirso gourmet. Keitä tämä alkuruoka, koska se on valmistettu erittäin yksinkertaisesti ja helposti!

Bon ruokahalua!

Yksi parhaimmista välipalloista on kalmari taikinassa. Kotona voit valmistaa herkullisia kalaruokia itse.

Epätavallinen välipala koristaa juhlapöydän lisäksi myös päivittäisen valikon.

Japanin keittiössä ilmestyi alun perin yksinkertainen ja hienostunut ruokalaji. Jopa liian nirsot gourmetit arvostavat tuotetta ja kohtelevat sukulaisiaan ja ystäviään.

Astian edut ja haitat

Tällä ruoalla on monia etuja:

• kypsennyksen nopeus;
• herkkyydelle on tyypillistä sekä hienostunut että pikantti maku;
• nilviäisten edustajilla on hyödyllisiä ja arvokkaita ominaisuuksia, mikä johtuu alhaisesta kaloripitoisuudesta;
• tuotteen valmistaa kokemattomin kulinaarinen asiantuntija.

Astiasta ei ole haittaa, se on hyödyllinen keholle, merituotteiden yksilöllisestä suvaitsemattomuudesta voi ilmetä sivuvaikutuksia.

Vaikeudet ja kypsennysaika

Herkun valmistuksessa ei ole vaikeuksia, taikinaan valmistettu merituote valmistetaan helposti lyhyessä ajassa. Tuotteiden valmistaminen, taikinan valmistaminen vie 10–15 minuuttia: 10–15 minuuttia, ja itse merenelävien paistaminen vie 25–30 minuuttia.

Tuotteen valmistelu

Ennen merenjalostusta tuotteen on sulattava luonnollisissa olosuhteissa. Tuotetta ei saa missään tapauksessa asettaa kuumaan veteen. Käytä pesua varten juoksevaa vettä, poista päällys pinnoista nilviäisistä, vedä sisäpuolet ulos ja poista kitiinilevy.

Käännä vesi erikseen kiehuvaksi ja laske merenelävät siihen. Yksinkertaisten käsittelyjen jälkeen leikkaa kalmari renkaina tai liuskoina ja kuivaa siivilällä.

Lisäksi seulotaan varovasti jauhot ja poista möhkäleet, käytä tuoreita ja hyvälaatuisia munia. Valitse öljy, joka on puhdistettu ja erityisesti paistamista varten. Käytä puhtaita astioita; astiassa ei saa olla vesipisaroita. Vihreitä käytettäessä se on pestävä juoksevan veden alla ja hienonnettava.

Kuinka keittää kalmari taikina

Keittämismenetelmä on yksinkertainen:

1. Sulata merenelävien renkaat ja huuhtele viileällä vedellä. Valmista marinaatti sitruunasta ja hienonnetusta valkosipulista ja marinoi puoli tuntia.
2. Valmista taikina munasta ja jäähdytetystä kivennäisvesistä, sekoita mausteiden kanssa. Sekoita ruuat huolellisesti haarukalla, lisää jauhot ja sekoita uudelleen, kunnes palamat katoavat. Lisää ainesosiin vähän kivennäisvettä.
3. Poista renkaat marinaadista ja kuivaa, valmista paperipyyhe ja aseta ne ulos. Kuivaamisen jälkeen sekoita renkaat taikinaan ja sekoita.
4. Kaada öljy paksupohjaiseen pannuun ja lämmitä hyvin, laita merenelävät ruokalusikalla. Paista tuotetta kullanruskeana 2 minuutin ajan.

Ainesosat ja annokset konttia kohti

Kalmarin lisäksi kaikki muut tuotteet ovat aina keittiössä, nimittäin:

• kalmari - 0,5 - 0,7 kg;
• sitruuna - 3 rkl. l .;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• mausteet maun mukaan;
• kananmuna - 1 kpl .;
• palkkiojauhot - 150 g;
• kivennäisvesi - 150 g.

Askel askeleelta ruoanlaitto valokuvan avulla

Keittovaiheet.

Kun meri on pesty, kuori ne ja leikkaa renkaiksi.

Aseta tuotteet kulhoon, ripottele päälle sitruunamehua, mausta mustalla ja punaisella pippurilla.

Keitä taikina. Vatkaa 2 munaa ja yhdistä smetanaan, sekoita, mausta suolalla.

Sekoita ainekset kulhoon jauhojen kanssa ja sekoita vispilällä.

Kuumenna pannu liesillä, kaada kasviöljy ja lämmitä hyvin.

Upota marinoidut kalmarit nestemäiseen seokseen ja paista kuumassa öljyssä.

Paista mereneläviä molemmin puolin 2 - 3 minuuttia.

Laita valmiit kalmarit paperipyyhkeeseen rasvan poistamiseksi.

Ravinnearvo

100 grammaa lopputuotetta sisältää 13,48 g proteiinia, 10,78 g rasvaa, 6,59 g hiilihydraatteja. Kokonaiskaloripitoisuus on 177,03 kcal.

Keittovaihtoehdot

Merenelävien valmistukseen on paljon erilaisia \u200b\u200breseptejä, joihin on lisätty juustoa, tärkkelystä ja leivänmuruja. Lämpökäsittelyssä ei käytetä vain pannua, vaan myös uunia tai rasvakeitintä.

Kalmari taikinajuustolla

Viipaloi keitetyt kalmarit pieninä renkaina. Erota munat jauhoilla, lisää mausteet ja juusto. Sekoita aineosat, upota kalmari seokseen ja paista esilämmitettynä pannulla, kunnes kullanruskea.

Tärkkelyksellä

Pidä puhdistettuja nilviäisiä kiehuvassa vedessä 2 minuutin ajan, poista ne sitten vedestä ja leikkaa renkaiksi. Sekoita hienonnettu ruoka Kikkoman-kastikkeeseen. Ripottele päälle pippuria. Sekoita ainesosat ja lähetä kylmään paikkaan puolen tunnin ajan peittaamista varten.

Tee tässä vaiheessa taikina jauhoista ja maissitärkkelyksestä, lisää leivinjauhe ja vähän suolaa. Sekoita tuotteet keskenään ja kivennäisvedellä.

Valmis taikina kalmarille ja laita kylmään. Ajan lopussa saat ruokaa. Upota molluskit valmiin taikinan joukkoon, paista kuumalla pannulla, kunnes ruskea kuori tulee näkyviin.

Leivänmuruissa

Kuori keitetyt merenelävät ja leikkaa renkaiksi jäähdytyksen jälkeen. Keitä taikina jauhoista ja munista, suolalla ja pippurilla. Upota ne hyvin nesteeseen ja ripottele leivänmuruilla, paista sitten syvällä paistinpannulla tai rasvakeittimellä runsaalla kasviöljyllä.

Paistettua kalmaria

Yhdistä munat vedellä, samoin kuin suola ja pippuri, sekoita huolellisesti. Lisää tärkkelys ja jauhot aineosiin, sekoita uudelleen. Merenelävien ruhot kuoritaan ja leikataan renkaiksi. Kuivaa paperipyyhkeillä, peitä taikinalla molemmilta puolilta ja paistettiin wok-pannulla.

Keitä ruokia 2-3 minuutin ajan, käännä varovasti yli, jotta kuuma öljy ei pääse käsillesi tai kasvoihisi. Kun kalmari on valmis, laita se pyyhelle niin, että lasissa on ylimääräistä öljyä.

Uunissa

Merenelävien ruhot kuoritaan ja leikataan kahtia. Valmistele leivinpeite ja aseta pieni etäisyys. Valmista kastike omenasta ja juustosta erikseen, lisää hienonnettu korianteri, sekoita aineet majoneesin kanssa ja kaada kaikki päälle. Keitä esilämmitettyssä uunissa 10 - 15 minuuttia.

Kalmari oluessa

Siivilöi jauhot 2 kertaa, lisää vähän suolaa ja kananmunia, sekoita ainekset ja lisää vaalea olut. Valmista homogeeninen taikina erityisellä vispilä. Renkaat kaada kiehuvaa vettä ja pidä 2 minuuttia.

Poista neste ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Kasta merenelävät taikinaan ja paista pienissä erissä esilämmitettynä pannulla. Tarjoa keskilämpöistä paistamista. Ruoka on yhdistetty erilaisiin kastikkeisiin ja se on erinomainen alkuruoka.

Keittäminen kalmari pannulla

Sekoita maito munaan, sekoita ja suolaa puhtaassa kulhossa, sekoita ja lisää suolaa, lisää hieman mausteita, lyö vispilä huolellisesti, lisää jauhot. Hiero huolellisesti, kunnes muodostuu paksu taikina. Poista yläkerros tuotteen merestä ja leikkaa renkaiksi, ripottele suola ja kasta taikinaan.

Kuumenna pannu ja kaada öljy tulelle, paista mereneläviä öljyssä ensin toiselta puolelta, sitten toiselta, kunnes kultainen kuori tulee näkyviin. Poista lopputuotteet ja aseta ne valmistetulle paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Video resepti

Yksin voit oppia keittämään herkullisia kalmaria taikinassa katsomalla reseptivideon. Sivusto näyttää japanilaisten herkkujen vaiheittaisen valmistamisen.

Muutama hyödyllinen salaisuus:

1. Japanilaisten ruokien valmistukseen olisi käytettävä keskikokoisia tai pienikokoisia henkilöitä, niiden makuominaisuudet ilmaistaan. Näiden tuotteiden lihalla on sekä pehmeä että mehukas rakenne.
2. Ohut iho on helppo puhdistaa, jos tuotteet sekoitetaan kiehuvalla vedellä. Tämä toimenpide pystyy poistamaan ihon kokonaan, jäännökset poistetaan terävällä keittiöveitsellä.
3. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton kalmarilla, on suositeltavaa valmistaa marinaatti sitruunamehusta sekä mausteista lisäämällä suolaa ja mustapippuria. Tämän ansiosta nilviäisistä tulee mehukas ja ne saavat rikkaan aromin.
4. Kalmaria voidaan käyttää ruoanlaittoon paitsi keitetyn, mutta myös raa'ana. Merenelävien liha kypsennetään nopeasti, kiehuvan veden jälkeen astiat voidaan poistaa liesistä ja ainesosat poistaa astioista vedellä.
5. Taikina voidaan valmistaa lisäämällä raastettua juustoa, valkosipulin viipaleita, hienonnettuja yrttejä ja majoneesia. Kaikki tuotteet parantavat valmiin ruuan makua.
6. Ennen merenelävien valmistamista on suositeltavaa keittää simpukat vedessä lisäämällä suolaa.
7. Kiehauta kalmarit saa olla enintään muutama minuutti, pitkäaikainen kiehuminen johtaa jäykkyyteen.

Noudattamalla näitä vinkkejä ja asettamalla resepti vaiheittain, saat maukkaan ja epätavallisen ruuan, josta kaikki varmasti pitävät.