Varmasti jokaisessa kodissa on sellainen tuote kuin munat. Monet kotiäidit ottavat epäröimättä tämän tuotteen myymälähyllyiltä asettamalla ne jääkaappiin. Mutta jo keittoprosessissa tärkein kysymys nousee munien tuoreuden tarkistamiseen.

Muna

Tämä tuote voi itsessään olla itsenäinen ruokalaji, ja se voi toimia ainesosana. Juuri tämä kyky tekee munista niin ainutlaatuisen ja halutun tuotteen. Ne voidaan keittää tai paistaa, leipoa uunissa munakkaana tai sufffina tai lisätä liemeen. Käyttämällä vain munia, sokeria ja jauhoja voit leipoa herkullisen keksin. Reseptien monipuolisuus on uskomaton. Ihmiset syövät useita munatyyppejä, mutta yleisimpiä ovat kana ja viiriäinen.

Ennen kypsennystä tämän tuotteen pakollinen tarkistus on tarpeen. Ei ole kovin miellyttävää syödä pilaantuneita munia. Munien tuoreus voidaan tarkistaa monella tapaa. Kukin näistä on syytä harkita yksityiskohtaisesti. Vasta sitten valitset sinulle sopivan vaihtoehdon.

tärisyttäminen

On syytä huomata, että ulkoisesti munan säilyttämisajan määrittäminen on lähes mahdotonta. Kuinka tarkistaa viiriäisten munien tuoreus? Aivan kuten kana, esimerkiksi ravistamalla.

Ota muna kahdella sormella ja pidä sitä korvallasi. Aseta käsi liikkeelle ja tee muutama terävä heilahdus. Jos kuoren seinämällä kuulet keltuaiselle tyypillistä keltuaista, on parempi kieltäytyä keittämästä tätä tuotetta.

punnitus

Munien tuoreus voidaan tarkistaa tavanomaisilla keittiövaa'oilla. Jos tiedät aluksi tuotteen massan, punnitsemalla sitä tietyn ajan kuluttua näet, että se on pienentynyt. Tämä johtuu siitä, että pitkäaikaisen varastoinnin aikana kosteus poistuu kuoren huokoisen rakenteen läpi ja muna muuttuu paljon vaaleammaksi.

kelluvuus

Ehkä suosituin testausmenetelmä on tarkistaa munien tuoreus vedessä.

Jotta suoritat tämän käsittelyn oikein, tarvitset lasin puhdasta vettä ja ruokalusikallisen suolaa. Lisää irtotavara nesteeseen ja odota sen liukenevan. Laske sitten tuote varovasti veteen. Jos muna vajoaa pohjaan, syö se vapaasti. Jos se nousee kokonaan pintaan, sitä on varastoitu vähintään kuukauden ajan.

Tällä menetelmällä voit molemmat tarkistaa kananmunien tuoreuden ja päättää viiriäisistä.

breaking

Tämä menetelmä sopii vain, jos joudut keittämään rikkoutuneen munan. Avaa kuori ja kaada sisältö levylle. On toivottavaa, että se on mustaa tai tummaa. Joten näet paremmin proteiinin.

Tuoreessa munassa proteiini on tiheää ja ympäröi kokonaan keltuaisen, joka nousee kauniisti ja on joustava. Jos munan sisäpuoli on haalea ja viskoosinen, sinun tulisi hylätä sen valmistus.

haju

Toinen suosittu menetelmä munan tuoreuden määrittämiseksi on hajutestaus.

Tämän manipuloinnin suorittamiseksi sinun on murtaa raaka muna ja vain haista se. Hyvä koskematon tuote on käytännössä hajuton. Jos muna pilaantuu, tunnet terävän epämiellyttävän hajun. On parempi vain heittää pois tällainen tuote.

Jotta munat säilyttäisivät tuoreutensa mahdollisimman pitkään, ne on säilytettävä oikein. Aseta ne ostamisen jälkeen jääkaappiin erityiseen lokeroon. On syytä sanoa, että kuori läpäisee melko hyvin voimakkaat hajut ja erilaiset mikrobit. Siksi on syytä pitää tämä tuote erillään muista, etenkin niistä, joilla on voimakas tuoksu. Tarvittava lämpötila munien löytämiseksi on viidestä kymmeneen astetta.

Oikein varastoituna munat voivat olla syötäviä useita kuukausia. Avattu muna on säilytettävä jääkaapissa, kaada keltuainen kylmään veteen. Tässä tilassa hän voi olla jopa kaksi päivää. Proteiinilla on kyky ylläpitää tuoreuttaan jopa kaksi viikkoa. On syytä todeta, että varastoidessaan rikkoutuneita munia on välttämätöntä erottaa proteiini keltuaisesta, jotta jälkimmäisen koostumus ei vahingoittuisi. Valkuaisainevettä ei tarvita.

Avattujen munien pidempää varastointia varten on suositeltavaa jäädyttää ne. Sellaisena ne voivat olla syötäviä jopa neljä kuukautta. Proteiinit jäädytetään erikseen keltuaisista ja asetetaan muovi- tai lasisäiliöön.

johtopäätös

Yhteenvetona kaikesta edellä esitetystä voimme päätellä: kuinka munien tuoreus tarkistetaan, riippuu niiden valmistusmenetelmästä. Valitse sinulle sopiva menetelmä.

Muista tarkistaa tämän tuotteen laatu ja tuoreus ennen sen syömistä. Tämä suojaa sinua mahdolliselta ruokamyrkytykseltä.

Säilytä munat oikein - ja sitten ne ovat tuoreita niin kauan kuin mahdollista.

Hyvää iltapäivää, sivuston kävijät ja säännölliset lukijat. Tänään puhumme tavoista tarkistaa munien tuoreus - mätä muna vai ei? Munat ovat proteiinin, A-vitamiinin ja riboflaviinin lähde, jotkut ravitsemusterapeutit sanovat, että tämä tuote voi alentaa kolesterolitasoa.

Ainesosaa käytetään usein leivonnassa taikina- ja munakokkeiden valmistukseen, paistettuina, paistettuina, keitettyinä tai raaka-aineina. anna meille kaikkein ruokavaliotuote!

Mätä tai yksinkertaisesti pilaantunut muna, jolla ei vielä ole tyypillistä hajua, voi aiheuttaa vakavan ruokamyrkytyksen. Heikkolaatuisia tuotteita löytyy sekä markkinoilta että suurista supermarketeista, joten sinun on tiedettävä kuinka määrittää ostettujen tuotteiden tuoreus.

Ruokavalion muna - jopa 7 päivää asianmukaisessa varastoinnissa - tämä on tuoreinta ravitsemusta varten.

Jos muna on osa leivontaa tai vain paistavaa ruokaa, se on murskattava tasaiselle lautaselle ennen käyttöä ja tutkittava tarkemmin.

• Tuoreissa näytteissä keltuainen näyttää pallolta tai soikealta, jonka ympärille proteiini kerääntyy.

• Kirkkaalla nesteellä on joustava konsistenssi, joskus sillä on vihertävää tai kellertävää sävyä, jonka aiheuttaa hiilidioksidi. Mutta sellainen tuote voidaan syödä turvallisesti.

• Keltaisuus, joka upposi melkein levyn pohjaan, osoittaa, että munan säilyvyys on loppumassa. Käytä ainesosaa vain, kun proteiini on läpinäkyvä ja kerääntyy soikean pohjan ympärille.

• Komponentti on hävitettävä, jos keltuainen leviää kirjaimellisesti levyn yli, vaikka sen kuori ei ole vaurioitunut ja proteiini muistuttaa enemmän vettä, jolla on epämiellyttävä haju.

Kuinka tarkistaa munien tuoreusvideo

Uintitunnit

Kuinka tarkistaa munien tuoreus vedessä? Tuote, joka on keitettävä rikkomatta, voidaan testata vesikupulla. Nestettä tulisi olla paljon, jotta muna voidaan erottaa: muna laski pohjaan tai kellui pintaan.

Tuoreet ainesosat putoavat yleensä kuin kivi eivätkä liiku. Komponentit, joita on vähän yli viikko, sijaitsevat myös tiukasti säiliön pohjassa, mutta tylppä pää nousee hieman.

2-3 viikon ikäiset munat ovat pystyasennossa, terävä pää näyttää alas. Ne soveltuvat edelleen kulutukseen, mutta mieluiten perusteellisen lämpökäsittelyn jälkeen.

Tuotteen, joka on kokonaan pinnoittanut kulhon pinnan, tulee heittää pois pahoillani, koska se on selvästi pilaantunut.

Samanlainen menetelmä toimii, koska ajan kuluessa neste ja hiilidioksidi haihtuvat kanan ainesosasta, mutta happipitoisuus kasvaa, mikä työntää munan vedestä.

Ravista ja kuuntele

Kaupassa et voi tarkistaa tuotteita vedellä. Jotta emme osta kymmeniä mätäneitä kopioita, asiantuntijat suosittelevat tuomaan jokainen korvalle ravistamisen jälkeen ja kuuntelemaan.

Jos et kuule mitään, ja käsi ei tunne keltuaa lyövän, voit ottaa komponentin. Mutta munat, jotka tekevät pirteän äänen, palautetaan parhaiten paikoilleen, koska ne eivät ole sopivia kulutukseen.

Tunnista värin tai hajun perusteella.

Jotkut ihmiset väittävät, että pilaantuneella kanatuotteella on erityinen maku, joka tulee kuoresta. Mutta tämä lausunto on paikkansa virheellisille yksilöille, jotka ovat liian tunkkaisia \u200b\u200bmyymälähyllyillä.

Toiset väittävät, että tuore munankuori on himmeä, väriltään tasainen ja siinä ei ole täpliä ja välejä, ja vanhan pinnoite saa sinertävän sävyn ja muuttuu loistavaksi.

Valo ja lämpötila paljastavat totuuden

Hyvässä valaistuksessa tuote kannattaa katsoa auringossa: jos keltuainen on selvästi näkyvissä ja kelluu tiukasti keskellä, voit ostaa turvallisesti. Mädäntyneille komponenteille keltainen täyte on lähempänä kuorta, tarttuu joskus siihen, ja sitä on vaikea ottaa huomioon.

On ehdotuksia kokeilla tylppä ja terävä pää kielellä: jos ensimmäinen on lämpimämpi kuin toinen, ainesosa on tuore. Kadonneissa munissa molemmilla puolilla on sama lämpötila.

Menetelmä on erittäin kyseenalainen, koska on melko vaikea korjata ero ilman lämpömittaria. Lisäksi on olemassa tiettyjen bakteerien nuolemisen tai jopa salmonellan maistamisen vaaraa.

Merkitseminen auttaa

Kuinka tarkistaa munien tuoreus? Enemmän kuin viikon ikäiset ”nuoret” ruokavaliomunat kuuluvat premium-luokkaan. Ensimmäinen osoittaa, että tuote on 7–14 päivää, kolmas - että kanan ainesosista tulee pian ihmisravinnoksi kelpaamattomia.

Toisinaan munat jaetaan ruokavalio- ja ruokasaliin, jotka näkyvät sinisellä merkinnöissä. Joillekin lajikkeille asetetaan päivämäärä, jolloin ne purettiin. Siksi, kun ostat tuotetta, sinun on tarkastettava se huolellisesti ja luettava asianmukaiset etiketit.

Voit tarkistaa keitetyn munan tuoreuden vain murtamalla kuori, koska ne läpäisevät testit onnistuneesti vedellä ja ravistamalla. Tällaisten lajikkeiden arvioitu säilyvyysaika on noin viikko edellyttäen, että kuori pysyy ehjänä.

Veriplaasterit ovat vain veripaloja, jotka pääsivät munaan murtumisesta johtuvasta kapillaarista muodostumisen yhteydessä. Ne ovat eräänlainen raikkauden tae, koska ajan myötä ne liukenevat proteiineihin.

Kuinka tarkistaa mätä tai viiriäisen muna ei ole

Kerroimme sinulle, kuinka munien raikkaus voidaan tarkistaa kotona käyttämällä vettä ja ovoskopiaa. Katso video, sanotaanpa heti - inhottavaa!

Ostamalla munia, ostamme pohjimmiltaan sian pussissa. Loppujen lopuksi pakkausten leimat eivät aina vastaa todellisuutta, ja markkinoilla niitä ei ole kokonaan, kun myydään kotituotetta.

Oikein säilytettynä munat voivat olla syötäviä yli kuukauden. Mutta ei aina siipikarjatiloilla ja munien myyntipisteissä vaadittavat ehdot täyttyvät, mikä kiihdyttää tuotteelle aiheutuvia vaurioita.

Munien tuoreuden tarkistamiseksi tai niiden asteen määrittämiseksi voit käyttää yksinkertaista temppua, josta keskustellaan myöhemmin.

Munien raikkauden tarkistaminen vedessä

Saatavana ja määritä munien tuoreus nopeasti suolavedellä.

Tuoreissa munissa ei käytännössä ole ilmaa sisällä, ja kuori on tiukasti kiinni kalvossa, joten jos lasket tällaisen munan suolaisen veden säiliöön, se vajoaa pohjaan ja ottaa vaakasuoraan asentoon.

Kun varastoidaan munankuoren huokosten läpi, ilma tunkeutuu vähitellen sisälle, kalvo siirtyy pois kuoresta, lisääen siten ilmatyynyä. Mitä enemmän munaa varastoidaan, sitä enemmän ilmaa on sisällä, mikä väärin varastoidessaan korkeassa lämpötilassa edistää bakteerien kehittymistä ja tuotteen välitöntä pilaantumista. Tällainen muna, kun se lasketaan veteen, kelluu pinnalla.

Vettä käyttämällä voit tarkistaa paitsi munien tuoreuden myös määrittää niiden asteen. Yksinkertaisen testin jälkeen voit selvittää, sopivatko ostetut munat salakuuntetun ja dieettiruoan valmistukseen vai soveltuvatko ne vain kovaan keittämiseen ja lisäämiseen salaattiin.

Munien tuoreuden määrittäminen lasillisessa vettä

1. Ensimmäisten seitsemän päivän aikana munia pidetään ruokavalioina, ja niitä voidaan käyttää valmistettaessa paistettuja munia, paistettuja munia, keksitöitä sekä erilaisia \u200b\u200bjälkiruokia ja muita ruokia, joissa tuotteen raikkaus on tärkeä. Jos muna, upotettuna lasilliseen vettä, upposi pohjaan ja oli vaakasuorassa asennossa - se on epäilemättä tuore ja sitä voidaan käyttää mihin tahansa astiaan.
2. Munat, joiden raikkaus on viikosta kahteen, kelluu hieman ylöspäin tylpällä päällä, mutta ne koskettavat silti pohjaa terävällä. Tällaisia \u200b\u200bmunia voidaan keittää kovaa, käyttää munakkaan paistamiseen, mutta valmistettaessa paistettua munaa, tällainen muna repii yksinkertaisesti veteen. Jos murskaat kahden viikon muna pannuun, proteiini leviää pannulle kuin pannukakku ja kaunis paistettu muna ei toimi.
3. Yli kahden viikon ikäiset, mutta silti syötävät munat ovat pystysuorassa asennossa lasin keskellä tylpällä päällä. Terävä pää ei enää kosketa pohjaa. Tällaisia \u200b\u200bmunia voidaan käyttää vähintään kymmenen minuutin ajan keittämisestä, ja niitä voidaan käyttää salaateissa tai muissa ruuissa tarpeen mukaan. Tällaisen, ei ensimmäisen munien tuoreuden etuna on, että toisin kuin tuoreet munat, ne puhdistetaan aina täydellisesti.
4. Jos munan kelluu testin aikana veden pinnalle ja vaakasuoraan asentoon - se on ainutlaatuisesti vaurioitunut, hajoamisprosessi on alkanut siinä eikä sitä ole enää mahdollista käyttää ruokaan.

Kuinka tarkistaa viiriäisten munien tuoreus vedessä?

Rakenne on sama kuin kanan, joten voit tarkistaa niiden tuoreuden vedessä yllä kuvattujen tietojen perusteella. Tuoreet munat vajoavat pohjaan, ja pilaantuneet munat kelluvat veden pinnalle lasissa.

Nyt tiedät miten selvittää munien tuoreus vedessä ja voit määrittää sen milloin tahansa kotona. Jotta munat pysyisivät tuoreina niin kauan kuin mahdollista, sinun ei tarvitse pestä niitä ennen kuin lähetät ne jääkaapiin heti oston jälkeen. Kyllä, ja veden raikkauden tarkistaminen on parasta tehdä juuri ennen käyttöä. Kosketuksessa veden kanssa suojakalvo pestään munista, joka peittää huokoset, mikä lyhentää merkittävästi tuotteen säilyvyyttä, koska ilma alkaa tunkeutua paljon nopeammin.

Hei rakkaat lukijat! Kävimme päivittäin ruokakaupassa valmistamaan herkullisia, ravitsevia tai nopeita lounaita ja illallisia. Jatkuva, haluttu tuote on kananmunat, jotka paistetaan, keitetään, lisätään taikinaan, jauhelihaan, salaatteihin ja muihin ruokia. Ne ovat aina jääkaapissa, mutta emme aina muista kuinka kauan tämä tuote on siellä. Määritä ulkonäön perusteella: mätä muna tai ei, on mahdotonta. Tänään puhumme munien tuoreuden tarkistamisesta.

Tärkeää! Kananmunat ovat arvokas riboflaviinin, A-vitamiinin, proteiinin, välttämättömän ruokavalion lähde. Ne täytyy syödä ylläpitääkseen hyödyllisten aineiden tasapainoa kehossa. Seuraa vain muutamia sääntöjä.

Kaupassa, markkinoilla, tämän tuotteen "elinkaari" ei määritetä. Pidä voimassa viimeinen käyttöpäivämäärä. On suositeltavaa syödä enintään 7 päivän ikäisiä munia. Ostettujen tavaroiden stalenssi voi johtaa ruokamyrkytykseen.

Rikkoa tämä aineosa ennen keittoa erilliseen kulhoon ja tarkasta huolellisesti.

Läpinäkyvä osa ilman sulkeumia, elastinen. Sillä voi olla kellertävä tai hieman vihreä sävy - tämä on normaalia (hiilidioksidin läsnäolo antaa värin) .Sellainen tuote on sallittu.

Tuoreelle munalle on ominaista pyöreä tai hieman pitkänomainen keltuainen, jota ympäröi proteiini.

Levytty, hauraa keltuainen on todiste tuotteen loppumisesta. Voit syödä, jos valkoinen osa on läpinäkyvää, tiheää, ei erota keltuaisupussista.

Kuoren sisältö leviää lautanen ja se haisee epämiellyttävältä, vaikka kuori on kokonainen - hävitä ainesosa heti.

Kuinka tarkistaa munien tuoreus vedessä

  Toinen tapa tarkistaa munien tuoreus on laittaa ne vesisäiliöön. Ota syvä kulho, täytä kylmällä vedellä ja kasta kanan “komponentti” siihen.

Nuori kiveke saavuttaa nopeasti kulhon pohjan eikä heilu. Viikko sitten myös tuote vajoaa pohjaan, mutta tylppä osa nousee ylös.

Ainesosana munivasta kanasta 2–3 viikkoa vanhasta tulee pystysuorassa asennossa vesisäiliössä, terävä pää näyttää alaspäin. Voit syödä tällaisen munan vasta pitkäaikaisen korkean lämpötilan käsittelyn jälkeen.

Ainesosa suspendoidaan veteen tai kelluu pintaan - kanna se säiliöön. Pinnoittelu liittyy sisäpuolella olevan kosteuden haihtumiseen ja tyhjän aukon täyttämiseen ilmalla. Tämä on munan mätäneminen. Kives ei sovellu ruokaan.

Miksi ravista kanamunaa?

Kaupassa sinulla ei ole mahdollisuutta testata kanan tuotteita vedellä tai kuoren murtamisella, mutta voit käyttää ”ravista” -menetelmää. Ota korvasi ja siirrä kätesi nopeasti tavaroiden mukana.

Jos et kuule rypistymistä (ikään kuin veden sisällä), et tunne munankeltuaista ravistavan sormea \u200b\u200bkuoren läpi liikkuessaan - tuotteet ovat syötäviä. Ei ole sataprosenttista takuuta siitä, että tämän päivän kiveys on, mutta mätämenetelmän lakaiseminen auttaa.

Palauta tuote hyllylle, kun kuulet gurglings ja puhaltavan sisällön kanssa kädessäsi. Se ei sovellu ruokaan.

Voit nähdä sisällön valossa. Valaistusvoima on vähintään 100 wattia sisätiloissa tai aurinkoisella säällä ulkona. Syötävä kives eroaa keltuaisen sijainnistaan \u200b\u200btiukasti keskellä, sen pieni siirtyminen sivuille on sallittu. Alkion (alkion) muotoja sisällä ei voida hyväksyä.

Valon tarkistus saattaa osoittaa puhkeamisveren tiputusta - tämä on normaalia. On huonoa, kun sisällä on verirengas, suuret hyytymät. Tällainen kanantuotannon komponentti ei sovellu ruokaan edes lämpökäsittelyn jälkeen.

Näkyvän vaaleanpunaisen sävyn proteiiniosa, jossa on useita tummia laastaria, sanoo, että patogeeniset mikrobit lisääntyvät kuoren alla.

Markkinakauppiaat tarjoavat joskus nuolla munan terävän ja tylsän reunan: jos toinen on lämpimämpi, tuotteet ovat tuoreita. Menetelmä ei ole perusteltu, katso, on epätodennäköistä, että tunteisit kielen eron neljännes- tai puoli-asteessa, ja on olemassa riski saada mikrobia, saada salmonellaa.

Jotkut sanovat, että erityinen epämiellyttävä haju tulee pilaantuneen kanan tuotteen kuoresta. Epäilyttävä indikaattori, joka ei tarjoa luotettavaa tietoa.

Toiset väittävät: vasta munettu muna on väriltään tasaista mattaa, kuoressa ei ole laikkuja tai tummenemista, ja vanha on korostettu sinertävällä värillä ja muuttuu kiiltäväksi. Subjektiivinen mielipide, käytännössä ei ole vahvistettuja tietoja.

Varoitus: Jotkut suosittelevat lisäämään suolaa veteen munien tuoreuden tarkistamiseksi ja väittävät, että tämä on tarkempi tulos. Todellisuudessa suola ei vaikuta lopputulokseen.

Mitä munamerkintä tarkoittaa?

”Nuoret” kivekset - jotka ovat olleet enintään 7 päivää vanhoja syntymästään lähtien, ovat ruokavalion mukaisia. Ensimmäisen luokan merkinnät osoittavat komponentin iän 7-14 päivää. Kolmas osoitetaan tuotteelle, jonka viimeinen käyttöpäivä on loppumassa.

Valmistajat usein kiinnittävät sinisen leiman luokkaan ”ruokavalio” (D) tai “taulukko” (C), kiveksen syntymäaika. Käytä näitä tietoja ostaessasi, se moninkertaistaa mahdollisuudet saada korkealaatuinen hyödykeyksikkö.

Ei vain ihmiset, jotka haluavat nauttia munista. Salmonella-bakteereilla on tarttuvaa luontoa aiheuttava vaarallinen sairaus, lempiruoka on kananmunat. Suojautua tältä vitulta ei ole vaikeaa, noudattaen useita sääntöjä:

• Likainen kuori, jossa on kiinnittyviä roskakoruja, osoittaa huonosta hygieniasta, siipikarjatilan sääntöjen rikkomisesta tai kotiseoksesta. Yritä olla ostamatta tällaista tuotetta.
• Murtunut ulkokuori on merkki mahdollisesta tartunnasta munasisällössä. Et voi syödä.
• Ennen kypsennystä tai raakatuotteiden käyttöä pese pinta sienellä ja saippualla juoksevan veden alla. Myös kädet, jos kosketat munaan.
• Varastoi -0 - 5C: n lämpötilassa etäällä raa'asta lihasta ja erittäin tuoksuvista tuotteista.
• Kuten maito, voit pastöroida. Murtaudu steriileihin astioihin pesun jälkeen. Kuumenna nopeasti + 63 ° C: seen, jäähdyttää myös nopeasti.

  Aihe "Munien tuoreuden tarkistaminen" on ajankohtainen ympäri vuoden kaikkialla maailmassa. Tietäen tämän tuotteen valintaa koskevat säännöt suojaat itseäsi ja rakkaitasi epämiellyttäviltä hetkeiltä ja bakteereilta.

Terveyttä ja vaurautta sinulle!

Jos haluat valmistaa ruokalaji munia, on suositeltavaa varmistaa, että se on tuoretta.

Varmennusmenetelmät:

1. Ensinnäkin se on vettä. ?

• Muna on laskettava syvään kulhoon.
• Tuore on pohjassa, koska siinä oleva ilmakammio on pieni.
• Ajan myötä munasta ilmaan tulee enemmän, joten vedessä se alkaa kellua terävän päänsä alapuolella, tiukasti pystysuorassa. Tällainen tuote voidaan silti syödä.
• Pilaantunut muna jää veden pinnalle.

• Toinen tapa määrittää tuoreus on munasolu murtaminen.

1. Tuoreen kiveksen keltuainen on siisti ulkonäöltään ja sijaitsee munan keskellä.
2. Vanhentuneessa tuotteessa keltuainen vuotaa, voi helposti räjähtää, proteiini on melko ohut, leviää kaikille astioille.

• Kolmas tapa on valaista muna. Tuore läpinäkyvä, huono on tummeneminen muodossa hyytymiä.

Rakastajatar tarkistaa munien tuoreuden keitetyssä muodossa. Äskettäin puretut, niitä on vaikea puhdistaa, ja vanhentuneet kuoret voidaan poistaa ilman ongelmia.

VIDEOT Aiheesta

Viiriäisten munien laatu voidaan määrittää seuraavasti:

1. Elektroniset vaa'at. Äskettäin munittu viiriäisen muna painaa noin 15-18 grammaa, joka on kooltaan riittävän painava. Vanha muna on kevyt, ikään kuin tyhjä, painaa vaa'alla noin kuusi grammaa.
2. Kapasiteetti vedellä. Tuore hukkuminen, vanhemmat kelluvat pinnalla. Tämä menetelmä sopii vain niille munille, joilla ei ole vaurioita.
3. Rikkoa viiriäisen muna ja tutkia huolellisesti sen sisältö. Jos muna on hyvä, proteiini ja keltuainen ovat vierekkäin ja pitävät muodonsa. Itse keltuainen on pyöreä muoto. Vähemmän tuoreissa munissa ne menettävät viskositeettinsa, joten ne leviävät helposti. Sinun ei pitäisi käyttää sellaista tuotetta, muuten voit myrkyttyä.

Ensimmäisiä seitsemää päivää viiriäisten munien muninnan jälkeen pidetään ruokavalioina, sitten siirrytään ruokaloiden luokkaan. Tuoreiden munien on suositeltavaa seistä kolme päivää ennen keittoa. Tänä aikana he saavat uskomattoman maun.

Pese kaikki munat huolellisesti ennen keittämistä suojautuaksesi vaikeuksilta. Jos keität ruokaa, mursi ensin muna kuppiin varmistaaksesi, ettei siinä ole vieraita hajuja tai epäpuhtauksia.

Tuotetta tulee säilyttää jääkaapin kylmässä osassa.