Esitämme huomionne resepti insanilly herkulliselle lautaselle, että kaikki haluavat poikkeuksetta.

Liitä on hieno, kermainen maku, sienien maku ja rapea pekoni. No, vain uskomaton ilo, josta kukaan ei kieltäydy. Pidä resepti ja ilahduttaa ympäristösi uusilla upeilla ruokia.

Halutut ainesosat

• 200 g. Spagetti
• 100 grammaa pekonia
• 200 gheen sieniä
• 150 g parmesana
• 150 ml kerma
• 2 cloves valkosipulia
• 2 sipulia
• 3 vuotta
• 1 Teas lusikka kermaöljy
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä
• suola ja maadoituspippuri

Aloitamme prosessin

1. Ensinnäkin puhutamme valkosipulin kynsi, jauhaa sen ja laittaa sen esilämmitetylle paistopaneelille kermainen öljy paahdetaan 30 sekuntia.
2. Sen jälkeen leikatimme ohuilla pekoninauhoilla ja lähetämme sen siellä. Jatkamme prosessia vielä 2-3 minuuttia samalla sekoittaen jatkuvasti.
3. Puhdista sipulit ja leikkaa se hienosti. Sitten siirtymme toiseen kuumennetulle paistinpannulle kasviöljyllä ja paista vaalean kultaiseen. Tämän jälkeen poistamme tulesta ja varaamme.
4. Hyvin pese sieniä ja kuivapaperipyyhkeitä. Sitten leikkaamme ne ohuilla levyillä ja lähetämme sen esilämmitetylle paistinpannulle kasviöljyllä paahdetaan ruddy-värille.
5. Ota kattilaan ja siirry siihen valmistettuihin sipuliin. Sen jälkeen kaadetaan 1 ml kermaa, suolaa ja pippuria täällä. Lisää sitten paahdetut sienet ja laita heikko tulipalo. Masters 5-7 minuuttia.
6. Käyttämällä raamaan, hankaa parmesanin keskimääräinen murto. Kaatimme keltuaiset, suola, pippuri ja sekoita. Sen jälkeen kaadetaan 50 ml kermaa.
7. Spagetti kiehuvat suolavedessä. Sen jälkeen siirrämme ne pannulla. Sitten kaatoamme kastiketta parmesaanilla, sienet ja pekoni. Hyvin sekoita kaikki ja siirretty astiaan. On välttämätöntä palvella kuumaa, sprinkling hieman raastettua juustoa ylhäältä.

Saatat silti pitää, jonka resepti löydät verkkosivuillamme "resepti ideat".

Spaghetti Carbonara on yksi Italian yleisimmistä ruokia. Yksinkertainen, tyydyttävä, uskomattoman maukas, koska paksu kastike, jossa on rikas maku ja aromi Carbonara Pasta, joka on rakastettu kaikissa Italian kulmissa, ja siksi on syytä yllättävää, että tämän ruokalajin tekijä johtuu itseään eri alueilla Italiassa? Kerromme, että se on todellinen italialainen lautasen Pasta Alla Carbonara, kuten se syntyi, mitkä vaihtelut ovat tällä hetkellä ja miten valmistaa Carbonara liitä tavalliseen keittiöön.

Carbonara Pasta Resepti Bacon ja Cream on suosittu ja laaja resepti paitsi Italiassa vaan myös Venäjällä. Itse asiassa, mikä voi olla maukkaampi paahdettu pekoni, kaareva tuore kerma ja juusto? Mutta tämä on todellinen historiallinen formulaatio, jota astiaan keksittiin - Italian vapaita päälliköitä, louhittuja karboneja (IT) - puuhiiltä, \u200b\u200bja siksi joutui käyttämään suurimman osan elämästämme metsissä. He tulivat itselleen ruokaa savustetun basson ja rintalastan, pasta, joka pidettiin pitkään ja puhui sekä lampaiden juustoa. Lävistetyt lihakuulut kattilassa, hitsattu siellä ja raastettu juusto teki tämän erinomaisen ruoan, joka tuli meidän aikamme.

Joten, valmistamaan Carbonara liitä, tarvitsemme:

• 350 g pasta;
• 2 rkl. l. kerma;
• 4 munaa;
• 2 rkl. l. Öljyt;
• tuoreen mustapippurin puristuksen mukaan;
• suola;
• pari valkosipulia;
• 100 g viipaloidut pekoniset nauhat;
• parmesanjuusto - valinnainen.

Tärkeä! Tämä on resepti todelliselle italialaiselle pastaa, joten sen aitouden säilyttämiseksi toteutetaan vain oliiviöljy, kiinteän lajikkeen vehnän pastaa. Varmasti älä unohda muskottipähkinää. Olemme tottuneet käyttämään Parmesania, se on pienempi, mutta italialaiset valmistavat Carbonar Pekoraino-juustolla.

Työskentely:

1. Kaada vettä pannulla, vuoto ja kokki kaikkiin pastan sääntöihin.
2. Vaikka heitä keitetään, paistinpannussa ei-tikkupäällyste pinnoitteeseen puristukseen valkosipulille ruokalusikallista öljyä.
3. Lisää siihen viipaloituja pekonikuutioita.
4. Sormi on enintään muutama minuutti niin, että kappaleilla ei ole aikaa kovettaa.
5. Ravista erikseen aluksessa, mausteissa, lisää kermaa ja sekoita. Tähän mennessä takaisin sivulle. Vihje: Niille, jotka rakastavat spagetti kastiketta, voit lisätä kerman määrää.
6. Tyhjennä vesi makaronista, Macaroni laittaa pannulla pekonilla ja valkosipulilla ja hieman lämpimällä kaikki yhdessä.
7. Top kaada seos munien, kerman ja sekoita nopeasti. Nauha vielä hieman makaronin ja kastikkeen täydelliseen liitäntään ja kunnes munat alkavat hieman paksuuntuessa, mutta älä kierrä kuumasta makaronista.
8. Pasta, Will, viettää Parmesan-juustoa.

Korvataan pekonin kinkku

Pekoni voidaan korvata osittain tai kokonaan kinassa. Se osoittautuu liian hyvin, varsinkin jos et häiritse kermaa.

Se tulee ottamaan:

• puoli litran 10 prosentin kerma;
• 500 g macaronia;
• 300 g juustoa (parmesan tai lampaita);
• 300 g kinkkua;
• 200 g pACON (tai sama kinkkua);
• maistaa suolaa, pippuria, muita mausteita;
• 3 munaa;
• oliiviöljyn lusikka.

Toimintasi:

1. Keitä pasta suolavedessä pasta - höyhenet, "spiraalit", spagetti. Et voi tehdä pastaa valmiuden suorittamiseen - heidän pitäisi olla hieman kova - kuten italialaiset sanovat, Al-Dente.
2. Sillä välin se roiskui kuumennetusta paistinpannulle hieman oliiviöljyä ja paistettua kinkkua ja pekonia hienonnettua tai kuutioista.
3. Beat pieni suola munilla ja mausteilla, mutta ei pomp, ja olla tasaisesti, lisää kermaa. Reuna juustoa ja aseta puolet seokseen. Sekoita.
4. Macaroni heittää takaisin ja laittaa nopeasti paistinpannua lihavalmisteita. Sekoita, kaada sekoitettua kermaa munien kanssa. Kaikki ovat jälleen siististi sekoitettu, jotta varmistetaan koko Makaron Wolf-kastike.
5. Pysy osan levyt, sprinkling juuston jälkipuoliskolla. Hyvät arugulan hyvät lehdet.

Spaghetti Carbonara lisää kananlihaa

Tässä reseptillä kuljettaa kananfileetä (200 g), se korvaa pekonia ja velvoittaa käyttämään ruoanlaittoon.

300 g Macaronin tarve:

• puoli kuppi kermaa;
• 3 munaa;
• pari valkosipulia hampaita;
• 3 rkl. l. oliiviöljy;
• 50 g parmesaania tai muuta kiinteää juustoa;
• suola, pippuri maa, basilika.

Valmistamme:

1. Öljystä paista kunnes pienet fileet ovat valmiita.
2. Menestys pannulla tykkäsi hieno valkosipuli, paista pari minuuttia.
3. Lisäämme suolaa ja kermaa lisäämättä tulta niin, että kerma ei romahtaa.
4. Keitän erikseen pastaa lisäämällä suolaa ja kasviöljyä veteen.
5. Kastiketta keräilijä munia suolaa, pippuria, lisää raastettua juustoa ja basilikaa heille.
6. Valmiit pasta Taitamme, laittaa pannulla, lämmitys ja kaada munan kermainen seos.
7. Lämmitä muutama minuutti pienellä tulella, syömme kuumaa, sprinkling ground paprikalla.

Täydenmme sienien reseptiä

1. Italialaiset lisäävät usein kuivaa valkoviiniä kerman sijaan, tästä kastikkeesta tulee vieläkin pirteä. Säilytä kermaista makua, on mahdollista kaataa vähän maitoa kerman puuttumiseen.
2. Toinen vaihtoehto kastiketta ehdotti kuuluisan kulinaarisen Jamie Oliverin. Hän vaatii, että Baconin sijasta raaka-sianlihaa, jossa käytetään vähän lihaa ja paljon rasvaa. Tämä rasva on läpäistävä, asettamalla pienet kuoret lietteen kylmään pannulla. Joten se työnnetään nopeammin. Lisäksi suuri joukko murskattua valkosipulia lisätään samanaikaisesti (hän \u200b\u200bantaa arominsa, ja se on välttämätöntä poistaa se). Rikastuttaa makua tuoretta paprikaa. Ja nyt tärkein asia tässä kastikkeessa: Ei kermaa! Paistinpannussa tulipalo sammuu ja lisätään pastaa yhdessä veden jäänteiden kanssa, jossa ne keitettiin. Tämä on tärkeä - rasva ja vesi tulee emulsioksi! Se lisätään muniin, jotka on lyöty juustolla ja suolalla ja sekoitetaan uudelleen pastan kanssa. Tarvittaessa lisää lisää vettä pastasta ja lämpenemistä, ei sallita keltuainen taittuva. Se osoittautuu ihastuttava kastike, joka ei anna mitään kermaista!

• Suola, mustapippuri, muskottipähkinä, rosmariini

Resepti

• Cook spagetti kunnes valmius (katso pakkaus)
• Leikkaa pekonia ja sieniä
• Kaada oliiviöljyä esilämmitetyllä paistinpannulla
• Paista pekoni ja (minuutin kuluttua) lisää sieniä hänelle
• Henkilö, Solim, hierotaan muskottipähkinää
• Erilliset munankeltuaiset proteiineista ja kaada ne (keltuaiset) samaan paistinpannuun
• Siellä me kaada kerma
• Yhdistämme vettä spagettia ja pudota ne samaan paistinpannuun, sekoita
• Sekoita uudelleen ja lähetä heti levylle
• Harha parmesan
• Sisustus Rosemary
• Syödä!

Liitä "Carbonara" sienillä - patee.ru

Kun pasta on hitsattu, tyhjennä vesi, mutta jätämme lattian lasillisen nesteen. Ja välittömästi heittää tahna pannulla sieniin sipuliin. Sekoita hyvin ja poista tulipalo. Lisää muna-seos välittömästi makaroneihin ja sekoita nopeasti (noin 1-2 minuuttia). Samalla haluttaessa voit lisätä jäljellä olevan nesteen antaa tahna lisää kermakuviota. Lisää pekonia. Yritämme lisätä mausteita tarvittaessa. Levitä välittömästi, rikkaasti ripustettu raastetulla juustolla.

Carbonara Pasta with Champigonit / Step-by-Step Resepti Prosmak.ru

Osa: MAIN DEES / PASTACNYA Maailman: Italian ruoanlaitto: 30 Äitiysosat: 4RealNation: illalliselle, odottamattomalle vieraille, Lancing Menu. Tekniikka: Ei laitteita: 6

Spaghettikarbonaras Champlannit .. Resepti C Photo, kerromme minulle, miten kokata!

Keitä spagetti pakkauksen ohjeiden mukaan.

Öljypaisteessa hienonnettu pekoni ja sienet.

Hieman lyö keltuaiset, esitellä kermaa ja juustoa, sekoita. Eläköön ja pippuriin. Lisää pekonia sieniä, nopeasti sekoittaen kiehumaan hitaasti tuleen, se ei ole tuleen kasvattamatta, muuten keltuaiset ovat "grabby", joita ei voi sallita.

Keitetty ja kuorittu kuuma spagetti syöttää kastike ja sekoita. Macriconit ovat täysin kyllästettyjä kastikkeella.

Tarjoile paremmin lämmitettyä levyä. Shatter pienellä määrällä juustoa.

Hyvää ruokahalua!!!

Tallenna tahna! Carbonara, jossa sienet / ruoka / / miesten aikakauslehti - Top4man

Teksti: Mark Markin

Italialainen keittiö - Ei riitä, että herkullinen ja yksinkertainen (toisin kuin ranska), joten se ei myöskään ole niin tiukka (jälleen, toisin kuin ranska). Se mahdollistaa kaikenlaisia \u200b\u200bpoikkeamia, muunnelmia, nykyaikaistamista ja uusia lukemia. Esimerkiksi yksi yksinkertaisimmista pastoista - Carbonar - valmistautuu sieniin. Se supistuu kaksi kertaa maulla. Nyt kerron teille, miten.

Katso, älä seuraa, Kutuzov!

Aluksi ymmärrämme terminologian. Carbonara on kermainen tahna (pekoni tai kinkku), jota ei ole vaikea arvata, koska sana "Carbonara" on samanlainen kuin "karbonaatti". Älä sekoita tätä pasta bolognese, joka valmistautuu tomaattilihan (Minishevin) kastikkeen kanssa. Nyt liitä itse. Liitä italialainen tuhma pasta.

Liitä on jaettu viiteen ryhmään: pitkä (Capellini, Vermicelli - Word "Vermicelli", Spagetti, Spagretini - eroavat aiemmin hienovaraisemmalta), lyhyt (Fusilli - Spiraalit, vaahto - putket, pasta), kuvittelematon (Farfalle - Perhoset, Conquile - kuoret, Karechecheche - sarvet), pieni Keitot (Anerelle - renkaat, Stellin - tähdet, Quadgetti - on selvää, että neliöt) ja pasta täyteellä (Ravioli - dumplings, canneleeni - putket, lasagna - leveät levyt). Tänään tarvitsemme spagettia tai fetucine (jälkimmäiset - pitkät litteät nauhat).

Joten, ota:

250 g spagettia

150 g pekonia tai kinkkua

Kun kinkku on pakattu sienillä (hieman pienenee ja tummentaa), kaada kerma heitä, vähennämme tulta ja häiritse säännöllisesti, odotamme, kun kerma pakeutuu. Tietenkin todellinen kastike Carbonara tekee munista ja juustosta, mutta sovimme, että tämä on Carbonara-vaihtelu? Nopea, uros ja vähemmän maukasta.

Sillä välin me keitetään vettä, mikä tarkoittaa, että se oli aika spagetti. Laitamme ne kattilaan. Eivät ole mukana? Ei missään tapauksessa rikkoa niitä! Odota, että osa, joka on kiehuvassa vedessä, pehmentää ja antaa tien seuraavaan useisiin spagettien senttimetreihin. Joten vähitellen pitkä pasta on kattilassa. Nyt pilata vettä hieman ja kaada pari lusikasta kasviöljyä - Spagetti ei tartu yhteen, kun he kiehuvat.

Ruoanlaitto spagetti tarvitaan "Aldende" -tilaan. Tämä italialainen sana tarkoittaa - "vähän ratkaisemattomia", eli spagettien pitäisi olla kiinteä, kevät, eikä meidän nuudelit, joka muuttuu kauppiaan puuroa. Kuinka saalis valtion "Aldend"? Italialaiset tällainen tapa - sinun täytyy heittää yksi spagetti kattoon, jos se tarttuu - tahna on valmis. Mutta emme pilaa eurooppalaista korjausta, yksinkertaisesti 10 sen jälkeen, kun spagetti (keskisuurilla tulilla) tarkista valmius. Jos olet valmis - tyhjennä vesi (on parempi käyttää Colanderia).

Kun olimme KOVING kanssa keittopakkaus, meidän kermainen kastike, jossa sienet ja kinkku on melkein valmis (he eivät unohtaneet sekoittaa?). "Melkein" - koska on tarpeen lisätä yrttejä hänelle. Basil ja Oregano ovat ihanteellisia. Jos et löydä tuoreita - Osta pussia kuivattu, se on tietenkin vähän väärin, mutta haju on edelleen.

Lopuksi tärkein ainesosa Carbonara (itse asiassa mikä tahansa tahna) - Parmesanjuusto tai "Parmajano", koska italialaiset kutsuvat sitä. Muuten, raastettu "Parmjano" missä tahansa italialaisessa ruokailla kaikilla pöydillä tällaisissa olosuhteissa, se lisätään lähes mihin tahansa ruokalaji, puhumattakaan tahnasta. Joten Parmesan on menetettävä hyvin pienellä rajalla, ja on parempi jauhaa sekoittimessa.

Kaikki on valmis! Voit sekoittaa täytteen pastaa ja aseta levyille yhdessä, on mahdollista laittaa jokaisen spagettien yläosa ylhäältä. Tärkein asia on ripustaa kaikki yli parmesan. Bon Appetit, kuten italialaiset sanovat!

Resepti Pasta Carbonara

Perinteisessä sunnuntaina #twismak tänään kertoi, kuinka kokki Carbonara liitä. Mielenkiintoista?

Me tarvitsemme:

• liitä,
• oliiviöljy,
• pekoni,
• champignon,
• valkosipuli,
• kerma,
• parmesanjuusto

Aluksi me kaadetaan 2-3 st oliiviöljyä paistinpannuksi ja kuumennetaan.

Erikseen hieman paistaa hienonnetut krampannit.

Heitämme lämmitettyyn oliiviöljyyn hienonnettuna valkosipulin ja sekoittamalla lisää.

Tavoitteenamme on, että oliiviöljy kyllästetään valkosipulilla. Mutta valkosipuli ei ole tarpeen!

Heitämme siellä samaa leikattua pekonia ja anna hänen tulla avoimeksi.

Alkuperäisessä reseptillä ei mene, mutta annan sinulle testattu resepti. Sienet paremmin! Kun Bacon tuli läpinäkyväksi, heitä sieniä siellä ja sekoita kaikki nämä upeat makut. Hieman pippuri mustapippuri.

Täytämme sen kaikki 10-15% kermaa (noin kolmasosa lasista) ja sekoita uudelleen.

Se voidaan vähentää tulta - sinun tarvitsee vain lämmetä kerma lämpötilaan, jossa juusto liuotetaan niihin.

Heitämme hienojakoisia parmesania ja häiritsevät, kunnes se on täysin liuennut.

Juuston määrä riippuu kastikkeen nitisasteesta. Kyllä - Tämän hetken avulla voit jo kokki Makaroshan, pastaa tai mitä sinulla on

Kastike on valmis. Anna sinun hämmentää valokuvan nippuja - se on vain niin innokkaasti sekoitettu kiehuvaa kastiketta!

Se on edelleen kauniisti laittaa macarochka levylle ja kauniisti kaataa ne kastikkeella. No, jotain tällaista. Hyvää ruokahalua!

Carbonara Pasta - Kulinaarinen resepti

Vaikka olemus, kyllä, se on asia, parmesanjuusto polttoaine, jossa on lämmin kerma, mitä hän oli liuennut.

Pari kokki, kuten on kirjoitettu pakettiin, kaikki eri tavoin. Rakastan hieman ei tehdä, sillä italialaiset kokit tekevät.

Erikseen paistettu pekoni, erilliset kastanut.

Kun juusto roiskuu, se on sekoitettava, mitä se sekoitetaan kermaan. Pan sekoitus paahdettu pekoni, champigonit, kaada siellä hieman kermakelpoisia keltuaisia, sekoita.

Kun kerma juustolla ja sekoitetaan, kunnes massa on hieman paksuuntuminen.

Laitoin vain tahnan siellä, pannulla ja kaikki tämä ilo sekoittaminen.

Minä lasin levyillä, ripottele pippurilla vasaralla, rakastan lisätä maanperiaalle.

Voit ripustaa raastetun parmesanin kanssa, joka rakastaa.

Edellyttäen, että kaikki ainesosat ovat saatavilla, ruokalaji ei vie paljon aikaa, enintään 20 minuuttia ja aviomies syötetään)

Hyvää ruokahalua!

Anna Krachek 21.01.2015 1194

• valmistautuminen:

  10 minuuttia

• ruoanlaitto:

  20 minuuttia

• lopullinen aika:

  30 minuuttia

• osakkeiden lukumäärä:

  2

Oppiminen italialaisen keittiön lautasen valmistamiseksi - Spagetti "Carbonara".

Italialaisia \u200b\u200bruokia on mahdotonta kuvitella ilman monenlaisia \u200b\u200btahna. Tämä pasta on pidätetty tavalliseksi eikä erityisen mielenkiintoisiksi. Italiassa pasta oli melkein pystytetty kultaan.

Tämä ruokalaji on laaja valikoima reseptejä. Liha, kalaa ja äyriäisiä käytetään macaronien täydentäviksi. Vihanneksella on jopa kasvissyöjäpasta.

Mutta jotta pasta on italia herkullinen, sinun on noudatettava joitain sääntöjä.

Kuinka valita pasta pasta?

Tärkeintä on valita pasta - pasta. Niiden on oltava välttämättä valmistettu kiinteistä vehnän lajikkeista: Tällaisia \u200b\u200bpastaja ei hitsata eikä aiheuta paljon haittaa kuviossa.

Useimmiten ruoanlaittoon, spagetti tai penne käytetään (olemme tottuneet kutsumaan "höyhenet"), mutta teoreettisesti se voi olla mikä tahansa korkealaatuinen pasta.

Kuinka keittää pastaa?

Me yleensä kiehuvat pastaa täydelliseen valmiuteensa, mutta italialaiset tulevat eri tavalla. Useimmissa astioissa he kiehuttavat pastaa Al Dente-asteeseen, mikä tarkoittaa "hammas". Tämä valmiusaste esiintyy, kun pasta on melkein valmis, mutta sisällä he säilyttävät niiden joustavuuden.

Se on pasta, jota Al Dente on kypsennetty, pidetään hyödyllisinä: niillä on alempi glykeeminen indeksi kuin täysin valmis.

Alempi glykeeminen indeksi, sitä pienempi ruoka vaikuttaa veren glukoosipitoisuuteen.

Tänään opimme valmistamaan yksi perinteisistä italialaisesta paste-spagetti "Carbonara".

Spagetti "Carbonara" sienillä

Ainekset:

• 200 grammaa spagettia
• 180 grammaa savustettua rintaa tai pekonia
• 1 keski Lukkotsa
• 100 grammaa champignonia
• 2 kananmunia
• 40 grammaa parmesanjuustoa
• 120 ml kerma 10% rasvaa
• 20 ml kasviöljyä
• vihreät, suola, pippuri - maistaa

Ruoanlaitto:

1. Spagetti kiehuvat suolavedessä, kunnes Al Dente on valmis.

2. Champlannit, rinta (pekoni) ja sipulit leikataan olkiin ja paista kasviöljyyn kultaiseen kuorille.

3. Lisää kerma ja vehreys sieniin, lihaan ja sipuliin, aseta hitaasti lämpöä 2 minuuttia.

4. Aseta keitetty spagetti kastikkeeseen, sekoita varovasti.

5. Hanki juustoa matala rata.

6. Valmis spagetti kastikkeessa hajoaa levyille, ripottele raastetulla juustolla ja koristele vihreillä.

Hyvää ruokahalua!

Carbonara Liitä on perinteinen italialainen ruokalaji, spagetti kinkkukappaleilla ja kermaisilla kastikkeilla. Kuitenkin, kuten tavallisesti tapahtuu, lähes jokainen kokki kansallisten ruokien valmistuksessa istutetaan fantasian kanssa ja lisää "korosta" astiaan. En ole poikkeus))))

Tässä on minun resepti Carbonara Liitä, jota valmistelemme taloja perheen muistikirja-asunnosta:

Ainesosat Carbonara Liitä

Tarvitsin ruoanlaittoon:

- Spagetti - 1 Pack (1 kg)
- kinkku - 200 g.
- Champunonit - 250 g.
- Kerma - 350 g.
- Juusto - 100 g.
- Voi - 20 g.
- Kasviöljy - 2 rkl. l.
- Salt - 3 ppm
- Mustapippuri - 0,5 hl.

Kinkku leikataan ohuiksi levyiksi, minkä jälkeen nämä levyt leikataan pieniksi kokkareiksi.

Kinkku voi käyttää mitä tahansa, tässä kaikki on maku ja väri. Köynnöksen puuttuessa se voidaan korvata sintratulla pekonilla.

Kuten hyvin "kohokohta", josta puhuin edellä, käytän sieniä - purkitettuja leikattuja herkkureita.

Avaan purkki ja kaada kaikki nestettä siitä - suolaliuosta, se ei tarvitse sitä. Sienet tulevat ulos purkista ja painavat kevyesti nyrkkeissä hieman, jotta päästä eroon ylimääräisestä nesteestä. Jos sienet ovat suuria leikkauksia, ne voivat edelleen leikata pienempiin paloihin.

Kuumilla syvällä pannulla asetetaan kappale (20 g) kermainen öljy ja toistaiseksi öljypähkinät viipaloidut sienet ja sekoittavat niitä varovasti, jotta ne alkavat paistaa ne 1-2 minuuttia.

Heti kun sienet alkoivat kierretty, lisää heidät hienonnettua kinkkua ja vähennämme tulipaloa keskipitkällä, kaikki sekoitetaan jatkavat säännöllisesti, ennen kuin heillä on hamkku kinkku.

Kun kinkku ja sienet paistetaan, alamme keittää pastaa (pastaa).

Yritän ostaa pasta kiinteistä vehnän lajikkeista, ravitsemusjohtajat sanovat, että ne ovat hyödyllisiä))))

Kaakaat, kaada vettä, tuo se kiehuvaksi (on mahdollista kiehua vettä kattilaan ja kaataa paistinpannua), lisää 2 tuntia suolaa ja 2 rkl. Lusikat kasviöljyä, minkä jälkeen hitaasti pienemmät pasta.

Heti kun pasta tuli pehmeäksi ja laskeutui kokonaan veteen, sekoita ne hyvin, jotta he eivät palaneet pannun pohjalle eikä liimanut toisiaan.

Vaikka keittopasta kasvaa keittokastike.

Paistetussa kinkkua ja sieniä, lisää pieniä kermaa, lisää tulta ja sekoittaen tuoda ne kiehuvaksi, haihdutetaan nestettä niin, että kerma pakeutuu. Jotkut solim ja pippuri. Suolat eivät kaada paljon, koska Itse kinkku on suolattu. Ole varovainen.

10 minuutin kuluttua makaronista keskikokoisessa lämpöä, vedämme vettä pannulta ja heittää keitetty pastaa siivilälle, ei ole tarpeen huuhtelee. Suunnittele (Colander) yhdistämään ylimääräinen vesi (1-2 minuuttia).

Me hierotaan juustoa pienellä ratilla. Alkuperäisen reseptin mukaan sen pitäisi olla Parmesan, mutta itse asiassa, jos et ole gourmet, voit käyttää tavanomaisia \u200b\u200bjuustoa makusi ja lompakkoosi.

Makaroni valmistaa pesän, joka muodostaa pesän, me vedellä Carbonaran kermainen kastikkeet ja ripottele hienojakoisia juustoja, koska pasta on edelleen kuuma ja kastike kuuma juusto alkaa sulattaa. Kaikki tämä upea tarjoillaan pöydällä ja ota rohkeat ja sukulaiset.

Carbonara Liitä on valmis.

Ruoanvalmistusaika: 35 minuuttia