Vihreät pavut ovat maukas ja vähäkalorinen elintarvike. Se sisältää suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita, mikä tekee siitä välttämättömän ruokavaliossa. Ainesosan edut ilmenevät monista näkökohdista. Mutta vahingoittaako se kehoa?

Pavut lankesivat armoihin kaksi vuosisataa myöhemmin kuin heidän kuorivat sisarensa. Jälkimmäinen tuotiin Eurooppaan vasta 1500-luvulla. Italialaiset keksivät ensimmäisenä, kuinka maistaa vihreää tuotetta pelkäämättä, että se aiheuttaa korjaamatonta haittaa. Italian asukkaat lisäsivät usein kypsymättömiä hedelmiä erilaisiin ruokiin.

Jonkin ajan kuluttua eurooppalaiset kasvattivat erityisen lajikkeen, joka mahdollisti pitkien, makean ja mehukkaiden palkojen korjuun. Sitä kutsutaan ranskalaiseksi tai vihreäksi pavuksi.

Vihreiden papujen ominaisuudet ja koostumus

Vihreät pavut eivät kerää myrkyllisiä aineita ympäristöstä, ja ainakin tämä on niiden etu.

Jos harkitset koostumusta, näet suuren määrän karoteenia, nikotiini- ja askorbiinihappoa, tokoferolia, B-vitamiineja ja foolihappoa, jotka ystävällisesti kiihottavat kehoa ja aktivoivat sen puolustuskykyä. Mineraalikompleksi - magnesium, kromi, fosfori, rikki, kalsium, kalium - parantaa aineenvaihduntaa ja on este monille sairauksille.

Tuotteen edut ovat konkreettisia laihduttaville. Sata grammaa hedelmää sisältää vain 25 kcal. Alhainen energia + runsas ravintoaine + kuitu \u003d terve keho, laiha runko ja hyvä mieliala.

Tuotteen positiivinen vaikutus

Vihreät pavut ovat erittäin arvokas elintarvike.

Ymmärrät tämän itse, kun tutustut sen ainutlaatuisiin ominaisuuksiin:

• lisääntynyt soluimmuniteetti johtuen solujen kyllästymisestä hapella;
• suoliston infektioiden poistaminen;
• auttaa ihosairauksien, keuhkoputkentulehduksen, reuman, flunssan hoidossa;
• hiilihydraattien aineenvaihdunnan normalisointi;
• hemoglobiinisynteesiprosessien aktivointi;
• maksan, maha-suolikanavan paraneminen;
• ateroskleroosin, sydän- ja verisuonitautien (rytmihäiriöt, hypertensio), pyelonefriitin, urolitiaasin ehkäisy;
• hormonaalisten tasojen määrittäminen;
• verensokerin alentaminen arginiinikomponentin takia, jolla on samanlainen luonne kuin insuliinilla;
• stressin lievittäminen ja rauhoittaminen;
• hammaskiven torjunta;
• parantaa ihon, kynsien ja hiusten kuntoa.

Vihreiden papujen hyödyt kokevat täysin ihmiset, jotka kärsivät diabeteksesta, tuberkuloosista, sydänsairauksista ja jopa syövästä. Jotkut tutkijat ovat sitä mieltä, että tuote voi palauttaa miesten voiman ja estää BPH: n esiintymisen.

Ainesosan säännöllinen käyttö antaa sinulle mahdollisuuden voittaa liikalihavuus (sekä oikea ravinto ja liikunta), poistaa ikääntymisprosessi ja poistaa suolaa kehosta.

Varovaisuutta syö vihreitä papuja

Jotkut ihmiset eivät huomaa tuotteen käyttöä. Päinvastoin, tuote voi vahingoittaa potilaita, joilla on korkea happamuus, maha-suolikanavan sairaudet (haava, paksusuolitulehdus, kolekystiitti), kihti, nefriitti. Vanhusten, etenkin epävakaiden ulosteiden, tulisi pidättäytyä ottamasta vihreitä papuja.

Ei niin paljon haittaa, kuinka paljon haittaa tuote aiheuttaa lisääntyneen kaasuntuotannon kärsiville ihmisille. Jopa terveellä ihmisellä palkokasvit voivat aiheuttaa ilmavaivoja ja turvotusta. Tämän epämiellyttävän hetken välttämiseksi tyhjennä ensimmäinen vesi kypsennyksen aikana ja käytä lopputuotetta yhdessä mausteiden kanssa, jotka estävät kaasujen, kuten tillin, muodostumisen.

Vihreiden papujen siemenet voivat olla haitallisia keholle. Ne sisältävät pienen määrän myrkyllisiä aineita, jotka vahingoittavat suoliston limakalvoa ja aiheuttavat myrkytystä. Suojellaksesi itseäsi, sinun on keitettävä tuote vedessä. Yksinkertainen lämmitys ei tuota toivottua vaikutusta.

Pavujen terveysvaikutukset vähenevät, jos jäätät ja sulatat ne useita kertoja. Tässä prosessissa osa vitamiineista tuhoutuu. Kun valitset tuotetta kaupasta, on vaikea arvata, onko se jo sulanut vai ei. Jotkut valmistajat asettavat pakkaukseen erityisen indikaattorin, joka muuttaa väriä lämpötilan muuttuessa. Jos paperin väri ei ole muuttunut, voit ostaa tuotteen, se ei vahingoita.

Kuinka valmistaa vihreitä papuja?

Bean-reseptit yllättävät monipuolisuudellaan. Se tarjoillaan erilaisten vihannesten, oliivien, lihan, kalan, äyriäisten jne. Kanssa. Pavuista valmistetaan keittoja, salaatteja, munakas ja muita herkullisia ruokia. Todellisten mestariteosten valmistamiseksi on parempi ottaa nuoria palkoja. Niillä on herkkä rakenne. Ylikypsien hedelmien kypsyminen kestää kauemmin, tuottaa vähemmän mehua ja ovat hieman ankaria.

Keitä pavut suolaisessa vedessä ennen kypsentämistä. Nuorille palkoille riittää viisi minuuttia käsittelyä, vanhoille jopa kymmenen. Tämän ajan kuluttua massa hävitetään siivilässä ja annetaan kuivua. Kaikki reseptit ovat nyt käytettävissäsi. Helpoin on lisätä voita ja ripotella yrttejä. Tämä seos on erinomainen lisä lihaan ja kalaan.

Jos et pelkää ylimääräisiä kaloreita, voit paistaa valmiiksi keitetty ainesosa voissa ja ajaa muna. Suola ja pippuri maun mukaan. Tuloksena on yksinkertainen, mutta erittäin ravitseva aamiainen.

Toinen ruokalaji emännän säästöpossussa on vihannespata vihreillä papuilla. Se tarvitsee perunoita, kesäkurpitsaa, sipulia, paprikaa, keitetyt palot. Aloita kahden ensimmäisen ainesosan hauduttaminen ja lisää loput niin, että ne ovat valmiita samanaikaisesti.

Johtopäätös

Vihreiden papujen edut ovat paljon selvempiä kuin vahingot. Jos noudatat kaikkia suosituksia, voit laihtua helposti, järjestää terveytesi ja unohtaa paha mielialasi pitkäksi aikaa.

Terveellisen ruokavalion kannattajien ruokavaliossa vihannesten ja hedelmien annokset ovat yhä monipuolisempia. Vihreiden papujen hyödyt ja haitat määräytyvät niiden korkean arvon ja vasta-aiheiden perusteella. On kiistatonta, että tuotteen maku, hyödylliset ominaisuudet ja positiivinen vaikutus kehoon ovat erittäin arvostettuja.

Vihreiden papujen kemiallinen koostumus

Pavut ovat nopeasti kasvava palkokasvi. Vihreässä kypsymättömässä vaiheessa sitä kutsutaan parsaiksi tai vihreiksi papuiksi, joiden terveyshyödyt ja haitat määräytyvät sen kemiallisen koostumuksen mukaan:

• kalsium - on vastuussa sydämen asianmukaisesta toiminnasta;
• kupari - hallitsee kolesterolia, sokeria ja virtsahappoa;
• kalium on vastuussa vesitasapainosta;
• magnesium - vähentää hapon muodostumista mahassa;
• sinkki - stabiloi aineenvaihduntaprosessit;
• molybdeeni - aktivoi entsyymien työn;
• rauta - auttaa nostamaan hemoglobiinitasoa.

Vihreiden papujen hyödyt selitetään myös vitamiineilla sen koostumuksessa:

• beetakaroteeni - provitamiini, sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia;
• b-vitamiinit - vaikuttaa aineenvaihduntaan
• K - tärkeä normaalille veren hyytymiselle;
• A - edistää ihon uudistumista;
• E - vaikuttaa positiivisesti lisääntymistoimintoihin;
• C - arvokas elinsolujen kasvulle.

Vihreiden papujen ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Laitokselle on ominaista alhainen energia-arvo: 100 g: ssa tuotetta on noin 26 kcal. Joka koostuu:

• hiilihydraatit - 7 g;
• rasvat - 0,2 g;
• proteiinit - 2,1 g;
• kasvikuitu - 2,7 g;
• vesi - 88 g.

Tuotteen kaloripitoisuuteen vaikuttavat valmistusmenetelmät ja astian koostumus. Vihreiden papujen alhainen energia-arvo on selvästi hyödyllinen laihduttamiseen.

Vihreiden papujen hyödylliset ominaisuudet

Kasvin ominaisuus on sen immuniteetti haitallisille yhdisteille ulkoisesta ympäristöstä. Vihreiden papujen hyödyt ihmiskeholle ovat niiden kemiallisen koostumuksen ja kyvyn ominaisuuksissa:

• vastustaa infektioita;
• torjua keuhkoputkentulehdusta, reumaa, ihosairauksia;
• siivota hiilihydraattien aineenvaihdunta ja hemoglobiinin tuotanto;
• käyttää ennaltaehkäisevää vaikutusta rytmihäiriöiden, ateroskleroosin, verenpainetaudin kehittymiseen;
• palauttaa hormonaaliset tasot;
• parantaa maksan toimintaa;
• auttaa diabetesta;
• on positiivinen vaikutus miesten seksuaaliseen toimintahäiriöön.

Ovatko pakastetut vihreät pavut sinulle hyviä?

Puolivalmistetta ei tarvitse erikseen käsitellä ennen keittämistä. Tuotannossa palot lajitellaan ja pestään. Kotona ruoanlaittoa varten he panivat sen veteen sulattamatta. Kypsennysaika on lyhyempi verrattuna tuoreeseen ruokaan. Tämän ansiosta jäädytettyjen vihreiden papujen edut säilyvät maksimaalisesti ja sisältävät vitamiineja, mineraalisuoloja ja kasviproteiineja. Pakastettua tuotetta käytetään keittojen, lisukkeiden ja itsenäisten ruokien valmistamiseen. Tässä muodossa pavun palojen edut säilyvät diabetesta sairastavilla potilailla, joilla on maha-suolikanavan patologioita ja liikalihavuus.

Voivatko vihreät pavut olla tiineitä ja imettäviä?

Toisin kuin jyvissä olevat pavut, vihreät pavut eivät ole raskas ruoka. Ruuansulatusongelmat häviävät korkealaatuisten kuitujen korkeasta pitoisuudesta johtuen. Vihreiden papujen hyödyt raskauden aikana ovat aineenvaihdunnan nopeuttaminen, positiivinen vaikutus hermostoon. Vihannes on rauhoittava ja auttaa voittamaan hermostuneisuuden, pelon ja ahdistuksen. Lasten kantamisessa kehittyy usein anemia, joka vahingoittaa paitsi äidin kehoa myös lasta. Vihreät pavut voidaan helposti ja nopeasti päästä eroon raudanpuuteanemiasta, mikä tuo hyötyä naisen keholle. Vihannes auttaa munuaisissa, jotka ovat voimakkaasti kuormitettuja tänä aikana. Syöminen yksinomaan palkoilla ei ole sen arvoista, kaikessa tarvitaan toimenpidettä. Tuotteen lisääminen ruokavalioon imetyksen aikana on oltava erittäin varovainen, jotta se ei vahingoita vauvaa. Vihanneksissa esiintyvä fytiinihappo voi estää ravinteiden imeytymistä, jos pavut kulutetaan liikaa. Tuote voi laukaista koliikin ja kaasun, joten on tarpeen seurata lapsen tilaa ja tuoda palot ruokavalioon vasta kuultuaan lastenlääkäriä. Imeväisten allergisia reaktioita ei suljeta pois.

Missä iässä vihreitä papuja voidaan antaa lapsille

Kypsiä punaisia \u200b\u200bja valkoisia papuja ei tule antaa alle kolmevuotiaille lapsille. Parsaapapujen hyödyt lapsen keholle mahdollistavat niiden sisällyttämisen ruokavalioon jo kahdeksan kuukautta. Tuote on höyrytettävä, hienonnettu ja, lisäämällä liemi, voitettava sekoittimella. Suolaa tai muita mausteita ei tarvita. Ensimmäisen annoksen ei tulisi ylittää teelusikallista. Jos vauvalla esiintyy allergisia reaktioita tai ruoansulatusongelmia, kannattaa lykätä tuotteen käyttöönottoa ruokavalioon ja tarvittaessa ottaa yhteyttä lääkäriin. Jos komplikaatioita ja näkyviä haittoja ei ole, vihreitä papuja voidaan yhdessä muiden vihannesten kanssa antaa lapselle korkeintaan kahdesti viikossa.

Perinteisen lääkkeen reseptit, jotka perustuvat vihreisiin papuihin

Perinteinen lääketiede tunnistaa vihreiden papujen lääkinnälliset edut palkoissa. Sitä suositellaan niille, joilla on maksa- tai sappirakon ongelmia, ja se on hyödyllinen myös matalahappoisella gastriitilla. Infuusioita ja keittoja käytetään verenpainetaudin, sydämen heikkouden, reuman hoitoon. Palkojen lisäksi syötävät myös pavun kuoret, joiden edut ovat tärkeitä myös kotiterapiassa.

Haimatulehdus

Kaikkien vihreiden papujen etujen ja haimatulehduksen edut eivät yksinkertaisesti puutu, mutta on olemassa vaara vahingoittaa taudin pahenemisvaiheessa. Tämä tuote edistää suurten mahamehumäärien tuotantoa, mikä rasittaa haimaa. Tämän seurauksena kipu ja tulehdus lisääntyvät. Sinun ei pitäisi ottaa riskejä taudin kroonisen muodon kanssa. Haimatulehduksessa kuivapavut voivat olla hyödyllisiä. Valmistetaan keittämistä, josta yleinen tila paranee, tulehdus lievittyy. Se on erityisen hyödyllinen potilaille, jotka kärsivät haimatulehduksesta ja diabetesta samanaikaisesti.

Keittotapa:

1. Jauhaa 50 g kuivia lehtiä.
2. Laita ne termospulloihin.
3. Kaada kiehuvaa vettä - puoli litraa.
4. Vaadi 10 tuntia.

Ravista hyvin ennen käyttöä. Annos on neuvoteltava lääkärisi kanssa.

Diabetes mellituksen kanssa

Sekä kansan- että virallinen lääketiede tunnustavat vihreiden papujen hyödyt diabetekselle lisäykseksi monimutkaiseen hoitoon. Voit tehdä tinktuuraa tai mehua. Käytön jälkeen verensokeri voi pudota 40% vain 10 tunnin kuluttua. Mehu edistää insuliinin vapautumista ja sokeri muuttuu glykogeeniksi. Tiivistetyn liuoksen valmistamiseksi tarvitset:

1. Jauhaa 3 kuppia lehtiä.
2. Kaada kolme lasillista vettä.
3. Keitä neljännes tuntia matalalla lämmöllä.
4. Rasittaa.

Ota puoli lasia 4 kertaa päivässä 30 minuuttia ennen ateriaa (kuultuasi lääkärisi kanssa).

Turvotukseen ja munuaiskiviin

Kasvilla ei ole vain diureettista vaikutusta, vaan se poistaa myös hiekan munuaisista yhdessä nesteen kanssa. Tätä tarkoitusta varten käytetään infuusiota.

• vesi - 1 l;
• pavun kuoret - 40 g.

Keittotapa:

1. Jauhaa ikkunaluukut.
2. Aseta ne termospulloihin.
3. Peitä kylmällä vedellä.
4. Vaadi 12 tuntia.
5. Suodattaa.

Ota 200 ml kolme kertaa päivässä ennen ateriaa. Diureettisten ominaisuuksien lisäksi infuusio auttaa puhdistamaan verta.

Diureettinen tee auttaa sydämen turvotuksessa.

Keittotapa:

1. Jauhaa 1 rkl. l. läpät.
2. Kaada 250 ml vettä.
3. Kiehauta ja keitä 5 minuuttia.
4. Vaadi 15 minuuttia.
5. Rasittaa.
6. Ota 3 jaettua annosta päivässä.

Ennen käyttöä on neuvoteltava lääkärin kanssa.

Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksista

Vihreiden papujen terveyshyödyt ovat taistelussa vapaita radikaaleja vastaan. Foolihappo yhdessä magnesiumin ja kaliumin kanssa vihreissä papuissa voi estää sydänkohtauksia. Hematopoieesin tehtävät ratkaistaan \u200b\u200braudalla, suurina määrinä vihanneksessa. Lehtiinfuusion vastaanotto auttaa verenkiertoelimistön normalisoitumisessa. Sen valmistamiseen tarvitaan 1 rkl. l. kuivat lehdet kaada lasillinen kiehuvaa vettä. Vaadi 30 minuuttia ja ota kolmasosa lasista ennen ateriaa. Ennen käyttöä sinun on neuvoteltava lääkärin kanssa.

Mehu bursiitin ja mastopatian hoitoon

Vihreiden papujen käyttö voi auttaa torjumaan bursiittia. Taistelu on tehokkainta, jos hoito aloitetaan ensimmäisessä vaiheessa. Punoituksella, tulehduksen aloittaminen auttaa 100 ml mehua kahdesti päivässä. Kurssin kesto on 14 päivää. Parannus on asteittaista.

Lääkärit suosittelevat palkojen tai niiden mehun lisäämistä ruokavalioon mastopatiaa varten. On mahdollista ottaa mehu sekoitettuna muihin (porkkana, punajuuri) sekoitettuna yhtä suuriin osiin. Tarpeeksi 400 ml cocktailia päivässä kuukauden ajan.

Vihreiden papujen käyttö kosmetologiassa

Parsapapujen hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään kasvonaamioissa. Kasvin aktiiviset elementit auttavat parantamaan ongelman ihon laatua, tekevät siitä sileän ja nuorekkaan. Papupesulla on lempeä rakenne, sen käytön jälkeen iho saavuttaa elastisuuden.

Papukosmetiikka auttaa poistamaan ärsytyksiä, mustapäitä, mustelmia silmien alla. Ranneallergiatesti tulisi tehdä ennen minkään voiteen tai kuorinnan käyttöä.

Vihreiden papujen edut laihtuminen

Kasvien ruokavalion ominaisuudet ovat seuraavat:

• vihreät palot sisältävät runsaasti kuitua, sulavat hitaasti ja estävät siten ruokahalua;
• kuitu parantaa suoliston kulkeutumista;
• jos pavut ovat kypsymättömiä, niillä on matala glykeeminen indeksi, minkä ansiosta he eivät pidä makeisista;
• katekiinit, jotka ovat osa kasvia, vähentävät kehon rasvaa.

Vihreiden papujen painonpudotuksen etujen lisäksi on myös haittaa. Tämä ei ole edes haittaa, mutta joitain pod-ruokavalion haittoja:

• sitä eivät voi käyttää kihti, haavaumat, gastriitti, haimatulehdus;
• se ei sovi vanhuksille;
• uhkaa ummetusta.

Vihreiden papujen käyttö ruoanlaittoon

Palkoja käytetään salaateissa, keitoissa ja myös lisukkeena. Ne voidaan suolata, kuivata, peitata ja murskata. Useimmiten niitä keitetään 30-40 minuuttia, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi. Kun olet valmistanut perunamuusia, voit saada herkullisen lisukkeen lihalle tai piirakan täytteelle. Säilyttämisen jälkeen palkoja käytetään salaateissa. Papukeitto voi olla joko lihaliemessä tai kasvissyöjänä.

Ruokavalion reseptit

Ennen käyttöä palot on pestävä ja kärjet poistettava. Ruoanlaitossa tuotetta ei saa ylikypsentää. Salaatin valmistamiseksi tarvitset:

1. Höyrytä palot 10 minuutin ajan.
2. Ripottele timjamilla, pippurilla, suolalla ja basilikalla.
3. Mausta oliiviöljyllä.

Kreikan papuja varten tarvitset:

• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• parsapavut - 500 g;
• purkitetut tomaatit, ilman nahkaa - 400 g;
• suolaa ja pippuria.

Keittotapa:

1. Leikkaa ja paista valkosipuli.
2. Lisää palot ja hienonnetut tomaatit.
3. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 30 minuuttia.
4. Lisää suolaa ja pippuria ja hauduta vielä 10 minuuttia.
5. Ruokalaji on valmis, kun palot ovat pehmeitä ja tomaattimehu on täysin haihtunut.

Näillä resepteillä vihreiden papujen edut säilyvät keittämisen jälkeen.

Vihreiden papujen haitat ja vasta-aiheet

On muistettava, että väärin käytetyn hyödyn lisäksi parsapavuista voi olla haittaa. Kasvi sisältää feasiinia, joka kerääntyessään kehoon voi aiheuttaa myrkytyksen. Toksiini tuhoutuu vasta lämpökäsittelyn - kiehumisen, hauduttamisen tai paistamisen - jälkeen. Mahdollisten haittojen takia vihannesta ei voida käyttää raakana. Jos palkoissa on tiheitä kuituja, ne on poistettava.

Vasta-aiheet missä tahansa muodossa ovat patologioiden esiintyminen:

• kihti;
• jade
• kolekystiitti;
• koliitti;
• gastriitti, jolla on korkea happamuus.

Vihreiden papujen valitseminen ja säilyttäminen

Kun valitset, sinun on kiinnitettävä huomiota palkojen tyyppiin ja kuntoon. Tuoreet ovat joustavia, ja rikkoutumisen paikkaan tulisi ilmestyä mehua. Pitkä tuore pitäminen ei toimi, muutaman päivän kuluttua ne alkavat mädäntyä. Pakastettujen vihreiden papujen hyödylliset ominaisuudet säilyvät täysin, joten tämä varastointimenetelmä on yksi parhaista. Tässä muodossa vihannes ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja ulkonäköään useita kuukausia. Mutta ennen jäätymistä asiantuntijat neuvoo paloittelemaan palot.

Johtopäätös

Mitkä ovat vihreiden papujen edut ja haitat ja kuinka usein tämä tuote on pöydällä, jokainen päättää itse. Vasta-aiheet huomioon ottaen voit valmistaa upeita ruokia, jotka täyttävät kaikki terveellisen ruokavalion vaatimukset.

Pavut, jotka olivat kerran puhtaasti koristekasveja, ovat saamassa ansaitun paikan terveellisten ruokien faneille ja yksinkertaisesti vihannesten ystäville. He maistivat amerikkalaista vierasta, jonka espanjalaiset toivat Eurooppaan 1500-luvulla, vasta 200 vuotta myöhemmin. Se piti italialaisten mielestä, jotka maistivat sen kypsymättömänä vihreiden palkojen muodossa. Siitä lähtien on kasvatettu uusia lajikkeita, joita kutsutaan parsaiksi, vihreiksi papuiksi tai yksinkertaisesti vihreiksi papuiksi. Tämä palkokasvien perheen kasvi on erinomainen ruokavalio ja lääke, josta on suuria etuja ihmiskeholle. Mutta älä unohda, että pavut voivat olla haitallisia, jos niitä käytetään väärin.

Kasvin kemiallinen koostumus on niin rikas, että papuja käytetään terapeuttisissa ruokavalioissa erilaisille sairauksille, siitä valmistetaan lääkkeitä ja käytetään laihtumiseen.

Pavut ovat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita

Taulukko: pavujen kemiallinen koostumus

Hyödyllistä materiaalia	Määrä 100 g pavuissa
Vitamiinit
Beetakaroteeni	0,5 mg
JA	67 mcg
Alkaen	20 mg
E	0,3 mg
PP	0,5 mg
KOHDASSA 1	0,1 mg
IN 2	0,2 mg
Foolihappo	36 mcg
pyridoksiini	0,2 mg
Pantoteenihappo	0,2 mg
Mineraalit ja hivenaineet
fosfori	44 mg
rauta-	1,1 mg
jodi	0,7 mg
rikki	9 mg
rikki	9 mg
sinkki	0,18 mg
seleeni	1,4 μg
Kalsiumsuolat	65 mg
Magnesiumsuolat	26 mg
Natriumsuolat	2 mg
kaliumia	260 mg
Kupari	33 mcg
pii	5,25 mg
koboltti	1 μg
fluori	2,5 mikronia

Tuotteen ravintoarvo on tasapainoinen proteiinien, hiilihydraattien ja rasvojen suhde elimistön elintarpeiden optimaaliseen tyydyttämiseen. Vihreiden papujen ravintoarvo tekee niistä yhden terveellisimmistä elintarvikkeista. Se on kasviproteiinin, orgaanisten happojen, ravintokuitujen, tyydyttyneiden rasvahappojen, sokerien ja tärkkelyspitoisten aineiden lähde.

Pavujen kaloripitoisuus voi olla erilainen. Se riippuu vihannesten käyttötavasta: keitetyt, höyrytetyt, paistetut tai haudutetut . Voit jäädyttää pavut ja sitten saada vitamiiniannoksesi jopa talvipäivinä. Raakapavut sisältävät 28 kcal / 100 g. Mutta sitä ei voida syödä tässä muodossa, se sisältää myrkyllisiä aineita, jotka tuhoutuvat lämpökäsittelyn aikana. Keitetyt tai höyrytetyt pavut sisältävät lajikkeesta riippuen 47-145 kcal. Paistettuja papuja on 175 kcal ja haudutettuja papuja 136 kcal.

Stringipavut eivät kerää haitallisia aineita ympäristöstä: maaperästä ja vedestä, joten niitä voidaan pitää ympäristöystävällisinä tuotteina. Toinen vihannesten etu on jopa 80% ravintoaineiden säilyminen pitkittyneessä lämpökäsittelyssä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Joten mitä hyötyä vihreistä papuista (parsa) on? Jotta voit käyttää tuotetta oikein, sinun on käsiteltävä tätä vivahteita. Ensimmäinen asia, josta ravitsemusterapeutit puhuvat, on vihreiden papujen sisällyttäminen diabetesta sairastavien ihmisten ruokavalioon. Insuliinin kaltaisen aineen arginiinin ansiosta verensokeritasot normalisoituvat. Ihmiset, jotka kuluttavat jatkuvasti papuja, ovat helpompi kokea stressiä, vähemmän alttiita tartuntatauteille. Siksi papuja käytetään perinteisessä lääketieteessä.

Vihreiden papujen syöminen on hyvää kaikille, mutta sitä suositellaan erityisesti seuraavissa tapauksissa:

• sydän- ja verisuonitautien kanssa se alentaa kolesterolitasoa, suojaa vapaita radikaaleja vastaan, hidastaa kudosten ikääntymistä;
• hampaiden muodostumisen estämiseksi;
• normalisoida rasvan aineenvaihdunta;
• ateroskleroosin ehkäisyyn;
• rikkoo hormonaalista tasoa;
• maksan ja suoliston parantamiseksi;
• kun on tarpeen parantaa veren laatua, koska tuotteen sisältämät aineet edistävät punasolujen muodostumista;
• parantaa soluhengitystä ja lisätä paikallista immuniteettia.

Vihreät pavut ovat välttämättömiä myös niille, jotka välittävät ulkonäöltään. Se auttaa parantamaan ihon, hiusten ja kynsien kuntoa.

purkitetut vihreät pavut säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet

Yleiset käyttösäännöt

Pavujen syöminen päivittäin voi auttaa lievittämään bursiittiin liittyvää kipua ja tulehdusta. Infuusioita käytetään kihdin, virtsakivitautien, reuman ja verenpainetaudin hoitoon. Diureettisella vaikutuksella pavut poistavat ylimääräiset suolat ja auttavat liuottamaan pieniä kiviä virtsa- ja sappiteissä.

Erilaisten hepatiittien kohdalla vihreät pavut auttavat pysäyttämään tulehduksen ja palauttamaan maksasolut. Kuparin läsnäolo kasvin paloissa edistää hemoglobiinin synteesiä ja adrenaliinin tuotantoa. Miehille vihannes on välttämätöntä eturauhasen adenoomalle, seksuaaliselle toimintahäiriölle. Phthisiatricians suosittelee syödä papuja suurina määrinä tuberkuloosipotilaille.

Haimatulehdukselle on ominaista voimakas kipu, jota on erittäin vaikea lievittää lääkkeillä. Apupalojen lehdistä saatu lääkejuoma tulee pelastamaan. Vakaan remission saavuttamiseksi se täytyy juoda 10 päivän kuluessa.

Ravitsemusasiantuntijat rakastavat vihreitä papuja vähäisestä kaloripitoisuudestaan \u200b\u200bja tasapainoisesta koostumuksestaan, jotka sisällyttävät ne ruokavalioon laihtumista varten. Erityisesti sitä suositellaan osana Dukan-ruokavaliota, kun vuorotellaan "proteiini" - ja "vihannes" -päiviä. Nopeat laihtumisruokavaliot sisältävät myös vihreitä papuja. Se tulisi syödä päivittäin pieninä annoksina pääruokana. Pavut voidaan korvata vihreillä herneillä salaateissa, perunoilla lisukkeissa ja jopa leivällä. Matalan glykeemisen indeksin ansiosta parsapavut pystyvät tyydyttämään nälän nopeasti ja pitkään.

Vihreiden papujen ruokavalioon kuuluu vihreiden papujen syöminen päivittäin aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Voit monipuolistaa niitä. Voit esimerkiksi syödä salaattia pavuista ja kaikista muista vihanneksista aamiaiseksi, tehdä ruokakeittoa lounaaksi ja höyrytettyjä papuja päivälliseksi. Vihreiden papujen ruokavalioita on 3 ja 7 päivää. Seitsemän päivän ruokavaliossa pavut kulutetaan kahdesti päivässä - aamiaiseksi ja illalliseksi.

Ennen kuin käytät tällaista ruokavaliota, ota yhteys lääkäriisi.

Jos sinulla ei ole vasta-aiheita vihreiden papujen syömiseen, on suositeltavaa sisällyttää ne valikkoon useita kertoja viikossa missä tahansa muodossa.

Vihreiden papujen ruokavaliot ovat tehokas tapa menettää ylimääräisiä kiloja

Käytä lääkekasvina

Apuna sairauksien hoidossa ja osana ruokavaliota vihreitä papuja käytetään keittojen, salaattien, ruokavalion lisäruokien ja keittojen muodossa.

Keittäminen haimatulehduksen hoitoon

Hauduta 1 rkl kuivia papuja lasilliseen vettä, kiehauta 3-4 minuuttia matalalla lämmöllä, ota 3 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa. On parasta keittää pavut juuri ennen käyttöä sen sijaan, että valmistaisit liemen tulevaa käyttöä varten.

Keittäminen diabetekselle

Se voidaan valmistaa kahdella tavalla:

• Pilko 50 g paloja hienoksi ja kaada 250 g kiehuvaa vettä. Vaadi termostaattia 8 tuntia. Ota 100 g 30 minuuttia ennen ateriaa kolme kertaa päivässä.
• Keitä ½ kuppia hienonnettua palkkaa 1 litraan vettä 10-15 minuutin ajan. Juo 1 kuppi ennen ateriaa.

Vihreiden papujen infuusio

Diabeetikoille on myös hyödyllistä vihreiden papujen infuusio: 3 ruokalusikallista kuivia raaka-aineita keitetään 1/2 litraa kiehuvaa vettä ja vaaditaan termoksessa 6 tunnin ajan. Suodatettu infuusio otetaan puoli lasia kolme kertaa päivässä 30 minuuttia ennen ateriaa.

Vihreiden papujen mehu

Vihreiden papujen mehu voi hoitaa bursiittia (kahdesti päivässä, 100 ml kahden viikon ajan), mastopatiaa (400 ml porkkanan, punajuuren ja pavun mehuseosta päivässä kuukauden ajan), normalisoida hormoneja vaihdevuodet. Purista mehua nuorista herkistä vihreistä palkoista.

Mahdolliset keitot, mehut ja infuusiot voivat olla vain samanaikainen hoito osana lääkärin määräämää monimutkaista hoitoa. Tapaamisen kestoa säätelee myös lääkäri.

Ruokavalion ateriat

Vihreitä papuja voidaan vaihdella yhdistämällä ne muihin elintarvikkeisiin.

Ruokavalion laihtumissalaatti

Keitä 300 g vihreitä papuja (voit ottaa vihreät ja keltaiset lajikkeet), leikkaa sipuli, lisää 100 g vihreitä oliiveja, maun mukaan kaikki vihreät, pippuria, suolaa, sitruunamehua ja 30 g oliiviöljyä.

Keitetyt pavut koristele

Höyrytä 200 g pavut, basilika ja rosmariini (kuivatut), jauhaa pienen oliiviöljyn ja sitruunamehun kanssa. Kaada valmistetut pavut saadulla kastikkeella. Tarjoile kananrinnan, liha- ja kalaruokien kanssa.

Vihreiden papujen keitto

Keitä hienonnettuja vihreitä papuja 15 minuuttia, lisää hienonnettua paprikaa, 4 tomaattia, 1 porkkana, 1 sipuli. Keitä vielä 7 minuuttia. Lisää lasi tomaattimehua ja yrttejä, keitä 3 minuuttia.

Vihreiden papujen keitto on herkullinen osa parantavaa ruokavaliota

Vihreät pavut säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa pakastettuna ja purkitettuna.

Jotta astiat olisivat maukkaita, sinun on tiedettävä muutamia sen valmistamisen hienovaraisuuksia:

• jäykkä pitkittäislasku on poistettava ennen keittämistä;
• keitä palot enintään 10 minuutin ajan;
• jos pavut ovat hiipuneet vähän, sinun on pidettävä niitä kylmässä vedessä 2-3 tuntia;
• jos keität pavut alumiinipannussa, ne menettävät kirkkaan värinsä;
• suolaa pavut aina kypsennyksen lopussa, jotta ne säilyttävät rikkaan värinsä;
• jos olet keittänyt pavut tulevaa käyttöä varten, etkä aio käyttää niitä heti, huuhtele ne kylmällä vedellä keittämisen jälkeen;
• vältä tuotteen toistuvaa sulatusta ja jäätymistä, koska se menettää hyödylliset ominaisuudet. Pakasta se paremmin pieninä annoksina.

Keitä parsapapuja suolaisessa vedessä muutaman minuutin ajan ennen minkään astian valmistamista.

Vihreät pavut naisten terveydelle

Vihreät pavut sisältävät aineita, jotka ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin naissukupuolihormoni - fytoestrogeenit. Lisäämällä valikkoon herkullisia papuja voit ylläpitää normaalia hormonitasoa. Nuorille tytöille ja postmenopausaalisille naisille pavujen syöminen voi auttaa normalisoimaan ja ylläpitämään hormoneja. Naisia \u200b\u200bvaihdevuodet aikana suositellaan syömään vihreitä papuja joka toinen päivä lounaalla tai illallisella missä tahansa muodossa.

Erinomainen lisä yli 40-vuotiaan naisen ruokavalioon on mehu vihreistä papuista. Naishormonien määrän lisäämisen lisäksi se auttaa parantamaan ruoansulatuskanavaa, tarjoamaan tarvittavat vitamiinit ja auttamaan eroon tulehdusprosesseista. 100 ml mehua päivässä riittää parantamaan kehoa. Voit yhdistää sen muihin kasvismehuihin, kuten porkkanamehuihin.

Pavut ovat hyödyllisiä raskaana oleville naisille:

• korkea proteiinipitoisuus antaa sinun korvata liha osittain pavuilla;
• kuitu edistää oikea-aikaista ja tehokasta suoliston puhdistusta;
• on anemian ehkäisy;
• pavuissa oleva nikotiinihappo normalisoi verenpainetta, vahvistaa hermoja, normalisoi aineenvaihduntaa;
• estää pigmentaation.

Vihreitä papuja voidaan käyttää raskauden aikana

Kun syöt papuja raskauden aikana, on suositeltavaa noudattaa useita sääntöjä:

• pavut on keitettävä hyvin ruoansulatushäiriöiden välttämiseksi;
• ilmavaivojen välttämiseksi pavut on liotettava kylmässä vedessä useita tunteja ennen kypsentämistä;
• Älä yhdistä papuja lihavalmisteisiin, vaan syö niitä erillisenä ruokana.

Hoitavien äitien on suositeltavaa sisällyttää vihreät pavut ruokavalioonsa. Sen runsas koostumus hyödyttää paitsi itse äitiä myös vauvaa. Tämän tyyppinen palkokasvi ei aiheuta liiallista kaasun muodostumista lapsessa, vaan päinvastoin normalisoi hänen ulosteensa.

Anemian välttämiseksi, tukemalla munuaisia \u200b\u200bja helpottamalla ruoansulatusta, raskaana oleville ja imettäville naisille on suositeltavaa syödä vihreitä papuja 2-3 kertaa viikossa erillisenä ateriana koko jakson ajan.

Lasten ravitsemuksessa: imeväiset eikä vain

Vihreitä papuja voidaan käyttää valmistamaan maukkaita ja terveellisiä aterioita lapsille

Vihreät pavut voidaan lisätä kasvisoseeseen vauvan ruokintaan viiden kuukauden kuluttua, kun hän oppii vihanneksia. Tuoreet pavut keitetään ja soseutetaan. Koe-annos (allergioille) - 1 tl. Jos kaikki on hyvin, voit antaa sen osana lapselle jo tuttuja vihanneksia tai puhtaassa muodossa lisäämällä vähitellen määrää 60 grammaan kerrallaan. On parasta ruokkia vauvapapuja lounasaikaan. Ei ole toivottavaa yhdistää se liharuokiin, jotta kaasun muodostuminen ei lisääntyisi. On hyvä lisätä tilliä vihreitä papuja sisältäviin ruokiin. Sinun on annettava ne lapsellesi enintään 3 kertaa viikossa. Vanhemmat lapset voivat syödä papuja, kun ne on valmistettu aikuisille.

Vasta-aiheet

Vihanneksella, joka on niin rikas keholle välttämättömistä aineista, on joitain rajoituksia ja vasta-aiheita:

• allergia;
• mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan haavaumat;
• haimatulehduksen pahenemisjakso;
• kolekystiitti;
• koliitti;
• korkea veren virtsahappo, kihti.

Jos on taipumusta turvota, kypsennyksen aikana sinun on tyhjennettävä ensimmäinen vesi, jossa pavut keitettiin. Se auttaa välttämään tilanteita, joissa vatsa on turvonnut, lisäämällä mausteita kypsennyksen aikana. Tuoreet palot sisältävät vaarallisen myrkyn - feasiini. Se hajoaa keitettäessä 5-7 minuuttia.

Nuoria tavallisten papujen paloja, joissa on paksut mehukkaat kuoret ja vielä kypsymättömiä hedelmiä, kutsutaan vihreiksi papuiksi tai parsapapuiksi. Nykyään tämä tuote on hyvin tiedossa kaikille, jotka huolehtivat terveydestään ja haluavat syödä järkevästi ja terveellisesti. Ja on vaikea kuvitella, että vihreiden papujen hyödylliset ominaisuudet tai niiden maku eivät olleet tiedossa eurooppalaisille 1700-luvun loppuun saakka.

Tunne hyvältä erilaisissa olosuhteissa, vaatimaton ja varhaisen kypsymisen kulttuuri vuosisatojen ajan on käytetty koristekiipeilykasvina ja sitten ravitsevien papujen lähteenä. Ensimmäistä kertaa italialaiset päättivät käyttää kypsymättömiä papuja kulinaarisiin tarkoituksiin. Hieman myöhemmin kevyt tuore lisuke osui jopa ranskalaisten hallitsijoiden pöytiin, mikä herätti kiinnostusta kulttuuriin ja loi perustan pavun viljelylle.

Jo viime vuosisadalla vihanneksen ominaisuuksia, koostumusta tutkittiin vakavasti ja tehtiin johtopäätöksiä vihreiden papujen eduista ja haitoista, joita ne voivat aiheuttaa lukutaidottomalla käytöllä.

Vihreiden papujen biokemiallinen koostumus

Vihreiden papujen kehoon tuomien hyötyjen avain on mehukkaiden palojen muodostavien bioaktiivisten aineiden kompleksi.

Vitamiinisarja koostuu askorbiini-, pantoteeni- ja foolihaposta, tiamiinista ja tokoferolista, pyridoksiinista, riboflaviinista jne. Vihreistä papuista löytyvien makro- ja mikroelementtien luettelo sisältää kalsiumia ja fosforia, natriumia, sinkkiä, seleeniä ja piitä, jodia ja rautaa, magnesiumia, kaliumia ja rikkiä.

Tällaisten erilaisten, mutta täysin korvaamattomien aineiden runsauden ansiosta vihreät pavut voivat paitsi tyydyttää nälän myös tuoda merkittäviä terveysvaikutuksia. Ja tämän ruokavalion maku houkuttelee yhä enemmän ihmisiä joka vuosi. Samanaikaisesti vihreät pavut voidaan sisällyttää sekä aikuisten että lasten valikoihin. Jos lääketieteellisiä vasta-aiheita ei ole, tuote ei vahingoita, ja vihreiden papujen hyödyt ovat ilmeisiä.

Vihreiden papujen kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Tuoreet, vain kasvista leikatut vihreät palot, kuten monet vihanneskasvit, ovat hyvin vähän kaloreita.

100 grammassa tällaisia \u200b\u200bpapuja on vain 24-32 kcal, kun rasvan osuus on 0,3 grammaa, 2,5 grammaa on proteiinia ja hiilihydraattien osuus tuotteessa on 3,1 grammaa. Vihreistä papuista suurin osa on kuitua ja kosteutta.

Vihreiden papujen kaloripitoisuus, joka riippuu vähäisessä määrin vihannesten lajikkeesta ja kypsymisasteesta, voi kuitenkin muuttua dramaattisesti, jos tuote keitetään. Koska papuja käytetään elintarvikkeisiin vasta lämpöaltistuksen jälkeen, joka neutraloi kasvien sulamattomat komponentit, huolehtien omasta terveydestäsi ja hyvinvoinnistasi, on tärkeää valita astiat, jotka säilyttävät vihreiden papujen edut, mutta eivät vahingoita niitä. niiden käyttöä. Lyhytaikainen, lempeä kiehuminen säästää noin 80% kaikista vaikuttavista aineista vihreissä paloissa, mutta hiilihydraattien ominaisuuksien muutosten vuoksi kaloreiden määrä lähes kaksinkertaistuu.

Paloja paistettaessa valmiit pavut sisältävät jo 175 kcal / 100 grammaa ja haudutettu ruokalaji hieman vähemmän - 136 kcal.

Jos katsomme, että kulinaariset reseptit sisältävät paitsi pavut myös suolaa, kasvi- ja eläinrasvoja, mausteita ja muita ainesosia, vihreiden papujen kokonaiskaloripitoisuus nousee voimakkaasti.

Vihreiden papujen hyödylliset ominaisuudet

Vihreiden mehukkaiden papujen edut ovat ensinnäkin runsaasti kuitua, kehossa hyvin imeytyviä proteiineja ja monimutkaisia \u200b\u200bhiilihydraatteja.

• Ruuansulatuskanavaan tuleva kasvikuitu, kuten kova sieni, poistaa ruokajäämät, toksiinit ja muut ihmisille haitalliset aineet.
• Proteiinit ovat solujen ja kudosten rakennuspalikoita.
• Ja ruoan mukana toimitetut hiilihydraatit kuljettavat energiaa ja vastaavat suorituskyvystä.

Vihreiden papujen vähäkalorisella pitoisuudella se tyydyttää nälän hyvin kuormittamatta kehoa rasvoilla, mutta toimittaa kaiken elämään tarvittavan.

Vihreillä papuilla on tonic, tonic vaikutus, stimuloivat ruuansulatusta ja suoliston puhdistusta.

Vihreiden papujen erittäin hyödyllinen ominaisuus on sen anti-inflammatorinen ja antiviraalinen aktiivisuus, jota lääkärit käyttävät dysbioosin, suuontelon, suoliston ja keuhkojen tulehdussairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Vihreiden papujen sisällyttäminen päivittäiseen valikkoon auttaa selviytymään nopeammin kausiluonteisista virustaudeista ja useista iho-ongelmista.

Vihreiden papujen puhdistusominaisuudet ovat hyödyllisiä verenpainetaudin, ateroskleroosin, muiden sydän- ja verisuonitautien sairauksien kehittymisen riskin suhteen. Säännöllisesti kulutettuna terveelliset ja maukkaat vihreiden palojen lisukkeet estävät erinomaisesti sydänkohtauksia ja rytmihäiriöitä ja raudanpuuteanemiaa.

Kaikki nämä ominaisuudet johtuvat raudan ja rikin läsnäolosta vihreissä papuissa. Sinkin läsnäolo on kuitenkin erityisen hyödyllistä miehille, jotka kärsivät seksuaalihäiriöistä tai tulehduksista urogenitaalisella alueella. Samalla elementillä on myönteinen vaikutus ihon ja hiusten kuntoon, estää sieni- ja bakteeri-infektioiden kehittymisen.

Vihreistä papuista valmistetut astiat ovat hyödyllinen apu keholle, jos influenssa tai SARS uhkaa masennuskauden aikana.

Pavun esitteet ovat tunnettuja kyvystään säätää hiilihydraattien aineenvaihduntaa ja ylläpitää verensokeritasoja. Tämä on ominaista myös terveille vihreille papuille, jotka parantavat toisen tyyppisten sairauksien diabeetikoiden hyvinvointia vahingoittamatta kehoa.

Nykyään onkologit tutkivat vakavasti mahdollisuutta sisällyttää vihreät palot ruokavalion terveysruokiin potilaille, joilla on diagnosoitu rintasyöpä. Jo nykyään tuotteen edut ovat kokeneet ihmiset, joita hoidetaan virtsakivitautiin, munuaisten vajaatoimintaan, turvotukseen ja kystiittiin. Tämän mahdollistavat pavun lievät diureetti- ja tulehdusta estävät ominaisuudet.

Keitetyt pavut auttavat pääsemään eroon hampaiden plakkista, pahanhajuisesta hengityksestä ja estävät hammaskiven muodostumisen. Tämä on tuotteessa olevien aktiivisten happojen ja ravintokuitujen ansioita.

Ja naiset saattavat olla kiinnostuneita paitsi vihreiden papujen ominaisuuksien eduista painon ylläpitämiseksi myös ylläpitämään hormonaalista tasapainoa, joka usein häiriintyy ennen kuukautisia, raskauden ja vaihdevuosien aikana. Tämän herkullisen tuotteen ruokavalion sisällyttäminen ruokavalioon vaikuttaa myönteisesti hermoston tilaan ja hyvinvointiin.

Iäkkäille ihmisille pavut ovat mielenkiintoisia, koska ne vastustavat onnistuneesti ikään liittyviä muutoksia elimissä ja kudoksissa. Luonnollisena antioksidanttina vihreät palot vähentävät kolesterolitasoa, edistävät solujen uudistumista ja estävät ikääntymistä.

Lisää vihreät pavut ruokavalioon, voit olla täysin varma, että pavut eivät sisällä torjunta-aineita, nitraatteja, raskasmetallijäämiä tai muita haitallisia epäpuhtauksia, jotka joutuvat vihanneksiin vedestä tai maaperästä.

Palot kypsyvät varhain eivätkä välttämättä ole haitallisia, mutta vihreiden papujen hyödyt ovat valtavat.

Voivatko vihreät pavut olla haitallisia?

Ja silti kaikki eivät voi juhlia mehukkailla, runsaasti vaikuttavia aineita sisältävillä palkoilla pelkäämättä terveyttä.

Papupavun ruokalajit voivat aiheuttaa ei-toivottuja ja tuskallisia reaktioita potilailla:

• gastriitti, jolla on korkea happamuus;
• haimatulehdus akuutissa vaiheessa;
• mahahaava;
• kolekystiitti;
• tulehdusprosessit ja suoliston toimintahäiriöt;
• koliitti.

Koska palkokasvit voivat lisätä kaasuntuotantoa ja stimuloida ruoansulatusprosessia, vihreiden papujen käytössä on oltava varovainen näiden sairauksien kroonisessa kulussa sekä remissiovaiheessa.

Sinun ei pidä viettää vihreitä papuja, erityisesti mausteilla ja öljyllä maustettuja, haimatulehdusta vanhuudessa ja raskauden viimeisinä kuukausina. Pienimmänkin epämukavuuden vuoksi on parempi luopua suosikki pavuistasi ja neuvotella lääkärisi kanssa.

Video vihreiden papujen eduista

Muinaisista ajoista lähtien ihmisruokavalioon on tullut erilaisia. Sitä pidetään yhtenä vanhimmista kulttuureista, ja nykyään se on myös levinnein maailmassa. Samanaikaisesti he alkoivat käyttää vihreitä papuja ruoanlaittoon vasta 1500-luvulla. Kypsymättömät vihreät pavut ovat pehmeämpiä ja pehmeämpiä kuin tavallisesti, niillä ei ole vain hyviä kulinaarisia ominaisuuksia, vaan myös useita hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus

Yksi podin tärkeimmistä kilpailueduista on sen vähän kaloreita ja vähän tyydyttyneitä rasvoja... Kaikkien ravinteiden monipuolisuuden ansiosta parsassa on todella vähän kaloreita - vain 24-31 kcal / 100 g.

Tuotteen dieettinen luonne ei kuitenkaan ole kaikki vihreiden papujen hyödylliset ominaisuudet. Hivenaineiden ja mineraalien, vitamiinien ja flavonoidien korkea pitoisuus tekee tuotteesta välttämättömän milloin tahansa vuoden aikana. Ryhmien B, C, E, A vitamiinit, kuidut ja mineraalit sisältyvät kaikki koostumukseen, ja niillä on positiivinen vaikutus terveyteesi ja ulkonäköön.

Tärkeä! Vihreissä papuissa on helposti sulavaa kasviproteiinia, mikä tekee tuotteesta välttämätöntä kaikenlaisille kasvissyöjille. Kyllästämällä keho proteiineilla ja aminohapoilla ruokavaliosi pysyy tasapainossa huolimatta lihan ja maitotuotteiden rajallisesta kulutuksesta.

Parsa koostumus puhuu varmasti sen eduista:

• Ranskalaisissa pavuissa on melko harvinainen naftokinoni tai K-vitamiini, joka normalisoi veren hyytymistä, auttaa imemään kalsiumia, mutta samalla suojaamaan verisuonia kalkkeutumiselta.
• Parsa sisältää runsaasti kuitua - 9 mg / 100 g. Juuri tämä aine auttaa poistamaan toksiineja, alentamaan kolesterolitasoa kehossa. Ja matala glykeeminen indeksi (15 yksikköä) tekee tuotteesta paitsi hyödyllisen, myös edullisen kaikenlaisille diabetesta sairastaville.
• A-vitamiinin ja antioksidanttien läsnäolo vihreissä papuissa antaa mahdollisuuden lisätä vapaita radikaaleja niiden hyödyllisten ominaisuuksien luetteloon, eli viivästyttää ikääntymistä.
• Korkea foolihappopitoisuus tekee parsasta tärkeän osan raskaana olevien naisten ruokavaliossa. Juuri tämä elintarvike-elementti on vastuussa kehossamme DNA-synteesistä ja estää useiden synnynnäisten sikiön sairauksien esiintymisen.
• Karoteenilla ja karotenoidiryhmällä on myönteinen vaikutus silmiin. On syytä korostaa vihreistä papuista löytyvää zeaksantiinia. Verkkokalvo imee tämän elementin ja suojaa sitä UV-säteiltä. Tämän aineen puute aiheuttaa usein ikään liittyviä pisteitä silmien sarveiskalvossa.
• Laaja valikoima vitamiineja, erityisesti B6, B1 ja C, samoin kuin makroravinteet (rauta, kalium, kalsium, magnesium, mangaani) parantavat immuniteettia, vaikuttavat myönteisesti verisuoni- ja lisääntymisjärjestelmiin.

On syytä tietää, että parsa löytyy vihreää ja keltaista, riippuen hedelmän kypsyysasteesta. Vihreiden papujen koostumus on tietysti molemmissa tapauksissa sama, paitsi keltaisen öljyisempi.

Mikä on hyödyllistä keholle

Vihreitä papuja kutsutaan ikuisen nuoruuden vihannekseksi. Tämä toteamus tapahtuu erityisesti A-vitamiinin takia. Vapaiden radikaalien sitoutuminen estää kehon ikääntymisen, parantaa kehon vastustuskykyä erilaisille viruksille ja infektioille.

Lisää tähän mangaanin läsnäolo, joka on vastuussa ihon kimmoisuudesta, sekä alhainen kaloripitoisuus hoikkaan vartaloon - sen me saamme huolehtimalla kauneudestamme. Vihreiden papujen esteettisten etujen lisäksi ne ovat myös on myös varsin lääkinnällisiä ominaisuuksia:

• Vaikutus maha-suolikanavaan. Kaikki runsaasti kuitua sisältävät tuotteet ovat eräänlainen suolen pesuaine, joka kirjaimellisesti puhdistaa sen ja parantaa peristaltiikkaa. Proteiinisaturaation avulla voit tasapainottaa ruokavaliota, erityisesti kasvissyöjät (eivät kuluta lihavalmisteita) ja ihmiset, joilla on lisääntynyt fyysinen aktiivisuus (tarvitsevat enemmän proteiinia lihasten kasvua varten). On syytä muistaa, että kehomme ei käytännössä tuota itse proteiinia, ja sen kulutus on elintärkeää kaikille.
• Verenkiertoelimistö. K-vitamiini normalisoi veren hyytymistä, antaa kalsiumin imeytyä. Kaliumin läsnäolo auttaa normalisoimaan verenpainetta ja pulssia, ja rauta kyllästää solut hapella. Parsa on erittäin tarkoitettu anemiaan, koska pavuissa oleva molybdeeni parantaa veren koostumusta, stimuloi punasolujen muodostumista.
• Hormonaalinen järjestelmä. Vihreät pavut ovat erittäin suositeltavia jatkuvaan käyttöön diabeetikoille ja insuliiniresistenssille. Hidastaa hiilihydraattien aineenvaihduntaa, estää äkilliset sokeripitoisuuden nousut. Tämä vaikutus saavutetaan kuidun ja arginiinin (insuliinin analogin) avulla.

Tiesitkö? Vihreiden papujen hyödyllisiä ominaisuuksia on arvostettu antiikin ajoista lähtien. Kleopatra itse käytti parsaa tärkeimpänä ainesosana erilaisissa kasvo- ja vartalonnaamioissa. Ihon kohdistaminen, verisuonten vahvistaminen, solujen uudistaminen - tämä on juuri pavuista tehtyjen naamioiden vaikutus.

• Ennen raskautta ja sen aikana. Parsa sisältää runsaasti foolihappoa, mikä on välttämätöntä raskaana oleville naisille. Juuri tämä happo osallistuu solujen jakautumisprosessiin, DNA-synteesiin ja estää lapsen hermoputkivirheitä.
• Urogenitaalinen järjestelmä. Koska parsalla on diureettinen vaikutus, se poistaa kivet, puhdistaa munuaiset ja säätelee suolatasapainoa, jopa parantaa seksuaalista toimintaa.
• Lihaskehys. Entsyymien lisääntyneen aktiivisuuden vuoksi kupari on hyvä paitsi verisuonille myös nivelille. Vihreitä papuja suositellaan erityisesti niveltulehdukseen (bursiitti).
• Verisuonisto. Parsaan oleva kupari parantaa verisuonten elastisuutta ja vähentää tulehdussairauksien riskiä.
• Hermosto. Rentouttamalla lihaksia ja hermostoa magnesium voi lievittää oireita, kuten astma tai migreeni.
• Immuniteetti. Antioksidanttien, vitamiinien läsnäolo sitoo vapaita radikaaleja ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
• Näkemys. Karotenoidiryhmä suojaa silmiäsi UV-säteiden haitallisilta vaikutuksilta, on AMD: n (ikään liittyvän makuladegeneraation) ehkäisy.

Toisin sanoen parsan etuja keholle on vaikea liioitella.

Ruoanlaitto: mitä kokata

Ensinnäkin puhutaan siitä, kuinka valita oikeat vihreät pavut. Täydellinen parsa on tasainen väri, melko joustava, ei märkä... Jos se on ryppyinen, kuiva, tahrainen, märkä, on parempi pidättäytyä ostamisesta.

Tuotteen säilyvyysaika on enintään viikko. Tuoreet palot voidaan kuitenkin pestä, kuivata, pakata ja sijoittaa pakastimeen. Siten säilyvyysaika kasvaa kuuteen kuukauteen, ja sinulla on aina tuoreita vitamiineja käsillä.

Vihreiden papujen kypsentämisen erityispiirteet ovat nopeus ja yksinkertaisuus. Nämä makeat palkokasvit eivät siedä pitkää lämpökäsittelyä - ei ole mitään järkeä blansata niitä yli 4-5 minuuttia. Lisäksi mitään säätöjä ei tarvita tavallisen huuhtelun ja valinnaisen viipaloinnin lisäksi.

Tiesitkö? Jotta pavut eivät menettäisi vihreää tai keltaista väriä ruoanlaittoon, sinun on paistettava vihanneksia muutama minuutti ja siirrettävä ne sitten nopeasti kulhoon jäätä tai jäävettä. Täten vihannekset kypsennetään, mutta ruoanlaiton haitat voidaan välttää.

On syytä muistaa, että mitä tummemmat palot, sitä kovempi rakenne, sitä kauemmin ruoan valmistaminen kestää. Nuoret palot voivat kirjaimellisesti kypsyä muutamassa minuutissa, kun taas keltaiset palot vievät kauemmin.

Jos syöt harvoin papuja etkä osaa valmistaa vihreitä papuja, rakastat niiden reseptien monipuolisuutta ja monipuolisuutta. Parsasta voi tulla lisuke, joka korvaa tavalliset murot, pastat jne.

Parsaa voidaan käyttää myös mielenkiintoisen pääruoan valmistamiseen, käytä sitä salaatin tai keiton ainesosana. Huomaa: Jos sulatat vihreät pavut, ne paitsi menettävät hyödylliset ominaisuutensa, myös muuttuvat mauttomiksi ja harmahtaviksi.

Tärkeä! Parsaa ei voi syödä raakana! Se sisältää toksiinifeatsiinia, joka on haitallista ihmisille. Lämpökäsittely neutraloi tämän aineen, joten tätä sääntöä ei pidä unohtaa.

Esitämme huomiosi yhden resepteistä - paistettuja vihreitä papuja c. Ainekset (4 annosta):

• vihreät pavut 400-500 g;
• tomaatit - 2 kpl .;
• - 1 KPL.;
• oliiviöljy;
• tuoksuvat yrtit, vihreät.

Kuumenna paistinpannu oliiviöljyllä matalalla lämmöllä. Pilko sipuli hienoksi ja paista 2-3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Laita tomaatit astiaan ja kaada kiehuvaa vettä päälle. 1-2 minuutin kuluttua. ota pois ja poista kuori, pilko, heitä pannulle sipulin kanssa.

Vaivaa pannun sisältö, paista vielä 3-4 minuuttia. Lisää pavut, suola, pippuri ja kiehauta. Vähennä kiehumisen jälkeen lämpö matalaksi ja peitä. Sekoita aika ajoin. Valmistusaika - 20 minuuttia. Ripottele yrtteihin ja tarjoile kuumana.

Perinteisen lääketieteen reseptit

Parsa on erittäin hyödyllinen, joten sen jatkuva käyttö antaa sinulle mahdollisuuden parantaa kehon tilaa. Perinteisessä lääketieteessä on kuitenkin reseptejä, joiden avulla voit saavuttaa nopeammat tulokset. tiettyjen sairauksien hoidossa:

• Diabetes mellituksen kanssa. Parsamehu on erittäin hyödyllinen. Tee tuore mehu parsaa, lehtiä jne. Tämä cocktail stimuloi insuliinin tuotantoa ja normalisoi verensokeria.
• Bursiitti. Jos sinulla on niveltulehdus, sinun tulisi syödä aktiivisesti vihreitä papuja, sisällyttää ne päivittäiseen ruokavalioon. Kupari ja antioksidantit vähentävät aktiivisesti tulehdusta ja nopeuttavat nivelen paranemista.
• Haimaan. Tee kuoresta keittäminen: kaada paloihin kiehuvaa vettä ja keitä 10 minuuttia. Juo 2-3 kertaa päivässä 30 minuutin ajan. ennen aterioita.
• Yökasvonaamio. Kuori pavut, keitä ja jauhaa. Lisää kasviöljy ja mehu murteeseen. Jäähdytä ja levitä puhtaille kasvoille 20-25 minuuttia. Huuhtele lämpimällä vedellä ennen nukkumaanmenoa.

Aihiot talvella

Jos vihreät pavut ovat mieltymyksiäsi, on järkevää puuttua niihin talveksi. Parsan pakastaminen on tarpeeksi helppoa... Tuotteen pakastamiseen on kaksi pääreseptiä - nuorille vihreille papuille tai jo kuivuneille.

Voit jäädyttää nuoret parsa ilman lämpökäsittelyä ja riittävän nopeasti. Tätä varten pese palkokasvit, leikkaa pistokkaat, pilko ja anna papujen kuivua pesun jälkeen. Seuraavaksi pakataan parsa annoksina pakkauksiin ja laitetaan pakastimeen. Tehty!

Jos parsa on jo kuiva, resepti on hieman monimutkaisempi. Aivan kuten edellisessä versiossa, pese parsa, leikkaa pistokkaat ja leikkaa. Tuomme tällä hetkellä vettä kattilaan, heitämme pavut sinne, sammutamme lämmön ja jätämme sen 2-3 minuutiksi. Keräämme toisen vesisäiliön, heitämme sinne jääpaloja ja vaaleita (kiehuvaan veteen kastettuja) papuja. 10 minuutin kuluttua otamme palot pois, annamme niiden kuivua, pakataan pussit ja laitetaan pakastimeen.

Molemmissa tapauksissa säilytämme kaikki ravinteet, vitamiinit sekä pavun maun ja värin. Valmiit pakastetut vihannekset voivat jäädä jääkaappiin jopa kuusi kuukautta. Uudelleen pakastettaessa pavut eivät vain tummu, vaan myös vitamiinien ja mikroelementtien menettämisen myötä käytännössä hyödyttömiä.

Vasta-aiheet ja haitat

Se, että vihreissä papuissa on paljon kuitua, ei ole vain hyödyllinen ominaisuus, vaan sillä on myös tiettyjä haittoja. Vihreiden papujen johdonmukainen liikakäyttö voi aiheuttaa vatsan raskautta, turvotusta.

Huomaa: tavallinen kuitujen kulutus auttaa kehoa poistamaan ylimääräiset ja omaksumaan hyödyllisiä, kun taas niiden ylimäärä häiritsee vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymistä, voi aiheuttaa hypovitaminoosia.

Kirjoita kommentteihin, mihin kysymyksiin et ole saanut vastausta, vastaamme varmasti!

Voit suositella artikkelia ystävillesi!

Voit suositella artikkelia ystävillesi!

22 kertaa
auttoi