Päivän iltana ... palauttaa välittömästi perheen teetä ja pöydälle maljade kotitekoinen lyhytkentä. Righpy ja mureneva, kermainen ja lempeä - Hänen maku heittää kenenkään sielun. Suurimmat fanit valmistetut evästeet kotona, tietenkin ovat lapsia. Sand Evästeet Reseptit erotetaan suuri määrä keittovaihtoehtoja, täyttö, konfigurointi. Toisin kuin muut testityypit, hiekasta taikina voit leikata kaikenlaisten muotojen kuviot - tähdet, kukat, eläimet ja muut. Delight Lapset tarjotaan. Harkitse yleisimpiä reseptejä, joiden mukaan lyhytkestoiset evästeet paistetaan kotona.

Reseptit kotitekoinen hiekka evästeet ovat hyvin erilaisia, mutta yleisiä periaatteita, tarkkailemalla, mikä leivonnan valmistelu on erittäin nopea, ja tulos on moitteeton. Jotta hiekkatuotteet ovat hauraita, lempeä, murskaus, sinun on noudatettava useita ei-kovia sääntöjä valittaessa tuotteita:

1. Jauhot olisi sijoitettava. Tämä auttaa rikastuttamaan sitä hapen kanssa, lievittää epäpuhtauksia. Tämäntyyppiselle testille on parempi ottaa jauhoja heikolla tai keskisuurilla gluteenilla. Joskus tärkkelys lisätään siihen jauhon sijasta.
2. Rasvapohjana ota kermainen öljy. Formulaatiossa joskus öljy korvataan margariinilla, mutta jos otat sen vahingoittaa sitä keholle, on parempi käyttää voita.
3. Munat ovat linkki, ja jos teet munia kirkkaan keltuisen kanssa - taikina saa kultaisen värin.
4. Leivonta valmistetaan sokerilla, joskus sokerijauhe kuluttaa sen sijaan. Tässä tapauksessa koe muuttuu, eväste on lempeä.
5. Joskus majoneesi tai hapan kerma lisätään taikinaan. Majoneesi tarvitsee rasvaa, 67% rasvaa ja paljon muuta. Tässä tapauksessa suola taikinaa ei välttämättä ole asetettu.
6. Pähkinät eivät ole pakollisia testissä, mutta ne antavat testille erityisen maun ja picancy. Mantelien lisääminen on erittäin hienostunut, pre-murskattu sekoitin.
7. Vanilaa käytetään parantamaan leivin tuoksua, ja tahdossa voit lisätä hilloa, mökkijuustoa, kuivattuja hedelmiä, Zest, Coconut Chip, Chocolate Drops.

Tarkastelimme sääntöjä ruoan valmistelusta testille. On olemassa teknisiä olosuhteita, jotka on noudatettava riippumatta siitä, mikä resepti valmistaa taikina:

1. Yritä seurata resepti mahdollisimman tarkasti. Jos se on mahdollista, on parempi punnita kaikki tuotteet tai käyttää mittauslasia.
2. Tuotteet Kaikki on säilytettävä jääkaapissa, päästä välittömästi ennen testin käynnistämistä. Keittiövälineet, jotka on suunniteltu vaivaamaan, on parempi jäähtyä. Keittiön tulee olla viileä.
3. Testin kuivat komponentit (jauhot, sokeri, suola, mutterit) sekoitetaan ennen työn aloittamista.
4. Kasvin on oltava erittäin voimakkaasti niin, että taikina ei ole aikaa lämmetä.
5. Sen jälkeen taikina muuttuu polyeteeniksi ja sijoitetaan kylmään, vähintään puoli tuntia, parempi tunnin ajan. Nopein jäähdytys koetuksen suuresta kerroksesta, jakaudu osaksi osaksi.

Perinteinen

Tämä resepti ei sisällä tarpeettomia ainesosia, sitä voidaan syöttää lämpimänä. Ota haluamasi tuotteet.

Ainekset:

• 3 kupillista vehnäjauhoa;
• 100-150 grammaa sokeria tai sokeria;
• 300 grammaa voi korvata margariinilla;
• 2-3 munaa, on välttämätöntä ottaa huomioon niiden koko;
• pakkaus leivinjauhe tai lattia tl sooda, joka on viini tai sitruunahappo.

Aloita leivonta. Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Sekoita kuivat komponentit, jauhot. Lisää sokeri ja sooda.
2. Sekalaisessa massassa lisäämme voita, esikäsittelyä ja ajaa munia.
3. Vaikka uuni kuumennetaan, erotamme taikinamme. Me muodostamme pieniä kakkuja siitä, laita ne matkatavaramme, peitetty pergamentilla.
4. Kestämme uunissa, kunnes leivontamme kierretään.

Hunaja

Ja voit myös yrittää valmistaa lyhytkentäjä, maukkaita ja tuoksuva, miellyttävä hunaja lovi. Sandy Honey Cookies -tuotteet ovat melko perinteisiä, heillä kaikilla on kotona.

Ainekset:

• 1,5-2 ruokalusikallista nestemäistä hunajaa;
• 2-3 kupillista jauhoa;
• 100-150 grammaa voita tai margariinia;
• 1 teelusikallinen leivinjauhe;
• suola;
• 2-3 rkl sokeriainetta.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Jauhaa öljyä tai margariinia. Voit leikata sen veitsellä, voit rauta rata. Älä unohda ravittua öljyä, sinulla ei ole ongelmia sen hionta.
2. Rajattu öljy, munat ja hunaja, suolassa. Me sekoitamme seoksemme sokerijauheen. Voit soveltaa leivinjauhetta ja ruokaa sooda. Kaikki huolellisesti I.
3. sekoita hyvin nopeasti. Jos vaivaa hiekka taikinaa liian kauan, se on kova.
4. Taikinasta teemme useita kokkareita niin, että ne ovat nopeampia kuin jääkaapissa jäähdytetty. Laittamme kylmän 40-60 minuuttia.
5. Rullaa jäähdytettyjen aihioiden päälle. Sen harkintansa mukaan annamme maksallemme kaiken muodon. Voit yksinkertaisesti leikata timantteja, leikata lasi mukeja, käyttää erityisiä kihara muotoja - tähdet, eläimet, kukkia.
6. Evästeet lähetetään voideltulla öljyllä uuniin, kestää noin 15-20 minuuttia 180 astetta Celsius.
7. Jäähdytyksen jälkeen evästeet voidaan ripustaa sokerijauheen seoksella kaakaolla, kookospähkinöillä.

Lean Cinnamon

Ortodoksisten kristittyjen osalta, jotka noudattavat suuren postin perinteitä, on erittäin hyvä resepti vähärasvaisille evästeille. Voit kokata shortbeadin kanelilla ja inkiväärillä. Valmistaudu sen valmistamiseksi seuraavaksi tuotteisiin.

Ainekset Cinnamon Evästeet Evästeet:

• 2-2,5 lasit vehnän sololia jauhoja;
• 120 grammaa kasviöljyä, hienostunut;
• 100-120 grammaa sokeria;
• 1-2 banaani;
• kourallinen oranssia katsojia;
• 0,5 lusikat sooda etikan kanssa;
• 15 grammaa kanelia vasara;
• 20 grammaa murskattua inkivääriä;
• vähän suolaa.

Keittomenetelmä

1. Banaani on puhdistettava ja vuokrattava haarukalle sose.
2. Sokerin hiekkaa on lisättävä kasviöljyyn, sekoita valuutta tai sekoitin perusteellisesti.
3. Jauhot ahkerasti seulotaan ja kaadetaan öljyyn, lisää banaani perunat, zest, suola, mausteet. Vaivaa ei liian viileä taikina.
4. Lämpö uunissa tuo jopa 200 astetta. Aseta pergamentti leivinpaperille tai voitele se öljyllä.
5. Testauksesta, tee pieniä palloja, hieman kytkemättä, anna heille tarvittava muoto.
6. Pidä tuotteita uunissa 10 minuutin ajan.

Sand-Cottagejuusto

Sandbaking toivottavasti maku, mutta hänen kaloripitoisuus on melko suuri. Vähemmän mökki juustokakku evästeillä on tämä haitta, eikä ole tarpeen puhua mökkijuustoa. Muuten silloin, kun hiekkakaapit taikina mökkijuustoa voidaan hakea myös leivonnaisille ja kakkuille. On kätevää yhdistää se kaikenlaisilla hedelmien täytteillä ja kermalla.

Sandy Cottage Cheese Cookies:

• 500 grammaa jauhoja, yksi neljäs osa voidaan korvata tärkkelyksellä murenevammaksi taikina;
• 200 grammaa voita, voit käyttää margariinia tai leviämistä;
• 2-3 munaa;
• 100-150 grammaa tavallista mökkijuustoa;
• 1 kuppi sokerihaa;
• 0,5 teelusikallista suolaa;
• 0,5 teelusikallista sooda;
• vanilinan paketti.

Jatkamme luomaan tuoksuva herkku. Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Jauhot on sekoitettava leivinjauheeseen, hankaa voin kanssa, kunnes murskaus saadaan. Se on helpoin, että tämä tehdään yksinkertaisesti kädet. Sinun ei pitäisi rullata kaikkia jauhoja välittömästi, on olemassa riski saada erittäin viileä taikina. Loppujen lopuksi jauhojen laatu, munien suuruus, mökkijuustoa koskeva kosteus on aina erilainen. Katso taikinasi pysyy muovin.
2. Sekoita yksi massa munien, sokerin ja suolan. Tarkista, onko sokerijyvät liuennut.
3. Lisää mökkijuustoa munan massaan, siirry sekoittimeen homogeeniseen tilaan.
4. Yhdistä kaikki tuotteet, sekoita nopeasti, sokea palloon. Jos taikina tapahtui hieman kostealla, syöksy useita jauhoja.
5. Rullaa levylle paksu 5 - 7 mm, leikkaa timantteja, purista mukit lasilla, käytä kiharaa kaivauksia - Kytke fantasia päälle ja muodostavat evästeet makuunne.
6. Paista evästeet ovat välttämättömiä 200-200 asteen lämpötilassa, mutta aika riippuu valssauksen paksuudesta. Keskimääräinen leivontakesto on 15-20 minuuttia, joskus 10 minuuttia.

Mökki juuston täyttö

Harkitse, miten muuten voit valmistaa mökkijuusto, tässä tapauksessa mökkijuusto on täyttö jälkiruokaamme.

Ainesosat taikina pihalle, jossa mökki juusto täytteet:

• vehnäjauho -350-400 grammaa;
• sokeri-100 grammaa;
• muna -1 asia;
• voi kermainen (tai margariini) -200 grammaa;
• allas taikina-1 teelusikallinen ilman dia.

Ainekset täyttöön:

• mökkijuusto (mieluiten koti) -300 grammaa;
• sokerihiekka tai jauhe-100 grammaa;
• egg-1 asia.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Sekoita jauhoja, sokeria, leivinjauhetta, murskattua öljyä. Nopeasti hiero kaikki veitsellä pienessä mursulla. Luistella tämä murskaa palloon.
2. Erota tästä pallosta noin kolmas osa.
3. Suurempi taikina asetetaan voideltuun muotoon, tupakointi, hieman painettu.
4. Tällöin yhdistämme mökkijuustot, munat ja sokeri, keräävät tehosekoitin tasaiseksi homogeeniseksi massaksi.
5. Siirrämme täyttömme taikinaan.
6. Top kaada loput murskaa, se ei ole taikinan pohjan arvoinen.
7. 40 minuuttia kestää uunissa 200 asteessa.
8. Jäähdytä leivontamme, leikkaa timantteja ja kolmioita, me syömme pöydälle.

Pikarjaiset evästeet mökkijuustolla on juuri se, mitä kokoaa koko perheen ilta-teetä varten.

Sandstop-taikina on tarpeeksi helppoa. Mutta niin, että se on täydellinen, sinun täytyy tietää joitakin salaisuuksia. Tässä artikkelissa kirjoitan, miten tehdä makea hiekka taikina, josta voit luoda klassisia kiharaa evästeitä ja tartletit ja torkkia ja koreja. Tällainen taikina voidaan valmistaa tulevaisuudessa ja säilyttää sen pakastimessa kolmeen kuukauteen.

Sen lisäksi, että resepti taikina itse, kirjoitan, miten tästä testistä leipoa herkullisia piparkakut evästeet, Tangerine Tart, klassinen shortbread.

Tämä taikina on täydellinen. Sandy taikina itse muistuttaa märkä hiekkaa rakenteella, valmiiksi muodossa se osoittautuu rapeaksi ja murenevaksi. Tästä testauksesta voit tehdä evästeet, tartit ja tarttumat, korit kakkuja sekä kakkuja.

Tässä reseptillä minä näytän, kuinka vaivata taikina oikein niin, että se rullataan hyvin eikä rikkonut leivonnan jälkeen. Ja myös jakavat salaisuudet ruoanlaittotasolla.

Ainekset:

• kylmä voita - 300 g.
• sokerijauhe tai sokeri - 150 g. (4 rkl. Top)
• munat - 2 kpl.
• sota kerma - 1 rkl.
• suola - 1 puristus
• alhainen gluteenijauho - 600 grammaa.

Step-by-step ruoanlaitto hiekka taikina.

Salainen numero 1. Kermainen öljyn pitäisi olla kylmä. Se on tällaisesta öljystä, joka muuttaa testin irtonaisen rakenteen. Älä saa öljyä etukäteen jääkaapista niin, että se tulee pehmeäksi. Ja vieläkin enemmän, älä yritä sitä. Sulatetusta öljystä ei toimi hyvältä puutteesta taikina haluttu tekstuuri. Se on tahmea ja rumpu.

1. Kylmässä muodossa sooda rata. Tee nopeasti niin, että öljyllä ei ole aikaa lämmetä käsissäsi. Muussa tapauksessa hiero on vaikeaa, se rikkoo.

1. Rajattu öljyssä lisää sokerijauhetta. Voit laittaa sokeria, mutta jauhe on parempi erilainen kylmällä voilla, ei ole jyviä. Haarukka, Öljy öljystä sokerijauheella. Tee myös nopeasti niin, että öljyä ei sulanut.

Salainen numero 2. Sokerijauheen on oltava sujuvasti 2 kertaa vähemmän kuin voita. Monet sokerit tekevät taikinan murskaukselta, ja evästeet eivät ole niin rapeita.

1. Herää taikinan muna. Teemme ensin yhden munan, sekoitamme ja ota sitten seuraava.

Salainen numero 3. Laittaa taikina 1 rkl. hapan kerma. Se tekee taikinan joustavammaksi, se ei murene. Mutta ylijäämäinen hapan kerma vahingoittaa myös taikina purjeet ja menettää tarpeellisen johdonmukaisuuden.

1. Munien jälkeen laita 1 rkl. Sota kerma ja sekoita sama haarukka.

Laita hyppysellinen suola, sekoita nopeasti. Kaikessa makea leivonta laittaa melko vähän suolaa, koska se paljastaa paremmin sokerin maku ja antaa uuden makuverkon.

Salainen numero 4. Hiekannullisessa taikina tarvitaan jauhoja, jolla on alhainen sisältö gluteenista (alle 20%). Tällainen jauhot on valmistettu pehmeistä vehnän lajikkeista. Jos sinulla ei ole tällaista jauhoa, käytä tätä neuvontaa. Ota lasillinen tavallinen jauhot, purista 2 rkl. Jauhot sen sijaan laittaa 2 rkl. Tärkkelys. Se muuttuu seoksen, jolla on alhainen gluteenipitoisuus.

1. 300 g. Öljyjen on asetettava 600 grammaa. Jauhot, eli 1: 2: n osuus. Jos jauhot on liikaa, taikina osoittautuu vakaana, se ei voi tehdä tarvittavaa tuotetta pois. Piirrä jauhot ja lisää öljypohjaiseen, sekoita nopeasti. Kun taikina on jo samanlainen kuin murut, vaivaa sitä kädet, vain pitkään, ja sitten evästeellä ei ole tällaista rapeaa. Valmis taikina on riittävän tiukka.

Evästeiden taikinassa sinun on asetettava 1 tl. Alueen, taikinan taikina, ei ole välttämätöntä laittaa sitä.

1. Ota taikina elintarvikekalvoon ja aseta jääkaappi 30 minuuttia jäähtyä (voi olla 2 tuntia). Välittömästi taikina ei voi rullata, kuivia ja märät ainesosat on tehtävä reaktioon, niin taikina on joustava ja joustava.

Kuinka tehdä erilaisia \u200b\u200bleivontaan hiekka taikinasta.

300 g: n testin valmistuksen yläpuolella. Öljy. Tätä öljyä varten sinun on otettava 600 grammaa. jauhot. Jaa tämän öljypohjan 3 yhtä suureen osaan (100 g. Öljy). Se osoittautuu 200 g: n jokaiselle osalle. jauhot. Ensimmäisestä osasta teemme klassisia hiekkarantoja evästeitä toisesta osasta - Mandarine Tart, kolmannesta - piparkakut-evästeistä suklaalla.

Raaka taikina voidaan tehdä etukäteen ja jäädyttää se pakastimessa. Siellä se voidaan säilyttää useita kuukausia.

Ginger-evästeiden valmistelu hiekka taikinasta.

Lisäaineet:

• ground inkivääri - 1 rkl. ilman liukua
• dough Breakner - 1 TSP. ilman liukua
• mutterit ja suklaa koristeluun

Kuten näet, ylimääräiset ainesosat ovat kuivia, joten niitä on sekoitettava ensin jauhoilla ja liitä sitten öljypohjaan. Joten, 200 g. Jauhot (100 Gr. Öljyt) Lisää 1 rkl. Vasara inkivääri ja 1 tl Rohkeampi, sekoita. 200 g. Jauhot on 6 rkl. Dialla. Voit myös lisätä vaniljaa tai vaniljaa haluamallasi tavalla.

Tämän leivonnan vuoksi on parempi ottaa leivinjauhe eikä sooda, koska sooda toimii välittömästi ja nippu vähitellen paistamisen prosessissa. Koska taikina jäähdytetään edelleen, hetkellinen reaktio ei tarvita.

Sekoita kuiva seos öljyllä, vaivaa taikina, vain ei tarvitse hiekkakappaleen taikinaa pitkään. Kääri se kalvoon niin, että taikina ei asu ja aseta jääkaappi (30 minuutista 2 tuntia).

Puolen tunnin kuluttua saat taikinan, rullaa se pergamenttiin, jonka paksuus on noin 5 mm. Leikkaa muodot tarvittavat kuviot ja leipoa pergamenttiin 200 asteessa 15 minuuttia.

Pyynnöstä evästeet voidaan koristella suklaalla pähkinöillä. Tee tämä, ota kaikki mutterit ja jauhaa ne (voit tehdä sen valssauksen). Suklaa kestää ketään, ei vain huokoista. Sulata se vesihauteessa, katso Älä ylikuumentua, muuten se pysähtyy.

Kun valmiit evästeet jäähtyvät hieman, laske se puoliksi suklaalle ja sitten muttereiksi. Taita pergamentti ja jätä suklaa pakastettu.

Valmis maksa on voimakkaasti tuoksuva ja maukas.

Mandarine Tart.

Lisäaineet:

• munat - 4 kpl.
• tärkkelys - 40 g. (2 rkl.)
• mandarins - 4-8 kpl.
• lemon - 1 PC.
• sokeri - 150 g. (8 rkl)
• voita
• almond-hiutaleet - sisustukseen
• sokerijauhe - sisustukseen

Mandariinit ja sitruuna tarvitsevat Zest - 1 rkl. ja mehu - 250 ml

Lihapohjassa 100 g: llä. Öljy lisää 200 grammaa. jauhot jauhot. Tämän liittämisen ei tarvitse laittaa leivinjauhetta evästeissä. Kaivaa pohjalta jauhoja murskaalle, sitten nopeasti vaivaa taikina 1 minuutin kuluessa. Kääri kalvoon ja lähetä jääkaappi vähintään puoli tuntia.

Kun taikina jäähdytetään, voit kokata kermaa.

Munat sekoittavat vispaita homogeeniseen massaan.

Mandariinit ja sitruunan pitäisi kaataa kiehuvaa vettä muutaman sekunnin ajan. Seuraavaksi saat hedelmät vedestä ja pyyhi ne lautasliinat. Seuraava askel on myöntää mandariineja ja sitruunaa pienimmillä rata. Kolme, hedelmien kääntäminen ympyrään. Katso, että valkoista osaa ei poistettu, vain oranssi, muuten täyttö korjataan. Kaikki tarvitsi 1 rkl. CEDRAS.

Citrus Zestin pyynnöstä se voidaan korvata hienoksi leikattuina. Tai älä käytä sitä lainkaan. Voit myös laittaa Zestin taikinaan eikä kerma.

Hedelmistä ilman Zest, sinun täytyy puristaa mehua. Tee se millään tavalla, tärkein asia on, että mehu ei saa siemeniä ja lihaa. Voit lentää (irrota siemenet etukäteen) pilkkomaan tehosekoitin ja purista sitten sideharsoa tai seula. Tai purista mehua seulan läpi haarukalla. Kermaa tarvitset 250 ml mehua.

Liitä sitrusmehu ja Zest yhdelle kulhoon. Lisää sokeri heille, sekoita. Seuraavaksi kaada sekoitetut munat, tuo myös homogeeninen tila. Sinun ei tarvitse voittaa pitkään, vain liittyä kaikki yhteen.

Joten kermaa ei polteta, sitä on keitetty vesihauteessa. Tehdä tämä keitä vesi kattilassa. Laita kerma kulhoon tai kattilaan kiehuvan veden päälle. Kiehauta, sekoittaen, niin että munat eivät kääritä, ennen kuin vaahto ja kerma eivät aloita hieman.

Kun kaikki vaahto lähtee, laita kermainen öljy kermaan, sulaa se.

Tärkkelys liukenee kylmään veteen homogeeniseen syömiseen (2 rkr. Tärkkelys kestää 6 rkl. Vettä). Lisää tärkkelystä kermaan ja sekoita. Lämpövoide paksuuntuu muutaman minuutin ajan. Sen jälkeen säilytä hänet jäähtymään.

Älä koskaan heitä kuiva tärkkelystä sakeuttamaan jotain. Muista jakaa se kylmään veteen.

Kun taikina jäähdytetään, ota se jääkaapista. Ota muoto korkeilla sivuilla. Tärnin taikina on hieno tela, noin 2-3 mm paksu. Voit muodostaa kakun kahdella tavalla:

1. Laita muoto pergamenttiin, leikkaa pyörä veitsellä lomakkeen pohjassa. Laita taikina tähän pergamenttiin ja rullaa se hienosti tähän makuun. Laita valssattu taikina pergamentti muodossa. Selaa taikinaa, jolloin sivut. Ei ole välttämätöntä voitelua muotoa, taikina on rasvaa eikä ravita.
2. Rullaa ohuesti taikina, jolla on suuri halkaisija kuin muodon pohja. Rullalla siirrä taikina muotoon, laita se ja leikkaa se ylimääräisen taikinan veitsellä, joka roikkuu reunoista, muodostavat sivut.

Taikinaan, kun leivonta ei noussut, se on vedettävä. Professional Chefs käyttää erityisiä kiviä tähän. Kotona voit ottaa papuja tai muita kuivia viljoja (herneet, tattari, riisi).

Peitä tartti kokonaan pergamentilla (levyt on myös peitettävä) ja kaada pavut lomakkeeseen, noin 500 grammaa.

Uunissa, joka on esikuumennettu 200 asteeseen, aseta piste leivottuna 10 minuutin ajan. 10 minuutin kuluttua TARTin maa on ruddy. Poista lomake, poista pergamentti papujen kanssa ja lähetä kakku toiselle 5 minuuttia. Sen jälkeen anna cool jäähtyä lomakkeeseen.

Kun tart on viileä, ota se ulos lomakkeesta. Tätä varten käännä lomake varovasti, jotta ei rikkoa leivonta. Täytä härkä kerma. Aseta jääkaappi puoli tuntia niin, että kerma on täysin jäädytetty.

Kun kerma jäätyy, koristele TART MALMOND -hiutaleet ja jauhettu sokeri.

Leikkaa karkeus varovasti ja nauti hienoista makuista!

Klassinen hiekka taikinan evästeet (valkoinen ja suklaa).

Lisäaineet:

• bustyer - 1 TSP.
• kaakao - 1 rkl.

Tehdämme kahdenlaisia \u200b\u200bklassisia evästeitä, jakaamme öljypohjan 100 g: stä. Öljyt ovat vielä 2 osaa. Ensimmäisessä osassa aseta jauhot (100 grammaa. 50 Gr. Öljyt) ja leivinjauhe - 0,5 ppm

Toisessa osassa tarvitaan myös jauhoja ja leivinjauhetta, mutta myös kaakaoja. Kaakao ei ole lisäksi, mutta korvaa yhden lusikallisen jauhon. Toisin sanoen jauhot laittaa 1 rkl. vähemmän (vain 2 rkl) ja 1 rkl. Kaakao. Kaikki kuivien ainesosien täytyy sijoittaa rikastuttaa niitä happea. Sekoita ensin erikseen jauhot, kaakao- ja leivinjauhe ja lisää tämä kuiva seos öljypohjaiseen.

Tarkista taikina ja poista se jääkaappiin, unohtamatta kaivaa kalvoon.

Kun taikina lepää, voit rullata sen paksuuden, jonka paksuus on noin 5 mm ja leikkaa evästeiden muotit.

Jotta ei saa pisteet taikinaa lisäksi jauhoja, rullaa se kahden pergamenttipaperin väliin. On myös hyvä, että tämä käyttää kylmää levyä (piilottaa se jääkaappiin sekä testi) ja kylmä rulla.

Seiso pergamentista, ei ole välttämätöntä voitelua öljyllä, sillä evästeet ovat tarpeeksi lihoa. Uuni lämmetä jopa 200 astetta. Evästeet ripottele sokeria ja leipoa 15 minuuttia ennen sulkemista.

Anna maksa jäähtyä laskuriin. Tämän evästeen maku on hyvin paljastettu maitoa.

Valmista lyhytbreitti taikina tähän reseptiin ja sinulla on mestariteos! Kirjoita kommentteihin, mikä leivonta osoittaisit. Toivon, että kaikki on herkullinen!

Leivonta, hiekka taikina, tulee ulos erittäin maukasta, ilmaa, sulattaa suuhun. Hänen mureneva eväste saa sisällön läpi suuren määrän rasvaa. Lautasella on korkea kaloripitoisuus, mutta niille, joita ei käytetä kaloreiden harkitsemiseen, Tunnin tuotteet ovat todellisia iloisia.

Kuinka tehdä shortbread taikina

Herkullinen mureneva kotitekoinen leivonta voi ottaa erilaisia \u200b\u200bmuotoja ja täydentää kaikki lisäaineet - suklaa, rusinat, kuivatut hedelmät, pähkinät - riippuen kulinaaristen henkilökohtaisista mieltymyksistä. Säilytyslaskurit ovat täynnä erilaisia \u200b\u200bevästeitä, mutta jopa herkullista tehdasasettamista ei verrata makuun keitetyn talon kanssa ruokalaji. Resepti on hyvin yksinkertainen, mutta kokematon hostesses voi kokea vaikeuksia sekoittaessa evästeiden säätöä. Kuinka tehdä herkullista shortbread-taikina? Tehdä tämä, kannattaa tietää tiettyjä temppuja.

Kuinka vaivata hiekkaa

1. Kaikki käytetyt komponentit on jäähdytettävä. Samanaikaisesti keittiötä ei pidä esikuumentaa joko (älä käänny uunin etukäteen).
2. Mitä suurempi rasva (margariini tai voita), sitä enemmän mureneva eväste saa. Öljylaite on makeaampi, mutta ei niin hauras, niin kokenut kokit neuvoo sekoittamaan molemmat komponentit 1: 1. On tärkeää käyttää poikkeuksellisen korkealaatuisia tuotteita, koska ne vaikuttavat lopputuotteen makualaa. Jos rasva lisätään vähän, ruokalaji on kiinteä ja tiheä.
3. Eväste on lempeä, jos sokeri korvataan sokerijauheella.
4. Voit turvallisesti lisätä mausteita evästeisiin - lautasen imeytyy täydellisesti makuja.
5. Jos resepti olettaa munien läsnäolon, on parempi rajoittaa itseämme vain keltuaisille, koska proteiinit voivat tehdä leivonnaa jäykimmäksi.
6. On tärkeää vaivata taikina nopeasti niin, että öljy / margariini ei ole aikaa sulattaa.
7. Vesi sekoitetaan, on suositeltavaa ottaa hyvin kylmä.
8. Täydellinen jauhot hiekkaisiin evästeisiin - pienellä gluteenilla. Jos et voi tarkistaa tätä indikaattoria, lisää pieni tärkkelys siihen - tuotteet ovat maksimaalisesti murenevia.
9. Ei ole välttämätöntä pestä taikinaa pitkään, muuten se menettää plastisuus.
10. Lopullinen pohja leivontaan tulisi olla puoli tuntia jääkaapissa, kun leivonta, evästeet eivät halkeile.

Klassinen hiekka taikina resepti

Perinteinen hiekkapohja valmistetaan vähimmäisosarjoista ja ilman kananmunia. Käyttämällä sitä, voit tehdä paitsi evästeet, vaan myös leivonnaiset, piirakat, kakkuja, kakkuja jne. Haluttaessa voita korvataan korkealaatuisella margariinilla. Klassinen hiekka taikina yhdistetään mihin tahansa täytteeseen - mökkijuusto, marja, kerma. Yksityiskohtaisesti ja kuvassa kuvataan ruoanlaittotekniikka leivontaan.

Ainekset:

• kermainen öljy pehmeä - 200 g;
• jauhot 1 luokka - 3 rkl.;
• suola - ¼ h. L.;
• sokeri - 1 rkl.;
• sota kerma - 3 rkl. l.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Aseta pehmennetty öljy lasitaloksi, varovasti haarukalla.
2. Lisää sokeri öljyyn, ylittäkää komponentit, irrotat suuret kokkarit.
3. Siirrä jauhoja, suolaa. Selaa kätesi läpi, kunnes pieni vauva muodostuu.
4. Seuraavaksi sinun on lisättävä hitaasti hapan kermaa, sekoittaen massaa. Kun evästeiden pohja hankkii homogeenisuutta ja joustavuutta, peitä se kalvolla, puhdista jääkaappi 40 minuuttia.
5. Kun voit alkaa veistää kiharat evästeet.

Lempeä hapan kerma

Evästeiden kodin hiekan taikinan reseptit voivat vaihdella, mutta kokeneiden kokkien mukaan se on helpompaa ja nopeampaa se valmistautuu hapan kermasta, kun taas on parempi ottaa tuote vanhin. Paistamisen tärkeimmät edut hiekkapohjasta ovat herkkä maku, pehmeys ja yksinkertaisuus ruoanlaittoon. Kuitenkin evästeet onnistuvat vain, jos valitset korkealaatuisia tuotteita siihen. Kuinka keittää lyhytkestoinen taikina hapan kerma.

Ainekset:

• kananmuna;
• margariini - 70 g;
• jauhot - 150 g;
• bustyer - ½ TSP;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• hapan kermanvärinen - 50 g;
• vanillin - 1 pakkaus.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Vaikka sokeri, margariini, suola ennen rehevän massan vastaanottamista.
2. Tämän pitäisi myös lisätä muna ja työskennellä sitten sekoittimella vielä 30 sekuntia.
3. Lisää leivinjauhe jauheen jauheen, aloita kuiva seos keitetylle nesteelle.
4. Kun massa hankkii homogeenisuuden, peitä kalvon kulho, lähetä jääkaappi.
5. Vähintään puolen tunnin kuluttua voit rullata taikina ja leikata evästeet erikoismuottien avulla tai ohittaa massa lihahiomakoneen läpi.

Margariinilla

Se on hyvin yksinkertaista tehdä tällainen eväste: sinun ei tarvitse pakastaa tai lämmittää. Shortbread taikina margariinilla on herkullinen, lempeä ja mureneva, edellyttäen, että kaikki käytetyt komponentit ovat korkealaatuisia, joten älä säästä tuotteita. Voit palvella ruokaa kotitekoisella hillolla tai hillolla ja kuumalla teellä. Kuinka kokata hiekka-taikina kodin evästeisiin?

Ainekset:

• sooda - ½ tl;
• sokeri - ½ rkl.;
• jauhot - 2 rkl.;
• kananmuna;
• margariini - 120 g

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Sekoita muna sokerihiekalla. Meni seokseen.
2. Poista margariini jääkaapista, leikkaa veitsi pieniksi paloiksi.
3. Liitä komponentit huolellisesti heidät haarukalla.
4. Lisää sooda taikinaan, jauhot. Kädet, esivahtunut kasviöljy, pukeudu perusta. Muodostavat pallon, jonka pitäisi seistä kylmällä puoli tuntia.
5. Kerroksen valssauksen jälkeen ei ole paksumpi 1 cm, kun muottien avulla voit leikata evästeet siitä, aseta esineet leivinlevylle, tyylillä pergamentilla ja leipoa 10-15 minuutin ajan 180 asteessa.

Ilman öljyä ja margariinia

Cookly Sandbreaker Dough for Evästeet ovat yleisimpiä ja rakastettuja maailmanlaajuisesti, tämä selittää reseptien monimuotoisuus ruoanlaittoon ruoanlaittoon. Huolimatta tällaisen leivonnan yleismaailmallisesta rakkaudesta, se voidaan antaa hyvin rajoitetuina määrinä, koska eväste sisältää suuren määrän rasvaa. Esittämä ruokavalion reseptiä on ehdotettu, mikä jopa pienet lapset voivat syödä. Kuinka valmistaa hiekka taikina ilman öljyä ja margariinia?

Ainekset:

• hapan kerma 20% - 100 ml;
• munat - 2 kpl.;
• sooda - ½ tl;
• sokeri - 1 rkl.;
• jauhot - 3 rkl.;
• kasviöljy - 1 rkl. l.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Ensinnäkin on tarpeen yhdistää suola, jauhot, kasviöljy.
2. Munat rypistyvät sokerihiihdiksi, kun tukkainen sooda ja hapan kerma lisätään.
3. Kaikki ainesosat on kytketty ja hitaasti lisäävät jauhot, vaivaa taikina ennen elastisuuden tuottamista.
4. Seuraavaksi taulukko tulee ripustaa jauhot, rullaa säiliön valmistettuun pinnalle, leikata kiharat siitä muotteista.
5. Tuotteet on asetettu pesty leivinpaperille, ne lähetetään leivontaan 180 asteessa. 10 minuutin kuluttua evästeet tarjoillaan teetä, joka on esiasennettu sokerijauheella (ei ole tarpeen tehdä sitä).

Yksinkertainen hiekka taikinan resepti

Tällainen pohja leivontaan on erittäin helppo kokata: se ei vaadi purkautumien ja muiden komponenttien lisäämistä, jotta saadaan löysä rakenne, arkuus, mureneva. Jopa ilman erityisiä lisäaineita, yksinkertainen lyhyt taikina evästeistä saadaan ilmalla, maukasta, sulattaa suuhun. Sitä voidaan lisäksi käyttää avata avoimia piirakoita, korjakakkuja, tarvikkeita ja muita tuotteita. Alla yksityiskohtaisesti ja kuva kuvataan, miten leipoa pihalle eväste.

Ainekset:

• jauhot - 2 rkl.;
• etikka - 1 rkl. l.;
• sokeri 1 luokka - 2 rkl. l.;
• kermainen öljy - 250 g;
• soda - 2/3 h. L.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Lisää voita jauhoja jauhoja, aloita massa. Voit tehdä sen sekä suuressa kulhossa että pöydässä.
2. Kun näet hiekkaranan, lisää sooda, sokeri häntä etikka. Tarvittaessa syöksy enemmän jauhoja.
3. Valmiiden pohjan pitäisi pysyä yhdessä yhteen COM, joka kannattaa lähettää kylmälle 20 minuuttia.
4. Kun kerros on valssattu 1 cm: n paksuudella, lasin tai erityisten muottien avulla, leikataan evästeet siitä, aseta ne leivinpaperille ja paukulle, kunnes kultainen sävy näkyy.

Kefirin kanssa.

Tämäntyyppiset leivontasäätiöt, kuten monet kiitokset universaalisuudesta: se yhdistetään lähes kaikkiin täyttöihin ja lisäaineisiin. Kefirin evästeet Kefir on erittäin muovi, joten se on erittäin helppoa veistää siitä. Valmis lautasen saadaan rapea, erittäin maukas, lempeä, murskaus. Älä pelkää lisätä muttereita, sokeroituja pähkinöitä tai suosikki mausteita. Alla on yksityiskohtainen resepti Kefirin hiekkapohjan kuvasta.

Ainekset:

• kananmuna;
• margariini - 100 g;
• jauhot - 0,7 kg;
• sooda - ½ tl;
• kefir - 300 ml.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Ensin sulaa hidas tulipalo margariini. Lisää Kefir nesteeseen, sooda, muna.
2. Kaikki tuotteet sekoitetaan huolellisesti (on parempi käyttää sekoitinta).
3. Lisää jauhoja seokseen, vaivaamalla muovi, paksu perusta. Samaan aikaan sen on lopetettava tarttuminen käsiin.
4. Puolen tunnin ajan lähetä taikina jääkaappiin. Kun muodostavat evästeet, leipoa se 180 asteessa.

Majoneisessa

Klassisen reseptin mukaan majoneesin hiekka taikina ei tarkoita mitään mausteita. Saadakseen mausteinen maku, leivonta voidaan toimittaa pieni määrä kurkumaa, paprikaa, vaniljaa, kanelia tai muita mausteita. Kotitalouksien mieltymysten perusteella voit lisätä muttereita, rusinoita, sokeroituja pähkinöitä, seesami ja muita tuotteita astiaan. Miten hiekkainen maukas taikina evästeet?

Ainekset:

• kananmuna;
• sitruunamehu - ½ tl;
• keskitason rasva - 200 ml;
• jauhot 1 luokka - 3 rkl.;
• sooda - ½ tl;
• vanilliini;
• voi kermainen - 0,2 kg;
• sokeri - 0,2 kg.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Pari sokeria, muna, majoneesi. Sekoita ruokaa täydelliseen homogeenisuuteen.
2. Lisää seokseen, jonka sitruunamehu sooda, vanilliini.
3. Aloita kaada pieniin jauhoihinsa, jatkuvasti vaivata pohjaa leivontaan.
4. Lisää pehmentynyt öljy, joka on hienonnettu kappaletta.
5. Tuloksena oleva massa ei saa olla liian jyrkkä, tiukka.
6. Muodosta pieniä palloja siitä, aseta pesty paskiainen. Jokainen ympyrä Paina haarukka koristamaan tuotteen kuvioon.
7. Lähetä leivinlevy uuniin 15 minuutin ajan 200 asteessa. Valmis evästeet voidaan ripustaa makealla jauheella tai kaakaojauheella.

Syötetty hiekka taikina

Vaihtoehtoisesti on mahdollista lisätä murskattua sitruunaa sitruunaa astiaan, suklaan, pähkinöiden, vanilliinin, kaakaon. Kokeneet kokit neuvovat erikseen kuivia ja nestemäisiä ainesosia niin, että evästeet saavat murenemisen. Samalla on parempi lisätä pieni tärkkelys jauhot, sitten tuotteet ovat teräviä ja lempeitä. Evästeet voidaan koristella voivolla. Miten hiekan hiiva makea taikina?

Ainekset:

• kylmä vesi - 4 rkl. l.;
• jauhot 1 luokka - 150 g;
• sokeri - 4 rkl. l.;
• suola;
• sweet Butter Butter - 75 g;
• keltuainen.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Liitä öljy suolalla, siirrä tuotteet.
2. Tuulikko hiki sokerilla, lisää vettä.
3. Aloita kaataminen muna-seokseen jauholle, sekoittaen komponentteja veitsellä terän pyöreällä päähän.
4. Sekoita jauhamäärä öljyllä. Helppo perusteellisesti, rullaa pohja pöytälevyllä, joka on sprinkled jauhoja.
5. Muodosta mistä tahansa muodon evästeet, koko. Sen jälkeen voit lähettää ne leimaamaan 10-15 minuuttia 220 astetta.

Juustoa

Kaunis jälkiruoka teetä palvelee kotitekoista mökkijuustoa ja shortbead. Tällainen herku on yhtä kuin aikuiset ja lapset. Alla oleva resepti on hyvä, koska haluttaessa sokerihaa ei voi käyttää lainkaan. Hänen korvaaminen palvelee hunajaa, ja tässä tapauksessa eväste tulee hyödyllisemmiksi. Kuinka tehdä mökkijuustoa ja shortbread taikina?

Ainekset:

• mökkijuusto - 250 g;
• bustyer - 15 g;
• kermainen voin - 200 g;
• sokeri hiekka - 50 g;
• jauhot - 0,5 kg;
• lemon Zest - 1 TSP.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Connect Cottage Juusto pehmennetyllä öljyllä, sitruuna Zest.
2. Sekoita jauhot leivinjauheeseen, suolaa ja kysy sitten.
3. Lisää jauhamäärä mökki juusto vähitellen, vaivaa taikina ilman kokkareita.
4. Harjoita tuloksena oleva pohja evästeisiin kolmeen yhtä suureen osaan.
5. Vaihtoehtoisesti kierrä taulukon kerrokset, leikkaamalla niistä kiharatuotteita ja taita valmistettu leivinpaperi.
6. Paista evästeet 20 minuuttia 200 asteessa.

Video

kuinka kokata pikakesi

Sand Cookie Resepti kotona

Hellävarainen ja mureneva lyhyt eväste osoittautuu lainkaan. Tärkeintä on tarkkailla öljyn jauhojen mittasuhteita! Tämä on herkullisten hiekka evästeiden reseptin tärkein salaisuus.

Suhteen tulisi olla 60-80% öljyä jauhojen massasta. Toisin sanoen, jos haluat leipoa lyhytkestoisen evästeen ambulanssin kädestä 500 grammasta jauhoja, sinun on otettava:

• vähintään 150 grammaa öljyä.
• enintään 400 grammaa öljyä.

Mitä enemmän otat öljyn, mitä enemmän murenee, sinulla on evästeet. Mutta hiekan murtumiselle on kaikkein villi. Siksi valmisin evästeitä öljyn enimmäismäärän kanssa ja se oli hyvin mureneva.

Evästeet eivät maistu tarpeeksi kauan.

Tämä on perus resepti, jonka voit muokata lisäämällä siihen:

• kaakao,
• mutterit
• mausteet (kaneli, muskottipähkinä ...)

Dough Sandy Classic Resepti

Ainekset:

1. jauhot - 250 grammaa,
2. kermainen öljy - 200 grammaa,
3. munat - 2 kpl,
4. sokeri - 100 grammaa
5. suola on hyppysellinen.

Mitä muuta hiekkatestin salaisuudet:

• joten evästeiden pitäisi olla lempeämpää ottamaan 2 keltuaista, jotta evästeet ovat vaikeampia, sinun on otettava 1 muna;
• sokerin sijaan on parempi käyttää sokerijauhetta.

Ensinnäkin yhdistämme pehmeää voita ja sokeria (tai sokerijauhetta). On parempi tehdä se tai kädet tai lusikka (haarukka), mutta ei sekoitinta, jossa öljy voi yksinkertaisesti imeä. Sekoita homogeeninen massa ja lisää hyppysellinen suola.

yhdistä sokeri ja öljy

Kermanvärinen massa lisää keltuaiset. Keltuaiset (ilman proteiineja) antaa pehmeän taikinan. Sekoitamme myös hyvin homogeenisen vasta.

lisää keltuaiset

Nyt erillisessä säiliössä tai pöydässä jauhojen leikkaaminen (on välttämätöntä siivilöidä).

Keskustassa asetetaan kermainen massa ja aloita se sprinkling jauhot, yhdistää pehmeä taikina. On myös parempi tehdä tämä.

siivilöi jauhoja

Mitä tehdä niitä, joita käytetään taivaamaan yhdistelmää. Yhdistelmä on mahdollista, mutta se on erittäin tärkeää, ettei heitä siirrä taikinaa. Kädet tuntuvat hyvin. Kyllä, se sekoitetaan hyvin, hyvin helposti. Tunne taikina erittäin miellyttävä.

Valitettavasti jäin valmiin testin valokuvan (((

Valmis taikina on kääritään ruokaa kalvolla ja asetetaan 30-40 minuuttia jääkaapissa. Siellä se pitäisi "päästä".

kermainen massa yhdistää jauhot

Kun 40 minuuttia kulki, taikina, jonka saat ulos jääkaapista ja toimittaa useita osia rullaa evästeiden kerroksen paksuuteen.

Leikkaa evästeiden muoto. Pinottu leivinpaperille pergamentilla.

pikemminkin ohuissa kerroksissa

Shortbread Bakes lämpötilassa 180-200 astetta, mutta vaaleanruskea kuori (kunnes valmius). Riippuen uunista, jätät leivontaan 10-15 minuuttia.

Ja jotta leipoa suklaan evästeitä samasta testistä on tarpeen laittaa 220 grammaa 250 gramman jauhon sijasta. Ja 30 grammaa korvaa 300 grammaa kaakaota.

Kaaka on lisättävä jauhot ja sitten ruskeajauhoja yhdistää kermainen massa. Kaakao antaa kevyt suklaa-sinappi. Joten jos rakastat erittäin makeita evästeitä. Lisää hieman enemmän sokeria.

kuinka tehdä shorttiset evästeet kaakaolla