Nykyaikaisella kotiäidillä on valtava valikoima tuotteita, reseptejä ja ruoanlaittomenetelmiä. Loppujen lopuksi jokainen kokki haluaa kokata paitsi herkullisia myös terveellisiä ruokia kotitaloudelle. Perinteisesti maksa paistetaan pannulla, mutta tämä valinta sisältää reseptejä, joiden mukaan pääprosessi tapahtuu uunissa.

Kananmaksa uunissa - askel askeleelta valokuvaresepti

Maksa sisältää suuren määrän tärkeitä ravintoaineita. Niin kauan kuin syöt kananmaksaa maltillisesti ja minimoi muiden vähemmän ravitsevien kolesterolipitoisten ruokien saanti, seuraava ateria voi olla fiksu lisäys terveelliseen ruokavalioon.

Sinun merkki:

Aika valmistautua: 45 minuuttia

Määrä: 4 annosta

Ainekset

• Kanan maksa: 600 g
• Tomaatit: 2
• Jousi: 1 pää
• Porkkanat: 1 kpl.
• Kermaviili: 200 g
• Kova juusto: 150 g
• Valkosipuli: 4 neilikkaa
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy:paistamiseen

Ruoanlaitto-ohjeet

Pestään ja leikataan maksa osiin. Kuoritaan sipulia, valkosipulia, porkkanoita pesun jälkeen.





Pilko porkkanat raastimella. Kaada öljyä pannulle. Lisää jousi. Paista noin minuutin ajan. Lisää sitten porkkanat. Paistamme vielä kaksi minuuttia. Lisää sitten maksa. Seisomme kymmenen minuuttia.



Kuori tällä hetkellä tomaatit ja leikkaa ne kuutioiksi. Hiero juustoa karkealla raastimella.



Kun aika on kulunut, siirrämme maksa leivinastiaan. Lisää suola, pippuri, valkosipuli päälle. Sen jälkeen laita tomaatit maksaan, päällystä hapankerralla silmän muodossa ja ripottele juustoon.



Peitä lomake kalvolla. Laitetaan uuniin, joka on jo lämmitetty 170 asteeseen viidentoista minuutin ajan.



Uunin naudanmaksa - maukas ja terveellinen

Kaikista sivutuotteista naudanmaksa on vähiten suosittu monien joukossa. Tämä johtuu siitä, että se osoittautuu melko kuivaksi paistettaessa, mutta jos käytät uunia, tulos ilahduttaa sekä emännää että kotitaloutta.

Tuotteet:

• Naudanmaksa - 400 gr.
• Lampun sipulit - 2-3 kpl.
• Kermaviili (rasvapitoisuus 20%) - 150 gr.
• Kasviöljy.
• Leivänmuruja - 40 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• Maustevalmisteet ja mausteet.

Toimintojen algoritmi:

1. Kuori naudanmaksa kalvoista, huuhtele. Leikkaa siistiksi paloiksi. Lisää suola ja pippuri.
2. Kuori sipuli, leikkaa kauniisiin ympyröihin, jaa renkaiksi.
3. Kuumenna paistinpannu liedellä. Kaada kasvisöljyä. Lähetä maksa pannulle. Paista kevyesti.
4. Paista sipulit toisessa pannussa, myös kasviöljyssä. Kultainen sävy tarkoittaa, että voit lopettaa paistamisen.
5. Lisää hapan kerma sipuliin, sekoita.
6. Voitele tulenkestävät astiat öljyllä (kasvis tai voi). Ripottele leivänmurulla.
7. Aseta kevyesti paistettu maksa. Yläosaksi hapankermaa sipulilla. Aseta uuniin.

Naudanmaksa saavuttaa uunissa halutun tilan. Se pitää ruokahalua kuoren päällä, mutta sisällä on pehmeää ja pehmeää. Keitetyt perunat ja suolakurkkua tällaiseen ruokalajiin on paras lisuke!

Uunissa paistettu sianlihan maksa resepti

Sianmaksa on lääkäreiden mukaan hyödyllisintä ihmisille. Se sisältää eniten vitamiineja ja hyödyllisiä elementtejä. Tuotteesta tulee vieläkin hyödyllisempi uunissa valmistettaessa.

Tuotteet:

• Sianliha - 600 gr.
• Perunat - 4-6 kpl.
• Lampun sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa.
• Suolaa ja pippuria.

Toimintojen algoritmi:

1. Kotiäidit neuvovat liottamaan maksan puoli tuntia ennen kypsentämistä, joten se on pehmeämpää. Puhdista kalvoista. Huuhtele uudelleen.
2. Leikkaa suuriksi paloiksi. Taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Lisää suola ja pippuri.
3. Huuhtele perunat, kuori, huuhtele uudelleen. Leikkaa siistiksi paloiksi. Lisää myös vähän suolaa, pippuria (se voidaan korvata mausteilla).
4. Kuori sipuli ja poista hiekka. Leikkaa kauniiksi renkaiksi.
5. Laita maksa, perunatikkut, sipulirenkaat, kuoritut ja pestyt valkosipulinkynsi tulenkestävään astiaan.
6. Liota 40 minuuttia uunissa, seuraa prosessia, se voi viedä vähemmän tai enemmän aikaa.
7. Kypsennyksen lopussa voit rasvata maksan perunoilla hapan kerma ja ripotella raastetulla juustolla.

Ruusuinen kuori näyttää ruokahalulta ja kätkee vertaansa vailla olevan maun. Pieni tuoreita, hienonnettuja yrttejä, tekee ruoasta herkullisen herkun!

Uunimaksan resepti perunoilla

Uunissa voit leipoa perunoita paitsi sianmaksaa myös kanaa. Ruokalaji osoittautuu ruokavalioksi, mutta itse keittomenetelmä on hyödyllisempi.

Tuotteet:

• Kanan maksa - 0,5 kg.
• Perunat - 0,5 kg.
• Lampun sipulit - 1 kpl. (pieni pää).
• Kasviöljy.
• Suola, mausteet.

Toimintojen algoritmi:

1. Valmista vihannekset ja maksa. Poista kuori perunoista, huuhtele. Leikkaa ympyröiksi. Kuori sipuli. Huuhtele. Leikkaa renkaiksi. Poista kalvot maksasta, huuhtele, sinun ei tarvitse leikata.
2. Voitele tulenkestävä astia öljyllä. Aseta kerroksittain: perunat, sipulit, maksa. Ripottele suolalla ja pippurilla.
3. Repäise folioarkki leivinastiaan sopivaksi. Peitä maksa ja perunat folioilla. Lähetä jo esilämmitettyyn uuniin.

Emännällä on 40 minuuttia maksan valmistelun aikana, jonka aikana voit valmistaa salaattia tuoreista vihanneksista, kattaa pöydän kauniisti. Loppujen lopuksi perhe on ennen juhlaillallista ja uutta herkullista ruokaa.

Kuinka keittää maksaa uunissa riisin kanssa

Perunat ovat perinteinen maksan "kumppani" astioissa, jota seuraa riisi. Yleensä keitettyä riisiä tarjoillaan paistetun maksan kanssa, mutta yksi resepteistä ehdottaa niiden kypsentämistä yhdessä, ja viimeisessä vaiheessa tarvitset uunin.

Tuotteet:

• Kanan maksa - 400 gr.
• Riisi - 1,5 rkl.
• Lampun sipulit - 1 kpl. (keskikokoinen).
• Porkkanat - 1 kpl. (myös keskikokoinen).
• Suodatettu vesi - 3 rkl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Kasviöljy.
• Pippuri, suola, suosikki yrtit.

Toimintojen algoritmi:

1. Puhdista kananmaksa kalvoista, poista sappitiehyt, jotta se ei maistu katkerana.
2. Kuori ja huuhtele vihannekset. Pilko sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat, pilko valkosipuli.
3. Huuhtele riisi juoksevan veden alla.
4. Kypsennys alkaa liedeltä. Tarvitaan syvä paistinpannu. Ensin sinun on hauduttava porkkanoita ja sipulia kasviöljyssä.
5. Kun ne ovat melkein valmiita, lisää riisi, suola, pippuri, lisää valkosipuli. Jatka haudutusta, tänä aikana riisi saa kauniin värin.
6. Keitä maksa (aika - 5 minuuttia), leikkaa kuutioiksi.
7. Esilämmitä uuni. Kaada öljyä tulenkestävään syvään astiaan.
8. Aseta puolet riisistä vihannesten kanssa. Keskellä - keitetty maksa. Lisää päälle loput riisistä vihannesten kanssa. Kohdista ylempi kerros. Täytä vedellä.
9. Peitä folioarkilla, joka suojaa astiaa palamiselta. Anna uunissa 40 minuuttia.

Riisi on kyllästetty vihanneksilla ja maksan mehulla, mutta on murenevaa. Se voidaan tarjoilla samassa astiassa tai siirtää kauniiseen astiaan. Ja lisää tuoreita, hienonnettuja vihreitä.

Maksa-resepti hapankermalla uunissa

Maksa kuivuu usein hyvin ruoanlaittoprosessin aikana, mutta smetana säästää päivää. Jos lisäät sitä haudutettaessa avotulella tai paistamisen aikana, terveellinen tuote säilyttää herkän pehmeytensä. Tämä resepti käyttää kananmaksaa, mutta sianliha tai naudanliha on hieno.

Tuotteet:

• Kanan maksa - 700 gr.
• Lampun sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl. (iso koko).
• Kermaviili - 1 rkl.
• Kasviöljy.
• Suola, sokeri, haluttaessa - jauhettu pippuri.

Toimintojen algoritmi:

1. Leikkaa sappitiehyt ja kalvot kanan maksasta. Huuhtele, leikkaa kahtia.
2. Kuori vihannekset, lähetä juoksevan veden alla. Leikkaa sipulit renkaiksi, voit leikata ne puolirenkaiksi, porkkanat ohuiksi viipaleiksi.
3. Hauduta vihannekset pienessä öljyssä melkein miedoksi.
4. Sekoita maksa, lisää suola, sokeri ja ripottele jauhettua kuumaa pippuria. Sekoita uudelleen.
5. Siirrä leivinastiaan. Kaada smetanaa. Lähetä uuniin.

Hapan kerma muodostaa kullanruskean kuoren, mutta astian sisällä pysyy pehmeänä. Vihreät lisäävät raikkautta ja kirkkautta!

Kuinka keittää maksaa sipulilla uunissa

Maksalla on hyvin spesifinen maku, jota kaikki eivät pidä. Jotta se olisi vähemmän voimakas ja ruokalaji maukkaampi, kotiäidit liota tuotetta ja lisää sipulia.

Tuotteet:

• Naudanmaksa - 0,5 kg.
• Lampun sipulit - 3-4 kpl.
• Maito - 100 ml.
• Jauhot - 2 rkl. l.
• Pippuri, suola.
• Voi.

Toimintojen algoritmi:

1. Tutki maksa, leikkaa suonet, kalvot. Siirrä syvään kulhoon, kaada maito päälle, se pehmenee maidossa 30 minuutin ajan.
2. Kuori sipuli, huuhtele. Leikkaa nauhoiksi. Paista sipulia öljyssä kullanruskeaan. Siirrä paisti varovasti kulhoon.
3. Poista maksa maitosta (voit antaa sen lemmikillesi), leikkaa palkeiksi. Lisää suolaa, pippuria tai suosikkimausteitasi.
4. Rullaa kaikki palat jauhoissa, paista kevyesti öljyssä, samalla tavalla kuin sipulien paistamiseen.
5. Peitä leivinlevy tai muotti pergamentilla. Laita maksa päälle paistetut sipulit. Lähetä uuniin. Paistoaika uunissa on 5 minuuttia.

Jos laitat viipaleen tuoretta hapan omenaa sipulin päälle ja paistat sen, saat berliiniläistyylisen maksan. Tulkitessaan tunnetun lauseen "pienellä käden liikkeellä ...", emäntä, hieman muuttamalla reseptiä, saa uuden ruokalajin ja jopa saksalaisesta keittiöstä.

Herkullinen maksa uunissa, kypsennetty ruukuissa

Leivontaan käytetään nykyään useimmiten leivinastiaa tai leivinlevyä. Sata vuotta sitten jokaisella kotiäidillä oli ruukkuja tällaista liiketoimintaa varten. Jos modernissa talossa on tällaisia \u200b\u200bkattiloita, on aika saada ne ulos ja keittää maksa. Se on pehmeä, lempeä, ja tapa palvella ilahduttaa suuresti kotitaloutta.

Tuotteet:

• Sianliha - 0,7 kg.
• Perunat - 6 kpl.
• Lampun sipulit - 2 kpl.
• Selleri - 1 varsi.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaatit - 4 kpl. (keskikokoinen).
• Hapan kerma (15%) - 300 gr.
• Valkosipuli - 2-4 neilikkaa.
• Suola, laakeri, pippuri.
• Vesi - 150 gr.
• Kasviöljy.

Toimintojen algoritmi:

1. Valmisteluprosessi on pitkä, mutta tulos on sen arvoista. Pese perunat harjalla. Keitä univormussa pehmeäksi, jäähdytä, kuori, pilko.
2. Poista kalvot, kanavat maksasta, leikkaa, peitä suolalla ja pippurilla.
3. Kuori vihannekset. Pese sitten huolellisesti. Leikkaa porkkanat ja selleri viipaleiksi, sipulirenkaiksi.
4. Paista vihannekset öljyllä. Kuori ja pese vain valkosipuli.
5. Aseta suuri potti tai annosruukut seuraavassa järjestyksessä: perunat, maksa, valkosipuli, laakeri. Yläosa yhdessä paistettujen vihannesten kanssa. Hieman enemmän suolaa ja pippuria. Sitten hapankerma, tomaatit.
6. Kaada tuleva kulinaarinen mestariteos vedellä (vielä parempi, liha- tai kasviliemi).
7. Paista kannet suljettuna 40 minuuttia, tarjoile samoissa kattiloissa.

Et tarvitse lisuketta tällaiseen ruokalajiin, vain vähän tuoreita yrttejä.

Kuinka keittää heidän maksaruokansa uunissa

Kaikki lapset eivät rakasta maksaa, äidin tarinat sen eduista eivät toimi heillä. Voit ruokkia lasta maksapohjaisella astialla tarjoilemalla sitä epätavallisella tavalla, esimerkiksi vuoka-annoksena. Hänet koetaan "räjähdyksellä" ja hän ehdottomasti pyytää lisäravinteita.

Tuotteet:

• Naudanmaksa - 0,5 kg.
• Lampun sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kerma - 100 ml.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 3 rkl. l.
• Kasviöljy.
• Paprika, suola.

Toimintojen algoritmi:

1. Puhdista maksa, poista sappikanavat, jos siinä on kalvoja.
2. Kuori ja huuhtele puolet vihanneksista. Jauhaa raastimella. Lähetä paista öljyssä paistinpannussa.
3. Jauhaa maksa lihamyllyllä. (Haluttaessa vihanneksia voidaan lisätä raakana, sitten sipulit ja porkkanat voidaan kiertää myös lihamyllyssä.)
4. Lisää saatuun jauhelihaan paistamista, kermaa, suolaa, paprikaa, mikä antaa astialle erittäin kauniin värin ja miellyttävän tuoksun.
5. Riko munat ja lisää jauhot tähän. Jauheliha muistuttaa tiheydeltään hapankermaa tai pannukakku taikinaa.
6. Voitele muoto öljyllä, laita siihen jauheliha maksasta ja vihannekset. Paista vähintään puoli tuntia.

Poista muotista, leikkaa kauniisti ja tarjoile suurella lautasella. Lisuke on kotikasvatettujen ihmisten rakastama, riisi, tattari, perunat ovat yhtä hyviä. Vihreät ovat välttämättömiä!

Uunimaksan soufflé-resepti - herkullinen ja herkkä resepti

Jos kotitaloudet ovat kyllästyneitä paistettuun tai paistettuun maksaan, on aika siirtyä "raskaaseen tykistöön". On välttämätöntä valmistaa maksan souffle, jota kukaan ei voi vastustaa. Ja nimessä voit kuulla kaiku joillekin ulkomaisille herkkuille.

Tuotteet:

• Kanan maksa - 0,5 kg.
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl.
• Kerma - 100 ml.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 5 rkl. l.
• Suola, mausteet.

Toimintojen algoritmi:

1. Valmista vihannekset ja maksa, kuori, huuhtele, leikkaa. Ohjaa mekaaninen / sähköinen lihamylly, mieluiten kahdesti. Tällöin soufflella on erittäin herkkä koostumus.
2. Lisää kerma ja jauhot jauhelihaan.
3. Vatkaa munat erikseen suolalla vaahdossa, lähetä jauhettuun lihaan.
4. Kuumenna syvä muotti uunissa, rasvaa öljyllä.
5. Aseta jauheliha. Paista 40 minuuttia.

Oksan persilja tai tilli on kaunis koriste maksan soufflelle, lisukkeeksi - tuoreita tai haudutettuja vihanneksia.

Maksa on sekä maukasta että terveellistä, mutta sen valmistuksessa on useita salaisuuksia. Naudanlihaa ja sianlihaa suositellaan liottamaan maitoon tai kermaan. 30 minuuttia tekee siitä pehmeämmän. On neuvoja ripotella maksa soodalla ja huuhtele sitten huolellisesti - vaikutus on sama.

Maksa sopii hyvin sipulien ja porkkanoiden kanssa, ja niitä on lähes kaikissa resepteissä. Voit myös paistaa sen selleri, tomaatit, kesäkurpitsa ja munakoiso.

Musta kuuma pippuri, jauhettu jauhe, paprika, oregano, basilika ovat hyviä mausteina.

Odotamme kommenttejasi ja arvioitasi - tämä on meille erittäin tärkeää!

Maksa on erittäin terveellinen ja maukas sivutuote. Sitä käytetään erilaisten ruokien, sekä kylmien että kylmien alkupalojen, luomiseen.

Maksan keittäminen oikein on taitokohtainen tehtävä. Mutta tämä ei saisi estää aloittelevia kulinaarisia asiantuntijoita, joiden tulisi oppia koristamaan juhlapöydänsä herkullisella alkuperäisellä astialla tai välipalalla. Uunin maksassa on miellyttävän maun lisäksi myös koko ihmiskeholle välttämätön vitamiinikompleksi. Rasvan minimointi uunia käytettäessä lisää maksan etuja.

Ruoanlaittoon käytetään erilaisten eläinten maksaa. Erityisesti kananmaksa uunissa, naudanmaksa uunissa ja sianlihan maksa uunissa tulivat erittäin suosituiksi. Näistä muista eläimenosista valmistetut astiat valmistetaan uunissa paistettujen yksinkertaisten maksojen lisäksi valtavasti. Riittää, että mainitaan muutama peruskokemus: maksakastike uunissa, maksapiirakat uunissa, maksan souffli uunissa, maksapasteet uunissa. Erilaisten lisätuotteiden käyttö astian valmistuksessa antaa vieläkin enemmän vaihtoehtoja. Maksa sopii hyvin vihannesten kanssa: maksan perunat uunissa on tullut yksi suosituimmista annoksista, joita tarjoillaan erilaisissa juhlissa.

Maksan ruoanlaittoon uunissa sopii yksinkertainen yksinkertainen resepti, johon sisältyy vähintään tuotteita ja toimenpiteitä niiden kanssa. Sinun on vain parannettava sitä henkilökohtaisen makusi mukaan. Valmiiden aterioiden valokuvien käyttäminen auttaa paljon keittiössä. Maksa uunissa, jonka valokuva pidit enemmän ja kypsyy paremmin, kypsennyksen loppu on toivottavampi.

Päätimme keittää maksan uunissa, valokuvan sisältämä resepti on hyvä apu onnistumiselle.

Lisäksi jotkut temput ja salaisuudet, joita käytetään tämän tuotteen valmistuksessa, eivät vahingoita:

Osta vain tuore, kirkkaan punainen maksa terveiltä eläimiltä;

On olemassa kaksi tapaa päästä eroon erityisestä maksan hajusta. Voit hieroa sitä ruokasoodalla ja huuhtele tunnin kuluttua hyvin vedellä. Tai voit liottaa maksan maidossa tai puhtaassa vedessä tunti ennen ruoanlaittoa;

Maksa on herkkä tuote, sen valmistaminen kestää kauan, tarkkailemalla jatkuvasti valmiusastetta;

Naudanmaksa leikataan noin 2 senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi, lisäksi se voidaan lyödä pois;

Sinun ei tarvitse leikata ja lyödä linnun maksa;

Uunissa olevalle maksalle on suositeltavaa käyttää marinadia, jossa maksa on pidettävä jääkaapissa useita tunteja. Marinadi valmistetaan öljyn, soijakastikkeen, sitruunamehun perusteella lisäämällä mausteita, suolaa, pippuria, valkosipulia;

Paistettuja tai suolakurkkua sisältäviä sipulia, joissa on balsamiviinietikkaa ja suolaa, on aina pidetty hyvänä maksan kumppanina.

Maksan ruoanlaitto ei ole helppo tehtävä. Herkkä ja maukas, se voi olla ihanteellinen pääruoka tai alkupala päivittäiselle tai jopa juhlapöydälle. Miellyttävän maun lisäksi maksassa on myös joukko ihmiskeholle välttämättömiä vitamiineja, ja uunissa paistaminen vähimmäisrasvalla voi lisätä tämän tuotteen etuja entisestään.

Kananmaksa uunissa

Ainekset:

• hasselpähkinät - 75 g;
• oliiviöljy - 1 rkl lusikka;
• salottisipuli - 8-9 kpl .;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• sokeri - 2 tl;
• voi - 1 rkl. lusikka;
• rucola - 1 kourallinen;
• kanan maksa - 300 g;
• balsamiviinietikka.

Valmistautuminen

Leikkaa salottisipulit neljännekseen ja paista sulatetussa voissa, ripottele suolalla, kunnes se on pehmeää. Heti kun sipuli on pehmeää, ripottele se sokerilla ja anna karamellisoitua kullanruskeaksi.

Laita oliiviöljyllä voideltu ja folioilla peitetty leivinpaperille ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi. Suolaa ja pippuria paistettua maksaa, laita se sitten leivinpaperille ja tarjoile karamellisoitujen sipulien ja rucolan kanssa, ripoteltu balsamiviinietikalla.

Sianliha maksassa uunissa

Ainekset:

• sianlihan maksa - 500 g;
• jauhot - 1 rkl .;
• valkosipulijauhe - 1 tl;
• kumina - 3/4 tl;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• jauhetut neilikka - hyppysellinen;
• kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
• sitruuna, yrtit - tarjoilua varten.

Valmistautuminen

Ennen keittämistä sianlihan maksa on pestävä perusteellisesti ja puhdistettava myös kalvoista, sappitiehyistä ja laskimoista. Siivilöi jauhot, sekoita se jauhettuun kuminaan, hyvä ripaus suolaa, pippuria, valkosipulia ja jauhettua neilikkaa. Kasta maksanpalat jauhoseokseen ja laita kasviöljyllä voideltuun leivinpaperiin. Paistamme maksa 190 asteessa 25-30 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Tarjoile maksanpaloja sitruunalla, yrtteillä ja suosikkikastikkeellasi. Lasillinen olutta ei ole tarpeeton.

Uunin naudanmaksa resepti

Ainekset:

• naudan maksa - 1,5 kg;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• laakerinlehti - 3-4 kpl .;
• sipulit - 2 kpl .;
• porkkanat - 2 kpl .;
• perunat - 5-6 kpl;
• kuiva punaviini - 300 ml;
• kasviöljy - 80 ml;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen

Puhdistamme maksa perusteellisesti ja pestään, sitten täytetään se viinillä, laitetaan laakerinlehti ja valkosipuli puristimen läpi. Anna maksan marinoitua noin 2-3 tuntia.

Pese vihannekset, kuori ja leikkaa suuriksi paloiksi. Laita vihannekset voideltuun leivinlevyyn ja aseta päälle koko marinoitu maksa. Ripottele kaikki suolalla, pippurilla, kaada loput öljystä päälle ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30-35 minuutiksi.

Uunimaksa

Ainekset:

• herukat - 2 rkl. lusikat;
• kuiva punaviini - 400 ml;
• neilikka - 4 kpl .;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• voi - 250 g;
• kanan maksa - 500 g;
• munat - 2 kpl .;
• gelatiini - 1 1/2 tl.

Valmistautuminen

Kaada herukoiden päälle 125 ml viiniä ja aseta se hetkeksi. Sekoita jäljellä oleva viini valkosipulin ja neilikan kanssa ja kiehauta. Miten vain viini kiehuu 80 ml: ksi, suodatamme sen.

Paista maksa ruokalusikallisella öljyllä noin 2 minuuttia. Vatkaa puoliksi paistettu maksa yhdessä viinin ja jäljellä olevan voin kanssa ja sekoita saatu pastetti varovasti valkoisiin, jotka on kermattu pehmeiksi huipuksi. Suolaa ja pippuria seosta, kaada muottiin ja laita vedellä täytettyyn leivinpaperiin. Keitä 40 minuuttia 160 asteessa.

Sekoita herukat sekoitettuun ja veteen liuotettuun gelatiiniin ja kaada jäähdytetty souffle tuloksena olevalla hyytelöllä. Jätämme hyytelön jääkaappiin, kunnes se kiinteytyy, ja tarjoillaan tuoreen patonkia.

Naudanmaksa-astiat luokitellaan ruokavalioksi ja niitä suositellaan lapsille, raskaana oleville naisille, urheilijoille ja vanhuksille. He kirjoittavat, että "maksadieettiä" noudattamalla voit päästä eroon 8 kilosta ylipainoa 2 viikossa!

Jos maksa keitetään tai paistetaan pitkään, astian arvo laskee. Ja jotta naudanmaksa uunissa ei tule "kumimaiseksi" - se on kypsennettävä kunnolla.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Naudanmaksa - 500 g.
• Laardi - 50 g.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Juusto - 150 g.
• Oliiviöljy –2 rkl. l.
• Soijakastike - 3 rkl l.
• Sitruunamehu - 1 rkl l.
• Kuivattu basilika - 1 tl
• Suola, pippuri maun mukaan

Uunin naudanmaksa resepti:

Tärkeä vaihe on raakamaksan valmistus. Sinun on ostettava vain tuoretta maksaa kirkkaan punaisella ja vain terveiltä eläimiltä. Ennen ruoanlaittoa on välttämätöntä poistaa kaikki kalvot ja sappitiehyet maksasta. Spesifisen maksan hajun poistamiseksi ja valmiin astian herkkyyden vuoksi huuhtele maksa hyvin juoksevassa vedessä ja liota sitä tunnin ajan maitoon tai veteen.

Valmista marinadi liotusta varten. Tätä varten sekoita yksi lusikallinen voita, soijakastiketta, sitruunamehua lisäämällä kuivaa basilikaa ja mustapippuria. Laitamme maksanpalat marinadiin ja jätetään jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Leikkaa tuore pekoni pieniksi paloiksi ja sipuli puolirenkaiksi. Vatkaa pekonipalat kevyesti ja sekoita yhdessä sipulien kanssa. Suolaa kaikki ja mausta rkl oliiviöljyä.

Aseta folio leivinpellille. Kaada folioon seos sipulia ja pekonia. Levitämme maksa kerroksittain, kaatamalla sipuliseos jokaisen kerroksen päälle. Purista folio tiukasti ylhäältä ja laita se uuniin, joka on esilämmitetty 150 ° C: seen.

Taita kalvo 45 minuutin kuluttua ja ripottele maksa raastetulla juustolla. Lisää lämpötila 200 ° C: seen asti ja lähetä se uuniin 5 minuutiksi ruokahalua muodostavan kuoren muodostamiseksi. Laitamme valmiin maksan astiaan, voit koristella yrtteillä.

Suosittelemme katsomaan pannua, herkullista ja mehukasta. Opit myös valitsemaan oikean naudanlihan ja monia muita kulinaaristen taitojen salaisuuksia.

Uunin naudanmaksa - keitetyt! Voi hyvin!

Maksan keittäminen perunoiden kanssa uunissa on hyvin yksinkertaista. Voit käyttää kanan sisäelimiä, joita on täydennetty paitsi perunoilla, myös kermaviipaleilla ja kovalla juustolla. Kannattaa myös kokeilla sianlihamaksaa. Suuremman vaikutuksen saavuttamiseksi ruoanlaitto on parempi tehdä ruukuissa. Tarkastellaan mielenkiintoisimpia reseptejä.

Uunikanan maksan resepti perunoilla

Tämä ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Sinun tulisi ehdottomasti valmistaa se perheellesi.

Vaadittu tuotesarja:

• ½ kg kananmaksaa;
• 12 pientä perunaa;
• 100 g kermajuustoa;
• 70 g kovaa juustoa;
• auringonkukkaöljy - kuinka paljon paistamiseen tarvitaan;
• 50 g voita;
• 200 ml lehmänmaitoa;
• mausteet ja pöytäsuola - määritä maku;
• 2 sipulia.

Kaloripitoisuus - 134 kcal.

Ruoanlaittotekniikka runsasta ruokaa varten:

Naudanmaksa, paistettu perunoilla ruukuissa

Tämä ruokalaji voidaan tietysti valmistaa leivinpaperilla. Mutta se ei ole vain jaettu välittömästi annoksiin, vaan se näyttää myös erittäin kauniilta ja esteettiseltä. Ruoanlaittoon tarvitset:

• ½ kg naudanmaksaa;
• 0,6 kg perunoita;
• 150 g kovaa juustoa;
• 150 g sipulia;
• 200 g porkkanaa;
• 300 ml smetanaa;
• auringonkukkaöljy tarpeen mukaan;
• mausteet ja pöytäsuola - maun mukaan.

Valmistusaika - 80 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 110 kcal.

Kuinka valmistaa ruokalaji ruukuissa:

1. Kaikki ruoanlaittoon valmistetut vihannekset on pestävä, kuorittava ja pestävä sitten uudelleen;
2. Huuhtele maksa, poista ylimääräinen kalvokerros, poista kaikki sisäiset laskimot ja huuhtele tuote uudelleen;
3. Tee jousi mahdollisimman pieneksi terävällä veitsellä;
4. Leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi;
5. Leikkaa maksa pieniksi paloiksi erittäin terävällä veitsellä;
6. Kuumenna pannu; se on ensin käsiteltävä auringonkukkaöljyllä. Paista siinä hienonnettua sipulia;
7. Lisää porkkanat ja paista yhdessä, kunnes porkkananauhat ovat pehmeitä;
8. Laita maksa ja paista 3 minuuttia;
9. Kaada smetana, sekoita kaikki hyvin, ripottele oikea määrä mausteita ja pöytäsuolaa. Hauduta maksaa keskikovassa tulessa 10 minuutin ajan;
10. Ota toinen paistinpannu, kuumenna se liedellä, lisää auringonkukkaöljyä ja paista kypsentämiseen. Ihannetapauksessa sinun pitäisi saada punertava kuori;
11. Raasta keskikokoinen kova juusto;
12. Valmista 6 kattilaa. Levitä kussakin niistä puolet maksasta yhtä suurina annoksina;
13. Laita kaikki perunat maksan päälle yhtä suurina määrinä;
14. Laita toinen osa maksaan ja ripottele päälle hienonnettua kovaa juustoa;
15. Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja lähetä valmistetut kattilat 35 minuutin ajaksi.

Uunissa paistetut perunat sianmaksalla

Tämän reseptiversiota varten tarvitset:

• ½ kg sianlihaa;
• 1 sipuli;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 0,6 kg perunoita;
• 3 rkl. l. oliiviöljy;
• timjami, pöytäsuola, pippuri - 1 hyppysellinen kutakin;
• ½ osaa tuoretta sitruunaa.

Kypsennysaika - 60 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 107 kcal.

Keittotapa:

1. Huuhtele valmistetut perunat, kuori ja laita astiaan, jossa on syvät sivut;
2. Ripottele päälle suolaa, jauhettua mustapippuria ja timjamia. Sekoita hyvin;
3. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa hyvin ohuiksi puolirenkaiksi. Valkosipuli kuoritaan, pestään ja viedään puristimen läpi;
4. Lisää sipuli ja valkosipuli perunoihin, lisää hieman oliiviöljyä ja sekoita kaikki huolellisesti;
5. Valmista leivinastia, laita valmiit perunat sinne ja lähetä uuniin 20 minuutiksi;
6. Nyt on aika alkaa valmistaa sianmaksa. Se on pestävä ja kuivattava hyvin. Poista kalvo ja leikkaa pieniksi paloiksi;
7. Lisää vähän suolaa ja mausteita, ripottele muutama tippa oliiviöljyä. Sekoita sisäelimet hyvin varovasti ja jätä muutamaksi minuutiksi;
8. Poista leivinlevy perunoilla uunista, sekoita, lisää hieman oliiviöljyä ja juuri puristettua sitruunamehua. Sekoita uudelleen ja laita sianlihan maksanpalat perunoihin;
9. Peitä leivinlevy folioilla ja lähetä uuniin 15 minuutiksi, ota se sitten pois, poista kalvo, lähetä se takaisin uuniin ja paista, kunnes saadaan ruskea kuori.

1. Jäähtynyt maksa on pestävä vain kylmässä vedessä.
2. Kalvon poistamiseksi sinun on tehtävä pieni viilto päälle. Tämän tehtävän helpottamiseksi kannattaa työskennellä puolipakastetun tuotteen kanssa.
3. Maksa on mehukkaampaa ja herkempää, jotta sitä on liotettava vähintään puoli tuntia kylmässä maidossa ennen suoraa kypsennysprosessia.

Uunissa paistettu maksa perunoiden kanssa on runsas, maukas ja aromaattinen ruokalaji. Sen valmistelu on melko yksinkertaista ja vie vähän aikaa. Sinun tulisi ehdottomasti miellyttää rakkaitasi terveellisellä illallisella tai lounaalla.

Maksan ruoanlaitto ei ole helppo tehtävä. Herkkä ja herkullinen, se voi olla ihanteellinen pääruoka tai alkupala jokapäiväiseen tai jopa juhlaan. Miellyttävän maun lisäksi maksassa on myös joukko ihmiskeholle välttämättömiä vitamiineja, ja uunissa paistaminen vähimmäisrasvalla voi lisätä tämän tuotteen etuja entisestään.

Kananmaksa uunissa

Ainekset:

• hasselpähkinät - 75 g;
• oliiviöljy - 1 rkl lusikka;
• salottisipuli - 8-9 kpl .;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• sokeri - 2 tl;
• voi - 1 rkl. lusikka;
• rucola - 1 kourallinen;
• kanan maksa - 300 g;
• balsamiviinietikka.

Valmistautuminen

Leikkaa salottisipulit neljännekseen ja paista sulatetussa voissa, ripottele suolalla, kunnes se on pehmeää. Heti kun sipuli on pehmeää, ripottele se sokerilla ja anna karamellisoitua kullanruskeaksi.

Laita oliiviöljyllä voideltu ja folioilla peitetty leivinpaperille ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi. Suolaa ja pippuria paistettua maksaa, laita se sitten leivinpaperille ja tarjoile karamellisoitujen sipulien ja rucolan kanssa, ripoteltu balsamiviinietikalla.

Sianliha maksassa uunissa

Ainekset:

• sianlihan maksa - 500 g;
• jauhot - 1 rkl .;
• valkosipulijauhe - 1 tl;
• kumina - 3/4 tl;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• jauhetut neilikka - hyppysellinen;
• kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
• sitruuna, yrtit - tarjoilua varten.

Valmistautuminen

Ennen keittämistä sianlihan maksa on pestävä perusteellisesti ja puhdistettava myös kalvoista, sappitiehyistä ja laskimoista. Siivilöi jauhot, sekoita se jauhettuun kuminaan, hyvä ripaus suolaa, pippuria, valkosipulia ja jauhettua neilikkaa. Kasta maksanpalat jauhoseokseen ja laita kasviöljyllä voideltuun leivinpaperiin. Paistamme maksa 190 asteessa 25-30 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Tarjoile maksanpaloja sitruunalla, yrtteillä ja suosikkikastikkeellasi. Lasillinen olutta ei ole tarpeeton.

Uunin naudanmaksa resepti

Ainekset:

• naudan maksa - 1,5 kg;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• laakerinlehti - 3-4 kpl .;
• sipulit - 2 kpl .;
• porkkanat - 2 kpl .;
• perunat - 5-6 kpl;
• kuiva punaviini - 300 ml;
• kasviöljy - 80 ml;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen

Puhdistamme maksa perusteellisesti ja pestään, sitten täytetään se viinillä, laitetaan laakerinlehti ja valkosipuli puristimen läpi. Anna maksan marinoitua noin 2-3 tuntia.

Pese vihannekset, kuori ja leikkaa suuriksi paloiksi. Laita vihannekset voideltuun leivinlevyyn ja aseta päälle koko marinoitu maksa. Ripottele kaikki suolalla, pippurilla, kaada loput öljystä päälle ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30-35 minuutiksi.

Uunimaksa

Ainekset:

• herukat - 2 rkl. lusikat;
• kuiva punaviini - 400 ml;
• neilikka - 4 kpl .;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• voi - 250 g;
• kanan maksa - 500 g;
• munat - 2 kpl .;
• gelatiini - 1 1/2 tl.

Valmistautuminen

Kaada herukoiden päälle 125 ml viiniä ja aseta se hetkeksi. Sekoita jäljellä oleva viini valkosipulin ja neilikan kanssa ja kiehauta. Miten vain viini kiehuu 80 ml: ksi, suodatamme sen.

Paista maksa ruokalusikallisella öljyllä noin 2 minuuttia. Vatkaa puoliksi paistettu maksa yhdessä viinin ja jäljellä olevan voin kanssa ja sekoita saatu pastetti varovasti valkoisiin, jotka on kermattu pehmeiksi huipuksi. Suolaa ja pippuria seosta, kaada muottiin ja laita vedellä täytettyyn leivinpaperiin. Keitä 40 minuuttia 160 asteessa.

Sekoita herukat sekoitettuun ja veteen liuotettuun gelatiiniin ja kaada jäähdytetty souffle tuloksena olevalla hyytelöllä. Jätämme hyytelön jääkaappiin, kunnes se kiinteytyy, ja tarjoillaan tuoreen patonkia.

Naudanmaksa uunissa, tämän reseptin mukaan, se osoittautuu mehukkaaksi ja herkäksi, koska se on kääritty kalvoon. joka ei salli kosteuden poistumista.

Naudan maksan edut.

Mutta ennen kuin kerron reseptin ruoanlaittoon, haluan keskittyä naudan maksan hyötyihin.

Haluaisin sanoa hieman enemmän kromista.

Ihmisillä eniten kromia löytyy luista, kynsistä ja hiuksista. Siksi, kun ruokavaliossa on riittävästi tätä metallia sisältäviä elintarvikkeita, luut, hiukset ja kynnet muuttuvat sileiksi ja silkkisiksi. Mutta mikä tärkeintä, kromi vaikuttaa suuresti insuliinin työhön organisoiden hiilihydraattien aineenvaihduntaa ja energiaprosesseja.

Jos kaipaat jatkuvasti makeisia, tämä voi olla yksi merkkejä kromin puutteesta ruokavaliossa.

Heikkous, huimaus ja matala verenpaine? Onnittelut! Sinulla on alhainen hemoglobiini ja olet matkalla lihamaksan teurastajaan. Se sisältää rautaa sellaisessa muodossa, jossa kehon on helppo omaksua se ja lisätä sen avulla hemoglobiinipitoisuutta.

Maksa auttaa myös palauttamaan voimaa harrastaville.

Teetkö aamuajosi? Suorita maksa matkalla.

Ei jokainen juoksu.

Tytöille riittää - 100 grammaa maksaa kerran viikossa, miehillä - 2 kertaa viikossa.

Iäkkäillä ihmisillä on vähemmän kolesterolia. Mutta jotta kolesteroli ei vahingoitu, maksa on syötävä leseillä. Koristele muutamalla rkl ruskeaa riisiä tai tattaria ja paljon vihreitä ja tuoreita vihanneksia.

Kuinka valita naudanmaksa?

1) Väri... Sen pitäisi olla vaaleanruskea. Jos se on tummanruskea, se tarkoittaa, että tämä on vanhan eläimen maksa, se on jo kulunut ja se on kovaa ruoanlaitossa. Liian vaalea väri tarkoittaa, että sitä ei ole tallennettu oikein.

2) Veri... Jos se on punainen, maksa on tuoretta. Jos se on tummanpunainen, tuote ei ole ensimmäinen tuoreus.

3) Haju... Tuoreella maksalla on hieman makea haju. Jos haju tuntuu oudolta (anna pois ammoniakilla), se varastoitiin väärin.

Kuinka naudanmaksa keitetään uunissa.

Ainekset:

1. Naudanmaksa - 0,5 kpl.
2. Sipulit - 1 kappale (iso).
3. Bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
4. Mausta "lihalle" - maun mukaan.
5. Puolen sitruunan kuori.

Pidän todella tästä reseptistä, yksinkertainen ja herkullinen.

Ota puolet naudan maksasta, huuhtele hyvin, poista kalvo. Leikkaa sitten 1–1,5 cm paksuiksi viipaleiksi ja ottelulaatikon kokoisiksi.

Yksi iso sipuli, leikattu 1/2 tuuman puolirenkaiksi.

Aikaisemmin lisäsin myös paprikaa, mutta nyt laitoin sen tuoreeksi yhdessä valmiiden maksojen kanssa lautaselle, se maistuu paremmin.

Lisää haluamasi mausteet. Laitoin "lihaa varten" ja sitruunan kuoren.

Sekoita kaikki, jaa se kahteen osaan ja kääri kalvoon kuten karkkia.

Ensimmäisen kerran, kun käärin kaiken yhteen karkkiin, se osoittautui erittäin paksuksi ja maksa keskellä oli raakaa, joten aloin jakaa annoksen kahteen osaan.

Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen, ja paista 30 minuuttia.

Naudanmaksa uunissa, se osoittautuu erittäin maukkaaksi, pehmeäksi ja mehukkaaksi.

En laita öljyä huolimatta siitä, että maksan kaloripitoisuus on 127 kcal / 100 grammaa, astia osoittautuu erittäin tyydyttäväksi.

Kausittainen koriste. Pidän kukkakaalia, jonka paistan myös kalvossa, samaan aikaan maksan vieressä, sille riittää 15 minuuttia.

Minulle kerrotaan usein, että syöminen vaatii paljon rahaa, sitten tarjoan useita reseptejä, mukaan lukien tämä.

Toivotan sinulle parempaa elämää.

Nykyaikaisella kotiäidillä on valtava valikoima tuotteita, reseptejä ja ruoanlaittomenetelmiä. Loppujen lopuksi jokainen kokki haluaa kokata paitsi herkullisia myös terveellisiä ruokia kotitaloudelle. Perinteisesti maksa paistetaan pannulla, mutta tämä valinta sisältää reseptejä, joiden mukaan pääprosessi tapahtuu uunissa.

Kananmaksa uunissa - askel askeleelta valokuvaresepti

Maksa sisältää suuren määrän tärkeitä ravintoaineita. Niin kauan kuin syöt kananmaksaa maltillisesti ja minimoi muiden vähemmän ravitsevien kolesterolipitoisten ruokien saanti, seuraava ateria voi olla fiksu lisäys terveelliseen ruokavalioon.

Ainekset:

• 600 grammaa kananmaksaa;
• Kaksi tomaattia;
• Yksi keula pää;
• Yksi porkkana;
• 200 grammaa smetanaa;
• 150 grammaa kovaa juustoa;
• Suola ja pippuri maun mukaan;
• Neljä valkosipulinkynttä;
• Kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Pestään ja leikataan maksa osiin.

2. Kuori sipulit, valkosipuli, porkkanat pesun jälkeen.

4. Pilko porkkanat raastimella.

5. Kaada öljyä pannulle. Lisää jousi. Paista noin minuutin ajan. Lisää sitten porkkanat. Paistamme vielä kaksi minuuttia. Lisää sitten maksa. Seisomme kymmenen minuuttia.

6. Kuori tomaatit tällä hetkellä ja leikkaa ne kuutioiksi.

7. Hiero juusto karkealla raastimella.

8. Siirrä maksa ajan kuluttua leivinastiaan.

9. Lisää suolalla, pippurilla ja valkosipulilla.

10. Laita sen jälkeen tomaatit maksaan, päällystä hapankermaisella silmällä ja ripottele juustoon.

11. Peitä lomake kalvolla.

12. Laitetaan uuniin, joka on jo lämmitetty 170 asteeseen viidentoista minuutin ajan.

13. Tarjoile valmis astia lisukkeen kanssa.

Uunin naudanmaksa - maukas ja terveellinen

Kaikista sivutuotteista naudanmaksa on vähiten suosittu monien joukossa. Tämä johtuu siitä, että se osoittautuu melko kuivaksi paistettaessa, mutta jos käytät uunia, tulos ilahduttaa sekä emännää että kotitaloutta.

Tuotteet:

• Naudanmaksa - 400 gr.
• Lampun sipulit - 2-3 kpl.
• Kermaviili (rasvapitoisuus 20%) - 150 gr.
• Kasviöljy.
• Leivänmuruja - 40 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• Maustevalmisteet ja mausteet.

Toimintojen algoritmi:

1. Kuori naudanmaksa kalvoista, huuhtele. Leikkaa siistiksi paloiksi. Lisää suola ja pippuri.
2. Kuori sipuli, leikkaa kauniisiin ympyröihin, jaa renkaiksi.
3. Kuumenna paistinpannu liedellä. Kaada kasvisöljyä. Lähetä maksa pannulle. Paista kevyesti.
4. Paista sipulit toisessa pannussa, myös kasviöljyssä. Kultainen sävy tarkoittaa, että voit lopettaa paistamisen.
5. Lisää hapan kerma sipuliin, sekoita.
6. Voitele tulenkestävät astiat öljyllä (kasvis tai voi). Ripottele leivänmurulla.
7. Aseta kevyesti paistettu maksa. Yläosaksi hapankermaa sipulilla. Aseta uuniin.

Naudanmaksa saavuttaa uunissa halutun tilan. Se pitää ruokahalua kuoren päällä, mutta sisällä on pehmeää ja pehmeää. Keitetyt perunat ja suolakurkkua tällaiseen ruokalajiin on paras lisuke!

Uunissa paistettu sianlihan maksa resepti

Sianmaksa on lääkäreiden mukaan hyödyllisintä ihmisille. Se sisältää eniten vitamiineja ja hyödyllisiä elementtejä. Tuotteesta tulee vieläkin hyödyllisempi uunissa valmistettaessa.

Tuotteet:

• Sianliha - 600 gr.
• Perunat - 4-6 kpl.
• Lampun sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa.
• Suolaa ja pippuria.

Toimintojen algoritmi:

1. Kotiäidit neuvovat liottamaan maksan puoli tuntia ennen kypsentämistä, joten se on pehmeämpää. Puhdista kalvoista. Huuhtele uudelleen.
2. Leikkaa suuriksi paloiksi. Taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Lisää suola ja pippuri.
3. Huuhtele perunat, kuori, huuhtele uudelleen. Leikkaa siistiksi paloiksi. Lisää myös vähän suolaa, pippuria (se voidaan korvata mausteilla).
4. Kuori sipuli ja poista hiekka. Leikkaa kauniiksi renkaiksi.
5. Laita maksa, perunatikkut, sipulirenkaat, kuoritut ja pestyt valkosipulinkynsi tulenkestävään astiaan.
6. Liota 40 minuuttia uunissa, seuraa prosessia, se voi viedä vähemmän tai enemmän aikaa.
7. Kypsennyksen lopussa voit rasvata maksan perunoilla hapan kerma ja ripotella raastetulla juustolla.

Ruusuinen kuori näyttää ruokahalulta ja kätkee vertaansa vailla olevan maun. Pieni tuoreita, hienonnettuja yrttejä, tekee ruoasta herkullisen herkun!

Uunimaksan resepti perunoilla

Uunissa voit leipoa perunoita paitsi sianmaksaa myös kanaa. Ruokalaji osoittautuu ruokavalioksi, mutta itse keittomenetelmä on hyödyllisempi.

Tuotteet:

• Kanan maksa - 0,5 kg.
• Perunat - 0,5 kg.
• Lampun sipulit - 1 kpl. (pieni pää).
• Kasviöljy.
• Suola, mausteet.

Toimintojen algoritmi:

1. Valmista vihannekset ja maksa. Poista kuori perunoista, huuhtele. Leikkaa ympyröiksi. Kuori sipuli. Huuhtele. Leikkaa renkaiksi. Poista kalvot maksasta, huuhtele, sinun ei tarvitse leikata.
2. Voitele tulenkestävä astia öljyllä. Aseta kerroksittain: perunat, sipulit, maksa. Ripottele suolalla ja pippurilla.
3. Repäise folioarkki leivinastiaan sopivaksi. Peitä maksa ja perunat folioilla. Lähetä jo esilämmitettyyn uuniin.

Emännällä on 40 minuuttia maksan valmistelun aikana, jonka aikana voit valmistaa salaattia tuoreista vihanneksista, kattaa pöydän kauniisti. Loppujen lopuksi perhe on ennen juhlaillallista ja uutta herkullista ruokaa.

Kuinka keittää maksaa uunissa riisin kanssa

Perunat ovat perinteinen maksan "kumppani" astioissa, jota seuraa riisi. Yleensä keitettyä riisiä tarjoillaan paistetun maksan kanssa, mutta yksi resepteistä ehdottaa niiden kypsentämistä yhdessä, ja viimeisessä vaiheessa tarvitset uunin.

Tuotteet:

• Kanan maksa - 400 gr.
• Riisi - 1,5 rkl.
• Lampun sipulit - 1 kpl. (keskikokoinen).
• Porkkanat - 1 kpl. (myös keskikokoinen).
• Suodatettu vesi - 3 rkl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Kasviöljy.
• Pippuri, suola, suosikki yrtit.

Toimintojen algoritmi:

1. Puhdista kananmaksa kalvoista, poista sappitiehyt, jotta se ei maistu katkerana.
2. Kuori ja huuhtele vihannekset. Pilko sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat, pilko valkosipuli.
3. Huuhtele riisi juoksevan veden alla.
4. Kypsennys alkaa liedeltä. Tarvitaan syvä paistinpannu. Ensin sinun on hauduttava porkkanoita ja sipulia kasviöljyssä.
5. Kun ne ovat melkein valmiita, lisää riisi, suola, pippuri, lisää valkosipuli. Jatka haudutusta, tänä aikana riisi saa kauniin värin.
6. Keitä maksa (aika - 5 minuuttia), leikkaa kuutioiksi.
7. Esilämmitä uuni. Kaada öljyä tulenkestävään syvään astiaan.
8. Aseta puolet riisistä vihannesten kanssa. Keskellä - keitetty maksa. Lisää päälle loput riisistä vihannesten kanssa. Kohdista ylempi kerros. Täytä vedellä.
9. Peitä folioarkilla, joka suojaa astiaa palamiselta. Anna uunissa 40 minuuttia.

Riisi on kyllästetty vihanneksilla ja maksan mehulla, mutta on murenevaa. Se voidaan tarjoilla samassa astiassa tai siirtää kauniiseen astiaan. Ja lisää tuoreita, hienonnettuja vihreitä.

Maksa-resepti hapankermalla uunissa

Maksa kuivuu usein hyvin ruoanlaittoprosessin aikana, mutta smetana säästää päivää. Jos lisäät sitä haudutettaessa avotulella tai paistamisen aikana, terveellinen tuote säilyttää herkän pehmeytensä. Tämä resepti käyttää kananmaksaa, mutta sianliha tai naudanliha on hieno.

Tuotteet:

• Kanan maksa - 700 gr.
• Lampun sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl. (iso koko).
• Kermaviili - 1 rkl.
• Kasviöljy.
• Suola, sokeri, haluttaessa - jauhettu pippuri.

Toimintojen algoritmi:

1. Leikkaa sappitiehyt ja kalvot kanan maksasta. Huuhtele, leikkaa kahtia.
2. Kuori vihannekset, lähetä juoksevan veden alla. Leikkaa sipulit renkaiksi, voit leikata ne puolirenkaiksi, porkkanat ohuiksi viipaleiksi.
3. Hauduta vihannekset pienessä öljyssä melkein miedoksi.
4. Sekoita maksa, lisää suola, sokeri ja ripottele jauhettua kuumaa pippuria. Sekoita uudelleen.
5. Siirrä leivinastiaan. Kaada smetanaa. Lähetä uuniin.

Hapan kerma muodostaa kullanruskean kuoren, mutta astian sisällä pysyy pehmeänä. Vihreät lisäävät raikkautta ja kirkkautta!

Kuinka keittää maksaa sipulilla uunissa

Maksalla on hyvin spesifinen maku, jota kaikki eivät pidä. Jotta se olisi vähemmän voimakas ja ruokalaji maukkaampi, kotiäidit liota tuotetta ja lisää sipulia.

Tuotteet:

• Naudanmaksa - 0,5 kg.
• Lampun sipulit - 3-4 kpl.
• Maito - 100 ml.
• Jauhot - 2 rkl. l.
• Pippuri, suola.
• Voi.

Toimintojen algoritmi:

1. Tutki maksa, leikkaa suonet, kalvot. Siirrä syvään kulhoon, kaada maito päälle, se pehmenee maidossa 30 minuutin ajan.
2. Kuori sipuli, huuhtele. Leikkaa nauhoiksi. Paista sipulia öljyssä kullanruskeaan. Siirrä paisti varovasti kulhoon.
3. Poista maksa maitosta (voit antaa sen lemmikillesi), leikkaa palkeiksi. Lisää suolaa, pippuria tai suosikkimausteitasi.
4. Rullaa kaikki palat jauhoissa, paista kevyesti öljyssä, samalla tavalla kuin sipulien paistamiseen.
5. Peitä leivinlevy tai muotti pergamentilla. Laita maksa päälle paistetut sipulit. Lähetä uuniin. Paistoaika uunissa on 5 minuuttia.

Jos laitat viipaleen tuoretta hapan omenaa sipulin päälle ja paistat sen, saat berliiniläistyylisen maksan. Tulkitessaan tunnetun lauseen "pienellä käden liikkeellä ...", emäntä, hieman muuttamalla reseptiä, saa uuden ruokalajin ja jopa saksalaisesta keittiöstä.

Herkullinen maksa uunissa, kypsennetty ruukuissa

Leivontaan käytetään nykyään useimmiten leivinastiaa tai leivinlevyä. Sata vuotta sitten jokaisella kotiäidillä oli ruukkuja tällaista liiketoimintaa varten. Jos modernissa talossa on tällaisia \u200b\u200bkattiloita, on aika saada ne ulos ja keittää maksa. Se on pehmeä, lempeä, ja tapa palvella ilahduttaa suuresti kotitaloutta.

Tuotteet:

• Sianliha - 0,7 kg.
• Perunat - 6 kpl.
• Lampun sipulit - 2 kpl.
• Selleri - 1 varsi.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaatit - 4 kpl. (keskikokoinen).
• Hapan kerma (15%) - 300 gr.
• Valkosipuli - 2-4 neilikkaa.
• Suola, laakeri, pippuri.
• Vesi - 150 gr.
• Kasviöljy.

Toimintojen algoritmi:

1. Valmisteluprosessi on pitkä, mutta tulos on sen arvoista. Pese perunat harjalla. Keitä univormussa pehmeäksi, jäähdytä, kuori, pilko.
2. Poista kalvot, kanavat maksasta, leikkaa, peitä suolalla ja pippurilla.
3. Kuori vihannekset. Pese sitten huolellisesti. Leikkaa porkkanat ja selleri viipaleiksi, sipulirenkaiksi.
4. Paista vihannekset öljyllä. Kuori ja pese vain valkosipuli.
5. Aseta suuri potti tai annosruukut seuraavassa järjestyksessä: perunat, maksa, valkosipuli, laakeri. Yläosa yhdessä paistettujen vihannesten kanssa. Hieman enemmän suolaa ja pippuria. Sitten hapankerma, tomaatit.
6. Kaada tuleva kulinaarinen mestariteos vedellä (vielä parempi, liha- tai kasviliemi).
7. Paista kannet suljettuna 40 minuuttia, tarjoile samoissa kattiloissa.

Et tarvitse lisuketta tällaiseen ruokalajiin, vain vähän tuoreita yrttejä.

Kuinka keittää heidän maksaruokansa uunissa

Kaikki lapset eivät rakasta maksaa, äidin tarinat sen eduista eivät toimi heillä. Voit ruokkia lasta maksapohjaisella astialla tarjoilemalla sitä epätavallisella tavalla, esimerkiksi vuoka-annoksena. Hänet koetaan "räjähdyksellä" ja hän ehdottomasti pyytää lisäravinteita.

Tuotteet:

• Naudanmaksa - 0,5 kg.
• Lampun sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kerma - 100 ml.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 3 rkl. l.
• Kasviöljy.
• Paprika, suola.

Toimintojen algoritmi:

1. Puhdista maksa, poista sappikanavat, jos siinä on kalvoja.
2. Kuori ja huuhtele puolet vihanneksista. Jauhaa raastimella. Lähetä paista öljyssä paistinpannussa.
3. Jauhaa maksa lihamyllyllä. (Haluttaessa vihanneksia voidaan lisätä raakana, sitten sipulit ja porkkanat voidaan kiertää myös lihamyllyssä.)
4. Lisää saatuun jauhelihaan paistamista, kermaa, suolaa, paprikaa, mikä antaa astialle erittäin kauniin värin ja miellyttävän tuoksun.
5. Riko munat ja lisää jauhot tähän. Jauheliha muistuttaa tiheydeltään hapankermaa tai pannukakku taikinaa.
6. Voitele muoto öljyllä, laita siihen jauheliha maksasta ja vihannekset. Paista vähintään puoli tuntia.

Poista muotista, leikkaa kauniisti ja tarjoile suurella lautasella. Lisuke on kotikasvatettujen ihmisten rakastama, riisi, tattari, perunat ovat yhtä hyviä. Vihreät ovat välttämättömiä!

Uunimaksan soufflé-resepti - herkullinen ja herkkä resepti

Jos kotitaloudet ovat kyllästyneitä paistettuun tai paistettuun maksaan, on aika siirtyä "raskaaseen tykistöön". On välttämätöntä valmistaa maksan souffle, jota kukaan ei voi vastustaa. Ja nimessä voit kuulla kaiku joillekin ulkomaisille herkkuille.

Tuotteet:

• Kanan maksa - 0,5 kg.
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl.
• Kerma - 100 ml.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 5 rkl. l.
• Suola, mausteet.

Toimintojen algoritmi:

1. Valmista vihannekset ja maksa, kuori, huuhtele, leikkaa. Ohjaa mekaaninen / sähköinen lihamylly, mieluiten kahdesti. Tällöin soufflella on erittäin herkkä koostumus.
2. Lisää kerma ja jauhot jauhelihaan.
3. Vatkaa munat erikseen suolalla vaahdossa, lähetä jauhettuun lihaan.
4. Kuumenna syvä muotti uunissa, rasvaa öljyllä.
5. Aseta jauheliha. Paista 40 minuuttia.

Oksan persilja tai tilli on kaunis koriste maksan soufflelle, lisukkeeksi - tuoreita tai haudutettuja vihanneksia.

Maksa on sekä maukasta että terveellistä, mutta sen valmistuksessa on useita salaisuuksia. Naudanlihaa ja sianlihaa suositellaan liottamaan maitoon tai kermaan. 30 minuuttia tekee siitä pehmeämmän. On neuvoja ripotella maksa soodalla ja huuhtele sitten huolellisesti - vaikutus on sama.

Maksa sopii hyvin sipulien ja porkkanoiden kanssa, ja niitä on lähes kaikissa resepteissä. Voit myös paistaa sen selleri, tomaatit, kesäkurpitsa ja munakoiso.

Musta kuuma pippuri, jauhettu jauhe, paprika, oregano, basilika ovat hyviä mausteina.

Naudanliha, sianliha tai kana eivät ole ehdottoman tärkeitä. Sitä käytetään usein pääainesosana majoneesilla maustetuilla pannukakkuilla, sipulilla ja porkkanapiirakalla sekä kastikkeen pohjana. Se keitetään kermassa, smetana, lisäämällä vihanneksia ja jopa hedelmiä. Ei monet kotiäidit ovat tietoisia siitä, että on olemassa reseptejä uunimaksalle. Se valmistetaan useimmiten muilla tavoin, epäilemättä, mitä herkullisia ruokia voidaan valmistaa toisella menetelmällä.

Viisi reseptissä yleisimmin käytettyä ainesosaa ovat:

Tämä on herkkä soufflé, joka sulaa suussa, piirakoita, vuoka, kyljyksiä, sämpylöitä, piirakoita, pastakoita, nyyttejä, piirakoita ja erilaisia \u200b\u200bruokia, joissa on kasviperäisiä ainesosia. Tämän ruoanlaittomenetelmän edut: yksinkertaisuus, huomattavat ajansäästöt ja erinomainen tulos, jolla hämmästyt varmasti perheesi ja vieraasi. Pieni salaisuus ammattilaisten mielestä: jos sianmaksa maistuu hieman katkeralta, tavallinen maito auttaa pääsemään eroon jälkimakuista. Liota vain puoli tuntia ja nauti suosikki nyytit tai piirakat!

Lue artikkeli. Taattu tulos ihanteellisten ruokien valmistuksessa varmistetaan. Opit kaikki uunisi salaisuudet ja hienovaraisuudet!