Kalkkunan vartaita valmistettaessa päätehtävänä on tehdä herkullisin marinadi niin, että liha on pehmeää.

Kalkkunaa pidetään ruokavalion lihana, ja siitä valmistettu kebab ei varmasti ole raskasta verrattuna samaan sianlihaan.

Mutta samaan aikaan grillissä oleva kalkkunanliha osoittautuu melko mehukkaaksi ja erittäin tyydyttäväksi.

Kalkkunan vartaiden marinaadit ovat monipuolisia, joten reseptin valitseminen makusi mukaan ei ole vaikeaa.

Pakastettua lihaa ei kannata ottaa mihinkään grilliin, sillä sulatettuna sen rakenne häiriintyy, tuote menettää osan kosteudesta ja valmiista ruuasta tulee vähemmän mehukas.

Mikä linnun osa valita - koivet, reisi, rinta, siivet, on jo makuasia.

Leikkaa kalkkuna grillillä keskikokoisiksi paloiksi - noin 5 cm, jotta niillä on aikaa paistaa ja pysyä mehukas.

Kalkkunanlihan marinointi ennen kypsennystä on erittäin toivottavaa, jotta se ei tule liian sitkeäksi grillauksen jälkeen.

Tämä kestää 2-8 tuntia ja riippuu palasten koosta ja marinadin koostumuksesta.

Jos marinoit kalkkunan sorron alla, ja vielä enemmän marinaattorissa, marinointiaikaa voidaan lyhentää.

Kebab on suolattava melkein ennen kypsennystä, koska suola imee nestettä ruoasta ja liha voi kuivua.

Kuinka kauan paistaa kalkkunan vartaita? Jos kypsennät kalkkunan fileen vartaita, niin tämä tehdään hyvin nopeasti.

Merkki lähes täydellisestä valmiudesta on palasista tippuva mehu. Siksi heti kun se alkaa virrata ulos, on mahdollista kuivua liikaa.

Älä pidä kebabia tulessa liian kauan, 10-12 minuuttia riittää usein käännellen.

Kalkkunan grillireseptiä voidaan täydentää vihanneksilla: munakoiso, paprika, tomaatit.

Kaikki kastikkeet sopivat hyvin kalkkunan kanssa - sekä mausteisimmat että makeimmat.

Erityisen herkullinen kalkkuna happamilla marjakastikkeilla - karpalo, puolukka. Salsa on myös hyvää.

Voit myös tarjoilla sen tuoreiden vihannesten ja yrttien, pitaleivän tai kotitekoisen leivän, uuniperunoiden - kaiken, mitä yleensä piknikille otetaan mukaan.

Kalkkunavartaat majoneesilla ja etikalla

Ainekset:

• kalkkunan filee - 2 kg
• majoneesi - 300 ml
• etikka 9% - 50 ml
• sipuli - 0,5 kg
• grillimausteet suolalla - maun mukaan

Kuinka keittää kalkkunan vartaat:

1. Huuhtele kalkkunafilee, taputtele kuivaksi ja leikkaa sopiviksi paloiksi.

2. Sekoita majoneesi, etikka ja mausteet suuressa kulhossa.

3. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Laita majoneesiin ja sekoita.

4. Lisää liha kulhoon ja sekoita sitä käsin niin, että kastike peittää jokaisen palan.

5. Pidä kalkkunaa marinadissa 3-4 tuntia.

Kalkkunagrillimarinadi sitruunamehulla ja soijakastikkeella

Ainekset:

• 2 kg kalkkunanlihaa
• 2 sitruunaa
• 100 ml soijakastiketta
• puoli kiloa sipulia
• meirami
• jauhettua mustapippuria

Kalkkunan grilliresepti:

1. Valmistele kalkkunanliha ja leikkaa se 4-5 cm:n paloiksi.

2. Sekoita pippuri meiramiin, hiero palat mausteilla.

3. Kuori sipuli ja hienonna se.

4. Purista sitruunamehu pois, raasta noin teelusikallinen kuorta ja sekoita mehuun.

5. Lisää soijakastike ja hienonnettu sipuli. Sekoita lihan kanssa.

6. Peitä kulho lautasella ja aseta paineen alla 3-4 tunniksi jääkaappiin.

Kalkkunanlihaa grillissä kivennäisvedessä

Soda tekee lihasta mureaa, jättää kaikki mehut, maut ja vitamiinit sisälle ja toimii myös eräänlaisena "johtimena" auttaen mausteita tunkeutumaan sisälle.

Ainekset:

• Turkki
• sipuli
• erittäin hiilihappopitoista kivennäisvettä
• suolaa ja mausteita

Kalkkunan vartaiden kypsentäminen:

1. Leikkaa liha halutuiksi paloiksi.

2. Leikkaa sipuli paksuiksi renkaiksi tai viipaleiksi, kuten appelsiini.

Muuten, sipuliviipaleiden laittaminen vartaan on paljon kätevämpää.

3. Laita liha ja sipulit kulhoon kerroksittain ja ripottele jokaiseen kerrokseen suolaa ja mausteita.

4. Kaada päälle kivennäisvettä ja anna seistä 2-3 tuntia.

Kalkkunan vartaiden keittäminen: marinadi on herkullisin, jotta liha on pehmeää, harkitsemme tässä materiaalissa. Aiemmin keskusteltiin siitä, kuinka terveellisenä puuhiilellä kypsennetty liha pidetään. Nykyään on jo tieteellisesti todistettu, että tällainen liha säilyttää kaikki hyödylliset elementit, ja tietysti tulen tuoksu tekee siitä erityisen maukkaan.

Meillä grilli ei ole vain yksi lihan käsittelytavoista, vaan kokonainen kesäloman ja ulkoilun kultti. Melkein kaikki lihalajit sopivat grillissä kypsennettäväksi, myös kalkkuna. Mutta jotta tulessa oleva kalkkuna olisi mehukas ja herkkä, sinun on voitava valita se oikein, marinoida se. Maun mukaan ja siksi marinadin ominaisuuksien mukaan kalkkuna muistuttaa enemmän punaista lihaa kuin kanaa. Se imee marinaatit täydellisesti ja paistaa täydellisesti hiilellä. Mitä sisällyttää?

Kuinka valita ja leikata lihaa

Täysin erilaiset osat kalkkunan ruhosta sopivat grillaukseen. Tällä linnulla, toisin kuin kana, on vaikuttava koko. Voit siis turvallisesti ottaa rinnat, reidet tai koivet marinoitumaan grillausta varten. Samalla muista, että kalkkunan lihavin osa on juuri reidet, rinnoissa ei ole rasvaa (vaikka se ei olekaan niin kuivaa kuin kananrinta).

Tietysti haluan heti aloittaa kalkkunan vartaiden valmistamisen: marinadi on herkullisin, jotta liha on pehmeää, mutta ensin sinun on leikattava se oikein. Muista, että mitä pienemmät palaset ovat, sitä kuivempia ja sitkeämpiä ne ovat kypsennyksen jälkeen. Siksi liha kannattaa leikata riittävän isoksi, vartaita varten noin 5 cm, jolloin mehu jää lihan sisään, mutta myös marinadia imeytyy riittävästi.

Jotkut ihmiset haluavat keittää kebabeja vartaissa, jolloin liha on leikattava pienemmäksi, jotta vartaat eivät putoa läpi oman painonsa alla. Tässä tilanteessa kalkkunanpalojen tulisi olla noin 3 cm.

Miksi sinun täytyy marinoida

Ymmärrä, että mikä tahansa grilliliha on aina marinoitua, eikä kalkkuna täälläkään ole poikkeus. Tuote marinoidaan, jotta se antaa sille uusia makuja ja sävyjä.

Toinen tärkeä kohta on lihan pehmeneminen sen marinoinnin aikana. Myös tuotteen marinointi voi lyhentää merkittävästi sen valmistusaikaa vaakalaudalla. Kalkkunanliha itsessään on kevyttä, joten sitä tarvitsee marinoida vähemmän kuin sian- tai karitsanlihaa. Yleensä 4 tuntia riittää jokaisen palan liotukseen kunnolla.

Kefirin kanssa

Yksi sopivimmista tuotteista, jota käytetään siipikarjanlihan marinointiin grillausta varten. Kefiiri pehmentää lihaa täydellisesti, ja lisäksi sillä on miellyttävä hapan maku. Kefirin lisäksi voit käyttää muita fermentoituja maitotuotteita marinaadiin - tämä on fermentoitua leivottua maitoa, jogurttia. Me teemme.

Marinadiin valittuun fermentoituun maitotuotteeseen tulee lisätä hienonnettua sipulia, mustapippuria, timjamia, meiramia ja muita mieluiten kuivia yrttejä. Usein marinadissa kalkkunan joukkoon lisätään myös erilaisia ​​vihanneksia.

Mielenkiintoista! Kefiiri ja tomaattimehu yhdistyvät täydellisesti marinadissa. Mehua voi ostaa kaupasta tai valmistaa tuoreista tomaateista, ottaa marinadiin suhteessa yksi: yksi.

viinissä

Itse kalkkuna tarjoillaan usein viinin kanssa, joten on järkevää, että tämä liha voidaan marinoida viinissä. Sinun on käytettävä vain kuivaa viiniä, mutta voit valita punaisen tai valkoisen harkintasi mukaan. Luonnollinen kotitekoinen viini sopii mainiosti marinadeihin (vaikka se olisikin jo hieman hapan). Jos viini on makea, siihen voidaan lisätä sitruunahappoa tai jopa vain tuoretta sitruunamehua. Mausteista tähän marinaadiversioon sopivat inkivääri ja paprika, pippurit ja yrtit.

Neuvoja! Kaupassa ostettu marinadiviini on hyvää, mutta halvinta viiniä ei kannata ottaa, sillä se voi pilata lihan maun. Kuivien lisäksi voit ottaa myös puolimakeita laatulajikkeita.

Kivennäisvedellä

Sinun tarvitsee vain ottaa erittäin vahvaa hiilihapotettua vettä tällaiseen peittaukseen, koska suurin vaikutus lihaan täällä johtuu hiilidioksidista. Se tunkeutuu nopeasti kuituihin ja pehmentää niitä. Tällaista marinaadia varten kalkkunaa ei tarvitse edes sulattaa ensin. Sipuli, munakoiso, suola, kaikki oman harkintasi mukaan sopivat mausteet sopivat lisäaineiksi.

Voit myös sekoittaa hiilihapotettua vettä tämän tyyppiseen marinaadiin soijakastikkeen tai ketsuppin, kotitekoisen adjikan kanssa. Mitä tulee mausteisiin, älä laita niitä liikaa. Miten se valmistetaan?

Tärkeitä vinkkejä kalkkunanvartaiden grillaamiseen:
1. Tietysti oikea marinadi on jo puolet herkullisen grillin onnistumisesta, mutta liha kannattaa lämmittää kunnolla hiilellä ja myös kypsennysprosessiin tulee suhtautua vastuullisesti.
2. Tuoksuvien hedelmäpuiden hiilet sopivat täydellisesti tähän lihaan, mutta havupuut ja öljyiset kivet eivät sovellu tällaisen grillin valmistukseen.
3. Ensin hiilet tulee lämmittää hyvin ja sitten laittaa liha grilliin. Jos palanut tuli peitetään ruokasuolalla, hiilen kulutus grillaukseen vähenee useita kertoja.
4. Kypsennyksen aikana sinun on käännettävä lihaa jatkuvasti ja tasaisesti, tarkistettava lämmön määrä ja voimakkuus.
5. Kun liekki syttyy jossain, se on sammutettava välittömästi pienellä määrällä nestettä.

Voit tarjoilla keitetyn kalkkunan kypsennettynä. Tai poista vartaista ja grillaa, laita isoon kattilaan. Hyvä tapa tarjoilla on käyttää ohutta pitaleipää lihalle. Levitä ensin kastikkeet pitaleipään, laita pilkotut vihreät ja vihannekset ja laita sitten shish kebab sinne ja kääri kaikki kirjekuoreen.

Näin valmistetaan kalkkunanvartaat: marinadi on herkullisinta, jotta liha on pehmeää, voit valita useista eri vaihtoehdoista. Lopuksi haluan muistuttaa, että jokaisen marinadituotteen on oltava tuoretta ja luonnollista, koska liha imee paitsi ainesosien maun, myös suuren osan niiden pääkoostumuksesta.

Ei niin rasvainen kuin sianlihavartaat, mutta ei vähemmän maukkaita. Tämä upea piknikruoka on nopea ja helppo valmistaa. Erilaisista kebabresepteistä tämä kebab erottuu suhteellisen dieettinä, sitä syövät mielellään aikuiset, lapset ja vanhukset, liha on aina pehmeää ja helposti pureskeltavaa.

On parempi ostaa ei tietenkään koko kalkkuna, vaan filee ensinnäkin, jotta ei tarvitse vaivautua leikkaamaan ruhoa paloiksi, ja toiseksi kalkkunan reisifilee sopii parhaiten grillaukseen, se tekee grillistä mehukkaamman. Jos ostat kalkkunan rintafileen, voit tehdä siitä grillin, mutta se on kuiva. Lihan marinointiin on myös monia tapoja, tässä reseptissä tarjoamme sinulle yhden yksinkertaisimmista grillimarinadeista - kivennäisvedessä (välttämättä hiilihapotettu!). Tietenkin tarvitset parrakoneen, vartaat, pannun, jossa suolaat lihaa (mieluiten emaloitua tai ruostumatonta terästä), hiiltä (voit tietysti ottaa polttopuita, mutta sitten sinun on aloitettava kypsennysprosessi hyvin aikaisin, sinun on odotettava, kunnes polttopuut palavat hiilen tilaan) ja mahdollisesti sytytysnestettä. Lisäämme myös, että valmiin grillin kanssa voidaan tarjoilla erilaisia ​​kastikkeita, eikä välttämättä mausteisia, esimerkiksi puolukka- tai.

Tarve:

• Kalkkunan reisifilee - lihan määrä riippuu ruokahalusta (ostamme yleensä noin 1,5 - 2 kiloa 5 hengen porukalle)
• Kivennäisvesi, pöytä, hiilihapotettu - 1 pullo, jonka tilavuus on 1,5 - 2 litraa
• Mausteet (monia erilaisia ​​lihalle sopivia, esittelemme tässä "kokonaisuutemme", ensimmäiset viisi maustetta, kuten meistä näyttävät, ovat pakollisia, voit sulkea pois tai lisätä jotain ja valita maustekoostumuksen - kokeile!):

1. Kuiva jauhettu valkosipuli
2. Jauhettu mustapippuri
3. Paprika (punainen paprika)
4. Kuivaa hienonnettua tilliä
5. Zira (tämän mausteen toinen nimi on kumina)
6. Oregano (oregano)
7. Meirami
8. Provencen yrttejä
9. muskottipähkinä (silputtuna)
10. Khmeli-suneli
11. Korianteri

• Sitruuna (valinnainen, teemme usein ilman sitä) - 1 kpl
• Sipuli (valinnainen, meidän näkökulmastamme kalkkunan tai kanan vartaat käyvät hyvin ilman sipulia, emme laita niitä, mutta sipulin rakastajia on, joten päätä itse) - 1-2 sipulia

Ruoanlaitto:

Pese kätesi huolellisesti ja aloita lihan marinointi. Ensin sinun on pestävä liha juoksevalla kylmällä vedellä (eli hanan alla, ei vesisäiliössä).

Leikkaamme lihan pieniksi paloiksi (no, keskity esimerkiksi tulitikkurasian kokoon: pala 3x4 cm tai 4x5 cm 1-1,5 cm paksu Ilman fanaattisuutta tarkkuuden ja muodon säännöllisyyden suhteen, ei tarvitse mitata viivaimella!).

Laita palat isoon kulhoon ja huuhtele uudelleen kylmällä vedellä. Tyhjennä vesi, purista lihaa hieman.

Nyt otamme suuren kattilan, jossa marinoidaan liha. Teemme tämän kerroksittain. Laitamme ensimmäisen kerroksen lihaa pannulle niin, että pannun pohja peittyy lihapaloilla, mutta niin, etteivät palat ole päällekkäin.

Ripottele lihakerros suolalla ja kaikilla mausteilla (vähän, kirjaimellisesti puoli teelusikallista tai ripaus kutakin maustetta, älä liioittele!). Jos haluat käyttää sitruunaa, pese sitruuna, leikkaa se ohuiksi ympyröiksi, leikkaa jokainen ympyrä 2-4 osaan ja heitä muutama sitruunaviipale jokaiseen lihakerrokseen. Jos haluat lisätä sipulia, puhdistamme myös sipulit, leikkaamme renkaiksi, puolirenkaiksi tai vain hienoksi ja ripottelemme jokaiseen lihakerrokseen pienellä määrällä sipulia.

Sitten laitamme seuraavan kerroksen lihaa ja toistamme kaikki käsittelyt: suolaa, ripottele mausteita, lisää halutessasi sitruunaa ja sipulia. Sitten seuraava kerros - ja niin edelleen, kunnes laitamme kaiken lihan pannulle, ripottele lihan yläkerros kaikella mitä tarvitset.

Kaada liha kattilaan kivennäisveden kanssa niin, että vesi peittää lihan kokonaan ja on vähintään 1-2 cm lihakerroksen yläpuolella. Älä sekoita mitään. Peitämme vuoan kannella ja laitamme jääkaappiin vähintään 3 tunniksi (voit tehdä enemmän, voit tehdä huomiseen asti, jos sinulle sopii marinoida liha edellisenä päivänä).

Kun liha on marinoitunut, siirrymme grillin paistamiseen.

Laitamme hiiltä tai polttopuita parivuokaan. Sytytimme sen tuleen (jos se oli polttopuuta, odotamme, kunnes se palaa hiilen tilaan).

Laitoimme lihapaloja vartaisiin (puristamatta marinadista!) 5-6 kpl vartaassa.

Laita vartaat grilliin. Aloitetaan paistoprosessi.

Erikseen kannattaa mainita kalkkuna grillattavana lihana. Varsinkin kalkkunanfileen osalta. Tämä on mureainta ja vähärasvaisinta lihaa muuhun ruhoon verrattuna, ja siksi monet epäonnistuvat saamalla lihaa, joka näyttää enemmän siruilta kuin mehukkailta ja mureailta punertavilta paloilta. Kuinka valmistaa hyvä kalkkunakebab niin, että seuraava kulinaarinen saavutus on perusteltu ja kruunattu unohtumattomalla illallisella luonnossa? Vain erinomaista lihaa ja oikeaa taktiikkaa!

Aika valmistautua: 1 tunti 20 minuuttia kypsennys (mukaan lukien sytytys/marinointi).

Ainekset 3 annokseen:

• 700 g kalkkunafilettä (yhdeltä noin 3,5 kg painavalta linnulta)
• suolaa, mausteita maun mukaan
• 1 rkl kasviöljy (maun parantamiseksi voit kokeilla seesamia tai kurpitsaa)
• 0,5 tl hunaja

tarvitset myös:

• 2 tilavuutta hedelmäpuiden grillipolttopuita + 1 raaka poleshek tai muutama rosmariinin oksa savuvaikutusta varten (valinnainen)
• muovipussi
• grilli tai vartaat.

Ruoanlaitto

Ei ole mikään salaisuus, että hyvää lihaa ei tarvitse kuormittaa hienostuneilla lisäaineilla, riittää kun lisäät suolaa ja maustat suosikkimausteillasi, jotta saadaan erinomainen grilli! Ja on myös erittäin tärkeää, käytämmekö "oikeaa" hiiltä tietyntyyppisen lihan kypsentämiseen. Näissä kahdessa suunnassa mietitään onnistuneen filegrillin taktiikkaa.

Joten ensin tarvitset jäähdytetyn, kuoritun kalkkunan fileen. Se on huuhdeltava viileässä vedessä ja annettava valua. Seuraavaksi filee tulee leikata paloiksi 2-3 puremista varten. Tässä tapauksessa on erittäin tärkeää arvata koko. Jos palat ovat liian pieniä, ne muuttuvat välittömästi kuiviksi lastuiksi, ja jos ne ovat liian suuria, niin vaikka keskiosa "ulottuu", myös reunat kuivuvat väistämättä.

Kaada sopivan kokoiseen muovipussiin suolaa, mausteseosta maun mukaan ja levitä liha. Sulje pussin reunat ja kierrä liha siihen niin, että se on kaikki mauste-suolainen leivitys ja alkaa marinoitua. Laita pakkaus viileään paikkaan. Muuten, pakkauksen edut eivät lopu tähän vaiheeseen, joten on suositeltavaa marinoida liha siinä.

Kun liha on kyllästetty yrttien aromeilla, hiilet on poltettava. Parhaat hiilet grillaukseen, pehmeällä ja ”oikealla” lämmöllä, saadaan. Jotta voit valmistaa grillin nopeasti ja onnistuneesti tästä määrästä lihaa, tarvitset kaksi tilavuutta ohuita tankoja. Sytytä polttopuut ja anna niiden palaa kokonaan! Kattilan pohjassa tulee olla sinertävänvalkoisia kuumia hiiltä. On myös erittäin tärkeää, että lämpö ei ole liian kovaa, kalkkunafile onhan liha, joka kypsyy riittävän nopeasti.

Kun hiilet palavat halutulle lämpötasolle, valmista liha kypsennystä varten. Lisää hieman hunajaa ja kasviöljyä pussiin kalkkunan fileepalojen kanssa. Sulje pussin reunat uudelleen ja sekoita palat hyvin hunaja-öljyseokseen. Tämä pieni salaisuus takaa kauniin kuoren valmiille kalkkunanvartaille ja auttaa lihaa kypsymään tasaisesti ja nopeammin, koska se muodostaa pintaan öljykerroksen, joka nostaa lämpötilaa. Ja kätesi pysyvät samalla puhtaina, eivät makeassa voikaramellissa! Ja tässä tapauksessa sinun ei tarvitse voidella arinaa erikseen öljyllä, grilli ei tartu kiinni. Kaada palat pussista alemmalle ritilälle, paina toinen ritilä päälle, kiinnitä rakenne renkaalla.

Aloita grillin kypsentäminen varmistamalla, että lämpö on oikea. Tehdäksesi tämän laskemalla kätesi kämmenelläsi hiilen yläpuolelle, jolla liha kypsennetään. Jos kestät lämmön 1-2-3-4-5-6-7 laskennassa, niin lämpö on oikea, jos ei, sekoita hiilet pokerilla tai vapaalla sauvalla, jotta ne palavat nopeammin . Heti kun lämpö saavuttaa halutun tason, laita liha ritilälle ja paista lihaa noin 7 minuuttia kummaltakin puolelta.

Jos haluat, että kebabilla on savuva vaikutus, ennen kuin käännät lihan toiselle puolelle, sinun on asetettava kuivaamaton tanko hiilien päälle. Se tuottaa paljon savua, mutta sillä ei ole aikaa syttyä tuleen. Toinen vaihtoehto "savuiseen" vaikutukseen on heittää muutama kuivatun rosmariinin oksa hiilelle.

Lihan kypsyessä on aikaa valmistaa lautaset tarjoilua varten. Tuoreista vihreistä ja nuoresta perunasta tulee erinomainen seuraa herkille kalkkunanvartaille!

Nosta valmis kalkkunafileekebab lämmöltä, pura varovasti ritilärakenne ja anna levätä muutama minuutti. Laita lihapalat annoslautasille ja voit tarjoilla!

Kanafileen voi muuten kypsentää samalla tavalla, mutta kypsennysaikaa on valvottava, kana voi olla valmis jopa aikaisemmin.

Hyvää piknikiä ja hyvää ruokahalua!

Vaihe 1: Valmista marinadi.

Yhdistä jauhettu valkosipuli, hienonnettu chili, oliiviöljy, kuivattu timjami, suola ja mustapippuri kulhossa.

Vaihe 2: leikkaa kalkkuna.

Leikkaa kalkkunafileet isoiksi kuutioiksi, jotta niitä on mukava laittaa vartaisiin ja paistaa melko nopeasti.

Vaihe 3: leikkaa vihannekset.

Huuhtele vihannekset, kuori paprikat ja sipulit ja leikkaa sitten isoiksi kuutioiksi. Jätä kirsikkatomaatit kokonaisiksi, samoin kuin sienihatut (leikkaa jalat tyvestä).

Vaihe 4: Pujota kalkkuna ja vihannekset vartaisiin.

Valmistele vartaat ja pujota niihin kalkkunan fileet vuorotellen vihannesten ja sienten kanssa satunnaisessa järjestyksessä.
Kebab näyttää erittäin kirkkaalta ja herkulliselta värikkäiden paprikoiden ja sipulien ansiosta.


Voitele vihannekset ja kalkkuna marinadilla. Voitele ensin toiselta puolelta toinen jo grillissä.

Vaihe 5: Paahda kalkkuna vihannesten kanssa vartaissa.

Esilämmitä grilli ja laita kalkkunan vartaat grilliin marinoitunut puoli alaspäin. Ja voitele pinta jäljellä olevalla mausteöljyllä.


Paista kääntäen kullanruskeaksi joka puolelta. Voit valmistaa tällaisen grillin hiilellä, ja koko sekvenssi on sama.
Kalkkunanliha kypsyy melko nopeasti, joten älä kypsennä tai ylikypsennä. Myöskään vihannesten ja sienien ei pitäisi alkaa hajota. Joten pidä sitä silmällä ja ota kaikki pois lämmöltä heti, kun se on valmis.

Vaihe 6: valmista kastike.

Sillä välin vartaat paistetaan, valmista sille sopiva kastike. Hiero ensin jauhettu valkosipuli suolalla, lisää sitten oliiviöljy ja sekoita hyvin. Ja lopuksi lisää hienonnettu tilli ja jogurtti. Sekoita kaikki tasaiseksi ja olet valmis!

Vaihe 7: Tarjoile kalkkuna vihannesten kanssa vartaissa.

Kalkkuna vihanneksilla vartaissa sopii ulkoruokaan sekä kotigrilliin, jos sinulla on sopiva grillipannu. Tämä on herkullista! Voit tarjoilla sen yksinkertaisesti kastikkeen ja leivän kanssa tai valmistaa kevyen lisukkeen.
Nauti ateriastasi!

Liota puisia vartaita kylmässä vedessä etukäteen 30 minuuttia tai 1 tunti.