Hei ystävät!

Join koko vuoden yrttiteetä, jonka toin Arkhyzista (paikasta Pohjois-Kaukasiassamme), vuoristoyrteistä. Se maistuu niin hyvältä, että unohdin tavallisen mustan ja vihreän teen. Halusin kokeilla tehdä yrtteistä teetä omin käsin. Sitä ennen valmistin itse vain teetä puutarhakasvien lehdistä ja join ostettua teetä yrteillä, esimerkiksi timjamilla.

Ostin pienen esitteen selvittääkseni, mitä yrttiteetä voidaan valmistaa, kuinka tehdä oikea kokoelma. Keksimme myös itse tehdyn teen reseptejä.

Yrttiteen edut

Emme puhu lääkeyrteistä ja tietyn vaivan hoitoon tarkoitetuista valmisteista, vaan jokapäiväisistä yrttiteistä.

Yrttitee on pohjimmiltaan juoma, joka valmistetaan useista eri kasvien kukista, varresta ja hedelmistä hauduttamalla kiehuvalla vedellä. Sitä juodaan sekä kuumana että kylmänä.

Kokoelman koostumuksesta riippuen yrttiteet ovat hyödyllisiä, koska niillä on tonisoiva tai tonisoiva vaikutus, ne puhdistavat kehon myrkkyistä, vahvistavat osittain ja voivat auttaa heikkouteen, uupumukseen. Ne eivät estä vain vilustumista, vaan ehkäisevät terveyttä yleensä, normalisoivat aineenvaihduntaprosesseja, vahvistavat immuniteettia, lisäävät elinvoimaa ja positiivista asennetta.

Lisäksi yrttejä lisätty tee monipuolistaa juoman makua niin paljon! He juovat erityisen mielellään yrttiteetä syksyllä ja talvella sekä sesongin ulkopuolella.

Mitä yrttiteetä voit juoda

Teemaksut luokitellaan yleensä lääkearvon mukaan. Mutta meidän tapauksessamme juomien, joita juomme päivittäin ja jopa useita kertoja päivässä, tulisi olla neutraaleja, ei tiettyä sairautta vastaan ​​suunnattuja, vaan yleisiä vahvistavia, jotka ovat hyödyllisiä kaikille ilman varauksia.

Aamulla on esimerkiksi parempi juoda hieman tonic teetä (tee timjamilla) ja illalla - rauhoittavia teetä (kamomilla, sitruunamelissa).

Yrttiteet raskauden aikana ovat myös hyödyllisiä: mintun, sitruunamelissan, orapihlajan, ruusunmarjojen, hibiskuksen, lehmuskukan, kamomillan, timjamin kanssa. Mutta vain monimutkaisia ​​maksuja ei tarvitse valmistaa, ja muista neuvotella lääkärisi kanssa.

Kuinka usein voit juoda

Yrtteillä voi olla erilaisia ​​tarkoituksia, kun käytetään yrttejä, joilla on selvä lääkevaikutus, tällaista teetä voidaan juoda vain kursseilla - enintään kaksi viikkoa peräkkäin, sitten niitä ei tule käyttää 4 viikkoa, on parempi ottaa muita yrttejä.

Ja on olemassa turvallisia yrttejä, joita voit juoda joka päivä. Selvennän tätä hieman tarkemmin.

Yrttiteen koostumus

Yrttien valinta riippuu pitkälti asuinalueesta, sadonkorjuumahdollisuuksista ja makumieltymyksistä. Siksi tässä ei voi antaa erityisiä suosituksia.

Yrttitee sisältää pääsääntöisesti kahta tai useampaa komponenttia, ja sitä voi olla jopa paljon.

Nämä ovat metsän ruohoja ja luonnonkukkia ja puutarhan hedelmäpuiden lehtiä ja marjojen hedelmiä.

Niiden joukossa ovat:

Terveellisimmät yrtit, jotka eivät maistu hyvältä

• piharatamo
• niittyapila
• kukkiva Sally
• kevät esikko.

Jokainen yrtti on ainutlaatuinen luonnontuote ja hyödyllinen omalla tavallaan. Ja puna-apilaa, erityisesti joogia, pidetään tonisoivien aineiden varastona, ja sitä suositellaan sisällyttämään se useammin teejuhliin.

Näitä yrttejä voi keittää ja juoda joka päivä, ja vaikka ne eivät maistukaan kovin erikoiselta, niitä ei pidä jättää huomiotta.

Lääkeyrtit

• immortelle kukkia
• penniäkään
• spiraea
• rhodiola tai punainen sivellin
• leskenlehti
• nokkonen.

Kuten edellä totesin, lääkeyrttejä voi juoda myös osana teetä muiden ainesosien kanssa vain kursseilla.

Tuoksuvat yrtit

Aromaattisia yrttejä lisätään teehen maun ja tuoksun lisäämiseksi. Esimerkiksi minttu on hyvä kaikissa yhdistelmissä. Se virkistää ja normalisoi hermostoa ja nuorentaa.

Mintun lisäksi käytetään:

• Melissa
• bergamotti
• salvia
• timjami
• lehmus
• niittymaisen kukkia
• karkade
• ruusun terälehtiä
• jasmiinin terälehtiä
• ruusunmarjan terälehtiä
• hedelmäpuiden ja pensaiden lehdet
• metsämansikan lehtiä
• peltokamomilla
• oregano
• mäkikuisma.

Timjami sävyttää hyvin, sitä on parempi laittaa aamuteesiin.

Meadowsweet kukat antavat teelle herkullisen mantelin tuoksun.

Kuivatut ruusun terälehdet sekä jasmiini ja ruusunmarjat tekevät teestä poikkeuksellisen jaloisia. Uskotaan, että ruusu lisää tehokkuutta, kun taas jasmiini stimuloi aivojen toimintaa.

Lehmuskukka on parasta lisätä teehen kylminä talvikuukausina.

Mikä tahansa tee on rikastettu kuivatuilla ruusun terälehdillä tai ruusunmarjoilla sekä jasmiinilla. Lisäksi ruusu lisää suorituskykyä ja jasmiini on erityisen hyödyllinen henkiseen toimintaan, koska se parantaa aivojen toimintaa.

Mutta sinun ei pidä hukata kamomillaa, koska se voi aiheuttaa allergisia reaktioita ja jopa vaikuttaa negatiivisesti psyykeen.

Mäkikuisma on luonnollinen antibiootti, pidä tämä mielessä äläkä käytä sitä kovin usein, jotta et myöhemmin sairasta dysbioosia.

En tiedä kuinka totta tämä on, mutta huomasin, että oregano, jota kaikki rakastavat yrttiteetä, vaikuttaa hormonijärjestelmään, eikä suotuisalta puolelta, joten sen kanssa on myös oltava varovainen.

Ja kuten minttua, sitruunamelissaa, bergamottia, ruusun terälehtiä voidaan käyttää joka päivä.

Kuivattu hedelmä

Vaikka sitä kutsutaan yrttiteeksi, siihen lisätään usein orapihlajan kuivattuja hedelmiä, ruusunmarjoja, vadelmia, tyrniä ja mustaherukoita.

Ruusunmarjatee on hieno tee, jota me kaikki rakastamme.

Vadelma-, herukka-, tyrnimarjat, haudutettua teen kanssa vain 5 kappaletta, piristävät sinua täydellisesti.

Mausteet ja mausteet

Jo muinaisina aikoina bojarit lisäsivät aina mausteita hyvään juomaan: laakerinlehti, yksi tai kaksi neilikkaa, ripaus kanelia, inkivääriä, kardemummaa. Nämä ainesosat sävyttävät ja stimuloivat aivoja, nuorentavat.

Muuten, tämä koostumus on vanha sbitn-resepti, joka valmistetaan kaatamalla litra kuumaa vettä mausteiden päälle, lisäämällä niihin puoli lasillista hunajaa ja höyryttämällä 15 minuuttia keittämättä.

Muista yrttijuomaan voidaan lisätä anis, jauhettu kumina, sahrami, seesaminsiemeniä ja erilaisia ​​paprikoita. Sinun täytyy vain ottaa kaikki kohtuudella, ei liioitella.

Milloin yrttejä kerätään, miten kuivataan

Selvitimme vähän, mitä yrttejä voi lisätä teehen, ja tämä on vain pieni luettelo niistä, nyt mennään valmistukseen.

Kasvien ruoho, kukat ja lehdet korjataan kukinnan aikana, ennen hedelmien ilmestymistä. Tänä aikana ne keräävät suurimman määrän hyödyllisiä ominaisuuksia.

Hedelmät ja siemenet korjataan, kun ne ovat täysin kypsiä, ja puiden silmut korjataan keväällä, kun ne turpoavat.

Tietenkin keräys on tehtävä kuivalla säällä aamulla, sen jälkeen kun on odotettu kasteen kuivumista.

Ei tarvitse kerätä suuria käsivarsia yrttejä, riittää, kun kerätään pieniä kimppuja, jotka voidaan kerätä nippuihin ja ripustaa kattoon verannalle tai varjoon katoksen alle. Tai se voidaan levittää pöydälle kuivumaan. Tärkeintä on, että huone on hyvin tuuletettu ja suora auringonvalo ei pääse tunkeutumaan. Yrttien nopea kuivaus kuivausrummussa tai uunissa ei ole hyväksi, anna niiden kuivua luonnollisesti parhaan hyödyn saavuttamiseksi.

Mutta hedelmille sekä uuni että kuivausrumpu sopivat vain.

Käyttö- ja säilytysvalmiuden voi tarkistaa seuraavasti: varret eivät saa taipua, vaan murtua vain pamahduksella, lehdet ja ruoho hankauttuvat helposti sormien välissä, marjat eivät saa takertua yhteen kokkareeksi, jos niitä puristaa kädessä .

Säilytämme aihiot asettamalla ne purkkeihin, laatikoihin tai paperi-/puuvillapusseihin kiinnittämällä tarrat kirjoituksilla.

Jatkokäytön helpottamiseksi voit jauhaa heti: leikkaa varret ja kukat saksilla noin kahden senttimetrin levyisillä, jauha kuivatut hedelmät huhmareessa pieniksi paloiksi.

Säilyvyysaika on noin puolitoista vuotta.

Kuinka tehdä yrttiteetä

Jos haudutat vain yhden yrtin, saat tylsän yrttisävyn, joka ei ole ollenkaan kiinnostava eikä ruokahaluinen. Mutta jos sekoitat eri yrttejä, se on täysin eri asia. Opettelemme valmistamaan yrttiteetä kotona.

Yrttien yhdistelmä teetä varten voi olla hyvin erilainen. Kokeile lisätä ensin pieni määrä yhtä yrttiä tavalliseen hyvälaatuiseen mustaan ​​teehen ja sitten kokeilla erilaisia ​​yhdistelmiä.

Sääntö on tässä: klassisessa yrttiteessä on yleensä pääydin - pohja - komponentti, joka määrittää sekä maun että hyödyn. Ja muut komponentit on jo "kiinnitetty" siihen. Pääainesosaa pitäisi olla enemmän kuin muuta. Ja on pidettävä mielessä, että yrttejä, joilla on voimakas aromi, tulee lisätä hyvin vähän.

Reseptit

Esimerkiksi tämä resepti: otamme pohjaksi pajuteen, lisäämme siihen herukan, vadelman, nokkosen, mäkikuisman, timjamia, oreganoa, minttua, sitruunamelissaa, orapihlajaa ja ruusunmarjoja. Osuus on suunnilleen seuraava: kolmasosa on mustaa Ceylon-teetä, toinen kolmasosa on orapihlajaa ja ruusunmarjoja yhtä paljon ja kolmas osa on yrttejä, joita tulisi ottaa suunnilleen yhtä paljon, vähän enemmän pajuteetä, hieman vähemmän oreganoa , minttu ja sitruunamelissa.

Et voi ottaa mustaa teetä, vaan vain yrttejä.

Tässä on niin mielenkiintoinen koostumus: herukan lehdet, vadelmat, kirsikat, apilan kukat, meadowsweet-kukat, ruusun terälehdet, minttu, sitruunamelissa, bergamotti, villiruusu, orapihlaja.

Resepti on yksinkertaisempi: timjami, mäkikuisma, kamomilla, sitruunamelissa, ruusun terälehtiä.

En antanut monia reseptejä, luin tavallisten ihmisten ja yrttiläisten arvosteluja, he kaikki sanovat, että he eivät noudata erityisiä mittasuhteita ja käyttävät niitä yrttejä, jotka he itse keräsivät maalaistalossaan tai metsässä. Joten mikä tahansa yrttitee voi olla hyvää, jokaisella on oma makunsa ja tuoksunsa. Kokeile ja valmista oma herkullinen yrttiteetäsi.

Kuinka keittää

Poimimme tähän tapaukseen valitut yrtit laatikoista, mittaamme jokaisen ainesosan lusikalla tai silmällä ja yhdistämme kaikki yhteen, sekoita. Ota yksi hyvä kasattu teelusikallinen tätä seosta lasilliseen vettä.

On välttämätöntä ja oikein keittää yrttiteetä:

1. Laitoimme kiehumaan vettä.
2. Heti kun kuplat alkavat irrota siitä, se vasaroi valkoisella avaimella, poistaa tulesta ja heittää yrttejä.
3. Autamme heitä uppoutumaan täysin veteen.
4. Peitä kannella.
5. Vaadimme vähintään 5-10 minuuttia, koska kaikki yrttien sisältämät hyödylliset ja aromiaineet eivät mene infuusioon kovin nopeasti.

Kaikki alkaa tuoksumaan herkulliselta ja monipuoliselta!

Sitten voi siivilöidä kastelun siivilän läpi, tai ei ole pakko, välillä on kiva tuntea ruoho suussa.

He juovat yrttiteetä hunajalla tai kuivatuilla hedelmillä, mutta ovat hyviä myös sellaisenaan.

Yrttiteen haitat

Jos et käytä erittäin tehokkaita lääkeyrttejä, vaan vain neutraaleja, tällaisesta teestä ei pitäisi olla haittaa.

Tässä tapauksessa sinun on tietysti noudatettava toimenpidettä, yrttien osuuksien tulee olla pieniä, lempeitä, tee ei saa olla liian vahvaa.

Syksy on tullut, mikä tarkoittaa vilpittömän teenjuontamisen aikaa perheen ja ystävien kanssa tai vain aamulla ja illalla, jotta voidaan tavata tai viettää toinen synkkä päivä. Tietysti haluan pidentää kesää, sen lämpöä ja niittyjen ja metsien tuoksua. Kesän yrttien, kukkien ja marjojen aromit ovat kesän parhaita oppaita. Loppujen lopuksi tuoksut antavat meille kirkkaimmat ja pisimmät muistot. Ja paras tapa herättää kuivattujen yrttien tuoksu on keittää teetä omin käsin. Jos kesällä ei ole varastoitu aromaattisia yrttejä, pitää juoda kaupasta maustettua teetä, joka ei valitettavasti ole niin maukasta ja terveellistä kuin yleisesti uskotaan.

Tee itsessään on maukasta ja aromaattista, mutta vain jos se on tuoretta ja riittävän laadukasta. Perinteellä aromaattisten aineiden lisäämisellä teehen on pitkä historia. Nämä lisäaineet, luonnollisesti, luonnollisesti, ovat aina olleet toisena viulun roolina, täydentäen, mutta eivät katkaisematta teen rikasta makua ja aromia. Kiinassa nämä ovat perinteisiä terälehtiä - jasmiini, lootus, osmanthus, ruusu, krysanteemi ja muut. Englannissa bergamottiöljyllä tehty tee on legendan mukaan suosittua, hankittu sattumalta. Minttu-, timjami- ja mäkikuismatee on aina ollut suosittu Venäjällä. Ja myös yksinomaan venäläinen keksintö - tee sitruunalla.

Nykyaikaisissa vähittäiskauppaketjuissa on erillinen luokka lisä- tai makuaineilla. Tämä ei yleensä ole aivan tuoretta teetä (vuosi tai kaksi keräyspäivästä) ja heikkolaatuista, joka löytää toisen elämän keinotekoisten makujen ansiosta. Nykyaikaiset teenkeittimet maustavat teetä neljällä päätavalla:
- synteettiset aromit,
- luonnolliset öljyt tai esanssit,
- makuja, joissa on lisätty luonnollisia marjoja ja kukkia,
- luonnolliset ainesosat (aromaattiset yrtit, marjat ja kukat). Kahdella ensimmäisellä menetelmällä kaikki on selvää: kaikki valmistajat kirjoittavat tuotteen koostumuksen pakkaukseen. Ostajan asia on juoda teetä "identtisillä luonnollisilla makuilla" vai etsiä kalliimpia, mutta aidosti luonnollisen makuisia teetä. Valitettavasti öljymakuisen teen kysyntä on hyvin pientä, joten sen valmistaminen ei ole kannattavaa.

Kolmas tapa maustaa teetä on salakavalin. Tyypillisesti näitä teetä myydään painon mukaan, ja niiden pakkauksesta puuttuu tietoja ainesosista. Kuluttaja näkee, että tee sisältää palasia marjoja, hedelmiä, terälehtiä ja yrttejä, eikä edes ajattele, että tämä on vain hyvä markkinointitemppu. Luonnolliset ainesosat peittävät keinotekoisten makujen käytön. Varmistaaksesi tämän ostamalla teetä painon mukaan, maustettuna esimerkiksi appelsiinilla tai mansikoilla. Tee oma samanlainen seos, hauduta ja vertaa makua ja tuoksua. Luonnollinen sekoitus on kaukana maustetun teen rikkaudesta. Tee omat johtopäätöksesi.

Monet maustetut teet voidaan valmistaa itsenäisesti ja mikä tärkeintä, ilman terveyshaittoja, koska itsellemme käytämme tietysti vain parhaita ja luonnollisia ainesosia.

Muinaisessa Kiinassa teetä alettiin maustaa omin käsin, ei ollenkaan, koska heidän täytyi myydä viime vuoden arominsa menettänyttä teetä. Kiinalaiset ovat utelias kansa, joka rakastaa kokeilla kaikkea syötävää. He lisäsivät teehen erilaisia ​​yrttejä ja kukkia monipuolistamaan tuttuja teetunnelmia ja lisäämään muutamia makuja jo tuttuihin ja aromaattisiin teesiin. Näin syntyi jasmiinivihreä tee, joka on edelleen Kiinan suosituin maustettu tee. Herkän aromin ja epävakaan jasmiinin maun saavuttamiseksi, joka ei häiritse itse teetä, jasmiinin kukkien terälehdet kuivattiin teen lehtien kanssa, jolloin tee asetettiin ritiläisille hyllyille jasmiinin päälle, höyryt. joista tee kyllästytti aromilla. Tämä on paras, mutta myös aikaa vievin tapa maustaa teetä. Toinen tapa on sekoittaa teelehtiä ja jasmiinin kukkia kerroksittain ja poistaa sitten jasmiini varovasti. Tämä menetelmä on nopeampi ja helpompi, aromi tunkeutuu teenlehtiin voimakkaammin, mutta aromi ei ole niin herkkä kuin ensimmäisessä tapauksessa. Kolmas tapa on yksinkertaisesti sekoittaa kuiva teetä kuiviin jasmiinin terälehtiin. Siten jasmiini haudutetaan teen kanssa - tämä on yksinkertaisin ja töykein tapa antaa teelle jasmiinin aromi. Tämä tehdään millä tahansa aromaattisilla lisäaineilla - ne joko kuivataan teen kanssa tai sekoitetaan jo kuivatussa muodossa.

Erikseen voimme sanoa mustan teen syntymisen historiasta bergamotin kanssa (Earl Gray). Tosiasia on, että tämäntyyppinen tee muodostui täysin vahingossa ja muistuttaa tarinaa kuuluisan Madera-viinin alkuperästä. Kerran rajuun myrskyyn joutunut teetä ja bergamottiöljyä lastattu alus selvisi ihmeen kaupalla ja saapui määräsatamaan Englantiin. Myrskyn aikana laiva keinui niin rajusti, että bergamottiöljyä pääsi teelaatikoihin ja liotti sen hyvin. Teen asiakas, nähdessään, että tee oli pilaantunut, halusi epätoivoissaan heittää pois koko erän erittäin kalliita tavaroita noille ajoille, mutta siitä huolimatta, avaamalla yhden laatikoista, hän yritti valmistaa juoman. Tulos vaikutti hänestä mielenkiintoiselta, ja hän päätti laittaa teen myyntiin. Lyhyen ajan kuluttua tee myytiin loppuun, ja riskialtis yrittäjä teki merkittäviä voittoja ja uudenlaisen teetyypin. Tämä on kuitenkin vain yksi versio suositun teelajikkeen alkuperästä. Tavalla tai toisella bergamottiöljyllä tehty tee on suosittu kaikkialla maailmassa ja toiseksi suosituin jasmiinin jälkeen. Nykyaikaisessa teeteollisuudessa bergamotin teepakkaukset sisältävät seuraavan termin: "maku identtinen luonnollisen kanssa", mikä tarkoittaa, että bergamotin maku on saatu synteettisesti, eikä sillä ole mitään tekemistä bergamotin kanssa. Yleensä tällaiset teet ovat halpoja, bergamotin aromi ohittaa teen, jättämättä sille mitään mahdollisuutta. Jos liioittelet teelehtien kanssa, tämä tee maistuu katkeralta. Sitä vastoin luonnollisella bergamottiöljyllä maustetut teet, joista on pakollinen maininta pakkauksessa, on herkkä, tasapainoinen maku.

Venäjällä on perinteinen teen mauste eteläisistä maista - sitruuna. Kummallista kyllä, se ilmestyi Venäjän teiden ansiosta. Tällaista teetä tarjottiin tavernoissa Venäjän teitä pitkin vaunuissa matkustaville väsyneille matkustajille, jotta he tulisivat järkiinsä pitkän ravistelun jälkeen. Sitruunan hapan maku ja tuoksu virkistivät matkustajaa, auttoivat pääsemään eroon sairaudesta ja matkapahoinvoinnista sekä lämmittivät ja suojasivat vilustumiselta. Myöhemmin he alkoivat juoda teetä sitruunalla paitsi asemilla ja tavernoissa, myös kotona. Se on levinnyt ympäri maailmaa niin paljon, että sitä kutsutaan vain "venäläiseksi teeksi".

Teen lisäaineita on aina ollut Venäjällä, kauan ennen kuin itse teen ilmestyi. Esivanhempamme hauduttivat tuoksuvia yrttejä pitääkseen lämpimänä, parantaakseen terveyttä tai piristääkseen. Tarkastellaan vain yleisimpiä.

... Tuoksuvat mintunlehdet, jotka on haudutettu mustalla intialaisella teellä, luovat todella kodikkaan tunnelman. Jos tee on heikkoa, tällainen juoma voi rauhoittua ja rentoutua illalla. Minttu on erittäin mielenkiintoinen lisä. Ja se on mielenkiintoinen paitsi aromin, myös sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Esimerkiksi ihmisille, jotka ovat hillittömät juhlan aikana, minttutee auttaa krapulaan aamulla. Minttu auttaa myös ruoansulatushäiriöihin, lämpöön tai äärimmäiseen kuumuuteen vilustumisen tai flunssan aikana. Piparminttu lievittää ärsytystä ja vähentää yskää, jopa keuhkoputkentulehduksen yhteydessä. Turkkilaiset tutkijat havaitsivat, että päivittäinen piparminttutee vähensi ei-toivottujen karvojen kasvua naisilla, mutta aiheesta ei ole tehty perustutkimusta. Ja tietysti minttu rauhoittaa, rauhoittaa ja antaa terveellisen unen - ei ole turhaa, että ennen vanhaan tytöt laittoivat minttua tyynyn alle nähdäkseen tulevan puolisonsa unessa. Minttuteetä rakastetaan paitsi Venäjällä, myös kaukana sen rajojen ulkopuolella. Esimerkiksi Algeriassa valmistetaan erittäin vahvaa ja erittäin makeaa minttuteetä. Kaikkien komponenttien pitoisuus on tässä juomassa niin vahva, että se muistuttaa paksua siirappia.

... Tiedetään, että ruusunmarjat sisältävät 50 kertaa enemmän C-vitamiinia kuin tuore sitruuna. Valtava määrä ruusunmarjoissa olevia antioksidantteja ehkäisee kehon ikääntymistä, ja kaliumsuolat vahvistavat sydäntä ja pidentävät aktiivista elämää. Lisäksi ruusunmarjat sisältävät valtavan määrän ihmiselle välttämättömiä hivenaineita, vitamiineja, tanniineja ja eteerisiä öljyjä. Yhdessä siitä tulee erittäin terveellinen juoma. Mustalla teellä valmistettujen ruusunmarjojen tuoksu ja maku on erittäin mielenkiintoinen.

Herukan lehtiä ja marjoja... Kaikki tietävät, että herukanlehtiä lisätään perinteisesti kotisuolaamiseen. Ne antavat suolakurkille kesäaamun raikkaan tuoksun. Samat herukan lehdet voidaan lisätä teehen. Voit myös valmistaa kuivattuja marjoja, jolloin ne turpoavat ja aromit vapautuvat. Herukoiden maku on hapokas, hieman hapan, se ilahduttaa ja piristää sinua sateisena syys-iltana.

mäkikuismatee on todella kansanjuoma. Tämän yrtin poimivat säästäväiset kotiäidit kesällä ja hauduttavat syksyllä, talvella ja aikaisin keväällä vilustumisen ehkäisemiseksi tai ilahduttamaan itseään tuoksuvalla ja aromaattisella teellä, joka tuoksuu tuoreilta niityiltä ja päivän kesälämmöltä. Mäkikuisman hyödylliset ominaisuudet ylittävät paljon tavanomaisen teen lisäaineen. Mäkikuisma sisältää suuren määrän tanniineja ja eteerisiä öljyjä, jotka auttavat välttämään iensairauksia ja tulehdusprosesseja paksusuolentulehduksessa. Mäkikuismakeitteet hoitavat palovammoja ja ihosairauksia. Mäkikuisma auttaa lievittämään masennusta, tuomaan itsesi takaisin normaaliksi hermostuneisuuden kanssa. Mäkikuisma on hyödyllinen koululaisille ja opiskelijoille, koska sillä on kyky keskittyä. Vanhukset, joilla on heikko sydän, voivat vähentää kohtausten riskiään käyttämällä mäkikuisman rauhoittavia vaikutuksia. Ainoa vasta-aihe ihanalle tuoksuvalle yrtille on, että mäkikuisma lisää herkkyyttä ultraviolettisäteille, erityisesti vaaleaihoisilla ja heikosti ruskettuneilla ihmisillä. Siksi mäkikuismatee on parasta juoda viileänä vuodenaikana.

- erittäin maukas ja terveellinen lisä teelle, kuten monet maamme hedelmät. Voit valmistaa sekä karpalonlehtiä että marjoja. Juuri poimitut karpalot sisältävät erityisen runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä tehoaineita. Karpaloiden C-vitamiinipitoisuus on samanlainen kuin appelsiineissa, sitruunoissa, greipeissä ja puutarhamansikoissa. C-vitamiinin lisäksi karpalo sisältää B1-, B2-, B5-, B6- ja PP-vitamiineja. Ja K1-vitamiini (fylokinoni), joka sisältyy vain kaaleihin ja karpaloihin, on yksinkertaisesti välttämätön veren hyytymisen säätelyyn ja kalsiumin imeytymiseen, joka on välttämätön elementti luukudoksen rakentamisessa. Kalsiumia löytyy monista elintarvikkeista, mutta ihmiskehon on erittäin vaikea imeä sitä. Karpalolla on tässä prosessissa kuljettajan rooli. Teen valmistaminen omin käsin karpaloista on erittäin helppoa - jauha se vain muruksi ja hauduta se suosikkiteesi kanssa.

On olemassa useita perusmenetelmiä teen valmistamiseen. lisättynä kuivattujen yrttien tai marjojen muodossa. Näissä tapauksissa voit ottaa mitä tahansa teetä, mutta on parempi ottaa tavallisin keskikokoinen tai suurilehtinen musta intialainen, ceyloninen tai kiinalainen. Karkea kenialainen musta tee saattaa sopia näihin tarkoituksiin. Voit kokeilla sitä puristetun vihreän kiinalaisen teen kanssa. Esimerkiksi Yunnan - niiden kevyt savuinen tuoksu ja melko paksu ja epäselvä infuusion väri sopivat täydellisesti yrttien haudutukseen.

Menetelmä yksi.

Sekoita yrtit ja tee teekannussa, hauduta, kaada kuppeihin ja juo. Tämän menetelmän haittana on, että pitkän haudutuksen aikana, mikä on välttämätöntä monille yrteille ja marjoille, teen maku huononee. Jos keskityt teen valmistusaikaan, lisäaineiden maku ja aromi eivät täysin avaudu.

Menetelmä kaksi.

Hauduta yrtti erillisessä teekannussa ja anna sen hautua vähän pidempään. Sekoita sitten teekannussa, jossa tee haudutetaan. Tällä menetelmällä juoman lisäaineiden pitoisuutta voidaan vaihdella muutamasta tippasta yhtä suuriin osiin.

Menetelmä kolme.

Keitä intensiivinen liemi vesihauteessa. Tätä varten asetamme tarvittavat komponentit erilliseen lämmönkestävään astiaan, jonka laitamme kattilaan kiehuvalla vedellä. Siten yrtit infusoidaan kuumaan, mutta ei kiehuvaan veteen, mikä on tärkeää niiden hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi. Teetä ei missään tapauksessa saa valmistaa tällä tavalla - pitkällä kuumennuksella teestä tulee enemmän haitallista kuin hyödyllistä. Siksi haudutamme teen erikseen - tavalliseen tapaan.

Menetelmä neljä.

Kaada yrtit lämpimään veteen, kiehauta ja anna hautua tunnin ajan. Sekoita saatu infuusio erikseen haudutetun teen kanssa.

Viides menetelmä.

Se koostuu kaikkien komponenttien höyrystämisestä termospullossa riittävän korkeassa lämpötilassa. Tätä varten sinun on otettava mikä tahansa sopivan kokoinen termospullo lasilla (ei metallilla!), laita kaikki haluamasi komponentit sinne ja täytä se kuumalla, mutta ei kiehuvalla vedellä.

Lopuksi muutama sana teen keittämiseen käytetystä vedestä. Yrttitee- tai yrtti- ja marjateeveden tulee olla parasta laatua (mieluiten lähteestä), ei makua eikä hajua, jätä pala kurkkuun ja kattilaan kalkkia. Jos tällaista vettä ei ole, voit käyttää pullotettua vettä arteesisista kaivoista. Kiinnitä huomiota veden kovuusasteeseen. Lähdevedessä kovuusindikaattori on saostunut valkoinen sakka. Siinä ei ole mitään vikaa, mutta tällaisessa vedessä tee antaa vähemmän aromia ja makua. Pullotetun veden kovuus määritellään moleina kuutiometrissä (mol / m 3), hyvä indikaattori on 1-5 mol / m 3, hyväksyttävä - 5-7 mol / m 3. Kova vesi, joka ei sovellu teen keittämiseen, on yli 7 mol / m 3. Paras tapa lämmittää vettä on tavallisessa emaloidussa teekannussa avotulen päällä. Tulipalon tulee olla keskitehoinen, jotta on helpompi ymmärtää, milloin se sammutetaan. Tosiasia on, että teevettä ei saa antaa kiehua, muuten kaikki vedessä olevat suolat ja hyödylliset alkuaineet saostuvat. Veden valmiuskriteerinä on jatkuva kuplaketju kattilan pohjalta - tämä on kiehumisvaihe, jossa tuli sammutetaan, veden tulee antaa hieman rauhoittua (kirjaimellisesti minuutti). ) ja sitten tee tulee keittää. Älä pelkää, että vesi jäähtyy tänä aikana. Yritä välttää veden lämpenemistä muovikattiloissa. Niissä oleva vesi kiehuu yllättäen, lämpenee epätasaisesti ja muoviseinistä voi tulla ei-teen hajua.

Tsemppiä ja juo teetä!

Yrttitee on sekoitus erilaisten lääkekasvien kuivattuja tai tuoreita kukkia, lehtiä, varsia ja juuria. On olemassa valtava määrä reseptejä lääkekasvien infuusioihin, joita käytetään tähän tai toiseen sairauteen. Ne on otettava tiukasti vaaditussa annoksessa hoidon vaatiman ajan.

Kapean terapeuttisen suuntauksen kasvien lisäksi on olemassa suuri määrä kasviston edustajia, joilla on yleinen parantava vaikutus kehoon. Niistä valmistetaan teetä, jota voidaan juoda joka päivä. Tällaiset juomat sammuttavat hyvin janoa, energisoivat, vahvistavat terveyttämme.

Mitä yrttiteetä voidaan valmistaa joka päivä, reseptejä kotona, mielenkiintoisia, hyödyllisiä ominaisuuksia, mitä ne ovat? Tämän kerron sinulle tänään osoitteessa www.site:

Yrttiteet - hyödyllisiä ominaisuuksia

Aromaattisista lääkeyrteistä valmistetut tuoreet juomat ovat erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle. Lähes kaikissa niistä on rikas vitamiini- ja kivennäisainekoostumus. Mikä tahansa yrttitee, josta valmistat teetä, sisältää luonnollisia aineita, jotka ovat hyödyllisiä terveydelle. Tämän juoman säännöllinen käyttö vahvistaa immuunijärjestelmää, lisää sävyä, antaa voimaa ja parantaa mielialaa. Kotitekoinen yrttitee virkistää aamulla, rauhoittaa ennen nukkumaanmenoa.

Toisin kuin lääkevalmisteet ja keitteet, joka päivä yrttiteetä voidaan juoda paljon useammin. Niillä ei ole sivuvaikutuksia tai vasta-aiheita. Monet heistä voivat juoda lapset, raskaana olevat naiset, imettävät äidit.

Yrttiteetä ei tietenkään kannata liikaa käyttää ja juoda kotona. Riippumatta siitä, kuinka pidät niistä... Mikä tahansa, jopa turvallisin ja hyödyllisin tuote, voi olla haitallista, jos sitä käytetään mittaamatta.

Teekokoelman koostumus

Sinun on ymmärrettävä, että kaikki kasvit eivät sovellu päivittäiseen saantiin. Esimerkiksi vahvat yrtit, joilla on voimakas parantava vaikutus, esimerkiksi tansy tai celandine, eivät toimi täällä.

Kasveista, joilla on yleinen ehkäisevä vaikutus, voi tulla hyvä pohja juomalle joka päivä. Esimerkiksi: pajutee, puutarha- tai metsävadelman lehdet, karhunvatukat, mansikat. Mustaherukan, omenan, päärynän, puutarhakirsikan tai mulperipuun lehdet ovat mahtavia. On erittäin hyvä käyttää pohjana echinacean kukkia ja lehtiä, kehäkukkakukintoja, kehäkukka- ja lehmuskukkia.

Lisää valittuun pohjaan kasveja, joilla on voimakas maku, aromi: minttu, sitruunamelissa, ruusun tai jasmiinin terälehtiä. Voit lisätä anis, emolevy, iisoppi, apila jne.

Kotona ei ole ollenkaan vaikeaa koota haluttu yrttikokoelma ja valmistaa tuoksuva, terveellinen tee. Tässä on joitain reseptejä, joita voit käyttää joka päivä.

Yrttiteet - reseptit

Yleinen vahvistuminen:

Sekoita joukkoon 3 rkl. l. mansikoiden, karhunvatukoiden, herukoiden lehdet (mustat tai punaiset). Lisää 1 rkl. l. timjamia, kukkia tai murskattuja ruusunmarjoja, hienoksi murskattua voikukanjuurta. Sekoita. Lisää 1 tl. teekannussa tai termospullossa. Täytä lasillinen kiehuvaa vettä. Terve tee on valmista 20 minuutissa. Jäähdytä hieman, kaada se kuppiin siivilän läpi. Lisää hunajaa saadaksesi enemmän hyötyä ja makua.

Immuniteettia vahvistavien yrttien kerääminen

Sekoita sama määrä limenkukkaa, sitruunamelissaa ja piparminttua, ruusunmarjoja (voit lisätä myös murskattuja hedelmiä). Sitten teemme kaikki tavalliseen tapaan: kaada 1 tl kokoelmaa teekannuun tai termospulloon. Täytä lasilla kiehuvaa vettä. Odota 10-15 minuuttia. On suositeltavaa juoda aamulla, iltapäivällä ja illalla.

Virkistävä, virkistävä:

Loistava juoma kuumaan kesäpäivään. Sitä on hyvä juoda aamulla sekä iltapäivällä virkistämään ja parantamaan suorituskykyä. Se vie 1 tl. vihreä tee, 1 tl. murskatut haponmarjan hedelmät, ruusunmarjat. Voit myös lisätä ripaus sitruunaruohon lehtiä. Täytä myös 1 tl. lasillinen kiehuvaa vettä. Odota 15 minuuttia.

Lämpeneminen:

Kylmänä talvipäivänä yrttiteetä, jolla on lämmittävät ominaisuudet, on hyödyllinen: yhdistä 1 rkl kutakin kuivaan kulhoon. l. vadelmanlehtiä, herukoita. Lisää 1 tl. jauhe inkiväärijuuresta. Kaada 1 tl teekannuun. musta tee, 1 tl. seokset. Lisää ripaus jauhettua kanelia tai neilikkaa. Kaada 400 l. kiehuvaa vettä, odota 10-15 minuuttia. Juo valmis juoma, kun sinun on lämmitettävä.

Totta, sillä on epätavallinen, hieman karkea maku. Siksi laimenna se tarvittaessa kiehuvalla vedellä. Mutta tällä teellä on myös antiseptisiä, yskää eristäviä ja stimuloivia ominaisuuksia, se aktivoi verenkiertoa.

Vitamiini:

Tämä tee on valmistettu hyödyllisten kasvien lehdistä, joissa on runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Sekoita 1 rkl. l. hienoksi pilkotut kuivatut mansikoiden, vadelmien ja mustaherukoiden lehdet. Lisää 1 tl kutakin. nokkonen, porkkanan latvat, kukat ja ruusunmarjat, mäkikuismayrtti. Sekoita. Kaada 1 rkl teekannuun. l. seos, lisää 400 ml kiehuvaa vettä. 10-15 minuutin kuluttua voit juoda teetä. Siivilöi vain.

Teetä raskaana oleville naisille

Tätä juomaa, toisin kuin useimmat lääkekasvien infuusiot, odottavat äidit voivat juoda. Tämä on hyvä ennaltaehkäisevä lääke tavallista enemmän tarvittavien ravintoaineiden puutteeseen - äidille itselleen ja syntymättömälle lapselleen.

Juoman valmistamiseksi yhdistä 1 rkl. l. hienonnettu lehtiä mustaherukkaa, mansikoita ja hakattu melkein jauhemaiseen ruusunmarjoihin. Voit lisätä ripaus minttua.

Kaada 1 rkl teekannuun. l., lisää 400 ml. kiehuvaa vettä. kääri lämpimällä pyyhkeellä. 15 minuutin kuluttua kaada kuppiin siivilän läpi. Älä juo teetä kovin usein. Riittää 3-4 kertaa päivässä.

Kirsikkatee jokaiseen päivään

Jauha kuivat tai tuoreet kirsikan lehdet. Voit myös lisätä hienoksi leikattuja oksia. Tämä antaa teelle täyteläisemmän värin ja aromin. Kaada 1 tl termospulloon. Kaada päälle lasillinen kiehuvaa vettä. Jos paistat vain lehdistä, se on valmis noin 10 minuutissa. Jos lisäsit oksia - 15-20 jälkeen.

Päivittäiset yrttiteet, joiden reseptejä olemme tänään käyneet läpi, on helppo valmistaa kotona. Ne voivat hyvin korvata tavanomaisen, perinteisen teen. On kuitenkin parempi vaihtaa kasveista valmistettuja juomia ja tavallista mustaa tai vihreää teetä, sillä niillä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Voit myös yhdistää perinteisiä teelehtiä suosikkikasvisi kanssa. Voi hyvin!

Kuinka valmistaa herkullista teetä erilaisista kasveista

Vuosi lähenee siis loppuaan, on aika tehdä katsaus tulevaan kauteen ja hahmotella tulevaisuuden suunnitelmia.

Ja kuinka hyvä onkaan, kun ikkunan ulkopuolella ulvoo lumimyrsky tai rätisee pakkanen, tehdä se kupin ääressä kuumaa aromaattista teetä, joka on kerätty ja valmistettu omin käsin!

Teen valmistukseen käytän omena-, päärynä-, kirsikka-, pihlajan-, herukan-, vadelman-, syötävän kuusama-, lintukirsikka- ja jopa koivun ja vaahteran lehtiä. Ja tuliruohoyrtti, minttu, bergenia, sitrushedelmien kuori, hedelmä- ja marjapalat, terälehdet... Siellä on myös pieniä hienouksia: esim. omenapuista peräisin oleva lehti on tuoksuvampi.

Teen valmistus voidaan jakaa useisiin vaiheisiin: raaka-aineiden kerääminen, kuivaus, käyminen, kuivaus ja sekoitus.

Kerättyjen lehtien ja yrttien tulee olla puhtaita, mutta niitä ei kannata pestä keräyksen jälkeen, koska jokaisessa lehdessä on bakteeripesäkkeitä, jotka osallistuvat suoraan käymiseen.

KOTITEKISEN TEEN RAAKA-AINEIDEN KERÄYS

Kerään ja käsittelen eri lajikkeita erikseen, sekoittamatta niitä. Poistan lehdet puiden ja pensaiden lehdistä. Optimaalisen sadonkorjuuajan valinnassa on muitakin temppuja. Joten tuliruoho ja monarda kerätään paremmin kukintavaiheessa - raaka-aineiden saanto on suurempi ja itse ruoho on hyödyllisempää.

Mutta vaikkapa musta kurkkulehti maistuu paremmalta, kun se muuttuu punaiseksi syksyllä. On myös sellainen hetki: otan terälehtiä monista kukista ja jätän pois keskukset, koska ne maistuvat usein katkeralta tai niillä on voimakas haju, mikä ei aina ole maukasta. Esimerkiksi kamomillan terälehdillä ei ole tuoksua (kaikki eivät rakasta sitä), mutta ne koristavat teeseosta erittäin paljon. Pionin terälehdet ovat kauniita ja toimivat anti-inflammatorisena ja aineenvaihduntaa normalisoivana aineena.

KUIVA

Jätän valmistetun raaka-aineen huoneeseen varjoon kuihtumaan 6-12 tunniksi. Tätä varten levitän sen kangaslevyille 3-5 cm paksuisena kerrokseksi. Kuinka määrittää tämän vaiheen päättymisaika ? Riittää, kun puristat kourallisen lehtiä kädessäsi, ja jos katkenneet kuivatut lehdet eivät rypisty ja puristamattomassa kämmenessä oleva möykky jää rypistymään, olet valmis. Tätä vaihetta ei voi ohittaa - se on erittäin tärkeä oikean käymisen kannalta.

KÄYMINEN

Hän antaa sinun tehdä teen mausta rikkaan, väri on kirkas, mikä lisää toisinaan sen parantavia ominaisuuksia. Tämä prosessi muuttaa monimutkaiset, vaikeasti sulavat aineet yksinkertaisemmiksi, jotka ovat kehomme käytettävissä. Tätä varten vaivaan voimakkaasti kuihtuneet lehdet, jolloin mehu vapautuu ja lehtirakenne tuhoutuu. Tämä on kätevää tehdä sähköisessä lihamyllyssä, jossa on suuri ristikko. Päärynän, kuusaman ja vastaavien kasvien kuivat sitkeät lehdet tulee ensin pakastaa vuorokaudeksi: mehu erottuu helpommin jäätymisen vaurioituneista soluista. Laitoin murskatut tai kierretyt raaka-aineet tiiviisti astioihin,

Esimerkki muovista kansilla tai tavallisissa muovipusseissa ja jätä se sisätiloihin 22-28 °:n ilman lämpötilaan 6-24 tunniksi (vaiheen kesto riippuu mehukkuudesta ja lämpötilasta). Oletetaan, että sama tuliruoho lämpenee nopeasti ja käy, ja kuusamaa pitää säilyttää melkein vuorokausi. Ja sen lehtiä on vaikea kiertää lihamyllyssä - ne ovat kovia, kuivia. Valmistettuna - käymisenä - tuote saa miellyttävän aromin, voimakkaan, aavistus ylikypsiä hedelmiä ja tuoretta säilörehua.

TÄRKEÄ. Usein fermentoitu massa kuumenee itsestään, ja tässä on tärkeää, ettei ylivalota, ei ylifermentoi.

Käymisen jälkeen tulevan teen väri tulee tummemmaksi. Vältä fermentoimasta kasveja, jotka sisältävät suuria määriä eteerisiä öljyjä. Tuskallisen arvaamaton aromi voi muodostua, ja se, joka oli alun perin luontainen, suurella todennäköisyydellä katoaa.

KUIVAMINEN

Kuivaan tulevat teelehdet uunissa. Pidätkö tummasta teehaudosta? Älä sitten kiirehdi ottamaan sitä ulos, vaan paista sitä kevyesti, kunnes se on vaaleaa. Kokemuksella ymmärrät, mikä paahtoaste maistuu sinulle paremmalta. Pidämme esimerkiksi kovasti paahdetusta tuliruohoteestä. Ei turhaan sitä arvostettu niin paljon Venäjällä, ja myös Euroopassa sitä arvostettiin, kutsuen sitä Koporsky-teeksi!

kuplii

Viimeinen vaihe on valmiiden raaka-aineiden sekoittaminen. Tämä on todellista luovuutta! Pidän esimerkiksi vahvasta, kirpeästä kenialaista teetä. Kuitenkin, jos lisäät siihen omia yrttejäsi, siitä tulee yksinkertaisesti maaginen!

Sekoitan 1 lasillisen kenialaista teetä ja 1 kourallisen päärynänlehtiä, omenapuita, monardaa, syötävää kuusamaa ja tuliruohoa, lisään ripaus suitsukkeita ja kukan terälehtiä. Säilytän sitä tölkissä ja haudutan sitä kuten tavallista teetä teekannussa. Hienoa, kun annoit vieraan "hirveän herkullista teetä" juotavaksi, anna hänelle pala tätä - terveydellesi!

1. Uudenvuoden lokit muistuttavat sinua kesästä
2. Päärynän rakeinen lehti
3. Pionin terälehdet
4. Koporsky-tee
5. Salviatee

Lataa itsesi shokkiannoksella vitamiineja kohdataksesi talven täysin aseistettuna - mikä voisi olla merkityksellisempää ?! Ystävämme kuuluisista Moskovan ravintoloista jakoivat herkullisimmat reseptinsä upeaan teehen, jossa oli hedelmiä, marjoja, minttua ja kaikenlaisia ​​mausteita. Olemme valmistaneet kaikki 10 ja nyt julistamme täydellä vastuulla, että nuha tai heikentynyt immuunijärjestelmä ei uhkaa meitä enää.

Karpalo tee

Ainekset:

60 g appelsiinia
50 g sitruunaa
40 ml appelsiinimehua
50 ml sokerisiirappia (50 g sokeria ja 50 ml vettä lämmitä, kunnes sokeri liukenee)
50 g karpaloita (voidaan käyttää pakastettuina)
1 kanelitanko
400 ml kiehuvaa vettä

Kuinka tehdä karpaloteetä:

Leikkaa appelsiini pieniksi paloiksi ja laita kattilaan karpaloiden kanssa. Lisää appelsiinimehu, sokerisiirappi ja kanelitanko. Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle, anna hautua 15 minuuttia.

Tiesitkö, että oikea tee infuusio Kesti 3-4 minuuttia - tämä on erittäin hyödyllistä, ja jos haudut teelehtiä yli 5 minuuttia, juomasta tulee myrkyllistä!? Katso ja opi kaikkea teestä!

Kuuma sitrustee

Ainekset:

6 g hibiscus-teetä
1 siivu greippiä, appelsiinia, sitruunaa
40 g hunajaa
400 ml kiehuvaa vettä

Kuinka valmistaa kuumaa sitrusteetä:

Kaada kiehuvaa vettä hibiscusteen, hedelmien ja hunajan päälle kattilassa. Kiehua. Kaada kattilaan. Vaadi 2 minuuttia.

Tee "Trans-Siperian Express"

Trans-Siperian Express on legendaarinen juna, joka yhdistää Euroopan ja Aasian pisintä rautatietä pitkin. Hänen kunniakseen on nimetty tee, joka yhdistää Venäjällä yleisen aasialaisen inkiväärin ja tyrnin aromit. Korvaamattomien lääkeominaisuuksien lisäksi inkivääri taistelee tehokkaasti väsymystä, uupumusta ja stressiä vastaan, ja tyrni on korvaamaton luonnollinen monivitamiini.

Ainekset:

100 g pakastettua tyrniä
200 ml appelsiinimehua
40 ml inkiväärimehua
40 ml sitruunamehua
40 ml hunajaa

Kuinka valmistaa Transsiberian Express -teetä:

Sekoita kaikki, lämmitä 60 ° C:seen. Tee on valmis!

Inkivääritee

Ainekset:

200 g appelsiinia
60 g limeä
80 ml inkiväärimehua (valmistettu keskikokoisesta inkiväärijuuresta)
400 ml kiehuvaa vettä
100 ml hunajaa
mintun oksa

Kuinka tehdä inkivääriteetä:

Muussaa appelsiini ja lime, lisää hunaja ja inkiväärimehu, kaada päälle kiehuvaa vettä ja sekoita hyvin. Lisää minttu ja anna hautua 5-7 minuuttia.

Omena-vanilja tee

Ainekset:

100 g omenaa
100 g päärynää
60 g appelsiinia
50 g sitruunaa
1 kanelitanko
50 ml vaniljasiirappia (voi korvata vaniljasokerilla maun mukaan)
400 ml kiehuvaa vettä

Kuinka valmistaa omenavaniljateetä:

Leikkaa hedelmät kuutioiksi ja laita teekannuun. Lisää vaniljasiirappi ja kanelitanko, kaada kaiken päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua 15 minuuttia.

Tee "Berry Mix"

Ainekset:

10 g mansikoita, vadelmia, karhunvatukoita ja mustikoita (jos tuoreita marjoja ei ole, voit turvallisesti korvata ne pakastemarjasekoituksella)
40 g hunajaa
400 ml kiehuvaa vettä

Kuinka tehdä Berry Mix -teetä:

Muussaa marjat, kaada päälle kiehuvaa vettä, lisää hunaja ja sekoita. Kuumenna kiehuvaksi kattilassa. Kaada kattilaan. Vaadi 2 minuuttia.

Lämmittävä tee

Ainekset:

60 g inkiväärijuurta (tai 30 ml inkiväärimehua)
1 siivu sitruunaa ja appelsiinia
40 ml hunajaa
400 ml kiehuvaa vettä

Kuinka valmistaa lämmittävää teetä:

Leikkaa inkivääri ohuiksi viipaleiksi. Yhdistä kaikki ainekset, kiehauta kattilassa. Kaada kattilaan. Vaadi 2 minuuttia.

Alkoholiton glögi

Ainekset:

300 ml kirsikkamehua
40 ml herukkasiirappia
40 ml hunajaa
kaneli, neilikka, tähtianis - maun mukaan
4 viipaletta omenaa, appelsiinia, limettiä ja sitruunaa

Kuinka tehdä alkoholitonta glögiä:

Kaada kirsikkamehu ja herukkasiirappi kattilaan hedelmien kanssa, lisää mausteet. Lämmetä. Kaada kannuun, koristele halutessasi omenalla, tähtianiksella ja kanelitangolla.

Teetä tyrni- ja kvittenihillolla

Ainekset:

120 g pakastettua tyrniä
30 g kvittenihilloa
20 ml päärynäsiirappia
30 ml passionhedelmäsosetta (valinnainen)
6 g Ceylon-teetä
350 ml kiehuvaa vettä

Teetä tyrni- ja kvittenihillolla:

Valmista tyrnipyree: keitä pakastettu tyrni sokerin kanssa ja hiero siivilän läpi (sosetta tarvitaan 70 ml). Lisää kattilaan tyrnipyree, kvittenihillo, päärynäsiirappi, passionhedelmäsose, Ceylon-tee ja kiehuva vesi, kiehauta ja siivilöi kattilaan.

Kamomillatee, jossa on seljanmarjaa ja karpaloita

Ainekset:

500 ml vettä
50 g kuivattuja omenoita
100 g karpaloita
25 ml seljanmarjasiirappia (älä huolestu, se on myynnissä apteekeissa!)
5 suodatinpussia kamomillateetä
luumut, karpalot, kuivatut omenat - tarjoiluun

Kuinka valmistaa seljanmarja- ja karpalo-kamomillateetä:

Kiehauta kuivatut omenat kattilassa, lisää karpalot, seljanmarjasiirappi, kiehauta ja poista lämmöltä. Heitä suodatinpussit samaan kattilaan, hauduta. Jäähdytä ja valuta. Kuumenna ennen tarjoilua. Tarjoile teekannussa luumujen, karpaloiden ja kuivattujen omenoiden kanssa.