Hyödyllisiä vinkkejä

Olennainen osa uudenvuoden lomaa on epäilemättäjuhlapöytä erikoisten tai epätavallisten ruokien kanssa. Uusien joukossa on kuitenkin aina paikka perinteisille resepteille.

Monet näistä ruoistaovat täysin tuttuja melkein kaikille neuvostoliiton jälkeisessä tilassa, koska he vaeltavat vuodesta toiseen isoäidemme uudenvuodenpöytiin.

Tämä ei ole yllättävää, koska perinteiset reseptit siirtyvät sukupolvelta toiselle,kaikki ovat tuttuja lapsuudesta ja haluamme ehdottomasti myös lapsemme kokeilevan niitä.

Mutta tehdäksesi tutuista ruoista uusia ja epätavallisia, voit keksiämielenkiintoinen esitys, joka yllättää vieraat, koristaa minkä tahansa pöydän, luo juhlallisen tunnelman!

Ehkä jotkut näistä ideoista ovat sinulle tuttuja, ja joku voi oppia jotain uutta jakäyttää ideaa työpöydälleen.

Kuinka kauniisti tarjoilla ruokia uudenvuoden pöydälle?

Olivier salaatti

Olivier-salaatilla tuskin voi yllättää ketään, mutta meillä se on tärkein välipala mikä tahansa uudenvuoden pöytä. Rakastamme häntä niin paljon juuri siksi, että hän muistuttaa meitä lapsuuden onnellisista uudenvuodenlomistamme ja ehkä siksi, että hän esiintyy pöydällämme vain kerran vuodessa.

Vaikka salaatti keksittiin jo 1800-luvulla johonkin lumoavaan ravintolaan, neuvostoaikana sitä työstettiin armottomasti uudelleen, koska tavallisilla ihmisillä ei ollut mahdollisuutta saada hienoja tuotteita joita siinä alun perin käytettiin. Esimerkiksi pähkinän riekot korvattiin tavallisella tohtorinmakkaralla, kaprikset suolakurkkuilla ja rapujen pyrstöt jäivät yleensä kaipaamaan.

Neuvostoliiton aikana "Olivier" tehtiin keitetty makkara, mutta muut vaihtoehdot tunnetaan nykyään. Nykyaikaisen salaatin perusta on edelleen sama, lukuun ottamatta vihreitä herneitä, joita ei ollut alkuperäisessä versiossa. Mutta lihakomponentit voivat olla hyvin erilaisia: siipikarja, sianliha, naudanliha, kieli(paistettu, keitetty tai paistettu). Joskus lihan sijaan voit nähdä vaihtoehtoja suolattua punaista kalaa josta monet pitävät. Versioita on monia ja tutusta salaatista tulee epätavallinen!

Salaatti tarjoillaan jäähdytettynä, ja voit tarjoilla sen poikkeuksellisesti näin:

Donitsin muotoon levitetty salaatti. Voit laittaa sen yksinkertaisesti lusikalla lautaselle, mutta helpompi on käyttää halkaistua muffinipannua, jossa on reikä.

Voit naamioida salaatin sellaiseksi renkaaksi:

Ne näyttävät kauniilta paitsi valokuvassa, myös elämässä annossalaatit... Jos sinulla on aikaa ja vieraita ei ole liikaa, voit laittaa salaatin erilliselle lautaselle ja tarjoilla välipalana, kuten ravintolassa:

Mutta tällaisen salaatin tarjoilu ei ole kovin yksinkertainen asia: sinun on tehtävä murskattuja vihreitä herneitä.

Epätavallinen idea Olivier-salaatin tarjoiluun voidaan tarjoilla leivän sisällä. Lisäksi täällä voit käyttää joko valkoista pullaa tai ruistiiliä. Tällaisen "laatikon" valmistamiseksi käytetään leipää, josta muru poistetaan. Salaatti on yllätys, jonka voit tuoda pöytään, kun kaikki vieraat ovat istuneet. Anna vieraiden arvata, mitä sisällä on.

Voit kuitenkin lähettää myös avoimen "aarrearkun":

"Musta versio":

Yksinkertaisia ​​uudenvuodenaaton ruokia: Tarjoile

Salaatti voidaan tarjoilla annoksina käyttämällä leipäviipaleita. Se on sekä kaunis että erittäin tyydyttävä. Voit käyttää tuoretta leipää tai paahdettuja krutonkeja:

Salaatin tarjoilu koreissa sopii mainiosti buffet-pöytiin. Koreja voi ostaa valmiina tai valmistaa itse murotaikinasta muottien avulla.

Voit käyttää paprikaa koreina:

Käyttämällä fantasiaa salaatista voit "sokeuttaa" suosikkieläimesi tai kiinalaisen horoskoopin eläimen, joka kuuluu tiettyyn vuoteen:

Koska vuosi 2018 on koiran vuosi, tällainen salaatti voi koristella pöytääsi:

Mitä on uusi vuosi ilman joulukuusta, joulupukkia ja uudenvuoden koristeita?

Salaattikoristeita voi rajoittaa vain mielikuvituksesi:

Mitä ruokia pitäisi olla uudenvuoden pöydällä vuonna 2018?

Salaatti "Silli turkin alla"

Toisella melko suositulla salaatilla uudenvuoden pöytään - "Silli turkin alla" - ei ole liian suuria reseptilajikkeita verrattuna "Olivieriin". Silliä, perunaa, porkkanaa, sipulia ja punajuurta tee tätä hiutalesalaattia erittäin paljon minulle valoisa ja juhlava.

Tämä salaatti keksittiin vuoden 1917 vallankumouksen jälkeen varsinkin tavallisille ihmisille... Legendan mukaan sana SHUBA on itse asiassa lyhenne, jolla on seuraava dekoodaus: Šovinismi ja rappio - Boycott and Anathema. Voit arvata, että silli symboloi juuri tätä kansaa, perunat, porkkanat ja sipulit ovat ihmisten yleistä ruokaa, mutta punajuuret ovat punainen lippu.

Jos olet kyllästynyt tämän salaatin tarjoilemiseen tavallisella tavalla, harkitse seuraavia ideoita:

Tarjoilu annoksina kupeissa tai laseissa:

Voit käyttää pieniä purkkeja, mutta tarjoile salaatti lautasilla:

Alkuperäisiä ideoita "Turkisen" tarjoiluun kurkkuihin käärittynä:

Ja tätä vaihtoehtoa voidaan kutsua "turkin perusteella":

"Turkis" pitaleivässä:

"Turkis" leivässä:

"Turkista" voidaan tarjota myös rullina, mutta sitten salaattiin lisätään gelatiinia "pitääkseen" valmiin välipalan ja jotta se ei hajoa:

Rullat "Fur coatista":

"Turkki" punajuurihyytelöllä:

"Turkki" perunakoreissa:

"Turkis" topsy-turvy:

Kauniita vaihtoehtoja salaatin tarjoiluun pöydälle:

Uusi vuosi on pian. Joku tulee tapaamaan häntä kotona, aivan kuin yksi maailmankaikkeuden syntymäpäivistä, joku perheensä kanssa vierailemassa ja odottamassa vieraita, mutta yksi asia on varmaa, että poikkeuksetta kaikki odottavat jotain uutta, hyvää, iloista tunnelmaa ja Uudenvuoden ihme.

Kuinka luoda tällainen lomailmapiiri niin, että se muistetaan, piristää ja on hauskaa ja hämmästyttävää.

Puhutaanpa sisustamisesta, juhlapöydän sisustamisesta.

Pohjimmiltaan nämä ovat salaatteja, paloja, valikoituja, koska nämä ovat ensimmäisiä pöytään laitettuja ruokia ja niiden ulkonäkö määrittää pöytään kutsuttujen vieraiden tunnelman.

Tässä on esimerkkejä siitä, kuinka voit järjestää kauniisti liha-, vihannes-, hedelmälautasen, ehkä pidät jostakin, ja käytät sitä käytännössä ilahduttaen vieraasi.

Kaunis leikkaus
Erilaisten vihannesten koristelu Kalalautanen miellyttää kaikkia
Valikoima mereneläviä
Hedelmätarjotin

Reseptejä kauniisiin ja herkullisiin salaatteihin juhlapöytään

Katkarapuja turkkisalaatin alla

Tämän salaatin valmistaminen ei ole vaikeaa, ainoa asia on, että sinun on valmistettava se etukäteen, jotta se infusoituu jääkaapissa useita tunteja.

• Kuori 500 g keitettyjä katkarapuja ja leikkaa puoliksi.
• 4 isoa perunaa kuorineen keitettyinä, 4 keitettyä munaa, kuori, raasta.
• Voitele salaattikulhon pohja ohuella majoneesikerroksella.
• Asettele kerroksittain ja voitele jokainen kerros majoneesilla: katkarapuja, perunoita, munaa, katkarapuja.
• Levitä purkki punaista kaviaaria päällimmäiselle majoneesikerrokselle.
• Koristele jäljellä olevilla katkaravuilla, sitruunaviipaleilla, yrteillä ja koristeellisesti veistetyllä tomaatilla.

Alkuperäinen vinaigrette

Olen rehellinen tämän vinegretten valmistusmenetelmän suhteen, en ole tavannut aiemmin, mutta sen toteutuksen omaperäisyys saa minut yrittämään rakentaa sitä.

Itse kuutiota varten - Rubikin vinegrettiä varten tarvitset keitettyjä perunoita, punajuuria, porkkanoita ja suuren kovamarinoidun kurkun. Ne on leikattava samankokoisiksi kuutioiksi.

Tämän pitäisi olla jotain tällaista, huomaa, että leikatussa kurkkukuutiossa toisella puolella on oltava kuori.

Vinegretin pukemiseen tarvitset 100 g oliiviöljyä, puolen sitruunan mehua, 1 valkosipulinkynsi, 1 tl. sokeria, 100 g purkitettuja vihreitä herneitä, oksa tilliä ja persiljaa, suolaa maun mukaan.

• Laita kaikki tehosekoittimeen ja soseuta keskinopeudella.
• Laita vadille rubikin kuutio, perunamuusi sen viereen ja koristele tillillä ja persiljalla.

Vinaigrette silakan kanssa uudenvuoden pöytään

Inspiraatiosalaatti

Tämä salaatti levitetään myös kerroksittain, voitelemalla jokainen kerros majoneesilla seuraavassa järjestyksessä:

• Raastettua, keitettyä punajuurta
• Raastettua, keitettyä porkkanaa
• Sipuli puolirenkaiksi pilkottuna ja kiehuvalla vedellä keitettynä
• Hienoksi pilkottua kinkkua
• Raastettu munankeltuainen
• Hienonnetut marinoidut sienet
• Raastettua kovaa juustoa
• Valkuainen raastettuna
• Laita munanvalkuaiseen koristeeksi punajuuriruusu, porkkananauhat, persilja.

Herkullinen salaatti "uudenvuoden lahja"

Valmistusperiaate on täsmälleen sama kuin edellisessä salaatissa - kerroksittain, voitelemalla jokainen kerros majoneesilla:

• Keitetty kananrinta, leikattu pieniksi kuutioiksi
• Herkkusieniä paistettuna sipulilla
• Raastettua keitettyä porkkanaa
• Raastettu kuorittu omena
• Saksanpähkinät, hienonnettu tehosekoittimessa
• Sekoita raastettuja munankeltuaisia ​​juuston kanssa
• Viimeinen kerros raastettua valkuaista
• Koristele tuoreilla porkkananauhoilla, kirsikkatomaatin puolikkaalla, tillillä, persiljalla.

Kuninkaallinen salaatti Olivier

Kaunis ja herkullinen salaatti naudan kielellä ja katkaravuilla miellyttää vieraasi uudenvuoden pöydässä.

Yksinkertainen resepti salaatille "Cap of Monomakh"

• Hienonna 500 g keitettyä lihaa (mitä tahansa)
• Hiero erikseen eri astioissa karkealla raastimella 3 keitettyä perunaa, 2 keitettyä porkkanaa, 5 keitettyä munaa (jätämme yhden proteiinin koristeluun), 100 g kovaa juustoa
• 100-150 g kuorittuja saksanpähkinöitä, paista kevyesti, jauha tehosekoittimessa
• Sekoita liha, vihannekset, munat pieneen majoneesiin
• Laita kupoli kerroksittain tasaiselle lautaselle: perunat, liha, juusto, pähkinät, porkkanat, munat
• Peitä pinnalle majoneesia
• Teemme "korkin" reunan raastetusta munanvalkuaisesta ja juustoraasteesta (50 g)
• Päälle asetetaan leikattu puolikas munanvalkuaisesta ja levitetään granaattiomenan ja vihreiden herneiden jyvät jalokiviksi.
• Laita jääkaappiin hautumaan.

Juhla salaatti "käpy"

Valmista tätä salaattia varten:

• 3-4 keitettyä perunaa
• 200 g savustettua kananlihaa
• 1 sipuli
• 200 g säilöttyä maissia
• 200 g purkitettuja vihreitä herneitä
• 2 marinoitua tai marinoitua kurkkua
• 3 keitettyä munaa
• kourallinen pähkinöitä mitä tahansa
• 200 g sulatejuustoa
• majoneesi
• koristeluun - mantelipähkinä, rosmariini, vihreä sipuli höyhenet

Teemme salaattia 3 osasta, eli kolmesta kartiosta, joten jaamme tuotteet 3 osaan, paitsi maissi, kurkut ja herneet, ne käytetään kukin omassa kartiossaan. Saat kolme makua sisältävän salaatin.

• Raasta perunat ja munat
• Leikkaa kana hienoksi
• Kuullota sipulit kiehuvalla vedellä tai marinoi 30 minuuttia 100 ml:ssa 6-prosenttista etikkaa, jossa on teelusikallinen sokeria ja suolaa, hienonna.
• Leikkaa kurkut suikaleiksi
• Jäähdytä juusto kevyesti jääkaapissa ja raasta
• Jauha pähkinät tehosekoittimessa ja sekoita juuston kanssa
• Levitämme salaattia kerroksittain kolmen kartion muodossa, voitelemalla jokainen kerros majoneesilla

Kerrosjärjestys:

1. Peruna
2. Kanan liha
3. Maissi (toinen kartio - kurkut, kolmas - herneet)
4. Juustoa pähkinöillä

Koristele kolmen käpyn salaatti manteleilla, sipulin höyhenillä ja rosmariinilla.

Lila salaatti

Kuinka keittää se?

• Keitä 1 kuppi riisiä vedessä lisäämällä kurkumaa tai sahramia, sekoita kevyesti paistettuihin katkarapuihin (400 g) öljyssä ja 4 valkosipulinkynttä, joka on pilkottu muoveiksi.
• Leikkaa 250 g kivettömiä oliiveja renkaiksi, hienonna pieni nippu vihreää sipulia, sekoita riisiin ja katkarapuihin, mausta majoneesilla, laita hetkeksi jääkaappiin.
• Kuori 6-8 keitettyä munaa, erottele keltuaiset valkuaisista, raasta ne erikseen.
• Jätä puolet raastetusta proteiineista valkoiseksi ja säväytä toinen hienoksi raastetuilla punajuurilla, lisää vähän punajuuria ja sekoita kunnes haluttu väri on saatu.
• Laita salaatti salaattikulhoon, ripottele päälle keltuaista, muotoile jälkiruokalusikalla varovasti valkoisia ja lilakukkia, lisää persilja.

Ruokalaji on valmis, kaunis, maukas, tyydyttävä.

Yksinkertainen ja maukas salaatti "Rypälenippu"

• Otamme 800 g kiinankaalia, jätämme muutama levy koristeeksi ja pilkomme loput.
• Siihen lisätään 200 g hienonnettua keitettyä kanaa, 150 g jauhettua pistaasipähkinää, 100 g raastettua kovaa juustoa ja sekoitetaan majoneesin kanssa
• Laita lautaselle rypäletertun muotoinen salaatti, koristele siemenettömien rypäleiden puoliskoilla (400 g). Laita jääkaappiin, parin tunnin kuluttua salaatti on valmis.

Katso kauniimpia salaatteja juhlapöytään

• Ota aluksi puolentoista kilon tuore hauki, suolisto se.
• Valmista täytteeksi jauheliha, jota varten keitä 2/3 kuppia riisiä, mutta ei kunnes se on täysin kypsää, vaan niin, että se pysyy kiinteänä, viileänä.
• 1 iso tuore kurkku, kuori, siemenet, kuutioi ja mausta suolalla.
• Sulata 2 rkl paistinpannulla. ruokalusikallista voita ja paista hienonnettu sipuli ja kurkut läpinäkyviksi.
• Sekoita isossa kulhossa riisi, sipuli kurkun kanssa, karkeasti pilkottuna 2 munaa, puoli lasillista hienonnettua persiljaa ja ruohosipulia kumpikin, h. ruokalusikallista smetanaa, suolaa ja pippuria valkopippurilla ja sekoita hyvin.
• Laita saatu seos hauen sisään, kiinnitä viilto.
• Sulata 100 g voita uunipellillä ja uunissa 180 asteessa. Paista hauki kevyesti molemmin puolin.
• Ripottele päälle korppujauhoja, lisää puoli lasillista vettä uunipellille ja paista uunin keskitasolla kypsiksi.
• Siirrä salaatinlehtien päälle isolle vadille ja koristele yrteillä, majoneesilla, kirsikkatomaateilla, sitruunan terälehdillä.

Kuinka keittää samppanjasieni kanaa

• Ota noin 2 kg painava kana, huuhtele se ja leikkaa se rintaluusta pitkin kahtia, mutta ei kokonaan, levitä.
• Sulata 40 g voita pannulla ja paista kana siinä.
• Ota se pois pannulta ja paista 2 hienonnettua sipulin päätä samassa öljyssä, laita broileri uudelleen päälle, lisää murskattu valkosipulinkynsi, timjamin oksa, laakerinlehti, suola ja pippuri, kaada pannulle 0,5 pulloa samppanjaa. ja keitä miedolla lämmöllä 40 minuuttia...
• Lisää 40 g kuivattuja sieniä, jotka on liotettu veteen, keitä vielä 30 minuuttia.
• Siirrä kana vuokaan ja paista uunissa 180 asteessa. rapeaksi asti.
• Kun kana paistaa, lisää 1 rkl. lusikallinen öljyä, jauhettu 1 rkl. lusikallinen jauhoja ja 250 g smetanaa ja keitä kastiketta miedolla lämmöllä 10 minuuttia koko ajan sekoittaen.
• Laita valmis kana lautaselle, koristele yrteillä, tarjoile kastike erillisessä kulhossa, lisukkeena voit käyttää keitettyä villiriisiä.

Vihannesten kanssa paistettua porsaankylkeä

Leikkaa 500 g porsaan kylkiluita kuppiin, lisää 50 ml narshab-kastiketta, suolaa ja anna hautua 15 minuuttia.

Kuori 1 kg perunoita ja leikkaa kuutioiksi, lisää 2 tl tuoksuvia kuivattuja yrttejä.

Hienonna 250 g tuoreita tomaatteja, 250 g munakoisoa

Taita liha ja vihannekset valurautaiseen uunivuokaan, kaada päälle 5 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä sekoitettuna murskattuun valkosipuliin (3 kynttä), suolaan ja pippuriin.

Paista uunissa 180 asteessa. 1-1,5 tunnin sisällä.

Laita lautaselle, koristele yrteillä.

On vaikea kuvitella perinteistä juhlaa ilman herkullisia salaatteja, ja vielä enemmän uutta vuotta. Kauniisti sisustetut astiat miellyttävät silmää, herättävät ruokahalua ja luovat yleensä erityisen juhlatunnelman. Yllättääkseen vieraat, tuodakseen esteettistä nautintoa itselleen ja heidän läheisilleen emännät keksivät ja etsivät verkosta erilaisia ​​​​tapoja koristella salaatteja - yksinkertaisia ​​ja monimutkaisia. Selvitetään kuinka koristella salaatteja uudelle vuodelle 2018.

Salaatit sprinkleillä ja koristeilla viipaleista

Yksi helpoimmista tavoista koristella salaatteja on ripotella. Mikä voisi olla helpompaa kuin ripotella valmiin salaatti jollakin raastetuista aineksista. Käytä kasteluun raastettua:

• munat, sekä valkuaiset että keltuaiset;
• kurkut;
• keitetyt porkkanat;
• punajuuret;
• makkara.

Täyte voidaan käyttää sellaisenaan tai majoneesiin sekoitettuna.

Raastettujen ainesosien lisäksi käytetään hienonnettuja vihreitä sekä pieniä tuotteita, kuten herneitä, maissia, punaista ja mustaa kaviaaria sekä granaattiomenan siemeniä. Kuvittelemalla ja käyttämällä erivärisiä ainesosia he luovat piirustuksia ja koristeita.

Video: silakan koristelu turkin alle

Jos asetat itsellesi tavoitteen tehdä jotain muuta omaperäisempää, saadaan mielenkiintoinen vaikutus sprinklien ja ohuiksi viipaloitujen vihannesten ja hedelmien yhdistelmällä. Usein niistä tehdään sprinkleiden tausta, ja päälle asetetaan kurkkurenkaita, oliivirenkaita, peitetään salaatti ohuilla punaisen kalaviipaleilla. Katso valokuvaa, kuinka tehdä calla-liljoja juustoneliöistä, levittää ananasta sienistä ja muodostaa meritähti salaatista ja punaisesta kalasta.

Majoneesin kanssa

Ylimääräinen koristeellinen vaikutus luodaan majoneesilla. Koska useimmat salaatit valmistetaan jo majoneesilla, jotkut eivät käytä tätä vaihtoehtoa, varoen liioittelemasta sitä kastikkeen kanssa. Hienovaraiset kuviot näyttävät kuitenkin erittäin houkuttelevilta ja herkullisilta.

Jos ostat majoneesia putkessa, voit piirtää juuri näin. Mutta jos todella ohuita linjoja tarvitaan, sinun on laitettava majoneesi konditoriapussiin tai tavalliseen muovipussiin ja maalattava kuin kerma kakun päälle. Yhdistelmä muiden koristeluvaihtoehtojen kanssa ei tietenkään vahingoita salaatin ulkonäköä ollenkaan.

Puff salaatit

Hiutalesalaattitekniikassa ei ole mitään monimutkaista. Kuitenkin vuorottelevat vihreät kurkut, oranssit porkkanat, punainen kala ja keltainen maissi tekevät salaatista todella mekot. Käytä läpinäkyviä kulhoja, maljakoita, cocotte-kulhoja puffisalaatteihin, silloin ne eivät tarvitse lisäkoristeita. Mutta toisaalta, jos on halu, miksi ei koristella niitä ylhäältä jo tunnetuilla menetelmillä?

Eläimet

Eläinten muodossa koristellut salaatit ovat merkityksellisiä, jos haluat kiinnittää lasten huomion ruokaan. Lisäksi uutena vuonna salaatista aseteltu härkä, koira (koiran vuosi on tulossa), jänis - kaikki tämä on loman teemassa. Kesää kaipaavia kehotetaan käyttämään tilaisuutta hyväkseen ja nauttimaan kesämaisemista, värikkäiden perhosten, mehiläisten, leppäkerttujen näkymistä.

Huomautus! Monet koristeet, mukaan lukien eläimet, leikataan ohuista vihannespaloista keksileikkureilla.

Katso alta suunnitteluideoita salaateille lintujen, eläinten, hyönteisten muodossa.

Uuden vuoden suunnittelu

Uudenvuoden tyyliin sisustetut salaatit näyttävät edullisimmilta uudenvuoden pöydällä: kellojen, joulupukin, lumiukon, Snow Maidenin, joulukuusen, kellojen, käpyjen muodossa.

Kuinka tehdä tällainen kauneus? Myös, kuten jo kuvattiin. Levitä salaatti, anna massalle haluttu muoto, ripottele, koristele, sivele majoneesilla. Katso kuvaa, kaikki on selvää täällä.

Kaiverrus

Astioiden koristelutekniikka on nostettu erikoistaiteen arvoon. Yksi kuuluisista tekniikoista on kaiverrus. Tämä on taidetta luoda vihanneksista ja hedelmistä hahmoja ja koristekiharoita, joita myöhemmin voidaan koristella salaatteja, pääruokia tai itsenäisenä koristeena. Koruille on niin monia vaihtoehtoja, että kaikkea ei yksinkertaisesti ole mahdollista kuvitella, mutta voit oppia tekemään peruselementtejä.

Porkkanakäpyjä

Käpyjä yhdistetään välittömästi joulukuusiin ja uuteen vuoteen. Koristetaan salaatit porkkanankäpyillä ja tehdään kuusen oksia tillistä.

	Tarvitset terävän, kapean veitsen kuomun leikkaamiseen. Porkkanoille on annettava kartiomuoto.
	Jos saatavilla, se on kätevä leikata kovametalliveitsillä, mutta ne ovat valinnaisia.
	Leikkaa terälehdet ympyräksi veitsellä yrittäen sovittaa koko terälehtien lukumäärä ja leikkaa massaa hieman terälehtien alta. Jatka rivi riviltä.
	Kun pääset loppuun, teroita porkkanan kärki.
	Saat nämä käpyjä. Lisäksi eri työkaluja käytettäessä ne ovat hieman erilaisia.

Pannukakku- ja punajuuriruusuja

Pannukakut eivät ole kovin yleinen kaiverrustuote, mutta tässä tämän koristeen kauneus ilmenee. Välittömästi ja en ymmärrä mistä se on tehty.

	Raasta keitetyt punajuuret ja sekoita joukkoon majoneesi.
	Levitä punajuuret pannukakun päälle.
	Kääri rullalle ja leikkaa noin 5 cm:n paloiksi.
	Leikkauksen sivulta, yhdestä reunasta, sinun on tehtävä useita pieniä leikkauksia terälehtien muodossa.
	Asettele pannukakut kuvan osoittamalla tavalla ja peitä välit persiljanlehdillä.

Tomaattiruusuja

Kuinka todellisia ruusuja saadaan tomaatin kuoresta. Leikkaus ei vaadi edes erityistä harjoittelua.

	Ota mikä tahansa tomaatti kauniilla, tasaisella ja ehjällä kuorella. Leikkaa korkki päälle, mutta älä leikkaa sitä kokonaan pois.
	Jatka ihon leikkaamista spiraalimaisesti varoen leikkaamasta sitä vahingossa.
	Avaa sitten spiraali leikkuulaudalla. Ja rullaa rullaksi kärjestä alkaen kohti "hattua".
	Koristele salaatti syntyneillä ruusuilla. Voit tehdä useita ja kerätä "kimppu". Voit tehdä yhden ison ja sijoittaa sen keskelle.

Ruusu tehdään samalla tavalla omenasta.

Kurkun lehtiä

Kurkkua käytetään usein kaiverruksessa. Niillä on useita arvokkaita ominaisuuksia: ne ovat tiiviitä, joten niistä on kätevä leikata, niiden kuori ja massa ovat erivärisiä, minkä ansiosta saavutetaan koristeellinen vaikutus. Kokeile leikata kurkusta lehdet. Yhdestä kurkusta tulee vähintään kaksi lehtiä.

	Leikkaa ensin pala kurkkua kuvan osoittamalla tavalla.
	Leikkaa hedelmäliha pois sisältä, mutta älä liian läheltä kuorta.
	Muotoile kurkku lehdeksi. Leikkaa lisää massaa terävästä reunasta.
	Tee arkin keskelle kaksi kärkeen suuntautuvaa leikkausta.
	Leikkaa sivuilta kohtisuorat leikkaukset kahteen ensimmäiseen ja poista nämä palaset.
	Leikkaa massasta lehden muotoisia reikiä.
	Jos teit kaiken oikein, saat sellaisen kurkun lehden.

Sipuli lumpeen

Vesililjan leikkaamiseen tarvitset violetin sipulin; tällaista kukkaa ei tarvitse värjätä värin antamiseksi.

Banaani koira

Banaani ei ehkä sovi kovinkaan makeuttamattoman salaatin koristeluun, mutta banaanista koiran tekeminen kannattaa, sillä Koiran vuosi on tulossa. Ja tästä hedelmästä tulee viehättävä mäyräkoira.

	Piirrä paperille käsin banaanikuvio jaloilla. Aseta se banaanin päälle ja piirrä ääriviivat terävällä veitsellä leikkaamalla kuoren läpi.
	Taivuta jalat.
	Jaloilla varustetun mallin lisäksi tarvitset mallin korvilla, piirrä se myös käsin.
	Leikkaa vain korvat ja pohja mallin mukaan.
	Tee tällainen kaareva leikkaus korvien väliin.
	Leikkaa ja poista banaanimassa. Taita korvien väliin muodostunut löysä iho ylhäältä alas.
	Tee veitsellä reiät silmiä varten ja laita sisään mustapippuri.
	Työnnä pari hammastikkua "pään" tyveen.
	Kiinnitä "pää" "vartaloon".

Spiraalit

Kun näet vihanneksista valmiita spiraaleja, näyttää siltä, ​​että niitä on joko mahdotonta tehdä kotona tai tarvitset kalliita työkaluja. Mutta kaikki osoittautuu paljon yksinkertaisemmaksi.

Retiisin kukka

Olet jo nähnyt kuinka tehdä ruusuja pannukakkuista ja punajuurista, tomaateista, mutta on toinenkin tapa tehdä veistokukka. Yritetään leikata se retiisistä, tai pikemminkin olla edes leikkaamatta, vaan taita se paloista.

Swan heidän omenansa

Tämä on alkuperäinen, melko helppo tapa koristella salaattia tai hedelmäpalasia. Toista kaikki vaiheet huolellisesti mestariluokan mukaisesti.

	Leikkaa omena puoliksi vinosti.
	Ota osa verholehdillä. Poista luut.
	Aseta se kuvan osoittamalla tavalla. Aseta ylä- ja alaosa veitselle - ne toimivat rajoittimina.
	Tee toisella veitsellä viilto hieman keskustan oikealle puolelle.
	Leikkaa sitten omenan kylki.
	Toista sitten omenan vasemmalla puolella.
	Aseta leikattu alue uudelleen kahden veitsen väliin. Palaa reunasta, tee leikkauksia ylä- ja sivuosaan.
	Saat muutaman näistä kappaleista.
	Liitä ne päällekkäin.
	Aseta "siivet" pääomenan puolikkaalle sivuille. Leikkaa keskelle omenaviipale.
	Ota toinen puolikas omenasta, jota emme ole vielä käyttäneet.
	Leikkaa ohut pala omenasta.
	Leikkaa nyt se osa, joka on peitetty kuvan veitsellä.
	Ja leikkaa myös reuna.
	Purista siemenet massaan. Anna kappaleelle pyöreämpi muoto.
	Työnnä joutsenen pää keskiviiltoon.

Sipuli dahlia

Ensi silmäyksellä on vaikea uskoa, että sipulista valmistettu dahlia tehdään omin käsin vain 8 leikkauksessa. Se näyttää niin kauniilta ja monimutkaiselta.

	Ota terävä ja ohut veitsi.
	Emme leikkaa mitään juuripuolelta, toiselta puolelta teemme tasaisen leikkauksen.
	Ota sipuli käteesi tai aseta se laudalle. Leikkaa sipuli keskeltä, mutta ei kokonaan. Emme leikkaa noin 1 cm.
	Tee toinen leikkaus kohtisuoraan ensimmäiseen leikkaukseen nähden. Nyt leikataan jokainen osa puoliksi.
	Ja jälleen puoliksi: leikkaamme kaksi osaa kerralla tai kukin erikseen.
	Ota kulhoon vettä ja laita sipuli veteen pariksi tunniksi.
	Kahden tunnin kuluttua poista lamppu, se muuttuu krysanteemiksi.
	Jos haluat tehdä punaisen krysanteemin, kasta sipuli juurikasmehuun ja anna seistä hetki. Mitä kauemmin pidät sipulia mehussa, sitä voimakkaammin se värjäytyy.
	Kaunis ja tehokas koristelu.

Katso videolta muutama kiinnostavampi mestarikurssi.

Video: porkkanan kukka

Video: kurkkuperhonen

Video: tomaatti- ja kurkkukoristeet

Valokuvakaiverruskorut inspiroivat sinua luovuuteen.

bettycrocker.com

Ainesosat

• 800 g tuorejuustoa;
• 450 g raastettua cheddarjuustoa;
• 2 rkl pestokastiketta
• ¼ pientä sipulia;
• ¼ tl sinappia;
• 1 ripaus paprikaa;
• 2 ruokalusikallista maitoa;
• 1 kurkku;
• 1 oliivi;
• 1 pieni pala porkkanaa;
• 1 pieni pala punaista paprikaa;
• 2 rusinoita;
• 2 suolattua tikkua;
• 1 pakkaus keksejä.

Valmistautuminen

Yhdistä 700 g tuorejuustoa ja raastettu cheddar. Jaa juustoseos kolmeen yhtä suureen osaan. Yhdistä sitten nämä kaksi, lisää pesto ja sekoita. Lisää muuhun juustoseokseen hienonnettu sipuli, sinappi ja paprika ja sekoita. Peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 4 tuntia.

Kun juustoseos on kovempaa, muotoile siitä iso ja pieni pallo. Kääri ne muovikelmuun ja laita ne pakastimeen. Tällaisia ​​ilmapalloja voi tehdä jopa kuukausi ennen lomaa!

Siirrä pallot pakastimesta jääkaappiin 12 tuntia ennen tarjoilua. Aseta iso juustopallo vadille juuri ennen tarjoilua ja sen päälle lumiukon pää - pieni pallo.

Sekoita 100 g tuorejuustoa ja maitoa ja sivele lumiukkoseos päälle. Leikkaa 2-3 ohutta kurkkukaistaletta ja tee niistä huivi. Leikkaa oliivit ja tee napit. Muotoile porkkanoista ja paprikoista nenä ja suu ja rusinoista silmät. Kiinnitä suolatikkuja sivuille - lumiukon kädet. Tarjoa välipala kekseiden kanssa.

menu123.klubi

Ainesosat

• 4 ruokalusikallista riisiä;
• 250 g raputikut;
• 1 makea ja hapan omena;
• 1 rkl sitruunamehua
• 2 tomaattia;
• 50 g raastettua kovaa juustoa;
• 4 rkl purkitettua maissia
• suolaa maun mukaan;
• 100 g majoneesia;
• 1 nippu tilliä;
• 1 nippu vihreää sipulia.

Valmistautuminen

Suolassa vedessä. Valuta vesi, huuhtele riisi ja jäähdytä.

Leikkaa raputikut pieniksi kuutioiksi ja jätä viisi tikkua seppeleen koristeluun. Kuori omena, ydin ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pirskota sitruunamehua omenoiden päälle ruskistumisen estämiseksi. Leikkaa yksi tomaatti puoliksi ja jätä puolet koristeluun. Leikkaa 1,5 tomaattia kuutioiksi.

Yhdistä jäähtynyt riisi, raputikut, omena, tomaatit, juustoraaste, 3 rkl maissia, suola, pippuri ja majoneesi. Lusikoi salaatti tarjoiluvadille jouluseppeleeksi. Jos haluat tehdä keskelle reiän, laita astian keskelle pieni purkki ja levitä salaatti sen ympärille.

Työnnä kokonaisia ​​raputikuita seppeleeseen. Leikkaa tomaatin puolikkaasta valot ja laita ne kynttilöiden sisään. Hienonna puolikas nippu tilliä ja nippu sipulia. Ripottele salaatin päälle hienonnettuja yrttejä ja ripottele päälle kokonaisia ​​tillin oksia. Koristele jäljellä olevalla maissilla.

thekitchn.com

Ainesosat

• 900 g perunaa;
• 120 g voita;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 1 iso muna;
• 2 isoa keltaista paprikaa.

Valmistautuminen

Kuori perunat, leikkaa ne isoiksi kuutioiksi ja keitä. Valuta perunoista vesi pois, lisää huoneenlämpöinen öljy, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja anna vetäytyä 10-15 minuuttia. Kun sose on hieman jäähtynyt, vatkaa joukkoon muna ja sekoita hyvin. Vihreitä joulukuusia varten voit lisätä hieman pestokastiketta.

Siirrä sose tähtiliittimellä varustettuun pussiin. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita kalanruotosose sen päälle.

Laita uunipelti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi, kunnes puut ovat ruskeita. Koristele paprikoista leikatuilla tähdillä ja tarjoile kuumana.

diy-enthusiasts.com

Ainesosat

• 250 g herkkusieniä;
• 1 sipuli;
• vähän kasviöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 300 g savustettua kananrintaa;
• 1 paprika;
• 2 suolakurkkua;
• 2 porkkanaa;
• 5 munaa;
• 300 g majoneesia;
• 1 punajuuri;
• 1/2 nippu persiljaa.

Valmistautuminen

Paista hienonnetut herkkusienet ja hienonnetut sipulit kasviöljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Kuutioi savustettu rinta, paprika ja kurkut. ja porkkanat pehmeiksi ja raasta ne ja jätä yksi porkkana koristeluun.

Laita tarjoiluvadille ainekset neliöön tässä järjestyksessä: kana, kurkut, porkkanat, munat, sienet ja sipulit, paprikat. Päällystä jokainen kerros majoneesilla. Peitä salaatti sillä päältä ja sivuilta.

Leikkaa jäljelle jääneistä keitetyistä porkkanoista neljä pitkää ohutta nauhaa. Aseta ne salaatin päälle kuvan osoittamalla tavalla. Keitä punajuuret, kuori, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, muotoile niistä ruusu ja aseta se "lahjan" keskelle.

Koristele salaatti persiljanlehdillä ja anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja.

thepeachkitchen.com

Ainesosat

• 5 makkaraa;
• hieman tuorejuustoa;
• muutama oksa persiljaa;
• pieni pala punaista paprikaa.

Valmistautuminen

Kypsennä makkarat: niitä riittää 10 alkupalaan. Leikkaa makkarat puoliksi. Leikkaa sitten kumpikin puolisko uudelleen puoliksi, mutta terävässä kulmassa.

Kiinnitä leikatut makkaraviipaleet toisiinsa ja kiinnitä vartaalla.

Koristele sukkien reunat konditoriaruiskulla tai pussilla tuorejuustolla. Kiinnitä keskelle pieni oksa persiljaa ja pieni pala punapippuria.

v-2018.com

Ainesosat

• 200 g luumuja;
• 2 punajuurta;
• suolaa maun mukaan;
• 200 g raastettua kovaa juustoa;
• 4 munaa;
• 250 g majoneesia;
• 1 nippu tilliä;
• 1 siivu punaista paprikaa;
• muutama granaattiomenan jyvä.

Valmistautuminen

Tämä salaatti levitetään kalanruoton muotoisiin kerroksiin. Jokainen kerros on voideltava majoneesilla.

Leikkaa luumut pieniksi paloiksi ja laita ympyräksi tarjoiluvadille. , raasta, laita päälle luumuja ja suolaa Seuraava kerros on juustoraastetta. Lisää sitten raastetut keitetyt munat ja hieman suolaa.

Voitele syntynyt puu majoneesilla. Peitä tillin oksilla ylhäältä alas, koristele punapippurilla ja granaattiomenan siemenistä veistetyllä tähdellä. Muuten, purkitettua maissia voidaan käyttää granaattiomenan siementen sijasta.

intheplayroom.co.uk

Ainesosat

• 12 viipaletta leipää;
• 200 g tuorejuustoa;
• ½ nippu vihreää sipulia;
• 1 punainen paprika;
• 1 iso kurkku.

Valmistautuminen

Näiden voileipien tekemiseen tarvitset suuret ja pienet tähtimetalliset keksileikkurit. Jos voit leikata kaksi suurta tähteä leipäviipaleesta, saat 12 voileipää määritetystä leipämäärästä. Säädä siksi ainesosien määrää muottien koon mukaan.

Paahda leipäviipaleet kevyesti ruskeiksi. Leikkaa niistä pois suuret tähdet. Levitä puolikkaan tuorejuusto. Ja leikkaa toisesta puoliskosta pienet tähdet keskeltä.

Ripottele kolmasosa voideltuista voileipistä hienonnetulla sipulilla, toinen hienonnetulla paprikalla ja peitä kolmas ohuilla kurkkunauhoilla. Aseta valmiit tähdet päälle leikatulla keskeltä.

Voit muuten valita voileipiin täytteen makusi mukaan. Tämä voi sisältää ohuita makkaraviipaleita, paistettua pekonia, tomaatteja ja muita ainesosia.

tasteofhome.com

Ainesosat

Brownieeksi:

• 180 g voita;
• 120 g makeuttamatonta suklaata;
• 3 isoa munaa;
• 400 g sokeria;
• ¼ tl suolaa;
• vanilliini - veitsen kärjessä;
• 120 g jauhoja;
• vähän kasviöljyä.
• muutama M & M:n karkki.

Lasitetta varten:

• 500 g tomusokeria;
• 60 g voita;
• 4 ruokalusikallista maitoa;
• vanilliini - veitsen kärjessä;
• vihreä elintarvikeväri.

Valmistautuminen

Sulata voi ja suklaa mikrossa. Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä.

Vatkaa erillisessä kulhossa munat, sokeri ja suola. Lisää vanilliini- ja suklaaseos. Lisää jauhot vähitellen sekoittaen taikinaa huolellisesti.

Vuoraa noin 30x20 cm uunivuoka foliolla ja voitele kasviöljyllä. Kaada taikina muottiin ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen 25-30 minuutiksi.

Sekoita brownien jäähtyessä tomusokeri, voi, maito ja vanilliini ja vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi. Käytä elintarvikeväriä värjäämään kuorrutteen vihreää.

Leikkaa kakusta joulukuusi, levitä sen päälle lasite ja koristele makeisilla.

womansday.com

Ainesosat

Kuppikakkua varten:

• vähän kasviöljyä;
• 370 g jauhoja;
• 100 g kaakaota;
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa;
• ½ tl ruokasoodaa;
• 240 ml smetanaa;
• vanilliini - veitsen kärjessä;
• 1 ripaus kanelia
• 250 g voita;
• 400 g sokeria;
• 2 isoa munaa;
• 240 ml maitoa.

Koristeeksi:

• 1 appelsiini;
• 200 g sokeria;
• 3 rosmariinin oksaa;
• muutama karpalo tai kirsikka (jäädytetty tai tuore);
• useita;
• 3 karkkia.

Lasitetta varten:

• 3 isoa munaa;
• 150 g sokeria;
• 1 ripaus suolaa;
• vanilliini - veitsen kärjessä.

Valmistautuminen

Voitele muffinivuoka kasviöljyllä ja ripottele kevyesti jauhoilla, ravistele ylimääräinen pois. Yhdistä yhdessä kulhossa 360 g jauhoja, kaakaoa, leivinjauhetta, suolaa ja ruokasoodaa. Toisessa - smetana, vanilliini ja kaneli.

Vatkaa voi ja sokeri sauvasekoittimella tasaiseksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen ja vatkaa hyvin. Esittele maustettu smetana. Lisää sitten vähitellen jauhoseos ja maito koko ajan vatkaten vatkaimella.

Kaada taikina muffinivuokaan ja paista 160-asteisessa uunissa 40-50 minuuttia. Tarkista valmius hammastikulla: sen pitäisi tulla ulos kakusta täysin puhtaana.

Valmistele appelsiini kuppikakun koristelua varten etukäteen. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi (muffiniin tarvitaan 3-4 viipaletta), laita leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 100 °C:ssa pari tuntia.

Sillä välin kakku jäähtyy, kaada lasillinen vettä kattilaan, lisää 100 g sokeria, laita matalalle lämmölle ja odota, että sokeri liukenee. Lisää lämpöä, keitä vielä minuutti ja ota pois lämmöltä. Kasta rosmariinin oksat siirappiin, ravista pois, pyöritä jäljellä olevaan sokeriin ja laita lautaselle kuivumaan. Toista marjojen kanssa.

Lasitus tulee tehdä vesihauteessa. Kaada 2,5 cm vettä kattilaan ja kiehauta. Sekoita kulhossa valkuaiset, sokeri ja suola. Aseta kulho kattilan päälle ja vatkaa seosta 3-5 minuuttia, kunnes sokeri liukenee. Poista sitten kulho, lisää vanilliini ja vatkaa kuorrutetta vatkaimella vielä 7-10 minuuttia.

Laita kuorrute jäähtyneen muffinssin päälle. Koristele appelsiineilla, sokeroiduilla rosmariinin oksilla ja marjoilla, karkeilla ja piparkakkuilla.

thereciperebel.com

Ainesosat

Evästeet:

• 120 g voita;
• 250 g tomusokeria;
• 2 ruokalusikallista maitoa;
• 280 g kookoshiutaleita;
• vanilliini - veitsen kärjessä;
• vihreä elintarvikeväri.

Koristeeksi:

• 100 g valkosuklaata;
• 1 tl voita
• 1 rkl maitoa
• muutama M & M:n karkki.

Valmistautuminen

Sulata voi. Lisää joukkoon tomusokeri ja maito ja sekoita. Lisää sitten kookos, vanilliini ja elintarvikeväri. Sekoita taas hyvin. Muotoile tästä seoksesta pieniä kartioita.

Aseta puut jääkaappiin 2-3 tunniksi. Sulata sitten jatkuvasti sekoittaen suklaa, voi ja maito miedolla lämmöllä. Upota puiden latvat kuorrutteeseen, koristele makeisilla, laita astiaan ja jäähdytä.