Munakoisosämpylillä täytetyt paprikat talveksi Tämä täytetyn munakoisopaprikan resepti on yksi herkullisimmista. Totta, sillä on yksi haittapuoli - se syö parissa minuutissa ja vain haju jää purkiin. Kestää pari tuntia aikaanne sen valmistamiseen, mutta vakuutan teille, rakkaat emäntäni, tämän reseptin lopputulos miellyttää teitä kovasti. Ja kotitaloutenne ja vieraidenne hämmästyneiden katseiden jälkeen unohdatte viettänenne useita tunteja vapaapäivästäsi lieden äärellä, sillä mikä voisi olla mukavampaa kuin sinulle osoitettu ylistys Ja jos hemmottelet kollegoitasi pippurilla, saat varmasti jaloin kulinaarisen asiantuntijan tittelin ja jaat ylpeänä reseptin. Valmistan paprikat kahdella tavalla.Toinen marinadissa ja toinen tomaattikastikkeessa.Molemmat reseptit ovat erittäin maukkaita ja kotitekoisten ystävien huomion arvoisia. Kirjoitan teille molemmille, ja voitte valita, mistä pidät enemmän tai valmista useita purkkeja kutakin Valmistus on sama, mutta maut ovat täysin erilaisia. Resepti täytetyille paprikoille marinadissa Ainekset: 3 kg Pieni paprika 3 kg. munakoiso-valkosipuli 4 päätä, kuuma paprika 4 kpl iso nippu tilliä, persiljaa ja sellerivihreitä Marinaadiin: 2 litraa vettä 1 lasillinen etikkaa 1 lasillinen sokeria 1 lasillinen auringonkukkaöljyä 2 rkl. suola Pienet samanväriset tai eriväriset paprikat. Poista halutessasi pyrstö ja siemenet ja keitä kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia. Jos keität 2 tai 3 annosta kerralla, paprika voidaan kuoria ja kaada kiehuvaksi vettä suureen altaaseen, peitä ja anna jäähtyä, jotta se vie vähemmän aikaa, ja kun valmistat munakoisoa. Leikkaa munakoiso pituussuunnassa 5-7 mm paksuisiksi suikaleiksi, suola ja anna vetäytyä 2 tuntia kitkeryyden poistamiseksi. Jos munakoisosi ovat nuoria, voit leikata sen iholla. Tänä vuonna kesä ei antautunut sateisiin ja kaikkien munakoisojen iho on kova ja kuivunut, se on parempi puhdistaa. Purista sitten kaikki munakoisot suolasta ja paista mieluiten kahdella pannulla kerralla kullanruskeiksi. Paistetut munakoisot voidaan levittää heti siivilään tai siivilään, jotta lasi imee ylimääräisen öljyn paistamisen aikana. Emme tarvitse ylimääräisiä kaloreita. Jos sinulla on vielä paljon öljyä, voit tehdä munakoison yksinkertaistetun reseptin mukaan. Laita kuivatut munakoisolevyt yhdeksi kerrokseksi uunipellille, kevyesti öljyttyyn pellille, ripottele päälle öljyä ja laita uuniin 20 minuutiksi 180 asteen lämpötilaan. Ne eivät ime niin paljon öljyä, mutta niistä tulee pehmeitä ja paistavia. Kun munakoisot jäähtyvät, valmistamme pippurin, valkosipulin ja yrttien seoksen. Puhdistamme katkeran pippurin hännistä ja siemenistä, kuorimme valkosipulin ja hienonnamme kaikki tehosekoittimessa tai kierrämme lihamyllyssä. Lisää seokseen hienonnetut yrtit ja sekoita. Levitä seos munakoisokielien päälle, rullaa ja täytä jäähtyneet höyrytetyt paprikat sillä. Voit laittaa jokaiseen pippuriin yhden tai kaksi rullaa, kaikki riippuu pippurin ja munakoison koosta. Älä yritä tukkia pippuriin liikaa rullia, muuten se räjähtää. Täytetyt paprikat laitetaan litran purkkeihin, yleensä purkkiin laitetaan 8-9 kpl. Kun kaikki paprikat ovat täynnä, valmista marinadi ja kaada purkkeihin. Jos tölkkejä on paljon, useita annoksia marinadista on kypsennettävä kerralla. Peitä kannella ja steriloi 10-15 minuuttia. Toisessa reseptissä kaikki on sama, korvaa vain marinadissa oleva vesi samalla määrällä tomaattimehua. ILOITA, LÄMMIÄ TALVIILTOJA!

Tervehdys, rakkaat lukijat. Täytetyt paprikat kasviksilla talveksi ei ole vain välipala talveksi, vaan myös hyvä vaihtoehto säästää vihanneksia kaikilla vitamiineilla talveksi.

Vihannesten sadonkorjuu jatkuu tietysti myöhään syksyyn asti, kaikkien pitää tehdä töitä. He sanovat usein, että herää kysymys, kuinka säilyttää hyvä bulgarialaisen paprikan sato. Yksi vaihtoehto on täyttää ja rullata purkkeihin. Siitä tulee hyvä kotitekoinen puolivalmiste, jossa on säilynyt vitamiineja.

Paprika on melko ainutlaatuinen vihannes. Se ei sisällä vain vitamiineja, ravintoaineita, kirkkaita värejä, se on myös mehukas, rapea, tuo aina vaihtelua pöytään. Sitä voidaan syödä paitsi raakana, myös missä tahansa muussa muodossa.

Tietysti paprikoita on vaikea pitää tuoreena koko talven, vain jos pakastat ne. Mutta pakastaminen ei aina ole mahdollista, joten yleisin säilytysmuoto talveksi on: täytetty paprika vihanneksilla talveksi purkeissa.

Tänään puhumme mielenkiintoisimmista resepteistä ja kuinka jäädyttää se talveksi. Mutta ensin puhutaan joistakin kotiäitiemme temppuista. Niiden avulla saadaan laadukkaita ja maukkaita vihanneksilla täytettyjä paprikaa talveksi.

• Ihanteellisin vaihtoehto kerätä pippuria sadonkorjuupäivänä. Jos tämä ei ole mahdollista, sinun on valittava tuorein ja mehevin. Jos ostat niitä, valitse huolellisesti jokainen hedelmä.
• Paras täytteeksi sopivat punaiset paprikat. Ne ovat lihaisempia ja mehukkaampia. Vaikka on olemassa erilaisia ​​lajikkeita, on myös vihreitä, jotka ovat erittäin mehukkaita.
• Kun valitset pippuria, kiinnitä huomiota kokoihin ja lajikkeisiin. Sinun on valittava keskikokoinen, mehevä, joka sopii hyvin purkkiin. Ja on parasta suolata monivärisiä, mutta samaa lajiketta purkkiin. Näin ne marinoituvat tasaisesti.
• Kaikkien paprikoiden on oltava ei näkyviä vaurioita.
• Paprikat ja muut vihannekset tulee pestä, puhdistaa ja kuivata hyvin. Näin vihannekset eivät ole vetisiä. Muista kuivata.

No, on olemassa paljon reseptejä täytetyille paprikoille talveksi. Suosittelen valitsemaan muutamia reseptejä ja valmistamaan ruokaa talveksi.

Jotta en toista itseäni jokaisessa alla olevassa reseptissä, kuvailen vihannesten keittämistä:

Täytä paprikat kaalilla.

Meidän perheessä kaikki rakastavat kaalia, joten teemme talveksi aina jotain kaalista. Yksi vaihtoehto on vihanneksilla täytetyt paprikat talveksi, tässä tapauksessa kasvis on kaali. Tämäntyyppinen valmistus sopii erinomaisesti alkupalaksi tai lisukkeeksi. Ilman paljon vaivaa ja nopeasti voit valmistaa herkullisen illallisen perheelle.

Ja niin aloitetaan me tarvitsemme:

1. 1 kg makeaa paprikaa;
2. 1 pää kaalia (ei suuri);
3. 1-2 porkkanaa.

Marinadiin:

1. 1 litra vettä;
2. 150 ml etikkaa;
3. 200 gr. Sahara;
4. 100 ml auringonkukkaöljyä;
5. 2 ruokalusikallista suolaa.

Vaihe 1.

Ensiksi keittopippuria kuten yllä on kuvattu. Kun paprika kuivuu, valmista kaali.

Vaihe 2

Pese ja puhdista kaali ja porkkanat. Tässä reseptissä on parasta leikata ne ohueksi suolapuristimeksi. Mutta se on ihanteellinen, jos ne raastetaan korealaisille porkkanaille. Näin maut säilyvät paremmin ja näkymä paranee.

Sekoita porkkanat ja kaali.

Vaihe 3

Nyt varovasti vahingoittamatta pippuria, täytä hänen ontelonsa porkkanoiden ja kaalin seoksella. Sinun on täytettävä tiukasti pippuria vahingoittamatta. Laita täytetyt paprikat potin kyljessä.

Vaihe 4

Nyt marinadin valmistaminen. Sekoita toisessa kattilassa kaikki ainekset: vesi, suola, sokeri, etikka ja auringonkukkaöljy. Laitoimme sen liedelle, tuleen. Kun se kiehuu, sammuta liesi ja kaada kasvisten kanssa kattilaan.

Nyt poistamme kattilan 2 päiväksi sorron alla pimeässä ja viileässä paikassa.

Vaihe 5

2 päivän kuluttua, siirrä täytetyt paprikat steriloituihin purkkeihin tiiviisti ja kaada suolavettä. Nyt laitetaan purkit kattilassa vesi, steriloi. Pankkien tulee keittää 15 minuuttia. Sen jälkeen kääri kannet ylös, käännä purkit kansien päälle ja kääri ne lämpimään peittoon. Säilytä jäähtymisen jälkeen säilytystä varten.

Täytetyt paprikat "Globus" - nostalgiaa Neuvostoliitolle.

Eräänä päivänä isoäitini tuli meille kylään ja lounaaksi avasimme purkin täytettyjä paprikaa. Kaikki on kuten tavallista. Mutta isoäitimme oli iloinen paprikoistamme ja sanoi, että maku on hyvin tuttu, Neuvostoliiton ajoilta.

No, sitten selailimme nettiä ja kävi ilmi, että tämä on neuvostoaikana myytyjen täytetyt kaupasta ostetut tuontipaprikat. Joten niille, jotka haluavat muistaa tai vain kokeilla vihanneksilla täytettyjä paprikaa Neuvostoliiton talveksi, kokeile sitä, nuolla sormiasi.

Meillä ei ole tarkkoja mittasuhteita, teemme sen suuria, tarpeeksi suuria määriä. Siksi resepti on kuvattu osissa.

Ainekset:

1. makea paprika;
2. 8 kpl porkkanaa;
3. 1 osa sipulia;
4. 1 osa palsternakkaa;
5. kasviöljy;
6. vehreys;
7. suola.

1 litralle kastiketta:

1. tomaattikastike (1 litra);
2. 50 gr. Sahara;
3. 30 gr. suola;
4. jauhettua pippuria (voit sekoittaa erilaisia ​​paprikaa, kaikki maun mukaan).

Vaihe 1.

Puhdista paprikat, huuhtele ja vaahdota kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia. Niin kauan kuin se kuivuu, mennään eteenpäin.

Vaihe 2

Puhdistamme porkkanat, hieromme raastimeen. Nyt leikkaa sipuli renkaiksi. Nyt meidän on erotettava toisistaan paista porkkanat ja sipulit miedolla lämmöllä kasviöljyssä.

Anna niiden nyt jäähtyä ja sekoita sitten kaikki. Lisää yrttejä ja suolaa. 1 kg:aa seosta kohden kourallinen hienonnettuja vihreitä ja noin 2 tl suolaa. Sekoitamme kaikki huolellisesti.

Vaihe 3

Nyt täyte paprikat. Tiukasti, mutta erittäin huolellisesti, jotta pippuri ei hajoa.

Vaihe 4

Nyt toisessa kulhossa kastikkeen tekeminen. Sekoita tomaattikastike, suola ja sokeri ja mausta myös jauhetulla pippurilla maun mukaan (käytämme seosta). Sekoita huolellisesti.

Vaihe 5

Laitamme pippurin steriloituihin purkkeihin ja kaada kastike. Laita nyt kiehumaan. 0,5 litran tölkeille - keitä 70 minuuttia. 1 litran tölkeille - keitä tunti ja 20 minuuttia.

Kun rullaamme ja peitämme lämpimällä huovalla. Säilytä jäähtymisen jälkeen säilytystä varten.

Talveksi hunajatäytetyt paprikat.

Täytetyt paprikat vihanneksilla talveksi ovat yleisiä, mutta voit lisätä myös hunajaa kasvisten kanssa. Maku osoittautuu yksinkertaisesti ... Lyhyesti sanottuna, purkit sellaisilla paprikoilla lähtevät jo ennen kuin lumi putoaa)))) Valkosipulimarinadi, makea-hapan täyte, aivan mahtava täytetyt paprikat. Muista kokeilla tätä reseptiä.

Hunajaa on parasta ottaa akaasiasta, jos mahdollista. Sillä on parhaiten korostunut maku ja väri.

Ainekset:

1. paprika - 12-15 kpl;
2. 2 päätä valkosipulia (iso);
3. 600 gr. kaali;
4. 300 gr. porkkanat;
5. 1 litra vettä;
6. 200-250 gr. Sahara;
7. 20 gr suolaa
8. 20 ml 9% etikkaa;
9. 0,5 tl hunajaa (laita jokaiseen paloon).

Vaihe 1.

Valuta paprikat ja taputtele kuivaksi.

Vaihe 2

Hienonna kaali hienoksi. Raasta porkkanat, suola ja murskaa.

Vaihe 3

Valkosipuli tulee leikata renkaiksi.

Vaihe 4

Täytämme pippurin. 0,5 tl hunajaa, pari valkosipulirengasta ja loput täytetään kaalin ja porkkanan seoksella. Ja täytä purkit heti tiukasti. Otamme litran purkkeja.

Vaihe 5

Nyt keitämme suolavettä. Sekoitamme kaikki ainekset: vesi, sokeri, suola ja etikka. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 2-3 minuuttia. Kaada nyt suolaliuos yläosaan steriloituihin purkkeihin.

Vaihe 6

Steriloi 35 minuuttia. Kun rullaamme ylös ja kaikki on kuten tavallisesti.

Suolavesi samenee ajan myötä. Tämä on hyvä. Tällaiset purkit kestävät koko vuoden viileässä, pimeässä paikassa.

Täytetty munakoisolla tomaattimehussa.

Nyt harkitsemme vihanneksilla täytettyjä paprikaa talveksi, jossa munakoiso tomaattimehussa on vihannes. Vihannesten suhde on parempi valita itse. Tarvitsemme:

1. paprika;
2. 400 gr sokeria;
3. noin 200 gr. suola;
4. 70 % etikkaesanssia;
5. sitruunamehu (puristettu 1 sitruunasta);
6. muutama maustepippuriherne;
7. 1,5 litraa vettä;
8. 1,5 litraa tomaattimehua;
9. Laakerinlehti;
10. valkosipulia ja persiljaa.

Vaihe 1.

Keitä paprikat ja anna kuivua.

Vaihe 2

Sinun on valmistettava marinadi nro 1. Sekoita tätä varten 1,5 litraa vettä, 200 gr. sokeria, 100 grammaa suolaa ja 2 tl etikkaesanssia. Sekoitamme hyvin.

Vaihe 3

Sekoitamme 1,5 litraa tomaattimehua, suolaa, sokeria, 3 laakerinlehteä, noin 5 hernettä maustepippuria, 1,5 tl etikkaesanssia. Sekoitamme hyvin. Tämä on marinadi numero 2.

Vaihe 4

Munakoisotila kuutioituna. Mutta ei kovin pieni.

Vaihe 5

Kiehauta marinadi #1. Upota kaikki paprikat kiehuvaan marinaadiin 1-2 minuutiksi. Sitten otamme sen pois ja jäähdytämme.

Sillä välin laita hienonnettu munakoiso sinne ja keitä 6 minuuttia. Siirrä sitten drushlakiin.

Vaihe 6

Hienonna valkosipuli ja persilja ja lisää munakoisoon. Sekoitamme. Täytä paprikat tällä seoksella ja laita steriloituihin purkkeihin.

Vaihe 7

Laita nyt marinadi numero 2 tuleen ja kiehauta. Sen jälkeen täytämme ne purkkeilla.

Vaihe 8

Nyt laitamme purkit vesikattilaan, peitämme kansilla ja keitämme 15-20 minuuttia. Sitten rullaamme pankit ja kaikki on kuten tavallisesti.

Porkkanoilla täytetty paprika.

Jatkamme teemaa kasviksilla täytetyt paprikat talveksi. Nyt teemme paitsi maukasta, myös kaunista. Porkkanat lisäävät täytettyjen paprikoiden sisältävään astiaan kirkkautta.

Tarvitsemme:

1. 1,5-2 kg paprikaa;
2. 1 kg porkkanaa;
3. 1 kg sipulia;
4. 1 ruokalusikallinen etikkaesanssia 70 % (jos käytät 2 litran purkkia);
5. 10 ruokalusikallista suolaa;
6. 8 ruokalusikallista sokeria;
7. 1 tl mustapippuria;
8. 3 neilikkaa;
9. 0,5 tl mustaa maustepippuria;
10. 3 laakerinlehteä;
11. 3-3,5 litraa kotitekoista tomaattimehua.

Vaihe 1.

Valmistamme pippurin, kuivaamme sen.

Vaihe 2

sillä välin kotitekoisen tomaattimehun valmistus. Pese tätä varten tomaatit hyvin, hienonna ja jauha siivilän läpi. Keitä mehu, keitä 20 minuuttia. Otamme vaahdon pois. Nyt mausta mehu kaikilla mausteilla laakerinlehteä lukuun ottamatta.

Vaihe 3

Hienonna sipulit ja porkkanat paista erikseen lisäämällä laakerinlehti. Sekoita sitten kaikki, poista laakerinlehti ja jäähdytä.

Vaihe 4

Täytä paprikat vihanneksilla. Laita isoon kattilaan keitä 5-7 minuuttia.

Vaihe 5

Keitä mehu uudelleen, poista mausteet ja kaada purkkien päälle siivilän läpi jättäen vähän tilaa. Kaada nyt esanssi päälle ja rullaa kannet. Nyt peitämme purkit lämpimällä huovalla ja jäähdytämme ne säilytykseen.

Täytetyt paprikat omenalla ja kanelilla.

Toinen epätavallinen resepti. Vaikka valmistamme vihanneksilla täytettyjä paprikaa talvea varten, emme päässeet omenoiden ohi. Pidämme siitä erittäin paljon. Maku on makea ja mausteinen. Hyvä juhlapöytään. On parempi tehdä tällaiset aihiot pienissä purkeissa.

Ainekset:

1. 5 palaa punaista ja keltaista paprikaa;
2. 1 kg valkoisia happamia omenoita.

Marinadiin tarvitset:

1. 0,8 litraa vettä;
2. 1 tl jauhettua kanelia;
3. 2 ruokalusikallista sokeria;
4. 1,5 ruokalusikallista suolaa;
5. 250 ml 6 % etikkaa.

Vaihe 1.

Valmistamme pippurin, kaikki on tavalliseen tapaan ja kuivaa.

Vaihe 2

Leikkaa omenat neljään osaan. Jos ne ovat suuria, voit leikata useampia paloja. Valkaisemme niitä hyvin lyhyen aikaa. Laita sitten pippuriin. Ja täytä steriloidut purkit välittömästi.

Vaihe 3

Valmistamme marinadin, yhdistämme ainekset, keitämme ja kaadamme etikkaa.

Vaihe 4

Täytä purkit marinadilla ja steriloi 15 minuuttia.

Vaihe 5

Nyt rullaamme pankit ja loput tavalliseen tapaan.

Saimme siis täytetyt paprikat kasviksilla talveksi, vain sisälle vihannesten sijaan - yksi ulkona ja makea täyte.

Herkullisia pakastettuja täytettyjä paprikaa talveen.

Talveksi täytettyjä paprikaa vihanneksilla ei voida vain marinoida, vaan myös pakastaa. Hyvä vaihtoehto. Voit pakastaa kahdella tavalla: voit keittää täytetyt paprikat tavalliseen tapaan ja sitten pakastaa tai voit pakastaa kaikki ainekset erikseen.

Kun pakastamme kaikki ainekset erikseen, voit turvallisesti valmistaa niistä muita ruokia, yhdistellä erilaisia ​​kasviksia ja niin edelleen. Katsotaanpa kumpaakin vaihtoehtoa esimerkin avulla.

Vaihtoehto 1.

• Pakasta täytetyt paprikat kokonaisina. Periaatteessa kaikki täytetyt paprikat voidaan pakastaa.
• Kasviksia ei tarvitse keittää etukäteen. Mutta esimerkiksi, jos haluat valmistaa jauhelihatäytteen riisin kanssa, riisi on keitettävä etukäteen. Sekoita sitten jauhelihaan, hienonnettuun sipuliin, suolaan ja pippuriin. Ja taputtele vain paprikat.
• On parempi laittaa paprikat pusseihin pakastimeen. Mutta ei paljon, heidän on mahdotonta koskettaa toisiaan. Jos ne pakastetaan yhteen, niitä on vaikea erottaa ennen kypsennystä.
• Sinun ei tarvitse sulattaa niitä ennen ruoanlaittoa. Sinun on otettava se pakastimesta ja lämmitettävälle pannulle. Paista joka puolelta, voit yksinkertaisesti keittää kastikkeessa ja pöydällä.

Vaihtoehto 2.

• Paprikat, porkkanat, kaali ja munakoiso voidaan pakastaa yksitellen. Sinun ei tarvitse keittää niitä.
• Muista käsitellä kaikki vihannekset ennen pakastamista. Pakastettuina tai sulatuksen jälkeen niitä ei voida käsitellä.
• Munakoisot voidaan pakastaa viipaleiksi. Ja sulatuksen jälkeen ne voidaan paistaa. Mutta tässä kultainen kuori ei toimi. On parempi paistaa etukäteen ja kääriä putkiin. Ennen pakastamista rasva on liotettava lautasliinoilla. Sitten jäädyttää.
• Kaali, sipulit ja porkkanat hienonnetaan tai raastetaan. Jos aiot paistaa, on parempi tehdä se ennen pakastamista. Ja rasva tulee poistaa lautasliinoilla tai talouspaperilla.
• Jokainen vihannes on parasta pakastaa erillisissä astioissa tai pusseissa. Ennen ruoanlaittoa voit yhdistää eri tavoin.

Toisin kuin marinoidut paprikat, pakastetut valmisruoat kypsyvät nopeammin.

No, tässä keksimme, kuinka keittää täytetyt paprikat vihanneksilla talveksi erilaisilla resepteillä. Jaa vaikutelmasi kommenteissa, kirjoita arvosteluja sosiaalisiin verkostoihin. Hyvää ruokahalua kaikille, nähdään pian.

Pese munakoiso ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Laita hienonnetut munakoisot kulhoon, suola, sekoita ja jätä 20 minuutiksi (tämä tehdään, jotta munakoisot eivät tule katkeraksi tulevaisuudessa).

Pese paprika, poista siemenet.

Kun aika on kulunut, purista munakoisot ylimääräisestä nesteestä ja paista kasviöljyssä lämmitetyssä pannussa 10-15 minuuttia välillä sekoittaen.

Kun paistetut munakoisot jäähtyvät, sinun on valmistettava kastike, jossa täytetyt paprikat haudutetaan tulevaisuudessa. Kuori sipulit ja porkkanat. Kuutioiksi leikattu sipuli.

Raasta porkkanat. Laita sipuli ja porkkana pannulle kuumennetussa kasviöljyssä ja paista pehmeäksi sekoittaen 5-7 minuuttia.

Pese tomaatit. Jotta tomaattien kuoriminen olisi helpompaa, tee niihin ristikkäisiä leikkauksia.

Ota sitten tomaatit vedestä, kasta ne kylmään veteen ja poista niistä kuori. Leikkaa kuoritut tomaatit kuutioiksi ja lisää pannulle paistettujen porkkanoiden ja sipulien joukkoon, sekoita ja paista sekoittaen n. 5 min. Suolaa ja pippuroi syntynyt kasviskastike maun mukaan, jos tomaatit ovat happamia, voit lisätä hieman sokeria.

Täytä valmistetut paprikat paistetulla munakoisolla ja laita ne kattilaan.

Kaada pannulle vettä niin, että se peittää täytetyt paprikat kokonaan, lisää laakerinlehti, suola ja mustapippuri. Lähetä pannu tuleen, kiehauta, peitä ja keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia.

Herkulliset munakoisolla täytetyt paprikat, tarjoillaan kuumana sen kastikkeen kanssa, jossa ne keitettiin.

Hyvää ruokahalua!

Tämä munakoisolla täytetyn paprikan resepti on yksi herkullisimmista. Totta, siinä on yksi haittapuoli - se syödään muutamassa minuutissa ja vain haju jää purkkiin. Vie pari tuntia aikaasi. valmista se, mutta vakuutan teille, rakkaat emäntäni, että tämän reseptin lopputulos ilahduttaa sinua suuresti. Ja kotitaloutenne ja vieraidenne hämmästyneiden katseiden jälkeen unohdatte viettänenne useita tunteja vapaapäivästänne lähellä liesi, sillä mikä voisi olla mukavampaa kuin sinulle osoitetut ylistykset Ja jos hemmottelet kollegoitasi pippurilla, saat varmasti jaloin kulinaarisen asiantuntijan arvon ja jaat reseptisi ylpeänä.

Valmistan paprikat kahdella tavalla.Toinen marinadissa ja toinen tomaattikastikkeessa.Molemmat reseptit ovat erittäin maukkaita ja kotitekoisten ystävien huomion arvoisia. Kirjoitan teille molemmille, ja voitte valita, mistä pidät enemmän tai valmista useita purkkeja kutakin Valmistus on sama, mutta maut ovat täysin erilaisia.

Marinoidun täytetyn paprikan resepti

Ainekset:

3 kg pientä paprikaa
3 kg. munakoiso
valkosipuli 4 päätä,
kuuma paprika 4 kpl
iso nippu tilliä, persiljaa ja sellerinvihreitä

Marinadiin:
2 lasillista vettä
1 lasillinen etikkaa
1 kuppi sokeria
1 kuppi auringonkukkaöljyä

1 rkl suola

Pienet samanväriset tai eriväriset paprikat. Poista halutessasi pyrstö ja siemenet ja keitä kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia. Jos keität 2 tai 3 annosta kerralla, paprikan voi kuoria ja kaada kiehuvaa vettä suuressa altaassa, kansi ja anna jäähtyä, jotta se vie vähemmän aikaa, ja kun valmistat munakoisoa.

Leikkaa munakoiso pituussuunnassa 5-7 mm paksuisiksi nauhoiksi, suola ja anna vetäytyä 2 tuntia poistaaksesi katkeruuden.Jos munakoisosi on nuori, voit leikata sen kuorella.

Tänä vuonna kesän sateet eivät ole hemmoteltu ja kaikkien munakoisojen kuori on kova ja kuivattu, on parempi kuoria. Purista sitten kaikki munakoisot suolasta ja paista mieluiten kahdessa pannussa kerralla kullanruskeiksi.

Paistettu munakoiso voidaan levittää heti siivilään tai siivilä paistamisen aikana imeytyneen ylimääräisen öljyn tippumiseen. Emme tarvitse ylimääräisiä kaloreita. Jos öljyä on vielä paljon, voit valmistaa munakoison yksinkertaistetun reseptin mukaan. Leivinpaperille kevyesti öljyttynä laita kuivatut munakoisolevyt yhdeksi kerrokseksi, ripottele päälle öljyä ja laita uuniin 20 minuutiksi 180 asteeseen. Ne eivät ime niin paljon öljyä vaan pehmenevät ja paistuvat.

Kun munakoisot jäähtyvät, valmistamme paprika-, valkosipuli- ja yrttiseoksen.Kuori kuumat paprikat pyrstistä ja siemenistä, kuori valkosipuli ja hienonna kaikki tehosekoittimessa tai kierrä lihamyllyssä. Lisää hienonnettu vihreitä ja sekoita.Levittelemme sekoitettamme munakoisokielien päälle, rullaamme ja täytämme sillä jäähtyneet höyrytetyt paprikat.Kuhunkin pippuriin voi laittaa yksi tai kaksi rullaa, kaikki riippuu paprikan ja munakoison koosta.

Älä yritä täytä pippuriin paljon sämpylöitä, muuten se räjähtää. Täytetyt paprikat laitetaan litran purkkeihin, ohYleensä 8-9 pientä pippuria laitetaan purkkiin.Kun kaikki paprikat ovat täytetty, valmista marinadi ja kaada se purkkeihin.Jos purkkeja on paljon, niin marinadi sinun täytyy valmistaa useita annoksia kerralla. Peitä kannella ja steriloi 30 minuuttia.

Resepti täytetyille paprikoille munakoisorullilla tomaattikastikkeessa

Ainesosat ovat samat kuten ensimmäisessä reseptissä.

Puhdistamme paprikat, leikkaa munakoisot kuten ensimmäisessä reseptissä Valmistele suolavesi ja keitä kaikkia vihanneksia 5 minuuttia. Levitä jäähtyneet munakoisot seoksella ja täytä paprikat, kaada tomaattikastike. Teemme sen 3 kg:sta tomaatteja kiertämällä niitä manuaalinen mehupuristin josta en ole Kirjoitin resepteihini, ei käytännössä ole jätettä, mutta mehu puristetaan viimeistä pisaraa myöten.Valmistamme marinadin, kaada se litran purkkeihin ja steriloi 30 minuuttia.

Suolavesi:

0,5 l vettä

0,5 l kasviöljyä

0,5 l 6 % etikkaa

100 g suolaa

100 g sokeria
Tomaattikastike:

2 litraa tomaattimehua

2 kuppia sokeria

1 lasillinen etikkaa

100g voita

1 rkl suolaa

Tällainen pippurivalmiste voidaan säilyttää turvallisesti huoneenlämmössä.

Talvella pippurin voi laittaa kokonaisena lautaselle tai leikata paksuiksi renkaiksi.Toivottavasti pidät myös tästä munakoisopippurireseptistä talveksi, kuten muutkin reseptini.

Hyvää ruokahalua!

Tämä munakoisolla täytetyn paprikan resepti on yksi herkullisimmista. Totta, siinä on yksi haittapuoli - se syödään muutamassa minuutissa ja vain haju jää purkkiin. Vie pari tuntia aikaasi. valmista se, mutta vakuutan teille, rakkaat emännät, tämän reseptin lopputulos tekee teidät onnelliseksi.

Ja kotitaloutesi ja vieraidesi hämmästyneiden katseiden jälkeen unohdat, että vietit useita tunteja vapaapäivästäsi lieden äärellä, sillä mikä voisi olla mukavampaa kuin sinulle osoitettu kiitos. Ja jos hemmottelet kollegoitasi pippurilla, saa varmasti jalon kulinaarisen asiantuntijan tittelin ja jakaa reseptin ylpeänä.

Kypsentän paprikat usealla eri tavalla. Yksi marinadissa mausteisella täytteellä, yrteillä ja valkosipulilla ja tomaattikastikkeessa. Kaikki reseptit ovat erittäin maukkaita ja kotitekoisten ystävien huomion arvoisia. Kirjoitan teille kaikki viisi, ja voit valita josta pidät enemmän tai valmista jokaisesta useammalla purkilla Sisältö ja valmistus ovat samat, mutta maut ovat täysin erilaisia.

Harjoittelulla aloin pitämään nahattomista munakoisoista enemmän ja suosittelen ottamaan pieniä paprikaa. Niissä on vähemmän sämpylöitä, mutta sellaiset paprikat näyttävät paremmilta lautasella ja ovat mukavampia syödä.purkki ei mahdu paljon. Kuten kuvassa kuvassa, sinun ei pitäisi tehdä sitä, sinun ei tarvitse täyttää kaikkia pippurin tyhjiä paikkoja, muuten se räjähtää.

Täytetyt paprikat marinoiduilla munakoisorullilla - askel askeleelta perusresepti

Valoisa, maukas valmistautuminen talveen , sellaiseen kannattaa tsempata. Voit valmistaa mausteista, ja jos et pidä mausteisesta, voit jättää punaisen kuuman pippurin ainesosaluettelosta pois tai lisätä vähän, tämä on jo amatööri.

Ainekset:

• 3 kg pientä paprikaa
• 3 kg. munakoiso
• valkosipuli 4 päätä,
• kuuma paprika 4 kpl
• iso nippu tilliä, persiljaa ja sellerinvihreitä

Marinadiin:

• 2 lasillista vettä
• 1 lasillinen etikkaa
• 1 kuppi sokeria
• 1 kuppi auringonkukkaöljyä
• 1 rkl suola

Ruoanlaitto:

Pienet samanväriset tai eriväriset paprikat. Poista halutessasi pyrstö ja siemenet ja keitä kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia. Jos keität 2 tai 3 annosta kerralla, voit kuoria paprikan ja kaada kiehuvaa vettä suuressa altaassa, peitä ja anna jäähtyä, jotta se vie vähemmän aikaa, ja kun valmistat munakoisoa.

Leikkaa munakoiso pituussuunnassa 5-7 mm paksuisiksi nauhoiksi, suola ja anna vetäytyä 2 tuntia poistaaksesi katkeruuden.Jos munakoisosi on nuori, voit leikata sen kuorella.

Purista sitten kaikki munakoisot suolasta ja paista mieluiten kahdella pannulla kerralla kullanruskeiksi.

Paistetut munakoisot voidaan levittää heti siivilään tai siivilään niin, että paistamisen aikana imeytynyt ylimääräinen öljy valuu pois. Emme tarvitse ylimääräisiä kaloreita. Jos öljyä on vielä paljon, voit valmistaa munakoisot yksinkertaistetun reseptin mukaan. laita kuivatut munakoisolevyt yhdeksi kerrokseksi, ripottele päälle öljyä ja laita uuniin 20 minuutiksi 180 asteeseen. Ne eivät ime niin paljon öljyä vaan pehmenevät ja paistuvat.

Munakoisojen jäähtyessä valmistamme paprika-, valkosipuli- ja yrttiseoksen.Kuori kuumat paprikat pyrstistä ja siemenistä, kuori valkosipuli ja hienonna kaikki tehosekoittimessa tai kierrä lihamyllyssä. Lisää hienonnetut yrtit joukkoon seos ja sekoita.

Levitämme seoksemme munakoisokielien päälle, rullaamme ja täytämme jäähtyneet höyrytetyt paprikat, jokaiseen paprikkaan voi laittaa yksi tai kaksi rullaa, kaikki riippuu paprikan ja munakoison koosta.

Jos paprika on pieni, niin rullia tulee vähemmän. Älä yritä työntää pippuriin paljon sämpylöitä, muuten se räjähtää.

Täytetyt paprikat laitetaan litran purkkeihin, o Yleensä 8-9 pientä pippuria laitetaan purkkiin.

Kun kaikki paprikat ovat täytetty, valmista marinadi ja kaada se purkkeihin.Jos purkkeja on paljon, marinaadia tulee keittää useita annoksia kerralla.

Peitä kannella ja steriloi 30 minuuttia.

Ajan päätyttyä tölkit kääritään rullalle ja jäähtymisen jälkeen panna ne ruokakomeroon tai kellariin, jossa on hyvä seistä kaikkialla.

Resepti täytetyille paprikoille munakoisorullilla tomaattikastikkeessa

Tämä on yksi suosikkini täytetyistä paprikoista munakoisokääröillä. Herkullinen pippuri pystyy koristamaan mitä tahansa juhlapöytää. Siksi sinun tulee valmistaa tällainen säilöntä, koska se lisää vaihtelua talviruokavalioon ja sinulla on aina tyylikäs ruokalaji valmiina lomaa varten.

Ainekset:

Ainesosat ovat samat , kuten ensimmäisessä reseptissä. On parempi ottaa pienet paprikat, jotta enemmän niitä pääsee purkkeihin.

Suolavesi:

• 0,5 l vettä
• 0,5 l kasviöljyä
• 0,5 l 6 % etikkaa
• 100 g suolaa
• 100 g sokeria

Tomaattikastike:

• 2 litraa tomaattimehua
• 2 kuppia sokeria
• 1 lasillinen etikkaa
• 100g voita
• 1 rkl suolaa

Ruoanlaitto:

Puhdistamme pippurin, leikkaa munakoiso kuten ensimmäisessä reseptissä.

Levitä jäähtyneet munakoisot seoksella ja täytä paprikat, kaada tomaattikastike.

Teemme sen 3 kg:sta tomaattia kiertäen niitä manuaalisessa mehupuristimessa, josta kirjoitin useammin kuin kerran resepteissäni.Häkkiä ei käytännössä ole, mutta mehua puristetaan viimeiseen pisaraan.

Valmistamme marinadin, kaada se litran purkkeihin ja steriloi 30 minuuttia.

Käytäntö on osoittanut, että munakoiso on parempi kuoria, nyt vain teen sen.Tämä on kuva tämän vuoden purkitusta.. Sellaisen pippurin voi säilyttää turvallisesti huoneenlämmössä. Talvella pippurin voi laittaa kokonaisena lautaselle tai leikata paksuiksi renkaiksi.Toivottavasti pidät myös tästä munakoisopippurireseptistä talveksi, kuten muutkin reseptini.

Täytetyt paprikat munakoisorullilla porkkanoilla ja palsternakkilla

Ulkonäöltään tavalliset paprikat purkista hämmästyttävät täytteen rikkaudella ja värikkäällä lajikkeella. Saat sellaisen pippurin, leikatun ympyröiden poikki ja niin kauneutta! Oivallinen ruokalaji juhlapöytään.

Ainesosat

• Makea punainen paprika(12-15 kpl) - 15 kpl
• Munakoiso (mieluiten pitkähedelmäinen, likimääräinen määrä) - 10 kpl
• Porkkanat - 3 kpl
• Palsternakka - 2 kpl
• Valkosipuli (isot päät) - 2 kpl
• Vesi - 2 l
• Sokeri - 200 g
• Suola - 2 rkl. l.
• Etikka (6%, tästä määrästä 150 ml paprikan keittämiseen) - 300 ml
• Neilikka - 20 kpl
• Maustepippuri - 20 kpl
• Mustapippuri - 1 tl
• Laakerinlehti - 3 kpl
• Auringonkukkaöljy(paistamiseen, voi mennä enemmän) - 0,5 pino.

Ruoanlaitto

Pese paprikat, leikkaa kanta pois ja poista siemenet.. Keitä marinadi sokerilla, suolalla, mausteilla ja puolet etikasta. Kasta paprika osissa kiehuvaan marinaadiin, keitä 2 minuuttia miedolla lämmöllä. Leikkaa kuoritut porkkanat ja palsternakka ohuiksi nauhoiksi Paista auringonkukkaöljyssä puolikypsäksi .

Leikkaa munakoiso pituussuunnassa 0,5 cm:n paksuisiksi. Jätä 2-3 palaa, jotka leikataan aluslevyiksi, 1 cm paksu. Paista munakoisot pehmeäksi öljyssä korkealla lämmöllä. Voitele jokainen paistettu munakoisoviipale valkosipulilla, joka on levitetty purista valkosipuli, laita porkkananauhat poikki ja palsternakka ja rulla rulla Aloitamme paprikat rullilla pinoamalla ne tiukasti useiksi paloiksi.

Laitamme täytetyt paprikat purkkiin, täytämme raot, jos niitä jää, paistetun munakoison ympyröillä. Keitä jäljellä oleva marinadi uudelleen, lisää lopuksi toinen puoli etikkaa ja kaada se purkkeihin. Peitä purkit steriloidut kannet ja laita sterilointi päälle, 700 g - 15 minuuttia, litra - 20 minuuttia.Kääritään sitten rullalle ja laitetaan jäähtymään peitettynä huovalla.

Kun avaat purkin, poista paprika varovasti ja leikkaa se 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Leikkauksesta tulee värikäs ja erittäin herkullinen!

Munakoisokääryleitä paprikoissa yrteillä ja valkosipulilla

Kiirehdimme miellyttämään sinua hämmästyttävän herkullisella reseptillävihanneksia talveksi- munakoisosämpylillä täytetyt paprikat yrteillä ja valkosipulilla. Salaatin maku on epätavallisen kirkas ja tunnistettava, ja valmiste säilyy täydellisesti huoneenlämmössä ja aiheuttaa aina sensaation mihin tahansa juhlapöytään.

Ainekset:

• bulgarialainen pippuri(keskikokoinen) - 5 kpl
• munakoiso (keskikokoinen) - 2 kpl
• tilli - 1 nippu.
• persilja - 1 nippu.
• valkosipuli (keskikokoiset päät) - 2 kpl
• maustepippuri (herneet) - 3 kpl
• laakerinlehti - 1 kpl.

Marinad

• Syöttö - 125 ml
• sokeri - 50 g
• suola - 0,5 rkl. l.
• etikka (9%) - 25 ml

Paistamiseen

• Kasviöljy(niin monta kuin tarvitaan)

Ruoanlaitto:

Kaikki ainekset annetaan 1 litran purkkiin. Tuotteilla se tekee samoin kuin ensimmäisessä reseptissä, mutta suosittelen ihon puhdistamista paremmin. Hienonna vihreät hienoksi, pujota valkosipuli puristimen läpi. Sekoita vihreät ja valkosipuli hyvin kulhossa.

Levitä vihreitä valkosipulilla munakoisosuikaleille ja rullaa ne.Sitten täytämme keitetyn paprikan näillä rullilla.
Puhtaan purkin pohjalle laitetaan laakerinlehti ja maustepippuriherneet. Laitoimme täytetyt paprikat purkkiin.

Valmistamme marinadin: keitä vesi sokerilla ja suolalla, lisää etikka, kaada paprikat ja laita purkit steriloitumaan. 1 litran purkki - 40 minuuttia. Steriloinnin lopussa purkit kääritään rullalle ja lähetetään varastointiin. Välipala säilyy hyvin huoneenlämmössä.

No, siinä kaikki, jos nyt yhtäkkiä vieraita tulee luoksesi, tai ehkä sinulla on loma tulossa, niin tällaisten välipalojen kanssa olet huipulla. Keitetyn perunan ja paistetun maksan ja sipulin kanssa nämä munakoisolla täytetyt paprikat ovat hyvin sielukkaita harmoniaa ja muiden tuotteiden kanssa Sama.

Ainesosat

• persilja, tilli tai selleri, tai kaikki yhdessä - 2 nippua
• valkosipuli 3 päätä
• munakoiso 2kg
• paprika 2 kg

Marinadi 1 valkaisuun:

• 0,5 l vettä,
• 0,5 l kasviöljyä
• 0,5 l etikkaa 9 %

• 1,5 l tomaattimehua
• 200 gr. Sahara
• 1 rkl suola
• 100 gr. etikka 9%

Ruoanlaitto

Pese ja valmistele kaikki vihannekset viipalointia varten.Poista pippurista keskiosa ja leikkaa munakoiso kieleksi.

Valmista ensin ensimmäinen marinadi. Sekoita kaikki ainekset ja kiehauta. Keitä siemenistä kuorittuja paprikaa ja munakoisoa, jotka on leikattu kielellä ilman kuorta, tässä marinaadissa 5-7 minuuttia pippurin seinämien paksuudesta riippuen.

Poista sitten vihannekset suolavedestä ja jäähdytä. Pilko vihannekset, jotka valitset mieltymystesi mukaan. Pilko valkosipuli millä tahansa tavalla.

Voitele munakoisot valkosipulilla ja ripottele päälle yrttejä. Rullaa ja täytä paprika sillä, kuten edellisissä resepteissä.

Sekoita toisen marinadin ainekset ja kiehauta, laita pippuri purkkeihin ja kaada päälle toinen marinadi. Kuumenna vesi kattilassa ja laita purkit steriloitumaan 20 minuutiksi, se lämpenee nopeasti, koska kaadimme pippurin päälle kiehuvaa vettä.

Kääri munakoisosämpylillä täytetty paprika. Jos et steriloi, kääri se jäähtymään asti.