Gelatiini on kollageenin aikaisempi käsittely tai eläinten sidekudoksen proteiini. Monet harjoittavat päivittäistä käyttöä 1-2 teelusikallista gelatiinia kuivassa muodossa. Kuitenkin hänen täysimittainen assimilaatio kehon kanssa tällaisella käytöllä on hiljainen. Mutta kotona, kaikenlaiset jälkiruoat voidaan valmistaa gelatiinista. Ne ovat niin helppoja suorittaa, että he eivät tee vaikeuksia edes aloittamaan kulinaarisia. Artikkelissa ehdotetut reseptit vaativat hyytelyä kirkkaan ja alkuperäisen maun kanssa erilaisilla ainesosilla.

Perusmenetelmä valmistelu

Litra nestettä tarvitsee noin 40 g gelatiinia. Koska se on vakio, se pakataan 15 g: n pakkaukseen, he tarvitsevat vähintään kolme. Sisältö on sijoitettava lasiin, joka pysyy jäljellä olevan tilavuuden täyttämiseksi kylmällä vedellä. Yhdenmukaista turvotusta gelatiinia, jonka taajuus on 10 minuuttia, seos on välttämätöntä sekoittaa. 40 minuutin kuluttua Jelly-pohja voidaan poistaa käytöstä.

Merkittävästi säästää aikaa, jos käynnistät hyytelön muiden komponenttien valmistuksen välittömästi gelatiinin veden kaatumisen jälkeen. Se voi olla marjoja, jotka on keitetty erillisessä säiliössä vedellä ja hieman kuori. Tuloksena olevassa koostumuksessa sinun on lisättävä turvonnut gelatiini. Nestettä on kosketettava uudelleen kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti, irrota tulesta ja kaadetaan muodoiksi.

Pari tuntia ne on sijoitettava jääkaapissa. Jos lomake on varsin tilava, voit lähteä yöksi.

Otettujen marjojen tai hedelmien tyyppi ei vaikuta jäädytettyyn hyytelyyn. Tärkeintä on varmistaa, että mittasuhteista ei ole ristiriidassa: kun gelatiini on vähemmän tarpeen, hyytelöä ei saa kiinni. Jos ei ole aikaa kiehua, voit ottaa valmiita mehuja perustana. Tätä varten gelatiini on myös esiotettu, kun se on liuennut liesi ja lisää sitten mehu ja sekoita.

Ei ole tarvetta rajoittaa hedelmien nesteiden täyttämistä gelatiinilla, jos voit kokeilla vähän täyttöä. On osoittautunut valmistautumaan ehdottomaksi toisin kuin toistensa tyypit Jelly: Sekä ulkoisesti että maku.

Jälkiruoka №1 - Raidallinen lento

Ensinnäkin Berry-hedelmät aihiot tehdään niin, että hyytelö oli monivärinen:

• päärynät + omenat;
• ananakset + appelsiinit;
• karpalo + mansikat.

Aluksi yksi nesteistä kaadetaan gelatiini, jonka jälkeen se on kaadettava noin 1-2 cm: n kerrosmuodoksi. Jääkaapelin kaatamistuntien jälkeen syötetään seuraava neste, joka saatettiin myös kiehumaan gelatiinin lisäämisen jälkeen. Lomakkeet sijoitetaan jälleen jääkaapissa, ja samankaltaiset toimet tehdään muun tuotteen kanssa.

Jos ainesosat eivät ole niin paljon, ja kaikki höyry on varastossa, sitten eri värejä voidaan kehittää. Jokaisen heistä koristeluun voit lisätä hedelmää tai marjata vuorotellen. Kokeet ovat tervetulleita täällä!

Dessert numero 2 - Avalanche

Jälkiruoka vaatii pienen määrän ainesosia:

• gelatiini;
• maito;
• hapan marjat.

Ensimmäinen asia valmistautuu berry-gelatiinin pohjaan, joka on myös kaadettava muodoksi. Jääkaapissa ne sijoitetaan siten, että sisältö jäädytetään kulmassa. Siksi viinilasit ovat täydellisiä tämän jälkiruokan muodossa. Tässä asemassa jäädytetty kerros suorittaa "vuoren" roolin.

Toinen kerros on meijeri. Gelatiinin pohjan ja maidon seos vedetään kiehuvaksi, minkä jälkeen se lisätään laseihin. Mutta on välttämätöntä laittaa jääkaappi pakkaseksi ne nyt sileässä asennossa. Tämän seurauksena se osoittautuu maidon lumen, koristeluun punaiselle vuorelle.

Erittäin lempeä meijeri maku ja marjahappo yhdistetään täydellisesti toisiinsa.

Jälkiruoka №3 - myrsky lasissa

Resepti sisältää alkoholia, joten sopii juhlaan ystävien kanssa.

Berry-hedelmäseos on ennalta määrätty niin, että hedelmiä ja kiviä ei ole fragmentteja. Ennen gelatiinin käyttöönottoa pienen määrän vodkaa lisätään siihen (yhteensä 1/8 kokonaismäärästä). Sitten gelatiini kaadetaan seokseen, se vedetään kiehuvaksi. Häikäisinä käytetään pieniä laseja, joissa valmistettu neste kaadetaan. Jäähdytetään, ne sijoitetaan jääkaappiin.

Berry-hedelmäpohja voidaan korvata appelsiinimehulla.

Jälkiruoka №4 - hapan kerma

Ei liian lihava hapan kerma (1L) Sinun täytyy voittaa sekoittimella sokerin kanssa (100 g). Massaan lisätään hienosti hienonnettuja luumuja haluttuun määrään. Pre-clumsy gelatiinia tuodaan liukenemiseen ja kaadetaan seokseen. Se pysyy vain sekoittamaan hyvin ja laitetaan lomakkeeseen.

Vaikka hyytelö ei ole nopean ruoanlaiton jälkiruoka, joka voi olla yllättynyt satunnaisesti katsomalla vierailu ystäviä, mutta ne ovat tuskin haitallisia lukuun.

Video aiheesta

Välittömästi kolme hyytelöä! Kirsikka, oranssi, hapan kerma. Monikerroksisen hyytelön valmistusprosessi, mutta sitä kauemmin, mutta ei aikaa vievää.

Joten, monikerroksisen hyytelön resepti. 4-5 annosta.

Ainesosat

• cherry Jelly - 1 laukku
• oranssi Jelly - 1 laukku
• hapan kerma - 150 ml
• sokeri - 3-4 rkl. Lusikat
• vanilla Sugar - 1 h. Lusikka
• instant Gelatis - 2 h. Lusikat

Sisustus "INAY"

• sugar - 1-2 taide. Lusikat
• valmis hyytelö tai vesi - 1-2 taidetta. Lusikat

Kuinka kokata kaunis monikerroksinen hyytelö

Kulhoon, ohjeiden mukaan liukenee kirsikka hyytelö. Toisessa astiassa se hyväksytään myös Jelly Orangein kanssa. Neuvosto. On toivottavaa, kun valmistetaan hyytelöä, käytä 50 ml vähemmän vettä.

Vaikka heidät vilkkuvat, voit koristella lasia, tehdä sen reunojen reunat.

Ruoanlaitto "INEA" . Tehdä tämä, matala levy kaada pari lusikat kevyttä hyytelöä tai vettä. Pulkki lasien pallo hyytelössä niin, että reunat Woo. Kaada sokeri toiseen astioihin ja upota lasin märkä reuna siihen.

Vaikka hyytelö jäähtyy huoneenlämpötilaan, lasien reuna kuivuvat hieman.

Aseta nyt säiliöön tai muuhun sopivaan kapasiteetin valmistettuihin lasit kallistuksen alla.

Kaada varovasti lasit vähän kirsikka hyytelöä. Laita ne - samaan aikaan, jääkaapin muoto, niin että hyytelö jäätyy.

Instant gelatiini liuotetaan 40-50 ml: aan vettä. Erittäin yhdistää hapan kerma sokerilla ja vaniljasokerilla.

Ota sekoitus seoksen seokseen (se on pidettävä sekoittimen valkoisissa).

Jos gelatiini ei hajonnut kokonaan, tuo se homogeenisuuteen vesihauteessa. Kaada gelatiini Whipped Sota-kerma-seoksessa ja sekoita perusteellisesti.

Kaada hieman hapan kerma hyytelö lasissa jäähdytetyn kirsikan päälle muodostui pieni kerros. Aseta jälleen jääkaapissa jäädytettynä. Kun hyytelö ketju seuraavan kerran, kaada seuraava kerros - oranssi hyytelö ja lopuksi - hapan kerma uudelleen.

Neuvoston : Joten kerroksia ei ole sekoitettu, on toivottavaa kaataa toinen kerros vasta edellisestä.

Voit luoda kauniin piirustuksen, sinun on täytettävä lasit ja vastakkaiselta puolelta. Tätä varten aseta lasit säiliöön siten, että niiden tyhjä osa on alla. Toista kerrokset, vaihtelevat kirsikka, sitten hapan kerma.

Lasien keskellä muodostetaan V-muotoinen syveneminen, täytä se oranssin hyytelön lasin reunoihin. Se pysyy lasit jääkaapissa täydellisen jäähdytyksen jälkeen. Monikerroksinen hyytelö on valmis ja se voidaan jättää pöydälle.

Jelly on erittäin maukas ja uskomattoman kevyt jälkiruoka. Tietenkin voit yksinkertaisesti ostaa puolivalmisteen hyytelön myymälässä, kasvattaa sitä vedellä ja sitten jäähtyä. Tämä hyytelö ei kuitenkaan mene kokonaan siihen verrattuna kotiin: anna kodin vaihtoehto ja valmistautuu pidempään, mutta ei myöskään hämmästyttävän herkullista vaan myös erittäin hyödyllistä. Joten älä anna huijata hyytelöä kotona.

Kotitekoinen hyytelö

Ruoanlaitto kotitekoinen hyytelö antaa valtavan fantasian laajentajan - voit valita omasta koko ja muodon hyytelö, vaan myös sen väri, maku sekä sisustusvaihtoehdot. Sen lisäksi, että tuttu hedelmä hyytelö, voit tehdä hyytelö hapan kermaa, meijeriä ja jopa hyytelöä eri hilloista.
Tällainen jälkiruoka, kuten hyytelö, on hyvä, koska se on erittäin helppo kokata. Toinen ruoanlaitto-hyytelön epäilemättä etu on kyky hallita käytettyjen ainesosien määrää. Erityisesti se koskee sokeria.
Jelly-valmistettaisiin hyytelöön, gelatiinia voidaan korvata tällaisilla tuotteilla pektiiniksi (sisältyvät marjoihin ja hedelmäympäristöihin) ja agar-agariin (saadaan ruskeasta levystä erittäin hyödyllisestä aineesta). Jos valinta laskee agar-agariin, on tärkeää tietää, että se on yleensä liotettu jälkiruoan valmistuksen edessä pidempään verrattuna muihin gelasting-aineisiin.
No, tietenkin, ei vain lapsia, vaan myös aikuiset arvostavat kotitekoisen hyytelön alkuperäistä makua. Ja mikä voisi olla parempi kuin vilpitön kiitosta emäntä!

Pääainesosat

Ruoanlaittoon tarvitaan gelatiinia (1 l - noin 50 g), sokeria, vettä (tai maitoa, siirapia, mehuja) sekä tuoreita hedelmiä ja marjoja. Tämän tuotteen, viinien, viinin, sitruunahapon, sitrushedelmien ja vaniljan sokerin aromatisointiin lisätään.

Kuinka keittää hyytelö

Erinomaisen hyytelön tekemiseksi gelatiinin täytyy liottaa ihmisarvoiseen määrään vettä (veden pitäisi olla kylmä!). Kun gelatiini paisui (se tapahtuu noin 4 tuntia), ylimääräinen nesteen yhdistäminen ja gelatiini sekoittamalla jatkuvasti, hitaasti injektoidaan kiehuvaksi siirappiin. Jelly pidetään valmis, kun gelatiini on täysin liuennut. Valunut muotteihin, se sijoitetaan kylmään pakasteeseen.

Jos haluat määrittää, milloin hyytelö on poistettava tulesta, heillä on pala: ensin sinun pitäisi hypätä lusikalle pienellä määrällä ja anna sen sitten liukua takaisin sivusuunnassa. Jos hyytelö ei ole vielä valmis, pudota sitten lusikalle, se on kaksi suurta pisaraa reunoja pitkin. Valmiustarkastusta jatketaan, kunnes molempien pisaroiden on yhdistettävä, muodostaen yhden pudotuksen lusikan keskellä.
Jos hyytelö on tarkoitettu konditointijauhojen myöhempiin täyttämiseen, se on jäähdytettävä kiinteään tilaan, mutta ennen likaista, ja tuotteet kaadetaan tuloksena olevaan massaan viileässä paikassa.
Puff-hyytelön valmistettaessa täydellistä kaatoaikaa on annettava jokaiselle tämän jälkiruoan kerrokseen.
Jäädytetyn hyytelön poistamiseksi muotteista soveltamatta valmiin tuotteen vahingoittumista, muotit on laskettava kuumassa vedessä kirjaimellisesti muutaman sekunnin ajan. Sitä olisi valvottava niin, että kuuma vesi ei pääse hyytelöön.

Jelly kakkuja, karkkia, jossa on geeliytyy täytteet, vain voiteet salaperäisellä läpinäkyvällä jälkiruoalla - riippumatta siitä, miten hyytelö on sisustettu, ei ole syödä nuorista makeista hampaista.

Tänään valmistamme värikäs ja asennettu hyytelö jälkiruoka - hedelmistä. Yksi laji riittää ennakoimaan, mutta ensimmäisen osan jälkeen kukaan ei luovuta lisäaineesta!

Jelly hedelmä - yleiset ruoanlaitto

Helpoin vaihtoehto ruoanlaitto hyytelöä, jossa on hedelmiä, on ottaa tehdas pakattu pakkauksiin, hyytelöön ja laimentaa se ohjeiden mukaan. Mutta se on liian yksinkertainen eikä kodikas. On parempi kokata hyytelöä yksin ja sen pohja voi olla mehu, hapan kerma, maito, jogurtti tai hedelmä sose.

Sideaineena hyytelöön kotona, käytetään gelatiinia. On parasta ottaa välittömästi gelatiini rakeissa. Ennen geelity-aineen sekoittamista emäksellä se on esiasennettu ja kuumennetaan vesihauteessa. Tee se varoen, älä tee kiehuvaan. Jos menetät hetken, Gelatiini menettää ominaisuudet.

Ennen huuhtelijan sekoittamista, se jäähdytetään hyvin. Sitä sekoitetaan pitkään ja ei kiirehdi niin, että liuos liukenee tasaisesti.

Jellyissä voit lisätä tuoreita ja säilöttyjä hedelmiä. Ne leikataan pienissä viipaleissa, viipaleissa tai kuutioissa. Kun käytät säilöttyjä hedelmiä, on tärkeää keskustella niistä hyvin, jotta ylimääräinen kosteus ei häiritse hyytelöjä.

Jelly hedelmää lasissa: yksinkertainen resepti matalakalastus jälkiruoka Kiwi ja jogurtti

Jälkiruoka koostuu hyytelöistä kahdesta väristä: valkoinen ja vihreä, Kiwi kappaletta. Jelly-pohja toimii kevyenä rypäleemehuina. Näyttää jälkiruoka tehokkaasti, se valmistautuu yksinkertaisesti eikä kauan. Tarvitset kaksi lasi- ja jäätä.

Ainekset:

Jogurtti ilman maku-lisäaineita - 200 g;

Puoli litran viinirypäleimehua;

50 g. Rakeistettu gelatiini.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Pienessä kulhossa täytämme gelatiinilasi viinirypäleimehua. Ilman sekoittamista, annamme sivulle, kestävät neljänneksen tunnin.

2. Jäljellä oleva mehu kaadetaan kattilaan, lämmitykseen, mutta älä keitä!

3. Kaada lämmin mehua herätyslaitteeseen ja sekoita pitkään aikaan. Katso kaikki rakeet täysin liuennut.

4. Yksittäinen kerros katkaisee kiivillä, leikkaamalla kuori, leikkaa liha pienessä, mielivaltaisessa muodossa kappaletta.

5. Paytteet kulhoon jäätä. Laittamme sen 45 asteen kulmassa kaksi lasi lasia ja täyttää heidän kiivensä. Kaada jalat, jotka on sekoitettu gelatiiniin, aseta jääkaappi.

6. Kun Jelly tarttuu hyvin, saat lasit ja aseta ne pystysuoraan pöydälle.

7. Sekoitamme jäljellä olevan mehun jogurtin kanssa, kaada lasit ja aseta jääkaappi uudelleen. Odotamme koko hyytelöä. Tämän seurauksena saat hyytelöä, erottaa kerrokset diagonaalisesti maun lisäksi, se näyttää myös erittäin tehokkaasti.

Peach Jelly hedelmä

Hellävarainen jälkiruoka perustuu jogurttiin persikoilla ja banaanilla. Jelly-pohja on tuore appelsiini mehu, joka luo rikastua väriä ja makua. Jos ei ole halu puristaa sitrushedelmiä itse, voit ottaa valmiita mehu.

Ainekset:

Kolme suurta persikkaa;

Yksi banaani, keskikokoinen kypsyys;

Kolme appelsiina;

450 ml alhaista rasvaa jogurttia;

Institutive gelatiini - 30 grammaa;

Lasillinen sokeria;

Puolet puhdasta vettä.

Keittomenetelmä:

1. Special-juicerin avulla Citrus Sips valmistautuu oranssi tuoreeksi. Korjaa se seulan tai sideharsen läpi.

2. Gelatiini kaataa pieneen kuppiin, kaada pieneen määrään appelsiinimehua. Kun laitat kymmenen minuuttia, aseta kuppi vesihauteeseen ja lämmitykseen sekoittaen, kunnes gelatiiniset rakeet liukenevat.

3. Kaada gelatiiniseos suurimpaan suuntaan tuoreesta puristusta mehusta, meitä sekoitetaan hyvin.

4. Erillisessä emaloituneessa ass, sokeri, lahdella vedellä, aseta hidas tulipalo. Warring, sekoittaen, kunnes saamme läpinäkyvän siirapin.

5. Pese persikoita ja leikkaa, rikkoa, irrottaa luut. Pienennämme puolikkaat siirappiin, Weganaze viisi minuuttia. Sitten poistamme ja poistamme kevyesti.

6. Piirrä persikka ja banaanit palasilla. Jotkut hedelmät makaavat ja kerää pääasiassa kulhoon.

7. Kaada jogurtti ylhäältä ja keskeyttää upotussekvenreen. Kaada appelsiinimehua gelatiinilla ja voittaa uudelleen.

8. Päätämme voiteet aikaisemmin persikat ja banaani, kaada ne keitetyllä hedelmämassoilla.

9. Ennen jäädytettyä, aseta hyytelö jääkaapissa, noin 2 tuntia.

Hedelmä meijeri hyytelö

Jelly valmistelee paitsi jogurttien tai mehun perusteella. Ei vähemmän maukasta, se muuttuu maitoon. Tarjoamme yksinkertaisen reseptin kaksikerroksisen meijerin hyytelöön, jossa on oranssi ja omenakerros.

Ainekset:

Kaksi appelsiinia;

Kaksi sokeria lusikat;

Suuri makea omena;

30 grammaa "nopeaa" gelatiinia;

Vanilla sokeri - 10 grammaa;

Rasva, paras kotitekoinen, maito - 700 ml;

50 g. Tumman maidon suklaata.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Puhdista oranssi, pura viipaleet ja irrota ohut kalvo. Square massa kämmenin kämmenessä, paina mehua. Lisää hieman oranssi sellu ja sekoita.

2. Puolet gelatiini täytä vedellä valmistajan suositusten mukaan pakkauksesta. Daving turvota hyvin, liuotetaan gelatiini rakeet vesihauteeseen ja sekoitetaan lämpimän maidon (350 ml) kanssa. Nauttia.

3. Kaada jäähdytetty maito kulhoon oranssin massan kanssa ja sekoita puolen sokerin kanssa. Suorita seos pienissä lasissa, irrota jääkaapissa noin tunnin ajan.

4. Vaikka maito-oranssi hyytelö jäädytetään, valmistele omena.

5. Puhdista iho omenoilla ja hiero massa hienorauta. Täytä jäljellä oleva maito, jossa gelatiini liuotetaan etukäteen. Kaada sokerin jäännökset, sekoita hyvin.

6. Ottaa samaan aikaan omena-seoksen kanssa, kaadetaan se lasit, joissa on oranssi hyytelö toisella kerroksella ja lähettää takaisin jääkaappiin.

7. Jäädytetty hyytelö sulki suklaan hienonnettu hienolle ratille ja palvelevat.

Jelly hedelmä: Resepti alkuperäiselle jälkiruoka, jossa viinirypäleet, omenat ja kerma

Toinen Apple Dessert hyytelössä rypälemehujen ja varsinaisten rypälelin marjojen perusteella.

Ainekset:

Kevyt viinirypäleet - 200 g;

75 g. Saharara;

Lasi kirkastettu rypälemehu (valo);

150 ml erittäin nestemäistä kermaa;

Apple makea luokka;

Suuret viinirypäleet;

Hienonnetut pähkinät - 1 rkl. l.;

10 g. gelatiini rakeissa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Bay gelatiini puoli viinirypäleiden mehua, laittaa vesihauteeseen. Sekoittaminen, lämmitys odottaa rakeita liuottaa ilman jäännöstä.

2. Kaada gelatiinimassan jäljellä olevalle mehulle, sekoitetaan perusteellisesti.

3. Keitetyn seoksen osa kaadetaan suorakulmaiseen muotoon ja aseta tunti jääkaapissa.

4. Pesua rypäleet, poista suuret viinirypäleet harjanteilla ja valitse suunnilleen sama koko. Poista kuori varovasti, leikkaa ja poista luut.

5. Ota ulos jääkaapin muotoa hyvin jäädytetyllä hyytelöllä ja aseta viinirypäleet siitä.

6. Kaada jäljellä oleva mehu sekoitetaan gelatiinin kanssa ja aseta jälleen hyytelö jääkaapissa uudelleen.

7. Kuori leikkaaminen omenoilla, hiero lihaa itseään keskiltaan.

8. Jäähdytetty kerma kaada kuivaksi kulhoon. Sekoitin, asteittain käyttöön sokeri. Sekoita paksu kermainen omenoilla.

9. Mene ulos jääkaapista jäädytetystä hyytelöstä ja leikkaa se neliöillä niin, että kussakin on rypäleen puristin.

10. Avaa kappaletta kerma tai laaja lasit, laitamme kermaa päälle ja ripottele pähkinöillä.

Sourleikkaan kakku hyytelöllä ja hedelmillä "mosaiikki"

Kevyt kakku hapan kermasta, hedelmästä ja hyytelöstä näyttää kirkkaalta ja sopiviksi mihin tahansa pöydälle. Helppo muotoilu jälkiruoka ei vaadi leivonnaista. Kakkua voidaan täydentää paitsi hedelmiä, vaan keksiä tai evästeitä.

Ainekset:

Hapan kerma, rasva yli 15% - 400 ml;

Neljä pussia hyytelöä eri maistuu;

2 g. vaniljauhe;

Kaksi pientä pakettia gelatiinia;

Yksi banaani ja kiivi;

Kaksi purkitettua persikkaa;

Pieni laatta katkera suklaa;

Ruokalusikallinen hienonnettu saksanpähkinöitä.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Hyödynnä pakkauksen ohjeita, olemme eronneet erikseen hyytelöllä. Me rikkomme leveät levyt ja laita kylmä jäädytetyksi.

2. Gelatiini kaataa pieneen kulhoon, kaada neljäsosa lasista kuumaa vettä, mutta ei kiehuvaa vettä. Lisäsimme vaniljaa ja sekoitamme huolellisesti, kunnes molemmat komponentit on täysin liuennut. Nauttia.

3. Laita lukion hapan kerma. Sekoitin asetetaan vähitellen gelatiiniseoksesta ja sokeria.

4. Puhdista hedelmät, leikkaa mielivaltaiset kappaleet. Jäädytetyt hyytelöt leikkaavat kuutiot.

5. Me taitamme hedelmiä ja hyytelöitä kulhoon. Kaada hapan kerma massaa ja sekoitamme varovasti.

6. Muoto tai mikä tahansa sopiva kulho, jossa on ohut ruokakalvo ja kaadetaan valmistettu seos siihen. Me laitamme jääkaapin ja kestää vähintään 4 tuntia siinä.

7. Pidä jäädytetty kakku, käännymme muotoiseen astiaan, nostamme säiliötä. Poistamme kalvon kakusta ja hankimme suklaa suklaa päälle, ripottele pähkinät ja palvelevat.

Jelly hedelmien kanssa vesimelonissa

Ainekset:

Vesimeloni, kolmen kilogramman paino;

Kilogrammoja eri hedelmistä, se on mahdollista ja marjoja;

Kaksi lasillista sokeria;

Pieni sitruuna;

250 ml viinejä "rkanzitel" tai vastaava kuiva, valkoinen;

Viisi lusikat rakeet gelatiini;

Neljännes lusikka-jalkainen kaneli.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Ryslose vesimeloni, leikkaa se pitkin. Valitse huolellisesti lusikallinen massa ja kuljeta sitä seulan läpi.

2. Kohdista vesimelonin puolikkaiden sisäpinta, katkaise koko valkoisen massan - pinnan on oltava sileä ja sileä. Johdan vesimeloni sisäpuolelta paperipyyhkeillä.

3. Puhdista iho hedelmällä, poistamme luut ja leikata polustimetri-kuutiot. Laittamme kulhoon, roiskui tuoretta sitruunamehua ja sekoitamme hyvin.

4. Kaaka-alueella kaadetaan puoli litraa vettä, kaada lasillinen sokeria. Laitamme pieneen tulipalon ja sekoittamme jatkuvasti, valmistamme läpinäkyvän siirapin. Osilla alentamme hedelmävalikoimaa siihen, tasapainottamme vähintään 2 minuuttia.

5. Täytä gelatiini 100 ml viileää vettä.

6. Siiressä, jossa hedelmät vaaleat, kaada viiniä, nukahtaa sokeria ja kanelia. Tuomme ennen kiehua, Wegang keskimääräinen tulipalo kolme minuuttia irrottaa liesi, suodata. Hieman kylmempi, lisää pyörre gelatiinia ja sekoita hyvin.

7. Suuressa kattilassa tuodaan vettä kiehumaan. Käännyn puolet vesimelonista valkoisella massassa ja kestävät kuhunkin viiden minuutin höyrypöydän.

8. Aseta hieman hedelmää vesimeloni "kulhot", kaada ne pieneen määrään siirappia ja laittaa 20 minuuttia jääkaapissa.

9. Heti kun hyytelö napata hyvin, lisää hedelmää ja kaada siirappia uudelleen, jäähtyä. Toistamme, kunnes täytät ennen alkuun.

10. Kiristä vesimelonin puolikkaat ruokakalvolla ja aseta ne 8 tuntia jääkaapissa.

11. Kun arkistointi, leikkaa kuin tavallinen vesimeloni.

Jelly hedelmä - temppuja ja hyödyllisiä vinkkejä

Jelly makeista hedelmistä voi olla näkymät, joten ennen sekoittamista niiden viipaleiden perusteella on suositeltavaa roiskua sitruunamehulla.

Joten se, joka kypsennettiin tuoreen hyytelömehun perusteella, ei ollut mutainen, on toivottavaa antaa hänelle seisomaan hieman, mutta sen jälkeen, kun sideharsoa.

Kirkkaampi maku mistä tahansa hyytelöstä voi antaa sitrushedelmiä, omenoita, tuoksuvia päärynöitä, vaniljaa tai kanelia.

Kuinka keittää hyytelöä henkilölle, jolla ei ole kokemusta tällaisten kulinaaristen koon luomisesta? Jelly - uskomattoman kaunis ja herkullinen jälkiruoka, mutta se on melko yksinkertaista pilata sitä. Riittää kuvitella mittasuhteita tai virheellisesti valmistaa ainesosia elastisen, sileän, loistavan, kauniin makeuden sijaan, jotta saadaan muotoilematon levitysmassan. Valmistella herkku oikein, on tärkeää tietää joitakin salaisuuksia.

Kuinka kokata klassista hyytelöä gelatiinista

Jelly valmistettu ennen gelatiinin keksitty. Elastinen, tiheä seos saatiin pitkä luonnollisen ei-alumiinisen mehun kiehumisella sokerin kanssa. Saadakseen asianmukaisen laadun tuotteen, valitsi marjat ja hedelmät, joilla on korkea pitoisuus pektiini: herukat, karviaiset karberries, puolelaivut, happoslajikkeet.
Gelatiini helpotti tehtävää ja yksinkertaistanut merkittävästi prosessia. Nyt klassinen hyytelöä voidaan saada minkäänlaisesta mehusta, siirappia, koostumusta, hiilihappoavaa juomaa, morse tai jopa maitoa. Kosteutta ei ollut tarpeen haihtua pitkään ja lisätä suurta sokeria.

Kaunis hyytelön salaisuus asianmukaisesti valmistetussa gelatiinissa. On tärkeää lukea paketin ohjeet, koska sen valmistelun menetelmät voivat olla jonkin verran erilaiset kuin eri valmistajat.

Liota gelatiini viileässä puhtaassa vedessä, käytä kuivan jauheen (tai 15 g) ruokailu luskon osuutta 100 ml: aan nestettä kohden.
Sekoita ja säilytä se vähintään 40 minuuttia.
Valmis gelatiini näyttää murenevasta geelimassasta. Lasissa ei pitäisi olla vapaata vettä.
Nyt kiteet on liuennut: aseta lasi vesihauteeseen, kuumennetaan se 60 ° C: n lämpötilaan, sekoita ja irrota tulesta, kun massa muuttuu homogeeniseksi läpinäkyväksi nestemäiseksi liuokseksi.
On mahdotonta hidastaa lämmin gelatiinia. Se on välittömästi kaadettava valmistetulle pohjalle. Tämä voi olla yksi edellä mainituista mehuista tai juomista. Sekoita gelatiini niiden kanssa 1 lusikan suhteessa 2 lasillista nestettä.
Käytä nyt tulevaa hyytelöä muodoissa tai lasissa ja lähetä jääkaappi vähintään 5 tuntia.
Jos haluat saada hyytelö silikonimuodosta, riittää muistamaan se kaikilta puolilta ja kallistaa sitten lautasen lautaselle. Valmis jälkiruoka voidaan koristella suklaa murskata, makeisia illallisia tai siirappia. Mutta se on erityisen miellyttävä syödä sitä kesällä kuuma päivä tuoreita marjoja.
Jelly koostumus sisältää vähimmäisosat, joten pääpaino on tehtävä niiden laadussa eikä korvaa muuta. Toiseksi oikeat suhteet olisi käytettävä ja noudatettava sekoitusjärjestystä. Sitten on selvää, että hyvin tulos, joka on niin houkutteleva katsot meitä kuvia.

Hedelmämehulta

Tarkastelevien makeisten valmistamiseksi ottaa kaksi lasillista minkä tahansa selkeyttä mehua (400 - 500 ml) ja 10 - 15 g jauheen gelatiinia (ruokalusikallista).
1. Kaada erilliseen säiliöön 100 ml emäksistä. Lisää ruokalusikallinen sakeutusaine ja säilytä 40 - 60 minuuttia.
2. Lämmitä kattilaan vedessä, tuo se melkein kiehuvaksi ja poistaa tulesta. Laita lasi kuumaan nesteeseen turvonnut gelatiinin kanssa ja sekoita kiteistä, kunnes ne muuttuvat homogeeniseksi liuokseksi.
3. Liitä kaksi lasillista mehua nestemäisellä gelatiinilla, sekoita kaikki, kuten se on ripustettava muotteihin.
4. Kun massa lopulta jäähtyy, irrota se 5-6 tuntia jäähdytyskammiossa.
5. Tämän ajan kuluttua hedelmä hyytelö on valmis ilahduttamaan virkistävää makua.

Ruoanlaitto hillosta

Jos talossa on purkki tuoksuva kotitekoinen jam, voit kokata upean virkistävän jälkiruoan.
1. Ota lasillinen makeita aihioita (toivottava neste), jossa on suuri määrä siirappia. Poista marjat tai hedelmät sieltä ja laimenna jäljellä oleva neste kahdella lasillisella vettä ja laittaa tuleen.
2. Keitä seos 8 minuuttia. Anna sen jäähtyä 50-60 ° C: seen, lisää 25 g instant gelatiinia kattilalle ja sekoita lusikaksi. Käsittele liuosta seulan läpi jyvien poistamiseksi, jotka eivät turvota gelatiinia.
Asetetaan marjojen tai hedelmien muodot, jotka pysyivät hillosta ja täyttävät gelatiiniseoksensa. Astia on valmis 6 tunnin oleskelun jälkeen jääkaapissa.

Kotitekoinen meijeri hyytelö

Ei ole helpompaa kuin valmistaa kotitekoista hyytelöä maidosta. Tämä jälkiruoka on helposti tyytyväinen lapsiin ja aikuisiin.
1. Will gelatiinilla (15 g) viileä vesi (100 ml).
2. 40 - 50 minuutin kuluttua se liuotetaan mikroaaltouuni tai vesihauteessa.
3. Erillisessä vuodessa ommella 400 ml maitoa 2 - 3 rkl. sokerin lusikat ja 1 g vanilaa.
4. Kun sokeri on täysin liuennut, poistamme maidon levystä ja gelatiinista siinä ohut virtaava.
5. Sekoita seos perusteellisesti ja jakaa se voiteisiin.
3-4 tunnin kuluttua jääkaapissa puhdistettu hyytelö, on valmis. Sitä voidaan palvella, ripotella ylhäältä kookospähkinä.

Perustuu hapan kerma

Jälkiruoka hapan kermasta on erittäin helppoa ja lempeä. Se jäätyy nopeasti ja ei vaadi pitkää valmistelua.

1. Liota gelatiinijauhe viileässä puhtaassa vedessä 1 rkl: n nopeudella. Lusikka puoli lasillista nestettä. Instant kiteet turvovat neljänneksen tunnin aikana, tavallinen gelatiini tarvitsee 30-40 minuuttia.
2. Lämmitä säiliö sakeutusaineella mikroaaltouunissa tai kattilassa kuumalla vedellä, kunnes seos muuttuu nestemäiseksi massaksi.
3. Valmistele siirappi: sulaa paistinpannulla, jossa on paksu pohja sokerin patoaa 2 rkl. Lusikat vettä.
4. Liitä kaikki komponentit: 350 g hapan kermaa (sen pitäisi olla huoneenlämpötila), siirappi ja sulanut gelatiini. Ota massa manuaalisella kiilalla.
5. Laita marjat lomakkeiden pohjaan (voit heittää ja täyttää ne hapan kerma-seoksella.
Poista jääkaapissa oleva makeus. Sitä voidaan kokeilla 1 - 2 tuntia.

Kuinka tehdä jälkiruoka komponentista

Kun uusi aihionsiika on jo lähestymistapa, ja hyllyt ovat edelleen pakotettu vanhojen kantojen kanssa, valmistavat herkullisen jälkiruoan heiltä. Kotitaloudet eivät voi vastustaa ja nopeasti tuhota kaikki viime vuoden kompot.

Jelly Billetsista valmistellaan, ehkä nopein tapa. Hänelle tarvitaan vain 2 kupillista komponenttia ja 1,5 ruokalusikallista instant gelatiinia.

Valitse pohja levylle jopa 70ºU: iin ja koko gelatiini putosi siihen. Erittäin perusteellisesti sekoita niin, että ei ole jäljellä kokkareita, kupit ovat taukoja ja kun kompottiin lopulta jäähtyä, piilottaa sen jääkaapissa.
Tunnin kuluttua saan parhaan viileän jälkiruokan sieltä. Jelly Compotesta on valmis.

Juustohyytelö gelatiinilla

Air Curd-herkkyyden valmistelu, tarvitset puolet lasillista maitoa, hapan kermaa ja sokeria, pieni pakkaus (10 g) gelatiini ja pakkaus (200 g) mökkijuustoa tai mökkijuustoa.
1. Täytä gelatiinimaido ja jätä 30 - 40 minuuttia.
2. Sekoita hapan kerma, sokeri ja mökkijuusto. Uppopekoittimen avulla voimme kääntää ne homogeeniseksi massaksi.
3. Kun gelatiini turvotetaan, sulaa se liesi.
4. Me teemme maidon ja gelatiinin kanssa mökkijuustoa, meitä sekoitetaan kaiken kiilan ja yllätyksen kauniissa voiteissa.
Laitamme jälkiruoka jäähdytyskammioon ja 40 minuutin kuluttua sitä voidaan kokeilla.

Vaihtoehto Kefira

Kefir-hyytelön maku muistuttaa jäätelön makua, joten tällainen jälkiruoka voidaan korvata ostamalla makeutta. Sen koostumus on täysin luonnollinen, ja siksi ruokalaji sopii pienimpään makeisiin.

1. Kuten tavallista, valmistelemme gelatiinia. Ota pakkaus ja mittaa jauheen ruokasali. Pidä se 100 ml vettä, anna turvotusta ja lämmitä sitten mikroaaltouuni 20 - 30 sekuntia.
2. Gelatiinin hylkäämisen jälkeen käsittelemme loput ainesosat. Sekoita puoli litran Kefir, puolet lasista hapan kermaa ja 3 sokerin lusikat. Valinnaisesti voit myös lisätä teelusikaton vanilin.
3. Kulhoon kaikki ainesosat, saamme ja gelatiinia.
4. Seos on tehtävä sekoittimella tai sähkökiellä niin, että sokeri täysin liuennut ja runsaasti kuplia muodostui.
5. Tämän jälkeen massa voi kaataa valmistettuihin muotoihin ja irrottaa 3-4 tuntia kylmässä.
Gentle Souffles hyvin koristella mintunlehtiä ja tuoreita marjoja.

Mansikoita

Tämä todella kesä ja epätavallisen tuoksuva jälkiruoka voidaan valmistaa ympäri vuoden. Hänelle sopii sekä tuoreisiin että jäätelön mansikoihin.
1. Yum on vähintään 300 g, tarvittaessa tauko, huuhtele, kuivaa ja kaada sekoitin kulhoon. Lisää 3 - 4 ruokalusikallista sokeria ja puolen kupin vettä. Voittaa sose-osavaltio.
2. Kaada tuloksena oleva massa kattilaan ja laita tulipalo. Kun mansikat kiehuvat, se on välittömästi irrotettava liesi.
3. Hieman jäähdytetyssä seoksessa esitellään 15 g (tai puolen ruokalusikallista) instant gelatiinia ja sekoitetaan kaiken kokkareiden täydelliseen pilkkomiseen. Jos haluat tehdä hyytelöä gelatiinista homogeenisemmasta, sitä voidaan tappaa seulan läpi.
Nyt se on edelleen kirkas hilloa voiteissa ja poistaa jääkaapissa aamuun asti.

Kuinka keittää hyytelöä agar-agarista

Agar-agar on kasviperäisen sakeutusaine, jolla on useita muita ominaisuuksia kuin kulinaarinen gelatiini. Sen uraa-kyvyt ilmenevät kuumennettaessa, joten agar-käyttö ei voi pelätä tyypillisiä virheitä, jotka on sallittu, kun työskentelet gelatiinilla.

Jelly Agar-Agarista tulee tiheä jo huoneenlämpötilassa, mutta sitä on vielä poistettava jääkaapissa. Huoneen olosuhteissa se ei sula eikä se leviää, ja yleensä osoittautuu kauniimmaksi ja vakaammaksi.

Tämä sakeutusaine ei ole erityinen haju. Se voi käyttää ihmisiä, jotka eivät siedä klassista gelatiinia hengessä.

Valmistele hyytelö agar-agarin perusteella on erittäin helppoa:

1. Liota muutaman minuutin ajan 2 teelusikallista jauhetta 150 ml: ssa vettä.
2. Lämmitä seos liesi päälle ja keitä se minuutin ajan.
3. Valmistele makea vesi: liuotetaan puoliksi litroi kuumaa kiehuvaa vettä kaikki hedelmäsiirappi (karroitus, karpalo, mansikka jne.), Lisäävät vaaditun määrän lusikoita makuun.
4. Sekoita agarimassa makealla vedellä ja irtotavaransyöttö seos silikonimuottien mukaan.
Jelly alkaa tulla tiheään kuin jäähdytys. Sitten on parempi poistaa se jääkaapissa. Pienissä muotteissa se kovettuu 30 minuutin kuluttua.

Lempeä kirsikka jälkiruoka

Cherry jälkiruokana yrittää kokata uskomattoman lempeä ja herkullinen italialainen ruokalaji Pan-Kotu.

1. Aloita, liota 20 g gelatiinia 50 ml: ssa kylmää vettä. Anna se on 10-130 minuuttia.
2. Sekoita hyvin rasvaa luonnollisen kerman (33%) lasi (33%), puolet lasillista hapan kermaa ja puolet sokeri lasit.
3. Aseta seos tuleen, lämpöön, mutta älä kiekaan. Aseta puolet turvota gelatiinia siellä ja sekoita perusteellisesti, kunnes kaikki rakeet on täysin liuennut.
4. Avaa pakastettujen kirsikoiden nippu, valitse puolet marjoista, huuhtele ne juoksevan veden alla ja anna ylimääräisen kosteuden tyhjennys.
5. Aseta marjat kattilaan, kaada ne 100 ml keitettyä vettä ja lisää gelatiinin jäljellä oleva osa. Lämmitä ja sekoita, liukentavat kokkareita.
6. Alussa valmistettuja ruokia tarvitaan 2/3 täyttämään kerma ja poista hyytelö puolen tunnin ajan jääkaapissa. Sitten saat sen ensimmäisen kerroksen yli jakamaan kirsikkakomponentti ja irrota jälleen herkku jääkaappiin. 2-3 tunnin kuluttua on mahdollista nauttia herkullista jälkiruoka.

Sitruunalla

Jelly Lemon näyttää erittäin värikkäästi ja sopii hyvin juhlapöydälle. Valmistele hyytelö kotona ei ole vaikeuksia eikä aiheuta vaikeuksia.
1. Sinun täytyy ottaa kypsät suuret hedelmät ehjällä iholla, pese se huolellisesti ja katkaise vain yksi Zest vaikuttamatta valkoiseen kerrokseen.
2. Muista sitruunan on puristettava.
3. Kuori kuoritaan kahdella lasillisella vettä 15 minuutin ajan. Ohita neste seulan läpi, irrottamalla kuori.
4. Vaikka Zeperi keitetään, voit valmistaa gelatiinia. Kaksi teelusikallista jauhetta kaataa puolet kupin kylmää vettä, odota 15 minuuttia ja liuottaa se sitten vesihauteeseen.
5. Sekoita zest, sitruunamehu ja sakeutusaine, jälleen kaikki pystyvät lämmetä niin, että ei ole jäljellä.
6. Kun saatu koostumus jäähtyy hieman, lisää sille 3 rkl hunajaa ja kaada tulevaisuuden jälkiruoka muovimuodoissa, voideltu kasviöljy.
Voit tuoda astian valmiukseen asti, se on poistettava jääkaapissa tunnin ajan.
Jelly - yleismaailmallinen tuote, joka tehdään arkisin ja juhlapäivinä. Se voi käyttää niitä, jotka eivät kieltäydy heitä ja istuvat ruokavaliossa. Oppiminen kokki sen helposti, se kannattaa vain vähän rasitusta ja ottaa ihanteelliset mittasuhteet itsellesi.