Raejuustopata hitaan liesissä ilman kananmunia. Raejuustovuoka ilman kananmunia

03.08.2019 Keitot

Tänään haluan tarjota sinulle reseptejä raejuustovuokalle ilman munia. Tämä on dieetti, vähäkalorinen kasvisruoka, jonka herkimmät palat loistava lisä aamuteen. Tiedämme kaikki, että kananmunalla on ruoanlaitossa kaksi tärkeää roolia: ne toimivat yhdistävänä linkkinä käytettyjen ainesosien välillä ja antavat tuotteelle loistoa. Osaavat kokit ovat kuitenkin löytäneet tavan ratkaista ongelma - munat voidaan korvata mannasuurimolla, tärkkelyksellä, gelatiinilla ja monilla muilla komponenteilla, tärkeintä on tietää, miten se tehdään. Liity kanssani, niin kerron kanssasi herkimmän herkkujen valmistuksen salaisuudet, joka sisältää runsaasti hyödyllistä ja välttämätöntä kalsiumia keholle.

Resepti raejuustovuokalle ilman kananmunia

Keittiövälineet: keittiövaa'at, mittausvälineet, useita eri syvyyksiä ja kokoja olevia astioita, paperipyyhkeitä tai lautasliinoja, silikoninen uunivuoka, litteä iso astia.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

Tämä resepti raejuustovuokalle ilman kananmunia voidaan mukauttaa hitaalle liesille. Riittää, että laitat raa'an raejuustopata etukäteen voideltuun laitteen kulhoon ja asetat tunniksi "Paistaminen"-ohjelman. Määritetyn ajan kuluttua, avaamatta kantta, jätä pata "Lämmitys"-tilaan 30-40 minuutiksi. Hyvää ruokahalua!

Videoresepti raejuustovuokalle ilman munia uunissa

Katso alla oleva video, niin näet kuinka valmistat ilmavan raejuustovuokan ilman kananmunia. Video on kuvattu yllä olevan reseptin mukaan.

Sekoita raejuustopiirakkaa ja vuoaa varten voidaan korvata tavallisella tärkkelyksellä ja käytä sitä samassa määrässä. Tärkkelystä sisältävä tuote osoittautuu pörröisemmäksi ja mureammaksi, mutta seoksen käyttäminen tekee tuotteesta hieman tuoksuvamman.
varten, jotta vuoka olisi mureaa, suosittelen pyyhkimään raejuusto hienon siivilän läpi tai laittamaan lihamyllyn läpi.
Koska käytin paljon rusinoita ja sokeria, tuotteesta tulee melko makea, koska rakkaani rakastavat sitä niin paljon, mutta voit itse säätää sokerin määrää taikinaa vaivatessasi - keskittyä makeusasteeseen käytetty raejuusto.
Älä huolehdi siitä, että ruoka ei ole makea - tämä väärinkäsitys voidaan korjata peittämällä vuoka kondensoidulla maidolla, kuorrutuksella, hunajalla, nestemäisellä suklaalla tai millä tahansa kotitekoisella hillolla.
Mannasuurimot voidaan korvata millä tahansa jauholla: vehnä, kaurapuuro, maissi tai pellavansiemen.
Ennen kuin lisäät mannasuurimot taikinaan, suosittelen sekoittamaan sen kahteen ruokalusikalliseen vähärasvaista smetanaa ja antamaan syntyneen seoksen turvota hetkeksi - näin vuoka pehmenee ja sen palaset sulavat suussa.
Haluttaessa vuokaan saa lisätä banaaneja, päärynöitä, omenoita tai muita hedelmiä. Älä pilaa tuotteen makua ja pähkinöitä sekä kuivattuja hedelmiä.
Kokeneet kokit lisäävät mausteita, kuten kanelia tai vaniljaa, juustomassaan saadakseen ainutlaatuisen maun. Voit myös tehdä leivonnaisista miellyttävän kellertäviä lisäämällä taikinaan ripaus kurkumaa.
Suosittelen halkaistun tai silikonisen leivinvuoan käyttöä, koska juuri sellaisista astioista valmis tuote on helppo poistaa sen muotoa häiritsemättä.
Tarjoile valmis vuoka pöydälle annospaloiksi leikattuna ja aina kylmänä.

Resepti raejuustovuokalle ilman jauhoja ja munia

Kokkausaika: 45-55 minuuttia.
Kaloripitoisuus (per 100 g): 173-176 kcal.
Annokset: 6-10.
Keittiövälineet: mittakuppi, astia, hienohampainen raastin, tehosekoitin, irrotettava uunivuoka, leikkuulauta, matala kattila, terävä pitkä veitsi, ruokalusikka.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

Kaada raejuuston päälle 200-210 g luonnonjogurttia ja sekoita aineksia hieman.
Erillisessä kulhossa hieromme kahden appelsiinin kuorta hienolla raastimella, minkä jälkeen lähetämme sen juustomassaseokseen.

Lisää sinne 80-100 ml kondensoitua maitoa ja sekoita uudelleen varovasti juustomassaa.
Jauha tuloksena oleva seos tehosekoittimella, jotta tuote tulee ilmavaksi, pehmeäksi ja tasaiseksi.
Lisää 35-40 g agar-agaria homogeeniseen työkappaleeseen ja sekoita se tehosekoittimella.

Kaada vetinen juustomassa taikina varovasti voideltuun muotoon ja levitä tasaisesti lusikalla. Lähetämme raejuustovuokan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme tuotetta noin 20 minuuttia, ei enempää.
Sillä välin kuorimme kaksi appelsiinia jäljellä olevasta kuoresta ja leikkaamme lisäksi kuoren kolmannesta appelsiinista.
Leikkaa appelsiinin kuori ohuiksi nauhoiksi ja lähetä se pieneen kattilaan.
Leikkaa appelsiinit pieniksi kuutioiksi, siirrä ne kattilaan kuoripillillä ja laita pienelle tulelle.
Keitä saatua seosta, kunnes hedelmä vapauttaa mehua, lisää sitten 10 g agar-agaria ja sekoita.
Keitä appelsiinimassaa voimakkaasti sekoittaen vielä pari minuuttia.

Ota vuoka uunista, anna sen jäähtyä hieman ja poista se sitten muotista.
Levitä appelsiiniseos tasaisesti vuoan päälle ja lähetä tuote jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi.

Videoresepti raejuustovuokalle ilman jauhoja ja munia

Voit nähdä, kuinka keittää herkän makuisen ja täydellisen näköisen raejuustovuokan yllä olevan reseptin mukaan katsomalla alla olevaa videota.

Käyttää poikkeuksellisen tuoretta raejuustoa, koska se on sellainen tuote, jolla on ainutlaatuinen hapan maku, ja sen osallistuminen leivontaan on kuuluisa rikkaasta, mehukkaasta koostumuksestaan.
Jos et välitä ylimääräisistä kaloreista, voit tehdä sen vaihda jogurtti smetalla.
Jotta ruokalaji hankkisi ainutlaatuinen appelsiinin maku, leikkaa hedelmän kuori veitsellä ja hienonna se sitten samalla veitsellä. Raastamassa murskattu kuori antaa lautaselle kuitenkin kauniimman sävyn.
Tiivistemaidon ja jogurtin sijaan voit lisätä kidesokeria tai makeutusainetta oman makusi mukaan. Voit myös käyttää kuivattuja hedelmiä, ne antavat myös vuokalle ainutlaatuisen maun.
Jos sinulla on käsillä ei ollut agar-agar-seosta, korvaa se gelatiinilla.

Muita tapoja valmistaa ja täyttää raejuustovuoka

Voit valmistaa sen hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, mikä osoittautuu täydelliseksi, vaikka kokilla ei olisikaan kokemusta.
Katso muut reseptit. Herkkä maku ja herkullinen tuoksu ilahduttavat pieniä lapsia, jotka eivät usein ole suuria puhtaan raejuuston faneja.
Pojat ja kiireiset ihmiset voivat olla kiinnostuneita reseptistä. Juustojälkiruoasta tulee aina epätavallisen maukasta ja se valmistetaan ilman tai vain vähän väliintuloa.
Jos sinulla ei ole hidasta liesi, voit kokata. Herkkujen herkin maku ja epätavallisen miellyttävä tuoksu ovat loistava lisäys ilta- tai aamuteehen.

Tällä hyödyllisellä ja maukkaalla huomautuksella lopetamme viestintämme. Jos tunnet muita reseptejä patoille, jotka valmistetaan raejuustolla ilman munia koostumuksessa, jaa ne kanssani, olen erittäin kiitollinen uusista tiedoista. Kerro miten sisustat raejuustovuoat? Millä yleensä palvelet niitä? Älä myöskään ole liian laiska kirjoittamaan kommentteihin muutama sana yllä olevien reseptien mukaan valmistetusta raejuustovuokasta. Olen erittäin kiinnostunut mielipiteestäsi! Terveyttä sinulle ja aina hyvää ruokahalua!

Raakakastike kefirillä

Tuotteet:

raejuusto - 500 g;
kefiiri - 300 ml;
smetana - 150 ml;
mannasuurimot - 200 g;
sokeri - 2 ruokalusikallista;
kasviöljy;
teelusikallinen vanilliinia ja sama määrä soodaa.

Keittoprosessi:

Yhdistä raejuusto smetanan kanssa ja sekoita hyvin. Lisää loput ainekset seuraavassa järjestyksessä: kefiiri, vanilliini sokerilla, mannasuurimot. Sekoita hyvin jokaisen ainesosan jälkeen.
Kaada sooda etikalla ja lisää juustomassaan. Vatkaa saatu massa tehosekoittimella ja aseta se sivuun puoleksi tunniksi.
30 minuutin kuluttua kaada taikina öljyttyyn monitoimikeitin kulhoon. Leivonnassa käytetään samaa tilaa, kypsennysaika on tunti.
Kuumalla vuokalla on kaikki mahdollisuudet hajota pois otettaessa, joten paistoajan päätyttyä älä ota sitä heti pois, vaan anna sen jäähtyä.

Kun olet poistanut jäähtyneen vuoan muotista, leikkaa paloiksi ja tarjoa kondensoidun maidon tai hillon kanssa.

Suklaa-banaani-raejuustovuoka ilman kananmunia

Tuotteet:

pehmeä raejuusto - 1 kg;
banaani - 2 kpl;
suklaa - 1 baari (100 g);
sokeri - 250 g;
10% kerma - 100 ml;
tärkkelys - 4,5 rkl.

Keittoprosessi:

Yhdistä raejuusto, sokeri ja banaanit kulhossa. Jauha kaikki hyvin ja jaa saatu massa puoliksi (kaksi eri kulhoon).
Riko suklaapatukka.
Kaada kerma pieneen kattilaan ja lisää suklaapalat. Laita kattila tulelle ja kuumenna, kunnes suklaa on täysin liuennut. Mitä pienempiä suklaan paloja, sitä nopeammin se liukenee. Kerma voidaan korvata maidon ja voin seoksella.
Lisää yhteen kulhoista, jossa on banaanijuustomassaa, suklaaseos ja 2,5 ruokalusikallista maissitärkkelystä. Lisää jäljellä oleva tärkkelys toiseen kulhoon.
Voitele kattila monitoimikeittimestä öljyllä tarttumisen välttämiseksi ja aloita taikinan levittäminen tunnetun Zebra-piirakan periaatetta noudattaen. Niille, jotka eivät tiedä: kaada ensin pari ruokalusikallista vaaleaa taikinaa kattilan pohjalle, sitten sama määrä suklaata. Ja niin kaikki saatavilla oleva taikina kaadetaan.
Aseta kypsennystilaan 60-90 minuuttia.

Jokaisessa tapauksessa paistoaika on yksilöllinen, koska se riippuu suoraan multicookerin tehosta.

Uunin reseptit

Makea vuoka ilman kananmunia: raejuusto mannasuurimolla

Tuotteet:

raejuusto - 400 g;
mannasuurimot - 4 ruokalusikallista;
sokeri - 2 ruokalusikallista;
ripaus suolaa ja soodaa;
öljyä muotin voitelemiseen (kasvis tai voita).

Ruoanlaitto:

Sekoita hyvin kulhossa suola, sooda, sokeri ja mannasuurimot. Lisää raejuusto ja vaivaa taikina.
Voitele muodon pohja ja reunat öljyllä, laita taikina siihen ja tasoita. Huomaa: lopputulos riippuu paistomuodosta. Valitse astia niin, että vuoan paksuus on vähintään 3 cm, koska muuten se osoittautuu liian kuivaksi. Pata valmistetaan 25-30 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 °C:seen.
Tämän ajan kuluttua poista pata uunista ja jäähdytä hieman irrottamatta sitä muotista. Se on helppo ottaa pois lämpimänä. Voit tehdä tämän kääntämällä lomaketta.

Kaada valmis vuoka kondensoidulla maidolla tai suosikkihillollasi ja leikkaa paloiksi.

Raejuustoa ja kaurapuuroa

Tuotteet:

sokeri - 80 g;
kaurapuuro - 20 g;
raejuusto - 400 g;
smetana - 60 ml;
rusinat - 100 g

Ruoanlaitto:

Jauha kaurapuuro tehosekoittimessa jauhoiseksi.
Kun kaikki tuotteet on sekoitettu kulhossa, sekoita hyvin.
Laita valmistettu massa uunipellille ja laita uuniin 30 minuutiksi. Paistolämpötila - 180°C.

Kypsennysajan lopussa älä kiirehdi ottamaan taikinaa muotista, odota sen jäähtymistä. Tarjoile hillon tai kondensoidun maidon kanssa.

Raejuustoa omenoiden kanssa

Tuotteet:

raejuusto - 400 g;
jogurtti - 3 ruokalusikallista;
mannasuurimot - 4 ruokalusikallista;
sokeri - 3 ruokalusikallista;
omenat - 3 kpl.

Keittoprosessi:

Kuori omenat ja ydin.
Lisää raejuustoon vähitellen jogurtti, sokeri ja mannasuurimot. Sekoita kaikki hyvin, kunnes saat tasaisen koostumuksen.
Leikkaa valmistetut omenat pieniksi, mutta ei aivan pieniksi paloiksi ja lisää juustomassaan. Sekoita saatu massa hyvin.
Voitele uunipelti öljyllä (kasvis tai voi) tai vuoraa se leivinpaperilla estääksesi paiston tarttumisen.
Siirrä leivinmassa valmiille uunipellille ja laita uuniin puoleksi tunniksi 180 °C:n lämpötilaan.

Raejuustovuoka kuivatuilla aprikooseilla

Tuotteet:

raejuusto - 400 g;
kuivatut aprikoosit - 50 g;
mannasuurimot - 4 ruokalusikallista;
sokeri - 150 g;
tomusokeri - 2 ruokalusikallista;
ripaus vanilliinia;
voita;
korppujauho - 2 ruokalusikallista.

Keittoprosessi:

Kaada pestyt kuivatut aprikoosit kiehuvalla vedellä. Poista kahden minuutin kuluttua ja taputtele kuivaksi talouspaperilla tai talouspaperilla.
Sekoita siivilällä murskattu raejuusto mannasuurimoihin ja sokeriin. Sekoita saatu seos tehosekoittimessa ja anna mannasuureiden turvota. Tähän riittää 10 minuuttia.
Sillä välin voit valmistaa uunivuoan. Se on voideltava öljyllä ja ripotella korppujauhoilla.
10 minuutin kuluttua lisää seokseen kuivatut aprikoosit ja vanilja. Sekoita kaikki hyvin.
Laita juustomassa etukäteen valmistettuun muotoon ja laita uuniin. Paista paistetaan 180°C:ssa noin 20 minuuttia.
Kypsennysajan lopussa sammuta uuni, mutta älä poista leivonnaisia. Odota, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Ripottele muotista otettu kakku tomusokerilla.

Kuten muutkin raejuustopatavaihtoehdot, tämäkin sopii tarjoilla maitokastikkeen, hillon tai kondensoidun maidon kanssa.

Terveellinen vuoka lapsille: raejuustoa ja porkkanaa

Tuotteet:

raejuusto - 200 g;
smetana - 200 ml;
porkkanat - 1 kpl;
mannasuurimot - 2 ruokalusikallista;
sokeri - 2 ruokalusikallista;
öljyä muotin voitelemiseen (voi tai kasvis).

Keittoprosessi:

Lisää mannasuurimot kerman joukkoon ja anna turvota 60-90 minuuttia.
Raasta kuoritut porkkanat hienolla raastimella tai hienonna tehosekoittimessa.
Lisää porkkanat, sokeri ja raejuusto smetanan ja mannasuurimon seokseen. Sekoita hyvin.
Laita rahka-porkkana-seos voideltuun muotoon. Paista uunipannua 180°C:ssa 25 minuuttia, jonka jälkeen leivonnaisia ei pidä ottaa heti pois. Tämä on paljon helpompaa tehdä kylmällä.

Raejuustovuoka ilman kananmunia (video)

Raejuustovuoka, joka on valmistettu lisäämättä munia, ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Lisäksi raejuusto yhdistetään helposti moniin tuotteisiin, joista hedelmät ja vihannekset ovat merkittävässä asemassa.

Yhteydessä

Joskus ihmiset eivät syystä tai toisesta syö kananmunia. Se voi olla allerginen intoleranssi tai vain haluttomuus. Kuitenkin monet ruoat, tavalla tai toisella, sisältävät tämän tuotteen käytön reseptissään. Kuinka olla? Onko mahdollista luopua siitä, mikä on jo vuosien saatossa tullut tapa? Ei lainkaan. Osoittautuu, että monia ruokia voidaan valmistaa ilman munia, eikä tämä vaikuta niiden makuun ollenkaan. Esimerkiksi raejuustovuoka ilman kananmunia on erittäin helppo valmistaa. Ja kun katsot lopputuotetta, et voi sanoa sitä ollenkaan.

Yksinkertaisin vaihtoehto

Helpoin raejuustovuoka ilman munia valmistetaan yksinkertaisimman reseptin mukaan. Tarvitaan hyvä uunipelti, tehosekoitin ainesten sekoittamiseen, keittiövälineet ja toimiva uuni. Ja tuotteista tarvitset:

400 grammaan (2 pakkausta) raejuustoa 100 grammaa mannasuurimoa, 50 grammaa sokeria ja ¼ tl ruokasuolaa ja ruokasoodaa.

Prosessi etenee tiukasti vaiheittain:

Testin valmistelu. Alusta alkaen on tarpeen jauhaa raejuusto sokerilla homogeeniseksi viskoosiksi massaksi. Lisää sitten vähitellen loput komponentit, vaivaa ei kovin tiheä taikina. On parempi käyttää tehosekoitinta, jotta siihen ei jää kokkareita.
Leipomotuotteet. Voitele valmistettu muoto sisältä öljyllä (kasvis tai kermainen) ja kaada sitten adze siihen ja laita se uuniin 40 minuutiksi sen jälkeen, kun haluttu lämpötila on asetettu siihen (190 astetta).

Heti kun raejuustovuoka ilman kananmunia on valmis, se tulee ottaa pois uunista ja jättää suoraan muotoon 20 minuutiksi jäähtyä. Vasta sen jälkeen valmis tuote tulee siirtää lautaselle. On parempi tarjoilla ruoka teen ja jonkin makean (hillo, hillo) kanssa.

Maitomainen hedelmäinen nautinto

Raejuustovuokasta ilman kananmunia tulee vielä maukkaampaa, jos lisäät taikinaan ensin jotain hedelmäistä. Sinulla voi olla jopa useita tuotteita samanaikaisesti. Tässä tapauksessa voit käyttää seuraavaa ainesosien suhdetta:

Mannasuurimot resepteissä voidaan korvata jauhoilla: vehnä, maissi, kaurapuuro, pellavansiemen.

Leivonnassa on parempi käyttää silikonimuottia tai irrotettavaa. Niistä on helppo poistaa valmiit leivonnaiset, eikä silikonimuottia tarvitse myöskään voidella.

Siinä ovat kaikki tärkeimmät salaisuudet herkullisen raejuustovuokan leipomisesta ilman munia. Valmista ja hemmottele perhettäsi ja ystäviäsi terveellisillä ja maukkailla leivonnaisilla. Hyvää ruokahalua!

Monille meistä se on yhdistys päiväkodissa vietettyyn lapsuuteen. Siellä raejuustopata on edelleen kiinteä osa viikkomenua. Ja tämä on täysin oikein, koska raejuusto on vitamiinien ja välttämättömien hivenaineiden varasto. On sääli, että monet meistä unohtavat vuoat aikuisiässä. Mutta perheen ruokkiminen herkullisella ja terveellisellä aamiaisella ei ole niin vaikeaa. Sinun tarvitsee vain keittää ruokalaji "Curd vuoka ilman munia".

Osoittautuu, että voit keittää vuokaruokaa lisäämättä munia bulkkiin. Ne on vain korvattava mannasuurimolla. Valitettavasti monet aikuiset ja lapset ovat allergisia kanan proteiinille. Sitten tällaisen vuoan resepti on erittäin hyödyllinen sinulle.

munaton vuoka resepti

50 gr. liota rusinoita kuumassa vedessä
400 gr. hienonna raejuusto tehosekoittimella tai hiero siivilän läpi, kunnes saadaan homogeeninen massa ilman kokkareita,
valmistettu raejuusto, 100-150 gr. sokeri, 4 rkl mannasuurimoa, hieman vaniljasokeria mausta, sekoita ja vatkaa kuohkeaksi homogeeniseksi massaksi,
kuivaa pestyt rusinat talouspaperilla ja lisää saatuun juustomassaan, sekoita hyvin,
uunivuokaan, voit käyttää tavallista paistinpannua, voitele voilla ja ripottele päälle korppujauhoja,
laita juustomassa muottiin,
paista 20 minuuttia vähintään 180 asteen lämpötilassa,
jäähdytä vuoka poistamatta sitä muotista,
Ripottele vuoka tomusokerilla, leikkaa paloiksi ja tarjoa smetanan tai hillon kera.

Dieettipata ilman sokeria

Perinteiset reseptit ovat aina arvokkaita, mutta kotiäidit turvautuvat usein yksinkertaisiin temppuihin luodakseen maukkaita ja omaperäisiä muutoksia. Joten se on varsin tärkeää ihmisille, jotka seuraavat tiukasti kalorien määrää, mutta noudattavat samalla oikean ravinnon kieltoja. Tässä tapauksessa on erittäin tärkeää vähentää paitsi sokerin määrää, myös korvata voi kasviöljyllä, mieluiten oliiviöljyllä. Lisäksi voi, kuten kananmunat, sisältää kolesterolia, joka on erittäin tärkeää ihmisille, jotka kärsivät sen lisääntyneestä määrästä kehossa. Käytä seuraavaa ruokavalioreseptiä, jotta et kieltäisi itseltäsi raejuustovuokaa.

Tarvitset:

kuivatut hedelmät (rusinat, kuivatut aprikoosit) - 0,2 kg
smetana - 0,2 kg
raejuusto - 0,2 kg
riisijauho - noin puoli lasia
kasviöljy - teelusikallinen
ripaus soodaa

Valmistamme raejuustoa kuten edellisessä reseptissä. Sekoitamme kaikki ainekset kuivattuja hedelmiä lukuun ottamatta unohtamatta sammuttaa sooda muutamalla tippalla etikkaa. Leikkaa kuivatut aprikoosit erikseen pieniksi paloiksi, rusinoita ei tarvitse leikata. Kuivatut hedelmät voidaan käyttää yksittäin tai sekoitettuna. Voit halutessasi lisätä joitain suosikkipähkinöitäsi.

Perusteellisen sekoituksen jälkeen lähetämme uunipellin tai muodon uuniin, joka on esilämmitetty 180 C:een. Muotia ei tarvitse voidella, koska kasviöljy on juustomassan sisällä. Merkintä! sokerin roolin reseptissä suorittavat kuivatut hedelmät, jotka eivät voi muuta kuin vaikuttaa ruuan kokonaiskaloripitoisuuteen.

Vauvan omenapata

Kuivatut hedelmät ovat paras ratkaisu ruokavalion aikana, mutta lasten ei tarvitse ajatella laihduttamista. Yksi aikuisten (vuotiaasta ja sitä vanhemmista) ruokaan tottuvien vauvojen ruoasta voi olla vuoka omenoiden kanssa ilman kananmunia ja muita hienoja lisäyksiä.

Tässä tapauksessa tarvitset vain:

omenat - 3 kpl.
sokeri - 3 rkl. l.
mannasuurimot - 4 rkl. l.
kefiiri - 4 rkl. l.
raejuusto - 0,4 kg
smetana

Raejuusto tulee hienontaa huolellisesti. Sitten se sekoitetaan smetanan kanssa ja sitten kaikkien muiden komponenttien kanssa. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi ja lisää ne saatuun massaan.

Pienimmille on parempi keittää pata kaksinkertaisessa kattilassa. Se on valmis puolessa tunnissa. Vanhemmille lapsille voit käyttää uunia. Ennen tarjoilua, älä unohda lisätä lautaselle hieman smetanaa.

Raejuustoa ja porkkanaa vuoka

Porkkanat ovat hyödyllisiä lapsille ja aikuisille. Vuoan tärkein etu on, että se mahdollistaa sen sisältämän karoteenin imeytymisen. Se siirtyy biologisesti aktiiviseen muotoon vasta lämpökäsittelyn jälkeen. Tarvitset:

paketti raejuustoa,
lasillinen smetanaa 15%,
yksi iso porkkana
2 rkl. mannasuurimot lusikat,
2 rkl. lusikat kidesokeria.

Jotta mannasuurimot turpoavat, se tulisi sekoittaa smetanan kanssa ja jättää puolitoista tuntia. Jos smetanaa ei ole käsillä, vaihda se kefirillä. Lisää sitten sokeri, raejuusto ja hienolla raastimella raastettu porkkana. Massa sekoitetaan perusteellisesti ja asetetaan muottiin, joka on aiemmin voideltu voilla.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen raejuustovuoka rusinoilla on välttämätön aamiainen läheisillesi. Keitä se videon reseptin mukaan:

Ilmeisestikin voi olla monia muunnelmia, sekä munalla että ilman. Paras lisäys vuokaan on smetana, mutta se on yhtä maukasta, kun lisäät siihen kondensoitua maitoa, joka miellyttää erityisesti lapsia. Ruokavaliovuoka tulee makeammaksi hunajalla, joka on hyödyllisin makeutusaine painonpudotuksessa, mutta siihen ei kannata innostua. Älä unohda lisättyjen tuotteiden allergisia reaktioita, koska hunaja, kuten munat, on erittäin voimakas allergeeni.

Huomasitko virheen? Valitse se ja napsauta Ctrl+Enter ilmoittamaan meille.

Raejuustovuoka ilman kananmunia on kasvisruoka, joka on välttämätön ihmisille, jotka ruokamieltymysten vuoksi eivät käytä tuotetta ruokavaliossaan. Mitä munia suositellaan korvaamaan jälkiruoassa? Valmistamme raejuustovuokaa mannasuurimolla ja banaanilla sekä juhlapiirakkaa ilman kananmunia.

Resepti raejuustovuokasta ilman kananmunia on kasvissyöjille. Munattomat leivonnaiset ovat suosittuja uskonnollisten ihmisten keskuudessa, jotka ovat mukana kristillisissä ja vedaisissa kulttuureissa, jotka kieltävät eläintuotteiden (paitsi maidon) syömisen tiukasti määriteltynä aikana tai koko elämän ajan. Ayurvedan (intialainen lääketiede) mukaan munalla tarkoitetaan lihatuotteita, joiden päivittäinen käyttö on tabu. Myös reseptit ovat hyödyllisiä lapsille ja ihmisille, jotka ovat allergisia albumiinille, munanvalkuaisessa olevalle aineelle.

Kuinka korvata munat leivonnassa

Tapahtuu, että kotiäidit kieltäytyvät valmistamasta leivonnaisia ilman munia, mutta kanatuotteen puuttuminen jääkaapista ei ole este päteville kulinaarisille asiantuntijoille. Makeissa ja suolaisissa leivonnaisissa munat auttavat korvaamaan seuraavat tuotteet:

puoli st. l. sooda sekoitettuna samaan määrään sitruunamehua ja maitoa (40 ml);
20 g hiivaa sekoitettuna neljännekseen lasillista vettä;
banaani tai aprikoosi sose;
pakkaus gelatiinia, laimennettuna 2 rkl. l. kuuma vesi;
neljäsosa teelusikallista leivinjauhetta laimennettuna 40 ml:aan vettä;
40 g peruna- tai maissitärkkelystä;
20 g soijajauhoa, vatkattuna 40 ml:ssa vettä, kunnes muodostuu vaahtoa;
17 ml kasviöljyä sekoitettuna 40 ml:aan vettä ja samaan määrään leivinjauhetta;
kaurapuuro sekoitettuna veteen;
kivennäisvettä.

Munankeltuaisen maun lisäämiseksi toisten ruokien valmistuksessa käytetään vulkaanista alkuperää olevaa tuotetta - mustaa suolaa ja miellyttävän keltaisen värin antamiseen - kurkumaa.

Reseptit raejuustovuokaan ilman kananmunia uunissa

Mannasuurimon kanssa

Raejuustovuoka mannasuurimolla ilman munia mahdollistaa ruoan viskoosin koostumuksen säilyttämisen. Jotkut kotiäidit uskovat, että ilman munia ruokalaji on herkempää. Jos raejuusto on karkearakeista, pyyhi se siivilän läpi ennen ainesten sekoittamista. Ennen kuin lisäät mannasuurimot astiaan, on parempi kaada smetana ja antaa turvota - niin vuoka tulee vielä pehmeämmäksi.

Tarvitset:

sokeri - 60 g;
smetana - 60 ml;
mannasuurimot - 40 g;
voita - 80 g;
raejuusto - 0,5 kg.

Ruoanlaitto:

Sekoita kaksi kolmasosaa sulasta voista sokeriin. Lisää mannasuurimot, raejuusto, sekoita hyvin.
Ennen kuin laitat massan uunivuokaan, ripottele se korppujauhoilla. Kun taikina on siirretty, täytä se smetalla ja jäljellä olevalla voilla.
Paista 190 asteeseen esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia.

Smetana antaa ruoalle herkullisen vaalean kullanvärisen kuoren. Jotta astian pohja ei pala, on suositeltavaa sijoittaa tulenkestävä astia vedellä muodon alle. Vuoan makua voi tehdä kirkkaammaksi lisäämällä raejuustoon kuivaa sitruunankuorta ja vaniljaa.

Jauhojen kanssa

Raejuustovuoka ilman kananmunia ja mannasuurimot valmistetaan jauhoista - tämän ansiosta ruokalaji säilyttää koostumuksensa paistamisen aikana eikä murene. Jälkiruoan muodon menettämisen välttämiseksi liian rakeinen raejuusto on suositeltavaa seuloa siivilän läpi. Astiassa olevat vehnäjauhot korvataan onnistuneesti tehosekoittimella murskatuilla kaurapuuroilla.

Tarvitset:

sokeri - 80 g;
jauhot - 20 g;
raejuusto - 400 g;
smetana - 60 ml;
rusinat - puoli lasia.

Ruoanlaitto

Sekoita sokeri, smetana, jauhot, raejuusto.
Lisää rusinat ja sekoita uudelleen.
Kaada massa muottiin ja paista 180 asteessa noin puoli tuntia.

Raejuustovuoka uunissa ilman kananmunia tarjoillaan maitokastikkeen, kondensoidun maidon tai hillon kera. Ruuan monipuolistamiseksi reseptissä voi olla rusinoiden lisäksi taateleita, kuivattuja aprikooseja, omenoita, pakaste- ja tuoreita marjoja sekä puolikypsäksi paistettua kurpitsaa.

Kun valmistetaan rehevän rakenteen omaavia leivonnaisia, 1 muna voidaan korvata soodalla (1 tl), joka on liuotettu ruokalusikalliseen smetanaa, sitruunamehua, etikkaa tai kefiiriä. Näiden ainesosien yhdistelmä sopii erinomaisesti pannukakkujen, hashruskeiden, muffinien ja keksien valmistukseen.

banaanin kanssa

Munaton raejuustovuoka banaanilla toimii proteiinin lähteenä urheileville, mutta ei makumieltymysten vuoksi syö kananmunia. Ruokaa valmistettaessa smetana voidaan sulkea pois reseptistä lisäämällä massaan toisen 1 banaanin massa.

Tarvitset:

mannasuurimot - 60 g;
smetana - 100 ml;
banaani - 1 kpl;
raejuusto - 0,5 kg;
sokeri - 80 g.

Ruoanlaitto

Sekoita sokeri, raejuusto, mannasuurimot, smetana.
Jauha banaani tehosekoittimella ja lisää se massaan.
Paista foliolla vuoratussa astiassa 190°C:ssa 40 minuuttia.

Raejuustovuoka ilman kananmunia hitaassa keittimessä banaanin kanssa valmistetaan samalla tavalla, paistaen "Paistaminen" -tilassa saman ajan. Reseptin koostumukseen voit lisätä kuivattuja aprikooseja (60 g) ja mausteita (kurkuma, kaneli) - puoli teelusikallista kutakin.

Kananmunan korvaamiseen piirakoiden ja muiden leivonnaisten pintojen voiteluaineena (kauniin kuoren saamiseksi) auttaa 7 g sokeria liuotettuna neljäsosaan teelasillista.

Raejuustopiirakka ilman kananmunia

Munaton raejuustopiirakka tulee herkullisella, rapealla kuorella ja muistuttaa murokeksipiirakkaa. Ruoka sopii juhlapöytään ja tavalliseen illalliseen. Piirakan valmistukseen on käytettävä ei-kosteaa, murenevaa raejuustoa; märkää raejuustoa voidaan tehdä kuivemmaksi lisäämällä siihen tärkkelystä (20 g). On suositeltavaa sammuttaa reseptin sooda sitruunamehulla tai etikalla tai korvata se leivinjauheella (2,5 tl).

Tarvitset:

voita - 250 g;
vanilliini - maun mukaan;
sokeri - 350 g;
raejuusto - puoli kiloa;
jauhot - 3 kuppia;
sooda - 1 tl;
kurkuma - 0,5 tl

Ruoanlaitto

Valmista täyte sekoittamalla raejuusto, vanilliini, kurkuma, sokeri (lasi).
Valmista taikina sekoittamalla pehmeä voi, sooda, sokeri (150 g) ja 450 g jauhoja vähitellen lisäämällä.
Kauli kaksi kolmasosaa seoksesta ja laita voideltuun uunivuokaan.
Levitä täyte tasaisesti taikinan päälle.
Jauha loput taikinasta puoli lasillista jauhoja karkeiksi muruiksi.
Levitä saatu jauhetta täytteen päälle, purista kevyesti pintaan.
Paista uunissa 180°C 25 minuuttia.

Kakku osoittautuu erittäin makeaksi - niille, jotka pitävät keskimääräisestä makeudesta leivonnassa, on parempi vähentää hieman sokerin osuutta reseptissä. Kypsennyksen jälkeen kakku jäähdytetään ja leikataan paloiksi, koska astia voi hajota kuumana. Täytteeseen voi lisätä kuivattuja hedelmiä tai hilloa. Banaanit, persikat, päärynät, aprikoosit, omenat sekä kuivatut marjat sopivat hyvin raejuuston kanssa.

Munaton raejuustovuoka on ruokalaji, jossa ei ole tippaakaan kolesterolia, mikä vahvistaa sen tosiasian, että kasvisruokavalio voi olla sekä terveellistä että maukasta. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittaiset reseptit raejuustopatojen valmistamiseksi ilman kananmunia uunissa ja hidas liesi kuivattujen hedelmien, omenoiden ja porkkanoiden kanssa

2018-03-24 Rida Khasanova

Arvosana
resepti

8440

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

14 gr.

4 gr.

hiilihydraatteja

25 gr.

193 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen munaton raejuustopataresepti

Raejuustovuoka valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, useimmiten uunissa. Pääainesosa on raejuusto, mieluiten rasvaista. Siihen lisätään myös erilaisia hedelmiä ja marjoja, vihanneksia, banaaneja. Sitoutuva tuote on yleensä muna. Mutta on ihmisiä, joiden pitäisi rajoittaa munien kulutustaan. Siksi on olemassa reseptejä raejuustopataruoille, jotka valmistetaan täydellisesti ilman tätä tuotetta.

Raejuustovuoka ilman kananmunia osoittautuu yhtä murenevaksi, punertavaksi ja tuoksuvaksi. On tärkeää ottaa huomioon, että tässä tapauksessa raejuustoa ei pidä ottaa kuivana, vaan rasvaisempana, kosteana ja lisätä tarvittaessa taikinaan vähän maitoa tai smetanaa.

Ainesosat:

400-450 gr. raejuusto;
neljä ruokalusikallista jauhoja;
kaksi tai kolme ruokalusikallista sokeria;
suola;
puoli teelusikallista soodaa;
10-12 gr. kasviöljy.

Vaiheittainen resepti raejuustovuokalle ilman munia uunissa

Yhdessä kupissa sekoita raejuusto sokerin ja soodan kanssa, lisää mannasuurimot. Jotta vuoka olisi pehmeä, sooda on sammutettava etikalla tai sitruunamehulla. Tai korvaa ruokasooda leivinjauheella.

Sekoita tuotteet huolellisesti kupissa, peitä se kannella. Anna seistä puoli tuntia, jotta mannasuurimo ehtii turvota. Jos taikina osoittautui erittäin paksuksi, kaada pari ruokalusikallista maitoa tai kefiiriä.

Sekoita rahka taikina ja laita se uunivuokaan öljyllä voidellun jälkeen. Muotin halkaisija ei saa olla liian suuri, muuten vuoka tulee ohueksi ja kuivaksi.

Kuumenna uuni 180-200 asteeseen ja laita vuoka puoleksi tunniksi. Valmius tarkistaa puisella hammastikulla - jos se on kuiva, vuoka on valmis.

Voitele valmis vuoka pinnalle voita - se imeytyy nopeasti kultaisen kuoren läpi ja tekee leivonnaisesta mausta pehmeämmän ja tuoksuvamman.

Tarjoile vuoka kondensoidun maidon, hunajan tai tuoreiden hedelmien kanssa. Voit parantaa leivonnaisten makua entisestään lisäämällä oksan vaniljaa tai vanilliinia.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti raejuustovuokalle ilman munia

Raejuustovuoka ilman kananmunia valmistuu nopeammin kuin perinteisessä reseptissä. Juustoon lisätään appelsiinin kuorta, joka antaa leivonnaisille herkän herkullisen maun. Mannasuurimon ja jauhojen puuttuminen tekee reseptistä terveellisemmän ja helpomman.

Ainesosat:

lasillinen luonnonjogurttia;
850-900 gr. raejuusto;
neljä ruokalusikallista kondensoitua maitoa;
kaksi ruokalusikallista agar-agaria;
pieni pala voita;
kaksi appelsiinia.

Kuinka valmistaa nopeasti raejuustopata ilman munia uunissa

Pese appelsiinit, kuivaa talouspaperilla. Raasta kuori keskikokoisella raastimella.

Siirrä raejuusto syvään kulhoon, jauha haarukalla päästäksesi eroon suurista jyvistä ja yhdistä jogurttiin, sekoita hyvin.

Kaada appelsiinin kuori raejuustoon, sekoita niin, että se jakautuu tasaisesti juustomassan päälle, kaada joukkoon kondensoitu maito ja sekoita lusikalla.

Lisää juustomassaan agar-agar ja vatkaa tehosekoittimella tai vatkaimella. Agar-agaria ei suositella korvaamaan gelatiinilla, se ei sovellu tähän reseptiin.

Voitele uunivuoka voilla - pohja ja sivut. Siirrä vuokamassa siihen ja laita uuniin kypsymään 20 minuutiksi 180-190 asteen lämpötilaan.

Siirrä valmis vuoka lautaselle ja koristele halutessasi tuoreilla marjoilla tai hedelmillä, ripottele päälle tomusokeria.

Leikkaa tarjoiluruuduiksi. Tarjoile smetanan tai hillon kanssa.

Vaihtoehto 3: Raejuustovuoka ilman kananmunia uunissa banaanien kanssa

Banaanien on pitkään tiedetty korvaavan munat helposti makeissa leivonnaisissa, koska hedelmällä on sitovia ominaisuuksia. Leivonta on maukasta ja mureaa, ja siinä on hienovarainen banaanimaku. Sokerin määrää reseptissä voi vaihdella maun mukaan. Mitä kypsempi banaani, sitä enemmän makeutta se lisää.

Ainesosat:

kypsä banaani;
puoli kiloa raejuustoa;
kaksi ruokalusikallista jauhoja;
viisi ruokalusikallista sokeria;
neljä ruokalusikallista smetanaa;
pala voita.

Kuinka kokata

Kaada raejuusto kuppiin, muussaa haarukalla suuret jyvät pilkkomalla tai käytä tehosekoitinta.

Kaada mannasuurimot ja sokeri raejuuston joukkoon. Jos massa on liian kuivaa, laita pari ruokalusikallista smetanaa. Jätä kuppi 10-15 minuutiksi, jotta mannasuurimot imevät kosteutta ja lisääntyvät.

Banaanin kuori, leikkaa paloiksi ja laita tehosekoittimeen. Jauha soseeksi, siirrä sitten juustomassaseokseen, sekoita varovasti.

Vuoraa uunivuoka foliolla ja voitele öljyllä. Siirrä kattilaan massa kupista.

Laita muotti uuniin ja paista 35-40 minuuttia normaalissa 180-190 asteen lämpötilassa.

Jäähdytä valmis vuoka ja poista se vasta sitten muotista. Voit lisätä reseptin banaaneihin rusinoita tai kuivattuja aprikooseja.

Vaihtoehto 4: Raejuustovuoka ilman kananmunia uunissa porkkanoiden kanssa

Tämän reseptin mukainen raejuustopata valmistetaan paitsi ilman munia, myös ilman sokeria. Vuoan makeutta lisää porkkanoita ja taateleita rusinoilla. Erinomainen vaihtoehto niille, jotka haluavat vähentää sokerin saantiaan ruokavaliossaan.

Ainesosat:

200 gr. raejuusto;
200 gr. porkkanat;
lasillinen kefiiriä;
puoli lasillista mannasuurimoa;
50-55 gr. kivettömät taatelit;
50-55 gr. rusinat.

Askel askeleelta resepti

Sekoita mannasuurimot kefirin kanssa ja anna turvota 15 minuuttia.

Hiero raejuustoa haarukalla tai siivilän läpi, jotta ei jää suuria kokkareita.

Kuori porkkanat, pese ja hiero pienimmälle raastimelle. Voit halutessasi sammuttaa vedessä, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Kaada rusinoita kiehuvalla vedellä 5 minuuttia ja valuta sitten vesi pois. Leikkaa taatelit pieniksi paloiksi.

Sekoita porkkanat ja kuivatut hedelmät raejuustoon, lisää mannasuurimot kefiriin ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Siirrä massa leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 190 asteessa kypsäksi.

Jäähdytä valmista vuoka hieman ja leikkaa paloiksi. Tarjoile smetanalla tai suosikkikastikkeellasi. Voit halutessasi lisätä astiaan omenoita.

Vaihtoehto 5: Raejuustopata ilman kananmunia hitaassa keittimessä

Padista voi kypsentää myös hidaskeittimessä, se ei ole millään tavalla uunia huonompi. Vauvanruokaan sopii muunnos raejuustovuokasta omenoiden kanssa. Omenalajikkeet on parempi valita makeita.

Ainesosat:

400 gr. raejuusto;
kolme omenaa;
neljä ruokalusikallista kefiiriä;
neljä ruokalusikallista mannasuurimoa;
neljä ruokalusikallista sokeria;
50-55 gr. rusinat.

Kuinka kokata

Hiero raejuusto siivilän läpi tai muussaa kunnolla haarukalla.

Sekoita mannasuurimot kefirin kanssa, anna vetäytyä hetki, jotta se kastuu ja turpoaa.

Kiehauta rusinat kiehuvalla vedellä ja valuta vesi pois. Kuori ja siemenet omenat, leikkaa viipaleiksi.

Yhdistä kaikki valmistetut ainekset yhteen kuppiin, lisää kidesokeri ja sekoita huolellisesti.

Laita pergamenttiympyrä multicooker-kulhon pohjalle. Voitele se ja kulhon reunat öljyllä.

Kaada juustomassa kulhoon, tasoita pinta lastalla. Valitse paistotila monitoimikeittimen näytöstä 60 minuutiksi.

Jäähdytä valmis vuoka hieman poistamatta sitä monitoimikeittimestä. Aseta sitten litteä lautanen kulhoon ja käännä se jyrkästi niin, että vuoka putoaa. Leikkaa paloiksi ja tarjoa hillon, hillon, hunajan tai muiden makeiden täytteiden kanssa.

Vaihtoehto 6: Raejuustovuoka ilman kananmunia kuivattujen aprikoosien kanssa

Raejuustovuokan koostumus sisältää usein mannasuurimoa, mutta se voidaan korvata kaurapuurolla. Niiden avulla leivonnasta tulee hyödyllisempää kuin jauhoilla tai mannasuurimoilla ja yhtä maukasta.

Ainesosat:

puoli kiloa raejuustoa;
pari ruokalusikallista smetanaa;
pari ruokalusikallista sokeria;
neljä ruokalusikallista kaurapuuroa;
40-50 gr. vaniljasokeri;
100 gr. kuivattuja aprikooseja.

Askel askeleelta resepti

Siirrä raejuusto tehosekoittimeen, lisää smetana ja sokeri, vatkaa hyvin tasaiseksi.

Jauha kaurapuuro kahvimyllyssä jauhoiseksi.

Kiehauta kuivatut aprikoosit kiehuvalla vedellä, valuta vesi pois ja leikkaa kuivatut hedelmät pieniksi paloiksi.

Yhdistä raejuusto kuivattujen aprikoosien ja kaurapuurojen kanssa, sekoita huolellisesti.

Kaada rahkamassa uunivuokaan, joka on esivoideltu öljyllä. Laita uuniin 25-30 minuutiksi 190-200 asteen lämpötilaan.

Ota valmis vuoka uunista ja odota hetki, että se jäähtyy hieman. Sen jälkeen se tulee helposti ulos eikä rikkoudu. Tarjoile smetanan tai hillon kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka korvata munat leivonnassa

puoli st. l. sooda sekoitettuna samaan määrään sitruunamehua ja maitoa (40 ml);
20 g hiivaa sekoitettuna neljännekseen lasillista vettä;
banaani tai aprikoosi sose;
pakkaus gelatiinia, laimennettuna 2 rkl. l. kuuma vesi;
neljäsosa teelusikallista leivinjauhetta laimennettuna 40 ml:aan vettä;
40 g peruna- tai maissitärkkelystä;
20 g soijajauhoa, vatkattuna 40 ml:ssa vettä, kunnes muodostuu vaahtoa;
17 ml kasviöljyä sekoitettuna 40 ml:aan vettä ja samaan määrään leivinjauhetta;
kaurapuuro sekoitettuna veteen;
kivennäisvettä.

Munankeltuaisen maun lisäämiseksi toisten ruokien valmistuksessa käytetään vulkaanista alkuperää olevaa tuotetta - mustaa suolaa ja miellyttävän keltaisen värin antamiseen - kurkumaa.

Reseptit raejuustovuokaan ilman kananmunia uunissa

Mannasuurimon kanssa

Tarvitset:

sokeri - 60 g;
smetana - 60 ml;
mannasuurimot - 40 g;
voita - 80 g;
raejuusto - 0,5 kg.

Ruoanlaitto:

Sekoita kaksi kolmasosaa sulasta voista sokeriin. Lisää mannasuurimot, raejuusto, sekoita hyvin.
Ennen kuin laitat massan uunivuokaan, ripottele se korppujauhoilla. Kun taikina on siirretty, täytä se smetalla ja jäljellä olevalla voilla.
Paista 190 asteeseen esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia.

Jauhojen kanssa

Tarvitset:

sokeri - 80 g;
jauhot - 20 g;
raejuusto - 400 g;
smetana - 60 ml;
rusinat - puoli lasia.

Ruoanlaitto

Sekoita sokeri, smetana, jauhot, raejuusto.
Lisää rusinat ja sekoita uudelleen.
Kaada massa muottiin ja paista 180 asteessa noin puoli tuntia.

banaanin kanssa

Tarvitset:

mannasuurimot - 60 g;
smetana - 100 ml;
banaani - 1 kpl;
raejuusto - 0,5 kg;
sokeri - 80 g.

Ruoanlaitto

Sekoita sokeri, raejuusto, mannasuurimot, smetana.
Jauha banaani tehosekoittimella ja lisää se massaan.
Paista foliolla vuoratussa astiassa 190°C:ssa 40 minuuttia.

Kananmunan korvaamiseen piirakoiden ja muiden leivonnaisten pintojen voiteluaineena (kauniin kuoren saamiseksi) auttaa 7 g sokeria liuotettuna neljäsosaan teelasillista.

Raejuustopiirakka ilman kananmunia

Munaton raejuustopiirakka on herkullisen rapea kuori ja muistuttaa murokeksipiirakkaa. Ruoka sopii juhlapöytään ja tavalliseen illalliseen. Piirakan valmistukseen on käytettävä ei-kosteaa, murenevaa raejuustoa; märkää raejuustoa voidaan tehdä kuivemmaksi lisäämällä siihen tärkkelystä (20 g). On suositeltavaa sammuttaa reseptin sooda sitruunamehulla tai etikalla tai korvata se leivinjauheella (2,5 tl).

Tarvitset:

voita - 250 g;
vanilliini - maun mukaan;
sokeri - 350 g;
raejuusto - puoli kiloa;
jauhot - 3 kuppia;
sooda - 1 tl;
kurkuma - 0,5 tl

Ruoanlaitto

Valmista täyte sekoittamalla raejuusto, vanilliini, kurkuma, sokeri (lasi).
Valmista taikina sekoittamalla pehmeä voi, sooda, sokeri (150 g) ja 450 g jauhoja vähitellen lisäämällä.
Kauli kaksi kolmasosaa seoksesta ja laita voideltuun uunivuokaan.
Levitä täyte tasaisesti taikinan päälle.
Jauha loput taikinasta puoli lasillista jauhoja karkeiksi muruiksi.
Levitä saatu jauhetta täytteen päälle, purista kevyesti pintaan.
Paista uunissa 180°C 25 minuuttia.

Munaton raejuustovuoka on ruokalaji, jossa ei ole tippaakaan kolesterolia, mikä vahvistaa sen tosiasian, että kasvisruokavalio voi olla sekä terveellistä että maukasta. Hyvää ruokahalua!