Ravintolasta kalmari alkuruokaa. Kuinka tehdä kalmarista "kupuja"

05.04.2019 keitot

Tämän vuoden talvi epäonnistuu kaikkialla. Jossain paikassa jopa plus lämpötilat ja ruoho muuttuu vihreäksi, kun taas pakkasen tulisi halkeilla ja lumen tulisi olla. Lääkärit kuulostavat hälytyksen: sellaisella säällä influenssaepidemian odotetaan olevan vakava. Ja tämä tarkoittaa, että sinun on suojauduttava kiireellisesti maukkaalla ja terveellisellä ruoalla. Kalmari välipala on mitä lääkäri määräsi.

Lisää heihin sitruuna, omena, valkosipuli ja kuuma pippuri. Räjähdys gastronomisen näyttelyn laidalla. Mikään mikrobi ei kestä sitä. Sitruuna-C-vitamiini vahvistaa immuniteettia, omenapektiini puhdistaa "roskien" kehon, valkosipuli on erinomainen "maalivahti" ja antibiootti, sillä sen avulla yksi ainoa "kiekko" ei lennä kuin tavoite tavoitteeseesi, mutta chili antaa lämpöä sisältäpäin. Tällaisen valikon avulla influenssan mahdollisuus on nolla. Muutamia helppoja liikkeitä takalla ja sinulla on mahdollisuus pitää hauskaa pöydässä. Keittäminen?

Kokonais-ja aktiivinen keittoaika - 45 minuuttia
Hinta - 5 dollaria
Kaloripitoisuus 100 grammaa kohti - 82 kcal
Annos konttia kohti - 4 annosta

Kuinka tehdä kalmarista "kupuja"

Ingredienty:

Kalmari - 4 kpl. (Runko)
Riisi - 1/2 rkl.
Apple - 1 kpl.
Sitruuna - 1 kpl.
Raejuusto - 80 gr.
Chili-pippuria - 3 kpl. (Pod)
Valkosipuli - 4 hammasta.
Makea paprika - 4-5 ruokalusikallista
Suola maun mukaan
Tilli - tarjoilua varten

valmistus:

Kuori ja keitä kalmarit. Leikkaa korvat ja nenä pois ja aaltoileva alareuna. Visuaalinen ruho jaetaan visuaalisesti kahteen tai kolmeen osaan ja leikataan. Viipaloi loput kuutiolla.

Keitä riisi ja aseta seulalle. Kalmarikuppeihin käytän Viola-riisiä. Viola ei ole italialaisten parhaimpien riisilajikkeiden todellinen jälkeläinen tärkkelyksen koostumuksessa amyloosia, joten se antaa ruokia erittäin herkän kermaisen samettisen maun. Lisäksi se on ihanteellinen lasten ruokavalioon, koska se ei sisällä gluteenia.

Poista sitruunan kuori, purista mehu puoli. Leikkaa omena neljänneksiksi, poista ydin, hienonna massa pieneen kuutioon. Chili-palo leikkaa ohuet viipaleet vinoina. Raasta valkosipuli keskipitkällä raastimella.

Sekoita työkulhoon riisi, kalmari, omena, valkosipuli, chili (jätä joitain koristeeksi) ja raejuusto. Lisää kuori ja sitruunamehu. Suolaan. Kaada "kupit" tällä puurolla.

Kaada jauhettu paprika kuivalle litteälle levylle ja jauhetaan kalmarin pallori ja pyöritä kunkin ”kupin” puolet pippurilla. Aseta lautaselle, koristele chiliviipaleilla ja tillillä. Kalmari alkuruoka "Kuumat lasit" on valmis!

Kalmarit viinikastikkeessa Hienonna sipuli ja valkosipuli. Paista pippuria uunissa heti, kun iho on ruskistunut, leikkaa pippuri puoliksi, poista siemenet, poista iho massasta ja leikkaa massa kuutioiksi. Kaada tomaatit kiehuvan veden päälle, kuori iho pois, hienonna liha ja kaada kalmari ...Vaaditaan: kalmari - 4 kpl, kuiva punaviini - 100 g, kalalieme - 100 g, tomaatit - 400 g, sipulit - 1 pää, valkosipuli - 1 neilikka, makea punainen paprika - 1 kpl, persilja - 1 nippu , sitruuna - 1/2 kpl., kasviöljy - 2 rkl. lusikat, musta maitopippuri ...

Liitä täytetyt kalmarit Kun pintakalvojen ruhot on puristettu ja kitiinilevyt poistettu, keitä 5 minuuttia kiehuvassa suolaisessa vedessä sitruunan, laakerinlehden ja pippurin kanssa, jäähdytä. Jauhelihaa varten leikkaa vihannekset nauhoiksi, paista öljyssä, jäähdytä. Sekoita vihannekset tahnaan ...Vaaditaan: kalmariruhot - 1 kg, majoneesi - 100 g, sitruuna - 1/4 kpl, laakerinlehti - 1 kpl, mustapippuria - 3–4 kpl, suola, tahna - 300 g, porkkanat - 2 kpl. , sipulit - 2 päätä, voi - 50 g, keitetyt munat - 2 kpl.

Kalmari julienne Leikkaa kalmarit, poista kalvo ja poista rustolevy. Leikkaa kalmari nauhoiksi. Leikkaa sienet viipaleiksi ja paista öljypaloina sekoittaen jatkuvasti 10 minuutin ajan, laita kalmari, suola, pippuri ja paista vielä 2-3 minuuttia. Kastikeen, jauhojen ...Vaaditaan: kalmari - 500 g, sienet tai possini-sienet - 100 g, smetana - 200 g, raastettu kova juusto - 60 g, voi - 3 rkl. lusikat, vehnäjauhot - 2 rkl. lusikat, jauhettua paprikaa

Kalmariperunoita Kalmarin osalta erilliset pyrstöruhot vievät ruhoista ja poista kitiinilevy. Huuhtele ruhot kylmällä vedellä, poista ohut violetti kalvo. Kuivaa kalmari paperipyyhkeellä. Leikkaa ruhot renkaiksi ja hännän evät kapeiksi raidoiksi. Tasaisella lautasella ...Vaaditaan: kalmari - 1 kg, vehnäjauhot - 50 g, oliiviöljy - 300 g, 1 sitruunan mehu, jauhettu mustapippuri, suola

Kalmari raejuuston, munien ja smetanan kanssa Tyhjennä kalmari lihamyllyn läpi, sekoita pastöroidun raejuuston, hienonnettujen keitettyjen munien, smetanan, suolan, hienonnetun persiljan tai tillin kanssa ja sekoita hyvin. Kun tarjoilet, laita levy lautasella ja koristele lehti ...Vaaditaan: keitetyn kalmarin filee - 400–500 g, raejuustoa - 200 g, munia - 2–3 kpl, hapankermaa - 4 rkl. lusikat, persilja tai tilli, suola - maun mukaan

Teriyaki-kalmari Keitä viini kiehuvaksi, sytytä. Kun liekki sammuu, lisää soijakastike, raastettu inkivääri ja hienonnettu valkosipuli. Keitä 3 minuuttia, suodata. Pane se tuleen uudelleen, lisää sokeria, sekoita. Kun se liukenee, kiristä tärkkelyskastike ...Vaaditaan: kalmari - 800 g, parsa - 150 g, parsakaali - 150 g, sienet - 150 g, valkosipuli - 2 neilikkaa, chilipippuria - 1/2 kpl., Kasviöljy - 3 rkl. lusikat, soijakastike - 200 ml, kuiva valkoviini - 800 ml, inkivääri - 50 g, valkosipuli - 2 neilikkaa, sokeri - 2 rkl. minä ...

Kalmarin täytetyt kurkut Hienonna kalmari ja sipuli ohuiksi renkaiksi. Sekoita kalmari sipulin, suolan, pippurin kanssa, mausta majoneesilla. Leikkaa kurkut puoliksi. Jos kuori on karkea, kuori kurkut. Kun olet poistanut osan ytimestä, täytä kurkut täytellä. ...Vaaditaan: kurkut - 6 kpl, keitetyt kalmarit - 300 g, vihreä sipuli - 30 g, majoneesi - 3 rkl. lusikat, valkopippurijauhe, suola

Alkuruoka "Valikoima mereneläviä" Leikkaa monni ja rapuliha paloiksi. Skaalaa kalmari ja leikkaa renkaiksi, kun olet poistanut kalvon ja kitiinilevyn. Kuori katkarapu. Ripottele valmistetut merenelävät mausteilla ja paista erikseen öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. ...Vaaditaan: monni - 150 g, katkarapu - 150 g, rapuliha - 150 g, kalmari - 150 g, kasviöljy - 6 rkl. ruokalusikallista, mauste kala - 2 rkl. rkl, suola, tomaatit - 2 kpl, chili-paprikat - 1 kpl, sipulit - 1 pää, valkosipuli - 3 kynsiä, soijakastike -...

Kalmari salaatti keksejä Laske pestyt ja kuoritut kalmarit kiehuvassa, suolassa vedessä 2-3 minuutin ajan ja poista heti. Leikkaa 0,5-1 cm: n suikaleiksi. Keitä munat, jäähdytä, leikkaa ei kovin hienoksi. Tyhjennä neste oliiveista, leikkaa ne puoliksi tai ...Vaaditaan: jäädytetyt kalmarit - 500 g, munat - 4 kpl, kuohittuja oliiveja - 200 g, keksejä - 100 g, sipulia - 1 kpl, majoneesi

Välipala humalassa kalmari Valmistamme taikina (muna, olut, jauhot, tärkkelys, mausteet), sen tulisi muuttua yhtä paksuksi kuin taikina frititereille konsistenssin perusteella. Upota kalmari taikinaan ja paistettua, kunnes kullanruskea. Tarjoa sitruunalla.Vaaditaan: 2 ruhoa (keskikokoista) kalmaria (tai jo leikattu renkaiksi), taikina: 1 kpl muna, 50-100 gr. olutta, 0,5 tl tärkkelystä, 3-4 rkl jauhoja (kuinka paljon taikinaa vie.), mausteet maun mukaan, kasviöljy syvälle rasvalle., 1 kpl. sitruuna.

Kalmari on tällä hetkellä erittäin suosittu tuote, josta voit valmistaa paljon herkullisia ruokia, mukaan lukien salaatit. Kuten tiedät, tämän nilviäisen maku on neutraali, ja siksi se voidaan yhdistää useisiin ainesosiin. Se on herkullinen erilaisilla vihanneksilla, viljoilla, yrtteillä, juustoilla ja tietysti samoilla meren antimilla kuin hän on.

Hän oli pitkään herkkuja sisältävien tuotteiden joukossa, ja pidettiin onnellisuutena ostaa purkikalmarisäilykkeet. Mutta nyt se ei ole vaikea ostaa sitä kaupasta, ja me valmistamme sen mielellämme sekä lomapöydälle että vain tavalliseen lounaaseen tai illalliseen.

Ja aivan oikein, se ei ole vain maukas ja ravitseva, vaan myös erittäin terveellinen. Tämän nilviäisen lihan syöminen tuotettujen proteiinien, vitamiinien ja hivenaineiden lisäksi auttaa lisäämään koko kehon elinvoimaa, stimuloi ruokahalua, parantaa tunnetilaa ja torjuu jopa masennusta.

Siksi tämä meren asukas on niin suosittu ihmisten keskuudessa, että jokaisella rakastajatarilla on omat suosikki reseptinsä sen käyttöön. Ja erityisesti salaatteja.

Niiden joukossa on hyvin yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä, jotka voidaan valmistaa 15 minuutissa. Ja on reseptejä ja monimutkaisempia, joiden valmistelu vie enemmän aikaa. Mutta kaikkia niitä yhdistää yksi asia - ne ovat erittäin maukkaita!

Millaisilla tuotteilla niitä ei kypsennetä ja millaisia \u200b\u200bkastikkeita tai kastikkeita ei käytetä. Käytämme tänään valinnassa yksinkertaisimpia ainesosia pukeutumiseksi. Mutta jos haluat kokeilla,

Toivon, että pidät kalmarisalaateista ja löydät jotain uutta ja mielenkiintoista sinulle tämän päivän valikoimasta.

Tämä resepti on yhtä maukas kuin yksinkertainen. Kypsentäminen ei ole vaikeaa.

Tarvitsemme:

kalmari - 100 gr
munat - 2 - 3 kpl.
rapu sauvat - 100 gr
kova juusto - 60 gr
vihreät sipulit, vihreät - 100 gr
valkosipuli - 1 neilikka
majoneesi maun mukaan
keitetyt katkaravut - koristeeksi
suola, pippuri - maun mukaan

valmistus:

Monet ihmiset eivät halua keittää ruokia kalmarilla johtuen siitä, että niiden puhdistamiseen vie kestää kauan, ja he eivät halua sekoittaa sitä. Itse asiassa niiden puhdistaminen ei ole vaikeaa, ja kerron, kuinka se tehdään. Siksi, jos et tiedä sitä, lue se ensin. Ja tässä emme viivytä lukijoita, jotka selviävät helposti tästä.

1. Kalmari puhdistetaan. Kaada vettä astiaan; vettä tulisi olla paljon. Kuumenna se kiehuvaksi, suola kevyesti ja laita ruho tai kaksi. Sulje kansi, anna sen kiehua, avaa kansi heti ja keitä 1,5 - 2 minuuttia.

On toinen tapa, jossa ruho kaadetaan kiehuvalla vedellä ja pidetään siinä 3 kertaa yhden minuutin ajan. Joka kerta kun tyhjennät vettä.

Kerron teille kaikista kalmarin lämpökäsittelymenetelmistä

2. Ota ruho pois vedestä. Jos se on keitetty, se on asetettava kylmään veteen lämpökäsittelyprosessin lopettamiseksi. Anna jäähtyä, leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi.

3. Leikkaa keitetyt munat ja juusto kuutioiksi.

4. Rapu tikkuja pieninä paloina.

5. Jauha vihreät ja valkosipulit. Hienonna vihreä sipuli.

6. Sekoita 3 rkl majoneesia valkosipulin kanssa, lisää vihreä sipuli, yrtit ja valkosipuli. Voit käyttää valmiita valkosipulikastikkeita, joita voi ostaa kaupasta.

7. Sekoita kulhoon kaikki ainekset kastikkeen, suolan ja pippurin kanssa.

8. Valmista pieni ontto pyöreä muoto, laita se lautaselle ja täytä tiiviisti salaatilla. Poista sitten varovasti. Majoneesi pitää kaikki ainekset yhdessä ja antaa sinun pitää salaatin muodon.

9. Keitä 6-7 katkarapuja, jäähdytä ne ja korista salaatti heidän kanssaan, lisää myös oksavihannekset.

Herkullinen ja kauniisti tarjoiltu salaatti on valmis. Siksi syö se mielellään!

Helpoin resepti

Tarvitsemme:

kalmari - 500 gr
muna - 2 - 3 kpl
vihreät sipulit - pieni joukko
tilli - pieni joukko
suola maun mukaan
oliiviöljy - 2 rkl. lusikat

valmistus:

1. Puhdista kalvojen kalvot ja sisäelimet huolellisesti. Keitä niitä 1,5 - 2 minuuttia lievästi suolavedessä. Huuhtele sitten kylmällä vedellä lämpökäsittelyprosessin lopettamiseksi.

2. Varmista, että ruhoon ei ole jäänyt kalvoja, ja leikkaa ne renkaisiin tai puolirenkaisiin.

3. Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa kahteen osaan. Halutessasi voit leikata ne kuutioiksi.

4. Pilko vihreä sipuli ja tilli, sekoita kalmariin.

5. Laita lautaselle ja muni munien puolikkaat kauniisti. Ripottele suolalla ja kaada oliiviöljyllä.

Voit halutessasi tarjoilla salaattia smetalla tai majoneesilla. Se tulee olemaan herkullista riippumatta siitä, kuinka palvella sitä!

Kalmari riisin ja keitetyn munan kanssa

Tarvitsemme:

kalmari - 400 gr
keitetyt munat - 3 kpl.
keitetty riisi - 100 gr
hienonnettu tilli - 2 rkl. lusikat
vihreä sipuli - 2 - 3 höyhenä
smetana - 0,5 rkl. lusikat
majoneesi - 2 rkl. lusikat
suola ja pippuri maun mukaan

valmistus:

1. Kalmari puhdistetaan ja keitetään.

2. Poista ruhot vedestä ja anna jäähtyä. Leikkaa sitten nauhoiksi. Voit leikata sekä pieniä että suuria olkia, kuten kukaan rakastaa. Jos haluat salaatin maun olevan yhdenmukaisempaa, leikkaa ohuiksi suikaleiksi, jos haluat, että lihapalot ovat konkreettisempia, leikkaa suuremmiksi.

3. Keitä riisi kevyesti suolavedessä etukäteen. Jotta se kiehuu nopeasti ja nopeasti eikä ole liian tahmea, se on ensin pestävä ja liotettava ja sitten huuhdeltava uudelleen, kunnes vesi kirkastuu.

Tai voit käyttää höyrytettyä riisiä, joka ei tartu kypsennyksen aikana.

4. Keitetyt riisit olisi myös jäähdytettävä. Jos käytät liian ”tahmeita” riisilajikkeita, voit huuhdella sen.

5. Kuutioi keitetyt munat, hienonna tilli ja sipulisulat.

6. Sekoita kulhoon kalmari, munat ja riisi, yritä tehdä se huolellisesti.

7. Valmista kastike. Sekoita smetana, majoneesi ja hienonnettu tilli. Muista kevyesti suolaa, älä unohda, että simpukat ja riisi keitettiin suolavedessä, ja majoneesilla on myös suolainen maku. Pippuri maun mukaan.

8. Lisää kastike kulhoon ja sekoita kaikki. Laita lautaselle ja koristele hienonnetulla sipulilla.

Tämä määrä ainesosia on suunniteltu 2-3 annosta varten.

Kurkku-, muna- ja rapu tikkuilla

Kurkkuja ja munia käyttämällä on useita herkullisia reseptejä. Pidän siitä, kun rapuherkkuja käytetään myös näiden aineosien kanssa. Vaikka yksinkertaisin vaihtoehto voidaan keittää ilman niitä.

Tarvitsemme:

kalmari - 3 ruhoa
rapu sauvat - 200 gr
tuore kurkku - 2 kpl.
muna - 4 - 5 kpl.
vihreä sipuli - nippu
majoneesi maun mukaan
suola, pippuri - maun mukaan

valmistus:

1. Kalmarit puhdistettavaksi ja keitetään kevyesti suolassa vedessä 2 minuutin ajan tai kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja anna seistä vähän. Poista sitten vedestä ja anna jäähtyä.

Leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi.

2. Noppaa munat, rapu sauvat ja kurkut.

Tuoreita kurkkuja on erittäin hyvä käyttää yhdessä kalmarin kanssa. Ne täydentävät toisiaan täydellisesti. Ja salaatin tuoksu ja maku saavat hyvällä tuulella raikkautta.

3. Leikkaa vihreä sipuli. Kumoa pala sipulia koristeluun.

4. Sekoita kaikki ainekset kulhoon, suola ja pippuri maun mukaan. Mausta majoneesilla. Saatat tarvita 3 ruokalusikallista, mutta jos pidät niistä ravitsevampia, lisää vähän majoneesia.

5. Anna salaatin seistä 20-30 minuuttia, niin että se alkaa mehua ja imeytyy majoneesiin. Ja voit antaa hänen seisoa ja vähän enemmän aikaa.

6. Koristele ennen tarjoilua jäljellä olevilla vihreillä sipulilla. Koristeeksi voit käyttää myös tuoretta persiljaa ja leikata viipaleiksi tai olkiin kurkkua.

Täällä meillä on sellainen salaatti, kaunis, ravitseva ja erittäin maukas.

Säilykkeestä kalmari perunoilla

Tämä resepti sisältää myös kurkkujen käytön, mutta vain purkitettujen ja kalmarien käytön.

Tarvitsemme:

purkitettu kalmari - 100 - 150 gr
purkitettu kurkku - 3 kpl (pieni)
keitetyt perunat - 2 kpl.
vihreät herneet - 2 - 3 rkl. lusikat
majoneesi maun mukaan
suola, pippuri - maun mukaan
vihreät - tarjoiluun

valmistus:

1. Kalmarit leikataan kuutioiksi ja laitetaan kulhoon. Se voidaan leikata sekä suuriksi kuutioiksi että pienemmiksi. Kuten haluat enemmän.

2. Perunat leikataan myös kuutioiksi, suunnilleen samankokoisiksi kuin kalmari. Lisää kulhoon.

3. Jotta salaatin muoto ei olisi tasainen, leikkaa kurkut nauhoiksi.

4. Laita ne jo hienonnettuihin aineosiin ja lisää vihreitä herneitä.

5. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja mausta majoneesilla.

6. Koristele tuoreilla yrtteillä.

Älä näytä siltä, \u200b\u200bettä se on niin yksinkertaista. Se on niin yksinkertaista kuin maukasta. Siksi salaattina joka päivä, se sopii erinomaisesti sekä lounaalle että illalliselle.

"Kamchatka"

Tällä salaatilla on nimi. Sitä kutsutaan “Kamchatsky”, ilmeisesti Kamtšatassa on melko paljon kalmaria, ja siksi sitä kutsuttiin siellä.

Tarvitsemme:

kalmari - 500 - 600 gr
marinoitu kurkku - 2 kpl.
sipuli - 1 kpl
purkitettu maissi - 0, 5 tölkkiä
muna - 4 kpl.
smetana tai majoneesi - maun mukaan
suola, pippuri - maun mukaan

valmistus:

1. Kalmari puhdistetaan ja keitetään kevyesti suolavedessä, poista se ja laita hetkeksi kylmään veteen, jotta ne jäähtyvät nopeasti. Kuivaa paperipyyhkeillä ja puhdista ne, jos jäljellä on kalvoja.

Leikkaa suikaleiksi ja laita kulhoon.

2. Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi, lisää kulhoon.

3. Leikkaa sipuli mahdollisimman hienoksi, leikkaa ne myös kuutioiksi ja lisää jo hienonnettuihin ainesosiin.

4. Leikkaa muna kuutioiksi tai voit käyttää munaleikkuria. Koska sen käyttö osoittautuu melko pieneksi leikkaukseksi, voit leikata munat nauhoiksi.

5. Lisää muna ja maissi salaattiin, josta on tarpeen tyhjentää kaikki neste.

6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, mausta smetalla tai majoneesilla. Voit sekoittaa myös smetanaa ja majoneesia.

7. Anna seistä vähän ja palvele.

Maissin ytimet antavat salaatin koostumuksessa positiivisen kirkkaan värin, ja se näyttää erittäin ruokalta.

Katkarapuja ja rapu tikkuja

Toinen erittäin herkullinen salaatti, jota suosittelen ottamaan säästöpossuun. Ainesosien määrä lasketaan suurelle yritykselle. Ja hän voi valmistautua mihin tahansa lomaan. Rakastan kokata yhtä syntymäpäiviksi. Se ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista. Ja ei koskaan jää pöydälle, syö kaikki ilman jälkiä.

Tarvitsemme:

kalmari - 750 gr
katkarapu - 750 gr
rapu sauvat - 300 gr
viiriäismuna - 8 kpl (tai 4 kanaa)
jäävuori tai Pekingin salaatti - 1/4 osa
vihreä sipuli - 3 - 4 höyhenä
tilli - pieni joukko
suola, pippuri - maun mukaan
majoneesi maun mukaan

valmistus:

1. Keitä kalmaria suolavedessä 2 minuutin ajan tai kaada kiehuvaa vettä ja liota siihen. Sitten saadaan, jäähdytetään ja leikataan suikaleiksi.

2. Keitä katkarapu suolaisessa vedessä. Parasta on käyttää kuorimattomia katkarapuja, ja tässä tapauksessa niiden kypsennysaika on 3-5 minuuttia koosta riippuen. Pidempi keittäminen ei ole välttämätöntä, jotta niistä ei tule kovia.

Kun olet valmis, anna niiden jäähtyä ja poistaa kuoren. Emme leikkaa niitä, mutta käytämme niitä kokonaisuudessaan. Heidän kanssaan ruokalaji tulee erittäin kauniiksi.

3. Ruoanlaittoon voit käyttää joko Pekingin lajiketta tai jäävuorta. Molemmilla on neutraali maku ja ne toimivat hyvin kaikkien muiden ainesosien kanssa.

Leikkaa salaatti pieniksi nauhoiksi tai siisteiksi kuutioiksi.

4. Jos keität sen vain viikonpäivänä, voit käyttää kananmunia, ja jos kokki lomalle, suosittelen viiriäismunien ottamista. Ne ovat upea koriste koko ruokia.

Kuori viiriäisen munat ja leikkaa kahteen osaan. Kananmunat voidaan leikata kuutioiksi, jättäen kaksi - kolme keltuaista myös koristeeksi. Leikkaa keltuaiset kahteen puolikkaaseen.

5. Leikkaa rapu sauvat pieniksi paloiksi.

6. Pilko tilli, pilkko vihreä sipuli tavalliseen tapaan.

7. Yhdistä kaikki ainekset kulhoon, jättäen koristeeksi vain munat ja jotkut vihreät. Suola ja pippuri maun mukaan. Mausta majoneesilla ja sekoita kaikki.

Käytä majoneesia maun mukaan kuin haluat. Voit sekoittaa majoneesia smetanaan, molemmissa suhteessa puoliksi ja suhteessa kahdesta yhteen. Se tulee olemaan herkullista ja niin ja niin.

8. Laita salaatti suurelle tasaiselle lautaselle herneen muodossa. Koristele munapuoliskoilla ja ripottele yrtteillä. Tai laita jaettuihin kulhoihin.

Siinäpä, salaattimme on valmis. Kuten näette, se osoittautui erittäin kauniiksi, ja takaan teille, että se on myös herkullista. Syö terveydellesi ja hoita vieraitasi!

Sieni kalmari

Tämä salaatti on myös melko helppo valmistaa, ja se sisältää myös minimaalisesti ainesosia. Mutta älä katso sitä, se osoittautuu erittäin maukasta ja sellaisen tuotekoostumuksen kanssa.

Tarvitsemme:

kalmari - 4 ruhoa
samppanjat - 200 gr
sipuli - 1 kpl
tilli - pieni joukko
suola, pippuri - maun mukaan
majoneesi maun mukaan
laakerinlehti - 3 - 4 kpl.
pippuria - 5 - 6 kpl.
kasviöljy - paistamiseen

valmistus:

Kalmaria voidaan keittää paitsi lisäämällä suolaa. Voit antaa sille mausteisen maun käyttämällä yksinkertaisia \u200b\u200bmausteita.

1. Kaada vesi kattilaan ja keitä se kiehuvaksi, lisää veteen laakerinlehti, pippuripähkinät, suola ja kaksi - kolme oksaa tilliä. Keitä 5 minuuttia.

2. Pane pariin kalmariruhoja veteen ja keitä niitä 2-3 minuutin ajan. Poista heti ja laita kylmään veteen lämmityksen lopettamiseksi.

Kun ruhot ovat täysin jäähtyneet, leikkaa ne nauhoiksi.

3. Leikkaa samppanjat pieniksi paloiksi. Paista sitten niitä pienessä määrin kasviöljyä, kunnes niistä tulee vähän pehmeitä ja punaisia. Älä ylikypsytä.

4. Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi ja lisää sieniin. Paista kaikkea yhdessä hiukan, kunnes sipuli on hiukan ruskistunut. Suola maun mukaan. Anna jäähtyä.

5. Sekoita hienonnettu kalmari ja jäähdytetyt sienet sipulien kanssa. Lisää pieni pippuri maun mukaan ja loput hienonnettu tilli.

7. Tarjoile dioilla tasaiselle levylle. Voit ripotella tuoreilla yrtteillä.

Jos valmistat tällaista salaattia lomalle, voit koristaa sen purkitettu maissilla tai vihreillä herneillä. Tai se on erittäin kaunis, ja juhlava granaattiomena siemenet näyttävät valkoisella taustalla, voit käyttää niitä koristeluun.

Kalmari tomaatin ja juuston kanssa

Toinen herkullinen ja kaunis vaihtoehto, joka koristaa mitä tahansa lomapöytää, syö myös mielellään arkisin.

Tarvitsemme:

kalmari - 350 gr (3 ruhoa)
kova juusto - 150 gr
tomaatit - 2 kpl
vihreä sipuli - 3 - 4 höyhenä
munat - 3 kpl.
pippuri, suola - maun mukaan
oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
dijon-sinappi - 1 rkl. lusikka

Koristeeksi:

mustia oliiveja
sitruuna
salaatti

valmistus:

1. Kalmari puhdista kalvoista ja sisäelimistä ja keitä suolavedessä 2 minuutin ajan. Voit keittää vedessä lisäämällä laakerinlehteä, pippuria ja tilliä, kuten edellisessä reseptissä tehtiin.

Asetetun ajan kuluttua poista ruhot ja aseta kylmään veteen lämmityksen lopettamiseksi.

Kuivaa sitten paperipyyhkeellä, poista tarvittaessa jäljellä oleva kalvo. Leikkaa ruho kahteen osaan ja leikkaa liuskoiksi.

2. Leikkaa tomaatit kahteen osaan, leikkaa varsi ja poista ydin ruokalusikalla sekä mehu ja siemenet. Leikkaa jäljellä oleva massa kuutioiksi.

3. Kova juusto leikataan ei kovin pieniksi kuutioiksi.

4. Leikkaa munat nauhoiksi, jos munat ovat viipaloija, voit käyttää sitä.

5. Hienonna vihreä sipuli.

6. Yhdistä kaikki aineosat kulhoon, sekoita.

7. Vuoraa tasainen lautasala salaatti ja laita sisältö niihin. Sekoita oliiviöljy sinapin kanssa ja kaada päälle.

8. Jos valmistelet salaattia lomalle, voit käyttää koristeeksi oliivipuolia tai oliiveja ja sitruunaviipaleita

9. Tarjoile pöydässä, syö mielellään.

Kalmari porkkanoiden ja valkosipulin kanssa

Tällä salaatilla on todennäköisesti korealaiset juuret, ja se on valmistettu, jota kutsutaan "perustuu". Tällaiset vaihtoehdot valmistetaan käyttämällä korealaisia \u200b\u200bporkkanoita. Ehdotettu resepti on valmistettu tuoreella, mutta eräillä Korean ruokia tyypillisillä elementeillä saman Korean porkkanan valmistukseen.

Tämän reseptin erottuva piirre on, että se on maustettu ei majoneesilla, mutta kasviöljyllä.

Tarvitsemme:

kalmari - 3 ruhoa (350 gr)
porkkanat - 1 kpl (pieni)
sipuli - 0,5 kpl
valkosipuli - 1 neilikka
suola, pippuri - maun mukaan
sokeri - 0,5 tl
jauhettu korianteri - 0,5 tl
kasviöljy - 2 rkl. lusikat

valmistus:

1. Kuori ja leikkaa porkkanat erittäin ohuella, pitkällä oljella, leikkaa samalla tavalla, mutta paljon ohuemmaksi. Ripottele se sitten sokerilla ja lisää ripaus suolaa. Sekoita porkkanat ja jätä hetkeksi niin, että porkkanat päästävät mehu menemään, kun se on hieman marinoitu, jos tämä ilmaisu on hyväksyttävä suolalle ja sokerille.

2. Sillä välin valmista kalmari. Pidä se kalvossa ja sisävesissä ja lisää se jyrkällä, suolalla kiehuvalla vedellä, pidä siinä 2 - 3 minuuttia ja sekoita sitten vesi. Anna niiden jäähtyä.

Kun se jäähtyy, leikkaa melko suuriksi nauhoiksi niin, että palat tuntuvat syöessämme niitä.

3. Sipulin, joka leikataan ohuiksi puolirenkaisiksi, jotka leikataan sitten uudelleen kahtia, tulisi olla ohut neljänneksinä. Leikkaa valkosipuli mahdollisimman hienoksi.

4. Sillä välin porkkanoiden oli päästävä mehu irti, joten se tulisi puristaa ja sekoittaa hienonnetun kalmarin kanssa.

5. Laita kaikki tämä kauneus ja namia matalaan kulhoon. Laita sipuli kattilan päälle ottaen se erilleen erillisiksi renkaiksi. Ja laita valkosipuli kaiken päälle.

6. Ripottele pippuri salaatin koko pintaan ja ripottele jauhettua korianteria sipulin ja valkosipulin päälle.

7. Kuumenna öljy pienessä paistinpannussa. Kaada kuuma öljy valkosipulin ja korianterin päälle, jolloin se paljastaa korianterin maun ja tekee valkosipulin ja sipuliosien kevyestä paistamisesta. Anna salaatin seistä 10-15 minuuttia.

8. Sekoita sitten kaikki keskenään ja tarjoile. Voit koristella tuoreilla yrtteillä.

Tässä resepissä kaikki tuotteet säilyttävät alkuperäisen maunsa, niitä ei ole maustettu majoneesilla. Lisäksi valkosipulin ja korianterin maku ja tuoksu lisää mausteisia mausteisia makuaineita, mikä tekee tästä salaatista vain unohtumattoman maun.

Ja seuraava vaihtoehto valmistetaan käyttämällä korealaisia \u200b\u200bporkkanoita, ja se kuuluu myös herkullisten luokkaan.

Korean porkkanoita, maissia ja suolakurkkua

Tällainen salaatti voidaan valmistaa pilkkomalla sipulia siihen, tai voit marinoida sipulit, ja sitten siitä tulee vielä maukkaampaa.

Tarvitsemme:

kalmari - 3 kpl (350 gr)
muna - 3 kpl.
korean porkkanat - 100 gr
punasipuli - 1 kpl
purkitettu maissi - 200 gr
kova juusto - 100 gr
sokeri - 1 tl
omenaviinietikka - 2 tl
majoneesi, smetana tai kastike maun mukaan

valmistus:

1. Kuori ja keitä kalmaria kevyesti suolavedessä 2 - 2,5 minuuttia. Jäähdytä sitten kylmässä vedessä, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa nauhoiksi.

2. Kuori sipuli, leikkaa puoliksi renkaiksi tai neljänneksiksi, mutta ohuemmaksi. Kaada vähän vettä, lisää sokeri ja etikka. Anna marinoida 20 minuutin ajan.

3. Kuori keitetyt munat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

4. Raasta juusto karkealla raastimella.

5. Sekoita kulhoon kalmaria, juustoa, munaa ja puristettua sipulia, lisää porkkanat ja maissi, jonka avulla kaikki neste valutetaan ensin.

Ja tietysti olisi väärin jättää nykyinen valinta ilman itse salaattia koreaksi. Ja jos olet jo kyllästynyt lukemaan reseptejä, ehdotan, että et lukeisi tätä reseptiä, vaan katso.

Korean tyylin alkuruoka

Voit keittää tällaisen salaatin ja erittäin mausteisen, kuten miehet pitävät siitä kovin, tai vähemmän mausteisen. Terävyys, kuten tiedät, riippuu lisätyn pippurin määrästä. Joten lisää se mieleisesi.

Resepti on hyvin yksinkertainen ja erittäin maukas! Ja jos olet rakastaja chamchi - mausteista kaalia, joka on keitetty Korean tai Korean porkkanoissa, pidät ehdottomasti tästä salaatista.

Välipala luumujen ja Adyghe-juuston kanssa

Tämä resepti ei ole niin yleinen, mutta jos pidät salaatista kalmarilla ja keitä niitä, ota tämä resepti muistiinpanona, se on erittäin mielenkiintoista!

Tarvitsemme:

kalmari - 2 kpl (250 gr)
täytekuivi luumu - 100 gr
adyghe-juusto - 100 gr
paprika - 1 kpl.
smetana - 2 rkl. lusikat
sokeri - 2 tl
suola maun mukaan

valmistus:

1. Puhdista kalmari kuten aina ja keitä suolattomassa kiehuvassa vedessä 2 minuutin ajan. Jäähdytä ja leikkaa sitten nauhoiksi.

2. Huuhtele luumut, kuivaa ja leikkaa viipaloituihin viipaloihin jakamalla kumpikin 3 - 4 osaan.

3. Adyghe-juusto on parempi valita suolaton, suolainen ei anna kaikkien muiden makujen ilmestyä. Meidän on leikattava se ohuiksi nauhoiksi.

4. Pippuri leikataan myös nauhoiksi sen jälkeen, kun varsi on aiemmin poistettu siemenineen.

5. Yhdistä kaikki hienonnetut komponentit kulhoon. Lisää sokeri, suola maun mukaan, noin puoli tl.

6. Mausta smetalla ja sekoita. Anna seistä 10 minuuttia, sekoita sitten uudelleen ja laita objektilasi tasaiselle lautaselle tai ei kovin syvään salaattikulhoon.

Koristele niin kuin haluat ja syö mielellään!

"Lahjat of the Sea"

Tarvitsemme:

kalmari - 2 kpl
rapu sauvat - 250 gr
simpukat - 200 gr
kuoritut katkaravut - 300 gr
punainen kaviaari - 3 rkl. lusikat
muna - 4 kpl.
majoneesi - 200 - 250 ml
suola maun mukaan

Koristeeksi:

vihreät sipulit
persilja
oliivit

valmistus:

1. Puhdista kalmari kalvosta ja sisäelimistä, laita kiehuvaan suolaiseen veteen ja keitä 2 minuuttia. Sitten hanki ruhot ja laita kylmään veteen, kunnes se on täysin jäähtynyt.

2. Leikkaa ne nauhoiksi.

3. Aseta katkaravut ja simpukat kiehuvaan suolaiseen veteen ja keitä 2-3 minuuttia, sammuta sitten lämpö ja anna merenelävien makaa vedessä vielä 5 minuutin ajan. Joten ne ovat vielä mehukkaampia ja maukkaampia.

4. Keitä munat, jäähdytä ja kuori. Poista sitten keltuainen, se on meille hyödyllistä muille ruokia varten ja leikkaa proteiini pieniksi kuutioiksi.

5. Leikkaa myös rapu sauvat.

6. Yhdistä kaikki merenelävät ja hienonnettu muna, lisää puoli kaviaaria. Suola maun mukaan ja mausta majoneesilla.

7. Laita lautaselle, koristele loput kaviaarilla, kokonaisilla katkarapuilla, oliivipuolisilla ja persiljalehdillä. Tarjoile pöydälle. Syö nautinnolla!

"Juhla ilotulitus"

Tämän salaatin tuotteiden yhdistelmä on hyvin epätavallista. Kun näin ensimmäisen reseptin, ajattelin, että siinä oli liikaa kaikkea; Mutta koska haluan kokeilla ruoanlaittoa, valmistelin sen jotenkin lomalle.

Ja mitä voin sanoa, he veivät hänet Cheersiin! Kaikki pitivät siitä poikkeuksetta. Ja tietysti, hän otti paikan muistikirjaani resepteillä. Ja tänään voin mielelläni jakaa sen kanssanne.

Tarvitsemme:

kalmari - 1 ruho (100 gr)
naudanlihan kieli - 100 gr
juusto - 100 gr
marinoidut sienet - 100 - 150 gr
muna - 4 kpl.
perunat - 200 gr
purkitettu herne - 150 gr
punainen paprika - 0,5 kpl.
majoneesi - 250 gr
sinappi - 1 rkl. lusikka
suola maun mukaan

valmistus:

1. Kalmarin kuori ja keitä suolavedessä 2 minuutin ajan. Upota sitten hetkeksi kylmään veteen. Sitten saat sen, kuivaa se paperipyyhkeellä ja leikkaa kuutioiksi.

2. Keitä kieltä, kunnes se on kypsennetty ja kuori. Jäähdytä ja leikkaa nauhoiksi. Hienonna samoin juusto.

3. Sienet leikataan kuutioiksi, paprikaliuskat.

4. Keitä perunat ja munat, kunnes tarjous on, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

5. Heitä herneet seulalle niin, että kaikki neste on lasissa.

6. Sekoita sinappi majoneesiin.

7. Sekoita kaikki ainekset kulhoon, lisää vähän suolaa ja mausta sinappi-majoneesikastikkeella. Sekoita, kokeile ja suolaa tarvittaessa.

8. Laita tasaiseen astiaan. Koristele vasemmalla olevilla sienillä, viheriökaluilla tai kuten fantasiasi kertoo.

Herkullinen ja kaunis salaatti on valmis ja voit maistaa sen. Ja on jotain kokeiltavaa, ota sanani siitä!

Ja tietysti lopuksi, tärkein luku, jonka avulla kaikki salaatit saavat vain unohtumattoman maun. Loppujen lopuksi koko maku riippuu joskus pääaineen mausta.

Kuinka helposti ja helposti puhdistaa kalmari

Kuten onnistuit huomaamaan, jokainen resepti alkaa sillä, että ensin sinun on puhdistettava ja keitettävä kalmari. Itse kypsennysaika ja tietysti koko ruuan maku riippuvat siitä, kuinka nopeasti ja oikein hallitsemme tämän tehtävän.

Joten luultavasti kaikki tietävät, että jos sulatat kalmaria, heidän lihasta tulee sitkeää, pureskeltavaa huonosti ja mautonta. Siksi, jotta tuotetta ei pilata, sinun on tiedettävä muutama perussääntö

Ehdotan, että tutustu videoon, joka antaa yhden perinteisistä kalmarien puhdistus- ja keittomenetelmistä, ja jäljempänä kuvaan muita tapoja, jotka voidaan tehdä.

Kuten videosta näet, kaikki tehdään melko yksinkertaisesti. Ja nyt kuvaan yksityiskohtaisemmin.

Kauppojemme hyllyillä myydään pääosin jo kuorittua jäädytettyä kalmaria, ja olemme tottuneet käsittelemään enemmän tällaista tuotetta. Jäädyttämättömiä nilviäisiä myydään pään ja lonkeroiden kanssa. Siksi näiden kahden tuotteen puhdistusmenetelmät ovat hiukan erilaisia.

Jos olet ostanut kokonaisia \u200b\u200bruhoja, heidän on leikattava lonkerot. Puhdistuksen jälkeen niitä voidaan käyttää myös ruoanlaittoon. Sitten, pitämällä ruutua toisella kädellä ja toista päällä, sinun on vedä sitä varovasti. Tämän toiminnon avulla pään ja sisäpintojen poistaminen on helppoa.

Nyt molemmissa tapauksissa meillä on kokonaisia \u200b\u200bruhoja, joiden kanssa meidän on vielä tehtävä työtä.

Jos käytät pakastettuja ruhoja, ne on tietenkin ensin sulatettava. Tämä on parasta tehdä huoneenlämpötilassa. Käytä mikroaaltouunilla tyhjää, jotta lihaa herkkä rakenne ei tuhoutuisi.

Puhdistusmenetelmiä on kolme:

Tuoreella ruholla kalvo poistetaan yhdellä liikkeellä. Mutta jäädytetyn kanssa sinun täytyy hiipiä vähän.

Tällaisilla ruhoilla on pintakalvo, jolla on tyypillinen ruskehtavan vaaleanpunainen väri. Se voidaan poistaa yksinkertaisesti noutamalla veitsellä. Mutta se vie huomattavasti aikaa.
Siksi voit käyttää videossa ehdotettua menetelmää, eli laittaa ruhot kiehuvaan veteen ja keittää 2 minuuttia.
Pidän henkilökohtaisesti mieluummin kolmatta menetelmää. Siinä säädetään nilviäisten täyttö kiehuvalla vedellä. Yleensä tällä menetelmällä ylempi kalvo alkaa käyristyä heti. Ruhoja on pidettävä kaksi minuuttia kiehuvassa vedessä, mutta ei enempää.

Sitten ruhot tulisi heti asettaa kylmään tai jäiseen veteen. Ja voit laittaa ne siivilään juoksevan veden alle. Samanaikaisesti osa kalvosta voidaan helposti pestä vedellä, ja toinen osa voidaan helposti poistaa veitsellä, vain raaputtamalla pinta.

Tosiasia, että jos jätät ne jäähtymään luonnollisella tavalla, lämpökäsittelyprosessi tapahtuu, kunnes liha on täysin jäähtynyt. Ja tehtävämme on vain poistaa kalvot, emme tarvitse lihan lisälämmitystä. Käsittelemme tätä vähän myöhemmin.

Jo kuoritut ja pestyt ruhot ovat yleensä valkoisia tai lievästi kermaisia. Ulkopinnalla ja sisäpinnalla on kuitenkin edelleen erittäin ohut kalvo, jota et vain nähnyt, mutta kun otat sen varovasti reunasta, sen voi helposti vetää melko pitkä kerros. Tämä kalvo on myös poistettava.

Tämä melkein näkymätön ohut kalvo, ellei sitä poisteta, voi pelata meille tempun. Juuri hän ei tee mahdolliseksi hankkia herkullista ja maukasta lihaa uloskäynniltä. Tämä on salaisuus, jota kaikki eivät tiedä, ja luonnollisesti kaikki eivät poista sitä. Ja sitten he sanovat, että kalmaria ei pitäisi laittaa ollenkaan, koska heillä ei ole makua.

Ja niin edessämme on kokonainen ruho, joka puhdistetaan ulkopuolelta. Jos käytät sitä salaattina, voit tehdä poikittaisen viillon ja puhdistaa sen myös sisältä. Jos käytät ruhoa täyttöä varten, et voi leikata sitä, joten sinun on käännettävä se huolellisesti ja puhdistettava se sisältä.

Sisältä meidän on ehdottomasti poistettava kitiinin sointu, sen väri on läpinäkyvä ja melko pitkä ja tiheä, mutta vetämällä sen pohjasta, se on melko helposti poistettava.

Toisinaan sisäkiskojen jäännösten sisällä, jotka myös on poistettava. Ja jälleen kerran, meidän on poistettava ohut läpinäkyvä kalvo.

Kaikkien käsittelyjen jälkeen ruhot on pestävä uudelleen huolellisesti.

Kuinka keittää kalmari

Kalmarin keittämiseen on myös kolme tapaa. Ja nyt me kaikki harkitsemme niitä.

1. Aseta ruhot kylmään veteen, suolaa vesi, kiehauta ja keitä 1 minuutti. Tällaiset ruhot jäähtyvät huoneenlämpötilassa.

Tämän menetelmän haittana on, että ei suositella jättämään astiaa koko prosessin ajan. Kalmarien tulisi keittää tarkalleen minuutin ajan, eikä mitään muuta. Aika lasketaan siitä hetkestä, kun ensimmäiset ”bulkit” ilmestyvät veteen. Muuten liha tulee kovaa.

2. Aseta ruhot kiehuvaan, suolaiseen veteen, peitä kansi ja kiehauta uudelleen. Avaa sitten kansi ja keitä vielä puolitoista - kaksi minuuttia. Aseta sitten heti kylmään tai jääveteen termisen keittoprosessin lopettamiseksi.

Tämä on helpoin ja nopein tapa, jolla liha on hellä, pehmeä ja erittäin maukas.

3. Kaada kuoritut ruhot kiehuvalla vedellä ja anna maata minuutin. Tyhjennä sitten vesi, huuhtele ruhot huolellisesti. Kaada sitten kiehuvaa vettä uudelleen ja seistä jälleen minuutin ajan. Tee sitten kaikki uudelleen.

Viimeisessä täyttössä vesi on suolattava.

Simpukat tulisi aina keittää suolavedessä. Lihan rakenne on sellainen, että sitä ei enää suolata, vaan se ei ime oikean määrän suolaa. Ja haluttu maku ei saa sitä.

Tämän menetelmän haittana on, että se on pisin ajan. Kolme kertaa sinun täytyy kiehua vettä, ja kolme kertaa liota minuutti. Jos ruhoja on kuitenkin paljon, tämä menetelmä voidaan perustella. Selitän miksi.

Kalmari tulee keittää suuressa määrässä vettä. Lisäksi joka kerta lasketaan vedessä enintään kaksi ruhoa.

Tämä on tarpeen, jotta vesi lämpenee nopeammin ja lämpökäsittelyprosessi on minimaalinen. Jos laitat kolme tai useampia ruhoja astiaan, kuumennusprosessi on pidempi ja liha yksinkertaisesti makaa kuumassa vedessä, se ei todellakaan kypsennä haluttuun tilaan, ja siitä voi tulla kovaa, ennen kuin se kypsentää.

Siksi, jos kalmaria on paljon, niin toisella menetelmällä se kestää myös kauan.

Lihan maun ja pehmeyden mukaan millä tahansa näistä kolmesta menetelmästä keitetyt kalmarit eivät eroa maulla. Siksi voit käyttää niitä turvallisesti.

Joskus he kysyvät - mitä tehdä, jos kalmarit osoittautuivat koviksi? He eivät huomanneet aikaa, unohtivat heistä ja sulavat sen ...

Älä koskaan heitä sitä pois! Hauduta niitä vielä vähintään tunti tai jopa kaksi tuntia. Liha muuttuu jälleen pehmeäksi, näin valmistetaan purkitettu tuote. Mutta tämä on vain viimeinen keino, kaikki edut ja maku ovat vain oikein valmistetussa tuotteessa ..

Kaikesta sanotusta voidaan päätellä, että kalmarien puhdistaminen ja keittäminen ei ole niin vaikeaa. Yritettyään kerran, ymmärrät tämän itse. Riittää kuitenkin tietää vain perustekniikat ja säännöt, kuten muuallakin.

Mutta tämän hyödyllisen, oikein käytetyn tuotteen, sanan kaikissa tunneissa, käyttö antaa sinun keittää paljon herkullisia, terveellisiä ja ruokavalioisia ruokia. Sellaisia, kuten esimerkiksi tämän päivän salaatit ovat saaneet huomionne.

Jos pidit tämän päivän artikkelista, ja sitä enemmän se osoittautui hyödylliseksi, jaa se ystävillesi. Ehkä yksi niistä ei ole vielä keittänyt kalmarisalaatteja. Ja syy voi olla se, että he eivät tiedä herkullisia reseptejä. Tai ehkä siksi, että hän ei osaa puhdistaa niitä kunnolla ja keittää niitä herkullisia.

Bon ruokahalua!

Kalmariruoat ovat uskomattoman maukkaita ja tuoksuvia, jos osaat keittää ne oikein. Nämä merenelävät ovat erittäin karibialaisia, eikä kaikki kokit päättävät kokeilla kättään heille, vaarassa pilata ruokia sen sijaan, että tarjoisit sitä täydellisesti kypsennettynä.

Voit estää tällaisia \u200b\u200btapahtumia tapahtumasta kotonasi. Tarjoamme sinulle kolme suosituinta kalmarireseptia, joissa et koskaan tule pettymään. Kaikki vieraasi ja ystäväsi kysyvät reseptejä tällaisten mehukkaiden, suussa sulavien ja häikäisevän herkullisten ruokien luomiseksi.

1. Marinoitu kalmari

Marinoituja nilviäisrenkaita pidetään helpoimpana ja nopeimpana kalmari välipalan luomiseksi.

Niiden keittäminen ei todellakaan ole vaikeaa, ja voit tarjota tällaisen ruoan vain muutaman tunnin kuluttua sen valmistamisesta.

Tarvitset:

- 2 kalmarin ruhoa;

- muutama ripaus korianteria ja herneitä mustapippuria;

- 1,5 rkl 9% etikkaa;

- 2-3 laakerinlehteä;

- 2 rkl kasviöljy;

- 1 tl suolaa;

- 1 tl rakeistettu sokeri;

- 300 g vettä.

Huuhtele kuoritut kalmariruhot ja leikkaa ne renkaisiin kulhoon.

Kaada stewpan kaikki tarvittavat mausteet paitsi neste ja kaada vesi. Keitä kaikki ja täytä simpukkarenkaat. Kaada nestemäiset mausteet astiaan heti. Sekoita kaikki niin, että kalmarit kääritään marinaadiin ja laitetaan viileään paikkaan 3 tunniksi.

Tämän ajan kuluttua voit maistaa alkuruokaa - se on herkkä maku ja täysin kylläinen mausteisella marinaadilla.

2. Paistettuja kalmarirenkaita taikinaan

Tätä kalmari-alkuruokaa rakastavat kaikki, mutta ennen kaikkea oluen ystävät, koska se on ihanteellinen astia tarjoiluun tämän vaahtoavan juoman alla! Renkaat paistetaan vain muutamassa minuutissa, mutta ne lentävät pois lautaselta yhtä nopeasti, joten yritä keittää enimmäismäärä renkaita taikinassa kerrallaan, jotta et aja vielä muutama kerta keittiöön.

Tarvitset:

- 2-3 kalmarin ruhoa;

- 1-2 rkl tavallinen vesi;

- 2 rkl vehnäjauho;

- suola maun mukaan;

- 150-200 ml auringonkukkaöljyä.

Välipalaksi on parasta valita jo kuoritut kalmariruhot, jotka myydään pakastettuina. Sulata ne etukäteen ja leikkaa noin 0,5 cm leveiksi renkaiksi.

Sekoita kananmuna kulhossa kulhoon veden, suolan ja vehnäjauhon kanssa vispilällä ne taikinaksi.

Kaada auringonkukkaöljyä astiaan (kaada heti kaikki niin, että renkaat eivät tartu pohjaan) ja aseta kukin rengas siihen, kun olet upottanut sen taikinaan.

Paista muutama minuutti kummaltakin puolelta ja laita levylle, joka on peitetty paperipyyhkeellä - kaikki ylimääräinen rasva valuu siihen.

Tarjoile paistetut renkaat missä tahansa muodossa - ne ovat uskomattoman maukkaita.

3. Täytetyt kalmarit

Voit puhua paljon tästä ruoasta, mutta kokeilla on paljon maukkaampaa. Voit valita oman täytesi maun mukaan: perunat, riisi, sienet, munat jne. Muihin elintarvikkeisiin sekoitettu keitetty riisi on ihanteellinen täyttöä varten.

Tarvitset:

- 2 kalmarin ruhoa;

- 0,5 sipulia;

- 1 porkkana;

- 100 g riisiä;

- 100 g rapu tikkuja;

- persilja;

- suola maun mukaan;

- 10 ml kasviöljyä.