Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

Talveksi tarkoitettu kirsikkahyytelö, jonka resepti tänään on huomioitu, voidaan valmistaa kahdessa versiossa: lisäämällä gelatiinia tai agar-agaria. Ehdotetussa reseptissä gelatiinia lisätään kirsikkaan, koska se on helpommin saatavilla, halvempi ja tuttu käyttää. Ainoa gelatiinisen kirsikkahyytelön haittapuoli on, että huoneenlämmössä se ei ole hyytelömäistä, vaan pysyy nestemäisenä. Siksi ennen kirsikkahyytelön käyttöä sinun on jäähdytettävä se jääkaapissa tai laitettava se pakastimeen lyhyeksi ajaksi. Jos talvivalmisteita säilytetään viileässä kellarissa, hyytelö on tiheää, mutta silti se on laitettava jääkaappiin ainakin hetkeksi.
Tämän reseptin kirsikat sopivat mihin tahansa lajikkeeseen ja makuun, mutta jos hapan, lisää enemmän sokeria kuin reseptissä. Joka tapauksessa on parempi kokeilla, kun hyytelö kovettuu, sen makua ei voida korjata. Siitä tulee erittäin maukasta, joka on myös helppo valmistaa ehdotetun reseptin mukaan.

Ainekset:
- kypsät mehukkaat kirsikat - 0,5 kg (paino kivillä);
- sokeri - 300-350 gr;
- vesi - 0,5 litraa;
- pikagelatiini - 20 gr.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Lajittele kirsikat, poista pilaantuneet. Voit jättää rypistyneet - joka tapauksessa se murskataan, marjojen eheydellä ei tässä tapauksessa ole merkitystä. Huuhtele juoksevan kylmän veden alla, leikkaa oksat pois, huuhtele vielä kerran tai kaksi. Jätä siivilään valumaan vesi.




Poista luut. Jos erityistä laitetta ei ole, sitä ei ole vaikea tehdä tapilla. Voit jättää kirsikat kiven kanssa, mutta kypsennys kestää kauemmin.




Murskaa kirsikat murskaamalla, mutta ei soseeksi, vaan vaivaamalla saadaksesi lisää kirsikkamehua.




Lisää vesi, sekoita ja kiehauta keskilämmöllä. Keitä sekoitellen kymmenen minuuttia.






Kypsennyksen aikana kirsikkaliha muuttaa väriä vaaleammaksi. Sammuta tuli, anna hautua puoli tuntia.

Siivilöi sitten erottamalla kakku kirsikkaliemestä. Kakkua ei tarvitse puristaa ja murskata, muuten massahiukkaset putoavat siivilän läpi, liemi menettää läpinäkyvyyden. Kakussa on vielä tarpeeksi mehua, älä heitä sitä pois, vaan keitä kompotti marjoilla tai vain kirsikoilla.

Kaada liemi kattilaan, lisää sokeria maun mukaan. Laita alhaiselle lämmölle ja keitä 10-15 minuuttia poistamalla vaahto, jos sitä ilmenee. Kun sokeri on liuennut ja liemi on valmis, muista mitata, kuinka paljon nestettä saadaan - tämän perusteella lisätään gelatiinia. Kirsikkaliemen reseptissä saatiin täsmälleen litra (yhdessä liuenneen sokerin kanssa).




Tätä kirsikkaliemimäärää varten tarvitset 20 grammaa pikagelatiinijauhetta. Jos sinulla on eri gelatiini, katso mittasuhteet pakkauksesta, yleensä valmistaja ilmoittaa, kuinka paljon lisätään puoleen litraan tai litraan. Kaada gelatiini keraamiseen tai metalliseen kulhoon, kaada 4 rkl. lusikat vettä. Anna turvota muutama minuutti. Saata sitten nestemäiseen tilaan vesihauteessa.

Jäähdytä liemi hieman (mutta sen tulee olla kuumaa!), Kaada joukkoon gelatiini, sekoita. Tähän mennessä purkit on steriloitava, kannet on keitetty.




Kaada kirsikkahyytelö kuumiin purkkeihin, kierrä kannet kiinni. Jäähdytä huoneenlämpöön. Säilytä kellarissa tai kaapissa.




Ennen käyttöä voit jäähdyttää purkkia avaamatta tai avaamatta, kaada muotteihin, kulhoihin ja anna hyytyä jääkaapissa, kunnes se paksuuntuu. Kokeile myös kokata, myös herkullinen jälkiruoka. Onnea valmisteluihin ja hyvää ruokahalua!




Kirjailija Elena Litvinenko (Sangina)

Kesä on tuoreiden hedelmien ja vihannesten aikaa. Isännät tekevät sadonkorjuuta ja ravinteiden säilömistä ympäri vuoden. Positiivisia tunteita teen juomisen aikana tarjotaan tuoksuva hyytelö puutarhan hedelmistä ja marjoista. Tällaisen herkullisen jälkiruoan valmistusprosessi ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa, jos noudatat tiukasti reseptiä ja kieltäydyt gelatiinista.

Herkullinen kirsikkahyytelö on helppo valmistaa talveksi ilman gelatiinia. Ota:

• Tuoreet marjat, joiden puuttuessa ei hilloa eikä kompottia tule. Hedelmät käsitellään huolellisesti (pesu, kuivaus, kivet).
• Sokeri, joka auttaa säilyttämään tuotteen erinomaisen maun.
• Agar-agar on luonnollinen korvike ruskealevistä valmistettavalle gelatiinille. Tällainen lisäaine vaatii esikäsittelyä (liota yön yli ennen käyttöä).
• Pektiini on aine, jota on tiettyjä määriä marjoissa ja joka auttaa poistamaan myrkkyjä elimistöstä. Tämä lisäaine, gelatiinin korvike, ostetaan tavallisista liikkeistä (myydään jauheena).

Kuinka tehdä kirsikkahyytelöä talveksi ilman gelatiinia kotona

Kirsikkareseptit talveksi auttavat kotiäitejä yllättämään herkkusuunsa. Astia voi myös tukea heidän terveyttään. Opi tekemään kirsikkahyytelöä kotona on helppoa. Tätä varten sinun on tutustuttava reseptiin, joka näyttää tältä:

Ainekset:

• Kirsikkapuun hedelmät - 2 kg;
• sokeri - 1 kg;
• puhdas vesi - 100 ml;
• sitruunamehu - maun mukaan;
• vanilliini tai vanilja makeutusaine - maun mukaan.

Hyytelön vaiheittainen valmistus ilman gelatiinia:

1. Valmista marja (pese, kuivaa, irrota kivestä).
2. Murskaa mehukas massa tahmeaksi ja siirrä syvään astiaan.
3. Lisää vettä.
4. Laita kaasulle ja keitä 5-7 minuuttia. Tällä hetkellä sinun on sekoitettava sisältöä jatkuvasti palamisen välttämiseksi.
5. Jäähdytä syntynyt massa.
6. Erottele mehu (purista juustokankaan läpi tai käytä siivilää).
7. Lisää tuloksena olevaan nesteeseen sokeri, vanilliini, sitruunamehu.
8. Laita tuleen ja keitä sekoittaen, kunnes näkyy merkkejä paksuuntumisesta (20-30 minuuttia).
9. Kaada saatu massa muotteihin, purkkeihin ja anna jäähtyä.

Erittäin yksinkertainen ja nopea resepti ilman ruoanlaittoa

Kotitekoisen jälkiruoan valmistaminen on tarkoitettu niille, jotka haluavat miellyttää itseään terveellisellä ja maukkaalla tuotteella kylmänä vuodenaikana. Tämä toimenpide ei vie paljon aikaa, enintään - 1 tunti. Kuinka keittää kirsikoita talveksi, jotta ne eivät menetä ominaisuuksiaan? On tarpeen tehdä ruokalaji, joka voi säilyttää suuren määrän hyödyllisiä elementtejä, joita löytyy tuoreista marjoista. Tätä varten sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• kirsikat - 2 kg;
• sokeri - 1 kg.

Jotta voit helposti valmistaa hyytelön kirsikoilla, sinun on noudatettava seuraavia ohjeita:

1. Valmistele hedelmät (huuhtele huolellisesti, poista siemenet, kuivaa).
2. Jauha tuote tehosekoittimella.
3. Lisää sokeri.
4. Sekoita perusteellisesti.
5. Jaa saatu koostumus valmiiksi valmistettuihin astioihin ja laita viileään paikkaan (kellari, kuoppa, jääkaappi).

Siemenetön Cherry Jelly Jam

Tällaisen epätavallisen herkkutyypin, kuten kirsikkahyytelön, luomiseksi talveksi ilman gelatiinia hapan marjavalikoima on täydellinen, koska nämä hedelmät ovat suuria, meheviä. Leikkaamisen yhteydessä massa erottuu helposti kivestä ja antaa suuren määrän mehua. Loppujen lopuksi hän antaa jälkiruoalle niin tyylikkäät muodot. Jotta voit valmistaa kirsikkahyytelöhilloa talveksi ilman gelatiinia ja siemeniä, sinun on valmistettava ainekset, mukaan lukien:

• tuore marja - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• vesi - 200 ml;

Esittely:

1. Valmistele marjat (pese, kuori).
2. Anna marjojen levätä ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
3. Lisää vesi, sokeri astiaan, aloita lämmitys. Vähitellen muodostuu siirappi, jonka pitäisi alkaa karamellisoitua keitettäessä.
4. Lisää hedelmät, keitä kiehuvaksi.
5. Jäähdytä saatu massa huoneenlämpötilaan.
6. Nosta jäähtynyt hillo takaisin liedelle ja keitä "paisumaan".
7. Jaa syntynyt hillo puhtaisiin astioihin.

Kirsikka punaherukkahyytelössä

Tällaista jälkiruokaa varten tarvitset ainekset:

• tuore kirsikka - 1 kg;
• punaherukka - 1 kg;
• vesi - 350 ml / 1 kg marjoja.
• sokeri - 700 g per litra mehua.

Keittoprosessi:

1. Poista kirsikoista ja herukoista varret, oksat ja muut roskat.
2. Huuhtele ne ja anna jäljellä olevan veden valua.
3. Aseistettu lusikalla tai kaulimella taikinan kaulimiseen, murskaa hedelmät kattilassa, lisää vesi, laita tuleen (keitä, kunnes muodostuu mehua).
4. Siivilöi mehu siivilän läpi ja aloita keittäminen.
5. Lisää sokeri, sekoita massaa jatkuvasti poistaen vaahto.
6. Keitä 30 min.
7. Laita valmis seos erityiseen astiaan.

Kuinka tehdä jäädytetty kirsikkahyytelö

Jos et saa tuoreita hedelmiä, mutta haluat nauttia terveellisen jälkiruoan, voit ostaa pakastemarjoja ja tehdä niistä kirsikkahyytelöä. Tee siitä yksinkertainen. Täytyy ottaa:

• jäädytetyt marjat - 300 g;
• keitetty vesi - 600 ml;
• sokeri - 200 g;

Esittely:

1. Sulata marja (veden käyttö tähän tarkoitukseen on kielletty - jotta vältetään hedelmän hyödyllisten ominaisuuksien menetys).
2. Purista mehu tehosekoittimella tai puisella laastilla.
3. Kaada vedellä puristamisen jälkeen muodostunut massa ja lisää sokeri.
4. Laita seos tuleen, kiehauta.
5. Jäähdytä ja jaa purkkeihin.

kirsikkamehun resepti

Herkullinen kirsikkahyytelö talveksi, jonka resepti perustuu luonnollisen mehun käyttöön, ilahduttaa ketä tahansa, eikä se vie paljon aikaa emännältä. Tällaisen mestariteoksen luomiseksi sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• mehu - 0,75 l;
• pektiini - 1 pussi;
• kirsikka hedelmät - 20 g.

Keittoprosessi:

• Ota syvä astia, laita siihen mehua ja laita tuleen.
• Lisää pektiiniä kulhon sisältöön (tämä toimenpide tehdään hitaasti, jotta vältetään kokkarien muodostuminen).
• Kaada loput mehut saatuun massaan, keitä vielä 5 minuuttia.
• Kaada valmis koostumus sopivaan muotoon ja laita se viileään paikkaan.

Herkullinen kirsikkahillohyytelöresepti

Suurin osa ihmisistä pitää kotona hillopurkkia. Sattuu niin, että tuotetta on vähän jäljellä, mutta sitä ei ole mihinkään laittaa. Mitä tehdä tällaisessa tilanteessa? Voit käyttää hillohyytelöreseptiä ja antaa perheellesi unohtumattoman jälkiruoan. Tämän idean toteuttamiseksi sinun on kerättävä seuraavat ainesosat:

• sitruunamehu - 100 ml;
• hillo - 150 g;
• pektiini - 80 g;
• makeutusaine - maun mukaan.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Ota kattila tai syvä kulho, yhdistä siihen sitruunamehu ja pektiini.
2. Erottele muusta hillosta marjat siirapista.
3. Kaada siirappi sitruuna-pektiini-seokseen, aloita keittäminen.
4. Keitä minuutti.
5. Ota pois liedeltä ja pakkaa purkkeihin.

Videoresepti kirsikoiden korjuuseen talveksi

Makuista ei voinut keskustella. Mutta juuri kirsikoita monet pitävät ihanteellisena hyytelön valmistukseen. Kohtalaisen hapan, kohtalaisen makea, täyteläinen väri ja herkkä hedelmäliha, kirsikkapuun hedelmät antavat mahdollisuuden nopeasti ja vaivattomasti luoda herkullisia jälkiruokia. Eri tekniikoilla ja resepteillä kirsikkahyytelö voidaan valmistaa välittömästi ennen käyttöä tai korjata tulevaisuutta varten, koko talveksi.

Yleiset säännöt kirsikkahyytelön valmistukseen

Kuten kvitteni, omenat, karpalot ja mustaherukat, myös kirsikat sisältävät runsaasti pektiiniä. Tämä on luonnollinen hyytelöimisaine, jonka ansiosta kirsikkahyytelöä valmistetaan usein yksinkertaisesti sokerista. Tämä riittää tuotteen paksuuntumiseen, hyytelömäisen koostumuksen saamiseksi.

Hyytelökirsikoita käytetään kokonaisina (kiven kanssa tai ilman), perunamuusin tai mehun muodossa (massalla ja puhtaana). Hedelmät valitaan kypsiä, mehukkaita, ilman vaurioita ja mätää. Kirsikoiden tuoksun tulee olla miellyttävä, ilman käymisen jälkiä.

On olemassa kymmeniä muunnelmia aiheesta "kirsikkahyytelö". Mutta riippumatta siitä, mitä reseptiä käytetään, hedelmien valmistusprosessi käsittelyä varten on aina sama:

1. Hedelmät kaadetaan kylmällä vedellä 60 minuuttia, jotta niissä elävät madot kelluvat pintaan.

2. Pese kirsikat, leikkaa pyrstö pois.

3. Poista luut, jos ohjeessa niin mainitaan.

Tämän jälkeen tuote on valmis jatkokäsittelyyn.

Kirsikkahyytelön sakeutusaine voi olla gelatiini (tavallinen tai pika), agar-agar, pektiini. Jokaisella niistä on omat ominaisuutensa.

Joten gelatiini, kun mittasuhteet ylittyvät, voi antaa jälkiruoalle tietyn maun. Siksi tämä ainesosa on lisättävä kirsikkahyytelöön täsmälleen niin paljon kuin reseptissä on ilmoitettu. Lisäksi on pidettävä mielessä, että gelatiini ei ole hyvin vuorovaikutuksessa happamien hedelmien kanssa, minkä vuoksi kokonaisten kirsikoiden hyytelö voi kovettua huonosti. Lopuksi gelatiinia ei voi lisätä kiehuviin nesteisiin - sakeutusaineen hyytelöimisominaisuudet katoavat korkeissa lämpötiloissa.

Pektiiniä sen sijaan voidaan keittää. Tällaisella sakeuttamisaineella varustettu hyytelö osoittautuu aina tiheäksi. Pektiini sopii yhtä hyvin sekä pikaisiin jälkiruokiin että pitkäkestoiseen kirsikkahyytelöön.

Agar-agar on hyvä, koska hyytelö sen kanssa jäätyy täydellisesti jopa huoneenlämmössä. Haittana on, että tätä sakeuttamisainetta on liotettava vedessä useita tunteja ennen jälkiruoan valmistusta. Lisäksi kirsikkahyytelöä agarilla ei ole valmistettu talveksi. Tämä hyytelöimisaine sopii paremmin hillojen, kirsikkahillojen valmistukseen.

Sokerin osuudet kirsikkahyytelössä vaihtelevat reseptin mukaan. Keskimääräiset indikaattorit - 700 g / 1 kg hedelmää. Joissakin tapauksissa jälkiruoaksi otetaan vähemmän sokeria - 100 - 300 g / 1 kg kirsikoita.

Kirsikkahyytelö: klassinen resepti

Kevyt kesäjälkiruoka kokonaisilla marjoilla ja miellyttävän hapan maulla. Valmistuu nopeasti ja yksinkertaisesti.

Tuotteet:

Tuore kirsikka - 600 g;

sokeri - 300 g;

vesi - 1,2 l;

tavallinen gelatiini - 25 g.

Resepti:

1. Liota gelatiini ohjeen mukaan.

2. Siirappi valmistetaan vedestä ja sokerista.

3. Pestyt kivetttömät kirsikat kaadetaan keitettyyn siirappiin. Keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Liedeltä otettu.

4. Paisunut gelatiini kuumennetaan höyryn päällä täydelliseen liukenemiseen, suodatetaan siivilän läpi. Kaada makeaan hedelmämassaan. Sekoita.

5. Anna hyytelön jäähtyä. Kaadetaan muotteihin. He laittoivat sen jääkaappiin.

3-5 tunnin kuluttua kirsikkahyytelö kovettuu täysin. Ennen tarjoilua jälkiruoka peitetään kermavaahdolla.

Läpinäkyvä kirsikkahyytelö ilman sakeuttamisainetta talveksi

Aikaa vievin ja nopein tapa korjata pitkäkestoinen kirsikkahyytelö. Jälkiruoalla on puhdas rubiinin väri, miellyttävä makea-hapan maku.

Tuotteet:

Käsitellyt kivettömät kirsikat - 2 kg;

sokeri - 0,7 kg / litra nestettä;

vesi - 300 ml.

Resepti:

1. Kirsikat kaadetaan altaaseen, kaadetaan vedellä. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä. Keitä kunnes pehmenevät.

2. Liemi suodatetaan kahdesti sideharson läpi hieromatta hedelmiä.

3. Palauta kirsikkamehu liedelle. Keitetty kahdesti.

4. Hedelmämassaan lisätään sokeria jatkuvasti sekoittaen. Keitä kunnes paksuuntuu.

5. Kun hyytelöstä tulee viskoosia kuin hunajaa, kiehumisprosessi on valmis.

Valmis tuote kuumana kaadetaan steriloituihin purkkeihin, korkitaan. Säilytä makea aihio yhdessä muun talvisäilönnön kanssa.

Paksu kirsikkahyytelö talveksi (ilman gelatiinia)

Tämän reseptin mukaan kirsikkahyytelö on melko tiheä, rikas aromi ja herkkä maku. Hedelmien luita ei poisteta aiemmin, mikä nopeuttaa ja yksinkertaistaa ruoanlaittoa. Ainesosien suhteet määräytyvät kypsennyksen aikana.

Tuotteet:

pestyt kirsikat, joissa on kuoppia;

Resepti:

1. Kirsikat kaadetaan altaaseen. Täytä vedellä niin, että neste peittää hedelmän 1 cm.

2. Keitä miedolla lämmöllä 50 minuuttia. Pintaan nouseva vaahto poistetaan ajoittain.

3. Liemi kaadetaan toiseen astiaan. Pehmeät kirsikat jäähdytetään, hierotaan siivilän läpi erottamalla massa siemenistä.

4. Saatu sose punnitaan (tilavuus mitataan lasilla). Mittaa yhtä suuri määrä sokeria, sekoita se kirsikoiden kanssa.

5. Massa laitetaan keskilämmölle. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen. Polttimen liekkiä vähennetään ja keitetään 15 minuuttia. Pintaan muodostunut vaahto poistetaan.

6. Nesteen haihtumisen jälkeen hyytelö saavuttaa keskitiheyden. Tässä vaiheessa se otetaan pois tulelta, kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja kääritään rullalle.

Pankit käännetään ylösalaisin, kääritään. Jätä 2 päivää tässä muodossa. Jäähtynyt kirsikkahyytelö siirretään ruokakomeroon varastoon.

Kirsikoita hyytelössä talveksi (gelatiinilla)

Muunnos erittäin kauniista, maukkaasta, terveellisestä makeasta ruoasta. Liivan ansiosta kirsikkaliemi kovettuu hyvin. Hyytelöä voi valmistaa talveksi tai jälkiruoaksi juhlaan.

Tuotteet:

tuoreet pestyt kivettömät kirsikat - täysi 3 litran purkki;

vesi - 0,5 l;

sokeri - 1000 g;

tavallinen gelatiini - 70 g.

Resepti:

1. Gelatiini kaadetaan vedellä. Anna turvota.

2. Kirsikat kaadetaan keittoastiaan, sekoitetaan sokerin kanssa.

3. Laita makea hedelmämassa liedelle. Keitä kiehumishetkestä alkaen 5 minuuttia.

4. Gelatiinia kuumennetaan höyryn päällä rakeiden täydelliseksi liukenemiseksi. Siivilöi hienon siivilän läpi. Yhdistä kirsikoiden kanssa.

5. Massa sekoitetaan ja poistetaan välittömästi lämmöltä.

Valmis hyytelö kokonaisista kirsikoista kaadetaan kuumana purkkeihin (steriloitu). Rullaa ylös. Säilytä jääkaapissa tai kuivassa kylmässä kellarissa.

Raaka kirsikkahyytelö talveksi

Hyvin yksinkertainen resepti herkulliseen jälkiruokaan. Koska kirsikoissa on riittävästi pektiiniä, siitä voi tehdä elävää hyytelöä talveksi. Hedelmiä ei lämpökäsitetä, joten lopputuotteessa säilyy mahdollisimman paljon vitamiineja ja ravintoaineita.

Tuotteet:

pestyt kirsikat ilman kivet - 2 kg;

sokeri - 1 kg.

Resepti:

1. Kirsikat kaadetaan tehosekoittimen kulhoon osissa ja soseutetaan.

2. Kaada sokeri. Jatka jauhamista, kunnes sokerikiteet liukenevat.

3. Jätä kirsikkasose rauhaan 15 minuutiksi. Sekoita.

Valmis raakakirsikkahyytelö kaadetaan purkkeihin, suljetaan nylonkansilla ja säilytetään jääkaapissa.

Kirsikkahyytelö omenamehulla (ei gelatiinia)

Toinen vaihtoehto terveellisten vitamiinimakeisten valmistukseen talveksi. Valmistuu helposti ja nopeasti. Omenamehun pektiinin ansiosta hyytelö kovettuu hyvin ja saa miedon maun.

Tuotteet:

Pestyt kivettömät kirsikat - 1 kg;

sokeri - 0,5 kg;

luonnollinen omenamehu - 250 ml;

vesi - 100 ml.

Resepti:

1. Kirsikat kaadetaan astiaan keittämistä varten, kaadetaan vedellä. Höyrytä miedolla lämmöllä pehmeäksi.

2. Kuumat hedelmät jauhetaan hienon siivilän läpi.

3. Sekoita kirsikkasose omenamehun ja sokerin kanssa. Sekoita.

4. Keitä massa miedolla lämmöllä 2 kertaa.

Valmis kirsikkahyytelö omenamehulla kaadetaan purkkeihin, korkitaan. Jäähtymisen jälkeen ne siirretään varastoon kylmään kellariin.

Kirsikkahyytelö hitaassa keittimessä (siemenillä)

Tämä versio makeasta talven valmistuksesta on hyvä, koska se ei käytännössä vaadi ihmisen läsnäoloa keittiössä. Ainesosien valmistaminen ja valmiin hyytelön pakkaaminen vie enintään 15 minuuttia. Kivi antaa jälkiruoalle epätavallisen mantelimakua.

Tuotteet:

Pestyt kypsät kirsikat - 1 kg;

sokeri - 4 rkl.;

tavallinen gelatiini - 4 rkl. l.

Resepti:

1. Hedelmät asetetaan monitoimikeitin kulhoon. Ripottele päälle sokeria. Anna olla 2-3 tuntia, jotta kirsikka vapauttaa mehua.

2. Monitoimikeitin kytketään päälle "sammutus"-tilassa 1 tunniksi.

3. Gelatiini kaadetaan 50 ml:aan vettä turpoamaan.

4. Kun monitoimikeittimen loppumiseen on jäljellä 5 minuuttia, paisunut gelatiini kuumennetaan höyryn päällä rakeiden täydelliseksi liukenemiseksi. Suodattaa.

5. Kypsennyksen päättymissignaalin jälkeen kuumaan kirsikkamassaan kaadetaan sakeuttaja. Sekoita.

6. Valmis kirsikkahyytelö kivillä kaadetaan välittömästi steriloituihin purkkeihin ja suljetaan.

Huoneenlämpötilaan jäähtymisen jälkeen työkappale siirretään varastoon jääkaappiin tai kellariin.

Kaikki kirsikat sopivat hyytelöön. Hedelmät voidaan ottaa happamia tai makeita, pieniä tai suuria. Useimmissa resepteissä käytetään tuoreita kirsikoita, mutta myös pakastemarjoista tai purkkimehusta tulee herkullinen jälkiruoka. Erilaisia ​​makuja varten kirsikkahyytelöön lisätään kuorta tai sitruunan / appelsiinimehua, vaniljaa, kanelia, neilikkaa, kuivaa viiniä.

Hedelmämassan kypsennysastioiden tulee olla emaloituja, paksupohjaisia. Hyytelöimiseksi sakeuttamisaineita lisäämättä kirsikoita keitetään pitkään. Tämä on kätevämpää ja nopeampaa tehdä leveissä altaissa. Alumiiniastioita ei käytetä makeiden aihioiden valmistukseen - hapettuessaan hyytelö voi tummua ja saada epämiellyttävän metallisen maun.

Kirsikkahyytelöä tarjoillaan kulhoissa, kulhoissa ja laseissa. Tai sitten ne otetaan pois muoteista ja käännetään hyytelömäinen massa annoslautasiksi. Koristele jälkiruoka kermavaahdolla, tuoreilla marjoilla, hedelmäpaloilla, mintunlehdillä. Kotitekoisia talvivalmisteita käytetään hillona, ​​tarjoillaan teen kanssa, täytetään piirakat, kakkukerrokset jne.

Kirsikkahyytelö on herkullinen jälkiruoka, joka on vähäkalorinen tuote. Tämä herkku sopii kulutukseen mihin aikaan vuodesta tahansa. Häntä rakastavat sekä aikuiset että lapset.

Ravintoarvo

100 grammassa kirsikoista valmistettua hyytelöä on noin 60 kcal. Ja myös tuotteessa pieni pitoisuus proteiineja (2,8%) ja hiilihydraatteja (14%). Tällä astialla on täyteläinen väri ja läpinäkyvä rakenne.

Kirsikka sisältää valtavan määrän hyödyllisiä vitamiineja ja aminohappoja. Käsittelyn jälkeen marja kuitenkin menettää osan ominaisuuksistaan. Mutta silti, kirsikkahyytelön koostumus sisältää ryhmien B, PP, C vitamiineja ja hivenaineita, kuten rautaa, kalsiumia, rikkiä ja fosforia. Valmistukseen sisältyy mahdollisuus käyttää tuoreita, pakastettuja tai kuivattuja kirsikoita. Jopa joissain tapauksissa he tekevät herkkua kirsikkamehusta.

Hyötyä ja haittaa

Kirsikkahyytelö sisältää yleensä gelatiinia, mutta myös pektiiniä voidaan käyttää. Nämä kaksi ainesosaa ovat erittäin hyödyllisiä keholle, mutta ne eroavat hieman toisistaan. Pektiinin lisääminen auttaa puhdistamaan suolistoa, ja gelatiini imeytyy hyvin sen seinämiin ja parantaa ruoansulatusta.

Mutta myös hyytelön käyttö vaikuttaa suotuisasti sydän- ja verisuonijärjestelmään, stabiloi paineen tasoa. Lisäksi tämä tuote on ruokavalio, koska se on vähäkalorinen ja imeytyy täysin elimistöön, ei kerää rasvaa.

Gelatiinilla on myönteinen vaikutus luustoon. Kalsiumin puutteen vuoksi lääkärit suosittelevat usein sen lisäämistä ruokavalioon. Ja yhdessä kirsikoiden kanssa tästä ruoasta tulee erityisen hyödyllinen. Kynnesi ja hampaasi ovat aina kunnossa.

Naisille ei vain kehon sisäinen terveys, vaan myös ulkoinen houkuttelevuus. Siksi monet käyttävät tätä tuotetta kosmeettisissa toimenpiteissä. Kirsikkamehua käytetään yhtenä useiden ammattimaisten kasvonaamion koostumuksista. Ja tämän marjan mehevästä osasta valmistetaan yleensä erilaisia ​​voiteita. Koska kirsikat sisältävät suuren määrän vitamiineja, iho loistaa ja saa vaaleanpunaisen sävyn.

Jos puhumme kirsikkahyytelöstä, joka on kotitekoista, sen koostumuksessa ei ole haitallisia elementtejä, se tuo vain etuja keholle. Kuitenkin ihmisten, jotka kärsivät allergioista, tulee olla varovaisia ​​tämän tuotteen kanssa. Suosittelemme myös olemaan käyttämättä kaupasta ostettua hyytelöä, joka saattaa sisältää haitallisia kemikaaleja ja tiivisteitä.

Jos käytät huonolaatuisia tuotteita ruoanlaittoon, vain tässä tapauksessa tämä ruokalaji on haitallinen keholle. Suosittelemme olemaan käyttämättä väriaineita ja haitallisia hajusteita.

Reseptit

Kirsikkahyytelön etuna on, että ruoanlaittoresepti on melko yksinkertainen, mutta ei aikaa vievä. Kaikesta tästä tulee unohtumaton maku ja miellyttävä aromi. Kirsikkajälkiruoka voidaan valmistaa ja jättää talveksi. Sitten kylminä iltoina avaa purkki ja nauti tästä vähäkalorisesta tuotteesta.

Ensinnäkin sinun on noudatettava muutamia vinkkejä.

• Jos haluat saada marmeladilta näyttävän hyytelön, suosittelemme purkitettuja tai tuoreita kirsikoita poistamalla siitä siemenet.
• Gelatiinin sijasta voit käyttää agar-agaria, joka jähmettyy nopeammin ja myös varastoinnin aikana kulutus ei valu. Se liukenee kuitenkin vain esilämmitettyyn veteen.

Jotta voit valmistaa kirsikkahyytelön talvea varten, sinun on esikäsiteltävä ja pestävä hedelmähyytelösi sisältävät purkit.

Tätä varten ne steriloidaan eri tavoin.

• Voit tehdä sen uunissa. 1 litran pankit steriloidaan yleensä noin 16 minuutissa, 2 litraa - noin 30 minuuttia, 3 litraa - noin 40 minuuttia.
• Höyryn avulla. 1 litran tölkit - noin 16 minuuttia, 2 litraa - noin 30 minuuttia, 3 litraa - noin 40 minuuttia.
• Jotkut kotiäidit suorittavat steriloinnin mikroaaltouunissa, mutta sinne sijoitetaan vain pieniä purkkeja. Täytä tätä varten astiat kevyesti vedellä, jotta purkit eivät halkeile. Sitten valitsemme suurimman tehon ja kytkemme sen päälle 5 minuutiksi.

Toisessa vaiheessa on tarpeen steriloida korkit:

• metallia, jota käytetään linkoukseen erikoiskoneella, tulee keittää kattilassa muutaman minuutin ajan;
• spiraalin muodossa valmistetut korkit suositellaan puhdistamaan soodalla, sitten ne on asetettava kiehuvaan veteen kahdeksi minuutiksi ja kuivataan;
• mutta on myös mahdollisuus tappaa haitallisia mikrobeja - tämä hoidetaan lääketieteellisellä alkoholilla.

Vasta näiden vaiheiden jälkeen voit aloittaa ruoanlaiton. Nyt sinulla on käsilläsi valmis, käsitelty astia suosikkihyytelösi pyörittämiseen.

Tuomme huomiosi yksinkertaisen reseptin kirsikkahyytelöön jokaiselle kotiäidille.

Yhdiste:

• kirsikka - yksi kilogramma;
• sokeri - 800 g;
• gelatiini, joka liukenee nopeasti - täydet kaksi ruokalusikallista.

Ensinnäkin puhdistamme marjan "roskista", mutta emme siemenistä, ja täytämme sen huoneen vedellä. Tämän menettelyn avulla voit päästä eroon ei-toivotuista hyönteisistä. Annamme vetäytyä 1,5 tuntia. Sekoita sillä välin sokeri ja gelatiini. Sitten kuivatamme kirsikka kuivalla lautasliinalla, laitamme sen kattilaan ja ripottele tuloksena olevalla seoksella. Laitoimme jääkaappiin puoleksi vuorokaudeksi. Kun saat sen, huomaat, että marjasta on vapautunut mehua. Laitamme säiliön tuleen ja kiehauta pari minuuttia. On tarpeen poistaa päälle muodostuva vaahto ja poistaa se liedeltä. Kaada valmis hyytelö purkkeihin ja sulje kannet. Hyytelösi on valmis säilytettäväksi.

On mahdollisuus tehdä kirsikkahyytelö kivettömällä gelatiinilla. Tämä on hyvä resepti, se sopii lasten hoitoon, koska et voi pelätä, että luu juuttuu kurkkuun. Tämä on kuitenkin aikaa vievä prosessi, koska kaikki kirsikoiden kivet on poistettava. Resepti on suunniteltu 1 litran tölkeille.

Koostumus sisältää:

• kirsikkamarjat (on tarpeen täyttää kaikki purkit kaulaan asti);
• sokeri - 600 g;
• jauhettua gelatiinia.

Ensin sinun on pestävä kaikki marjat ja puhdistettava oksista, varresta ja siemenistä. Liikkeiden hyllyillä on erikoistyökaluja luiden helppoon ja nopeaan poistoon. Jos sinulla ei ole tätä saatavilla, voit selviytyä tavallisella paperiliittimellä tai ruokalusikallisen kärjellä.

Jotta gelatiini liukenisi eikä muodostuisi kokkareiksi, kaada ensin noin puoli litraa huoneenlämpöistä vettä säiliöön ja lisää sitten jauhe sinne. Tunnin kuluttua (katso pakkauksen ohjeet, jos toinen aika on ilmoitettu) laita saatu seos pienelle tulelle. Älä anna kiehua, sinun on vain lämmitettävä se. Sekoita toisessa kattilassa sokeri kirsikoihin, laita liedelle ja kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto sitä mukaa kuin tulee, keitä noin 7 minuuttia.

Seuraavassa vaiheessa yhdistämme gelatiiniseoksen vähitellen kirsikkaan ja laitamme kaikki syrjään liedeltä. Nyt voit kaada esisteriloituihin purkkeihin ja sulkea kannet. Toissijaista sterilointia ei vaadita.

Tarjoamme reseptin hyytelöön säilötyt kirsikat raastetuista marjoista. Tämä on erittäin maukas ja terveellinen ruokalaji, joka on hyvin samanlainen kuin marmeladimakeiset. Lapset rakastavat tätä jälkiruokaa erityisesti.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• siemenistä erotetut kirsikat - kaksi kilogrammaa;
• sokeri - yksi kilogramma;
• gelatiini - 75 g;
• ½ tl vaniljaa.

Ensimmäinen askel on huuhdella ja puhdistaa marja, täyttää se vedellä niin, että kirsikka hukkuu kokonaan. Laita tuleen ja keitä noin 15 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi ja kierrä marja tehosekoittimessa. Lisää sokeri syntyneeseen massaan ja anna kirsikkamehun valua. Tällä hetkellä otamme 0,7 litraa vettä ja liuotamme gelatiinia erilliseen kulhoon. Laitamme massan sokerilla ja kirsikoilla liedelle ja kiehautamme poistamalla vähitellen tuloksena olevan vaahdon ylhäältä, keitä 15 minuuttia. Saat siirappimaisen koostumuksen. Kypsennyksen aikana havaitaan paksuuntumista ja massa muuttuu hyytelöksi. Nyt voit vähitellen lisätä hyytelömäisen massan tuloksena olevaan siirappiin ja lisätä vanilliinia. Odota hetki jäähtyä ja kaada purkkeihin.

Resepti kirsikkahyytelöön ilman gelatiinia on huomattava.

Tätä varten tarvitset:

• tuore kirsikka - 1,5 kg;
• rakesokeri - 850 g;
• vesi - 80 ml;
• ripaus sitruunahappoa.

Aluksi, kuten kaikissa aiemmissa resepteissä, pese marja huolellisesti ja poista kaikki oksat ja lehdet. Erottele kivistä ja käännä mehukas massa "puuroksi", laita se kattilaan ja murskaa hieman. Lisää seuraavaksi 80 ml huoneenlämpöistä vettä. Laitamme tuloksena olevan seoksen liedelle, kiehauta ja keitä 6 minuuttia. Älä siirry pois liedeltä, koska sitä on sekoitettava jatkuvasti. Seuraavassa vaiheessa, kun seos on hieman jäähtynyt, on tarpeen erottaa mehu siivilällä tai sideharsolla. Laitamme syrjään massan ja lisäämme kidesokeria ja sitruunahappoa tuloksena olevaan siirappiin. Sitten lähetämme sen uudelleen liedelle ja keitä hyytelömäiseen tilaan noin 40 minuuttia. Kun siirappi sakenee, kaada purkkeihin ja sulje.

Tuomme myös huomiosi kirsikkahyytelö pektiinillä. Mielenkiintoinen ja melko yksinkertainen resepti.

Yhdiste:

• kirsikkapuun marjat - 3 kg;
• sokeri - 4 kuppia;
• yksi pakkaus pektiiniä;
• puhdas vesi - 400 g.

Ensimmäinen askel on poistaa siemenet ja huuhdella marja huolellisesti. Sitten laitamme sen syvään astiaan ja painamme hieman ruokalusikalla. Lisää vesi ja kiehauta. On tarpeen keittää noin 8 minuuttia ja erottaa mehu massasta. Laita seuraavaksi syntynyt siirappi takaisin tuleen ja lisää sinne vähitellen pektiiniä ja sokeria. Sekoita jatkuvasti kypsennyksen aikana. Se on kypsennettävä, kunnes kaikki sokeri on liuennut. Tämä on valmistuksen viimeinen vaihe, kaada sitten steriloituihin purkkeihin ja kierrä.

Pakastetuista marjoista

Klassinen kirsikkahyytelöresepti on suosituin pakastekirsikoiden kanssa. Tämän jälkiruoan voi valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa. Ominaisen happamuutensa ja vähäisen sokerimääränsä ansiosta se sopii hyvin vartaloaan tarkkaileville ja makeisia kaipaaville.

Jäädytetyn kirsikkahyytelön valmistamiseksi tarvitset:

• ripaus kanelia;
• rasvakerma - 100 g;
• sokeri - 50 g;
• jäädytetyt kirsikat - 230 g;
• gelatiini pakkaus;
• ripaus vaniljaa.

Ensin sinun on liotettava 20 g gelatiinia 100 g:ssa huoneenlämpöistä vettä. Kun se turpoaa, on tarpeen valmistaa kirsikkasiirappia. Sulata tätä varten kirsikka ja kaada siihen 0,5 litraa vettä pienessä kattilassa. Lisää hieman kanelia ja sokeria. Laitamme sen liedelle ja odotamme, kunnes se kiehuu. Ota sen jälkeen pois tulelta ja jätä se toistaiseksi rauhaan. Tällä hetkellä 15 sekuntia. Lähetämme paisuneen gelatiinin mikroaaltouuniin, jotta se kukkii. Seuraava askel on siirtyä kermaan. Laitamme siihen ripaus vanilliinia (pääasia ei ole liioitella, muuten maku on katkera), ½ tl sokeria ja sekoita hyvin, voit vatkata vispilällä loistoa varten. On erittäin tärkeää estää tämän seoksen tilan muuttuminen öljyiseksi, mutta samalla sokerijyvien tulee liueta. Lisää sitten varovasti 1 rkl gelatiinia sinne. Sinun pitäisi saada soufflé, siirrämme sen lasiin kulmassa ja lähetämme sen kylmään paikkaan.

Tätä varten tarvitset:

• vastapuristettu kirsikkamehu - 350 g;
• gelatiini pakkaus;
• rakesokeri - 2 rkl. lusikat.

Liuota aluksi gelatiinia (25 g) veteen (150 g) noin 15 minuutiksi. Kuumenna sitten hieman ja anna kukoistaa koko ajan sekoittaen. Seuraavaksi sinun on yhdistettävä se mehun kanssa ja kaadettava muotteihin. Ja laita jääkaappiin, kunnes se kovettuu kokonaan. Sen jälkeen voit koristella mintunmarjoilla.

Kirsikkahyytelöä voidaan valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa, kun käytät kirsikoita eri muodoissa:

• purkitettu;
• tuore;
• jäädytetty;
• kuivattu.

Ja myös tämä ruokalaji valmistetaan mehusta, joka valmistetaan kotona ja suljetaan talveksi. Sillä ei ole väliä, mitä lajiketta käytät, mikä tahansa sopii - hapan, makea, pieni tai suuri. Siitä tulee silti tuoksuva ja maukas jälkiruoka.

Yhdistämisaine (geeliytys) on välttämätön tämän jälkiruoan valmistuksessa. Sitä tulee käyttää kohtuudella, muuten voit pilata maun tai värin. Jotta ruokalaji saisi läpinäkyvän värin ja ainutlaatuisen maun, suosittelemme lisäämään reseptiin sitrushedelmiä tai hieman likööriä tai punaviiniä.

Jotta astia näyttäisi harmoniselta ja juhlavalta, suosittelemme sen sijoittamista läpinäkyvään astiaan. Koristeena voit käyttää erilaisia ​​marjoja, kermaa tai aromaattisia yrttejä.

Kirsikkahyytelö tarjoillaan erillisenä annoksena jälkiruokana. Jotkut kotiäidit käyttävät sitä kakkujen valmistukseen. Sitä voidaan käyttää myös makeisten ainesosana. Esimerkiksi talveksi sulkeutuva marmeladihyytelö lisätään usein leivonnaisiin.

Talveksi suljetun kirsikkahyytelön säilyvyys on melko pitkä, yleensä erityisolosuhteita vaatimaton. Kun kotitekoinen purkitettu hyytelö on valmis, sitä ei tarvitse säilyttää jääkaapissa. Ei myöskään ole suositeltavaa jättää sitä suoraan auringonpaisteeseen.

Joitakin säilytyssääntöjä tulee noudattaa:

• lämpötila on jopa +22 astetta;
• ennen konservoinnin lähettämistä asuinpaikkaansa on tarpeen seurata sitä jonkin aikaa;
• on merkkejä, jotka osoittavat, että sterilointia tarvitaan uudelleen - tämä on kuplien ilmaantumista, vesi muuttuu sameaksi tai vaahtoa kertyy;
• kivetön hyytelö säilyy melko pitkään oikeissa säilytysolosuhteissa;
• on muistettava, että luut sisältävät syaanihappoa, ja tällaista jälkiruokaa tulisi säilyttää enintään vuoden ajan, kun taas on parempi kiinnittää valmistuspäivämäärä purkkiin.

Katso alla olevasta videosta kuinka tehdä kirsikkahyytelöä gelatiinilla.

Talven aihioiden avulla voit säästää paitsi maun myös kirsikoiden edut. Tölkkeihin korkittuna marjahyytelöllä on paksu rakenne, miellyttävä tuoksu ja kirkas rubiiniväri. Herkku voidaan tarjoilla erillisenä jälkiruokana tai käyttää leivontaan.

Kirsikkahyytelö ilman gelatiinia

Yleensä tämän tyyppiset aihiot keitetään gelatiinilla, joka antaa joustavuutta ja erityistä konsistenssia. Koska marjat sisältävät suuria määriä luonnollista pektiiniä, jolla on hyytelöivä vaikutus, voit valmistaa herkkua ilman gelatiinia. Mitä ainesosia tähän tarvitaan:

• tuoreita kypsiä kivettömiä marjoja - 1,5 kg;
• vesi - 100 ml;
• sokeri - 1 kg.

Herkullinen kirsikkahyytelö talveksi - resepti:

1. Ensinnäkin puhdistamme marjat siemenistä ja lialta. Seuraavaksi ne tulee murskata murskaamalla tai jauhaa tehosekoittimella.
2. Kaada valmistettu massa 0,1 litralla vettä ja aseta astiat tuleen (keskitehoinen).
3. Sekoita massaa lusikalla 30 sekunnin välein. Kypsennä enintään 7 minuuttia.
4. Kun pyyhimme siivilän läpi saadaksemme mehua.
5. Sekoita saatu neste sokerin kanssa ja keitä miedolla lämmöllä 35-45 minuuttia. Talven siemenetön kirsikkahyytelö on valmis, kun otettu jälkiruokalusikallinen ei leviä lautasen päälle.
6. Halutessasi voit lisätä vanilliinia tai lasillisen konjakkia valmiiseen herkkuun. Kaada kaikki käsiteltyihin purkkeihin ja rullaa ne kansilla talveksi.

Kirsikkahyytelö talveksi gelatiinilla

Kaikenlaisia ​​hilloja, säilykkeitä, hillokkeita valmistetaan marjoista, mutta nämä talven kirsikkareseptit ovat jo tuttuja venäläisille kotiäidille eivätkä herätä kiinnostusta. Herkkää hyytelöä ei ole vielä ehtinyt värjäytyä, joten sitä valmistetaan mielellään. Herkun valmistaminen on yksinkertaista ja nopeaa, lisäksi lapset pitävät siitä kovasti. Mitä tarvitset kivettömään kirsikkahyytelöön talvea varten:

• gelatiini - 1 pakkaus. (20 g);
• kypsiä kivettömiä marjoja - 1 kg;
• puhdistettu vesi - 1000 ml;
• rakesokeri / jauhe - 1000 grammaa.

Näin herkku valmistetaan:

1. Kirsikoiden säilytys talveksi alkaa marjojen valmistamisella. Tätä varten pesemme hedelmät juoksevan veden alla, poistamme siemenet.
2. Nukahdamme sokerin kanssa, laitamme sen emaloituun astiaan liedelle kytkemällä hitaan tulen. Kun sokeri sulaa, kaada puoli litraa vettä tähän.
3. Kun siirappi kiehuu (noin puolen tunnin kuluttua), alamme lisätä hitaasti gelatiinia, joka on aiemmin laimennettu veteen (suhteessa 1:10).
4. Asettelemme kypsistä kirsikoista talveksi valmiita kivettömiä hyytelöitä steriileihin purkkeihin, rullaamme ne ja laitamme viileään paikkaan.

Kirsikka hyytelössä

Ehdotetun reseptin mukaan valmistettu jälkiruoka ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista. Kolmea litraa herkkuja varten sinun tulee ottaa:

• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• mustat makeat kivettömät hedelmät - noin 2,5 kg;
• tislattu vesi - 500 ml;
• gelatiini - jopa 70 g.

Askel askeleelta resepti:

1. Poistamme luut, kaada raaka-aineet paksupohjaiseen kattilaan, murskaa marjat sokerilla ja laita astia liedelle.
2. Kaada määritetty määrä gelatiinia kuumalla vedellä.
3. Kun työkappale alkaa kiehua, havaitsemme vielä 5 minuuttia ja asetamme sitten kattilan sivuun. Kaada turvonnut gelatiini astiaan, sekoita sisältö huolellisesti.
4. Levitämme herkkua rannoille, tukkimme ne. Jäähdytyksen jälkeen purkit asetetaan uudelleen jääkaappiin säilytystä varten. Jos pannun pohja on palanut kypsennyksen aikana, voit puhdistaa sen soodalla.

kirsikkamehuhyytelö

Talven makeita aihioita marjoista on monia reseptejä, joista kivetön kirsikkamehuhyytelö talveksi on erittäin suosittu. Samaan aikaan, jotta jälkiruoan maku olisi mieto eikä aiheuta närästystä, luonnollista makea-hapan mehua laimennetaan vedellä mielivaltaisen määrän. Mitä komponentteja tarvitaan työkappaleeseen:

• tuoreet makeat hedelmät - 2 rkl.;
• vesi - 1 rkl.;
• gelatiini - 30 g;
• tomusokeri - maun mukaan.

Kuinka tehdä jälkiruoka:

1. Puristamme mehupuristimella marjamehua, sitten se tulee suodattaa siivilän tai sideharson läpi.
2. Lisää tomusokeri (myös hiekka on mahdollista, mutta se liukenee hitaammin), vesi.
3. Kuumenna ainekset kiehuvaksi ja jäähdytä sitten keskikuumeiksi. Lisää gelatiini nesteeseen sekoittaen nopeasti astian sisältö. Möykkyjä ei saa jäädä.
4. Siivilöi neste uudelleen, kaada siihen pieni määrä sokeria. Kun työkappale on jäähtynyt, asetamme sen purkkeihin ja korkkiin.

Video: kirsikoiden säilöminen talveksi