Pidätkö ostaa marinoituja juustoja mausteilla ja ruoholla? Kallis? Ja jos valmistaudut itsesi? Jopa maukas?

Mitä juustoja sopii parhaiten marinaatioon: Feta, Suluguni, Adygei, Mozzarella, Brynza. Voit marinoida tarpeeksi pehmeitä juustoja, kuten venäjä, hollanti, Visiz, Monarch, Lamma. Mutta he ottavat vähemmän Marinada. Vaikka myös erittäin maukas. Ei sovellu liian kova juusto, kuten parmesan, vuori ja juusto sinisellä muotilla.

Marinoitu feta mirage

• 250g Fethe
• 1/4 teelusikallinen sinappi jyvät
• 1/3 teelusikallinen jauhe pippuri-chili
• 13 / tee lusikka jauhe makea paprika
• 0,5 teelusikallinen kuiva sekoitus italialaisia \u200b\u200byrttejä
• suuri kangas valkosipuli
• useat viipaleet sitruunaa
• oliiviöljy

Feta Leikkaa kuutiot noin 1x1 cm, nukkui kuivilla yrtteillä, pippurilla, sinappi jyvät. Taitettu pankkiin, sitruunan viipaleiden ja valkosipulin, viipaloidut levyt. Täynnä oliiviöljyä ja laittaa se jääkaapissa kolme päivää - se on rikki.
Erittäin hyvin maukas ja feta ja öljy. Käytän öljyä salaatteja varten tai jopa vain kastelu leipää ja tai feta.

Marinoitu Suluguni Gerbera_z

• Sulugunin pakkaus
• 2 Medium Bulbs
• Puoli sitruunan mehu
• 5 Balsamic etikkaa
• 1 ruokalusikallinen italialaisia \u200b\u200byrttejä
• Oliiviöljy (minulla on lasi)
• Valkosipuli
• Paprika
• Tulinen pippuri

Sulugunijuusto pakkaus kuutioilla, leikattu sipuli. Juusto ja sipulit laitetaan purkkiin, kaada oliiviöljy täysin suljettuun juustoon, lisää sitruunamehua, balsamia etikkaa, yrttejä, paprikaa, polttavia paprikat, valkosipuli (olen murskattu). Voit lisätä vihreitä, lisäsin tuoretta basilikaa. Suljemme kannen, ravistimme, puhtaana jääkaapissa. Syömme seuraavana päivänä.

Marinoitu feta eva_grin

Jarissa 0,5 litraa menin noin:

• Juusto Feta - 200g
• Punainen terävä pippuri (maakappaleet) - 1 TSP. (Se on erittäin akuutti, voit laittaa 1/2 c.l.)
• Sinappi Ranskan jyvät Kamis - 2 ppm
• Sipuli keskellä keskelle
• Valkosipuli - 3 medium hampaita
• Oliiveja - kuinka paljon purkkiin sopii
• Paprika Kuiva - 1/2 C.L.
• Yrtit kuiva (oregano, basilika, mayora, rosmariini, timjami) tai Kamis-sekoitus (oliivijoukkue) - 1 TSP.
• Oliiviöljy
• Sitruunamehu - 2-3 rkl.

Minä laitoin feta-leikattu purkki kuutioiksi, vuorotellen mausteiden, kuivattujen yrttien, sipulien, valkosipulin, sinapin ja oliivien kanssa. Täytän oliiviöljyä ylhäältä, lisää sitruunamehua.
Pari päivän kuluttua voit syödä. Hyvin varastoitu jääkaapissa, mutta olen syönyt voileipiä pari päivää. Öljy voi ja jopa lisätään eri salaatteihin, se osoittautuu erittäin teräväksi.

Ja menin puutarhaan, lämpeenkö hiilellä Armenian kakku, voideltu öljyllä, laitan enemmän välipaloja - feta, oliivi, liina ... ja laulaa valkoinen kuiva viini ... mmmmm ...

Marinoitu juusto yule4ik

Hän otti vankan "Neuvostoliiton". Iltapäiväjuusto makasi pöydällä, ei jääkaapissa. Sitten hän pilkkasi kuutioihin, lisäsi valkosipulin pää (hienonnettu ohut levyt), neljäsosa sitruunasta (myös viipaloitu), mausteet (Rosemary, Basil, Coriander). Ja kaikki purkissa. Kaadetaan öljy - ja tyhjiökannen alla niin, että parempi kudottu. Ja hän ravisteli itsensä sijasta marinatorin ja jääkaapissa.
Tein ja yritin ensimmäistä kertaa, erittäin epätavallinen maku. Vain juusto Seuraavan kerran pehmeämpi kestää. No, sitruuna on hyvin tuntunut, jopa valkosipuli keskeytyy.

Marinoitu Brynza Nata-117: sta

Joten ensimmäinen kokeiluani. Seuraavan kerran laitan enemmän mausteita.

• rypälyhmä
• lyten mehu
• pepper herneet ja maa
• aurinkokuivatut tomaatit
• valkosipuli
• (Corisandor, kumina ja muut pussit)

Lähes poimii pallot ja lähes niin monta öljyä otti tämän purkin ja tekivät salaatin voilla - maukkaita. Juusto osoittautui tiheys, ei kovin terävä, koska mausteet laittoivat vähän.

Marinoitua juustoa Varvara Plushkinilta

Hän otti kaksi lajia - Adygei ja Venäjän puoliksi kiinteä.
Juusto hienonnettuna noin 1,5 x 1,5 cm.
Taitettu kaikki purkkeissa. Siellä laittaa mausteita puristin: korianteri, kumina, pippurihaa vaaleanpunainen ja pari tuoksuva, jotkut paprika, basilika, timjami, mayora, rosmariini, oregano (sielu).
Lisätty jokaiseen 3 rkl. Sitruunamehu, 1,5 rkl. Nestemäinen hunaja, 1 valkosipulin kynsi (hienonnettu muovit), 1/3 katkerasta pippuria pod.
Kaikki kaadettu kasviöljy ilman hajua. Suljettu kannella ja vähän perebedlyshal.
1 tunnin ajan on välttämätöntä lähteä pöydälle ja sitten huomenna jääkaapissa.

Marinoitua juustoa EFIM: stä

• oma suosikki suolainen suolainen 400 g
• pieni pää valkosipuli
• keskimmäinen paprika
• tomaatti
• tilli
• 2 herneitä tuoksuva paprikaa
• viisi mustapippuria herneitä
• kaksi pientä kuivattua chili-paprikaa (jotka kasvavat ikkunassa)
• yksi kukkakalvot
• 0,5 l oliiviöljyä.

Kaikki sekoitettiin suuressa kulhossa, laittaa sen pankkiin, purkin mausteet heittivät sen, kaadettiin öljyä.
Hän piti kolme tuntia, lopulta avasi vaalia jar ... aromi on maaginen, ja maku on täydellisyyttä itse.
Jotenkin, luulen, että suhteet ensimmäistä kertaa, yhtä paljon kuin tarpeen (terävä, oksicho, juusto suu sulaa).

Marinoitu Adygeijuusto Anidasta

• adygeijuusto 270g
• mausteet on kirjoitettu, eurooppalainen, osana pippurien, sinappijyvien jne. Seosta
• makea pippuri pieni
• tilli
• maslins
• sitruuna
• valkosipulin kynsi
• tomaittäjät vähän
• kasviöljy

Juusto leikataan kuutioiksi, pippuria pienellä olkilla, sitruuna lannettiin hieman, piirejä noin 1 cm, leikattu palasiksi ja puristi pois, lähes koko Jar Omlin, he leikkaavat heidät puoliksi, valkosipulin murskattu ja leikattu, tomaatti kuutiot. Kaikki tämä sekoitettiin suuressa kupissa, kaadettiin öljy - ja purkkeihin.

Marinoitua juustoa, jossa rypäleen lehdet ja viini

Lopuksi löysin markkinoiden viinirypäleiden käytön dollareiden lisäksi.
Ascect-tuotevalikoima: Adygeijuusto, marinoitu rypäleen lehdet ja punaviini. Voit lisätä eri mausteet, mutta minusta tuntuu, että tämä on omavarainen trio.
Leikkaa juustoharjat, kääri se rypäleen lehtiin, muokkaa tiukasti purkkiin ja kaada viiniä. Marine huoneen lämpötilapäivänä.
No, bonus: paistettu juusto rypäleen lehdessä. Paista ruuvatut rullat pienellä määrällä öljyä ja tulta, palvelevat paprikaa, tomaatteja ja valkosipulia.

Marinoitua juustoa vähemmän

• 0,5 kg juustoa;
• 1 ST Oliiviöljy "Extra Virgin";
• 1 STL kuiva oliivi yrttejä;
• 1/4 tuntia punaista palamista pippuria;
• 3 valkosipulin kynttä;
• 1 st l balsaminen etikka;
• 3 s l sitruunamehua.

Lyhyesti sanottuna siitä, mitä tulin, kokeiltiin erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja juuston marinoitumiseen.
Ensinnäkin juusto on parempi ottaa pehmeät lajikkeet. Hän on parempi merkitty.
Toiseksi, ennen kuin kaadetaan juustoa öljyllä, on parempi kaataa se etikka- ja sitruunamehun seoksella, kun neste asettuu perseeseen ja ei sekoita öljyä.
Joten, jatka ...
Leikkaa juustokuutiot.
Me sekoitamme sitruunamehua ja balsamiviinietikkaa. Lisäämme juustoon ja sekoitetaan. Sallikaa minun 10-15 minuuttia.
Lisää mausteita, viipaloitu valkosipulin viipaleet ja kaadetaan oliiviöljyllä.
Pari tuntia jätämme huoneenlämpötilassa ja poista sitten jääkaappi 2-3 päivää.

Marinoitu Adygeijuusto Yves Anna

• Adygei
• Valkosipuli
• Ruoho
• Tuliset paprikat
• Tuore basilika
• Sitruuna
• Oliiviöljy
• Korianteri tuore

Marinoitu Adygeijuusto Yulyambasta

• Juusto Adygei Majien tuotanto, osti tuoreimman markkinoilla
• Öljy otti kotitekoisen siemenen maku
• tavallinen viisi paprikaa
• pienet mustat herneet
• bulgarian pippuri + tomaattorit
• etikka
• lisäsi vähän suolaa
• dill Green ja hieman sateenvarjot

Marinoitu Adygeijuusto Tatiana

Päätin kokeilla Adygei, vain feta matkalla tavata ...
Kasviöljy, vähän soijakastiketta, sitruunamehua, ruohoa (timjami, basilika, oregano), pieni paprika ja suola, hienonnettu paprika ja chili. Lisäsin myös balsamiverian etikan, vaikka en yleensä pidä siitä.

Natalia-22: sta marinoitu brynza

• brynza - 200g,
• valkosipuli - 2 medium hampaita,
• bulgarian pippuri - 1 kpl.,
• mausteet "oliivi yrtit" - 1 laukku,
• auringonkukkaöljy puhdistettu.

Juusto leikataan kuutioihin, laskeutui kerrokset purkkiin, jokainen kerros kesti oliivijoukkueilla, murskattu pippuri ja valkosipuli. Täytetty kasviöljyllä ja jääkaapissa.

Mamagora marinoitu juusto

Lopuksi saimme suotuisat juustomme. Eri lajikkeet olivat yhden kannen alla - jokaisesta kappaleesta, joka oli jääkaapissa (Gaud, Masdam, Rokiškis, Emment). Viinirypäikka sekoitettu sitruunamehu, kaadetaan juusto ja vasemmalle muutaman minuutin ajan. Tankkaus valmistettu oliiviöljyä, sitruunaöljystä, zhygugo-pippurista ja mausteista (seos "5 paprikaa" herneitä, kuiva persiljaa, tilliä, selleria, oregano, basilika, mayorran, oliivi yrtit jne.). Pankissa sijoitetussa juustossa, valkosipulin, jouset ja sitruuna, kaadettiin öljy ja ravisteli. Kolme päivää jääkaapissa - ja salaattia.

Marinoitu Suluguni Juelalalalyasta

• suluguni) - 500 g,
• parsley (tuore) - 0,5 palkki,
• valkosipuli - 3 hampaat,
• 5 paprika-seos,
• polttimon sipulit,
• oliivit 1 - JAR,
• maslins - 1 JAR,
• bulgarian pippuri
• tomaatti,
• sinappi herneet,
• lavar Leaf - 3 kpl.,
• oliivi- ja auringonkukkaöljy,
• etikka 9% - 1 rkl. l.

Monet ovat jo kirjoittaneet Välimeren kulinaarisia perinteitä. Itse asiassa voimme turvallisesti sanoa, että kaksi kolmasosaa koko blogissamme kertyneestä materiaalista yhden asteen tai toiseen on omistettu tähän aiheeseen. Lapsuudesta lähtien, laittaa minulle gastronomiset mieltymykset ja makuja sekä yleisiä ideoita elintarvikkeista kokonaisuutena, vaikka epäsuorasti, mutta liittyvät.

Täällä maastot, joissa olen syntynyt ja kasvoin, oli suuri muinainen kreikkalainen siirtokunta Olbia, jonka maahanmuuttajat ovat perustivat hirssiä 647 aikakaudellamme. Ja vaikka muinaiset kreikkalaiset assimiloitiin paikallisessa väestössä ajan myötä, ja heidän kielensä alkoi esittää kreikkalaisten ja scythianin sekoituksen, he toivat heille runsaasti Kreikan kulttuuria, mukaan lukien kulinaariset perinteet. Pohjimmiltaan nämä perinteet ja ilmestyivät loppujen lopuksi, jona koko Välimeren keittiön käsite rakennettiin.

Puhuminen muinaisen kreikkalaisen kulttuurin vaikutuksesta Ukrainan etelän alkuperäiskansojen perinteestä, ei ole mahdotonta mainita toisesta muinaisesta kreikkalaisesta siirtomaa (muuten, ei myöskään ole kaukana paikasta, jossa olen syntynyt) - Chersonese Tavria (viidennes vuosisadan aikakausi).

Muuten kreikkalaiset eivät koskaan käännetty alueellemme (muistan, kaksi kreikkalaista poikaa opiskeli luokkani yksin). Siksi on aivan luonnollista, että keittiössä on melko vähän ruokia, jotka ilman varauksia voidaan merkitä Välimeren luokkaan.

Sen olemassaolon pitkän historian ansiosta perinteinen Välimeren valikko on aina erottanut ainesosien yleismaailmallisuus ja samanaikaisesti erilaisia \u200b\u200bruokia, koska toisaalta Välimeren rannikolla asuvat kansat olivat Samanlaisen ilmaston osalta ne kasvattivat ja kuluvat samat tuotteet ja toisaalta toisti, joskus tunnustivat täysin erilaisen uskonnon, oli toisistaan \u200b\u200berilainen ajattelutapa sekä ehdottomasti epäjohdonmukainen tulli ja perinteet.

Välimeren alueen alueen alkuperän juuret olisi etsittävä muinaisessa Egyptissä ja muinaisessa Kreikassa. Samanaikaisesti tämän kulinaarisen ilmiön käsitteellinen lähestymistapa alkoi muodostaa hiljattain. Ensimmäistä kertaa termiä "Välimeren keittiö" käytettiin vuonna 1950 American Culinary Writer Elizabeth Davidin World Bestsellerin "kirjasta Välimeren ruoasta". Täällä tämän kirjan sivuilla kuuluisa tekijä ehdotti tällaisen keittiön ensimmäistä yksityiskohtaista käsitystä.

Mainitun keittiön Miss Daavidin perusteella kutsutaan kolme tärkeintä klassista ainesosaa: leipä, oliiviöljy ja viini, joka perustuu kaikkien Välimeren alueen kansojen ravitsemukseen. Heitä kutsuttiin tämän alueen muinaisiin kansoihin "jumalien ruokaa".

Astiat osana, joista viini, öljy ja leipä teeskenteltiin lähes kaikissa Välimeren alueen maissa. Uuden valon avaaminen ja siksi useat uudet ainesosat täydensivät tämän keittiön jo laajaa valikkoa.

Nykypäivän resepti mausteiselle vuohenjuustolle valkosipulilla ja yrtteillä on yksi vanhimmista ruokia luettelossa, jota Millennia pidettiin pakollisena ruokapöydässä, sekä tavallinen talonpoika että jalo aristokraatti. Se on tällainen juusto maustetussa oliiviöljyssä, jota tarjoillaan kuumilla kakuilla ja punaviinillä, pidettiin tyypillisenä ruokana Välimeren alueella yli kaksi tuhatta vuotta sitten!

(neljä - kuusi annosta)

Ainekset:

• 500 grammaa tuoretta ja pehmeää vuohenjuustoa (huolellisesti repiä kädet suurilla paloilla)
• 12-16 PEPPER PEPPERS
• 1 Teas Lusikka Seed Coriander
• 3 suurta valkosipulin hampaat (puhdistetaan ja myydä valkosipulin lehdistön kautta)
• 2-3 laaja-alainen oranssi korkki nauhat
• 2-3 leveät sitruunankuoret nauhat
• 2 Laurel-arkkia
• 1 tähden anisa
• Lattian syömäpuikot
• 2 kynsiä
• Paul Teas Lusikka kuivattu sielu miehet (Oregano)
• Paul Timyan Tea Lusikka
• Neljäsosa teelusikallista kuivattua chilipippuria suurissa hiutaleissa
• 2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
• 8-12 chiabatta viipaleet tai valkoinen leipä (kuivalla pannulla)
• Korkealaatuinen oliiviöljy
• Suuren hionnan suola

Ruoanlaitto:

1. Fry tuoksuva paprika ja koriander siemenet kuivalla pannulla. Siirrämme tahraa ja rudely kehystämällä tahdin avulla.
2. Keskikokoisessa keraamisessa kulhossa kaadetaan 200 ml oliiviöljyä ja lisää valkosipulia, tuoksuvaa pippuria, korianterin siemeniä, timjami, sieluja, chili pippuria, lahden lehtiä, anise, kaneli, carnation, oranssi ja sitruunamurat. Tämä kaadetaan myös valkoviinietikka. Jätä huoneenlämpötilaan 1-2 tuntia.
3. Kun öljy kuvitellaan, aseta siinä ja sekoita siten, että juuston koko pinta on peitetty öljyllä ja mausteilla.
4. Peitä kalvo ja lähetä se jääkaappiin seuraavana päivänä.
5. Ennen juustoa palveleessa on välttämätöntä päästä jääkaapista 1-2 tuntia ennen käyttöä niin, että se nousee huoneenlämpötilaan.
6. Juusto leipää ja viiniä ...

Juuston merenkulun reseptit.

Marinoitua juustoa on suosittu herkku ei pelkästään gourmets. Saksassa, Kreikassa tai Ranskassa - kussakin maassa on erityinen resepti. Kokeile, sinä luulet todennäköisesti.

Perussäännöt
* Pehmeän juuston lajikkeet, kuten Camembert, Mozarella, vuohenjuusto ja lampaita (Brynza) soveltuvat marinointiin.
* Ennen marinoving, juuston on oltava varmoja 1 päivän huoneenlämmössä niin, että häntä luontainen tuoksu on täysin "ilmennyt itsensä.
* Leikkaa ei tarvita. Marinoida juustoa, kun ostit sen kaupassa. Totta, jotkut hostesses mieluummin leikkaavat sen pieniksi paloiksi.
* Aseta juusto kerroksilla vuorotellen valmistettujen mausteiden kanssa lasista, savesta tai posliinista valmistetuissa puhtaissa astioissa, kaada kasviöljy (parempi kuin oliivi), suljettu ilmatiiviisti ja laittaa se kylmään paikkaan 1 viikon ajan.
* Jäljelle jäävää kasviöljyä voidaan käyttää uudelleen marinointiin; Se palvelee myös ruoanlaitto kastikkeita salaatteihin.

Ranskan suolakurssi
Leikkaa pieniksi paloiksi 400 g: n eri lajikkeita lehmän, vuohen ja lampaanmaitoon. Aseta kerrokset sopivalla aluksella, jossa on 15 juniper marries, lisää yksi rosmariini ja timjami, murskattu sipuli, 1 rkl valkoista ja mustapippuria jyviä, 2 laurel lehtiä ja 3 palaa punainen pippuri. Kaada kaikki soijapaidat, se on suljettu ja kylmä paikka.

Marinoitua juustoa tomaattien kanssa
Ainekset:
5 500 g tomaattia ja nuorta juustoa kuin Suluguni tai Mozsarella

Marinada
60gr Rast. Öljyt (parempi kuin oliivi)
60 ml kuivaa valkoviiniä (voit hieman enemmän)
3 rkl. l. Viinietikka
1-2 Art. l. vesi
1 palkki (isompi) vihreät sipulit
1 Basil Bundle (useimmiten sen sijaan kestää 1 tl. Kuiva basilika tai
1-1.5 ppm Seokset Mausteet "Provence")
2 rkl. l. Sahara
Suola ja mustapippuri makuun

Juusto leikataan melko ohuiksi viipaleiksi. Vihreät ovat hienojakoisia. Valmista marinadi ja laita vihreät siellä. Haarukka sokerin ja suolan täydelliseen liukenemiseen. Juusto laitetaan laajalle ruokia välttämättä 1 kerroksessa ja kaataa häntä vastaan.
Peitä tiukka ja vähintään 3 tuntia (parempi 12 ° C) jääkaapissa.
Kun juusto on valmis - leikkaa tomaatteja ohuilla viipaleilla. Laita levyt raidat - juuston kaistale, tomaattien nauha. Kaada marinadi. Tarjoile tuoretta ranskalaista pulla, se on mahdollista kovin kuiva paahtoleipää, vain tuoretta valkoista leipää.

Marinoitua juustoa brandi ja höd
250 g juustoa kaikki maku
75 ml brandy
75 ml hunajaa
1 Star Badyan (Anisa) tai kardemumma
Murskata anise tähdellä suuri murus
Sekoita brandy hunaja ja aniks, sekoita huolellisesti
Leikkaa juusto pieniksi palasiksi, aseta purkki, kaada brandi, sekoita varovasti, sulje ja aseta jääkaappi 48 tuntia.

Herkkä hedelmällä.

Marinoitua juustoa.
Tarvitsemme.
150-300 g juustoa "Mozarella", "Poshekhonsky", "Venäjä", voit lisätä paloja savustettu juusto
3 h. Balsamiviinietikka
4 rkl. l. kasviöljy
2 h. L. Sahara
1 keskikokoinen salaatti
Kuivattu chilipippuri (hiutaleet), kuivattu basilika, paprikat - maku
Hienojakoisia viistoja, basilikaa, tuoretta chili-peneä

Ruoanlaitto.
Sipulit puhdas, kaivos ja leikkaa ohut puoli renkaat. Juusto leikataan pieniksi kuutioiksi, sekoita sipulit ja mausteet, lisää vihreät (jos päätät käyttää).
Balsamista, kasviöljystä ja sokerista valmistelevat tankkausta ja kaadavat kuutiot juustosta. Sekoita hyvin. Taitamme juustoa purkkiin, peitä kansi ja anna seistä päivän tai enemmän jääkaapissa.
Tällainen juusto on hyvä ja osa salaattia ja itsenäisenä välipala.

Marinoitua juustoa valkosipulilla
Ainekset:
Cheese Cottage Cheese tyyppi "Adygei" ilman suolaa
Chilen punainen pippuri
Kuivatut tomaatit (tai kuivat kappaleet)
Valkosipuli
Dill sukhoy
Orego
Suola
Sokeri
Etikka
Kasviöljy

Ruoanlaitto:
Juusto leikataan kuutioiksi.
Valmistamme marinadi - sekoita kaikki mausteet ja mausteet, lisää etikkaa ja kasviöljyä ja murskattua valkosipulia.
Siirrämme juustoa kerroksilla, kaada marinadi ja päivässä jääkaapissa.

Marinoitua juustoa sitruunamehulla
250 g juustoa

MARINADI
100 ml kasvis (oliiviöljy)
3 rkl. Sitruunamehua
1 1/2 artikla. Nestemäinen med.
1 rkl. Basilien seokset, timjami, oregano, rosmariini
1 valkosipulin hampaat (valinnainen)
puristaa akuutteja paprikoita.
Sekoita kaikki Marinadin ainesosat
Leikkaa juusto pieniksi paloiksi 2 cm paksuiseksi.
Tee levy lautasen
Jaa juusto lämpimällä levyllä ja kaada marinadi.
Jätä marinoitua 1 tunti huoneenlämmössä.

Marinoitu lampaiden juusto
Ainekset:
Juusto lampaita (voit ottaa vuohenjuustoa, voit käyttää Camembert ja muita semi-hulluja ja pehmeää juustoa)
Puoli litran oliiviöljy
2 Lukovitsy
Neljä kynää valkosipulia
Kaksi punaista makeaa paprikaa - tuoretta tietenkin
Tuoksuva yrtit, kuten timjami, rosmariini, kinza
Viinirypäleiden lehdet joko tuoreet sängyt tai liiketilaa myymälästä
Pari laakerilevyjä
Musta vasara teelusikallinen

Hanki marinoitu:
Oma, puhdas ja leikkaa viipaleet valkosipulia, sipuli, makea pippuri
Nyt leikkaa yrttejä
Ja nyt me leikatimme kuutioihin lampaan juustoa (muistutan unohtamatta - se sopii ja kaikki muut pehmeät tai puoliksi jaksat juustot)
Juuston ja muiden ainesosien kerrosten asettaminen pankkiin
Täytä oliiviöljy
Läheinen pankki
Laitamme pankin kolme päivää kylmässä pimeässä paikassa (pystyt jääkaapin alemmalla hyllylle)
Heti kun juusto on liotettu ja leikattu, voit toimia välipalana.

Marinoitua juustoa paistettua makea punainen pippuri
Ainesosat
2 korttelia (250) Valkoinen Cheddarjuusto
2 pakkausta (250) kermainen sulatettu juusto
3/4 kuppi viipaloitu paistettua makea punainen pippuri
1/2 lasit oliiviöljyä
1/4 kuppi valkoviinietikka
1/4 kupillista balsamia etikkaa
3 ruokalusikallista hienonnettuja vihreitä sipulia
3 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta persiljaa
2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta basilikaa
1 ruokalusikallinen sokeri
3 valkosipulia, valkosipulia
1/2 c.l. suola
1/2 c.l. pippuri

Ruoanlaitto:
Jokainen Cheddarjuusto estää kaksikymmentä viipaletta. Leikkaa jokainen sulatettujen juustojen lohko 18 viipaletta. Taita voileipiä Cheddar-sulatettu juusto - Cheddar ja sulatettu juusto-solu - sulatettu juusto. Veitsen avulla jakamaan sulatetun juuston tasaisesti. Luo lohkoja juustoa; Aseta astiaan.

Sekoita paahdetut paprikat, öljy, etikka, sipulit, vihreät, sokeri, valkosipuli, suola ja pippuri; Kaada juustoa. Sulje ja laita jääkaappi yöllä, kääntymällä aika ajoin. Tyhjennä ylipaino marinadi. Tarjoile juustoa paistettua leipää tai keksejä.

Sharp pecked juusto oliiveilla
Vaaditut ainesosat:
Cheddar Sharp juusto - 230 g.,
Mozarellajuusto - 230 g.,
Valkosipulin murskatut - 2 hampaat,
Vahva palava pippuri murskattu - ¼ kuppi,
Oliivit ovat vihreitä, murskattuja - ¼ kuppi,
Oliivit musta, murskattu - ¼ kuppi,
Tuore persilja, murskattu - 2 rkl,
Italian yrtit - 2 ppm,
Oliiviöljy - 3 rkl,
pippuri.

Cheddar ja Mozarella leikkaavat viipaleiksi. Jäljellä olevat ainesosat sekoitetaan.

Suuri litteä lautasen, laita juusto - vuorotellen Cheddar ja Mozarella.

Aseta terävät ainesosat päälle. Piilota oliiviöljyä ja kylmä 2 tunnin ajan.

Tarjoile pöydälle, jossa on baguette tai keksejä.

Marinoitu vuohenjuusto, jossa on makea pippuri ja munakoisokastikkeet
4 keskikokoinen munakoiso
2 punaista makeaa paprikaa
250 g vuohenjuustoa
Juice 1 sitruuna.
Juice 0.5 Oranssi
1 Rosemary Twig
1 kalkki
2 rkl. l kukka hunaja
oliiviöljy
100 ml
suola

Mitä tehdä:
Juusto leikataan pieniksi viipaleiksi ja siirrytään syviin astioihin. Sekoita hunaja, appelsiinimehu, viipaloitu kalkkiluokka ja rosmariini lehdet. Kaada juusto, joka sai marinadia ja irrota jääkaapissa 3-4 tuntia.
Munakoisot ja paprikat Pesu, kuiva, laittaa leivinlevylle ja kastelemalla 80 ml oliiviöljyä, leipoa uunissa 180 ° C: ssa 25-30 minuuttia.
Paistettu pippuri siirtyy kulhoon ja lähelle elintarvikekalvoa tiukasti. Munakoistimet leikataan pitkin, lusikka irrota liha, pyyhi seula. Lisää 1 rkl. l. Öljyt, sitruunamehu, kausi maistaa suolaa ja pippuria.
Pippuri puhdistaa iholta ja siemenet, kaada sekoittimeen appelsiinimehulla, purista suolaa ja jäljellä oliiviöljyä.
Tarjoile juustoa kylmällä kastikkeella munakoisoa ja makeaa pippuria. Munakoiskastiketta voidaan käyttää myös kasviksia tai välipaloja.

Marinoitua juustoa punaisella pippurilla ja mausteilla
Koostumus: 100 g juustoa, 1 punainen pippuri
Marinadi: 2 rkl. Oliiviöljy, 2st.l. Valkoviini etikka, 1 rkl. Murskattu vihreä pippuri, 1st.l. Tuore timjami, 1 valkosipulin kynsi.

Ruoanvalmistusmenetelmä:
Varmista, että lasi voi puhdistaa ja sen kansi sulkeutuu tiukasti. Leikkaa juustokuutiot sokerin kanssa. Laita haarukka reikään juustokuutioissa niin, että marinadi liotetaan. Sekoita Marinadin ainesosat. Laita juusto viipaloidulla punaisella pippurilla lasisäiliöön ja kaada marinadi. Kiristä kansi tiukasti. Jätä juusto pankkiin pari päivää ennen tarjoilua pöydällä. Tarjoile huoneenlämpötilassa välipaloja itse tai salaalla.

Marinoitua juustoa appelsiineilla ja valkosipulilla
Ainekset: 100 g juustoa hienonnettuna 2,5 cm: n kuutioilla, 50 g saksanpähkinää, 2 valkosipulia, 1 zest ja yksi oranssi viipale.

Marinadi: ¼ Art. Suola, ¼ taide. Punainen pippuri, 2 lasillista oliiviöljyä, 2 rkl. Etikka, 1 rkl. Tuore timjami.
Ruoanvalmistusmenetelmä:
Walnut jaettu 4 osaan. Valkosipuli leikataan ohuiksi viipaleiksi ja paista öljyyn vaaleanruskea sävy. Laita juuston, saksanpähkinöiden, valkosipulin, zest- ja kuoritut viipaleet, sekoita ainesosat ja kaada marinadi. Laita jääkaappi päivälle - enintään kolme. Lisätään tarvittaessa etikka makuun. Tarjoile välipala itsenäisesti tai yhdessä muiden astioiden kanssa tai käytetään salaatin ainesosana.

Ranskan tyylinen peilijuusto
Koostumus: 100 g juustoa hienonnettuna kuutioilla, joiden pituus on 2,5 cm, 50 g Maslin, 2 rkl. hienonnettu

Marinadi: 2 rkl. Valkoviini etikka, 2 rkl. Oliiviöljy, 1 rkl. hienonnettu orgo, ½ tl hienosti hienonnetut tuoreet vihreät paprikat, 1 tl. Tuore timjami, 1 kangas hienonnettu valkosipuli.

Ruoanvalmistusmenetelmä:
Sekoita Marinadin ainesosat. Laita juuston palat, oliivit, purjot purkissa ja kaada marinadi. Laita purkki jääkaappiin päivässä - enintään kolme. Tarjoile välipala itsenäisesti tai yhdessä muiden astioiden kanssa tai käytetään salaatin ainesosana.

Vaihe 1: Valmista juusto.

Juustoa voidaan ottaa muutaman lajin, vain paremmin sadonkorjuu eri pankeissa.
Leikkaamisen yhteydessä. Mini Mozarella palloja ei voi leikata lainkaan, jättää niin, mutta leikkaa iso pala kuutioihin sivuilla 2-3 senttimetriä.


Feta samalla tavalla, vain laita se kuutioilla 2-3 senttimetriä.

Vaihe 2: Valmista jäljellä olevat ainesosat.

Kaikki valmistetut yrtit huuhtelevat ja leikataan pieniksi paloiksi, mutta eivät smack.
Oliivit tai oliivit, jotta et valitse, huuhtele suolaliuoksella viileällä juoksevalla vedellä.


Voit lisätä kuivattuja tomaatteja juustoon, se ei ole välttämätöntä, mutta se varmasti tekee välipala herkullisen.

Mausteinen pippuri leikkaa renkaat, siemenet voivat lähteä, jos haluat tehdä juustoa ja voin akuuttia.

Oliiviöljy Käytä korkealaatuista (Extra Virgin).

Vaihe 3: Oliiviöljyn marinatejuusto.

Kun kaikki ainesosat ovat valmiita, älä unohda pankkeja, niiden on oltava puhdas ja steriloidaan, kuten ne peitot.
Pysy paikkojen, oliivien, tomaattien ja vihreiden juuston palasissa. Ajoittain ravista purkkia niin, että mausteet ovat hyvin jaettuja.


Lopussa, täytä se oliiviöljyä, lähellä tiiviisti ja poistaa osaksi jääkaapissa vähintään pari uutta viikkoa, joten että juuston ja öljyn kyllästetty makuja ja maku ja mausteita.
Jos sinun täytyy saada hierottu juusto, täytä se kuumalla oliiviöljyllä, sulje, jäähtyä huoneenlämpötilaan ja poista sitten jääkaappi. Tällainen välipala voi yrittää kokeilla pari päivää.

Vaihe 4: Oletetaan juusto oliiviöljyssä.

Juusto oliiviöljyssä on tuoksuva välipala ensisijaisesti ja sitten salaattien ja voileipien koko. Jopa vain kuljettaa juuston palat purkista ovat erittäin maukkaita. Yrittää.
Hyvää ruokahalua!

Kun syöt kaikki juustot, jäljellä oleva mausteinen öljyn käyttö salaattien valmistukseen. Voit jopa jättää pari juustoa öljystä ja venyttää sitä haarukalla, niin sinulla on kaunis salaatti tankkaus.

Jos sinulla on lapsia talossa, yritä tehdä juustoa niin terävä ja kynä.

Marinoitu kotijuusto - maukas välipala juhlalliseen illalliseen. Juustonvalmistusvaihtoehdot ovat hyvin, mutta tärkeimmät ainesosat ovat aina samat. Tämän välipalan reseptit tulivat Välimeren keittiöstä.

Mitä välipala sovi?

Marinoitua juustoa voidaan käyttää valon alkoholin täydennykseksi, kuten syyllisyydestä. Lisää välipala on täydellinen jakamiseen salaattien kanssa. Mutta voit soveltaa sitä erillisenä astiana, esimerkiksi Kanapin muodossa.

Myös suolakurkkua lisätään astioihin tavallisen juuston sijaan, jolloin saadaan pidikaatio. Ja monet hostesses käyttävät sitä tavallisen sijaan, kun ruoanlaitto pizzaa.

Mikä juusto käyttää ruoanlaittoon?

Valmistaa välipaloja, voit käyttää pehmeää ja kiinteää juustoa. Seuraavat ovat edullisimpia:

• adygei;
• tofu;
• brynza;
• panir;
• feta.

Jälkimmäisestä on erinomainen marinoitu fetajuusto.

Niiden kiinteitä juustoja voidaan käyttää seuraavasti:

• parmesan;
• cheddar;
• venäjän kieli;
• edam;
• gaud;
• bohor.

Mikä on ero kiinteän juuston pehmeästä ja mitä parempi valita merenpohjasta?

Ensimmäinen ja tärkein ero kahteen lajikkeeseen toisistaan \u200b\u200bon rakenne. Kiinteät lajikkeiden juustot ovat melko tiheitä ja elastisia, pehmeitä lajikkeita - vähän vetistä ja muistuttaa mökkijuustoa. Ei ihme monissa eurooppalaisissa kielillä, mökkijuusto ja juusto nimetty yhdellä sanalla.

Pehmeät juustot ovat kaloreempia ja sisältävät enemmän maitotuottoa kuin kiinteä aine. Mutta pehmeässä myös enemmän nestettä.

Juuston valinnassa on välttämätöntä vain henkilökohtaisiin mieltymyksiin.

Mitä mausteita ja yrttejä voidaan käyttää?

Marinoitua juustoa on ominaista mausteinen maku ja miellyttävä aromi. Tällainen vaikutus saavutetaan käyttämällä erilaisia \u200b\u200byrttejä ja mausteita. Piirretyn juuston valmistukseen yrttejä käytetään:

• oregano tai oregano;
• basilika (sekä tuore ja kuivattu);
• rosmariini;
• dill (sekä tuore ja kuivattu);
• persilja;
• chabret tai timjami;
• salvia;
• meirami;
• tarkhun tai Estragon.

Mausteet antavat marinoitua juustoa paitsi maun ja terävyyden vaan myös kaunis väri. Esimerkiksi Kurkumalla on kirkas oranssi väri, joten kurkumaa valmistettu juusto kirkastuu kirkkaammaksi. Turmeerien lisäksi käytetään:

• paprika;
• chili;
• kumina;
• aZHGON (AJWAINE tai ISOVAN);
• kumina.

Kaikki hostesses tietävät, että merenkulut edellyttävät aina etikan lisäämistä. Mutta ei kaikissa resepteissä sitä käytetään. Tämä ominaisuus liittyy siihen, että etikka sitruunamehua voidaan lisätä sitruunamehua.

Kova juusto

Valmistaa hierottu juusto öljystä, jota tarvitset:

1. Noin neljäsataa grammaa kiinteää juustoa.
2. Noin kaksi sataa grammaa kasviöljyä.
3. Kuusi valkosipulia.
4. Mausteet (tuoksuva paprika, rosmariini - puristus kukin).
5. Pieni palava pippuri.

Valmistusohjeet Seuraava:

1. Juusto leikataan suuriksi kuutioiksi.
2. Valkosipuli puhdistetaan, pestään ja leikataan suurilla tasaisilla paloilla.
3. Polttava pippuri puhdistetaan, pestään ja leikataan ohuella olkilla.
4. Mausteet suositellaan millään tavalla. Voit tehdä laastin laastille.
5. Aseta kaikki ainesosat yhteen säiliöön ja sekoita perusteellisesti.
6. Laita juusto litran lasilevyyn.
7. Se kaadetaan kasviöljyllä - sen on katettava kokonaan juusto.
8. Jar on tiukasti suljettu ja laittaa jääkaappi päiväksi.

24 tunnin valituksen jälkeen on käyttövalmis.

Kiinteä suotujuusjuus: resepti

Ainekset:

• noin kolmesataa grammaa kiinteää juustoa;
• kaksisataa viisikymmentä grammaa oliiviöljyä;
• kolmekymmentä grammaa nestemäistä hunajaa (sokeri voi olla sula);
• 1 rkl kuivattu basilika ja makea paprika;
• yksi teelusikallinen ja sekoitus maaperän paprikat;
• puolet sitruunasta;
• kolme valkosipulia;
• pinch suolaa, jos juusto on ratkaisematon.

Valmistusohjeet:

1. Juustoa leikataan suurilla kuutioilla ja laittaa lasipurkki.
2. Valkosipuli puhdistetaan, pestään ja paahdetaan paistinpannussa ½ ruokalusikallista oliiviöljyä.
3. Erillisessä säiliössä sitruunamehua puristetaan. Oliiviöljy, mausteet, suola (tarvittaessa), hunaja ja paistettua valkosipulia lisätään siihen.
4. Leikattu juusto kaadetaan Marinada, purkki suljetaan ja jätetään jääkaapissa kahden päivän ajan.

Pehmeä pehmeä juusto Resepti

Ruoanlaittoon tarvittavat ainesosat:

• noin 300 grammaa Adygei, tofua tai muuta pehmeää juustoa;
• 200 ml oliiviöljyä;
• useita oliiveja (viisi tai kuusi kappaletta);
• kaksi tai kolme valkosipulia;
• pepper pippuri - kymmenen kaksitoista herneitä;
• pieni basilin nippu;
• useita oliivi-yrttejä (oregano, rosmariini, pormestari, salva ja muut);
• yksi chilipippuri;
• suolaa maun mukaan.

Valmistusohjeet:

1. Öljy kaadetaan kattilaan, kuorittu ja hienonnettu valkosipuli ja pippuri lisäävät sitä. Seosta kuumennetaan hidasta lämpöä, mutta älä kiehauta. Voit maistella voit lisätä suoloja. Suokaa suositellaan lisäämään, jos juusto itsessään on ratkaisematon.
2. Juuston purkissa paprikat asetetaan (se ei voi leikata sitä) ja yrttejä.
3. Juusto leikataan kuutioiksi ja taittaa lasipiin, jossa kerrokset. Ensimmäinen kerros on juusto, toinen hienoksi leikattu basilika ja oliivit. Kerrokset toistetaan, kunnes pankki epäonnistuu.
4. Kaatoi kaikki lämmitetyn oliiviöljyn kanssa. Tiiviisti suljettu purkki ja jätä useita tunteja huoneenlämpötilassa niin, että öljy jäähdytetään.
5. Jäähdytyksen jälkeen pankki jää jääkaapissa 24 tuntia. Tämän ajan kuluttua välipala on käyttövalmis.

Toinen resepti suotuisille pehmeille juustolle

Ruoanlaittoon sinun täytyy ottaa:

• noin sata grammaa pehmeää juustoa (Adygei, Fethe, Panir ja niin edelleen);
• kolmas tl paprika, suma tai kurkuma;
• puolet maailmasta Kumiini tai kumiini;
• puoli teelusikallista kuivattua basilikaa;
• kolmas tl Tarkhun, rosmariini tai cabbar;
• puolet maailmasta sielut;
• lievää suolaa ja polttavia paprikoita;
• noin yksi teelusikallinen etikkaa tai sen sijaan voit käyttää sitruunamehua - 30-45 ml;
• 220-250 ml mitä tahansa kasviöljyä.

Ruoanlaitto:

1. Juusto leikataan siististi kuutioihin ja asetetaan säiliössä, esimerkiksi lasipistossa.
2. Erillisessä säiliössä etikka on sekoitettu (sitruunamehu) kasviöljyllä.
3. Mausteinen yrtit ja mausteet lisäävät juustoa, sekoitetaan perusteellisesti.
4. Kaada marinadi.
5. Jää jääkaapissa kahden kolmen päivän ajan. Tämän ajan kuluttua juusto on käyttövalmis.

Kolmas resepti suotuisille pehmeille juustolle

Ruoanlaittoon sinun täytyy käyttää:

• noin kaksisataa grammaa pehmeää juustoa;
• kuusikymmentä millilitraa sitruunamehua;
• yksi valkosipulin kynsi;
• yksi puristus mayora, rosmariini ja sielut;
• yhdellä puristuksella makea paprika musta ja akuutti pohjapippuri;
• kolmekymmentä grammaa hunajaa;
• kaksisataa oliiviöljyä grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa juusto samoilla viipaleilla ja taitettu lasipiin.
2. Erillisessä säiliössä sekoita oliiviöljyä mausteilla, sitruunamehulla ja hunajalla. Lisää hieno valkosipuli seokseen.
3. Marinadi on lämmitettävä 50 ° C: n lämpötilaan. Tämä voidaan tehdä matalassa lämpöä tai mikroaaltouunissa.
4. Juuston on kaatamalla lämmitetty marinadi, sulje ja viileä huoneenlämpötilassa. Jäähdytyksen jälkeen jääkaapissa on välipala kaksi päivää. Tämän ajan jälkeen suolaveden juusto on valmis.

ominaisuudet

Kun marinoivat pehmeät lajikkeet, on tärkeää käyttää happoa ainesosia: etikka (tavallinen tai omena) tai sitruunamehu. Tämä on välttämätön siitä, että pehmeillä juustoilla on valo, "mökkijuusto" tekstuuri ja happo antaa tuotteen joustavuuden. Tämän vuoksi marinaation jälkeen tuote ei ole mureneva.

Kun ruoanlaitto, sinun on voitava valita yrttien yhdistelmä oikein. Yhdistämällä basilika ja timjami (timjami) antavat lautasen terävyyden ja piikistuksen, estragonin (Tarkhun) yhdistelmällä basilisella - miellyttävä mausteinen tuoksu ja rosmariini basilikan kanssa - jalopippuria. Basilia on läsnä lähes kaikissa suolakurkkujen reseptiä. Tämä johtuu laitteesta, jotka ovat erityisiä aromaattisia komponentteja. Basilika antaa lautasen valon mausteinen maku ja hauska maku.

Sagea levitetään merenkulun aikana, koska sillä on valoisa ja miellyttävä aromi ja antaa myös juuston piquancy. Marinaatiolle käytetään useimmiten Muscat-laitosta. Mutta sinun ei pitäisi lisätä paljon salvia astiaan, koska ruohon kirkas tuoksu voidaan tappaa ja hukkua muiden mausteiden ja mausteiden haju.

Tärkeä ainesosa keittovälin välipala on suola. Se voi olla "ja tallentaa ja tappaa." Suolaa suositellaan vain, kun marinoi juustojen tuoretta. On välttämätöntä poistaa se, esimerkiksi valmistettaessa tällaisia \u200b\u200blajeja kuin juusto tai parmesan. Heillä on suolavesi maku, vahvistaa, mikä ei ole parempi sen arvoinen. Päinvastoin, on suositeltavaa lisätä vähän suolaa Adygei-juuston ruoanlaittoon.

Monet kokit mieluummin muista ainesosista, jotka on kuvattu resepteissä aikaisemmin, lisää kuivattuja tomaatteja. He antavat valohalpaa ruokaa ja lopulta tehdä tuotteen makua ainutlaatuisiksi ja erottuvat muiden taustalla.

Kun marinoituu, on tärkeää sekoittaa jatkuvasti ainesosat, toisin sanoen on välttämätöntä poistaa jääkaapin purkki ja ravista se hyvin. Tämä auttaa nopeuttamaan prosessia sekä tekevät siitä yhtenäinen, jotta kaikki juustokappaleet ovat yhtä suuria.

Tämä on epätavallinen ruokalaji, jossa on mausteinen maku. Valmistettaessa ei ole tarpeen tarttua tiukasti formulaatioon, voit lisätä muita ainesosia tai muuttaa näkymää: Miksi ei kokki marinoitua soijajuustoa?

Kyllä, voit kokeilla paitsi öljyä tai suolaa, etikkaa tai sitruunamehua. Voit vaihtaa juustotyyppejä ja käyttää paitsi artikkelissa esitetyt, mutta myös muut. Kuka tietää, voi pystyä avaamaan uutta reseptiä juuston ruoanlaittoon marinadissa, jonka monet makuvat ja ottavat kunniasta paikan pöydälle? Loppujen lopuksi se on kokeissa, että syntyy todelliset kulinaariset mestariteokset.