Yksi suosikki seurakuntien pariisilaiset ovat kuumia kastanjoita. Ne valmistetaan ja myyvät aivan maailman romanttisen kaupungin kaduilla. Asukkaat ja Pariisin vieraat ostavat heidät ja syövät viileästä, tukkeutumisesta ilosta. Ja sitten ranskalaiset kysyvät, miten paistavat kastanjat hemmottelevat itseään, palaavat kotiin.

Nämä punertava kanelit hedelmät ovat hyviä paitsi itsenäisenä ruokana. He myös syövät resepti monille muille syö. Mutta ennen kuin kerrot kastanjojen kokki, puhutaan siitä, mitkä niistä voit syödä.

Loppujen lopuksi tässä nimen alla on useita eri lajikkeita, samoin kuin toisiaan.

Kaikki niistä on peitetty vakoilla vihreällä kuorilla, jonka mukaan tyypillisen sävyn loistavat hedelmät ovat piilossa. Seuraavassa on vain ne, jotka ovat syötäviä, pitkänomaisia, muotoja muistuttavat polttimoa, terävässä päässä heillä on pieni häntä. Puun, johon ne kasvavat, pitkät vaihteistot, kiinnitetään leikkausliikkeeseen. Tämän lajikkeen keitto kastanjat voivat olla ilman pelkoja.

Mutta puiden hedelmät, joilla on suuret vadelma lehdet, jotain muistuttaa vaahteraa, ei ole sen arvoista - voit valita. Ne ovat pyöreitä pähkinöitä, joskus vikaa. Valitettavasti ne ovat runsaasti kasvavat Venäjän keskimmäisessä kaistalla. Joten tämän alueen asukkaat ovat parempia ostamaan kastanjoita myymälässä.

Menetelmä 1

1. Ensinnäkin, riippumatta valitusta valmistusmenetelmästä, ne on leikattava. Voit tehdä sen erityisillä saksilla tai tavanomaisella terävällä veitsellä. Tee varovasti pituussuuntainen leikkaus sivulle, jotta napata mutteri liha. Voit lävistää haarukan tai leikata ruskeat ylittävät ristin kasvaa terävästä reunasta. Tästä toiminnasta lähes kaikki kastanjoiden resepti alkaa.

Tapa 2.

1. Jos haluat, voit kokata kastanjat uunissa. Hänelle on parempi tehdä ristikkäinen viilto yhdestä reunasta.

Tapa 3.

1. Ja voit kokata kastanjat mikroaaltouunissa. Se on nopea, moderni ja, jos ei ole laiska ja tee tarvittavat leikkaukset jokaiselle heistä turvallisesti.
2. Valmistele hedelmät siten taita ne laajalle mutta matalaksi mikroaaltouunille.

Puhdistetut kastanjat palvelevat pöydällä kuumalla, kauniilla levyllä. Syöminen heitä lyhyessä musiikissa tai vanhassa hyvässä ranskalaisessa komediassa ja nauttia Pariisin romanticista kotonasi.

Valmistaudu syötävät kastanjat ovat todella hyvin yksinkertaisia. Ne voidaan varata, paista, leipoa uunissa ja jopa avotulessa. Jos ripusit ne suolalla tai suosikkikotelolla, se osoittautuu erinomaisen alkuruollon oluen alla puhtaassa muodossaan - tämä on täydellinen välipala viinin alla. Lisäksi paahdetuilla kastanjoilla voit kokata herkullisen lounaan tai illallisen lisäämällä ne salaattiin tai valmistamaan niistä sivuruokaa. Minä näytän, miten uunissa on erittäin helppo paistaa kastanjoita.

Tarvitsemme 300 g syötävät kastanjat.

Kuumenna uuni 210 asteeseen konvektiotilaan. Kierroksella, huolehdi kastanjoiden kuoresta. Aseta kastanjat tulenkestäviin muotoon, paremmin valuraudassa tai pannulla leikattuna.

15 minuutin kuluttua sinun täytyy sekoittaa kastanjat lomakkeeseen ja kokata vielä 5-10-15 minuuttia. Valmius määräytyy pyynnöstäsi. Henkilökohtaisesti rakastan hyvin, erittäin pehmeä.

Ennen palvelua kastanjat tulisi jäähdyttää. Jos käytät paistettua uunin kastanjoita, välipala olutta - ripottele merisuolan makuun.

Ja jos syyllisyyttä, tämä on yksi herkullisimmista luonnollisista ja terveellisistä välipaloista.

Uunissa paistetut kastanjat ovat valmiita. Kuten näette, kaikki on todella yksinkertainen.

Jokainen meistä rakastaa herkullista ja tyydyttävää. Usein isännän edessä kysymys on kysymys: Mitä kokata miellyttää ja ole viettää paljon vaivaa ja aikaa siihen? Jos todella haluat yllättää sukulaiset, kokeile ruoanlaittoa paistettuja kastanjoita!

Monet, varmasti, eivät edes tiedä, että kastanjat ovat syötäviä, mutta se on todella. Ja jos ne ovat myös kunnolla keitetyt, lautasen onnistuu epätavallisessa, maukasta ja alkuperäisestä. He ovat olleet suosikki herkkuja muinaisista ajoista lähtien. Muinaiset roomalaiset ja kreikkalaiset rakastivat syömään niitä jälkiruoka ja injektio viinien kanssa. Kastanjat ovat yleisiä eurooppalaisissa keittiöissä. He tulevat monien ravintoloiden valikkoon Ranskassa, Italiassa ja muissa paikoissa, jotka tuntevat paljon ruokaa. Esimerkiksi Pariisissa kastanjat kypsennetään suoraan kadulla erityisellä suurella paistinpannulla ja kohtelevat heitä välittömästi ohikulkijoissa. Lisäksi Ranskassa heidät paistetaan tulipaloille, paistinpannulla erityisillä reiällä, keittoja keitetään niistä, tarjoillaan äyriäiset ja jopa tehdä leipää ja makeisia kastanjauhoista.

Kuinka Fry Chestnuts?

Maku, kastanjat muistuttavat jotain pähkinöitä ja perunoita. Jos niitä on raakaa, ne ovat teräviä, jos he kiehuvat itsensä pehmeiksi. Kastanjaa käytetään astian pohjalta. Ne voidaan ostaa tavallisissa myymälöissä, jäädytetyssä muodossa ja pankeissa valmiiden soseen muodossa. Mutta on vielä helpompi löytää kastanjoita aivan kadulla, koska ne kasvavat aktiivisesti puissa syksyllä. Mutta ole varovainen! Jos päätät kerätä kastanjat itse, sinun täytyy tietää, mitä hedelmiä voit ottaa ja siitä, mitä paremmin kieltäytyy. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä ne ovat kaikki samoja ja peitetty ruskealla kuorilla. Mutta et voi syödä kaikkea ruokaa! Syötävät kastanjat ovat hieman venytettyjä ja näyttävät lamput. Puita, joilla ne kasvavat, ovat veistettyjä, vaihteistoja, jotka on kiinnitetty oksat kynsillä. Jos lehdet muistuttavat vaahtera, on parempi indeksoida heidän kanssaan, koska Voit helposti myrkkyä. Kun jaat tällaisen hedelmän, näet, että pähkinöillä on pyöreät muodot ja hieman kohokuvioitu.

Kastanjat ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle, kuten kaikissa muissa pähkinöissä, ne sisältävät luonnollisia kasvisproteiineja ja hiilihydraatteja, jotka rungon imeytyvät helposti. Heillä on tällaiset tärkeät aineet, kuten ascorbiset ja foolihappoja, kaliumia, kuparia, rautaa ja sinkkiä.

Kuinka paistaa kastanjat paistinpannussa?

Ensinnäkin ne on säilytettävä. Voit tehdä tämän saksilla tai tavanomaisella veitsellä. Leikkaa sivulla hieman vaikuttaa itseään. Se on tehty, jotta se voidaan vapaasti julkaista paistamalla kastanjoilta.

Jos kastanjat eivät ole nuoria ja niiden lihaa on ujo, voit lisätä vettä tai peittää märällä pyyhkeellä. Tämä antaa heille mahdollisuuden varastaa hyvin.
Joten nyt, kun opimme valitsemaan ja käsittelemään kastanjoita, on aika oppia kokkien heidät!

Kastanjat on puhdistettava kuoresta ja irrota katkera kappaleita. Seuraavaksi ne olisi ryhdyttävä harjalla ja pesee tavanomaisessa vedessä. Sen jälkeen, kuten olemme sanoneet, sinun täytyy tehdä leikkauksia kastanjoissa tai vain syvästi lävistää heidän haarukkaansa.

Ota suuri paistinpannu paksuilla seinämillä, grillin erityinen maku on paras. Lämmittää sitä ja aseta kastanjat. Ei öljyä! Älä unohda, että kastanjat on välttämättä katettava kansi ja paista ne kohtalaiseen tulipaloon. Jos ne alkavat räikeä ja räjähtää, vain ravista pannua. Älä kiirehdi sulkea astian välittömästi. Ne ovat hyviä kuumia!

Se on perusteellista lähestyä ruokien valintaa. On erityistä paistinpannua kastanjoita varten. Niiden erottamiskykyiset ominaisuudet ovat pieniä reikiä alareunassa.

Tärkeät paistamissäännöt:

• Älä vaeltaa kastanjoita liian kauan. Jos ylität hedelmät, et voi suihkuttaa niitä!
• Syö kuumia muttereita, muuten he menettävät makua ja ravintoaineita.
• Poista paitsi kuori, vaan myös osiot.
• Raaka kastanjat tallennetaan parhaiten pimeissä, viileissä huoneissa. Esimerkiksi varastotilaat.

Kuinka paistaa kastanjat uunissa?

Toinen mielenkiintoinen tapa kokata kastanjoita on leivontaa uunissa. Heidän alkuunsa heidän täytyy myös pestä ja leikata.

Seuraavaksi aseta hedelmät lokeroon ja aseta uuni, esikuumennettu 220 astetta. Odota, että kastanjat on säröitä ja paljastettu. Tämä tarkoittaa, että lautasen on valmis ja turvallinen voi yrittää. Voit lisätä suolaa tai sokeria antamaan sille mausteinen maku.

Mutta toinen mielenkiintoinen resepti kastanjan ruoanlaittoon uunissa.

Rakenne:

1. Kastanjat - 500 g.
2. Munat - 2 kpl.
3. Juusto - 200 g.
4. Leipä murskata, muskottipähkinää, suolaa ja pippuria makuun

Ruoanlaitto:

• Sait saksanpähkinää, juustoa, lisää leipää ja pippuria.
• Erillisessä kulhossa rikkoa munat ja laita kastanjat siellä.
• Seuraavaksi liitä tuloksena oleva seos juustolla ja aseta kaikki öljy-voideltuissa öljymuodossa. Paista kunnes valmius.

Tämä herkku on perinteisesti lisätty lihaan monissa Euroopan maissa, ja Ranskassa se myydään yksinkertaisesti kaduilla kuin popcorn. Tietenkin puhumme kastanjoista. Heidän hedelmänsä (tarkemmin pähkinät) ovat paljon hyödyllisempää kuin muut porrasteollisuuden astiat. Ja samalla ne ovat uskomattoman maukkaita. Kotimaisessa ruokavaliossa tämä tuote ei kuitenkaan sovi suhteesta saatavuudesta huolimatta. Tärkein syy tällaiseen hylkäämiseen on niiden valmistelun ja käytön kulttuurin puute. Toisin sanoen ihmiset eivät yksinkertaisesti edes tiedä, miten fry kastanja niin, että hän tulee syötäväksi, puhumattakaan monimutkaisemmista ruokia, jotka voivat sisältää tämän ainesosan. Tämän aukon poistamiseksi ja nauttimaan hyvästä mausta, voit turvautua johonkin seuraavista resepteistä.

Ne, jotka eivät ole koskaan yrittäneet sitä elämässä maistelemaan tätä herkkua, on parempi aloittaa yksinkertaisella reseptillä. Esimerkiksi tästä. Joten ennen kuin se on leikattava. Joten tulevat jokaisen erikseen. Muussa tapauksessa he räjähtävät popcornin periaatteen, eikä mikään johda mitään hyvää. Seuraavaksi ne asetetaan kuumalle paistinpannulle, peitetty kansi ja paista 10-15 minuuttia keskipitkällä lämmöllä, jaksottavat säännöllisesti heidät niin, että he kääntyvät. Se, että kastanjat ovat valmiita, ominaisuus aromi, joka on ripustettu kannen alla, raportoi. Kun ruokalaji jäähtyy vähän, se on valmis käytettäväksi. Kastanjat puhkesi sivustolla ja avataan, mikä helpottaa puhdistusprosessia. Haluttaessa jotain kasviöljyä ja suolaa voidaan lisätä paistinpannuun.

Toinen tapa valmistaa - leivonta. Tämän menetelmän haittana on se, että koko prosessi kestää noin puoli tuntia. Mutta tällä hetkellä voit tehdä muita asioita, koska kastanjat leivotaan itseään. Tämä tehdään noin 240 asteen lämpötilassa, joka esittää ne yhdessä kerroksessa voideltulla öljy-paskiaisella ja unohtamatta leikkauksia.

Miten paistaa kastanjat mikroaaltouunissa

Ne, jotka ovat tottuneet pelastamaan omaa aikaa, on täydellinen tähän reseptiin. Valmistettu ja sekava kastanjat on asetettu 1 kerroksessa säiliössä mikroaaltouunille tai suoraan astiaan, joka oli kiinnitetty siihen. Ne paistetaan suurimmalla teholla 1-3 minuuttia riippuen laitteen mahdollisuuksista ja tuotteen määrästä. Jos haluat poimia aikaa käyttää tiettyä yksikköä, sinun pitäisi kokeilla useita kertoja.

Helpoin vaihtoehto on vain syödä. Ne ovat maukkaita ja hyödyllisiä ilman lisäaineita ja lisäyksiä. Mutta jos tehtävä ei ole sen arvoinen, kuinka fry kastanja, mutta käyttää sitä mielenkiintoisessa astiassa, voit esimerkiksi lisätä sen lihaan. Tämä voidaan tehdä luumujen periaatteella, asettamalla valmiiksi ja kuorittuja pähkinöitä haudutetussa tai kastikkeessa, samoin kuin puffoitu telan ennen leivonnaista sitä. Kastanjoista voidaan myös valmistaa sose, ne sammuvat tai tarjoillaan sivuluokana.

Useita hyödyllisiä vinkkejä

Ostamalla kastanjoita supermarketissa, sinun kannattaa kiinnittää huomiota niiden täytäntöönpanon toimikaudeksi. Toisin kuin useimmat pähkinät, niitä suositellaan käytettäväksi 10 päivää. Tulevaisuudessa ne voidaan hukata. Ennen paistamista, ne on kaadettava kylmään veteen. Ensinnäkin heitetyt kastanjat ovat helpompi leikata, ja toiseksi kaikki pilaantuvat avautuvat, joten voit helposti päästä eroon niistä.

Resepti paistettujen kastanjoiden ruoanlaittoun uunissa ja jätetty punaisella viinillä, jossa on vaiheittaiset kuvat. Sweedish paistettua tai paistettua kastanjaa on täysin yhdenmukaistettu punaisella kuivalla viinillä.

Freshly kastanjat ovat kaikki mehukas ja pehmeät, ne ovat keittämisen jälkeen.

Älä vain hämmentää hevosen kastanjoita, joka runsaasti kasvamme kaduilla, hevoskastanjat eivät ole syötävää, täällä puhumme syötävät, makeat kastanjat, esimerkiksi: puuhedelmät Castánea Sátiva.

Kastanjan ostaminen on kiinnitettävä huomiota heidän ulkonäköään, kastanjat pitäisi olla raskas, tiheä ja kiiltävä kuori.

Joten kastanjat leikataan hieman veitsellä, voit tehdä ristikkäisen viillon, ja voit leikata pienen osan ihoa ja laittaa sopiva muoto tai leivinlevy.

Kastanjoita tulisi paistaa esikuumennetulla uunilla 200 * -220 *: n lämpötilassa 15-30 minuutin kuluessa. Sitten kastanjat puhtaana ja laittaa lasi tai kuppi punaisella kuivalla viinillä.

Kastanjoiden syöminen suoraan kupin juomaviini.

Kastanjat on puhdistettava, kun ne ovat kuumia, muuten on vaikea tehdä, ja kastanjat itse, jäähdytys tulee kiinteäksi. Kastanjat ovat parempia valmistamaan pieniä osia, sillä heillä on aikaa puhdistaa ja syödä niitä, kun he ovat lämpimiä, ja älä syö monia tällaisia \u200b\u200bkastanjoita.

Ainesosat

• Kastanjat - 250 g
• Punainen kuiva viini - 500 ml

Resepti paistettujen kastanjojen ruoanlaittoon

1. 
   

   Tarvittaessa kastanja pestään ja kuivataan pyyhkeellä. Kastanjoissa tehdä pieniä leikkauksia, muuten ne täytetään leivontaprosessissa.

2. 

   Leikkauksia on tehtävä pitkin koko mutteri, voit tehdä ristikytkimiä ja voit leikata pienen osan ihosta terävällä veitsellä.

3. 

   Kaada kastanjoita sopivaan kuivaan muotoon tai leivinlevyyn. Kastanjat laittaa esilämmitettyä 200 * -220 * uunia ja leipoa 15-30 minuuttia. Valmiiden kastanjoiden nahat ovat tummempia, ja kastanjat itse paljastuvat, mutta kastanjoiden valmiuden tärkein kriteeri on niiden pehmeys. Yksinkertaisesti sanottuna heti kun kastanjat tulivat pehmeiksi keskellä, niin he ovat aika poistaa uunista.

4.