Jos etsit reseptejä: lavash -rullia eri täytteillä, reseptejä valokuvilla askel askeleelta - olet oikealla tiellä. Tänään kerron teille, kuinka tehdä paljon välipaloja ohuesta armenialaisesta lavashista, joka auttaa päivittäisessä ruokavaliossa ja juhlapöydässä on hyödyllistä. Voit valita pitaleivälle erilaisia ​​täytteitä - taskurapuja, juustoa, sieniä, kanaa, yrttejä, korealaisia ​​porkkanoita, kinkkua, punaista tai kalasäilykkeitä, raejuustoa, yrttejä ja jopa silliöljyä. Katsotaanpa siis keskustelua - miten ja mitä kokata niin, että se on maukasta ja yksinkertaista, tyydyttävää ja kaunista. Paistamme rullia pannulla, paistamme uunissa ja yksinkertaisesti, etukäteen voideltu kastikkeella ja säilytetään jääkaapissa, leikattu juhlapöytään. Reseptejä on monia, olen kokeillut niitä kaikkia vieraillani ja kotitalouksillani - kaikki ovat hyviä. Valitse mikä tahansa!

Rullat juuston ja valkosipulin kanssa

Kaikkien pöytien suosituin alkuruoka - juusto valkosipulilla ja majoneesilla - palvelee sinua eri versioina. Voit yksinkertaisesti laittaa sen kulhoon ja tarjoilla. Voit rullata siitä rafaello -palloja tai levittää sen pitaleivälle ja saada useita vaihtoehtoja erinomaiselle välipalalle.

Valmista valkosipuli ja juusto

Luovuudelle on runsaasti tilaa, joten en anna tarkkoja mittasuhteita, kokeile, annan vain perustan.

Tuotteet:

1. Kova juusto tai hyvälaatuinen sulatettu juusto;
2. Valkosipuli;
3. Majoneesi.

Kuinka kokata:

Jos käytät sulatettua juustoa, suosittelen, että laitat ne hetkeksi pakastimeen, ne hankautuvat paremmin.

Joten juusto raastetaan (hienolla raastimella alkuruoka on pörröisempi, karkealla raastimella se on tiheämpää, katso kuinka pidät siitä). Valkosipuli hienonnettiin, majoneesia lisättiin (on parempi käyttää kotitekoista majoneesia), kaikki sekoitettiin perusteellisesti, laitettiin kulhoon ja koristeltiin, kaikki voidaan tarjoilla.

Toinen vaihtoehto- rullaa rafaello-tyyppiset pallot välipalasta, voit laittaa pähkinän, luumut sisälle, voit rullata kookospähkinää tai hienonnettuja pähkinöitä. Aseta kauniisti salaatinlehdelle - alkuruoka on valmis!

Kolmas vaihtoehto- otamme ohutta pitaleipää, voitele se hieman majoneesilla niin, että lavashikimme on kastunut eikä kuivaa, käytä välipalaa, rullaa se ja lähetä se pussiin jääkaappiin. Siellä se imeytyy pari tuntia ja voidaan leikata pöydälle.

Neuvoja: tiedä milloin lopettaa - jos liioitellaan majoneesilla, rulla hajoaa leikkaamisen aikana, jos tahraa sitä hieman, se on kuiva. Voit myös tehdä tämän: leikkaa pitaleipä välittömästi halutun kokoisiksi suikaleiksi ja muotoile niistä sitten rullia.

Armenialaiset ohuet lavash -rullat, joissa on taskurapuja

Rapurulla pitaleivässä on luultavasti yksi suosituimmista ja usein vieraista juhlapyhinä. Täyte osoittautuu pehmeäksi, mausteiseksi ja maukkaaksi.

Tuotteet:

• 1 pakkaus kaksilevyistä ohutta pitaleipää
• Pakkaus taskurapuja
• Pakkaus pehmeää sulatettua juustoa, kuten Amber
• Gram 100 kovaa juustoa
• Vihreät

Kuinka kokata:

Levitä ensin yksi arkki pöydälle, harjaa se pehmeällä juustolla (puoli pakkausta). Leikkaa taskurapuja, raasta juusto, huuhtele yrtit, anna veden valua niin, ettei se ole märkä.
Laita puolet sauvoista pehmeän juuston päälle, ripottele juustoa, laita yrttejä. Kääri kaikki ylös ja lähetä se jääkaappiin kyllästämistä varten, kun se on kääritty kalvoon. Ota sitten se ulos, leikkaa se varovasti ja laita se salaattiarkkeille. Mukavaa, maukasta, yksinkertaista!

Uunissa paistetut sieni- ja juustorullat

Tämä pita -leivän alkuruoka sopii täydellisesti juhlaan ja aamiaiseksi kotitalouksien jäsenille.

Komponentit:

1. Champignon -sienet (tai muut maun mukaan) - 300 g;
2. Juusto - 100 g;
3. Lavash - 1/2 arkkia;
4. 2 sipulia;
5. Majoneesi tai smetana.

Valmistautuminen:

Valmista ensin täyte. Pese sienet, leikkaa viipaleiksi.

Sipulit - kuutioiksi. Paista sipuli öljyssä ja lisää siihen sienet. Paista kaikki, lisää suola. Lisää jauhettua pippuria, maista, niin että se on mausteista - lavash on happamatonta!

Kun sienet ovat jäähtyneet, teemme välipalaa.

Avaa ensin ensimmäinen arkki. Voitele kevyesti majoneesilla tai esimerkiksi pestokastikkeella, laita sieniä lähelle reunaa, voit ripotella lisää juustoa, jos sinulla on tarpeeksi, rullaa. Tee sama toisen arkin kanssa.

Leikkaa paloiksi, laita voideltuun pellille, rasvaa smetanaa tai majoneesia päälle. Ripottele raastettua juustoa ja laita uuniin. Kestää 10 minuuttia 180 gr: ssa. erittäin maukasta!

Rullaa sienillä ja kaalilla

Ainekset:

1. 2 armenialaista lavashia, 2 arkkia (saat 10 rullaa);
2. 0,5 kg tuoreita sieniä;
3. 1 pieni haarukkakaali;
4. 2 porkkanaa;
5. 0,5 kiloa sipulia.

Kuori sienet - poista iho, pese, leikkaa ohuiksi levyiksi. Ota sitten 4 sipulia, leikkaa kuutioiksi ja paista auringonkukkaöljyssä (ota puhdistettu niin, että ei ole hajua). Lisää sienet paistettuun sipuliin (kun se on jo kultainen) ja aloita paistaminen yhdessä sipulien kanssa. Silppua sillä välin kaali, kaada kattilaan puoli lasillista vettä ja laita kaali kiehumaan miedolla lämmöllä kannen alle. Sekoita tätä säännöllisesti - joko kaalia tai sieniä.

Kun sienet ovat jo hyvin paistettuja, suola ne, lisää mausteet (minä lisäsin kuivattua tilliä, voit, jos saatavilla, tuoretta), jauhettua inkivääriä, korianteria. Sitten hän lisäsi lusikallisen tomaattia sieniin, sekoitti kaiken huolellisesti.

Tällä hetkellä kaalimme on juuri sammunut - katsomme, yritämme. Sen ei pitäisi muuttua pehmeäksi, eli kun maistat sitä, niin kevyen rypytyksen pitäisi jäädä siihen - täyte tulee herkullista.
Lisään sienet kattilaan kaaliin, sekoitan kaiken, lisään suolaa ja mausteita uudelleen (meillä on vielä kaalia ilman mitään), annan sen kiehua ja sammutan sen.

Kaikki, laita lautasille ja anna täytteen jäähtyä. Kun täyte on täysin jäähtynyt, avaa pitaleipä. Laita täyte sen päälle yhtä reunaa, kääri rullaksi, leikkaa.
Laita pannu liedelle, kaada joukkoon öljyä ja kun öljy on kuumaa, laita siihen pita -pannukakut. Kirjaimellisesti minuutti tai kaksi ja ne ovat valmiita, joten katso huolellisesti, käännä ajoissa. Heti kun pannukakut ovat ruskistuneet, ota ne pois ja laita lautaselle. Ne ovat niin herkullisia - punertavia, rapeita ja sulavat vain suussa! Kaada lokkeja tai mehua kuppeihin ja ravitse kotitaloutta. Hyvää ruokahalua!

Papurullat

Tämä on ihana ja maukas ruokalaji paastossa, voit valmistaa sen aamiaiseksi, viedä sen töihin tai viedä lapsesi kouluun. Runsasta ja terveellistä, koska pavuilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, ja milloin se on vielä syötävä, jos ei paaston aikana?
Ostan punaisia ​​papuja ja liotan niitä vedessä yön yli. Aamulla tyhjennän veden ja laitan pavut miedolla lämmöllä kypsymään. Paistamisen aikana paistan sipulia pannulla (leikkasin sen kuutioiksi), porkkanaa (yleensä hiero sitä karkealla raastimella) ja laitoin sen sivuun.

Kun pavut ovat valmiita - (eli täysin pehmeitä, mutta eivät sellaiseen tilaan, että ne hajoavat), sinun on jauhettava ne laastilla - aivan kuten perunamuusia. Sitten lisäämme siihen paistettua sipulia ja porkkanaa, suolaa, pippuria, lisää mausteita maun mukaan. Voit (jopa tarvitse) lisätä hienonnettuja vihreitä sinne (mistä pidät tai mitä tahansa on saatavilla), mieluummin korianteria, persiljaa tai tilliä.

Kaikki tämä sekoitettiin hyvin, ja jos näet, että täyte on liian paksu, lisää siihen hieman voita. Mutta älä liioittele sitä, rullamme paistetaan edelleen pannulla.

Siinä kaikki, avaa yksi arkki, levitä täyte, rullaa rullalle ja leikkaa viiteen osaan.
Saimme niin söpöjä pannukakkuja. Paista ne öljyssä paistinpannussa vain minuutin tai kaksi, jotta ne saavat kullan - laita ne lautaselle, kaada teetä ja aloita syöminen. Hyvää ruokahalua!

Lavash maksapasta ja juustoa

Hyvin yksinkertainen välipala sekä aamiaiseksi että iltapäivän välipalaksi, tarjoillaan sinapin kanssa.

Me tarvitsemme:

• Vähän pastaa
• Pita
• Majoneesi

Levitä pöydälle arkki pitaleipää, laita ympyröitä pattaa alareunaa pitkin, raasta juustoa sen päälle. Kääri pitaleipä rullalle, leikkaa paloiksi.

Kuumenna öljyä paistinpannulla, laita pannukakut ja paista vain minuutti kummaltakin puolelta.

Kaikki, rapeat, herkulliset pita -pannukakut ovat valmiita, voit kaataa teetä ja nauttia aamiaisen!

Sillin öljyn valmistus kotona

Olen monien vuosien ajan tehnyt kotona voileipiä varten silakavoita.

Tai levitän sen ohuelle armenialaiselle lavashille ja teen siitä rullia juhlapöydälle. Jostain syystä tämä alkupala ei jätä ketään välinpitämättömäksi, kaikki syövät sitä mielellään. Se on runsas ja maukas, se on nopea ja helppo valmistaa, suosittelen sitä!

Tuotteet:

• 1 iso rasvainen suolattu silli (valitse suolaisempi, se on maukkaampaa)
• 2 sulatettua juustoa ilman lisäaineita
• 0,5 pakkausta voita
• 1 iso porkkanajuusto

Kuinka tehdä sillivoin resepti porkkanoista ja sulatetusta juustosta - erittäin maukasta!

Jäädytä juustoa ja voita hieman, jotta niiden käsittely on helpompaa. Pese ja kuori porkkanat.
Pura silakka fileiksi, poista kaikki luut.

He sekoittivat kaiken hyvin, maistivat sitä - jos silli oli kevyesti suolattua - ehkä sinun on lisättävä suolaa.

Nyt saatua kotitekoista silliöljyä voidaan käyttää voileipien levittämiseen.

Sillivoin täytetyt rullat

Ostamme armenialaista ohutta lavashia, yleensä pakkauksessa on 2 arkkia. Avatkaa ensimmäinen arkki, voitele se kevyesti majoneesilla (tärkeintä ei ole liioitella sitä, muuten rullat hajoavat liikaa), ja on mahdotonta olla levittämättä sitä majoneesilla, koska ne ovat kuivia. Levitä siksi noin 1 ruokalusikallinen arkkiin, etenkin reunalle, joka on rullan päällä, sisäiset liotetaan millään tavalla.

Laita silakkaöljyä, yrttejä, tuoretta kurkkua, leikkaa kuutioiksi, voit punaista paprikaa - se näyttää kauniilta leikkauksessa ja lisää ruoan makua. Pyöritä rullalle, leikkaa haluamasi kokoisiksi paloiksi ja aseta kauniisti lautaselle koristelemalla yrteillä. Anna seistä jääkaapissa hetki, liota. Hyvää ruokahalua!

Lavash -rullia perunoilla ja sipulilla, paistettu pannulla

Tällainen alkuruoka on täydellinen aamiaiseksi, se on erittäin helppo valmistaa, sinun tarvitsee vain keittää perunat illalla, perunamuusia, lisätä paistettua sipulia, suolaa ja pippuria ja täyte on valmis.

Aamulla on vain tuoda se mieleen, se kestää noin 10 minuuttia, ei enää, ja nyt punertavat, kauniit ja suussa sulavat pannukakut odottavat jo kotitaloutta!

Tuotteet:

1. 5 perunaa;
2. 1 sipuli;
3. Vihreä sipuli;
4. Suola pippuri.

Kuinka kokata:

He avasivat lavashin, levittivät täytteen, ripottele hienonnetulla vihreällä sipulilla, voit myös lisätä tilliä persiljalla, se on vielä parempi.

He kääsivät rullan ja leikkasivat sen palasiksi.

Sillä välin voi on jo lämmennyt pannullasi - he asettivat pannukakut, paistetut minuutiksi kummaltakin puolelta ja pöydälle - herkullisia! Niistä tulee rapea kuori, hellä, sulaa suussa!

Rullat juuston ja munan kanssa

Jos sinulla on juustoa, pari munaa ja mitä tahansa vihreää, voit valmistaa tällaisen kevyen aamiaisen kotitaloudellesi. Juusto raastimessa, keitä munat, jäähdytä. Laajenna lavash, aseta täyte, hienonnetut vihreät, rullaa, leikkaa paloiksi. Paista öljyssä. Maukasta, yksinkertaista ja nopeaa - aamiainen kupillisella teetä on valmis!

Säilykkeet kalasta

Kala pitaleivässä on maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Säilykkeestä saurystä tai vaaleanpunaisesta lohesta voit tehdä erinomaisia ​​rullia aamiaiseksi.

Ainekset:

1. Säilykkeet (ota paremmin omassa mehussa);
2. 2 munaa;
3. Pala juustoa;
4. Vihreät;
5. punainen paprika.

Kuinka kokata:

Keitä munia 10 minuuttia. Poista neste purkista, soseuta se haarukalla. Pilko munat ja pippuri. Raasta juusto, pilko yrtit, sekoita kaikki, voit lisätä hieman kastiketta, esimerkiksi kotitekoista majoneesia. Laajenna arkki pöydälle, aseta täyte, rullaa se, leikkaa - ja anna kylmässä liota.

Lavaširullat punaisen kalan kanssa

Vaaleanpunaisen lohen, lohen ja lohen avulla voit valmistaa erinomaisen alkupalan, joka koristaa juhlapöydän ja tyydyttää vieraat. Lisäksi se on yksinkertainen ja helppo valmistaa, ja tulos on erinomainen.

Tuotteet:

• Lohi, lohi tai vaaleanpunainen lohi hieman suolattu - 300 g
• 1 kaksiosainen pitaleipä
• 1 tuoretta kurkkua
• Prosessoitua juustoa
• Vihreät

Kuinka kokata:

Kaikki on yksinkertaista ja helppoa. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi, raasta juusto, leikkaa kurkku ohuiksi kuutioiksi, pilko vihreät.
Laajenna pitaleipää, jos juusto on pehmeää - levitä se juustolla, jos se on kovaa - voitele ensin hieman majoneesilla, levitä sitten raastettu juusto, sen jälkeen vihreät, punainen kala päälle ja kurkut. Kääri kaikki tiukasti ja lähetä se kylmään, lavash on kastettava, muuten se on kuiva. Leikkaa sitten hienoksi ja tarjoile.

Kanaa ja sieniä

Runsas välipala aamiaiseksi tai välipala piknikille ennen grilliä tai kauniisti sisustettu juhlapöytä.

Tuotteet:

• Kananrinta (voidaan korvata reiteillä)
• Sienet - 200 g tuoreita;
• Sipulit - 1 kpl;
• Kastike - majoneesi, pesto tai maku;
• Kahdesta arkista valmistettu lavaši on ohut.

Valmistautuminen:

Keitä liha ensin (suola vesi niin, ettei se muutu tuoreeksi). Pese sienet, pilko, kuutioi sipuli, paista voissa, lähetä sienet siihen ja paista myös se. Kun kaikki on jäähtynyt, valmistamme täytteen.
Pilko liha, jos rinta - sekoita kastikkeeseen, jos reidet - ne ovat jo mehukkaita, sinun ei tarvitse sekoittaa. Lisää sieniä ja sipulia, voit halutessasi lisätä tuoretta kurkkua ja yrttejä. Laajenna lavash, aseta valmis seos, kääri se rullaan, lähetä se sellofaaniin kylmässä. Kuinka se liottaa - voit leikata ja tarjoilla kauniisti.

Raejuuston ja yrttien kanssa

Kiireessä voit valmistaa erinomaisen alkuruoan, runsas ja maukas.

Tuotteet:

• Raejuusto;
• Vihreä sipuli, tilli;
• Voit lisätä valkosipulia;
• Majoneesi;
• 2 arkkia pitaleipää.

Ruoanlaitto:

Sekoita raejuusto hienonnettujen yrttien ja majoneesin kanssa, levitä pitaleivän päälle. Kääri rullalle, lähetä jääkaappiin kyllästämistä varten. Ota pois, leikkaa, tarjoile. Se on niin yksinkertaista!

Lavash kinkulla ja juustolla

Jos sinulla on siivu juustoa ja kinkkua, tuoretta tai suolakurkkua ja ripaus vihreää, voit tehdä nopean välipalan nopeasti.

Leikkaa kinkku kuutioiksi, myös kurkku, raasta juusto. Voitele lavash kastikkeella, aseta täyte, rullaa. Sitten voit joko lähettää kyllästyksen tai paistaa palasina pannulla tai paistaa uunissa ja tarjoilla kuumana.

Rullat korealaisten porkkanoiden kanssa armenialaisesta ohuesta lavashista

Korealaiset porkkanat sopivat hyvin kananlihan kanssa, tarjoamme sinulle erinomaisen välipalan.
Keitä kana, jäähdytä, leikkaa. Levitä taikinalevy pöydälle, levitä majoneesia koko alueelle, porkkana päälle, liha päälle. Kääri kaikki, leikkaa, anna sen liota hieman - ja hieno välipala on valmis!

Etkö tiedä mitä tehdä pitaleivästä? Tietysti rulla! Se on nopeaa, yksinkertaista, maukasta, ja tulos varmasti ilahduttaa sinua ja rakkaitasi. Täytetty pitaleipä on tänään yksi suosituimmista ruokalajeista juhlapöydällä yhdessä ja, ja kutsun teitä, rakkaat ystävät, yrittämään valmistaa pitaleipää, joka on täytetty monenlaisilla tuotteilla alla olevien reseptien mukaisesti.

Jos sinulla on omat alkuperäiset, älä epäröi jakaa niitä kommentteihin, monet ihmiset pitävät ideasi erittäin hyödyllisinä.

Lavash -rulla kalapurkkien kanssa

Paistettua pitaleipää juustolla, pinaatilla ja yrteillä

Tarjoan huomionne reseptin pinaatilla, tillillä, persiljalla ja mozzarellalla täytettyä paistettua lavashia. Osoittautuu paitsi herkullisiksi paistetut pita -rullat täytteellä, mutta myös erittäin terveellinen ja tyydyttävä kuuma välipala. Pinaatin ansiosta pita -rullat ovat erittäin mehukkaita, eikä sinun tarvitse lisäksi voidella pita -arkkeja majoneesilla tai voilla. Katso resepti vaihe vaiheelta otettujen kuvien avulla.

Lavash -rulla rapuja ja juustoa

Erittäin hyvä vaihtoehto on lavash -rulla, joka on täytetty taskurapuilla ja juustolla. Tällainen alkuruoka näyttää herkulliselta ja sen maku on erinomainen - herkkä, huomaamaton. Salaattilehdet antavat mehukasta tällaiselle pita -rapurullalle, ja juusto tekee siitä tyydyttävän. Kuinka tehdä pita -rulla rapuja ja juustoa? Katso.

Suosittelen kokemaan herkullisia — Armenialainen lavash -rulla sulatetulla juustolla ja yrteillä. Se on todella nopea eikä vaikea tehdä, se näyttää kauniilta, syödään aina ensimmäisenä ja sopii hyvin sekä lihan pääruokien että kalaruokien kanssa. Joten, jos et tiedä, miten pitaleipää täytetään, muista tämä resepti pita -leipärullalle sulatetulla juustolla ja yrteillä. Resepti, jossa on vaiheittaiset valokuvat, on palveluksessasi.

Jos pidät erilaisista pita -rullista, joissa on erilaisia ​​täytteitä, tämän päivän pita -juusto-, tomaatti- ja basilikatäytteeni ansaitsee 100% huomiosi. Keitin tämän lavash -alkupalan piknikille, mutta sitten prosessissa tajusin, että se oli melkoinen ”ruokavalion shawarma”, jonka voit ottaa mukaasi välipalaksi töihin, kouluun tai tien päälle. Pitaleipätäyte valmistetaan ilman majoneesia ja mehukas saadaan tomaattimehun ansiosta. Katso resepti vaihe vaiheelta otettujen kuvien avulla.

Lavash -rulla jauhelihalla, juustolla ja tomaateilla

Jos tarvitset ravitsevaa ja tyydyttävää rullaa, etkä tiedä miten pitaleipää täytetään tässä tapauksessa, suosittelen, että pysyt jauhelihalla. Se osoittautuu paitsi maukkaaksi myös kauniiksi: kirkkaat ainesosat näyttävät erittäin ruokahaluilta leikattuina. Lisäksi kaikki komponentit sopivat hyvin yhteen: juusto, liha, sipulit, porkkanat ja tomaatit - miten voit olla pitämättä tällaisesta yrityksestä? Katso resepti vaihe vaiheelta otettujen kuvien avulla.

Pitaleivän täyterapu ja kananmuna

Pitaleipätäyte, jossa on rapuja ja munaa, ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista, näyttää herkulliselta ja sopii hyvin muiden ruokien kanssa. Ja et voi olla huolissasi siitä, että jokin ei onnistu sinulle: tällainen pitaleivästä ja munasta valmistettu rapurulla valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, jopa lapsi voi käsitellä sitä! Voit nähdä reseptin valokuvan kanssa askel askeleelta.

Lavash -rullia, joissa on taskurapuja ja sieniä

Viime aikoina teen usein pita -sämpylöitä, joissa on taskurapuja ja sieniä. Tämä yhdistelmä on erittäin onnistunut, joten tämä alkuruoka on erittäin suosittu vieraideni keskuudessa. Rapulapuilla täytetyt lavaširullat osoittautuvat paitsi maukkaiksi, myös ruokahalua herättäviksi: leikkauksessa kirkkaita, pieniä, siistejä, he pyytävät varmasti kokeilemaan niitä. Resepti lavashin valmistamiseksi, joka on täytetty rapu tikuilla sienillä

Lavash -rullaa raejuustolla, kanalla ja tomaateilla

Viime aikoina olin valmistelemassa uutta pita -rullien reseptiä - raejuustoa, kanafileetä ja tomaattia. Ja olin erittäin tyytyväinen tulokseen! Kaikki täytteen ainekset sopivat hyvin keskenään, ja lavash osoittautuu sekä maukkaaksi että erittäin kauniiksi. Katso, kuinka tehdä pita -rulla raejuustolla, kanalla ja tomaatilla, katso.

Lavash -rulla punaisen kalan ja vihreän salaatin kanssa

Kuinka tehdä pita-rulla punaisella kalalla-yksityiskohtainen mestarikurssi, jossa on vaiheittaiset valokuvat, on palveluksessasi.

Lavash -rulla korealaista porkkanaa ja makkaraa

Lavash -rulla kinkun ja tuorejuuston kanssa

Tämän reseptin kiistaton plus on, että se on erittäin helppo ja nopea valmistaa. Joten voit tehdä tällaisen alkuruoan pitaleivästä kinkun ja tuorejuuston kanssa vain muutamassa minuutissa. Ja kuten luultavasti olet jo ymmärtänyt itse, kaikki tällaisen rullan ainesosat ovat melko edullisia, joten sinulla ei ole vaikeuksia tuotteiden kanssa, jos haluat valmistaa sen. Resepti, jossa on vaiheittaiset valokuvat, on palveluksessasi.

Ainekset:

• Kevyesti suolattu lohi 400 gr
• Lavash 1 pakkaus,
• Juustoraaste 120 gr
• Tomaatit 4-5 kpl,
• Nippu tilliä,
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Voitele ensimmäinen pitaleipälevy majoneesilla, ripottele hienoksi hienonnettua tilliä ja levitä kerros tomaattia (kuori tomaatit ja leikkaa ne viipaleiksi etukäteen).

Peitä toisella leipäleivällä ja voitele juustoraasteella.

Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi ja aseta juuston päälle.

Kääri rulla leveyteen, niin siitä tulee kaunis ja suuri.

Kääri rulla folioon ja laita jääkaappiin useaksi tunniksi (menin nukkumaan yön yli).

Otamme pois, poistamme kalvon ja leikataan 1 cm paksuisiin osiin.

Omletti pitaleivässä, kinkkua, tomaattia ja juustoa

Omeletti pitaleivässä on täydellinen runsas, kaunis ja epätyypillinen aamiainen. No, arvioi itse: omletti itsessään on herkullista, mutta hieman karvaista. Mutta tässä muodossa - täytteenä ohuessa pitaleivässä ja jopa kinkun, juuston, tomaattien ja yrttien seurassa - on täysin eri asia! Jos haluat yllättää yöpyvät vieraasi tai nauttia kotitekoisen suussa sulavan ja herkullisen aamiaisen, tämä resepti on sinua varten. Katso resepti vaihe vaiheelta otettujen kuvien avulla

Huomaamaton lavash -lehti on jotenkin tullut erittäin suosittu kotiäitien keskuudessa, siitä valmistetaan monia erilaisia ​​ruokia. On varsin kätevää pitää valmis tortilla käsillä - ei tarvitse vaivaa taikinaa ja tuhlata aikaa leivontaan. Siihen asetetaan kalaa, vihanneksia ja jauhelihaa, jotka sitten haudutetaan kastikkeessa. Mutta loppujen lopuksi kaikenlaisilla täytteillä varustetut rullat tekivät lavashista suosittuja. Kirjaimellisesti kaikki on kääritty siihen - porkkanoista, vihanneksista ja juustosta lihaan, makkaroihin ja kalaan, maustamalla ainekset kastikkeilla ja majoneesilla. Tällaisesta alkuruoasta on tullut välttämätön ruokalaji juhlapöydällä, jonka vieraat ovat ensimmäisten joukossa. Koska se on erittäin, erittäin maukasta. Juhlapyhinä käytetään usein hienostuneempaa täytettä - punaista kalaa, kaviaaria, savustettua lihaa; jokapäiväiseen ruokaan jauheliha on helpompaa - porkkanoista, kalasäilykkeistä, juustosta ja valkosipulista.

Lavash -rulla - tuotteiden valmistus

Rullaa varten on kätevämpää käyttää suorakulmaisia ​​levyjä. Se on taitettava pituussuunnassa, jotta saadaan pitkä, ei kovin paksu "makkara". Kun rulla on valmis, hänelle on annettava aikaa makuulle, jotta levyt ovat kastuneet kastikkeeseen eivätkä kuivu. Sitten se leikataan viipaleiksi, joiden paksuus on 1–4 senttimetriä täytteen tyypistä riippuen.

Lavash -rulla - parhaat reseptit

Resepti 1: Lavash Crab Roll

Runsas ja maukas välipala rulla pitaleipää ja raputikkuja on paikallaan sekä ruokapöydässä että juhlapöydässä. Vihreät tillit, vihreät sipulit ja persilja tekevät alkuruoasta mehukkaamman, rikastavat sitä vitamiineilla ja mikroelementeillä ja koristavat rullan leikkauksen.

Ainesosat: lavash - 4 lehteä, 300 g raputikkuja, 4 kovaa keitettyä munaa, nippu vihreitä - persilja, sipuli, tilli, 250 ml majoneesia.

Ruoanlaitto

Voitele alempi kaksinkertainen (kahdesta kappaleesta) lavash -kerros majoneesilla ja peitä hienoksi pilkotut yrtit. Laita toinen arkki päälle ja voitele uudelleen majoneesilla, jolle levität tasaisesti ohuiksi ympyröiksi leikatut taskuraput. Peitä jälleen pitaleipäarkilla, voitele majoneesilla ja ripottele hienoksi pilkottuja munia.
Nyt kaikki kerrokset on rullattava tiukalle rullalle ja jätettävä lämpimään tunniksi. Sitten voit tarjoilla sen, leikata sen palasiksi tai siirtää sen kylmävarastoon.

Resepti 2: Lavash -rulla lohen kanssa

Tämä gourmet -alkuruoka ei ole vain maukas ja terveellinen, vaan näyttää myös erittäin tyylikkäältä pöydällä. Jotta lohirulla säilyttää muotonsa hyvin, sitä on täydennettävä muovimassalla. Kaikki majoneesijuustot sopivat hyvin sakeuttamisaineeksi tai juustomassaksi, johon on lisätty hieman vihreyttä kauneuden lisäämiseksi.

Ainekset: lavash 2 kpl., 400 g kevyesti suolattua lohta, 200 g juustoa, nippu tilliä, majoneesi.

Ruoanlaitto

Pilko tilli hienoksi, raasta juusto. Sekoita majoneesin kanssa.
Voitele kaksinkertainen kerros pitaleipää (laita yksi arkki toisen päälle) juustomassalla, levitä lohenpalat päälle ja rullaa tiukasti rullalle. Anna maustua pari tuntia (voit jättää kylmään yön yli), leikkaa 1,0-1,5 sentin paksuisiksi viipaleiksi ja tarjoile.

Resepti 3: Lavash -rulla punaisella kalalla

Ainekset: 2 pitaleipää, 200-300 g pehmeää juustoa (kermainen, viola, keltainen), 4 tomaattia, 400 g suolattua punaista kalaa, nippu vihreitä (persilja, tilli), majoneesi.

Ruoanlaitto

Kuori tomaatit, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lihaisia ​​tomaatteja on otettava niin, että nestettä on vähemmän. Aseta tomaattiviipaleet ensimmäiselle pitaleipälevylle, joka on voideltu majoneesilla. Ripottele yrteillä. Peitä toisella arkilla, voitele pehmeällä juustolla. Aseta ohuet kalaviipaleet ja kääri levyt rullaksi. Anna liota kylmässä kaksi -kolme tuntia.

Resepti 4: Lavash -rulla kanan kanssa

Herkullinen alkuruoka kana- ja vihannestäytteellä on loistava vaihtoehto voileipille. Voit laittaa sen juhlapöydälle ja viedä sen töihin lounaan sijaan.

Ainekset: 1 lavash, 1 kananrinta (400–500 g), 6–8 salaatinlehteä, 1 paprika (mieluiten punainen, kauneuden vuoksi), 2 kovaa keitettyä munaa, suola, 300 ml majoneesia.

Ruoanlaitto

Keitä kananrinta suolatussa vedessä pehmeäksi. Jäähdytä, pilko hyvin hienoksi tai jauhaa tehosekoittimessa.
Leikkaa paprika suikaleiksi, pilko yrtit, hienonna munat. Lisää kana, 200 ml majoneesia, sekoita ja suola.
Voitele pitaleipä koko pinnalla majoneesilla, peitä salaatinlehdet päällekkäin ja aseta täyte. Lisää hieman suolaa ja kääri rulla. Laita kylmään muutamaksi tunniksi. Leikkaa 2-3 sentin paksuisiksi.

Resepti 5: Lavash -rulla juustolla

Jauhelihalle voit sekoittaa juustoa, valkosipulia ja majoneesia, kääriä rulla - välipala on valmis. Mutta voit tehdä mielenkiintoisempaa täytettä lisäämällä lisäosia.

Ainekset: 2 pitaleipää, 2 kovaa keitettyä munaa, 150 g juustoa (kova tai puolikova), 3 valkosipulinkynttä, nippu yrttejä (maun mukaan), 1 tomaatti, majoneesi.

Ruoanlaitto

Pilko munat ja vihreät veitsellä. Raasta juusto ja valkosipuli hienoksi. Poista tomaateista kuori ja pilko ne hienoksi. Sekoita kaikki ainekset, lisää majoneesi niin, että jauheliha ei ole kuivaa, mutta ei liian nestemäistä.
Koska täyte on mehukas, on suositeltavaa käyttää rullaan kaksinkertainen kerros pitaleipää (eli 2 arkkia). Laita valmis täyte pitaleivän päälle, rullaa rullaksi.

Resepti 6: Lavash -rulla kinkulla

Tämä kolmikerroksinen rulla voidaan ottaa tien päälle, tarjoilla aamiaiseksi tai leipoa mikroaaltouunissa. Juusto sulaa ja siitä tulee herkullinen kuuma välipala. Ainesosien määrä on likimääräinen, koska pitaleivän koot ovat erilaisia, joten voit lisätä / pienentää annoksia.

Ainekset: 4 pitaleipää, 300 g kinkkua, 4 keitettyä munaa, 2 nippua vihreää (mikä tahansa), 150 g juustoa, 300 ml majoneesia.

Ruoanlaitto

Voitele ensimmäinen arkki majoneesilla ja laita ohuiksi viipaloidut kinkunviipaleet sen päälle.
Peitä toisella arkilla ja laita täyte hienoksi pilkottuja munia majoneesiin sekoitettuna.
Laita kolmannelle arkille jauheliha hienoksi raastetusta juustosta majoneesin kanssa.
Peitä neljäs lehti paksulla majoneesilla ja ripottele hienoksi pilkottuja yrttejä. Kääri rulla ja anna sen liota kylmässä.

Resepti 7: Lavash -rulla porkkanoilla

Mausteinen ja kevyt välipala, joka riittää hillitsemään ruokahaluasi ja kestämään lounasaikaan. Voit viedä heidät töihin, syödä kotona tai tarjota vieraille välipalaa ennen pääruoan tarjoamista.

Ainekset: 1 pitaleipä, suuri joukko vihreitä, 300 g mausteista korealaista porkkanaa, 100-150 ml majoneesia ja ketsuppia, 100-150 g suluguni-juustoa.

Ruoanlaitto

Sekoita ketsuppi ja majoneesi, voitele lavash tällä kastikkeella. Ripottele yrteillä. Jaa suluguni ohuiksi pitkiksi "merkkijonoiksi" - kuiduiksi (8-10 cm), levitä ne satunnaisesti vihreille. Laita porkkanat juuston päälle. Tiivistä rulla.

Resepti 8: Lavash -rulla sienillä

Herkullinen ja tyydyttävä kolmikerroksinen rulla sienitäytteellä. Näyttää erittäin jaloilta juhlapöydällä. Majoneesin sijasta käytetään nippuun pehmeää sulatettua juustoa, joka on parempi ottaa täyteaineiden kanssa - sienet, pekoni tai kinkku.

Ainekset: pitaleipä - 3 lehteä, 400 g tuoreita sieniä (jäädytetty), 1 purjo, varsi pehmeää sulatettua juustoa, nippu tilliä, vähärasvaista voita tai paistamiseen tarkoitettua voita (voit käyttää sen puoliksi), mustapippuria, suolaa.

Ruoanlaitto

Pilko purjo valkoinen juuri puolirenkaiksi ja kuullota. Lisää sieniviipaleet ja paista kunnes ne ovat kypsiä noin viisitoista minuuttia. Ripottele pippuria, suolaa. Viilentyä. Levitä pitaleipäarkki 1/3 juustosta, ripottele puolet annosta hienonnettua tilliä. Peitä toisella arkilla, levitä vielä 1/3 juustosta ja levitä sienitäyte. Aseta kolmas arkki päälle, harjaa juuston viimeisellä osalla ja ripottele loput yrteistä. Kääri tiiviisti rullalle, anna liota kaksi tuntia kylmässä.

Resepti 9: Lavash -rulla säilykkeiden kanssa

Yksinkertainen mutta melko maukas rulla valmistetaan kalasäilykkeellä. Tonnikala, saury ja sardiinit tekevät.

Ainekset: 1 pitaleipä, 1 tölkki säilykkeitä öljyssä, 1 sipuli ja 1 porkkana, 150 ml majoneesia, 150 g pehmeää juustoa, joukko vihreitä, kasviöljyä.

Ruoanlaitto

Pilko porkkanat suikaleiksi, sipulit puolirenkaiksi. Paista öljyssä pehmeäksi. Viilentyä.
Valuta neste purkista, siirrä kala kulhoon ja soseuta haarukalla. Pilko vihreät.
Voitele puoli arkki pitaleipää majoneesilla ja toinen pehmeällä juustolla. Laita paistetut vihannekset majoneesiin, kalaa niihin. Ripottele yrteillä juustolla peitettyä osaa. Rullaa kannattaa aloittaa kalan reunasta. Anna liota tunnin ajan.

- Jotta pita ei tuultaisi, sinun on säilytettävä se käärimällä se folioon, kalvoon tai muovipussiin.

- Käytä rullina korkealaatuisia, hyvin paistettuja arkkeja. Tällainen lavash tuoksuu erittäin herkulliselta, toisin kuin huonolaatuinen, jolla on raakataikinan tuoksu.

Lavash -rulla On helppo valmistaa ja herkullinen välipala. Lavash -rullat valmistetaan erilaisilla täyteaineilla: taskuravut, kevyesti suolattu lohi, liha, sienet ja juusto ja muut. Lavash -rullan resepti on tullut erittäin suosittu alkuperäisten välipalojen valmistajien keskuudessa. Täytetyn pitaleivän suosio selittyy valmistuksen yksinkertaisuudella ja alkuperäisellä ilmeellä juhlapöydällä.

Lavash -rullat - resepti

Lavash -rullan reseptit tarpeeksi yksinkertainen, tarvitset ja täyte pitaleipää varten... Tärkein tapa muodostaa välipalarullia pitaleivästä on levittää useita erilaisia ​​täytteitä vuorotellen pitaleipäarkille. Täyte jakautuu tasaisesti useille kerroksille, kun pitaleipälevyt levitetään täytteellä, ne rullataan rullalle.

Lavash -rullareseptejä erilaisilla täytteillä.

Jos päätät kokata pita rulla täytteellä sitten sinun täytyy miettiä täytettä. Ainesosat pita -leivän täytteet tuotteita voi olla monenlaisia, voidaan valmistaa runsas ja maukas välipala pita -rullan muodossa:

• taskurapuilla,
• korealaisten porkkanoiden kanssa
• sienien kanssa,
• juusto (raejuusto)
• lohen (tai punaisen kalan) kanssa,
• Chikenin kanssa,
• liha,
• muna

Lavash -alkuruoka juhlapöydällä.

Pita-leipä- erinomainen buffet -ruokalaji. Juhlapöydässä käytetään useimmiten hienostuneempaa täytettä - punaista kalaa, kaviaaria, savustettua lihaa. Lavash täytteellä rullan muodossa, tarjoillaan kylmänä Pita-leipä voit kuitenkin myös valmistautua kuuma pita -rulla... On monia reseptejä käärimiseen ja käärimiseen tee pita -rullia, kaikki riippuu maustasi ja mielikuvituksestasi, koska voit keksiä oman version lavash -rullan täytteestä. Sivustomme sisältää parasta pita -rullan reseptejä... Siksi, jos haluat valmistaa yksinkertaista ja alkuperäistä

Joskus lavashia kutsutaan paksuksi vehnäkakuksi, mutta tämä on virhe. Perinteinen armenialainen soikea lavash, kooltaan noin 90 x 40 cm. Muuten lavash sai nimensä kahdesta armenialaisesta sanasta: "lavash" - hyvä ja "khash" - ruoka. Se voidaan taittaa tai rullata "pussiksi" muille tuotteille, koska oikean pitaleivän paksuus ei ylitä 3-4 mm.

Muinaisista ajoista lähtien meille on tullut resepti uskomattoman suositulle ruokalajille, jossa lihaa, jossa on erilaisia ​​lisäaineita, asetetaan pitaleipää. Shawarma (tai shawarma, kuten Pietarissa sanotaan) "pikaruoana" on parempi kuin merentakainen pikaruoka! Nämä ohuet lavash -kakut ovat kuitenkin hyviä kebabien, kinkun, makkaroiden ja runsaiden lihasalaattien kanssa. Lavash sopii hyvin kalan, juustojen, vihannesten ja yrttien kanssa, ja se voi toimia perustana useille ruuille, joista monet valmistetaan muutamassa sekunnissa.

Täyteainetta sisältävä lavaši voidaan maustaa majoneesilla, smetanalla, luonnonjogurtilla tai ripotella yksinkertaisesti kasviöljyllä ja sitruunamehulla. Täytteinen lavaši näyttää erityisen ruokahaluiselta ja näyttävältä yhdessä mehukkaiden vihreiden kanssa, mikä ei ainoastaan ​​miellytä silmiä, vaan myös antaa meille paljon positiivisia makuelämyksiä.

Shashlik "Tuoksuva" lavashissa

Ainekset:
600 g sianlihaa
1 lavash,
2 sipulia
1 tl paprika,
1 sitruuna
5 valkosipulinkynttä
1 ripaus jauhettua korianteria
100 ml tomaattikastiketta,
basilikaa, persiljaa, tilliä, suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Mausta paloiksi leikattu liha paprikalla, hienonnetulla valkosipulinkynttä ja korianterilla, pippurilla ja suolalla. Kaada sitruunamehu tomaattikastikkeeseen ja laita kylmään 6 tunniksi. Keitä kebabit hiilen päällä. Leikkaa lavash kolmeen osaan, kääri kuuma kebab niihin. Tarjoile ohuiden sipulirenkaiden ja hienonnettujen yrttien kanssa.

Naudanliha vihanneksilla pitaleivässä

Ainekset:
1 kg naudanlihaa,
1 lavash,
2 porkkanaa,
200 g kaalia
1 sipuli
100 ml kuivaa punaviiniä,
1 sitruuna
1 rkl kasviöljy,
ketsuppia, suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa naudanliha osiin ja laita syvään kulhoon. Mausta suolalla, peitä viinin, öljyn ja sitruunamehun seoksella, sekoita ja jäähdytä 3 tuntia. Hauduta liha pannulla kannen alla pehmeäksi, porkkanat ja hienonnetut pienet porkkanakuutiot ja hienonnettu sipuli, lisää tarvittaessa vettä. Leikkaa pitaleipä 5 nauhalle ja harjaa ketsupilla. Aseta silputtu kaali ja naudanliha porkkanoineen jokaisen nauhan keskelle ja rullaa reunat rullalle.

Lihapulla pitaleivässä

Ainekset:
800 g jauhelihaa
4 pita leipää,
200 g kovaa juustoa
1 sipuli
1 muna,
300 g marinoituja hunajasieniä,
kasviöljy, tuore persilja, tilli, suola, pippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Paista hienonnettu sipuli kasviöljyssä kullanruskeaksi, lisää jauheliha, suola ja pippuri ja paista kunnes se on kypsää. Lisää sienet hieman jäähtyneeseen massaan. Levitä satunnaisesti ohuita juustoviipaleita pitaleivälle, ripottele yrteille, laita jauheliha, joka ei ole kovin paksu, ja rullaa rullaksi. Täytä loput pitaleivät, laita ne muottiin ja voitele raa'alla kanamunalla. Paista uunissa 180 ° C 15 minuuttia.

Lavash kanaa ja perunoita

Ainekset:
700 g kananrintaa
2 pita leipää,
3 rkl tomaattikastike
200 g ranskalaisia,
7-8 kurkkua,
150 g smetanaa
4 valkosipulinkynttä
vihreät maun mukaan.

Valmistautuminen:
Mausta kananrinnat suolalla ja pippurilla, voitele tomaattikastikkeella ja paista uunissa. Jäähdytä hieman ja leikkaa pieniksi suikaleiksi. Leikkaa myös kurpitsa pieniksi nauhoiksi. Valmista kastike sekoittamalla smetanaa valkosipulin ja hienonnettujen yrttien kanssa. Leikkaa pitaleipä puoliksi ja harjaa pienellä määrällä kastiketta. Aseta sitten kana, kurkut ja perunat nauhoiksi, käännä sivureunat ylös ja tee rullia. Paista täytettyä pitaleipää uunissa ritilällä 1-2 minuuttia molemmin puolin ja tarjoile jäljellä olevan kastikkeen kanssa.

Rullat "Mausteinen"

Ainekset:
3 arkkia pitaleipää,
300 g keitettyä kanafileetä,
250 g kiinalaista kaalia,
3 mandariinia,
1 paprika
3 rkl mantelit.
Kastikkeelle:
4 rkl majoneesi,
4 rkl jogurtti,
2 rkl soijakastike,
1 rkl sinappi,
1,5 rkl Sahara,
¼ tl Chili kastike,
½ tl seesamiöljy.

Valmistautuminen:
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset huolellisesti. Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi, hienonna kiinalainen kaali. Kuori mandariinit, leikkaa ne viipaleiksi. Pilko paprikat. Ruskista hienonnetut mantelit kevyesti kuivalla pannulla. Aseta täyte pitaleivän päälle, kaada kastikkeen päälle ja rullaa tiiviisti.

Kanaa ja vihanneksia pita -pusseissa

Ainekset:
500 g kanafileetä,

1 paprika ilman siemeniä,
1 tomaatti,
50 g vehnäkrutonkeja,
50 g suolattuja pähkinöitä
4 tl smetanaa,
2 valkosipulinkynttä
salaatinlehtiä, kasviöljyä, yrttejä, mustapippuria ja suolaa - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa liha paloiksi, suola ja pippuri. Hauduta pannulla pehmeäksi ja paista sitten kasviöljyssä rapeaksi. Voitele pitaleipä smetalla, johon on sekoitettu murskattua valkosipulia. Aseta kananpalat, paprikat ja ohuet tomaattiviipaleet niiden päälle. Kääri pussit. Tarjoile salaatilla vuoratulla lautasella krutonkien ja pähkinöiden kanssa.

Rullat meksikolaisen salaatin kanssa

Ainekset:
600 g kanafileetä,
4 kotitekoista pitaleipää, joiden halkaisija on enintään 25 cm,
4 rkl säilöttyjä punaisia ​​papuja
4 rkl purkitettu maissi
2 tomaattia,
2 rkl smetanaa,
salaattia, kuumaa kastiketta, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Mausta kanafilee, grillaa ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita sitten maissin, papujen ja hienonnettujen tomaattien kanssa, mausta kermaviili ja kuuma kastike. Laita salaatinlehdet pitaleivän päälle, päälle - valmis täyte. Kääri rullina.

Kinkusalaatti pitaleivässä

Ainekset:
6 kotitekoista pitaleipää, joiden halkaisija on enintään 20 cm,
200 g kinkkua
2 eriväristä paprikaa,
1 kurkku,
salaattia, oliiviöljyä, rakeistettua valkosipulia, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa kinkku ja kurkut pieniksi kuutioiksi, paprikat suikaleiksi. Sekoita, mausta rakeisella valkosipulilla ja suolalla, mausta oliiviöljyllä. Laita salaatinlehtiä pitaleivän päälle, päälle - valmis täyte ja rullaa siistit pienet pussit.

Rullat kinkun ja juuston kanssa

Ainekset:
1 lavash,
200 g ohuesti viipaloitua kinkkua,
150 g pehmeää juustoa
100 g smetanaa
vihreät, pippuri ja suola maun mukaan.

Valmistautuminen:
Sivele pitaleipä puolikermalla. Aseta kinkunviipaleet yhden kerroksen päälle sen päälle. Soseuta pehmeä juusto haarukalla ja sekoita jäljellä olevan kermaviilin kanssa, mausta makusi mukaan ja levitä kinkku päälle. Ripottele hienonnetuilla yrteillä. Kääri rulla rullalle ja laita se jääkaappiin 1 tunniksi. Leikkaa rulla 4-5 cm paksuisiksi viipaleiksi ennen tarjoilua.

Merellinen mieliala -salaatti lavashissa

Ainekset:
200 g taskurapuja
2 keitettyä munaa
100 g kevyesti suolattua punaista kalaa,
100 kaalia,
1 valmis pitaleipä,
majoneesi, tilli - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa taskuraput, keitetyt munat ja kala pieniksi paloiksi, hienonna kaali, hienonna tilli. Sekoita valmiit ainekset ja mausta majoneesilla. Leikkaa lavash 2 osaan. Aseta täyte kummankin keskelle leveälle nauhalle, sulje sivut kaikilta puolilta kirjekuorien muodostamiseksi. Leikkaa jokainen kirjekuori puoliksi.

Tonnikalasalaattia juustolla pitaleivässä

Ainekset:
1 tölkki purkitettua tonnikalaa
150 g smetanaa
100 g kovaa juustoa
1 lavash,
vihreitä ja suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Poista tonnikala tölkistä, valuta neste ja soseuta haarukalla. Lisää hienoksi raastettu juusto ja hienonnetut yrtit. Mausta suolalla ja smetanalla. Levitä täyte leveälle nauhalle pitaleivän päälle ja rullaa pitkäksi rullalle. Leikkaa sitten kahtia.

Lavash -kirjekuoret, joissa on silliä, hapankaalia ja paprikaa

Ainekset:
6-7 pala silliä säilykkeistä,
4-5 salaatinlehteä,
1 neljäsosa paprikaa
1 rkl hapankaali,
muutama oksa tilliä,
1 lavash,
puolen sitruunan mehu.

Valmistautuminen:
Aseta pestyt salaatinlehdet pitaleivän keskelle. Laita niihin varovasti pesty ja hieman kuivattu tilli, silakanpalat, hapankaali, kuorittujen pippurien nauhat. Lorauta sitruunamehun ja kasviöljyn seoksella, mausta majoneesilla. Taita ensin sivureunat kohti keskustaa ja sitten alareuna niin, että täyte ponnahtaa ulos kirjekuoresta.

Savustettua lohta täytetyt rullat

Ainekset:
1 lavash,
1 filee savustettua lohta,
2 rkl punainen kaviaari,
100 g fetajuustoa,
1 nippu vihreitä.

Valmistautuminen:
Raasta juusto karkealla raastimella, pilko yrtit hienoksi ja sekoita keskenään. Rullaa pitaleipä, levitä se juustotäytteellä tasaiseksi kerrokseksi. Leikkaa lohifilee ohuiksi viipaleiksi ja levitä tasaiseksi kerrokseksi pitaleivälle, joka sitten rullaa rullaksi. Kääri valmis rulla pergamenttiin ja aseta jääkaappiin 20-30 minuutiksi ja leikkaa se sitten paloiksi.

Turskasalaatti saksanpähkinöillä pitaleivässä

Ainekset:
200 g keitettyä turskafileetä,
1 tomaatti,
100 g kuorittuja saksanpähkinöitä,
1 lavash,
majoneesia, suolaa ja yrttejä maun mukaan.

Valmistautuminen:
Pilko turskafilee ja tomaatti hienoksi ja sekoita. Lisää hienonnettu saksanpähkinä, suola, mausta majoneesilla. Aseta valmis täyte pitaleivän keskelle nauhalle, rullaa pitkä kirjekuori ja leikkaa se kahteen tai kolmeen osaan. Tarjoile yrttien kanssa.

Kuumat rullat krutonkeilla

Ainekset:
1 lavash,
100 g vehnäkrutonkeja,
1 kurkku,
1 makea sipuli
4 tl kuuma tomaattikastike,
salaattia, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Yhdistä krutonit, viipaloitu kurkku ja hienonnettu sipuli, suola. Leikkaa lavash 4 osaan. Aseta jokainen osa salaatinlehdillä, aseta täyte niiden päälle, kaada kastike päälle. Taita ensin pitaleivän alareuna keskelle ja sitten sivureunat.

Rullia raejuuston, sipulien ja oliivien kanssa

Ainekset:
1 lavash,
200 g raejuustoa,
150 g smetanaa
2 rkl kivettömät oliivit,
vihreää sipulia, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Pilko oliivit ja sipulit, sekoita raastetun raejuuston, suolan, mausta smetanan kanssa. Levitä saatu massa pitaleivän pinnan päälle ja rullaa rulla. Laita jääkaappiin 1 tunniksi ja leikkaa sitten 4 osaan.

Kuumat sämpylät raejuuston ja vihannesten kanssa

Ainekset:
1 lavash,
1 porkkana,
1 punasipuli
1 nippu vihreitä
200 g raejuustoa,
50 g smetanaa
kasviöljy, suola - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Hauduta raastettua porkkanaa muutaman minuutin ajan lisäämällä kasviöljyä, lisää hienonnettu sipuli ja yrtit. Sekoita raejuusto, suola, mausta smetana. Levitä täyte pitaleivän pintaan, rullaa rulla, leikkaa se 4 osaan. Paista jokaista osaa molemmin puolin 1-2 minuuttia kasviöljyssä.

Salaatti sienillä, marinoitu kesäkurpitsa ja juusto pitaleivässä

Ainekset:
4 keitettyä sientä,
1 punainen paprika
1 kevyesti suolattu kurkku,
2 siivua marinoitua kesäkurpitsaa,
100 g kovaa juustoa
vihreät salaatit
4 pita leipää,
kasviöljy, jauhettu punainen paprika ja suola - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa paprikasta ja kovasta juustosta siemenistä kuorittu, leikataan nauhoiksi, kevyesti suolattu kurkku - viipaleiksi, kesäkurpitsa - pieniksi paloiksi, herkkusienet - ohuiksi viipaleiksi. Yhdistä täytteen ainekset varovasti, mausta suolalla ja pippurilla, lorauta päälle öljyä, jaa 4 osaan ja kääri pitaleipä.

Lavash -rullia korealaisen porkkanan, vihannesten ja juuston kanssa

Ainekset:
3 arkkia pitaleipää,
150-200 g kovaa juustoa
200-300 g korealaista porkkanaa,
2-3 tuoretta kurkkua,
1 nippu vihreää salaattia
400 g majoneesia,
4 rkl ketsuppi,
1-2 tl sinappi,
tuoretta tilliä, mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Sekoita kastikkeeseen majoneesi, ketsuppi, sinappi, mustapippuri. Leikkaa kurkut suikaleiksi, raasta juusto hienolle raastimelle, hienonna tilli, revi salaatti käsin. Laita juustoa pitaleivän ensimmäiselle levylle, laita toinen arkki pitaleipää, harjaa se puolet kastikkeesta, ripottele tilliä ja salaattia. Laita kolmas arkki pitaleipää päälle, harjaa jäljellä oleva kastike, aseta kurkut ja porkkanat. Rullaa rullalle. Tarjoile pippuria osiin.

Lavash -rullat makealla täytteellä

Ainekset:
3 pita leipää,
2 päärynää
100 g tuorejuustoa
50 g pähkinöitä
1 rkl sitruunamehua
½ pino. hienosokeri
minttua maun mukaan.

Valmistautuminen:
Vatkaa tuorejuusto tomusokerin kanssa tasaiseksi. Pilko päärynät hienoksi, ripottele sitruunamehulla ja pilko tehosekoittimessa soseeksi. Sekoita tuorejuusto päärynäsoseen ja pähkinöiden kanssa. Voitele pitaleipäarkit täyteaineella, rullaa tiiviiksi rulliksi ja jäähdytä 1 tunti. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi, aseta tarjoiluvuokaan ja koristele mintunlehdillä.

Täytteinen lavaši on aina nopeaa, maukasta ja kirkasta!

Larisa Shuftaykina