Haluatko leipoa jotain herkullista, mutta palkkapäivään on vielä viikko aikaa? Ei pelottavaa! Herkullisen ruuan valmistamiseksi tarvitset vain smetanaa, munia, jauhoja, sokeria - reseptimme, vaikkakin yksinkertainen, on alkuperäinen.

Tästä tuotesarjasta voit valmistaa paljon herkullisia ja ravitsevia asioita. Nämä ovat pääasiassa jälkiruokia - muffinsseja, kakkuja, piirakoita, keksejä, kermakakkua. Ja myös - charlotte, vuoat, mehikasvit, pannukakut, pannukakut ja jopa munakokkelia.

Ja tietysti tunnetuin ruokalaji, mukaan lukien smetana, munat, jauhot ja sokeri, on Smetannik-kakku. Sen hyvä puoli on, että sinulla on aikaa valmistaa sitä, vaikka odottamattomat vieraat olisivat jo puolimatkassa kotiisi.

Ruoanlaitto "Smetannik"

Sen tekemiseen riittää vähimmäismäärä tuotteita:

Keittosuunnitelma on yksinkertainen, jopa aloittelevat kokit voivat käsitellä sitä. Heille vaikein asia on selviytyä uunista. Mutta ensin asiat ensin.

1. Vatkaa munat vaniljasokerin kanssa. Tämä on parasta tehdä syvässä ja kuivassa kulhossa. Kaada vähitellen joukkoon kondensoitu maito, kaada jauhot, kaakao ja leivinjauhe.
2. Vaivaamisen jälkeen kaada se yksinkertaisesti uunivuokaan ja laita uuniin 30 minuutiksi 180 asteeseen.
3. Kun pohja paistuu, aloita kerman valmistus. Vatkaa smetana vaniljan ja tomusokerin kanssa vatkaimella tai lusikalla.
4. Ota kakku uunista, anna sen jäähtyä hieman ja leikkaa puoliksi. Voitele kumpikin puolisko valmistetulla kermalla. Käytä loput fondantista jälkiruoan ulkokoristeeksi.

Kakun voi koristella raastetulla suklaalla tai kaada sulatetun suklaan päälle. Liota hieman, niin voit tarjoilla.

Jälkiruoat smetanalla, voilla, kananmunalla ja jauhoilla

Tässä on pieni lista siitä, mitä voit leipoa smetanan, voin, jauhojen ja kananmunan kanssa: marjamuffinsit, kurpitsapannukakut, banaanimuffinsit, raejuustomehupuristimet, maapähkinämuffinit, puupilkakakku, smetana tortillat, sitruunakakku, smetana keksejä, charlotte, kaalipiirakka.

Lista ei kuitenkaan lopu tähän. Toinen esimerkki siitä, kuinka voit pelastaa itsesi nälästä, jos jääkaapissasi on vain smetanaa, munia, jauhoja, sokeria ja voita, on yksinkertainen gata-resepti.

Yksinkertaisesti sanottuna tämä jälkiruoka on lehtitaikina. Käytettyjen tuotteiden määrä on pieni:

Gata valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti:

1. Sekoita jauhot tasaisesti, ilman kokkareita, smetanaa ja soodaa.
2. Vaivaa taikina ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
3. Kauli kylmä taikina suorakaiteen muotoiseksi, voitele voilla ja ripottele päälle sokeria.
4. Kääri taikina rullaksi, leikkaa paloiksi.
5. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja levitä gata.
6. Paista astiaa keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Kuten näet, monia herkullisia ruokia voidaan valmistaa munista, smetanasta, jauhoista ja sokerista. Tärkeintä on lähestyä ruoanlaittoprosessia auliisti ja rakkaudella itseäsi ja läheisiäsi kohtaan.

Pikapiirakka smetanalla! Helppo resepti: Video

Kaksi taikinareseptiä makeiden ja suolaisten rullien nopeaan valmistukseen.

Erittäin helppo aloittelijoille ja kätevä kokeneille kotiäidille.

Äitini resepti. Hän keitti usein tällaisia ​​sämpylöitä, kun piirakoita tehdessään oli jäljellä täytettä.

Sämpylät ovat vain hengenpelastaja, kun haluat leipoa jotain nopeasti.

Taikina voi olla sokerilla ja makeuttamatonta.

Täyte on parempi olla märkä. Tietysti voit keittää paksulla hillolla, ja jotta se ei valu ulos, sekoita siihen tärkkelystä tai korppujauhoja.

Mielestäni kätevintä on kovaa juustoa (brynza) raastimella, jauhettuja saksanpähkinöitä sokerilla tai vain sokerilla.

Kovalla juustolla siitä tulee ihan hyvää. Kauan unohtunut täyteläinen juustotikkujen maku.

Erittäin maukasta lihatäytteen kanssa.

Lisäksi herkullinen täyte keitetyn porsaan raasteesta + hieman majoneesia tai smetanaa. Ja tästä taikinasta voi tietysti tehdä sämpylöitä tai vain keksejä.

Resepti 1

Ainekset:

1. Margariini - 125 g

2. Smetana - 100 g

3. Perunatärkkelys - 50 ml

4. Jauhot - noin 1,5 kupillista

5. Soda - 0,5 tl

6. Munat (keltuaiset) - 2 kpl. tai 1 kokonaisluku

7. Suolaripaus

8. Sokeri - 1 tl (voit ilman sitä)

Rullat sokerilla

Resepti 2

Ainekset:

1. Jauhot - noin 2 kuppia

2. Sokeri - 100 g

3. Margariini - 125 g

4. Raaka - 230 g

5. Soda - sammuta 0,5 tl etikalla

6. Kaneli tai vanilja valinnainen

7. Munat - 2 keltuaista tai 1 kokonaisena, voit ilman munia.

Ruoanlaitto:

Esimerkkinä rullat pähkinätäytteellä.

Pähkinätäyte: Sekoita 4-6 tl sokeria jauhettuihin (kaulimella murskattuihin) saksanpähkinöihin (1 kuppi kuorittuna).

1. Margariinin tulee olla pehmeää, tätä varten on parempi laittaa se pöydälle etukäteen.

Jos aikaa ei ole, laita margariini kulhoon, jossa taikina vaivataan, laita kulho isoon kulhoon kuumaa vettä, anna seistä muutama minuutti, jotta margariini pehmenee.

2. Jos reseptin mukaista soodaa ei pidä sammuttaa, sekoita se etukäteen jauhojen kanssa.

3. Vaivaa kaikista aineksista muovitaikina, pyörittele palloksi, laita muovipussiin, pidä jääkaapissa puoli tuntia. Voit työskennellä taikinan kanssa heti, mutta jääkaapista se on sävyisempi ja vähemmän tarttuva käsiin.

4. Ota puolet taikinasta, loput voivat olla jääkaapissa useita päiviä.

5. Anna taikinalle kakun muoto, kauli se kaulimella hyvin ohueksi levyksi.

Yleensä teen alle 5 mm. Voit leikata taikinan suorakaiteen muotoiseksi, ja romuista saat vielä muutaman rullan. Ei saa leikata.

6. Ripottele kaulittu taikina täytteellä, kuivatäyte, esim. jauhetut pähkinät sokerilla, kidesokeri, kova juusto, paina taikinaa vasten kädellä. Jos täyte ei riitä eikä tartu kiinni, voit painaa sen taikinaan kaulimalla. Sitten on kätevämpää rullata taikina.

7. Leikkaa taikina kahtia. Rullaa kumpikin puolisko. Leikkaa putki rulliksi. Voit leikata suorassa kulmassa (kuten juustolla) tai 45 astetta, kuten sokerirullissa, kuva artikkelin alussa.

8. Makeat sämpylät voidaan upottaa sokeriin, voit voitella vahvalla makealla teellä. Sokeroimaton yksinkertaisesti voitele munankeltuaisella (rikko keltuainen pienellä vedellä). Laita leivinpaperilla vuoratulle pellille.

9. Paista noin 25 minuuttia 200 ºС lämpötilassa.

Juustotaikinatuotteille on aina parempi höyryllä, jotta ne eivät pala. Laita uunipellille alle 100-150 ml vettä mukiin. Kaikissa sämpylöiden resepteissä laitan sen vesimukiin 15 minuutiksi ja poistan sen sitten.

10. Tarjoa makeita sämpylöitä jäähtyneinä.

Se voidaan tarjoilla lämpimänä juusto- tai lihatäytteen kanssa.

Molemmissa taikinaversioissa jauhojen määrä on ilmoitettu suunnilleen, koska smetana ja raejuusto voivat olla enemmän tai vähemmän nestemäisiä, pääasia, että taikina on muovia. Mutta älä tuki taikinaa voimakkaasti jauhoilla, niin se on vähemmän maukasta.

Leivon usein ensimmäisen reseptin mukaan, missä on tärkkelystä, se näyttää minusta maukkaammalta. Ja minusta tuntuu, että sen kanssa on helpompi työskennellä, mutta se riippuu raejuustosta.

© Taisiya Fevronina, 2012.

Tässä reseptissä rahkakiharat kaadetaan heti paistamisen jälkeen smetanatäytteellä, suljetaan tiiviisti ja jätetään tähän muotoon, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Seurauksena on, että kiharat ovat niin maagisen pehmeitä, smetanaa kastelevia (älä lue märkiä, ei ollenkaan!), Ja talossa on niin mieleenpainuva MAKU!!! Sitä on turha kuvailla, sinun täytyy kokeilla sitä! Valmistaudu ja ota selvää!

Reseptiä varten tarvitset:

Testiä varten:

3 g kuivahiivaa

100 g maitoa

50 g sokeria

50 g korkealaatuista rasvaista (82 %) margariinia; jos täysin vastustaa margariinia, ota voita tai kasviöljyä

70 g smetanaa

Täytteeksi:

500 g raejuustoa

100 g sokeria

Täytteeksi:

200 g smetanaa

1 rkl sokeria

Annetusta ainesmäärästä sain 20 rahkarullaa

RUOANLAITTO:

Kaada kuivahiiva lämpimään maitoon, lisää puoli tl sokeria, 2-3 tl jauhoja (yleisestä normista). Sekoita kaikki tasaiseksi taikinaksi ja anna vaikuttaa 30-40 minuuttia, kunnes muodostuu vaahtomuovi.

Siivilöi jauhot. Lisää suola, sokeri ja sekoita kaikki niin, että kaikki kuivat aineet jakautuvat tasaisesti koko tilavuuteen.

Lisää jauhoseokseen pehmennyt margariini, smetana ja jauha isoiksi muruiksi.

Kaada joukkoon hiivamuusi ja vaivaa taikina keskitasoa - ei kovin tiukkaa, mutta ei liian pehmeää. Koska jauhot vaihtelevat paikasta toiseen, saatat joutua lisäämään vähän jauhoja (jos taikina on liian vetistä eikä pidä muotoaan) tai maitoa (jos jauhot ovat kostumattomia tai taikina on liian tiukka) vaivaamisen aikana. .

Peitä vaivattu taikina ja anna vetäytyä 10-15 minuuttia, jolloin jauhot imevät kosteutta, muodostavat gluteenia ja taikina on helpompi vaivata.

Vaivaa levä taikina hyvin tasaiseksi ja tasaiseksi.

Peitä taikina ja pidä lämpimänä, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu.

Jos sinulla on aikaa, leikkaa kohonnut taikina alas ja anna kohota toisen kerran. Jos aikaa ei ole, kohonnut taikina voidaan leikata.

Hiero juustomassaa varten raejuusto munan ja sokerin kanssa tasaiseksi massaksi. Jos raejuusto on liian märkää, voit joutua lisäämään täytteeseen hieman jauhoja tai raastettua korppujauhoa.

Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi, jonka paksuus on 0,5-1 cm.

Levitä juustomassa täyte.

Kauli taikina täytteineen löysäksi rullaksi.

Leikkaa rulla halutun paksuisiksi viipaleiksi. Sain niitä tasan 20.

Levitä rahkakiharat vapaasti leivinpaperilla päällystetylle uunipellille, peitä ja anna kohota 40 minuuttia.

Nostatusprosessin aikana kiharoiden tulee kasvaa merkittävästi.

Voitele kiharat löysällä munalla 5-7 minuuttia ennen uuniin istuttamista.

Paista 180-200 asteessa ruskeiksi.

Sekoita täytettä varten smetana sokeriin.

Voitele kiharat heti paistamisen jälkeen reilusti smetanatäytteellä, peitä tiiviisti ja anna jäähtyä kokonaan (tai ainakin lämpimiksi).

Hyvää teen juomista!

Smetanatäytteessä olevista kiharoista on pitkään tullut kaikkien suosikkeja, parannettuja reseptejä uusilla lisäaineilla on ilmestynyt, ja myös klassiset vaihtoehdot ovat suosittuja. Niistä tulee tuoksuvia, mehukkaita, pehmeitä ja mikä tärkeintä, herkullisia. Ota vain aikaa ja anna heidän syödä hyvin.

Klassiset pullat smetanatäytteellä

Jos pidät enemmän perinteisestä tapasta valmistaa pullat smetanatäytteellä ilman lisäaineita, tämä vaihtoehto on sinulle.

• kananmunat - 2 kpl;
• lämmin maito - 150 g;
• premium-jauhot - 400 g;
• tuore hiiva - 5 g;
• rakesokeri - 150 g (taikinassa, täyttöön ja kaatoon);
• voita - 50 g;
• raejuusto - puoli kiloa;
• smetana - 300 g (200 täyttöön ja 100 taikinaan);
• suola - ripaus.

Ruoanlaitto:

1. Lämmitä maitoa hieman, murskaa siihen pala tuorehiivaa ja ravista sitten hyvin. Kaada sinne muutama teelusikallinen jauhoja ja sokeria. Vaivaa sitten jälleen varovasti ja varovasti, jotta ei muodostu kokkareita. Kääri seos ja laita se lämpöön käymistä varten.
2. Kun se kasvaa useita kertoja, se tarkoittaa, että se on valmis ja voit aloittaa taikinan vaivaamisen. Kaada loput siivilöidyistä jauhoista syvään astiaan, sitten sokeri, suola ja ravista huolellisesti.
3. Sekoita sulatettu voi smetanan kanssa ja kaada kuivaan tuoteseokseen ja jauha sitten käsin murenevaksi. Kaada valutettu taikina joukkoon ja vaivaa pehmeä taikina.
4. Kun taikina lepää, voit työstää täytteen kanssa. Kaada tätä varten raejuusto erilliseen kulhoon, lyö siihen muna ja lisää 100 g sokeria. Sekoita kaikki haarukalla tai tehosekoittimella kermaiseksi.
5. Jaa valmis taikina useisiin osiin. Kauli jokainen pallo ohueksi ja voitele juustomassalla. Taikinan reunoihin ei tarvitse laittaa paljon täytettä, muuten kiharat leviävät.
6. Kääri voideltu taikina varovasti rullaksi ja leikkaa se pieniksi paloiksi terävällä veitsellä. Taikinan rullaamisen helpottamiseksi voit kaulia sen pyyhkeen tai leivinpaperin päällä ja sitten rullata sen päälle.
7. Voitele leivinpelti runsaasti öljyllä ja aseta sitten kiharat tietylle etäisyydelle toisistaan. Anna muffinien levätä puoli tuntia, jotta se istuu ja kasvaa kokoon.
8. Paista kiharat esilämmitetyssä 190-asteisessa uunissa kullanruskeiksi.
9. Tällä hetkellä voit kiinnittää huomiota täytteen valmistukseen. Sinun on sekoitettava loput smetanasta 1 ruokalusikalliseen sokeria tehosekoittimella.

Kaada valmiit pullat varovasti smetalla.

Dieettiresepti pullille smetanatäytteessä

Perinteisesti tällaisten herkkujen reseptit ovat melko paljon kaloreita. Hemmottele itseäsi jälkiruoalla ja et saa ylimääräisiä kiloja, voit ottaa vähärasvaisen raejuuston ja korvata smetanan kevyellä jogurtilla tai kefirillä.

Luettelo tarvittavista tuotteista:

• lämmin maito - 1,5 kuppia;
• kananmunat - 2 kpl;
• rakesokeri - 3 ruokalusikallista taikinassa ja 2 ruokalusikallista kaatamiseen;
• premium-jauhot - 3,5 kupillista;
• suola - ripaus;
• munankeltuainen;
• smetana, rasvaton jogurtti tai kefiiri - puoli lasia.

Ruoanlaitto:

1. Kaada kuivahiiva ja vähän sokeria astiaan lämmitetyn maidon kanssa, ravista, aseta syrjään lämmölle, kunnes se kuplii.
2. Vatkaa seuraavaksi muna valmiiseen taikinaan, lisää muutama ruokalusikallinen sokeria ja suolaa. Sekoita hyvin. Lisää sitten siivilöidyt jauhot ja vaivaa pehmeä ja joustava taikina. Kääri valmis pallo taikinaan ja anna kohota puoli tuntia.
3. Voitele uunivuoka reilusti kasvis- tai sulatetulla voilla. Purista valmiista taikinasta pieniä paloja, muotoile pyöreitä sämpylöitä ja laita ne uunipellille. Anna niiden hautua 10 minuuttia.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista muffinssia 25-35 minuuttia kunnes se on ruskea.
5. Sämpylöiden paistuessa voit valmistaa niille täytteen. Vatkaa smetana, jogurtti tai kefiiri sokerin kanssa tehosekoittimella kermaiseksi massaksi.
6. Jaa valmiit pullat, laita astiaan ja kaada valmistetun kerman päälle. Jotta muffinssista tulee liotettu ja pehmeä, on parempi tehdä se illalla ja jättää se yön yli. Ja aamukahville tai teelle saat ihanan ja maukkaan lisäyksen.

Jotta leivonnaisella olisi kaunis kultainen kuori, se on voideltava kanankeltuaisella, johon on sekoitettu puoli teelusikallista vettä.

Pullat smetanaa tuoksuvalla kanelilla: nopea vaiheittainen resepti

Odotatko vieraita etkä tiedä mitä kohdella heitä kiireessä? Vai haluatko miellyttää kotitaloutta herkullisilla ja tuoksuvilla leivonnaisilla? Sitten tämä ilman raejuustoa tulee avuksesi. Muuten, tällainen taikina voidaan vaivata helposti ja nopeasti leipäkoneella.

Luettelo tarvittavista tuotteista:

• lämmin maito - 2 kuppia;
• voita - 120 g;
• rakesokeri - 100 g (voidaan korvata hunajalla);
• kuivahiiva - 1 tl;
• premium-jauhot - 400 g;
• vähärasvainen smetana - 200 g;
• suola - ripaus;
• jauhettu kaneli - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Jos valmistat taikinaa leipäkoneessa, aseta tuotteet yksitellen tavallisen leipäreseptin mukaan.
2. Niille, jotka tekevät taikinan käsin: lämmitä maito, sekoita hiiva ja teelusikallinen sokeria ja jauhoja. Laita lämpimään paikkaan höyrytystä varten.
3. Lisää sitten hieman jauhoja, suolaa ja vaivaa. Kaada joukkoon sulatettu voi ja lisää loput jauhot. Vaivata.
4. Kauli taikinasta ohut kerros, ripottele päälle kanelia ja sokeria. Kääri sitten rullaksi ja leikkaa pieniksi paloiksi.
5. Anna pullien kohota ja esilämmitä sillä välin uuni 180 asteeseen ja paista 20 minuuttia kullanruskeiksi.

Vatkaa smetana sokerin kanssa ja kaada kuumat leivonnaiset tällä seoksella.

Pullat smetanatäytteessä: resepti pienimmille

Äidit pitävät varmasti smetanapullien reseptistä kalan muodossa, ja lapset arvostavat tällaista mestariteosta. Vain smetana on parempi ottaa kotiin. Varmista myös, että se ei ole hapan tai vanha.

Luettelo tarvittavista tuotteista:

• premium-jauhot - 400 g;
• hera - 100 g;
• hiiva - 5 g;
• rakesokeri (voidaan korvata hunajalla) - 150 g;
• kasviöljy tai voi - 40 g;
• kuiva raejuusto - puoli kiloa;
• smetana - 200 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• suola - ripaus.

Ruoanlaitto:

1. Murenna tuorehiiva lämmitettyyn heraan, lisää hieman kidesokeria ja muutama ruokalusikallinen jauhoja, sekoita hyvin. Laita seos lämpimään paikkaan, kunnes muodostuu kuohkea vaahtokorkki.
2. Sekoita joukkoon siivilöidyt jauhot, sitten sokeri. Lisää sinne sulatettu voi ja muutama ruokalusikallinen smetanaa. Vaivaa pehmeä taikina. Kääri pyyhkeeseen ja anna kasvaa. Vaivaa sitten ja anna vetäytyä hetken aikaa.
3. Nyt sinun tulee valmistaa täyte. Raejuusto tulee ottaa kuivana, lisää siihen raakoja munia, sokeria ja sekoita huolellisesti.
4. Kauli taikina ohueksi ja voitele täyte, rullaa rullaksi, leikkaa paloiksi. Muotoile jokainen pala kalan muotoiseksi litistämällä toinen pää ja leikkaamalla toinen puoliksi.
5. Aseta pullat leivinpaperilla peitetylle pellille, paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia.
6. Vatkaa smetana sokerin kanssa ja voitele vastaleivottu kala, peitä ja anna kerman imeytyä.

Leivonnaisten on parasta antaa liota yön yli.

Piirakat smetanaa raejuustolla ja hedelmillä

Tällaiset herkät piirakat raejuusto- ja hedelmätäytteellä ilahduttavat aikuisia ja lapsia ja miellyttävät myös kaikkein hemmoteltuimpia vieraita. Ja niiden ruoanlaitto on todellinen ilo jopa kokemattomille kotiäidille.

Luettelo tarvittavista tuotteista:

• premium-jauhot -350 g;
• kuivahiiva - 5 g;
• lämmin maito - 100 g;
• rakeistettu sokeri - 140 g;
• margariini tai voi - 70 g;
• vähärasvainen smetana - 300 g;
• raejuusto - puoli kiloa;
• kananmunat - 1 kpl;
• hedelmät tai kuivatut hedelmät - maun mukaan;
• suola - ripaus.

Ruoanlaitto:

1. Lämmin maito, sekoita hiivaan, teelusikalliseen sokeria ja muutamaan ruokalusikalliseen jauhoja. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi nestemäiseksi massaksi. Anna vaikuttaa 40 minuuttia, kunnes muodostuu pörröinen kuplia.
2. Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää kidesokeria ja vähän suolaa, sekoita. Kaada päälle pehmennyt margariini tai voita, muutama ruokalusikallinen smetanaa ja hiero käsin isoiksi muruiksi. Kaada sitten joukkoon hiivataikina ja vaivaa pehmeää joustavaa taikinaa.
3. Vaivaa levä taikina hyvin ja kääri se uudelleen pyyhkeeseen, laita lämmölle 40 minuutiksi, jotta se istuu hyvin.
4. Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi ja pese kuivatut hedelmät huolellisesti. Jauha raejuusto sokerin kanssa ja sekoita hedelmien ja kananmunan kanssa. Jotta täytteestä tulee maukas ja tuoksuva, voit lisätä ripaus vanilliinia.
5. Leikkaa taikina paloiksi ja rullaa jokainen ohueksi kerrokseksi, voitele reilusti täytteellä, kääri rullaan ja leikkaa paloiksi.
6. Aseta pullat uunipellille ja anna kohota. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa ruskeiksi.
7. Sillä välin voit aloittaa täytteen valmistuksen. Vatkaa tätä varten jäljellä oleva smetana ruokalusikallisella kidesokeria.
8. Kun piirakat ovat valmiita, ne täytyy kaada smetalla vielä kuumana ja antaa imeytyä kokonaan.

Jotta täyte ei leviä paistamisen aikana, voit lisätä raejuustoon muutaman ruokalusikallisen perunatärkkelystä.

Raejuustokiharat smetanatäytteessä (video)

Minkä reseptin emäntä valitseekin, herkullinen lisä teetä koko perheelle on taattu. Ja valmistautuminen vie hyvin vähän aikaa.

Valmista hämmästyttävä hiivakäärö Khrumkan kanssa valittujen kirjoittajien reseptien mukaan, jotka ovat todistettu vuosien varrella. Erilaiset täytteet ja taikinan valmistusvaihtoehdot yllättävät sinut iloisesti. Kokeile ja näytä mielikuvituksesi tai seuraa kokeneempien kokkien vaeltamaa polkua.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa hiivarullaresepteissä ovat:

Hiivarulla valmistetaan makeilla ja suolaisilla täytteillä, jotka voivat sisältää: lihaa, vihanneksia, yrttejä, kananmunia, kalaa, maitotuotteita, hedelmiä, marjoja, hilloa, hilloa, kermaa, hilloa, hyytelöä, kuivattuja hedelmiä, unikonsiemeniä, pähkinöitä. Upein valmistetaan rikkaasta taikinasta, se on aina makeaa. Tekniikka on melko yksinkertainen, jokainen aloitteleva emäntä voi hallita sen.

Aloita taikinan valmistus:

1. Sekoita jauhot, aktiivihiiva, maito, munat, sokeri, sulatettu voi, suola, sitruunankuori.
2. Vaivaa joustavaa elastista taikinaa ja anna kohota lämpimässä paikassa.
3. Ennen kuin kaulit taikinan, vatkaa se kevyesti, vaivaa uudelleen.
4. Laita makea täyte kaulitun kerroksen päälle.
5. Kääri rullalle, laita pellille sauma alaspäin ja anna seistä 20 minuuttia.
6. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kypsäksi.

Vaihtoehtoja herkullisille täytteille hiivarullalle (taikinalla paistettu):

• unikonsiemeniä, sokeria, maitoa, voita
• höyrytettyjä rusinoita sokeroiduilla hedelmillä
• raejuusto sokerilla ja muna mandariinipaloilla
• tuoreita kivettömiä kirsikoita sokerilla

Vaihtoehdot kakun päällystämiseen kuuman paistamisen jälkeen:

• kermavaahtoa tomusokerin ja pähkinöiden kanssa
• pörröinen smetana tuoreiden marjojen paloilla
• keitettyä kondensoitua maitoa, kermavaahdoksi voin kanssa
• suklaatahnaa
  Molempia listoja voidaan jatkaa loputtomiin, tärkeintä on saada mielikuvitus päälle.

Viisi nopeinta hiivarullareseptiä:

• Valitse ensin rullan täyte ja paista se sitten
• sinun on käärittävä kakku, joka ei ole vielä jäähtynyt, muuten se rikkoutuu
• jotta taikinasta tulee kaunis kiilto, voitele rulla munalla ennen paistamista
• paistamisen jälkeen kiiltoa varten rulla voidaan voidella kasviöljyllä tai sokerisiirappilla