Ruokalaji illalliseksi tai juhlapöytään - kanarullat! Reseptiemme avulla voit helposti valmistaa herkkua juustosta, sienistä, kinkusta tai pekonista.

Kanasämpylät valmistetaan fileistä, joiden sisään laitetaan kahden tyyppistä juustoa (sulaa ja kovaa), kääritään korppujauhoissa ja valmiit sämpylät paistetaan uunissa. Kypsennysprosessi ei ole monimutkainen, mutta maku miellyttää.

• Kanafilee - 250-300 g
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 3 rkl.
• korppujauhot - 5 rkl.
• Sulatejuusto - 5 kpl
• Kova juusto - 5 kpl
• Tilli - nippu
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan

Mun kanafilee. Leikkaa fileen puolikas paloiksi.

Lyömme kuin lyömme.

Laitoimme päälle ohuiksi viipaloidut juustopalat, ensin laitamme kovaa juustoa, toinen kerros on sulatettua juustoa, ripottele tillillä.

Käärimme rulliksi.

Pyöritä jauhoissa.

Sen jälkeen vatkatussa munassa pippurilla ja suolalla.

Pyöritä korppujauhoissa. Laita leivinpaperilla vuoratulle pellille. Lähetämme sen uuniin 25-30 minuutiksi. Ruskistumiseen asti.

Tarjoa valmiit broilerirullat puuron tai perunamuusin kanssa.

Resepti 2: Herkullisia kanarullia juustolla pannulla

Tämän toisen ruokalajin valmistamiseksi sinun on käytettävä noin neljäkymmentä minuuttia. Tämä ei ole paljoa, kun otetaan huomioon, että saat herkullisia kanasämpylöitä juustolla. Sämpylöiden sisälle tulee pehmeä ja maukas juusto-voi-täyte.

• kova juusto (55% rasvaa) - 30 grammaa,
• broilerin filee - 200 grammaa,
• kananmunat (tuoreet) - 1-2 kpl,
• voita (82% rasvaa) - 30 grammaa,
• korppujauho (ruis) - 4-5 rkl. lusikat
• auringonkukkaöljy (mikä tahansa) - 6-7 rkl. paistolusikot,
• mausteet, erilaiset mausteet ja suola - makusi mukaan.

Kanafilee on pestävä huolellisesti juoksevan kylmän veden alla. Levitä sitten pyyhkeen päälle ja kuivaa hyvin. Nyt voit leikata pitkiksi paloiksi, jotta rullat on kätevä kääriä.

Jokainen fileen pala on lyötävä huolellisesti pois vasaralla. Varmista vain, että se ei repeä, muuten kanarullat juustolla eivät toimi. Täyte valuu ulos. Siksi ei tarvitse lyödä liian kovaa.

Laita filee lautaselle ja suolaa hyvin mielesi mukaan.

Leikkaa kova juusto fileen leveyden kokoisiksi suikaleiksi.

Riko muna sopivaan syvään kulhoon.

Vatkaa muna vispilällä ja lisää hienoa suolaa. Voit myös lisätä mausteita oman maun mukaan.

Ja leivitettävät korppujauhot on kaadettava toiselle syvälle lautaselle, jotta voit myöhemmin kastaa sämpylöitä.

Nyt voit aloittaa kanarullien muodostamisen juustosta. Levitä yksi fileepala ja laita sen päälle kaksi tai kolme palaa korkealaatuista kovaa juustoa.

Laita muutama suikale voita juuston viereen.

Taita broilerirullat varovasti juuston kanssa niin, että ne peittävät koko täytteen.

Nyt jokainen rulla on upotettava munaan.

Kääri sitten jokainen rulla varovasti korppujauhoissa. On tarpeen paistaa juustolla täytetty kanafilee kuumennetussa paistinpannussa missä tahansa kasviöljyssä. Niiden tulee ruskistua kummaltakin puolelta. Tulen tulee olla hiljainen, jos sämpylöitä ei sammuta sen jälkeen, ja vahva, jos haluat sammuttaa sämpylät paistamisen jälkeen.

Kanarullat juustolla on valmis!

Resepti 3: Kanarullat sienillä ja juustolla (askel askeleelta valokuvan kanssa)

• broilerin filee - 400 gr
• herkkusienet - 150 gr
• sipuli - 1-2 sipulia
• juusto - 100 gr
• pippuria, suolaa - maun mukaan
• mausteet - maun mukaan
• auringonkukkaöljy

Leikkaa filee kahteen tai useampaan osaan.

Lihan päihittämisen helpottamiseksi ja kerroksen muodostamiseksi aseta se kelmulle. Takoimme toiselta ja toiselta puolelta, venyttäen filee kerrokseksi ilman tyhjiä tiloja. Suolaa, pippuria, ripottele lihalle mausteita ja anna seistä 20 minuuttia.Tänä aikana filee kyllästyy mausteiden aromilla.

Käytämme tämän ajan täytteen valmistukseen. Hienonna sienet hienoksi, laita ne pannulle, lisää niihin sipuli, suola ja paista kasviöljyssä noin 20 minuuttia.

Raasta juusto hienolla tai karkealla raastimella.

Yhdistä sienet ja juusto. Kuumat sienet sulattavat juuston ja massa saa viskoosin koostumuksen. Laita täyte lihakerroksen reunalle.

Kääritään liha. Tarrakalvo auttaa meitä tekemään tämän niin, että kerros ei hajoa.

Kääri rulla langalla, ripottele kasviöljyllä.

Ja laita uunivuokaan.

Paista esilämmitetyssä uunissa noin puoli tuntia, avaa sitten kalvo ja paista vielä 15 minuuttia, jotta rulla ruskistuu. Täydellisen jäähtymisen jälkeen poista lanka ja leikkaa rulla terävällä veitsellä.

Resepti 4, askel askeleelta: broilerin rintarullat juustolla

Voit tarjoilla nämä broilerin sämpylät minkä tahansa lisukkeen kanssa tai vain kasvisten kanssa, mikä on paljon maukkaampaa ja terveellisempää. Loppujen lopuksi itse sämpylöitä ei tarjoilla tavalliseen tapaan, ne tulevat jo valmiissa perunakuoressa. Aloitetaan kypsennetään herkimpiä, mehukkaimpia kanasämpylöitä.

• Kanafilee (rinta) - 600-800 gr.
• Kova juusto - 150 gr.
• Vihreät (mikä tahansa) - lisäämään rullien täyttöön.
• Valkosipuli - 1-2 kynttä (maun mukaan)
• Voi - 2-3 rkl.
• Perunat - 3-4 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Tärkkelys - 3 ruokalusikallista
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.
• Jauhot - rullien kasteluun.
• Kasviöljy - sämpylöiden paistamiseen.
• Koristele - oman harkintasi mukaan (Ekaterina tarjoili sämpylöitä yksinkertaisesti tuoreilla vihanneksilla)
• Puiset vartaat (hammastikkuja) - telojen pilkkomiseen (Ekaterina ei pilkonut rullia)

Tässä reseptissä voit käyttää sekä valmiita siipikarjafileitä että tehdä itse leikkaamalla broilerin rintafileistä kaksi fileeosaa. Teen tämän hyvin usein, jos minulla on kananruho tai vain kananrinta ja tarvitsen puhdasta, luutonta filettä. Tämä on erittäin helppo tehdä terävällä veitsellä.

Leikkaa broilerin filee pituussuunnassa 2 kerrokseen. Näin on, jos filee on melko paksu. Eli yhdestä fileestä pitäisi saada kaksi kyljystä, jotka kierrämme rulliksi. Ja kun se on peitetty muovipussilla keittiövasaran avulla, lyömme sen hyvin pois, mutta älä liioittele sitä, kanafilee on erittäin mureaa, se voi levitä. Suolaa ja pippuroi jauheliha kevyesti maun mukaan. Suolaa ei tarvitse liikaa, sillä täytteeseen tulee juustoa ja se on melko suolaista.

Raasta kulhoon erikseen juusto karkealla raastimella, lisää puristimen läpi puristettu valkosipuli, hienonnetut yrtit ja pehmennetty voi. Sekoita kaikki huolellisesti.

Valmistamme juustopalloja tai soikioita käytettävissä olevien kyljysten määrän mukaan, laita juustotäyte jokaiseen kyljykseen (reunaan).

Ja kääri kyljys rullalle mahdollisimman tiukasti. Halutessasi voit pilkkoa rullat saumasta puisella vartaalla.

Nyt meidän on valmistettava perunakuori: teemme sen näin, hiero raakoja perunoita karkealla raastimella syvään kulhoon, lisää raaka muna, tärkkelys. suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoitamme.

Pyöritä jokainen rulla jauhoissa. Laita samalla paistinpannu kasviöljyllä liedelle.

Sitten upotetaan jokainen rulla perunamassaan yrittäen pitää rullalla mahdollisimman paljon "turkkimassaa".

Ja lähetä rullat heti paistamaan kuumalla pannulla. Toimimme nopeasti ja erittäin huolellisesti.

Paistamme broilerin sämpylöitä juustotäytteellä, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita. Siinä se - joka puolelta.

Paistamme kaikki saatavilla olevat rullat, laitamme ne yhteen pannuun. Ja kun se on peitetty kannella hieman (5-7 minuuttia), saatamme ne täyteen valmiiksi. Mutta koska kanafilee on erittäin mureaa lihaa, se kypsyy hyvin nopeasti, joten hauduttaminen ei vie paljon aikaa.

Resepti 5, helppo: Kanarullat kinkun ja juuston kanssa

• Kananrintaa - 2 kpl.
• Maito - 1 lasi
• Kova juusto - 100 g.
• Kinkku - 100 g.
• Mausteet (jauhettu mustapippuri, curry) - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Muna - 1 kpl.
• korppujauhoja.

Liota kananrintaa maidossa tunnin ajan. Leikkaa ne sitten puoliksi. Leikkaamme jokaisen fileen palan, jotta se voidaan käyttää. Suolaa, pippuria maun mukaan.

Leikkaa juusto ja kinkku viipaleiksi.

Laitoimme kinkun broilerin joukkoon.

Päälle juustoa. Kääri filee rullalle.

Vatkaa muna haarukalla. Pyöritä kanarullat ensin jauhoissa, kasta sitten vatkattuun munaan ja pyörittele korppujauhoissa.

Paistamme rullat kasviöljyssä keskilämmöllä. Käännä rullat ajoittain ympäri niin, että kullanruskea, punertava, rapea kuori muodostuu joka puolelle.

Resepti 6: Kanarullat pekonilla ja juustolla (kuvan kanssa)

Tälle ruoalle on aina paikka juhlapöydässä. Mikä parasta, se on helppo valmistaa. Todella maukkaita sämpylöitä!

• broilerin filee - 2 kpl
• kinkku tai pekoni - 100 gr
• juusto - 100 gr
• kananmuna - 1 kpl.
• suolaa maun mukaan

Ensin sinun on voitettava filee pois. Tätä varten leikkaa se kahtia ja kääri se sitten kalvoon. Joten lyömällä lihaa, emme vahingoita sitä, mikä tarkoittaa, että rulla tulee kokonaiseksi.

Leikkaa kinkku ja juusto ohuiksi viipaleiksi.

Ripottele päälle suolaa, voit lisätä muita mausteita. Kanan mausteet sekä kaikki yrtit sopivat hyvin lihan kanssa. Laitamme palan kinkkua reunaan, pala juustoa päälle ja käännämme rullaa.

Voitele rulla vatkatulla munalla.

Kierrämme rullan folioon ja lähetämme sen uuniin. Viisi minuuttia ennen valmista, avaa folio ja anna rullan paistua hieman. Kypsennysaika - 25-30 minuuttia. Lämpötila - 180 C.

Valmis! Nauti ateriastasi!

Resepti 7: Kanafileerullat juustolla ja tomaateilla

Täytetyt kanasämpylät ovat loistava kuuma alkupala juhlapöytään tai täysipainoinen toinen ruokalaji lounaalle tai illalliselle. Voit kokeilla täytteitä ja antaa annokselle uusia mielenkiintoisia makuja. Tänään ehdotan keittää mureita ja mehukkaita kanasämpylöitä juustolla ja tomaateilla. Voit käyttää mitä tahansa juustoa, josta pidät. Muista kokeilla, se on erittäin maukasta!

• 2 kokonaista kananrintaa;
• 1 iso tomaatti;
• 100 g mitä tahansa juustoa täytteeseen;
• 100 g kovaa juustoa ripottelua varten;
• suolaa ja jauhettua pippuria - maun mukaan;
• vähän majoneesia lihan voitelemiseksi;
• jauhot leivitykseen;
• Vihreät koristeluun;
• paistoöljyä.

Resepti 8: Pehmeät kanajuustorullat valkosipulilla

• Kananrintaa ½ kpl.
• Persilja
• Pehmeä juusto 50 g
• Laakerinlehti 1 kpl.
• Valkosipuli (kynttä) 3 kpl.
• Kaneli
• Kasviöljy

Leikkaa fileestä erittäin ohuita viipaleita. Puolesta tulee tehdä 5 levyä. Suolaa, ripottele päälle soijakastiketta.

Raasta valkosipuli, sekoita persiljaan ja juustoon, vaivaa persilja hienoksi.

Laita fileelevyille teelusikallinen juustoa persiljalla.

Alkuperäinen alkupala - kanarullat kinkulla - vetoaa varmasti kaikkiin, sekä aikuisiin että lapsiin. Alkupala on herkullista sekä kuumana että kylmänä - vain lämpimissä sämpylissä sulatettu juusto venyy herkullisilla langoilla, mutta näin ei tietenkään ole jäähtyneessä alkuruoassa. Joka tapauksessa sämpylät voidaan laittaa juhlapöydälle tai ottaa mukaan tien päälle, piknikille välipalaksi.

Klassiset broilerin sämpylät kinkulla

Herkulliset sämpylät mureaa broilerinfilettä juuston ja kinkun kera ovat täydellinen ruokalaji illalliseksi. Tämä runsas ruokavalioruoka vetoaa paitsi kananlihan ystäville. Voit paistaa kanarullat juuston ja kinkun kanssa uunissa melko nopeasti.

Ainesosat:

• 4 fileetä
• 4 ohutta viipaletta kinkkua ja juustoa
• persiljan oksia
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• 100-120 gr keksejä tai korppujauhoja
• 2 munaa
• 2 rkl. lusikat jauhoja

Keittomenetelmä:

1. Kypsennä sämpylöitä uunissa asettamalla pesty ja kuivattu filee leikkuulaudalle ja vatkaa vasaralla niin, että lihan paksuus tulee riittävän ohueksi ja tasaiseksi koko palan alueella. Lue lisää:
2. Suolaa ja pippuroi liha, laita kinkkua, juustoa, persiljaa vatkatun rinnan päälle.
3. Pyöritä täytetyt fileet rulliksi ja pyörittele ensin jauhoissa, sitten suolalla vatkatussa munassa, sitten korppujauhoissa tai keksimuruissa.
4. Aseta broilerirullat juuston ja kinkun kanssa voideltuun uunipellille. Paista ne 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Rullan valmius voidaan määrittää ruokahaluisen punertavan kuoren ulkonäön perusteella.
5. Tarjoa broilerinkinkku- ja juustorullat minkä tahansa lisukkeen, kuten perunamuusin tai riisin, kanssa.

Kanarulla kinkulla ja fetajuustolla

En yleensä tee ruokaa yksin kanarulla kinkulla ja juustolla- Teen kaksi tai kolme kerralla: ensinnäkin se on järkevämpää energiakustannusten kannalta (eikä vain esimerkiksi sähkö - astioiden pesu, kaupassa käynti, myös omat ponnistelut pitäisi ottaa huomioon) ja toiseksi , yksi ei vieläkään riitä, tarkistetaan toistuvasti. Välittömästi kypsennyksen jälkeen, kuumana herkullinen kanarulla kinkun ja juuston kanssa lisukkeen kera muuttuu upeaksi illalliseksi. Jäähtymisen jälkeen, kun liha ei hajoa leikattaessa, vaan leikataan siisteiksi viipaleiksi, kanajuustorullasta tulee hämmästyttävä voileipien "top". Yleensä sinun on tehtävä se!

Ainekset 2 rullalle:

• 4 kananrintaa;
• 250 g kinkkua.

Täytteen ainekset:

• 300 g fetaa;
• 100 g saksanpähkinöitä;
• 50 g rusinoita;
• nippu persiljaa;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Marinadin ainekset:

• 2 rkl. l. hunaja;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 50 ml mitä tahansa viiniä.

Keittomenetelmä:

1. Valmista täyte - Sekoitan feta, hienonnetut saksanpähkinät, hienonnettu persilja ja rusinat, soseuta haarukalla. Joskus lisään vähän kasviöljyä. Tykkään leikata kuumat paprikat ohuiksi nauhoiksi.
2. Kanafileeni, kuivaa, leikkaa kalvo ja rasva pois. Leikkaamme keskeltä, mutta emme loppuun asti - jotta filee avautuu mahdollisimman paljon, mutta emme jaa sitä osiin.
3. Jokaista rullaa kohden otan kaksi fileetä - laitan ne vierekkäin ja hyvin hienovaraisesti, mutta varovasti vatkaten vasaralla, kun taas jonkin aikaa "aloituksen" jälkeen laitan rinnan toisen päälle - niin että liha päällekkäin.
4. Vaahdoin tarvitsemaani paksuuteen - mahdollisimman ohueksi, mutta niin, ettei filee repeydy. Päälle menevän osan tulee olla suunnilleen saman paksuinen kuin muun lihan.
5. Jotta paahdetun lihan roiskeet eivät lennä keittiöön, peitän fileen palalla kelmua tai tavallisella muovipussilla.
6. Kirjeitä on paljon, mutta itse asiassa kaikki on hyvin yksinkertaista - kun olet tehnyt sen kerran, et ymmärrä ollenkaan, miksi kaikki tämä kirjoitettiin.
7. Nyt - rullan kokoaminen. Levitämme kinkkua fileelle - leikataan ohuiksi viipaleiksi (parasta, jos supermarketin erikoiskone tekee sen puolestasi) ja yhtenä kerroksena, mutta hieman päällekkäin.
8. Levitä täyte puoleen broilerin fileen tasosta, tasoita. Käännämme rullaa - tiukasti, varovasti. Ja siirrä se yhtä varovasti uunivuokaan
9. Samalla tavalla teemme toisen rullan.
10. Sekoita marinadin ainekset, levitä saatu massa molempien rullien pinnalle siveltimellä, peitä lomake folioarkilla ja anna seistä 1-4 tuntia.
11. Laita sen jälkeen muoto 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, paista folion alla 30 minuuttia, poista sitten folio, nosta lämpötila 220 asteeseen ja paista vielä 150-15 minuuttia, kunnes se on ruskistunut.

Kanasämpylöitä kinkulla ja munalla

Lihasämpylöitä voi valmistaa monella eri tavalla ja täytteitä on monia. Tällä kertaa keskitymme yhteen vaihtoehtoon, joka on tehty ohuella kinkkupalalla ja keitetyllä kananmunalla täytetystä broilerinfileestä. Kanarullat ovat klassinen italialainen toinen ruokalaji. Keitetyistä kinkuistaan ​​kuuluisa Italia ei jätä huomiotta ja käyttää sitä usein herkullisissa luomuksissaan.

Näitä sämpylöitä voidaan kutsua ruokavalioon, koska ne perustuvat ruokavalioon kuuluvaan kananrintalihaan. Ne kypsennetään uunissa, joten ne ovat täysin rasvattomia ja sopivat erinomaisesti päivälliselle. Lisäkkeenä perunamuusi tai tattari sopivat täydellisesti. No, yleensä se riippuu sinusta - tämä ainutlaatuinen ruokalaji sopii hyvin kaiken kanssa.

Ainesosat:

• broilerin filee,
• keitetyt kananmunat,
• kinkku,
• leikkaa ohuiksi kerroksiksi
• suola pippuri.
• parmesaanijuustoa,
• korppujauhoja,
• persilja
• vähän oliiviöljyä.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa hieman broilerin filettä, leikkaa esikeitetyt ja jäähtyneet munat. Laita fileepalalle kerros kinkkua ja hienonnettuja munia, peitä toisella kerroksella kinkkua. Suola.
2. Kääri rullat rullalle ja kiinnitä hammastikuilla useista kohdista, jotta ne eivät aukea.
3. Voitele uunivuoka oliiviöljyllä ja levitä rullat. Laita uuniin 190°C.
4. Poista muotti 10 minuutin kuluttua ja käännä rullat ympäri.
5. Valmistele sillä välin koristeesi. Paista korppujauhoja kullanruskeiksi.
6. Sekoita ainekset monitoimikoneella: sekoita korppujauhot persiljaan ja raastettuun parmesanjuustoon, lisää tippa oliiviöljyä.
7. Jauha kaikki hyvin homogeeniseksi massaksi.
8. Puolen tunnin kuluttua tarkista rullat, niiden pitäisi olla valmiita. Tarjoile valmiin kastikkeen kanssa.

Kanarullia kinkulla ja ananaksella

Ainesosat:

• Kanafileetä
• Kinkku
• Säilytetty ananas
• venäläinen juusto
• korppujauhoja
• Kananmuna
• Suola
• Jauhettu mustapippuri
• lehmänmaitoa
• Korkeimman luokan vehnäjauhot

Keittomenetelmä:

1. Ruoan valmistamiseksi sinun on pestävä kanafilee. Huuhtele se juoksevan veden alla. Kuivaa paperipyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Leikkaa broilerin filee leveiksi lautasiksi. Vatkaa jokainen kanafileepala (lautanen) puuvasaralla.
2. Valitse vasaran puoli, jossa ei ole hampaita. Neilikka vahingoittaa vakavasti niin pehmeää lihaa, broilerin filettä. Neilikan toiminnan seurauksena fileestä saadaan heti jauheliha.
3. Puhdista kinkku. Omani myytiin luonnonsinisenä. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi (kun ostat kinkkua supermarketista, pyydä myyjää leikkaamaan se sinulle erityisellä automaattisella veitsellä).
4. Avaa ananaspurkki. Poista ananas siirapista. Anna nesteen valua. Pippuri broilerin filee, suola. Leikkaa ananas paloiksi. Jos kananpalasi ovat sopivan kokoisia, voit leikata jokaisen ananaskiekon neljään osaan.
5. Jos broilerin fileepalat ovat pienempiä, leikkaa ananaskiekko 4 osaan ja sitten jokainen 2 osaan, jotta saadaan ohuempia paloja ja ne ovat käteviä taitettaessa.
6. Käännymme rullaksi sulkemalla kaikki täyte rullan sisään. Leikkaa rulla luotettavaksi kahdella tai kolmella puisella vartaalla.
7. Valmista jauhot ja korppujauhot. Vatkaa erillisessä kulhossa 1 muna ja laimenna se 2 rkl. lusikat maitoa. Vispilä. Kasta rulla munassa, sitten jauhoissa, sitten taas munassa ja sitten korppujauhoissa. Valmis.
8. Tee tämä toimenpide kaikille kanafileen paloille. 1 luuttomaksi leikattava muna riittää 3-4 rullalle. Lisää tarvittaessa kananmuna ja maito. Aseta valmiit rullat uunipellille.
9. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista sämpylät uunissa. Kypsennysaika: 15-20 minuuttia riittää. Leipämurut ruskistuvat ja kuivuvat.
10. Muodostaa rapean kuoren. Kanafilee on hyvin ohutta. Kypsentää hyvin nopeasti. Juusto sulaa. Kinkku ja ananas ovat aluksi valmiita. Lisää lihaan makua ja makeutta.
11. Leikkaa sämpylät viipaleiksi tai tarjoile kokonaisina. Poista puiset vartaat ennen rullan tarjoamista.
12. Tarjoile lisukkeen kanssa tai itsenäisenä annoksena, koristelemalla vihanneksilla ja yrteillä.

Kanarulla kinkulla kermaisessa kastikkeessa

Voi näitä liharullia - niiden katsetta on vaikea vastustaa, ja jos millä tahansa muulla täytteellä, niin siitä tulee nautinto, josta on vaikea kieltäytyä. Kanarulla juustolla ja kinkulla kermaisessa kastikkeessa on erinomainen alkupala poikkeuksellisen miedolla maulla.

Ainesosat:

• Kananrinta - 2 kpl,
• Kinkku - 150 g,
• Kova juusto - 150 g,
• Kerma 33% - 100 ml.,
• Valkosipuli - 3 kynttä,
• Tuoreet yrtit - 1 rkl. lusikka,
• Kasviöljy paistamiseen - 2 rkl. lusikat,
• Suola ja pippuri - ehdottomasti maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa broilerin filee ristikkäin kahteen osaan, vatkaa ne erikseen vasaralla. Vähän pippuria ja suolaa. Levitä sitten ohuiksi viipaloiduille kinkkuviipaleille.
2. Seuraavassa vaiheessa vatkattujen rintojen päällä olevien makkaraviipaleiden päälle laitetaan kerros ohuita juustoviipaleita.
3. Käärimme kaikki rullaan ja kiinnitämme sen vartaalla niin, että se ei käänny.
4. Kuumenna paistinpannussa kasviöljy ja paista kevyesti broilerirullat juuston ja makkaran kanssa.
5. Tässä prosessissa on tarpeen kääntää ja jatkaa paistamista keskilämmöllä. Arvioitu kypsennysaika on 2 minuuttia.
6. Kaada seuraavaksi kerma pannulle, purista kuoritut valkosipulinkynnet sämpylöiden päälle, suolaa ja pippuria tarvittaessa ja maun mukaan.
7. Ripottele päälle hienonnetut vihreät ja jatka kypsentämistä kermaisessa kastikkeessa miedolla lämmöllä, hitaasti haudutettua, kunnes kerma on hieman haihtunut.
8. Lisukkeena voit höyryttää riisiä tai yksinkertaisesti tarjota broilerin sämpylöitä kinkun ja juuston kera tuoreiden vihannesten kanssa.

Sämpylöitä kinkun kanssa

Yllättäen yksinkertaisia ​​ja herkullisia kanafileereseptejä on niin valtava määrä, että vaikka valmistaisit siitä joka päivä vuoden ajan, et voi koskaan toistaa sitä! Ja tänään kulinaarinen sivusto Cook-s.ru tarjoaa sinulle toisen tällaisen reseptin - korppujauhoissa paistetut kanarullat kinkulla ja juustolla. Pehmeä kananliha yhdistettynä mausteiseen tuoksuvaan kinkuun ja rapeaan kultaiseen kuoreen voi muuttaa tavallisen lounaan todelliseksi lomaksi!

Ainesosat:

• broilerin filee - 4 kpl.
• kinkku - 250-300 g
• kova juusto - 50-70 g
• muna - 1 kpl.
• korppujauho - 4-5 rkl.
• kasviöljy - paistamiseen
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele broilerin filee ja taputtele talouspaperilla kuivaksi. Leikkaa jokainen filee 2 litteäksi osaksi.
2. Vatkaa kana varovasti keittiönuijalla.
3. Ripottele päälle mustapippuria ja suolaa maun mukaan.
4. Leikkaa kinkku mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi (kinkkuviipaleiden lukumäärän tulee vastata broilerinkyljysten määrää).
5. Kovaa juustoa paloiteltuna 1-2 kpl. 1 rullalle.
6. Laita broilerin päälle siivu kinkkua ja juustoa.
7. Kääri kana kinkulla rullaksi. Kiinnitä halutessasi hammastikuilla. Muotoile näin kaikki sämpylät kinkusta.
8. Vatkaa muna haarukalla ja kasta rulla siihen.
9. Pyöritä sitten heti kaikilta puolilta korppujauhoissa.
10. Laita broilerirullat kinkulla pannulle ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi joka puolelta.
11. Siirrä paistetut rullat tulenkestävään muotoon ja laita valmiiksi uuniin 180 asteeseen noin 20 minuutiksi.
12. Tarjoile astia kuumana poistamalla hammastikkuja (jos ne on kiinnitetty). Kanarullat kinkulla ovat valmiita.

Kanasämpylöitä kinkun ja juuston kanssa pannulla

Alkuperäinen alkupala - kanarullat kinkulla ja juustolla - vetoaa varmasti kaikkiin, sekä aikuisiin että lapsiin. Alkupala on herkullista sekä kuumana että kylmänä - vain lämpimissä sämpylissä sulatettu juusto venyy herkullisilla langoilla, mutta näin ei tietenkään ole jäähtyneessä alkuruoassa. Joka tapauksessa sämpylät voidaan laittaa juhlapöydälle tai ottaa mukaan tien päälle, piknikille välipalaksi.

Ainesosat:

• 5-6 siivua kinkkua
• 5-6 siivua juustoa
• 1,5 kananrintaa (3 fileetä),
• 3 rkl jauhot,
• 4 rkl korppujauhoja,
• 2 kananmunaa,
• 2 tl suola,
• mausteita maun mukaan
• öljyä paistamiseen (4-5 ruokalusikallista).

Keittomenetelmä:

1. Käytä mitä tahansa kinkkua, laardin kanssa tai ilman. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi ja sitten jokainen ohuiksi nauhoiksi. Tee sama kovan juuston kanssa, käytä mitä tahansa lajiketta, kunhan se sulaa hyvin.
2. Huuhtele kanafilee hanan alla, kuivaa se lautasliinoilla ja leikkaa pois kaikki ylimääräinen - rasvapalat, rustot, luut. Leikkaa filee pituussuunnassa kerroksiksi, pitäisi saada kaksi isoa tasaista kerrosta ja pieni filee palalla.
3. Peitä liha kelmulla tai tavallisella sellofaanilla. Vatkaa filee kevyesti molemmilta puolilta varoen repeytymästä.
4. Suola ja pippuri liha. Laita fileen reunalle muutama suikale kinkkua ja päälle juustoa
5. Kaada jauhot yhteen lautaseen, korppujauhot toiseen ja riko pari kananmunaa erilliseen kulhoon ja vatkaa ne ripaus suolaa. Kääri täyte tiukkaan rullaan ja pyörittele se jauhoissa
6. Kasta rulla seuraavaksi munassa ja sitten korppujauhoissa. Kaada kuumalle paistinpannulle öljyllä. Toista lopun fileen ja kinkun ja juuston kanssa. Paista sämpylöitä miedolla lämmöllä joka puolelta (3-4 minuuttia kumpikin).
7. Lopuksi, kun sämpylät ovat melkein valmiita, voit peittää pannun kannella ja hikoilla niitä erittäin miedolla lämmöllä vielä 3-4 minuuttia. Tarjoile broilerin sämpylöitä kinkun ja juuston kera sekä tuoreita yrttejä, kastikkeita, koristele.

Kanasämpylöitä kinkulla ja kastikkeella

Kinkulla ja sveitsiläisellä juustolla täytetyn kanan resepti herkässä kermaisessa kastikkeessa ei vaadi pitkää kuvausta. Tarjoile sellaisenaan ateriana ilman koristeita.

Mistä tämän tai tuon ruuan valmistus alkaa? Tietysti sopivien ainesosien valinnalla. Esiteltyjen liharullien valmistamiseksi ja jopa niin, että vieraiden tarvitsee vain nuolla sormiaan, sinun on ensin ostettava vain tuoreimmat ja laadukkaimmat ainesosat. Muuten on epämiellyttävää jopa nähdä se itse, ja vielä enemmän kokeilla ruokaa.

Ainesosat:

• Kaksi broilerin filettä
• 150 grammaa kinkkua
• 150 grammaa juustoa
• 100 grammaa kermaa (rasvapitoisuus 20-33 prosenttia)
• Kolme valkosipulinkynttä
• Ruokalusikallinen hienonnettuja yrttejä
• Kasviöljy
• Mausteet maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Ensinnäkin sinun on valmistettava ainekset. Leikkaa tätä varten juusto sopiviksi pieniksi viipaleiksi. Kinkku on parasta leikata pieniksi viipaleiksi. Jokainen kananrinta on leikattava pituussuunnassa kolmeen osaan.
2. Jokainen broilerin rintaosa on vahattava pois kulinaarisella vasaralla. Jos sellaista ei ole, voit käyttää veitsen tylppää puolta. Liha on suolattava hieman. Aseta kullekin kananrintapalalle kaksi kinkkupalaa. Laita siivu juustoa kinkun päälle.
3. Sen jälkeen rullat on rullattava. Jos ne ovat oikealla tavalla, ne eivät avaudu jatkovalmistelun aikana. Kuitenkin varmuuden vuoksi voit kiinnittää rullat lisäksi hammastikuilla.
4. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannussa. Laita rullat kuumaan öljyyn ja paista ne joka puolelta. Merkki valmiudesta on kultaisen sävyn ilmestyminen.
5. Sen jälkeen on tarpeen kaataa kermaa pannulle, puristaa valkosipuli sinne, ripotella yrteillä ja lisätä myös mausteita maun mukaan. On tarpeen hautua, kunnes kerma on puolet niin paljon. Lisukkeena voit käyttää keitettyä riisiä tai tuoreita vihanneksia.

Kanasämpylöitä pekonin ja savustetun juuston kera

Tämä ruokalaji on toinen vastaus kysymykseen, mitä kanafileestä voidaan valmistaa. Ruddy-rullat ovat herkullisen, sanoisin jopa melkein juhlallisen näköisiä, niissä oleva liha on pehmeää ja mehukasta, pekoni tekee uunista leijuvasta aromista intensiivisemmän. Lyhyesti sanottuna, tee se - et tule katumaan sitä!

Ainesosat:

• Kanafilee (rinta) - noin 0,6 kilogrammaa
• Pekoni (ohuiksi viipaloitu) - 200 grammaa
• Savustettu juusto - noin 100 grammaa
• Neilikka - 3-4 silmua
• Mustapippurit - 8-10 hernettä
• Ketsuppi - 2,5 rkl
• Soijakastike (klassinen) - 5 ruokalusikallista
• Suola (haluttaessa ja varoen) - melko vähän.

Ruoanlaitto:

1. Kanafilee on ensin pestävä kylmällä juoksevalla vedellä ja pyyhittävä paperipyyhkeellä tai lautasliinalla. Leikkaamme jokaisen kappaleen kahdeksi ohueksi levyksi (veitsi liikkuu tasossa, joka on yhdensuuntainen leikkuulaudan kanssa).
2. Sitten jokainen broilerin fileen pala on vatkattava kevyesti pois. Kotona tämä on kätevää tehdä laittamalla liha ohueen, puhtaaseen muovipussiin, jotta roiskeet eivät lennä keittiön läpi. Takistamme kevyesti: kananliha on jo tarpeeksi pehmeää, tehtävämme on tehdä fileepaloista ohuempia.
3. Leikkaa savustettu juusto pieniksi tikkuiksi (keskittymme osuuteen, jonka sivu on noin 1 cm, juustotangon pituus on suunnilleen yhtä suuri kuin broilerin fileen levein kohta).
4. Laitamme broilerin leveämpään päähän juustopalan ja rullaamme juustorullaa sisälle lihapalan leveästä päästä kapeampaan päähän.

Kanasämpylöitä kinkulla

Ainesosat:

• kananrintaa (otin jo ohuiksi viipaleina, se on kätevämpää)
• juustoa (minulla oli venäläistä mozzarellaa, ei ollenkaan suolaista)
• kinkku
• leivaaminen
• paistoöljyä

Keittomenetelmä:

1. Kuten tavallista, kaikki on hyvin yksinkertaista - otamme kanan pois, pesemme sen (jos sinulla on kokonaiset rinnat, leikkaamme sen ohuiksi pituudelta, tätä varten laitamme rinnan laudalle, painamme sitä hieman kädellämme ja leikkaa se varovasti veitsellä).
2. Suolasin hieman toiselta puolelta. Levitämme kinkkua ja juustoa viipaleille - ei liikaa, jotta rulla kietoutuu hyvin.
3. Taittelemme rullat ja jos tämä rakenne näyttää sinusta erittäin löysästi, korjaamme sen hammastikuilla) Tällä hetkellä voit laittaa paistinpannun lämmittämään tuleen)
4. Riko muna, vatkaa sitä hieman haarukalla. Kastamme jokaisen rullan munaan, puramme sen sitten lautaselle leivityksen kanssa ja kylpeämme hyvin siellä)
   Paista keskilämmöllä peitettynä kypsäksi.
5. Mitä ohuempi rintasi on, sitä nopeammin se kypsyy (mikä on tietysti loogista). Siksi, jos palasi ovat liian paksuja, suosittelen paistamaan rullat rapeiksi ja sitten paistamaan.

Kanasämpylöitä kinkun ja juuston kera kastikkeessa

Kermaisessa sienikastikkeessa paistetut herkulliset kananrintasämpylät kinkulla ja juustolla sopivat täydellisesti romanttiseen illalliseen, perheillalliseen tai lomalle, sekä tavalliseen harmaaseen päivään, jonka haluat sisustaa jollain piristääksesi itseäsi ja ihmisiä. Kanan voi muuten helposti korvata kalkkunalla ja kananrintajen sijasta voi käyttää ohuitakin vasikan- tai sianlihaviipaleita.

Ainesosat:

• 1/2 kg kananrintaa
• 200-300 g kovaa juustoa (esim. sveitsiläinen, gouda jne.)
• 200-300 g kinkkua
• 4 rkl kasviöljyä
• 2 sipulia
• 2 kuppia (noin 400 g) hienonnettuja sieniä
• 2 rkl. lusikat jauhoja
• 1/2 kuppia valkoviiniä
• 2 kuppia vettä tai liemeä
• 4-5 valkosipulinkynttä
• 1 kuppi kermaa
• suolaa, mustapippuria

Kuivat mausteet:

• timjami,
• basilika,
• oreganoa tai meiramia

Keittomenetelmä:

1. Koristeeksi persiljaa tai muita vihreitä. Kanasämpylöiden valmistus juuston ja kinkun kanssa Leikkaa kanan rintafileet niin, että saat saman paksuisia viipaleita. Vatkaa kevyesti litteällä vasaralla ja mausta suolalla. Viipaloi kinkku ja juusto ohuiksi viipaleiksi. Lue lisää:
2. Päälle jokainen rintaviipale juustolla ja kinkulla. Kääri rulliksi ja pistele hammastikuilla. Kaada öljy tarttumattomaan paistinpannuun ja paista broilerirulla joka puolelta kullanruskeaksi. Anna jäähtyä kokonaan. Sillä välin hienonna sienet ja sipulit.
3. Paista sipuli pannulla, lisää sienet ja paista, kunnes nestettä ei juuri ole jäljellä. Kaada jauhot siivilän läpi, kaada joukkoon 2 kupillista kuumaa vettä (lientä) ja sekoita voimakkaasti, jotta ei muodostu kokkareita. Keitä sekoittaen, kunnes kastike sakenee hieman.
4. Lisää kerma, kuivatut mausteet, murskattu valkosipuli, suola ja pippuri. Sekoita. Poista hammastikut rullista, leikkaa jokainen rulla 3-4 osaan niin, että saat noin 2 cm paksuja rullia.. Siirrä kermainen sieniseos voideltuun muotoon, uunipellille tai uunivuokaan.
5. Asettele päälle kanarullat. Paista uunissa 220 asteessa noin 10-15 minuuttia. Ripottele valmiit broilerirullat juustolla ja kinkulla kermaiseen sienikastikkeeseen tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

Alkuperäinen alkupala - kanarullat kinkulla ja juustolla - vetoaa varmasti kaikkiin, sekä aikuisiin että lapsiin. Alkupala on herkullista sekä kuumana että kylmänä - vain lämpimissä sämpylissä sulatettu juusto venyy herkullisilla langoilla, mutta näin ei tietenkään ole jäähtyneessä alkuruoassa. Joka tapauksessa sämpylät voidaan laittaa juhlapöydälle tai ottaa mukaan tien päälle, piknikille välipalaksi.

Luettelo ainesosista:

• 5-6 siivua kinkkua
• 5-6 siivua juustoa
• 1,5 kananrintaa (3 fileetä),
• 3 art. l. jauhot,
• 4 rkl. l. korppujauhoja,
• 2 kananmunaa,
• 2 tl suola,
• mausteita maun mukaan
• öljyä paistamiseen (4-5 ruokalusikallista).

Ruoanlaitto

1. Käytä mitä tahansa kinkkua, laardin kanssa tai ilman. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi ja sitten jokainen ohuiksi nauhoiksi. Tee sama kovan juuston kanssa, käytä mitä tahansa lajiketta, kunhan se sulaa hyvin.

2. Huuhtele broilerin filee hanan alla, kuivaa se lautasliinoilla ja leikkaa pois kaikki ylimääräiset rasvapalat, rustot, luut. Leikkaa filee pituussuunnassa kerroksiksi, pitäisi saada kaksi isoa tasaista kerrosta ja pieni filee palalla.

3. Peitä liha kelmulla tai tavallisella sellofaanilla. Vatkaa filee kevyesti molemmilta puolilta varoen repeytymästä.

4. Suolaa ja pippuroi liha. Laita fileen reunalle muutama suikale kinkkua ja päälle juustoa.

5. Kaada jauhot yhteen lautaseen, korppujauhot toiseen ja riko pari munaa erilliseen kulhoon ja vatkaa ne ripaus suolaa. Kääri täyte tiukkaan rullaan ja pyörittele se jauhoissa.

6. Kasta rulla seuraavaksi munaan ja sitten korppujauhoon. Kaada kuumalle paistinpannulle öljyllä. Toista lopun fileen ja kinkun ja juuston kanssa. Paista sämpylöitä miedolla lämmöllä joka puolelta (3-4 minuuttia kumpikin). Lopuksi, kun sämpylät ovat melkein valmiita, voit peittää pannun kannella ja hikoilla niitä erittäin miedolla lämmöllä vielä 3-4 minuuttia. Tarjoile broilerin sämpylöitä kinkun ja juuston kera sekä tuoreita yrttejä, kastikkeita, koristele.