Pörröiset pannukakut maidolla ovat herkullisia ja nopeasti valmistettavia kotitekoisia kakkuja. Muuten niitä voidaan kutsua myös "pannukakkuiksi". Tämän tyyppinen tuote on hyvä, koska se voidaan yhdistää ehdottomasti minkä tahansa lisäyksen kanssa: tiivistetty maito, hillo, hillo, hillo, smetana sekä erilaiset makeat juustomassat. Näiden pannukakkujen maku paljastuu eloisimmin sellaisilla juomilla kuin tee, kahvi, maito ja kuuma kaakao. Tämä ruokalaji voi olla erinomainen vaihtoehto sunnuntai-aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi sen valmistamisen nopeuden ja helppouden vuoksi.

Reheviä pannukakkuja ei ole vaikea leipoa maidossa, taikinan sakeus osoittautuu rasvaiseksi kefiriksi, loistoon lisätään leivinjauhe, se voidaan korvata soodalla. Aikaisemmin ehdotimme, kokeile myös sitä.

Maku Info Pannukakkuja

Ainekset

• Täysmaito - 2 rkl .;
• Vehnäjauho, korkealaatuinen - 1,5 rkl .;
• Kananmuna - 2 kpl .;
• Rakeinen sokeri - 2 rkl. l.
• Pöytäsuola - 0,3 tl;
• Puhdistettu kasviöljy - 1 rkl;
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl.

Kuinka tehdä pörröisiä pannukakkuja maidolla

Tee pannukakku taikina ottamalla leveä kulho, rikkomalla kananmunat siihen ja lisäämällä sitten rakeistettua sokeria. Vatkaa muna massa haarukalla tai käsiviemällä.

Tuo ainekset sekoittimella, kunnes sokerijyvät ovat sileät ja liukenevat.

Siivilöi vehnäjauhot erilliseen kulhoon. Seulonta on välttämätön vaihe pörröisten pannukakkujen valmistuksessa. Koska jauhot rikastetaan hapella ja siihen sekoitetusta taikinasta tulee ilmavampi.

Lisää jauhoihin seulomisen aikana ruokasuolaa ja leivinjauhetta. Sekoita irtonaiset ainesosat levittämällä ne tasaisesti keskenään. Jos taikinaa varten ei ole leivinjauhetta, voit korvata sen tavallisella ruokasoodalla sammuttamisen jälkeen pienellä sitruunamehulla tai pöytäviinietikalla.

Yhdistä kuiva-aineet maito- ja munaseokseen.

Sekoita ainekset huolellisesti tasaiseksi. Oikein valmistetussa pannukakku taikinassa ei saa olla kokkareita. Sekoitin selviytyy hyvin möykkyjen murtamisesta, mutta jos sinulla ei ole tätä keittiöyksikköä, mutta sinulla on vapaata aikaa, jätä taikina keittiön pöydälle 35-40 minuutiksi. Sen jälkeen kokkareet näyttävät liukenevan itsestään. Sinun tarvitsee vain vaivata ne hieman lusikalla kulhon sivuille.

Sen jälkeen lisää kasviöljyä pannukakku taikinaan, sekoita se uudelleen ja jätä 5-10 minuutiksi. Valmiin taikinan on oltava sakeus ei liian paksu hapankerma ja se on helppo kaataa pannulle, kun se kallistuu.

Kaada valmistettu pannukakku taikina kuivaan kuumaan paistinpannuun ja paista molemmin puolin, kunnes tyypillinen punertava sävy ilmestyy. Taikina on suositeltavaa ottaa annoskauhalla - vakiokokoiselle pannulle riittää 1 kauha.

Rehevät pannukakut maitolla ovat valmiita! Niistä tihkuu houkutteleva aromi, niillä on herkkä rakenne ja houkutteleva ulkonäkö. Lasten kiinnostuksen herättämiseksi voit leipoa tämän reseptin mukaisia \u200b\u200bpannukakkuja ei tavallisessa paistinpannussa, vaan univormussa, esimerkiksi hienon eläimen muodossa.

Kun näen lautasella pinon vasta leivottua, rehevän muotoista tortillaa, muistan aina sanonnan: "Otat sen käteesi - pyyhät jotain." Hoitellaan itsemme ja perheemme tänään herkullisilla paksulla pannukakkuilla, jotka on paistettu taikinasta maitoon. On selvää, että jokainen emäntä pyrkii ihanteeseen - oppimaan paistamaan ohuita, vuotavia pannukakkuja, kuten äitimme ja isoäitimme. Mutta ei niin kauan sitten paksujen pannukakkujen muoti tuli Amerikasta. Niitä kutsutaan myös pannukakkuiksi. Ja pian vaikuttavien kokoisten pannukakkujen muoti pyyhkäisi ympäri maata.

Itse asiassa tämä ei ole amerikkalainen keksintö. Monet ovat unohtaneet, että isoäitimme, kaukana kulinaarisista herkkuista, paistivat vain pörröisiä pannukakkuja. Silloinkin jokaisella käsityöläisellä oli omat salaisuutensa tehdä herkullisia leivonnaisia. Fantasialento ei rajoittunut vain klassiseen reseptiin. Rehevät pannukakut valmistetaan hapanmaidossa käyttämällä soodaa, hiivaa, kefiriä. Kokeet suoritetaan erityyppisillä jauhoilla, joskus kokonaan hylkäämällä ne. En pysynyt kaukana kokeilemisesta, etsin upeita reseptejä. Pidä valinta menestyneimmistä, mielestäni.

Pari vinkkejä kokemattomille emännille:

• pannukakkujen ainesosien tulisi olla huoneenlämmössä, muuten ne eivät vaivaa hyvin ja taikina ei nouse hyvin.
• paksujen pannukakkujen taikinalla on paksua hapankermaa - tämä on aksioma.
• Rakasta reikiä pannukakkuihisi - vaivaa taikina soodalla.
• Kaada taikina vain kuumaan paistinpannuun, muuten kääntämisessä on vaikeuksia, ja ensimmäinen pannukakku tulee ulos täsmälleen sananlaskun mukaisesti.

Klassiset paksut maitokakut - askel askeleelta resepti

Missä ilman vanhoja hyviä klassikoita! Leivonnaisilla on herkkä maku ja rehevä, tiheä rakenne. Rakasta reikiä - saat ne. Suosikki lisäys hillon muodossa, smetana tekee jälkiruokasta ainutlaatuisen.

Ota:

• Jauhot - 300 gr.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Suola - ¼ tl
• Leivinjauhe - 10 gr. (voit korvata 1 tl. sammutettua soodaa).
• Muna - 2 kpl.
• Maito - 300 gr.
• Voi - 65 gr.

Valmistautuminen:

1. Ota syvä kulho. Riko munat, lisää niihin makeutta, voita hyvin. Jatka muna-seoksen lyömistä, kaada maitoa.
2. Sulata voi (käytä mikroaaltouunia tai vesihauteita). Kaada se ohuessa virrassa vähitellen kulhoon ravistamalla seosta lusikalla.
3. Siivilöi jauhoja rikastamalla happea, lisää annoksia nestemäisiin aineosiin. Sekoita kukin jauhot hyvin palojen hajoamiseksi.
4. Kaada leivinjauhe ja suola viimeiseksi, sekoita seos hyvin uudelleen.
5. Valmis taikinan tulee olla lämmin. Se on valmis paistamaan, kun pinnalle ilmestyy kuplia.
6. Kuumenna paistinpannu, kaada vähän öljyä, aseta taikinan ensimmäinen osa kauhalla. Nosta pannukakun reunaa noin minuutin kuluttua. Jos se on jo ruskistunut, käännä se ympäri ja pidä pannulla vielä muutama sekunti.
7. Taita valmiit kakut kasaan ja voitele kukin öljyllä.

Kuinka leipoa pörröisiä pannukakkuja hiivataikinalla maidossa

Resepti vetoaa ilmavien hiiva-leivonnaisten faneihin. Leivonnaiset rei'itetyt kakut kyllästävät kotitalouksia lounasaikaan.

Ainekset:

• Jauhot - 300 gr.
• Maito - 280 ml.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Muna - 2 kpl.
• Suola - ¼ tl
• Voi - 90 gr.
• Kuiva hiiva - 6 gr.

Kuinka leipoa:

1. Ensimmäinen askel on laittaa taikina. Voit tehdä tämän ottamalla puoli lasillista maitoa, lämmittämällä sitä hieman antamatta kiehua. Lisää pari ruokalusikallista sokeria, sekoita kunnes se on liuennut.
2. Kaada kaksi suurta ruokalusikallista jauhoja ja hiivaa makeaan maitoon. Sekoita seos hyvin. Peitä taikina pyyhkeellä, laita se lämpimään paikkaan niin, että hiiva alkaa toimia.
3. Vatkaa munat ja sokeri syvässä kulhossa. Kaada maitoa ja sulatettua voita keskeyttämättä sekoittimen käyttöä. Kaada seuraavaksi valmis taikina (sen pitäisi olla kaksinkertainen) ja lisää jauhoja annoksittain. Sekoita taikinaa huolellisesti, jotta tiheitä kokkareita ei jää.
4. Jätä taikina taas hetkeksi yksin. Taikina, joka on valmis pannukakkujen paistamiseen, nousee hyvin, pinnalle ilmestyy kuplia. Prosessin nopeuttamiseksi kulho työkappaleen kanssa voidaan sijoittaa höyryhauteeseen, mutta veden ei pitäisi kiehua.
5. Ainoa on leipoa pörröisiä tortilloja ja nauttia niiden herkullisesta mausta.

Makeat paksut pannukakut mannasuurimolla ja maidolla

Maassamme mannasuurimot ovat erittäin suosittuja. Ja se sisältyy usein leivontaohjeisiin. Rehevät pannukakut eivät olleet poikkeus. Viljan lisääminen antaa valmiille kakkuille vaikuttavan määrän ja tiheyden.

Tarvitset:

• Mannasuurimot - 250 gr.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Kuiva hiiva - 4 g.
• Maito - 270 ml.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Muna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Vatkaa muna syvään kulhoon kaatamalla sokeria homogeeniseen massaan. Lisää hieman lämmitettyä maitoa, sekoita.
2. Yhdistä kuiva mannasuurimot hiivan ja suolan kanssa. Lisää ruokaseos nesteeseen. Vaivaa massa huolellisesti (sekoitin auttaa sinua).
3. Ota lyhyt, 20-30 minuuttia, tauko, jolloin taikina kypsyy.
4. Kaada kasviöljyä valmiiseen taikinaan, sekoita nopeasti ja aloita kakkujen paistaminen.

Paksut pannukakut hapanmaidolla - erittäin maukkaita

Hapanmaito ei ole syy järkyttää. Kokeneet emännät tietävät, että tämä on syy paistaa pannukakkuja! Perhe arvostaa varmasti pulleat, ilmavat pannukakut, varsinkin kun ne tarjoillaan tiivistetyn maidon kanssa.

Testikoostumus:

• Jauhot - 200 gr.
• Kananmuna.
• Suola - ¼ tl
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Hapanmaito - 250 gr.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l

Valmistautuminen:

1. Jauhaa munat ja sokeri kulhoon taikinan vaivaamiseksi, kunnes ne ovat hieman vaalennetut. Kaada maitoa huoneenlämmössä.
2. Lisää suolattu jauho vähitellen. Älä nukahda kerralla, laita annoksiin sekoittamalla jokaista hyvässä uskossa. Sekoita, kunnes palat katoavat taikinasta. Jos määritetty määrä jauhoja ei riitä, lisää lisää. Taikinan sakeuden tulisi olla kuin hyvin paksu hapankerma, mutta virtaavan lusikasta vapaasti.
3. Taikinan on seisottava lämpimässä paikassa, jotta jauhot leviävät, tarttuvat muihin komponentteihin.
4. Lisää taikinaan ennen pannukakkujen paistamista pari ruokalusikallista kasviöljyä ja sekoita hyvin.
5. Paista tortilloja molemmin puolin kullanruskeiksi. Taita pino, harjaa öljyllä.

Paksut hiivattomat pannukakut maidossa, jossa on reikiä sisältävää soodaa

Paksujen pannukakkujen tekemiseen ei tarvitse käyttää hiivaa. Voit mennä pieneen temppuun ja lisätä loistoa soodalla. Tämä on aikaa testattu menetelmä, joka ei koskaan petä.

Ota:

• Jauhot - 2,5 kuppia.
• Maito - 1 litra.
• Muna - 5 kpl.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• Suola - ½ tl.
• Ruokasoodaa - ½ tl.
• Lean öljy - 3 rkl. l.

Kuinka leipoa:

1. Yhdistä suuressa kulhossa kaikki ainekset paitsi jauhot. On suositeltavaa sammuttaa sooda.
2. Lisää vähitellen jauhoja, vaivaa taikina. Kaada lopuksi auringonkukkaöljy ja sekoita hyvin.
3. Keskeytä 30 minuuttia asettamalla kulho lämpimään paikkaan. Paista tavalliseen tapaan siirtymättä kauas liedeltä, jotta sinulla olisi aikaa kääntää kakku ajoissa.

Vaiheittainen video-resepti maidon taikinasta valmistettuihin herkullisiin pannukakkuihin. Kirjoittaja jakaa kaikki tunnetut salaisuudet, seuraa ja toista vaiheet. Onnea pannukakkuihisi ja niin, että edes ensimmäinen ei tule palasiksi!

Vain harvat onnistuvat vastustamaan ylensyömistä, kun tuoreita pörröisiä pannukakkuja tarjoillaan pöydässä, ja vain poikkeustapauksissa. Tämä johtuu siitä, että pannukakut ovat erittäin maukkaita, aromaattisia ja ruokahalua.

Katso valokuvasta ymmärtääksesi, että nämä eivät ole vain koristeita. Olisi parempi kokeilla resepti niiden valmistamiseen.

Haluan antaa itseltäni neuvoja, leipoa reheviä pannukakkuja useammin, täyttää ne suosikkitäytteelläsi, tarjoilla sokerin ja smetanan kanssa, kaada sulatettua hunajaa tai tiivistettyä maitoa.

Tässä artikkelissa olen kerännyt reseptejä pörröisten pannukakkujen valmistamiseksi, joita voit helposti valmistaa kotona.

Päätin lisätä kypsennysalgoritmit valokuvaan ja maalata kaikki vaiheet askel askeleelta. Toivon, että reseptit ovat hyödyllisiä sinulle, ja ponnisteluni eivät ole turhia.

Maidon ja hiivan pannukakut

Komponentit: 800 ml tuoretta maitoa; 30 gr. psh. jauhot; 100 g sah. hiekka; 2 kpl kanoja. munat; 20 gr. kuivahiiva; suola; 120 ml kasvi. öljyt.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Lämmin maitoa, anna sen olla noin 40 g. Kaada sokeri, kuivahiiva lämpimään nesteeseen. Sekoitan seoksen hyvin niin, että komponentit liukenevat siihen.
2. Peitän kulhon, jossa seos on maidossa, on parempi ottaa lämmin pyyhe tähän tarkoitukseen. Anna vaikuttaa tässä muodossa noin 20 minuuttia. Hiiva alkaa toimia, ja sen vuoksi pinnalle ilmestyy vaahtoa.
3. Laitoin sen kulhoon kananmaidoseoksen kanssa. munat. On tarpeen lyödä, jotta massa muuttuu homogeeniseksi.
4. Kylvän jauhoja, lisää ne samaan kulhoon. Resepti ei pakota jauhoja kylvää, mutta teen aina tämän, koska tämä tekee pannukakkuista upeammat, massa kyllästyy hapella. Sekoitan niin, että ei ole yhtä kertakäyttöistä. Kun taikina on valmis, sinun tulee laittaa siihen vähän suolaa ja asettaa se lämpimään paikkaan 40 minuutiksi. Taikinan liete on tärkeä, sinun ei pidä unohtaa tätä kohtaa.
5. Ennen kuin aloitat leivonnaisia, lisää taikinaan hieman rastia. öljyt. Sekoitan kaiken hyvin. Parempi tehdä se manuaalisesti. Tämä on välttämätöntä, jotta pannua ei tarvitse jatkuvasti voidella paistamisen aikana. Muuten pannukakut tarttuvat. Huomautukseni on, että jos taikina osoittautui erittäin paksuksi, sinun on laimennettava se 0,5 rkl. lämmintä vettä.
6. Paistan pannukakkuja paistinpannussa.

Kehotan sinua panemaan kaikki pannukakut päällekkäin lautaselle ja voitelemaan sl. öljy. Jopa aloittelijat, jotka vain oppivat kulinaarisia taitoja, voivat valmistaa tällaisen herkun.

Kokeile tehdä kotitekoisia pannukakkuja kotona, perheesi on innoissaan. Aloita ruoanlaitto hyvällä tuulella, niin tulos ei petä sinua.

Pannukakkuja hiivalla ja mannasuurimolla

Resepti voidaan liittää alkuperäiseen, koska mannasuurimoa ei usein löydy pannukakkuista. Tällä kertaa se korvaa jauhot, mikä tekee pörröisistä pannukakkuista maidolla vieläkin maukkaampaa. Pannukakkujen valmistaminen mannasuurimolla ei ole vaikeaa.

Ainesosat: 250 ml maitoa ja vettä (kaikki lämmintä); 100 g Sahara; 1 KPL. kanoja. kananmuna; 1 pakkaus. kuivahiiva; 1 rkl. mannasuurimot ja jauhot; suola; vanilliini; 100 ml kasvi. öljyt.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Beat kanoja. munat sokerilla, tarvitset kiteitä hajoamaan. Kaada seokseen maitoa ja vettä, sekoita.
2. Nuken hiiva, vanilliini, suola. Sekoitan sitä. Lisään jauhoja, sitten mannasuurimoita. Vatkaa seos maitoon vispilällä niin, ettei siinä ole kokkareita.
3. Lisään rast. voita. Olen tiellä.
4. Peitän kulhon muovilla ja jätän sen rauhalliseen, lämpimään paikkaan useaksi tunniksi. Tänä aikana mannasuurimot lisäävät massaansa useita kertoja, taikina muuttuu pörröiseksi ja huokoiseksi.
5. Voitelen rastin. voita paistinpannu ja paista pannukakkuja. Kaadan kauhan taikinaa ja levitän sen koko astian pintaan. Paistin pannukakkuja, mutta peitä pannu kannella. Paista kutakin pannukakkua 2 minuuttia kahdelta puolelta.
6. Voitelen reheviä kotitekoisia pannukakkuja maidolla. öljyä, jotta niiden maku olisi vielä voimakkaampi.

Tällainen herkku lentää heti erilleen, jos se tarjoillaan aamiaiseksi kahvin, teen tai lasillisen lämmintä maitoa kanssa.

Hiiva pannukakkuja vedellä

Komponentit: 0,5 l vettä; 10 rkl jauhot; 100 g Sahara; suola; vanilliini; 50 gr. kuivahiiva; 120 ml kasvi. öljyt.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Kuumennan vettä, lisätään siihen sokeria ja hiivaa. On tärkeää, että komponentit liukenevat hyvin. Tätä tarkoitusta varten laitoin vettä 35 minuutiksi. lämpimään paikkaan.
2. Kun tämä aika on kulunut, lisätään suolaa, vanilliinia. Sekoitan kaiken.
3. Kylvän jauhoja ja lyönin massaa. Täytän rastin. voita. Taikina ei saa olla yhtä kokkareita. Peitä massa pyyhkeellä ja ime 30 minuuttia.
4. 30 minuutin kuluttua. taikina on sekoitettava. Jätä sitten 30 minuutiksi. syrjään.
5. Kun seos muuttuu useita kertoja suuremmaksi, sinun on kuumennettava pannu ja aloitettava pannukakkujen paistaminen. Reseptin mukaan taikinaa ei pitäisi enää vaivata.

Laitoin valmiit pannukakut kasaan, tahraamalla sl. öljy. Mutta tämä kohta on henkilökohtaista harkintaa.

Turvotetut pannukakut ilman munia ja hiivaa

Komponentit:

1 litra tuoretta maitoa, mieluiten rasvaton maito; 600 gr. jauhot; 50 gr. sl. öljyt; 2 rkl rast. öljyt; 100 g Kidesokeri; puoli tl sooda; suola.

Ruoanvalmistusalgoritmi, johon on liitetty vaiheittaiset valokuvat:

1. Lisään sah. hiekkaa kulhoon, jossa on jauhoja, suolaa ja etikka-suolattua suolaa. Kaadan maitoa, sekoitan niin, ettei siinä ole kokkareita. Tähän tarkoitukseen käytän joko sekoitinta tai vispilää. Seos on kuin raskas kerma.
2. Kaadan rastin. öljyä ja aloita sekoittaminen.
3. Lämmin loput maidosta ja kaadan sen taikinaan. Kuumennan paistinpannun. Leivän pannukakkuja voideltuun rastiin. voita paistinpannussa.

Rehelliset pitsipannukakut, joissa on hapan happoa

Komponentit: 850 ml hapan maitoa; 30 gr. kuivahiiva; 100 g sah. hiekka; suola; 2 kpl kanoja. munat; 50 gr. sl. öljyt; 2 rkl rast. öljyt; 0,5 kg jauhoja.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Kulhoon, johon hapan maito kaadetaan, sinun on lisättävä sokeria. hiekkaa ja tuo massa lämpimään kaasuun. Lisää hiiva maitoon, mutta älä kaikki käytä sitä reseptin mukaan. Sekoita ja anna seistä lämpimänä 30 minuuttia.
2. Rast. sulata voi. Kana. Voin munat erilliseen kulhoon, sekoitan taikinan ja muun lämpimän kefirin kanssa. Laitoin suolaa, sokeria, munia. Sekoitan sitä.
3. Lisään vähän jauhoja, sekoitetaan. Poista kaikki kokkareet. Peitä kulho folioilla ja kannella. Aion puuttua 30 minuuttiin. lämpimässä paikassa niin, että taikina nousee. Jonkin ajan kuluttua täytän rastin. öljyä ja sekoita. Anna seistä vielä 50 minuuttia.
4. Kuumennan pannun ja paistan pannukakkuja. Jokainen pannukakku kestää 2-3 minuuttia.

On välttämätöntä, että taikinaa ei ole jäljellä ja reunat ovat ylöspäin. Laitoin valmiit pannukakut päällekkäin muodostaen kasan.

Voit halutessasi voitella ne sl: llä. voita ja lisää kattilaan. Tässä tapauksessa pannukakut pysyvät tuoreina pidempään.

Tämä on reseptin loppu. Kuten näette, osan rehevien kotitekoisten pannukakkujen paistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Tällainen herkku ilahduttaa koko perhettäsi, keittää pannukakkuja iloasi varten ja helpottamaan asioita. Alla kerron sinulle kulinaarisia temppuja.

Kun teet pannukakkuja, noudata neuvojani, niin tulos ei varmasti petä ketään:

1. Vatkaa seos hyvin, kun teet erän. Näihin tarkoituksiin sinun on käytettävä sekoitinta. Tällä tavalla voit hajottaa palat parantaaksesi hoidon laatua.
2. Sakh. hiekka tulisi laittaa erään, mutta sen tulisi olla kohtuullista. Muuten on hyvä mahdollisuus, että taikina alkaa palaa ja pannukakut pilaantuvat.
3. Parempi käyttää valurautaa paistinpannuilla. Pohjan koon ei tulisi olla halkaisijaltaan liian suuri.
4. On parempi laittaa lautaset hunajaa, hilloa tai smetanaa pöydälle pannukakkuja varten. Vieraasi arvostavat tällaista miellyttävää lisäystä pääherkkuun.

Kuten näette, pörröisiä pannukakkuja voidaan valmistaa ilman munia, ilman hiivaa, hapanmaidossa ja jopa vedessä.

Klassista reseptiä maitoa sisältäviin pannukakkuihin on muutettu useammin kuin kerran, ja siksi on olemassa monia tapoja valmistaa tämä hoito. Kaikki pannukakut ovat ravitsevia ja herkullisia.

Jaa pannukakku reseptejä ystävillesi, olet varmasti iloinen kuullessasi, että neuvosi osoittautuivat hyödyllisiksi heille.

Oma videoresepti

Kutsun sinut tänään leipomaan herkullisia pannukakkuja kanssani. Kyllä, ei yksinkertainen, mutta ilmava, huokoinen ja korkea. Tällaisten pannukakkujen paistaminen on ilo.

Tarjoan sinulle reseptejä, jotka tekevät paksuista pannukakkuista paitsi hämmästyttäviä, myös erittäin mielenkiintoisia tuotteiden ja makujen yhdistelmän kannalta.

Ne eivät näytä pannukakkuilta, koska ne ovat edelleen hieman halkaisijaltaan suurempia ja matalampia.

Mutta ne näyttävät yhtä herkullisilta ja syödään suuremmalla nopeudella sekä aamiaiseksi että aterioiden välillä.

Paksut pannukakut: klassinen resepti maitoa

Luultavasti kaikki rakastavat mummon kotitekoisia leivontaohjeita. Loppujen lopuksi niitä on testattu vuosien tai jopa vuosikymmenien ajan, niillä on tiukat mittasuhteet ja tulos on aina miellyttävä.

Tämä vaihtoehto voidaan katsoa juuri sellaiseksi. Niille, jotka rakastavat erittäin pörröisiä pannukakkuja ja kokevat mieluummin ne maidolla kuin kefirillä.

Tällaisten herkullisten pannukakkujen paistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:

Maito - 1,5 kuppia; jauhot - 1,5 kuppia; pari munaa; rakeinen sokeri - 50 g; ghee voita - 2 rkl; leivinjauhe.

Ruoanlaittomenetelmä askel askeleelta:

1. Rikoin munat maitoon huoneenlämmössä, lisätään sokeria ja lyönnin sekoittimella.
2. Lisään leivinjauhetta seulottuihin jauhoihin, lisää se. Lisään sen pieninä annoksina maitoseokseen.
3. Vaivasin paksun taikinan.
4. Lisään voita, joka on sulatettu höyryhauteessa tai mikroaaltouunissa. Vaivaa ja aseta sivuun neljännes tunniksi.
5. Levitä taikina kuumalla ja voideltuun paistinpannuun rkl (1,5 - 2).
6. Pannukakkujen tulisi olla kohtalaisen pörröisiä leivinjauheen ansiosta.
7. Leivän enintään 4 mm korkeita pannukakkuja. Muuten niitä ei leivota sisällä.
8. Kummallakin puolella tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja on paistettava useita minuutteja.

Muista kirjoittaa tämä resepti maitoa sisältäville paksille pannukakkuille. Tulet varmasti pitämään siitä.

Hiivataikina maidossa pörröisiä pannukakkuja varten

Tämä vaihtoehto pannukakkujen valmistamiseen on myös maidon käyttö, mutta tässä valmistetaan jo taikina taikinalla. Siksi pannukakut ovat erittäin reheviä ja korkeita.

Tällaisten pannukakkujen valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:

2 kuppia jauhoja; 2,5 lasillista maitoa; 2 rkl Kidesokeri; yksi kananmuna; 2,5 rkl auringonkukkaöljy; hiiva.

Valmistusmenetelmä valokuvalla on seuraava:

1. Kaada hiiva lämpimään lämmitettyyn maitoon. Tiivistettyä hiivaa käytettäessä se on jauhettava valmiiksi.
2. Lisään rakeistettua sokeria ja lasin jauhoja seulomisen jälkeen. Vaivaa ja jätä 30 minuutiksi.
3. Vatkaa munat ripaus suolaa, kaada taikinaan.
4. Siivilöi loput jauhot ja lisää pieninä annoksina.
5. Kaadan voita ulos ja vaivaan taikinan. Jätän taikinan lämpimään paikkaan. Heti kun sen määrä kasvaa, murskaan sen ja odotan uutta lisäystä. Taikina on valmis.
6. Kaadan taikinan kuumaan paistinpannuun. Peitän kannella ja paistan paksuja pannukakkuja maidossa tavalliseen tapaan.

Reheviä pannukakkuja maidolla ja mannasuurimolla

Nämä pannukakut osoittautuvat uskomattoman ilmaviksi ja samalla melko paksiksi. Ja salaisuus on mannasuurimon lisääminen hiivataikinalle.

Tällaisten herkullisten pannukakkujen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

1,5 kuppia maitoa; 1,5 kuppia mannasuurimoa; 1,5 kuppia vettä; 0,5 kuppia jauhoja; 50 g rakeistettua sokeria; hiiva; sooda.

Kuvan resepti on seuraava:

1. Liuotan hiivan lämpimään veteen (0,5 kuppia).
2. Kaadan rakeistettua sokeria ja lusikallisen jauhoja. Sekoita ja poista lämpimään paikkaan.
3. Kaadan mannasuurimot liukumäellä, johon teen masennuksen. Kaada hiiva ja loput vedestä siihen. Sekoita perusteellisesti tasaiseksi.
4. Lisään vähän lämmitettyä maitoa ja lyön koko massan sekoittimella.
5. Suljen saadun taikinan muovipussilla tai puhtaalla pyyhkeellä ja jätän sen 40 minuutiksi. lämpimässä paikassa. Infuusioprosessin aikana taikina tulee paksummaksi ja kasvaa tilavuudeltaan.
6. Kaadan taikinan pannun keskelle ja paistan matalalla lämmöllä. Muuten pannukakut palavat, mutta eivät paista sisällä.
7. Voit palvella sellaisia \u200b\u200bpannukakkuja ghiellä, johon hunajaa sekoitetaan yhtä suurina määrinä.

Tässä on niin mielenkiintoinen resepti paksuja pannukakkuja käyttäen mannasuurimoa.

Rehevät pannukakut mannasuurimolla ja kaurahiutaleilla: resepti kefirille

Erittäin mielenkiintoinen tapa valmistaa herkullisia leivonnaisia \u200b\u200bkefirillä. Se eroaa pohjimmiltaan yllä luetelluista. Ensinnäkin täällä ei ole ollenkaan jauhoja. Sen roolia ovat mannasuurimot ja kaurapuuro.

Toiseksi pannukakku taikinaa ei vaivata maidon, vaan kefirin kanssa. Kaikki kotiäidit tietävät, että kefir-taikinasta valmistetut pannukakut ovat aina ilmavampia ja pehmeämpiä. Joten paksut pannukakut saadaan tämän komponentin ansiosta.

Valmisteluvaihe on melko pitkä, mutta tulos on sen arvoinen.

Tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja varten sinun on laadittava seuraava luettelo tuotteista:

suuri kaurapuuro - 1 lasi; mannasuurimot - 1 lasi; muna - 3 kpl; kefiiri, jolla on korkea rasvapitoisuus - 0,5 l; ghee - 4 rkl; rakeinen sokeri - 50 g; hunaja - 1 rkl; sooda.

Keittovaihtoehto valokuvalla:

1. Sekoitan mannasuurimot ja kaurapuuro.
2. Sekoitan kuivan massan kefiriin huoneenlämmössä tai hieman lämmitetyksi. Sekoita ja poista 1,5 tuntia.
3. Sitten lisätään soodaa (1/2 tl), sekoitetaan uudelleen perusteellisesti ja jätetään 30 minuutiksi.
4. Vatkaa munat lisäämällä rakeistettua sokeria ja hunajaa. Lähetän sen taikinaan kefirillä.
5. Kaadan öljyn ja lisää. Sekoitan sitä.
6. Paistan pannukakkuja kefirillä tavalliseen tapaan hyvin lämmitetyssä paistinpannussa.

Paksut banaanitaikinan pannukakut: resepti kefirille

Erinomainen yhdistelmä herkullisia makeita hedelmiä tarjoaa miellyttävän tekstuurin ja kuvaamattoman aromin.

Tämän version taikina vaivataan myös kefirillä, ja siksi pannukakut ovat ilmavia ja pörröisiä.

Valmista pannukakkuja varten seuraava sarja: kolme banaania; vähärasvainen kefiiri; muna - 3 kpl; jauhot; sooda; Kidesokeri.

Keittäminen:

1. Kuumennan kefirin lämpimään tilaan ja liuotan siihen soodaa. Odotan reaktion alkamista.
2. Kuori banaanit ja pilkoin ne. Vaivaan haarukalla kunnes karkea. On parempi olla käyttämättä tehosekoitinta.
3. Lisään kefiriä, sekoitan.
4. Voita munat erillisessä kulhossa rkl sokeria (tai jauhetta), lisää. Lähetän vastaanotettuun massaan.
5. Seulaan jauhot ja aloitan niiden levittämisen pieninä annoksina. Minä vaivaan. Sakeuden mukaan sen pitäisi olla kuin vähärasvainen hapankerma.
6. Kefir-taikinan tulisi seistä 20 minuuttia ennen paistamista.
7. Paistan pannukakkuja tavalliseen tapaan.
8. Voit tarjoilla tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja itse valmistetun banaanikastikkeen kanssa, johon on sekoitettu smetanaa ja hunajaa. Voit estää banaanin pimenemisen lisäämällä muutaman tipan sitruunamehua.

Oma videoresepti

Pannukakut - yksinkertainen ja runsas ruokalaji, joka tarjoillaan jälkiruokana tai teeksi ja sopii täydellisesti mihin tahansa päivään, olipa se sitten loma, viikonloppu tai arkipäivä. Mitkä komponentit ovat välttämättömiä ja mitkä ovat helposti löydettävissä vaihtoehdoista, mitä tarvitaan pannukakku taikinan luomiseen ja miten saada avointa? Tänään artikkelissa kerromme sinulle pienistä temppuista ja suurista salaisuuksista jälkiruoan valmistamiseksi venäläisessä keittiössä.

Tärkein asia artikkelissa

Herkulliset maitokakut: valikoima tuotteita ja perusperiaatteet

• Ainesosat on valittava mahdollisimman tuoreina, koska tämä vaikuttaa lopputuotteen makuun.
• Koostumus sisältää sellaisia \u200b\u200bkomponentteja kuin: maito, jauhot, suola, sokeri, munat, sooda... Jotkut niistä voidaan vaihtaa mieltymysten mukaan.
• Joten jauhot voivat olla esimerkiksi vehnän lisäksi myös ruista, kaurajauhoa tai maissia. On myös mahdollista käyttää pannukakkujauhoja, jotka sisältävät jo kaiken mitä tarvitset.
• Taikinan laimentamiseksi komponentit on heitettävä yksitellen ensin ravistamalla niitä.
• Sinun on lisättävä jauhoja hitaasti ja vähitellen samalla sekoittaen kokonaismassaa. Sinun on työskenneltävä vispilällä nopeasti ja huolellisesti, jotta kaikki kokkareet hierotaan ja uusia ei muodostu.
• Kaada kuumaan paistinpannuun keskittyen sen halkaisijaan, jos se on pieni, sitten pieni kauha, jos suuri - täynnä.
• Voit käyttää lääketieteellisiä kumikäsineitä pannukakkujen poistamiseksi pannulta, jotta sormesi eivät kuumene. Niiden poistaminen sormilla ei todennäköisesti vahingoita pannukakkujen eheyttä.
• Taikina pannukakut ovat ohuempia ja herkempiä, ja paksut - paksut ja paksut.
• Kuumenna pannu hyvin, jotta prosessi etenee nopeasti, ja pidä poltin keskilämpötilan ja maksimilämpötilan välillä.
• Käytä leivonnaisia \u200b\u200bharjalla öljyn levittämiseksi tasaisesti.
• Tuotteita on suositeltavaa käyttää huoneenlämmössä, joten sinun on vietävä ne kylmähuoneesta ja laitettava pöydälle vähintään 30 minuuttia ennen työn aloittamista.
• Jotta kokkareet olisivat mahdollisimman pieniä, on parempi seuloa jauhot hienon seulan läpi.
• Lisää pannulla pieni määrä öljyä, jotta pannukakut eivät tartu pannun pintaan.

Kuinka valmistaa pannukakkuja maitoon: klassinen vaiheittainen resepti valokuvalla

Tarvitsee:

Aloitetaan:

Kuinka valmistaa pannukakkuja 1 lasiin, 0,5 litraan, 1 litraan ja 2 litraan maitoa: tarkat ainesosien osuudet

Oikean johdonmukaisuuden mittasuhteet ovat erittäin tärkeitä. Varsinkin niille, jotka uskaltavat luoda mahtavia pannukakkuja ensimmäistä kertaa. Käytä pannua ja mittaa tarvittava määrä ainesosia, jotta pannukakku ei ole paakkuinen.

Kuinka valmistaa ohuita pannukakkuja maidossa?

Valmistella:

Aloitetaan:

1. Poista komponentit jääkaapista 30 minuuttia ennen työn aloittamista.
2. Vatkaa munat sokerilla.
3. Lisää suola ja sooda ja vatkaa uudelleen.
4. Sulata voi erikseen.
5. Kaada maito ja sekoita hyvin muna-massaan.
6. Lisää jauhoja varovasti ja vähitellen. Vatkaa sekoittimella tai tehosekoittimella paakkuuntumisen välttämiseksi.
7. Kaada öljyä saatuun seokseen ja rasvaa loput pannusta.
8. Jos sakeus on paksu, lisää lämmintä maitoa.
9. Kuumenna paistinpannu ja kaada kauhaan taikinaa. Käännä 30-40 sekunnin kuluttua ja poista saman määrän jälkeen.

Kuinka valmistaa paksuja ja pörröisiä pannukakkuja maidossa?

Tarvitsisi:

Prosessi:

1. Yhdistä kaikki ainekset ja vatkaa sekoittimella.
2. Taikinan tulee olla paksu, joten jos sen koostumus on nestemäinen, voit lisätä turvallisesti jauhoja.
3. Paista kummallakin puolella 30-40 sekuntia voideltuun ja kuumaan paistinpannuun.
4. Voitele jokaisen pannukakun pää öljyllä.

Kuinka valmistaa aukkomaisia \u200b\u200bpannukakkuja, joissa on reikiä maidossa: valokuvaresepti

Tarvitsisi:

Toimintatapa:

Kuinka tehdä pannukakkuja hiivalla ja maidolla?

Tarvitsee:

Prosessin edistyminen:

1. Kaada hiiva lämpimällä maidolla ja anna sen hautua tunnin ajan.
2. Vatkaa munat sokerilla ja suolalla erikseen.
3. Yhdistä maitoon ja lisää jauhot. Vatkaa kaikki ainekset hyvin.
4. Kuumenna öljy paistinpannun päälle ja kaada keitetyt seokset.
5. Voitele jokainen valmis pannukakku voilla.

Nopeat pannukakut maidolla: herkullinen ja helppo resepti

Valmistella:

Vaiheittaiset toimet:

1. Sulata voi, tarvitset sitä voidellaksesi pannun ja pannukakkujen pinnan sekä lisätäksesi koostumukseen.
2. Vatkaa munat, lisää ruokasoodaa, sokeria ja suolaa.
3. Kaada maitoa ja ravista kaikkea.
4. Aseta jauhot massaan ja voita.
5. Lisää öljyt punnitsemalla hyvin.
6. Voitele kuuman paistinpinnan pinta ja kypsennä jälkiruoka.

Kuinka keittää vaniljakastike pannukakkuja maidossa?

Vaniljakastike pannukakut ovat punertavia, ohuita ja maukkaita. Tällaisella ruokalajilla voit "sekä juhlissa että maailmassa". Ne sopivat hyvin sokeristen juomien kanssa, ja ne pysyvät myös herkullisina täytteen kanssa.

Maidon pannukakujauhoista valmistetut pannukakut: ruoanlaittoominaisuudet

• Pannukakkujauho eroaa tavallisesta koostumuksesta. Se sisältää pannukakku taikinaan tarvittavat ainesosat: leivinjauhe, sokeri, suola ja munajauhe. Emännän on sekoitettava vain jauhot maitoon, veteen tai kefiriin.
• Erikoisjauho on hyvä ajansäästäjä. Se tekee pannukakkuista reheviä ja punertavia. Ja valmistuksesta tulee niin lyhyt, että se soveltuu myös odottamattomiin tilanteisiin: nopea aamiainen tai liian nopeasti saapuvat vieraat.
• Valmistusmenetelmä ei muutu, vain joitain vaiheita lyhennetään. Siksi sinun on yhdistettävä jauhot maitoon, kaadettava vähän öljyä ja paistettava sitten kuumassa paistinpannussa.

Pannukakku resepti tärkkelyksellä maidossa

Se on välttämätöntä:

• Munat - 4 kpl;
• Suola - hyppysellinen;
• Sokeri - 1,5 rkl. l.
• Jauhot - 4 rkl. l. dian kanssa;
• Perunatärkkelys - 4 rkl. l. ilman liukumäkeä;
• Maito - 500 ml;
• Öljy - 15 ml.

Toiminnot:

1. Yhdistä jauhot ja tärkkelys.
2. Heitä sokeri ja suola.
3. Riko munat siellä.
4. Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimella.
5. Vatkaa lämmintä maitoa vähitellen.
6. Yhdistä seos voita ja pidä kylmässä 15 minuutin ajan.
7. Paista kunnes kullanruskea kuumassa paistinpannussa, käännä sitten ja poista, kun toinen puoli on sama kullanruskea kuin ensimmäinen.

Kuinka valmistaa pannukakkuja kaurahiutaleista, ruista, maissijauhoista?

• Jauhot voivat olla ehdottomasti mitä tahansa, kaikki riippuu lopputuotetta kokkaavan ja käyttävän henkilön mieltymyksistä. Ero on pannukakkujen värissä ja tuotteen terveydessä.
• Jos pidät oikeasta ravinnosta, on parempi käyttää vehnäjauhojen sijaan kaurahiutaleita, ruista tai maissijauhoja. Näitä tyyppejä käyttäen valmistetut pannukakut eivät vahingoita kuvaa (pieninä määrinä).
• Ne ovat erinomaisia \u200b\u200baamiaiseksi puuron sijaan. Tarjoa energiaa loppupäivälle. Tämän tyyppiset jauhot sisältävät eniten kuitua ja ovat.
• Valmistustapa ei muutu jauhotyypistä, joten riittää, että vaihdetaan toinen. Jätä muut komponentit samaan määrään kuin reseptissä ilmoitetaan.
• On parempi yhdistää ruisjauho muihin jauhoihin suhteissa 1: 3, jossa yksi osa on ruista ja 3 on toinen. Taikina soveltuu paremmin leivontaan. Jos tätä ei tehdä, pannukakut hajoavat.

Ruokavalion pannukakkujen resepti maitoa

Tarvitsisi:

Prosessi:

1. Erota valkoiset keltuaisista, aseta 2 valkoista ja 1 keltuainen astiaan.
2. Lisää niihin suolaa, ruokasoodaa ja jauhettua steviaa tai murskaa muutama tabletti.
3. Vatkaa kaikki ainekset hyvin.
4. Kaada lämmin maito ja mene sekoittimen läpi uudelleen.
5. Aseta jauhot astiaan kaatamalla annoksittain ja vispilällä.
6. Jätä valmistettu massa 20 minuutiksi.
7. Sulata voi ja lämmitä pannu, rasvaa se.
8. Paista pannukakkuja kullanruskeiksi molemmin puolin.

Jos maito on hapan, kuinka tehdä pannukakkuista maukkaita ja yksinkertaisia?

Jos maito on ollut pitkään ilman valvontaa ja sen maku on hapan, sitä ei voida enää käyttää. Mutta on jopa syytä tehdä herkullisia ja herkkä pannukakkuja. Lisää taikinasta makeutusainetta, jotta taikina ei aiheuta happamuutta.

Pannukakku resepti vedellä maitoa

Valmistella:

Toimintatapa:

1. Vatkaa munat, sokeri, suola ja leivinjauhe.
2. Kaada maitoa ja sitten vettä, yhdistä kaikki hyvin.
3. Lisää jauhoja annoksittain ja toimi hyvin sekoittimen kanssa.
4. Kaada osa öljystä tuloksena olevaan seokseen. Jätä loput voiteluun.
5. Rasvaa kreppikoneen kuuma pinta ja kaada taikina.
6. Käännä ruskistunut pannukakku ympäri, odota samaa vaikutusta ja poista. Keitä loput samassa järjestyksessä.

Resepti ohuisiin pannukakkuihin maidossa soodalla

Tarvitsee:

Prosessi:

1. Vatkaa ainekset tasaiseksi ja kunnossa: munat sokerilla, suolalla ja soodalla, sitten maidolla, sitten jauhoilla ja vasta sitten osalla voita.
2. Voitele kuuma pannukakkujen valmistaja ja paista pannukakut kullanruskeaksi.

Pannukakkuja maitoa ja leivinjauhetta: resepti

Se on välttämätöntä:

• Maito - lasi;
• Munat - 1 kpl;
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Suola - veitsen kärjessä;
• Leivinjauhe - 1/4 tl;
• Jauhot - 80 gr;
• Öljy - 20 gr.

Toiminnot:

1. Ravista munat suolalla, leivinjauheella ja sokerilla.
2. Kaada maitoa ja lisää sitten jauhot.
3. Tuo tasaiseksi sakeudeksi.
4. Paista kunnes kullanruskea.

Maitosuklaapannukakku resepti

Tarvitsisi:

• Maito - 200 ml;
• Munat - 1 kpl;
• Sokeri - 30 gr;
• Jauhot - 60 gr;
• Kardemumma - hyppysellinen;
• Kaakao - 1 tl;
• Sooda - 1/2 tl;
• Sitruuna - 1 tl;
• Kerma - 150 ml;
• Suklaa - 150 gr;
• Kasviöljy - 15 ml.

Prosessi:

1. Vatkaa munat sokerilla.
2. Kaada kaakao ja kardemumma seokseen.
3. Siirrä kerma samanaikaisesti tuleen ja lämpöön.
4. Kaada jauhot ja maito muna-massaan.
5. Sammuta sitten ruokasooda sitruunamehulla ja kaada seokseen.
6. Sekoita varovasti rikkomatta kuplan sakeutta. Anna sen hautua jonkin aikaa.
7. Heitä suklaa pieninä paloina kuumennettuun kermaan ja sekoita tasaiseksi. Sen pitäisi tehdä herkullinen suklaa ganache - suklaavoide.
8. Kaada voita pannukakku massaan ja harjaa kuumalla paistinpannulla.
9. Kaada osa taikinasta kauhalla pintaan, hiero suklaa päälle, käännä ruskistunut pannukakku ympäri.
10. Järjestä pannukakut kauniisti ja lisää päälle ganache.

Paistetut (täytetyt) pannukakut maidossa yrtteillä ja juustolla: valokuvaresepti

Valmistella:

• Pannukakkujauho - 2 kuppia;
• Maito - 1 l;
• Öljy - 30 gr;
• Juusto - 500 gr;
• Vihreät ovat suuri joukko.

Olento:

Resepti makeaille pannukakkuille, joissa on tiivistettyä maitoa

Tiivistetty maito soveltuu paitsi ruokalajin lisäykseksi myös sen kiinteäksi osaksi. Yritä valmistaa maustettuja pannukakkuja tiivistetyllä maidolla.

Kuinka valmistaa pannukakkuja maitojauheella?

Tarvitsee:

• Munat - 1 kpl;
• Maitojauhe - 2 rkl. l. dian kanssa;
• Vesi - 1 lasi;
• Suola - hyppysellinen;
• Sokeri - 10 g;
• Sooda - 1/4 tl;
• Jauhot - 60 gr;
• Öljy - 15 gr.

Toimintaprosessi:

1. Ravista muna sokerilla, suolalla ja soodalla.
2. Liuota maito lämpimään veteen ja kaada se muna-seokseen.
3. Peitä seos jauhoilla ja voita hyvin.
4. Anna seoksen olla jyrkkä ja kaada sitten öljy.
5. Peitä paistinpinnan pinta öljyllä ja paista pannukakut kullanruskeaksi.

Pannukakut ovat hieno idea paitsi teetä, myös täyttä aamiaista varten. Aikuiset ja lapset rakastavat heitä, ja mikä tärkeintä, heidän valmistelu ei vie paljon aikaa. Jos teet niitä koko perheen kanssa, ateriasi on vieläkin hauskempaa vinkkien ja reseptien avulla.