Taitavasti valmistettu maitohyytelö voi koristella mitä tahansa lomaa tai vain piristää sinua arkipäivänä. Loppujen lopuksi tämä upea jälkiruoka (kuva) valmistetaan maidossa - tuote, joka on hämmästyttävän maukas ja terveellinen, ja sen resepti ei ole vaikea.

Maito on tuote, joka kulkee ihmisen mukana läpi elämän. Olemme tottuneet siihen lapsuudesta lähtien emmekä usein edes ajattele, kuinka hyödyllistä ja tarpeellista se on.

Tässä vain muutamia faktoja:

• litra perinteistä lehmänmaitoa vastaa ravitsemuksellisesti puolta kiloa lihaa;
• sama litra tyydyttää ihmisen päivittäisen kalsiumin tarpeen;
• maidon koostumus on ainutlaatuinen - se sisältää yli sata komponenttia, jotka ovat ehdottoman välttämättömiä kehon normaalille kasvulle ja kehitykselle;
• maitoa käytetään monien sairauksien hoitoon, se palauttaa nopeasti voimaa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja sillä on rauhoittava vaikutus.

Ja lopuksi, maidosta valmistetaan paljon maukkaita ja terveellisiä asioita: kermaa ja smetanaa, juustoja ja raejuustoa, hapanmaitotuotteita ja jopa kondensoitua maitoa, rakastettu lapsuudesta asti.

Ja koska puhumme jälkiruoista, on huomattava, että makeistuotteiden luominen on yleensä mahdotonta ajatella ilman maidon osallistumista. Melkein jokainen leivontaresepti perustuu tämän upean tuotteen käyttöön. Ja kuinka herkullisia ovat kaikenlaiset pirtelöt, kohokkaat, hyytelöt ja vaahdot! Muuten, kuuluisa "linnunmaito" on myös eräänlainen maidon jälkiruoka.

Tänään ehdotamme, että puhumme maitohyytelön keittämisestä - maukasta, helppoa ja terveellistä. Tämän upean herkullisen resepti on niin yksinkertainen, että jopa ensimmäisiä askeliaan ottavat kulinaristit voivat tehdä sen.

Perusresepti

Maitohyytelöä on lukemattomia muunnelmia. Mutta ennen kuin päästät mielikuvituksesi irti ja luot oman versionsi herkimmästä herkusta, sinun tulee tutkia niin sanotusti perusresepti kuuluisan maitojälkiruoan valmistamiseen. Tuotteet tarvitsevat vähintään:

• puoli litraa maitoa (välttämättä korkea rasvapitoisuus - 3,2%);
• 30 g gelatiinia;
• 2 rkl. l. Kidesokeri;
• kaneli tai vanilja (1 tikku);
• puoli lasillista vettä.

Maitohyytelön resepti:

1. Gelatiini kaadetaan kylmällä keitetyllä vedellä ja jätetään hetkeksi sivuun. Hänen pitäisi turvota.
2. Kaada sokeri astiaan (mieluiten tarttumattomalla pinnoitteella), laita päälle kanelitikku (tai vanilja), kaada maito ja kuumenna melkein kiehuvaksi. Tämä on tärkeää - et voi keittää maitoa, jotta se ei pilaa jälkiruoan makua.
3. Joten kuuma maito poistetaan tulesta ajoissa, nyt sen on annettava jäähtyä hieman. Neljännestunti riittää, sanoo resepti. Tänä aikana mausteilla on vain aikaa antaa maidolle sen herkullinen aromi.
4. 15 minuutin kuluttua kaneli tulee poistaa ja gelatiini liuottaa vesihauteeseen. Et voi keittää sitä (kuten maitoa) - vain liuottaa se. Jää vielä yhdistää maito ja gelatiini (joka on parempi kaataa suodattamalla), sekoita hyvin ja kaada valmis hyytelö muotteihin. Sen jälkeen laita ne jääkaappiin, jotta gelatiini tekee tehtävänsä.

Täysjäädytetty maitohyytelö voidaan tarjoilla suoraan muotteihin, joissa se jähmettyy, ja koristella päälle marjoja tai raastettua suklaata (kuva). Mutta voit tehdä toisin (vaikka tässä vaaditaan taitoa): laske muotit muutamaksi sekunniksi kuumaan veteen ja käännä ne sitten toisinpäin, korvaamalla sisällön alla tarjoilulautanen.

Lisäämme ruokahalua

Kun perusasiat on hallittu, on aika monimutkaista jälkiruokaa, tehdä siitä entistä kauniimpi ja herkullisempi. Kaikki marjat tai hedelmät sopivat tähän: siemenettomat viinirypäleet, vadelmat, mansikat tai kirsikat, banaaniviipaleet ja niin edelleen. Pitää vain muistaa, että hyytelö kovettuu pidempään kiivin ja ananaksen kanssa.

Tällaisen herkullisen resepti on erittäin yksinkertainen: ennen maitohyytelön kaatamista muotteihin, pohjalle on asetettava useita hedelmäpalasia. Siinä kaikki viisaus.

Jälkiruoasta voi tehdä maitomaista suklaata - silloin on lisättävä suklaapatukka tuotteiden peruskoostumukseen. Se on vain raastettava ja liuotettava maitoon kuumennettaessa.

Kaksikerroksinen hyytelö - taitolento

Harkitse ensin reseptiä, jossa toinen - kirkas - kerros on marjoja. Sen luomiseksi sinun on varastoitava perusversiossa olevien ainesosien lisäksi:

• mansikat (tuoreet tai jäädytetyt) - 300 g;
• 2 rkl. l. Kidesokeri;
• 2 rkl. l. keitetty vesi.

Maitohyytelö valmistetaan pääreseptin mukaan. Sillä erolla, että 1 ruokalusikallinen on erotettava turvonneesta gelatiinista - sitä tarvitaan marjoille.

Resepti ei suosittele kiirehtimään valmistetun maito-gelatiini-seoksen kaatamista muotteihin. Anna sen vain seistä hetken aikaa.

Sillä välin sinun on huolehdittava marjoista: laita ne kattilaan, kaada vesi, peitä sokerilla ja keitä 5 minuuttia. Pyyhi sitten mansikat siivilän läpi ja laimenna loput gelatiinista tähän soseeseen.

Nyt on aika täyttää muotit: kaada niihin puolet marjahyytelöstä ja lähetä ne pakastimeen (nopeampaa jähmettymistä varten) 5 minuutiksi. Vasta nyt reseptin avulla voit viimeistellä jälkiruoan muodostumisen siivissä odottavalla maitomassalla.

Sen jälkeen kaksikerroksinen herkku on asetettava uudelleen jääkaappiin ja odotettava, että se jähmettyy kokonaan. Tällainen hyytelö näyttää näyttävämmältä ilman muotteja (kuva), mikä tarkoittaa, että se on poistettava lautasilta ennen tarjoilua, kuten perusreseptissä on kuvattu.

Maito kahvi hyytelö

Tämä on esimerkki toisesta väri- ja makuyhdistelmästä: maito ja kahvi. Sen toteuttamiseksi tarvitset:

• 2 lasillista rasvaista maitoa;
• 2 kupillista vastakeitettyä kahvia;
• 4 ruokalusikallista sokeria;
• 30 g gelatiinia;
• ½ kuppi kylmää keitettyä vettä;
• ripaus vanilliinia ja kanelia.

Valmistusohjeet:

1. Gelatiini liotetaan ensin. Kun se turpoaa, kahvi keitetään 1 ruokalusikallisella sokeria. Sitten se jäähtyy hieman, "tankkeutuu" kanelilla ja puolella paisuneesta gelatiinista.
2. Maito kiehautetaan 3 ruokalusikallisen sokerin kanssa, jäähdytetään hieman, maustetaan vaniljalla ja yhdistetään jäljellä olevaan gelatiiniin.
3. Sinun täytyy muodostaa jälkiruoka samalla tavalla kuin marja - kahdessa kerroksessa: ensin kahviseos ja sen kovettumisen jälkeen maitoseos. Tai vaihtoehtoisesti valkoisia ja tummia kerroksia.

Esitettyjen reseptien perusteella voit luoda omia, täysin epätavallisia muunnelmia maitoherkusta yhdistämällä erilaisia ​​komponentteja. Loppujen lopuksi tämä jälkiruoka tarjoaa loputtomasti tilaa mielikuvitukselle.

Videoresepti maitohyytelön valmistukseen

Ruokaekologia. Maitohyytelö on vähäkalorinen, mutta herkullinen jälkiruoka, joka myös valmistuu nopeasti. Ruoanlaittoon

Maitohyytelö on vähäkalorinen, mutta herkullinen jälkiruoka, joka myös valmistuu nopeasti.

Maitohyytelön valmistukseen tarvitset vain maitoa, gelatiinia, sokeria ja kaikki valitsemasi lisäaineet. Se voi olla erilaisia ​​mausteita, kuten kaneli tai muskottipähkinä. Ja voit käyttää kahvia, suklaata, hedelmämehuja, kaakaota tai hedelmiä.

YKSINKERTAISImman MAITOJELLYN REPSI

Mitä tarvitset:

• 500 ml maitoa
• 100 ml vettä
• 3 rkl Sahara
• 1 rkl gelatiini
• vanilliini - maun mukaan

Näin valmistat helpoimman maitohyytelön:

1. Gelatiini kaadetaan keitetyllä huoneenlämpöisellä vedellä ja annetaan turvota noin puoli tuntia.

2. Sitten sinun täytyy kiehauttaa maito, poistaa heti lämmöltä, lisätä sokeri, kiehua uudelleen, poistaa uudelleen lämmöltä ja lisätä varovasti sekoittaen puristettu gelatiini.

3. Kun massa on hieman jäähtynyt, lisää siihen vanilliini, sekoita, siivilöi saatu seos siivilän läpi muotteihin ja laita jääkaappiin jähmettymään.

4. Ennen tarjoilua hyytelö on poistettava muoteista.

KLASSINEN MAITOJELLYREEPTI

Mitä tarvitset:

• 10 g gelatiinia
• 4 keltuaista
• 4 rkl Sahara
• 200 ml maitoa
• vanilliini - maun mukaan

Kuinka tehdä klassinen maitohyytelö:

1. Jauha keltuaiset vaniljalla ja sokerilla ja kaada kuuma maito joukkoon.

2. Gelatiini tulee kaataa vedellä ja heti kun se turpoaa, lisää muna-maito-seokseen ja lämmitä sitten kunnes se paksuuntuu.

3. Kaada hyytelö muotteihin ja laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt.

Tätä jälkiruokaa voi muunnella millä tahansa hedelmillä tai marjoilla, kuten vadelmilla, kirsikoilla, mandariineilla, aprikoosilla tai kiivillä. Hedelmät tulee leikata pieniksi paloiksi, laittaa muottien pohjalle ja kaada hyytelön päälle.

KAHVI- JA MAITOHYELYREEPTI

Mitä tarvitset:

• 100 ml vettä
• 20 g gelatiinia
• 200 ml maitoa
• 200 ml tuoretta kahvia
• 4 rkl Sahara
• 1 ripaus kanelia
• vanilliini - maun mukaan

Kuinka tehdä kahvimaitohyytelö:

1. Gelatiini on jaettava kahteen yhtä suureen osaan ja liotettava kukin 50 ml:ssa vettä.

2. Maito tulee kiehua kohtuullisella lämmöllä, poistaa liedeltä ja antaa jäähtyä kohtalaisen lämpimään tilaan. Lisää sitten vanilliini, puolikas sokeria ja ensimmäinen osa gelatiinia.

3. Lisää kahviin loppu sokeri, kaneli ja toinen osa gelatiinia.

4. Sitten on tarpeen kaataa maitoseos muotteihin ja lähettää se jääkaappiin, kunnes se on täysin kiinteytynyt. Sen jälkeen lisää kahvi maitomassan päälle ja poista hyytelö taas kylmässä.julkaistu

Maitohyytelö on yksi yksinkertaisimmista ja herkullisimmista jälkiruoista. Lisäksi emme saa unohtaa tämän ruuan etuja. Loppujen lopuksi maito, jota se sisältää, koostuu hyödyllisistä aineista ja vitamiineista. Tässäkin yksinkertaisessa jälkiruoassa on kuitenkin joitain ominaisuuksia ja temppuja. Valmistaaksesi todella kevyen ja ilmavan annoksen, joka ilahduttaa sukulaisia ​​ja ystäviä, sinun tulee tutustua kaikkiin hienouksiin yksityiskohtaisesti ja seurata tekniikkaa askel askeleelta.

Maidon hyytelön valmistuksen perusperiaatteet

Ensinnäkin on syytä päättää hyytelön ainesosista. Tietysti sen on oltava erittäin korkealaatuista maitoa. On parempi ottaa korkearasvainen pastöroitu versio. Se on täydellinen ruoanlaittoon.

Tämän jälkiruoan tärkeä osa on gelatiinipohja. On parempi valita gelatiini, joka liukenee nopeasti nesteeseen. Tämä ei ainoastaan ​​tee ruoanlaitosta mahdollisimman helppoa, vaan myös säästää paljon aikaa. Lisäksi kannattaa antaa etusija korkealaatuiselle gelatiinille, joka varmasti tarttuu eikä petä, muuten muut ainesosat pilaantuvat.

Lisäämällä maitohyytelöön sokeria tai hedelmäpohjaa, voit laimentaa makeutta vaniljauutteella tai aromeilla. Tässä tapauksessa valmiilla jälkiruoalla on jäätelön maku. Ja sen aromi herättää kaikkien ympärillä olevien makuhermoja. Toki muitakin makuja voi käyttää.

Kun kaadat hyytelöä, sinun on tarkkailtava huolellisesti muotin reunoja. Jos nestepisaroita putoaa seinille, ne on pestävä välittömästi pois, koska ne näyttävät lopulta huolimattomilta tahroilta.

Maitohyytelö sopii hyvin happamien hedelmien tai marjojen kanssa. Lisäksi se on erittäin harmoninen suklaajälkiruoissa. Siksi on välttämätöntä kokeilla tähän suuntaan.

Klassinen maitohyytelö

Ainekset:

1 rkl gelatiini;

3 kupillista pastöroitua maitoa;

4 ruokalusikallista Sahara;

hieman vanilliinia tai vaniljauutetta.

Keittomenetelmä:

Kaada maito kulhoon tai kattilaan. Anna tämän seoksen levätä noin puoli tuntia. Jos se on pikagelatiinia, voit laittaa sen heti tuleen.

Kuumenna nestettä, kunnes kaikki on sekoittunut ja gelatiini on täysin liuennut.

Lisää valmiiseen seokseen sokeri, vanilliini tai uute. Kaada kulhoihin tai muotteihin. Jotta jälkiruoka jäätyisi täysin, se on säilytettävä jääkaapissa useita tunteja. Voidaan jättää yön yli.

· Jälkiruoaksi voit koristella jäätelöpalalla, raastetulla suklaalla tai tuoreilla marjoilla. Tämä on erittäin raikas ja kevyt ruokalaji, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Creme brulee maitohyytelö

Tämä jälkiruokaversio on valmistettu edellisen reseptin perusteella. Harmonisen yhdistelmän ansiosta voit saavuttaa kirkkaan, hienostuneen maun, joka tekee vaikutuksen vaativimpiin vieraisiin.

Ainekset:

klassinen maitohyytelö;

· keitetty kondensoitu maito;

Hienonnetut pähkinät.

Keittomenetelmä:

· Jos haluat monipuolistaa tavanomaista maitohyytelöreseptiä, voit kaada vain osan seoksesta muottiin ja antaa sen kovettua.

Peitä sen jälkeen jälkiruoan pinta pienellä kerroksella keitettyä kondensoitua maitoa. Lisäämme tähän myös pähkinöitä.

Laita muotit jääkaappiin muutamaksi minuutiksi. Kaada seuraavaksi toinen osa klassista hyytelöä.

Vaihtele maitoseosta kondensoidulla maidolla, kunnes se loppuu. Kun jälkiruoka on täysin jäässä, koristele se ja tarjoile kauniissa muotteissa.

Quick Milk Jelly -resepti

Aina ei ole aikaa pitkälle jäädyttämiselle ja vuorottelulle. Tässä tapauksessa voit tehdä hyytelöä maidosta yhdellä kertaa. Tässä tapauksessa jälkiruokaa täydentävät viipaloidut hedelmät. Tämä on erittäin virkistävä ja maukas ruokalaji, joka miellyttää sekä aikuisia että lapsia.

Ainekset:

1 lasillinen maitoa;

1 pakkaus gelatiinia;

tuoreita hedelmiä tai marjoja.

Keittomenetelmä:

· Jos et löydä tuoreita hedelmiä tai marjoja, voit käyttää pakasteversiota. Tässä tapauksessa niiden on annettava valua, leikata kuutioiksi ja laittaa osa niistä muotoon.

Lisää loput hedelmät nesteeseen. Kaada seos muotteihin.

Jotta maitohyytelö kovettuu kokonaan, lähetämme sen jääkaappiin useiksi tunteiksi.

Jälkiruoan kauneimman leikkauksen saavuttamiseksi on parempi leikata hedelmät suuremmaksi. Koristelemme valmiin ruuan pähkinöillä tai suklaapaloilla.

Maitohyytelö banaaneilla ja appelsiiniviipaleilla

Tämä resepti on ihanteellinen lapsille, koska he rakastavat maitohyytelön ja hedelmien tuoretta makua. Banaanit ja appelsiinit sopivat erittäin harmonisesti tämän ruuan konseptiin, koska ne ovat kohtalaisen makeita ja mehukkaita.

Ainekset:

1 banaani ja 1 appelsiini;

3 lasillista maitoa;

150 g sokeria;

vanilliini tai vaniljauute;

1 pakkaus gelatiinia.

Keittomenetelmä:

Aloitetaan valmistamalla appelsiiniviipaleet. Leikkaa tuoreet hedelmät sopiviksi paloiksi ja asettele ne leivinpaperille. Nosta sitten appelsiinit puoleksi tunniksi pakastimeen. Kovettumisen jälkeen levitä muottien pohja viipaleilla.

· Valmista gelatiiniosa. Liuota gelatiini maitoon höyryhauteessa. Sekoita neste sokeriin ja lisää vaniljauute.

Leikkaa banaani kuutioiksi. Kaada hedelmäpalat jäähtyneeseen gelatiiniseokseen. Kaada tuleva maitohyytelö muotteihin.

Jälkiruoka säilyy jääkaapissa useita tunteja, kunnes se on täysin kypsä. Sen raikas maku ilahduttaa kaikkia herkkiä ja herkullisia makeisia rakastavia.

Lisäksi voit tarjoilla jälkiruoan päälle kerroksen sulatettua suklaata.

Suklaa hyytelö maidolla

Kukapa ei rakastaisi maidon ja suklaan kirkasta yhdistelmää? Varsinkin kun kyseessä on rakkaudella tehty harmoninen jälkiruoka.

Ainekset:

1 lasillinen maitoa;

· vaniljauute;

1 rkl gelatiini;

· 0,5 patukkaa suosikkisuklaatasi.

Keittomenetelmä:

Sekoita maito gelatiiniin ja anna vetäytyä hetki.

Sulata suklaa mikroaaltouunissa 10 sekuntia. Sekoituksen helpottamiseksi voit lisätä siihen pari ruokalusikallista maitoa.

Maitogelatiini kuumennetaan vesihauteessa. Sen on oltava täysin liuennut nesteeseen.

· Nyt sinun on sekoitettava kaikki ainekset keskenään.

Kaada hyytelö maidon ja suklaan kanssa muotteihin tai kulhoihin. Anna jähmettyä jääkaapissa pari tuntia. Ripottele päälle tummaa tai maitosuklaata tarjoilussa.

kahvin maitohyytelö

Herkullisia jälkiruokia rakastavat paitsi lapset. Aikuiset haluavat myös nauttia maitohyytelön herkästä mausta, varsinkin jos se on hyvin kypsennetty. Kahvin ystäville seuraava jälkiruoka on vain täydellinen lisä suosikkijuomaasi.

Ainekset:

1 kuppi luonnollista kahvia maidolla;

1 sama kuppi maitoa;

50 g sokeria;

20 g gelatiinia;

vanilliini.

Keittomenetelmä:

Lisää gelatiini kahviin ja maitoon yhtä suuressa suhteessa. Kuumennamme molemmat seokset erikseen, sekoitamme huolellisesti ja annamme jäähtyä.

· Sekoita jokaiseen hyytelöosaan veitsen kärjellä 25 g sokeria ja vanilliinia.

Kaada kahvigelatiini muotteihin. Anna jäähtyä ja kaada päälle maitoa.

Valmis maitohyytelö kahvin kanssa voidaan koristella suklaapaloilla tai yksinkertaisesti nauttia klassisella tavalla.

Maitohyytelö raejuustolla

Tätä ruokaa on vaikea kuvitella vieläkin herkemmässä muodossa. Kuitenkin juuri raejuusto voi tehdä tästä jälkiruoasta todellisen gourmet-yleisön. Siitä tulee maukas ja kevyt, kuin lumipilvi.

Ainekset:

0,5 kupillista maitoa;

1 rkl gelatiini;

1 rkl Sahara;

2 ruokalusikallista vesi;

· 100 g raejuustoa.

Keittomenetelmä:

Tärkeää - käytä hieman kosteaa juustomassaa. Se tekee jälkiruoasta mehukkaamman ja maukkaamman. Vaivaa se hieman lämpimän maidon kanssa ja lisää sokeri. Sekoita kaikki huolellisesti.

Sekoita gelatiini veteen ja kuumenna liuottamalla se kokonaan.

Yhdistämme molemmat nesteet, kaada ne muotteihin tai kulhoihin. Anna jälkiruoan jähmettyä jääkaapissa hieman.

Hieman ennen tarjoilua otamme astian pois ja koristelemme marjoilla tai raastetulla suklaalla.

Tämän jälkiruoan pääainesosa on maito. Sen pitäisi olla luonnollista, koska vain tässä tapauksessa ruokalajista tulee herkullinen. Lisäksi on parempi käyttää maitoa, jossa on korkein rasvapitoisuus. Tällä tavalla voidaan saavuttaa miellyttävä pehmeä rakenne.

Niille, jotka haluavat kokeilla, leivotun maidon käyttö on loistava vaihtoehto. Hyytelöstä tulee mureaa ja järjettömän maukasta. Se ei kuitenkaan ole perusteltua kaikille resepteille, joten sinun tulee olla varovainen.

On olemassa useita makuja, jotka sopivat ihanteellisesti maitohyytelöön. Niiden joukossa on klassista vanilliinia ja sen erilaisia ​​tulkintoja, kaakaota, kahvia tai jopa kanelia. Hullun herkullista hyytelöä tulee, jos lisäät vaniljatangon hyytelömaitoon kuumennettaessa. Tietenkin se tulee poistaa jäähdytyksen aikana. Tärkeintä ei ole pelätä kokeilla.

Älä käytä keitettyä maitoa. Siitä jälkiruoassa voi ilmetä outo jälkimaku. Paras valinta olisi pastöroitu maito. Myös steriloitu versio sopii.

Jotta hyytelö kovettuu nopeammin, sinun ei tarvitse liuottaa gelatiinia veteen. Se voidaan laittaa suoraan maitoon. Sen lisäksi, että tämä prosessi säästää paljon kypsennysaikaa, se antaa ruoalle rakenteeltaan lisäkiinteyttä.

Jos hyytelö maidon kanssa valmistetaan kerroksittain, kannattaa kaataa yksittäisiä jälkiruoan osia suoraan jääkaappiin. Tosiasia on, että muottien kuljetuksen aikana seinille voi joutua nestepisaroita. Tämä luo rumia raitoja, jotka voivat heikentää ruuan yleisilmettä.

Kukapa ei rakasta hyytelöä? Luulen, että sellaisia ​​ihmisiä on hyvin vähän. Herkullinen viileä jälkiruoka, joka voidaan valmistaa erilaisilla muunnelmilla, makuilla ja aromeilla. Mutta sitä ei niin usein löydy pöydältämme - kotiäidit pelkäävät sen valmistukseen liittyviä pitkiä ongelmia. Tuomme huomiosi maitohyytelön reseptin hedelmillä tai marjoilla (tässä tapauksessa viinirypäleillä) vaiheittaisilla valokuvilla.

Valmista maitohyytelö hedelmillä (rypäleillä) 2 annokselle:

350 ml maitoa;

50 ml keitettyä vettä huoneenlämpötilassa;

15 g pikagelatiinia;

2-3 rkl sokeri ("makeudestasi" riippuen);

muutamia siemenettömiä rypäleitä tai muita marjoja tai hedelmiä.

Maitohyytelö hedelmillä - valmistusmenetelmä:

Kaada gelatiini lasiin ja täytä keitetyllä vedellä. Anna turvota.

Kun gelatiini turpoaa, kaada maito kattilaan ja kiehauta.

Jos maito on kotitekoista, on parempi keittää se. Jos pastöroidaan pussista, nosta se vain kiehumispisteeseen, sammuta lämpö ja kaada sitten nopeasti sokeri ja gelatiini kattilaan; sekoita, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Tässä vaiheessa voi halutessaan lisätä vaniljasokeria maitohyytelöön.

Kun sokeri ja gelatiini ovat liuenneet, ei ole tarpeetonta siivilöidä maitoa siivilän läpi. Näin vältät liukenemattomien gelatiinihiukkasten joutumisen maitohyytelöön - ne eivät ole kovin miellyttäviä.

Valmista astiat herkkujen kaatoa varten. Jos tarjoilet ne muotteissa, kannattaa ottaa kauniit läpinäkyvät lasit tai kulhot.

Jos tavoitteenasi on saada kauniin muotoinen jälkiruoka, kaada maitohyytelöä mihin tahansa muodoltaan ja kokoisaan astiaan ja kasta muotti ennen tarjoilua muutamaksi sekunniksi kiehuvaan veteen ja käännä lautaselle.

Minun tapauksessani laseilla kaadettiin maitohyytelö, jonka pohjalle kaadoin makeita pieniä rusinarypäleitä (eli siemenettömiä lajikkeita - kaikki eivät pidä siemenistä rypäleistä). Sen sijaan voit leikata viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi mitä tahansa muita hedelmiä. Mutta joillakin heistä on salakavala asenne, joten sinun on oltava varovainen:

tuoreen kiivi- tai ananasviipaleet estävät hyytelön kovettumisen!

Nämä hedelmät, jos niitä käytetään hyytelössä, esikäsitellään kiehuvalla vedellä.

Maitohyytelö gelatiinilla on herkullinen ja kaunis ruokalaji, joka koristaa niin juhla- kuin arjen pöytääsi. Kaikille makeisten ystäville tarjoan reseptejä elegantista hyytelöstä gelatiinilla, jotka ovat lisäksi täysin edullisia ja helppoja valmistaa kotona.

Kevyt jälkiruoka marjoilla on parasta terveellistä herkkua koko perheelle. Aikuiset ja lapset rakastavat sitä, ja tämä on hyvä, koska maidosta on suuria etuja keholle. Valmista tämä upea kirkas ruokalaji uudelle vuodelle 2019 tai lasten lomalle. Runsaan juhlan jälkeen tällainen herkku antaa keholle keveyttä, ja sen syömisprosessi tuo suuren nautinnon kaikille. Myös makeansuu osiossa "Jälkiruoat" odottavat reseptejä ja

Liivatin avulla voit valmistaa monia herkullisia ja kauniita ruokia pöydän koristeluun.
Kaikille kahvin ystäville tarjoan reseptin tyylikkääseen jälkiruokaan, se on halpa ja helppo valmistaa. Valitse kerrosten paksuus ja lukumäärä makusi mukaan. Kahvijälkiruoat ovat jotain poikkeuksellista!
Ainekset:
Pikakahvi - 3 tl.
Maito - 350 ml
Kidesokeri - 5 rkl. l.
Vanilliini - ripaus
Gelatiini - 20 g
Vesi - 490 ml

Kuinka tehdä hyytelöä maidosta ja gelatiinista

Liota gelatiinia, kunnes se turpoaa.

Tätä varten ota kaksi kulhoa ja kaada kuhunkin 10 grammaa gelatiinia. Ja täytä vedellä noin 70 ml:n tilavuudessa.
Kun gelatiini turpoaa, jatkamme maidon ja kahvihyytelön valmistusta.
Kahville - 3 tl. kaada kahvi mittakuppiin ja kaada 350 ml kiehuvaa vettä, lisää 3 rkl. l. sokeria ja ripaus vaniljaa.
Kahvin tulee jäähtyä hieman ja sitten siihen lisätään paisunut gelatiini.

Sitten kahvi on kaadettava kauhaan ja laitettava tuleen, jotta se kuumenee, kunnes gelatiini on täysin liuennut, mutta niin, ettei kahvi kiehu. Jäähdytä seuraavaksi kahvi. Kahvihyytelö on valmis, aloitetaan maidon keittäminen.
Kaada 350 ml maitoa kauhaan ja laita hiljalleen tulelle. Lisää 2 rkl. l. sokeria ja ripaus vaniljaa. Anna maidon kiehua samalla sekoittaen ja jäähdytä sitten hieman. Ja lisää gelatiini, jonka jälkeen lämmitämme tuloksena olevaa seosta antamatta sen kiehua, kunnes se on täysin liuennut. Sitten sinun on annettava maitohyytelön jäähtyä.

Hyytelön muotoileminen

Nyt kun molemmat seokset ovat valmiita, otamme silikonimuotteja.
Täytämme kolme kerrosta, on mahdollista, vähemmän tai enemmän riippuen halusta. Yhdessä muottien osassa valmistamme ensimmäisen kerroksen maitoa, toisessa - kahvia. Ja lähetämme sen jäätymään pakastimeen, niin nopeammin, tai jääkaappiin. Se kestää noin 20-30 minuuttia per kerros. Sitten vaihdamme kerrosten värejä kaatamalla aiempien päälle ja lähetämme ne jälleen pakastimeen, kunnes ne kovettuvat.

Tämä kesti noin tunnin.

Jotta hyytelö voidaan helposti poistaa muoteista, se on asetettava lämpimään veteen. Tämän tekemiseen menee puoli minuuttia ja lopputulos on täydellinen.

Annosta oli yhteensä 10. Siitä tuli erittäin maukasta! Hyvää ruokahalua!

Herkkä hyytelö hapankermasta ja vadelmista

Ihanan pehmeä vaaleanpunainen hyytelö. Hemmottele perhettäsi kauniilla, terveellisellä ja herkullisella hyytelöllä.
Ainekset:
Vesi - 70 ml
Gelatiini - 1,5 rkl. l.
Tuoreet vadelmat - 350 g
Sokeri - 3 rkl. l.
Smetana - 400 g

Kuinka tehdä kermainen vadelmahyytelö

Liota gelatiinia kylmässä keitetyssä vedessä 30-40 minuuttia.

Lajittele marjat, ripottele päälle sokeria ja anna seistä 10 minuuttia.

Sekoita sitten haarukalla - kypsät vadelmat vapauttavat mehun hyvin.

Sitten pyyhimme vadelmat siivilän läpi siemenet poistamiseksi.

Saamme nestemäisen vadelmasoseen.

Gelatiini on hyvin turvonnut - liuotetaan se vesihauteeseen tai mikroaaltouuniin "sulatus"-tilassa. Jos valitsit toisen vaihtoehdon - 10 sekuntia ja gelatiini liukenee. Älä vain kuumenna kiehuvaksi, muuten hyytelö ei ehkä koveta.

Kaada kuuma gelatiini vadelmasoseen joukkoon ja sekoita hyvin.

Kaada seuraavaksi vadelmaseos gelatiinin kanssa smetanan joukkoon.

Sekoita tasaiseksi väriksi.

Kaada tuleva hyytelö muffinsimuotteihin. Siitä tulee 9 kappaletta. Voit käyttää läpinäkyviä kulhoja, maljakoita, kulhoja, mitä tahansa. Lähetämme hyytelön kovettumaan jääkaappiin 3 tunniksi.

Kovettunut hyytelö on erittäin helppo poistaa silikonimuoteista. Laske tätä varten hyytelömuotti kuuman veden kulhoon 20 sekunniksi ja käännä se sitten yksinkertaisesti lautasen päälle. Koristele ja herkuttele - herkullista, yksinkertaista ja erittäin terveellistä! Hyvää ruokahalua!

Maitohyytelö gelatiinilla. Panna cotta meidän tapamme

Hemmottele perhettäsi herkullisella maitohyytelöllä.

Ainekset:
3/4 st. l. gelatiini
1/2 kuppia vettä
2,5 kupillista maitoa
3 art. l. Kidesokeri
vanilliini maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kaada gelatiinijauhe keitettyyn veteen, liota 30 minuuttia pehmenemään ja purista. Keitä maito, laita siihen sokeria, anna kiehua. Liuota sitten puristettu gelatiini siihen lämmöltä poistaen ja sekoittaen. Kun massa on hieman jäähtynyt, lisää vanilliinia maun mukaan, sekoita. Siivilöi lautasliinan tai hienon siivilän läpi muotteihin (tai lasiin) ja laita kylmään. Ennen tarjoilua kasta muotit kuumaan veteen 2-3 sekunniksi ja laita hyytelö jäähtyneille lautasille.

Voit koristella oman maun mukaan marjoilla, mintulla ja hillolla. Hyvää ruokahalua!

Maitosuklaa jälkiruoka. Hyvä esitysvaihtoehto

Jälkiruoka on helppo valmistaa ja erittäin maukas. Kaunis esitys vetoaa kotiin.

Hyvää ruokahalua!

Hedelmä- ja marjahyytelö raejuustosta ja kermasta

Tuoksuva, herkullinen ruokalaji makealle.
Ainekset 2 annokseen:
Marjat ja hedelmät - 100 g
Pehmeä raejuusto - 250 g
Kerma - 2 rkl. l.
Vanilliini - 1 hyppysellinen
Sokeri - 2 rkl. l.
Hedelmähyytelö - 1 pussi

Kuinka tehdä marja- ja hedelmähyytelö raejuustolla ja kermalla

Sekoita raejuusto sokerin, kerman ja vaniljan kanssa.
Lisää marjoja tai hedelmiä.
Laimenna hedelmähyytelö pakkauksen ohjeen mukaan.
Kaada hedelmähyytelö lasiin ja laita jääkaappiin hyytymään.

Laita raejuusto hedelmillä pakastetun hyytelön päälle. Koristele jälkiruoka hyytelö- tai hedelmäpaloilla. Jäähdytä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen ruokalaji smetanaa banaanin kanssa

Hapankermahyytelö hedelmillä on yksinkertainen ja terveellinen jälkiruoka, jota kaikki perheesi jäsenet rakastavat. Jos lapsesi ei pidä hedelmistä, hän nauttii niistä suurella mielenkiinnolla tässä muodossa. Jälkiruoka valmistetaan yksinkertaisesti, nopeasti ja helposti, mikä miellyttää aina emäntä.
Jälkiruoaksi on parempi ottaa vähärasvainen smetana, ja hedelmiä voidaan vaihtaa harkintasi, maun ja kauden mukaan.
Ainekset:
Banaanit - 1 kpl.
Vesi - 50 ml
Gelatiini - 1 rkl. l.
Sokeri - 3 rkl. l.
Smetana - 500 g
Apple - 1 kpl.

Kuinka tehdä banaani smetana hyytelöä

Yhdistä 500 g smetanaa ja 3 rkl. l. Sahara. Vatkaa vispilällä, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Yhdistä pikagelatiini 1 rkl. l. ja 50 ml vettä huoneenlämpötilassa. Anna gelatiinin turvota 5-7 minuuttia. Kuumenna seosta sekoittaen vesihauteessa, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Jäähdytä huoneenlämpöön.

Yhdistä jäähtynyt gelatiiniseos ja 2-3 rkl. l. smetana seos. Sekoita.

Laita smetanaseokseen 1 omena ja 1 banaani kuorittuna ja paloiteltuna. Sekoita.

Kaada gelatiiniseos kulhoon smetanan kanssa ja sekoita nopeasti mutta huolellisesti.

Jaa hyytelö välittömästi kulhoihin, sillä se paksunee hyvin nopeasti. Lähetä jääkaappiin 1 tunniksi.

Smetana hyytelö hedelmillä on valmis. Hyvää ruokahalua!

Videoresepti maito- ja kermahyytelön valmistamisesta mansikoilla

Kevyt jälkiruoka marjoilla on parasta terveellistä herkkua koko perheelle.

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja
Käytä hyvälaatuista gelatiinijauhetta (Dr. Oetker), jotta hyytelösi jähmettyy hyvin ja tulee kauniisti muotoiltuja, kuten olet halunnut.

Maitohyytelö kaakaolla - herkullinen suklaajälkiruoka

Herkullinen jälkiruoka piristää sinua!

Ainekset:
8 munaa
200 g tomusokeria
1 litra maitoa
50 g kaakaojauhetta
25 g gelatiinia
2 pussia vaniljaa

Ruoanlaitto:

Jauha keltuaiset valkoiseksi tomusokerilla. Lisää maito ja kaakao, jotka on aiemmin laimennettu pienellä määrällä kylmää maitoa. Laita seos miedolle lämmölle ja sekoita, kunnes se kiehuu ja paksuuntuu. Poista lämmöltä ja lisää sekoittamatta lakkaamatta kylmään veteen liotettu gelatiini. Kun seos on jäähtynyt, lisää vatkatut valkuaiset ja vanilliini, sekoita, kaada muottiin ja laita kylmään jähmettymään.

Hyvää ruokahalua!

Hyytelön keittäminen maidosta

Yksinkertainen ja herkullinen resepti. Missä on iso lusikkani!

Ainekset:
0,5 l maitoa
2 rkl. l. Kidesokeri
25 g gelatiinia
ripaus vanilliinia

Ruoanlaitto:

Kaada gelatiini vedellä, anna turvota. Kiehauta maito sokerin kanssa, lisää vanilliini. Liuota turvonnut gelatiini kuumaan maitoon, jäähdytä hieman ja vatkaa paksuksi vaahdoksi. Täytä annosruokien massalla, anna jäätyä kylmässä.

Tarjoa hyytelö marjasiirapin, hedelmä- tai suklaakastikkeen kera, koristele haluamallasi tavalla. Hyvää ruokahalua!

Hyytelö mansikoilla ja kermalla

Kaunis hyytelö tuoksuvilla tuoreilla mansikoilla ei jätä välinpitämättömäksi yhtään herkkusuomia!
Ainekset:
Tuoreet mansikat - 500 g
Gelatiini - 1 pussi
Sokeri - 1/2 kuppia
Vesi - 500 ml
Koristeeksi
Kermaa maun mukaan

Kuinka tehdä hyytelöä mansikoiden kanssa

Kaada 200 g mansikoita sokerilla, kaada vesi ja kiehauta niin, että mansikat värjäävät liemen.
Jäähdytä ja siivilöi keite.
Laimenna gelatiini keittimellä pakkauksen ohjeen mukaan.
Kaada 1/3 gelatiiniliuoksesta syvään muottiin ja laita jääkaappiin jähmettymään.
Laita mansikat kovettuneen gelatiinin päälle. Täytä se puolikkaalla jäljellä olevasta liuoksesta ja laita jääkaappiin kovettumaan.
Laita toinen kerros mansikoita jäädytetyn hyytelön päälle. Kaada joukkoon loput gelatiinit ja laita takaisin jääkaappiin.

Koristele hyytelö kermalla ja hemmottele perhettäsi ja vieraita. Hyvää ruokahalua!

Herkimmän kefiirihyytelön keittäminen kotona

Kefiristä tulee erittäin herkkä ja kaunis jälkiruoka.

Hyvää ruokahalua!

muistiinpanolla
Jotta et tunteisi hapanta, mutta se on silti tuoreesta kefiristä, lisää 0,5 tl. sooda. Se sammuttaa hapon ja hyytelöstä tulee ilmavampaa.

Kirsikkahyytelö gelatiinilla ja kermalla

Kirsikat on niin ihanaa!

Ainekset 2 annokseen:
Tuore kirsikka - 500 g
Kerma - 4 rkl. l.
Gelatiini - 1 pussi
Kidesokeri - 1 1/3 kuppia
Vesi - 500 ml

Kuinka tehdä hyytelöä kirsikoista ja kermasta

Kaada 200 g kirsikoita sokerilla, odota, kunnes marjat vapauttavat mehua, kaada vesi ja kiehauta, jotta kirsikat värittävät liemen. Jäähdytä ja siivilöi keite.
Laimenna gelatiini kirsikkaliemellä.
Asettele tuoreet kirsikat syvälle astiaan. Kaada 1/2 laimennetusta gelatiinista ja jäähdytä.
Sekoita puolet jäljellä olevasta gelatiiniliuoksesta kerman kanssa. Kaada ensimmäisen kerroksen päälle ja jäähdytä uudelleen.
Kaada jäljelle jäänyt gelatiini jähmettyneen hyytelön päälle ja anna jähmettyä uudelleen.

Tarjoile kirsikkahyytelö jäähtyneenä. Hyvää ruokahalua!

Maito ja marja jälkiruoka

Kaikki ilahtuvat lautasesta, jossa on makea pari jälkiruoaksi.

Ainekset:
1 st. l. gelatiini
1/2 kuppia vettä
1,5 kuppia maitoa
4 rkl. l. Kidesokeri
2-3 rkl. l. karpaloita tai muita marjoja

Kuinka keittää maitohyytelöä marjoilla

Kaada gelatiinijauhe kylmään keitettyyn veteen ja liota, kunnes se pehmenee 30 minuuttia. Valmista sitten maitohyytelö. Miksi maitoa keitetään, lisätään siihen kidesokeria (1,5 rkl), annetaan kiehua ja liuotetaan sekoittaen puolet liotetusta ja puristetusta gelatiinista. Kaada valmistettu maitohyytelö jäähtyneisiin metallimuotteihin tai lasiin noin 5 cm kerroksella, jäähdytä. Ja kun se kovettuu, kaada päälle kerros puolinestemäistä marjahyytelöä, sitten taas maitoa jne.

Valmista marjahyytelö seuraavasti. Purista karpaloista (tai muista marjoista) mehu, siivilöi lautasliinan tai hienon siivilän läpi. Keitä mehun puristamisen jälkeen saatu massa, lisää kidesokeri (2,5 rkl), keitä, poista vaahto. Siivilöi sitten liemi, lisää puolet liotetusta ja puristetusta gelatiinista, sekoita, anna jäähtyä hieman ja kaada joukkoon marjamehu.

Hyvää ruokahalua!

Video: kuinka keittää juhlava hapankermahyytelö hedelmillä ja marjoilla kotona

Loistava juhlaruoka lomalle.

Hyvää ruokahalua!

Maito ja kahvihyytelö

Siitä tuli pieni upea mestariteos - täydellinen yhdistelmä kahvihyytelöä ja kermavaahtoa.

Ainekset:
2 tl luonnollinen kahvi
1,5 kupillista vettä
2/3 kuppia maitoa
3-4 tl Sahara
3 tl gelatiini

Ruoanlaitto:

Keitä kahvi ja siivilöi se. Kiehauta maito sokerin kanssa, lisää kylmään veteen liotettu gelatiini ja kiehauta sekoittaen. Sekoita kahvin kanssa ja jäähdytä.

Tarjoile kermavaahdon tai keksien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä jogurttihyytelö

Jogurtilla ja rommilla saadaan pehmeä ja aromaattinen ruokalaji.

Ainekset:
30-40 g gelatiinia
125 ml vettä
2 rkl. l. kiehuvaa vettä
2 l jogurttia
100 g sokeria
1/2 sitruunan kuori
1-2 rkl. l. rommia tai konjakkia maun mukaan

Ruoanlaitto:

Liota gelatiini kylmään veteen, kaada päälle kiehuvaa vettä, sekoita hyvin ja kaada höyryhauteessa sokerilla vaahdotettuun jogurttiin. Mausta sitruunankuorella ja rommilla. Kaada kylmällä vedellä huuhdeltuihin kulhoihin.

Voit laittaa sen lautasille ja koristella nestemäisellä suklaalla. Hyvää ruokahalua!

Hyytelön tarjoiluvaihtoehdot

Annos tarjoillaan annoslasikulhoissa, joiden läpi näkyy valkoruskeat hyytelökerrokset.
Pääjälkiruoan voi koristella raastetulla suklaalla ja kuorrutuksella, hedelmillä ja mintunoksalla.
Myös kaikki jälkiruoan pinnalle kauniisti jakautuneet marjat näyttävät hyvältä.

Toivon, että tämän julkaisun maitohyytelön reseptit gelatiinilla uudelle vuodelle 2019 auttavat sinua monipuolistamaan ruokalistaasi ja valitsemaan herkullisimman reseptisi. Herkulliset ja herkulliset jälkiruoat koristavat usein pöytäämme sekä arkisin että juhlapyhinä. Tee jälkiruokia useammin ja pidä hauskaa! Makeisten ja kotitekoisten leivonnaisten ystävät ovat kiinnostuneita ruoanlaitosta mielellään! Nähdään taas blogissani.

P.S. Hyvät lukijat, olen alkamassa ottaa ensimmäisiä askeleitani YouTubessa. Loin ja perustin kanavani musiikillisille onnitteluille loman johdosta. Ole hyvä ja tue minua YouTubessa, katso Ensimmäiset videoni - musiikilliset terveiset 1. toukokuuta alkaen, 1. huhtikuuta, hyvää pääsiäistä, 8. maaliskuuta alkaen 23. helmikuuta, 14. helmikuuta, hyvää ystävänpäivää, tilaa kanava, tykkää. Jaa läheistesi kanssa musiikillinen tervehdys sosiaalisissa verkostoissa. Nyt minulla on enemmän töitä, onnittelen kaikkia loman johdosta, ja niitä on paljon!

Hyvät lukijat, toinen tärkeä ja hyödyllinen uutinen blogimentoriltani Denis Povagilta. Suosittelen tienata haluaville: