Vaiheittaiset reseptit kanafileetä sisältäville leikkeleille täytteellä, kastikkeilla, korppujauhoilla, uunissa ja pannulla (+ resepti valokuvalla)

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annoksia
(ihmiset)

100 grammassa valmiita astioita

16 gr.

8 gr.

Hiilihydraatit

181 kcal.

Vaihtoehto 1: Kanafileetä - perinteinen resepti

Tänään kypsennämme kanafileetä - nopeita, yksinkertaisia, edullisia ja herkullisia! Kaikki rakastavat leikkeleitä varmasti, ne sopivat hyvin kaikkiin lisukkeisiin, salaatteihin, välipaloihin. Leikkeleitä voidaan käyttää välipalaksi - siivu herkullista leipää ja yrttejä, tomaattia ja juustoa - siitä tulee upea.

On tärkeää kypsentää kotletit oikein, ja jotta lopputulos miellyttäisi, on välttämätöntä sulkea leipä, perunat ja muut tarpeettomat komponentit pois tavallisesta luettelosta. Jätetään kanafilee ja sipuli koostumukseen, mukana on pari lisäkomponenttia ja herkullisia leikkeleitä! Aloitetaan!

Ainekset:

• Kanafilee - 450 g
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Kananmunat - 1 kpl.
• Kuiva valkosipuli - 1/3 tl
• Kasviöljy - paistamiseen
• Jauhot ja leivänmurut - 2 rkl.

Vaiheittainen resepti valokuvalla:

Valmistele kaikki tarvittavat komponentit luettelon mukaisesti. Valitse tuore kanafilee, älä jäätelöä. Huuhtele fileet viileän veden alla, kuivaa fileet ja leikkaa ne suuriksi paloiksi, poista rasvakerrokset.

Kuori ja pese sipulit, kuivaa. Pilko sipuli satunnaisesti.

Valmista tehosekoittimen kulho, voit käyttää myös lihamyllyä. Siirrä fileet ja sipulit kulhoon - pieninä annoksina, jotta se on kätevää pilkkoa. Käännä nyt kulhon sisältö jauhelihaksi.

Mausta jauheliha sipulilla, lisää mustapippuria, lisää myös ripaus kuivaa valkosipulia. Voit halutessasi lisätä pari ruokalusikallista rasvaa kermaa, joten leivonnaiset maistuvat kermaisemmilta.

Aja kananmuna jauhelihan sekaan, sekoita jauheliha lusikalla perusteellisesti ja vatkaa se pois useita kertoja.

Muotoile jauhelihasta minkä tahansa kokoisia kotletteja, pyörittele jauhojen ja leivänmurujen seoksessa, paista kasviöljyssä molemmin puolin useita minuutteja. Kotlettien jälkeen voit hauduttaa tai lisäksi leipoa - 180 asteessa 12-15 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Vaihtoehto 2: Nopea resepti kanafileetä sisältäville leivonnaisille uunissa

Resepti nopeisiin leikkeleihin, jotka kypsyvät nopeasti uunissa. Lisäksi ruokaan tarvitset sipulia ja mausteita sekä smetanan ja soijakastikkeen kaatamiseen. Haluttaessa se voidaan korvata tuoreella kermalla, jolla on mikä tahansa rasvapitoisuus.

Ainesosat:

• 500 g fileetä;
• 100 g sipulia;
• valkosipulinkynsi;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 200 g smetanaa;
• 25 ml soijakastiketta;
• pippuria, suolaa.

Kuinka nopeasti kokata

Pilko sipuli hienoksi. Jos vihannes on kierretty, se ohentaa massaa, emme tarvitse tätä. Kierrä filee tai pilko myös veitsellä. Yhdistä sipulien kanssa, lisää valkosipuli. Mausta massa suolalla maun mukaan, mutta vähän, koska täyte tulee soijakastikkeella. Lisää jauhot, sekoita.

Teemme leikkeleitä. Voit tehdä palloja, pisaroita, muodolla ei ole väliä, paino on noin 70 grammaa. Lähetämme sen lomakkeelle, laitamme sen uuniin keskilämpötilaan kymmenen minuuttia.

Lisää lasillinen vettä ja soijakastiketta smetanaan, sekoita. Täytä kanafileet ja paista niitä uunissa noin viisitoista minuuttia. Lämpötila koko prosessin ajan on 200 astetta.

Tällaiset fileet voidaan ripotella raastetulla juustolla, mutta on parempi tehdä tämä lopussa, jotta kuori ei ruskistu ja tuote vain sulaa.

Vaihtoehto 3: Kanafileet ja perunat

Resepti resepti, joka on asetettu paistinpannuun lusikalla, eli sinun ei tarvitse muodostaa mitään käsilläsi. Muna on pakollinen ainesosa, joka pitää massan yhdessä; et voi korvata sitä millään.

Ainekset:

• 400 g fileetä;
• 200 g perunaa;
• 100 g sipulia;
• 1 muna;
• Suola pippuri;
• 50 ml öljyä;
• valkosipulia maun mukaan.

Kuinka kokata

Kierrä filee yhdessä sipulin ja valkosipulin kanssa, jos niitä on lisätty. Riko muna kokonaismassaan, lisää suola ja pippuri, sekoita hyvin.

Kuori perunat, raasta hienoksi, kuten dranniki. Siirrä jauhelihaan, sekoita uudelleen.

Lämmitämme öljyä. Keräämme jauhelihaa perunoista kanan kanssa suurella lusikalla, laitamme noin puolen sentin paksuisia leikkeleitä paistinpannuun, minkä kokoisia tahansa, mutta suunnilleen samat tuotteet näyttävät kauniilta. Paistamme ensimmäiseltä puolelta.

Käännä kotletit varovasti ympäri ja peitä. Anna sen valmistautua kannen alle, prosessi kestää noin viisi minuuttia. Siirrä paistinpannulta lautaselle, tarjoile lisukkeiden kanssa tai itsenäisenä ruokana. Voidaan täydentää smetanaa tai muuta kastiketta, kuten vyöruusu.

Voit valmistaa samankaltaisia ​​leikkeleitä kurpitsasta, kesäkurpitsaa, mutta kotletin massan vaivaamisen periaate on sama, eli vihannes lisätään lopussa juuri ennen paistamista.

Vaihtoehto 4: Pilkotut kananleipä "Mehukas"

Tällaisten filee -leikkeleiden ominaisuus on, että ne osoittautuvat aina mehukkaiksi ja ne tulevat paljon ulos erittäin vaatimattomista tuotteista. Kaikkien ainesosien yhdistämisen jälkeen on suositeltavaa antaa massan hautua ja liota.

Ainekset:

• 3 sipulia;
• 3 munaa;
• 2 fileetä;
• 3 rkl tärkkelystä;
• mustapippuri;
• suolaa ja öljyä.

Askel askeleelta resepti

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, on tärkeää olla tekemättä suuria paloja, muuten ne eivät paista hyvin. Kaada kulhoon tai pieneen kattilaan.

Huuhtele kanafilee, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää sipuliin. Voit leikata nauhoiksi, mutta älä tee myöskään paksuja paloja.

Asetamme munat, pippuri, laitamme suolaa leikkeleisiin ja lisäämme tärkkelystä. Voit korvata sen jauhoilla. Määrä määräytyy sakeuden mukaan sekoittamisen jälkeen. Jos jauhoja on paljon, kotletit eivät ole kovin maukkaita, mutta massa ei saisi levitä liikaa. Jätämme marinoitumaan.

Kotletit paistetaan yksinkertaisesti pannulla. Sekoita hyvin uudelleen ennen käyttöä. Levitämme pieniä pannukakkuja lusikalla, saatamme valmiiksi, lopussa voit peittää kannella pari minuuttia.

Tällainen leivän massa voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kaksi päivää, paista pieninä annoksina kerrallaan. Mitä pidempi massa, sitä maukkaampia kotletit ovat.

Vaihtoehto 5: Kanafileet, täytteet

Tällaisten fileekastikkeiden täyte on keitetty muna ja raastettu juusto. Voit käyttää mitä tahansa kovia tai sulatettuja lajikkeita. Voit myös laittaa vihreitä sisälle.

Ainesosat:

• 400 g fileetä;
• 50 g leipää;
• 80 ml maitoa;
• 2 munaa;
• 80 g juustoa;
• 3 rkl keksejä;
• suolaa, öljyä.

Kuinka kokata

Kaada leipä maidon päälle, anna levätä muutama minuutti. Parempi ottaa vanhentuneita paloja, ainakin eilisiä leivonnaisia. Tuore valkoinen leipä ei sovellu leivonnaisiin. Heti kun palaset löystyvät, sinun on puristettava niitä hieman, vaivattava ja siirrettävä kulhoon.

Jauhaa filee jauhelihaksi tai ota vastaava määrä jo kierrettyä kanaa. Yhdistämme leivän kanssa.

Lisää yksi muna, mausteet, sekoita. Keitämme toinen muna, hiero se yhdessä juuston kanssa kulhoon, voit käyttää mitä tahansa mausteita täytteenä makusi mukaan.

Jaa kotletin massa kuuteen osaan. Kaada korppujauhoja tasaiselle lautaselle, laita yksi osa jauhelihasta, tasoita korppujauhojen päälle, aseta täyte keskelle. Nosta kakun reunat, muodosta iso leipä täytteellä, pyörittele krutonkeja joka puolelta. Muodostamme kaikki muut leivonnaiset.

Levitämme kanafilee -leivonnaiset juustotäytteellä paistinpannulla, esilämmitä öljy hyvin. Paistaa.

Jos pidät mausteisista täyttövaihtoehdoista, lisää hieman jauhettua kuivaa tai tuoretta hienonnettua pippuria.

Vaihtoehto 6: Kanafileetä ja sieniä

Toinen erittäin mielenkiintoinen resepti fileekastikkeille. Ne leikataan, lihamyllyä ei tarvita, kaikki tuotteet leikataan veitsellä. Ruokalajiin on erittäin kätevää käyttää herkkusieniä, jotka lisätään välittömästi raakana.

Ainesosat:

• 300 g fileetä;
• 150 g herkkusieniä;
• 150 g sipulia;
• kolme munaa;
• 2 rkl majoneesia;
• 50 g jauhoja;
• 25 g tärkkelystä.

Kuinka kokata

Huuhtele herkkusienet, ravista ylimääräinen vesi pois, tai vielä paremmin, kuivaa lautasliinalla. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi, kaada kulhoon.

Pilko sipuli hienoksi ja melkein yhtä hyvin (ehkä hieman isommaksi) pilko kanafilee. Lähetämme tämän kaiken kulhoon herkkusienien kanssa.

Asetamme munat jauhoilla ja tärkkelyksellä, muista lisätä hieman majoneesia. Suolaa, pippuria harkintasi mukaan. On parempi olla lisäämättä valkosipulia tällaisiin leikkeleisiin, se keskeyttää sienien aromin. Sekoita kaikki huolellisesti, anna marinoitua tunnin ajan.

Sekoita marinoitua jauhelihaa, laita se lusikalla lämmitettyyn öljyyn, paista fileet kotletit ensin ilman kantta. Heti kun ne ovat ruskistuneet, sinun on käännettävä ympäri ja peitettävä niin, että sienet ja sipulit ehtivät kypsyä.

Kun samppanjat korvataan muilla sienillä, ne on ensin keitettävä melkein kypsiksi, sitten myös leikattava, kaadettava kotletin massaan. Majoneesin sijasta voit käyttää myös smetanaa, valkoista jogurttia.

Vaihtoehto 7: Kanafilee -leivonnaiset kermaisessa kastikkeessa

Kastike on parempi valmistaa vähärasvaisesta kermasta. Koska öljyä lisätään. Ota leivänmassaa varten filee tai jo kierretty jauheliha.

Ainesosat:

• 1 sipuli;
• 500 g fileetä;
• 2 rkl. l. houkuttimet;
• 70 ml kasviöljyä;
• 1 rkl. l. jauhot;
• 0,5 nippua tilliä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• kananmuna;
• 2 rkl. l. voita;
• 350 ml kermaa.

Kuinka kokata

Kierrä sipuli yhdessä fileen kanssa lihamyllyn läpi, voit käyttää ritilää, jossa on suuret reiät, jotta massa ei nesteyty paljon, lisää muna ja mannasuurimot, sekoita, pippuri ja suola. Jätä jauheliha neljännes tunniksi.

Voit tehdä kastikkeen toistaiseksi. Tätä varten sulata voi, paista jauhot siinä. Paistosta voi tehdä mitä tahansa beigeä, kultaista tai ruskeaa väriä, mutta maku muuttuu. Heti kun jauhot ovat ruskistuneet, lisää siihen kerma, sekoita nopeasti, keitä minuutti, kastikkeen pitäisi kiehua, lisää mausteet.

Mannan olisi pitänyt paisua jo, on aika muodostaa leikkeleitä. Me veistämme palloja tai pisaroita, paistamme öljyssä, sinun ei tarvitse leipoa ja peittää pannua.

Täytä kotletit kermaisella kastikkeella, hauduta 5-7 minuuttia. Pilko valkosipuli ja tilli, ripottele kotletit kastikkeella.

Älä kaada kotletteja kastikkeella suoraan pannulle, jossa ne paistettiin. Astioihin jää nokea, öljy on huonontunut, se pilaa koko astian.

Vaihtoehto 8: Liettuan kanafileet "Jurate"

Tämän reseptin mukaisilla liettualaisilla kanakastikkeilla on romanttinen alkuperähistoria, ja ne on nimetty meren rakastajattaren Juraten mukaan. Perinteisessä versiossa käytetään vain pieniä fileitä, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Ainesosat:

• 500 g fileetä;
• 0,5 rkl. keksejä;
• 1 muna;
• 100 g smetanaa;
• 4 valkosipulinkynttä;
• vanhentunut leipä;
• 100 ml kermaa 10%;
• pippuria, suolaa, öljyä.

Kuinka kokata

Yhdistä keksejä kermaan, anna turvota. Kääntele sillä välin fileetä valkosipulilla, lisää muna. Yhdistä hyvin turvonnut keksejä, lisää smetanaa täällä. Mausta leivän massa mausteilla, sekoita huolellisesti.

Leikkaa pieniksi krutonkeiksi vanhasta leivästä tai leivästä, kaada kulhoon.

Teemme jauhelihasta leikkeleitä ja "liimaamme" palanutta leipää joka puolelta. Painamme hyvin. Laita kotletit leikkuulaudalle tai lautaselle, laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Laita uuni päälle 180 astetta. Kaada noin sentti öljyä pannulle, kuumenna. Levitämme kotletit, paista molemmin puolin pari minuuttia.

Siirrämme kotletit muottiin, peitä foliolla ja laita uuniin. Ruokalaji on valmis 20 minuutissa.

Ei ole toivottavaa valmistaa kanafileetä kotletteja tulevaa käyttöä varten ja jäädyttää. Valkoinen liha ei sisällä rasvaa, sulatuksen jälkeen se menettää maun, ruokalaji kuivuu paljon.

Vaihtoehto 9: Kanafileetä, sipulia ja leipää

On suositeltavaa jauhaa fileet kotletteja varten itse. Mutta voit ostaa valmiita jauhettuja ulkofileitä, se on nahatonta ja edustaa myös hienonnettuja rintoja. Kanapalat paistetaan paistinpannussa kasviöljyssä. Halutessasi voit kaataa ne kastikkeella, muhennoksella, maku hyötyy tästä vain.

Ainekset:

• 700 g fileetä;
• 100 g leipää;
• 1 muna;
• 100 g sipulia;
• 80 g leivänmuruja;
• suola pippuri;
• 100 ml maitoa;
• 80 ml öljyä.

Vaiheittainen resepti klassisille broilerinfileet

Aloitamme leivästä. Kaada se vain maidon kanssa, jätä se hapetukseen. Kappaleet on käännettävä säännöllisesti, jotta ne ovat paremmin kylläisiä.

Kierrä filee kulhoon. Lisää hienonnettu sipuli, liotettu leipä, muna, suola ja pippuri. Sekoita hyvin. Arvioi leivän massan sakeus, se on yleensä heikko, joten voit heti lisätä 2 rkl keksejä.

Teemme pieniä pyöreitä leikkeleitä. Pyörittele ne jäljellä olevissa krutonkeissa niin, että päälle tulee rapea kuori.

Kuumenna öljy, laita fileistä muodostuneet kotletit, paista molemmin puolin. Käännä ne ympäri, peitä pannu pari minuuttia. Mutta jos kotletit haudutetaan kastikkeessa, tätä ei voida tehdä.

Korppujauhojen sijasta voit lisätä jauhoja tai mannasuurimoja jauhettuun ulkofileeseen. Ne sakeuttavat täydellisesti massaa, mutta toisessa tapauksessa hänen on seisottava hieman, vilja turpoaa.

Hei kaikki! Tänään kutsun sinut kokkaamaan käsin erittäin maukkaita ja mehukkaita kotitekoisia kanafileetä. Helpottaaksesi sinua, tein tämän reseptin askel askeleelta ja valokuvalla. Ne valmistetaan melko nopeasti, joten ne sopivat hyvin illalliselle, kun työn jälkeen ei ole energiaa ja sinun täytyy syödä jotain.

Ne sopivat myös lapsille, koska ne on valmistettu ruokavalion kanasta. Resepti on hyvin yksinkertainen, leivonnaisista tulee erinomaisia ​​myös niille, jotka vain tietävät, miten vedenkeitin laitetaan päälle.

Erinomainen tulos muutamassa minuutissa - pidät varmasti herkistä aromaattisista leikkeleistä, joten kokeile sitä!

Ainekset:

1. Kanan rintafilee - 500 gr.

2. Kananmuna - 2 kpl.

3. Sipuli sipuli - 1 kpl.

5. Vehnäjauho - 4 rkl.

6. Tilli tai muut vihreät - 1 nippu

7. Suola maun mukaan

8. Jauhettu pippuri, muut mausteet - maun mukaan

9. Auringonkukkaöljy - paistamiseen

Lisäksi jauhelihaan voi laittaa 1-2 valkosipulinkynttä, mutta tämä riippuu makuasetuksista. Mitä tulee majoneesiin, voit valmistaa sen helposti itse kotona, se on maukkaampaa ja terveellisempää kuin ostettu.

Ensin valmistamme kaikki tuotteet, asetamme ne työtasolle niin, että se on meille kätevämpää. On tarpeen pestä rintafileet ja munat, joiden tuoreus tarkistetaan etukäteen. Tämä on hyvin yksinkertaista - laita hieman vettä kulhoon (noin 6 cm) ja laske munat. Parhaat ja tuoreimmat jäävät pohjaan, ja ne, jotka ovat syntyneet, on hävitettävä.

Kypsennysmenetelmä:

1. Koska valmistamme hienonnettuja leikkeleitä, teemme ne fileepalasista, jotka leikataan pieniksi kuutioiksi.

2. Laita ne syvään kulhoon, suolaa ja pippuria, lisää majoneesi tai smetana, suola ja mausteet (jos valmistat lapsille, on parempi kieltäytyä mausteista). Lähetämme myös hienonnettua sipulia sinne, jos haluat, voit soseuttaa tehosekoittimella.

Huuhtele vihreät, kuivaa ne ja pilko hienoksi, laita ne yhteiseen kuppiin ja sekoita kaikki huolellisesti.

3. Lisää jauhot, joiden sijasta voit ottaa 2 rkl. tärkkelystä tai 1,5 rkl. manna, sekoita kaikki uudelleen ja jätä 25 minuutiksi.

4. On vain muodostettava pieniä siistejä leikkeleitä (voit tehdä tämän ruokalusikalla) ja paista ne pannulla asettamalla keskilämmön ja viettämällä noin 4 minuuttia kummallakin puolella.

5. Sen jälkeen vähennämme kaasua ja haudutamme 13–15 minuuttia peittämällä pannun kannella. Siinä kaikki, hyvää ruokahalua!
Voit aina muuttaa reseptiä ja muokata sitä makusi mukaan. Esimerkiksi pidän todella paljon juustokakkujen tekemisestä. Jauhelihaan voi lisätä suolaisia ​​tai kevyesti paistettuja sieniä.

Jos et voi syödä paistettua ruokaa, tee höyrytettyjä leikkeleitä tai uunissa - se on silti erittäin maukasta! Heille voit valmistaa salaatin, minkä tahansa lisukkeen tai vain ripotella yrteillä, tarjoilla vihannesviipaleita.

Esimerkiksi helpoin vaihtoehto on ottaa paljon tuoreita tuoksuvia yrttejä (mieluummin basilikan, tillin, persiljan seos), kypsiä tomaatteja, pehmeää juustoa (voit käyttää myös juustoraastetta), maustaa oliiviöljyllä.

Halutessasi lisää oliiveja Välimeren tyyliin.

Kypsennä vain laadukkaista ja tuoreista raaka-aineista ja rakkaudella, älä pelkää kokeilla! Jaa tämä resepti ystävillesi, tilaa blogi, voita Aleksanteri Afanasjevin todellisia rahapalkintoja! Ensi kertaan!

Tänään haluan kääntyä herkullisen lautasen puoleen, jota rakastamme lounaaksi ja illalliseksi - kypsennämme kananrintaleikkeleitä. Kananleipä on erittäin maukasta, sekä aikuiset että lapset rakastavat niitä, mutta ongelmia voi ilmetä ruoanlaitossa kananrinnoista. Ja kaikki siksi, että kaikki eivät pysty muuttamaan riittävän kuivaa rintalihaa mehukkaiksi ja pehmeiksi pihveiksi. Joten mietitään, miten kypsennetään leikkeleitä rinnoista niin, että niistä tulee pehmeitä, mehukkaita ja punaisia, samalla kun käytetään erilaisia ​​ainesosia ja kypsennysmenetelmiä. Loppujen lopuksi, kuten tiedämme, monet polut johtavat usein tavoitteen saavuttamiseen.

Kananleipä sopii lounaaksi tai illalliseksi. Ne voidaan valmistaa paljon suurelle perheelle tai useille aterioille. Laita isoon kattilaan ja käsittele tarpeen mukaan. Se on erittäin kätevää, kun olet töissä, ja lapset ja aviomies ovat nälkäisiä jääkaapin ympärillä.

Ne valmistetaan yksinkertaisesti, on tärkeää tietää perusperiaatteet ja mittasuhteet, ja leipä onnistuu lähes varmasti. Tärkeintä on tietää muutamia salaisuuksia pehmeiden ja pehmeiden kananleikkien valmistamisesta.

Katsotaanpa, mitä vaihtoehtoja voi olla.

Kanaleipä - yksinkertainen resepti rintaleikkien tekemiseen

Oletetaan, että tämä on klassinen resepti kananrintaleikkien valmistukseen. Klassinen, koska se on luultavasti useimmille tuttu, koska muusta jauhelihasta valmistetut kotletit valmistetaan samalla tavalla. Esimerkiksi suosittuja kotletteja, jotka on valmistettu naudanlihan ja sianlihan seoksesta, ns. Kananrintafileet voidaan valmistaa täsmälleen samalla tavalla, koska laitamme sipulia, leipää, munaa, ne eivät ole kuivia ja kovia.

Tarvitset:

• kananrinta - 2 kpl,
• sipuli - 1 iso pala,
• valkosipuli - 1 kynsi
• muna - 1 kpl,
• valkoinen leipä - 2 viipaletta
• jauhoja tai leivänmuruja,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kananrinnat pieniksi paloiksi viljan poikki. Jos käytät jäädytettyä, sulata se loppuun asti, jotta jäämiä ei jää jäljelle, koska sen vuoksi kotletit paahtuvat huonommin sisältä. Leikkaa sipuli neljään osaan, valkosipuli myös.

2. Nyt kypsennä jauheliha. Vieritä kana lihamyllyssä tai käytä tehosekoitinta. Jos sinulla on lihamylly, laita kanan kääntämisen aikana siihen sipuli ja valkosipuli, ne myös pilkotaan ja sekoitetaan myöhemmin lihan kanssa. Jos sinulla on tehosekoitin, etenkin pieni kulho ja liha on laitettava osiin, sipuli ja valkosipuli voidaan hienontaa erikseen ja lisätä sitten lihaan. Jos pidät suurista paloista sipulia leikkeleissä, voit pilkkoa sipulit veitsellä. Mutta perheeni, erityisesti lapsi, ei syö jousia tässä muodossa, joten minulla on se turvallisesti piilossa, pieni ja huomaamaton.

3. Lisää muna ja suola jauhelihaan maun mukaan. Voit myös lisätä mustapippuria maun vuoksi. Leipomiemme muna on kiinnityselementti, jotta ne eivät murene ja hajoa.

4. Leipäviipaleet, mieluiten ilman kuorta, liota vähän vettä, jotta leipä muuttuu karkeaksi. Lisää sitten jauhelihaan ja sekoita kaikki hyvin.

5. Nyt voit aloittaa kananleikkien muodostamisen. Jotta ne ovat samankokoisia, ota ruokalusikallinen ja kaavi jauheliha kulhosta sen kanssa. Yksi lusikka - yksi leipä. Sokea soikea leipä ja kasta jauhoihin tai korppujauhoihin haluamasi mukaan. On parasta tehdä kananrintaleikkeistä hieman litteitä, jolloin ne paistuvat nopeasti sisältä eivätkä kuivu.

6. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, lisää kasviöljyä ja leikkeleitä. Paista niitä toisella puolella 5-8 minuuttia, käännä sitten ja käännä vielä 7-10 minuuttia. Jos et ole varma, että ne ovat paistettuja, lävistä yksi leipä keskelle ja katso, minkä värinen mehu erottuu, vaaleanpunainen tarkoittaa, että se ei ole vielä valmis. Voit peittää, vähentää lämpöä ja keittää vielä 5 minuuttia.

Herkulliset kananleipämme ovat valmiita. Kutsu kaikki päivälliselle!

Kananrintafileet mannasuurimolla ja ilman leipää

Seuraava tapa tehdä kananrintaleikkeleitä ei sisällä leivän käyttöä, vaan korvaamme sen mannalla. Älä huoli, kotletit ovat silti pehmeitä ja maukkaita. Manna on sama vehnä, josta leipä leivotaan, yksinkertaisesti jauhettu pieniksi jyviksi. Siksi leivonnaisissa se turpoaa ja välittää ominaisuutensa melkein kuin leipä.

Tarvitset:

• kananrinta - 1 kg (4 kpl),
• sipulit - 1-2 kpl,
• manna - 7-8 rkl,
• muna - 1 kpl,
• smetana - 1 rkl,
• kasviöljy paistamiseen,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Tee jauhettuja kananrintaa. Kotona oleva lihamylly, tehosekoitin tai monitoimikone. Jauheliha on hienonnettava hienoksi.

2. Pilko sipulit hyvin hienoksi. Jos et pidä itkusta, voit jauhaa sipulit tehosekoittimella. Se auttaa myös huuhtelemaan sipulin jäävedellä ennen viipalointia.

3. Lisää jauhelihaan yksi raaka muna, teelusikallinen ilman suolaa, manna ja kaksi ruokalusikallista smetanaa. Muuten smetana antaa leivonnaisille miellyttävän herkän maun ja mehukkuuden. Kaada mannasuurimot rauhallisesti kuivaan muotoon, sinun ei tarvitse tehdä mitään sen kanssa etukäteen, älä keitä tai liota.

4. Sekoita nyt kaikki huolellisesti. Ensin lusikalla ja sitten voit käyttää kättäsi taikinan vaivaamisesta. Jätä sen jälkeen jauheliha yksin 30 minuutiksi, jolloin siihen lisätty mannasuuri imee nesteen ja turpoaa. Tämä on pakollinen vaihe reseptissä.

5. Kuumenna paistinpannu liedelle. Kostuta kädet vedellä, jotta jauheliha ei tartu kiinni, ja muodosta pieniä pihvejä. Laita pihvit kuumaan öljyyn ja paista kunnes pohja on saanut hieman väriä. Jauhelihan mannasuurimon ansiosta se pitää muotonsa erittäin hyvin eikä leviä.

6. Käännä seuraavaksi ja paista toiselta puolelta kullanruskeaksi. kaikki sama mannasuurimoko antaa kotletille mahdollisuuden ruskistua ilman leivonnaisia, ja kotletit näyttävät erittäin herkullisilta. Paista pihvit pehmeiksi, yhteensä enintään 20 minuuttia, 10 minuuttia kummaltakin puolelta. Mutta joka tapauksessa, lävistä kotletti ja tarkista virtaava liemi, onko se vaaleanpunainen.

Joten ruskeat kananrintaleivät, joissa on mannaa, ovat valmiita. Mielenkiintoisin asia on, että et edes löydä jälkiä mannasuurista valmiissa leikkeleissä, se ei tunnu lainkaan mausta tai "murrosta", se käytännössä liukenee ja saat vain herkullisia tarjouksia.

Kuinka valmistaa kana -leikkeleitä niin, että ne ovat mehukkaita - video -resepti

Jaan kanssanne yhden erittäin arvokkaan löydön. Tässä reseptivideossa opit valmistamaan kananrintaleikkeleitä niin, että ne ovat mehukkaita ja hellävaraisia. Rinta, kuten tiedät, on vähärasvaista lihaa, joka paistettaessa usein menettää kaikki mehunsa ja kuivuu, muuttuu kumimaiseksi, koska siinä ei ole lainkaan rasvakerrosta. Siksi, jotta mono -kana -kotletit saavat arkuutta ja mehukkuutta vain lisäaineiden avulla. Tässä tapauksessa käytetään paljon sipulia, maitoon kastettua leipää, munanvalkuaista ja yhtä raakaa perunaa.

Tämä on melko vanha salaisuus, jopa äitini opetti minut lapsena lisäämään pienen perunan leikkeleisiin. Ja tämä koski kaikenlaisia ​​leikkeleitä. Voin kertoa omasta kokemuksestani, että se toimii. Perunat auttavat leikkeleitä pysymään mehukkaina. Jos et ole kokeillut tätä kananleipäversiota, suorita kokeilu. Perunan maku ei käytännössä heijastu, se ei ole havaittavissa. Mutta samaan aikaan leivonnaiset ovat mehukkaita ja pörröisiä, ja niissä on kullanruskea kuori. Mitä muuta tarvitaan?

Katso yksityiskohtainen resepti ja käytä sitä, rakkaasi ovat kiitollisia sinulle.

Herkullisia kananleikkeleitä juustolla - askel askeleelta resepti valokuvalla

Toinen hauska tapa tehdä kananleikkeistä mielenkiintoisia ja mehukkaita on lisätä niihin täyte. Kuka voi väittää, että juusto on melkein täydellinen tähän, koska se maistuu hyvältä kanan kanssa. Tällaisten leivonnaisten ruoanlaitto ei ole ollenkaan vaikeaa, ja katsominen, miten kotitalous yllättää kotletin sisällä, on kaksinkertaisen miellyttävä. Miksi kaksosissa? Koska se on herkullista!

Tarvitset:

• kananrinta - 0,5 kg,
• kova juusto - 100 grammaa,
• muna - 1 kpl,
• valkosipuli - 2 kynttä,
• tilli - pieni nippu,
• korppujauhoja,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Tee jauhettuja kananrintaa. Lihamylly tai tehosekoitin, joka on käsillä. Mausta suolalla ja pippurilla, voit lisätä suosikkikanan mausteita, mutta ei paljon. Riko yksi muna siellä.

2. Pese ja kuivaa nippu tuoretta tilliä. Pilko se hienoksi, mieluiten ilman varret. Lisää vihreät jauhelihaan. Hän antaa tuoreen maun tuleville leikkeleillemme. Lisää hienonnettu valkosipuli, voit puristaa sen valkosipulipuristimen läpi.

3. Sekoita nyt kaikki huolellisesti, voit käyttää käsiäsi. Jauhelihan vaivaaminen on hieman samanlainen kuin taikinan vaivaaminen samoilla liikkeillä. On erittäin hyödyllistä lyödä jauheliha hieman pois nostamalla se kulhon päälle ja heittämällä se takaisin. Tämä tekee pihveistä pehmeämpiä ja pehmeämpiä.

5. Ota kova juusto ja leikkaa se pieniksi suorakulmioiksi. Käärimme sen leivän sisäpuolelle, joten sen pitäisi sopia kokoonsa.

6. Nyt sinun on otettava vähän jauhelihaa, enintään kämmenesi. Muotoile siitä soikea tortilla, aseta juusto keskelle ja peitä. Samanaikaisesti jauhelihan paksuuden ei pitäisi olla liian pieni, jotta paistamisen aikana kiehuva juusto ei virtaa ulos.

7. Muotoile leivonnaiset ja päällystä korppujauhoiksi. Jos sinulla ei ole niitä, voit käyttää myös jauhoja, leipä muuttuu myös punaiseksi.

8. Paista pihvit pannulla keskilämmöllä 10 minuuttia kummaltakin puolelta. Kotletin tulee olla kullanruskea, mutta ei palanut.

On parasta tarjoilla näitä kananleikkeleitä juustolla kuumana, kun juusto on vielä pehmeää ja venyvää. Se on erittäin maukasta ja mielenkiintoista syödä, varsinkin lapset ovat iloisia.

Hyvää ruokahalua!

Rehevät kananrintaleivät - menetelmä kaurahiutaleiden kanssa

Millaisia ​​tuotteita kekseliäät kokit eivät käytä herkullisien ja mehukkaiden kananleipien valmistamiseen. Kypsennämme kananrinnoista, ja niiden kanssa on aina mahdollisuus tehdä kotletit hieman kuiviksi tai "kumimaisiksi". Tapahtui jotenkin, että kananrintaleivät osoittautuivat kumiksi, ja sitten tajusin, että jossain resepti ei ollut toiminut. Vaikka tämä ei toimi tämän ruoanlaittovaihtoehdon kanssa. Kaurapuuro auttaa meitä tällä kertaa. Ja älä huoli, se ei näytä paistetulta puurolta, siellä on vain herkullisia pehmeitä kananleikkeleitä.

Tarvitset:

• jauhettu kananrinta - 0,5 kg,
• pikakaurajauho - 150 grammaa,
• kuuma maito - 150 grammaa,
• sipuli - 1 iso
• valkosipuli - 2 kynttä,
• muna - 1 kpl,
• jauhettu paprika - ripaus,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Jätämme pois sen osan, jossa kypsennämme jauhelihaa kananrinnoista. Mielestäni jokaisen pitäisi käsitellä tätä. Seuraavaksi sinun täytyy liottaa kaurapuuro maidon kanssa. kaada maitoa hiutaleiden päälle ja anna niiden turvota, kunnes kaikki maito on imeytynyt.

2. Pilko sipuli. Tee se sinulle sopivalla tavalla. Voidaan hienontaa veitsellä tai raastaa. Voit käyttää tehosekoitinta. Kaikki riippuu siitä, pidätkö sipuliviipaleista leikkeleissä. Riko muna jauhelihaksi.

3. Laita sama hienonnettu sipuli valkosipulin, kaurapuuron ja kaikkien mausteiden kanssa: suola, pippuri, paprika.

4. Sekoita kaikki tämä huolellisesti niin, että kaikki ainekset ovat täysin sekoittuneet. Jauhelihasta tulee melko pehmeä ja mehukas.

5. Muotoile pieniksi pihveiksi käsillä tai lusikalla. Jos suoristat ne hieman, ne kypsyvät nopeammin. Laita ne esilämmitettyyn paistinpannuun öljyn kanssa kypsymään ja käännä ne ruskistumisen aikana.

6. Tällaiset leivonnaiset ovat täysin paistettuja eivätkä menetä mehukkuuttaan ilman leivontaa. Ne osoittautuvat reheviksi ja kultaiselle kuorelle. Paista ne keskilämmöllä ja määritä valmius puhkaisemalla, kunhan vaaleanpunainen mehu ei virtaa. Varmista, että ne paistetaan sisältä, peitä ne kannella ja hauduta miedolla lämmöllä lisää aikaa. Samaan aikaan kuori ei ole rapea, kotletit muuttuvat pehmeiksi, mutta maku säilyy erinomaisena.

Hyvää ruokahalua! Kypsennä herkullisia leikkeleitä ja tee rakkaasi onnelliseksi.

Tarjoile kananleikkeleitä raejuustolla - videoresepti

Ja lopuksi haluan lisätä toisen reseptin, jossa on epätavallinen ainesosa. Ennen kuin löysin tämän reseptin, en tiennyt, että kanamalmikastikkeet osoittautuvat erittäin maukkaiksi, jos lisäät niihin raejuustoa. Tämä oli todellinen löytö minulle. Mutta koska kulinaariset kokeet eivät ole minulle vieraita, päätin yrittää kokata tämän reseptin mukaan. Ja tiedätkö, en ole katunut sitä ollenkaan. Epätavallisuudesta huolimatta kotletit ovat erittäin maukkaita. Kuka olisi uskonut, että raejuusto antaa heille tällaisen maun.

Kehotan sinua ottamaan rohkeuden ja yrittämään kokata tällaisia ​​kananleikkeleitä. Selvyyden vuoksi helpoin tapa on katsoa resepti videolta, kaikki valmistusvaiheet on selitetty hyvin täällä.

Siinä kaikki. Odota uusia reseptejä ja mielenkiintoisia ideoita. Nähdään!

Usein syömme kaikki kotona. kotletit... Ne valmistetaan riittävän nopeasti, maukkaita ja käteviä - jos haluat syödä heti, jos haluat syödä sen kylmänä, voit ottaa töihin tai tehdä voileipiä. Sinun ei tarvitse pitkään miettiä, mikä lisuke yhdistetään heidän kanssaan, koska lähes kaikki sopivat.

Mutta useimmiten kotletit valmistetaan jauhelihasta jättäen epäoikeudenmukaisesti taakse siipikarjanleipä... Tässä yksi ruoanlaittovaihtoehdoista.

Ainesosat kananleikkeleille:

• Kana jauheliha. 600 gr.
• Sipuli. 2-3 pientä sipulia.
• Kuivattua leipää. 3-4 kpl.
• Kananmuna. 1 KPL.
• Maito tai kerma tai vesi.
• Suola. Maku.
• Juuri jauhettua mustapippuria. Maku.
• Kasvis ja voita paistamiseen

Kananleikkien keittäminen.

Muutama sana jauhelihasta.

Jauheliha on parasta tehdä tietysti itse. Monet ihmiset käyttävät usein vain kanan rintalihaa. Heidän kanssaan tietysti vähiten hälinää, mutta niistä tulevat leivonnaiset ovat kuivimpia. Minulle on kätevämpää ja parasta tehdä kotletteja kanan reisistä. Heidän kanssaan myös pieni hätä - paitsi luun leikkaaminen, mutta tämän lihan leivonnaiset osoittautuvat pehmeiksi, maukkaiksi ja eivät kuiviksi. Voit tietysti seurata vähiten vastarintaa ja ostaa valmiita jauhelihoja, mutta tässä tapauksessa voit kohdata tilanteen, jossa jauhelihaan menee valtava määrä kanannahkaa. Tämän seurauksena jauhelihassa on paljon rasvaa, joka sulatetaan paistinpannulla ja kotletit "kelluvat" rasvassa. Joten jauhelihaa kannattaa ostaa vain luotetuista paikoista. Mutta joka tapauksessa on parempi olla laiska ja tehdä se itse.
Koska lähellä taloa on erittäin hyvä lihakauppa, ja myyjät eivät säästä jauhelihasta - tässä tapauksessa jauheliha ostetaan, mutta erittäin, hyvin arvoinen.

Joten, jos sinulla ei ole valmis jauheliha, otamme sen, luista kuoritut Kanan liha ja vieritä se lihamyllyn läpi tai pilko se tehosekoittimessa. Jos jauheliha on jo valmis - ostettu tai kypsennetty itse - niin:

1. Laita kuivattu leipä tehosekoittimen kulhoon ja täytä noin puoli lasillista maitoa / kermaa / vettä - alleviivaa tarvittava.
2. Leikataan sipuli ja heitetään samaan paikkaan

Lisää suola, pippuri, muna tehosekoittimen kulhoon

Käynnistämme tehosekoittimen suurimmalla nopeudella ja jauhamme kaikki yhteen eräänlaiseksi nestemäiseksi massaksi.

Valokuva osoittaa, että kaikki komponentit lentävät tehosekoittimen kulhon ympäri.

Pyrimme saavuttamaan jotain vastaavaa:

Lisää sen jälkeen jauheliha sipuli-leipämassaan ja käynnistä tehosekoitin uudelleen, mutta ei turbo-nopeudella, mutta alhaisilla kierrosluvuilla. Päätavoitteena on sekoittaa kaikki laadullisesti ja voittaa jauheliha uudelleen.

Jauheliha valmistettiin erityisesti varsin nestemäiseksi. Tässä tapauksessa kotletit ovat mehukkaita, ja jäähdytyksen jälkeen ne eivät menetä mehukkuuttaan ja pehmeyttä. Jotain samanlaista kuin tiheä mutta hellä kanasuffle.

Koska jauheliha osoittautuu melko nestemäiseksi, se ei onnistu muodostamaan leikkeleitä käsilläsi. Joten laita jauheliha paistinpannuun rkl. Älä yritä laittaa yhtä paljon jauhelihaa kuin mahdollista yhteen pannuun. Jätä tilaa leikkeleiden väliin - jauheliha on parempi paistaa 2 kerralla.

Hei taas!! Puhutaan tänään ruokalajista, joka on tuttu kaikille ja joka on usein minkä tahansa pöydän tuote. Se on herkkä ja herkkä kotletit... Tietenkin on olemassa monia tämän tuotteen tyyppejä ja lihaa, kanaa, kalaa ja vihanneksia... Mutta tänään puhumme kananleipä.

Tämä vaihtoehto on helpoin ja suosikkini. Koko perheeni on iloinen tästä ruuasta, ja loma -aikoina kokkaan myös tällaisia ​​mehukkaita leikkeleitä. Tässä reseptissä kananrinta on jälleen erittäin hellä ja erittäin mehukas.

Me tarvitsemme:

3 kpl. kanafileet (noin 700 g)

2 keskikokoista munaa

1 keskikokoinen sipuli

4 rkl. l. peruna- tai maissitärkkelys

4 rkl. l. smetanaa

suolaa, pippuria maun mukaan

KYPSENNYSTAPA:

1. Pese kanafilee, poista luut, leikkaa pieniksi paloiksi.

2. Kuori ja hienonna sipuli.

3. Sekoita hienonnettu kanafilee sipulin ja munan kanssa hyvin sekoittaen.

4. Lisää tärkkelys, suola ja pippuri.

5. Lisää smetana ja sekoita kaikki hyvin.

6. Kaada 3-4 rkl esilämmitettyyn pannuun. l. kasviöljy. Sinun täytyy kaataa valmis jauheliha lusikalla ja laittaa se lämmitettyyn kasviöljyyn. Muotoile pihvit samalla lusikalla - litistä hieman päälle ja kohdista sivulta. Paista keskilämmöllä kullanruskeaksi (noin 2 minuuttia) kummaltakin puolelta.

7. Peitä sitten astia kannella, vähennä lämpöä ja anna seistä vielä 5 minuuttia varmistaen, että kanapannukakut eivät pala.

8. Meidän kananleipä "Tesserness" valmis. Tarjoile tuoreiden kurkkujen ja tomaattien kanssa. Nauti ateriastasi!!

Jauhettu kananleipäresepti ja valokuva askel askeleelta

Tämä vaihtoehto on suosituin, nopein ja tyydyttävin. Ruoan monipuolistamiseksi voit tehdä erilaisia ​​leivonnaisia, mielenkiintoisia täytteitä ja lisätä mausteita. Samalla tavalla harkitsen klassista ruoanlaittovaihtoehtoa.

Me tarvitsemme:

Kanan jauheliha - 500 gr.

leipä - 200 gr.

lämmin maito - 1/2 kuppi

voita - 6 rkl. l

leivänmurut - 0,5 kuppia

valkosipuli - 1 kynsi

suolaa ja pippuria maun mukaan

KYPSENNYSTAPA:

1. Täytä leipä lämpimällä maidolla niin, että se on täysin kastunut.

2. Yhdistä jauheliha valkosipuliin, valmis leipä, suola ja pippuri. Sekoita kaikki hyvin.

Tältä näyttää meidän valmis ruokalaji, ja jos koristat kaiken yrteillä, se on paitsi maukasta myös kaunista ja terveellistä. Muuten, voit tarjoilla mitä tahansa lisuketta ja perunamuusia, tattaria, pastaa ja riisiä.

Kanafileet juustolla mehukkaita

Ja nyt kypsennämme liharuokamme juustolla ja teemme sen hyvin yksinkertaisesti. Ota ja piilota pala kovaa juustoa jauhelihan keskelle. Paistamisen aikana juusto sulaa ja siitä tulee miellyttävä lisä lihakomponenttiin. Ja jos lisäät vihreitä, täyte on vielä maukkaampaa.

Me tarvitsemme:

kana (filee) - 300 gr.

muna - 1 kpl.

valkoinen leipä tai leipä - 50 gr.

maito - 50-80 ml

juusto - 50 gr.

suolaa, pippuria - maun mukaan

leivänmurut - 30-50 gr.

kasviöljy - 50-80 ml

KYPSENNYSTAPA:

1. Liota leipä tai leipä maitoon.

2. Juusto on leikattava pieniksi paloiksi.

3. Leikkaa filee paloiksi ja jauhaa tai jauhaa tehosekoittimessa. Voit myös ottaa heti jauhelihan valmiiksi.

4. Purista leipä, lisää jauhelihaan, aja muna, suola, pippuri, sekoita.

5. Purista suuri pala valmiista jauhelihasta, muodosta kakku ja laita osa juustoa keskelle.

6. Kiinnitä reunat, piilota täyte kokonaan. Kierrämme leivän runsaasti leivänmurussa ja teemme sitten lisää aihioita.

7. Paistamme työkappaleitamme lämmitetyssä öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita pohjasta noin 5 minuuttia.

9. Aromaattinen ja suussa sulava ruokalaji on valmis. Tarjoile kuumana !!

Kanaleikkejä kananrinasta pannulla

Jos sinulla on kananrinta ja et tiedä mitä kokata, tämä vaihtoehto on sinua varten. Tämä ruokalaji on terve ja yksinkertainen, ja kaikki poikkeuksetta pitävät siitä.

Me tarvitsemme:

kananrinta, filee - 1 keskipitkä

sipulit - 2 kpl.

leipä - puoli leipää

vähärasvainen maito - 1 rkl. 1,5%

jauhot - 50 gr.

muna - 1 kpl.

pari valkosipulinkynttä

vihreät maun mukaan

kasviöljy

KYPSENNYSTAPA:

1. Pese rinta, poista iho, poista luista, leikkaa kuutioiksi.
2. Pilko sipuli, purista valkosipuli, lisää kanafileeseen. Suolaa ja pippuria.
3. Jauhaa leipä, kaada maito, anna seistä hetki.
4. Lisää muna jauhelihaan, purista leipä ja lisää myös se. Sekoita kaikki hyvin.
5. Lisää hienonnetut vihreät, anna jauhelihan hautua 15 minuuttia ja aloita paistaminen.

Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Kanafileet kanafileestä. Videon resepti

Tämä resepti on samanlainen kuin edelliset, mutta liharuokasta tulee kermainen.

Tarvitset: 1 kg. jauheliha, 1 kpl sipulia, 1 muna, 1 rkl. maitoa, 3 viipaletta vaaleaa leipää, 100 gr. voita, suolaa, mustapippuria, leivänmuruja.

Ja tarkastelemme ruoanvalmistusmenetelmää video resepti:

Kanaleipä kesäkurpitsaa uunissa

Jos haluat monipuolistaa ruokavaliotasi hieman, tee sitten universaali ja kesävaihtoehto juhliin, siitä tulee erittäin hyvä välipala.

Me tarvitsemme:

kesäkurpitsa - 200 gr.

jauhettu kana - 800 gr.

tilli, korianteri, persilja - maun mukaan

sipuli - 1 kpl.

muna - 1 kpl.

pippuri, suola - maun mukaan

kasviöljy

KYPSENNYSTAPA:

1. Hiero sipuli ja kesäkurpitsa hienolla raastimella.

2. Ota valmis jauheliha tai kypsennä se itse paremmin kanafileestä lihamyllyn läpi.

3. Lisää muna jauhelihaan.

4. Leikkaa vihannekset mahdollisimman hienoksi, lisää lihaan, suolaa ja pippuria.

5. Sekoita kaikki ainekset keskenään kesäkurpitsa ja sipuli. Muodostamme leikkeleitä. Voitele leivinpaperi kasviöljyllä, aseta aihiot. Lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen, kypsennä 20-25 minuuttia.

6. Koristele ruokalaji salaatinlehdillä ja tuoreilla vihanneksilla, tarjoile.

Jauheliha -kotletit manna -reseptillä valokuvalla

Aiemmissa versioissa käytimme leipää, samassa reseptissä teemme ilman sitä, mutta lisäämme mannasuurimoa. Pannukakkuista tulee mehukkaita ja rapeita.

Me tarvitsemme:

Kanan jauheliha - 500 gr.

Manna - 3 rkl. l.

Sipulit - 1 kpl.

Vihreät - 2-3 haaraa

Muna - 1 kpl.

Sinappi - 1 rkl l.

Voi - 30 gr.

Jauhot - leivontaan

Suola, pippuri - maun mukaan

Kasviöljy - paistamiseen

KYPSENNYSTAPA:

1. Pilko sipuli, voi, yrtit. Lisää jauhelihaan, riko muna siellä, suola, kaada sinappi, sekoita kaikki hyvin. Lisää manna ja mausteet ja sekoita uudelleen.

2. Märillä käsillä muodostamme aihiot, leipä vehnäjauhoista joka puolelta, ravista ylimääräinen.

3. Paista kuumassa puhdistetussa öljyssä molemmin puolin rapeiksi.

4. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen ja suolakurkkujen kanssa.

Jauhettuja kananleikkeleitä kaurapuurolla hitaassa liesi

Tämä vaihtoehto on täydellinen aamiaiseksi tai lounaaksi tai ihmisille, jotka kiirehtivät harjoitteluun. 😎 Tämä ruokalaji voidaan valmistaa mistä tahansa yhdistelmästä suosikkivihanneksiasi.

Me tarvitsemme:

Kanan rintafilee - 700 gr.

Pitkäaikaiset keitetyt kaurahiutaleet - 200 gr.

Porkkanat - 1 kpl.

Sipuli sipuli - 1 kpl.

Kananmunat - 1 kpl.

Mausteet, valkosipuli - maun mukaan

Suolaa maun mukaan

KYPSENNYSTAPA:

1. Jauhaa kanafilee jauhelihaksi.

2. Pilko sipulit ja porkkanat tehosekoittimessa. Lisää kaikki ainekset jauhelihaan.

3. Sekoita kaikki hyvin.

4. Muotoile palloja märin käsin ja aseta monitoimiritilän ritilälle.

5. Paista Steamissä noin 30 minuuttia. Tarjoile minkä tahansa kastikkeen kanssa.

Jauhelihakastikkeita uunissa kastikkeen kanssa

Tehdään nyt todellinen kulinaarinen mestariteos kermaisessa kastikkeessa sienillä.

Me tarvitsemme:

Kanafilee - 1/2 kg

Valitse kananmunat- 1 muna

Tuoreet sienet - 300 gr.

Kermaviili on rasvaa 20-30%- 60 gr.

Majoneesi - 1 pakkaus

Juusto "venäläinen"- 180 gr.

Suola - 2/3 tl

Mustapippurijauhe- 1/2 tl.

Valkosipuli - 1-2 neilikkaa

Sipulit - 1/2 päätä

KYPSENNYSTAPA:

1. Leikkaa kuoritut ja pestyt sienet ja sipulit hyvin pieniksi paloiksi tai hienonna vihannesleikkurilla tai tehosekoittimella, mutta ei perunamuusiksi, nimittäin paloiksi.
2. Leikkasimme myös kanafileen pieniksi paloiksi käsin ja yritimme leikata sen mahdollisimman pieneksi.
3. Sekoita sienet, sipulit ja liha yhteiseen kulhoon ja aja niihin muna, ja lisää myös suolaa, pippuria ja valkosipulia, raastettuna karkeaksi.
4. Vaivaa jauheliha hyvin ja lisää siihen rasvaista smetanaa niin, että ruokalaji on mehukas.
5. Muodostuneesta massasta muodostamme pieniä ja täyteläisiä soikeita lihapullia, asetamme ne riviin rasvatulle leivinpaperille ja päällystetään sitten runsaalla majoneesilla.
6. On tarpeen paistaa lihapullia 20 minuuttia 190 ° C: ssa ja ripotella ne sitten raastetulla juustolla ja keittää astia 5 minuuttia.
7. Sekoita astian valmistuksen aikana paksu kastike (140 gr.) Ja lihaliemi (1 rkl.). Suolaa kastike tarvittaessa ja lisää siihen yrtit.
8. Laita valmiit lihapullat lautaselle ja kaada kastike. Hyvää ruokahalua!!

Höyrytettyjä jauhettuja kananleikkeleitä kaksoiskattilassa

Jos höyrytät lihapullojamme, ruokalaji on terveellinen ja ravitseva. Ja tämä vaihtoehto on erittäin hyvä lapsille, joten huomioi äidit.

Me tarvitsemme:

Kananrinta - 700 grammaa

Smetana - 1 rkl. lusikka

Maito - 100 millilitraa

Muna - 1 kpl

Valkoisen leivän korkit - 100 grammaa

Sipulit - 1 kpl

Valkosipuli - 1 neilikka

Suolaa maun mukaan

Pippuria maun mukaan

KYPSENNYSTAPA:

1. Valmista jauheliha. Liota leipä maidossa, purista, lisää jauhelihaan.

2. Raasta valkosipulisipulit hienolla raastimella. Lisää lihaan.

4. Muotoile lihamassasta pannukakkuja ja laita ne kaksinkertaiseen kattilaan. Jotta liha ei tarttuisi käsiin, liota niitä kylmässä vedessä. Sulje höyrystin kannella ja paista lihapullia 25-30 minuuttia. Sitten ne voidaan tarjoilla pöydälle.

Vinkkejä ja temppuja kananleipien tekemiseen

Ja artikkelin lopussa haluaisin antaa pari vinkkiä tämän herkullisen ruoanlaittoon liharuoka:

1. Jauheliha on parasta kypsentää käsin veitsellä. Kanafilee on leikattava pituussuunnassa suikaleiksi ja leikattava sitten kuutioiksi. Kuutioiden tulee olla mahdollisimman pieniä, noin senttimetriä. Jos keittiössä on monitoimikone, voit myös valmistaa jauhelihan mekaanisesti.
2. Jos pidät kanan mausta valmiissa astiassa, älä leikkaa fileitä liian hienoksi. Muista kuitenkin, että liian karkeasti hienonnettu kana ei paista.
3. Jos jauheliha osoittautui hyvin nestemäiseksi, älä lannistu, lisää pari ruokalusikallista jauhoja ja tilanne korjaantuu.
4. Lisää jauhelihaan sipulia tai valkosipulia ja erilaisia ​​mausteita, jolloin lihapulloistasi tulee todella maukkaita ja mehukkaita.

Terveisin, Tatiana Kashitsina.