Keksi- ja kaakaomakkara on jälkiruoka, joka valmistetaan hyvin yksinkertaisesti saatavilla olevista tuotteista ilman lämpökäsittelyä. Sen valmistukseen voit käyttää evästeitä, jotka jostain syystä eivät pitäneet kodista. On vain tarpeen rikastaa raaka-aineen makua sokeroiduilla hedelmillä, kuivatuilla hedelmillä tai pähkinöillä.

Klassinen makea keksi ja kaakaomakkara

Nykyään tunnetaan monia vaihtoehtoja makeismakkaralle, ja kotiäidit jatkavat ainesosien kokeiluja keksien uusia yhdistelmiä. Mutta klassinen makeisten resepti, joka ilmestyi Neuvostoliitossa, kun kauppojen hyllyt eivät voineet ylpeillä laajasta valikoimasta, sisältää yksinkertaisimmat ja edullisimmat tuotteet:

• 400 g keksejä;
• 200 g voita;
• 200 g rakeistettua sokeria;
• 90 g kaakaojauhetta;
• 1 muna;
• 50 ml maitoa.

Makean makkaran resepti askel askeleelta:

1. Kierrä kaikki keksit lihamyllyssä, mutta voit myös jättää osan n. 0,5 cm paloiksi murskattuna.Tämä, kuten sanotaan, on makuasia.
2. Sulata voita hieman kattilassa, lisää siihen sokeri, kaakaojauhe ja lisää maito. Kuumenna kattilaa, kunnes öljy on täysin nestemäistä ja kaikki sokerikiteet ovat liuenneet siihen.
3. Ota sen jälkeen kuorrute pois liedeltä ja anna jäähtyä hiljaa kymmenen minuuttia. Vatkaa muna vispilällä tai haarukalla niin, että keltuainen ja valkuainen muuttuvat homogeeniseksi ja kaada jäähtyneeseen kuorrutteeseen.
4. Sekoita keksit ja kuorrute. Muotoile saadusta viskoosista massasta makkara, pakkaa ja jäähdytä, kunnes se on täysin jähmettynyt. Tämä voi vaatia yön yli jääkaapissa.

Muodostuneen makkaran kääreenä voi toimia elintarvikekalvo, pergamentti leivontaan, folio tai tavallinen muovipussi. Jälkimmäisessä tapauksessa massa on asetettava sen pohjalle ja jaettava pitkän sylinterin muodossa.

Resepti ruoanlaittoon, kuten lapsuudessa

Monet ihmiset yhdistävät tämän herkkuuden lapsuuteen. Jo nyt, kun kaupoista voi ostaa erilaisia ​​makeisia, monet haluavat keittää makeismakkaraa, koska ensinnäkin se on herkullista ja toiseksi lapset voivat olla mukana ruoanlaittoprosessissa. Se on heille sekä mahdollista että mielenkiintoista.

Reseptiä varten, kuten lapsuudessa, sinun on otettava:

• 500 g keksejä;
• 100 g voita;
• 100 ml smetanaa;
• 30 g sokeria;
• 30 g kaakaojauhetta.

Valmistamme makeismakkaran seuraavasti:

1. Tee murokeksimurut tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
2. Laita loput ainekset kattilaan, sekoita ja keitä keskilämmöllä.
3. Kaada kuorrute kulhoon keksimurujen kanssa, sekoita hyvin. Jos massa on yhtäkkiä liian kuivaa, voit poistaa tämän lisäämällä smetanaa.
4. Muotoile makkara, kääri se folioon ja laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt.

Tiivistemaidolla

Irtoainesosia yhdistävä kerma voidaan valmistaa paitsi tavallisesta lehmänmaidosta myös kondensoidusta maidosta. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse edes käyttää liesi, joten on aika tehdä tällainen makea ruoanlaitto lasten kanssa, ja sitä ennen sinun on mitattava:

• 600 g murokeksi keksejä;
• 370 g kondensoitua maitoa;
• 200 g pehmeää kermaista voita;
• 100 g kaakaojauhetta;
• 100 ml lämmintä vettä.

Ruoanlaitto:

1. Muuta puoli kiloa keksejä hienoksi jauheeksi, murskaa loput keskikokoisiksi paloiksi.
2. Sekoita toisessa astiassa kaakaojauhe ja lämmin vesi, lisää kondensoitu maito ja pehmeä voi. Sekoita kerma hyvin vispilällä tai vatkaimella.
3. Kaada kaikki keksit kerma-astiaan, sekoita massa varovasti ja muotoile yksi tai useampi pitkulainen makkara. Kääri aihiot folioon ja neljän tunnin pakastimessa makkarat ovat valmiita tarjoiluun.

Valmis tuote voidaan pyörittää kaakaojauheessa, pähkinämuruissa, kookoshiutaleissa tai tomusokerissa. Viimeinen luuttomaksi leikkaaminen lisää realistisen muistutuksen oikeaan makkaraan.

Lisätty pähkinöitä

Saksanpähkinät on mainittu tämän makean makkaran reseptissä, mutta ne voidaan korvata millä tahansa muulla mielesi mukaan (maapähkinöitä, pinjansiemeniä, hasselpähkinöitä, mantelin terälehtiä). Tavalliset auringonkukansiemenet näyttävät yhtä vaikuttavalta leikkauksessa.

Pähkinöitä ja muita tarvittavia tuotteita käytetään seuraavissa suhteissa:

• 200 g murokeksi keksejä;
• 100 g voita;
• 90 g rakeistettua sokeria;
• 80 g saksanpähkinöitä;
• 50 g kaakaojauhetta;
• 45-50 ml raskasta kermaa (voidaan korvata maidolla).

Kuinka tehdä makea makkara:

1. Paahda saksanpähkinät kevyesti kuumalla kuivalla paistinpannulla parantaaksesi niiden makua ja aromia. Hienonna ne sitten veitsellä tai tehosekoittimella, mutta niin, että suuret sulkeumat jää pähkinämassaan.
2. Jauha puolet keksien kokonaismäärästä käytännössä pölyksi ja toinen puoli isommiksi paloiksi. Tässä vaiheessa emännän avustajina ovat kaulin, veitsi ja tehosekoitin.
3. Kaada pähkinät ja keksit yhteen sopivan kokoiseen astiaan.
4. Sekoita kaakao, kerma ja sokeri suuressa kattilassa (johon mahtuu keksi- ja pähkinäseos). Laita seos keskilämmölle ja (erittäin tärkeää!) sekoita väsymättä, sekoita tasaiseksi nestemäiseksi ja kiehauta.
5. Nosta keitetty kaakaotahna syrjään liedeltä, jäähdytä hieman ja laita siihen kuutioitu voi, sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
6. Sekoita nyt keksit pähkinöillä suklaakermaan osissa. Muotoile paksusta viskoosista massasta makkara, kääri se kelmulle ja lähetä kylmään, kunnes se kovettuu.

Suklaamakkara yksinkertaisesta banaanikeksistä

Tämä tavallisesta keksistä valmistettu suklaamakkara on gourmet-jälkiruoan makua, kiitos luumujen kirpeän happamuuden ja banaanin kermaisen makeuden. Lisäksi makuhermot havaitsevat tämän heti jääkaapista otettua ja hieman sulatettua herkkua eri tavalla.

Jälkiruoan valmistuksessa käytetyt ainekset:

• 300 g yksinkertaisia ​​murokeksi keksejä;
• 300 g voita;
• 200 g pähkinöitä;
• 200 g luumuja;
• 1 banaani;
• 100 g rakeistettua sokeria;
• 90 g kaakaojauhetta;
• 30 ml konjakkia tai likööriä;
• 5 g muskottipähkinää;
• 5 g kanelia;
• 10 g vaniljasokeria.

Jaksotus:

1. Leikkaa jokainen luumu kahteen tai kolmeen osaan. Hienonna pähkinät keittiöveitsellä. Murskaa keksit käsin ja ripottele päälle konjakkia, sekoita sitten kuivattujen hedelmien, pähkinöiden ja mausteiden (kaneli ja muskottipähkinä) kanssa, sekoita saatu seos.
2. Kaada kaakaojauhe sokeriin. Vatkaa pehmeä voi tehosekoittimella lisäämällä vähitellen sokeria ja kaakaota. Banaani (on parempi ottaa ei ylikypsä) pilko keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Sekoita kaikki kakun ainekset voikerman kanssa. Levitä kelmu pöydälle, laita tuloksena oleva massa sille. Muotoile makkara, kääri se kalvoon ja anna jälkiruoan jäähtyä kylmässä.

Kuinka tehdä toffeen kanssa?

Tämä makeismakkaran versio houkuttelee paitsi lapsia myös aikuisia. Valmiissa herkussa on tunnistettava kamomillasuklaata, mutta jos makkara on valmistettu yksinomaan lapsille, "aikuisten" ainesosa voidaan jättää pois.

Mitä tarvitset ruoanlaiton aikana:

• 200 g murokeksi keksejä;
• 150 g toffee-karkkeja;
• 150 g voita;
• 100 g kaakaojauhetta;
• 15-30 ml konjakkia.

Työalgoritmi:

1. Jauha keksit melkein pölyiseksi ja sekoita se kaakaojauheen kanssa.
2. Poista toffeista kääreet ja laita ne yhdessä voin kanssa kattilaan. Kuumenna seos keskilämmöllä, muista sekoittaa jatkuvasti. Heti kun seoksesta tulee homogeeninen, kaada konjakki.
3. Yhdistä voi ja toffeekerma keksien ja kaakaon kanssa. Yhdistä kaikki ainekset nopein pyörivin liikkein, sillä kerma jähmettyy nopeasti, ja muotoile makkara.
4. Kääri työkappale ja laita se pakastimeen kahdeksi tunniksi tai jätä se vain jääkaapin hyllylle yön yli.

Nopea ja helppo resepti

Verrattuna tämän jälkiruoan muihin versioihin, tällainen makkara valmistetaan erittäin nopeasti, ja se koostuu vain neljästä komponentista, jotka tulisi ottaa seuraavassa suhteessa:

• 300 g murokeksimuruja;
• 90 g kaakaojauhetta;
• 150 g voita;
• 150 g keitettyä kondensoitua maitoa.

Nopea ja helppo resepti:

1. Ota öljy etukäteen jääkaapista ja jätä yön yli huoneenlämpöön. Kun aloitat ruoanlaiton, sen pitäisi olla pehmeä kermainen rakenne.
2. Vatkaa herkän kermainen voi sekoittimella keitetyn kondensoidun maidon kanssa ilmavaksi kermaksi. Kaada erikseen keksimuru ja kaakaojauhe, sekoita. Yhdistä kerma ja kuivat aineet.
3. Vaivaa tai vaivaa massa varovasti, muotoile siitä pitkänomainen sylinteri ja jääkaapissa jähmettymisen jälkeen voit tarjoilla teen kanssa.

Makeismakkaran voi keittää paitsi sylinterin muodossa, massasta voi muodostaa karkkipalloja, joista jokainen voi esimerkiksi upottaa suklaakuorrutukseen tai piilottaa pähkinän sisään. Suuri makkara voidaan valmistaa keitetyn kondensoidun maidon, paksun hillon tai hillon täyteaineella. Älä pelkää kokeilla ja sitten voit ehkä keksiä oman ainutlaatuisen reseptisi makeille makkaraille.

Melkein jokaisella lapsuudessa oli suklaamakkara yhtenä makeislajina. Neuvostoliiton aikana makeiset olivat harvinaisia ​​ja erittäin kalliita. Siksi emännät löysivät tien ulos tilanteesta keksimällä makeita herkkuja "ei tyhjästä". Eikä suklaamakkara evästeillä ole poikkeus - se kypsyy erittäin nopeasti, ja seurauksena saamme herkullisen jälkiruoan teen juomiseen.

Makea keksimakkara - klassinen resepti

Tämän jälkiruokatuotteen klassisen reseptin mukaan tarvitset hyvin pienen ja penniäkään tuotesarjan. Valmistusaika on enintään viisitoista minuuttia.

Tuotteet suklaaherkkujen valmistukseen:

• 400 gr keksejä
• 100 gr pehmeää voita
• 3 rkl Nesquik-kaakaota tai vastaavaa
• ½ kuppi maitoa
• ½ kuppia sokeria

Keittoprosessi:

1. Yhdistä maito, sokeri ja kaakao samassa astiassa. Kapasiteetti on parasta ottaa emaloitu.
2. Kuumenna astian sisältö liedellä lisäämällä öljyä. Voin pitäisi sulaa. Sekoita seosta säännöllisesti, jotta se on homogeeninen. Poista kiehumisen jälkeen.
3. Riko keksit hieman ja lisää ne valmistukseen. Sekoita hyvin. Sen jälkeen valmistettu seos tulee paksuksi ja voit alkaa muodostaa makkaraa. Jää enää kääriä melkein valmis tuote leivinpaperiin tai folioon ja laittaa se jääkaappiin niin, että makkara jäätyy. Yleensä 1,5-2 tuntia riittää, jonka jälkeen jälkiruoka voidaan tarjoilla pöytään.

Ennen tarjoilua makea keksimakkara leikataan 1-1,5 cm paksuisiksi renkaiksi ja asetetaan lautaselle.

muistiinpanolla. Evästeet ruoanlaittoon, voit ottaa "Maria", "Linnunmaito" tai vastaava.

Suklaamakkarakeksejä kaakaolla - maistuvat lapsuudesta

Kaukaisella 80-90-luvulla tämä jälkiruoka valmistettiin yksinkertaisesta kaakaojauheesta, ja saksanpähkinöitä tai isoja murokeksipaloja käytettiin jäljittelemään pekonia, kuten aidossa makkarassa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 500 gr vuosipäiväkeksejä
• 200 gr voita
• 250 gr kaakaojauhetta
• 200 ml smetanaa
• 100 g kidesokeria, voit enemmän (maun mukaan).

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita kaikki ainekset ja muotoile makkaraa.
2. Kääri makkarat kelmulla tai pergamentilla.
3. Anna tekeytyä pakastimessa 30-45 minuuttia.

Ainesosien määrä voi vaihdella, joten sinun on keskityttävä syntyvän massan tiheyteen - sen tulee säilyttää muotonsa riittävästi, ei murenea tai levitä.

Jopa kouluikäiset aloittelevat kokit voivat valmistaa tällaisen herkullisen, koska resepti on erittäin yksinkertainen ja valmistetaan muutamassa minuutissa.

Suklaamakkaran pituudella ja paksuudella ei ole standardeja - jokainen muodostaa tuotteen hänelle sopivalla tavalla. Voit myös kokeilla muotoa - pyöreä, neliö tai rengas.

Tiivistemaidolla ja pähkinöillä

Pähkinät sopivat hyvin suklaan kanssa. Suosittelemme käyttämään tässä reseptissä aitoa suklaata kaakaon sijaan ja lisäämään saksanpähkinöitä.

Ainekset:

• 400-600 gr murokeksi keksejä
• 150 gr sokeria
• ½ kuppi maitoa
• 300 g saksanpähkinän ytimiä tai paahdettuja maapähkinöitä
• 1-2 patukkaa tummaa suklaata (jos haluat erittäin suklaamakkaran, ota enemmän ja päinvastoin)
• 200 gr voita.

Jälkiruoan valmistus:

1. On parempi ottaa pieni sokeri, jotta se liukenee nopeasti. Lisää maitoon ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi välillä sekoittaen. Kun sammutamme.
2. Riko suklaapatukat ja kaada maitoon. Peitä astia ja jätä. Suklaan tulee liueta kokonaan kuumaan nesteeseen.
3. Jos käytetään saksanpähkinöitä, ne voidaan hienontaa hieman, mutta suuria paloja tulee jättää - ne jäljittelevät todellisen makkararasvan paloja.
4. Jauha keksit hyvin, lisää joukkoon voita ja vaivaa huolellisesti haarukalla tasaiseksi. Kun olet lisännyt suklaa-maitososeoksen ja pähkinät, sekoita uudelleen ja pyörittele makkaraksi.

Haluttaessa ennen tarjoilua keksien suklaamakkara pyöritetään tomusokerissa ja leikataan sitten pieniksi viipaleiksi. Tomusokeria voi ostaa valmiina tai valmistaa kahvimyllyllä tavallisesta sokerista.

muistiinpanolla. Jälkiruoaksi voit lisätä hienonnettuja vaahtokarkkeja ja sokeroituja hedelmiä. Sokeroitujen hedelmien tapauksessa makkara ei ole vain makea, vaan myös värikäs, mikä epäilemättä miellyttää pientä makeanhammasta.

Banaanien kanssa

Tämän reseptin keksivät modernit emännät, ja se perustuu keksistä ja kaakaosta tehdyn suklaamakkaran klassiseen reseptiin. Samalla periaatteella voit tehdä makkaran lisäksi myös kakun ilman liettä. Ero on vain viimeisessä vaiheessa - makeat makkarat evästeistä muodostetaan käsin, ja kakkua varten massa asetetaan muottiin.

Banaanimakkaratuotteet:

• 300 gr voita
• 300 gr murokeksi keksejä
• ½ kuppia sokeria
• ⅓ tl hienoa suolaa
• 3 rkl hyvin liukenevaa kaakaota
• 1 tl kanelia, muskottipähkinää, vaniljasokeria (voidaan korvata 1 pussilla vaniljaa)
• 2 rkl konjakkia tai likööriä
• 200 gr saksanpähkinän ytimiä
• 200 gr luumuja
• 1 iso banaani.

Jälkiruoka askel askeleelta:

1. Kuori banaani, leikkaa sen hedelmät ja luumut melko suuriksi paloiksi niin, että hedelmät näkyvät valmiin makkaran osassa.
2. Riko keksit hieman, ripottele päälle konjakkia tai likööriä, yhdistä pähkinöihin, luumuihin ja mausteisiin.
3. Sokeri sekoitetaan kaakaon kanssa.
4. Vatkaa pehmeä voi kaakao-sokeriseoksen kanssa, lisätään suolaa ja haluttaessa vaniljaa.
5. Sekoita keksit, banaanipalat ja kermavaahto.
6. Seos voidaan laittaa silikoni- tai laajenevaan piirakkavuokaan kakun tekemiseksi tai makkaroiden muodostamiseksi. Nopeaa jähmettymistä varten astia laitetaan pakastimeen.

Valmis tuote voidaan koristella sokeroiduilla hedelmillä, hyytelöhahmoilla, tomusokerilla. Jälkiruoan valmistuksen mukavuus - ei tarvitse paistaa, prosessi kulkee helposti ja nopeasti.

muistiinpanolla. Jos käytät kaakaojauhetta, tuote ei ole niin miellyttävän ja kevyen makuinen, jolloin se jättää sakkaa suuhun syömisen jälkeen. Kalliimmat tunnetut tuotemerkit tekevät kaakaosta täysin liukoista. Tällaiset tuotteet vaikuttavat paremmin jälkiruoan makuun.

Kermainen keksimakkara kondensoidulla maidolla

Sinun ei tarvitse edes käyttää liettä tämän jälkiruokareseptin valmistamiseen, mikä tekee prosessista entistä helpompaa ja nopeampaa.

Kermamakkaran ainekset:

• 300 gr keksejä
• 200 gr pehmeää voita
• 1 tölkki sokeria kondensoitua maitoa
• 1-2 vaniljapussia

Jälkiruoan valmistus on hyvin yksinkertaista: hieman rikkoutuneisiin kekseihin yhdistetään pehmeää voita, kondensoitua maitoa ja vaniljaa. Komponentit vaivataan haarukalla, minkä jälkeen massasta muodostetaan pitkulainen makkara ja kääritään folioon. Kiinteytymistä varten se laitetaan jääkaappiin 1-1,5 tunniksi, jos tarvitset sitä nopeammin, käytetään pakastinta.

muistiinpanolla. Jotta voi olisi tarpeeksi pehmeää käytettäväksi, se on otettava jääkaapista vähintään puoli tuntia ennen kypsennystä.

Yksinkertainen ja nopea vaihtoehto toffeelle ja keksille

Yksi nykyaikaisimmista jälkiruokavaihtoehdoista ehdottaa toffeen käyttöä. Kaikenlainen toffee sopii: irtonainen, laatoitettu tai pakkauksessa. Ole varovainen: makkara on erittäin makea!

Jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset tuotteita:

• 200 gr toffeeta
• 50 gr voita
• 400 gr keksejä
• 120 gr sokeria
• 120 ml maitoa

Ruoanlaitto on seuraava:

1. Taita toffee emaloituun astiaan ja kaada siihen maito, keitä keskilämmöllä, kunnes toffee liukenee. Kuumennuksen aikana sinun on sekoitettava jatkuvasti, jotta sulanut tuote sekoittuu hyvin maitoon.
2. Lisää seokseen sokeri ja voi, sekoita hyvin ja anna jäähtyä hieman.
3. Riko keksit ja kääntele nestemäiseen seokseen. Kun massa ei lämpene lämpötilassa, voit alkaa muodostaa makkaroita.

Massaa on mahdotonta jäähdyttää pitkään, muuten se alkaa jähmettyä ja sen seurauksena makkaroita ei voida muodostaa. Jos massa on kuitenkin jäähtynyt liikaa, sinun on lämmitettävä sitä hieman.

Tämän ruuan kiistaton etu on sen erinomainen säilyvyys - suklaamakkarat voidaan säilyttää pakastimessa melko pitkään, ottaa pois milloin tahansa ja tarjota teetä tai kaakaota maidon kanssa.

Keksimakkara on neuvostoajan suklaakulinaarinen hitti, jolloin suuri osa tuotteista oli yksinkertaisesti enemmistön ulottumattomissa ja vain erilaisia ​​makeisia opittiin vain keittokirjoista. Tuohon aikaan keksittiin monia yllättävän maukkaita ja helposti valmistavia ruokia, mukaan lukien makeiset. Suklaamakkara on vain yksi niistä. Se voidaan valmistaa sekä maidosta yhdessä sokerin kanssa että kondensoidulla maidolla. Ensimmäinen vaihtoehto on hieman hankalampi, mutta häntä pidetään klassikona. Tällaisen makkaran maku on enemmän "neuvostoliittolainen". Toinen resepti, jossa makkara valmistetaan keksistä kondensoidulla maidolla, on vielä yksinkertaisempi ja nopeampi. Maidon ja sokerin yhdistelmä tässä korvataan tölkkillä kondensoitua maitoa. Lisäksi, koska kondensoitu maito on edelleen rasvaisempaa kuin täysmaito, voin määrä reseptissä on puolitettu (maitoversioon verrattuna). Samaan aikaan suklaamakkara osoittautuu mureammaksi, ja suklaapähkinän lisäksi siinä on myös kevyt maitotiivisteen jälkimaku ja aromi.

Herkusta tulee uskomattoman maukasta! Tällaiset reseptit, joissa on erittäin vaatimaton tuotesarja ja herkullinen lopputulos, ovat aina kysyttyjä ja merkityksellisiä. Siksi kokeile sitä, nauti lapsuuden mausta ja muista säilyttää resepti kondensoidulla maidolla varustetuista makkarakeksistä itsellesi - usko minua, se on hyödyllinen useammin kuin kerran!

Makutiedot Jälkiruoat ilman paistamista

Ainesosat

• sokerikeksejä - 400 g;
• kondensoitu maito - 1 b.;
• kaakaojauhe - 4 rkl. l. liukumäellä;
• voita (alkaen 72%) - 100 g;
• pähkinät (mikä tahansa) - 100 g.

Kuinka tehdä makea kermainen makkara keksistä kondensoidulla maidolla

Ensin valmistetaan pähkinät. Kaikki pähkinät näyttävät hyvältä suklaamakkarassa, mutta useammin se tehdään silti saksanpähkinöistä. Jotta pähkinät antavat herkulle maksimaalisen maun ja aromin, on erittäin toivottavaa esilämmittää ne. Hienonna pähkinät muruiksi ja kuumenna kuivalla paistinpannulla noin 10 minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta ne eivät pala. Pähkinämurujen koko on kokin harkinnan mukaan. Voit jauhaa ne tehosekoittimella melkein tahnaksi. Tai vaivaa vain vähän murskaamalla - jotta pähkinäläiskät näkyvät selvästi valmiin makkaran leikkauksessa.

Evästeiden kanssa tilanne on sama - jauha ne niin hienoksi/karkeaksi kuin haluat. Hienoilla muruilla makkaran rakenne osoittautuu tasaisemmaksi, ja siinä on harvinaisia, pieniä pikkulappuja. Jos jauhat isommaksi, keksit näkyvät paremmin. Voit jauhaa keksit tehosekoittimella tai kaulimella tai työntimellä. Toisessa tapauksessa, hiottaessa, on parempi laittaa keksit tiiviiseen pussiin - jotta murut eivät leviä keittiön ympärille. Keskimääräinen vaihtoehto sekä pähkinöille että kekseille on murskata 2/3 kokonaismassasta erittäin hienoiksi muruiksi, loput vaivata isoiksi paloiksi.

Laita murskatut keksit kulhoon.

Lisää joukkoon hienonnetut ja paahdetut pähkinät.

Nyt voit tehdä suklaamassan. Sulata tätä varten voi ilman keittämistä.

Kaada kondensoitua maitoa sisältävän purkin sisältö syvään kulhoon.

Lisää kondensoituun maitoon kaakao ja vaivaa massa tasaiseksi. Jotta seoksen saattaminen haluttuun tilaan olisi helpompaa, on parempi seuloa kaakaojauhe.

Suklaamassan tulee osoittautua melko paksuksi, homogeeniseksi, ilman näkyviä kaakaon osia.

Lisää massaan sulatettu voi ja vaivaa kaikki huolellisesti, kunnes aineesta tulee tasaista, kiiltävää, homogeenista. Suklaamassan tiheys riippuu siitä, kuinka paksua tai nestemäistä kondensoitua maitoa oli.

Nyt lisäämme suklaamassaan vähitellen hienonnettuja pähkinöitä ja keksejä. Ja älkää antako pettymystä siitä, että suklaamassa näyttää melko paksulta, se imee itseensä paljon pähkinä-keksimurua.

teaser-verkko

Tuloksena tulisi olla tahmeaa ja paksua massaa. Jos kastelet kätesi vedellä, massalle saa helposti minkä tahansa muodon.

Peitämme työpinnan kalvolla (soveltutaan taittelemaan vähintään 2-3 kerrokseksi) ja laitamme märin käsin siihen osa suklaamassasta. Vaikka on vaikeaa antaa sille makkaran muotoa, se ei ole välttämätöntä. Anna sille suorakulmion muoto. Ei ole pelottavaa, jos se ei ole aivan tasainen ja siisti.

Kääri suorakulmio mahdollisimman tiukasti elintarvikekalvoon.

Korjaamme sen kiertämällä kalvon vapaita reunoja, kuten karkkikäärettä. Mitä tiukemmin sidotaan, sitä siistimmäksi valmiista makkarasta tulee. Rullaamme sitä pyöristämällä epätasaisia ​​reunoja.

Lähetämme muodostuneet makkarat pakastimeen 30-60 minuutiksi. - se tarttuu hyvin nopeasti, minkä jälkeen voit ottaa sen pois. On parempi poistaa kalvo makkaroista välittömästi ennen leikkaamista ja tarjoilua.

On parempi säilyttää suklaamakkara kekseistä ennen viipalointia pakastimessa. Kalvon poistamisen jälkeen - jääkaapin ylähyllylle.

Kondensoitua maitoa sisältävistä evästeistä valmistettu suklaamakkara on erittäin maukasta, ja sillä on miellyttävä herkkä kermainen maku. Hyvää ruokahalua!

Haluatko tehdä yksinkertaisen, mutta samalla varsin omaperäisen jälkiruoan kotona? Jotta se koostuu vähimmäismäärästä ainesosia ja myös valmistetaan ilman suurta vaivaa? Jos näin on, tämä artikkeli on juuri sinua varten! Ja täällä opit valmistamaan nopeasti ja maukkaan makean makkaran keksistä ja muista lisäaineista.

Periaatteessa tämä makeistuote on monien tiedossa, sitä kutsutaan jopa "herkkuksi lapsuudesta". Ulkonäöltään se näyttää melkein tavalliselta makkaralta, vain suklaan sävyllä ja herkällä kermaisella maulla.

Jotkut kutsuvat tällaista ruokaa kakuksi, toiset keksiksi, toiset rullaksi, makeisiksi, mutta olemus on sama kaikkialla. Jauhamme tavalliset evästeet, sekoita ne sitten voin, kaakaon, kondensoidun maidon kanssa, rullaa sitten kaikki siistiksi makkaraksi ja lähetä se hetkeksi jääkaappiin.

Lopputulos on niin herkullinen - nuolet sormiasi! Loistava lisä teelle. Ja siltä näyttää! Yleisesti ottaen suosittelen kokeilemaan.

Alla on valikoima suosituimpia makeita makkarareseptejä. Kaikki on kuvattu niissä mahdollisimman yksityiskohtaisesti, vaihe vaiheelta valokuvien ja videoiden kanssa. Kyllä, muista katsoa täältä ja videoita vastaavista vaihtoehdoista.

Reseptit

Klassinen keksimakkara (resepti kuten lapsuudessa)

Ja aloitamme "klassisella" reseptillä makealle makkaralle, joka on valmistettu keksistä, keitetystä kondensoidusta maidosta ja voista. Lainausmerkit ovat tässä siitä syystä, että jokaisella perheellä on omat makeismakkaroiden reseptinsä.

Siksi esimerkiksi minulle tämä on tuttu, klassinen ruoanlaittotapa, mutta jollekin tällainen yhdistelmä ei vaikuta aivan standardilta. Joka tapauksessa alla on muita muunnelmia.

Ainekset:

• Evästeet (mieluiten vuosipäivä) - 500 g.
• Tiivistetty maito (keitetty) - 380 g (1 purkki);
• Voi - 100 g.
• Saksanpähkinät (tai maapähkinät) - 1 kuppi;

Askel askeleelta ruoanlaitto

Laitoimme sivuun noin kolmanneksen kaikista pöydällä olevista keksistä ja jauhamme sen sitten varovasti terävällä veitsellä. Pitäisi saada pieniä paloja, neliöitä, joiden sivut ovat noin 0,5 cm. Poistamme ne erilliseen kuppiin.

Muutamme loput keksit pieniksi muruiksi. Voit käyttää tehosekoitinta, voit kattaa laastilla - täällä se on jo mukavampaa jollekin. Älä myöskään unohda pilkkoa pähkinöitä veitsellä, mutta ei liian hienoksi.

Laita keitetty kondensoitu maito ja pehmeä voi isoon kulhoon. Sekoita huolellisesti, kunnes saadaan pehmeä, homogeeninen massa. Lisää seuraavaksi hienonnetut pähkinät ja sekoita hyvin.

Levitämme elintarvikekalvon pöydälle, levitämme tuloksena olevan massan, alamme muodostaa makkaraa. Pituus, paksuus oman harkintasi mukaan. Voit tehdä yhden suuren tai voit tehdä 2-4 pientä.

Peitä nyt varovasti kalvon reunat, rullaa ja laita jääkaappiin 8-12 tunniksi. Jos sinulla on kiire, voit lähettää sen pakastimeen, mutta koko asia on, että keksipalat liotetaan niin paljon kuin mahdollista, niin makkara säilyttää muotonsa.

Näin syntyy makeismakkara. Se näyttää sorbetilta, maistuu muurahaiskekokakulta. Erittäin maukasta, erittäin makeaa, erittäin aromaattista!

Cookie-suklaamakkara (kaakaolla ja maidolla)

Jos haluat kirkkaamman maun ja rikkaan aromin, kiinnitä huomiota tähän vaihtoehtoon. Täällä valmistamme ilman kondensoitua maitoa, mutta kaakaojauheella. Voita jää oletusarvoisesti, mutta nippuun lisäämme hieman tavallista maitoa.

Halutessasi voit ottaa pähkinöiden lisäksi myös sokeroituja hedelmiä, rusinoita ja jopa marmeladin paloja. Se näyttää olevan pikku juttu, mutta maku muuttuu dramaattisesti!

Tarvitsemme:

• Keksit (mieluiten murokeksi) - 360 g.
• Voi (tai levite) - 210 g.
• Sokeri - 150-200 g.
• Pähkinät - 100 g.
• Maito - 4-6 rkl. lusikat;
• Kaakao - 3-4 rkl. lusikat;

Aloitetaan ruoanlaitto

1. Jauha puolet keksistä pieniksi muruiksi, puolet isoiksi muruiksi. Sekoita kaikki ja lisää sitten hienonnetut pähkinät tähän.
2. Kaada kaakao ja sokeri kattilaan. Sekoita ne keskenään, lisää sitten muutama ruokalusikallinen maitoa ja sekoita uudelleen. Laitamme tämän suklaamassan miedolle lämmölle ja kiehautamme vähitellen, unohtamatta sekoittaa.
3. Leikkaa voi kuutioiksi ja levitä sitten kuumaan suklaaseen. Sekoita varovasti ja keitä vielä muutama minuutti.
4. Kaada murskatut keksit pähkinöillä nestemäisellä suklaakermalla. Sekoita varovasti lastalla, kunnes saadaan homogeeninen massa.
5. Kun saatu massa jäähtyy hieman, alamme muodostaa makkaroita. Tätä varten levitämme kalvon, levitämme jo makean massan sen päälle. Käärimme sen kalvoon, voit edelleen käyttää kalvoa kalvon päälle ja sitten lähetämme sen kaiken 2 tunniksi pakastimeen.

Jos haluat jotain leivonnasta, jotain herkkää ja ilmavaa, niin tässä tapauksessa kannattaa kokeilla . Valittavana on useita todistettuja reseptejä.

Pikamakkara kondensoidusta maidosta, keksistä ja kaakaosta

Ja tämä on helpoin ja nopein resepti makealle makkaralle. Se on valmis vain 10 minuutissa! Rikkaamman maun saamiseksi lisäämme tähän lisää vaniljaa ja jauhettua kanelia.

Kaakaota voidaan käyttää "karvaana" tai pikamaitokaakaona, jos haluat makeampia, kermaisempia makuja.

Vaaditut ainesosat:

• Evästeet (mieluiten rikkaat) - 0,5 kg.
• Voi (tai margariini) - 200 g.
• Tiivistetty maito - 1 tölkki (380 ml);
• Kaakaojauhe - 2-3 rkl. lusikat;
• Jauhettu kaneli - 0,5-1 tl;
• Vanilliini - 3 hyppysellinen;

Kuinka keittää sen

1. Pehmennä voi huoneenlämmössä ja sekoita sitten kondensoituun maitoon, kaneliin, kaakaoon ja vaniljaan. Halutessasi voit lisätä tähän tuoksuvampaa maustetta.
2. Paloittelemme keksit pieniksi paloiksi, osan voi pyyhkiä suoraan jauheeksi. Kaada kermaiseen massaan, sekoita hyvin, kunnes saadaan paksu homogeeninen koostumus.
3. Muotoilemme 2-3 makkaraa kelmulle, rullaamme ne ja lähetämme ne sitten pakastimeen vähintään 1 tunniksi. Kyllä, sinun on vielä odotettava, mutta pääkeittoprosessi kestää enintään 10 minuuttia.

Suklaamakkara luumuilla ja keksillä

Jos rakastat kuivattuja hedelmiä, erityisesti luumuja, niin muista kokeilla tätä jälkiruokaa! On hämmästyttävää, kuinka herkullista voit tehdä kotona! Paljon parempi kuin kaupasta ostetut makeiset.

Maun mukaan voit lisätä myös rusinoita, kuivattuja aprikooseja, kuivattuja kirsikoita, sokeroituja hedelmiä ja pähkinöitä.

Me tarvitsemme:

• Evästeet - 0,42 kg.
• Voi - 100 g.
• Kondensoitu maito - 6 rkl. lusikat;
• Luumut - 40-60 g.
• Kaakao (jauhettu) - 3-5 rkl. lusikat;
• Konjakki - 1 tl;

Ruoanlaitto

1. Luumut pestään etukäteen kuumalla vedellä. leikkaa tarvittaessa pienemmiksi paloiksi.
2. Muutamme osan keksistä pieniksi muruiksi ja murskaa osan pieniksi paloiksi.
3. Vatkaa pehmeä voi kondensoidun maidon, kaakaon ja konjakin kanssa. Sekoita vähitellen joukkoon keksit, lisää tähän luumut. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa, melko tahmea ja samalla paksu.
4. Muodostamme makkaran elintarvikekalvolle, käärimme sen ja lähetämme sen kylmään pariksi tunniksi.
5. Tarjoile ympyröiksi leikattuna, voit ripotella myös raastettua suklaata tai tomusokeria.

Ja tässä on video aiheesta

Keksi- ja kaakaomakkara on helposti valmistava ja uskomattoman maukas makea herkku, jonka resepti on tuttu lapsuudesta. Herkku oli erittäin suosittu Neuvostoliiton aikana, samoin kuin legendaariset pähkinät keitetyllä kondensoidulla maidolla. Jälkiruoka kiinnostaa yhä enemmän Euroopan maissa. Vanhassa maailmassa herkkua kutsutaan suklaasalamille.

Evästeen ja kaakaomakkaran tekemiseen kotona lapsuuden tapaan tarvitset yksinkertaisen ainessarjan, 10-20 minuuttia vapaa-aikaa ruoanlaittoon ja 2-3 tuntia jälkiruoan jäähdyttämiseen jääkaapissa.

Makeismakkaroiden valmistukseen olen valmistanut useita reseptejä, muun muassa perinteisiä klassisen koostumuksen ja tuotesarjan kanssa sekä moderneja rohkeilla lisäyksillä, jotka tuovat ripauksen omaperäisyyttä vuosikymmeniä vakiintuneeseen makuvalikoimaan.

1. Älä jää kiinni tavalliseen pitkänomaiseen kaakao- ja keksimakkaraan. Herkku voidaan tarjoilla pallojen, kartioiden, tähtien ja muiden hahmojen muodossa. Käytä halutessasi erityisiä muotteja.
2. Käärimisen yhteydessä kelmu voidaan helposti vaihtaa folioon tai tavalliseen muovipussiin.
3. Muuta makkaran makua käyttämällä muita ainesosia: sokeroituja hedelmiä, rusinoita, saksanpähkinöitä tai muskottipähkinää, leivonnaisen makuisia keksejä, mansikoita, sokeria.
4. Etkö pidä kaakaosta? Korvaa sulatetulla maidolla tai tummalla suklaalla.

Keksimakkara - resepti kuin lapsuudessa

Saadaksesi herkullisen kaakaomakkaran, ota makea keksi - maito, leivottu tai vanilja.

Ainekset:

• Maito - 3 suurta lusikkaa,
• voita - 200 g,
• Kaakaojauhe - 3 ruokalusikallista
• Evästeet - 200 g,
• Sokeri - 1 kuppi
• Muna - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Siirrän keksit syvään kulhoon. Jauha myllyllä tai tehosekoittimella. Murskaus ei ole liian voimakasta, jotta valmiissa makkarassa tulee isoja hiukkasia.
2. Vaivatin erillisessä kattilassa kidesokerin ja kaakaon makean pohjan. Lisään ainekset sulaneen voin joukkoon. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin liuennut. Sekoitan tasaiseksi. Sammutan lieden ja nostan kattilan liedeltä. Anna suklaaseoksen jäähtyä 10-15 minuuttia.
3. Vatkaa muna vispilällä. Kaada jäähtyneen lasitteen päälle ja sekoita.
4. Kaadoin kaakaon voin ja munan kera murskattuun maksaan. Sekoitan varovasti.
5. Muotoilen keittiölaudalle siistejä makkaroita. Käärin sen kalvoon. Lähetän sen jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Video resepti

Ennen kuin tarjoan makkaroita reseptin mukaan, kuten lapsuudessa, annoin herkullisen hieman sulaa. Hyvää ruokahalua!

Makea makkara - klassinen resepti

Ainekset:

• Evästeet - 500 g,
• Sokeri - 4 ruokalusikallista,
• Kaakao - 3 isoa lusikkaa,
• voita - 200 g,
• Maito - puoli ruokalusikallista
• Pähkinät - 50 g,
• Sokeroidut hedelmät - 50 g,
• Vanilliini - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Jauhaan osan keksistä blenderillä muruiksi. Loput murskaan käsillä isoiksi paloiksi. Kaadan sen yhteen astiaan.
2. Hienonna sokeroidut hedelmät ja pähkinät hienoksi, lisää maksaan.
3. Sekoita kaakao ja sokeri pienessä kattilassa. Sekoita tasaiseksi ilman paakkuja. Sekoituksen lopussa lisää vanilja.
4. Leikkaa sulatetun voin pieniksi kuutioiksi, jotta se liukenee nopeammin. Siirrän sen suklaapohjan päälle.
5. Laitoin kattilan liedelle. Asetin polttimen lämpötilan minimiarvoon. Sekoitan seosta odottaen kidesokerin täydellistä liukenemista ja voin sulamista. Otan sen pois liedeltä. Annoin jäähtyä 5-10 minuuttia.
6. Kaadan suklaapohjan sokeroitu-pähkinäseoksen joukkoon. sekoitan.
7. Muotoilen makkaran leivinpaperille. Pidempään säilytykseen kääri makkara kelmulla.
8. Lähetän sen jääkaappiin 2-3 tunniksi.

Suklaamakkara keksistä kondensoidulla maidolla

Reseptissä ei käytetä sokeria. Kondensoitu maito antaa makkaralle tarvittavan makeuden.

Ainekset:

• Murokeksi - 600 g,
• kondensoitu maito - 400 g,
• Kaakao - 7 suurta lusikkaa,
• Voi - 200 g.

Ruoanlaitto:

1. rikon keksejä. Jauhan työntimellä, jolloin jää suuria hiukkasia.
2. Laitoin 7 rkl kaakaojauhetta sulaan voin joukkoon. Kaadan kokonaisen purkin kondensoitua maitoa.
3. Lähetän syntyneen suklaa-maito-seoksen murskattujen keksien joukkoon. Sekoita varovasti ja hitaasti.
4. Teen makkaraa keittiön laudalle. Käärin jälkiruoan folioon tai kalvoon. Lähetän sen jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Videoita ruoanlaitto

Leikkaa suklaamakkaran keksistä kondensoidulla maidolla pyöreiksi paloiksi. Tarjoilen teen tai kahvin kanssa.

Kuinka keittää makkaraa saksanpähkinöillä

Ainekset:

• Sokerikeksejä - 250 g,
• voita - 125 g,
• karvas suklaa - 100 g,
• saksanpähkinät - 150 g,
• kondensoitu maito - 400 g,
• Kaakao - 2 suurta lusikkaa.

Ruoanlaitto:

1. Saksanpähkinöiden kuoriminen. Ruskista kevyesti pannulla keskilämmöllä. Otan sen pois liedeltä.
2. Siivilöin kaakaon siivilän läpi päästäkseni eroon kokkareista.
3. Sulata tumma suklaapalat kattilassa. Lisään sulatetun voin suklaamassaan. Rikkaan maun vuoksi laitoin lisäksi 2 isoa ruokalusikallista kaakaota. Sekoitan huolellisesti. Kun suklaa on täysin liuennut, lisää kondensoitu maito.

Hyödyllisiä neuvoja. Älä laita suklaakermamassaa kiehumaan.

1. Sekoita huolellisesti ja poista lämmöltä. Jätän keittiöön jäähtymään.
2. Jauhaan sokerikeksejä tehosekoittimessa tai käytän vanhaa kunnon työntökonetta. Älä jauha kaikkia makeisia hienoksi muruksi. Anna makkaran kohtaa keskikokoisten keksien paloja.
3. Leikkasin paahdetun saksanpähkinän varovasti terävällä veitsellä. Sekoitan keksit pähkinöihin.
4. Lisään suklaamassan, koostumukseltaan paksua. Sekoitan huolellisesti.
5. Muodostan pitkulaisia ​​makkaroita. Käärin sen kalvoon. Laitoin valmiit kulinaariset tuotteet jääkaappiin. 3-4 tunnin kuluttua otan jälkiruoan jääkaapista.
6. Leikkaa makkarat annoksiksi (pyöreiksi paloiksi) ja tarjoan kuuman teen kera.

Syö terveydeksi!

Kuinka tehdä makkaraa keksistä ilman kaakaota

Epätyypillinen lähestymistapa makeismakkaroiden valmistukseen keksistä ilman kaakaota. Herkulliset kermaiset toffeet ja kondensoitu maito lisäävät makeutta jälkiruokaan.

Ainekset:

• Evästeet - 400 g,
• Kermaiset toffeet - 400 g,
• kondensoitu maito - 400 g,
• Voi - 200 g.

Ruoanlaitto:

1. Levitän toffeet ja voin isoon ja syvään astiaan. Laitoin sen hitaalle tulelle. Sekoita ja sulata ainekset jatkuvasti. Saan kuuman kermaisen massan vaalean karamellivärin. Otan sen pois liedeltä ja annan jäähtyä.
2. Evästeiden tunne. Jos haluat jauhaa nopeammin, käytä tehosekoitinta. Laitoin makeiset pussiin ja rullasin sen kaulimella. Leikkaa osa keksistä käsin keskikokoisiksi paloiksi.
3. Siirrän jäähtyneen karkki-kermamassan kuivaseokseen. Sekoita perusteellisesti lusikalla, muuttuen vähitellen homogeeniseksi ja pehmeäksi muruksi.
4. Laitoin sen taululle. Annan muodottomalle massalle varovasti pitkänomaisen makkaran muodon. Peitän kelmulla vetämällä reunoja pitkin ison "karamelliksi". Lähetän sen pakastimeen 5-6 tunniksi tai jääkaappiin yöksi.

Resepti rusinoilla ja pähkinöillä

Ainekset:

• Kaakao - 2 isoa lusikkaa,
• voita - 200 g,
• Sokeri - 1 iso lusikka,
• lehmänmaito - 100 ml,
• Evästeet - 400 g,
• Rusinat, saksanpähkinät, tomusokeri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Hyödyllisiä neuvoja. Älä liioittele. Älä saa herkullisia sokerikeksejä jauhemaiseen tilaan. Jälkiruoan tulee sisältää pieni määrä kokonaisia ​​pienten makeistuotteiden hiukkasia.

1. Murskaan osan keksistä murskaamalla tai rullaan kaulimella.
2. Hienonna pähkinät keittiölaudalla. Kaada pilkotun maksan päälle, lisää sokeri. Sekoita ja laita kuiva seos sivuun.
3. Sulata voin kattilassa.
4. kaadan maitoa. Laitan jälkiruokapohjan kiehuvaksi. Lisää kuiva seos ja sekoita huolellisesti.
5. Lopuksi lisään rusinat. Otan astian pois liedeltä, annan massan jäähtyä ja liotan makeisissa.
6. Levitän kelmua keittiölaudalle ja muotoilen pitkänomaisen makkaran. Käärin sen, sidoin siististi kulmiin.
7. Kääri se sushimattoon, jotta kaakaotaikina ei litisty.
8. Lähetän sen pakastimeen 4-6 tunniksi.
9. Tulostan tuloksena olevan herkkupalan. Laitoin lautaselle, ripottelen pinnalle tomusokeria.

Video resepti

Suklaamakkara "Bounty" kookoshiutaleilla

Ainekset:

• Kookoskeksejä - 350 g,
• Sokeri - 5 suurta lusikkaa,
• Vesi - 100 ml,
• Kaakaojauhe - 2 ruokalusikallista
• Konjakki - 1 tl,
• kookoshiutaleet - 80 g,
• tomusokeri - 80 g,
• Voi - 80 g.

Ruoanlaitto:

1. Murskaan osan kookoskeksistä murskaamalla, toisen murskaan keskikokoisiksi paloiksi. Laitoin jälkiruoan sivuun.
2. Kaada vesi ja konjakki erilliseen kattilaan. Lisään kaakaojauheen ja kidesokerin. Laitan lieden keskilämmölle. Sekoita ja kiehauta seos. Päätavoitteet ovat sokerin täydellinen liukeneminen ja homogeenisen massan saaminen.
3. Otan kattilan pois liedeltä. Jätän sen jäähtymään keittiöön, en laita jääkaappiin.
4. Valmistan herkkää ja herkullista valkoista kermaa. Sekoitan kookoshiutaleet, tomusokerin ja pehmeän ja sulatetun voin.
5. Levitän suklaamassan leivinpaperin päälle. Lisään päälle valkokermaa. Käärin herkullisen rullaan. Peitän kelmulla.
6. Lähetän makkaran jäähtymään 60-90 minuutiksi pakastimeen.

Kuinka tehdä epätavallinen makea makkara ilman maitoa

Epätyypillinen resepti herkullisten ja alkuperäisten makkaroiden valmistamiseen ilman maitoa kotona. Käytössä on rohkea yhdistelmä tummaa suklaata, kermaa ja ... tuoreita porkkanoita, mikä antaa herkulle epätavallisen maun ja punertavan värin.

Ainekset:

• Porkkanat - 250 g,
• Omena - 1 kpl keskikokoinen,
• ruokosokeri - 5 ruokalusikallista,
• voita - 120 g,
• Evästeet "Jubilee" - 200 g,
• Maapähkinät - 25 g,
• Mantelit - 50 g,
• kondensoitu maito - 3 suurta lusikkaa,
• Kaneli - neljäsosa teelusikallista,
• Inkivääri (kuiva) - 1/4 tl
• vanilliini - 2 g,
• Kerma 33% rasvaa - 3 ruokalusikallista,
• Karvas suklaa - 100 g.

Ruoanlaitto:

1. Tuoreet porkkanat pestään ja kuoritaan perusteellisesti. Hiero raastimeen pienimmällä osalla. Laitoin sen kattilaan, lisään sokerin ja voin (hieman yli puolet). Hauduta miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.
2. Kuori omenan, jauha raastimella. Siirryn porkkanoihin, puutun varovasti. Ruhoa vielä 5-10 minuuttia.
3. Jauhaan sata grammaa keksejä tehosekoittimessa kevyesti murenevaksi. Hienonna loput pähkinöiden kanssa karkeasti.
4. Otan porkkana-omena-seoksen pois liedeltä. Lisään loput voista. sekoitan. Levitän ensin makeismurut, sitten laitoin isojen osien seoksen (sekä pähkinät). Sekaannuin taas.
5. Muotoile makkara varovasti leivinpaperilla. Käärin sen kalvoon, jotta se ei kuivu. Laitoin sen leveälle lautaselle ja laitoin jääkaappiin 6-7 tunniksi.
6. Tunti ennen jäähdytyksen loppua aloitan suklaakuorrutuksen valmistuksen. Kaadan kerman pieneen kattilaan. Kuumentelen, mutta en keitä. Laitoin katkeraa suklaata paloiksi. lisään tulen. Sekoita jatkuvasti odottaen, että tumma ainesosa on täysin liuennut vaaleaan massaan.
7. Otan sen pois tulelta. Annan jäähtyä huoneenlämmössä.
8. Kaada kuorrute tasaiseksi kerrokseksi keksimakkaran päälle. Laitoin sen jääkaappiin 5-6 tunniksi käärimättä sitä kalvoon.