Hyvää iltapäivää.

Puhutaanpa taas siitä, kuinka tätä ihanaa vihannesta saa varastoon talveksi. Ja tänään ehdotan aihetta peittauksesta purkkeihin.

Tästä valikoimasta löydät 10 erilaista tapaa marinoida niitä sellaisenaan ja yhdessä muiden vihannesten kanssa, kuinka antaa niille sienen makua tai korostaa omaasi.

Tämä vihannes sopii yleensä hyvin muiden kanssa ja rikastaa niiden makua. Ja riippumatta siitä, miten keität ne, ne ovat yhtä hyviä sekä muodoltaan että koostumukseltaan ja muodoltaan. Ja tämä selittää rakkauteni kesäkurpitsaa kohtaan ja koko sivuston osion, joka on omistettu vain niille.

Ja näet myös, että kesäkurpitsalle voidaan antaa melkein mikä tahansa muoto, mikä tekee aihioista paitsi mielettömän maukkaita, myös mielenkiintoisia ja kauniita. Todellakin, klassisten kuutioiden ja ympyröiden lisäksi voit kääriä rullia, tehdä tähtiä ja jopa täytettyjä bageleja.

Kaikki nämä vaihtoehdot eivät ole mielikuvituksellesi kynnetty pelto vapaa-ajan ja innostuksen mukaan.

Kesäkurpitsan marinointi talveksi purkeissa ilman sterilointia

Aloitetaan yksinkertaisimmalla reseptillä, jossa on vähimmäismäärä ainesosia, jotta ymmärrät noudatettavat yleiset vaiheet.

Myös tässä vaihtoehdossa emme steriloi täytettyjä tölkkejä, mutta tämä ei tarkoita, että sinun ei tarvitse steriloida itse tölkkejä ennen käyttöä. Se on välttämätöntä, muuten kesäkurpitsa hapan ja kannet lentävät pois ajan myötä.

• Kesäkurpitsa - koosta riippuen 1-3 kpl
• Tilli sateenvarjo
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Laakerinlehti - 1 kpl
• Mustapippuri - 8 kpl
• Maustepippuri - 1 kpl
• Karvas punainen paprika - 1 rengas
• Etikka 70% - 1 tl

Marinadi 1 litralle vettä:

• 1 rkl suolalla
• 2 rkl. l ilman sokeria

Valmistautuminen:

1. Laita laakerinlehdet, tillin sateenvarjo, pieni rengas kuumaa pippuria (valinnainen) ja kaikki muut mausteet steriloituihin purkkeihin.

2. Täytä purkit tiukasti kesäkurpitsarenkailla, leikkaa parin sentin paksuisiksi. Lisää valkosipulia jonnekin keskelle.

3. Kaada erittäin varovasti kiehuvaa vettä tölkkeihin yrittäen saada virtaa kesäkurpitsojen päälle, ei seinille. Teemme kaiken hitaasti, jotta tölkit eivät räjähtä jyrkän lämpötilan pudotuksen takia. Täytämme ne yläosaan, peitämme steriloiduilla kansilla ja annamme seistä 20 minuuttia.

4. Valmista sillä välin marinadi. Se tehdään alkeellisella tavalla: liuota suola ja sokeri veteen, laita tuleen ja kiehauta. Kaikki.

2 litran kesäkurpitsapurkkeihin tarvitaan vain noin 1 litra marinadia.

5. Valuta vesi jäähtyneistä purkkeista ja kaada marinadi olkapäille asti. Lisää 1 tl jokaiseen purkkiin. etikkahappoa ja lisää marinadi kaulaan. Sitten kierrämme tai rullaamme kannet, käännämme tölkit ympäri, peitämme huovalla ja jätämme ne tähän muotoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Säilytä myöhemmin viileässä.

Nopea ja herkullinen resepti marinoituun kesäkurpitsaan purkissa

Jos et pidä tölkkien esisteriloinnin ongelmista, voit ohittaa tämän vaiheen. Mutta sitten jo täytetyt tölkit on steriloitava. Päätä itse, mikä näistä vaiheista on sinulle helpompi.

Ainekset 2 litran purkkeihin:

• 1 kg nuorta kesäkurpitsaa ilman siemeniä
• 50 g tilliä
• 4-6 valkosipulinkynttä, 2-3 per purkki
• 8 maustepippurihernettä, 4 per purkki
• 30 mustapippuria, 15 per purkki
• 1 litra vettä marinadiin (ja erillinen kiehuva vesi lämmitykseen)
• 2 rkl sokeria - 50 g
• 2 ruokalusikallista ilman suolaa - 40 g
• 3 rkl etikkaa 9% - 1,5 rkl per tölkki

Valmistautuminen:

1. Otamme puhtaat, mieluiten soodalla pestyt tölkit ja täytämme ne mausteilla ja kesäkurpitsalla. Laita pohjalle puolet keitetyistä hienonnetuista yrteistä ja puolet pippurista ja puolet valkosipulista. Täytämme purkin kesäkurpitsarenkailla, joiden paksuus on puoli senttimetriä. Laita päälle toinen puolikas mausteista.

Täytä purkit varovasti reunoja myöten kiehuvalla vedellä, peitä puhtailla metallikannilla ja anna hautua 10 minuuttia.

2. Valmista tässä vaiheessa marinadi - liuota suola ja sokeri veteen, laita tuleen ja kiehauta.

3. Tyhjennä purkit 10 minuutin kuluttua, kaada joukkoon etikka ja täytä ne kiehuvalla marinadilla.

4. Otamme syvän kattilan, laita puuvillapyyhe pohjalle, laita purkit ja täytä se vedellä niin, että se ulottuu purkkien hartioihin.

Koska purkeissa on kuuma marinadi, sinun on kaadettava kuumaa vettä pannulle.

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja steriloi purkit kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.

5. Kiristä sitten kannet tiukasti ja anna purkkien jäähtyä ylösalaisin peittoon käärittynä noin 12 tunniksi.

Jatkossa säilytämme purkkeja viileässä paikassa.

Kesäkurpitsa marinoitua talveksi korealaisilla porkkanoilla

Tämä menetelmä sopii täydellisesti ylikypsille kesäkurpitsalle, jossa on suuria siemeniä.

Ainekset 1 litraan purkkiin:

• Kesäkurpitsa - 1-2 kpl (200 g)
• Porkkanat - 1 kpl
• Tilli sateenvarjot - 2 kpl
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Laakerinlehti - 1 kpl
• Pippurit
• Maustepippuri
• Kuumat paprikat - 1 pieni rengas
• Etikka 9% - 2 rkl. l

Marinadi 1 litralle vettä:

• 1 rkl. l suolaa
• 1,5 rkl. l sokeria

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kesäkurpitsat sentin paksuisiksi renkaiksi ja poista niistä ydin ja siemenet. Voit poistaa sen joko yksinkertaisella veitsellä tai millä tahansa sopivalla esineellä, esimerkiksi lasilla.

Poistamme ihon vain, jos se on tullut täysin karheaksi.

2. Hiero porkkanat korealaisella raastimella.

3. Jatkovalmistus toistaa melkein ensimmäisen reseptin. Laita tillin sateenvarjot, valkosipuli, laakerinlehdet, rengas kuumaa pippuria ja paprikat steriloituun purkkiin. Seuraavaksi lähetetään porkkanat ja sitten kesäkurpitsarenkaat.

Täytä vihanneksilla ääriään myöten täytetty purkki kiehuvalla vedellä, peitä steriloidulla kannella ja anna hautua 10-15 minuuttia.

4. Tyhjennä vesi 10-15 minuutin kuluttua, lisää etikka purkkiin ja kaada kiehuva marinadi kaulaan asti. Käärimme kannen tiukasti tai rullaamme sen, käännä purkki ympäri ja jätä peiton alle, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Säilytä valmis välipala viileässä paikassa.

Valokuva resepti välipaloille paprikalla

Voit monipuolistaa suolakurpitsan makua kypsentämällä sitä muiden vihannesten kanssa. Porkkanoiden lisäksi paprika on hyvä lisä.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa 1-1,5 kg
• Valkosipuli - 6 neilikkaa
• Tilli - nippu
• bulgarialainen paprika - 1-2 kpl
• Kuuma paprika - pari rengasta
• Porkkanat - 1 kpl

Marinadiin:

• 1,5 litraa vettä
• Omenaviinietikka - 80 ml
• Suola - 60 g
• Sokeri - 60 g
• Suolausseos - 1 rkl liukumäellä

Määritellyt ainesosat riittävät 1 litran tölkkiin ja yhteen 0,7 litran tölkkiin.

Valmistautuminen:

1. Otamme steriloidut purkit ja levitämme tilliä pohjalle. Voit leikata sen tai laittaa sen oksiin kerralla. Lisää puolitettu valkosipuli, korealaisella raastimella raastettu porkkana ja rengas tai kaksi kuumaa paprikaa.

2. Laita kesäkurpitsarenkaat steriloituihin purkkeihin ja laita paprikanauhat jäljellä olevaan vapaaseen tilaan.

Poista ensin kesäkurpitsasta kuori, leikkaa ne sentin paksuisiksi renkaiksi ja poista keskiosa siemenineen.

3. Täytä purkit reunoja myöten kiehuvalla vedellä (varovasti), peitä kansi ja valuta vesi pois 10 minuutin kuluttua.

Teemme tämän toimenpiteen kaksi kertaa.

Suolausseos on hyvä, koska se sisältää jo mausteita oikeassa suhteessa, samoin kuin viljasinappia - lisätakuu, että purkit eivät käy.

5. Täytä purkit kuumalla marinadilla kaulaan asti ja sulje kannet tiukasti.

Annamme niiden jäähtyä peittämättä huoneenlämpöön.

Video kesäkurpitsaviipaleiden marinointiin

Ja kuinka pidät ajatuksesta leikata kesäkurpitsaa ei viipaleiksi tai renkaiksi, vaan ohuiksi viipaleiksi? Katso millaista kauneutta saat. Mutta se on myös mielettömän herkullista.

Instant rapea kesäkurpitsa -resepti

Rapean kesäkurpitsan pääsalaisuus on piparjuuren lehtien lisääminen. Piparjuuri on avain ilmeikkääseen rapeeseen.

Ainekset 3 litran purkkeihin:

• 1,7 kg kesäkurpitsaa
• 6 valkosipulinkynttä
• 9 oksaa tilliä
• 6 kirsikanlehteä
• 1 iso piparjuuren lehti
• 3 oksaa persiljaa
• 6 laakerinlehteä
• 15 kpl. mustapippurit
• 6 kpl. maustepippuriherneitä
• 3 rkl. l. kastettu sokeri = 75 g (1 rkl. kastettu sokeri = 25 g)
• 3 rkl. l. litteä suola = 45 g (1 ruokalusikallinen suolaa = 15 g)
• 3 rkl. l. 9 % etikkaa = 45 ml (1 ruokalusikallinen 9 % etikkaa = 15 ml)

Valmistautuminen:

1. Otamme steriloidut purkit, jaamme lehdet ja mausteet 3 osaan ja laitamme ne purkkeihin.

2. Pese kesäkurpitsat juoksevalla vedellä, leikkaa sentin paksuisiksi renkaiksi ja laita ne tiiviisti purkkeihin.

3. Täytä purkit kiehuvalla vedellä, peitä ne kannella ja anna hautua 10 minuuttia. Tyhjennä sitten jäähdytetty vesi ja kaada jälleen kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan.

Toisella kerralla kaadamme veden kattilaan ja laitamme kiehumaan - sitä käytetään viimeiseen kaatoon.

4. Kaada ruokalusikallinen suolaa, sokeria ja etikkaa suoraan purkkeihin.

5. Kaada kiehuvaa vettä purkkeihin, kääri kannet ylös, käännä ja jätä peiton alle, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Säilykekurpitsa tomaattikastikkeessa

Marinadina voit käyttää paitsi tavallista vettä. Siitä tulee erittäin maukasta, jos lisäät siihen tomaattikastiketta. Tulee kesäkurpitsaa tomaattikastikkeessa.

Ainekset:

• 3 kg kesäkurpitsaa
• Kuuma tomaattikastike - 0,5 l
• 2 kuppia sokeria (lasi -200 ml)
• 2 ruokalusikallista suolaa
• 250 ml 9 % etikkaa
• 1 litra vettä
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan

Tiheän vihannesten pinoamisen ansiosta määritetystä määrästä ainesosia saat 8 puolen litran tölkkiä marinoitua kesäkurpitsaa.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kesäkurpitsat pituussuuntaisiksi viipaleiksi (kuten kurkut) ja laita ne tiiviisti steriloituihin purkkeihin. Tässä tapauksessa viipaleiden koon tulee vastata tölkkien korkeutta.

Ylijäämät, jotka eivät sovi, voidaan leikata renkaiksi ja laittaa erilliseen purkkiin.

2. Sekoita tomaattikastike 1 litraan vettä, lisää suola, sokeri, kirjaimellisesti puoli teelusikallista punapippuria ja laita keskilämmölle. Kuumenna kiehuvaksi, lisää etikka ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Marinadi on valmis.

3. Kaada kuuma marinadi kesäkurpitsapurkkeihin.

4. Laita täytetyt tölkit isoon kattilaan, jonka pohjassa on puuvillapyyhe, kaada siihen kuumaa vettä niin, että se ulottuu tölkkien kapenemiseen ja sytytä tuleen. Kun vesi kiehuu, laske vielä 10 minuuttia sterilointia varten. Purkit tulee peittää kannella.

Sitten otamme tölkit pois, rullaamme ne, käännämme ne, peitämme ne peitolla ja jätämme ne tähän muotoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilytä myöhemmin viileässä.

Marinoitu kesäkurpitsa kuin sienet

Seuraavat kaksi reseptiä valmistetaan siten, että niiden makua ei voi erottaa sienistä. Niiden välinen ero on, että ensimmäisessä vaihtoehdossa ei käytetä muita vihanneksia (paitsi valkosipulia).

Ainekset 7 puolen litran purkkiin:

• 3 kg kesäkurpitsaa
• 3 päätä valkosipulia
• 100 ml 9 % etikkaa
• 100 ml auringonkukkaöljyä
• 100 g sokeria
• 2 ruokalusikallista suolaa
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• 10 kpl maustepippuriherneitä
• 5 kpl laakerinlehtiä

Valmistautuminen:

1. Tässä ohjeessa marinadia ei tarvitse keittää, mikä helpottaa sitä jonkin verran. Se näyttää ruoanlaitosta.

Poista kesäkurpitsasta kuori, poista hedelmäliha siemenillä ja leikkaa ne noin 2 x 2 senttimetrin kokoisiksi kuutioiksi. Laitamme sen isoon astiaan. Lisää samaan astiaan hienonnetut yrtit, viipaleiksi pilkottu valkosipuli ja kaikki mausteet, mukaan lukien etikka ja auringonkukkaöljy. Sekoita huolellisesti ja anna marinoitua 2 tuntia.

2. Kesäkurpitsa alkaa 2 tunnin ajan mehua, joka sekoitetaan mausteiden kanssa. Tästä tulee marinadi.

Maista marinadi ja lisää maun mukaan suolaa, sokeria tai pippuria tarpeen mukaan.

3. Otamme puhtaat (ei steriloidut) purkit ja täytämme ne kesäkurpitsalla aivan yläosaan. Lisää sitten marinadi niin, että se ulottuu purkin keskelle. Yllä oleva ei ole välttämätöntä, koska lisästeriloinnin jälkeen vihanneksista vapautuu enemmän mehua.

Erikokoisia tölkkejä on kätevä käyttää eri tilanteisiin. Suuri juhlaan, pieni perheen illalliseen.

4. No, sitten peitämme tölkit kannella, laitamme ne kattilaan, täytämme vedellä tölkkien olkapäihin asti (erikokoiset tölkit steriloidaan eri kattiloissa), kiehautamme ja odotamme 15 minuuttia. puolen litran tölkit ja 6-7 minuuttia 0 litran tölkeille, 25 l.

Sitten käärimme tölkit ja annamme jäähtyä ylösalaisin peitettynä huovalla.

Kuinka marinoida kesäkurpitsa niin, että se maistuu maitosieneltä

Tässä reseptissä käytetään kesäkurpitsan lisäksi porkkanoita ja paprikaa, mikä tekee valmisteen mausta aromaattisemman ja rikkaamman.

Ainekset:

• 3 kg kesäkurpitsaa
• 6 pientä porkkanaa (300 g)
• 3 paprikaa (300 g)
• Nippu tilliä
• 2 päätä valkosipulia
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• 60 g suolaa (2 ruokalusikallista hieman liu'uttamalla)
• 100 g sokeria (4 ruokalusikallista)
• 150 ml 9 % pöytäetikkaa
• 200 ml kasviöljyä

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kesäkurpitsa kuorineen ja siemenneen kuutioiksi ja laita syvään kulhoon. Lähetämme heille myös renkaiksi leikattuja porkkanoita, paprikaa, hienonnettua valkosipulia ja yrttejä.

2. Lisää mausteet, etikka ja kasviöljy. Sekoita huolellisesti, peitä ja anna marinoitua 2-3 tuntia.

Tänä aikana vihanneksia kannattaa sekoittaa pari kertaa.

3. Laitamme valmiit vihannekset puhtaisiin purkkeihin puristaen ne tiukasti.

4. Steriloi täytetyt purkit kattilassa vedellä 10 minuuttia, sulje sitten kannet tiiviisti ja anna purkkien jäähtyä ylösalaisin peiton alle.

Kesäkurpitsan marinointi talveksi sitruunahapolla tehdyissä purkeissa

No, valinnan lopussa ehdotan toista peittausmenetelmää ilman etikkaa.

Tämä on niin laaja aihe tänään. Mutta samalla kun keräsin reseptejä, huomasin muutaman mielenkiintoisemman tavan säilyttää kesäkurpitsaa talveksi. Joten tämä aihe kasvaa ja laajenee edelleen.

Ja siinä kaikki tälle päivälle, kiitos huomiosta.

Hei! Tänään näytän sinulle hienoja reseptejä marinoituun kesäkurpitsaan talveksi. Todellinen hillo.

Pidän tästä vihanneksesta, että voit valmistaa siitä mitä tahansa haluamallasi tavalla. Voit valmistaa niitä tai keittää ne. Ja mitä upeita on saatukaan. En puhu tästä vihanneksesta.

Ja tänään opit kuinka muuten voit tehdä niistä herkullisia ja omaperäisiä aihioita. Suosittelen, että kokeilet jokaista ehdotettua reseptiä vähintään kerran, ja olen varma, että tulet rakastumaan niihin yhtä paljon kuin minä.

Aihioillesi on parempi valita nuori kesäkurpitsa. Ja jotta ne näyttäisivät vielä kauniimmilta purkissa ja sitten pöydällä, ota eri värejä ja lajikkeita, se ei varmasti ole huonompi. Mutta se on sinusta kiinni. Joten aloitetaan.

Helpoin tapa korjata sato, eikä vaadi paljon vaivaa. Ja lopputulos on erinomainen alkupala niin juhlapöytään kuin arjen lounaaksi.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 3 kg
• Vesi - 2 l
• Sokeri - 1 lasi (200 g)
• Suola - 3 rkl. l. (liukumäellä)
• Pöytäetikka 9% - 250 ml
• Tilli sateenvarjot
• Piparjuuren lehtiä
• Valkosipuli - 16 neilikkaa
• Mustapippuri - 1 tl
• Maustepippuriherneet - maun mukaan
• Laakerinlehti - 6 kpl

Valmistautuminen:

1. Pese kesäkurpitsat huolellisesti ja leikkaa ne pesukoneeseen. Jos vihannes on nuori, sinun ei tarvitse poistaa siemeniä ja kuoria kuorta.

2. Kaada vesi kattilaan. Kaada sinne suolaa, sokeria, maustepippuria ja mustapippuria. Laita sitten vihannekset sinne ja laita tuleen. Keittämisen jälkeen niitä tulee keittää viisi minuuttia välillä sekoittaen.

3. Kun ne kiehuvat, laita valkosipuli puolitettuna steriileihin purkkeihin. Noin neljä asiaa jokaista purkkia kohden. Ja laita myös sateenvarjo tilliä ja lehti piparjuurta.

4. Ota vihannekset pois lämmöltä ja laita vihannekset purkkeihin.

5. Lisää marinaadiin etikka ja kuumenna kiehuvaksi. Täytä ne sitten kesäkurpitsalla yläreunaan asti. Sulje kannet ja käännä purkit välittömästi. Kääri lämpimällä pyyhkeellä ja anna jäähtyä kokonaan. Laita se sitten takaisin varastoosi.

Marinoitu kesäkurpitsa tomaateilla 30 minuutissa - nuolla sormesi

Toinen vaihtoehto yhtä maukkaalle välipalalle lisäämällä reseptiin tomaatteja ja porkkanoita. Ja mikä tärkeintä, käytät enintään 30 minuuttia sen valmisteluun. Kokeile paria purkkia ja tee se, et tule katumaan. He rakastavat minua tomaatin kanssa vielä enemmän kuin edellisen reseptin mukaan.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 1,5 kg
• Tomaatit - 2 kpl
• Porkkanat - 2 kpl
• Valkosipuli - 1 pää
• Maustepippuri - 4-5 kpl per tölkki
• Vesi 2l
• Suola - 60 gr
• Sokeri - 80 gr
• Etikka 9% - 200 ml

Valmistautuminen:

1. Aloitetaan valmistamalla marinadi. Kaada vesi kattilaan, lisää sinne suola ja sokeri. Laita tuleen ja kiehauta. Keitä 2 minuuttia, lisää sitten etikka, kiehauta uudelleen ja poista lämmöltä. Anna marinadin jäähtyä.

2. Marinadin jäähtyessä hoidetaan rauhassa kasvikset. Leikkaa kesäkurpitsa noin 1,5-2 cm paksuisiksi renkaiksi, kuori porkkanat ja leikkaa myös renkaiksi. Poista tomaateista ydin ja leikkaa puolirenkaiksi tai renkaiksi, jos ne eivät ole kovin suuria. Hienonna valkosipuli puristimella.

3. Aseta maustepippuriherneet steriilin purkin pohjalle. Laita sitten kerros porkkanaa, sitten vähän valkosipulia. Seuraava kerros tulee taas kesäkurpitsasta ja valkosipulista. Sitten toistamme kerrokset - porkkanat, valkosipuli, kesäkurpitsa, valkosipuli, tomaatit. Ja niin, kunnes täytät purkin yläosaan.

4. Kaada marinadi purkkeihin yläosaan asti, peitä kansilla. Aseta keittiöpyyhe kattilan pohjalle ja aseta purkit sinne. Täytä olkapäihin asti vedellä ja laita lämmölle steriloitumaan 10 minuutiksi. Poista sitten varovasti vuoasta, kiristä kannet tiukasti, kääri peittoon ja anna jäähtyä. Sitten voit laittaa sen varastoon.

Rapeaksi marinoitua kesäkurpitsaa talveksi tölkeissä (herkullinen resepti)

Kokeile näitä mausteisia, aromaattisia kesäkurpitsaa valkosipulilla ja yrteillä. Loistava alkupala, varsinkin paistetussa perunassa. Mmm... aivan herkullista.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 2,5 kg (herkkä nuori)
• Vihreät - tillin sateenvarjot, persilja, piparjuuren lehdet, mustaherukan lehdet
• Laakerinlehti - 1 kpl per 1 litran purkki
• Valkosipuli - 1-2 kynttä litran purkkiin
• Maustepippuri - 3-4 kpl 1 litran purkissa

Marinadi:

• Vesi - 2 litraa
• Etikka 9% - 140 ml
• Sokeri - 125 gr
• Suola - 100 gr

Valmistautuminen:

1. Pese ja leikkaa nuoret vihannekset viipaleiksi. Yritä pitää ne hieman purkkia pienempinä.

2. Steriloi kaikki tölkit etukäteen. Laita jokaisen purkin pohjalle muutama maustepippuriherne, puoliksi leikatut valkosipulinkynnet, tillin sateenvarjo, laakerinlehti, piparjuurilehti, herukanlehti ja hienonnettu persilja.

3. Laita sitten jokaiseen purkkiin melko tiukasti, pystyasennossa kesäkurpitsaviipaleet.

4. Kaada vesi kattilaan. Lisää sokeri, suola ja etikka. Laita tuleen ja kiehauta. Kaada sitten marinadi purkkeihin niin, että se peittää vihannekset kokonaan.

5. Peitä kansilla ja laita vesihauteeseen steriloitumaan. Tämä tarkoittaa, että laita tölkit kattilaan (voit laittaa puuvillaisen lautasliinan pohjalle), kaada kuumaa vettä "hartioiden" päälle ja aseta kiehumaan. Steriloi kiehumishetkestä vielä 5 minuuttia.

6. Poista sitten purkit varovasti yksitellen ja rullaa kannet ylös. Käännä purkit, kannet alas, kääri peittoon ja anna jäähtyä kokonaan. Sitten voit laittaa sen säilytystilaan.

Vaikka niitä ei tarvitse kääriä. Mutta teen sen joka tapauksessa.

Kuinka keittää marinoitua kesäkurpitsaa kotona

Suosittelen katsomaan erittäin hyvän videoreseptin, jossa näet ja ymmärrät yksityiskohtaisesti ja selkeästi koko aihion marinointiprosessin. Resepti ei ole sterilointia ja on melko yksinkertainen. Älä huolestu, en tarkoituksella ilmoittanut tarkkaa ainesosien määrää täällä, mutta videon katsomisen jälkeen ymmärrät jo kaiken.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - kuinka paljon sinulla on
• Valkosipuli
• Tilli sateenvarjot
• Pippurit
• laakerinlehti
• Kuuma chilipippuri
• Etikka - 9% - 2 ruokalusikallista 1 litran purkkiin

Marinadi 1 litralle vettä:

• Suola - 1 rkl
• Sokeri - 1,5 rkl

Yritä kokata tällä tavalla, sinun pitäisi pitää siitä. Talvella tämä ei ole huono välipala juhla- tai päivällispöytään.

Resepti marinoidun kesäkurpitsan valmistamiseksi porkkanoilla talveksi

Kokeile tätä upeaa reseptiä. Erittäin omaperäinen vihannesten leikkaus. Vieraasi tulevat yllättymään. Alkupala näyttää erittäin tyylikkäältä, ja samalla se maistuu hyvältä. Ja vaikka se on erittäin vaivalloista, käytä aikaa tehdäksesi pari purkkia tällä tavalla. Pidät siitä varmasti ja teet sitä koko ajan.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 2 kg
• Porkkanat - 1 kpl
• Sipuli - 1 kpl
• Valkosipuli - 1 pää
• Tilli - 1 nippu
• Laakerinlehti - 4 kpl
• Pippuriherneet - 20 kpl

Marinadiin:

• sokeri - 2 ruokalusikallista
• suola - 1 pyöristetty ruokalusikallinen
• etikka 9% - 120 ml

1. Kaada vesi kattilaan. Lisää sinne suola ja sokeri, sekoita. Laita sitten liedelle, kunnes se kiehuu. Heti kun se kiehuu, kaada siihen etikka ja sammuta lämpö välittömästi. Anna marinadin jäähtyä.

2. Laita puhtaiden steriilien purkkien pohjalle yksi tillin oksa, laakerinlehti, kaksi valkosipulinkynttä (voit leikata sen halutessasi), 5 pippuria.

3. Kuori sipulit ja leikkaa renkaiksi. Kuori ja hienonna porkkanat karkealla raastimella. Jaa ne tasaisesti purkkien päälle.

Voit leikata porkkanat kuten koreaksi. Siitä tulee vielä kauniimpi näin.

4. Leikkaa pestyt kesäkurpitsat viipaleiksi tavallisella vihannesleikkurilla. Tai voit käyttää erityistä leveää raastussuutinta.

Kauneuden vuoksi voit ottaa erivärisiä vihanneksia.

5. Nyt vaivalloisin asia alkaa. Jokainen viipale on rullattava rullaksi ja asetettava purkkiin. Aseta ne mahdollisimman tiukasti.

6. Tässä vaiheessa marinaadimme olisi pitänyt jäähtyä. Kaada se purkkeihin, peitä kansilla ja laita kattilaan, jonka pohja on peitetty pyyhkeellä. Kaada vettä sinne jättäen 2 cm yläosaan. Ja laita tuleen. Steriloi keittämisen jälkeen vielä 3 minuuttia (0,5 litran tölkeille) ja sammuta sitten lämpö.

Jos sinulla on 1 litran purkki, steriloi 5 minuuttia.

Kesäkurpitsa kuin sienet talveksi (herkullinen valmistusresepti)

Suosittelen vain hämmästyttävää reseptiä. Lisättyjen ainesosien ja peittausprosessin ansiosta alkupalamme maistuu metsäsieniltä. Maistuttuaan välipalasi vieraat eivät heti arvaa mitä he syövät.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa (nuori) - 1 kg
• Porkkanat - 1 kpl
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Tilli, persilja - 1 nippu
• Suola - 1 rkl
• Sokeri - 2 ruokalusikallista
• Jauhettu mustapippuri - 1/4 tl
• Etikka 9% - 3 rkl
• Kasviöljy - 3 ruokalusikallista

Valmistautuminen:

1. Pese kesäkurpitsat ja leikkaa isoiksi kuutioiksi. Kuori porkkanat ja leikkaa puolirenkaiksi. Pilko vihreät hienoksi. Kuori valkosipuli ja leikkaa pieniksi paloiksi.

2. Laita nyt kaikki yhteen astiaan. Lisää suola, sokeri, pippuri, etikka ja öljy. Sekoita hyvin ja anna marinoitua 3 tuntia huoneenlämmössä.

3. Laita sitten kaikki hyvin tiiviisti steriloituihin purkkeihin. Peitä täytetyt purkit kansilla.

4. Aseta pyyhe kattilan pohjalle ja aseta purkit. Täytä vedellä, jätä 2-3 cm tilaa ja laita tuleen steriloimaan. Kiehumisen jälkeen pidä tulessa vielä 20 minuuttia (700 g tölkki).

Jos sinulla on 500 g tölkki, keitä 15 minuuttia. Jos 1 litralle - 25 minuuttia.

5. Ota sitten tölkit pois erittäin varovasti, jotta et polta itseäsi, ja kiristä kannet tiukasti. Käännä ympäri, peitä huovalla, kunnes se jäähtyy kokonaan. Laita se sitten varastoosi.

Pikamarinoitua kesäkurpitsaa talveksi 1 litran purkkiin

Klassinen resepti ja erittäin helppo valmistaa. Kirjaimellisesti kiireessä saadaan upea välipala, joka voidaan kuluttaa jo 5-6 tunnissa tai voidaan säilyttää talveen asti.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 500 gr
• Laakerinlehti - 4 kpl
• Pippurit - 10 kpl
• Valkosipuli - 3-4 kpl
• Suola - 1 rkl
• Sokeri - 2 ruokalusikallista
• Etikka 9% - 4 rkl
• Vesi - 500 ml

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kesäkurpitsa "aluslevyiksi". Kuori ja leikkaa valkosipuli puoliksi tai neljään osaan.

2. Aseta steriilin purkin pohjalle 2 laakerinlehteä, muutama pippuri ja vähän valkosipulia. Lisää sitten pilkotut vihannekset puoleen purkista. Vaihtele uudelleen lavrushkalla, herneillä ja valkosipulilla. Täytä sitten kasviksilla pintaan.

3. Kaada siihen kiehuvaa vettä ja anna seistä 20 minuuttia. Kaada sitten vesi kattilaan, lisää suola, sokeri ja laita tuleen kiehuvaksi. Kun se kiehuu, lisää etikka, sekoita ja poista lämmöltä.

4. Kaada marinadi takaisin purkkiin, kierrä kansi takaisin, käännä ja peitä huovalla. Anna jäähtyä. Laita se sitten kaappiin.

Resepti rapealle kesäkurpitsalle kurkuilla talveksi

En voi sivuuttaa tätä vihannesten säilöntäreseptiä. Yhdessä kurkkujen ja mausteiden kanssa saadaan hieman mausteinen maku. Mutta se tekee niistä vain vielä parempia.

Ainekset 1 litraan purkkiin:

• Kesäkurpitsa - 300 gr
• Kurkut - 400 gr
• Tilli sateenvarjo - 1-2 kpl
• Piparjuuren lehdet - 3-4 kpl
• Herukan lehdet - 2-3 kappaletta
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Kuuma paprika - 1/4 kpl
• Maustepippuriherneet - 4-5 kpl
• Vesi - 400 ml
• Suola - 30 gr
• Sokeri - 20 gr
• Etikka 9% - 50 ml

Valmistautuminen:

1. Huuhtele vihannekset huolellisesti. Kuori ja hienonna valkosipuli (valinnainen). Leikkaa pippurista haluttu osa, huuhtele ja poista siemenet.

Kesäkurpitsat kannattaa pitää pieninä tai leikata ne puoliksi. Niiden tulee mahtua kokonaan purkkiin.

2. Laita puhtaan steriloidun purkin pohjalle kaksi piparjuuren lehteä, yksi sateenvarjo tilliä, kaksi herukkalehteä, maustepippuriherneitä, osa valkosipulia ja kuumaa pippuria.

3. Laita sitten vihannekset tölkkeihin hyvin tiiviisti pystyasentoon. Voit vaihtaa niitä. Ja päälle, täytä jäljellä oleva tila niin paljon kuin voit. Lisää sitten loput mausteet.

4. Nyt marinadi. Kaada vesi kattilaan, lisää suola ja sokeri. Laita tuleen ja kiehauta. Kun se kiehuu - kaada etikkaa ja sammuta se. Kaada purkkiin yläosaan asti ja peitä kannella.

5. Aseta lautasliina tai keittiöpyyhe kattilan pohjalle. Laita purkki kattilaan ja täytä kuumalla vedellä, jotta se ei räjähdä, koska marinaadimme kaadettiin kuumana. Kaada vettä "hartioille". Laita kattila lämmölle kiehuvaksi ja anna hautua vielä 15 minuuttia.

6. Poista sitten purkki varovasti ja rullaa kansi ylös. Käännä ympäri ja peitä lämpimällä pyyhkeellä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Säilytä sitten viileässä paikassa.

Tänään olen kertonut kaikki haluamani reseptit. Toivottavasti et tule pettymään. Kaikki vaihtoehdot ovat arvokkaita näkymään pöydälläsi, koska ne osoittautuvat uskomattoman maukkaiksi. Joten valitse ja valmistaudu talveen.

Hyvää satoa ja hyvää ruokahalua!

Marinoitu kesäkurpitsa talveksi Säilytän vuodesta toiseen, koska tiedän varsin hyvin, että maukas, mausteinen ja rapea kesäkurpitsa hyllyssä säilönnällä ei säily pitkään. Talvella ne ovat loistava lisä mihin tahansa perheen ateriaan. Voit valmistaa suolakurpitsaa talveksi erilaisilla resepteillä. Olen varma, että jokaisella välittävällä kotiäidillä on oma resepti herkullisiin kesäkurpitsoihin talveksi. Kaikki marinoitujen kesäkurpitsojen reseptit voidaan jakaa ehdollisesti kahteen suureen ryhmään - niihin, joissa käytetään sterilointia ja ilman sitä.

Marinoitu kesäkurpitsa talveksi ilman sterilointia Yksi nopeista ja helpoista resepteistä. Monet ovat tottuneet peittämään kesäkurpitsaa kolmen litran purkeissa, mutta minusta näyttää siltä, ​​​​että on kätevintä, vaikkakin hieman pidempään, säilyttää ne litran purkeissa.

Ainekset yhteen litraan voi:

• Kesäkurpitsa - 1 kpl,
• Chili - ¼ osa palosta,
• Mustapippurit - 3-4 kpl,
• Persilja - 2-3 oksaa,
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa,
• Tilli sateenvarjo - 1 kpl.

Valmista 1 litra marinadia seuraavasti:

• Vesi - 1 litra
• Suola - 1 rkl lusikka,
• Pöytäetikka - 3 rkl. lusikat,
• Kidesokeri - 2 rkl. lusikat,

Marinoitu kesäkurpitsa talveksi ilman sterilointia - resepti

Kun kaikki kesäkurpitsat on asetettu purkkeihin, täytä purkit kiehuvalla vedellä. Peitä purkit kansilla. Anna niiden vaikuttaa 10 minuuttia. Kaada kesäkurpitsasta saatu vesi kattilaan tietyn ajan kuluttua. Jotta ei erehtyisi suolan, etikan ja sokerin määrään kesäkurpitsamarinadissa, mittaamme veden litran purkkiin. Lisää siihen sokeria, suolaa ja etikkaa veden litramäärän perusteella.

Keitä marinadia enintään 5 minuuttia, kunnes suola ja sokeri ovat täysin liuenneet. Kaada kuuma marinadi päälle.

Rullaa kannelliset purkit saumaavaimella. Käännä marinoitujen kesäkurpitsapurkkien kansi ylösalaisin, peitä lämpimällä. Vie jäähdytetty kesäkurpitsa kellariin tai kellariin. Marinoitu kesäkurpitsa talveksi "Nuo sormesi" on mahdollista kokeilla aikaisintaan viikon kuluttua.

Marinoitu kesäkurpitsa talveksi ilman sterilointia. Kuva

Kesä ei ole vain lomaa ja merta, se on myös aikaa valmistautua talveen. Yksi suosituimmista saumajista on purkitettu kesäkurpitsa. Toisin kuin kurkut, jotka lähtevät hyvin nopeasti, kesäkurpitsa kantaa hedelmää melkein koko kesän, ne ovat halpoja eivätkä ole millään tavalla maultaan huonompia kuin purkitetut kurkut. Voit rullata kesäkurpitsaa klassisen reseptin mukaan tai lisätä kurpitsaa tai kesäkurpitsaa. Siitä tulee herkullista, kaunista ja käytännöllistä.

Ainekset:

(Tuotto: 2 litran tölkit)

• 1,5 kg. kesäkurpitsa
• 1 KPL. salaattipippuria
• 2 kpl. kurpitsa (valinnainen)
• 1 kuuma paprika (valinnainen)
• 4 valkosipulinkynttä
• piparjuuren lehtiä
• tillin kukinnot
• pöytäetikka 9%
• jokaista suolaliuosta litraa kohden:
• 1 rkl päälle suolaa
• 2 rkl ei huippusokeria
• 10 palaa. mustapippurit
• 2 kpl. laakerinlehdet

• Jotta purkitettu kesäkurpitsa olisi maukasta, ostamme nuoria kesäkurpitsaa, jossa on löysä kuori ja pieniä siemeniä. Kypsytetystä kesäkurpitsasta voit keittää kesäkurpitsakaviaaria talveksi, mutta säilykkeeksi valitsemme nuoremmat kesäkurpitsat.
• Jos päätät kääriä kesäkurpitsaa kurpitsalla, valitse keskikokoinen, pienen omenan kokoinen kurpitsa. Leikkaamme kurpitsan.
• Liota vihannekset kylmässä vedessä, pese huolellisesti, leikkaa pyrstö pois.
• Leikkaa kesäkurpitsat kahden senttimetrin paksuisiksi ympyröiksi. Ei tarvitse leikata kovin ohueksi, muuten kesäkurpitsa voi osoittautua liian löysäksi.
• Pese vihreät, salaattipaprikat huolellisesti.
• Puhdistamme valkosipulin.
• Jokaisen purkin (steriili, esikeitetty) pohjalle laitetaan karkeasti silputtu piparjuurilehti ja puolet salaattipippuria.
• Laitoimme paloiteltu kesäkurpitsa ja kurpitsa tiukasti.
• Laita kesäkurpitsan väliin valkosipulinkynnet ja tillin kukinnot. Halutessasi voit laittaa pienen palan kuumaa pippuria.
• Kaada jokaiseen litrapurkkiin 1 ruokalusikallinen 9 % pöytäetikkaa.

Suolaveden valmistus

• Ei ole mikään salaisuus, että purkitetun kesäkurpitsan maku riippuu suurelta osin suolaveden mausta, joten otamme tämän osan melko vakavasti.
• Joten laita 35 grammaa jokaista suolaliuosta litraa kohden. suolaa on yksi ruokalusikallinen hyvällä liukumäellä, 50 gr. sokeria on kaksi ruokalusikallista. Huomaan heti, että jodioitu suola ei sovellu saumaukseen.
• Laita laakerinlehti ja mustapippuri.
• Kuumenna suolavesi kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia.

Kesäkurpitsarulla

• Kaada kiehuvaa suolavettä varovasti purkkeihin, joissa on tiiviisti pakattu pilkottua kesäkurpitsaa, yrttejä ja etikkaa. Suolaveden tulee peittää kesäkurpitsa kokonaan ja saavuttaa purkin olkapäät.
• Peitä purkit steriileillä kansilla ja laita ne varovasti suureen kattilaan kiehuvaa vettä. Steriloimme litran tölkit 17-20 minuuttia. Me katsomme.
• Otamme purkit yksitellen pois, rullaamme ne yksitellen ylös ja laitamme kannet alas.
• Täysin jäähtymisen jälkeen, yleensä seuraavana päivänä, laitamme kauniit kesäkurpitsat, jotka on purkitettu kotona omin käsin, viileään paikkaan.
• Ennen tarjoilua meidän on jäähdytettävä purkitettu kesäkurpitsapurkki jääkaapissa, ja jotta kesäkurpitsa olisi vielä tuoksuvampi, lisää hienonnettu valkosipuli avoimeen purkkiin. Kokeile, se on herkullista. Muuten, suosittelen myös tämän valmistamista talveksi.

Toivotan kaikki tervetulleeksi sivuillemme. Kesäkurpitsa säilyke on aina herkullista. Salaisuus piilee sen yhteensopivuudessa kaikentyyppisten muiden vihannesten kanssa. Voit kokeilla tiettyjen ainesosien määrää, mausteiden määrää etkä pelkää pilata lopputulosta.

Kesäkurpitsa voitti ihmisten rakkauden syystä. Ensinnäkin se on erittäin edullinen ja edullinen vihannes, tämä on niille, joilla ei ole omaa henkilökohtaista tonttia. Sen ostaminen ei tule olemaan vaikeaa. Jos olet mukana puutarhassa, kasvimaassa, keräät varmasti runsaan sadon. Sitten sinun on ehdottomasti tehtävä ainakin muutama purkki kesäkurpitsaa varten talveksi.

1. Marinoitu kesäkurpitsa

Kylminä talvipäivinä on jotenkin erityisen mukavaa avata purkkeja erilaisilla vihannesvalmisteilla. Kesäkurpitsa useimmiten, monet kasvavat aina suuren määrän. Suosittelen, että marinoit ne. Niistä tulee rapeita ja herkullisia. Marinoitu kesäkurpitsa on loistava vaihtoehto kurkulle ja sopii kaiken alkupalaksi.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 1 kg
• Tilli - 3 sateenvarjoa
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Laakerinlehti - 2 kpl
• Mustapippuri - 4-5 hernettä
• Vesi - 1 l
• Suola - 1,5 rkl lusikat
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Etikka 9% - 100 ml

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kaada litra vettä pieneen kattilaan, laita tuleen. Kun vesi on lämmintä, lisää suolaa.

2. Lisää sitten sokeri, sekoita kunnes irtonaiset ainekset ovat liuenneet. Odota suolaveden kiehumista, anna kiehua pari minuuttia, poista sitten liedeltä ja kaada etikka joukkoon.

3. Kesäkurpitsa, minun tapauksessani nämä ovat nuoria hedelmiä, huuhtele, pyyhi pyyhkeellä. Leikkaa vähintään sentin levyisiksi ympyröiksi. Jos sinulla on suurempia näytteitä, keskus siemenillä on leikattava huolellisesti pois ja leikattava suuriksi paloiksi.

4. Valmistele tölkit etukäteen, huuhtele ja steriloi ne. Laita pohjalle laakerinlehdet, tillin sateenvarjot, karkeaksi pilkottua ruohosipulia, mustapippuria.

5. Täytä purkit kesäkurpitsarenkailla, kaada lämmin suolavesi kaulaan asti.

6. Täytä iso kattila vedellä, aseta keittiöpyyhe pohjalle ja aseta peitetyt purkit sen päälle. Veden tulee peittää puolet tölkeistä. Laita liedelle, keittämisen jälkeen pidä niitä vielä 15-20 minuuttia.

7. Sulje sitten tiiviisti kansilla. Aseta purkit ylösalaisin, peitä lämpimällä peitolla. Täydellisen jäähtymisen jälkeen voit laittaa ne säilytyspaikkaan.

Nauti välipalasta, hemmottele ystäviäsi!

2. Kesäkurpitsa-alkupala tomaateilla

Ihanteellinen välipala marinoituja vihanneksia talvijuhliin. Kesäkurpitsa tomaattien kanssa sopii ihanteellisesti liha- tai kalaruokien lisukkeeksi. Sellaisen aihion valmistaminen talveksi kotona ei ole vaikeaa, katso itse alla olevasta reseptistä.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 1,2 kg
• Tomaatit - 2,5 kg
• Valkosipuli - 6 neilikkaa
• Sipulit - 6 kpl
• bulgarialainen pippuri - 5 kpl
• Vihreät - 200 g
• Mustapippuri - 20 kpl
• Laakerinlehti - 6 kpl
• Neilikka - 6 kpl
• Vesi - 3-3,5 l
• Suola - 2 rkl. lusikat
• Etikka - 6 rkl. lusikat

Ruoanlaittovaiheet:

1. Huuhtele ensin vihannekset huolellisesti juoksevan veden alla ja tee sama yrteillä. Kuori kesäkurpitsan siemenet. Kuori paprika ydin. Kuori sipulit, valkosipuli. Sitten kaikki ainekset on hienonnettava. Valkosipuli ohuella muovilla, sipulit puolirenkaissa. Paprikat, tomaatit, kesäkurpitsa - pieninä paloina. Pilko vihreät pienemmällä veitsellä.

2. Sekoita kaikki ruoka syvässä kulhossa ja jätä vähän hienonnettua kasviksia.

3. Aluksi huuhtele purkit välipalaksi ja steriloi ne. Laita sitten ripaus vihreitä purkkien pohjalle, laita kasvisseos päälle. Yritä täyttää purkit mahdollisimman tiiviisti. Ripottele pinnalle myös pieni määrä viherkasveja.

4. Seuraava vaihe vihannesten valmistuksen jälkeen on marinadin valmistaminen. Täytä kattila vedellä, kunnes se kiehuu. Lähetä sitten mausteet pannulle: suola, mustapippuri, neilikka, laakerinlehdet. Sekoita kaikki hyvin, kunnes suola on täysin liuennut. Kiehauta marinadi uudelleen, sammuta liesi. Kaada sekaan samalla etikka.

5. Kaada marinadi purkkeihin, jotka kääritään heti rullalle tai kierretään tiukasti kansilla.

6. Kiehauta vesi kattilassa, laita purkit siihen sterilointia varten. Suorita toimenpide noin 20 minuuttia.

Siirrä tölkit kaikkien toimien jälkeen lattialle kannet alaspäin. Peitä jollain lämpimällä. Anna vaikuttaa muutama päivä ja laita sitten aihiot kaappiin tai kellariin.

Toivotan teille onnea ja maukkaita valmistautumista talveen!

3. Kesäkurpitsa mausteisella kastikkeella

Kesäkurpitsan säilyttämiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset nuoria hedelmiä, joilla on ohut kuori ja kypsymättömät siemenet. Mausteinen mausteinen maku ja rapea kesäkurpitsa. Välipalan voi syödä heti valmistuksen jälkeen tai kääriä purkkeihin talveksi. Kokkaa hyvällä tuulella, onnea!

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 1 kg
• Valkosipuli - 30 g
• Porkkanat - 100 g
• Karvas pippuri - 1 kpl
• Etikka 9% - 70 ml
• Suola - 1 tl
• Kasviöljy - 70 ml
• Persilja - nippu

Ruoanlaittovaiheet:

1. Huuhtele hedelmät huolellisesti kylmällä vedellä ja kuivaa. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

2. Pese loput vihannekset ja yrtit huolellisesti. Kuori ruohosipuli ja kuori porkkanat. Pilko kuuma paprika ohuiksi renkaiksi, hienonna persilja. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi, leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi.

3. Laita kaikki ainekset kattilaan. Lisää sokeria, suolaa, kasviöljyä ja etikkaa. Vaihtoehtoisesti voit lisätä makua lisäämällä mustapippuria, kirjaimellisesti ripaus. Sekoita kaikki keskenään, jätä puoli tuntia. Tarvitsemme mehua muodostuakseen.

5. Täytä valmiit purkit välipaloilla, sulje kannet tiukasti.

6. Siirrä purkit pimeään paikkaan, käännä ne, on myös toivottavaa kääriä ne. Odota, kunnes se jäähtyy, ja laske se sitten kellariin tai laita kaappiin säilytystä varten.

Hauskaa päivän jatkoa!

4.

Erittäin mielenkiintoinen alkupala, jolla on kirkas ja täyteläinen maku. Koko perhe on iloinen tällaisesta herkusta. Palat liotetaan valkosipulimarinadissa ja maistuvat mielenkiintoisilta. Suosittelen tämän alkupalan valmistamista.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 2 kg
• Valkosipuli - 2 päätä
• Suola - 1 rkl lusikka
• Sokeri - 1/2 kuppia
• Kasviöljy - 100 ml
• Etikka 9% - 100 ml

Ruoanlaittovaiheet:

1. Poista kesäkurpitsasta kuoret. Leikkaa kuutioiksi senttimetriltä, ​​siirrä kulhoon.

2. Kuori valkosipuli, purista kaikki kynnet puristimella kulhoon viipaloitujen kesäkurpitsojen kanssa.

3. Lisää sokeri massaan.

4. Lisää sitten suola.

5. Kaada kasviöljyä.

6. Sekoita kaikki huolellisesti, anna marinoitua puoli tuntia. Tällä hetkellä kiehauta vesi, valmista purkit. Ne on pestävä pesuaineilla, steriloitava.

7. Täytä purkit reunoja myöten, tee se mahdollisimman tiiviisti. Kaada kiehuvaa vettä, johon on sekoitettu etikkaa.

8. Aseta purkit vesikattilaan ja aseta ne liedelle. Heti kun vesi kiehuu, ota ne pois 15 minuutin kuluttua ja rullaa ne.

9. Käännä purkit kuten kuvassa, kääri ne lämpimään peittoon, anna jäähtyä.

Erittäin yksinkertaista ja mikä tärkeintä nopeasti. Nauti välipalasta!

5. Korean kesäkurpitsa

Erinomainen alkupala paistettujen perunoiden ja monien muiden ruokien kanssa. Ilahduta makuhermojasi suolaisella kuumalla välipalalla. Ihannetapauksessa, kun haluat syödä jotain sellaista, ota vain purkki ja nauti.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 3 kg
• Porkkanat - 500 g
• Sipulit - 500 g
• bulgarialainen pippuri - 5 kpl
• Valkosipuli - 150 g
• Vihreät - 20 g
• Sokeri - lasi
• Kasviöljy - lasi
• Etikka 9% - lasi
• Suola - 2 rkl. lusikat
• Porkkanoiden mausteet koreaksi - 1 kpl

Ruoanlaittovaiheet:

1. Poista kesäkurpitsasta tarvittaessa kuori ja siemeniä sisältävä keskiosa. Raasta hedelmät ohuilla pitkillä oljilla erityisellä raastimella.

2. Kuori porkkanat, raasta samalla raastimella. Kaada siihen paketti maustetta, sokeria.

3. Jauha paprikat sipulien kanssa myös suikaleiksi. Purista valkosipuli puristimen läpi. Lisää vihreät, sekoita kaikki vihannekset yhdessä syvässä kulhossa.

4. Sekoita marinaadia varten kasviöljy, etikka, suola erillisessä kulhossa.

5. Täytä purkit kasvisseoksella, kaada päälle marinadi. Anna niiden levätä vähintään kolme tuntia.

6. Kun aika on kulunut, välipalatölkit on steriloitava. Rullaa sitten kannet ylös ja voit laittaa sen kaappiin tai kellariin.

Onnea ruoanlaittoon, hyvä mieli!

6. Videoresepti rapeaksi marinoidulle kesäkurpitsalle

Erittäin mielenkiintoinen ja herkullisen makuinen alkupala yllättää iloisesti sinut ja läheisesi.

Kaikki reseptit ovat aika-testattuja. Valmista vain herkullisia ja terveellisiä ruokia läheisillesi. Toivon sinun valmistavan mahdollisimman monia erilaisia ​​säilykkeitä ilman turhaa vaivaa.