Emäntämiehen elämässä voi syntyä tilanne, jossa aamiainen on valmistettava "kenttäolosuhteissa" - ilman pääsyä liesille. Tämän tekemiseen on monia temppuja. Voit esimerkiksi keittää munakkaan mikroaaltouunissa. Se ei tule huonommaksi kuin tavallisella tavalla leivottaessa.

Useimmiten keskusteltu herkku valmistetaan lehmänmaidon perusteella. Puoli lasillista tuotetta riittää. Sen sijaan voit ottaa raskaan kerman. Muut aineet: 5 kpl. kananmunia, 35 g voita, pari ripaus suolaa.

1. Ensinnäkin kaikki munat rikotaan kuppiin ja suolataan. Ne täytyy lyödä hyvin.
2. Kun ei ole kylmää maitoa, toimenpide toistetaan.
3. Saatu seos kaadetaan öljyttyihin astioihin. Kannen alla se lähetetään mikroaaltouuniin keskiteholla 2,5-3 minuutiksi.
4. Puolivalmis ruokalaji sekoitetaan ja lähetetään uudelleen keittämään saman ajan.

Tarkka kypsennysaika riippuu laitteen mallista, joten se asetetaan empiirisesti.

Ruokavalio resepti lapsille

Tämä versio ruokalajista on täydellinen perheen pienimmille jäsenille ja laihduttamiseen. Ainekset: kourallinen pakastevihanneksia, 3 kpl. kananmunia, 130 ml rasvatonta maitoa, ripaus merisuolaa. Alla on kuvattu herkullisen munakkaan valmistaminen mikroaaltouunissa.

1. Raakoja munia ravistellaan kevyeksi vaahdoksi. Lopetamatta työskennellä haarukalla tai vispilällä, sinun on kaadettava niihin maitoa ja lisättävä merisuolaa.
2. Kasvisseos kaadetaan sopivaan lasiastiaan.
3. Päälle kaadetaan munapohja. Laitteen täydellä teholla astia kypsyy 8-9 minuuttia.

Voit ottaa mitä tahansa vihanneksia paitsi perunoita.

Kuinka valmistaa juustoa?

Tälle ruoalle kannattaa ottaa paitsi kovaa juustoa, myös kypsiä mehukkaita tomaatteja. Ainekset: 3 kpl. kananmunia, 90 ml lehmänmaitoa, suolaa pienen lusikan päässä, tomaattia, 40 g juustoa.

1. Ruoanlaittoastiat ovat lasia tai keraamisia. Säiliön tulee olla hyvin öljytty.
2. Munat suolataan ja yhdistetään kylmään maitoon. Ainesosat on sekoitettava huolellisesti. Voit jopa hioa niitä hieman.
3. Jos haluat juuston tuntuvan astiassa, sinun on leikattava se pieniksi kuutioiksi. Tomaatit - ohuet ympyrät.
4. Vihannekset ja juusto kaadetaan valmistettuun astiaan, ja niiden päälle kaadetaan munapohja.

Aamiainen valmistuu 5-6 minuutissa laitteen maksimiteholla.

Sienten ja tomaattien kanssa

Tämä on yksinkertaisin, mutta erittäin runsas ruokalaji, josta tulee yllättävän maukas. Voit ottaa mitä tahansa sieniä - tuoreet herkkusienet (110 grammaa) ovat täydellisiä. Ainekset: 4 kananmunaa, iso tomaatti, 2 isoa lusikallista maitoa, pari persiljan oksaa, pieni sipuli, suola, paprikasekoitus maun mukaan, siivu voita.

1. Sipulikuutiot, tomaattiviipaleet ja sieniviipaleet kaadetaan lasiastioihin. Päälle kaadetaan sulatettu voi. Säiliö peitetään kannella ja lähetetään 3 minuutiksi mikroaaltouuniin. Tänä aikana tuotteet on sekoitettava kerran.
2. Erikseen suolattu maito vaahdotetaan munalla, pippurilla ja hienonnetulla persiljalla.
3. Massa kaadetaan kattilaan, peitetään kannella ja keitetään laitteessa saman verran maksimiteholla.

Erikoistilaa ei tarvita. Normaali lämmitys riittää.

Munakas mikroaaltouunissa mukissa

Jos kotona ei ole erityistä astiaa mikroaaltouunille, tavallinen kuppi riittää. Tällä tavalla on erityisen kätevää valmistaa munakas yhdelle henkilölle. Ainekset: 1 kananmuna, 2 ml oliiviöljyä, ripaus suolaa.

1. Muna kaadetaan syvään öljyttyyn kuppiin. Se on suolaista ja pörröistä. Voit lisätä aromaattisia yrttejä maun mukaan.
2. Munakas valmistuu mikroaaltouunissa mukissa vain 1 minuutissa laitteen maksimiteholla.

Tällaiseen astiaan on herkullista lisätä murskattu valkosipuli ja kasviskuutiot.

Makkaran ja juuston kanssa

Tämä on suosituin ravitseva aamiaisvaihtoehto nykyaikaisissa perheissä. Hänen rakastajattarensa rakastavat häntä erityisesti valmistuksen nopeuden vuoksi. Ainekset: 4 kpl. ensimmäisen luokan munat, 3-4 kupillista keitettyä makkaraa, 60 g mitä tahansa juustoa (kovaa), kourallinen purkitettua maissia, 60 ml maitoa, suolaa lusikan kärjessä.

1. Rikkoutuneet munat yhdistetään maitoon. Suola seos maun mukaan.
2. 2-3 minuutin ajan massa on vatkattu perusteellisesti sekoittimella.
3. Makkara leikataan kuutioiksi, juusto - ohuiksi tikuiksi.
4. Kaikki valmistetut ainesosat ja maissi sekoitetaan ja kaadetaan mikroaaltouunissa käytettävään astiaan. Se on öljyttävä ensin.
5. Täydellä teholla astia kypsyy 12-14 minuuttia.

Tarjoillaan minkä tahansa mausteisen kastikkeen kanssa.

Resepti pariskunnalle

Astian rasvan määrän vähentämiseksi sinun on höyrytettävä se. Voit tehdä tämän myös mikroaaltouunissa. Ainekset: 4 kpl. kananmunat, 90 ml maitoa, nippu tilliä, tomaattia, 90 g kovaa juustoa, suolaa maun mukaan.

1. Munat vatkataan maidon kanssa tasaiseksi vaahdoksi. Neste on lisättävä niihin lämpimällä ja ohuella virralla.
2. Kuorittomat tomaatit pilkotaan kuutioiksi. Tilli - hienoksi pilkottuna.
3. Vihannekset ja vihannekset lähetetään munamassaan. Kaikki ainekset vatkataan uudelleen. Massa suolataan maun mukaan.
4. Lopuksi tulevaan munakkaaseen lisätään juustoraastetta.
5. Jos sinulla on varastossa erikoislomake herkkujen höyryttämiseen, voit käyttää sitä. Tai vain peitä levy erityisellä mikroaaltouunin kannella.
6. Aamiainen valmistetaan 4 minuuttia laitteen maksimiteholla.

Annos tarjoillaan vastavalmistetun ruispaahtoleivän ja kovajuustoviipaleiden kanssa.

1. Ensimmäisessä vaiheessa sinun on erotettava munat huolellisesti osiin. Seuraavaksi sinun on käytettävä vain proteiineja. Ne vaahdotetaan erityisellä tehosekoitinsuuttimella reheväksi vaahdoksi.
2. Saatu massa suolataan ja kaadetaan valmistettuun uunivuokaan mikroaaltouunissa.
3. Kannen alla laitteen suurimmalla teholla astia kypsennetään 3 minuuttia.

Koristeltu paljon tuoreilla yrteillä.

italialainen frittata

Mielenkiintoista on, että seuraava resepti sisältää perunoita. 3 mukulaa on keitetty etukäteen "univormussa". Muut aineet: 4 kpl. kananmunia, sipulia, 230 g savustettua pekonia, 90 g hollantilaista juustoa, suolaa.

1. Pekoni leikataan pieniksi kuutioiksi. Sen sijaan voit käyttää myös savusmakkaraa tai kananlihaa.
2. Syvässä kulhossa murskattu ainesosa yhdistetään munien kanssa. Massa suolataan.
3. Sipulit leikataan puolirenkaiksi, keitetyt perunat - kuutioiksi. Yhdessä nämä vihannekset paistetaan kuumassa rasvassa.
4. Sipulit ja perunat asetetaan lasimuotoon. Päälle kaadetaan makkaran ja kananmunien seos.
5. Laitteen maksimiteholla herkku kypsennetään 4-5 minuuttia.
6. Noin 3,5 minuutin kuluttua munakasastia poistetaan mikroaaltouunista ja ripottele päälle runsaasti juustoraastetta. Voit lisätä siihen jauhettua valkosipulia saadaksesi mausteisen maun.

Aamiaisen valmistusprosessin nopeuttamiseksi aamulla kannattaa valmistaa tarvittavat tuotteet etukäteen.

Vaikuttaa siltä, ​​​​että mitä muuta voi oppia perheen aamiaiseksi, päiväkodeissa, kahviloissa ja jopa kalliissa Michelin-tähdellä palkituissa ravintoloissa tarjottavasta annoksesta. Mutta onko kukaan ajatellut nimen alkuperää, sen esiintymishistoriaa ja nykyaikaisia ​​valmistusmenetelmiä?

Taistelu tekijän puolesta: munakkaan ilmestymisen historia

Kenellekään ei ole uutinen, että sana munakas on ranskalaista alkuperää, mutta valitettavasti kysymykseen sen alkuperämaasta ei ole yksiselitteistä vastausta.

Munakan alkuperän tarinan tulisi alkaa muinaisesta Roomasta, jossa asukkaat valmistivat munaseoksen, johon lisättiin hunajaa ja maitoa. Mutta on liian aikaista sanoa, että italialaiset ovat ruuan keksijät.

Nimen ranskalaisesta alkuperästä huolimatta myös muinaisella Venäjällä oli jotain tekemistä sen kanssa. Noina päivinä Venäjän alueelle ilmestyi ruokalaji - Drachena. Se valmistettiin munista ja ripotteltiin kaviaarilla ennen tarjoilua. Eikö se muistuta sinua mistään?

Sinun on myös kiinnitettävä huomiota ruuan amerikkalaiseen versioon, jonka eurooppalaiset siirtolaiset toivat mukanaan. Munien lisäksi seokseen lisättiin sipulia, perunaa, paprikaa ja kinkkua. Muuten, nykyään on monia reseptejä näillä ainesosilla, mutta noina vuosina tällaista munakasta pidettiin köyhien ruoana.

Ruoan tekijän suhteen erikoistuivat saksalaiset, jotka väittivät, että ensimmäistä kertaa ruuan oli valmistanut heidän kuninkaansa. Väitetysti menessään metsästämään hän eksyi ja vaelsi taloon, jossa ei ollut muuta kuin munia ja hänen piti paistaa ne. Saksalaiset tarkkailevat edelleen, että ilman Hänen Majesteettiaan maailma ei ehkä tietäisi tästä ruoasta.

Mutta japanilaisia ​​pidetään silmällemme tutun munakkaan keksijöinä. Maidon ja kananmunien lisäksi resepti sisältää myös riisiä ja kanaa.

Kuten näette, munakkaan tekemiseen on yhtä monta vaihtoehtoa kuin sen omistajien maita. Ja jos tiedemiehet ja kulinaariset asiantuntijat eivät niin pitkään ole päässeet yksimielisyyteen, on äärimmäisen typerää väittää, että jonain päivänä munakkaan keksijä tulee.

Omelette mikroaaltouunissa: hyötyä vai haittaa?

Toisille mikroaaltouuni on kätevä keittiökone, toisille se on riittämättömästi tutkittu työtä helpottava työkalu, toiselle vaarallinen, ruokaa vahingoittava asia.

Lisäksi kaikki kiistat ja keskustelut mikroaaltouunin kielteisistä vaikutuksista syntyivät syystä. Yritetään selvittää, mitä todella kauheaa voi tapahtua munakkaalle mikroaaltouunissa.

Jokaisella kiistalla on syynsä, aiheessamme syyllisenä pidetään mikroaaltouunin sisällä olevaa putkea - magnetronia. Tämän osan lähettämät aallot pystyvät tunkeutumaan ruoan läpi aiheuttaen siten vesimolekyylien suuriamplitudisia värähtelyjä. Näin ruoka kuumennetaan.

Onneksi kaikki ruoat eivät kerää sähkömagneettisia aaltoja, joten kaikkia mikroaaltouunissa valmistettuja ruokia pidetään turvallisena. Lisäksi valmiissa astiassa mikroaaltouunissa säilyvät kaikki mineraalit ja proteiinirakenteet tuhoutuvat vähemmän.

Toinen etu munakkaan kypsentämisestä mikroaaltouunissa on, että astia ei pala prosessin aikana, koska resepti käyttää minimaalisen määrän ruokaöljyä paistopinnan käyttöön verrattuna.

klassinen munakas resepti

Pannulla kypsennetty munakas osoittautuu joskus puolikypsäksi tai palaneeksi. Mutta jos vaihdat liesi mikroaaltouuniin, et kohtaa tällaisia ​​​​ongelmia, koska astia on aina rehevä ja maukas, tärkeintä on määrittää kypsennysaika keittiöavustajan tehon perusteella.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

Riko munat syvään kulhoon;

Vatkaa munat sekoittimella kaksi minuuttia;

kaada maito munaseokseen, aseta sekoitin keskinopeudelle ja vatkaa vielä minuutti;

Mausta ja suola;

Voitele muoto öljyllä, kaada seos varovasti joukkoon, peitä ja mikroaaltouunissa noin 2 minuuttia.

Näytetyt kypsennysajat ovat likimääräisiä, koska ne vaihtelevat tehon ja mikroaaltouunin mukaan.

Kuinka keittää kasvismunakasta mikroaaltouunissa ruokavaliolla oleville

Jos aikaisemmin munakasta pidettiin yksinomaan aristokraattisena ruokalajina, nykyään se löytyy kananmunien saatavuuden ansiosta eri väestöryhmien pöydältä. Mutta sen käytön rajoittaminen on laihduttajille, sillä ruokalaji on täynnä kolesterolia.

Ruokavalion munakas valmistetaan vain proteiineista sekä lisäämällä oliiviöljyä. Ensimmäiset asiat kuitenkin ensin.

Vaaditut ainesosat:

• 3 munanvalkuaista;
• 3 art. l. tuore maito;
• 2 rkl. l. purkitetut vihreät herneet;
• 1 tomaatti;
• Suola;
• Vihreä sipuli.

Kokonaiskeittoaika: 5 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 94 kcal / 100 gr. munakas.

Keittotekniikka:

1. Lähetä tomaatti 2 minuutiksi mikroaaltouunissa kuivumaan (maun vuoksi voit ripotella sen oliiviöljyllä);
2. Hienonna sipuli hienoksi;
3. Vatkaa valkuaiset suolalla lisäämällä vahvaksi vaahdoksi;
4. Kaada lämmitetty maito proteiinimassaan ja lisää sipuli;
5. Voitele muoto oliiviöljyllä, kaada syntynyt seos siihen ja lähetä se mikroaaltouuniin 2 minuutiksi.

Tässä reseptissä parsa, pinaatti ja vihreät pavut voidaan korvata purkitettuina vihreillä herneillä. Myös kypsennysaikaan kannattaa kiinnittää huomiota, jos munakas on ylivalottunut, niin upean ruuan sijaan saat kumimassan.

Kuinka tehdä munakas munista ja maidosta lapselle (1-vuotiaasta ja sitä vanhemmalle)

Jokainen äiti pyrkii valmistamaan lapselleen vain terveellistä ruokaa unohtamatta miellyttää hänen makuelämyksiään. Tämän reseptin mukaan valmistettu munakas houkuttelee kaiken ikäisiä lapsia, mutta yhden vuoden ikäisille vauvoille lastenlääkärit neuvovat korvaamaan kananmunat viiriäisen muilla.

Vaadittavat ainesosat munakkaan tekemiseen vuoden ikäiselle lapselle:

• 4 viiriäisen munaa;
• 50 ml vauvanmaitoa;
• 5 tl voita;

Kypsennysaika: 4-5 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 136,77 kcal / 100 gr.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Vatkaa munat maidon kanssa. Suola on tarpeen, jos lapsi jo kuluttaa suolaa;
2. Voitele munakkaan lasimuoto öljyllä;
3. Lähetä 203 minuuttia mikroaaltouunissa.

Älä kypsennä lasten munakasta muoviastiassa, vaikka se olisi tarkoitettu mikroaaltouuniin, koska todennäköisyys haitallisten epäpuhtauksien joutumisesta astiaan on suuri.

Raejuustoomeletti yli 2-vuotiaille lapsille

Luettelo ainesosista:

• 4 viiriäistä tai 1 kananmuna;
• 50 ml vauvanmaitoa;
• 100 gr. raejuusto;
• 5 tl voita;
• Suola.

Kokonaisvalmistus- ja kypsennysaika: 7-8 minuuttia.

Kaloripitoisuus viiriäisen munien kanssa: 147,8 kcal / 100 gr.

Kaloripitoisuus kananmunan kanssa: 145,58 kcal / 100 gr.

Keittoprosessi:

1. Sekoita munat maitoon ja suolaan;
2. Lisää seokseen esisoseutettu raejuusto ja sekoita seos vispilällä tasaiseksi;
3. Kaada saatu koostumus muottiin (öljyllä voideltu) ja kypsennä mikroaaltouunissa 3 minuuttia;
4. Jäähdytä kädenlämpöiseksi ennen ruokintaa.

Lasten munakkaan voi makeuttaa banaanisoseella, hunajalla tai pienellä määrällä sokeria.

Ruoanlaittotrendi: Mikroaaltomunakas mukissa 3 minuutissa

Monille tämän munaruoan keittäminen liittyy paistinpannuun. Stereotypioita rikkoen kutsumme sinut kokeilemaan uutta tapaa tehdä munakas - mukissa!

Vaaditut ainesosat:

• 2 keskikokoista munaa;
• 2 rkl. l. mikä tahansa raastettu juusto;
• 2 rkl. l. makkarat, kuutiot;
• Pippuri, suola;
• Muki, jonka tilavuus on 300 ml.

Kypsennysaika: 3 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 221,42 kcal / 100 gr.

Vaiheittainen prosessi:

1. Raasta juusto, leikkaa makkara;
2. Vatkaa munat ja lisää kohdan nro 1 ainekset;
3. Sekoita, pippuri ja suola;
4. Kaada seos mukiin ja lähetä 1 minuutti mikroaaltouuniin;
5. Ilmoitetun ajan kuluttua poista muki, sekoita sisältö ja lähetä uudelleen 1-1,5 minuuttia mikroaaltouuniin.

Kypsennyksen aikana huomaat, että munakas nousee mukin reunoihin, älä huoli, se ei vuoda ulos, ja jäähtyessään se asettuu hieman.

Kuinka tehdä höyrytetty munavalkuainen munakas

Höyrytysruokien fanit ovat luultavasti useammin kuin kerran miettineet, kuinka keittää munakas mikroaaltouunissa pariskunnalle. On yksi asia, jos mikroaaltouunissa on kaksinkertainen kattila, mutta jos sitä ei ole saatavilla, elintarvikekalvo tulee apuun. Seuraava resepti kertoo sinulle lisää tästä.

Vaaditut ainesosat:

• 8 proteiinia;
• 100 ml maitoa tai kermaa;
• 4 rkl. l. voin margariini tai voita;
• 100 gr. juustoraaste;
• Mausteet ja suola.

Kypsennysaika: 8 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 215,8 kcal / 100 gr.

Höyrymunan valmistus vaihe vaiheelta:

1. Lähetä kermainen margariini 30 sekunniksi mikroaaltouuniin;
2. Vatkaa suola, maito ja valkuaiset haarukalla tai vispilällä;
3. Voitele munakkaan valmistusastiat sulatetulla ruokaöljyllä;
4. Kaada munaseos;
5. Peitä astiat kannen sijaan kelmulla ja lähetä 3 minuuttia mikroaaltouuniin;
6. Poista omeletti määritetyn ajan kuluttua, sekoita varovasti ja lähetä se takaisin mikroaaltouuniin 2-3 minuutiksi;
7. Jätä valmis astia kalvon alle muutamaksi minuutiksi ja siirrä varovasti lautaselle;
8. Ripottele juustolla ja laita mikroaaltouuniin 30 sekunniksi.

Bacon Dairy Free Omelet Resepti

Voiko tästä ruoasta tulla herkullinen ja mikä tärkeintä rehevä, kun maitoa ei ollut käsillä? Tietysti jos laitat ruokaa mikroaaltouunissa. Voit myös lisätä siihen suosikkiaineitasi, kuten pekonia.

Vaaditut tuotteet:

• 10 gr. voita muotin voitelemiseen;
• 100 gr. pekoni ja mikä tahansa suolainen juusto;
• Suolaa ja mausteita.

Ainesosien ja kypsennyksen kokonaisvalmistusaika: enintään 10 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 273,71 kcal / 100 gr.

Tekninen prosessi:

1. Leikkaa pekoni hienoksi;
2. Raasta juusto;
3. Erottele valkuaiset keltuaisista;
4. Vatkaa keltuaiset suolalla;
5. Vatkaa valkuaiset erikseen kiinteäksi vaahdoksi ja lisää keltuaisiin;
6. Lisää pekonia, suolaa saatuun seokseen ja sekoita lusikalla;
7. Voitele muoto öljyllä, kaada seos joukkoon, ripottele päälle juustoa, peitä kansi ja laita mikroaaltouuniin pariksi minuutiksi.

Vaihtoehtoisesti et voi ripotella munakasta juustolla, vaan lisää se pekonin kanssa täytteeseen.

Hyödyllisiä temppuja munien keittämiseen

Valmistuksen helppoudesta huolimatta, jopa munakkaan kanssa voi esiintyä ongelmia, välttääksesi ne kuuntele kokeneiden kokkien salaisuuksia:

1. Hieman lämmitetty maito lisää loistoa;
2. Kun munakas keitetään mikroaaltouunissa, keltuaisia ​​ja proteiineja ei tarvitse erottaa toisistaan, lopputulos on aina erinomainen. Mutta jos maitoa ei ole mainittu reseptissä, proteiinit vaahdotetaan kiinteäksi ja lisätään varovasti keltuaisiin;
3. Mikroaaltouunissa valmistettu munakas maistuu parhaiten majoneesin (smetanan) ja yrttien kanssa;
4. Toinen mikroaaltouunin plus: astiasta tulee rehevä jopa ilman leivinjauhetta;
5. Kylläisyyttä lisää pieni pala voita, joka lisätään munamassaa vatkatessaan;
6. Epätavallisen, mutta samalla miellyttävän aromin kasvismunakolle lisää puristimen läpi kuljetettu valkosipulinkynsi.

Kuten näet, munakkaan valmistamiseen on monia tapoja. Jotkut kotiäidit lisäävät hiivaa tai soodaa loistokseen, toiset lisäävät jauhoja, toiset keksivät jotain omaa, mutta ruuan pääsalaisuus, kuten muunkin, on tuore ruoka, prosessin hitaus ja tietysti loistava mieliala.

Hyvää ruokahalua!

Nyt on vaikea sanoa, kuka tarkalleen tai edes mitä ihmiset ajattelivat ensimmäisenä munakkaan tekemisestä. Tämän ruuan nimi on ranskalainen. Mutta tämä ei tarkoita, että munakas syntyi Seinen rannalla. Lisäksi ranskalaiset tekevät sen lisäämättä maitoa. Maailmassa on monia munakasreseptejä. Italiassa se on frittata. Slaavien on tapana lisätä maitoa munakkaaseen, jotta saadaan pehmeä soufflé. Espanjassa tämä ruokalaji valmistetaan kuten tortilla perunoiden kanssa. Se paistetaan pannulla, paistetaan uunissa, säilytetään höyryn päällä. Ja keittiökoneiden keksimisen myötä tuli mahdolliseksi valmistaa resepti valokuvalla pohjaruoasta ja sen muunnelmista, ja esittelemme sen artikkelissamme.

Munien edut ja haitat

Tämä tuote sisältää hiilihydraatteja, rasvoja, proteiineja – kaikkia niitä aineita, jotka tukevat kehoamme koko päivän. Siksi on hyvä syödä munakokkelia tai munakokkelia aamiaiseksi, ne kyllästyvät täydellisesti. Mutta tuote sisältää myös arvokkaita hivenaineita, aminohappoja ja sarjan vitamiineja (linja B sekä E ja D). Viiriäisen munat ovat erityisen hyödyllisiä. Niiden kova kuori estää salmonellaa pääsemästä sisälle. Jos lapsi on allerginen kananmunille, voit valmistaa viiriäisen munakkaan. Mutta samaan aikaan tämä eläintuote sisältää myös kolesterolia. Siksi sinun tulee seurata syötyjen munien määrää. Jos puhumme kanasta, sinulla on varaa kuluttaa vain neljä kappaletta päivässä, ei enempää. Kuvaa seuraavien tulee ottaa huomioon ja On suositeltavaa valmistaa munakas mikroaaltouunissa. Ruoan resepti sallii, että et käytä grammaa rasvaa. Pannussa munakas vaatii voitelemaan astian pinnan öljyllä. Mikroaaltouunissa voimme valmistaa erilaisia ​​muunnelmia tästä ruoasta. Ja käytä siihen paljon vähemmän aikaa kuin perinteisellä menetelmällä. Onnistuneen munakkaan munien tulee olla tuoreita - mattakuorella, ei kiiltävällä, ja hyvin jäähdytettyjä. Maito voidaan korvata kermalla tai vähärasvaisella smetalla.

Perusresepti

Varmasti jokaisella on suosikkitapansa, joku juuston kanssa ja joku kinkun, tomaattien ja yrttien kanssa. Ja mikroaaltouunissa? Valokuvallinen resepti kertoo meille parhaan tavan. Aloitetaan klassikoista. Keitetään munakas niin kuin slaavit tekevät - maidolla. Vain paistinpannun sijasta käytämme mikroaaltouunia. Ota mikroaaltouuniin sopiva kulho. Riko siihen kaksi munaa ja vatkaa niitä kevyesti (kunnes vaahtoa tulee). Lisää puoli lasillista maitoa. Mausta suolalla ja musta- tai punapippurilla. Leikkaa puolikas tomaatti pieniksi kuutioiksi. Lisää munaseokseen. Kolme kolmekymmentä grammaa juustoa tai leikkaa se suikaleiksi. Ja viimeinen silaus on vihreys. Voit ottaa mitä tahansa - tilliä, persiljaa, basilikaa, korianteria, selleriä, sipulia. Leikkaa pari oksaa hienoksi - ja munamassaan. Sekoitamme. Laitamme täyden tehon päälle ja keitämme noin neljä minuuttia.

Monimutkainen munakas mikroaaltouunissa mukissa

Mikroaaltouunissa kypsennyksen reseptin avulla voit tarjoilla jokaiselle perheenjäsenelle erikseen - hänen suosikkilisäaineineen. Ota keraaminen muki, riko siihen kaksi munaa. Vatkaa kevyesti haarukalla. Lisäämme munakkaaseen niitä tuotteita, joista rakastamme: makkaraa tai kinkkua suikaleiksi leikattuna, juustoa, yrttejä jne. Mausta suolalla ja mausteilla. Sekoitetaan. Sanalla sanoen, teemme kaiken samalla tavalla kuin paistaisimme lautasen pannulla. Mutta aiomme keittää munakkaan mikroaaltouunissa. Resepti käskee laittamaan kanttamaton muki uuniin minuutiksi. Näemme, että munakas paistetaan astioiden seinämien läheisyydessä ja munat ovat vielä kosteaa. Sekoita tässä tapauksessa mukin sisältö haarukalla ja laita uuniin vielä puoleksi minuutiksi. Tee ruoasta upeampi ja mureampi lisäämällä kaksi ruokalusikallista maitoa mukiin ennen paistamista.

Lapselle munakas mikroaaltouunissa

Tämän reseptin avulla voit luoda alkuperäisen muotoisen lautasen. Mutta lapset rakastavat sitä niin paljon, kun ruoka näyttää epätavalliselta. Voitele mukin sisäpuoli reilusti voilla. Sekoita toisessa kulhossa kaikki munakkaan ainekset. Jos valmistamme ruokaa lapselle, on järkevintä ottaa kanaa, vaan viiriäisen munia - ne ovat paljon hyödyllisempiä. Lisää sitten kerma tai maito. Jos aiot valmistaa kinkkua, laita tämä ainesosa mukin pohjalle. Kaada joukkoon muna-maitoseos. Laita krutonkeja päälle. Peitämme mukin erityisellä mikroaaltouunille tarkoitetulla kalvolla tai kannella. Laitetaan uuni teholle 850 W ja ajastin kahdelle minuutille. Älä avaa ovea äänimerkin jälkeen. Anna munakkaan "ulkoa" sisäisellä lämmöllä. Sen jälkeen piirrämme terävällä veitsellä ohuella terällä mukin seiniä pitkin. Peitä se lautasella ja käännä. Saimme munakkaan "isoäidin" muodossa. Tällainen alkuperäinen ruokalaji miellyttää lapsia.

Proteiiniomeletti

Suurin osa kananmunan kaloreista on keltuaisessa. Ja kolmen proteiinin munakkaan ravintoarvo on vain seitsemänkymmentäneljä yksikköä, mikä tekee siitä täysin dieettiruoan. Joten ensin erottelemme keltuaiset (neitä voidaan käyttää muihin tarkoituksiin, esimerkiksi kotitekoisen majoneesin valmistukseen). Vatkaa valkuaiset lusikallisen maidon kanssa vaahdoksi. Lisää mustapippuria, hienonnettuja yrttejä, suolaa. Koska teemme munakasta mikroaaltouunissa, niin reseptin avulla voimme sekoittaa kaikki ruuan ainekset mikroaaltouunin kestävässä astiassa. Peitämme kulhon ja lähetämme kolme minuuttia viidensadan (enintään kuusisataa) watin teholla.

ranskalainen munakas

Ruoka, joka antoi nimensä samanlaiselle munasoufflelle, valmistetaan ilman maitoa. Ja myös ilman jauhoja, mannasuurimoa ja lientä. Vain munia, yrttejä ja mausteita. Tällainen munakas on ohut, mutta maultaan herkkä. Perusresepti on hyvä niille, jotka seuraavat kuviota. Jos keitämme mikroaaltouunissa, reseptin avulla voit lisätä paprikaa, vihreitä herneitä, tomaatteja, kovaa juustoa, kinkkua ainesosaluetteloon. Vatkaa seos hyvin haarukalla. Tämä on myös tehtävä, jotta munat eivät "ampu" mikroaaltouunissa. Laitamme laitteen päälle 700 W ja paistamme minuutin. Sekoita sitten uudelleen perusteellisesti. Ja paista vielä hetki.

Frittata

Italialainen turvonnut munakas mikroaaltouunin reseptissä suosittelee tekemistä useiden vihannesten kanssa, mutta ilman maidon lisäämistä. Perinteisesti frittata paistetaan pannulla ja saatetaan valmiiksi uunissa. Mikroaaltouunin avulla voimme yksinkertaistaa tehtävää. Kaada hienonnettu sipuli ja paprika 2 ruokalusikalliseen kasviöljyä ja hauduta kannen alla neljä minuuttia 700 watin teholla. Lisää muottiin raastettu kesäkurpitsa ja kaksi perunaa, 60 grammaa purkitettua maissia. Hauduta vielä kahdeksan minuuttia sekoittaen useita kertoja. Vatkaa kuusi munaa pippurilla, suolalla ja 50 grammalla raastettua parmesaania. Kaadamme vihanneksia. Emme enää peitä astiaa, vaan keitämme kuusi minuuttia 400 watin teholla. Ripottele valmiiseen frittataan tuoretta basilikaa ja juustoraastetta.

meksikolainen aamiainen

Mausteisuuden ystävät rakastavat tätä munakasreseptiä maidolla mikroaaltouunissa. Loppujen lopuksi ruokalaji valmistetaan salsakastikkeella. Tämä munakas voidaan tarjoilla myös kupissa. Riko muna mukiin, lisää lusikallinen maitoa, 50 grammaa juustoraastetta, ripaus suolaa. Leikkaa tortilla paloiksi, laita myös kuppiin. Lusikka salsaa. Laita muki mikroaaltouuniin minuutiksi peittämättä sitä. Jos on tarvetta (paistettu keskiosa), sekoita, aseta vielä kuusikymmentä sekuntia. Tarjoile kaatamalla munakkaan päälle smetanaa ja ripottelemalla päälle tuoreita yrttejä.

Voitko keittää munakkaan mikroaaltouunissa? Se on mahdollista ja erittäin hyödyllistä. Perinteisellä munakkaalla pannussa on yksi merkittävä haittapuoli - se on erittäin rasvaista. Mikroaaltouunissa leipomisen avulla voit valmistaa täydellisen ruokavalioon kuluttamalla mahdollisimman vähän aikaa ja tuotteita. Mikroaaltouunin, jossa on korkea ravintoarvo (munanvalkuainen sisältää täydellisen aminohapposarjan), kaloripitoisuus on vain 84 kcal, minkä ansiosta voit käyttää tätä ruokaa ruokavaliossa ja lääketieteellisessä valikossa.

5 ruoanlaiton salaisuutta

1. Keitä tuoreiden maalaismunien kanssa. Maalaismunamokas on maukkaampaa, terveellisempää ja täyteläisempää ja ruokahaluisempaa väriä. Tuoreen tuotteen valinnassa kiinnitä huomiota sen ulkonäköön: äskettäin munitun munan kuoressa on mattapintainen pinta, ei kiiltävä.
2. Käytä jäähdytettyjä munia saadaksesi ilmavan munakkaan.. Voit tehdä tämän pitämällä niitä vain pakastimessa 5-7 minuuttia.
3. Lisää astiaan 1-2 ruokalusikallista enemmän maitoa kuin ohjeessa on ilmoitettu. Tämä tekee sen koostumuksesta pehmeämmän ja huokoisemman, kun taas merkittävä ylimäärä maitoa suhteessa päinvastoin nopeuttaa sen vajoamista.
4. Lisää ainekset jo vatkattuun munamassaan. Saat siis erittäin kevyen ja pehmeän suussa sulavan souffle-omletin.
5. Jotta munakas olisi kuohkeampi, lisää astiaan hieman jauhoja tai mannasuurimoa.. Yli 2 ruokalusikallista yhtä tai toista ei kuitenkaan suositella 4 munan munaseokseen.

Yksinkertaisia ​​reseptejä kuvilla

Proteiiniomeletti

Mikroaaltouunissa olevaa proteiiniomelettia saavat käyttää haimatulehduspotilaat myös pahenemisvaiheessa, se on suosittu lasten ja urheilijoiden keskuudessa. Proteiinivuoan kaloripitoisuus on noin 74 kcal, mikä tekee ruoasta sopivan vartaloaan seuraavien ihmisten ruokavalioon.

Tarvitset:

• munat - 3 kpl;
• maito - 1 rkl;
• vihreät - maun mukaan;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto

1. Erottele keltuaiset valkuaisista.
2. Vatkaa korkeassa kulhossa valkuaiset maidon kanssa vaahdoksi. Suola, mausta pippurilla.
3. Leikkaa vihreät hienoksi ja lähetä oraville. Sekoita.
4. Peitä säiliö kannella ja lähetä se mikroaaltouuniin 3 minuutiksi teholla 500-600 wattia. Ruoka on valmis!

Ruokavalion ulkopuolella kokit suosittelevat majoneesin valmistamista keltuaisista, joita ei käytetä reseptissä: keltuaiset, suola, pippuri, hienonnettu valkosipuli (maun mukaan) ja sinappi (veitsen kärjessä), vaahdotettu kasviöljyllä (200 ml 3:lle). keltuaiset). Munakas, johon on lisätty kotitekoista majoneesia (maidon sijasta), on tiheämpi ja ravitsevampi.

Haluttaessa klassinen resepti omeletille, jossa on maitoa ja munaa mikroaaltouunissa, voidaan valmistaa saman reseptin mukaan ilman ensimmäistä kappaletta.

Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että yksi muna riittää tyydyttämään ¼ ihmisen päivittäisestä vitamiinitarpeesta. Mikroaaltouunissa keitetty tai höyrytetty tuote vahvistaa immuunijärjestelmää, laajentaa verisuonia, normalisoi aineenvaihduntaa, kun taas paistettu muna menettää hyödylliset ominaisuudet yli puoleen.

Munakas ilman maitoa

Maitottomat paistetut munat mikroaaltouunissa on alkuperäinen ranskalainen ruokalaji, joka tämän maan kulinaaristen asiantuntijoiden mukaan ei saa sisältää lientä, jauhoja ja maitotuotteita. Oikein valmistettu munakas ilman maitoa osoittautuu maultaan ohueksi ja herkäksi, ja se on sopiva lasten ja aikuisten ruokavalioon.

Tarvitset:

• munat - 3 kpl;
• vihreät (persilja, tilli) - maun mukaan;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto

1. Yhdistä kananmunat ja yrtit kulhossa. Suola seos, mausta pippurilla ja sekoita.
2. Laita kulho mikroaaltouuniin 60 sekunniksi ja kypsennä 600-800 wattia. Ota seuraavaksi kulho pois ja sekoita kaikki huolellisesti.
3. Laita astia takaisin mikroaaltouuniin ja paista vielä minuutti ilman kantta sulkemista. Signaalilla munakas on valmis.

Ranskankielisen mikroaaltouunin munakkaan reseptin avulla voit lisätä astiaan kinkkua, juustoa, tomaatteja, vihreitä herneitä, paprikaa ja muita aineksia.

Monimutkaiset munakkaat

Italialaiseen tyyliin vihanneksilla

Frittata on perinteinen italialainen vuoka, jossa on vihanneksia, kananmunaa ja juustoa. Frittatan pääominaisuus on, että siihen ei lisätä ainesosia, joissa on paljon nestettä: näin ruoan klassinen resepti sulkee pois maidon, ja vain kuivattuja tomaatteja voidaan lisätä italialaiseen vuokaan. Klassinen frittata kypsennetään liedellä ja kypsennetään uunissa, mutta italialainen höyrytetty munakas mikroaaltouunissa ei ole yhtä ilmava ja maukas.

Tarvitset:

• munat - 6 kpl;
• perunat - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• kesäkurpitsa - 150 g;
• punainen paprika, makea - 1 kpl;
• purkitettu maissi - 60 g;
• parmesaanijuusto - 100 g;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• kurkku - 1 kpl;
• tuore basilika - ripaus;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto

1. Kaada öljy karkeaksi pilkottujen paprikoiden ja sipulien päälle ja hauduta mikrossa kannen alla 4 minuuttia teholla 600-800 W.
2. Raasta kesäkurpitsa ja perunat. Kuinka paljon aikaa ruoanlaittoon? Lisää yhdessä maissin kanssa muottiin kasvisten joukkoon ja hauduta uunissa useita kertoja uunista sekoitellen 8 minuuttia.
3. Vatkaa munat yhdessä suolan, pippurin ja 50 g juustoraasteen kanssa. Kaada seos kasvisten joukkoon ja keitä sekoittamisen jälkeen ilman kantta 400 W teholla noin 6 minuuttia. Koristele kuuma ruokalaji juustoraasteella ja basilikalla.

Perinteiseen talonpoikafrittataan kuuluu purjo, jota ei ole kielletty korvaamaan sipulia. Koska frittata on italialaisten köyhien ruokalaji, saa käyttää kaikkia käsillä olevia tuotteita: lihaa, kinkkua ja jopa pastaa.

Korkean proteiinipitoisuuden (1 munaproteiinia - 7 g) vuoksi munat maidon kanssa ovat universaali ruokalaji ruokavalioon, jonka avulla voit laihtua ei lihasten, vaan rasvan vuoksi. Matala kaloripitoisuus ja "keveys" vatsalle tekevät höyrymunakasta korvaamattoman illallisen annoksen.

Meksikolainen mukissa

Mikroaaltouunissa paistettu munakas mukissa salsalla (tomaatista, valkosipulista, sipulista, paprikoista ja korianterista valmistettu mausteinen kasviskastike) tortilloilla (tortiloilla) on yksinkertainen mutta maukas ruokalaji meksikolaisesta keittiöstä. Omeletti mikroaaltouunissa lasissa kasvisten, smetanan ja juuston kera on ruoka, joka sopii niin juhlapöytään kuin perheen juhlaan.

Tarvitset:

• muna - 1 kpl;
• maito - 1 rkl;
• tortilla (meksikolainen levyleipä) - 5 kpl;
• salsakastike - 1 rkl;
• juusto - 50 g;
• smetana - maun mukaan;
• suolaa, pippuria, vihreää sipulia - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Lisää mukissa rikotun munan joukkoon maito, suola, juustoraaste. Lisää pippuria ja sekoita.
2. Jaa tortillat pieniksi paloiksi ja laita mukiin. Kaada salsa kulhoon sisällön päälle.
3. Aseta muki mikroaaltouuniin 60 sekunniksi. Valmis! Ennen tarjoilua ripottele astiaan yrttejä ja koristele smetalla.

Kuinka tehdä mikroaaltouunissa höyrymunakasta, josta koko perhe pitää? Annos on hyvä, koska kurkut, leipä, perunat sekä yksinkertaiset ja eksoottiset tuotteet löytävät paikkansa omlettissa täydellisesti, jolloin niitä voi yhdistellä mieleisekseen. Pata voidaan syödä kuumana tai kylmänä, ja sitä voidaan käyttää myös keittojen ja salaattien ainesosana. Kokeile - et tule katumaan!

Lisää valkuaiskulhoon maito, suola ja pippuri. Vatkaa huolellisesti vispilällä tai vatkaimella. Sinun on jatkettava vatkaamista, kunnes pinnalle muodostuu vakaa, heikko vaahto.

Hienonna sipuli ja persilja hienoksi. Voit lisätä tähän proteiinimunakkaan mitä tahansa vihanneksia, sinun ei tarvitse noudattaa tiukasti reseptiä.

Lisää vihreät valkuaisten joukkoon.

Seos voidaan nyt kaataa mihin tahansa tasaiseen tai mikroaaltouuniin sopivaan astiaan. Lämmönkestävän lasisen mikroaaltouunin kattilan kansi on paras vaihtoehto.

Paista 800 watin teholla 4 minuuttia. Valmis erottuu hyvin muodosta.

Voit syödä sen heti kuumana. Protein Omelette on erittäin mureaa, se vain sulaa suussa. Varmista vain, ettet kypsennä sitä liikaa mikroaaltouunissa.

Muuten, toinen plussa proteiinimunan keittämisen puolesta mikroaaltouunissa voidaan pitää sitä tosiasiaa, että resepti ei käytä öljyä ollenkaan. Sitä ei tarvitse paistaa. Valmis ruokalaji osoittautuu ikään kuin keitetyksi, mikä sopii terveellisen ruokavalion kannattajille.

Tavallisen maidon sijaan seokseen voidaan lisätä rasvatonta rasvaa tai vettä. Kokeile esimerkiksi hienonnetun sellerinvarren tai esikypsennettyjen kesäkurpitsapalojen tai erilaisia ​​suosikkivihanneksiasi lisäämistä proteiinimunakkaan.