Motherland Lagman - Keski-Aasia, kotimaisissa maissa, kaikki eivät osaa valmistella tätä ruokaa. Viime aikoina on kuitenkin laaja suosio. Lagman koostuu pitkästä kotitekoisesta nuudelista ja lihan kasteesta, jossa on vihanneksia maustettu mausteilla. Riippuen resepti, sipulit, porkkanat, paprikat, retiisi ja niin edelleen käytössä ruoanlaittoon. Tämä Lagman on välttämättä valmis kotitekoinen nuudelit, mutta modernit hostesses, puuttuessa aikaa, käytä usein kauppaa.

Tuotteiden valmistelu

Lagmanin valmisteluun voit käyttää karitsaa, naudanlihaa, sianlihaa. Betonilääkkeelle ei ole erityisiä vaatimuksia. Erityisiä sääntöjä ei suunnitella ainesosien leikkaamiseen.

HUOMAUTUS! Tämä Lagman valmistetaan karitsan, koska Keski-Aasiassa, josta ruokalaji on laajalti kehittynyt kalastuksen rohkea. On suositeltavaa valita mehukas nuori liha.

Lagmanin valmistamiseksi sinun on ostettava tuoretta lihaa miellyttävällä hajulla ja ruokahalulla. Sopiva leikkaus mistä tahansa ruhosta. On tärkeää, että liha ei ole kuiva. Salaley-kerros, vaikkakin pieni, mutta sen on oltava läsnä. Riippumatta Lagmanin reseptistä, keittoprosessi on vakio. Pääsääntöisesti erilaiset astioiden vaihtelut eroavat podlivan osa-alueista.

Classic Step-by-Step Resepti Lagmanin kanssa valokuvan kanssa

Osat - 6.
Ruoanvalmistusaika - 2 tuntia.
Keittäminen Lagman kotona ei ole niin vaikeaa, koska se saattaa tuntua ensi silmäyksellä. Tietenkin sinun täytyy viettää paljon aikaa, mutta tulos on sen arvoista. Noodlesin itsenäinen ruoanlaitto on pitkä prosessi, mutta huolellinen työ maksaa kauniilla ruokalajeilla. Lisäksi testin vaatimuksen aikana voit nauttia viulu tai, koska sitä kutsutaan myös Vajaksi.

Ainesosat

Lagmanin nuudelin valmisteleminen klassiseen reseptiin, sinun on käytettävä seuraavia ainesosia:

• jauhot - 6 lasit;
• kasviöljy - 150 ml;
• suola - 1,5 h.;
• munat - 3 kpl.;
• vesi - 1,5 lasit.
• Keittämiseen Podliva tarvitsee:
• liha (karitsan tai naudanlihan) - 500 g;
• bariums rasvaa - 100 g;
• perunat - 6 kpl.;
• tuoreet tomaatit - 7 kpl.;
• sweet pippuri - 2 kpl.;
• porkkanat - 4 kpl;
• sipulit - 2 kpl.;
• valkosipuli - 3 hampaat;
• zira - 1 TSP;
• hvel-Sundels - 1 TSP;
• akuutti pippuri - 1 kpl.;
• bay Sheet - 2 kpl.;
• vihreät (tilli, persilja, selleri) - 100 g;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Tässä astiassa käytetty ruoanlaitto nuudelien resepti on perus. Toisin sanoen sitä voidaan soveltaa mihinkään Lagmaniin. Step-by-Step Lagman resepti kuvalla:

HUOMAUTUS! Kuten tiedätte, jauheiden laadusta, tyyppistä ja erilaisesta jauhosta se voi ottaa eri määriä. Näin ollen tämän ainesosan tilavuus eri tapauksissa voi vaihdella. Sinun täytyy käyttää niin paljon jauhoja vaivaa elastinen pehmeä taikina.

HUOMAUTUS! Sulata baarit rasvaa nopeammin, on suositeltavaa leikata se pieniksi paloiksi.

Herkullinen ja tuoksuva Lagman on valmis. Nyt voit maistella ruokaa!

Resepti Lagman kotona naudanlihaa

Osat - 8.
Ruoanvalmistusaika - 1 tunti 40 minuuttia.
Valmistele Lagman kotona naudanlihasta on helppoa, jos noudatat vaiheittaista reseptiä valokuvan kanssa. Tällöin käytetään valmiita nuudelia tai spagettia kiinteistä vehnän lajikkeista. Nämä pasta on esitetty jokaisessa ruokakaupassa laajalla alueella. Hostessin pyynnöstä voit aina tehdä nuudeleita lagmanille itsellesi.

Ainesosat

Lagmanin resepti naudanlihasta sisältää seuraavien ainesosien käyttö:

• naudanliha - 1 kg;
• sipulit - 150 g;
• porkkana - 150 g;
• bulgarian pippuri - 150 g;
• tomaatit - 200 g;
• tomaatti liitä - 50 g;
• vihreä retiisi - 130 g;
• valkosipuli - 3 hampaat;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• spagetti tai nuudelit;
• suola, mausteet, vihreät - maistaa.

Keittomenetelmä

Voit kokata lagmanin paauldronissa tai pannulla paksulla pohjalla. Oikeasti valitut astiat vaikuttavat myös astian makuun. Vaiheittainen resepti Lagmannin kanssa valokuvalla:

Lagmanista naudanlihaa valmis.

Lagman kotona sianlihasta

Osat - 6.
Keitton aika - 1 tunti 30 minuuttia.
Pork Lagman Resepti ei ole liian erilainen kuin klassinen. Mutta tässä tapauksessa on pieniä muutoksia ainesosien kokonaisluettelossa.

Ainesosat

Sianlihan Lagmanin valmistelu, tarvitset seuraavan tuotteen sarjan:

• sianliha - 800 g;
• sianliha - 100 g;
• vihreät pavut - 150 g;
• bulgarian pippuri - 1 kpl.;
• sipulit - 1 kpl.;
• tomaatit - 2 kpl;
• valkosipuli - 2 hampaat;
• porkkanat - 1 kpl.;
• chili Pepper - 1 PC.;
• kasviöljy, vihreät, mausteet, suola.

Keittomenetelmä

Voit kokata lagmanista sianlihasta tämän reseptin osalta:

HUOMAUTUS! Lagman näyttää jopa ruokahalua, jos koristelet sen tuoreilla vihreillä.

Kuinka kokata lagman hitaassa liesi?

Osat - 6.
Ruoanvalmistusaika - 1 tunti ja 10 minuuttia.
Keittäminen Lagman hitaassa liesi, on mahdollista säästää aikaa. Lautasen maku ei kuitenkaan ole enää hienostunut.

Ainesosat

Valmistele lagmania hitaassa liesi tällaisista tuotteista:

• liha - 500 g;
• bulgarian pippuri - 3 kpl;
• tomaatti tahna (tai tomaattien mehu) - 170 g;
• sipulit - 2 kpl.;
• porkkanat - 2 kpl.;
• valkosipuli - 3 hampaat;
• perunat - 3 kpl.;
• munakoistimet - 2 kpl.;
• kasviöljy - 1/3 kuppi;
• vesi - 1,5 lasit;
• nuudelit;
• suola, mausteet, vihreät, mausteet makuun.

Keittomenetelmä

Valmistele Lagman hitaasti liesi seuraavasti:

Resepti herkulliselle Lagmanille Uzbekissa

Osat - 4.
Keitton aika - 1 tunti 20 minuuttia.
Valmistella todellinen Lagman Uzbekistä, on suositeltavaa tehdä nuudelit itseäsi käyttämällä edellä kuvattua reseptiä.

Ainesosat

Uzbekian Lagmanille tarvitaan seuraavaa:

• lAMB - 300 g;
• bulgarian pippuri - 3 kpl;
• sipulit - 2 kpl.;
• porkkanat - 2 kpl.;
• tomaatit - 2 kpl;
• valkosipuli - 3 hampaat;
• kasviöljy, suola, mausteet, mausteiset yrtit.
• Jos haluat, voit lisätä perunoita.

Keittomenetelmä

Kaikki! Nyt Lagman voidaan palvella pöydälle.

Video Reseptit: Kuinka kokata herkullisen Lagmanin keitto kotona

Ruoanlaitto herkullinen Lagman auttaa video-reseptejä.

Hei kaikki! Oletko koskaan yrittänyt Lagmania? Viime aikoihin asti ajattelin, että se oli keitto, mutta ei aivan oikein. En ole koskaan valmistanut sitä ennen. Se osoittautui turhaan, koska se on yksi Uigurilaisten, Kazakstansin, Kirgisian ja tietenkin Uzbekistä. Vaikka se on valmis ja Azerbaidžanialaiset ja Armenians. Rakastuin hänen kanssaan))).

Kaikki alkoi sillä, että Cossacks-perhe asettui taloon aivan seinän takana. Olen oppinut heiltä kaikkiin todellisen Lagmanin ruoanlaittoon. Tässä ei ole vaikeaa, että olen samaa mieltä kanssanne, jotta sinäkin voit myös helposti valmistaa tämä on puolivälissä aasialainen ruokalaji.

Eli mikä se on? Tämä on nuudeli, mutta kypsennetty epätavallinen tapa, joka on tulvii erityisellä aromaattisella kasviskastikkeella tai täyttää yhdistelmän hammaspyörien mausteilla. Yleensä se on erittäin maukasta, kokeile ja teet! Voit syöttää sitä ainakin ensimmäisellä lautasella, jos teet sen nesteen johdonmukaisuuteen tai käytä sitä erillisenä toisen yhdistelmäastian

Olet todennäköisesti yllättynyt, mutta todella perinteinen Lagman valmistetaan retiisien avulla. Venäläiset ihmiset valmistautuvat enimmäkseen ilman tätä perus-ainesosaa. Ja niin turhaan, koska se on retiisi, että tarvittava maku antaa lisäksi, se on erittäin hyödyllistä, turhaan sitä työnnetään takaisin taustalle. Melko usein esiintyy reseptejä ilman sitä.

Ja myös miksi venäläiset ihmiset lopettivat sokerin lisäämisen kastikkeeseen, on myös väärin, jos teet klassisen lagmanin.

Mielenkiintoista! On olemassa yksi erittäin mielenkiintoinen vertaus, mahdollisesti legenda, että Lagman keksin yhden tytön, joka ei todellakaan halunnut antaa miehensä perheen, hän päätti yllättää hänet hyvin, valmistetun tavallisesta nuudle-liitä, tämä on upea herkullinen ja kaunis ruokalaji.

Tätä vaihtoehtoa varten on melko paljon erilaisia \u200b\u200btuotteita, periaatteessa se koskee mausteita ja mausteita.

Kuten nuudelit, sinun on kiinnitettävä erityinen Lagmanille, vaikka voit korvata spagetti tai kokata

Me tarvitsemme:

• lihaa tai naudanlihaa - 320 g
• lagman nuudelit - 0,5 kg
• porkkana - 1 kpl.
• tomaatit -2-3 kpl.
• retiisi Big Green Color - 1 PC.
• bulb - 1 kpl.
• bulgarian Pepper - 1 PC.
• kaali BELOCOCCAL tai Peking - 100 g
• podkkya pavut - 45 g
• valkosipulin nuolet (jos sellainen on) - 30 g
• tomato Paste - 1 rkl
• apple etikka - 1 rkl
• valkosipuli - 9 hampaat heistä 3 mausteesta
• paprika - 1h.l.
• ground Coriander - 1 TSP
• sugar - 1 TSP
• akuutti pippuri -0.5 hl
• hammer Zira - 0.5 C.L.
• vihreät maku

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Koska Lagmania pidetään vihannesten ruokana, ota sitten tuoreita vihanneksia, kuten porkkanoita, kaalia, paprikaa. Jauhaa se terävällä keittiöveitsellä pienten raidien muodossa. Yritä tehdä niin mahdollisimman paljon, jotta kaikki ainesosat ovat puhtaasti yhdistettyjä. Sipulit leikkaavat puolijohdon.

Mutta kuten retiisi, on parasta kiittää sitä suurella ratilla, vaikka on myös mahdollista leikata olki.

2. Huuhtele vesi virtaavalla vedellä, leikataan kuutioiksi ja aseta pannulle, ja on parempi ottaa syvä kattila tai kattila, ja tässä ruokalajissa jakaa kasviöljy ja paistaiset kappaleet lähes valmiiksi niin, että niitty vie Rumbling väri.

Tärkeä! Likimääräinen paistaminen korkealla lämpöä on noin 10 minuuttia, älä unohda sekoittaa niin, että mitään ei palanut.

3. Tee leikattu sipuli lihaan Seuraavaksi askeleen, sekaisin ja valmistaudu, kunnes keula tulee pehmeäksi. Lisää punainen pippuri ja sekoita.

4. Seuraavassa lähetä murskatut vihannekset, kuten bulgarialaiset paprikat, porkkanat ja retiisit. Sekoita ja sammuta 10 minuutin alueella, tulen on oltava heikompi.

5. Yleensä lisätään tavallisesti tomaattipasta tai tomaatteja tomaattipasta tai tomaatteja. Tietenkin tuoreet tomaatit ovat parhaiten sopivia, koska maku muuttuu tosi luonnolliseksi. Ehdotan toista vaihtoehtoa, sekoita tomaatti tahna ja tomaatti paikka, se muuttuu entistä tehokkaammin.

Joten, tässä tomaattien kanssa tekee seuraavan työn, irrota iho heidän kanssaan, sitä ei tarvita, koska ruoanlaitto tulee kiinteäksi ja kovaksi, eikä se näytä pahalta ja toiseksi epämukava. Poista kuori sijoittaa tomaatteja kiehuvaan veteen 1-2 minuuttia, sitten ruokalusikallinen auttamalla niitä ja puhdista ne. Leikkaa massa pieniksi paloiksi.

Lisää sitten tomaatti tahna palasiksi, hienonnettu lehdistön valkosipulin 3 kpl. Ja erittäin tärkeä sokeri. Sekoita tämä massa ja anna sen olla vähintään 10 minuuttia. Ja parasta, jos sinulla on aika 1 tunti.

6. Kaakaan, uskalla nuudelit ja sitten, kun ymmärrät, että hän on valmis voittamaan sen Colanderin kautta.

7. Nyt mielenkiintoisin asia on Podkol-papu, luultavasti monet yllättävät sen silmissä. Mutta turhaan, jos kokki mitä tarvitset, lisää sitten tämä tärkeä ainesosa. Valkosipulin nuolet ovat myös melko tärkeässä asemassa valkosipulissa. Ilman niitä, voit tehdä, mutta se ei toimi. Veloitamme papujen ja valkosipulin höyhenet täällä kuvassa kuvassa.

8. Nyt siinä fringkinissä, jossa voit tehdä lihasta tuoksuva tomaattitomaattiseos ja murskatut papuja ja valkosipulia. Sekoita ja jatka ruoanlaittoa 5-10 minuuttia hitaasti tulessa. Nestettä olisi vähennettävä tänä aikana, sen pitäisi haihtua.

Lisää sitten hienonnettu kaali ja täytä tämä koko kasviseos keitetyllä vedellä tai käytä minkä tahansa lihan, kuten naudanlihan, kuten naudanlihaa. Vesi kaataa niin paljon kuin haluat selvittää maltillisesti, mutta ei nestettä harkintanne mukaan.

Antaa maaginen maku, tee ziru, maadoitus korianteri. Voi, tuoksu poikkeuksellinen menee keittiöön.

9. Jos pidät itseäsi akuutin ruoan gourmeteiksi, niin voit tehdä terävä kastike, se on amatööri. Tehdä tämä, laita maadoituspippuri paistinpannulle, korianterin maadoittaja ja valkosipuli murskattiin noin 3 hampaista ja paistavat tämän hei-seoksen kasviöljyyn hitaasti lämpöä 2,5 minuuttia, kunnes tunnet kiehtovan makua. Kaada kulhoon ja roiskumaan omena etikkaa, sekoita.

10. Peitä pöytä, ota levy ja laita ensin keitetyt nuudelit ja sitten poimia se kastikkeella. Koristele persilja tai selleri. Tällainen Lagman kanssa retiisi antaa sinulle unohtumattoman illallisen tai lounaan. Käytä sitä kuumaa. Hyvää ruokahalua!

Video siitä, miten kokata Lagman kotona

Edellisessä versiossa yritin kertoa yksityiskohtaisesti ja yksityiskohtaisesti kaikki vaiheet lagmanin tekemisestä, mutta silti joku oli kysyttävää tästä, joten löysin tämän videon erityisesti sinulle:

Mutta tämä on, kuinka todellisia gourmettejä valmistellaan, jotka pystyvät luomaan kulinaarisia mestariteoksia, jos rakastat Uigurian ruokaa ja ovat valmiita toistamaan kaikki työvaiheet, varmasti treenata, koska se on kaikkien lagmanin kuningas Kazan palvelee Kazanin Guirou-Lagmania, älä usko, että katsele tätä videota:

Uzbekistä Lagman naudanlihaa

Toinen puhtaasti klassinen vaihtoehto on Lagman Uzbekissa. Monet väittävät, että se oli Uzbekistanissa ensimmäistä kertaa, ja sitten kaikenlaiset tulkinnat ovat jo tulleet. Vaikka Lagman tuli Aasian Keski-Aasiaan, vaikka arkeologit ovat osoittaneet, että nuudelit keksivät Thara-esi-isät, jotka ovat oikein, ja jotka eivät ole tuomitsematta. Joten voit lukea tarinan Lagmanista.

Sinun on ymmärrettävä tärkeintä, että kastike on kastike, tällainen maku siirretään koko lopputulokseen. Joten kastikkeella pitäisi olla valkosipuli-terävä, näyttää punertavan värinä.

Me tarvitsemme:

• naudanliha - 1 kg
• punainen Bulgarian pippuri - 3 kpl.
• sipulit - 1 kpl.
• porkkana - 1 kpl.
• munakoiso - 1 kpl.
• lagman nuudelit - 0,5 kg
• vihreät, zira, korianteri, basilika ja selleri, Kinza, Bavreet, TSMIN, Chile
• valkosipuli - 2 kpl.
• tomaatit - 500 g
• tomato Paste - 1 rkl
• vesi - 1,5 rkl.
• kasviöljy
• sokeria ja suolaa makuun

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Vapauta makea bulgarialainen pippuri. Sipulit leikkaavat puoli renkaat. Tomaatti Chop on ohut muovit. Porkkanoita leikataan myös varastoilla ja ei hankaamalla rata.

2. Liha leikataan samankokoisten paloiksi, mutta älä smack se on kiehuva.

3. Ota paistinpannu paksu pohja tai parempi kuin lakkaa ja lähetä paprika ja kasviöljy siellä, tee terävä pippuri ja paprika, sinun täytyy tehdä pippuria, kun olet lisännyt lihaa ja sipulia, kuten keula Ole läpinäkyvä ja lievä, lisää porkkanoita, sekoita.

Tärkeä! Ole varovainen, kaikki vihannekset paistetaan hyvin nopeasti, varmista, ettei mikään ole palanut, etenkin lihaa.

Miten porkkanatehtäjä tekee yksi munakoiso, joka on hienonnettu kuutioihin. Se on ennalta tyytyväinen, niin sinun täytyy saada kaikki katkeruus siitä, hänen täytyy seistä ja antaa mehua. Pudota mehu ja tee kuutiot kasaaneihin muihin ainesosiin.

HUOMAUTUS! Munakoisojen sijaan voit lisätä perunoita.

Kun se kestää 4 minuuttia, miten syödä munakoista. Lisää tomaatteja + tomaatti tahna. On mahdollista, että sinulla on vihannekset antavat mehumme, ja liha on omassa mehussa, jos mehu on nähnyt vähän, lisää sitten keitettyä vettä tai liemiä.

Lisää Laurel, Zira, Kumina ja Coriander, voit tehdä basilikan, sekoittaa ja kiehua, kunnes liha on valmis. Peitä kansi, 10 minuuttia ennen valmiutta, tee suosikki vihreät ja kaksi valkosipulinkyltä.

4. Tarjoile Lagmanin osia, aseta nuudelit kulhoon ja ylhäältä liemestä. Jos haluat, voit tehdä innokkaita tai kävellä, säätää yhdenmukaisuuden itseäsi makuunne. Voit syödä haarukkaa, lusikkaa ja jopa syömäpuikkoja. Seuraa sormea! Miellyttävät löytöjä!

Lagmanic Chicken resepti valokuvakuvalla

Se osoittautuu melko mahtava maku, super! Ja tärkein asia, kun kaikki kana valmistautuu paljon itseään kuin mikään muu liha, mikä tarkoittaa, että säästät aikaa. Yleensä, jos olet kaikkien kanan rakastaja, suosittelen sinua

Me tarvitsemme:

• sipulit - 1 kpl.
• porkkana - 1 kpl.
• sweet Bulgarian Pepper - 1 PC.
• tomaatit - 2 kpl.
• cardfofel - 2 kpl.
• retiisi tai retiisi - 100 g
• kaali - 200 g
• kinza, valkosipuli, suola, pippuri, zira maku
• kanafilee ja siivet - 500 g
• noodle kaikki, mieluiten Lagmanille tai Spagettille - 400 g

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Kananliha, voit ottaa kaikki osat, joita sinulla on tai mitä rakastat eniten. File palaset, siivet voidaan jättää ennallaan.

3. Aseta sitten kanavat liesi ja kaada kasviöljy, laita kananpalat, paistaa ne hieman. Kun olet kirjoittanut viipaloidut sipulit. Sekoita ja aseta 2-3 minuuttia.

4. Lisää porkkanoita, paprikaa ja zira. Sitten perunat ja säteily.

Tärkeä! Paista kaikki ainesosat pienellä tulessa.

Tee lopussa valkosipulin pölyn läpi.

5. Sung ja laita hienonnetut tomaattipalat. Siirrä 30 minuuttia, se on mahdollista ja vähemmän, yritä maistaa.

7. Sen jälkeen, kokki nuudelit, keitetään sen suolattu vesi, sitten valuta vesi ja kaada keitetty täyttö keitetty kastike. Koristele vihreät! Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen lagman hitaassa liesi. Videobept

Ne, jotka haluavat kokata ruokia hitaassa liesi, suosittelen nähdäksesi tämän lyhyen videon:

Real Classic Pork Lagman

Tällä vaihtoehdossa Lagman voidaan valmistaa paitsi kotona, vaan myös Kazanin tuleen. Useimmat tavalliset tuotteet vaaditaan suunnilleen samat kuin muilla resepteillä, jotka ovat vain lihaa täällä, se vaatii rasvaa, ts. Sianlihaa käytetään.

Siksi maku poikkeaa edellisistä vaihtoehdoista, yritä tehdä täsmälleen sellaista, ehkä se tulee rakas ja ainutlaatuinen, mikä haluat kokata jatkuvasti.

Me tarvitsemme:

• liha (sianlihas) - 800 g
• noodles (Lagman) - 500 g
• perunat - 2-3 kpl.
• tomaatit -2 kpl.
• pepper Bulgarian- 2 kpl.
• onion- 2 kpl.
• valkosipuli - 2-3 hampaat
• retiisi-50 g (valinnainen)
• tomaatti Pasta - 2-3 Ch.L
• suola, pippuri, mausteet makuun
• voi polttaa lihaa

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Jauhaa kaikki mausteinen veitsilistan vihannekset missä tahansa järjestyksessä ja missä tahansa muodossa, kuten perunat, joissa on pieni kuutio, olkipippuri, tomaatit viipaleet, sipuli sipuli pienillä paloilla.

Raddy leikattu ohut olki, valkosipulinkylät jauhaa.

2. Kazanissa kaada kasviöljyä ja lämmitä se ylös. Pienempiä porsaan lihaa. Sekoita. Sung ja pippuri maku. Muutaman minuutin kuluttua kaada valkosipuli niin, että hän antaa plastisuus, paista 5 minuuttia.

3. Lisää sipulit, sekoita, sammuta noin 3 minuuttia, kun bulgarialainen rei'itys ja tomaatit. Ja tuo retiisi viimeisin osa, sekoita ainesosia koko ajan.

4. Lisää perunat loppuun asti niin, että se ei kiehua. Perunan jälkeen lisää tomaattipasta ja keitä hitaasti lämpöä, täytä vettä niin, että kaikki vihannekset ja liha katetaan.

5. Suolamaassa vedessä keitä nuudelit, sitä keitetään samoilla perussäännöillä kuin tavalliset nuudelit.

6. Sen jälkeen keitetyt nuudelit Lagman Splinkille keitetyt kastikkeet lihalla. Ota pöydälle! Hyvää ruokahalua!

Kuinka kokata taikina ja nuudelit Lagmanissa kotona

Jos haluat tehdä nuudeleita itseään, oppia tähän tapaukseen tai eivät luota ostospakkauksiin, Lagmanin ja sen reseptin ruoanlaitto nuudelit, joita voit lainata tästä videosta:

Minulla on kaikki tässä, kirjoita palaute ja toiveet. Hyvää päivää ja aurinkoa.

Lagmanin keitto - itäinen ruokalaji, jonka hedukset ovat Uigur. Tämän jälkeen ruokalaji hyväksyttiin Uzbeks, Kirgisy, Kiinan. Tänään Lagman tuli suosittu Venäjällä ja kaikissa Keski-Aasian maissa.

Uygurin tai Uzbekistä Lagmanin valmistuksessa ei ole erityisiä erottamiskykyisiä ominaisuuksia. Nämä kaksi kansaa erottavat vain mausteet. Joten, Uigurs mieluummin erikois mauste lazasta. On myös virheellinen mielipide siitä, että Uigurit eivät lisää perunoita Lagmanille ja Uzbekin pavut. Tämän ruokalajin valmistelutuotteiden standardit eivät kuitenkaan ole pääsääntöisesti kaikki käytettävissä olevat vihannekset.

Jotta Lagman on tuoksuva ja tyydyttävämpää, käytä Kurdnyan rasvaa öljyn sijaan.

Kuinka kokata Lagman Soup - 15 lajiketta

Erittäin maukas ja hitsattu keitto, joka varmasti nauttii kaikista mattoista.

Ainekset:

• Nuudelit - 150 g
• Naudanliha - 300g
• Sipulit - 2 kpl.
• Pepper - 1 PC.
• Porkkana - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Munakoisot - 2 kpl.
• Vihreät.

Ruoanlaitto:

Vihannekset puhdistavat ja leikkaavat kuutioiksi. Porkkana kolme karkeassa raannalla. Ennen leikkaamista tomaatteja puhdista ne kuoresta.

Voit nopeasti ja helposti poistaa kuoren tomaatteja, sinun täytyy leikata ristillä ja kaataa kiehuvaa vettä. Jätä hetki ja voit poistaa.

Munakoistimet leikkaavat kuutio, runsaasti suolaa ja onttoa vettä.

Liha leikataan kuutioiksi.

Pan kaadetaan 100 ml kasviöljyä. Kaada lihaa molemmin puolin ja vedä ulos. Jäljellä olevassa öljyllä lähetämme sipulit, 3 minuutin kuluttua aion lisätä porkkanoita. Kun öljy maalattiin keltaisella, lisää tomaatteja. Asennetaan 4 minuuttia ja palaa liha. Täytä liemi. Hyväksyttiin, kunnes se on valmis, noin 30 minuuttia. Solimin liha ja lisää pippuria. Jatkamme hautoa. Erillisessä kattilassa kiehuumme vettä, lisää pippuria, perunoita ja munakoisoja. Kokki kunnes valmius. Kun perunat hitsataan, lisää haudutettua lihaa vihannesten kanssa. Keitä 10 minuuttia ja lisää sitten nuudelit ja kokki, kunnes se on valmis. Pari minuuttia ennen valmiutta lisätä valkosipulia.

Hyvää ruokahalua.

Tietenkin tänään on monia muunnelmia ostettuun nuudeliin Lagmanille, mutta herkullisin Lagman osoittautuu kaikki samat kotitekoisista nuudeleista.

Ainekset:

• Tomaatit - 1 kpl.
• Porkkana - 2 kpl.
• Munat - 3PCS.
• Sipulit - 1kpl.
• Bulgarian pippuri - 3 kpl.
• Naudanliha - 1 kg
• Valkosipuli
• Tomaattipasta
• Vihreät

Ruoanlaitto:

Lämmitetään öljyä kattilaan ja paistettua lihaa siinä, kun se on esiasennettu keskellä. 20 minuutin kuluttua sammutusta, lisää vettä.

Pyydämme jauhoja ja häiritsevät munia siinä. Lisää vettä vähitellen. Sekoita taikina. Sekoita muutama minuutti. Jätä taikina levätä.

Kun liha oli täysin valmis, mehu hänen kanssaan. Kaada liha uudelleen kuorelle. Vihannekset puhdas. Leikkaa pieniksi paloiksi. Porkkanat voivat kadota suurella grater. Ensimmäinen liha lisätään sipulit, 1 minuutin kuluttua porkkanat toisen minuutin kuluttua lisää tomaatteja. Muutamassa minuutissa lisää tomaatti tahna ja valkosipuli. 5 minuutin kuluttua add paprika. Masters 3 minuuttia. Täytä liemi tai vesi. Cook 10 minuuttia. Kun olet poistanut tulesta, lisää valkosipulia ja vihreitä.

Tähän mennessä taikina oli jo valmistettu. Taikina jakaa 2 sileää osaa. Ohut kerros. Rock kerros rullassa. Leikkaa rulla ohut (noin 0,5 cm paksu) kappaletta. Saamme pitkät nauhat. Tämä on meidän nuudelit. Siten me teemme muita taikina kappaleita. Tauko nuudelit kiehuvaan veteen öljyllä. Kokki kunnes valmius.

Lagman-keitto tarjoillaan nuudeleilla.

Hyvää ruokahalua.

Lagman rakastaa hyvin itään, mutta rakastajaamme on usein valmis, ei Borscht, vaan usein usein usein.

Ainekset:

• VEAL - 600 g
• Porkkana - 2 kpl.
• Kasviöljy - 200 ml
• Sipulit - 2 kpl.
• Munakoiso - 1kp.
• Perunat - 4 kpl.
• Tomaattipasta
• Tomaatit - 2 kpl.
• Bulgarian pippuri - 1,5 kpl.
• Valkosipuli
• Tilli
• Kinza
• Munat - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

Beat muna suolalla. Me sekoitamme jauhoja ja vettä. Sekoita jyrkkä taikina. Taikinan tulee olla jyrkkä, kuten dumplings tai manta.

Vihannekset puhdas. Kaikki vihannekset leikataan palasiksi. Perunat koskevat suuria kappaleita, ja kaikki muut vihannekset leikataan pieniksi. Liha leikataan kuutioiksi.

Lagman valmistautuu Kazaniin. Öljy kaadetaan pattoon, lämmitykseen ja lähettämään lihaa siellä. Paista liha kuorelle. Pari minuutin kuluttua lisää sipulit ja porkkanat lihaan. 5 minuutin kuluttua lisätään perunat. Muutaman minuutin kuluttua aion lisätä munakoisoja. Höyryn minuuttien avulla lisää pippuria ja tomaatteja. Masters 10-15 minuuttia. Rivi vihannekset lihavedellä. Kehotan kiehumaan ja tulen vähemmän.

Viimeisessä vaiheessa lisäämme valkosipulia, chilipippuria ja vihreitä.

Taikina kääritty kasviöljyllä ja aloita vetämällä nuudelit. Swarm nuudelit kunnes valmius.

Syötä keitto nuudeleilla.

Hyvää ruokahalua.

On olemassa useita tusinaa Lagmanin valmisteluvaihteluita. Valmistele harvoin Lagmanin Pekingin kaali ja Zucchild. Silti tämä vaihtoehto keitto keitto on paikka olla.

Ainekset:

• Porkkana - 1 kpl.
• Eggplazhan -1 kpl.
• Zucchini - 1 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Bulgarian pippuri - 2 kpl.
• Peking Cabbage - 1 PC.
• Tomaattipasta
• Mausteiset yrtit ja mausteet.
• Naudanliha.
• Noodle Lagman
• Valkosipuli

Ruoanlaitto:

Kaikki vihannekset puhtaana ja leikataan kuutioiksi. Pekingin kaali leikkaamme vihreät, leikkaa valkoinen osa pieniksi paloiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa. Ja paista lihaa siihen. Lisää hyppysellinen zira. Lisätään sipulit ja valkosipuli, pari minuuttia, porkkanat, 4 minuutin munakoisojen ja kesäkurpitsan jälkeen, sitten Pekingin kaali, toisen 5 minuutin kuluttua pippuri bulgarialainen ja tomaatti. Solim Vihannekset ja lisää mausteita. On myös tarpeen laittaa keitettyä naudanlihaa. Kun hän kiehuu heille vihanneksilla ja lihalla. On vielä 15 minuuttia. Noodle kiehua erillisessä kattilassa. Me syömme keitto nuudeleita vihanneksia ja valkosipulia.

Hyvää ruokahalua.

Itse asiassa ensimmäinen valmis Lagman Uygura, ja vasta myöhemmin he toistuvat Uzbeksin ja sitten koko itään.

Ainekset:

• Liha - naudanliha, iney reuna 700 g.
• Sipulit - 150 g
• Tomaatit - kypsä 200 g.
• Bulgarian pippuri - 150 g.
• Retiisi - 100 g.
• Selleri varret - 100 g.
• Pekingin kaali - 150 g.
• PODLE BEAN - 150 GR.
• Valkosipuli - 100 g.
• Selleri vihreät - 100 g.
• Soijakastike - 4 ruokalusikallista
• Nuudelit Lagmanasille

Ruoanlaitto:

Liha puhdistaa ylimääräisistä elokuvista ja rasvasta. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Puolet lihaa siirtyi pottiin paksu pohja. Täytä vedellä ja kokata noin tunnin ajan. Vaahdon irrottaminen säännöllisesti. Sipulit puhdistetaan kuoresta ja leikkaa höyhenet. Retiisi puhdas kuoresta. Leikkaa retiisi jäsentämällä. Tomaatit Puhdista kuoresta ja laita pieni kuutio. Paprika puhdas siemenistä ja leikkaa hedelmät. Leikkaa paprika kuutioihin. Selleri leikattu puoli renkaat. Valkosipuli puhdas ja leikattu pieniksi paloiksi. Peking kaali tutkii lehdet ja leikkaa vihreät. Valkoinen osa kaali pieni kuutio. Bean sulatus ja hyvä edistäminen. Lagmanin nuudelit kiehuvat pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Kaakselissa rautaöljy. Kaada jäljellä oleva puoli lihaa kultaiseen kuorille. Jälkeen keula. Solim ja pippuri. Lisäsimme selleriä 4 minuutin kuluttua toisen 5 minuutin kuluttua lisäämme retiisi ja valkosipuli. Masters 10 minuuttia ja lisää tomaatteja, paprika ja kaali. Lisää pieni liemi. Mashoi hyvin sekoittamista, lisää sitten papuja. Täytä liemi ja lisää keitettyä lihaa. Castle 30 minuuttia. Lopulta lisää valkosipulia ja vihreitä. Tarjoile Lagmanin nuudelit.

Lagman on nuudelit paistettua lihaa. Ja jos lisäät mausteisia yrttejä ja mausteita, se on, että lagmanille olemme tottuneet.

Ainekset:

• Munakoiso - 1kp.
• Selleri - 2 haaraa.
• Naudanliha - 1 kg
• Kurdyuk - 200 g
• Bean Strokovaya - 200 g
• Tomaattipasta
• Porkkana - 2 kpl.
• Retiisi - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Peking Cabbage - 1 PC.
• Paprika - 1 PC.
• mauste

Ruoanlaitto:

Kazanissa lämmitämme öljyä ja pelkäävät Kurdyukia. Tuloksena oleva öljy, sammakkoliha. Porkkanat leikkaavat kuutioiksi. Selleri leikataan kuutioiksi. Sipulit leikataan höyhenet. Peppers leikataan olki. Kun liha hankki kultaisen värin, lisää sipulit. Leikkaa kiinnitys pieniksi paloiksi. Munakoiso leikataan luudat. Kun keula tuli kultainen väri, joka lisäävät Turnipin ja porkkanan. 10 minuutin kuluttua aion lisätä munakoiso ja zira. Kintz leikataan pieniksi paloiksi. 10 minuutin kuluttua munakoisojen sammuttamisesta lisää jäljellä olevat ainesosat - pavut, selleri, pippuri, kaali. 10 minuuttia. Lisää tomaatti liitä ja kinse juuret. Mashoitiin ja vähitellen lisää mausteita ja chilipippuria. Erillisessä kattilassa, swarm-nuudelit. Lagman-keitto nuudelit.

Hyvää ruokahalua.

Jos haluat yllättää kotitaloudet, voit viettää hieman enemmän aikaa kuin tavallisesti ja kokki Lagman. Työsi ja käytetty aika arvioidaan kokonaisuudessaan.

Ainekset:

• Naudanliha - 500 g
• Porkkana - 1 kpl.
• RADISH - 1 PC.
• Tomaatti - 1 PC.
• Valkosipuli - 7 hammas.
• Nuudelit Lagmanasille

Ruoanlaitto:

Liha puhdistaa elokuvista ja ylimääräisestä rasvasta ja leikata lihaa pieniksi paloiksi. Sitten puhdistamme kaikki vihannekset ja leikataan kuutioiksi noin 1 cm / 1 cm. Vain sipulit voidaan rajata suuriksi, koska paistamisprosessissa se tulee vähemmän. Kazanissa lämmittämme öljyä ja paista lihaa kullanväriseen väriin, lisää sitten keula ja 10 minuutissa voit lisätä porkkanoita ja vihreää retiisi. Hitaasti tulessa. Lisää itämaisia \u200b\u200byrttejä ja mausteita, valkosipulia ja suolaa. Lisätty 20 minuutin sammuttamisen jälkeen lisää tomaatteja. Täytä vedellä niin, että hän piilottaa vihanneksia. Sulje kansi ja leivonnaiset 20 minuuttia.

Erillisessä kattilassa hitsaa tahnan Lagmanille. Kuinka kaikki on valmis, anna keitto.

Hyvää ruokahalua.

Tämän ruokalajin reseptejä löytyy ilmeisesti näkymättömäksi. Tässä on toinen vaihtelu reseptin kanssa perunat ja musta retiisi.

Ainekset:

• Naudanliha - 500 g
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipulit - 1kpl.
• Musta Ratish - 1 PC.
• Sweet Pepper Bulgarian - 1 PC.
• Peruna - 2 kpl.
• Valkosipuli

Ruoanlaitto:

Liha erotettu luusta. Viimeisestä, kokki liemestä. Liha leikataan pieniksi kuutioiksi. Vihannekset puhdistavat ja leikataan palasiksi. Leikkaamisen muodossa tai kokoa ei ole erityisiä vaatimuksia, mutta on parempi, että kaikki palat ovat yksi pieni koko. Kazanissa kaadetaan öljyä ja hiero liha. Kun liha muodostuu lihaan, lisätään sipulit. Nyt 3 minuutin välein lisäävät uuden vihannuksen riippuen valmistelunsa ajankohdasta. Se on porkkanat, perunat, retiisi, pippuri. Kaada naudanlihaa. Mashed vihanneksia valmiusaan. Poista tulipalo ja lisää vihreät valkosipulilla.

Hyvää ruokahalua.

Lagman valmistautuu yksinkertaisista ja edullisista tuotteista, mutta samalla sen ruoanlaitto on melko paljon aikaa. Siksi Lagmania ei voi kutsua yksinkertaiseksi keittoksi. Tulos on kuitenkin sen arvoista.

Ainekset:

• Paprika - 2PCS.
• Tomaatti - 3 kpl.
• Naudanliha - 400 g
• Sipulit - 2 kpl.
• Tomaattipasta
• Perunat - 4 kpl.

Ruoanlaitto:

Multicookerin kulhossa kaadetaan öljyä ja lisäävät hienonnettua lihaa. Kytke paistinohjelma ja jätä 10 minuuttia. Leikkaa vihannekset kuutioihin. Kun vesi haihdutetaan kulhoon, lisää sipulia ja porkkanoita. Masters 10 minuuttia ja lisää perunoita ja pippuria. Masters sekoittaen muutama minuutti. Lisää sitten tomaatti tahna ja mausteet. Kaada sitten kiehuvaa vettä ja kytke keitto-ohjelma 1 tunti. Tarjoile Lagman vihreitä.

Tämä vaihtoehto on, että keittoa voidaan edelleen kutsua "Ulyashiksi". Maukas ja yksinkertainen.

Ainekset:

• Kana - 1 kg
• Noodles - 200 g
• Perunat - 4 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Kaali - 200 g
• Vihreät

Ruoanlaitto:

Kana leikataan puoliksi ja lähettää kattilaan. Keitä täysi valmius.

Maku liemessä leikatimme porkkanoita ja keula ja lisäävät liemiä. Keitä noin tunnin ajan. Sitten saat kanan ja vihannekset. Sitten suodata liemi.

Vuotossa liemi laittaa kaali ja porkkanat. Let's tuo keitto kiehuvaksi, saada kaali ja porkkanat ja lisää perunaa. Erillisessä kattilassa, swarm-nuudelit. Sipulit ovat hienosti leikkauksia.

Tarjoamme Lagmania. Laittamme pienen nuudelin levyyn, pala kaali arkki, pala perunaa, porkkanaa, pieni liha ja täyttö liemellä.

hyvää ruokahalua

Kyllä, on vaikea kutsua Lagman-kasvissyöjä, mutta poikkeus voi tehdä tämän itäisen ruokalajin ystäville.

Ainekset:

• Perunat - 4 kpl.
• Porkkana - 2 kpl.
• Apple - 1 PC.
• Sipuli -1 kpl.
• Tomaattipasta - 50 ml
• Bulgarian Pepper - 1 PC.
• Spagetti

Ruoanlaitto:

Vihannekset Puhdista ja jauhaa. Porkkanat leikkaavat olkia. Sipulit leikataan höyhenet. Kasviöljy, paista porkkanat, lisää sipulia muutamassa minuutissa. Apple leikattu olki, lisää paauleen muutamassa minuutissa. Bulgarian pippuri puhtaaksi siemenistä, leikkaa hedelmät ja leikkaa olkilla. Lisää pippuri Kazaniin vihanneksille. Pari minuutin kuluttua voit kaataa tomaattipasta ja lasi kiehuvaa vettä. Kaikki sekoitetaan hyvin.

Perunat leikkaavat kuution. Lisää perunat vihanneksille. Kaada kiehuvaa vettä ja autoja 20 minuuttia. Keitä spagetti erillisessä kattilassa. Levitä Lagmanin keitto vihreiden kanssa.

Hyvä vaihtoehto lounaalle, joka nopeasti menee suosikkiruokan luokkaan.

Ainekset:

• Naudanliha - 300 g
• Perunat - 3PCS.
• Bean keitetty - 150 g
• Porkkana - 1 kpl.
• Pepper Bulgarian - 1 PC.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Vihreät

Ruoanlaitto:

Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja paista kattilaan paksu pohja. Vihannekset puhtaaksi ja murskataan pieniksi kuutioiksi. Pavut täytyy kiehua etukäteen.

Kun kuori muodostuu lihaan, lisää sipulia ja porkkanoita. 10 minuutin kuluttua lisää perunaa ja pippuria. Muutaman minuutin kuluttua aion lisätä papuja ja tomaatteja. 10 minuuttia ja kaada kiehuvaa vettä. Keitä 20 minuuttia, palvele vihreät.

Hyvää ruokahalua.

Lagmanin lajikkeet ilmeisesti näkymättömiä, mutta se ei aina ole osoittautunut todella maukasta ja mausteiseksi. Et voi huolehtia tästä reseptiä, jos seuraat häntä, minkä seurauksena saamme uskomattoman maukasta ja tyydyttävää keittoa.

Ainekset:

• Naudanliha - 500 g
• Perunat - 4 kpl.
• Mutteri - 180 g
• Udon nuudelit - 100 g
• Pepper Bulgarian - 1 PC.
• Tomaatti - 3 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

Säästä aikaa on parempi ottaa säilykkeitä. Vastakkaisessa tapauksessa on tarpeen liota mutteri 12 tunnin ajan viileässä vedessä ja kiehua sitten valmius.

Vihannekset puhdistetaan ja leikataan suurilla paloilla.

Valuraudan kattilassa, sammakko sipulit, porkkanat ja paprikat. Kun vihannekset tulevat pehmeiksi, laita ne levylle. Ja tämä e paistinpannu lihapaloja lihaa. Paista liha kunnes kultainen kuori. Sitten palaamme vihannekset pannulla, lisäävät pähkinät ja ontto vettä. Peitä kansi ja leivonnaiset 20 minuuttia.

Tämän jälkeen lisää suuria tomaatteja ja perunoita. Kaada enemmän vettä ja kauppoja, kunnes perunat ovat valmiita.

Levitä Lagman Udonin nuudeleilla. Udon kiehua pakkauksen ohjeiden mukaan.

Hyvää ruokahalua.

Lagman on hyvin valmistettu karitsan kanssa, tämä liha on riittävän rasvaa, mutta tämä lautasen se on täysin sopiva.

Ainekset:

• LAMB - 300 g
• Perunan 5 kpl.
• Tomaatti - 1 kg
• Sipulit - 2 kpl.
• Spaghetti -1-pakkaus

Ruoanlaitto:

LAMB FROG öljyssä kunnes kultainen väri. Samaan aikaan puhtaat vihannekset. Perunat leikataan suuriksi kuutioiksi. Sipulit tarttuvat höyhenet. Tomaatit leikataan suurilla kuutioilla. Sipulit Lisää lihaan. Odota, että mehu haihdutetaan, peitä kansi.

10 minuutin sammuttamisen jälkeen Lisää porkkanoita.

Toisen 10 minuutin jälkeen lisää perunat. Will kiehuvaa vettä ja kokata keskilämmössä 20 minuuttia. Lisää tomaatteja ja bulgarialaisia \u200b\u200bpaprikoita 10 minuutin kuluessa. Sitten 1,5 m litraa vettä. Lisää mausteita. Ziru, Bay Leaf, Punainen Pepper Hops-Sungels. Jätä keitetty. Peitä kansi 30 minuuttia. Valkosipuli puhdas ja leikkaus. Heitä valkosipuli kattilaan ja jätä 10 minuuttia. Rikkoa pasta pakkauksen ohjeiden mukaan.

Toinen vaihtoehto ei ole perinteinen Lagman.

Ainekset:

• Mushrooms - 300 g
• Porkkana - 2 kpl.
• Korean porkkanat - 200 g
• Sipulit - 1kpl.
• RADISH - 1 PC.
• Retiisi - 100 g
• Tomaattipasta - 100 g
• Vihreät

Ruoanlaitto:

Jauhaa sieniä ja lähetä patalle voita. Puhdista välittömästi keula, leikkaa höyhenet ja lisää sieniä. Puhdistamme porkkanoita ja kolme suurta rata. Lisäämme porkkanoita vihanneksille.

Retiisi ja retiisi puhdas ja leikattu varastointi. Lisää retiisi ja retiisi kasioihin, lisää 3 lasillista vettä ja vähennä tulta. Lagmanin ruho suljetun kannen alla 25 minuuttia. Lisää sitten Zira, HOPS-SUNNELS, tomaatti tahna, pippuri. Torsh 5 minuuttia. Tarjoile Lagmanin nuudelit.

Hyvää ruokahalua.

Voit kokata Lagmanin kotona mistä tahansa lihasta, mutta on suositeltavaa ottaa rasva-lajikkeiden liha ilman kiviä. Tämä Lagman valmistetaan yksinomaan erityisestä nuudelista, mutta koska sitä ei voi ostaa kaikkialla, lagman voidaan valmistaa spagetti tai muu sopiva pasta.

Yhden hypoteesin mukaan Lagman tuli Kiinasta ja toisesta Japanista, mutta kuitenkin Lagman on erittäin suosittu Aasian maiden asukkaiden keskuudessa. Opit tai jonka olen jo julkaistu. Valmistaa myös peruuntuneita ja reseptiään. Tulemme pian julkaisemaan pian.

Lagmanin valmistelun resepti koti on suunniteltu neljään osaan. Voit kokata sen 1 tunti, jos esimerkiksi otit kananlihan, sitten ruoanlaitto vähenee merkittävästi. Lagmanin ravitsemuksellinen arvo on 100gr. - 161 KCAL, 10G. - Rasva, 4G. - Hiilihydraatit ja 13 g. - orava.

Lagman kotona

Ainesosat:

• 300 g. minkä tahansa lihan fileetti;
• 1 pakkaus spagetti;
• 3 perunaa;
• 3 sipulää;
• 2 tomaattia;
• 1 porkkana;
• 2 kpl. paprika;
• 50 g. tomaattisose;
• Kasviöljy;
• Vihreät persiljaa, tilliä ja selleriä;
• 3 valkosipulin kynttä;
• Mausteet (kinse, kumina, sahrami, badyan, katkera ja makea punainen paprika);
• Sokeri;
• Suola.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Talon lagmanin nuudelit voidaan keittää sekä tai voit kokata sen ostamalla spagettia. Tämän spagettien osalta sinun tarvitsee vain hitsata suolattua vettä, huuhtele siivelissä ja taittaa syvälle, edullisesti keraamiseen kulhoon.

Valmistelukastike:

1. Sipulit puhdistavat ja hienoa hienojakoisia.
2. Ota syvä paistinpannu tai kattila, lämpö kasviöljy ja laita sipulit.
3. Leikkaa liha pienillä kuutioilla ja aseta pannu keulalle. Liha, jonka keula paistetaan korkeassa lämpöä 7 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
4. Porkkanat puhdas, leikattu pieniksi kuutioiksi ja lisäämään lihaa, lisää tomaattipasta ja paista pieni tulipalo noin 10 minuuttia.
5. Makeapippuri ja tomaatit puhtaina, leikattu pieniksi kuutioiksi, pippuri on toivottavaa ottaa kaksi väriä niin, että astia kauniisti näytti. Lisää lihaan ja paista 5 minuuttia heikko tulipalo.
6. Kaada 1,5 - 2 rkl pannulla. Vesi. Perunat Puhdas ja hienosti leikattu ja liha.
7. Joten kastike oli tuoksuva, mausteet on lisättävä lihaan veden ja perunat lisätään, suolastiketta, pippuria lisää jotain sokeria ja sitten peitä pannu ja keitä 10 minuuttia pienellä tulessa.

Tänään huomionne tarjotaan suosikki kansallinen euro euro-astia. Pretty Lagman on nuudelit, joilla on paksu lihan ja vihannesten täyttö.

Kun mieheni kokeili ensin tätä ruokaa Fergana, Uzbekistanissa, hän rakastui itäiseen ruokaan. Olen hyvin valmistautunut kotiin Plov, Sams, Lagman hänen rakkaan miehensä.

Lagman, joka on valmis omalla kädellään kotona, osoittautuu epätavallisen tuoksuva ja tyydyttävä, se voi olla ensimmäinen ja toinen ruokalaji . Suuri määrä liemi lagman näyttää keitto, muut keittotavat - nuudelit täytettäessä.

Jotkut hostesses valmistelevat kanan "eurooppalaisen" Lagmanin, se osoittautuu vähemmän kalori ja helppo. Ja joku, kuten lagman sianlihalla, ja islamissa on kielletty ruoka-sianlihassa. Kotona valmistelen aina klassisen reseptin todelliselle Uzbekistä Lagmanille lammasta.

Tämän herkullisen Kushanin tärkeimmät komponentit: liha (naudanliha tai karitsa), kotitekoinen vetokoodle (chiza) ja kaataminen (VAJA).Vihanneksista käytetään - perunat, munakoisot, kaali, valkosipuli, suolaliuospippuri, tomaatteja, porkkanoita, paprikaa, retiisi ja pavut. Ja perinteisten mausteiden ja mausteiden lisääminen määrittää Lagmanin ainutlaatuisen maun.

Lagman valmistelee kotona Kazanissa, ja se on erityisen maukasta sumut, se muuttuu polttopuun pallossa. Oletko valmis lagman tulessa?

Kulinaariset vinkit ja Lagmanin valmistelun hienovaraisuus kotona

• Nuori karitsa (lampaanliha kolmesta kuukaudesta vuodeksi), tällaisella karitsalla on tunnusomaista herkkä sakeus, pieni määrä valkoista rasvaa ja on kevyt punainen väri.

Kuinka kokata Lagman Uzbekissä kotona: Step-by-Step Resepti

Tämän reseptin valmistuksessa vain kaksi ainesosaa ei voi muuttaa - se on liha ja nuudelit, loput harkintansa mukaan.

Jollekin, kuten kahden lajikkeen liha, joku enemmän lihaa lautasen, joku mahdollistaa sinun valmistaa leikattua nuudelia.

Kuinka kokata kastike

Ainekset:

• LAMB - 0,7 kg
• auringonkukka, puuvillaöljy - ½ rkl.
• vihannekset: Peppers, kaali, podlock-pavut, munakoisot, tomaatteja
• juurit: Turnip, porkkanat, retiisi, perunat - 300 g.
• valkosipuli ja keula - 1 pää
• mausteet: persilja, kinza, selleri, basilika, chile pippuri - maku
• mausteet: Koriander, Badyan, Owkin, Zira - maku
• tomato Paste - ½ rkl. l.

Astian kastike voidaan tehdä paksu tai enemmän nestettä.

Jos haluat valmistaa paksun kastikkeen, kaikki koostumukseen sisältyvät vihannekset (perunat eivät lisätään tässä), leikataan olkilla ja vain hieman paahdettu, mikä on rapea.

Ja nestemäisessä kastikkeessa perunat ovat varmasti mukana, ja kaikki komponentit leikataan kuutioiksi ja ulottuvat sitten kazanissa, minkä seurauksena se osoittautuu erittäin pehmeiksi.

Step-by-steps cooking:

Pese karitsa, puhdista se kalvoista ja leikataan kappaleiksi, joissa on ottelu-ruutu.

Lämmitetyssä pallossa kaadetaan öljy sen jälkeen, kun se on valssattu, huolellisesti irrota karitsan ja suolan ja pippurin viipaleet.

Kaikki vihannekset pestään, puhdas ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Leek leikata puoli renkaat. Valkosipuli tuskin.

Kun karitsankappaleet on tasaisesti paahdettu vaaleanruskeaan kuoriksi, aloitat vihannekset, joiden välein on 5 minuuttia tällaisessa sekvenssissä: sipulit, porkkanat, perunat, makea pippuri ja lopulta tomaatteja.

Lisää tomaatti tahna kastikkeeseen, sekoita patauksen sisältö ja kaada kuumaa vettä siihen, jonka taso on 2-3 sormea \u200b\u200bseoksen yläpuolella.

Kun kastike kiehuu, vähennä tulipaloa patauksen alla, aseta hienonnettu valkosipuli painovoimaan, pumpataan kaikki reseptillä luetellut mausteet, ylläpitää kastiketta ja jättää sen leukraamaan kannen alle toisella neljänneksellä tunnin ajan.

Laita hienosti hienonnettu selleri lehtiä ja murskattu persilja, sulje pata tiukasti ja anna vähän etelään.

Kuinka kokata taikina ja nuudelit

Keittämisen nuudelit vaativat sinua kärsivällisyyttä ja aikaa. Joten vedä taikina Lagmanille tai tee myymälän erityisiä nuudeleita - ratkaista sinut. Tehdaspakkauksissa pitkät pasta myydään, niitä kutsutaan "lagmontiksi".

Ja jos haluat todella kokeilla herkullisen syömisen makua, nuudelit hänen pitäisi tehdä omalla kädet.

Ainekset:

• jauhot -3-lasit
• muna - 2 kpl.
• vesi - 2/3 kuppi
• suola, sooda
• kasviöljy - 2 rkl. l.

Step-by-steps cooking:

Jauhot sekoitetaan yhtä suurissa suhteissa, lisää munia, suolaa.

Kaada sitten lämmin vesi ja vaivaa taikina.

Se on viskoosinen ja tarttuu sormiin. Älä kiirehdi lisätä jauhoja, se tekee siitä kovan. Taikinan tulee olla erittäin pehmeä.
Jatka taikinan muodostamista, uppoamaan kerran hieman - vähän jauhoja niin, että se osoittautuu viileä taikinaa. Vähitellen se tulee joustavaksi. Sitten taikina pitkään ja pese huolellisesti.

Valmis taikina rullaa palloon, kääri kangas lautasliina ja jätä yhden tunnin, jääkaapissa. Tunnin kuluttua saat taikinan, jälleen on hyvä tupakoida, lisää tarvittaessa jauhoja tarvittaessa.

Tunnin kuluttua saat taikinan, jälleen on hyvä tupakoida, lisää tarvittaessa jauhoja tarvittaessa.
Rullaa pyöreä taikina säiliöön. Leikkaa pieniksi paloiksi, sitten rullaa samaan makkaraan.

On edelleen erittäin tärkeää venyttää nuudelia asianmukaisesti. Se on melko vaikeaa, joten täydellisesti ohut ja jopa nuudelit voivat kestää 2-3 tuntia. Mutta jos saat kärsivällisyyttä, se varmasti toimi. Jos haluat helpottaa nuudelien vetämistä, sinun on aloitettava pieni määrä taikina. Rullaa pyöreä taikina säiliöön, leikkaa taikina useisiin paloihin ja rullaa ne valjaat. Meidän on todellakin pajuttava jokaista valjaat öljyllä niin, että nuudelit kuivat ja taikina ei murtautua.

Aloita ensin kiertämällä taikina kämmenten välillä, sitten venytä se, paina pöytää hieman (siististi) ja taita puoleen, kunnes haluttu paksuus saadaan.

Nuudelit suuressa määrässä suolattua kiehuvaa vettä. Kun nuudelit ponnahtaa, kokki minuutti, tämä riittää. Sen jälkeen on tarpeen huuhtelee nuudeli kylmällä vedellä ja voitele sitten öljyllä.

Mausteet ja mausteet

Erityisesti astioiden valmistuksessa ovat mausteita ja mausteita. Mausteita käytetään sekä ruoanlaittoon että luomaan mausteita.

Perinteiset mausteet - Giping Ginger ja Badyan, Kinza, Kurkuma, musta ja punainen pippuri, valkosipuli, zira, korianteri, pippuri - herneet, selleri, Jusay (sipulit, jotka antavat valon valkosipulin aromin herkutuksen), myös hallitsee reikhonia (violetti basilika )

Kuinka palvella Lagmania

Tarjoile tällaista aasialaista ruokaa perheen illalliselle tulisi olla kuuma syvissä paaluissa.

Lagman on kytketty yhteen astiaan ennen käyttöä. Jos liha on jäädytetty suurilla viipaleilla ja leikkaa se osaksi osaksi. Ja jos nuudelit jäähdytetään, piilota se kiehuvalla vedellä.

Aluksi paalussa asetetaan keitetyt nuudelit, sitten se laskee kappaleen keitettyä lihaa ja vihanneksia ja kaataa kaikki säiliölihan liemi.

Leikkaa enemmän vihreitä - tilli, persilja. Antaa erityisen tuoksun, lisää Kinse. Tehdä ruokalaji, on mahdollista ratkaista valkosipulin ja tiikin siemenet, lisäämällä punaista jauhetta, levitä terävä kastike ja etikkakasva.

Tämä on klassinen versio Lagmannin valmistelusta Uzbekissa, mutta tätä reseptiä voidaan vaihdella kauden mukaan, tuotteiden saatavuudesta ja makuasetuksista.

Jos pidät reseptistä, laita luokka "luokka" ja jakaa ystäviesi kanssa tämän artikkelin sosiaalisista verkostoista.