Erilaiset kahvilat ja muut ruokapaikat ovat hämmästyttäviä. Näyttää siltä, ​​että tuskin yllätät tavallista suurkaupunkia millään. Mutta ei, ideoita perheen vapaa -ajan järjestämiseen on käytännössä ehtymätön.

Juuri tätä ovat ajatelleet ainutlaatuisen "Brasileron" luojat. Ravintola on eräänlainen brasilialainen keidas loputtomilla venäläisillä alueilla. Tämä on ainutlaatuinen churasceria tai klassinen grilliravintola, jossa on valtava valikoima liharuokia. Mutta onko hän niin kaunis kuin mainokset kertovat hänestä?

Yleistä tietoa ravintolasta ja tarjoiluruokien ominaisuuksista

Brasilero -ravintola edustaa perinteistä brasilialaista ruokaa. Lisäksi etniset motiivit ovat läsnä täällä paitsi sisustuksessa ja nimessä, myös tarjoilijoiden vaatteissa ja jopa ruokien nimissä.

Näyttäisi siltä, ​​että täällä on jotain erityistä, no, ravintola ja mitä?! Mutta voidaksesi arvostaa tämän laitoksen epätavallisuutta, sinun täytyy käydä siellä vähintään kerran. Esimerkiksi sen erottuva piirre on erityisellä grillillä kypsennettyjen liharuokien jatkuva tarjoilu. On huomionarvoista, että kaikki liharuokia valmistetaan täällä ns. Avokeittiössä. Tämä tarkoittaa, että utelias kävijä voi iloisesti seurata tilatun ruuan valmistusprosessia.

Muutama sana sisätiloista

Vierailu Brasilero -ravintolassa , on mahdotonta olla huomaamatta sen hienoa ja värikästä sisustusta. Huoneen värimaailma sisältää silmälle miellyttävää suklaata ja pastellisävyjä sekä pienen punaisen ja keltaisen värin. Latinalaisen Amerikan ja Brasilian motiiveja on mahdollista löytää sisätiloista. Teemallisia maalauksia ja valokuvia, matot ripustetaan seinille ja luonnonpuu hehkuu huonekaluissa ja sisustuksessa.

Kenelle laitos on suunniteltu?

"Brasilero" on ravintola, jonka sisustuksessa jokainen yksityiskohta on harkittu. Monien kävijöiden mukaan se on suunniteltu ajantasaiseen toiminnalliseen tyyliin. Siksi tilavassa salissa on aina paikka suurelle ja meluisalle yritykselle, hiljainen perheloma ja jopa romanttinen pakopaikka uskomattoman kapeassa ympyrässä.

Myös TV -lähetysten fanit pitävät siitä täällä. Valtavan plasma -tv: n ansiosta voit katsella erilaisia ​​jalkapallo -otteluita ja muita turnauksia täällä. Viikonloppuisin kaikki läsnäolijat voivat nauttia värikkäistä ja elävistä viihdeohjelmista, joihin osallistuvat todelliset tanssijat Brasiliasta.

Ravintola "Brasilero": menu, ominaisuudet

Ja tietysti menu ansaitsee erityistä huomiota Brasilerossa. Ravintolan perustajien mukaan täällä tarjoillaan yli 20 erilaista lihaa. Lisäksi suurin osa toimitetaan suoraan Brasiliasta. Vierailijat itse sanovat, että noin 8-9 lihalajia voidaan maistaa yksinomaan tässä ravintolassa.

Menun osalta Brasilerossa (ravintola, jossa on ainutlaatuinen brasilialainen keittiö) on kaksi niistä. Yksi niistä on perinteinen, esitetään erillisessä kirjasessa, ja toinen on rodizio. Jälkimmäinen on itse asiassa loputon sarja liharuokia. Tämä on eräänlainen gourmet -kulinaarinen setti, joka on valmistettu erityisesti grillatusta lihasta.

Tätä valikkoa ei tarvitse katsella ja tutkia missään. Sinun täytyy vain mennä ravintolaan ja istua pöydän ääreen. Ja sitten seuralliset tarjoilijat (passadores) lähestyvät sinua. Yleensä he pitävät käsissään useita vartaita, joihin on kiinnitetty erilaisia ​​lihaherkkuja, kuten pihvejä, makkaroita, kanan sisäosia, kupeita, kylkiluita jne. Lisäksi tällaiset lähestymistavat, kuten ravintolan luojat sanovat, ovat loputon. Ja tämä tapahtuu, kunnes asiakas lopettaa prosessin itse.

Mitä ruokia valikosta löytyy?

Kun valitset "Brasilero" (ravintola, jossa koko perhe löytää paikan), sinun on ensin tutkittava sen valikko. On pidettävä mielessä, että useimmissa siinä mainituissa astioissa on meille epätavallisia nimiä. Joidenkin käyttäjien tarinoiden mukaan tarjoilijat selittävät kuitenkin mielellään niiden merkityksen. Mitä voit kokeilla tässä laitoksessa?

Churascoa pidetään yhtenä yleisimmistä ruoista täällä. Se on valmistettu kanan- ja sianlihasta sekä merenelävistä ja kalasta. Muuten, todellinen brasilialainen churasco on valmistettu yksinomaan naudanlihasta. Se voidaan marinoida appelsiinimehussa tai yksinkertaisesti hieroa erilaisilla mausteilla ja suolalla. Tämä ruokalaji tarjoillaan feizhaon (pavut, jotka on valmistettu erityisen reseptin mukaan) tai chimichurrin (erityinen kastike yrteillä, mintulla ja korianterilla) kanssa. Lisukkeena jokainen kävijä voi tilata riisiä ja täydentää sitä tuoreiden vihannesten salaatilla.

Restaurante Brasilieron eksoottisten ruokien joukossa (kävijöiden arviot ovat elävä vahvistus tästä tosiasiasta) löydät paistettua maniokkia (se on trooppinen ikivihreä kasvi, jonka juuret muistuttavat tavallisia perunoita).

Mitä vastauksia voit kuulla ravintolasta?

Jos uskot joitain arvosteluja, tunnelma tässä ravintolassa on korkeimmalla tasolla. Vaikka on myös negatiivisia arvosteluja, viitaten henkilöstön välinpitämättömyyteen ja heidän epäpätevyyteensä palvelun suhteen.

Toiset valittivat häiritsevästä palvelusta. Heidän mukaansa tarjoilijat pakottivat kirjaimellisesti tiettyjä ruokia kaikille perheenjäsenille, myös lapsille. Toiset eivät pitäneet odotuksen pituudesta. Palautteensa mukaan heidän täytyi odottaa puolitoista tuntia tilaustaan. Kolmas piti keittiöstä ja liharuokien tarjoamisen periaatteesta. Toiset pitivät miellyttävää ja vieraanvaraista ympäristöä. Ja viides arvioi koko sisustuksen ja keittiön ominaisuudet positiivisesti.

Brasilero tänään ja nyt

Brasilero -ravintola, joka sijaitsee osoitteessa Arbat Street 10, on tällä hetkellä suljettu. Hänen puhelimensa ja verkkosivunsa ovat poissa käytöstä, eikä hänen sähköpostinsa vastaa. Mistä syystä tämä tapahtui, on vaikea sanoa. On kuitenkin huhuja, että tämä laitos jatkaa toimintaansa hyvin pian. Tapahtuuko tämä vai ei, aika näyttää.

Café Brazil avasi brasilialainen Aron Lobu, keittiössä on kaksi brasilialaista kokkia, jotka vastaavat kaikesta Carlos Oliveirasta ja jotka työskentelevät yksinomaan Sergio Gomezin lihan kanssa, valikossa - lähinnä perinteisiä brasilialaisia ​​ruokia, baarissa - tärkein Brasilialainen tisle cachasta ja siihen perustuvista cocktaileista. Välipaloja, joita kannattaa varoa, ovat Koshinha, friteeratut kartiomaiset pullat, joissa on perunoita ja kana- ja pippuritäytettä, kibi, hienonnetut naudanpihvi vehnärakeilla ja pan di-cayju -juustopullat. Voit jatkaa feijoada -papupataa tai siirtyä brasilialaiseen pääruokaan, jonka vuoksi he menevät enimmäkseen brasilialaiseen kahvilaan - shurraskaan, eli sylkeen paistettua lihaa sekä siipikarjaa, kalaa ja äyriäisiä. Täällä on kolme tyyppiä, "Slimy", "Palaan kotiin kolobokissa" ja "Moscow shurrasku"; muuten voit tulla kolobokiksi minkä tahansa jälkeen. Torstaisin baarissa on alennus caipirinha- ​​ja caipirosca -cocktaileista. Moskovan brasilialaisen yhteisön pääpaikka.

Lähellä Kitay-Gorodin metroasemaa Pokrovka-kadulla on avattu perinteisen brasilialaisen keittiön ravintola ja yhdessä Cafezinho do Brasil -kulttuurikeskus. Sivuston omistajat kertoivat asiasta The Villagelle.

Laitoksen avasi venäjänkielinen brasilialainen Aron Lobo, joka muutti Moskovaan vuonna 2012 yhdessä vaimonsa Yana Donkinan kanssa. Ravintola -alalla heitä avustaa Ritz -hotellin entinen työntekijä Olga Bessolitsina.

Cafezinho do Brasilissa on kaksi kerrosta: ensimmäinen on ravintola, jossa on kaksi salia, ja kellari on taso, jossa järjestetään ilmaisia ​​mestarikursseja brasilialaisesta tanssista ja taistelulajeista, perinteisestä ruoanlaitosta ja portugalikursseista. Katso luentoaikataulu Cafezinho do Brasil -sivulta Facebook.

Cafezinho do Brasilin kokki on brasilialainen Carlos Oliviera. Ravintolaa varten hän kehitti valikon, joka sisältää feijoadan (800 ruplaa) - perinteisen brasilialaisen lounaan, joka perustuu haudutettuihin papuihin ja lihaan, tarjoillaan riisin, farofan, appelsiinien ja haudutetun lehtikaalin kanssa. Voit myös kokeilla mukekaa (690 ruplaa) - kookosmaitossa haudutettua turskaa vihannesten kanssa. Ne tarjoavat myös ribeye -pihviä (2300 ruplaa 450 grammaa kohti). Jälkiruoat sisältävät passionhedelmävaahtoa (240 ruplaa), Black Crazy Woman suklaakakkua (140 ruplaa) ja käsintehtyjä makeisia kookospähkinällä (80 ruplaa kappale).

Laitos tarjoaa neljä erilaista kahvia: talosekoitus, keltainen bourbon, peaberry ja luomutuotteet, jotka on tuotu Brasilian Recreio -ylängöltä. Kahvikortti sisältää yhteensä 24 kahvityyppiä perinteisestä espressosta (150 ruplaa) brasilialaiseen cappuccinoon (320 ruplaa).

Viikonloppuisin Cafezinho do Brasilissa on elävää musiikkia, ja ravintolan ruokailijat voidaan "kuljettaa todelliselle karnevaalille Brasilian karnevaalisamban ja capoeiran mustien tanssijoiden kanssa".