Tämä suklaakakku, jossa on karamellikermaa, vetoaa varmasti niihin, jotka rakastavat helposti valmistettavia jälkiruokia. Kotitekoinen suklaakakkuresepti on niin yksinkertainen, että edes kokematon aloittelija ei tule vaivaamaan keittiössä. Mutta tämän kakun rikas suklaan maku yllättää miellyttävästi jopa oikukas makeahammas ja hienostuneet gourmetit.

Tämän suklaakakun valmistaminen karamellikermalla on paljon helpompaa kuin esimerkiksi tai, ja tulos varmasti ilahduttaa sinua.

Paista vain suklaakakku kerran tai kaksi ja kutsu ystäväsi teetä varten. Ja tämä erittäin herkullinen suklaakakku valloittaa kaikki kirkkaalla rikkaalla maullaan ja kauniilla leikkauksellaan.

Ainekset:

Suklaakakut:

• 140 g jauhoja;
• 160 g sokeria;
• 45 g kaakaota;
• 2 munaa;
• 110 ml maitoa;
• 55 g puhdistettua öljyä;
• 110 ml kiehuvaa vettä;
• 1 tl sooda;
• 1 tl leivinjauhe;

Kerma:

• 380 g keitettyä tiivistettyä maitoa;
• 200 g voita.

Karamellikerman suklaakakun valmistus:

Aloitamme suklaakastikkeella. Se sekoitetaan mahdollisimman yksinkertaisesti. Siivilöi jauhot syvään kuppiin, kaada kaakao (voit myös siirtää seulan läpi), sokeri, sooda ja leivinjauhe. Ja sekoita tätä kuivaa massaa lusikalla tasaiseksi.

Sitten ajamme molemmat munat, kaada kasviöljy ja maito ja sekoita uudelleen samalla lusikalla. Kunnes kuivat aineet sekoittuvat nestemäisten aineiden kanssa.

Sitten otamme sekoittimen ja työskentelemme massan läpi pienillä nopeuksilla, kunnes se on tasaisempi. Vain pari minuuttia. Tässä ei tarvita massan pitkää lyöntiä.

Kaada sitten kiehuvaa vettä suklaataikinaan ja sekoita massa varovasti, jotta kaikki ei roisku. Taikina muuttuu ohuemmaksi. Ja siinä on selvästi konkreettinen suklaan maku.

Kaada tuoksuva taikina 20-22 cm: n muottiin ja jätä muotin sivut kuivaksi, mutta peitä pohja leivinpaperilla. Kun valitset muotoa, ota huomioon myös taikinan nestemäinen sakeus. Taikina voi yksinkertaisesti valua ulos vuotavasta muotista.

Paistamme suklaakastiketta 45-50 minuuttia 180 asteessa. Suklaakuori osoittautuu korkeaksi ja pientä pullistumaa yläosassa. Määritämme sen valmiuden joko puisella vartaalla, sen pitäisi tulla keksistä kuivana tai kevyesti painettaessa kakun päälle.

Anna kakun jäähtyä hieman ja ota se pois muotista. Kun keksi on jäähtynyt kokonaan, leikkaa ensin ulkoneva pinta pois ja leikkaa sitten kolmeen kerrokseen. On huomattava, että keksillä on herkkä ja melko kostea rakenne, joten on kätevintä leikata se langalla, jolloin kerrokset osoittautuvat mahdollisimman tasaisiksi ja paksuisiksi.

Karamellikerma suklaakakkuamme varten on myös yksinkertainen. Otamme öljyn jääkaapista etukäteen ja annamme sen pehmetä huoneenlämmössä. Vatkaa sitten kätevässä kupissa ensin yksi voi kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää sitten siihen keitetty tiivistetty maito pieninä annoksina. Osoittautuu rehevä ja tarpeeksi paksu kerma, joka pitää muotonsa erittäin hyvin ja muuten sopii.

Suklaakakun kokoaminen, suklaakakut voileipäkaramellikermalla. Koska kakkujen rakenne on täysin kostea, niitä ei tarvitse kyllästää millään muulla.

Kaakaota sisältävän suklaakakun valmistamiseksi sinun ei tarvitse käyttää katkeria, tummia tai maitomaisia ​​palkoja - lisää vain kaakaojauhe kekseihin tai kermaan, ja saat erinomaisen aterian makealle pöydälle. Kakut valmistetaan maidosta, smetanasta, fermentoidusta paistetusta maidosta ja kefiiristä - ehdotetun reseptin mukaan. Alla on valikoima helppoja reseptejä suklaakakun valmistamiseksi kaakaosta.

"Linnunmaidon" suklaakakku kaakaolla

Testiä varten:

• 130 g voita
• 1 kuppi sokeria
• 4 munaa
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 kuppi jauhoja
• 3 tl

Kerma:

• 300 g voita
• 1 kuppi sokeria
• 2 sitruunaa
• 2 kuppia maitoa
• 3 rkl. lusikat mannasuurimoa

Jos haluat tehdä suklaakakun kaakaojauheesta tämän reseptin mukaan, sinun on sulatettava voi, lisättävä sokeri ja sekoitettava. Kaada munat yksi kerrallaan, sammuta sooda etikalla, lisää vähitellen jauhot. Jaa taikina kahteen osaan, lisää kaakao yhteen. Paista 2 kakkua.

Leikkaa jäähtyneet kakut kahteen osaan, peitä kerma 1,5–2 cm: n kerroksella ja peitä kakun pinta ja sivut lasiteella.

Kerman valmistamiseksi keitä mannapuuroa maidosta ja mannasuurimosta. Raasta sitruunat kuorella ja laita jäähtyneeseen puuroon. Laita voi ja sokeri osiin. Vatkaa kerma ja laita kylmään 20 minuutiksi.

Yksinkertainen resepti suklaakakulle, jossa on smetanaa ja kaakaota

Testiä varten:

• 1 kuppi sokeria
• 2 rkl. ruokalusikallista voita
• 1 lasi smetanaa
• 1 kuppi jauhoja
• 3 tl kaakaota

Kerma:

• 1/2 dl smetanaa
• 1/2 dl sokeria
• pähkinöitä

Lasite:

• 2 rkl. smetana lusikat
• 2 tl kaakaota
• 3 rkl. ruokalusikallista rakeista sokeria
• 50 g voita

Jauha voi sokerilla, lisää smetana, sooda, jauhot, sekoita. Jaa taikina kahteen osaan, lisää kaakao yhteen. Paista 3 tummaa ja 3 vaaleaa kakkua. Voitele ne kermalla ja aseta vuorotellen. Peitä kakun pinta kuorrutuksella, koristele suklaalla.

Jotta voit tehdä yksinkertaisen suklaakakun kaakaokermalla tämän reseptin avulla, sinun on voitettava smetana sokerilla ja pähkinöillä.

Valmista lasite keittämällä smetanaa sakeutumiseen, lisää kaakao, rakeinen sokeri, voi ja keitä uudelleen, kunnes sakeutuu.

Prahan kakku kotona: vaiheittainen resepti valokuvalla

Jos haluat valmistaa prahakakun kotona tämän reseptin mukaan, 2 munaa on jauhettava 1 lasillisella sokeria, lisättävä 200 g smetanaa, ⅓ tl etikkaa sammutettua soodaa, ½ ​​tölkki kondensoitua maitoa kaakaolla, 1 lasi jauhot. Taikinan tulee olla kuin hyvä paksu smetana, jos se osoittautuu nestemäiseksi, sinun on lisättävä jauhoja. Voitele pieni pyöreä muoto voilla, ripottele korppujauhoja ja kaada taikina siihen. Tee kaksi kakkua ja voitele kukin kermalla. Ripottele päälle pähkinäviipaleita.

Kerma:½ tölkki kondensoitua maitoa kaakaon ja 200 g voin kanssa, jauha hyvin tasaiseksi, voit vispilä. Lisää 3 rkl vodkaa tai vodkan ja viinin seos, 200 g saksanpähkinöitä. Suurelle kakulle (ihmeessä) kaksi annosta tehdään kahdelle kakulle. Sitten kukin leikataan puoliksi. Tämän seurauksena saat 4 kakkua.

Tässä on vaiheittaiset valokuvat tästä Prahan kakkureseptistä:

Kuinka tehdä yksinkertainen kaakaosuklaakakku kotona

Ainekset:

• 1 kuppi jauhoja
• 1 kuppi sokeria,
• 1 rkl tärkkelystä
• 3 tl kaakaojauhetta
• 1 pussi vaniljasokeria
• 6 munaa
• 2 dl tuoreita mansikoita
• 1 kuppi tuoreita vadelmia
• 2 rkl vadelmahilloa
• 2 lasillista smetanaa
• hyytelö.

Kypsennysmenetelmä:

Vatkaa munat sokerin kanssa kylmäksi vaahdoksi, siivilöi jauhot, tärkkelys ja kaakaojauhe ja yhdistä munamassan kanssa, sekoita kaikki varovasti ja siirrä voideltuun ja korppujauhoilla muotoiltuun muotoon. Aseta astia taikinan kanssa 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin ja paista tuotetta 20 minuuttia, kunnes se on kypsää.

Pese ja lajittele marjat. Jätä muutamia mansikoita verholehtien kanssa ja aseta ne sivuun vadelmien kanssa kakun koristeluun. Sekoita sitten marjat sokerin kanssa ja tee marjasose soseuttamalla se. Vatkaa kermaviili vaniljasokerin kanssa ja sekoita marjasoseen kanssa.

Leikkaa valmis kakku kolmeen osaan, voitele pohja tasaisella marja-kermakerroksella, laita toinen kakku päälle, levitä kerma päälle ja peitä kolmas kakku. Laita kakku jääkaappiin 3-4 tunniksi ja päällystä sitten pinta ja sivut sokerilla kermavaahdolla kermavaahdolla ja koristele vadelmahillolla, marjoilla ja hyytelöllä.

Yksinkertainen suklaakakku maidolla ja kaakaolla: resepti monikeittimelle

Ainekset:

• 1 lasillinen maitoa
• 1 kuppi sokeria,
• 0,5 dl kasviöljyä
• 4 rkl. l. kaakao,
• 1,5 dl jauhoja
• 3 munaa,
• 1 rkl. l. leivinjauhe,
• suola.

Valmistautuminen:

Voidaksesi valmistaa suklaakakun, jossa on maitoa ja kaakaota, sinun on lyötävä munat sokerilla sekoittimella pörröiseksi massaksi, lisättävä sitten kasviöljy ja maito, sekoitettava varovasti. Sekoita sitten vuorotellen jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe, mutta älä sekoittimella, vaan lusikalla tai haarukalla, jotta taikina säilyy loistavana. Voitele monikeitin voilla, kaada taikina ja kypsennä "Paistaminen" -tilassa 80 minuuttia. Sinun ei tarvitse kääntää keksiä.

Kuinka tehdä suklaakakku kaakaolla hitaassa liesissä

Ainekset:

• 2 kuppia jauhoja,
• 2 kupillista sokeria
• 2 munaa,
• 1,5 tl sooda,
• 6 rkl. lusikat kaakaota,
• 1 lasillinen maitoa
• 70 ml kasviöljyä,
• 1 lasillinen kiehuvaa vettä

Valmistautuminen:

Vatkaa munat sokerilla, lisää kasviöljy ja maito, sekoita kaikki huolellisesti. Sekoita jauhot, sooda ja kaakao erillisessä kulhossa ja sekoita sitten osittain taikinaan. Kaada lopuksi kiehuvaan veteen ja sekoita uudelleen. Taikina on hyvin ohut. Voitele monikeitin voilla ja kaada taikina välittömästi kulhoon. Kytke "Leivonta" -tila päälle 1 tunniksi ja aseta sitten "Lämmitys" -tila 20 minuutiksi ilman kantta avaamista (voit käyttää "Leivonta" -tilaa 80 minuuttia - se riippuu monikeittimen tyypistä ja leipoo).

Koristele monikokoinen suklaakakku kaakaolla haluamallasi tavalla.

Suklaakakku jogurtilla ja kaakaolla kotona

Ainekset:

Testiä varten:

• kefiiri - 2 rkl.
• jauhot (ylimääräinen luokka) - 2 rkl.
• rakeinen sokeri - 1 rkl.
• kananmunat - 3 kpl.
• sooda - 1 tl.
• kaakaojauhe - 2 tl

Kerma:

• smetana - 0,5 l
• kidesokeri - 1 rkl.

Askel askeleelta ruoanlaitto kotona.

Vatkaa munat sokerilla, lisää sitten kefiiri ja sammutettu sooda.

1.Sekoita nestemäiset ainekset.

Lisää jauhot valmiiseen massaan.

2. Lisää jauhot.

Vaivaa homogeeniseksi, hieman ohueksi taikinaksi ja jaa se kahteen yhtä suureen osaan.

3. Vaivaa taikina ja jaa se kahteen osaan.

Lisää kaakaojauhe osaan taikinaa ja sekoita huolellisesti.

4. Lisää kaakao yhteen taikinan osaan.

Vuoraa uunivuoka kasviöljyllä öljytyllä pergamentilla. Kaada osa valkoisesta taikinasta valmiiseen uunivuokaan. Taota valkoinen kakkupohja uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25-30 minuutiksi (riippuen uunisi tehosta).

5. Paistamme valkoisen kakun.

Tee sama taikinan suklaaosalle.

6. leivomme suklaakuorta.

Kun vastaleivotut kakut jäähtyvät, valmista kermaviili vispilällä kermavaahtoa ja sokeria, kunnes sokerikiteet liukenevat.

7. Vatkaa smetana.

Leikkaa jäähtyneet kakut puoliksi ja voitele kerma, taita vuorotellen päällekkäin.

8. Voitele kakut kermalla.

Koristele valmis kakku kaakaojauheella ja kookoshiutaleilla. Esteettisemmän ilmeen saamiseksi muodostetun kakun reunat voidaan leikata huolellisesti.

9. Koristele kakku kaakaolla ja kookospähkinällä.

Leikkaa valmis jogurtti ja kaakaosuklaakakku osiin ja tarjoa makea lisä teetä varten.

Suklaakakku, kaakao, smetana ja kirsikkahillo

Ainekset:

Testiä varten:

• 6 munaa
• 400 g jauhoja
• 200 g sokeria
• 200 g smetanaa,
• 2 rkl. l. kaakao,
• 1 rkl. l. margariini

Kerma:

• 3 munanvalkuaista
• 6 rkl. l. hienosokeri
• 1 tl sitruunamehua
• 2 rkl. l. kirsikkahilloa

Kyllästämistä varten:

• 4 rkl. l. Sahara,
• 3 rkl. l. kirsikka likööri

Täyttöä varten:

• 1 lasi kirsikkahilloa

Koristeluun:

• 100 g kivettömiä kirsikoita
• 1 rkl. l. tomusokeri

Kypsennysmenetelmä:

Erota valkuaiset keltuaisista, vatkaa kovaksi vaahdoksi, sekoita keltuaisten kanssa, jauhettu valkoiseksi sokerilla. Lisää seulotut jauhot, kaakao ja smetana, vaivaa homogeeniseksi taikinaksi ja laita se voideltuun muotoon margariinin kanssa. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 20 minuuttia. Jäähdytä valmis keksi, leikkaa pituussuunnassa kolmeen kakkuun.

Valmista kerma, vatkaa valkuaiset tomusokerin ja sitruunamehun kanssa viileäksi vaahdoksi, lisää kirsikkahillo vatkauksen lopussa. Sokerista, 6 rkl. l. vesi ja viina, valmista siirappi, liota kakut sen kanssa. Pese ja kuivaa kirsikat.

Voitele kakut hillolla, aseta päällekkäin. Koristele tämän reseptin mukaan valmistettu suklaakakku smetalla, kaakaoruusuilla, tomusokeriin kastetuilla kirsikoilla ja kermakuvioilla.

Suklaakakku kaakaolla ja punaherukalla

Ainekset:

Testiä varten:

• 250 g vehnäjauhoja
• 170 g sokeria
• 5 munaa,
• 2 rkl. l. kaakao,
• 2 rkl. l. unikko,
• 1 rkl. l. tärkkelys
• 2 tl voita,
• 1 rkl. l. leivänmuruja,
• 1 pussi leivinjauhetta

Täyttöä varten:

• 1 litra kermaa
• 2 rkl. punaherukka,
• 1 tl tärkkelys
• 100 g hasselpähkinän siemeniä hienonnettuna

Kypsennysmenetelmä:

Erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella, kunnes muodostuu paksu vaahto. Jauhaa keltuaiset sokerilla, kaada 3 rkl. l. kuumaa vettä ja vatkaa. Lisää jauhot, kaakao, tärkkelys, leivinjauhe ja unikonsiemenet seokseen. Sekoita tuloksena oleva massa vaahdotettuun valkuaiseen ja sekoita huolellisesti.

Voitele pyöreä vuoka voilla ja ripottele korppujauhoja. Laita taikina muottiin. Paista korkealla lämmöllä 30 minuuttia. Jäähdytä valmis keksi, leikkaa kahteen kerrokseen.

Täytteen valmistamiseksi sekoita kerma tärkkelyksen kanssa, vatkaa sekoittimella, kunnes muodostuu paksu vaahto. ⅓ Jätä kerma päälle, sekoita loput pähkinöihin ja pestyihin ja kuivattuihin herukoihin, jättäen muutama marja koristamaan valmiita kakkuja.

Laita herukka kerma keksikerroksen päälle, peitä toisella kerroksella. Peitä kakun pinta ja sivut jäljellä olevalla kermavaahdolla, koristele herukoilla.

Tässä näet valikoiman valokuvia suklaakakkuista, joissa on kaakaota, tällä sivulla esitettyjä reseptejä varten:

Kuinka mukavaa on kokoontua yhteiseen pöytään ystävien ja perheen kanssa! Hemmottele heitä tilaisuuteen leivotulla erikoiskakulla. Mutta kun leipomisen kanssa ei ole aikaa sotkea pitkään aikaan ja haluat silti todella nauttia makuelämästä, suosittelemme, että kiinnität huomiota yksinkertaisiin suklaakakkuresepteihimme kotona. Kypsennysprosessi on sinulle mahdollisimman helppo ja lopputulos on hämmästyttävä!

Suklaan hedelmäkakun resepti

Resepti perustuu smetanaan, joka lisää kylläisyyttä ja kosteutta kakkuun.

Tuotteet

Keksi:
3 kananmunaa
250 g vehnäjauhoja
200 g smetanaa
200 g sokeria
100 g kaakaojauhetta
50 g voita
2 rkl. l. kaakaota
0,5 tl sooda

Kerma:
1 lasi raejuustoa
¾ lasillista sokeria
1 lasi hedelmälihaa (mikä tahansa)
1 ripaus kardemummaa

Kuinka kokata

Laitamme astian hyvin matalalle lämmölle, hukutamme siihen voita, jos vaahtoa ilmestyy, poista se. Jäähdytä 30 asteen lämpötilaan.

Sillä välin vatkaa munat, kunnes saatu massa on 2 kertaa suurempi. Sinun täytyy lyödä erottamatta valkuaisia ​​keltuaisista.

Lisää nyt sokeri ja sulatettu voi kermavaahtoon. Sekoita ja levitä smetanaa. Vatkaa perusteellisesti sekoittimella ja lisää viimeiseksi sooda. Sitä ei tarvitse sammuttaa etikalla, hapan kerman happo tekee tehtävänsä.

Lisää sekoittamisen jälkeen vehnäjauhot taikinaan ja vaivaa muovitaikina. Älä liioittele. Sen koostumuksen tulisi muistuttaa hyvin paksua smetanaa.

Jaa taikina kahteen osaan, lisää kaakao yhteen.

Vuoraa vuoka leivinpaperilla, kaada taikina ilman kaakaota, paista noin 15-20 minuuttia 180 asteessa. Toistamme samat toimet suklaakakun kanssa.

Jäähdytämme molemmat keksit, jos ne ovat liian paksuja, ne voidaan leikata puoliksi.

Kermaa varten otamme vain kuivaa raejuustoa, jos siinä on ylimääräistä kosteutta, se voidaan laittaa puristimen alle, kun se on aiemmin kääritty sideharsoon.

Nyt juusto voi vaahdota sokerilla kuohkeaksi.

Voit valita minkä tahansa hedelmän, on toivottavaa, että ne eivät ole liian mehukkaita. Banaanit, persikat, luumut ovat erinomainen vaihtoehto. Valitut hedelmät on kuorittava tarvittaessa, poista siemenet ja vatkaa tehosekoittimella, kunnes se on kuohkea.

Yhdistä nyt raejuusto hedelmiin, ripottele kardemummaa, joka korostaa kerman makua ja sekoita hyvin.

Aloitamme kakun keräämisen. Jos leikkaat kakut, on parempi laittaa ne yksitellen ja voidella jokainen kakku kermalla. Koristele pinta pähkinöillä, suklaalastuilla tai peitä kuorrutuksella.

Suklaabanaanikakku

Tuotteet

Taikina:
Munat - 2 kpl.
Margariini - 100 g
Maito, jolla on mikä tahansa rasvapitoisuus - 100 ml
Sokeri - 200 g
Leivinjauhe (leivinjauhe) - 2 tl
Korkeimman luokan jauhot - 250 g
Kaakao - 2 rkl. l.
Vaniljasokeri - 1 ripaus

Välikerros:
Smetana - puoli litraa
Sokeri - 5 rkl. l.
Banaanit - 2 kpl.

Lasite:
Kaakao - 2 rkl. l. dian kanssa
Sokeri - 4 rkl. l.
Maito - 70 ml
Voi - 50 g

Ruoanlaitto

Saamme keksikakun. Aloitetaan ensin taikinan valmistaminen. Vatkaa kananmunia, rakeistettua sokeria ja vanilliinia sekoittimella noin 3-5 minuuttia. Massan tulisi kasvaa ja vaahtoutua.

Syötä nyt margariini. On tärkeää, että se sulaa. Kaada maito, varmista, että se ei ole kylmä, on parempi ottaa se ensin jääkaapista.

Sekoita jauhot ja leivinjauhe, lisää kaakao ja kaada taikinaan.

Vinkki: Jos et käytä leivinjauhetta, ruokasooda voidaan korvata. Se riittää 1 tl, lisää vain sooda, jonka haluat sammuttaa etikalla ja vain maidolla.

Sekoita kaikki ainekset uudelleen lusikalla.

Peitä muoto leivinpaperilla, levitä taikina. Kuumenna uuni 170 asteeseen, aseta vuoka ja paista noin puoli tuntia - 40 minuuttia.Ensimmäisten 15-20 minuutin aikana älä avaa uunin ovea niin, että taikina voi nousta. Valmiuden tarkistamiseksi kakku voidaan lävistää hammastikulla, jos se tulee kuivaksi, taikina paistetaan. Ota pois ja jäähdytä.

Kuorrutteen keittäminen. Sekoita tätä varten sokeri, kaakaojauhe ja maito metalliastiassa. Laitamme matalalle lämmölle, sekoitamme jatkuvasti ja kypsennä, kunnes seos alkaa sakeutua. Lisää lämmöllä öljyä, sekoita ja ota pois polttimelta. Anna kuorrutteen jäähtyä ja käytä kermaa.

Ota mikseri ja vatkaa sokeri ja smetana, kunnes saat lumivalkoisen ilmavan sakeuden. Laita sivuun kylmään, kunnes alat voitelemaan kakkuja.

Jaa keksikakut puoliksi leikkaamalla ne pituussuunnassa. Jos keksi on pitkä, voit leikata sen 3 osaan.
Kuori banaani ennen kakun asettamista, leikkaa se ympyröiksi.

Vinkki: Koska banaani voi tummua, sinun ei tarvitse valmistaa sitä etukäteen.

Laita keksi ensimmäinen osa astiaan, voitele runsaasti smetanaa sisältävällä kermalla, aseta banaani, peitä pieni kerma kermaa. Toista loput kakut.

Sinun ei tarvitse laittaa banaania viimeiselle keksille, vaan voitele se kermalla ja kaada kuorrutus kaoottisella tavalla. Tällainen liike auttaa saamaan kauneimman valkoisen ja mustan värin kontrastin.

Laita leipä kylmään 3 tunniksi. Tämän seurauksena saat kauneimman kakun ja erittäin pehmeän ja herkullisen jälkiruoan. Ja jos vaihdat puolet jauhoista mannasuurimolla, saat löysemmän.

Suklaa raejuustolla ja kondensoidulla maidolla

Tuotteet

Keksi:
4 munaa
200 g sokeria
150 g jauhoja
40 g kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhe
3 rkl. l. kasviöljy
Pikakahvi - 1 rkl. l.
Kiehuva vesi - 4 rkl. l.
Suola - veitsen päässä

Kerma:
Keitetty tiivistetty maito - 250 g
Rasvainen smetana - 200 g
Raejuusto - 200 g
Rakeinen sokeri - 50 g
Vanilliini - 1 pakkaus

Valmistautuminen

Kuumenna ensin vedenkeitin. Kaada kahvin päälle kiehuvaa vettä, liuota se.

Vatkaa munat ja suola sekoituskulhossa. Tilavuuden tulisi kasvaa noin 4 kertaa.

Vinkki: sinun ei tarvitse laittaa suolaa muniin, mutta on parempi tehdä tämä joka tapauksessa, koska suolan ansiosta munat vatkataan paljon paremmin.

Lisää sokeria seokseen, tämä on tehtävä vähintään 3 annoksena, jokainen uusi annos on kaadettava, kun edellinen on täysin liuennut.

Yhdistä seulotut vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää kaakaojauhe.

Nyt lisäämme jauhoja munaseokseen 2 annoksena. Älä käytä sekoitinta, sekoita ainekset lastalla tai lusikalla.

Lisäämme kasviöljyä, puolet tuloksena olevasta kahvista, sekoitamme uudelleen.

Lämmitä uuni 170 asteeseen ja laita taikina valmiiseen muottiin ja paista 40 minuuttia. Jäähdytä se.

Vinkki: Paistoaika voi olla erilainen, se riippuu tapauksesi halkaisijasta. Mitä pienempi se on, sitä enemmän aikaa kuluu ruoanlaittoon.

Kermalle kannattaa vatkata kermaviili rakeistetulla sokerilla, siirtää raejuusto seulan läpi eroon paakkuista, yhdistää komponentit ja lisätä kondensoitu maito. Vatkaa sekoittimella, kunnes saadaan kiinteä, kiinteä sakeus.

Leikkaa keksi 2-3 osaan kakun korkeudesta riippuen, voitele jokainen kakku kermalla, ripottele päälle kookospähkinää tai pähkinöitä ja poista kylmään paikkaan imeytymään. Samankaltainen jälkiruoka osoittautuu.

Yksinkertainen ja nopea tuorejuustoresepti

Tuotteet

Munat - 3 kpl.
Rakeinen sokeri - 10 rkl. l.
Kaakao - 6 rkl. l.
Jauhot - 10 rkl. l.
Tärkkelys - 3 rkl. l.
Leivinjauhe - 3 tl
Maito - 100 ml
Kasviöljy - 3 rkl. l.
Jalostettu suklaajuusto tai juustokerma - 150 g
Gummy -hahmoja koristeluun

Resepti

Sekoita jauhot leivinjauheeseen, lisää tärkkelys, yhdistä munamassan kanssa.

Jaamme tavanomaisesti koko massan kahteen osaan, se on 2 kakkua.

Laitoimme uunin 170 asteeseen, kaada puolet taikinasta muottiin, paista. Suoritamme samat manipulaatiot toisen osan kanssa.

Kakkua paistetaan noin 15-20 minuuttia, tarkista hammastikulla. Kakun lävistämisen jälkeen se on kuiva.

Vinkki: voit leipoa tämän jälkiruokavaihtoehdon myös mikroaaltouunissa. Tätä varten 3 minuuttia täydellä teholla riittää.

Kun kakut ovat hieman jäähtyneet, voitele ne sulatejuustolla tai juustoraasteella. Olisi myös ihanteellista liottaa kakut hillon tai hillon kanssa, mutta tämä on mieltymyksesi mukaista.

Koristele yläosa kumimaisilla hahmoilla, tällainen koriste on erityisen tärkeä, jos talossasi on lapsia.

Yksinkertaiset kaakaota sisältävät suklaakakut ovat ihanteellisia kotiäiteille, joilla on vieraita kynnyksellä, eikä yksinkertaisesti ole aikaa monimutkaisten jälkiruokien valmistamiseen. Käyttämällä kaakaojauhetta suklaakakkuissa säästät arvokkaita minuutteja, koska sinun ei tarvitse raastaa tai sulattaa suklaata. Tällaisten tuotteiden maku ei ole yhtä rikas, ja kaloripitoisuus on hieman pienempi kuin suklaata sisältävien leivonnaisten.

Reseptit suklaakakkuille, joissa on smetanaa ja kaakaota

Suklaakakku kaakaolla "Ilta"

Vaaditaan. Testiä varten: 350 g jauhoja, 300 g sokeria, 250 g kondensoitua maitoa, 250 g majoneesia, 4 munaa, 3 rkl kaakaojauhetta, 1 tl ruokasoodaa, ½ ​​tl 3% etikkaa, 2 tl margariinia, 2 tl leivänmuruja .

Kerma: 500 g smetanaa, 250 g tomusokeria, 1 appelsiini, 150 g hienonnettuja pähkinänsiemeniä.

Ruoanlaitto. Valmista taikina, vatkaa munat sokerilla, lisää majoneesi, kondensoitu maito, etikka -sammutettu sooda, jauhot, kaakao ja vaivaa taikina. Laita valmis taikina margariinilla voideltuun ja korppujauhoilla vuorattuun muottiin ja paista 200 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.

Valmista kerma, pese, kuori ja raasta appelsiini. Vatkaa jäähtynyt smetana ja tomusokeri sekoittimella, lisää appelsiini ja pähkinät, sekoita huolellisesti.

Leikkaa kakku pituussuunnassa, harjaa ½ valmiista kermasta ja yhdistä molemmat osat. Voitele suklaakakun pinta ja sivut kaakaolla jäljellä olevalla kermalla ja koristele raastetulla suklaalla.

Suklaakakku kaakaolla ja smetana-pähkinätäytteellä

Vaaditaan. 1 rkl. sokeria, 1 rkl. jauhoja, 2 rkl. ruokalusikallista kaakaojauhetta, 2 rkl. smetanaa, 1 rkl. l. öljyä, ripaus soodaa.

Täyttöä varten: 1 rkl. smetanaa, 3 rkl. sokeria, 1 rkl. pähkinöitä.

Koristeluun: 1 rkl. sokeria, 4 tl. kaakao, 40 g voita, 4 rkl. l. maito.

Ruoanlaitto. Jauha voi sokerilla, lisää smetana, jauhot, kaakaojauhe ja sooda. Jaa valmis taikina kahteen osaan, lisää yhteen kaakao. Paista 3 valkoista ja 3 tummaa kakkua.

Täyttöä varten: Sekoita smetana sokerin kanssa, lisää pähkinät.

Levitä täyte tummalle kuorelle, ripottele pähkinöitä, laita valkoinen kuori päälle ja levitä täyte uudelleen. Toista useita kertoja.

Koristele suklaakakku smetanaa kaakaolla sekoittamalla kaikki ainekset ja laita vesihauteeseen.

Suklaakakku kaakaolla ja smetalla "Black Prince"

Ainekset:

• 2 rkl. ruokalusikallista kaakaojauhetta
• 1/2 tölkkiä kondensoitua maitoa
• 200 g smetanaa
• 1 kuppi jauhoja
• 2 munaa
• 2 rkl. ruokalusikallista sokeria
• etikka

Kerma:

• 200 g voita
• 1/2 dl sokeria
• 1/2 tölkkiä kondensoitua maitoa
• 2 rkl. ruokalusikallista kaakaojauhetta

Fondantille:

• 50 g voita
• 50 g smetanaa
• 1 rkl. lusikallinen sokeria
• 2 rkl. ruokalusikallista kaakaojauhetta

Ruoanlaitto.

Vatkaa munat sokerin kanssa. Lisää sen jälkeen vähitellen, lyömättä, lisää smetanaa, kondensoitua maitoa, jauhoja ja kaakaota.

Sammuta ruokasooda etikassa ja lisää myös taikinaan.

(Vanilliinia voi lisätä.)

Jos voitat taikinan sekoittimella, kakut ovat erittäin pehmeitä, joten on parempi leipoa ne ohuemmiksi. Jos käsin, voit tehdä 2 kakkua ja leikata sitten.

Voitele kerma, vatkaa voi sokerin, kondensoidun maidon ja kaakaon kanssa.

Sulata voi fondantin valmistamiseksi.

Lisää sokeri, smetana ja kaakao, sekoita.

Kuumenna seos kiehuvaksi ja anna jäähtyä, jotta seos sakeutuu.

Suklaakakku kaakaolla "Tatjana"

Ainekset:

Testiä varten:

• 1 lasi smetanaa
• 1 kuppi sokeria
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1,5 dl jauhoja
• 1 rkl. lusikka kaakaota

Kerma:

• 1,5 dl smetanaa
• 1 kuppi sokeria

Kypsennysmenetelmä:

Vaahdota smetana sokerin kanssa, lisää sooda ja jauhot.

Vaivaa taikina, anna seistä 20 minuuttia. Jaa kahteen osaan, lisää kaakao yhteen osaan. Paista kakut, leikkaa jokainen kakku 2 kerrokseen.

Voitele kerma, koristele saksanpähkinöiden puolikkailla.

Voitele kerma, vatkaa smetana sokerilla.

Suklaakakku kaakaolla "Riga"

Ainekset:

Testiä varten:

• 4 munaa
• 2 kupillista sokeria
• 2 kuppia smetanaa
• 3 kuppia jauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• 200 g voita
• vanilliini
• 2 tl kaakaota

Kypsennysmenetelmä:

Jauha keltuaiset sokerilla valkoiseksi, vatkaa valkuaiset, sekoita. Lisää smetana, vanilliini, lisää jauhot. Vaivaa taikina, jaa 3 osaan. Laita kaakao yhteen osaan.

Leikkaa jäädytetty voi pieniksi paloiksi, työnnä se syvälle taikinaan niin, että se ei näy.

Paista 50–55 minuuttia. Voitele suklaakakku tämän reseptin mukaan valmistetulla kaakaolla kermalla, ripottele päälle raastettua suklaata.

Katso valokuvasta tällä sivulla esitetyt kaakaosuklaakakkureseptit:

Kaakaokerma suklaakakun reseptit

Suklaakakku kaakaolla ja suklaavoilla

Ainekset:

Testiä varten: 300 g sokeria, 100 g vehnäjauhoja, 2 rkl. lusikat kaakaojauhetta, 3 rkl. l. unikonsiemeniä, 10 munaa, 50 g jauhettuja manteleita, 50 g mannasuurimoa, 50 g perunatärkkelystä, 100 g voita, 1 pussi vaniljasokeria, 2 tl. margariini.

Voikermalle: 300 ml kermaa, 300 g sokeria, 1 pussi vaniljasokeria.

Suklaakermalle: 100 g sokeria, 100 g voita, 1 rkl. l. jauhot, 100 ml maitoa, 2 rkl. l. kaakao, 1 rkl. l. marjasiirappi.

Kypsennysmenetelmä:

Ruokaa ruoanlaittoon munat, erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella. Jauha keltuaiset sokerilla, lisää pehmennetty voi, jauhot, kaakaojauhe, unikonsiemenet, mantelit, mannasuurimot, tärkkelys, vaniljasokeri, sekoita. Kaada joukkoon proteiinit ja vaivaa taikina.

Laita taikina margariinilla voideltuun muottiin ja paista 200 ° C: een lämmitetyssä uunissa 30–35 minuuttia. Jäähdytä tuote.

Voikerman valmistamiseksi sekoita kerma sokeriin, vatkaa sekoittimella ja lisää vaniljasokeri.

Valmista suklaakreemi, vatkaa pehmennetty voi sekoittimella.

Kaada sokeri kiehuvaan maitoon ja keitä sekoittaen 3 minuuttia, jäähdytä, yhdistä voin kanssa, lisää jauhot, kaakao ja marjasiirappi. Vatkaa kerma sekoittimella.

Voitele kakut voilla, yhdistä. Voitele kakun pinta ja sivut suklaakermalla. Laita kakku viileään paikkaan 2 tunniksi.

"Herukka" suklaakakku kaakaolla

Ainekset:

2 epätäydellistä kuppia jauhoja, 1/2 dl rakeistettua sokeria, 3 munaa, 2 rkl. l. kermainen tai 3 rkl. l. ghee, 1/2 dl smetanaa, 1 rkl. l. (ei yläosaa) ruokasoodaa, 1 kuppi raastettua mustaa herukkaa (voit hieroa marjat kompotista), vanilliinia (valinnainen).

Kerma: 1/2 dl paksu smetanaa, 1/2 dl rakeistettua sokeria, 3 rkl. l. (ei ylhäältä) kaakaojauhetta.

Suklaakakulle: 2 rkl. l. kaakaojauhetta, 3/4 dl tomusokeria, 4 rkl. l. maitoa, 3 rkl. l. voita.

Kypsennysmenetelmä:

Vatkaa munat sokerilla kuohkeaksi massaksi, lisää samalla vaivaamista jatkaen kalkittu voi, raastetut herukat, smetana, sekoitettuna 1 rkl. l. sooda (soodaa otetaan tavallista enemmän ottaen huomioon, että herukat sisältyvät taikinaan). Sekoita kaikki uudelleen hyvin ja nopeasti sekoittamatta, lisää jauhot ja vanilliini. Valmis taikina ei saa olla liian jyrkkä.

Jaa sitten taikina kahteen osaan ja paista 2 kakkua valmiiksi öljytyssä uunivuoassa.

Valmista kerma. Sekoita tätä varten kaakao sokeriin, yhdistä kylmään paksuun smetanaan ja vatkaa kovaksi pörröiseksi massaksi.

Voitele kaikki kakut valmiilla kermalla, laita ne päällekkäin.

Kokki. Tätä varten sekoita kaakao tomusokerin kanssa, kaada kuumaa maitoa ja kuumenna seosta miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri liukenee.

Poista lämmöltä, lisää voi, sekoita.

Kaada valmis kakku kuumalla seoksella.

Jätä kovettumisen jälkeen kaakaokermainen suklaakakku jääkaappiin tarjoiluun asti.

Suklaakakku kaakaolla muffinista

Ainekset:

Valmis vanhentunut cupcake

Panache -kerman koostumus: maito - 1 l, munankeltuaiset - 3 kpl, munat - 2 kpl, rakeinen sokeri - 150 g, jauhot - 50 g, pikakahvi - 1 tl, kaakaojauhe - 2 rkl. lusikat, vaniljasokeri - 2 pussia, puhdistettu sokeri - 8 kpl; kandy -kermalle: hienoa sokeria - 1 kuppi, smetanaa - 0,25 kuppia, hunajaa - 0,25 kuppia, murskattua pähkinäydintä - 0,5 kuppia.

Leikkaa valmiiksi hieman tunkkainen kakku ohuiksi viipaleiksi pitkin tai poikki.

Valmista panache erikseen. Sekoita munat ja keltuaiset rakeisen sokerin ja jauhojen kanssa vähitellen lisäämällä kiehuvaa maitoa. Pidä astiat kerman kanssa miedolla lämmöllä sekoittaen massaa hyvin ja kiehauta se melkein kiehuvaksi. Lisää voi, sekoita ja siirrä kerma neljään kulhoon: lisää pikakahvi ensimmäiseen, kaakaojauhe toiseen, vaniljasokeri kolmanteen ja karamelli, joka on valmistettu sulatetusta puhdistetusta sokerista ja 3 rkl kuumaa vettä (sokeri ensin ruskeaa) lisää kuivaan paistinpannuun vettä ja kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes sokeri karamellisoituu).

Kandy -kerman valmistus. Sekoita sokeri, smetana, hunaja ja keitä välillä sekoittaen miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää voi lopettamatta sekoittamista ja kiehauta. Poista kerma lämmöltä ja vatkaa kunnes seos sakeutuu ja tummuu. Sekoita joukkoon murskatut pähkinät vähitellen ja kaada heti kakun päälle. Tasoita kakun pinta kuumaan veteen kastetulla veitsellä ja tarjoile.

Aseta viipaloidut muffinit kerroksittain tasaiselle astialle, voitele jokainen kerros jollakin neljästä valmiista panache -voiteesta, kaada päälle karkkikerma.

Yksinkertaiset suklaakakut maidolla ja kaakaolla: reseptit kotiin

Suklaakakku kaakaolla ja maidolla

Ainekset:

• 1/2 dl jauhoja
• 1/2 dl sokeria
• 1 muna
• 2 rkl. ruokalusikallista voita
• 1/4 tl ruokasoodaa
• 1 lasi smetanaa
• 1/4 dl maitoa

Kerma:

• 1/2 dl sokeria
• 2 munaa
• 2 rkl. ruokalusikallista jauhoja
• 1 litra maitoa
• 300-400 g voita
• 2 rkl. ruokalusikallista kaakaojauhetta
• 1 kuppi herukkahilloa
• 1 sitruuna
• Vanilliini

Kypsennysmenetelmä:

Jauha sokeri munan ja voin kanssa.

Sekoita smetana soodaan (sammutettu etikka) ja maito. Yhdistä kaikki; lisää jauhot hitaasti ja vaivaa taikina hyvin. Jaa se 7 osaan; rullaa ja paista.

Kerman valmistamiseksi jauhaa sokeri munien kanssa; lisää jauhot ja vähän maitoa. Lyödä.

Kuumenna maito erikseen. Kun se kiehuu, ota se pois liedeltä ja kaada hitaasti kerman joukkoon.

Kun seos on dispergoitunut, laita se tuleen ja anna sen paksuuntua hapankermaiseksi. Poista lämmöltä, lisää ripaus vaniljaa ja voita. Jaa kerma kahteen osaan: lisää yhteen kaakao ja toiseen kuorella hierottu sitruuna. Kermaa ei tarvitse jäähdyttää.

Laita kakut korkean reunan vuokaan seuraavassa järjestyksessä: kakku - kerma kaakaolla - kakku - kerma sitruunalla - kakku - kerma kaakaolla - kakku - herukkahillo (tai sokerilla raastettu herukka) - kakku - kerma sitruunalla - kakku - kerma kaakaolla - kakku - kerma sitruunalla.

Kaada jäljellä oleva kerma koko tämän rakenteen päälle (kakun tulee osoittautua korkeaksi) niin, että kakut "kelluvat" siinä ja jättävät 7 tunniksi.

Laita tämän jälkeen 8 tunnin ajan suklaakakku maidon ja kaakaon kanssa kylmään.

Suklaakakku kaakaolla, voilla ja suklaakermalla

Vaaditaan. Testiä varten: 400 g jauhoja, 100 g kaakaojauhetta, 500 g sokeria, 12 munaa, 2 tl margariinia, 1 rkl leivänmuruja.

Voikermalle: 150 g sokeria, 150 g voita, 2 munaa, 100 ml maitoa, 1 pussi vaniljasokeria.

Suklaakermalle: 150 g sokeria, 150 g voita, 2 munaa, 150 ml maitoa, 2 rkl kaakaojauhetta, 1 pussi vaniljasokeria.

Kyllästämistä varten: 100 g sokerisiirappia, 1 pussi vaniljasokeria.

Ruoanlaitto. Jos haluat tehdä suklaakakun kaakaolla tämän yksinkertaisen reseptin mukaan, riko munat varovasti, erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella. Jauha keltuaiset sokerilla, lisää jauhot, kaakaojauhe, lisää proteiinit ja sekoita.

Laita taikina margariinilla voideltuun ja korppujauhoilla vuorattuun muottiin ja paista 200 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.

Voikerman valmistamiseksi kaada sokeri kuumaan maitoon, sekoita kunnes sokeri on täysin liuennut, sekoita munien kanssa, lisää pehmennetty voita, vaniljasokeria ja vatkaa sekoittimella.

Suklaakerman valmistamiseksi lisää sokeri kuumaan maitoon, sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut, sekoita munien kanssa, lisää pehmennetty voi, vaniljasokeri, kaakao ja vatkaa sekoittimella.

Kyllästyksen valmistamiseksi sekoita sokerisiirappi vaniljasokerin kanssa, kiehauta ja jäähdytä.

Leikkaa tämän yksinkertaisen kotitekoisen suklaakakun, jossa on kaakaota, valmis sokerikakku kahtia, kyllästä kakut siirappilla, harjaa voilla. Yhdistä kakut. Voitele kakun pinta ja sivut suklaakermalla.

Voit paitsi ostaa kauniin ja herkullisen suklaakakun kaupasta, vaan myös leipoa sen itse. Tällainen jälkiruoka lisää juhlallisuutta mihin tahansa ateriaan. Sen valmistaminen ei ole niin vaikeaa: vaikka sinulla ei olisi leivonnaistaitoja, todistetut vaiheittaiset suklaakakkureseptit tulevat pelastamaan, ja tuotteesi näyttävät huonommilta kuin keittokirjojen valokuvassa.

Kuinka tehdä suklaakakku

Suklaakakkujen reseptejä on yli sata. Aloita yksinkertaisista, kun kakkujen ja kerman valmistukseen tarvitaan vähintään ainesosia. Kun keräät kokemusta, siirry monimutkaisempiin ja kehittyneempiin vaihtoehtoihin.

Yksinkertainen sokerikakku suklaalla kiehuvassa vedessä

Ymmärtääksesi kuinka valmistaa suklaakakku oikein, käytä yksinkertaisinta reseptiä, joka ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja - sienikakkua kiehuvalla vedellä. Jotta kakkuista tulisi reheviä ja kosteita, ota ruoka huoneenlämpöiseksi kypsentämistä varten.

Ainekset:

• 300 g jauhoja;
• 2 munaa;
• 200 ml maitoa;
• 80 g kaakaota
• 200 g sokeria;
• 1 lasillinen kuumaa vettä;
• 100 g öljyä (vihannes);
• 1 tl ruokasoodaa;
• 15 g leivinjauhetta.

Kypsennysmenetelmä:

1. Ota kulho, kaada jauhot, kaakao, sokeri, sooda, leivinjauhe ja sekoita huolellisesti.
2. On parempi lyödä munat vispilällä erikseen, kaada sitten maito, kasviöljy, sekoita.
3. Lisää nestemäinen massa kuivaan seokseen, vaivaa homogeeninen taikina.
4. Kaada kuuma vesi, sekoita taikina nopeasti.
5. Seuraavaksi kaada työkappale muottiin, paista uunissa 160-180 asteen lämpötilassa.
6. Leikkaa kakku pituussuunnassa, voitele millä tahansa kermalla, yhdistä puolikkaat. Anna liota pari tuntia.

Upea kakku kefirillä

Makeisten ystävät arvostavat varmasti herkkää suklaakakkua "Fantastic." Yksinkertainen resepti kakun tekemiseen kotona antaa sinulle mahdollisuuden saada hieno herkku. Kefiiri sekä smetanaan tai mascarpone -juustoon perustuva kerma antavat leivonnaisille ainutlaatuinen keveys yhdistettynä makeuteen.

Ainekset:

• 2 kuppia jauhoja;
• 300 g kefiriä;
• 2 munaa;
• 600 g sokeria;
• 40 g kaakaota;
• 2 rkl. ruokalusikallista öljyä (vihannes);
• 1 tl ruokasoodaa;
• 400 g smetanaa;
• 200 g voita (voita);
• pähkinät koristeluun.

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa kefiiri, munat, kasviöljy perusteellisesti.
2. Sekoita toisessa astiassa jauhot, kaakao, sokeri, sooda.
3. Yhdistä seuraavaksi nestemäiset ja kuivat seokset, sekoita tasaiseksi.
4. Kuumenna uuni, laita muoto taikinan kanssa ja paista 40 minuuttia.
5. Leikkaa kakku pituussuunnassa kahtia, voitele valmiiksi valmistetulla smetanaa. Voit tehdä tämän lisäämällä lasillisen sokeria smetanaan, vatkaamalla tehosekoittimella ja lisäämällä sitten pehmennettyä voita ja jatka vatkaamista pehmeäksi.
6. Ripottele pähkinöitä kakun päälle.
7. Odota kolme tuntia ennen tarjoilua, että kakku imeytyy.

Suklaatyttö

Shokoladnitsa -nimisten kotitekoisten leivonnaisten resepti ei ole kovin vaikea toteuttaa. Suklaakuoren ja kuorrutuksen yhdistelmän seurauksena valmis kakku maistuu tryffelikarkilta.

Ainekset:

• 300 g jauhoja;
• 3 munaa;
• 200 g sokeria;
• 200 g maitoa;
• 200 g voita;
• 50 g kaakaota;
• 1 tl ruokasoodaa;
• 100 g suklaata;
• ripaus vaniljaa

Kypsennysmenetelmä:

1. Ota kaksi kolmasosaa voita, lisää lasillinen sokeria sekoittaen ruoka huolellisesti.
2. Vatkaa munat erikseen kuohkeaksi vaahdoksi, lisää ne voin joukkoon vaniljan kanssa. Siirrä kaikki ainekset uudelleen.
3. Liuota kaakao pieneen määrään lämmintä vettä (120 ml) ja sekoita sitten maidon ja sulatetun suklaan kanssa (puolet kokonaismäärästä).
4. Siivilöi jauhot ruokasoodan kanssa, lisää seokseen nestemäinen voi-munamassa, sekoita. Viimeisenä taikinaan lisätään kaakaota maidon ja suklaan kanssa.
5. Kuumenna uuni, paista kakkua 180 asteessa noin 50 minuuttia.
6. Valmista kuorrutus: sulata jäljellä oleva voi ja suklaa vesihauteessa varovasti sekoittaen.
7. Päällystä kuori vapaasti kuorrutteella.

Kakkuresepti Kolme suklaata

Tämä herkku sisältää kolme erilaista suklaata kerralla - valkoinen, maito, musta.

Kuoren ainekset:

• 250 g jauhoja;
• 100 g sokeria;
• 2 munaa;
• 0,5 kuppia maitoa;
• 100 ml kasviöljyä;
• 30 g kaakaota;
• 1 tl leivinjauhetta;
• ripaus vaniljaa

Ainekset kolmelle kerrokselle:

• 100 g mustaa, valkoista, maitosuklaata;
• 800 ml kermaa (mieluiten 30% rasvaa);
• 1 lasi maitoa;
• 100 g sokeria;
• 8 keltuaista;
• 15 g gelatiinia.

Kakun valmistus:

1. Paisuta gelatiini sekoittamalla tuote pieneen veteen.
2. Vatkaa munat vaniljan ja sokerin kanssa sekoittimella kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sitten maito, kasviöljy, sekoita uudelleen huolellisesti.
3. Siivilöi jauhot astiaan nestemäisellä seoksella, kaada kaakao, sekoita ainekset.
4. Laita muotti uuniin puoleksi tunniksi ja aseta lämpötila noin 180 asteeseen.

Kerrosten valmistelu:

1. On parempi aloittaa prosessi heti, kun taikina alkaa paistua.
2. Valmista vaniljakastike: yhdistä maito, sokeri ja keltuaiset, laita miedolle lämmölle ja keitä sekoittaen, kunnes sakeutuu.
3. Riko musta, valkoinen maitosuklaa ja laita sitten kolmeen eri kulhoon. Kaada kuuma vaniljakastike jokaisen päälle, sekoita. Lisää kerma ja sekoita kaikki ainekset uudelleen hyvin.
4. Levitä turvonnut hyytelömäinen massa tasaisesti kolmen astian päälle suklaalla ja kermalla, sekoita.
5. laita jäähtynyt kuori muottiin, jossa on korkeat reunat, kaada sen päälle tumman suklaan kulhon sisältö, laita pakastimeen puoleksi tunniksi. Kun hyytelömäinen kerros kovettuu, toista prosessi maitomaisella ja sitten valkoisella kerroksella.

Suklaakakku kondensoidulla maidolla hitaassa liesi

Ilmava, kevyt, käytännöllinen jälkiruoka, joka sulaa suussa koostumuksen tiivistetyn maidon ansiosta, on voimakas kermainen maku ja monikeitin minimoi ruoanlaiton ajanhukan.

Ainekset:

• 200 g jauhoja;
• 180 g sokeria;
• 3 munaa;
• 60 g kaakaota;
• 0,5 tl ruokasoodaa.
• 1 tölkki kondensoitua maitoa;
• 180 g voita (voita);
• 40 g kaakaota (kermalle).

Valmistautuminen:

1. Vaahdota keltuaiset sokerilla ja valkuaiset ripauksella suolaa, yhdistä, lisää etikkaa, sammutettua soodaa.
2. Siivilöi jauhot nestemäiseen seokseen, kaada kolme ruokalusikallista kaakaota. Sekoita perusteellisesti.
3. Kaada taikina kulhoon painamalla laitteen "Leivonta" -tilaa.
4. Kun kuori paistaa, valmista kerma kondensoidulla maidolla ja vatkaa se voin ja kaakaon kanssa.
5. Puolen tunnin kuluttua ota kakku ulos, leikkaa pituussuunnassa, kyllästä täyte.

Banaanikakku yhdelle, kahdelle, kolmelle

Jos valitset tämän reseptin, voit valmistaa herkullisia banaanileipiä alle tunnissa. Makea jälkiruoka on erittäin herkkä maku, ja banaanien lisääminen (jotka voidaan haluttaessa korvata muilla hedelmillä) tekee siitä kirkkaan ja virkistävän.

Ainekset:

• 1 kuppi jauhoja
• 300 g sokeria;
• 2 munaa;
• 50 g kaakaota;
• 60 g voita (voita);
• 250 g maitoa;
• 1 tl ruokasoodaa;
• 2 banaania;
• ripaus vaniljaa
• 200 g suklaata;
• 200 ml kermaa;
• 20 g voita.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita jauhot, sokeri, suola, sooda, kaakao. Lisää munat, voi, maito seokseen, sekoita perusteellisesti vispilällä, jotta ei muodostu paakkuja. Taikinan koostumuksen tulee olla tasainen.
2. Kaada voideltuun uunivuokaan. Aseta uunin lämpötila 170 asteeseen, kypsennysaika on noin 50 minuuttia. Valmiiden kakkujen pitäisi jäähtyä.
3. Valmista kerma sekoittamalla vesihauteessa sulatettu suklaa, pehmennetty voi, kerma.
4. Voitele kakut ja laita ohuiksi viipaloidut banaaniviipaleet niiden väliin. Tarjoile raastetun suklaan ja pähkinöiden kanssa.

Suklaajuustoa

Tämä yksinkertainen suklaakakkuresepti auttaa myös tekemään houkuttelevasta makeasta terveellistä. Suklaan ja juuston maut sopivat täydellisesti toisiinsa. Valmis jälkiruoka kaadetaan suklaakuorrutuksen päälle koristelemalla alkuun hedelmiä tai kookoshiutaleita.

Ainekset:

• 280 g jauhoja;
• 250 g raejuustoa;
• 60 g kaakaojauhetta;
• 4 munaa;
• 150 g sokeria;
• 40 g tärkkelystä;
• 100 g suklaata;
• 130 ml maitoa;
• 20 g voita;
• 50 ml kermaa;
• ripaus suolaa.

Kypsennysmenetelmä:

1. Raejuusto on raastettava huolellisesti siivilällä. Lisää sitten tähän massaan kaksi ruokalusikallista jauhoja, puoli lasillista sokeria ja muna. Sekoita ruokaa, kunnes muodostuu joustava taikina.
2. Muotoile saksanpähkinän kokoisia juustopalloja, levitä koko leivinastian pinnalle, mutta ei kovin lähelle toisiaan.
3. Tee seuraavaksi suklaataikina sekoittamalla jauhot, tärkkelys, kaakao, vanilja.
4. Sulata suklaa vesihauteessa, kaada maito sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut, mutta älä anna sen kiehua.
5. Vatkaa keltuaiset ja sokeri erikseen, lisää seos suklaa-maito-seokseen. Sitten aikaisemmin valmistettu seos, joka perustuu jauhoihin, viimeinen ainesosa on vaahdotetut proteiinit ripauksella suolaa. Sekoita varovasti.
6. Kaada taikina muotin päälle niin, että juustomassat peittyvät kokonaan. Paistamiseen tarvitset uunin lämpötilan 180 astetta ja noin 40 minuuttia.
7. Kaada keitetty kuorrutus jäähtyneen kuoren päälle ja ripottele päälle kookospähkinää.

Suklaavanukas kirsikoilla ja smetanaa

Ei ole tarpeen leipoa herkullista jälkiruokaa, on olemassa muita valmistusmenetelmiä. Hyvä esimerkki on vanukas, joka sulaa suussa kuin soufflé, muistuttaen maultaan kuuluisaa "Brownie", joka sopii niille, jotka noudattavat Ducan -ruokavaliota tai etsivät reseptiä laihalle jälkiruoalle. Kirsikka-aksentti hapanta ja smetanaa antavat herkulle ainutlaatuisen marjaisen maun.

Ainekset:

• 500 ml maitoa;
• 250 g sokeria;
• 60 g kaakaota;
• 60 g jauhoja;
• 300 g kirsikoita;
• 20 g voita.

Valmistautuminen:

1. Kuumenna maito lisäämällä vähitellen jauhoja, sokeria, sekoittaen massaa vispilällä, jotta ei tule paakkuja.
2. Seuraavaksi kaada kaakao ulos, lisää voi ja jatka sekoittamista, kunnes vanukas sakeutuu.
3. Kaada kirsikat leveisiin laseihin niin, että marjat vievät noin kolmanneksen vapaasta tilavuudesta. Kaada sitten paksuuntunut vanukas ja koristele jälkiruoka sokerilla kermavaahdolla.
4. Laita leipä jääkaappiin puoleksi tunniksi ja tarjoile sen jälkeen.

Super kakku ilman leivontaa

Kokeile paistamatonta kakkua, joka maistuu pehmeyden, makeuden ja rapean pohjan yhdistelmältä, joten se tuntuu wieniläiseltä vohvelijälkiruoalta.

Ainekset:

• 200 g keksejä (kuivia);
• 350 g suklaata (valkoinen, maito, musta);
• 250 ml kermaa;
• 100 g voita;
• 100 g pähkinöitä;
• 20 g sokeria;
• kaakao, marjat (mansikat, luumut, mustikat).

Kypsennysmenetelmä:

1. Evästeet, valkoinen ja maitosuklaa, pähkinät, pilko tai hienonna.
2. Kaada joukkoon kerma, lisää sokeri, voi, tumma suklaa, kuumenna astiaa vesihauteessa, kunnes ainekset liukenevat.
3. Jäähdytä, sekoita hienonnettujen keksien, pähkinöiden, valkoisen ja maitosuklaan kanssa.
4. Kun se on liotettu, laita se pakastimeen ja pakasta pari tuntia.

Kuinka tehdä suklaakakkua

Suklaakakkureseptit auttavat monipuolistamaan voiteita, jotka voivat muuttaa saman kakun makua tunnistamattomasti. Vaniljakastike, smetana, kermainen, voi - nämä ovat parhaita kermatyyppejä suklaakakulle. Ne valmistetaan kakun paistamisen yhteydessä tai ennen taikinan vaivaamista, koska tämä makeistuote kuuluu pilaantuviin luokkiin.

Suklaa lasite

Sinun ei tarvitse ostaa paljon suklaata kuorrutteen valmistamiseksi. Ammattimaisilla leivonnaisilla on resepti, jonka avulla voit koristella mitä tahansa jälkiruokaa. Jäädytetty lasite muodostaa kiiltävän tasaisen kerroksen lisäkoristeeksi.

Ainekset:

• 20 g kaakaota;
• 1 rkl. lusikallinen tiivistettyä maitoa;
• 25 g voita.

Valmistautuminen:

1. Pehmennä voi, lisää kaakao, kondensoitu maito ja sekoita perusteellisesti vispilällä tasaiseksi.
2. Jos haluat tummemman lasitetun sävyn, sinun on käytettävä enemmän kaakaota.

Suklaamousse

Suklaasta valmistetuista nopeista resepteistä mousse on kiistaton suosikki. Jälkiruoka valmistetaan käytännössä tyhjästä, se vaatii vähintään vaivaa ja aikaa. Tarvitset vain suklaapatukan ja ruokia, joita on helppo löytää mistä tahansa keittiöstä.

Ainesosat:

• suklaapatukka tai 260 g;
• 80 g sokeria;
• 250 ml vettä;
• 3 rkl. lusikat vahvaa juomaa (konjakki, rommi, viski, brandy).

Valmistautuminen:

1. Riko suklaapatukka, lisää sokeria, laita vesihauteeseen.
2. Lisää vesi ja alkoholi lopettamatta sekoittamista varovasti niin, että massa on homogeeninen.
3. Aseta astia jäälle, jatka vatkaamista sekoittimella noin viisi minuuttia, kunnes mousse alkaa sakeutua.
4. Järjestä kulhoihin, koristele raastetulla suklaalla.

Tuhertaa

Kaunis sisustus löytyy usein suklaakakkuresepteistä. Fondantin tekemiseen kuluu vähintään ruokaa ja aikaa. Se koristaa lopputuotteen ja antaa sinun piilottaa pienet virheet leivonnassa (epätasaisuudet, halkeamat kakkuissa).

Ainekset:

• 80 ml maitoa;
• 50 g voita;
• 40 g kaakaota;
• 4 rkl. ruokalusikallista sokeria.

Valmistautuminen:

1. Yhdistä sokeri, kaakao, maito, kuumenna tuotteet ja sekoita niin, että massan koostumus alkaa muistuttaa smetanaa.
2. Jäähdytä, lisää voi, vispilä sekoittimella, kunnes taikina on pehmeää.

Kuinka koristella kakku

Voit ostaa osia makeistuotteiden koristeluun joko valmiina tai tehdä sen itse. Jälkimmäisiin kuuluvat voiteet, lasite, fondantti ja mastiksit. Jos käytät erityistä makeisruiskua tai -holkkia, voit piirtää tai kirjoittaa kakun pintaan tai sivupintaan. Koristeluun käytetään myös marjoja, pähkinöitä, värikkäitä dražeita tai vaahtokarkkeja.