Loman aattona jokainen kotiäiti haluaa yllättää vieraansa uudella alkuperäisellä salaatilla.

Artikkelissa tarkastellaan useita reseptejä maissilla, lihalla ja muilla meille tutuilla tuotteilla. Ja opi myös valmistamaan juhlava ja maukas ruokalaji yksinkertaisista ainesosista.

Ensimmäinen maininta ja maissi

Maassamme he tutustuivat sellaiseen kuuluisaan ruokalajiin suhteellisen vähän aikaa sitten. Vaikka kaikkialla maailmassa sitä on valmistettu yli vuosisadan ajan.

Ensimmäinen maininta salaatista maissi- ja rapulihalla juontaa juurensa viime vuosisadan alusta. Mutta missä sitä ensimmäisen kerran kokeiltiin, on erittäin vaikea sanoa. Tästä on olemassa useita versioita. Suosituin on, että salaatti tulee Yhdysvalloista.

Aluksi ruokaa tarjoiltiin kaupungeissa, jotka sijaitsivat Tyynenmeren rannikolla. Myöhemmin hänen reseptinsä tuli tunnetuksi koko maassa.

Euroopassa maissin ja lihan salaatin reseptistä tuli kuuluisa italialaisen laulajan Enrico Caruson ansiosta. Hän oli se, joka Amerikan yhdysvaltoja kiertäessään kokeili ensin epätavallisen nimen salaattia ja rakastui siihen. Kotiin saapuessaan Caruso alkoi puhua lempiruokansa reseptistä kokkeille, jotka keittivät sitä säännöllisesti. Näin salaattiresepti tuli tunnetuksi kaikkialla.

Useiden vuosikymmenten jälkeen salaattia tarjoiltiin jo ravintoloissa ympäri maailmaa, mutta se muutti hieman klassista reseptiä.

Aluksi se ei ollut kaikkien saatavilla, vain poliitikoilla ja varakkailla ihmisillä oli siihen varaa. Kaikki tämä tapahtui, koska alkuperäinen resepti oli melko kallis johtuen siitä, että siihen piti lisätä rapujen lihaa.

Aluksi vain niiden alueiden asukkaat, joilla tämä äyriäinen asui, pystyivät valmistamaan salaatin maissista, kananmunista ja rapujen lihasta.

Mutta koska teollisuus ei seiso paikallaan, ajan myötä luotiin korvaavia tuotteita, jotka maistuivat alkuperäisiltä vastineilta.

Näin salaatti tuli ihmisten saataville, jotka edustivat eri väestöryhmiä.

Mutta todellinen "rapusalaatti" valmistetaan meren äyriäisen lihasta. Ja kaikki muut reseptit ovat tulkintoja kuuluisan ruokalajin teemasta.

Valikoima tuotteita salaattiin

Ruoan kylläisyys riippuu ensisijaisesti pääkomponentista. Siksi hänen valintaansa on lähestyttävä kaikella vastuulla. Jos puhumme "rapusalaatista", puhumme äyriäisten lihasta. Kuten olemme jo havainneet, mahdollisuus ostaa sitä, varsinkin salaatille välttämättömässä määrässä, ei ole monille mahdollista.

Tavalliset raputikut tulevat korvaamaan kaikki.

Tässä on tärkeää ymmärtää, että tuotteen nimi ei tarkoita, että se sisältää rapun lihaa, edes pieninä määrinä.

Tuote on valmistettu valkoisesta kalasta tai pikemminkin sen jauhetusta fileestä, johon on lisätty kalaproteiinia, jota kutsutaan "surimiksi". Jotkut valmistajat lisäävät myös soijaa pieninä määrinä. Nämä ovat kolme pääainesosaa, joiden on oltava tuotteessa. Muuten se ei maistu rapujen lihalta. Totta, monet häikäilemättömät valmistajat lisäävät niihin kemiallisia väriaineita ja lisäaineita rapupuiden valmistuksen aikana.

Kun valitset tuotetta, lue huolellisesti koostumus, joka on ilmoitettava jokaisessa pakkauksessa. Jos sitä ei ole, on parempi olla ostamatta tikkuja.

Muista, että laadukas tuote ei voi olla halpa. On parempi maksaa liikaa ja säästää ruokalaji kuin ostaa halpa väärennös. Valmis salaatti voi myrkyttää vieraat myöhemmin, tai se on vain hävitettävä.

Mutta jos on mahdollista ostaa oikeaa rapulihaa, on parempi mennä kalakauppaan ja valita tuoreena. Tässä tapauksessa kaikkien suosikkiruoan maku yllättää iloisesti sekä sinut että sitä kokeilevat vieraat.

Jos puhumme salaatista, jossa on kanaa tai naudanlihaa, sinun tulee myös ottaa vastuullinen lähestymistapa pääainesosan valintaan.

Ensinnäkin lihalla tulee olla raikas tuoksu ja täyteläinen väri. Jos tuotteen pinnalla on limaa tai epäilyttävää plakkia, tämä tarkoittaa, että se on todennäköisesti pilaantunut.

Myös muiden ainesosien valintaan tulee suhtautua samalla vastuulla.

Ruokalaji naudanlihalla ja maissilla

Runsas ja maukas salaatti kaalilla, lihalla ja maissilla arvostavat myös miehet, jotka eivät yleensä pidä salaateista. Naiset rakastavat kevyen makean nuotin, jonka maissi antaa salaatille.

Ruoan valmistamiseen tarvittavat tuotteet:

• kaksisataa tai kolmesataa grammaa naudanlihaa, on parasta käyttää vasikanlihaa;
• puoli tölkkiä sokerimaissia;
• puoli kupillista keskikokoista sinikaalia;
• yksi polttimo;
• kotitekoinen majoneesi;
• suola;
• pieni nippu vihreitä, on parasta käyttää tilliä.

Aloitetaan salaatin valmistus.

Ensin sinun täytyy keittää naudanliha, leikata se pieniksi paloiksi kuitujen poikki.

Valuta maissista vesi pois.

Pilko kaali hienoksi ja vaivaa sitä hieman käsin, jotta mehu käynnistyy.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja huuhtele kiehuvalla vedellä päästäksemme eroon tyypillisestä katkerasta jälkimausta.

Pese tilli, kuivaa ja hienonna.

Kun kaikki ainekset on valmistettu, sekoita ne ja mausta majoneesilla. Ennen tarjoilua maista salaattia ja lisää tarvittaessa suolaa.

Kaikki, herkullinen ja tyydyttävä salaatti on valmis.

Klassinen rapusalaatti

Rapulihaa ja maissia sisältävän salaatin resepti sisältää riisin lisäämisen. Mutta se voidaan turvallisesti sulkea pois, ja sitten astia saa tietyn keveyden ja hienostuneisuuden. Ja sen maku on kylläisempi, koska riisi ei ime muiden ainesosien aromeja.

Lihaa, maissia ja kurkkua sisältävän salaatin etuna on myös se, että sen valmistus vaatii vähimmäismäärän tuotteita, joita voidaan turvallisesti käyttää muiden salaattien valmistukseen.

Vaaditut ainesosat

Valmistamme lihaa, maissia, kananmunaa ja kurkkua sisältävän salaatin yhdestä vakioraputikkupakkauksesta:

• purkitettu maissi - 1 purkki (200 grammaa);
• raputikut - 200 grammaa;
• kananmunat - 5 kpl;
• vähärasvainen majoneesi - 120 grammaa;
• suola - neljäsosa teelusikallista;
• tuoreet kurkut - 2 kpl keskikokoisia;
• Pekingin kaalin lehtiä - 5 kpl.

Kypsennysprosessi askel askeleelta

Salaatti rapujen lihalla ja maissilla on melko yksinkertainen valmistaa, se ei vie paljon aikaa.

Ensimmäinen askel on valmistaa tuotteet.

Keitä tätä varten munia 10 minuuttia, jotta ne jäähtyvät.

Huuhtele kiinankaalin lehdet juoksevan veden alla ja laita pyyhkeen tai talouspaperin päälle valumaan vesi pois. Muuten astia voi muuttua vetiseksi ja majoneesi irtoaa.

Sulata raputikut ilman pakkauksia. Avaa purkitettu maissipurkki ja valuta neste pois.

Pese kurkut, kuori tarvittaessa.

Aloitetaan nyt salaatin valmistus.

Kun munat on keitetty, ne on jäähdytettävä ja kuorittava. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Myös raputikut leikataan pieniksi paloiksi, samalla tavalla kuin munat.

Kurkut leikataan pienikokoisiksi nauhoiksi.

Pekingin kaalin lehdet ovat välttämättömiä tarjottaessa. Siksi munat, kurkut ja raputikut sekoitetaan erillisessä astiassa. Lisää niihin maissia. Sekoita kaikki aineet keskenään majoneesin kanssa. Viimeisessä vaiheessa suolaa ja pippuria.

Ennen tarjoilua levitä kaalinlehdet lautaselle, ja niissä on jo salaatti. Päällysruoka voidaan koristella yrteillä.

Kaikki, kevyt ja maukas salaatti on valmis. Sen erikoisuus on, että Pekingin kaali antaa ruoalle mehukkaan ja herkän maun.

Rapusalaatti riisin kanssa

Sen etuna muihin salaatteihin verrattuna on, että sen pienet ainesosat voidaan korvata muilla. Esimerkiksi munat voidaan korvata hienonnetulla kaalilla ja maissi ja sipuli voidaan jättää kokonaan pois. Mutta tässä se on makuasia. Ja jokaisella kotiäidillä on oikeus päättää itse, mitkä ainesosat hän voi korvata. Tärkeintä on muistaa, että tämä on tehtävä huolellisesti, jotta salaatin maku ei pilaa.

Klassisen riisisalaatin valmistukseen tarvittavat ainesosat

Otamme tuotteita kymmenen annoksen perusteella.

Tarvitsemme siis:

• kaksi pakkausta 200 grammaa tai 400 grammaa rapujen lihaa;
• purkitettu maissi - 60 - 120 grammaa;
• kananmunat - 5 kpl;
• keitetty riisi - 50 grammaa;
• vihreä sipuli - 1 kpl;
• majoneesi - 120 grammaa (rasvapitoisuus maun mukaan);
• suola - kolmasosa teelusikallista;
• jauhettu mustapippuri - neljäsosa teelusikallista;
• vihreät - koristeluun.

Kypsennysaika ei kestä yli 40 minuuttia, jos riisi on jo keitetty.

Ulostulossa salaatin paino on 970 grammaa.

Tämän ruoan valmistusprosessi on samanlainen kuin ilman riisiä. Kaikki ainekset hienonnetaan ja sekoitetaan. Ainoa ero on, että tässä reseptissä sinun on lisättävä keitettyä riisiä. On tärkeää, että se on kunnolla kypsennetty eikä tartu yhteen. Muuten saa salaatin sijaan rapupuuroa. Annos on tarjottava salaattikulhoissa, mutta myös kulinaarisia renkaita voidaan käyttää. Tässä tapauksessa se tarjoillaan litteällä lautasella. Päälle voi lisätä vihreitä. Jotkut kotiäidit lisäävät myös herneitä.

Salaatti kananlihalla, maissilla ja korealaisilla porkkanoilla

Kun valmistat salaattia maissista, porkkanoista ja lihasta, voit lisätä myös omenan.

Vaaditut tuotteet:

• broilerin filee - 200 grammaa;
• maissi - 100 grammaa;
• Korean porkkana - 200 grammaa (voit ostaa valmiita tai valmistaa sen itse);
• yksi tuore kurkku;
• yksi hapan omena;
• majoneesi maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto

Keitä broilerin filee ja leikkaa se kuituja pitkin pieniksi paloiksi.

Kuori ja kuori omena, raasta se raastimella, johon porkkana hierottiin tätä salaattia varten.

Puhdistamme kurkun ja hieromme sitä samalla tavalla.

Valuta ylimääräinen neste maissista ja porkkanoista.

Sekoita kaikki ainekset ja lisää majoneesi.

Tarjottaessa salaatti voidaan haluttaessa suolata. Sitä ei tarvitse pippurilla, sillä se sisältää korealaistyylisiä porkkanoita.

Suosittelen, että kokeilet erittäin maukasta salaattia lihan ja maissin kanssa. Salaatti on todella helppo valmistaa ja maku on erinomainen! Käytin juuri keitettyä maissia, voit keittää purkkien kanssa. Tämä melko runsas salaatti voidaan tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi.

Liha- ja maissisalaatin valmistamiseksi tarvitset:

iso sipuli) - 1 kpl;

sianliha, naudanliha jne.) - 250-300 g;

keitetyt munat - 2 kpl;

maissinjyvät tuoreet keitetyt tai purkitetut) - 4-5 rkl. l.;

kasviöljy - 2 rkl. l. lihan paistamiseen

suola, vastajauhettu mustapippuri - maun mukaan;

majoneesi - 2 rkl. l.

Leikkaa liha kuutioiksi, laita se kasviöljyllä lämmitettyyn paistinpannuun. Maustaa.

Paista lihaa sekoitellen melko korkealla lämmöllä noin 5 minuuttia. Kuori sipuli, leikkaa puoliksi. Leikkaa puolet sipulista ohuiksi puolirenkaiksi ja lisää lihaan. Kuullota kaikkea kunnes sipulit ovat pehmeitä. Jäähdytä liha.

Kuori keitetyt munat ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa sipulin toinen osa ohuiksi pieniksi paloiksi. Lisää sipuli munien joukkoon.

Maissinjyvät (jos maissi on juuri keitetty - leikkaa jyvät päästä) lisää hienonnettujen munien ja sipulien joukkoon.

Sekoita yksinkertainen mutta erittäin maukas salaatti lihan ja maissin kanssa, laita jääkaappiin vähintään 15-20 minuutiksi, koristele ja tarjoile.

Hyvä ruokahalu!

Lihasalaatti maissin kanssa