Jo muinaisella Venäjällä tattaripuuroa ja sieniä pidettiin jaloruokana: sitä tarjottiin juhlapyhinä yhtenä pääruoana. Ja maun suhteen tätä ruokaa tuskin voi verrata mihinkään: et löydä mistään epätavallista makujen ja aromien yhdistelmää. Luin ansaittomasti unohdetun reseptin ei niin kauan sitten vanhasta keittokirjasta ja päätin kokeilla sitä, vaikkakin suurella pelolla: tattaripuuro ei ole kotona kovin suosittu, ja tuotteiden yhdistelmä on hieman epätavallinen. Hyvin nopeasti tämä tunne vaihtui ilolla: heti kun kala alkoi tuoksumaan herkullista tuoksua uunista! nyt Karpiki tattarilla on perheen suosikkiruoka. Kokeile, ehkä löydät itsellesi tämän upean vanhan venäläisen ruuan!

Kuinka valmistaa resepti tattarilla ja sienillä täytetylle kalalle:

3) Keitä sienet, leikkaa viipaleiksi ja ”kuivaa” hieman pannulla, jotta ylimääräinen kosteus poistuu. kuori sipuli, hienonna ja kuullota pienessä määrässä voita. Lisää kypsennyksen lopussa sienet sipulin joukkoon ja hauduta vähän.

4) Laita kalan vatsaan kerroksia tattaripuuroa ja sieniä. Päälle kalan iho smetalla. Laita sitten uuniin tai mikroaaltouuniin.

Ainekset reseptiin "tattarilla ja sienillä täytetty kala":

Karppi - 2 kpl, tattari - 150 gr., Sienet (sienet) - 150 gr., Sipuli - 1 kpl, 1 litra olutta, pippuri, suola, sokeri - maun mukaan, smetana - 2 rkl. lusikat Auringonkukkaöljyä uunipellin voitelemiseen

Tattarilla ja sienillä täytetty kala yhdistää kaksi ruokaa kerralla - lisukkeen ja uunikalan. Tattari on kyllästetty sienien ja kalan aromilla, mikä tuottaa maukkaan ja erittäin tyydyttävän annoksen.

Yhdiste:
1 iso karppi
350 gr. tuoreita herkkusieniä
1 pää sipulia
100 gr. tattari
300 ml. kiehuvaa vettä
ripaus oreganoa
ripaus meiramia
suola
kasviöljy

Ruoanlaitto:
Huuhtele tattari ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Peitä tattari kannella ja anna hautua 3 tuntia. Tietysti voit keittää tattaria, mutta silloin siitä ei tule niin murenevaa.
Jos neste ei ole täysin imeytynyt tattariin, valuta se pois.

Pese sienet ja pilko karkeaksi.
Kuori sipuli ja leikkaa neljännesrenkaiksi.
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista sipuli siinä vaalean kullanruskeaksi.

Lisää sienet sipuliin, pidä niitä tulessa 5 minuuttia. Lisää oregano, meirami ja merisuola (voit käyttää tavallista). Paista sieniä kypsiksi.

Yhdistä sienet ja tattari ja sekoita. Lisää tarvittaessa suolaa.

Laita osa täytteestä karpin vatsaan. Yhdistä vatsan reunat hammastikuilla.

Laita loput täytteestä uunivuokaan. Aseta täytetty karppi päälle.

Laita muotti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.

Jo muinaisella Venäjällä tattaripuuroa ja sieniä pidettiin jaloruokana: sitä tarjottiin juhlapyhinä yhtenä pääruoana. Ja maun suhteen tätä ruokaa tuskin voi verrata mihinkään: et löydä mistään epätavallista makujen ja aromien yhdistelmää. Luin ansaittomasti unohdetun reseptin ei niin kauan sitten vanhasta keittokirjasta ja päätin kokeilla sitä, vaikkakin suurella pelolla: tattaripuuro ei ole kotona kovin suosittu, ja tuotteiden yhdistelmä on hieman epätavallinen. Hyvin nopeasti tämä tunne vaihtui ilolla: heti kun kala alkoi tuoksumaan herkullista tuoksua uunista! nyt Karpiki tattarilla on perheen suosikkiruoka. Kokeile, ehkä löydät itsellesi tämän upean vanhan venäläisen ruuan!

Ruoanlaittovaiheet:

3) Keitä herkkusienet, leikkaa viipaleiksi ja ”kuivaa” hieman pannulla, jotta ylimääräinen kosteus poistuu. kuori sipuli, hienonna ja kuullota pienessä määrässä voita. Lisää kypsennyksen lopussa sienet sipulin joukkoon ja hauduta vähän.

4) Laita kalan vatsaan kerroksia tattaripuuroa ja sieniä. Päälle kalan iho smetalla. Laita sitten uuniin tai mikroaaltouuniin.

Ainekset:

Karppi - 2 kpl, tattari - 150 gr., Sienet (sampinjonit) - 150 gr., Sipuli - 1 kpl, 1 litra olutta, pippuri, suola, sokeri - maun mukaan, smetana - 2 rkl. lusikat Auringonkukkaöljyä uunipellin voitelemiseen