Hei rakkaat ystävät! Lopulta pääsin suosikkiaiheeseeni - kanaruokiin. Tänään puhumme siitä, kuinka tehdä herkullisimpia hienonnettuja rintafileleikkeitä.

Olen kerännyt kaikki suosikkivaihtoehtoni tähän kokoelmaan ja jaan ehdottomasti tietoni kanssasi. Nämä lihat ovat vain win-win. Valmista hyvin yksinkertaisesti ja melko nopeasti. Nopeammin kuin . Ja mielestäni se on myös herkullisempaa. Vaikka tämä on kiistanalainen kysymys.

Useimmiten ne paistetaan pannulla, mutta minulla on myös resepti uuniin. Yleensä katso, opiskele ja tallenna kirjanmerkkeihin. Ja myös, muistutan sinua, älä unohda jakaa ystäviesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa (painikkeet artikkelin lopussa) 😊👍.

Katsotaanpa ensimmäistä reseptiä. Yksinkertaiset ja edulliset tuotteet kuitenkin lisäävät mehukkuutta ja herkkua kotletteihimme. Aloita ruoanlaitto sillä, mutta älä unohda muita vaihtoehtoja, ei huonompia kuin tämä.

Ainekset:

• Kanafilee - 2 kpl
• Majoneesi - 3 ruokalusikallista
• Munat - 2 kpl
• Sipulit - 3 kpl
• Jauhot - 3 ruokalusikallista

Joskus vaihteeksi vaihdan majoneesin smetalla tai paksulla luonnonjogurtilla fiiliksen mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pese broilerifilee huolellisesti ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa se ensin ohuiksi nauhoiksi ja leikkaa sitten jokainen kaistale hyvin pieniksi kuutioiksi.

3. Kuori sipulit ja leikkaa ne veitsellä pieniksi paloiksi. Joskus olen liian laiska vaivautumaan ja tätä varten laitan ne vain tehosekoittimen läpi. Lisää sipuli lihaan, suola ja pippuri.

4. Riko sitten munat sinne, lisää jauhot ja majoneesi. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi massaksi. Peitä sitten astia kelmulla tai tavallisella kannella ja anna marinoitua huoneenlämmössä vähintään puoli tuntia.

3. Kuumenna 30-40 minuutin kuluttua paistinpannu kasviöljyllä ja laita osat sen päälle lusikalla. Paista keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.

4. Ne voidaan tarjoilla heti paistamisen jälkeen, ne ovat erittäin pehmeitä ja mehukkaita. Ne haihtuvat astiasta välittömästi, koska ovat erittäin maukkaita.

Herkullisin resepti hienonnetuille kanafileeille uunissa

Tietenkin olemme tottuneet keittämään kotletteja paistinpannussa. Mutta uunissa ne osoittautuvat ruokavaliollisemmiksi. Täällä meidän ei tarvitse kaataa öljyä paistamiseen, ja tämä on jo iso plussa. Ja sulatetun juuston kanssa ne paistetaan ja maistuvat hämmästyttävältä.

Ainekset:

• Kanafilee - 2 kpl
• Pehmeä sulatejuusto - 150-2 gr
• Munat - 2 kpl
• Jauhot - 3 ruokalusikallista
• Tilli - pieni nippu
• Suola, jauhettu pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Leikkaa fileet pieniksi kuutioiksi. Laita syvään astiaan, riko munat ja lisää pehmeä sulatettu juusto. Suolaa, lisää halutessasi hienonnettuja yrttejä ja suosikkimausteitasi. Sekoita kaikki tasaiseksi. Lisää sitten jauhot ja sekoita uudelleen.

2. Peitä uunipelti leivinpaperilla. Laita keitetty massa sen päälle lusikalla tortilloilla. Laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi.

3. Tarkista 15 minuutin kuluttua, kuinka pohja on kypsä. Jos se ei ruskistu kunnolla, käännä kakut ympäri ja anna hyytyä vielä 10 minuuttia. Jos se on paistettu niin hyvin, jätä se sellaisenaan ja lähetä se takaisin uuniin loput 10-15 minuuttia. Laita sitten lautaselle ja hemmottele itseäsi mielettömän herkullisilla kotletteilla.

Pehmeät broilerin rintafileet juustolla

Juusto on tuote, joka ei koskaan ole tarpeeton missään. Se antaa ruoalle erityisen maun ja arkuus. Ja mausteiden lisäksi on myös tietty pikantiteetti. Suosittelen tätä vaihtoehtoa lämpimästi.

Ainekset:

• Kanafilee - 600 gr
• Kova juusto - 200 gr
• Muna - 1 kpl
• Perunatärkkelys - 3 ruokalusikallista
• Persilja, vihreä sipuli - pieni nippu
• Provencen ja kaukasialaiset yrtit - maun mukaan
• Suola, jauhettu pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

Valmistautuminen:

1. Leikkaa rinta pieniksi paloiksi. Hienonna vihreät veitsellä hienoksi. Raasta kova juusto karkealla raastimella. Laita kaikki hienonnetut ainekset tarjoiluastiaan.

2. Lisää näihin tuotteisiin kananmuna, mausteet ja mausta suolalla maun mukaan. Nyt sinun pitäisi sekoittaa kaikki tasaiseksi ja lisätä sitten tärkkelys. Sekoita uudelleen ja anna seoksen seistä 15-20 minuuttia.

3. Esilämmitä paistinpannu kasviöljyllä. Vähennä lämpöä keskitasolle, jotta mikään ei pala. Lusikoi osa seoksesta pannukakkuihin ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

4. Tee nämä käsittelyt jäljelle jääneellä lihaseoksella. Siirrä valmiit kotletit lautaselle ja istu alas maistamaan näitä mehukkaita ja mureita lihatuotteita. Tällainen ruokalaji voidaan syödä minkä tahansa lisukkeen kanssa tai laittaa sellaisenaan (tosin ilman lisuketta se on mielestäni liian rasvainen 😊).

Herkullisia jauhettua kananrintafileetä kesäkurpitsalla

Tykkään valmistaa tätä reseptiä, kun minulla on vielä hyvin nuoria kesäkurpitsaa. Minusta ne näyttävät mehukkaammilta, hellämmiltä ja maukkaamilta kuin umpeen kasvaneet. Siksi käytän sitä useimmiten kesällä. Siitä tulee aivan uskomattoman maukasta.

Ainekset:

• Kanafilee - 1 kg
• Kesäkurpitsa - 2 kpl (pieni) tai 1 kpl iso
• Munat - 2 kpl
• Jauhot - 4 kpl
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Leikkaa fileet pieniksi kuutioiksi kuten yllä olevissa resepteissä. Kuori kesäkurpitsa, poista siemenet, jos ne ovat suuria, ja raasta se karkealla raastimella. Laita astiaan.

2. Riko siellä munat, ripottele päälle suolaa ja pippuria. Sekoita ja lisää sitten jauhot. Sekoita taas hyvin.

3. Esilämmitä nyt pannu ja kaada siihen kasviöljy. Lusikoi seos tortilloille ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

4. Niin nopeasti ja yksinkertaisesti tee sama jäljellä olevan massan kanssa. Laita valmiit kotletit vadille. Auta itseäsi ja hemmottele perheenjäseniäsi herkullisilla ja pehmeillä kanajauhetuotteilla.

Vaiheittainen resepti hienonnetuille kotleteille tärkkelyksellä ja majoneesilla

Tässä versiossa esittelemme uusia ainesosia ja poistamme jotain. Mielestäni meidän pitäisi kokeilla kaikkia tapoja. Jokainen niistä on hieman erilainen kuin muut ja tämä antaa sille oman maun ja hieman erilaisen maun.

Ainekset:

• Kanafilee - 500 gr
• Tilli - pieni nippu
• Sipulit - 2 kpl
• Muna - 1 kpl
• Majoneesi - 100 gr
• Tärkkelys - 3 tl
• Suola - 1 tl (tai maun mukaan)
• Jauhettu pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Leikkaa filee pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Hienonna tilli veitsellä. Laita kaikki syvään kulhoon.

2. Riko sitten muna sinne, lisää tärkkelys ja laita majoneesia. Lisää teelusikallinen suolaa (tai valintaasi) ja jauhettua pippuria. Sekoita kaikki huolellisesti ja tasaiseksi ja jätä 15 minuutiksi.

3. Laita paistinpannu keskilämmölle, lisää kasviöljy ja odota, kunnes se lämpenee. Laita sitten muodostuneet kotletit pannulle. Levitän sen yleensä suoraan lusikalla litteiksi kakkuiksi.

4. Paista niitä kummaltakin puolelta 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Aseta ne sitten lautaselle. Tee tämä kaiken lihaseoksen kanssa ja kutsu läheisesi maistamaan tätä herkkua suosikkilisukkeesi kanssa.

Video kuinka keittää hienonnettuja broilerin fileitä sienillä

Tässä on toinen loistava vaihtoehto hienonnettujen kotlettien valmistamiseen sienillä. Selvyyden vuoksi olen valinnut sopivan yksityiskohtaisen videoreseptin, jossa koko prosessi on kuvattu selkeästi ja selkeästi.

Ainekset:

• Kanafilee - 550 gr
• Herkkusienet - 350 gr
• Smetana - 3 ruokalusikallista
• Munat - 2 kpl
• Sipuli - 1 kpl
• Tärkkelys - 3 ruokalusikallista
• Suola, jauhettu pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

Haluaisin myös lisätä, että muita sieniä voidaan käyttää herkkusienen sijaan. Esimerkiksi metsätalous (tuore, pakastettu tai kuivattu). Tai voit ottaa suolattuja, jotka antavat melko mielenkiintoisen maun. Yleensä kokeile terveyttäsi. Joka tapauksessa kotlettien tulee olla erinomaisia.

Yksinkertainen resepti hienonnetuille kanankyljille mannasuurimolla

Lopuksi haluan esitellä sinulle toisen yksinkertaisen reseptin. Korvaa jauhot tai tärkkelys mannasuurimolla. Tällaiset kotletit ovat vielä herkempiä, eikä itse mannasuurimot tunne niissä. Kokeile myös tätä menetelmää.

Ainekset:

• Kanafilee - 1 kg
• Munat - 2 kpl
• Sipulit - 2 kpl
• Manna - 3 ruokalusikallista
• Suola, jauhettu pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

Valmistautuminen:

1. Leikkaa rinta pieniksi kuutioiksi. Lisää joukkoon munat ja hienonnettu sipuli. Lisää myös suolaa, pippuria tai muita valitsemiasi mausteita. Lisää sitten mannasuurimot ja sekoita hyvin. Peitä valmis seos kalvolla tai kannella ja anna turvota mannasuurimot vähintään puoli tuntia.

2. Kaada seuraavaksi pannulle hajusteeton auringonkukkaöljy ja lämmitä se. Lusikoi annokset seoksestamme ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta, noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

3. Siirrä sitten pienille lautasille ja lisää koristeeksi. Illallinen tulee olemaan erittäin tyydyttävä. Ja mikä tärkeintä, kotletit ovat pehmeitä ja mehukkaita, kieli voidaan niellä. Auta itseäsi!

Siinä kaikki tältä päivältä. Mutta paljon mielenkiintoisia reseptejä on vielä edessä. Älä siis eksy 😊 ja jaa suosikkivaihtoehtosi ystäviesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa, jotta hekin haluavat kokeilla niitä.

Nauti ateriastasi! Hei hei!

Hei kaikki! Tänään ehdotan, että keität käsin erittäin maukkaita ja mehukkaita leikattuja kotitekoisia broilerin fileeklettejä. Helpottaakseni tätä reseptiä tein vaihe vaiheelta ja valokuvan kanssa. Ne valmistuvat melko nopeasti, joten ne sopivat hyvin illalliselle, kun töiden jälkeen ei ole enää energiaa, mutta sinun täytyy syödä jotain.

Ne sopivat myös lapsille, koska ne on valmistettu ruokavaliokanasta. Resepti on hyvin yksinkertainen, kotleteista tulee mahtavia myös niille, jotka vain osaavat laittaa vedenkeittimen päälle.

Erinomainen lopputulos muutamassa minuutissa - pidät varmasti herkistä aromaattisista kotleteista, joten muista kokeilla sitä!

Ainekset:

1. Broilerin rintafilee - 500 gr.

2. Kananmuna - 2 kpl.

3. Sipulisipuli - 1 kpl.

5. Vehnäjauho - 4 rkl.

6. Tilli tai muut vihreät - 1 nippu

7. Suolaa maun mukaan

8. Jauhettu pippuri, muut mausteet - maun mukaan

9. Auringonkukkaöljy - paistamiseen

Lisäksi voit laittaa jauhelihaan 1-2 valkosipulinkynttä, mutta se riippuu makumieltymyksistäsi. Mitä tulee majoneesiin, voit valmistaa sen helposti itse kotona, se on maukkaampaa ja terveellisempää kuin ostettu.

Ensin valmistelemme kaikki tuotteet, asetamme ne työtasolle, jotta se on meille kätevämpää. On tarpeen pestä rintafileet ja munat, joiden tuoreus tarkistetaan etukäteen. Se on hyvin yksinkertaista - laita kulhoon vettä (noin 6 cm) ja laske munat alas. Parhaat ja tuoreimmat jäävät pohjalle ja ilmaan tulleet on hävitettävä.

Keittomenetelmä:

1. Koska valmistamme hienonnettuja kotletteja, teemme ne fileepaloista, jotka leikkaamme pieniksi kuutioiksi.

2. Laita ne syvään kulhoon, suolaa ja pippuria, lisää majoneesia tai smetanaa, suolaa ja mausteita (jos valmistat ruokaa lapsille, on parempi kieltäytyä mausteista). Lähetämme sinne myös hienonnetun sipulin, jos haluat, voit soseuttaa sen tehosekoittimella.

Pesemme vihreät, kuivaamme ne ja pilkomme hienoksi, laitamme ne yhteiseen kuppiin ja sekoitamme kaikki huolellisesti.

3. Lisää jauhot, joiden sijaan voit ottaa 2 rkl. tärkkelystä tai 1,5 rkl. mannasuurimot, sekoita kaikki uudelleen ja jätä 25 minuutiksi.

4. Jää vain muodostaa pieniä siistejä kotletteja (voit tehdä tämän ruokalusikalla) ja paistaa ne pannulla keskilämmöllä ja viettämällä noin 4 minuuttia kummallakin puolella.

5. Sen jälkeen vähennämme kaasua ja keitä 13-15 minuuttia peittämällä pannu kannella. Siinä kaikki, hyvää ruokahalua!
Voit aina muokata reseptiä ja muokata sitä makusi mukaan. Esimerkiksi pidän todella paljon juustopihvien tekemisestä. Voit lisätä jauhelihaan suolattuja tai kevyesti paistettuja sieniä.

Jos et voi syödä paistettua ruokaa, tee höyrytettyjä kotletteja tai uunissa - se on silti erittäin maukasta! Heille voit valmistaa salaatin, minkä tahansa lisukkeen tai yksinkertaisesti ripotella yrteillä, tarjoilla vihannesviipaleita.

Helpoin vaihtoehto on esimerkiksi ottaa paljon tuoreita tuoksuvia yrttejä (mieluummin basilikan, tillin, persiljan sekoitusta), kypsiä tomaatteja, pehmeää juustoa (voit käyttää myös rahkajuustoa), mausta oliiviöljyllä.

Lisää halutessasi oliiveja välimerelliseksi välipalaksi.

Valmista vain korkealaatuisista ja tuoreista raaka-aineista ja rakkaudella, älä pelkää kokeilla! Jaa tämä resepti ystävillesi, tilaa blogi, voita todellisia rahapalkintoja Aleksanteri Afanasjevilta! Ensi kertaan!

Siipikarjateollisuus etenee tasaisesti. Ja kaikki siksi, että herkkä kana on perinteinen ruokalaji melkein jokaisessa perheessä. Yksi suosituimmista kansanruoista on kotletit. Pohjimmiltaan tämä on paistettu jauheliha tai filee lisäaineilla - toisten ruokien perusta. Kanafileejä, erityisesti höyrytettyjä, pidetään ruokavalion ateriana. Se valmistetaan jauhelihasta, hienonnetusta fileestä tai kokonaisesta luullisesta lihasta, kuten esimerkiksi kuuluisassa Kiovan kananpalassa. Ne ovat helposti sulavia, eivät vie paljon valmistusaikaa ja ovat yksinkertaisesti hämmästyttävän maukkaita.

Kanafilee - ruoanlaitto

Kananlihan jauhaminen tai pilkkominen ei ole vaikeaa. Mutta fileiden erottaminen oikein on vaikeampaa. Ensin sinun on poistettava kaksi kanansiiven segmenttiä jättäen vain yksi, suurin luu. Nahka poistetaan ja luun reunaa irrotetaan hieman veitsellä. Filee poistetaan terävällä veitsellä leikkaamalla harjannetta pitkin. Leikkaa filee kahtia ja käytä ohjeen mukaan. Jos filee on kanaa varten, leikkaa kalvojen ja jänteiden läpi muutama lovi ja vatkaa palat kevyesti pois.

Kanaleikkeet - parhaat reseptit

Resepti 1: Kanafileet voin kanssa

Tämän ruuan monista muunnelmista nämä kotletit ovat yksinkertaisimpia, klassisimpia. Monet kotiäidit uskovat, että ne ovat herkullisimpia. Herkkä, mehukas ja ei kovin rasvainen. Niiden valmistamiseksi tarvitset kuorittua kananrintaa.

Ainesosat: kananrintaa (2 kpl, noin 1 kg). leipä tai keksejä (150-200 grammaa), suolaa, pippuria, voita (40 grammaa), kasviöljyä paistamiseen, maitoa (200 grammaa).

Keittomenetelmä

Jauha kana lihamyllyssä tai monitoimikoneessa yhdessä maidossa liotetun leivän kanssa. Suola, pippuri ja sekoita jauheliha. Jaamme sen osiin ja teemme kakkuja. Laita pala voita jokaisen kakun keskelle. Paista kasviöljyssä molemmin puolin. Laitamme astian päälle ja laitoimme mikroaaltouuniin 5 minuutiksi.

Resepti 2: Kanafileet mannasuurimoilla

Tämän reseptin jauheliha osoittautuu hieman nestemäiseksi, joten levitämme sitä lusikalla. Majoneesia ja smetanaa voidaan sekoittaa yhtä paljon.

Ainesosat: broilerin filee (1 kg), sipulit (4 kpl), kananmuna (4-5 kpl), mannasuurimot (tärkkelystä voi käyttää, 7 rkl), majoneesia tai smetanaa (6 rkl)., broilerin mauste, suola, öljy paistaminen.

Keittomenetelmä

Koska kotletit on hienonnettu, emme kuljeta lihaa lihamyllyn läpi, vaan leikkaamme pieniksi paloiksi. Silppua myös sipuli niin, että sitä on yhtä paljon kuin lihaa. Sekoita liha ja lisää mannasuurimot, munat, smetana tai majoneesi. Suola, lisää mausteet. Levitä fileet lusikalla pannulle kuumennetussa öljyssä ja paista molemmin puolin. Valkosipulia voidaan lisätä rikkaamman maun saamiseksi, mutta tämä on tarkoitettu vain harrastajille. Mannasuurimon ansiosta ne turpoavat, muuttuvat reheviksi ja pehmeiksi.

Resepti 3: Kanafileejä kaalilla

Yksinkertaisesti hämmästyttävä resepti sekoitettuun jauhelihaan. Kananrintajen ja kaalisoseen ytimessä. Huolimatta siitä, että koostumus ei ole sellainen, leivitystä ei tarvita ollenkaan, riittää, että laitat taikinan pannulle lusikalla, he eivät edes usko, että ne hajoavat.

Ainesosat: kananrintaa (700 grammaa), sipulia (2-3 tikkua), kaalia (700 grammaa), munaa (1 kpl).

Keittomenetelmä

Kääntelemme jauhelihaa ja sipulia lihamyllyn läpi. Jauha kaali erikseen, purista mehu ja sekoita kana kaalisoseen kanssa. Sekoita huolellisesti, suola ja pippuri ja anna hyytyä jääkaapissa 1 tunti. Muotoile sitten kotletteja ja paista ne pannulla. Siitä tulee rehevä ja mehukas, sopii kylmiin voileipiin. Käytämme kaalimehua kastikkeen valmistamiseen - lisää se luonnonjogurttiin, purista mehu puolikkaasta sitruunasta ja lisää hieman tärkkelystä ja lämmitä. Pirskota kotlettien päälle ja ripottele päälle yrttejä. Herkullista ja kaunista!

Resepti 4: Kanafileetä juustolla

Ainesosat: broilerin filee (300 grammaa), juusto (50 grammaa), valkoinen leipä (50 grammaa, maito (50 grammaa), muna, suola, pippuri, korppujauho, kasviöljy).

Keittomenetelmä

Liota leipä, jossa on leikatut kuoret, maidossa. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi ja leikkaa broilerin filee ja hienonna monitoimikoneessa tai lihamyllyssä. Lisää jauhelihaan puristettu leipä, suola, lyö muna ja sekoita hyvin. Muotoilemme litteitä kakkuja ja piilotamme juustokuutiot keskelle. Puristamme reunat ja pyöritämme korppujauhoissa. Paista kotletit esilämmitetyssä pannussa kasviöljyllä (kukin 5 minuuttia, kunnes syntyy rapea kuori). Peitä kannella, kaada joukkoon vettä ja keitä vielä 10-15 minuuttia. Perunat, riisi, kasvissalaatti sopivat koristeeksi.

Resepti 5: Kanafileetä kaksoiskattilassa

Kun valmistat ruokaa kaksinkertaisessa kattilassa, saat paljon iloa - hän valmistaa itse, sinun tarvitsee vain sekoittaa jauheliha ja ladata puolivalmis tuote säiliöön. Herkullisia kotletteja syövät niin oikut pienet lapset kuin aikuisetkin.

Ainesosat: sipulit (2-3 kpl), kanafileetä (1 kg), yrttejä, kananmunaa (2 kpl), voita (70 grammaa),

Valmistusmenetelmä: hienonna sipuli ja jauheliha, lisää hienonnetut yrtit ja sulatettu voi. Sekoita huolellisesti, muotoile pihveistä litteitä palloja, pyörittele jauhoissa ja laita pellille kaksinkertaiseen kattilaan. Riittää 15 minuuttia pehmeiden, herkullisten kokkarien kypsymiseen.

Resepti 6: "Chicken Kiev"

Tämä ruokalaji on symboli ravintoloista paitsi Kiovassa. Chicken Kiev on klassinen ruokalaji, jonka mainitsemisen jälkeen jotkut alkavat "sylkeä". Uskotaan, että sen valmistaminen kotona on melko vaikeaa - mutta ei meidän reseptillämme! Ensin totuttelemme yksinkertaisimpaan tapaan, sitten tulee vuoro ja monikerroksiset astiat luuhun.

Ainesosat: Kanafilee (800 grammaa), voita (150 grammaa), korppujauhoja (8 ruokalusikallista), 2 munaa, suolaa, kasviöljyä paistamiseen.

Keittomenetelmä

Tärkeintä on kääriä täyte varovasti vatkattuun fileeseen, leivittää saatu rulla korppujauhoissa. Tarvitsemme voita kuutioina, joten on parempi jakaa se paloiksi ja lähettää pakastimeen. Vatkaa fileepalat varovasti pois niin, että liha pysyy ehjänä. Suolaa ja pippuroi molemmin puolin. Laita keskelle pala voita ja kääri se tiukasti, jotta öljy ei vuoda ulos paistamisen aikana. Vatkaa munat haarukalla tai vispilällä ja valmista keksejä kulhoon. Kasta filee munaan ja korppujauhoon 2 kertaa ja paista pannulla kypsiksi. Tarjoile kasvisten ja perunoiden kanssa.

On olemassa useita vaihtoehtoja kotlettien resepteihin sienillä, esimerkiksi kaupasta ostetuilla osterisienillä. Jotta tällaiset kotletit eivät putoa paloiksi, lisäämme kananmunien määrää jauhelihassa. Heidän täytyy liimata se yhteen ja antaa valmiille astialle kaunis muoto.

Ota 200 grammaa sieniä varten 300 grammaa jauhelihaa, 2-3 ruokalusikallista jauhoja ja 2-3 munaa. Valitse Provencen yrttejä, pippuria, suolaa ja muita mausteita maun mukaan. Resepti on perinteinen - käännä liha ja sienet, lisää loput ainekset ja sekoita hyvin. Paista rapeaksi ja hauduta sitten kannen alla. Kuuma tai kylmä - ne ovat aivan täydellisiä!

Hyvää ruokahalua!

Jauhettu kananpalat ovat yksi perheeni ruokavalion peruselementeistä. Kaikki rakastavat niitä, varsinkin lapset. Siksi kerään ja kokeilen erilaisia ​​reseptejä.

Monet kotiäidit ovat jo vakuuttuneita tämän ruuan yksinkertaisuudesta. Todellakin, illalla töiden jälkeen herkullisten ja mehukkaiden kotlettien keittäminen lisukkeella päivälliselle ei vie edes puoli tuntia, jos jauheliha on jo sulatettu.

Mutta jotta kotletit olisivat maukkaita, sinun on valittava tuore kananliha (mieluiten rinta). Lihan tulee olla pehmeää, väriltään ja tuoksultaan luonnollista. Jotta jauheliha olisi vähemmän rasvaista, kannattaa linnun nahka poistaa.

Kuinka keittää kananpalat pannulla ilman jauhoja ja leipää niin, että ne ovat mehukkaita?

Tämä on klassinen resepti jauhelihakotlettien valmistukseen, jota jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään. Se sisältää vähimmäismäärän ainesosia. Mutta on yksi salaisuus, jonka ansiosta ne osoittautuvat erittäin reheviksi ja ilmaviksi. Mikä? Jatka lukemista!

Tarvitsemme:

• jauhettu kana - 1 kg;
• sipulit - 1 kpl;
• munat - 2 kpl .;
• suola pippuri;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

Tämä on kotlettidemme hellyyden ja ilmavuuden salaisuus!

Kanafilee resepti maidolla ja limellä

Pidän todella tästä reseptistä. Kotletit ovat koostumuksen maidon ja leivän ansiosta erittäin mehukkaita ja yrttien ansiosta tuoreita. Niiden tuoksu on yksinkertaisesti uskomaton. Loistava lounas tai illallinen koko perheelle!

Tarvitsemme:

• broilerin filee - 0,5 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• maito - 0,5 kuppia;
• leipä - 4 viipaletta;
• muna - 1 kpl;
• vihreät;
• suolaa, pippuria, valkosipulia maun mukaan;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Jauha broilerin filee lihamyllyssä.
2. Hienonna sipuli.

Jos et pidä sipuleista kotleteissa, jauha se lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Joten se ei tunne astiassa ollenkaan, mutta tekee siitä erittäin mehukkaan!

Jos jauheliha tulee liian paksuksi, lisää siihen vähän maitoa tai vettä.

Kuinka paistaa jauhelihaleikkeitä perunoiden kanssa?

Kasvistäytteen lisääminen kotletteihin on erittäin suosittua. Ja hyvästä syystä! Loppujen lopuksi tällä tavalla saat täydellisen ja erittäin tyydyttävän annoksen, jonka jälkeen et halua syödä pian.

Tässä reseptissä käytetään raakoja perunoita, joita et edes tunne keitetyssä ruoassa. Ja itse saat paljon enemmän kotletteja kuin jos keität ne vain jauhelihasta.

Tarvitsemme:

• jauhettu kana - 1 kg;
• perunat - 0,5 kg;
• muna - 1 kpl;
• kerma 10% - 0,5 kuppia;

Valmistautuminen:

Herkkiä kotletteja keitetyillä perunoilla, paistettu pannulla

Voit lisätä jauhelihaan paitsi raakoja perunoita, myös keitettyjä. Toinen loistava tapa valmistaa tämä ruokalaji.

Perunat, kuten edellisessä reseptissä, eivät tunnu ollenkaan, joten sinun ei tarvitse edes kertoa mitä lisäsit kotletteihin, koska kukaan ei arvaa.

Tarvitsemme:

• jauhettu kana - 1 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• muna - 1 kpl;
• perunat - 0,5 kg;
• maito - 1 lasi;
• suolaa, pippuria, kasviöljyä.

Valmistautuminen:

Kuinka keittää herkullisesti jauhettua kanan zrazya kastikkeessa

Tällaiset kotletit eivät yksinkertaisesti voi epäonnistua! Niistä tulee ehdottomasti erittäin mehukkaita, koska ne kuivuvat kastikkeessa.

Tämä loistava toinen ruokalaji sopii hyvin murojen kanssa, sillä lisukkeen voi valuttaa kastikkeeseen, eikä se kuivu. Yleisesti ottaen suosittelen ehdottomasti ruoanlaittoon!

Tarvitsemme:

• jauhettu kana - 800 g;
• sipulit - 2 kpl;
• munat - 3 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• tomaattisose;
• suola pippuri;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

Kuinka tehdä mehukkaita kanan kesäkurpitsaleikkeitä

Tällainen ateria on erityisen tärkeä kesällä. Rakastan kesäkurpitsaa todella paljon, ne ovat herkullisia ja edullisia. Yritän käyttää niitä erilaisissa ruoissa, olipa sitten kyseessä tai. Joten broilerit eivät olleet poikkeus!

Jos sinä, kuten minä, olet tämän vihanneksen fani, voit paistaa zrazya kesäkurpitsan kanssa tämän reseptin mukaan.

Tarvitsemme:

• kananrintaa tai jauhelihaa;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 1,5 rkl;
• suolaa, pippuria, kasviöljyä.

Valmistautuminen:

Jauhelihasta tulee nestemäistä kesäkurpitsasta johtuen, ei mitään hätää!

Kreikkalaiset kananrintakastikkeessa tattarilla

Toinen loistava vaihtoehto kotleteille ovat kreikkalaiset. Tämä on suora yhdistelmä lisuketta ja lihaa yhdessä lautasessa. Niiden avulla voit monipuolistaa päivittäistä menuasi. Ja ne eivät varmasti jätä sinua välinpitämättömäksi, koska ne valmistetaan yksinkertaisesti ja kastikkeesta johtuen niistä tulee erittäin mehukkaita ja tyydyttäviä.

Tarvitsemme:

Valmistautuminen:

Video pörröisten kotlettien keittämisestä kaurapuurolla ja tärkkelyksellä

Kaurapuuro turpoaa kypsyessään ja tekee näistä kanafileeistä uskomattoman pörröisiä ja pörröisiä. Loistava vaihtoehto leivän tai jauhojen korvaamiseksi astiassa.

Tarvitsemme:

• jauhettu kana - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• kaurapuuro - 0,5 kuppia;
• maito - 0,5 kuppia;
• tärkkelys - 1 rkl;
• suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen:

Herkullisin jauheliha-zrazy, jonka sisällä on juustoa

Yksi perheeni suosikkiresepteistä on kotletit juustolla. Tämä on hyvin yksinkertainen, mutta samalla omaperäinen ruokalaji. Varsinkin lapset pitävät siitä. Juusto leviää kuumana sisältä, mikä näyttää erittäin herkulliselta.

Tarvitsemme:

• jauhettu kana - 1 kg;
• leipä - 4 kpl;
• maito - 0,5 kuppia;
• muna - 1 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• suola, mausteet;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

Kotletit raejuustolla yksinkertaisen reseptin mukaan

Tämä on loistava ruokalaji ihmisille, jotka pitävät ruokavaliostaan. Raejuusto ei tunne koostumuksessa, mutta tekee ruuasta mehukkaan ja suussa sulavan.

Tarvitsemme:

• broilerin filee - 450 g;
• raejuusto - 60 g;
• sipuli - 1 kpl;
• proteiini - 2 kpl;
• suolaa, mausteita.

Valmistautuminen:

Tietysti herkullisten kotlettien perusta on kananliha, mutta älä unohda munia, leipää ja sipulia. Ruoan maku riippuu myös niiden laadusta. Kerron sinulle parista kulinaarisesta salaisuudesta täydellisen jauhelihan valmistamiseen:

• Kotlettien kananmunat ovat yhdistävä lenkki, jota ilman ne hiipivät paistettaessa, mutta liikaa ei kannata lisätä, sillä munat lisäävät valmiiseen ruokaan jäykkyyttä.
• leipää. Klassisessa reseptissä käytetään leipää tai pikemminkin sen valkoista murua, joka on kastettu maitoon. Mutta voit myös lisätä keksejä. On olemassa mielipide, että keksejä imevät kosteutta ja lisäävät mehukkuutta kotleteihin. Mutta on kokkeja, jotka lisäävät tärkkelystä, kaurapuuroa, vehnäjauhoja. Täällä valinta on loputon!
• Jauhettu sipuli antaa pikantin maun ja tietysti mehukkuuden. Sipulit voidaan hienontaa tai raastaa tai keskeyttää tehosekoittimessa. Voit myös lisätä sipulia raakana tai hieman paistettuna. Kokemuksesta sanon, että sipulit ovat välttämättömiä tässä ruoassa. Ja huolimatta siitä, että monet eivät pidä siitä, jauheena se ei tunne ollenkaan valmiissa astiassa.
• Sinun on kypsennettävä kotletit kuumassa paistinpannussa kuumassa öljyssä, jolloin ne paistuvat nopeasti muodostaen kultaisen kuoren. Näin annoksemme pysyy mehukkaana. Sitten sinun tulee saattaa ne valmiiksi miedolla lämmöllä kannen alla.

Siinä kaikki, ystävät! Nähdään pian ja hyvää ruokahalua!

Kanafileet ovat aromaattisia ja punertavia. Monien keittovaihtoehtojen ansiosta voit valmistaa uuden ruoan joka päivä. Tämä kokoelma sisältää todistetuimmat ja mielenkiintoisimmat ruoanlaittomenetelmät.

Useimmiten fileet murskataan lihamyllyllä. Mutta nyt suosiota keräävät pilkotut broilerin rintafileet, jotka ensin marinoidaan ja sitten paistetaan kuin pannukakkuja. Ruoka on mehukasta ja erittäin mureaa.

Ainekset:

• filee - 420 g;
• voita;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• sipuli - 2 päätä;
• majoneesi - 3 rkl. lusikat;
• pippuri;
• muna - 2 kpl;
• suola;
• jauhot - 2 rkl. lusikat.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa ulkofilee pieniksi kuutioiksi.
2. Pilko sipuli pienemmäksi kuin kananpalat.
3. Hienonna ruohosipuli.
4. Sekoita kaikki ainekset, kaada päälle majoneesi.
5. Kaada joukkoon munat.
6. Sekoita.
7. Suolaa ja pippuria.
8. Täytä jauhomäärä.
9. Peitä saatu massa pussilla, laita sivuun pariksi tunniksi kylmään.
10. Kaada öljy paistinpannulle, lämmitä kunnolla.
11. Kaavi massa kätevällä lusikalla, levitä se astioiden pinnalle, kuten pannukakkuja, tasoita reunat.
12. Paista toiselta puolelta. Kun ensimmäinen merkki punertavan värin ilmestymisestä, käännä ja toista kääntöpuolelta.
13. Peitä kannella ja keitä 10-15 minuuttia.

Ranskaksi

Ruokavalio, joka maistuu kuninkaalliselta.

Jos haluat vähentää astian rasvaa, laita se pannulle, jossa on erittäin kuumaa öljyä. Huonosti lämmitetyllä rasvalla kotlet imee sitä enemmän.

Ainekset:

• broilerin filee - 930 g;
• mustapippuri - 2 g;
• muna - 5 kpl;
• auringonkukkaöljy;
• suola - 3 g;
• smetana - 1 rkl. lusikka;
• vihreä sipuli - 25 g;
• jauhot - 2 rkl. lusikat.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa filee pieniksi kuutioiksi, joiden paksuus on enintään 0,5 cm.
2. Ripottele päälle suolaa ja pippuria.
3. Kaada joukkoon kananmuna, smetana. Sekoita koostumus.
4. Hienonna sipuli.
5. Lisää lihaan.
6. Jauhot. Sekoita.
7. Kuumenna paistinpannu, lisää öljy, kuumenna. Sen täytyy olla erittäin kuuma.
8. Kaavi kanamassa ruokalusikalla, laita paistinpannulle.
9. Paistaa. Ranskalaiset kotletit ovat valmiita, kun molemmille puolille on muodostunut kaunis kultainen kuori.

Pehmeitä kananpalat juustolla

On erittäin helppoa valmistaa ruokavalioon sopivia pehmeitä kotletteja. Juusto auttaa lisäämään vaihtelua tavanomaiseen ruokaan, mikä lisää pikantiteettia herkimmälle kananlihalle.

Ainekset:

• broilerin filee - 760 g;
• juusto - 220 g;
• muna - 1 kpl;
• sipuli - 2 päätä;
• jauhot - 2 rkl. lusikat;
• pippuri;
• suola;
• tuore tuoksuva tilli - 25 g.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele fileet, kuivaa, paloittele.
2. Hienonna sipuli.
3. Jauha ainekset lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
4. Kaada muna seokseen, lisää jauhot. Tämä ainesosa voidaan korvata tärkkelyksellä.
5. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Hienonna tilli.
7. Raasta juusto karkealla raastimella.
8. Sekoita kaikki tuotteet, saat homogeenisen massan.
9. Kostuta kätesi vedellä tai öljyllä käyttömukavuuden vuoksi.
10. Kääri tuotteet jauhelihasta, pyöritä jauhoissa.
11. Kaada öljy pannulle. Kun se on lämmennyt, aseta työkappaleet, paista kunnes ne ovat kypsiä.

Majoneesia lisäten

Majoneesin läsnäolo kotleteissa auttaa tekemään ruoasta mehukkaampaa, mureampaa ja parantaa makua.

Ainekset:

• broilerin filee - 1000 g;
• mannasuurimot - 130 g;
• muna - 1 kpl;
• majoneesi - 1 rkl. lusikka;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola;
• jauhettu maustepippuri - 1 tl;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Pilko valmis liha.
2. Kuori valkosipulin kynnet.
3. Vieritä komponentteja lihamyllyssä.
4. Kaada muna majoneesiin, ripottele päälle pippuria. Lisää mannasuurimot.
5. Sekoita hyvin, lisää suola.
6. Vaadi puoli tuntia kannen alla.
7. Kostuta kätesi vedellä, lihoa, rullaa ja koristele tuotteet.
8. Kuumenna paistinpannu, peitä öljyllä.
9. Aseta aihiot, paista kaikilta puolilta, kunnes ne ovat pehmeitä.

Sienten kanssa

Fileesta tulee herkimmät kotletit. Jos haluat valmistaa juhlaruokia, joka koristaa pöytääsi ja ei vie paljon aikaa valmistaa, lisää sieniä juustolla.

Ainekset:

• broilerin filee - 6 kpl;
• herkkusienet - 120 g;
• maito;
• leipä - 3 viipaletta ilman kuorta;
• muna - 2 kpl;
• pippuri;
• juusto - 160 g;
• suola;
• oliiviöljy;
• jauhot.

Valmistautuminen:

1. Jauha valmis liha lihamyllyssä.
2. Laita leipä maitoon, anna sen pehmetä. Ota pois, purista, yhdistä jauhelihaan.
3. Kaada munat, lisää pippuria, suolaa maun mukaan.
4. Hienonna herkkusienet hienoksi, laita jauhelihan joukkoon.
5. Leikkaa juusto kuutioiksi.
6. Kostuta kätesi vedellä, kerää jauheliha, aseta juustopala keskelle.
7. Sulje reunat, muotoile soikea.
8. Laita jauhoihin, rullaa.
9. Kaada öljy paistinpannulle, kuumenna.
10. Aseta aihiot.
11. Paista pari minuuttia, käännä. Kypsennä samaan aikaan.
12. Aseta työkappaleet uunipellille.
13. Laita uuniin 180 asteeseen.
14. Paista puoli tuntia.

Persiljalla ja basilikalla

Nämä kotletit ovat mehukkaita ja erittäin pehmeitä. Ja hienonnettujen tuoreiden yrttien maku ja tuoksu auttavat tekemään mausta unohtumattoman.

Ainekset:

• broilerin filee - 470 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• voita - 120 g;
• maito - 250 ml;
• leipä - 3 viipaletta (ei kuoria);
• basilika - 25 g;
• suola;
• pippuri;
• persilja - 25 g;
• sipulit - 120 g.

Valmistautuminen:

1. Pilko valmis liha, kuori sipulit ja valkosipuli. Laita komponentit lihamyllyn läpi.
2. Liota leipää maidossa kolme minuuttia, purista, laita jauhelihaan.
3. Hienonna basilika, persilja, lisää jauhelihaan, suola ja pippuri.
4. Sekoita.
5. Pilko voi paloiksi.
6. Kostuta kätesi vedessä, ota pala jauhelihaa, aseta pala voita.
7. Muotoile ovaalin keskellä öljyä.
8. Kuumenna öljy huolellisesti esilämmitetyssä paistinpannussa, aseta työkappaleet.
9. Paistaa. Jätä kannen alle kypsymään.

Epätavallinen maku maissin kanssa

Valmistaaksesi tätä epätavallista herkkua, sinun ei tarvitse ostaa uskomattomia tuotteita ja seisoa lieden ääressä pitkään. Kotletit valmistetaan yksinkertaisimmista ja edullisimmista tuotteista. Ja maissin lisäämisen ansiosta tutusta ruoasta tulee epätavallinen, omaperäinen ruokalaji.

Ainekset:

• broilerin filee - 400 g;
• kananmuna;
• pippuri;
• maissi - 100 g;
• suola;
• sipuli - 1 pää;
• tuore tilli;
• smetana - 2 rkl. lusikat;
• jauhot - 2-3 rkl. l.;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Pilko liha ja sipuli pieniksi paloiksi terävällä veitsellä.
2. Valuta maissista neste, laita jauhelihaan, suolaa maun mukaan.
3. Riko muna, lisää smetana ja jauhot.
4. Hienonna tilli, sekoita jauhelihaan. Voit käyttää vihreää sipulia sipulin sijaan.
5. Ripottele pippurilla, sekoita koko koostumus.
6. Tee kotletteja.
7. Laita kuumalle pannulle voin kanssa.
8. Paista kypsäksi keskilämmöllä.

Alkuperäisten reseptien ystäville - kuivattujen hedelmien kanssa

Muihin lihalajeihin verrattuna kanafileeistä tulee erityisen pehmeitä ja kevyitä. Mutta tavallinen ruoka ei yllätä ketään. Jos haluat tehdä vaikutuksen ja näyttää itsesi loistavana kokina, lisää luumut. Se antaa ainutlaatuisen maun ja on miellyttävä yllätys vieraille.

Ainekset:

• broilerin filee - 730 g;
• kova juusto - 110 g;
• kerma - 220 ml;
• viini - 110 ml;
• luumut - 130 g;
• suola;
• jauhetut keksejä - 200 g;
• pippuri;
• auringonkukkaöljy;
• polttimo.

Valmistautuminen:

1. Hienonna valmis liha ja sipuli käsin hienoksi.
2. Raasta juusto, lisää jauhelihaan.
3. Riko muna.
4. Ripottele päälle pippuria ja suolaa maun mukaan, sekoita hyvin.
5. Järjestä työkappaleet, aseta luumut keskelle, kasta kekseihin.
6. Laita kuumalle pannulle öljyssä, paista joka puolelta.
7. Kaada kerma ja viini kulhoon, suolaa kevyesti.
8. Hauduta 10-15 minuuttia kannen alla.

Kanafileet uunissa

Jotta kotletit eivät kuivuisi kypsennyksen aikana, pyörittele niitä korppujauhoissa.

Ainekset:

• broilerin filee - 730 g;
• pippuri;
• auringonkukkaöljy;
• polttimo;
• kova juusto - 140 g;
• leipä - 450 g;
• muna - 1 kpl;
• vihreät;
• suola;
• voita - 55 g.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi, laita uunipellille. Kuivaa uunissa, jäähdytä, jauha.
2. Hienonna sipuli.
3. Jauha ulkofilee.
4. Kaada joukkoon muna, mausta suolalla, ripottele päälle pippuria. Sekoita.
5. Jauha juusto.
6. Pilko vihreät.
7. Hienonna voi.
8. Sekoita yrtit juuston ja voin kanssa.
9. Muotoile kakku kostutetuin käsin veteen, laita juustotäyte, purista reunat.
10. Muodosta ovaali.
11. Kasta hienonnettuihin krutonkeihin.
12. Levitä pellille.
13. Laita uuni 180 asteeseen.
14. Paista puoli tuntia.