Kypsennysaika: 1 tunti

Valmistusaika: 5 min.

Annokset: 15

Keittiöt: Eurooppalainen

Ruokalaji: toinen ruokalaji

Resepti sopii:
piknik, välipala.

Ainekset reseptiin "Paistetut piirakat raejuustolla":

Paistamiseen
Puhdistettu auringonkukkaöljy 50 ml

Taikina
Vesi 250 ml Tuorehiiva 50 g Puhdistettu auringonkukkaöljy 50 ml Vehnäjauho 500 g Sokeri 2 rkl. l Suola 1 tl

Täyte
Suola 1 tl Raejuustoa 200 g Tuoretta tilliä 0,25 nippu

Paista piirakat raejuuston kanssa

Suosittelen paistettujen raejuustopiirakoiden tekemistä. Nämä piirakat valmistetaan erittäin nopeasti, koska vaivaamisen jälkeen taikina on jo käyttövalmis eikä vaadi ylimääräistä nostamista. Näihin piirakoihin voit käyttää sekä makeaa että suolaista rahkatäytettä.

Suolattu täyttö tillillä osoittautuu erittäin maukkaaksi. Näille piirakoille on erittäin tärkeää puristaa huolellisesti kaikki saumat, koska jos et kiinnitä tähän huomiota, rahkamassa voi valua ulos ja palaa pannulla paistamisen aikana.

Ruoan valmistus reseptin "Paistetut piirakat raejuustolla" mukaan:

Vaihe 1

Työhön tarvitsemme hiivaa, jauhoja, vettä, auringonkukkaöljyä, sokeria, suolaa, tilliä, raejuustoa.

Vaihe 2

Yhdistä lämmin (37 °C) vesi (250 ml) ja murskattu hiiva (50 g). Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia.

Vaihe 3

Lisää 1 tl. suolaa, 2 rkl. l. sokeri, 50 ml auringonkukkaöljyä.

Vaihe 4

Lisää 500 g jauhoja ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi.

Vaihe 5

Sekoita täytteenä tuore, ei-märkä, rasvainen raejuusto (200 g), suola (1 tl) ja hienonnettu tilli (1/4 nippu).

Vaihe 6

Jaa taikina pieniksi paloiksi. Muotoile kakkuja. Laita jokaisen keskelle 1 ruokalusikallinen täytettä. Purista huolellisesti ja muotoile pihveiksi.

Paistettuja piirakoita raejuustolla kiireessä voi valmistaa jopa kokematon emäntä. On epätodennäköistä, että tulos jättää ketään välinpitämättömäksi. Sitä voidaan käyttää välipalana, aamiaisena tai välipalana, ottaa mukaan töihin ja kävelylle.

Uunia voidaan käyttää paitsi uunissa, eikä yleensä vain uunissa. Jos sinulla ei ole uunia tai aikaa, mutta haluat todella leivonnaisia, pannupiirakkaat auttavat sinua. Mutta muista, että niissä on enemmän kaloreita kuin paistetuissa, ja liian paljon paistettua ei ole paras ruoka maksalle.

Kalorien saanti on ilmoitettu 100 grammassa.

Valmista paistetut piirakat raejuustolla pannulla tämän reseptin mukaan, jotta tunnin kuluttua ilahdutat perhettäsi herkuilla. Jos sinulla ei ole kiire, jätä taikina lämpimään vielä puoli tuntia kypsennyksen jälkeen, jotta se kohoaa paremmin.

Tarvitset:

• pari lasillista vettä;
• noin 1200 g jauhoja;
• 3 munaa;
• 75 g tuorehiivaa;
• teelusikallinen suolaa ja sokeria;
• lasillinen kasviöljyä ja erikseen paistamiseen;
• 0,8 kg vähärasvaista raejuustoa.

Kypsennys kestää 1 tunnin.

Kaloripitoisuus: 311 kcal.

Sekoita hiiva, sokeri ja puoli lasillista lämmintä vettä. Kaada lasillinen jauhoja kulhoon, lisää siihen vesi ja hiiva ja sekoita. Sekoita uudelleen, laita lämpimään 15 minuutiksi ja peitä liinalla.

Lisää nyt loput jauhot, lasillinen voita ja suola. Sekoita, kaada loput vedestä ja vaivaa. Jätä täyte lämpimäksi kypsennyksen ajaksi.

Muussaa raejuusto lusikalla, laita munat, sokeri ja suola päälle. Sekoita, voit vatkaa blenderissä.

Muotoile taikinasta palloja, kauli kaulimen avulla. Aseta täyte keskelle ja yhdistä reunat.

Katso myös: Kuinka laihduin 19 kg puolessatoista kuukaudessa

Kuumenna paistinpannu. Lisää siihen paistoöljyä. Levitä pihvit osiin ja paista molemmin puolin noin kolme minuuttia.

Paistetut piirakat kefirillä raejuustolla

Kefirtaikinapiirakkaa valmistetaan nopeasti ja melkein kaikki pitävät niistä.

Vaaditut tuotteet:

• 2 lasillista kefiiriä;
• jauhot - 0,6 kg;
• 2 tl Sahara;
• suola - 1 tl;
• puhdistettu paistoöljy;
• raejuusto - 0,3 kg;
• sooda - pieni lusikka ilman liukumäkeä;
• 1-2 munaa.

Se kestää vain puoli tuntia.

Kaloripitoisuus: 322 kcal.

Kaada jauhot kulhoon, sekoita ruokasooda, suola ja sokeri. Lisää kefiiri hitaasti ja vaivaa.

Riko munat ja sekoita raejuustoon, voit vatkata hieman.

Muotoile taikinasta piirakat, laita jokaiseen täyte, sokea reunat.

Kuumenna paistinpannu, voitele öljyllä. Paista tuotteet kypsiksi.

Lehtileivonnaisia ​​kuivattujen aprikoosien ja raejuuston kera pannulla

Makeat kuivatut aprikoosit sopivat hyvin raejuuston kanssa. Tyhjästä kypsennettynä tämä on hankala resepti. Jos sinulla on jo valmis taikina, jätä ensimmäinen vaihe väliin ja sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan.

Lue myös: Kuinka suurensin rintojani 2 koolla 1 viikossa

Tarvitset:

• jauhot - 1 kg;
• lasillinen viileää vettä;
• suola - 1 tl;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• voita tai margariinia - 0,5 kg;
• kuivatut aprikoosit - 0,2 kg;
• raejuusto - 180-200 g;
• öljyä paistinpannulle.

Ilman valmista taikinaa piirakoiden valmistus kestää 2 tuntia.

Kaloripitoisuus: 395 kcal.

Sekoita 2 rkl sulatettua voita suolaan, laita joukkoon siivilöityjä jauhoja. Lisää vettä vähitellen vaivaten taikinaa. Ripottele laudalle jauhoja ja laita taikina sen päälle. Kauli se kaulimella. Leikkaa kylmä voi pieniksi paloiksi ja aseta taikinan keskelle, kääri sitten rullalle ja jäähdytä.

Puolen tunnin kuluttua ota taikina pois ja kauli se niin, että voi ei puristu reunoilta. Leikkaa se useampaan yhtä suureen osaan ja pinoa ne kerroksittain päällekkäin. Kauli uudelleen, jaa samaan osaan ja taita ne päällekkäin.

Lähetä jääkaappiin 15 minuutiksi. Kauli ja taita kerroksiksi tällä tavalla vielä pari kertaa.

Huuhtele kuivatut aprikoosit huolellisesti, leikkaa ja sekoita raejuuston ja sokerin kanssa.

Kauli taikina ohueksi yhteen suuntaan. Leikkaa se veitsellä identtisiksi timanteiksi tai neliöiksi. Aseta täyte viipaleiden keskelle ja yhdistä reunat.

Laita piirakat esilämmitetylle pannulle. Paista molemmat puolet öljyssä.

Paistetut piirakat suolatulla raejuustolla ja yrteillä

Kaikki aiemmat leivontareseptit olivat makealla täytettyjä. Mutta raejuusto on hyvää paitsi makeaa myös suolattua. Piirakat ovat ravitsevia ja maukkaita.

Vaaditut tuotteet:

• jauhot - 0,5 kg;
• lasillinen maitoa;
• 2 munaa;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• kaikki vihreät: tilli, rucola, persilja, vihreä sipuli;
• lasillinen vähärasvaista raejuustoa;
• auringonkukkaöljy;
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

Kypsennys kestää 45 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 246 kcal.

Sekoita jauhot suolan ja sokerin kanssa.

Vatkaa maito ja munat kulhossa. Kaada seos jauhojen joukkoon pikkuhiljaa vaivaten taikinaa. Kun neste on loppunut, vaivaa vielä viisi minuuttia.

Laita raejuusto kulhoon, ripottele päälle suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita. Pese ja hienonna yrtit. Lisää se rahkan joukkoon, sekoita hyvin.

Muotoile samankokoisia palloja. Kauli ne, laita täyte keskelle, muotoile piirakoiksi.

Voitele pannu öljyllä. Paista tuotteet kypsiksi.

• onnistuneen testin saavuttamiseksi saatamme tuotteet suunnilleen samaan lämpötilaan;
• jos se on kefirin päällä, soodaa ei tarvitse sammuttaa;
• täytteen on oltava valmis tai puolikypsä, muuten se ei paistu;
• taikina ei tartu, jos voitelet kätesi voilla;
• taikinaa vaivaattaessa on parempi lisätä nestettä jauhoihin, eikä päinvastoin;
• lehtitaikinaa valmistettaessa on välttämätöntä seuloa jauhot;
• maito vähentää lehtitaikinan joustavuutta, kerrokset voivat rikkoutua;
• paista miedolla lämmöllä ja hyvällä syvällä pannulla;
• voidaan peittää kannella kuoren ilmestymisen jälkeen;
• voin tulee peittää puolet astiasta;
• taikinaan veden tai maidon sijasta voit ottaa keltuaiset;
• jos lisäät taikinaan vain keltuaisia ​​(ilman proteiineja), taikinasta tulee pörröisempi;
• suolaisten piirakoiden valmistamiseksi toisen nesteen sijasta voit ottaa perunaliemen. Tämä tekee taikinasta pehmeämmän, tyydyttävämmän ja antaa erityisen maun;
• ne voidaan tehdä eri muodoissa - kolmion muotoisia, suorakaiteen muotoisia, veneitä;
• jotta piirakat eivät ole epämiellyttävän öljyisiä, ja kaloripitoisuuden vähentämiseksi laita ne paperipyyhkeille paistamisen jälkeen;
• jotta ne ovat kullanruskeita kaikilta puolilta, voit laittaa ne kyljelleen paistamisen lopussa;
• jos raejuustolla paistetut piirakat tulevat liian kuiviksi, laita ne astiaan ja peitä kostealla liinalla;
• kullanruskea voidaan saavuttaa lisäämällä sokeria tai voitelemalla munalla päälle;
• mitä enemmän rasvaa, sitä murenevampaa taikina on;
• pehmeä ja joustava taikina sopii;
• vaivaa taikinaa vain puhtaissa astioissa, jotta sinun ei tarvitse tukehtua makeisiin valkosipulin tuoksuisiin kakkuihin tai muihin ruokiin.

Hiivataikina kypsyy nopeasti, mutta sen kohoamista on odotettava pitkään. Vaikeinta on lehtitaikinan valmistaminen, mutta nämä vaikeudet voidaan välttää ostamalla valmiita puolivalmiita tuotteita etukäteen. Itse tehty taikina voi tietysti olla maukkaampaa ja terveellisempää, mutta jos sinulla on kiire tai haluat säästää aikaa, myymälän tuotteet auttavat sinua.

Piirakoiden valmistaminen raejuustosta ei ole vaikeaa, ne voidaan paistaa, paistaa tai kypsentää hitaassa keittimessä. Harkitse menestyneimpiä piirakkareseptejä tällä maitotuotteella, jonka klassinen yhdistelmä jättää harvat ihmiset välinpitämättömiksi.

Jos haluat, että piirakat vuoassa muuttuvat kuohkeiksi, jätä taikinan valmistuksen jälkeen tunti lämpimään paikkaan.

2 lasillista vettä;

Jauhot - hieman yli 1 kg;

Tuore hiiva - 75 g;

1 tl suola ja sokeri;

Taikinaan 1 rkl. kasviöljy ja erikseen paistamiseen;

800 g vähärasvaista raejuustoa.

Kypsennysaika on 1 tunti, astian kaloripitoisuus on 311 Kcal.

1. Hiiva, 0,5 rkl. sekoita lämmin vesi ja sokeri. Sen jälkeen lasillinen jauhoja kaadetaan kulhoon ja kaadetaan saatu seos. Sekoita hyvin ja anna kiehua 15 minuuttia.

2. Lisää nyt loput jauhot ja lasillinen kasviöljyä. Kaikki sekoitetaan hyvin, loput vedestä lisätään. Taikina vaivataan. Jälleen kaikki on piilossa lämpimässä paikassa.

Valmista tässä vaiheessa täyte:

Muussaa raejuusto lusikalla, lisää siihen munat, sokeri ja suola;

Kaikki sekoitetaan tai vatkataan tehosekoittimella.

Kun taikina nousee, siitä muodostetaan pieniä palloja ja kaulitaan ne kaulimella. Täyte asetetaan keskelle, pihvien reunat puristetaan.

Kuumenna pannu voissa, laske piirakat alas ja paista molemmin puolin 3 minuuttia. Pannussa paistetut pihvit ovat valmiita.

Perinteisesti hiivapohjaiset raejuustopiirakat kypsennetään uunissa.

Valmista seuraavat ruoat:

30 g hiivaa;

Lasillinen maitoa;

850 g jauhoja;

45 g voita;

250 g raejuustoa;

40 g smetanaa;

120 g sokeria;

Hieman vanilliinia;

40 ml kasviöljyä.

Ruokalaji valmistetaan näin:

1. Hiiva laimennetaan sokerilla (30 g) ja maidolla.

2. Lisätään jauhot.

3. Lisää nyt vielä 50 g sokeria, 1 muna, voita, kasviöljyä ja smetanaa.

4. Kun taikina on vaivaanut, jätä se lämpimään paikkaan nousta.

5. Lisää juustomassaan 1 muna, 40 g sokeria ja vanilliini.

6. Kun taikina on kasvanut, voit käyttää sitä.

7. Muotoile pieniä tortilloja, täytä ne ja muotoile pihveiksi.

8. Laita piirakat pellille ja laita uuniin 220 asteeseen.

9. Kypsennysaika 20 minuuttia.

Monilla kansoilla on oma ainutlaatuinen resepti piirakoiden valmistamiseksi raejuustolla, bulgarialaiset kutsuvat tällaista leivonnaista "ruguvachki". Nämä ovat raejuustolla ja tuoreilla yrteillä täytettyjä tortilloja. Maun mukaan ne muistuttavat pastaa.

Ainekset:

600 g jauhoja;

100 g voita;

250 ml kuumaa vettä;

650 g raejuustoa;

Nippu vihreää sipulia;

Nippu tilliä;

Vähän suolaa.

Ruokalaji valmistetaan seuraavasti:

1. Öljy sekoitetaan kuumaan veteen, siihen lisätään jauhoja. Kaikki on hyvin sekoitettu.

2. Muodostetaan palloja ja rullataan niistä kakkuja.

3. Erikseen murskataan raejuusto hienonnetulla yrteillä.

4. Levitä täyte kakkujen päälle.

5. Piirakan muotoilun jälkeen ne paistetaan pannulla kuumassa öljyssä.

Lehtitaikinaiset raejuustopiirakkaat uunissa

Tällä hetkellä voit ostaa lehtitaikinaa mistä tahansa ruokakaupasta, jää vain käyttää sitä aiottuun tarkoitukseen. Lehtitaikinapiirakkaresepti on yksinkertainen, ja ruokalajista tulee mureaa ja murenevaa.

Tuotteet:

Pullinen lehtitaikinaa;

300 g raejuustoa;

20 g tärkkelystä;

50 g smetanaa;

50 g sokeria.

Askel askeleelta resepti:

1. Täytteessä yhdistyvät munanvalkuainen, raejuusto, sokeri ja smetana.

2. Lehtitaikina jaetaan pieniin annoksiin, kaulitaan ja täytetään juustomassalla.

3. Jokaisen piirakan päälle voidellaan jäljellä oleva keltuainen.

4. Ne lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen 20 minuutiksi.

Yksinkertainen resepti kefirille

Kefirpiirakkaiden etuna on taikinan pitkäaikaisen vanhenemisen puute. Samaan aikaan ne osoittautuvat pehmeiksi ja reheviksi, mutta edellyttäen, että ne on valmistettu oikein.

Tarvitset:

350 g jauhoja;

lasillinen sokeria;

250 ml kefiiriä;

35 ml öljyä;

sooda veitsen kärjessä;

300 g raejuustoa;

2 omenaa.

1. Jauhoihin lisätään sooda ja 75 g keitettyä sokeria.

2. Sen jälkeen kaadetaan kefiiri, lisätään voi ja muna.

3. Hiero omenat, yhdistä ne juustomassaan ja lisää seokseen 125 g sokeria.

4. Täyte asetetaan taikinasta muodostettuihin kakkuihin, valmiit piirakat paistetaan pannulla voissa.

Lisättynä omenoita

Seuraavat ruoat tulee valmistaa:

400 g raejuustoa;

6 rkl. l. Sahara;

Hieman suolaa;

Ruokasooda;

400 g jauhoja;

puoli teelusikallista vaniljasokeria;

3 omenaa;

30 g voita;

Lasillinen kasviöljyä.

Valmistautuminen:

1. Munat, suola, 2 rkl lisätään rahkaan. l. sokeria ja soodaa. Sekoituksen jälkeen lisätään seulotut jauhot.

2. Pehmeä taikina vaivataan, peitetään kelmulla ja laitetaan jääkaappiin 1 tunniksi.

3. Täyte valmistetaan erikseen, tätä varten kuoritut omenat ja siemenet leikataan kuutioiksi ja kaadetaan pannulle yhdessä sokerin (4 ruokalusikallista) ja voin kanssa.

4. Omenoita paistetaan keskilämmöllä 3-4 minuuttia.

5. Jaa taikina kahtia, rullaa makkaraksi ja jaa noin 8 osaan.

6. Pyöritä nämä tortillapalat keskelle, laita teelusikallinen omenoita ja muotoile pihveiksi.

7. Paista ne pannulla keskilämmöllä molemmin puolin.

Lavash piirakat raejuustolla

Täytteenä voit käyttää raejuuston lisäksi myös lihaa, kinkkua, makkaraa, perunoita, sieniä jne.

Raejuuston täyttämiseen tarvitset seuraavat ainekset:

Raejuusto - 300 g;

1 valkosipulinkynsi

1 nippu tilliä;

Suola, pippuri, paprika;

Provencen yrttejä.

Kaikki tuotteet sekoittuvat hyvin.

Valmistautuminen:

1. Ohut lavash leikataan pieniksi neliöiksi.

2. Täyte asetetaan neliön kulmaan keskelle asti.

3. Toinen puolikas asetetaan päälle niin, että muodostuu kolmio.

4. Kiinnitä reunat sivelemällä raa'alla munalla tai vedellä ennen taittamista ja painamalla alas.

5. Paista muotoiltuja kulmia molemmin puolin pannulla pienessä määrässä öljyä.

6. Tarjoile kuumana eri kastikkeiden kanssa.

rahka nyytit

Testiä varten tarvitset:

100 g voita;

3 rkl. l. smetana;

2 kupillista jauhoja;

1 kananmuna;

Puoli lasillista sokeria;

Vähän suolaa.

Täytteeksi:

200 g vähärasvaista raejuustoa;

2 rkl. l. Sahara;

1 rkl. l. smetana;

1 rkl. l. jauhot;

Vanilliini.

Keittojärjestys:

1. Ensin jauhetaan sokeri ja voi tasaiseksi. Lisää sen jälkeen smetana munalla.

2. Viimeinen vaihe on suolan, leivinjauheen ja siivilöityjen jauhojen lisääminen.

3. Taikina vaivataan - tiivistä ja sitkeää.

4. Kääri se muovikelmuun ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Täyte valmistetaan näin:

1. Erottele kananmunan valkuainen ja keltuainen, vain valkuainen lisätään täytteeseen, keltuaisella voitelee piirakan pinta.

2. Lisää proteiiniin sokeri ja vatkaa kiinteäksi vaahdoksi.

3. Jos rahka on rakeista, pyyhi se siivilän läpi, jotta siitä tulee homogeenisempi, mutta jos rahka on pehmeää ja nestemäistä, sellaista tarvetta ei ole.

4. Lisää nyt vanilliini ja smetana juustomassaan.

5. Proteiinipohja lisätään viimeisenä ja kaikki sekoitetaan varovasti lastalla.

Taikina rullataan noin 0,8 mm paksuksi kerrokseksi ja leikataan siitä lasilla ympyröitä. Jokaisen kakun päälle laitetaan lusikallinen täytettä. Ympyrä taivutetaan puoliksi, murskataan hieman, mutta sinun ei tarvitse puristaa reunoja.

Laita valmiit mehut leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voit koristella pinnan muulla taikinalla. Voitele pinta keltuaisella ja laita 200-asteiseen uuniin. Noin 1 tunnin ajan.

Suolatulla raejuustotäytteellä

Tällaisille piirakoille voit ottaa minkä tahansa taikinan, painopiste on täytteessä. Hän valmistautuu näin:

Suolainen raejuustotäyte piirakoihin:

1. Muussaa 200 g raejuustoa haarukalla.

2. Hienonnetut vihreät (tilli, persilja jne. maun mukaan) ja sekoitetaan raejuustoon.

3. Lopuksi täyte suolataan ja sekoitetaan hyvin.

Piirakat raejuustolla on erinomainen herkku vieraille. Niitä rakastavat niin aikuiset kuin lapsetkin. Lisäksi se on hyödyllinen, koska raejuusto vahvistaa ihmisen luustoa, sisältää proteiineja, kalsiumia ja muita hyödyllisiä hivenaineita.

Raaka taikina piirakoille pannulla paistettu on erittäin kätevää ja yksinkertaista. Jos et tee mieli leikkiä hiivalla ja odottaa pari tuntia, että kaikki on valmista, tämä on sinulle sopiva vaihtoehto. Rehellisesti sanottuna en edes tiedä mitä kirjoittaa siitä, koska se on vain upeaa, eikä kaikella muulla näytä olevan väliä. Voit sanoa, että paistettu taikina on haitallista, puhua sen kaloripitoisuudesta ja kiistellä keitetyn raejuuston hyödyttömyydestä, mutta kaikki tämä ... no, usko minua, kaikki tämä on merkityksetöntä, pientä ja tyhjää, koska heti kun jos purat pienen palan tästä piirakasta, kaikesta muusta tulee merkityksetöntä. Maku säilyy. Ja hän - juuri tämä maku - hän on upea! Ja tässä lopettaisin ja rajoittuisin kahteen, no, korkeintaan kolmeen piirakkaan, mutta tämä toiminta vaatii epäinhimillisiä ponnisteluja, ja sinä syöt ja syöt ja taas kurkotat toisen punertavan komean miehen puoleen.

Taide on jokaisen ihmisen elämässä. Perheen perustamisen taito. Piirakoiden leipomisen taito. Tai keittää keittoa.
Luulen, että siksi ihmiset eivät ymmärrä kaikkia elämän vaikeuksia. Hyvän asian tekeminen on taidetta.
Ave.love

Raaka taikina piirakoille paistinpannulla ihana. Sen kanssa työskentely ei ole niin vaikeaa, miltä alusta alkaen saattaa tuntua: jos saat sen käsiini, kaikki sujuu parhaalla mahdollisella tavalla, usko minua. Ja heti kun se tapahtuu, sinulla on aina loistava hengenpelastaja käsilläsi niitä aikoja varten, kun sinun täytyy valmistaa jotain nopeasti. - Pidä sitä lahjani sinulle. Hallitse se!

Ainekset:

250 g raejuustoa;

250 g jauhoja;

1 tl suola;

1/2 tl sooda;

kasviöljy piirakoiden paistamiseen.

Taikina valmistetaan hyvin yksinkertaisesti - laita raejuusto kulhoon, lisää munat. Jauha tasaiseksi, lisää sitten suola ja sooda, lisää jauhot. Ei kaikkea kerralla - noin 3/4. Vaivaamme taikinaa - se on hieman tahmeaa, mutta yritä tulla toimeen olemassa olevan jauhomäärän kanssa: jauhojen lisääntyminen johtaa väistämättä siihen, että taikinasta tulee kovempaa.

Kun saat taikinapallon, aseta se jauhotetulle työtasolle, jaa pieniksi samankokoisiksi paloiksi. Ripottele jauhoja taikinan päälle käytön helpottamiseksi.

Pyöritä jokainen pallo ohueksi kerrokseksi, aseta täyte keskelle, kiinnitä yläreunasta tiheillä vahvoilla tapeilla, jolloin piirakat ovat pitkänomaisia.

Piirakat tulee paistaa riittävässä määrässä kasviöljyä levittämällä ensin puristettu puoli alaspäin. Valmiit tuotteet tulee levittää paperipyyhkeille tai kertakäyttöpyyhkeille ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Raaka- taikinapiirakkaat ovat ihania niin lämpimänä kuin kylmänä - yleensä ne pysyvät pehmeinä pitkään eivätkä vanhene.

Resepti sopii sekä suolaisiin täytteisiin (tällä kertaa minulla on juustoa, kinkkua, sieniä) että makeisiin. Jos päätät paistaa piirakoita juustomassalla erittäin kostealla täytteellä, suosittelen sekoittamaan sen tärkkelyksen kanssa.

Ainekset:

Testiä varten:

• jauhot - 700 grammaa;
• puristettu hiiva - 30 grammaa;
• maito tai jogurtti - 500 millilitraa;
• muna - 2 kpl;
• sokeri - 2 ruokalusikallista .;
• suola - 1 tl

Täytteeksi:

• raejuusto - 500 g;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• suola - 1 g

Piirakat raejuustolla. Askel askeleelta resepti

1. Lisää taikinaa varten hiiva lämmitettyyn maitoon, sekoita hyvin.
2. Lisää kaksi munaa, suola ja sokeri. Sekoitamme kaikki.
3. Lisää siivilöidyt jauhot vähitellen. Vaivaa taikina sekoittimella. Jos sekoitinta ei ole, ei hätää: taikina voidaan vaivata käsin.
4. Lisää 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä, sekoita hyvin. Lisää jauhoja tarvittaessa, mutta taikina ei saa olla liian paksua.
5. Taikina on valmis, ripottele päälle jauhoja, peitä liinalla ja laita lämpimään paikkaan noin tunniksi. Tunnin kuluttua muussaamme taikinan kasviöljyllä voidetulla kädellä, peitämme sen sitten uudelleen pyyhkeellä ja laitamme lämpimään paikkaan. Siirrytään nyt täyttöön.
6. Lisää muna, suola ja sokeri rahkan joukkoon. Sekoita hyvin. Lisää halutessasi kanelia, sitruunan kuorta tai vanilliinia.
7. Hiero pintaa, jolla valmistamme ruokaa, ja käsiämme kasviöljyllä.
8. Leikkaa taikina paloiksi ja rullaa palloiksi. Muotoilemme palloista piirakat, lisää täyte ja purista.
9. Laita piirakat paistinpannulle, jossa on kuumaa öljyä. Paista kullanruskeiksi.
10. Laita piirakat lautaselle, joka on peitetty paperipyyhkeellä.

Keitin perheelle raejuustopiirakkaa - ne söivät yhdellä kertaa, piti jopa paistaa lisäaine. "Rakastan kokata" toivottaa hyvää ruokahalua!