Pizza on yksi suosituimmista ruokia maailmassa. Tuskin on ihmisiä, jotka eivät ole kuulleet hänestä. Pizzan syntymäpaikka on Italia. Ja maan asukkaat ovat hyvin ylpeitä siitä, että se on kansallinen ruokalaji. Miltä se näyttää? Pizza on pyöreä, avoin leipäleipä, jonka päällä - klassisessa versiossa - sulatettu juusto (yleensä mozzarella) ja tomaatit. Ammattikielessä tällaisia \u200b\u200btäytteitä kutsutaan täytteeksi.

Luomisen historia

Joten miten pizza syntyi? Vastaava ruokalaji oli jo muinaisilla roomalaisilla ja kreikkalaisilla. Se oli leipää viipaleille asetettu ruoka. Leipä, johon oli lisätty maitotuotteita, vihanneksia, oliiveja, juustoa ja lihaa, sisältyi roomalaisten legioonalaisten annoksiin. Lisäksi se oli sekä plebeniläisten että patricialaisten ruokaa.

1. vuosisadalla eKr. e. Roman Mark Apicius kirjoitti kirjan, jossa hän antoi monia reseptejä modernin pizzan "esivanhemmista". Taikinalle laitettiin erilaisia \u200b\u200byhdistelmiä: pippuria, valkosipulia, pähkinöitä, minttua, kananlihaa, juustoa, oliiviöljyä. No, sana pizza itsessään on hyvin lähellä sanoja piatto (levy) ja piazza (alue).

Tomaatit tuotiin Eurooppaan vuonna 1522. Joten Italiassa he alkoivat valmistaa melkein klassista pizzaa. Kaksi vuosisataa myöhemmin oli erityisiä ihmisiä, jotka valmistivat pizzaa talonpojille. Heidät kastettiin pizzanvalmistajiksi. Vuonna 1772 hallitsija Ferdinand I käveli incognito-tilassa Napolissa ja tuli nälkäiseksi. Kuningas tuli Antonio Testan (napolilainen pizzantuottaja) sisään. Ferdinand oli iloinen ruoan mausta ja monipuolisuudesta. Hän yritti jopa tuoda pizzaa kuninkaalliseen ruokaan, mutta se päättyi epäonnistumiseen. Vaimo vastusti tavallisen ruoan lisäämistä kuninkaallisten ruokavalioon.

Jonkin ajan kuluttua toinen hallitsija Ferdinand II piti myös pizzasta. Ja kuningas päätti kasvattaa naispuoliseen osaan tätä ruokalajia. Hän kutsui kuninkaalliset kokit salaiseen kokoukseen ja pyysi heitä selvittämään, kuinka pizzaa jalostetaan. Ongelmana oli, että tämän astian taikina vaivattiin jaloillamme. Ja tätä ei voida hyväksyä kuninkaallisessa keittiössä.

Oli myös tarpeen löytää pizzan syömiseen sopiva työkalu, jotta jaloja sormia ei tahraisi rasvalla. Ferdinand sai Gennaro Spadacchinin vastaamaan tehtävien ratkaisemisesta. Lisäksi napolilainen aatelismies joutui selviytymään rajoitetun ajan - ennen lomaa kuningattaren syntymäpäivän kunniaksi.

Spaddachini teki erinomaista työtä. Nyt taikina oli lyöty pronssilla, ja pizzan imemiseen käytettiin neliteräistä haarukkaa. Ja sitten tuli Margarita Savoyskajan syntymäpäivä. Rosina Brandi ja Rafael Esposito (palatsi kokkien aviopari) valmistivat valtavan ihme-pizzan kuningattaren kolmekymmentä syntymäpäivää varten. Luonnollisesti hänet nimettiin keisarinna. Juhlajuhlan jälkeen "Margaritasta" tuli suosituin ruokalaji kuninkaallisessa hovissa.

Myös kuninkaallisessa keittiössä ilmestyi pizza "Marinara" ja "Four Seasons". Tällä hetkellä ruokalajia on yli kaksi tuhatta lajiketta. Ja voimme luottaa siihen, että pizzan syntymäpaikka on Italia. Napoli antoi maailmalle tämän kulinaarisen ihmeen. 1800-luvulla pizza tuli Amerikkaan italialaisten uudisasukkaiden ansiosta. Mutta se oli levinnyt toisen maailmansodan jälkeen. Tämän tuotteen kotiinkuljetus on ilmestynyt. Elintarviketeollisuus tuotti puolivalmiita pizzoja suurina määrinä.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Klassinen pizzataikina on valmistettu vedestä, suolasta, oliiviöljystä, hiivasta ja erityisistä jauhoista. Se vaivataan käsin ja rullataan ohueksi kerrokseksi heti korostamisen jälkeen. Sitten ne peitetään tomaattikastikkeella ja lisätään erilaisia \u200b\u200btäytteitä.

Jokainen on varmasti kuullut sellaista ilmaisua kuin "pizza puulla". Tosiasia on, että klassinen versio valmistetaan Pompeian uunissa, jossa on puolipallon holvi. Ja kyllä, se on puulämmitteinen. Tästä astian nimi tulee. Tulta sytytetään yhdeltä puolelta, kunnes se nousee ylös ja putoaa pallon keskipisteeseen. No, sitten lämpö heijastuu uunin keskelle lämmittäen tulisijaa keskeltä. Korkea lämpötila saa puulämmitteisen pizzan kypsymään vain 90 sekunnissa. Jos teet sen kotona, esikuumennetussa uunissa (200 ° C), kypsennys kestää kymmenen minuuttia.

Ennen käyttöä klassinen pizza leikataan useiksi paloiksi (4,6,8 jne.) Ja syödään käsin.

Ruokalaji levisi Venäjällä 1990-luvulla, kun ulkomaiset yritykset, kuten Sbarro ja Pizza Hut, tulivat kotimarkkinoille. Lisäksi tämän ruokalajin kotitekoiset versiot ovat saaneet suosiota, jotka muistuttavat enemmän shangua juustolla, lihalla ja muilla ainesosilla.

Pizzatyypit. Klassinen napolilainen

Sitä pidetään maailman parhaimpana. Se on käsintehty perinteisistä ainesosista ja paistettu puulämmitteisessä uunissa. Lisäksi käytetään vain tuoreimpia tuotteita: tomaattia, valkosipulia, yrttejä ja vesipuhvelimaidosta valmistettua mozzarellajuustoa.

Napolilaista pizzaa on kolme virallisesti tunnustettua lajiketta: Margarita (valkosipulin, oliiviöljyn ja tomaattikastikkeen kanssa), Margarita (oliiviöljyä, basilikaa, mozzarellajuustoa ja tomaattia käyttäen paistettu) ja Margarita di Bufala (eroaa edellisestä vain valmistetussa juustossa) vesipuhvelimaitoa lisätään siihen). Mennään pidemmälle.

Sisilialainen

Italiassa sitä kutsutaan sfinkioniksi. Sisilialainen pizza eroaa muista siinä, että sen valmistuksessa käytetään sardellia ja juusto laitetaan kastikkeen alle. No, ja tyypillisin yksityiskohta - sfinkionin taikina rullataan vain neliön muodossa.

Pizza "Neljä juustoa"

"Quatro formaggio" kuulostaa sen nimen italiaksi. Neljä juustopizzaa maistuu kuin kukaan muu. Nimestä sen täyttö tulee selväksi. Taikinan ja neljän juustotyypin (emmentali, parmesaani, gorgonzola, mozzarella) lisäksi siinä ei ole muita ainesosia.

Calzone

Tämä ruokalaji eroaa hieman tavallisista pizzatyypeistä. Kuinka se eroaa? Calzone on suljettu pizza. Täyte suljetaan kahden taikinakakun väliin. Tämä estää kaltsonin jäähtymisen ja käämityksen. Se on muotoinen puolikuu tai ympyrä.

Tämän epätavallisen pizzan reunat suljetaan "kirjekuoren" tai "nyytin" muodossa. Herkkurit arvostavat ja rakastavat calzonea siitä, että käytettyjen ainesosien aromi säilyy täysin sen raikkaassa kuoressa. Myös tämä ruokalaji tilataan usein kotona, koska se pysyy kuumana pitkään tai ainakin lämpimänä.

Focaccia

Tämä ei ole pizzan nimi. Näin he tarkoittavat tietylle astialle paistettua pohjaa (kuorta) tai yksinkertaisesti sanoen kakkua. Focaccia valmistetaan ilman täyttöä ja kulutetaan kuten tavallinen leipä. Kastikkeita ei lisätä. Focaccia perustuu litteään, pyöreään leipään, jonka paksuus on 1-2,5 senttimetriä. Sen päällä on paahdettuja vihanneksia, oliiviöljyä ja muita täytettä.

Focacciaa tarjoillaan useimmissa gastronomisissa pizzerioissa. Voimme sanoa, että tämä on yksi vanhimmista artikkelissa kuvatuista ruokalajeista, joka syntyi jo ennen tomaattien esiintymistä Euroopassa (myöhemmin ne tuotiin Keski-Amerikasta ja Meksikosta).

Jälkiruoka

Tämän tyyppisiä pizzoja esiintyi Italiassa. Kaikki alkoi kuuluisasta. Jälkiruokapizzassa taikinan sokeripitoisuus ilmaistaan \u200b\u200bjuuri niin paljon, että se tuntuu. No, täyte on hilloa, jogurttia, raejuustoa, hedelmiä ja muuta. Tavallisen pyöreän muodon lisäksi astia voidaan valmistaa renkaana.

kansallinen

Tämäntyyppiset pizzat erottuvat. Tosiasia on, että kun klassinen italialainen ruokalaji levisi eri maihin, se muuttui ajan myötä. Tämä tapahtui tietyn valtion kulinaaristen perinteiden vaikutuksesta. Siitä lähtien pizzat on jaettu kansallisuuden mukaan. Seuraavassa luetellaan suosituimmat vaihtoehdot.

• Amerikkalainen. Eri rehevässä kuoressa ja erilaisissa täytteissä. Tekninen prosessi itse tekee tästä pizzasta "ei-italialaisen".
• Ranskan kieli. Perinteisen "mozzarellan" sijaan he lisäävät kansallisia juustolajikkeita. Useammin kuin toiset, se on parmesaania ja jalojuustoja, joissa on sinistä hometta.
• Japanilainen. Täytettä hallitsevat merenelävät.
• Intialainen. Kanan currya käytetään täyteaineena.
• Venäjän kieli. Useimmiten sen halkaisija on 15-20 cm, on myös hyvin pieniä yksilöitä - 12 senttimetriä. Venäläinen pizza erottuu pörröisestä taikinasta, vaihtelevista täytteistä (mitä jääkaapissa oli) ja juustosta. Jälkimmäistä kaadetaan niin paljon, että se sulamisen jälkeen peittää tuotteen koko pinnan.

Valkoinen

Yksi lajikkeista. Se sai nimensä siitä, että siihen ei lisätä tomaatteja. No, kermakastiketta tai majoneesia käytetään täyteaineena.

Musta

Sen loi Greenwich-ravintolan (Odessa) kokki. Tämä on tämän laitoksen yksinomainen ruokalaji. Pizzan nimi voidaan helposti selittää: se perustuu mustiin taikinakakkuihin, jotka on maalattu seepian musteella. Täytteen osalta nämä ovat kolmenlaisia \u200b\u200bkaviaaria (vihreä - lentävistä kaloista, musta, punainen) ja lohifilee.

Pakastettu pizza

Tämä on puolivalmis tuote, joka koostuu täytteestä ja kuoresta. Sitä myydään kaupoissa ja se on kuuma hyödyke pikaruokaketjuissa. Pakastettu pizza ei ole paras vaihtoehto. Ja kyse ei ole niinkään jäädyttämisestä, vaan siitä, että useimmissa ihmisissä ei ole korkean lämpötilan uunia. Kotiuuni ei paista tällaista pizzaa. Astia joko palaa tai pysyy märkä.

Täyttövaihtoehdot

Yrtit, valkosipuli ja voi olivat ensimmäiset pizzan täytteet. Nyt luettelo täytteistä on niin valtava, että se tyydyttää jopa hienostuneimpien gourmetien maun.

10 suosittua täyteainetta

1. Vihannekset (paprikat, kaprikset, basilika, artisokka).
2. Merenelävät.
3. Liha.
4. Kana.
5. Kinkku.
6. Sienet.
7. Ananas.
8. Makkarat.
9. Salami.

Täyteaineet maittain

• USA - pepperoni.
• Japani - kalmari, mustekala.
• Brasilia - suklaa.
• Intia on kana.
• Venäjä - punasipuli, tonnikala.
• Saksa on muna.
• Ranska - pekonia ja sipulia.
• Norja - lohi.

Pizzasta on jo pitkään tullut olennainen osa kansainvälistä kulttuuria - kenties on äärimmäisen vaikeaa löytää maapallon kulma, jossa he eivät tiedä mikä se on (ellei tietenkään mene äärimmäisyyksiin mainitsemalla muinaisia \u200b\u200bafrikkalaisia \u200b\u200bheimoja) , se on erittäin vaikeaa. Kyseisen ruokalajin suosio on johtanut siihen, että on melkein epärealistista yllättää jotakuta sellaisilla nimillä kuin "Margarita" tai "napolilainen" - kaikki tietävät, mikä se on ja mihin sitä syödään.

Katsotaanpa kuitenkin vain vähän aikaa, vain muutaman minuutin ajan pysymme tärkeimmissä pizzatyypeissä (päivitä vain muistimme) ja siirrymme sitten mielenkiintoisimpiin - ideoihin epätavallisesta muotoilusta ja tutun ruoan tarjoilusta.

Joten, pizzatyypit. Taikinan tyypin mukaan klassista pizzaa löytyy kahdesta päälajikkeesta:

• ohuella taikinalla;
• rehevällä taikinalla.

Yleensä kaikki on selvää täällä ja ilman mitään lisäyksiä: ensimmäinen vaihtoehto on terävämpi ja tasaisempi, täyteaine paljastuu selkeämmin ja toinen on vankalla pörröisellä pohjalla, joka miellyttää herkullisen taikinan ystäviä. Sekä yhdellä että muulla pizzatyypillä on poikkeuksetta paljon faneja, ja valmistellessaan (tilatessaan) tätä ruokaa suurelle yritykselle, yritetään unohtaa kumpaakaan tai toista.

Meidän tulisi mainita myös tämän tyyppinen pizza pizzakalzonina, - nämä ovat tomaattikastiketta, juustoa, leikkeleitä ja muita meille kaikille tuttuja valitsemiasi ainesosia, joita ei leivota avoimella pyöreällä pohjalla, mutta jotka on "piilotettu" "taskuun". Kaltsonin valmistuksessa käytetään samaa hiivataikina, joka rullataan aluksi pyöreäksi aihiona. Kaikki tarvittavat täytteet asetetaan toiselle puoliskolle, peitetään toisella puoliskolla, reunat puristuvat. Tällaisen pizzan paistaminen kestää vähän kauemmin, mutta tuloksena on melko vaikuttavan kokoinen "piirakka", jonka sisällä on sitkeä juusto, mehukas liha, herkullinen kastike ja joukko muita mukavuuksia.

Ja silti suurinta osaa pizzoista, joita tarjoillaan suurissa ja pienissä ravintoloissa, kahviloissa ja kahviloissa, ruokapaikoissa ja ruokapalveluissa, kotona keittiössä ja erikoistuneissa pizzerioissa, kutsutaan riippumatta siitä kuinka vähäpätöiseksi, vain pizzaa - yhdellä toinen täyte. On totta, että on myös vakiovaihtoehtoja, jotka kannattaa muistaa, kun puhutaan tämän yleisen astian luokittelusta.

Kuuluisat pizzatyypit

Epätavalliset pizzatyypit

Pizza punos

Tämä herkullinen kauneus perustuu kuuluisaan Pepperoni-pizzaan - mausteinen, kuuma makkara ja sitkeä juusto, mutta täyte voidaan tietysti muuttaa omalla harkinnallasi.

Ruoanlaitto-ohjeet:

Rullaa pizzataikina työpinnalla noin 20x30 cm: n suorakaiteeksi. Aseta täyte nauhaan suorakulmion pitkää sivua pitkin, jättäen noin 7 cm leveä suojaamaton taikina molemmilta puolilta. nauhat molemmin puolin, pysähtyen täyttö alkaa. Kääri nauhat täytteen päälle vuorotellen toiselta puolelta, sitten toiselta puolelta toistamalla, kunnes punot koko pizzan. Ripottele päälle juustoa, koristele tarvittaessa pepperoni-viipaleilla. Paista uunissa kuin tavallinen pizza, kunnes se on herkkä.

Pizza-croissanteja tai pizzapusseja

Tämä on alkuperäinen tapa annostella pizzaa, jota voidaan käyttää enemmän kuumana välipalana kuin pääruokana.

Ruoanlaitto-ohjeet:

Pizzan valmistamiseksi tällä tavalla kaada taikina, suosikkireseptisi mukaan vaivattu, pieneksi halkaisijaltaan pyöreäksi kerrokseksi ja leikkaa se sitten kolmion muotoisiksi osiksi (yleensä 16 kappaletta). Aseta jokaisen viipaleen (kolmion alaosa) leveämmälle osalle maun mukaan täytettä (esim. Tomaattikastike, oliivit, pepperoni, mozzarella) ja rullaa sitten kolmiot bageleihin, aloittaen leveimmästä kohdasta ja kohti terävää kulma. Siirrä saadut croissantit leivinpaperille ja paista kunnes ne ovat pehmeitä. Haluttaessa bagelit voidaan ripotella kevyesti kovalla juustolla.

Pizza-rullat

Erittäin nopea, kätevä ja alkuperäinen tapa valmistaa kuuma alkupala, melkein vaivattomasti. Tämän tyyppistä pizzan muovaamista kutsutaan usein "etanoiksi" - ilmeisesti taikinan rullatavaksi. Nimestä riippumatta tulee kuitenkin ulos viehättäviä minipizzoja, mikä on yksinkertaisesti epärealistista pidättäytyä imemästä niitä hulluina määrinä.

Ruoanlaitto-ohjeet:

Kauli kaupasta ostettu tai kotona suosikkireseptisi mukaan valmistettu pizzataikina suorakulmaiseksi kerrokseksi. Harjaa se tomaattikastikkeella, ripottele tasaisesti hienonnettuihin lihavalmisteisiin. Voit lisätä pienen määrän vihreitä, oliiveja, sieniä, sokerimaissia ja muita ainesosia maun mukaan. Levitä raastettu juusto päälle ja rulla taikina rullaksi suorakulmion pitkää sivua pitkin. Laita se pakastimeen puoleksi tunniksi - sen jälkeen on helpompaa leikata rulla palasiksi. Levitä raakat "etanat" leivinpaperille tai silikonimatolle vuorattuun leivinlevyyn (juusto virtaa metallilevylle ja, ellei sitä peitä pergamentilla tai silikonilla, pizza tarttuu hyvin). Paista kunnes tarjous.

Kuuluisa pizzakartio tai pizzakartio

Tämä tyyppi on suosittu ehkä kaikissa paikoissa, joissa pizzaa kunnioitetaan ja syödään usein ja mielellään. Pizza-sarvet ovat voittaneet erityisen rakkauden ruuhkaisissa paikoissa - viihdekeskuksissa, virkistyspuistoissa, stadionilla ja muissa tapahtumissa, joissa ihmiset yleensä kävelevät, kävelevät ja nauttivat katuruokasta: tällaista välipalaa on kätevä pitää käsissänne ja syödä likaantumatta.

He sanovat, että tämän keksinnön tekijä kuuluu italialaiselle Marco Pivalle - taiteilija ja arkkitehti, hän rakastaa pizzaa ja syö sitä niin usein kuin mahdollista. Jotta välipala olisi kätevää tien päällä, pelkäämättä tahroja työpuvussa tai rasvaa kädessä, joka kättelee kumppanin kanssa, pizzan fani on keksinyt alkuperäisen tavan valmistaa suosittu ruokalaji.

Ruoanlaitto-ohjeet:

Erityisten leivontaliitteiden puuttuessa on tarpeen valmistaa etukäteen perusta, jolla pizzakartio paistetaan. Voit tehdä tämän leikkaamalla ympyrät (yhtä suurina määrinä) pahvista ja leivinpaperista, leikkaamalla ne kahtia. Laitamme pergamentin pahviin ja taitamme jokaisen puoliympyrän kartioon, kiinnitämme sen nitojalla tai paperiliittimellä (pahvi alla, leivinpaperi päällä). Pohja on valmis.

Leikkaa ja hiero täytteen ainesosat ja sekoita yhteen kulhoon. Rullaamme valmiin pizzataikinan yhdeksi pitkäksi ja ei kovin paksuksi köydeksi (mukavuuden vuoksi - 2, 3, 5 valjaat).

Kääritään kukin pohjakartio taikinapuristuksella yhteen kerrokseen, asetetaan leivinlevylle ja paistetaan melkein miedoksi. Poistamme sarvet pahvista, laitamme ne lasiin. Voitele kukin sarvi sisältäpäin tomaattikastikkeella ja täytä se täytteellä. Ripottele päälle tarvittaessa raastettua kovaa juustoa. Aseta lasit sarvilla leivinpaperille, piilota leivinlevy kuumaan uuniin. Paistamme pizzaa korkeassa lämpötilassa (200-220 astetta) vielä 5-10 minuuttia - juuston tulisi sulaa, mutta varmista, että taikina ei pala.

Yksinkertainen pizzarengas

Kätevä tapa muodostaa rengas tai seppele ilman monimutkaisia \u200b\u200bmanipulaatioita. Vain aseta, vain kääri, vain tarjoile. Ja nauti siitä luonnollisesti!

Ruoanlaitto-ohjeet:

Rullaa valmis pizza taikina suorakulmaiseksi kerrokseksi ja leikkaa keskikokoisiksi neliöiksi. Levitä tuloksena olevat aihiot pergamenttipaperiarkille ympyränä, jättäen keskelle tyhjä tila. Harjaa kastikkeella, levitä täyte, ripottele juustoon. Taita taikinan jäljellä olevat reunat sisäänpäin muodostaen renkaan. Paista helläksi, nauti herkullisesta ja kauniista pizzasta.

Pizza Bite tai yksi purenta pizza

Tämä on toinen erittäin suosittu pizzatyyppi, joka on keksitty annokselliseen ja mukavaan tarjoiluun. Kuuma välipala koko perheelle, mukava herkku ystäville, kätevä välipala luonnossa.

Ruoanlaitto-ohjeet:

Jaa valmis pizzataikina pieniksi saksanpallon kokoisiksi palloiksi. Käytä keittiövaakaa parempaan ja kauniimpaan suorituskykyyn - ne auttavat jakamaan taikinan yhtä suuriksi paloiksi. Rullaa kaikki saadut aihiot kaulin avulla pienen halkaisijan ympyrään, harjaa tomaattikastikkeella. Laita keskelle pieni täyte - sienet, kinkku, oliivit, sipulit, yrtit, ripottele raastetulla juustolla. Kerää pyöreän pohjan reunat yhteen pisteeseen, purista huolellisesti muodostaen pallo. Laita kaikki pallot leivinastiaan tiukasti toisiinsa ja sauma alas. Ripottele parmesaanilla tai muulla kovalla juustolla, jos haluat. Kypsennä pizza uunissa tavalliseen tapaan.

Pizza vohveleita

Tarkkaan ottaen tämä ei ole enää ollenkaan pizzaa, mutta ajatus on niin mielenkiintoinen, että on mahdotonta vaieta. Tämä tapa valmistaa kuuluisa ruokalaji kiinnostaa sähköisten vohvelikoneiden omistajia - yksinkertaisen keittiökoneen ansiosta saadaan uskomattoman herkullinen välipala: rapea, mehukas, epätavallinen.

Ruoanlaitto-ohjeet:

Rullaa valmis pizzataikina kerrokseksi, leikkaa pyöreät aihiot lasiksi. Voitele puolet niistä tomaattikastikkeella, laita hienoksi hienonnettu täyte keskelle, ripottele juustolla. Peitä toinen ympyrä, purista kevyesti reunojen ympäri. Paista pizza sähköisessä vohveliraudassa käyttöohjeiden mukaisesti.

Ideat epätavalliselle pizzavalmistukselle eivät ole missään nimessä rajoitettuja kuvattuihin vaihtoehtoihin. Lasten keskuudessa "pizza kepillä" (kuten tikkari tai "chupa-chups") on erittäin suosittu; monet kotiäidit turvautuvat usein "nopeaan" pizzaan, joka on valmistettu valmiiden pullajen perusteella. Voit valmistaa pizzaa spiraaleihin kierrettyinä lehtitaikinapuikoina, voit leikkiä muffinssi- tai muffinsäiliöillä, kutsumalla tuloksena olevaa astiaa pizzakuppeiksi. Tärkein asia, joka on ymmärtämisen ja omaksumisen arvoinen, on kuitenkin rohkeutta fantasioiden toteuttamisessa. Älä pelkää keksiä jotain uutta, älä epäröi ajatellen, onko mahdollista ottaa riski ja toteuttaa idea. Sinä kaltaisten ihmisten ansiosta syntyy uusia ja uusia ideoita vanhasta ruokalajista.

Jos et halua vaivautua valmistamaan tätä maukasta ja suosittua ruokaa, voit tilata pizzan helposti verkosta ja toimittaa sen sinulle suoraan kotiin. Alla on suosituimmat pizzatyypit, joita Venäjän ja Ukrainan asukkaat suosivat.

TOP 10 suosituinta pizzaa

10. sija. Pizza "Neljä vuodenaikaa". Pohjan jokaisessa neljässä osassa on täysin erilaisia \u200b\u200btäytteitä, jotka symboloivat yhtä vuodenaikaa. Erinomainen vaihtoehto monipuolisten ja omaperäisten ruokien ystäville.

9. sija. Havaijilainen pizza. Tämä laji sai nimensä yhden pääainesosan, joka muistuttaa kirkasta aurinkoa Havaijin saarilla - ananas. Sen lisäksi pizza sisältää kermaista kastiketta, kinkkua, punasipulia ja mozzarellajuustoa.

8. sija. Pizza "Capricciosa". Sitä voidaan kutsua italialaiseksi pizzaklassikoksi. Pizza capricciosa sisältää sieniä, marinoituja kirsikkatomaatteja, oliiveja, kinkkua ja kahta juustotyyppiä: parmesaania ja ricottaa.

7. sija. Pizza "Calzone". Tämän tyyppisen pizzan täyte on piilossa taikinan sisällä ja muodoltaan se muistuttaa kirjekuorta. Joillakin Italian alueilla Calzonea käytetään välipalana. Se valmistetaan sekä suolaisilla että makealla täytteillä.

6. sija. Pizza "napolilainen". Juuri tämä pizza oli ensimmäisen pizzerian valikossa. Häntä voidaan kutsua tämän italialaisen ruokalajin perustajaksi. Sen resepti laillistettiin Italian maatalousministerin toimesta, minkä vuoksi sitä ei voida muuttaa. Neapolitano-pizza sisältää sardellia, tuoreita tomaatteja, useita juustotyyppejä ja basilikaa.

5. sija. Pizza mereneläviä. Yksi hienoimmista pizzatyypeistä. Tärkeimmät ainesosat ovat tuoreimmat merenelävät. Kalmari, katkarapu, simpukka ja mustekala yhdistettynä kermaiseen kastikkeeseen, mozzarella-juustoon ja yrtteihin, mikä voisi olla herkullisempaa?

4. sija. Pizza "Neljä juustoa". Todellinen löytö jalojuustolajikkeiden ystäville. Tämän tyyppinen pizza ei käytä tomaattipastaa, joka keskeyttää sulavien Mozzarella-, Parmesan-, Dor Blue- ja Fontina-juustojen herkän maun ja aromin.

3. sija. Diabola pizza. Mausteisten ruokien fanit suosivat tätä pizzaa. Pippurimakkaroiden, pekonin, paprikan, Mozzarella-juuston ja Shirachi-kastikkeen ansiosta sen maku on erittäin rikas ja monipuolinen.

2. sija. Pizza "sisilialainen". Pehmeä, mielettömän mehukas pizza, jolla on epätavallinen neliön muoto. Se sisältää kolme pääainesosaa - Pecorino-juustoa, sardellia ja monia tomaatteja. Haluttaessa lisätään sipulia, yrttejä, oliiveja tai sieniä.

1. sija. Pizza "Margarita". Suosituin pizza paitsi Venäjällä, myös kaikkialla maailmassa. Sen koostumus on erittäin yksinkertainen - tomaatti- tai kermainen kastike, tomaatit ja paljon Mozzarella-juustoa. Klassikko, joka kannattaa kokeilla.

Pizza keksittiin Italiassa, mutta tämä ruokalaji voitti pian gourmetien sydämet ympäri maailmaa. Tästä suositusta ruokalajista on nyt yli 2000 muunnelmaa. Kerromme sinulle viidestä tunnetuimmista ja herkullisimmista, ja näytämme myös, mistä voit tilata ne.

Margarita
Kuka ei tiedä "Margaritaa"? Kaikki tietävät "Margaritan"! Tämä pizza on aina suosittu sekä italialaisten ravintoloiden kävijöiden että pikaruokaravintoloiden keskuudessa. Legendan mukaan tämä pizza nimettiin Savoyn kuningatar Margaretin mukaan, joka piti paitsi tämän ruokalajin mausta myös isänmaallisesta väristään: vihreä basilika, valkoinen mozzarella ja punaiset tomaatit heijastivat Italian lipun värejä. Klassinen "Margarita" valmistetaan ohuelle hiivataikinalle käyttäen vain kolmea ainetta: tomaattikastiketta, mozzarellaa ja basilikaa. Se voidaan tilata monista Delivery Clubin ravintoloista.

Pepperoni
Tunnistat Pepperoni-pizzan heti sen epätavallisen värin perusteella. Ulkopuolelta se muistuttaa valtavaa leppäkertua: koko pizza on peitetty viipaleilla kuumaa makkaraa "Pepperoni", josta se sai nimensä. Makkaralla tai pikemminkin Pepperoni-salamilla on pistävä maku, koska siihen lisätään kuumaa pippuria. Kotona Italiassa tätä pizzaa kutsutaan nimellä "Devilish". Jos pidät kaikesta kuumasta, Pepperoni ei petä sinua! Sitä ei myöskään ole vaikea löytää: tämä suosittu pizza valmistetaan monissa Delivery Clubin ravintoloissa.

Quatro formaggi tai neljä juustoa
Rakastatko tilata juustolautanen, mutta haluatko jotain uutta? Entä juustolautanen pizzamuodossa? Kuten nimestä voi päätellä, Four Cheese Pizza valmistetaan neljällä juustotyypillä. Klassisessa reseptissä nämä ovat mozzarella, gorgonzola, parmesaani ja emmentali. Juustojen yhdistelmät voivat kuitenkin olla hyvin erilaisia, tärkeintä on, että niiden joukossa on pehmeitä, kovia ja aromaattisia juustoja sekä jaloilla homeilla valmistettuja juustoja. Juustot asetetaan ohuelle kuorelle ja pizza paistetaan uunissa kullanruskeaksi.

Seafood Pizza tai Frutti di Mare
Venäläisestä sillipizzasta on legendoja ulkomailla. Emme päässeet tapaamaan häntä henkilökohtaisesti, mutta rehellisesti sanottuna emme kadu sitä ollenkaan. Mutta pizza "Frutti di Mare" meren antimilla voitti meidät herkällä maullaan ja aromillaan. Perinteisen tomaattikastikkeen ja valkosipulin lisäksi klassinen Frutti di Mare -pizzaresepti sisältää kalmaria, simpukoita ja katkarapuja. Jos päätät järjestää "kalapäivän", Delivery Club on suuri apu.

havaijilainen
Havaijilaisella pizzalla on paljon faneja ympäri maailmaa. Huolimatta pizzan italialaisesta alkuperästä, havaijilainen pizzaresepti syntyi Yhdysvalloissa. Täällä he alkoivat lisätä kinkkua pizzaan, joka on yksi amerikkalaisen keittiön katkot. Ja ananaspaloista on tullut epätavallinen kumppani kinkkua. Pizza sai nimensä juuri tämän aurinkoisen hedelmän takia. Kun tilaat havaijilaista pizzaa, unelmissamme meidät kuljetetaan samannimisille saarille, missä lämmin meri ja kuuma hiekka. Jos mahdollisuus vierailla merellä lähitulevaisuudessa ei hymyile sinulle kovin paljon, suosittelemme tilaamaan Havaijin pizzaa lounaaksi - se paitsi lievittää moraalista kärsimystä myös siitä, että siitä tulee erinomainen vaihtoehto perinteiselle lounaalle.

Viisi pizzatyyppiä - viisi päivää viikossa. Harkitse, päivittäinen valikko italialaiseen tyyliin on valmis! On vain päätettävä, minkä tilaat ensin.

Pizza on luultavasti yksi suosituimmista italialaisista annoksista. Tämä ei ole yllättävää - valmistuksen yksinkertaisuus, korkea ravintoarvo ja erinomainen maku tekevät siitä erinomaisen astian nopeaan välipalaan.

Nyt pizza on melkein minkä tahansa kahvilan tai ravintolan valikossa. Ja Moskovan laitokset eivät ole poikkeus. Joten missä Moskovassa voit maistella herkullisinta pizzaa?

1. Papa Johnin pizzaketju

Huolimatta siitä, että tämä pizzeriverkosto tuli meille Yhdysvalloista, Papa John'silla on kunniakas paikka luokittelussa laitoksissa, joissa on herkullisinta italialaista pizzaa. Ohut tai perinteinen taikina, paljon herkullisia täytettä ja taattu bonus - suolakurkkua ja valkosipulikastiketta jokaisessa pizzalaatikossa!

Papa Johnin pizzaa voi tilata jopa 4 (!) Koossa: pienestä XXL: ään, halkaisijaltaan 40 senttimetriä. Tällä pizzeriaverkostolla on myös erittäin kätevä toimitus ja 50 noutopistettä Moskovassa ja Moskovan alueella.

Muuten: kun tilaat pizzaa sivustolta ja noudat sen, pizzeria antaa ylimääräisen alennuksen!

Luettelo noutopisteistä löytyy ketjun virallisilta verkkosivuilta.

2. Jakelupalvelu "Mosgorpizza"

Mosgorpizzalla ei ole ravintolaketjua tai noutopisteitä, kun taas toimitusalue kattaa paitsi Moskovan myös lähimmän Moskovan alueen: Kotelniki, Lyubertsy, Khimki, Krasnogorsk, Reutov. Toimitus tehdään tiukasti tunnin sisällä.

Täällä voit valita 3 kokoa ohutta kuoripizzaa: 25, 33 tai 45 cm. Todellisille romantikoille Mosgorpizza tarjoaa eksklusiivisen sydämen muotoisen pizzan. Ja kaikkien suosikkipizzan "4 juustoa" sijaan "Mosgorpizza" tarjoaa uutuuden - pizza "5 juustoa"! Täällä voit myös kokeilla arabialaista pizzaa hienonnetulla naudanlihalla, mozzarella-juustoa, kuumia jalapeno-paprikoita, arabialaisia \u200b\u200bmausteita ja vihanneksia.

Lisäbonuksista pizzeria tarjoaa 15%: n alennuksen syntymäpäivän kunniaksi, juomista tai sushista ja jopa 15%: n alennuksen suurista tilauksista.

3. Cafe-pizzeria "Academy"

Viihtyisä ja Välimeren alueen ilmapiiri auttaa sinua kokemaan lämmin, kodikas ilmapiiri.

Kahvilan säännölliset vieraat pitävät paikallista pizzaa "oikeena", eli maussaan mahdollisimman lähellä italialaista. Kahvila on ihanteellinen ystävällisiin kokouksiin, liikelounaille tai lasten viettämiseen.

Viikonloppuisin lapsiperheet kokoontuvat tänne: lasten viihdeohjelma alkaa pizzeriasta, ja hauskat animaattorit auttavat pitämään lapset kiireisissä peleissä tai opettavat heille ruoanlaittoon ravintolan erikoisuuksia.

Akatemian erikoisuus on erityisen suosittu - grillattuja vihanneksia sisältävä pizza ja kevätkastike.

Osoitteet kahvila-pizzerioita voi katsella.

4. Ravintola "Rukkola"

Ravintolan päälause: "Italialaista ruokaa rehellisellä rahalla!" Pizzan hinnat alkavat täällä 280 ruplaa. Esimerkiksi aito italialainen pizza "Neapolitano" pekoni- ja mozzarellajuustolla maksaa vain 460 ruplaa.

Täällä jopa pienituloinen voi kokeilla kaikkia ruokia, joita aiemmin pidettiin lumoavan elämän symbolina. Parman kinkku paistetulla päärynä- ja hunajakastikkeella, risotto meren antimilla - voit maistaa kaiken tämän pelkäämättä lompakkoasi. Ja silti kaikki on erittäin maukasta!

Tällä hetkellä Moskovassa on avoinna 4 Rukkola-ravintolaa. Sisätilaa hallitsevat vihreät, ruudulliset verhot ikkunoissa, ja sisustukseen on sijoitettu kirkkaita aksentteja, mikä tekee tavallisimmasta pizzasta sielun.

Ravintolan osoitteet:

• arbat-katu, 19;
• st. Profsoyuznaya, 104;
• Klimentovskiy-kaista, 10, rakennus 2;
• Nikolskaya, 8/1 rakennus 1.

5. Ravintola "Zotman Pizza Pie"

Jos olet kyllästynyt yksitoikkoiseen pizzaan ja haluat kokeilla jotain uutta - niin olet täällä! Oletko koskaan nähnyt pizzaa Nutellan, M & M: n ja kermajuuston kanssa marjoilla? Entä Brooklynin pizzapiirakka paksulla kuorella? Zotman Pizza Pie -pelissä uusien asioiden kokeilu on helppoa!

Perunat, fenkolinsiemenet, pistaasipähkinät ovat kaikki perinteisiä Zotman Pizza Pie -pizzaa. Muuten, herkulliset kastikkeet pizzanreunoille ovat myös tämän ravintolan keksintö.

Kesällä voit rentoutua avoimella verannalla ja talvella kodikkaan katon alla.

Ravintolan osoitteet:

• B. Nikitskaya, 23/14/9;
• Marsalkka Tukhachevsky, 41, rakennus 1;
• Rublevskoe-valtatie, 42-rakennus 1.

6. Ravintola "Il Forno"

Tämä trendikäs ravintola asettaa itsensä ravintolaksi, jossa on aitoa italialaista pizzaa, joka valmistetaan puulämmitteisessä uunissa (muuten "il forno" on italialainen "uuni") perinteisten italialaisten reseptien mukaan.

Valoisa sisustus auttaa sinua uppoutumaan mukavuuden ilmapiiriin aivan Moskovan keskustassa. Täällä voit maistella herkullista perinteistä pizzaa, joka on valmistettu kirjoittajan käsitteen mukaan. Siinä on paljon täytettä, ja pizza valmistetaan rapealle ohuelle taikinalle.

Erikoisuuksia ovat päärynä- ja gorgonzolla-pizza sekä ruis-pizza rucolaa, katkarapuja ja kirsikkatomaatteja. Yhden pizzan keskihinta on 700 ruplaa.

Ravintola tarjoaa asiakkailleen useita bonuksia:

• 20%: n alennus valikosta arkisin klo 11.00-17.00;
• kotitekoiset aamiaiset;
• toimitus klo 11.00 - 23.00.

Ravintolan osoitteet:

• st. Neglinnaya, 8/10;
• st. Ostozhenka, 3/14;
• Kutuzovsky prospekt, 2/1, rakennus 6.

7. Ravintola "Extra Virgin"

Ravintolan päävalikko on Välimeren ruokalista: hiiligrilli, pizza ja puulämmitteinen uuni, kotitekoinen leipä, erityisviinit ja cocktailit.

Ravintolan menu sisältää suuren määrän jauhoja: focaccia, bruschetta, italialainen leipä oliiviöljyllä ja tietysti aito italialainen pizza. Pizza tarjoillaan täällä yhtenä kokoisena - 40 cm - ja kypsennetään hienolla ohuella kuorella. Pizzan keskihinta on melko edullinen ja on noin 650 ruplaa.

"Extra Virgin" -ravintolassa tarjoillaan suosituimpien pizzatyyppien lisäksi pizzaa paahtopaistilla, kalamata-oliiveja ja sinappikastiketta, caprese-pizzaa, basilikaa ja tomaatteja sekä ainutlaatuista mustaa pizzaa mereneläviä! Mustan taikinan vaikutus saavutetaan äyriäisistä saadulla luonnollisella väriaineella.

Osoite: st. Pokrovka, 17.

8. Ravintola "La Prima"

Tämä ravintola on kuuluisa paitsi erinomaisesta pizzastaan, myös erilaisista musiikkiherkkuistaan. Torstai-, perjantai- ja lauantai-iltaisin tarjolla on elävää musiikkia SLANGilta. Ohjelmistossa on vain ulkomaisia \u200b\u200bhittejä - tyylillä "disco", "house", "Latin", "pop", "soul". Joskus tunnettuja italialaisia \u200b\u200blaulajia esiintyy ravintolassa.

Valikossa on sekä runsas aamiainen että astiat rauhalliselle illalliselle rennossa ilmapiirissä. Pizza, italialaiset salaatit ja herkut, liha- ja kalaruoat, pasta - kaiken tämän voi maistella kuka tahansa vieras.

Ravintola on kuuluisa hienostuneesta sisustuksestaan, joka viittaa meihin keisarillisen ajan klassiseen tyyliin. Vilkkauden vaikutuksen luovat pienet puut ammeissa, jotka on sijoitettu ravintolasalin ympärille.

Pizzavalikoima tässä ravintolassa on melko laaja; se tarjoillaan ohuella kuorella huomattavan määrän täytettä. Allekirjoituspizzassa "La Prima" on täyte savustettua ankanrintaa, kananfileetä, viiriäismunia ja tomaattikastiketta yrtteillä. Pizzan keskihinta on 700 ruplaa.

Muuten: ravintola on avoinna ympäri vuorokauden, mikä on erittäin kätevää kiireisen elämän tahdissa vieraille.

Osoite: st. Bolšaja Dmitrovka-talo 32, rakennus 1

8. Pizzeria "Bocconcino"

Pizzeria on peräisin italialaiselta Forte Dei Marmilta, joka on suosittu lomakeskus. Täällä on rakas pizzeria, jossa on Välimeren ilmapiiri ja aitoa kotitekoista ruokaa, joka houkuttelee sekä turisteja että hienostunutta paikallista yleisöä.

Moskovassa sijaitsevan Bocconcino-pizzerian omistaja Mikhail Gokhner päätti tulla arvokkaaksi seuraajaksi Italian perustamisen perinteille. Alkuperäinen suunnittelija sisustus ja kotitekoinen italialainen keittiö herkullisella pizzalla!

Tärkeä etu Bocconcinon pizzeriasta on aidot italialaiset ainesosat: Parman kinkku, mozzarella, gorgonzola, scamorza, stracchino, pecorrino jne. Täällä vieraat voivat maistella pizzaa, jossa on aitoja mustia tryffeleitä ja tryffeliöljyä.

Pizzerian hinnoittelupolitiikka on varsin demokraattinen. Pizzan keskihinta on 600 ruplaa, kun taas halvin pizza (sieni-pizza) maksaa 380 ruplaa ja kallein (pizza tryffeleillä) - 1100 ruplaa.

Pizzeria tarjoaa myös jakelupalveluja.

Osoitteet :

• Leninsky prospect, 109, kauppakeskus "RIO", 3. kerros;
• Strastnoyn bulevardi, 7;
• Novoslobodskaya-katu 24;
• Kutuzovsky prospect, 48, Vremena Goda -ostoskeskus, 2. kerros.

9. "Pesto Cafe"

"Pesto Cafe" asettaa itsensä demokraattisiksi perheravintoloiksi, joissa tarjoillaan kotitekoista italialaista ruokaa. Samaan aikaan hinnat tässä laitoksessa ovat kohtuuhintaisia \u200b\u200bvieraiden ehdottomalle enemmistölle.

Kahvila luo italialaisen kahvilan miellyttävän ilmapiirin, jossa sisätilaa hallitsee rauhoittava vihreä väri, ja seinille ripustetaan posliinilautaset ja maalaukset aidolla ruudullisella tapetilla. Alusta lähtien kahvila on asettanut itselleen korkeatasoisen palvelun ja valikon laadun - ja noudattaa tiukasti tätä baaria.

Kahvilan menun on kehittänyt italialainen kokki Andrei Dipino. Keittiössä käytetään italialaisia \u200b\u200btuotteita, ja Dipino peri reseptit isoäidiltään ja isältään. Kaikki pizzan (taikinan, kastikkeiden) ja muiden ruokien ainesosat valmistetaan itse ravintolassa ja niitä säilytetään vain 24 tuntia. Ei puolivalmiita tuotteita tai pakastettuja tuotteita - tämä on "Pesto Cafe" -lause.

Kaikki laitoksen pizza on valmistettu ohuesta kuoresta ja siinä on hienot täytteet. Siellä tarjoillaan myös harvinaista italialaista pizzaa Tonno Cipolla mozzarella-juustolla, punasipulilla ja tonnikalalla erittäin edulliseen hintaan 370 ruplaa.

Keskimääräinen pizzan hinta Pesto Cafessa on vain 400 ruplaa. Halutessasi voit tilata pizzan toimituksen kotiisi.

Osoitteet:

• Zatsepsky-akseli, 2;
• Prospect Mira, 74;
• st. Skhodnenskaya, 56, Kaleidoskoopin ostos- ja viihdekeskus;
• pjatnitskaja-katu, 29/8.

Kuten näette, Moskovassa on runsaasti laitoksia, joissa on herkullisia italialaisia \u200b\u200bruokia: sekä kuuluisia että intiimiä, sekä kalliita että demokraattisia. Ja olemme varmoja, että pystyt jatkossa lisäämään menestyksekkäästi uusia yrityksiä valikoimaamme!