Kypsennysaika: 3 tuntia

4 annoksen hinta: 331 ruplaa

Yhden annoksen hinta: 83 ruplaa

Ainekset:

Gelatiini 40 g - 67 ruplaa

Vesi 300ml

Makea samppanja 200 ml - 48 ruplaa

Sokeri 300 g - 12 ruplaa

Tuoreet viikunat 2 kpl - 60 ruplaa

Tyrni 400 g - 144 ruplaa

Ruoanlaitto:

• Kaada gelatiini 100 ml:aan kylmää vettä ja anna seistä 10-15 minuuttia. Se imee vettä ja turpoaa.
• Laita samppanja lämmölle ja kiehauta. Odota 1 minuutti, jotta alkoholi haihtuu. Poista tulelta.

• Lisää kolmasosa gelatiinista samppanjaan. Sekoita, kunnes gelatiini on täysin liuennut.
• Leikkaa viikunat ohuiksi viipaleiksi. Peitä muotin pohja ja reunat hedelmäpaloilla.
• Kaada viikunat varovasti samppanjalla ja gelatiinilla. Laita jääkaappiin 1 tunniksi.
• Tyrni kaada 200 ml vettä ja lyö kevyesti tehosekoittimessa - jotta siemenet pysyvät ehjinä.

• Jauha tyrnipyree pannulla hienon siivilän läpi vaivaten marjoja lusikalla.
• Kaada 200 g sokeria ja laita keskilämmölle.
• Lisää loput gelatiinit. Vaivaa tasaiseksi.

Kokin vinkki:

Älä laita tyrniä kiehumaan, muuten vitamiinit eivät säily. Marjat tulisi lämmittää enintään 50 - 60 astetta.

• Sose on jäähdytettävä ennen kuin se kaadetaan viikunakerroksen päälle, jotta se ei sula.
• Kun tyrni on jäähtynyt, kaada se viikunoiden kanssa muottiin. Laita jääkaappiin vielä tunniksi.

• Kun hyytelö on kovettunut, käännä kulho ylösalaisin poistaaksesi jälkiruoan.

Elämänhakkerointi kokin kautta:

Jotta hyytelö olisi helppo saada, lämmitä pohjaa hieman laskemalla muotti kuumavesiastiaan. On tärkeää olla ylikuumentamatta hyytelöä, muuten se alkaa sulaa. Leikkaa myös veitsellä muotin seiniä pitkin erottamalla hyytelö.

• Kun olet kääntänyt hyytelön ylösalaisin, sinun on lähetettävä se jääkaappiin vielä 5 minuutiksi, jotta hyytelö tarttuu lämpökäsittelyn jälkeen.

Nauti ateriastasi!

Hedelmät ja marjat

Kuvaus

Ainesosat

Askeleet

Ensimmäinen asia on kerätä tyrnimarjat. Tämä ei ole vaikea tehdä, koska tyrnipuita löytyy usein jopa vain kadulta. Sadonkorjuun yhteydessä on muistettava, että tyrnimarjat ovat erittäin mureita ja repeävät helposti, ja niiden mehu syödään eikä käytännössä huuhtoudu pois, joten huolehdi asianmukaisista vaatteista ja käsineistä.



Kaikki kotona kerätyt marjat on lajiteltava huolellisesti; prosessissa pilaantuneet yksilöt, kaikki roskat, oksat ja lehdet on poistettava. Kuoritut marjat on kaadettava suureen altaaseen ja täytettävä kylmällä vedellä (noin 500 ml vettä 1 kg kuorittuja marjoja kohden).



Laitamme altaan tyrnimarjoineen liedelle, laitamme nesteen kiehumaan ja valmistamme pohjan hyytelölle seuraavaksi 20 minuutiksi miedolla lämmöllä.



Ensinnäkin kattilan tai altaan sisältö siivotaan annoksittain erittäin hienon siivilän läpi.. Meidän ei tarvitse vain erottaa mehua massasta, vaan marjat on hierottava huolellisesti siivilän läpi kuvan osoittamalla tavalla.



Seuraavaksi erotettu mehu on suodatettava uudelleen, mutta nyt useisiin kerroksiin taitetun sideharson tai puhtaan puuvillakankaan läpi. Laita kangas varovasti astian päälle, kaada mehu siihen ja jätä hetkeksi tässä muodossa.



Jo loppuvaiheessa voit auttaa mehua erottumaan käsin käärimällä massan jäännökset eräänlaiseen pussiin ja ponnistelemalla.



Tuloksena meillä on puhtain tyrnimehu, josta jatkamme nyt hyytelön valmistamista talveksi.



Mittaa mehun tilavuuden, kaada se emalipannuun ja lisää sopiva määrä sokeria, joka on ilmoitettu ainesosissa. Kuumenna neste kattilassa kiehuvaksi, sekoita jatkuvasti ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia, kiehauta sitten uudelleen ja niin jatka, kunnes koostumus on sopiva pakastettaviksi. Voit tarkistaa tämän seuraavasti: kaada vähän tyrnimassaa kulhoon, jäähdytä ja lähetä pakastimeen, jos se kovettuu, niin pohja on valmis ja tuli voidaan sammuttaa. Nesteen pinnalta kertynyt vaahto poistuu parhaiten kypsennyksen aikana, jolloin tuloksena on kaunis ja läpinäkyvä hyytelö.



Valmis massa muuttaa värinsä paljon kylläisempään, sinun on kaadettava kuuma neste esisteriloituihin pienen tilavuuden lasipurkkeihin ja kiristettävä se sitten kierrekorkilla. Jäähdytyksen jälkeen purkit on lähetettävä jääkaappiin ja hyytelön tulee jäätyä kokonaan, jossa se on säilytettävä kulutukseen asti. Terve ja maukas tyrnihyytelö yksinkertaisen reseptin mukaan talveksi on valmis.



Nauti ateriastasi!

Jos kylmänä vuodenaikana haluat tarjota koko perheellesi vitamiineja tai sinulla on käsillä luonnollinen flunssahoito - tyrnihyytelö, keitetty tai lämpökäsitelty ilman kypsennystä, on juuri sitä mitä tarvitset.

Herkullinen jälkiruoka, joka on helppo valmistaa, on keino ylläpitää vastustuskykyä talvella ja vain loistava lisä teelle. Artikkelissamme tarkastelemme sen valmistustekniikkaa sekä sen vaihtoehtoja. Sinun tarvitsee vain valita se, josta pidät eniten, ja ryhtyä hommiin.

Tyrnihyytelö: klassinen resepti

Sitä varten tarvitset sokeria ja tyrniä yhtä suuressa suhteessa. Muista, että hyytelön valmistukseen on parasta valita kovia, mutta kypsiä marjoja - ne sisältävät maksimimäärän pektiiniä, mikä antaa työkappaleellesi oikean koostumuksen. Lajittele raaka-aineet ja pese heikon vesivirran alla, jotta vältytään mureiden marjojen vahingoittumiselta, anna kuivua ja valmista sitten mehu tyrnihyytelöä varten. Resepti sisältää sen keittämisen ei kokonaisista marjoista, vaan puristetuista marjoista. Niiden saamiseksi voit käyttää mehupuristinta tai mehupuristinta. Ensimmäisessä tapauksessa työkappaleesi on kirkas ja kylläinen väriltään, mutta siinä on sedimenttiä. Ja toisessa - puhdas, läpinäkyvä-oranssi väri.

Kaada sitten saatu neste kattilaan, kiehauta ja lisää kidesokeria. Keitä keskilämmöllä sekoittamatta unohtamatta ja jos pinnalle muodostuu vaahtoa, poista se. Kun hyytelöstä tulee tummaa, viskoosia, eli prosessi päättyy, kauhaa hieman lusikalla ja kaada se lautaselle - jos pisara leviää, keitä lisää, jos ei, niin kaikki on valmis. Kaada heti purkkeihin, vain kuumana, koska jäähdytettynä massa tulee erittäin paksua, ja sitä on vaikea siirtää säilytysastiaan. Rullaa rautakannella tai peitä muovilla, säilytä viileässä huoneessa talveen asti.

Tyrnihyytelö: nopea resepti

Kypsennysajan lyhentämiseksi voit puristaa marjoista mehua edellisen kypsennystavan mukaisesti ja laittaa nesteen sitten liedelle. Heti kun se alkaa kiehua, lisää sokeria 300 g per ½ litraa mehua sekä pussillinen pektiiniä. Muuten, tavallisen hiekan sijasta voit myös käyttää sitä, mutta tässä tapauksessa sinun ei tarvitse lisätä pektiiniä. Kypsennysprosessi lyhenee kirjaimellisesti 10 minuuttiin. Anna nesteen kiehua, ja sitten tyrnihyytelö (jonka resepti on niin yksinkertainen, että jopa aloitteleva kotiäiti voi hallita sen) voidaan kaataa kuumana purkkeihin ja lähettää säilytykseen.

Ja jos haluat säilyttää maksimaalisen määrän ravintoaineita, sekoita vain mehua ja sokeria, kunnes se on täysin liuennut, ja kierrä se sitten purkkeihin. Tällainen valmiste on lasten ja aikuisten suosikki herkku kylmällä talvella. Tyrni sisältää valtavan määrän askorbiinihappoa, fytonsideja, muita vitamiineja ja kivennäisaineita, ja se on vähäkalorinen.

Muuten, tyrnimehu ja vastaavasti hyytelö on kansanlääke yskän poistamiseen, koska se sisältää suuren määrän eteerisiä öljyjä. Nyt tiedät tyrnin lisäksi myös tämän aihion edut. Ja jos sinulla on mahdollisuus varastoida marjoja kesällä tai syksyllä, muista sisällyttää kotivarastoosi tyrniaihioita.

Tyrniä voidaan perustellusti kutsua yhdeksi kehomme hyödyllisimmistä marjoista. Ja silti sillä on täysin vertaansa vailla oleva maku ja aromi.

Ja siksi he haluavat juoda teetä hänen kanssaan, ja tietysti he valmistavat ne talvea varten.

Sitä voidaan käyttää lisäaineena erilaisiin ruokiin, jälkiruokiin tai täytteenä leivontaan. Ja kuinka paljon siitä voidaan valmistaa: ja kompottia, ja hilloa, ja hyytelöä ja mehua ja paljon muuta. Mikä on vain hyytelön arvoinen, mmm ... Oletko kokeillut sitä? Se on uskomattoman herkullista! Ja kompotit, tämä on yleensä jumalan lahja - on niin kätevää esimerkiksi lomalla avata purkki.

Ja mikä tärkeintä, se on täysin luonnollinen tuote!

Tänään haluan kiinnittää huomionne useisiin vaihtoehtoihin tämän ihmeellisen marjan sadonkorjuulle talvikaudelle.

Voit oppia valmistamaan herkullisia, terveellisiä hyytelöitä lasten "oikeisiin" aamiaisiin. Kuinka valmistaa hilloketta kaikkiin tilanteisiin, meripihkahilloa teeksi ja miten valmistaa "maaginen" marja talveksi. Kaikki reseptit ovat melko yksinkertaisia ​​toteutuksessaan eivätkä vaadi paljon aikaa.

Tuore tyrni ilman keitettyjä marjoja on todellinen "vitamiinipommi", joka tukee ja suojaa kehoa kaikenlaisilta vaivoilta ja taudeilta.

Lisäksi se on myös erittäin maukasta. Laittamalla muutama lusikka kuumaan teehen, saamme tuoksuvan juoman, jonka maku on miellyttävä.

Sadon aina tällä tavalla marjan myös tehdäkseni terveellisiä herkullisia morsikoita. Lapset sellaisista, vain iloisia.

Ja muista varata muutama purkki. Mikä parasta, se kaikki on niin helppoa.

Tarvitsemme:

• 700 grammaa sokeria
• 1 litra tyrniä

Jos lasket kilogrammoina, niin 1 kg tyrniä varten tulisi ottaa 1300 - 1500 sokeria riippuen siitä, minkä makeusasteen haluat.

Ruoanlaitto:

1. Tietenkin marja on pestävä ennen kuin aloitat työskentelyn sen kanssa, poista ylimääräiset lehdet ja oksat. Anna sen sitten kuivua. Koska emme kypsennä sitä, ei ole toivottavaa, että vesi jää pinnalle. Se voi aiheuttaa käymisprosessin.

Siksi on parempi pestä hedelmät etukäteen, jotta kaikki vesi ehtii haihtua ennen keittämistä. Ja olla varma, myös kastu päälle talouspaperilla.

2. Jauha sen jälkeen lihamyllyssä tai monitoimikoneessa, mutta älä anna avustajan lyödä sitä samalla.

Voit myös jauhaa marjan blenderillä. Ja jos et halua luiden ja nahkojen olevan valmiissa hillossa, jauha se siivilän läpi.

Vaikka en suosittele sitä sinulle. Suurin osa hyödyllisistä aineista on kuorissa, ja siemenistä valmistetaan arvokasta tyrniöljyä.

3. Sokeria voidaan lisätä oranssin "kauneuden" jauhamisen jälkeen. Jos käytät tehosekoitinta tai yhdistelmää, on parempi kaataa se jo ennen vatkauksen alkua.

Tässä tapauksessa kiteet liukenevat nopeammin, eikä sisältöä tarvitse sekoittaa pitkään halutun tilan saavuttamiseksi.

4. Siirrä saatu sose puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin ja kaada päälle kaksi ruokalusikallista sokeria. Tällä tavalla. luomme turvallisuuden "tyynyn", ja valmis tuoksuva sose ei käy.

Säilytä valmis raastettu namia jääkaapissa tai kylmässä kellarissa. Jos säilytyslämpötila on yli 4 astetta, käymisprosessit voivat alkaa purkissa.

Kylmän sään alkamisen jälkeen voit viedä työkappaleen lasitetulle loggialle, mikä vapauttaa tilaa jääkaapissa.

5. Syö milloin tahansa teen kanssa tai tee herkullisia hedelmäjuomia. Laimenna tässä tapauksessa laimennettu juoma siivilän läpi, johon jäävät kaikki siihen mennessä tarpeettomat nahat ja luut.

Se on hyvin yksinkertaista ja erittäin maukasta! Ja monet kotiäidit keräävät hedelmiä tällä tavalla.

Resepti tyrnin tekemiseen omassa mehussa ilman marjojen keittämistä

Tämä resepti on vielä yksinkertaisempi kuin edellinen. Vaikein asia siinä on marjojen valmistus, eli niiden lajittelu roskista ja risuista, pesu ja kuivaus.

Valmishillo on todellinen vitamiinien ja ravintoaineiden varasto.

Tarvitsemme:

• tyrni - 1 kg
• sokeri - 1400 gr

Ruoanlaitto:

1. Pese ja steriloi purkit ja kannet. Kuivaa ne.

2. Kaada puhtaat kuivat hedelmät purkkeihin, joiden kerros on noin 2 - 3 cm. Kaada sitten tämä kerros sokerilla. Ja siten vuorotellen täytä kokonaan koko lasisäiliö.

3. Sulje kansi ja anna seistä huoneenlämmössä 12 tuntia. Marjasta vapautuu mehua, ja se on hyvä, joten prosessi on käynnissä.

Nyt voit laittaa työkappaleemme jääkaappiin, sokerisiirapin muodostumisprosessi jatkuu siellä. Hetken kuluttua koko marja on siinä.

Noin viikon kuluttua mehu erottuu noin puolesta purkista, ja toisen viikon kuluttua kaikki hedelmät ovat omassa tuoksuvassa mehussaan.

Täytetyt purkit ja säilytä jääkaapista ottamatta.

Sanomattakin on selvää, että siitä tulee vain uskomattoman maukas valmiste, jonka marjat näyttävät juuri poimitun pensasta!

Tyrnihillo - paras resepti ruoanlaittoon ilman sterilointia

Tämä punainen marja osoittautuu jumalallisen maukkaaksi myös sokerin kanssa kypsennettynä. Tämä kaunis meripihkahillo ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Mutta tietenkään emme kypsennä herkkua pitkään aikaan, jotta et menetä hyödyllisiä ominaisuuksia.

Tässä tapauksessa käytämme hieman enemmän sokeria kuin aiemmissa resepteissä. Tämä johtuu siitä, että keitämme hillon "viiden minuutin" periaatteen mukaisesti.

Tarvitsemme:

• 1 litra marjoja
• 1 kilo sokeria

Ruoanlaitto:

1. Vapautamme tyrnin pienestä roskista, pesemme sen mahdollisesta pölystä ja lialta - saamme marjasta marjaan! Kaadamme puhtaat hedelmät emaloituun keittiön altaaseen tai leveään pannuun, joten niiden kypsentäminen on kätevämpää.

2. Nukahdamme sokerilla ja jätämme kaksitoista tuntia, on parasta tehdä tämä yöllä. Tänä aikana marjalla on aikaa antaa mehua.

Laita nyt tuleen ja kiehauta. Keitämme viisi minuuttia, ei enempää, haluamme säilyttää kaikki hyödylliset hivenaineet ja vitamiinit.

Älä unohda poistaa vaahtoa, jonka voit syödä heti!) Olemme aina jonossa sitä varten! Eikä ihme tuollaisella maulla!...

3. Kaada suoraan steriloituihin purkkeihin kuumana ja sulje steriileillä kansilla. Anna hillon jäähtyä tölkeissä huoneenlämmössä ja säilytä ruokakomerossa tai jääkaapissa.

Koska se ei kypsynyt pitkään aikaan, on parempi säilyttää se viileässä paikassa. Vaikka varmistimme lisäämällä huomattavan määrän sokeria.

Emme säilytä tätä herkkua pitkään. Kuukauden sisällä syömme sen teen kanssa, ja pian hillosta ei ole jälkeäkään.

Tyrni hyytelö sokerilla

Monet meistä pitävät enemmän hilloista ja hyytelöistä, etenkin lapset. On hienoa, että voit yhdistää hyödyllistä ja maukasta yhdessä.

Mitä tarvitset:

• Tyrnimarjoja litra
• Sokeri - kilogramma

Ruoanlaitto:

1. Aluksi muista lajitella ja huuhdella marja. Sitten meidän on saatava mehu ja sose siitä poistamalla iho ja luut. Tätä varten viemme marjan lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi. Ja jos sinulla on puimuri, koko prosessi kestää muutaman minuutin.

Tässä tapauksessa on tärkeää vain pilkkoa hedelmät, niitä ei tarvitse kaataa.

2. Nyt otamme seulan, laitamme sen syvälle lautaselle ja kaada tyrnimassa siihen. Sisältö on parempi levittää pienissä erissä, jotta työstäminen on helpompaa ja nopeampaa.

3. Jauha lusikalla niin, että tyrnimehu ja sose putoavat siivilän alle.

Jos suurta seulaa ei ole, voit ottaa sideharsoa ja puristaa sen läpi. Näin on aina tehty ennenkin. Se voi kestää hieman kauemmin, mutta tulos on sama kaikkialla.

Emme heitä kakkua pois, sen kanssa voi juoda teetä, laita se vain kuumiin teelehtiin.

4. Lisää saatuun mehuun 80 % sokeria ja sekoita huolellisesti, kunnes se liukenee. Voit jättää sen hetkeksi keittiön pöydälle ja sekoittaa 15-20 minuutin välein.

Laitoimme sen sitten jääkaappiin kolmeksi tunniksi.

5. Steriloi sillä välin purkit ja kannet ja anna niiden jäähtyä kokonaan. On parempi tehdä tämä etukäteen, jotta vedellä on aikaa valua tai haihtua.

Ja voit kaataa tulevan hyytelön purkkeihin. Kaada jokaiseen niistä hyytelön päälle jäljellä oleva sokeri, noin pari ruokalusikallista purkkia kohden.

Jos sinulla on hyvin pieniä astioita, sinun tulee vastaavasti kaada vähemmän.

Päivän kuluttua massa hyytelöityy ja jälkiruokamme on valmis.

Säilytä valmis herkku jääkaapissa suljettuna. Purkin avaamisen jälkeen on parempi käyttää se viikon tai kahden sisällä.

Tyrni hunajalla talveksi ilman marjojen keittämistä

Hunaja ei tietenkään ole niin hyvä säilöntäaine kuin sokeri, mutta se on erittäin hyödyllinen, ja yhdessä tyrnin kanssa - todellinen hyöty! Jos otat tätä herkkua vain teelusikallisen päivässä, se auttaa immuunijärjestelmääsi selviytymään vilustumisesta.

Ja lisäksi se on vain herkullista!

Tarvitsemme:

• Kolme lasillista marjoja
• Yksi lasi hunajaa

Ruoanlaitto:

1. Poistamme marjasta pienet roskat, lehdet ja huuhtelemme huolellisesti juoksevan veden alla. Aseta puhtaalle keittiöpyyhkeelle imemään ylimääräinen vesi.

Koska emme keitä marjaa tässäkään versiossa, vettä ei tarvita täällä ollenkaan, jotta se ei aiheuta käymisprosesseja.

2. Laita kuivatut marjat emalialtaaseen tai suureen lasiastiaan. Työntäjällä aseistettuna muussaa kaikki sisältö soseeksi, josta tietysti tulee nahkoja ja luita.

Halutessasi voit tietysti poistaa ne, mutta yhdessä niiden kanssa poistamme sitten suurimman osan hyödyllisistä aineista. Sen vuoksi, mitä emme halua, jätämme kaiken sellaisenaan.

3. Lisää hunaja tähän massaan ja sekoita hyvin. Annamme sille mahdollisuuden hajottaa kokonaan ja kyllästää kaikki sisältö maullaan. Jätä tätä varten astiat marjojen kanssa keittiön pöydälle 3-4 tunniksi.

Tänä aikana massaa tulee sekoittaa useita kertoja.

4. Kaada sitten namia steriloituihin ja kuivattuihin purkkeihin ja peitä puhtailla kansilla.

Tyrnikompotti purkeissa

Tyrnikompotti on erillinen asia. Kun kokeilin sitä ensimmäisen kerran, se oli vain makuräjähdys mielessäni. En olisi koskaan ennen uskonut, että se voi olla niin herkullista.

Yleisesti ottaen tämä on juoma kaikkiin tilaisuuksiin - ja vain janon sammuttamiseksi se on hyvää, ja se on mestari hemmotella itseäsi hienolla maulla, ja se on aina iloinen vieraille.

Kaiken tämän kanssa se on myös niin hyödyllinen, että haluat juoda sitä pysähtymättä ...

Tarvitsemme:

• litraa marjoja
• kolme lasillista sokeria
• kolme litraa vettä

Ruoanlaitto:

1. Tyrni, alkuun, on tietysti lajiteltava ja pestävä. Marjojen tulee olla puhtaita, ilman poninhäntiä ja roskia.

2. Kun vesi on valunut, laita hedelmät litran purkkeihin, täytä niistä 1/3 osa ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Peitä kansilla ja anna seistä tässä muodossa kymmenen minuuttia. Hedelmien tulee olla hyvin lämmitettyjä.

Sekä purkit että kannet on steriloitava ehdottomasti.

3. Valuta vesi kattilaan. Tätä varten voit käyttää erityistä kantta, jossa on reikiä, jolloin marjat jäävät purkkiin.

4. Lisää sokeri tähän veteen ja kiehauta sekoittaen, kaikkien kiteiden pitäisi tietysti liueta.

5. Saimme siirapin ja täytä se sisällöllä purkkeihin. Se tulee kaataa kaulaan asti, jotta kantta sulkeessa ylimäärä jopa valuu hieman ulos.

Kompotit suljetaan parhaiten rautakannella saumaamalla. Tämä on luotettavin tapa säilyttää.

6. Käännä valmis kompotti ja laita se kannen päälle, kääri se huovalla. Anna jäähtyä hiljalleen noin vuorokausi. tai pikemminkin kunnes siirappi on täysin jäähtynyt.

Tämä on sisällön lisästerilointi, jota kutsutaan pastöroinniksi. Hidas jäähtyminen edistää parempaa säilytystä tulevaisuudessa.

7. Säilytä kompotti viileässä ja pimeässä paikassa. Täydellinen kodin kellariin tai asunnon ruokakomeroksi.

Talvella avaa purkki ja nauti täysin juoman mausta, tuoksusta ja väristä!

Kompotteja voi myös sekoittaa. Joten on erittäin maukasta keittää niitä omenoiden kanssa. Siellä on uusi täyte ja mielenkiintoinen makuyhdistelmä.

Ja tietysti voit sekoittaa erilaisia ​​marjoja - herukat, puolukat, karpalot ja aroniat käyvät. Eli melkein kaikki marjat ovat kauden aikana.

Kuinka jäädyttää tyrni talveksi

Niille, jotka eivät halua asioida pankkien kanssa, on helppo tapa säilyttää vitamiinimarja - pakastaminen. Siitä tulee yhtä maukasta ja terveellistä, mutta ilman vaivaa.

Pakastetuista hedelmistä voit valmistaa hedelmäjuomia, kompottia milloin tahansa tai yksinkertaisesti murskata ne ja kaataa teetä sokerilla.

Tarvitsemme:

• Tyrni litra
• Sokeria puoli kiloa

Ruoanlaitto:

1. Lajittelemme marjat oksista ja pienistä roskista, huuhtelemme ja lähetämme paperipyyhkeisiin kuivattavaksi. Kestää noin 40 minuuttia ennen kuin kaikki kosteus haihtuu.

Tarkkuuden vuoksi voit myös pyyhkiä yläosan talouspaperilla.

2. Nyt sinun on siirrettävä marjat väli- tai uunipellille niin, että ne ovat erillään toisistaan. Laita ne pakastimeen kolmeksi tunniksi.

Pakastimen ilman lämpötilan tulee olla noin kaksikymmentä astetta.

Ota sitten leivinpelti pois ja järjestä se pusseihin tai astioihin. Jos pidät makeammasta, voit sekoittaa marjat sokeriin ennen pakkausten asettamista.

Se on niin yksinkertaista! Kestää melko kauan ja pakaste on valmis.

Video herkullisen tyrnihillon valmistamisesta

Suosikkihilloa ei voi valmistaa vain yhdestä marjasta. Parhaalta maistuu saksanpähkinöitä lisättynä. Ja siirappi valmistetaan ruusunmarjojen perusteella.

Se on niin mielenkiintoista! Eli ei ole enää yhtä vitamiinikompleksia, vaan kaksi ja jopa kolme. Loppujen lopuksi ruusunmarjat tunnetaan C-vitamiinin varastona, eikä vain... Ja pähkinöissä on myös paljon hyödyllisiä asioita.

Tässä on supervitamiinihillo. Muista valmistaa se, se on herkullista!

Ystävät, nykyään nämä ovat kaikki tapoja kerätä herkullisia marjoja kaikesta, mitä tiedän. Toki vaihtoehtoja ja muunnelmia on, mutta ne kaikki tehdään näiden perusperiaatteiden ja reseptien pohjalta.

Siksi, jos tunnet heidät, voit valmistaa mitä tahansa hilloa, jopa ruoanlaiton kanssa, jopa ilman sitä.

Yleensä huomasit, kuinka helppoa on keittää tyrni talveksi. Ja mikä herkullinen "taikuus" saadaan jokaisessa valmistetussa purkissa! Ja kaikki tämä ei ole vain herkullista, vaan myös erittäin hyödyllistä!

Joten kokkaa, syö ilolla ja ole aina terve!

Nauti ateriastasi!

Ruoanlaiton mestarikurssi: vaiheittainen valokuvaresepti herkullisen tyrnihyytelön keittämiseen gelfixillä talveksi.

Tyrni näyttää aina tyylikkäältä: marjojen puhdas lämmin keltainen sävy miellyttää silmää. Tyrnihyytelö näyttää myös juhlavalta: hyytelöinnin jälkeen ilmestyy oransseja sävyjä ja koostumus muuttuu kermaiseksi. Ruokalaji toimii menestyksekkäästi makeana marjakastikkeena, siitä tulee hieno jälkiruoka, se on ylpeä paikasta teeseremoniassa.

Tuotteet: tyrni - 500 grammaa, vesi - 200 millilitraa, sokeri - 400 grammaa, sitruunamehu - 1 rkl, gelfix - 15 grammaa.

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti

1. Tyrnimarjojen pehmeät luut katsotaan syötäväksi, ne sisältävät jopa hyödyllisiä aineita. Mutta herkullisin tyrnihillo saadaan soseutetuista hyytelöidyistä marjoista. Tyrni voi olla jopa ylikypsä, kun ohut kuori tuskin kestää vetistä marjamassaa. Maustamiseen tarvitaan hieman sitruunamehua. Pääkomponentti on gelfix, omenapektiiniin perustuva jauhe. Jos jätät gelfixin pois reseptistä, joudut kaksinkertaistamaan sokerin määrän.

2. Tyrni pestään kylmällä vedellä, lajitellaan heittämällä pois tummuneet ja murskatut hedelmät.

3. Marjat laitetaan kattilaan, kaadetaan vedellä. Sokeria ja sitruunamehua ei ole vielä lisätty. Tyrniä keitetään 5-7 minuuttia, kunnes marjat pehmenevät.

4. Kuuma tyrni hierotaan metalliseulan läpi, jossa on keskikokoisia soluja. Nahat ja luut eivät pääse hyytelöön.

5. Sokeri lisätään tyrnisoseeseen. Sekoita.

6. Jos sose on jo jäähtynyt, eikä sokeri liukene hyvin, voit lämmittää tyrniä tulella pari minuuttia.

7. Gelfix sekoitetaan tyrnisoseeseen sen lämpötilan ollessa 80-90 astetta. Kaada sitten joukkoon sitruunamehu. Hyytelöä sekoitetaan, kunnes kaikki gelfix-jyvät ovat liuenneet. Sitten kattila laitetaan tuleen.

8. Hyytelöä keitetään 5 minuuttia, kaadetaan sitten steriloituun purkkiin ja kääritään steriilillä kannella. Tämä on gelfixin kauneus: tae työkappaleen turvallisuudesta minimilämpökäsittelyajalla. Hyytelön maku on identtinen sokerilla ripoteltujen tuoreiden marjojen kanssa. Ilman gelfixin läsnäoloa hyytelöaineen saamiseksi joudut keittämään perunamuusia 30 minuuttia, jona aikana lopputuotteen tilavuus pienenee ja marjojen tuoreuden aromi katoaa. Tyrnihyytelöä säilytetään samoissa olosuhteissa kuin tavalliset aihiot: pimeässä, viileässä ja kuivassa paikassa.