Kalaravintolasalaatti on Euroopan maissa tunnettu ruokalaji, jota on valmistettu aktiivisesti 1900-luvun alusta lähtien. Henkilömme kannalta tällainen ruokalaji on suhteellisen uusi. Äitimme valmistivat myös jotain samanlaista kuin meren cocktail-salaatti, mutta tuolloin valmiita meren cocktaileja ei myyty kaupoissa, mikä vaikeutti suuresti tällaisen ruoan valmistusta.

Nykyään voit ostaa mereneläviä sisältävän cocktailin monenlaisissa muodoissa. Se voidaan purkittaa, peitata, jäädyttää. Cocktailissa voi olla 3-7 erilaista vesimaailman edustajaa. Oli miten on, jokainen tekee valintansa makujen mieltymysten ja materiaalisten ominaisuuksien mukaan.

On syytä huomata, että riippuen siitä, mitä meren cocktailia käytetään salaatin valmistamiseen, myös käytettävät mausteet riippuvat.

Edistyneimmät kulinaariset asiantuntijat neuvovat käyttämään mausteita ja suolaa vain niissä salaateissa, joissa äyriäisiä on keitetyssä muodossa. Jos käytetään suolakurkkua tai purkitettua cocktailia, kastike lisätään salaattiin, jossa oli mereneläviä, ja kaikki.

Kuinka valmistaa mereneläviä salaattia mereneläviä cocktail - 15 lajiketta

Sea Fantasy on klassinen äyriäissalaatti. Valmistettaessa sitä on kiinnitettävä erityistä huomiota meren cocktailin koostumukseen. Sen tulisi sisältää: mustekala, kalmari, katkarapu.

Ainekset:

• Maissi - 1 tölkki
• Kananmunat - 5 kpl.
• Kurkku - 2 kpl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Lampun sipulit - 1 kpl.
• Suola, yrtit, mausteet, majoneesi - maun mukaan

Valmistautuminen:

Kuori sipuli, pese se ja pilko se hienoksi.

Pese kurkut ja kuori tarvittaessa. Keitä munat, jäähdytä, puhdista. Leikkaa munat ja kurkku pieniksi kuutioiksi. Hävitämme merisokerin siivilässä päästäkseen eroon ylimääräisestä nesteestä. Kolme juustoa karkealla raastimella. Yhdistämme kaikki ainesosat yhteen astiaan, mausta majoneesilla, suolalla, lisää suosikki mausteet ja yrtit ja sekoita kaikki perusteellisesti.

Koristele salaatti raastetulla juustolla ja kurkkuviipaleilla.

Tämä salaatti sopii mihin tahansa juhlapöytään. Lisäksi tällaisesta ateriasta voi tulla todellinen kohokohta lomalle.

Ainekset:

• Salaatin lehdet - 5 kpl.
• Oliivittomat oliivit - 12 kpl.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Pakastetut merenelävät - 500 gr.
• Kova juusto - 150 gr.
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Soijakastike, majoneesi - maun mukaan

Valmistautuminen:

Sulata meren cocktail ja paista pannulla. Tyhjennämme ylimääräisen nesteen. Kolme juustoa hienolla raastimella. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa oliivit renkaiksi. Kuori valkosipuli, pese ja kulje valkosipulin läpi. Sekoita majoneesi ja soijakastike pienessä kulhossa. Pese salaatin lehdet ja kuivaa ne. Kun kaikki ainesosat on valmistettu, siirrymme astian muodostamiseen.

Salaatin ainesosat on esitetty seuraavassa järjestyksessä:

1. Ensimmäinen kerros on salaatin lehtiä;
2. Toinen kerros on tomaatteja;
3. Kolmas kerros on majoneesikastiketta;
4. Neljäs kerros on oliiveja;
5. Viides kerros on juustoa;
6. Kuudes kerros on paistettua mereneläviä sisältävä cocktail;
7. Seitsemäs kerros on majoneesikastike.

Ennen tarjoilua salaatti tulisi infusoida useita tunteja.

Meren cocktail-salaatti on kerrostettu ruokalaji, joka tarjoillaan sekoittamattomana. Salaattia ei myöskään suositella sekoittamaan suoraan sen kulutuksen aikana.

Ainekset:

• Lehtisalaatti - 200 gr.
• Mereneläviä sisältävä cocktail öljyssä - 300 gr
• Kirsikkatomaatit - 300 gr.
• Fetax-juusto - 200 gr.
• Männynpähkinät - 50 gr.
• Sinappi - 1 tl
• Sitruuna - ½ kpl.
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Sokeri - 1 tl
• Oregano - 1 tl
• Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Ensimmäinen vaihe on valmistaa salaattikastike. Tätä varten kaada 3 rkl kulhoon. l. öljyt meren cocktailista. Lisää puolen sitruunan, valkosipulin, sokerin, oreganon, pippurin, sinapin ja suolan mehu valkosipulin läpi. Sekoita kaikki huolellisesti ja anna infusoida. Nyt voit siirtyä suoraan salaattiin.

Pese salaatin lehdet, kuivaa ne, leikkaa suuriksi paloiksi ja aseta ne yhtenäisenä kerroksena pienelle leveälle astialle. Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia ja aseta ne tasaisesti salaatin päälle. Aseta tomaattien päälle kuutioitu fetaksijuusto. Seuraava salaattikerros on meren cocktail, josta öljy on ensin tyhjennettävä. Viimeinen kerros salaattia on pinjansiemeniä.

Kun kaikki kerrokset on asetettu, kaada salaatti päälle runsaalla kastikkeella ja tarjoile.

Tsarskiy-salaattia ei voida luokitella budjettiruokaksi, mutta voit silti hemmotella itseäsi sellaisella ruokalajilla suurten lomien aikana.

Ainekset:

• Mereneläviä cocktail - 500 gr.
• Kananmunat - 5 kpl.
• Kova juusto - 150 gr.
• Punainen kaviaari - 1 tölkki
• Majoneesi - maun mukaan

Valmistautuminen:

Sulata meren cocktail ja keitä suolaisessa vedessä kypsentämiseen. Kolme juustoa hienolla raastimella. Keitä munat miedoksi, jäähdytä, kuori ja kolme hienolla raastimella. Laita valmistetut ainesosat pieneen, leveään astiaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Ensimmäinen kerros on mereneläviä;
2. Toinen kerros on munia;
3. Kolmas kerros on juustoa.

Voitele jokainen kerros majoneesilla. Viimeiselle kerrokselle levitetään majoneesi silmän muodossa, jonka jokaiseen soluun asetamme teelusikallinen punaista kaviaaria.

Tämän ruokalajin valmistaminen on hullun yksinkertaista. Kaikki emännältä vaadittava taito on pestä ja pilkoa kaali ja sipuli.

Ainekset:

• Mereneläviä sisältävä cocktail (purkitettu) - 300 gr.
• Pekingin kaali - 1 kaali
• Vihreät sipulit - 1 nippu
• Suola, smetana - maun mukaan

Valmistautuminen:

Tyhjennä kaikki neste äyriäisistä. Pese kaali ja sipulit, kuivaa ja hienonna. Yhdistä kaali, sipulit ja äyriäiset yhteen astiaan, mausta kermalla, maulla suolalla ja sekoita huolellisesti. Salaatti on valmis!

Tämä ruokalaji on annos. Tarjoillaan pienissä lasilaseissa, se on täydellinen mihin tahansa buffetpöytään.

Ainekset:

• Perunat - 4 kpl.
• Säilötyt samppanjat - 200 gr.
• Kuiva valkoviini - 200 gr.
• Kerma - 100 gr.
• Mausteet, yrtit, suola - maun mukaan

Valmistautuminen:

Sulata äyriäiset, laita ne kattilaan, täytä se viinillä ja keitä 8 minuuttia. Sitten suolaa ja pippuria äyriäiset, lisää kerma, kiehauta ja keitä noin 2 minuuttia. Tämän ajan kuluttua vedämme merenelävät ulos pannusta ja jätämme neste, jossa ne keitettiin, tulessa vielä 5 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa hienoksi hienonnettua tilliä pannulle.

Puhdistamme sienet, pestään, leikataan viipaleiksi ja paistetaan kasviöljyssä kypsentämiseen. Lisää paistamisen aikana sieniin valkosipulia ja suolaa. Yhdistä valmiit samppanjat meren antimiin ja sekoita huolellisesti. Pese perunat, keitä kunnes ne ovat pehmeitä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Pese vihreät, kuivaa ja hienonnettu.

Aloitamme salaatin ainesosien asettamisen leveisiin lasikulhoihin seuraavassa järjestyksessä:

1. Ensimmäinen kerros on perunoita;
2. Toinen kerros on vehreys;
3. Kolmas kerros on mereneläviä sienillä;
4. Neljäs kerros on viinikastiketta.

Voit koristella tällaisen salaatin yrtteillä.

Tässä salaatissa käytettyjä mausteita ovat cayenne-pippuri ja pippurisekoitus. Nykyaikaiset kulinaariset asiantuntijat väittävät, että nämä mausteet voidaan helposti korvata tavallisella mustapippurilla.

Ainekset:

• Mereneläviä cocktail - 500 gr.
• Vihreä parsa - 450 gr.
• Vihreä salaatti - 200 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Sitruuna - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 6 rkl. l.
• Cayenne-pippuri - 5 gr.
• Pippurisekoitus, merisuola - maun mukaan

Valmistautuminen:

Sulata meren cocktail, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa se helposti. Leikkaa parsa, leikkaa 2 cm viipaleiksi ja paista pannulla suljetun kannen alla 6-10 minuuttia. Tämän ajan kuluttua vedämme parsa ulos pannusta, laitamme meren cocktail paikalleen ja paista sitä hyvin esilämmitetyssä pannussa noin 5 minuuttia. Palauta parsa viiden minuutin kuluttua pannulle, lisää siihen suolaa, pippuria, hienonnettua valkosipulia. Sekoita kaikki perusteellisesti ja paista kaikki yhdessä noin 2 minuuttia.

Pese salaatin lehdet, kuivaa ja repäise keskikokoisiksi paloiksi. Leikkaa sitruuna viipaleiksi.

Yhdistä pukeutumiseen oliiviöljy, puoli sitruunan mehu, suola ja cayenne-pippuri pienessä astiassa ja sekoita kaikki huolellisesti.

Yhdistä kauniissa syvässä astiassa pannun, salaatin, sitruunakiilojen ja kastikkeen sisältö ja sekoita kaikki huolellisesti.

Nauti ateriastasi!

Tämän ruokalajin avulla jokainen meistä voi tuntea kaukaisen Espanjan ilmapiirin. Erittäin maukas ja kevyt ruokalaji, jonka pääsalaisuus on erilaisia \u200b\u200bkaikenlaisia \u200b\u200bmausteita ja yrttejä.

Ainekset:

• Pakastetut äyriäiset - 500 gr.
• Purjo - 100 gr.
• Säilykevilja - 50 gr.
• Säilötyt valkoiset pavut - 100 gr.
• Kaprikset - 50 gr.
• Oliiviöljy, basilika, suola, pippuri, laakerinlehti, sitruunamehu - maun mukaan

Valmistautuminen:

Sulata äyriäiset ja keitä kiehuvassa vedessä 3 minuuttia. Keittoveden tulisi sisältää suolaa, sitruunamehua, laakerinlehteä. Purjoni, leikataan ohuiksi viipaleiksi ja keitetään vedessä, jossa mereneläviä keitettiin noin minuutin ajan. Poista ylimääräinen neste maissista ja pavuista.

Yhdistämme äyriäiset, sipulit, maissi, pavut ja kaprikset yhteen astiaan. Lisää basilika, oliiviöljy ja sekoita kaikki huolellisesti. Suolaa valmis salaatti, pippuria maun mukaan ja sekoita uudelleen. Nauti ateriastasi!

Tätä ruokaa arvostavat vain todelliset gourmet-ystävät. Rucolan, äyriäisten ja hienostuneen kastikkeen yhdistelmä mahdollistaa erityisen suolaisen maun luomisen.

Ainekset:

• Raakapakastetut merenelävät - 150 gr.
• Rucola - 50 gr.
• Sipulit - ¼ kpl.
• Kirsikka - 6 kpl.
• Rakeinen sinappi - ½ tl.
• Kumina - ½ tl
• Meirami - ½ tl.
• Hunaja, sitruunamehu, suola - maun mukaan
• Oliiviöljy - 4 rkl l.

Valmistautuminen:

Panimme vesipannun tulelle. Kun vesi kiehuu, laita siihen äyriäiset ja kypsennä ne täysin kypsinä. Sitten valmiit äyriäiset on vedettävä ulos pannusta ja jäähdytettävä. Pese rucola ja kuivaa se. Pese tomaatit, kuivaa ne ja leikkaa ne kahteen osaan. Kuori sipuli, pese ja pilko hienoksi.

Yhdistä kuminan siemenet, meirami, sinappi, hunaja, sitruunamehu, suola ja oliiviöljy pienessä astiassa. Sekoitamme kaiken. Täyte on valmis.

Muodosta salaatti rucolaa ja äyriäisiä valmistamalla tyyny. Tällainen tyyny asetetaan kerroksittain pienelle leveälle astialle seuraavassa järjestyksessä:

1. Ensimmäinen kerros on pukeutuminen;
2. Toinen kerros on rucola;
3. Kolmas kerros on sipulia;
4. Neljäs kerros on sidos;
5. Viides kerros on rucola;
6. Kuudes kerros on sipulia;
7. Seitsemäs kerros on pukeutuminen;

Ripottele meren cocktail valmistetun tyynyn päälle ja koristele salaatti kirsikkapuoliskolla. Salaatti valmis!

Tämä salaatti on todellinen proteiinivarasto. Sitä suositellaan erityisesti ihmisille, jotka haluavat rakentaa lihasmassaansa.

Ainekset:

• Punasipulia - 2 kpl.
• Kananmuna - 3 kpl.
• Marinoituja äyriäisiä - 500 gr.

Valmistautuminen:

Kuori sipuli, pese ja leikkaa pieniksi puolirenkaiksi. Keitä munat, jäähdytä, puhdista ja leikkaa kuutioiksi. Valuta marinaatti merenelävistä. Yhdistä kaikki ainesosat yhteen astiaan ja täytä marinadilla. Haluttaessa salaatti voi olla suolaa ja pippuria.

Tätä salaattia varten sinun tulisi käyttää yksinomaan marinoituja mereneläviä mausteissa. Tällä ehdolla salaatilla on oikea maku.

Ainekset:

• Mereneläviä cocktail - 200 gr.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Vihreät sipulit - 2 kpl.
• Vihreät - ½ nippu
• Pekingin kaali - ½ kaali

Valmistautuminen:

Keitä munat, jäähdytä, puhdista. Kurkku, kuivaa se.

Jotta salaatti olisi pehmeämpi, kurkku on kuorittava kokonaan.

Pese tomaatti, vihreät, kaali ja sipulit ja kuivaa ne. Leikkaa tomaatti, kurkku ja munat pieniksi kuutioiksi. Hienonna vihreät ja kaali hienoksi.

Yhdessä astiassa yhdistämme kaikki valmistetut ainesosat ja lisätään mereneläviä sisältävä cocktail öljyn kanssa. Sekoitamme kaiken perusteellisesti ja maistamme. Haluttaessa salaatti voidaan maustaa suolalla ja pippurilla. Koristele salaatti tomaattiviipaleilla, kurkulla ja yrtteillä.

Juicy-salaatin erityispiirre on siinä olevan suuren määrän majoneesia. Se antaa arkkua salaatille ja paprikalle - tuoreuden ja mausteen.

Ainekset:

• Bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
• Samppanjat - 500 gr.
• Mereneläviä cocktail - 500 gr.
• Vihreä sipuli - 1 nippu
• Suola, majoneesi - maun mukaan

Valmistautuminen:

Puhdistamme samppanjat, pestään ne, keitetään suolavedessä ja leikataan suuriksi paloiksi. Sulata meren cocktail, keitä 5 minuuttia ja jäähdytä. Minun pippuri, kuori, leikkaa kuutioiksi. Pese sipulit, kuivaa ja hienonna.

Yhdistämme kaikki ainesosat yhteen, suolaa, maustetaan majoneesilla ja sekoitetaan perusteellisesti.

Tämä ruokalaji on yksi legendaarisen Caesar-salaatin lajikkeista. On huomattava, että "Caesar ja äyriäiset" ei ole millään tavalla huonompi kuin liha Caesar.

Ainekset:

• Vihreä salaatti - 1 nippu
• Kova juusto - 100 gr.
• Merenelävät - 150 gr.
• Kirsikka - 6 kpl.
• Krutonit - maun mukaan
• Sitruuna - ½ kpl.
• Majoneesi - 1 tl
• Mausteet Caesar Knorrille - 1 pakkaus

Valmistautuminen:

Pese vihreä salaatti, kuivaa se, repi se käsilläsi ja laita se astiaan. Kolme juustoa karkealla raastimella. Lisää äyriäisiä ja juustoa salaattiin.

Sekoita pienessä kulhossa Caesar-salaattikastike, puoli sitruunan mehu, majoneesi ja sekoita kaikki huolellisesti. Lisää kastike kulhoon muiden ainesosien kanssa. Laitamme keksejä sinne ja sekoitamme kaiken perusteellisesti. Koristele valmis salaatti puolikkailla kirsikkatomaateilla.

Valmistellessaan tätä salaattia jotkut kokit menevät pieneen temppuun. 1 tl lisätään kastikkeeseen. Wochester-kastike. Tämä ainesosa antaa astialle ainutlaatuisen maun, joka on toisin kuin mikään muu.

Salaatti mereneläviä sisältävän cocktailin ja riisin kanssa on täydellinen alkuruoka kevyiden alkoholijuomien kanssa. Tämä ruokalaji sopii erityisen hyvin kuivan viinin kanssa.

Ainekset:

• Riisi - ¾ lasi
• Kananmunat - 3 kpl.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Säilötyt merenelävät cocktail - 250 gr.
• Vihreät - 1 nippu
• Viinietikka - 1 tl.
• Oliiviöljy - 3 rkl l.
• Oliivittomat oliivit - 12 kpl.
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä riisi kypsennettynä, huuhtele huolellisesti ja jäähdytä. Keitä munat miedoksi, jäähdytä, kuori ja kolme hienolla raastimella. Kurkku, kuiva, leikattu kuutioiksi. Leikkaa oliivit renkaiksi. Pese vihreät, kuivaa, hienonnettu. Yhdistä riisi, munat, kurkku, yrtit, äyriäiset yhteen astiaan, sekoita, mausta etikalla ja oliiviöljyllä. Koristamme salaatin harkintamme mukaan yrtteillä.

"Mereneläviä sisältävä cocktail yrtteillä ja valkosipulilla" on mahdottoman yksinkertainen ruokalaji. Yleensä se sisältää vain mereneläviä, loput ainesosat ovat mausteita, joiden määrää voidaan säätää haluamallasi tavalla.

Ainekset:

• Pakastettu mereneläviä sisältävä cocktail - 1,25 kg.
• Suola, pippuri, basilika, kevätyrtit - maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.

Valmistautuminen:

Sulatamme äyriäiset ja tyhjennämme sulatuksen seurauksena syntyvän ylimääräisen nesteen. Kun merenelävät ovat sulaneet, lämmitä öljy hyvin pannulla ja laita kuorittu ja murskattu valkosipuli siihen. Tämä on tarpeen, jotta valkosipuli antaa öljylle erityisen maun. Poista valkosipuli pannusta noin 5 minuutin kuluttua ja laita siihen äyriäiset.

Mereneläviä sisältävä cocktail on paistettava paistinpannussa enintään 5 minuuttia, sitten laita se levylle, jossa astia tarjoillaan. Lopuksi suolaa ja pippuria salaatti, lisää siihen hienonnettua valkosipulia, basilikaa ja kevätyrttejä. Sekoita kaikki perusteellisesti ja tarjoile.

Voit valmistaa monenlaisia \u200b\u200bherkullisia ruokia meren antimilla, mutta suosituimmat ovat salaatteja, joissa on meren cocktaileja - herkullisia, hienostuneita, herkullisia ja sopivia mihin tahansa ateriaan ja aina erittäin kysyttyjä juhlapöydässä, erityisesti uudenvuodenpäivänä.

Meren antimet ovat erittäin terveellisiä, ne ovat helposti sulavia ja vähän kaloreita sisältäviä ruokia, joten monet hintatasosta huolimatta rakastavat niitä ja yrittävät valmistaa erilaisia \u200b\u200bruokia heidän kanssaan ainakin lomalle.

Ja äyriäissalaatit ovat täydellinen vaihtoehto lomalle.

Tässä artikkelissa olemme keränneet useita yksinkertaisia \u200b\u200bja herkullisia reseptejä tällaisille salaateille.

Voit ja sinun pitäisi hemmotella itseäsi ja sukulaisiasi merisalaateilla, tärkeintä on noudattaa perussääntöä - käytä vain tuoreita tuotteita.

Kun ostat äyriäisiä, muista kiinnittää huomiota viimeiseen käyttöpäivään ja valmistuspäivään, koska ne voivat myrkyttää erittäin vakavasti. Jopa vihje epämiellyttävästä hajusta pitäisi varoittaa sinua: on parempi olla käyttämättä tällaisia \u200b\u200bäyriäisiä.

Sea Fantasy -salaatti merikokteililla öljyssä

Erittäin yksinkertainen, kohtuuhintaisia \u200b\u200btuotteita ja samalla erittäin maukas mereneläsalaatti.

Ainekset:

Pakkaus mereneläviä öljyssä - 200 g
Maissi - 1 tölkki
Munat - 5 kpl.
Kurkut - 2 kpl.
Juusto - 100 gr.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Vihreät
Suola ja mausteet maun mukaan

Kuinka kokata:

Aloitetaan jousesta. Puhdistamme sen, pilkkomme sen hienoksi ja täytämme kiehuvalla vedellä esimerkiksi mukiin - niin, että katkeruus katoaa.

Leikkaa osa kurkusta (koristeluun) vihannesleikkurilla ohuiksi pitkiksi suikaleiksi ja leikkaa loput kuutioiksi.

Leikattiin myös munia, jotka olemme aiemmin kiehuneet ja kuoritut kuoresta.

Avaamme meren cocktailin ja vapautamme sen öljystä - heitin sen siivilään.

Ja me leikkaamme. Ja jätän muutamia asioita ehjiksi, jotta ne näkyvät salaatissa ja koristeena.

Hiero juusto karkealle raastimelle.

Sekoita nyt kaikki valmistetut ainesosat, tyhjennä maissi ja sipulit ja jätä juustoa koristeluun.

Lisää majoneesia ja, jos haluat, voit lisätä suolaa ja pippuria, suosikki mausteesi - se on makusi asia. Sekoita kaikki hyvin ja aloita sisustaminen. Laita vihreät salaattilehdet syvän levyn pohjaan, laita luomuksemme päälle ja ympärille, sivuille - myös vihreät lehdet.

Ripottele juustoon, jaa kurkkunauhat kauniisti ja lisäsin munista myös vesililjoja, ja sitten istutin mustekaloja ja pari simpukkaa tälle "nurmikolle"

Voit tarjoilla sitä pöydällä!

Resepti herkulliselle merisalaattisalaatille "Sea cocktail"

Vaikka monissa maissa salaatti cocktail on jokapäiväinen ruokalaji, maassamme se liittyy erottamattomasti loman tunnelmaan.

Riittää, kun laitat pöydälle kauniisti koristelun, katkarapuja, kalmaria ja simpukoita sisältävän lautasen, joka on maustettu oliiviöljyllä ja vihanneksilla, koska mielikuvitus vie meidät jonnekin upeisiin maihin, joissa lempeä meri aina kohisee, terassimme jalkojen alla on vuorattu monivärisillä laatoilla, ja valtavan puun paksussa varjossa pöydämme piiloutuu polttavalta auringolta.

Otetaan selville - miten tehdä mereneläviä salaattia "Sea Cocktail" - herkullinen, nopea ja helppo valmistaa.

Ainesosaluettelo:

200 g salaattia
300 g mereneläviä sisältävä cocktail öljyssä
300 g kirsikkatomaatteja
200 g fetaksijuustoa
50 g pinjansiemeniä

Salaattikastiketta varten:

3 rkl. l. öljyt merikokteilista
1 tl valmis sinappi
1/2 kalkki- tai sitruunamehua
1 valkosipulinkynsi
1 tl Sahara
1 tl kuiva oregano
suolaa ja pippuria maun mukaan

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:

Aloitetaan kastikkeesta. Kaada 3 ruokalusikallista öljyä kulhoon, purista ja lisää puolikalkin mehu, hienolle raastimelle raastettu valkosipuli, suola, sokeri, pippuri, origano ja sinappi.

Sekoita hyvin ja aseta sivuun toistaiseksi.

Aloitetaan itse salaatin kokoaminen. Panemme kerroksittain suureen tasaiseen (minulla on soikea) astiaan: ensinnäkin karkeasti hienonnettu salaatti, puolikkaat kirsikkatomaatti, viipaleet fetaksijuustoa (voit korvata sen fetajuustolla tai pienellä kahtia leikatulla mozzarellalla), mereneläviä sisältävä cocktail, josta tyhjennämme öljyn etukäteen ja pinjansiemeniä.

Kaada alussa valmistettu kastike ja olet valmis! Voit kutsua kaikki pöydälle!

Juhlallinen äyriäissalaatti rapupuikoilla "Neptune"

Tässä käytimme mereneläviä sisältävää cocktailia ja suolaveden katkarapuja - ne sopivat hyvin myös lomapöydän salaattisarjaamme.

Meidän täytyy:

250 g katkarapuja suolaliuoksessa
200 g mereneläviä sisältävä cocktail täytteenä
220 g kalmaria (1 kpl)
5 keitettyä munaa
240 g taskurapu
50 g punaista kaviaaria (puoli purkki)
Kotitekoinen majoneesi kastikkeeksi

Aloitetaan ruoanlaitto:

Heitä ripaus suolaa kiehuvaan veteen ja laske kalmari (minulla on se sulatettu etukäteen). Keitä puolitoista minuuttia - ei enempää! Muuten siitä tulee vaikeaa. Ja käännä 2-3 kertaa vedessä.

Leikkaa raputikut keskikokoisiksi kuutioiksi.

Ensin leikataan kalmari pituussuunnassa, poistetaan kalvo ja sitten poikittain pieniksi levyiksi.

Munat: leikkaa valkoiset ohuiksi suikaleiksi. Keltuaiset eivät mene tämän salaatin kanssa, joten käytä niitä muualla.

Tyhjennä ylimääräinen neste mereneläviä sisältävästä cocktailista ja suolaliuos katkaravusta. Varattiin puolet jälkimmäisestä koristeluun.

Keräämme kaikki valmistetut ainesosat astiaan, lisätään majoneesi - mieluiten kotitekoinen - ja sekoitetaan hyvin. Suolaa ei tarvita. Voit hieman pippuria.

Laita ruokakalvo kulhoon ja laita koko salaatti päälle (voit käyttää pyöreää kulinaarista muottia). Suljemme kalvon painamalla sitä hieman käsillämme ja laittamalla se jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Sen jälkeen avaa kalvo, ota suurempi levy, peitä se päälle, laita se tasaisesti pöydälle ja pidä molemmista astioista kiinni kääntämällä se äkillisesti "ylösalaisin".

Poistamme kulhon ja kalvon. Ja koristele katkarapuilla asettamalla ne ympyrään. Ja laita kaviaari keskelle paksulla kerroksella.

Kaikki on valmis. Nauti ateriastasi!

Otetaan nyt vaiheittainen analyysi ruoanlaittoon:

Kevyt jäädytetty äyriäissalaatti ilman majoneesia

Tämä on monipuolinen äyriäissalaattiresepti, koska mikä tahansa vihreä salaatti toimii.

Se voi olla jäävuori ja rucola, salaattiseos tai mikä tahansa valitsemasi salaatti. Myös mereneläviä. Kalmari, katkarapu, mustekala tai mikä tahansa niiden yhdistelmä tekee. Otamme valmiiden pakastettujen merenelävien cocktailin.

Tätä salaattia varten tarvitsemme kirsikkatomaatteja ja makeaa paprikaa. Koko, väri tai muoto eivät ole väliä, tärkeintä on, että pippuri on makea ja paksuseinäinen.

Ensinnäkin laitamme vesipannun tuleen, kiehuvaksi, suolaksi, heitetään pieni pippuri ja laakerinlehti ja keitetään mereneläviä kypsennettyinä. Sitten laitamme ne siivilään niin, että vesi on lasista, ja asetamme sivuun toistaiseksi jäähtymään.

Sillä välin huuhdotaan vihreiden salaattien seos juoksevan juoksevan veden alla (vaikka se olisikin valmis, ostettu myymälästä, syötäväksi valmis). Ja levitämme sen suureen astiaan, jossa on kätevää sekoittaa kaikki ja yhdistää jäähdytettyihin äyriäisiin.

Lisää kuoritut ja suuriksi suikaleiksi leikatut paprikat sekä pestyt ja puolittuneet kirsikkatomaatit.

Nyt salaattikastikkeen valmistelu on jäljellä, tähän otamme erittäin laadukasta oliiviöljyä ja puolet sitruunaa. Jos se on liian suuri, käytä vain kolmasosaa siitä. Purista mehu kulhoon tai kuppiin ja lisää 70-100 grammaa oliiviöljyä ja sekoita hyvin.

Mausta valmis salaatti suolalla ja haluttaessa pippurilla ja kaada runsaasti valmistetun kastikkeen kanssa. Sekoita perusteellisesti ja siirrä salaattikulhoon.

Nyt koristelemme. Viiriäismunat sopivat tähän hyvin - ne koristavat paitsi parantavat myös salaatin makua. Ne on keitettävä, kuorittava ja leikattava tomaattien tavoin kahteen osaan.

Laita päälle ja herkullinen ja terveellinen äyriäissalaatti on täysin valmis!

Kasvisalaatti, mereneläviä sisältävä cocktail ja itäneet jyvät

Tuotteiden koostumus:

Mereneläviä cocktail - 300 gr.
vihreät pavut - 1 pakkaus
parsakaali - 1 pakkaus
punasipuli - 1 kpl.
Dijonin sinappi - 2 tl
kasviöljy - 3 rkl.
itäneet retiisin tai sipulin siemenet - 1 pakkaus
laakerinlehti - 2 kpl.
kasvisuola - 1 tl
hunaja - 2 tl

Valmistautuminen:

Keitä vihreitä papuja 3 minuuttia höyryssä tai suolaisessa vedessä.

Teemme saman parsakaalin kanssa - 3-5 minuuttia.

Sulata meren cocktail, kaada se kiehuvalla vedellä tai yksinkertaisesti keitä sitä minuutin ajan hieman suolaisessa vedessä.

Kaada kasviöljyä tulessa esilämmitettyyn pannuun, lisää kasvisuolaa, laakerinlehteä, Dijonin sinappia ja hunajaa.

Lämmitämme ja odotamme, että mausteet antavat maulleen ja hajulleen öljyn, ja otamme laakerinlehden pois.

Kaada puolirenkaiksi leikattu sipuli pannulle ja paista 2 minuuttia.

Lisää mereneläviä sisältävä cocktail ja hauduta vähän. Lisää parsakaali ja vihreät pavut.

Sekoita, pippuria, suolaa tarvittaessa ja paista 2-3 minuuttia.

Laitamme sen astiaan, koristelemme itävien retiisin tai sipulin siementen pesillä.

Nauti ateriastasi!

Kotityylinen Caesar-salaatti meren antimilla

Caesar-salaatti meren antimilla eroaa klassisesta vastineestaan \u200b\u200berityisellä hienolla maulla.

Se on helppo ja helppo valmistaa, ja maun kannalta se ei ole mitään edellä mainittua huonompi.

Vaaditut tuotteet:

Nippu vihreää salaattia 100 g
kovaa juustoa 150 g
äyriäiset (simpukat, katkaravut, taskurapu, rapujen pyrstöt, mereneläviä sisältävä cocktail)
kirsikkatomaatit koristeluun (voidaan koristaa viiriäismunilla)
patonkirutonit

Kastikkeelle:

Puolen sitruunan mehu
mausteen knorr Caesarille
1 tl majoneesi
1 tl Wochester-kastike (valinnainen)

Repätään nippu salaattia käsillämme ja laitetaan se astiaan. Päälle valmistetut äyriäiset ja ripottele raastettua juustoa.

Kaada Caesar-mauste kulhoon ja purista mehu sitruunasta. Lisää sinne, jos haluat, Wochester-kastiketta ja yksi lusikka majoneesia, sekoita huolellisesti ja kaada salaatti valmistetun kastikkeen kanssa.

Ja ripottele krutonkeilla ennen tarjoilua ja koristele kirsikkatomaateilla tai viiriäismunilla, leikattu kahtia.

No, tiellä

Lämmin äyriäissalaatti - reseptivideo

Luodaan keittiömme kulma Välimerelle ja ilahdutetaan vieraitamme upealla, terveellisellä ja maukkaalla salaatilla vihanneksista ja äyriäisistä, varsinkin kun se ei ole ollenkaan vaikeaa!

Toivomme, että pidit valinnasta, jaa reseptit ystävillesi!

Salaatti mereneläviä sisältävän cocktailin kanssa on erittäin suosittu monien kotiäidien keskuudessa, jotka ovat kuuluisia eduistaan, vähäkalorisesta sisällöstä. Meren antimia käyttämällä luodaan upeimmat ruokalajit, jotka hämmästyttävät kaikkia erinomaisella maullaan. Meren antimiin kuuluu kalojen lisäksi myös äyriäisiä, kalmaria, katkarapuja, rapuja.

Kuinka tehdä äyriäissalaattia

Mereneläsalaatin valmistamiseksi sinun on valittava ne ainesosat, joilla on tärkeä rooli astiassa. Mereneläviä sisältävä cocktail-salaatti valmistetaan parhaiten tuoreista raaka-aineista, jotka valitaan seuraavasti:

• kalmari - pitäisi tuoksua mereltä, tuore ruho on harmahtavan valkoinen, vaaleanpunaisen-punaisen lihan läsnä ollessa sinun tulee pidättäytyä ostamisesta;
• simpukat - niiden venttiilit ovat tiukasti kiinni, jos ne ovat auki - tuoreus ei ole paras;
• osterit - niiden läpän tulee olla kiinni, ja jos se on auki, se sulkeutuu napautettaessa;
• seepia - ne tuoksuvat kaloilta, niillä on vaaleanpunainen ruhon väri ja violetti-ruskea sävy;
• katkarapu - hännällä on valssattu rengas, tasainen vaaleanpunainen väri.

Jäädytetyt äyriäiset

Kaikilla ei ole varaa käyttää tuoreita raaka-aineita toimituksen yhteydessä astioissaan, joten on hyödyllistä tietää, miten salaatti valmistetaan jäädytetystä meren cocktailista. Samoja ainesosia voidaan käyttää täällä, ja niihin lisätään rapuja. Tässä on salaisuuksia ainesosien valitsemisesta täydellisen mereneläsalaatin valmistamiseksi:

• oikein jäädytetyillä mustekaloilla ja kalmareilla on tasainen väri, ohut jääkuori, on parempi ostaa ne ilman sulamisen ja käsittämättömien pisteiden merkkejä, suolavedessä sulatuksen jälkeen kalvo ja iho on poistettava niistä, jotta liha ei tulla kumimainen;
• on parempi valita raputikku, jonka väri ei ole liian kirkas, ilman merkkejä pakkauksen sulattamisesta;
• jos pakastat seepian, sen muste käpristyy, ne on helppo palauttaa kiehuvalla vedellä;
• keitetyt-pakastetut katkaravut ovat vaaleanpunaisia, valmiita syötäväksi sulatuksen jälkeen, mutta tuoreet pakastetut harmaat katkaravut, jotka jäädytettiin välittömästi kalastuksen jälkeen, on keitettävä suolaisessa vedessä.

Marinoitua

Salaatti, jossa on suolakurkkua, voi osoittautua erittäin maukkaaksi, jos otat sen ainesosien valinnan täysin vastuulla. Vain tuoreet pakatut purkit, joissa on cocktail mustekalaa, kalmaria, simpukoita, katkarapuja ja muita etikan kaloja. Voit marinoida ne itse, mutta on parempi ostaa valmis tuote, jotta ei tuhlata aikaa käsittelyyn. Avattu purkki voidaan lisätä välittömästi loma-salaattiin.

Purkitettu

Säilötyn mereneläsalaatin valmistamiseksi sinun on tiedettävä, mikä heille kuuluu. Nämä ovat kaikenlaisia \u200b\u200bkilohailia, kalaa kastikkeessa, tursamaksa, tonnikala, kalmari, mustekala, katkaravut, simpukat. Ne kaikki voidaan myydä erikseen tai yhdistää yhdeksi cocktailiksi. Niiden suuri etu on, että ne ovat täysin käyttövalmiita ilman lämpökäsittelyä. Ne lisätään salaattiin yhdessä muiden ainesosien kanssa.

Mereneläviä salaatti - resepti valokuvalla

Kun olet valinnut komponentit, voit tutkia merisalaatti-reseptejä, joita verkossa on paljon ja jotka tarjoavat vaiheittaiset ohjeet valokuvilla, video-oppailla. Voit valmistaa äyriäissalaatin kylmänä, lämpimänä, yhdistää siihen erilaisia \u200b\u200bmereneläviä. Herkullisia salaatteja saadaan ilman majoneesia, mutta alkuperäisellä kastikkeella. Kevyt virkistävä maku on yhdistelmä äyriäisiä tuoreilla vihanneksilla, sienillä ja hedelmillä.

Meren cocktailin kanssa

Helpoin valmistaa äyriäissalaattia pidetään mereneläviä sisältävänä cocktail-salaattina, joka käyttää pääkomponenttina seosta kaikista äyriäisistä, jotka myydään välittömästi valmiina pakkauksina. Ne on vain sulatettava, maustettava vihanneksilla maun mukaan, jotta saadaan kaunis astia, joka ilahduttaa kuvan ja vatsan ulkonäköä. Jopa gourmetit arvostavat sen poikkeuksellista makua.

Ainekset:

• muna - 3 kpl;
• tomaatti - 2 kpl .;
• punasipuli - 1 kpl .;
• mereneläviä sisältävä cocktail - 1 pakkaus;
• vehnäkeksejä - 100 g;
• luonnollinen jogurtti - ½ kuppi;
• dijonin sinappi - 1,5 tl

Keittotapa:

1. Sulata äyriäiset hieman, laita ne pannuun kosteuden haihduttamiseksi, lisää öljyä, mausta suolalla, pippurilla, paista 2 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
2. Keitä kovaksi keitetyt munat, leikkaa kuutioiksi, tomaatit viipaleiksi, pilko sipuli.
3. Sekoita kaikki ainekset, mausta sinapilla, jogurtikastikkeella, suolalla ja pippurilla.
4. Tarjoile krutonien kanssa.
5. Voit lisätä minkä tahansa kovan juuston mausteen alkupalaan.

Lue lisää herkullisia reseptejä vaiheittaisten valokuvien ja video-oppaiden avulla.

Lämmin

Tuloksena on lämmin mereneläsalaatti, joka tarjoillaan kuumana antamatta sen jäähtyä. Tässä muodossa kaikkien lisättyjen komponenttien maku tuntuu paremmin. Ruokalaji näyttää herkulliselta, huokuu herkän meren aromin, tulee erittäin terveelliseksi ja maukkaaksi. Sidos voidaan helposti korvata muulla ostetulla kastikkeella tai valmistaa itse.

Ainekset:

• kalmari - 100 g;
• kirsikkatomaatit - 120 g;
• oliiviöljy - 2 rkl;
• valkosipuli - neilikka;
• tuore katkarapu - 75 g;
• basilikapestokastike - 2 rkl l.
• fenkoli - 20 g;
• vihreiden papujen ja parsaan seos - 60 g;
• paprika - 1 kpl .;
• sitruunamehu - 2 rkl l.
• pienet mustekalat - 50 g;
• simpukat - 4 kpl.

Keittotapa:

1. Grillaa katkarapuja ja kalmareita, leikattu paloiksi. Lähetä paistettuja paprikoita, kuorittuja ja siemeniä sinne.
2. Keitä simpukoita mustekalalla 1 minuutin ajan, poista kuoret. Keitä vihreitä 3 minuuttia.
3. Leikkaa vihannekset nauhoiksi, sekoita äyriäisten kanssa.
4. Mausta salaatti oliiviöljyn, sitruunamehun, peston, murskatun valkosipulin, pippurin, suolan seoksella.

Kalmari ja katkaravut

Kalmarisalaattia katkarapuilla, joka on valmistettu yksinkertaisen reseptin mukaan, pidetään pehmeänä, pikanttisena. Sen maku tulee vieläkin houkuttelevammaksi, jos se maustetaan suolakurkkua ja vihreää sipulia. Majoneesia käytetään kastikkeena, mutta se on helppo korvata kotitekoisella kastikkeella tai oliiviöljyyn ja mausteisiin perustuvalla kastikkeella, jotta astia ei ole niin kaloreita.

Ainekset:

• kalmari - puoli kiloa;
• muna - 6 kpl;
• vihreät sipulit - 7 höyhentä;
• majoneesi - pussi;
• juusto - 100 g;
• suuret katkaravut - 6 kpl .;
• kevyesti suolattu kurkku - 1 kpl;
• oliiviöljy -1,5 rkl. l.

Keittotapa:

1. Keitetyt munat. Keitä litra vettä pienellä määrällä suolaa, keitä katkarapuja, kalmaria 2,5 minuuttia.
2. Leikkaa kalmari kaistaleiksi, raasta karkeasti munat ja juusto, pilko vihersipuli ja kurkku.
3. Sekoita kaikki ainesosat, mausta oliiviöljyllä ja majoneesilla.
4. Koristele katkarapuilla, kurkkuviipaleilla ja sipulihöyhenillä.

Kalmari ilman majoneesia

Kalaravintolasalaatit ovat erityisen maukkaita ilman majoneesia, koska se hukuttaa kaikki herkut merenelävät. On parempi maustaa välipalasi oliiviöljyn seoksella mausteilla, valkoviinillä tai balsamietikalla, hapankerma mausteilla, luonnollinen jogurtti ilman lisäaineita, mutta maustettu mausteilla. Joten saat hämmästyttävän maun, leikkimällä hienovaraisesti sävyillä.

Ainekset:

• kalmari - 100 g;
• purkitettu merilevä - purkki;
• porkkanat - 1 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 100 ml;
• etikka - 1 tl.

Keittotapa:

1. Keitä kalmaria suolaisessa vedessä enintään 3 minuuttia, leikattu kaistaleiksi.
2. Kuutioi porkkanat, pilko sipuli, sekoita merilevään, kalmariin.
3. Mausta salaatti öljyllä, etikalla, jätä kylmään ½ päiväksi.
4. Tarjoile persiljan kanssa.

Lohen ja katkarapujen kanssa

Kalasta ja äyriäisistä valmistettuja salaatteja pidetään näyttävinä ulkonäöltään ja mauiltaan. Kypsennetty kerroksittain, ne näyttävät kauniilta valokuvassa, elämässä, niillä on herkkä aromi, makuharmonia. Ruokalaji, johon on lisätty munia, perunoita, tulee runsas, ja jos haluat saada kevyen salaatin, ainesosat korvataan tuoreilla vihanneksilla, majoneesilla - jogurtilla ja juuston sijaan otat avokadoa. Kuinka valmistaa ruokalaji, resepti kertoo sinulle.

Ainekset:

• savustettu lohi - 0,3 kg;
• katkarapu - 0,4 kg;
• muna - 4 kpl;
• perunat - 4 kpl .;
• sipulit - 2 kpl .;
• kova juusto - 0,2 kg;
• tuore kurkku - 3 kpl .;
• oliivit - ½ tölkki;
• saksanpähkinät tai pinjansiemeniä - 50 g;
• majoneesi - paketti;
• persilja - nippu.

Keittotapa:

1. Keitä perunat univormussaan, hiero. Laita astia, harjaa majoneesilla, ripottele suolalla ja pippurilla.
2. Seuraavat kerrokset: kalaviipaleet, raastetut keitetyt munat, kastike.
3. Lisäksi kuutioita kurkkuja, majoneesiristikko, katkarapuilla paistettuja sipulin puolirenkaita, raastettua juustoa.
4. Yläkerros kaadetaan majoneesilla, koristeltu pähkinöillä, hienonnetulla persiljalla ja puolittuneilla oliiveilla.

Katkarapu- ja raputikut

Rapu-tikkuja ja merikokkaraa sisältävällä salaatilla on miellyttävä maku, jota voidaan vaihdella vaihtoehtoisilla komponenteilla. Meren antimet sopivat hyvin säilykevihannesten, tuoreiden yrttien, keitettyjen munien kanssa. Voit maustaa majoneesilla tai muulla kastikkeella, joka on valmistettu vieraidesi tai perheenjäsentesi pyynnöstä.

Ainekset:

• katkarapu - 0,4 kg;
• raputikut - 220 g;
• muna - 4 kpl;
• purkitettu maissi - tölkki;
• vihreät sipulit - nippu;
• majoneesi - ½ paketti.

Keittotapa:

1. Kaada katkaravut kiehuvalla vedellä sulatusta varten, keitä munat kovaksi keitettyinä.
2. Pilko sipuli renkaiksi, suola, mash, kunnes mehu vapautuu.
3. Raasta munat hienoksi, kuori katkaravut, leikkaa tai jätä kokonaiset, leikkaa tikut kuutioiksi.
4. Tyhjennä mehu maissista, sekoita kaikki ainesosat, mausta majoneesilla.

Kurkulla

Katkarapuja ja tuoretta kurkkua sisältävällä salaatilla on kevyt virkistävä maku, joka sopii hyvin yhteen. Maun herkkyyden lisäämiseksi astiaan lisätään keitettyjä munia ja tuoretta tilliä pistävyyden ja pikantin lisäämiseksi. Voit maustaa majoneesilla kevyimpänä kastikkena tai sekoittaa luonnonjogurttia kuiviin mausteisiin, mausteisiin, pippuriin, suolaan.

Ainekset:

• katkarapu - 0,45 kg;
• tuore kurkku - 150 g;
• muna - 3 kpl;
• tilli - nippu;
• majoneesi - 3,5 rkl. l.

Keittotapa:

1. Keitä katkarapuja minuutin ajan suolaisessa vedessä, jäähdytä, poista kuori. Maun parantamiseksi voit lisätä liemeen tilliä, laakerinlehteä, pippuria.
2. Leikkaa kurkut nauhoiksi, pilko keitetyt munat, pilko tilli.
3. Sekoita kaikki ainesosat, mausta suolalla, pippurilla ja majoneesilla.

Vihannesten kanssa

Kasvisalaatit ja äyriäiset näyttävät erittäin kauniilta, kun ne yhdistävät värikkäitä kirkkaita komponentteja, jotka miellyttävät silmiä. Asetuksista riippuen reseptissä olevat salaattilehdet korvataan rucolalla tai pinaatilla, oliiveilla sitruunalla tai tonnikalalla täytetyillä oliiveilla ja savustetulla vaaleanpunaisella lohella, jossa on vähän suolaa. Tuloksena on kirkas maku, mehukas ruokalaji, jolla on kevyt Välimeren luonne.

Ainekset:

• salaatinlehdet - nippu;
• katkarapu - 0,2 kg;
• hieman suolattu vaaleanpunainen lohi - 100 g;
• paprika - 1 kpl;
• tomaatti - 2 kpl .;
• oliivit - 1/3 tölkki;
• oliiviöljy - 3,5 rkl l.
• sitruuna - ½ kpl;
• tilli on pieni nippu.

Keittotapa:

1. Repäise salaatti käsillesi keskikokoisiksi paloiksi, leikkaa tomaatit, pippuri kuutioiksi ja laita lehdet.
2. Kierrä ohuet vaaleanpunaisen lohen viipaleet ruusuiksi, leikkaa oliivit renkaiksi, laita katkarapujen ja kalojen kanssa astiaan.
3. Mausta salaatti oliiviöljyn, sitruunamehun, hienonnetun tillin seoksella, mausta mustapippurilla, merisuolalla.

Katkarapujen ja simpukoiden kanssa

Simpukoiden ja katkarapujen salaatti osoittautuu puhdistetuksi, jos lähestyt tuotevalintaa ja pukeutumista vastuullisesti. On parempi tehdä se tuoreista raaka-aineista, elävistä suurista simpukoista. Ruoanlaiton salaisuus on kastikkeessa, joka koostuu valkoviinistä, oliiviöljystä, mausteista. Halutessasi voit monipuolistaa salaattia lisäämällä muroja, vihanneksia, juustoa, kalmaria tai kuumia mausteita.

Ainekset:

• katkarapu - 0,4 kg;
• simpukat - 0,4 kg;
• punasipuli - 1 kpl .;
• kuiva valkoviini - lasi;
• kurkku - 2 kpl .;
• muna - 4 kpl;
• sitruuna - ½ kpl;
• salaatin lehdet - 200 g;
• majoneesi - 100 g;
• vihreät - 10 g.

Keittotapa:

1. Kaada viini paistinpannulle, mausta mausteilla, kiehauta, lisää mereneläviä, hauduta 3 minuuttia.
2. Pilko sipuli, leikkaa kurkut nauhoiksi, keitä munat ja raasta.
3. Laita kaikki ainesosat salaatinlehtiin, kaada päälle majoneesia, koristele sitruunalla, hienonnetuilla yrtteillä.

Avokadolla

Mereneläviä sisältävää cocktail-salaattia avokadolla pidetään erittäin hyödyllisenä, koska ne muodostavat yhdessä vitamiinikoostumuksen. Avokado sisältää runsaasti ihmiskeholle välttämättömiä rasvahappoja. Sillä ei ole voimakasta makua, joten se imee helposti kaikki lisätyt mausteet, mausteet ja ainesosat sopeutumalla astian makuun antamalla sille hieman öljyisen maun.

Ainekset:

• äyriäiset - 300 g;
• avokado - 1 kpl;
• muna - 1 kpl;
• kurkku - 3 kpl;
• juusto - 150 g;
• valkosipuli - neilikka;
• mausteet kaloille - laukku;
• sitruunamehu - 2 rkl l.
• oliiviöljy - 2 rkl l.
• majoneesi - 2 rkl. l.
• soijakastike - 1 tl;
• vihreät - nippu.

Keittotapa:

1. Sulata merenelävät, paista korkealla lämmöllä grillipannulla oliiviöljyllä, lisää siihen hienonnettua valkosipulia, mausteita, soijakastiketta, hauduta 5 minuuttia.
2. Kuori avokado, leikkaa liha kuutioiksi.
3. Leikkaa kurkut kuutioiksi, keitä munat, pilko, hiero juusto.
4. Sekoita kaikki ainesosat salaattikulhoon, mausta seoksella majoneesia, sitruunamehua, soijakastiketta.
5. Koristele yrtteillä.

Herkullisia mereneläviä salaatteja - ruoanlaittosalaisuuksia

Mereneläsalaatin tekeminen helpoksi ja edulliseksi on vielä nopeampi, kun käytät seuraavia salaisuuksia:

• katkarapujen kuoret ovat erinomainen komponentti kastikkeessa - ne on painettava, seulottava, sekoitettava mausteisiin, kermaan;
• on hyvä valmistaa äyriäisiä viineissä, yrttikypsennys, maitoseos, suolavesi, sitruuna, kuorittu kuoresta;
• menee hyvin klassisten merenelävien ananasten, funchosen, kaviaarin, kiinankaalin, riisin kanssa.

Lue lisää reseptejä ja ruokia kalmarista, mustekalasta, katkarapuista ja muista merenelävistä.

Video