Tämä uudenvuoden menu on niille, jotka viettävät upean sian (villisian) uudenvuodenaaton 2019. Niille, jotka haluavat uusia, yksinkertaisia ​​ja maukkaita ruokia juhlapöydälle, joiden reseptejä et löydä heti Internetistä.

Välipaloja ja ruokia uudenvuoden pöydällä tulee tietysti vastata sen eläimen makua, jonka vuosi tulee ovellemme. Ja tietysti, seuraavan vuoden symbolia ei voida tarjoilla juhlapöydälle alkupalana!

Uusia ja mielenkiintoisia reseptejä uudenvuoden menuun sian vuonna 2019:

Sianliha ja sen johdannaiset suljetaan siis välittömästi pois. Mitä sika rakastaa? Kyllä, melkein mitä tahansa annat!

Mitä pitäisi olla uudenvuoden juhlapöydällä sian vuonna, mitä tehdä uutta ja mielenkiintoista?

Possu ei kieltäydy lihasta, kalasta, vihanneksista ja yrteistä tai hedelmistä. Tänä vuonna meillä on siis varaa ennennäkemättömän ylelliseen pöytään, hemmotella itseämme ja perhettämme ja ystäviämme upeimmilla ja herkullisimmilla annoksilla!

Joten aloitetaan, valitaan ja laaditaan menu etukäteen, täsmennetään tuotelistaa, ostetaan jotain etukäteen, kunnes hinnat, kuten ennen lomaa, ovat nousseet pilviin, jottei tönäisi viimeisenä päivänä myymälä suuren yleisön joukossa.

Mitä pitäisi olla uudenvuoden pöydällä 2019, mitä kokata?

Vuoden 2019 emäntä on meidän Possumme, jonka väri on keltainen, mikä tarkoittaa, että pöydällä olevien ruokien tulee olla lämpimiä värejä, kaikki sävyt vaaleasta sitruunasta oranssiin.

Mitä ihania värejä nämä ovat - punaiset ja keltaiset paprikat, appelsiinit ja mandariinit, päärynät ja kirkkaat omenat, punainen ja merentakainen munakoisokaviaari, rehevät proteiinikakut ruusuilla ja hyytelöllä - no, vain kauneutta!

Ja entä ilman suosittuja, jopa vanhoja, mutta erittäin maukkaita uudenvuoden ruokia:, ...

Lisäksi sikotautimme ei ole yksinkertainen, vaan maanläheinen. Tämä tarkoittaa, että emäntä on hyvä, vieraanvarainen ja puhdas, rakastaa järjestystä ja ylellisyyttä, tuo viihtyisyyttä ja mukavuutta koteihinsa, kauniit asut on puettava kokoukseensa - valoisa, muodikas, ylellinen!

Jotta onnellisuus ja onni kulkevat käsi kädessä kotonasi, sinun on annettava vuoden rakastajatarin kuvalla varustettuja matkamuistoja kaikille ystäville ja perheenjäsenille ja muista laittaa kaunein ja suurin pöydälle.

Ja väri niin, että hahmo oli keltainen, ja vaurauden houkuttelemiseksi - sido kultainen nauha kaulan ympärille.

Siat ovat luonteeltaan seurallisia, rakastavat melua ja hauskanpitoa, joten kutsu rohkeasti lisää vieraita ja pidä hauskaa sydämestäsi.

Uudenvuoden pöytämenu sian vuonna 2019: mielenkiintoisia lämpimiä ruokia

Ne kotiäidit, joilla on kokin taidot, pärjäävät ilman neuvojani, heillä on arkku täynnä omia reseptejä, joten kirjoitan yksinkertaisia ​​reseptejä, yksinkertaisista tuotteista ja nopeita valmistaa.

Kananrintaa mausteilla ja valkosipulilla smetanakastikkeessa

Ruoanlaittoon tarvitset - neljä kananrintaa, valkosipulin pää, puoli lasillista smetanaa ja saman määrän majoneesia, korianteria ja basilikaa, sata grammaa tuoreita sieniä, kourallinen mannasuurimoa, suolaa ja pippuria maistaa.

Yksinkertainen ruoanlaittoresepti:

Pesun ja puhdistuksen jälkeen kaikki paitsi rinnat, heitämme sen monitoimikoneen kulhoon ja pilkomme tasaiseksi koostumukseksi, maista - lisää suolaa ja pippuria.

Leikkaa rinnat pituussuunnassa kolmeen osaan. Kaada kastike, sekoita ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi.

Levitä pellille ja laita kylmään uuniin, aseta lämpötila 180 asteeseen ja aika 1 tunti.

Kaikella on aika palvella. Se on maukasta ja yksinkertaista, ja voit laittaa sen jääkaappiin marinoitumaan suoraan uunipellille ja sitten vain laittaa uuniin ja käynnistää se, mikä ei vie paljon aikaa eikä repeä sinua osallistumasta juhlassa pitkään, ja ruokalaji pääsee pöydälle kuumana.

Tällainen kuuma ruokalaji kannattaa ottaa mukaan uudenvuoden menuun!

Kotletit juustotäytteellä - herkullinen ja tyydyttävä resepti uudenvuoden valikossa

Monet kotiäidit valmistavat suosikkikotlettinsa juhlapöytään. Tehdään tutusta ruoasta erityinen ja herkullinen.

Ruoanlaittoon tarvitsemme: puoli kiloa jauhelihaa ja kanaa, kaksi munaa, 100 gramman pala leipää, lasillinen maitoa, 150-200 grammaa kovaa juustoa, pienen sipulin pään, vähän kasviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Herkullinen ruoanlaittoresepti:

Liota leipää maidossa noin kaksikymmentä minuuttia, purista se ulos ja laita monitoimikoneen paksuuntumaan. Täällä heitämme kuoritun sipulin, rikomme munat, suolaa ja pippuria. Paloittelemme tasaiseksi.

Laita jauheliha ja tuloksena oleva seos kätevään leveään kulhoon, vaivaa huolellisesti käsin.

Leikkaa juusto suikaleiksi.

Erottele märin käsin osa jauhelihaa yhdelle kotletille ja muotoile litteä kakku. Käärimme siihen palan juustoa ja muodostamme kotletin.

Paista fileet pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi ja kaada joukkoon vähän vettä. Sulje kansi tiiviisti ja hauduta keskilämmöllä 5-6 minuuttia. Kun vesi kiehuu pois, olet valmis!

Tarjoile kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa, kaada päälle kastike tai voit käyttää sitä kylmänä alkupalana!

Herkullinen ruokalaji, mausteinen ja mehukas, epätavallinen ja ei vaikea valmistaa - juuri sopiva uudenvuoden lomamenulle.

Tämän mestariteoksen luomiseen tarvitsemme: kilogramman vasikanlihaa, pari kourallista tuoreita herkkusieniä, kaksi paprikaa - punaista ja keltaista, kaksi ruokalusikallista seesaminsiemeniä, vähän kasviöljyä.

Peittaukseen - 50 grammaa soijaetikkaa ja balsamicoa, pieni pää valkosipulia, ruokalusikallinen hunajaa, suolaa ja pippuria kokeilla kielellä.

Uusi resepti:

Sekoita marinadi ja laita liha siihen pitkiksi suikaleiksi leikattuna. On suositeltavaa leikata nauhat kuitujen poikki. Marinoi 8 tuntia ennen kypsennystä.

Ota liha pois marinadista ja paista kuumalla pannulla kullanruskeaksi välillä sekoittaen.

Levitä sienet, kauniisti pilkotut ja pippuriohut puolirenkaat, vähennämme lämpöä pieneksi ja hauduttelemme kypsiksi tiiviisti suljetun kannen alla välillä sekoittaen.

Laita lautaselle ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Nopeasti pöytään!

Kuumia ruokia pöydällä tulee olla vähintään kahdessa muodossa, uudenvuodenaatto on pitkä ja yleensä kuuma menee räjähdysmäisesti, varsinkin hyvän vodkan kanssa.

Uudenvuoden menu 2019: reseptejä uusille salaateille juhlapöytään

Salaatit ovat se, mikä aina jää... joten niitä ei tarvitse keittää paljon, riittää kolme tai neljä eri suuntaa, esimerkiksi kala, liha ja juusto.

Totta, uusi vuosi ilman perinteistä Olivieria ja Silliä turkin alla ei jotenkin näytä uudelta vuodelta, joten olen ovela ja tarjoan nämä salaatit pöydälle kylmänä alkupalana tartleteissa. No, perinteisissä salaattikulhoissa yritän yllättää vieraat jollain uudella!

Valmistettu salamannopeasti, tankattu ennen tarjoilua.

Ruoanlaittoon - kaksisataa grammaa kinkkua ja savustettua juustoa, pari kurkkua, keltaista bulgarialaista pippuria, majoneesia, kolme keitettyä munaa, vähän tilliä ja nippu vihreää sipulia.

Ruoanlaitto:

1. Vihannekset, kinkku ja juusto leikattuna pieniksi suikaleiksi.
2. Hienonna sipuli ja tilli hienoksi, lisää kulhoon, sekoita majoneesin kanssa.
3. Erottele munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Raasta oravat salaattikulhoon karkealla raastimella ja laita sänky, jolle laitamme salaatin. Kolme keltuaista hienolla raastimella siirtämällä se salaattikulhoon.

Hyvää ruokahalua!

Salaatinmetsästys

Perinteinen maku, helppo valmistaa ja runsas salaatti uudenvuoden pöydän ruokalistalla.

Tarvitsemme - yhden keitetyn kananrinta, kolme ruokalusikallista marinoituja sieniä, kaksisataa grammaa kovaa juustoa, neljä keitettyä munaa, pari marinoitua kurkkua, kaksi keitettyä perunaa, yksi keitetty porkkana, majoneesi.

Ruoanlaitto:

Leikkaamme kaikki pieneksi kuutioksi, paitsi juusto - kolme kappaletta hienolla raastimella, ja asettelemme sen erillisille lautasille.

Keräämme kerroksittain levittämällä jokainen kerros pienellä määrällä majoneesia juustoa lukuun ottamatta. Sarja on perunat, kana, sienet, munat, porkkanat, kurkut, juusto.

Erittäin kätevä salaatti, se voidaan valmistaa etukäteen - sinun on säilytettävä se jääkaapissa kolme tuntia.

Toinen kätevä salaatti, jonka altistuminen kestää vähintään kolme tuntia, ja vieraat arvostavat leikkisää nimeä.

Juhlasalaatti - lohi turkissa

Ruoanlaittoon - suolattu lohifilee 300 grammaa, pari keitettyä munaa, majoneesia, vähän smetanaa, pari keitettyä perunaa, pieni pala kovaa juustoa, keitetyt porkkanat, keitetyt punajuuret, iso sipuli.

Keittoprosessi:

Leikkaamme kasvikset ja munat pieniksi kuutioiksi erikseen, lohifilee - isommiksi kuutioiksi.

Levitämme kerroksittain ja levitämme jokaisen kerroksen majoneesilla, sekoitettiin kolmasosa smetanalla. Voitelemme säästeliäästi, jotta emme häiritse tuotteiden makua majoneesilla.

Munimisjärjestys on punajuuret, porkkanat, perunat, sipulit, munat, lohi.

Ripottele päälle juustoraastetta.

No, jääkaapissa ennen vieraiden saapumista! Hyvää ruokahalua!

Uuden vuoden 2019 ruokalista: herkullisia ja yksinkertaisia ​​kylmiä alkupaloja

Jokaisen kotiäidin kellarissa on lukemattomia kylmiä alkupaloja - täällä on suolakurkkua - marinoituja vihanneksia ja sieniä sekä talvisalaatteja kaikenlaisia ​​makuja ja muunnelmia, mutta sielu, kuten sanotaan, vaatii jotain muuta!

Kylmiin alkupaloihin voit valmistaa valikoiman juustoa, makkaroita ja paistettua leipää, voideltuna majoneesilla murskatulla valkosipulinkynellä, ja, sanon sanani, siitä tulee ihanaa.

Voit pilkkoa ruisleivän ja pala silliä, jonka väliin laitettu sipulirenkaat samoihin vartaisiin, myös välipala erittäin miellyttävästä ja nopeasti lakaisevasta pöydästä ... mutta teemme enemmän ...

Sienillä täytetyt munat

Ruoanlaittoon - tusina keitettyä munaa, pala kovaa juustoa 100 grammaa kohti, 300 grammaa tuoreita sieniä, sipuli, pari valkosipulin kynttä, majoneesia.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa sienet hienoksi ja paista ne pannulla minimimäärässä öljyä kullanruskeiksi, lisää pieniksi kuutioiksi pilkottu sipuli ja paista yhdessä, lisää hieman suolaa. Viilentyä.
2. Leikkaa munat puoliksi ja ota keltuaiset pois.
3. Levitämme joukkoon sienet, hienoksi raastettua juustoa ja munankeltuaisia, murskattua valkosipulia ja vaivaamme hyvin, maustamalla majoneesilla. Täytämme munat seoksella ja koristelemme yrteillä.

Kala taikinassa välipalaksi

Tällaisen kalan valmistamiseksi otan fileen mistä tahansa valkoisesta kalasta. Keitän taikinan lisäämällä vodkaa - siinä se, niin siitä tulee rehevä ja rapea!

Tuotteet - kalafilee, yksi muna, jauhot 4 rkl, kylmä vesi, suola ja 2-3 rkl vodkaa.

Ruoanlaitto:

1. Valmista taikina - vatkaa muna suolalla, lisää hieman vettä ja jauhoja. Vaivaa paksuksi ja murskaa kokkareet varovasti. Lisäämme pikkuhiljaa vettä ja vaivaamme tasaiseksi, kun se ei vielä valu, mutta ei sekään kannata panostaa. Lisää vodka ja sekoita.
2. Viipaloidut kalapalat, suola ja pippuri, kasta taikinaan ja paista pannulla.

Tartletit punaisella kaviaarilla

Mitä on uudenvuoden pöytä ilman niitä? Kaviaari on aina ollut uudenvuoden menulla!

Ruoanlaittoon otamme - noin 15 valmista tartlettia, kaksi keitettyä munaa, sata grammaa juustoa, sulatettua tai kovaa, ruokalusikallinen pehmennettyä voita, vähän tuoretta tilliä ja 100 gramman purkki kaviaaria.

Yksinkertainen ruoanlaittoresepti:

1. Raasta munat ja juusto hienolla raastimella, hienonna tilli ja sekoita kaikki voin kanssa.
2. Täytä tartletit täytteellä ja laita päälle lusikallinen kaviaaria. Koristele vihreillä. Laita jääkaappiin tarjoiluun asti.

Hyvää ruokahalua!

Uudenvuoden pöytämenu 2019: Jälkiruoat

Uudenvuoden pöydällä olevien jälkiruokien tulisi mielestäni olla kevyitä ja hienostuneita. Juhlan oletetaan olevan pitkä, ja siinä on runsaasti välipaloja, lämpimiä ja kylmiä ruokia, vahvoja juomia ...

Yleensä jälkiruoan suhteen kukaan ei pysty syömään ainuttakaan! Siksi yritetään valmistaa jälkiruoaksi sellaisia ​​​​ruokia uudenvuoden valikossa, joita haluat ehdottomasti kokeilla ja samalla olla painamatta vatsaasi.

Herkkä englantilainen jälkiruokakakku ilman paistamista Bannofi Pie sopii tarkoituksiin parhaiten. Lisäksi se on helppo valmistaa, valmistetaan saatavilla olevista tuotteista, eikä se ole ollenkaan jämäkkä!

Ruoanlaittoon tarvitset - irrotettavan muodon tai pohjattoman muodon, 200 grammaa kevyitä murokeksi, purkin keitettyä kondensoitua maitoa, puoli pakkausta voita, pari banaania, lasillisen tuoretta kermaa, ruokalusikallisen tomusokeria, kaakaojauhetta ja pikakahvia - melko vähän.

Ruoanlaitto:

1. Jauha keksit blenderissä muruiksi ja sekoita sulatetun voin kanssa.
2. Levitämme tuloksena olevan massan muottiin, muodostaen korkeat sivut. Laitoimme sen jääkaappiin tunniksi.
3. Levitä kerros keitettyä kondensoitua maitoa, viipaloituja banaaneja.
4. Vatkaa kerma tomusokerin ja neljäsosan teelusikallisen pikakahvin kanssa konditoriapussilla tai tavallisella lusikalla, laita massa muottiin, ripottele koristeeksi kevyesti kaakaota.
5. Jäähdytä pari tuntia ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Jälkiruoka Mustametsä kirsikoilla, helppo valmistaa, edullisia tuotteita, erinomainen maku.

Ruoanlaittoon - lasit tai kulhot, kilo pakastekirsikoita, 300 grammaa vaniljajuustomassaa, lasillinen tuoretta kermaa, 100 grammaa suklaakeksejä, maitosuklaapatukka, 100 grammaa sokeria, ripaus vaniljaa, konjakkia tai rommia ruokalusikallinen.

Ruoanlaitto:

1. Laita kirsikat sulattamatta kattilaan, lisää vaniljasokeri ja keitä miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia. Poista lämmöltä ja lisää konjakki tai rommi, sekoita varovasti. Viilentyä.
2. Sekoita raejuustomassa kermaan ja vatkaa.
3. Keksistä tulee pieniä muruja lihamyllyssä tai pilkotaan monitoimikoneessa. Ja voit rullata kaulimella pussissa.
4. Laita kerroksittain kulhoihin: keksit, kirsikat siirapissa, kerma puolikkaaksi ja toista. Raasta suklaa ja ripottele pinnalle, voit sekoittaa sen muun keksimurun kanssa. Koristele jokainen kulho kirsikalla.

Hyvää ruokahalua!

Marshmallow-jälkiruoka hedelmillä

Vaahtokarkkijälkiruoka, erittäin kevyt ja maukas, erityisesti lapset arvostavat sitä.

Ruoanlaittoon tarvitset - kulhoja, vaahtokarkkeja 200 grammaa, lasillisen raskasta kermaa, kaksi kakia, neljä kiiviä, banaania, joitain kuorittuja saksanpähkinöitä.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi eri lautasille.
2. Vatkaa vaahtokarkkeja kerman kanssa tehosekoittimessa.
3. Laita kerroksittain kulhoihin vuorotellen hedelmä- ja vaahtokarkkikermaa, ripottele pinnalle pähkinämuruja.
4. Aikuiset voivat koristella mintunlehdellä ja granaattiomenan siemenillä, lasten on parempi olla tekemättä tätä.

Hyvää ruokahalua!

Juomia uudenvuoden juhlapöydässä

Uudenvuoden pöydällä olevat juomat ovat tietysti alkoholittomia ja alkoholittomia, eri vahvuuksia, kuten sanotaan maun ja värin suhteen ...

Ehdotan valmistaa etukäteen pari hämmästyttävän makuista alkoholijuomaa, joita vieraat arvostavat ja jakavat monia kehuja taitavalle emännälle, no, yhden alkoholittoman, niille, jotka eivät pidä alkoholista ja lapsista ollenkaan.

mansikkalikööri

Kuukausi ennen uutta vuotta on täysin mahdollista valmistaa mansikkalikööriä, tämä vaatii kilon tuoreita mansikoita, lasillisen sokeria ja litran vodkaa.

Sekoita kaikki kierrekorkilla varustetussa kahden litran purkissa ja laita pimeään paikkaan. Joka päivä ota purkki pois ja ravista sitä, jotta sokeri nousee pohjasta. Kun sokeri on liuennut, se on valmis! Tarjoile jääpalojen kanssa ja laimenna tonicilla.

Sitruuna-mintun tinktuura

Sitruunaminttu tinktuura valmistetaan samalla tavalla, mikä on vähemmän makeaa ja siksi suositumpi miesten keskuudessa.

Valmistus: Kaada lasillinen sokeria kierrekorkiseen kahden litran purkkiin, laita kourallinen mintunlehtiä ja viipaleiksi leikattu sitruuna. Kaada olkapäille laadukasta vodkaa.

Laita pimeään paikkaan, poista ajoittain ja ravista, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Trooppinen mango ja kiivi cocktail ananasmehulla

Joskus sitä kutsutaan kukon hännäksi. Tämän juoman väri sopii täydellisesti keltaisen sian vuoden tapaamiseen.

Ruoanlaittoon tarvitset - mangoa, pari kiiviä ja lasillisen ananasmehua. Tietenkin sinun täytyy keittää useita annoksia, resepti on suunniteltu kahdelle lasille.

Ruoanlaitto:

1. Kuori mango ja kiivi, poista kivet mangosta ja leikkaa paloiksi.
2. Laita tehosekoittimeen, kaada ananasmehu ja vatkaa.
3. Kaada lasiin, laita pilli sisään ja koristele lasi kiiviviipaleella.

Minne mennä rentoutumaan uudenvuoden lomilla

Juhlallisen uudenvuodenpöydän tarjoilu alkaa tietysti värien valinnalla, jolla pöytä koristellaan. Monivärinen tässä tapauksessa ei ole tervetullut, kaksi, no, enintään kolme väriä, enemmän - tämä on jo merkki hienostuneesta mausta.

Tulevan vuoden emäntä on Possu. Hänen lempivärinsä ovat keltainen, punainen ja vaaleanvihreä.

Jos aiot kattaa pöydän punaiseksi, sinun on muistettava, että tämä väri suosii yleensä vain yhden värin naapurustoa, ja on toivottavaa, että se on valkoinen, valkoisen ja punaisen yhdistelmä luo tiukan harmonian ja juhlallisuuden.

Oletetaan, että pöytäliina on punainen ja lautasliinat, astiat ja kynttilät pöydällä valkoisia. Voit lisätä kultaisen emännän hahmon ja keltaiset ruokailuvälineet.

Ja voit kattaa pöydän kelta-ruskean-kultan sävyihin, sinun on vain oltava erittäin varovainen kullan kanssa, jotta pöytä ei näytä liian vaativalta ja mahtipontiselta. Maalaismaiset keramiikka- ja keraamiset tarjoiluvälineet sopivat hyvin tällaisiin tekstiileihin.

Valkoisella pöytäliinalla vihreät koristeet näyttävät erittäin sopivilta - lautasliinat, koristeellinen joulukuusi tai kuusekimppu, vihreät lasit, kulta- ja hopeaastiat.

No, nyt muutama salaisuus:

• Juhlapöydän tekstiilien tulee näyttää täydelliseltä - huolellisesti silitettynä pöytäliina roikkuu vähintään neljännesmetriä pöydän reunoja pitkin.
• Lautasliinat valitaan aina joko kontrastivärisinä tai samanvärisinä, mutta pari sävyä tummempia.
• Ne koristelevat ja lisäävät juhlallisuutta, hienostuneisuutta ja tyylikkyyttä tuolien selkänojan kattaukseen pöytäliinaan sopivaksi.
• Muuhun sisustukseen sopiva leveä polku näyttää erittäin hyvältä pöytäliinassa.
• Koska tulevan vuoden emäntä rakastaa syömistä, pöydällä pitäisi olla todellista runsautta, tilan säästämiseksi voit käyttää suuria astioita, joihin kannattaa laittaa useita erilaisia ​​leikkauksia tai välipaloja.
• Aterimet voidaan pakata harjallisiin rustiikkisiin lautasliinoihin sitomalla ne tavallisella pörröisellä pakkausköydellä, tämä on tietysti mahdollista vain pöytää sisustettaessa maalaismaiseen tyyliin.
• Koristele viinilasien jalat sateella, satiininauhoilla tai kimaltelemalla.
• Uudenvuoden pöytää katettaessa pienet yksityiskohdat, jotka tukevat loman tunnelmaa, ovat erityisen tärkeitä - helmet ja paperilautasliinat uudenvuoden sisusteilla, joulukuusikoristeet ja jopa pienet ruukut tuoreilla kukilla.
• Erityinen paikka juhlapöydällä tulisi olla tulevan vuoden symbolilla - suloisella sikalla, ja sen kanssa tulisi olla koira - lähtevän vuoden symboli.
• Salaattien pinta voidaan koristella kuperilla joulupalloilla käyttämällä hienoksi raastettua juustoa, munanvalkuaista tai keltuaista kastelussa ja kuvioiden piirtämisessä majoneesilla.

Uudenvuoden loma tulee tavata ja juhlia kirkkaasti, miellyttävien ihmisten piirissä ja ystävällisessä ilmapiirissä, niin vuosi onnistuu!

Sillä välin, ota mielenkiintoinen ja uusi ruokalistani sian uudelle vuodelle 2019!

Oletko täysin hämmentynyt suosituksista, mitä tehdä sian uudeksi vuodeksi? Etkö pidä ruokalistan tekemisestä? Eikö sinulla ole aikaa löytää oikeita reseptejä netin miljoonien tarjousten joukosta? Älä masennu, uudenvuoden menusi on valmis. Jää vain valita sopiva vaihtoehto tarjotuista riippuen kokoonpanosta, yrityksen iästä ja uudenvuodenaaton paikasta.

Uutta vuotta on aina pidetty perheen lomana. Ja monet yrittävät noudattaa perinnettä juhlia uudenvuoden syntymää kellojen alla perhepiirissä.

Mutta vaikka ystäviä ei odoteta tulevan juhlapöytään, talon emäntä yrittää valmistaa mahdollisimman monia herkullisia ruokia, jotta niitä riittää sekä perheelle että mahdollisille vieraille. Lisäksi monet ihmiset eivät halua kokata pariin päivään uudenvuoden jälkeen, vaan syövät uudenvuoden välipaloja ja salaatteja.

Uudenvuoden menun kokoamiseksi voit kokoontua koko perheen kanssa ja kirjoittaa jokaisen ideat ylös. Ja niille, jotka etsivät valmista menua, olemme valmistaneet täydellisen 8 ruokalajin vaihtoehdon.

Naudanpata porkkanoilla, sipulilla ja luumuilla miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Jos haudutat tällaista ruokaa noin tunnin ajan keskilämmöllä, liha kyllästyy vihannesten ja kuivattujen hedelmien aromilla ja saa uskomattoman aromin.

Tomaatti- ja kinkkuviipaleilla täytetyt perunapuolikkaat muuttuvat uunissa paistamisen jälkeen taianomaisiksi veneiksi.

Jää vain ripotella juustoa ja se voidaan tarjoilla uudenvuoden perhepöytään.

Alkuperäisessä alkuruoassa Caprice valmistetaan salaatin muodossa.

Mutta suosittelemme muuttamaan hieman perinteitä ja pujottelemaan mozzarellapalloja, oliiveja ja kirsikkatomaatteja vartaisiin.

Jos et löydä tuoretta basilikaa talvella, vaihda se persiljan oksilla.

Suosittelemme täyttämään valmiit tartletit kaksinkertaisella täytteellä. Voitele muotit pehmeällä voilla ja täytä ne puolet sipulilla paistetuilla sienillä, joihin on sekoitettu hienonnettua keitettyä munaa.

Toinen täytteen kerros on herkullisin kananmaksapatee porkkanoilla, sipulilla ja voita.

Valmista klassinen Olivier-salaatti makkaralla tai kananrintalla.

Ja jos haluat, voit valmistaa perinteisen uudenvuodensalaatin epätavallisilla ainesosilla.

Reseptit Olivier-salaatin muunnelmiin löytyvät artikkelista.

Sekoita keitetyn vasikan kielen suikaleet paistettujen sipulien ja porkkanoiden ympyröihin. Vielä on lisättävä suolakurkkua, vähän majoneesia.

Ripottele päälle salaatin vihreää sipulia. Miesten uudenvuoden salaatti on valmis.

Toinen lapsuuden muisto on herkullinen puhvi Napoleon-kakku.

Tietysti joudut puuhailemaan sen kanssa, mutta tämä on valikon ainoa monimutkainen ruokalaji, joka vaatii alustavan valmistelun.

Perinteinen syntymäpäiväkakun resepti löytyy osiosta.

Lisäämällä sitruunoita, hunajaa ja minttua keitettyyn veteen saat limonadin ilman pisaraa säilöntäaineita ja haitallisia kemikaaleja.

Virkistävä aromaattinen juoma täydentää täydellisesti uudenvuodenpöytää ja vetoaa kaikkiin perheenjäseniin.

Uuden sianvuoden 2019 juhlamenu kahdelle

Kahden hengen menusta tulee heti mieleen romanttinen illallinen.

Mutta uutta vuotta yhdessä voivat viettää paitsi rakastuneet parit, joille uudenvuodenaatto on sydämet yhdistävä satu.

Lasit nostetaan kellon soittimeen ja parit, jotka ovat asuneet yhdessä yli vuoden, sekä ystävät, jotka ovat päättäneet vetäytyä koko maailmasta ja omistaa uudenvuodenaaton ohjelmien katseluun ja hiljaiseen keskusteluun.

Saman pöydän ääreen kokoontuu myös vanhuksia, joiden on pakko viettää juhlaa yksin.

Tarjoamme ainutlaatuisen menun, joka sopii romanttiseen illalliseen ja uudenvuoden viettoon ystävän, sielunkumppanin kanssa.

Nopea ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti uudenvuoden viettoon.

Ota vähärasvaiset lihapalat ja paista uunissa mausteiden kanssa. Muista laittaa jokaiseen palaan ympyrä ananasta ja ripottele päälle juustoraastetta.

Herkkä riisi sienen maulla täydentää lihaa täydellisesti. Lisäke valmistetaan juuri ennen tarjoilua.

Sieniä voidaan käyttää sekä metsässä että tavallisissa herkkusienissä.

Kevyt alkupala käsinrevitetyistä salaatinlehdistä, joka sopii täydellisesti rakeisen suolaraejuuston ja jättikatkarapujen seuraksi. Kirsikkatomaatteja voi lisätä halutessaan.

Alkupala, jossa voit käyttää valmiita lihatuotteita tai omin käsin kypsennettynä.

Valmista kanapastorma, porsaankinkku, maustetäytetty ihra, keitä naudan kieli.

Vain yhden annoksen ansiosta nainen voi näyttää olevansa taitava emäntä.

Ei ole halua tai aikaa sekaisin käsintehtyjen herkkujen kanssa, asetella ostettuja makkaroita, kinkkua.

Osta valmiita välipalatartletteja tai leivo omasi lehtitaikinasta. Täytä muotit punaisella kaviaarilla ja koristele persiljan oksilla.

Jälkiruoka, jossa kerrokset suklaata ja mansikka-smetanaa vuorottelevat, sopii mainiosti romanttiselle illalliselle tai ystävän hemmottelemiseen.

Talvella voit turvallisesti käyttää pakastemansikoita ruoanlaittoon.

Makea välipala kimaltelee uusilla väreillä, jos omenat täytetään raejuustolla, rusinoilla ja pähkinöillä.

Tarjoilun aikana ripottele päälle jäätelökuhaa ja lorauta vaniljakastiketta.

Valmista virkistävä juoma punaviinistä ja sitrushedelmistä. Älä unohda lisätä cocktailiin sokeria ja mintunlehtiä.

Haluttaessa sangriaan voidaan lisätä omenaviipaleita ja kanelitankoja.

Jos haluat alkoholittoman version, korvaa viini rypälemehulla.

Possun uudenvuoden menu 8-10 hengen seuralle

Suuren yrityksen ruokkiminen on vastuullinen ja vaikea tehtävä.

Ruokalistalla on oltava vähintään 8 perusruokaa perhevaihtoehdosta, mikä kaksinkertaistaa niiden määrän. Tai laajenna valikkoa ja valmista useita vaihtoehtoja lämpimiä ruokia, välipaloja ja salaatteja varten.

Yhden emännän on vaikea selviytyä tällaisen juhlan valmistelusta. Siksi sinun on otettava sukulaiset ja ystävät apuun.

Tai vaihtoehtoisesti jaa ruokia luettelosta kaikkien osallistujien kesken ja valmista vain kuumia ruokia lomien isännille.

Uunissa paistettu porsaankinkku on runsas ja maukas ruokalaji.

Täytä liha ensin valkosipulilla, päällystä sinappilla ja mausteilla ja lähetä se uuniin folioon tai leivinpaperiin.

Liha voidaan peittää perunaviipaleilla, joista tulee ylimääräinen lisuke.

Toinen kuuma ruokalaji voi olla kana, jonka paistamme myös uunissa.

Tämän ruuan kohokohta on epätavallinen ruoanlaittotapa.

Levitämme linnun lehtiin ripotellulle suolakerrokselle. Älä huoli - kana ottaa niin paljon suolaa kuin se tarvitsee, ja liha on mureaa ja mehukasta.

Valitsemme samankokoiset perunat, pesemme hyvin ja leikkaamme paloiksi. Kun palat on kuivattu pyyhkeellä, ripottele ne runsaasti rosmariinilla ja lähetä ne uuniin kasviöljyllä ripottelemalla.

Kypsennyksen lopussa älä unohda suolaa astiaa.

Jätä perunat uuniin kullanruskeiksi.

Klassinen aspic

Tällainen kylmä alkupala on aina merkityksellinen. Lisäksi liemessä pakastettu liha on runsas, maukas välipala vahvoille alkoholijuomille.

Voit tarjoilla hyytelöä piparjuurikastikkeen tai sinappikastikkeen kanssa.

Keitettyjen munien puolikkaiden täyttämiseen on monia vaihtoehtoja.

Tarjoamme tänä vuonna useita vaihtoehtoja.

Täytä munat makkarapaloilla, maissilla ja koristele tuoreilla kurkkuviipaleilla. Tai kananmaksapatee keitetyn keltuaisen kanssa.

Raastettu sulatejuusto valkosipulin ja keltuaisen kanssa on myös loistava resepti. Noniin, sillimassa punajuurilla.

Lavashirulla ja turskanmaksa

Lavash-rullat näyttävät alkuperäisiltä ja juhlavilta. Se on myös herkullinen välipala.

Levitä pitaleipälevylle suolattua rakeista raejuustoa ja muussattua turskanmaksaa, levitä päälle revittyjä salaatinlehtiä. Jää vielä kääriä pita-sämpylä ja leikata paloiksi.

Liha-, vihannes- ja juustopalat

Uudenvuoden pöytään, johon suuri yritys kokoontuu, on parempi valmistella useita leikkausvaihtoehtoja.

Makkarapaloista, kinkusta, kielestä, erilaisista juustoista, vihanneksista vieraat voivat muodostaa itse välipalavoileipiä.

Itse asiassa tämä salaatti on muunnelma klassisesta Olivierista. Vain tavallisen keitetyn makkaran sijasta käytämme savustettua kananlihaa.

Keitä kalmareita enintään minuutin ajan ja jäähdytä nopeasti kylmässä vedessä. Leikkaa ruhot nauhoiksi ja lisää hienonnetut munat ja purkitettu maissi. W

mausta salaatti kotitekoisella majoneesilla ja koristele tuoreella kurkulla ja persiljalla.

Klassinen Mimosa kimaltelee uusilla väreillä ja maulla, jos tavallinen säilyke korvataan jalolohen paloilla.

Kala voidaan ottaa kevyesti suolattuna tai paistaa uunissa. Löydä lisää Mimosa-salaattireseptejä.

Suuren yrityksen juhlakakun tulee olla maukas ja helppo valmistaa.

Ihanteellinen vaihtoehto olisi Smetannik-kakku.

Käyttämällä mahdollisimman vähän ainesosia ja kypsennysaikaa voit luoda todellisen makeisten mestariteoksen.

Jos suunnittelet ulkoilua tai ilotulitteiden laukaisua, kelkkailua uudenvuodenaattona, maustettu tee tulee välttämättömäksi juomaksi. Se voidaan valmistaa maidosta, kanelista, vaniljasta, kardemummasta ja neilikasta.

Voit ottaa sellaisen juoman termospullossa mukaasi kävelylle tai antaa teetä vieraille saapuessasi kotiin.

Kun valitset sopivaa menua, kuuntele toiveitasi. Sinun ei pitäisi noudattaa tiukasti kaikkia suosituksia ja neuvoja, vaan valmistaa tiukasti ehdotetun valikon ja reseptien mukaan. Uusi vuosi on satujen loma, kodikas, koskettava ja perhe. Siksi voit kokata vapaasti luettelon mukaan, joka ottaa huomioon jokaisen vieraan toiveet. Ja älä anna ruokien täydentää toisiaan, mutta jokainen löytää pöydältä haluamansa.

Puhutaanpa loman aattona siitä, kuinka parhaiten tehdä uudenvuoden menu, ottaen huomioon loman pääpiirteen - myöhään ja yön.

Juhlapöytä

Vieraiden vastaanottaminen, juhlapöytä on erityisen miellyttävä tapahtuma, varsinkin uudenvuodenaattona. Joskus on kuitenkin erittäin vaikea ennustaa, kuinka monta ruokaa on valmistettava missä määrin juhlapöytään.

Jos suunnittelet monenlaisia ​​välipalaruokia juhlapöytään, kannattaa ensimmäisen ja toisen ruokalajin annoksia pienentää noin puoleen.

Valikko

Juhlapöydän menu, uudenvuoden menu, koostuu perinteisesti kylmistä alkupaloista ja salaateista, lämpimistä liha-, kala-, siipikarjaruoista, erilaisista juomista ja tietysti jälkiruoasta.

Nouda valitsemasi alkupalat ja salaatit. Tässä pääsääntönä on erilaisia ​​makuja ja koostumuksia. Yritä olla valmistamatta samantyyppisiä salaatteja perunoiden ja majoneesin perusteella.

Voit monipuolistaa juhlapöytää alkupareilla, kalalla, liha- ja juustolautasilla, pitarullilla, vihanneksilla.

Muista lämpimiä alkupaloja, kun sinulla on laaja valikoima kylmiä alkupaloja. Ne ovat mukava siirtymä pääruokaan.

Emäntämiehen tärkein huolenaihe on juhlapöydän kuuma ruokalaji, joka on parempi valmistaa vieraiden vastaanottopäivänä tai äärimmäisissä tapauksissa edellisenä päivänä.

On parempi valmistaa lihaa juhlapöytään annoksina, jos sitä ei tarjoilla heti kypsennyksen jälkeen.

On parasta paistaa se isona palana uunissa. Naudanlihasta tulee erinomaista paahtopaistia, vasikanlihaa tai lammasta voi myös paistaa palasena tai hauduttaa kastikkeen kanssa.

Anna lihalle pehmeä, pikantinen maku, käytä kaikenlaisia ​​mausteita, mausteisia vihanneksia ja joskus vain vihanneksia ja hedelmiä makusi mukaan.

Voit paistaa linnunlihaa uunissa ja tarjoilla lisukkeen erikseen kylmänä. Jos pidät kalaruokista, voit keittää sen (valitse sammi tai lohi) tai paistaa uunissa, mutta valitse lajikkeet, joissa ei ole kylkiluita.

Muista, älä koskaan valmista uutta kuumaa ruokaa juhlapöytään. Mutta ruokalaji, jolla he testasivat itsensä, voidaan aina tarjoilla eri tavalla, muuttamalla muotoa, lisuketta, täytettä, koristelua.

Se on oma annoksesi, jota perheesi ja ystäväsi voivat maistaa vain luonasi. Onko sinulla jo todistettu ruokalaji? Muista sisällyttää se uudenvuoden menuun.

Valitse ruokalistaa pohtimalla oikeat kastikkeet lämpimiin ruokiin ja välipaloihin. Kastike antaa ruoalle erityisen aromin ja maun, mikä korostaa kypsennettyjen tuotteiden ansioita.

Jälkiruoaksi uudenvuoden juhlapöytään on parempi valmistaa hyytelöä, kermaa, moussea, cocktaileja. Koska kello on hyvin myöhään, runsaan aterian jälkeen, nämä jäähtyneet ruoat ovat miellyttävän virkistäviä.

Maljakossa tarjotut hedelmät koristavat aina pöytää. Mukava lisä juhlapöytään tauon jälkeen voi olla kuppi teetä, ja kevyitä makeisia voi tarjoilla teen kera.

Sinun ei pitäisi valmistaa raskaita salaatteja majoneesilla, rasvaisesta lihasta valmistettuja ruokia, savustettua lihaa juhlalliseen uudenvuodenpöytään. Tällaiset astiat sisältävät koko joukon aineita, jotka ovat haitallisia paitsi vartalolle myös vatsalle.

Anna uudenvuodenaattona etusijalle salaatit kevyellä kastikkeella, uunissa paistettu liha vihannesten, hedelmien ja vihannesten kanssa.

Mitä pitää muistaa

Uudenvuoden hälinässä älä unohda ruokavaliota. Ei pidä valmistaa juhlaruokia koko päivää tyhjään vatsaan, vaan vasta kellon alla alkaa imeä kaikki ruoat.

Istu pöydän ääressä kirkkaassa valossa. Tutkijat ovat osoittaneet, että ihmiset syövät vähemmän ruokaa voimakkaassa valossa.

Syö hitaasti, pureskele huolellisesti ja nauti jokaisesta puremasta. Älä unohda juoda vettä.

Älä keskity ruokaan, vaan itse uudenvuoden lomaan: tanssi enemmän, juttele ystävien kanssa. Sitten uusi vuosi antaa sinulle vain miellyttäviä muistoja!

Hyvää uutta vuotta! Toivon sinulle menestystä! Terveyttä! Onnea! Rakkaus! Hyvinvointi! Ole aina hyvässä kunnossa!

Uuden vuoden 2017 ruokalistaa miettiessään jokainen kotiäiti suunnittelee mitä tekee, tekee ostoslistan ja päättää paniikissa, milloin tekee kaiken. Päätin koota sinulle useita vaihtoehtoja uudenvuoden menuun ostoslistalla ja selkeällä suunnitelmalla milloin ja mitä tehdä ruokaa ja miten helpottaa elämääsi. Ja bonuksena - kuinka laskea ruoan määrä 1 henkilölle uudenvuoden pöytään.

Ehkä voit muuttaa joitain menuja hieman makusi mukaan. Yritin kuitenkin noudattaa kahta pääasiaa: uudenvuodenaattona kukaan ei saa syödä liikaa eikä emäntä saa tappaa itseään lieden ääressä. Teemme siis suurimman osan valmistelutyöstä ja keittiöstä viikon aikana ja 31.12. kiinnitämme huomiota hiuksiin, manikyyriin, vuoristorataajeluihin ja matkaan kaupungin pääjoulukuusen luo. Ja vain tunti ennen pöydän kattamista vietät keittiössä. Jokainen ruokalista ja ostoslista voidaan ladata erillisenä tulostettavana tiedostona, jotta et unohda ottaa sitä mukaasi kauppaan. Lisäksi lista on jaettu 2 osaan. Ensimmäinen on tuotteet, jotka voit ostaa etukäteen, viikkoa ennen lomaa. Loppujen lopuksi näinä päivinä kaupoissa ei ole väkijoukkoja. Toinen osa on se, mitä sinun tulee ostaa päivää ennen lomaa. Tämä osa sisältää pilaantuvia tuotteita. En erityisesti sisällytä lisukkeita valikkoon, koska. ne tekevät yötaivaan paljon raskaammaksi. Jos uskot, että et pärjää ilman niitä, lisää ne itse. En myöskään ilmoita hedelmien, vihannesten, lihan ja juustojen paloja. Suosittelen myös välttämään hedelmä- ja vihannessalaatteja, jotka valuvat nopeasti ja menettävät ulkonäkönsä. Päätät, lisäätkö ne vai ei. Sillä välin valitse mistä pidät ja hyvää uutta vuotta 2017!

Juhlamenun vaihtoehdot:

Ostettavaksi ladattavan listan lisäksi suosittelen tarkistamaan, onko kotona sellaisia ​​tuotteita, jotka yleensä loppuvat kesken sopimattomalla hetkellä:

• Suolaa ja sokeria
• Kahvi teetä
• Lautasliinat
• Suosittelen myös vahvasti ostamaan kertakäyttökuppeja, vieraani rakastavat juosta klo 12 jälkeen käynnistämään ilotulitteita samppanjapullolla.

Romanttinen uudenvuoden menu kahdelle

Tärkein ominaisuus tällaisen valikon laatimisessa uudelle vuodelle on muistaa, että ruoat ovat vain pieni osa romanssistasi. Keskity luomaan romanttinen ilmapiiri, ulkonäkösi ja hyvä mieli. Voit turvallisesti mennä salille 31.12., tehdä hiukset, manikyyri, kävellä ja nauttia tulevan loman odotuksesta. Loppujen lopuksi, kuka tietää, ehkä tänään he tekevät tarjouksen sinulle?

Ruoanlaittosuunnitelma:

Yritin suunnitella aikaa niin paljon kuin mahdollista, jotta et murehdi, että jää jotain paitsi etkä häiritsisi uudenvuoden tunnelmaa.

1. Viikko ennen: Ostamme kaikki mitä tarvitsemme ostoslistan ensimmäisestä osasta. Varaamme illan ja valmistamme makeisia. Voit säilyttää niitä turvallisesti jääkaapissa. Laita karkit muovi- tai lasiastiaan, jotta ne eivät ime itseensä muiden ruokien hajua.
2. 30. joulukuuta:
   • Valmistamme juustokermaa alkupaloja varten, kuivaamme leivän. Vaihda leipä suolaiseen kekseliään, jos haluat. Kypsennä 1/4 tuorejuustoreseptin aineksista. 8 keksejä riittää.
   • Leikkaa kalkkunafilee (halutessasi kanaa) kahteen osaan ja vatkaa se pois. Suola pippuri. Laitamme sen astiaan tai käärimme kelmua ja lähetämme sen jääkaappiin.
   • Jos käytät pakastekatkarapuja, siirrä ne pakastimesta jääkaappiin, jotta ne sulavat kunnolla.
3. 31. joulukuuta:
   • Kalkkunan fileen keittäminen kastikkeella. Teemme näin poltetun fileen palvelemiseksi. Kun paistat filettä, kytke uuni päälle ja kuumenna 180 asteeseen. Siirrämme fileen keraamiseen tai lasiseen uunivuokaan, peitämme foliolla ja lähetämme uuniin. 5 minuutin kuluttua sammuta uuni ja filee valmistuu itsestään. Siellä se voi olla 20-30 minuuttia. Jos uunia ei ole, kypsennä reseptin mukaan, mutta peitä valmis filee lautaselle kuumalla kattilan kannella. Jos filee on kylmä ennen tarjoilua, käytä mikroaaltouunia. Ja sitten kaada kastike päälle.
   • Valmistele katkarapukastike, kaada katkaravut. Leikkaamme tomaatit. Alkupapereiden keittäminen. Kaiken kaikkiaan se kestää 20 minuuttia.
   • Kalkkunan kastikkeen valmistus. 10 minuuttia.
   • Sekoita salaatti juuri ennen tarjoilua. 2 minuuttia.
   • Saamme karkkia.
   • Katta pöytä, suorista hiuksesi, juhli uutta vuotta!

Ruoanlaittosuunnitelma:

Tällaiselle menulle on parempi varata 2 tuntia ruoanlaittoon 30. joulukuuta. Itse asiassa ruoanlaittoa ei ole paljon, ja Olivierin leikkaaminen vie eniten aikaa.

1. joulukuuta 30.
   • Keitä perunat, munat, rinta Olivierille ja munat kalapasteeksi.
   • Kakun keittäminen. Laitamme kakun jäähtymään, koristelemme ja kaadamme huomenna jogurttia.
   • Leikkaa oliiviöljy. Emme johda Olivieria!
   • Kalapastan keittäminen.
   • Ohitamme lihan lihamyllyn läpi jauhelihaa varten. Kuullota sipuli ja sienet lihamukea varten. Älä sekoita, laita erikseen jääkaappiin.

   Kokonaisaika on 2 tuntia. Suosittelen ottamaan lapset mukaan munien ja perunoiden kuorimiseen. Ja ehkä aviomies Olivierin viipaloinnista. Tarvitset noin puolet kalapastasta, joten voit käyttää toisen puolen turvallisesti seuraavan päivän aamiaiseksi (voileipille levitettäväksi).

2. 31. joulukuuta
   • Aloitetaan lihamurun valmistuksesta. Muotoilemme lihaleivän, mutta emme lähetä sitä uuniin, vaan asetamme sen sivuun. Suosittelen lähettämistä paistamaan tuntia ennen juhlan alkua, jotta se on kuuma. 20 minuuttia.
   • Otamme kakun pois, koristelemme jogurtilla. Ostan valmiita sokerifiguureja lumihiutaleina tai koristele reseptin mukaan. 15 minuuttia.
   • Valuta neste oliiveista, mozzarella, tee välipala vartaissa. Suosittelen, että uskot tämän osan lapsille, niin käytät 5 minuuttia.
   • Levitä kalatahnaa keksien päälle. Me koristelemme. 10 minuuttia.
   • Kypsennä majoneesia, mausta Olivier. 10 minuuttia.

Kuten näet, valmistautuminen vie vain tunnin 31. joulukuuta. Halutessasi voit muodostaa lihapullan aamulla, jäähdytä. Tämä lyhentää entisestään valmistautumisaikaa ennen lomaa.

Ostoslista, reseptit tulostusta varten.

Jos sinulla on vähän enemmän aikaa - voit leipoa tryffelikakun. Hän on todella hämmästyttävä. Kakut hänelle voidaan valmistaa 3-5 päivää ennen lomaa. Jos sinulla on 1-2 vierasta lisää, ota lisää uudenvuoden salaatteja.

Menu 8 hengen seuralle

Jos aiot juhlia suuren yrityksen kanssa, haluat yllättää vieraat etkä paisuttaa budjettia. Joten tein suhteellisen budjettimenun. Tärkeintä tässä vaihtoehdossa ei ole valmistaa paljon ruokia, vaan yksinkertaisesti lisätä kunkin määrää. Voit myös pyytää apua jonkun vieraan valmistelussa. Tai pyydä tuomaan mukaan salaatteja tai kakkua. Pääpaino tässä valikossa ei ole pelkästään sen budjetissa, vaan myös siinä, että 31. päivänä sinun tarvitsee tehdä vain viimeistely. Ja silti käytät vain tunnin ruoanlaittoon. Ehdotan melko rohkeasti, että otat yritykselle uudenvuoden menuun tavallisen Olivierin sijaan ohrasalaatin. Ja niille, jotka eivät tunnista salaatteja majoneesilla - perunasalaatti. Se voi toimia myös eräänlaisena koristeena. Salaatin ainesosien määrää ei voida lisätä, jokainen vieras saa sen. mutta tee keitettyä sianlihaa lihapalasta noin 150 grammaa henkilöä kohden. Suloiseksi illan päätteeksi suosittelen ostamaan mandariineja ja makeisia kakkuun. Reseptin mukaan saat kakun noin 8 hengelle.

Ruoanlaittosuunnitelma:

1. 3-4 päiväksi. Leivomme Pincher-kakun kakkukerroksia. Kiinnitän huomiosi siihen, että niin suurelle yritykselle sinun on otettava kaksinkertainen annos ainesosia reseptin mukaan. Teemme myös välipalasienikakkukakkuja.
2. joulukuuta 30.
   • Keitä vihannekset alkuruokia varten sardellien ja salaattien kanssa.
   • Leikkaamme salaatit, mutta älä laita niihin sipulia äläkä mausta niitä.
   • Puhdistamme sardellin (sardellin) ja laitamme sen kannelliseen lasiastiaan. Pirskota hamsaan kevyesti öljyä, jotta se ei kuivu.
   • Marinoimme kinkun.
   • Valmistamme kakun kermaa ja valmistamme Pincher-kakun.
   • Keräämme välipalakakun sienillä.

   Tänä päivänä käytät noin 4 tuntia ruoanlaittoon. Siksi suosittelen jälleen kerran, että kutsut avustajia tai uskot osan ruoasta vieraille.

3. 31. joulukuuta Olemme valmiita alle tunnissa!
   • Laita keitetty sianliha uuniin 2-3 tuntia ennen juhlaa. Hän ehtii valmistaa ruokaa ja saavuttaa ja jäähtyä hieman uunissa. 10 minuuttia puhdasta aikaa. Älä unohda asettaa uuniin tai puhelimeen ajastin sammuttaaksesi uunin.
   • Valmistamme alkuruoan sardellista/sardellista ja leikkaamme siihen leipää. 20 minuuttia
   • Leikkaa sipulit salaateiksi, mausta 15 minuuttia.
   • Leikkaa keitetty sianliha ja välipalakakku ennen tarjoilua.

Tulosta ostoslista ja reseptit uudenvuoden menuun.

Mitä muuta voi keittää? Mielestäni tarpeeksi. Haluat ehkä tehdä enemmän alkupaloja tai muita salaatteja. Tee muutoksia valikkoon mielesi mukaan.

Menu paastolle ja kasvissyöjille

Yhdistin nämä kaksi valikkovaihtoehtoa yhdeksi. Ne, jotka paastoavat, eivät välttämättä juhli uutta vuotta ollenkaan. Mutta silti monet juhlivat sitä symbolisesti. Kasvikaalirullat voi valmistaa pari viikkoa ennen lomaa.

Ruoanlaittosuunnitelma:

1. Viikko ennen. Kasvikaalirullien keittäminen. Seisoimme 3-4 päivää huoneenlämmössä ja laitamme jääkaappiin. Täytettyjä kaalisämpylöitä valmistetaan yleensä noin tunnin tai kaksi, riippuen kyvystäsi kiertää kaalirullia.
2. 3-4 päiväksi. Vähärasvaisten keksien keittäminen marmeladilla. Anna valmiiden keksien jäähtyä ja laita ilmatiiviiseen rasiaan. Kokonaiskeittoaika on noin 1,5 tuntia.
3. 31. joulukuuta
   • Aloitetaan salaatista. Jos käytät lihamyllyn, monitoimikoneen tai tehosekoittimen lisälaitteita vihannesten raastamiseen, se kestää noin 15 minuuttia. Jos suuttimia ei ole, prosessin nopeuttamiseksi pyydä lapsiasi tai miestäsi auttamaan vihannesten raastamisessa.
   • Teemme risottoa. Noin 40 minuuttia. Älä unohda, että tämä on ruokalaji, jota on sekoitettava jatkuvasti.

Korvaa keksit halutessasi vähärasvaisella kaneli-mantelirullalla. Jos voit syödä kalaa tänä päivänä tai haluat korvata osan resepteistä, katso Paaston reseptit. Adventtipostauksessa 2014-2015 31. joulukuuta saa syödä kalaa, mutta 1. tammikuuta vain lämpimiä ruokia kasviöljyllä. Monet ihmiset uskovat, että kalan lisäksi voi syödä kaikenlaisia ​​mereneläviä, joten ehkä niiden kanssa voi sisällyttää salaatteja uudenvuoden ruokalistalle paastoamiseen. Ja katkarapusalaattireseptit ovat hyödyllisiä, melkein kuka tahansa voidaan maustaa kasviöljyllä.

Mitä ostaa, tulostettavat reseptit.

Mitä teen uudenvuoden pöytään

Kaikki on yksinkertaista uudenvuoden menussani. Vietän uutta vuotta perheeni kanssa - mieheni, tyttäreni, vanhempieni ja kummisemme. Toivon todella, että tänä vuonna hän ei tule yksin. Menun pohjaksi otan yllä olevan ruokalistan uudelle vuodelle 4-henkiselle perheelle. Laske vain lihamurun määrä niin, että se jää aamiaiseksi. Jokaista henkilöä kohden lasken 200 grammaa sianlihaa (raaka, ennen käsittelyä) uudenvuodenaattona. + 200g*3 brunssille tai pikemminkin lounaalle 1.1. minulle, miehelle ja tyttärelle. Lisäksi lisään toisen salaatin, koska. aikuiset ovat 5-6 henkilöä + 12-vuotias tytär. Se mikä salaateista jää jäljelle, on samanlaista seuraavan päivän brunssille.

Jos odottamattomia vieraita saapuu, minulla on hedelmiä, makeisia, jotain liha- ja juustopaloihin, marinoituja luumuja, kurkkuja, tomaatteja - yleensä jotain, joka saa nopeasti pöytään kevyeksi välipalaksi. Koska kokemuksesta - klo 12 jälkeen vieraat tulevat jo pöydästä eivätkä syö paljoa. Ja en halua kokata liikaa.

Jos teet muutoksia uudenvuoden menuun tai tarvitset oman version menusta uudelle vuodelle, olen valmistellut videon siitä, kuinka ruoat listataan oikein ja suunnitellaan budjetti ja toimintasuunnitelma:

Taulukko uudenvuoden menun ruokamäärän laskemiseksi

Tämä on likimääräinen ruokamäärä, jonka yksi uudenvuoden pöydässä oleva henkilö syö. Jos et halua laskea jokaiselle ruokalajille erikseen, keskity keskimäärin 500 grammaan ruokaa miestä kohden ja 350–400 grammaa naista kohden. Jos on alkoholia, lisäämme kylmien välipalojen määrää (olen jo lisännyt). Muista, että on yö, raskaat astiat luovat raskauden tunteen. Ja uudenvuoden hauskanpidon sijaan otat riskin istua nojatuolin nurkassa ja haaveilla mezimistä. Jälkiruoka ja hedelmät lasketaan erikseen.

Kylmät välipalat - 100-200 gr. (juustot, kasvis- ja lihapalat, kala, sienet)
Salaatit - 200 gr.
Kuumat ruoat - 200-250 gr.
Hedelmälautanen - 200 gr. tai kakku - 150-200 gr.

Kirjoitan valikon hyvin yksinkertaiselle ja edulliselle pöydälle sekä aloittelijoille. Tämä ei todennäköisemmin ole valikko, vaan ohje klassisen uudenvuodenpöydän valmistukseen. Tuotteista, jotka ovat saatavilla melkein millä tahansa "valtavan ro"-alueen alueella.

Ensinnäkin tarvitset tulostimen, hyvin tai kynän, tulostamme sen ja ripustamme seinälle.

Menu ja lista ovat 10 hengelle.
Päiväkohtaisesti, nimikkeittäin, yksityiskohtaisella ostoslistalla.

Jos valmistaudut suurempaan määrään, lisää ostoja tällä tavalla - 20:lla puolitoista kertaa, 30:llä - kahdesti. Paitsi palatuotteita - omenoita, päärynöitä, kaulittua taikinaa.

Arkki yksi. Varsinainen menu.

1. Sämpylät kaviaarilla

2. Sämpylät pateilla

3. Lihalautanen

4. Silli turkin alla

5. Olivier

6. Salaatti Hatei

7. Kevyesti suolattu kala

8. Täytetyt pannukakut

1. Kalavartaat

2. Hunajan ja sinapin kanssa paistettua siipikarjaa (kanaa, ankkaa tai hanhia)

3. Paistetut perunat

4. Paistetut omenat

1. Tomaattikastike

2. Tartarikastike kalalle

1. Päärynä viinissä karamellin kanssa

Arkki kaksi. Ostoslista.

1. Sianliha (niska) 1-1,5 kg

2. Kanaa 1-3 kappaletta (riippuen siitä, minkä linnun valmistat kuumaksi, jos ankkaa tai hanhia, tarvitset vain 1 kanan)

3. Maksa 1 kilogramma (kanaa, sianlihaa tai naudanlihaa)

4. Ankka tai hanhi (jos kypsennät tätä lintua kuumaksi)

5. Kinkkua 350 g tai tohtorin makkaraa 350 g tai 500 g naudanlihaa (Olivierille)

6. 2 kananrintaa luussa

7. Savustettu makkara 500 grammaa

8. Punainen kaviaari 1 purkki 120 grammaa (älä unohda lukea kuinka valita kaviaari)

9. Lohi- tai taimenfilee 1,5 kg

10. Sillifilee öljyssä 300 grammaa

11. Lehtitaikinahiiva (!) 2 kpl 400 gramman pakkausta

12. Voi 2 pakkausta 175 grammaa

13. Juustoviola - 1 pieni purkki

14. Kerma 30 % - 500 ml

15. Smetana 250 grammaa

16. Kefiiri, 500 ml

18. Kasviöljy 2 litraa

19. Muna 20 kpl.

20. Hunaja 100 grammaa

21. Punainen kuiva viini

22. Kidesokeri - 300 grammaa

24. Kuiva jauhettu paprika (mieluiten karkeasti jauhettu)

25. Punainen jauhettu paprika

26. Soijakastike

27. Sinappi (2 pientä purkkia)

28. Vihreät herneet 1 tölkki 280 grammaa

29. Marinoidut kurkut (voi olla kurkkukurkkuja) 1 purkki 800 grammaa

30. Tomaatit omassa mehussa 1 tölkki 800 grammaa

31. Perunat 4 kiloa

32. Porkkanat 2 kiloa

33. Punajuuret 1 kilo

34. Sitruunat - 5 kpl

35. Vihreät omenat 12 kpl

36. Päärynät 10 kpl (kova, hieman kypsymätön)

37. Kesäkurpitsa - 2 kesäkurpitsaa

38. Salaattipippuri (paprika) - 2 kpl

39. Vihreät pavut - 1 pakkaus 400 grammaa

40. Kirsikkatomaatteja 250 grammaa

41. Valkosipuli - 3 päätä

42. Vihreät tilli, persilja

43. Puiset vartaat grillaukseen

44. Koristevartaat pateetilla

45. Ruokafolio 2 kpl.

46. ​​Ruokakalvo - 2 kpl.

47. Paperiset lautasliinat

Kolmas arkki on toimintasuunnitelmasi, kun saavut kaupasta. Kyllä, ymmärrän, että näin yksityiskohtainen aikataulu näyttää jollain tavalla naurettavalta. Mutta toisaalta tämä on vain turvaverkko, jotta et unohda mitään. Valmis – yliviivattu kohta. Tarkistettu - kaikki on yliviivattu - voit rentoutua selkärangan ja ajatella vasta huomenna.

Ensimmäinen päivä.

1. Tuotteiden ostaminen.

2. Ruoan työntäminen jääkaappiin

3. Taikina ja vihreät pavut pakastimessa, loput jääkaapissa

4. Kuori valkosipuli (kaikki). Osa käytetään keitetyn sianlihan valmistukseen, loput jääkaapissa.

5. Marinoi keitetty sianliha. Täytä sianlihapala valkosipulilla, puhkaise pienellä veitsellä ja työnnä niihin valkosipulinkynsiä. Yksi valkosipulin pää pitäisi riittää. Voitele sitten lihapala paksuksi sinappilla joka puolelta. Siirrä kulhoon tai astiaan, peitä foliolla, pistele folioon muutama reikä ja jäähdytä.

6. Naudanlihasalaatti Olivier. Kaada vesi, suola, keitä 45 minuuttia keittämisen jälkeen. Ota pois liedeltä ja jäähdytä liemestä poistamatta. Kun se on jäähtynyt, ota se pois, kääri kelmulle ja laita jääkaappiin. Siivilöi liemi ja keitä siihen keittoa.

7. Suolaamme lohen. Leikkaa lohesta 1/5 pois. Suolaa ruokalusikallisella suolaa, ripottele päälle punapippuria, hienonnettua tilliä. Peitä sitruunaviipaleilla. Kääri leivinpaperiin (leivinpaperi). Jos pergamenttia ei ole, voitele useita A4-arkkeja kasviöljyllä ja kääri kalat tähän öljyiseen paperiin. Anna olla pari tuntia huoneenlämmössä ja laita sitten jääkaappiin.

8. Mene maksan läpi. Katso tarkkaan, ettei sappi ole. Jos tällainen pala tulee vastaan, on parempi leikata se pois tai heittää se heti pois kananmaksasta. Huuhtele maksa hyvin, leikkaa pienemmiksi paloiksi (jos naudan- tai sianlihaa). Siirrä kulhoon, peitä kelmulla, tee kalvoon pari reikää ja jäähdytä.

Toinen päivä .

1. Keitä perunat, puolet ostetusta. Kaada vesi, suola ja keitä kypsäksi. Sitten valutamme veden. Laitoimme jäähtyneet perunat jääkaappiin yön yli. Siivotaan huomenna.

2. Keitä porkkanat. Lähes kaikki. Jätetään yksi porkkana pasteiksi. Keitetään kuin perunat.

3. Keitä punajuuret. Aivan kuten perunat ja porkkanat. Keitämme kaikki vihannekset erikseen ja muista suolata kypsennyksen aikana.

4. Paista keitetty sianliha. Käärimme marinoidun lihapalan useaan kerrokseen foliolla ja paistamme 1 tunti 20 minuuttia 150 asteen lämmössä uunissa. Jäähdytä valmis porsaan käärettä avaamatta ja laita jääkaappiin.

5. Siirrämme suolatut kalat jääkaapista pakastimeen.

6. Rulladin keittäminen leikkeleille. Leikkaamme kanan selkää pitkin, voit leikata selkärangan. Käännä iho alas. Poistamme luut. Katkaisimme siivet, leikkaamme luun jalassa. Leikkasimme myös jalan. Sinun pitäisi saada kerros kananlihaa iholle. Jos vaurioitat ihoa jossain luita poistaessasi, se ei ole ollenkaan pelottavaa. Vatkaa lihaa hieman, suolaa. Sekoita erikseen 5-6 munaa haarukalla ja paista ohut munakas leveässä paistinpannussa. Siirrä munakas kananlihakerrokselle ja rullaa. Kääri rulla kankaalla tai sideharsolla kahteen kerrokseen. Ompele tai solmi. Laita kääritty rulla kulhoon. Täytä vedellä niin, että vesi peittää rullan 2-3 senttimetriä. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä hyvin alhaiseksi. Keitä puolitoista tuntia. Ota kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä rullan mukana. Kun se jäähtyy, poista rulla, siirrä se kulhoon, paina jotain painavaa päälle. Jäljelle jäänyt liemi voidaan suodattaa ja keittää keittoa - uusi vuosi on vielä kaukana, älä anna perheesi kuolla nälkään. Älä heitä pois kanan leikkaamisesta saatuja luita, vaan laita se jääkaappiin huomiseen asti.

7. Keitä päärynät jälkiruoaksi etukäteen. Puhdistamme päärynät kuoresta leikkaamalla se ohueksi perunankuorijalla. Jätämme pistokkaat. Laitamme päärynät kattilaan. Sekoitamme 300 grammaa sokeria, 300 ml vettä ja saman määrän viiniä. Kaada tämä seos päärynöiden päälle, kiehauta ja keitä 20 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä, anna päärynöiden jäähtyä siirapissa. Kun se jäähtyy - otamme sen ulos, laitamme lautaselle, käärimme kalvoon ja laitamme jääkaappiin.

8. Pese loput perunat hyvin astianpesusienellä. Ja laita jääkaappiin.

9. Keitä munat. 10 kpl kovaksi keitettynä.

Kolmas päivä. Kaikkein heinäntekoa!

1. Kuori keitetyt perunat

2. Kuori punajuuret

3. Kuori porkkanat

4. Sillin kypsennys turkin alla

5. Leikkaa vihannekset ja liha Olivieriksi. Peruna-porkkana yhdessä kulhossa. Marinoidut kurkut erikseen. Liha (makkara) erikseen. Peitä kalvolla. Lävistämme kalvon useista kohdista. Laitoimme sen jääkaappiin.

6. Kaada vihreät pavut vedellä, kiehauta, keitä 1-2 minuuttia, laita siivilä. Jäähdytä, laita jääkaappiin kalvon alle.

7. Kananrintaa. Leikkaa liha luusta ja leikkaa se suikaleiksi. Poistamme lihan kulhossa kalvon alla jääkaapissa. Luut - erikseen.

8. Täytä kanan rintalihan luut ja kokonaisen kanan luut vedellä, suolalla ja keitä keittämisen jälkeen 40 minuuttia. Heitä sitten luut siivilään, kun ne jäähtyvät - irrota varovasti kaikki lihajäännökset pohjasta ja leikkaa hienoksi. Tämä kananliha menee pannukakkujen täytteeksi. Ja liemestä voit keittää keiton uudelleen tai pakastaa sen krapulapäiviksi.

9. Marinoi kaksi kanaa tai ankka tai hanhi. Sekoita hunaja sinappipurkin kanssa. Pesemme linnun, kuivaamme sen pyyhkimällä lautasliinoilla. Ja voitele hunaja-sinappiseos hyvin sisältä ja ulkoa. Siirrä lintu kulhoon ja peitä foliolla. Teemme kalvoon reikiä - tämän pitäisi olla jo tapana - kääritään se tyk-tyk-tyk-veitsellä. Laitoimme sen jääkaappiin, anna sen marinoitua siellä.

10. Telat. Ota lehtitaikina pakastimesta ja anna sen sulaa. Se sulaa hyvin nopeasti - tunnissa. Kun teet vaiheita 12 ja 13, se sulaa jo. Rullaa taikinarulla auki. Leikkaa ympyröitä lasilla. Jokaisesta taikinapalasta saadaan noin 14-16 ympyrää. Levitä ne uunipellille ja paista tasan 8 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Valmiita ei rullata, vaan peitetään "puhvisubstraatit" kalvolla ja jätetään huomiseen.

11. Pese kesäkurpitsa ja paprika, leikkaa Hatei-salaatti, laita kulhoon jääkaappiin kalvon alle.

12. Pate. Ota maksa pois. Lisää siihen hienonnettu sipuli ja porkkana. Suola pippuri. Paista uunissa 40 minuuttia (sekoita paistamisen aikana). Viilentyä. Lisää voita, 1 pakkaus. Aja lihamyllyn läpi 2 kertaa. Sekoita sitten hyvin. Jaa märin käsin 20 osaan. Pyöritä jokainen osa palloksi ja ripottele päälle hienonnettuja vihreitä. Ota patepallot jääkaapissa kalvon alle.

13. Pese omenat.

14. Hiero valkosipulin pää hienolle raastimelle. Kaada kasviöljy, sekoita, laita jääkaappiin.

15. Kurpitsat 3 kpl tai yksi tavallinen suolakurkku hiero hienolle raastimelle ja laita jääkaappiin.

16. Leikkaa tuore lohi suuriksi kuutioiksi ilman kuorta. Grilliä varten. Laita jääkaappiin kalvon alle.

17. Laajenna keitetty sianliha, leikkaa se ja laita se jääkaappiin kalvon alle pinoihin.

18. Avaa rulla kankaasta, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, kääri folioon ja laita jääkaappiin.

19. Kuori makkara, leikkaa se, laita kalvon alle jääkaappiin.

20. Tarkista huolellisesti jäljellä olevat vihannekset. Ehkä niistä riittää vaikkapa vinegrette- tai punajuurikasalaatin tekemiseen juustolla.

21. Tomaattikastike. Pista tomaatit omassa mehussaan tehosekoittimella tai käännä lihamyllyssä. Lisää suola, sokeri, etikka. Kuumenna kiehuvaksi, mausta valkosipulilla (jääkaapista raastettuna, ei kaikilla). Jäähdytä valmis kastike, laita jääkaappiin.

22. Pannukakkuja. Ota taikina, paista pannukakkuja. Jäähdytä ja laita pino pannukakkuja kalvon alle jääkaappiin.

Päivä neljä. Juhlava. Teemme kaiken hitaasti, ilman rasitusta.

1. Katamme pöydän - pöytäliinat, lautaset, ruokailuvälineet, viinilasit. Peitämme aikaisin, emme pelkää. Pöly ei nukahda.

2. Keitä karamellikastiketta jälkiruoaksi. Sulata kaksi tai kolme ruokalusikallista sokeria kuivalla paistinpannulla tai kattilassa karamellinväriseksi. Kaada sitten joukkoon kerma hitaasti sekoittaen sokeria. Kun kaadamme kaiken kerman, jatkamme niiden keittämistä, kunnes ne paksuuntuvat, ja vielä vähän. Sekoittele jatkuvasti vispilällä. Sitten poistamme ja jäähdytämme. Voit ottaa heti leveän ja hieman syventyneen lautasen ja kaada siihen karamellikastiketta. Kun kastike on jäähtynyt, laita viinissä keitetyt päärynät suoraan kastikkeeseen. Hännät ylös. Täällä itse asiassa tyylikäs jälkiruoka on valmis. Voit laittaa heti pöytään.

3. Pannukakkuja. Sekoita kananpalat luista Viola-juuston kanssa. Levitämme pannukakut, levitä täyte reunaan. Muutamme pannukakut putkiksi, leikkaamme puoliksi vinosti. Levitä lautaselle. Valmis.

4. Otamme silli turkin alla jääkaapista, ripottele päälle keitetyn kananmunan keltuaiset raastimen läpi. Kaikki.

5. Otamme pakastimesta palan suolattua kalaa. 15 minuutin kuluttua se sulaa tarpeeksi leikkaamista varten. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi, asettele lautaselle. Koristele sitruunaviipaleilla ja yrteillä.

6. Telat. Otamme ulos puff "keksejä". Leikkaa jokaisen rullan yläosa varovasti terävällä veitsellä pois. Laitoimme 10 rullaa yhdelle astialle. Laita pieni pala voita jokaisen keskelle. Lisää öljyn päälle kaksi kolmasosaa teelusikallista punaista kaviaaria. Yksi 120 gramman tölkki riittää 10 rullalle.

Levitä 20 muuta rullaa muille astioille leikkaamalla myös yläosat pois. Laita pateepylly rullan keskelle. Pistele pasteetti koristevartaalla ja puolikas kirsikkatomaatti pujotettuna siihen. Kaikki.

7. Lihalautanen. Aseta keitetty sianliha, rulla ja makkara isolle litteälle lautaselle tuulettimella. Koristele lopuilla kirsikkatomaateilla ja yrteillä.

8. Kalavartaat. Ripottele kalapalat suolalla, kuivatulla paprikalla. Kaada sitruunamehu, kasviöljy. Sekoita ja anna tekeytyä 5-10 minuuttia. Pujota sitten vartaisiin. Asettele vartaat uunipellille. Paista niitä 10 minuuttia 200 asteessa esilämmitetyssä uunissa. Siksi suosittelen laittamaan ne uuniin, kun vieraat ovat jo pöydässä. Ja muista asettaa ajastin! Jotta vartaat pysyvät kuivina.

9. Tervaterva. Helpoin kastike ikinä. Tarjoillaan kalavartaiden kanssa. Sekoita raastettu kurkku, smetana ja majoneesi. Lisää raastettu valkosipuli ja hienonnettu tilli.

10. Marinoita perunat etukäteen, mutta ei liian aikaisin. Leikkaa perunat kuorineen isoiksi viipaleiksi, suola, lisää paprika, kaada päälle kasviöljyä ja sekoita hyvin. Ennen paistamista säilytä jääkaapissa kalvon alla, jotta se ei tummu.

11. Kypsennä hatei kahdessa pannussa. Paista toisella broilerin filee soijakastikkeen kaistaleilla. Paista toisella kesäkurpitsaa paprikan (suolan) kanssa kaatamalla sitruunamehua. Lisää kesäkurpitsaan paistamisen lopussa vihreitä papuja, jotta se ehtii lämmetä kaikkien kasvisten kanssa. Sekoita sitten vihannekset kanan kanssa, laita salaatti lautaselle. Valmis.

12. Olivier. Sekoita kasvikset lihaan (makkara), suolakurkkua. Lisää vihreät herneet, keitetyt munat (leikattu), majoneesi. Sekoita ja laita lautaselle.

13. Älä unohda laittaa tomaattikastiketta pöydälle. Sopii hyvin kuumien perunoiden kanssa.

Vieraiden saapuessa sinulla on:

1. Paista nopeasti ja tarjoile lohivartaat

2. Aseta lintu uunipellille

3. Laita perunat viipaleiksi uunipellille

4. Hanki omenat (ne ovat jo pestyjä ja kuivia)

5. Laita siipikarja ja perunat uuniin

6. Aseta AJASTIN

7. Sekoita perunoita puolen tunnin välein

8. Tarkkaile linnun valmiutta puolen tunnin välein ja kaada se paistamisen aikana vapautuneella rasvalla

9. Tuntia myöhemmin laita omenat uunipellille linnun kanssa ja kaada ne samalla rasvalla kuin lintu. Paista sitten omenat linnun kanssa.

10. Perunoita keitetään tunnin, enintään puolitoista. Kanaa keitetään puolitoista tuntia. Ankka ja hanhi - vähän enemmän. Mutta ei niin paljoa, että vieraasi vaipuvat nälkäiseen pyörrytykseen))

11. Kaikki. Lepäämme, pidämme hauskaa.