Gingerbread-piparkakut ovat hyvin tiheitä, joten niitä ei voi varastoida ja useita kuukausia. Hunaja ja inkivääri, jotka ovat osa taikinan luonnollisia säilöntäaineita, suojaavat tuotetta vaurioilta. Ja miten pehmentää piparkakut piparkakut opit tästä artikkelista.

Gingerbread-tuotteet hunaja ja inkivääri eivät ole pehmeitä. Verrattuna muihin piparkakkuihin, nämä ovat hieman kovempia rakenteissaan: Tämä on ominaisuus testin valmistelussa. Sen on oltava elastinen, jotta luvut eivät hajota leivonnassa. Gingerbread pehmeys voidaan antaa, jos lisäät enemmän hunajaa taikinaan.

Jos olet kiinnostunut siitä, miten pehmentää kuumia Gickers voidaan pehmentää, käyttää tällaisia \u200b\u200bvinkkejä.

Ensimmäinen menetelmä

Sinun täytyy laittaa muutama robles tai puoli omena laatikkoon tai pakkaukseen, jossa on piparkakku, voit jättää sen muutaman tunnin ajan. Omenat on pestävä, leikataan viipaleiksi ja laittaa ne piparkakut. Jos piparkakut levyssä tai korissa, voit puhdistaa astian ruokaa kalvolla, jos tuotteet ovat kattilassa, riittää kannen peittämiseen. Tämän piparkakumenettelyn jälkeen pehmeä ja tuoksuva, on miellyttävä haju Applen.

Toisella tavalla

Päivitä Ginkersin tällä tavoin: laittaa viipaloitu banaani niiden välillä. Pakkaa myös paketti herkkulla ja jätä yöksi. Gingerbreadista jatkuu miellyttävän banaanin aromin.

Kolmas tapa

Jos haluat tehdä evästeitä, ikään kuin vain paistetaan, niin sinun täytyy ottaa muutama naarmu leipää ja oranssia viipaleita. Jätä ne ekskkeihin yöksi, sulkemalla pyyhe tai elokuva.

Joten tuotteet tallennetaan pehmeiksi niin kauan kuin mahdollista, ne voidaan poistaa keittiökoteloon, joka peittää kudos lautasliina, mutta ei vain lämmityslaitteiden vieressä.

Useimmiten tämä makeistus tallennetaan matkamuistojen muodossa. Mutta se tapahtuu, että tuoksu on niin houkutteleva niin paljon ja haluan syödä sitä mahdollisimman nopeasti. Kuitenkin, jos matkamuisto haluaa maistaa, se voidaan reanimoida määritetyistä menetelmistä.

Tämä makeus on erikseen pakattu paperille tai laatikkoon, jotta ne voivat pysyä tuoreina hyvin pitkään. Viime aikoina tuli merkityksellistä antaa tällaisia \u200b\u200btuotteita matkamuistojen muodossa. Alkuperäinen lahja sopii kaikille ikäisille ja miehelle tai naiselle, jolla on tällainen matkamuisto.

Kakku piparkakku
Gingerbread, voit ajaa 300g.
Kermainen voita 1/4 pakkauksia
SmoRodine Musta (voit hillu) 100g.
Mökkijuusto 1 paketti
Egg 1 PC.
Sokeri 9 teelusikallista
Otamme piparkakut (voit huolehtia), vannon jauhot, sekoita pehmennetyn öljyn kanssa (ikään kuin vaivaa taikinaa). Aseta tämä testilomake, aseta herukat päälle, se - mökkijuusto, sekoitettu keltuaiseen kanssa. Me ruoskaamme sokeria proteiinilla viileään vaahtoon, kaada kaikki ylhäältä. Laittamme uunin jo pitkään, kunnes sokerin proteiini kierretään.

1.
Cherry Gingerbreads voidaan remoida tehdä uudelleen pehmeäksi. Tehdä tämä, laita ne siivilyyn, kaada kattilaan kuumaa vettä ja siiviläinen laittaa kattilaan (höyrysauna). Kytke kaasu ja odota 15 minuuttia veden kiehumisen jälkeen. Gingerbreadsin on sijaittava yhdessä kerroksessa, ja siivilön ei pitäisi koskettaa vettä. Hyvää ruokahalua!

2.
Piparkakku
Kierrätys Resepti kuivattu piparkakku.
Se osoittautuu upean pateen. Erittäin pehmeä ja lempeä. Totuus on erittäin makea. Mutta täytteet "vie" liiallinen makeus.
Pidän todella Täyteistä Kuragista. Tällä kertaa lisäsin päivämäärät hänelle ja hapan sitruuna.
Tällöin voit ottaa paksua hilloa tai keitettyä tiivistettyä maitoa.

TAIKINA
400G piparkakku, 150g kermaöljy, 1/2 h lusikat sooda, 2 munaa, 1 s lusikka sitruunamehua
TÄYTE
1 sitruuna, ~ 300g Kaikki kuivatut hedelmät (rusinat, luumut, Kuragu, viikunat, päivämäärät), haluttaessa mutterit
Lemon laiduntavat zest ja purista mehua.
Lykätä 1 stan mehua.
Kuivatut hedelmät Selaa lihahiomakoneen läpi (jos kuivatut hedelmät ovat liian kuivia, kaada ne 15 ~ 20 minuuttia kiehuvalla vedellä).
Sekoita tuloksena oleva massa sitruunamehu ja Zest.
Herkkä piparkakut ohittaa lihahiomakoneen ja häiritsevän soodan läpi.
Tuloksena oleva gingerfy jauho katoaa voita huoneenlämpötilassa.
Lisää 2 munaa ja vireillä sitruunamehua. Sen pitäisi olla pehmeää, hieman tahmeaa, mutta ei nestettä, taikina.
Puolet taikina asetetaan voideltuun muotoon ja liukenevat.
Aseta täyttökerros taikinaan.
Top täyttö sulkea toisen taikinakerroksen.
Laita piirakka kuumennettuna T \u003d 200 ° C: n ylittämiseen, kunnes se sulkeutuu (15 ~ 20 min).
Valmis piirakka uunista ja jäähtyä irrottamatta lomakkeesta.
Ennen ruokinta leikata palasiksi.

3.
Vanhanvuoden kakku.
200g kermaöljy, 4 munaa, 300g piparkakku, 1 lasi pähkinöitä, parempi pähkinä, 0,5 pino sokeri, 0,5 pino maitoa, sooda.
Öljy voittanut sokerilla, lisätä piparkakut lihaverkko, maito, tungosta pähkinät, hyppysellinen sooda. Oravat lyövät 2 pöydän sokeria ja sekoita irtotavarana. Varovasti vaivata kunnes homogeeninen. Pysy hedelmällisen öljyn muodossa ja leipoa lauhkeassa lämpöä. Jäähdytä, leikataan 2-3 säiliöstä. Jokainen kerros ripottele hapan mehu (rypäleen, omena). Voitele kerma, parempi suklaa (tiivistetty maito, kaakao, luumut), reunat kestävät, murskata. Top pettää kermalla tai kaada suklaata, ripottele murusia tai pähkinöitä - kaikki harkintanne mukaan. Kerman sijaan on mahdollista nauraa kerman sijasta. Se osoittautuu hyvä kakku

Mitä voidaan tehdä, kokata kuivattua piparkakkuja?

Voit tehdä kakun vanhasta piparkakkusta. Tehdä tämä, rikkoa hustles millä tahansa menetelmällä esimerkiksi pakkauksessa, sitten kääri missä tahansa materiaalissa ja pudota vasara.

Sitten kaada kaikki tiivistetty maito, laimennettu maitoa tai kaataa hapan kermaa (sokerilla kerma). Kaikki millä tahansa mittasuhteissa, silmä. Anna seisomaan, liota.

Lomake on kiinnitetty ruoka-kalvolla tai tyynyllä, kaada massa ja aseta jääkaappi useita tunteja.

Voit valmistaa jotain perunan leivonnaisia. Tehdä tämä, tarvitsemme noin 700 grammaa piparkakkua, keitettyä tiivistettyä maitoa, 180-200 grammaa kermaöljyä (pakkaus), epätäydellinen lasillinen sokeria, kaakaota ruokalusikallista. Ruoanlaitto Aloita siitä, että piparkakut on murskattava tehosekoittimeen, lihahiomakoneella tai puserilla. Sitten lisätään öljy ja tiivistetty maito heissä, sekoita hyvin, muotoile pallot ja leikataan sokerilla. Aseta jääkaappi kaatamaan tuntia 6.

Voit ja toisen vaihtoehdon kakku. Pohjakerroksessa kasvaa maitoa, hunajaa, pähkinöitä, tiivistettyä maitoa. Siirrä, rullaa pallot ja myös jäädyllä jäädyllä.

Heidän kuivatut piparkakut voidaan keittää suklaa makkaraa. Tätä varten Berm:

1) 0,5 kg piparkakut;

2) chactry 200 g;

3) kermainen öljy 200 g;

4) Kaakao 1 rkl.

Gingerbread iskuja hyvällä tavalla: laittaa tiukka paketti ja kolhi vasara heille hyvin. Pehmentynyt öljy sekoitus paksuuntumisella ja kaakaolla. Sekoita kaikki ainesosat, muodostavat makkaran, laitamme sellofaaniin, kääri Kersomit jääkaapissa pari tuntia. Aurinko valmis!

Voit yrittää kokata tällaista cupcake: Gingerbread Dunkissa maitoon tai Kefiriin, irrota muutaman tunnin jääkaapissa, lisää kaksi munaa, sitten valita - rusinat, hienonnetut päivämäärät, luumut, kuivatut aprikoosit (kaikki kuivatut hedelmät), Hieman jauhot (niin, että taikina on määrätty), leipomo jauhe, leipoa uunissa noin 30-40 minuuttia.

Ja teet nämä piparkakut runsaasti kosteaksi maitoon tai veteen, laita paketti leivontaan ja aivastaa uuniin pieneen valon tai mikroaaltoon. Piparbreadit tulevat tekstiiliin ja melkein tuoreina, kuten vain paistetaan. Olen aina uudelleen kuivattu leipä - aivan tehtaan pakkauksessa uunissa.

Jos ei ole kovin kuiva, kuivaa ja jauhaa. Sitten sinä ripottele kodin ruoanlaitto kakkuja eikä vain.

Sanon niin, koska näin todella, mitä he tekevät elintarvikeyrityksissä. Tarkemmin sanottuna he tekevät crumb (en muista, miten sitä kutsutaan) vanhasta evästeistä, piparkakku ...

Kakku piparkakku

Gingerbread, voit ajaa 300g.

Kermainen voita 1/4 pakkauksia

SmoRodine Musta (voit hillu) 100g.

Mökkijuusto 1 paketti

Egg 1 PC.

Sokeri 9 teelusikallista

Otamme piparkakut (voit huolehtia), vannon jauhot, sekoita pehmennetyn öljyn kanssa (ikään kuin vaivaa taikinaa). Aseta tämä testilomake, aseta herukat päälle, se - mökkijuusto, sekoitettu keltuaiseen kanssa. Me ruoskaamme sokeria proteiinilla viileään vaahtoon, kaada kaikki ylhäältä. Laittamme uunin jo pitkään, kunnes sokerin proteiini kierretään.

Ne voivat murentua joihinkin makeisiin aterioihin: piirakat, kakut, cupcakes. Ja voit silti murentaa Grater kuivatut piparkakut Manna puurossa. Siellä hän pehmentää hieman ja lopulta osoittautuu melko mielenkiintoiseksi, jos lisäät edelleen hilloa.

Mutta tämä on amatööri!

Voit tehdä kakkuja. Se kestää 300g. Piparkaku, 50G voin kermainen, 50g. Tiivistetty maito, 1-2. Cognac, Coconut Chips.

On tarpeen liittää tiivistetty maito ja pehmennetty voi, lisää kuivattua piparkakkuja, raastettuja ja konjakkia. Sekoita kaikki hyvin, painon pitäisi muistuttaa jyrkkä taikina johdonmukaisuudesta. Voit muodostaa kakkuperunat, leikkaa ne kaikkiin kookospähkinöihin tai kaakaojauheeseen ja poista jääkaapissa kolme tuntia.

Jos piparkakut eivät ole vain kuivuneet, mutta myös peitetään muotilla, niin se pysyy vain heittää tai rikastin lintuja.

Jos sieni ei ole vieraillut unohtuneita makeisia, niin sekoitin auttaa.

Jos haluat lisätä tiivistettyä maitoa maahan massassa ja sekoita hyvin, lisää kaakaota, voit ripottele jauhemaista sokeria ja jääkaapissa pari tuntia.

Perinteet Uunin piparkakut ilmestyi Saksassa XIX vuosisadalla. Julkaisun jälkeen vuonna 1812 kuuluisien veljien Grimm Genzel ja Gretel Fairy Tales fabulous talo löysivät uskomattoman suosion kotiruokaa ja joulumessut, ja piparkakkujen koristelu on tullut todellinen taide. Erityinen suosio gingerbread-talot, jotka on ostettu myöhään keskiajalla keksintöä piparkakutesti, joka mahdollistaa konditoriot pitkään ei tuntenut. Nyt talot voitaisiin hienontaa runsaalla, syödä niitä hitaasti.

Gingerbread taikina voi vaivata kuinka paljon sielu, se ei ole huonompi, kuten hienonnettu tai shortbone. Mutta jos otit piparkakku, muista - ne eivät ole herkkiä ja murenevia, ne ovat hieman rumpuja ja tiheitä. Mutta he eivät voi varustaa melko pitkään ja, mikä on tärkeää, hyvin pitää muodon leivonnassa. Rullattu taikina hieno - ja piparkakut saavat nopeasti sairaita, ja jos teet paksua painettua piparkakkua, ne ovat pehmeitä sisälle melko pitkään. Jos haluat, piparkakut taikina voidaan säilyttää jääkaapissa kahden viikon ajan.

Taikina

Gingerbread Dough 250g jauhot sekoitetaan mausteilla (1,5 ppm, maadoitettu kaneli, 1 \\ 4 ppm. Ground mushereg, neilikat, inkivääri). Jos haluat tummemman värin evästeet, voit lisätä tl Cocoa.

Erillisessä kattilassa, lämmin: 35 g öljy, 60 g sokeri (2 rkl), 80 g hunaja (2 rkl.), 30 g maitoa (2 rkl.), Kun sokeri ei liukene eikä sula hieman. Viilentyä !!!

Laita 1 muna jauhot, kaada siirappi ja vaivaa taikina lusikalla.

Laita pöydälle, tee ja rullaa. Matala ylimääräinen jauhot.

Leikkaa kuvion muodot ja siirry leivinpapereille. Jos haluat tehdä reikiä nauhoille, se olisi tehtävä ennen leivonnaa, mukavasta putkesta cocktailille.

Jos sinulla on piparkakut, voitele se öljyllä, kiivetä taikina tiukasti, ratsastaa liikkuvan tapin ja käännä. Valmiit piparkakut leipoa 8 minuuttia 200 ° C: ssa ja painettu - 12 minuuttia.

Lasite.

Katso 1 \\ 2 proteiini tiheään vaahto, lisää 50 g sokerijauhetta, hiki hyvin ja kaada toinen 50 g sokeri, sekoita. Väri lasi, lisää vähän mehua - porkkana, oranssi, violetti - sokerijuurikkaat, Burgundy Shade - kirsikka, vihreäksi - spihamehu. Jotkut mehut ovat hyvin nestettä, joten voit puristaa marja tai hillo yhdessä lihan kanssa. On tärkeää sekoittaa lasite homogeeniseen massaan, jotta ei ole kokkareita.

Miksi pimeät piparkakut?

Tummat ginkerit saadaan, jos osa jauhot (jopa puoli) korvataan ruisjauholla. Lisäksi piparkakut voidaan tehdä tumma käyttäen pimeitä lajikkeita ja / tai tumma ateria ja / tai ruskea sokeri. Toinen tavallinen tapa on laittaa enemmän kanelia tai jopa kaakaoa. Halvin, mutta teollisuustuotannossa yleinen vaihtoehto on käyttää Zhgorki (vesipitoinen sokeri vesiliuos).

Kuinka tehdä piparkakku pehmeäksi?

On myös useita tapoja. Yksi helpoimmista vaihtoehdoista on laittaa enemmän leivinjauhetta, sooda tai käyttää ammoniumia. Toinen käytettävissä oleva menetelmä on korvata useimmat sokerihunaja ja \\ tai molaattia, tuotteet niiden kanssa pysyvät pehmeinä ja eivät huoli. Vähemmän tunnettu vaihtoehto ja monimutkaisempi - Valmistele vaniljakastikkeen taikina, jossa jauhot valmistetaan kuumalla hunajaksi tai sokerisiirappilla. Kaikki nämä tavoit voidaan yhdistää toisiinsa, tietenkin, joka on tehty useimmissa resepteissä. Voit myös käyttää vähemmän jauhoja (tee taikinan pehmeämpi, kuten ranskalaisessa solmuissa), mutta sitten on vaikea leikata taikina ja hallita tuotteiden muotoa leivonnassa. Mutta esimerkiksi piparkakut (esimerkiksi inkivääri), usein vain laittaa enemmän öljyä, ja taikina saadaan kuten hiekka, hauras ja lempeä.

Pehmentää piparkakku, riittää laittaa ne suljetussa muovisäiliössä, jossa on kappale omena tai piparkakut ihoa

Kuinka valita mauste?

Vain maku! Yleensä piparkaku ei välttämättä ole mausteinen, voit tehdä piparkakut suklaata, minttua tai esimerkiksi manteleita. Mausteiden lukumäärä ja tyyppi riippuu siitä, kuka on piparkakku. Cinnamon sopii hyvin lapsille, joilla on pieni lisäys muskottipähkinöitä ja niveliä. Ja aikuisille, jotkut terävyys antavat Ground Ginger ja pippuria.

Kuinka tehdä piparkakut paskaa?

Yksinkertaisin asia on hemmotella niitä keltuaisella ennen leivonnaista. Ja viimeinen: Kuinka välttää virheitä tässä reseptillä? Useimmiten unohda jäähtyä Honey-siirappia, jauhot valmistetta ja taikina saadaan liian tiheä. Muista, että siirappi on huoneenlämpötila. Joten piparkakut eivät polta, katsella niitä huolellisesti - aula on pahempi pimeässä taikina, ja voit jättää hetken.

Gingerbread taloa

Kaivojen jalointerbread-taloja on leikattava leivontaan, sitten leipomme ja kiinnitämme joko keitettyä tiivistettyä maitoa (yksinkertaisempi vaihtoehto):

joko jäätyminen (katso edellä oleva resepti). Jotta lasitus on hyvin seinien ja talon katon kanssa, sinun on sovellettava sitä reunoihin ja odottavat 10 minuuttia ja painamalla sitten hitaampaa.

Huolehdi viimeistelymateriaalista: sokeri lasimerkki sateenkaaren ja makeisten väreistä, erilaisista marmalands ja suklaata, proteiinin kerma ja marsipatinen, makeiset ja värilliset jäänyt, karkkia, sokeroita, kuivatut tai kuivatut hedelmät, marjat, hunaja, hillo, jne.

Tehdä karkkia ikkunoita talossa, lopeta tikkaripit mursumassa ja kun piparkakku on valmis, kaada ikkunan reikään kardista ja aseta uuni muutaman minuutin ajan ennen sulamista.

Voit lisätä pienen taskulampun valmiita taloksi, niin se syttyy täysin upea valo! Ja älä unohda tärkeintä - piparkakkuja voidaan rakentaa, vain pysyä kauniissa tuulella! :))