Olen valmistanut täytettyjä sämpylöitä pitkään. Jos talossa on tällaisia ​​pyöreitä sämpylöitä, voit nopeasti päättää vaihtoehdosta aamiaisella, voileivän töissä, runsaan välipalan, jos ei ole aikaa kokata ja tietenkin erinomainen ruoka piknikille luonteeltaan. Siksi suosittelen, että kaikki emännät pitävät käsillä aihioita täytteistä ja pulloista. Täytteet voivat olla hyvin erilaisia: makkaroilla, jauhelihalla, sienillä, lisättynä tuoreita vihanneksia, riisiä ja Suosittelen laittamaan viiriäismunia niiden alle, jolloin voit piilottaa jonkin muun täytteen niiden alle, ja luonnollisesti sinun täytyy laittaa päälle juustoa - Kuivan aina pullat keskellä ja käytän niitä leivänmuruna tai liota niitä maidossa kotletit.

1▬ Sämpylöitä sienillä ja tomaateilla

• Seesamipullot - 5 kpl.
• Sienet - 100 g.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Majoneesia maun mukaan.
• Sinappi maun mukaan.
• Adjika maun mukaan.
• Juusto - 50 g.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.

Tarvitsemme voileipäpullaa. Leikkaa sämpylöiden yläosa ja poista muruset.Yhdistä majoneesi, sinappi ja adjika. Voitele jokaisen pullon sisäpuoli.Leikkaa sienet levyiksi, hienonna sipuli. Paista niitä, kunnes ne ovat kypsiä. Laita sipuli- ja sienitäyte pulla -pohjalle ja tomaattiviipaleet päälle.Raasta juusto ja ripottele täytteen päälle.Paista sämpylöitä esilämmitetyssä uunissa enintään 180 sekuntia 5 minuuttia.

2 unsmpulloilla täytetyt sämpylät

• Tuoreet herkkusienet, pienet - 200 g.
• Voi - 20 g.
• Sitruunankuori ja puolen sitruunan mehu
• Pyöreät sämpylät, suuret - 2 kpl.
• Kerma - 50 ml.
• Persilja
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Sulata voi paistinpannulla, hauduta kaikki sienet voissa 2 minuuttia, lisää sitruunamehu ja kaksi ruokalusikallista vettä. Peitä ja kypsennä 1 minuutti.
Leikkaa pullien yläosat - "kannet" pois. Kaavi liha pullista. Kuumenna pullat uunissa.
Lisää kerma sieniin, vähennä lämpöä. Suolaa ja pippuria.
Täytä sämpylät sienimassalla, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, peitä leikatut kannet.

3▬ Pullaan paistetut munat, seesaminsiemeniä ja vihanneksia

• Viiriäisen munat - 2 kpl.
• Seesamipullot - 2 kpl.
• Juusto - 50 g.
• Paprika - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Vihreät - persilja, tilli.
• Suola, pippuri - maun mukaan

Leikkaa pullat varovasti pois ja poista osa murusesta munan tilavuuteen.Laita hienonnettu paprika, tomaatti.Riko yksi muna jokaiseen pullaan.Ripottele hienonnetuilla yrteillä. Mausta suolalla, pippurilla ja ripottele raastetulle juustolle.Paista uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia.

4▬Pullat, joissa on kanafileetä ja sieniä smetanaan

• Seesaminsiemenpullat 5 kpl.
• Kanafilee 2 kpl.
• Sienet 350 gr.
• Sipuli sipuli 1 kpl.
• Kova juusto 150 gr.
• Smetanaa 3 rkl. l.
• Suola, pippuri 0,5 tl;

Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista kasviöljyssä. Kuori herkkusienet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Paista sipulilla kullanruskeaksi. Laita sitten paistettu kana pannulle. Lisää smetana, sekoita ja hauduta 4-5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Leikkaa pullat päältä. Poista muruset varovasti. Täytä täytteellä, ripottele päälle juustoraasteita. Voitele leivinpaperi voilla, laita täytetyt sämpylät sen päälle ja paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes juusto sulaa.

5▬ Pullat kinkulla ja tomaateilla

• 8 pullaa,
• 300 g keitettyä kinkkua
• 3 tomaattia,
• 150 g kovaa juustoa
• 100 g voita
• persilja,
• jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Pilko sipulit pieniksi kuutioiksi ja paista kevyesti kuumassa öljyssä. Lisää pieniksi kuutioiksi leikattu kinkku sipuliin ja paista kullanruskeaksi. Kuumenna tomaatit kiehuvalla vedellä, kaada sitten kylmällä vedellä ja poista kuori. Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja laita kattilaan sipulin ja kinkun kanssa. Suolaa ja pippuroi kaikki, sekoita ja hauduta, kunnes neste haihtuu. Täytä pullien alaosat tomaatti -kinkkuseoksella. Voitele sämpylän kannet voilla ja pyörittele juustoraasteessa. Peitä täytetyt pullot kannella, aseta ne leivinpaperille ja paista uunissa 180 ° C: ssa noin 15 minuuttia. Ripottele tarjoillessasi valmiita pulloja hienonnetulla persiljalla.

6▬Pullat makkaran kanssa

• 2 seesamipulloa
• pari viipaletta savustettua makkaraa
• viipaletta juustoa
• marinoituja kurkkuja,
• keitetty makkara tai makkarat,
• voita, ketsuppia ja majoneesia.

Voit muuttaa tuotteiden koostumusta harkintasi mukaan. Leikkaa sämpylöiden yläosa ja poista muruset. Voitele sisäseinät öljyllä ja laita sinne pala savustettua ja keitettyä makkaraa, harjaa majoneesilla. Laita kurkut ja siivu juustoa päälle, kaada ketsuppi. Toista kerrokset ja lisää majoneesi juuston päälle. Peitä hampurilaiset leikatulla "kannella" ja paista esilämmitetyssä uunissa 8-10 minuuttia keskilämmöllä.

7▬Pullat jauhelihalla

• 4 ranskalaista rullaa,
• 120 grammaa naudanlihaa
• 150 gr sianlihaa
• 75 grammaa juustoa
• 2 paprikaa,
• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• tilliä ja persiljaa,
• 2 rkl. ruokalusikallista puhdistettua kasviöljyä, punaista ja mustaa jauhettua pippuria, suolaa.

Leikkaa liha paloiksi ja hienonna. Pese, kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Pese ja kuori paprika. Leikkaa se pieniksi paloiksi. Pilko persilja ja tilli. Raasta juusto hienolla raastimella. Kypsennä jauhelihaa mikrossa 5 minuuttia 80 prosentin teholla. Mausta sitten pippurilla ja suolalla, lisää yrtit ja sekoita. Leikkaa sämpylöiden yläosa ja poista murut varovasti. Täytä pullat keitetyllä jauhelihalla ja ripottele päälle raastettua juustoa. Mikroaaltouunissa 100% teholla 2 minuuttia.

Haluttaessa keitetyt sämpylät voidaan laittaa salaatinlehtiin ja koristella persiljalla.

8▬Kuumat pullot makkaran ja juuston kanssa

• Kova juusto - 150 gr.
• Hot dog -sämpylät - 6 kpl.
• Makkara - 150 gr.
• Majoneesi - 2 rkl

Ota kova juusto ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Tee sama makkaran kanssa. Poista murut varovasti ostetuista pulloista. Sekoita muruset makkaran ja juuston kanssa kulhoon. Kaada majoneesi muruksi, johon on sekoitettu makkaraa ja juustoa. Sekoita kaikki huolellisesti ja varovasti uudelleen.

Täytä valmiit sämpylät saadulla murus-makkara-juustoseoksella. 5. Laita jauhelihapullot esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 10 minuuttia, kunnes saat kauniin ja miellyttävän kuoren.

Kuumat pullot makkaran ja juuston kanssa ovat valmiita!

9▬ Kinkulla ja munilla täytetyt pullat

• munat - 8 kpl.
• pullat - 4 kpl
• maito - 1/3 rkl.
• kova juusto - 200 g.
• sipuli - 1 kpl.
• kinkku - 200 g.
• suolaa, pippuria maun mukaan
• valkosipulijauhe -1 tl
• makea paprika - 1 tl
• kasviöljy - 2 rkl. l

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla kasviöljyllä kullanruskeaksi.Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi ja laita kattilaan sipulien kanssa. Paistaa.
Mausta kaikki suolalla ja pippurilla, lisää valkosipulijauhe ja paprika. Poista lämmöltä.
Vatkaa munat, lisää maito tai kerma, suola ja pippuri hieman.
Kuumenna puhdas paistinpannu kasviöljyllä ja kaada munaseos pois. Sekoita, jotta saat kalkkunanmunaseoksen. Lisää joukkoon raastettua juustoa ja kinkkua ja sipulia.
Leikkaa rullien yläosa ja poista massa. Täytä munaseoksella ja ripottele päälle juustoraastetta.Kuumenna uuni 300 asteeseen ja paista 10-15 minuuttia, kunnes juusto sulaa.
Tarjoile kuumana.

Reseptejä eri täytteisiin

Muutama vaihtoehto täytteille noin 4 pienelle pullalle.

• T Riisi salaatinlehti, leikattu suikaleiksi, 150 g. mausta punakaali majoneesilla Paista pullakuutiot voissa kullanruskeaksi ja lisää salaattiin, täytä sämpylät.
• 4 rkl kuutioitua suolakurkkua, 150 gr. kinkkua, 4 tl hienonnettua sipulia, 4 tl purkitettuja vihreitä herneitä ja 3 rkl keitettyä riisiä, sekoita majoneesiin. Juusto päälle, paista
• 4 rkl hienonnettua fileetä hieman suolaista silliä, 4 tl hienonnettua sipulia, 4 tl hienonnettua vihreää sipulia - sekoita kaikki.
• 4 rkl paistettuja sieniä, 4 rkl keitettyjä perunoita, kuutioiksi, 2 rkl maissia, 1 kurkku, maustetaan majoneesilla, ripottele päälle juustoa ja paista.
• 4 rkl hienonnettua paahdettua tai keitettyä lihaa, 4 tl hienonnettua vihreää, 1 paprika, pinaatinlehdet, valkosipuli ja 1 keitetty muna, sekoita majoneesiin, ripottele juustolle ja paista. ...
• 2 munaa, 1 sipuli, 1 salaattipippuri, valkosipuli, 2 makkaraa, 1 tomaatti, juusto, majoneesi, yrtit.Paista pannulla sipuli, valkosipuli, pippuri, tomaatti, hienonnetut makkarat, lisää munat. Poista pullasta pullo, voitele sisäpuoli valkosipulimajoneesilla, täytä pullo keitetyllä omlettilla. Ripottele päälle juustoa ja paista.
• Maito - 1 pino. Kinkku - 100 g voita - 1 rkl. l. Smetana - 1 rkl. l. Muna - 4 kpl. Leikkaa m Liota yakish maitoon, purista kevyesti, jauhaa kinkulla, lisää smetana, pehmennetty voi, hienonnetut yrtit. Täytä valmiit sämpylät tällä massalla jättäen jauhelihaan painauma. Laita ne voideltuun pannuun. Lyö viiriäisen munaa tai kanaa jokaisen pullon uraan, suola ja paista kuumassa uunissa 10-15 minuuttia.

Kuten näet, täyteaineita on paljon, et voi muistaa niitä kaikkia kerralla. Lisään, jos muistan enemmän. Ehkä tiedät mielenkiintoisia täytteitä, jotka olet valmistanut perheellesi? Jaa kommentteissamme lukijat!

Tiedätkö täytteen? Jos et voi vastata esitettyyn kysymykseen, tämä artikkeli auttaa sinua tässä. Siitä opit vaivaamaan taikinan herkulliselle kotitekoiselle leivonnalle, mitä täytettä tulisi käyttää, miten tuotteet muodostetaan ja paistetaan.

Vaiheittainen hampurilainen resepti

Kaikilla ei ole mahdollisuutta ostaa herkullisia ja herkkiä leivonnaisia ​​kaupoista. Siksi suosittelemme, että valmistat sen itse. Jos et tiedä mitä tähän tarvitaan, suosittelemme käyttämään alla kuvattua reseptiä.

Joten testiä varten meidän on otettava:

• hiiva rakeissa - jälkiruoka lusikka ilman diaa;
• lämmin maito - noin 200 ml;
• sokeri - 1,7 suurta lusikkaa;
• voita tai korkealaatuista margariinia - noin 140 g;
• iso muna - 1 kpl. taikinassa ja 1 - voiteluaineissa;
• lämmin keitetty vesi - noin 300 ml;
• ruokasuola - 1/3 pienestä lusikasta;
• vehnäjauho - 800 g (lisää, kunnes pohja sakeutuu).

Vaivaa pohja

Esitetty hampurilaisresepti tulee säilyttää jokaisen kotiäidin keittokirjassa. Loppujen lopuksi hän auttaa hyvin, kun haluat tehdä runsaita ja maukkaita leivonnaisia ​​ilman kalliita ja harvinaisia ​​komponentteja.

Joten, ennen kuin aloitat pullojen muodostamisen, sinun on vaihdettava hiivapohja. Tätä varten sinun on yhdistettävä lämmin maito lämpimään juomaveteen ja liuotettava sitten sokeri niihin. Lisää seuraavaksi rakeinen hiiva tuloksena olevaan pohjaan ja odota ¼ tunti, kunnes se turpoaa.

Määritetyn ajan kuluttua lisää ainesosiin muna, ruokasuola ja voimakkaasti pehmennetty margariini tai voi. Kun olet sekoittanut komponentit käsin, sinun on lisättävä niihin vehnäjauhoja. Sinun pitäisi päätyä melko pehmeään pohjaan, joka tarttuu vain hieman kämmeniin.

Jotta leivonta, jonka reseptejä harkitsemme tässä artikkelissa, osoittautuisi reheväksi, se on peitettävä paksulla pyyhkeellä ja jätettävä lämpimään paikkaan puolitoista tuntia. Lisäksi taikinaa tulee lyödä voimakkaasti käsin 25-35 minuutin välein, jotta se asettuu hyvin.

Täytteen valinta

Täytteet voivat olla erilaisia. Päätimme käyttää marmeladin kaltaista tuotetta. Jos tämä vaihtoehto ei sovi sinulle, voit käyttää karamellikarkkeja, suklaata, keitettyä kondensoitua maitoa ja niin edelleen.

Tuotteiden muodostamisprosessi

Hiivahampurilaisia ​​ei ole kovin vaikea muotoilla. Tätä varten ota syvä muotti ja voitele se öljyllä. Seuraavaksi sinun täytyy puristaa taikinapala pohjasta ja tehdä siitä pallo, jonka halkaisija on enintään 6 senttimetriä. Sen jälkeen on tarpeen sijoittaa valittu täyte sen paksuuteen. Siksi marmeladi tulee painaa taikinaan ja puristaa muodostunut reikä.

Kun pulla on muodostettu, se on voideltava öljyllä ja asetettava valmiiseen muotoon. Kaikki muut tuotteet on valmistettava täsmälleen samalla tavalla. Ne tulee laittaa samaan astiaan. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada eräänlainen "kamomilla". Älä huolehdi siitä, että kaikki tuotteet tarttuvat yhteen paistamisen aikana. Ne siirtyvät silti hyvin toisistaan.

Lämpökäsittely

Nyt tiedät hiivapullien reseptin. Kun tuotteet on muodostettu ja asetettu muottiin, ne on voideltava voitetulla munalla ja lähetettävä uuniin. On suositeltavaa paistaa pulloja noin 55 minuuttia 196 asteen lämpötilassa. Tänä aikana tuotteet nousevat hyvin ja ruskeutuvat.

Tarjoillaan herkullisia kotitekoisia kakkuja

Kotiäidit käyttävät vähän pullojen uusia reseptejä. Loppujen lopuksi lähes kaikki heistä ovat tottuneet tekemään leivonnaisia, joita he ovat valmistaneet perheelleen jo vuosia. Suosittelemme kuitenkin käyttämään epätavallisia reseptejä useammin. Edellä mainittu menetelmä marmeladin kanssa voi hyvin toimia sellaisenaan.

Kun tuotteet on paistettu, ne on poistettava varovasti muotista ei kovin leveällä lastalla. On suositeltavaa käyttää tällaisia ​​sämpylöitä lämpimässä tilassa yhdessä kupin kuumaa teetä tai kahvia.

Uusia reseptejä murokekseihin

Kuka sanoi, että pullat tulisi tehdä vain hiivataikinasta? Tietenkin kaikkein herkullisimmat, tyydyttävimmät ja kaloreimmat ne saadaan juuri tällaiselta pohjalta. Mutta edellä olemme jo kertoneet siitä, miten leivonta tehdään. voi sisältää käytön ja sitä varten tarvitsemme:

• karkerakeinen kuiva raejuusto - noin 200 g;
• erittäin pehmeä voi - noin 200 g;
• tuoreet munat - 2 kpl;
• ruokasooda - pari suurta hyppysellistä;
• vehnäjauho - 2 täyttä lasia;
• sokeri - noin ¾ kuppia täytteessä ja ¼ taikinaa.

Pohjan vaivaaminen

Ruusupullot osoittautuvat erittäin kauniiksi ja mikä tärkeintä, herkullisiksi. Mutta ennen kuin kypsennät ne, sinun on vaivattava. Tätä varten sinun täytyy laittaa kuivaksi tehosekoittimen kulhoon ja lyödä sitä voimakkaasti suurimmalla nopeudella. Seuraavaksi sinun on lisättävä tuotteeseen pehmeää ruoanlaittorasvaa ja jatkettava sekoittamista, mutta paljon hitaammin.

Kun olet saanut homogeenisen massan, laita siihen munankeltuaiset sekä ruokasooda ja sokeri. Komponenttien sekoittamisen jälkeen ne on maustettava vehnäjauholla. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla pehmeä ja joustava taikina, joka on laitettava pussiin ja lähetettävä kylmään. On suositeltavaa säilyttää pohja tällä tavalla noin puoli tuntia.

Täytteen keittäminen

Ruusupullien täytteet voivat olla erilaisia. Kuitenkin tällaisen herkun vakioreseptissä on suositeltavaa käyttää sitä.Niiden ansiosta tuotteesta tulee entistä rehevämpi, maukkaampi ja rapeampi.

Joten, jotta voit tehdä täytteen itse, sinun täytyy lyödä valkuaiset, kunnes muodostuu vakaa vaahto, lisäämällä niihin vähitellen rakeistettua sokeria.

"Ruusujen" muodostuminen

Jotta ruusupullot olisivat erittäin kauniita, ne on muodostettava erittäin nopeasti. Loppujen lopuksi täyte vaahdotetun proteiinin muodossa voi välittömästi asettua ja virrata pohjasta.

Joten tuotteiden luomiseksi sinun on poistettava juustopohja jääkaapista ja rullattava se 6 senttimetrin paksuiseksi kerrokseksi. Lisäksi tuloksena olevalle taikinalevylle on levitettävä tasaisesti makea vaahdotettu proteiini, joka ei saavuta 3 senttimetrin reunoja. Sen jälkeen pohja on rullattava ja leikattava 30 millimetrin levyisiksi paloiksi. Lopuksi tuloksena olevat tuotteet on asetettava leivinpaperille viipaleet ylös ja alas. Lisäksi "ruusujen" välisen etäisyyden on oltava vähintään 5 senttimetriä. Itse asiassa leivontaprosessissa niiden koko kasvaa varmasti.

Lämpökäsittely

Esitetty hampurilaisresepti sisältää ruoanlaittoa 47-57 minuuttia 198 asteen lämpötilassa. Tämän ajan pitäisi riittää, jotta jälkiruoka olisi täysin paistettua, maukasta ja rapeaa.

Kotitekoisten kakkujen tarjoilua

Kun "ruusut" muuttuvat punaisiksi, ne on poistettava leivinpaperista ja järjestettävä kauniisti leveälle lautaselle. On suositeltavaa tarjoilla ne perheenjäsenille lämpimänä kahvin tai teen kera. Muuten, tällaiset tuotteet voidaan lisäksi ripotella jauheella.

Toinen vaihtoehto herkullisien "ruusujen" tekemiseen

Voit keittää sämpylöitä kauniiden "ruusujen" muodossa paitsi juustohiekkapohjasta, mutta myös käyttämällä leivonnaisia. Tässä tapauksessa jälkiruoka on valmis tunnin kuluessa valmistuksen alkamisesta. Tämä johtuu siitä, että puff -pohjan voi helposti ostaa mistä tahansa kaupasta.

Tarvitsemme siis:

• puff hiivaton taikina - 1 pakkaus;
• jauhot - pölyämiseen;
• jauhettu kaneli - noin 2 suurta lusikkaa;
• karkea ruskea sokeri - 4 suurta lusikkaa.

Pullojen valmistusprosessi

Tällaiset tuotteet muodostetaan melko helposti. Tätä varten sinun on sulatettava leivonnainen, jos se on jäädytetty, ja rullaa se suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi. Ripottele sitten pohjalevy täytteellä, joka on valmistettu jauhetusta kanelista ja karkeasta ruskeasta sokerista. Tämän jälkeen kerros on käärittävä tiukkaan rullaan ja leikattava 3 cm leveiksi paloiksi.

Jatkossa syntyvät tuotteet on asetettava leivinpaperille viipaleina ylös ja alas. Tässä muodossa pullat on lähetettävä uuniin ja paistettava 198 asteessa noin puoli tuntia. Tänä aikana puff -tuotteiden tulisi kasvaa kooltaan ja kyllästyä tuoksuvalla ja makealla täytteellä.

Miten sinun pitäisi esitellä kotitaloudelle?

Valmiit tuotteet on poistettava leivinpaperista ja asetettava leveälle lautaselle. On suositeltavaa esittää ne pöydälle vasta runsaan jauhetun sokerin jälkeen. Muuten, jotkut kotiäidit kaatavat niihin suklaakuorrutetta. Joka tapauksessa tällaiset ruusupullot osoittautuvat erittäin kauniiksi ja maukkaiksi.

Erittäin maukkaita ja ehkä kauneimpia pulloja! Ja ne ovat myös maagisia, tarkistin sen itse, söin yhden ja toivoin! Kaikki ovat yllättyneitä siitä, miten teen pullia! Kerron kanssasi kotitekoisen leivonnan salaisuudet!

jauhot, smetana, maito, sokeri, kuivahiiva, suola, voi, jauhot, tärkkelys, kaakaojauhe, sokeri, maito, katkera suklaa, voi, keltuainen, maito

Paljastan isoäidin salaisuudet! On mukava muistaa ja valmistaa suosikkireseptejäsi! Ja jos tämä on lapsuuden maku, isoäidin leivonnaisten maku, niin se on kaksinkertaisen miellyttävä! Katso resepti ja keitä terveydelle. Pullat-pihvit herkullisella jauhelihatäytteellä ja perunamuusilla.

jauhot, maito, suola, kuivahiiva, sokeri, voi, munat, jauheliha, perunamuusia, sipulit, suola, jauhettu mustapippuri, kasviöljy, keltuainen ...

Erittäin onnistunut resepti - pullat rusinoilla ja mustikoilla! Taikinan resepti on yksinkertainen! Mustikatäyte toimii hyvin, vaikka voit kokeilla myös muita marjoja. Keitä terveydelle ja anna kotisi olla täynnä tuoreita leivonnaisia!

maito, jauhot, kuivahiiva, tomusokeri, kardemumma, munat, voi, rusinat, mustikat, maissitärkkelys, tomusokeri, keltuainen, maito

Pehmeä taikina ja lempitäyte! Tänään jaan kanssasi lempiretseptisi pulloihin, joissa on lihaa, tomaattia ja juustoa. Meidän perheen pizzapulla ei koskaan kylmää, vaikka kuinka paljon kokki! Kokeile, kokkaa itsellesi ja rakkaillesi!

maito, jauhot, kuivahiiva, sokeri, munat, voi, suola, kasviöljy, kalkkunarinta, mozzarellajuusto, kirsikkatomaatit

Long halusi näyttää sinulle tämän rapean juustopullon reseptin! Taikina on vain kiiltävä, monipuolinen, aina pehmeä kuin untuva! Voit kokeilla erilaisia ​​täytteitä. Tänään täyte on esivalmistettu: juustoa, vihreää sipulia, tomaattia ja majoneesia. Katso ja keitä terveydelle! Kokkaamme erityisesti sinulle!

jauhot, sokeri, suola, munat, hiiva, kuivahiiva, maito, vesi, voi, kova juusto, majoneesi, vihreät sipulit, kirsikkatomaatit, voi, keltuainen, maito

Hauska tapa tehdä pullia suosikkihedelmistäsi ja marjoistasi. Tämän reseptin taikina on vertaansa vailla, kokeile leipoa nämä pullat.

jauhot, maito, voi, sokeri, suola, kuivahiiva, munat, aprikoosi, kirsikka, nektariini, tärkkelys, tomusokeri

Kaikesta rakkaudestani jauhoihin ostamme leipää kaupasta harvoin. Leivomme leivän sijaan itse leipää tai leipää. Donitsien resepti on yksinkertainen ja maukas, voit lisätä mittasuhteita saadaksesi enemmän! Tänä päivänä tuoksuva vaihtoehto on valkosipulin munkkeja! Tulet yllättymään, kuinka helppoa ja herkullista se on!

1 resepti

Ainekset:

• seesamipullot - 5 kpl;
• sienet - 100 g;
• sipuli - 1 kpl;
• majoneesi maun mukaan;
• sinappi - maun mukaan;
• adjika - maun mukaan;
• juusto - 50 g;
• tomaatti - 1 kpl;
• vihreät - 1 nippu;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Tarvitsemme voileipäpullaa. Leikkaa sämpylöiden yläosa ja poista muruset. Yhdistä majoneesi, sinappi ja adjika. Voitele jokaisen pullon sisäpuoli. Leikkaa sienet levyiksi, hienonna sipuli. Paista niitä, kunnes ne ovat kypsiä. Laita sipuli- ja sienitäyte pulla -pohjalle ja tomaattiviipaleet päälle. Raasta juusto ja ripottele täytteen päälle. Paista pullat esilämmitetyssä 180 asteessa ° Uunista 5 minuutiksi.

2 resepti

Ainekset:

• viiriäisen munat;
• pullat ilman murusia;
• voita;
• kinkku;
• suolakurkkua;
• sinappi;
• majoneesi;
• vihreät;
• maito.

Valmistautuminen:

Rullien ja munien määrän tulee olla sama. Ensimmäinen vaihe on valmistella täyte. Leikkaa kinkku ja suolakurkku ohuiksi nauhoiksi. Sekoita kaikki huolellisesti erillisessä astiassa. Täytämme majoneesin ja sinapin seoksella (3 rkl majoneesia on 1 tl sinappia). Mennään nyt pulloihin. Leikkaa ne pituussuunnassa puoliksi. Poista murut puolikkaista. Ja liota pulla pohja maidolla. Maitoa tarvitaan tähän vain puoli ruokalusikallista puoleen pullaan. Voitele nyt leipäastian sisäpuoli pehmeällä voilla. Vain pohja voidaan jättää väliin tai kaikki sivut. Joten alkuruoka tulee vain maukkaammaksi ja kermaisemmaksi. Täytämme aihiot täyteaineella. Pilko yrtit hienoksi ja ripottele täyte sillä. Nyt murskaamme jokaiseen pullaan raa'an viiriäismunan. Asetamme pullat varovasti voideltuun leivinpaperiin ja lähetämme ne uuniin (uunin lämmityslämpötila on vähintään kaksisataa astetta). Paista sämpylöitä, kunnes munankeltuainen sakeutuu. Voit käyttää mitä tahansa muuta täytettä!
Tuoksuvat rapeat pullot runsaalla täytteellä ovat valmiita!

3 resepti

Ainekset:

• Kaksi pyöreää seesaminsiemenpulloa (tai suosikkipullaasi)
• muutama pala savustettua makkaraa;
• keitetty makkara (tai makkarat, voit ottaa mitä tahansa lihatuotteita);
• viipaletta juustoa;
• suolakurkkua;
• majoneesi;
• ketsuppi;
• voita.

Annettu tuotteiden koostumus ei ole dogma, muuta ja valitse ne tuotteet, jotka syövät mielellään perheessäsi.

Valmistautuminen:

Leikkaa pullat (kannet) päältä, poista massa. Voitele sisäpuoli pehmeällä voilla, laita pala savukamakkaraa, hieman keitettyä makkaraa (se voidaan leikata kuutioiksi), rasvaa majoneesilla. Laita kerros kurkkuja (viipaleita tai ympyröitä), siivu juustoa, harjaa ketsupilla. Toista kerrokset, laita majoneesi viimeiselle juustokerrokselle. Peitä leikatut kannet, laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Paista 7-10 minuuttia keskilämmöllä.

4 resepti

Ainekset:

• tuoreet herkkusienet, pienet - 200 g;
• voi - 20 g;
• 1/2 sitruunan mehu ja kuori;
• pyöreät sämpylät, suuret - 2 kpl;
• kerma - 50 ml;
• suolaa maun mukaan;
• juuri jauhettua mustapippuria;
• persilja.

Valmistautuminen:

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sulata voi pannulla, hauduta sienet voissa 2 minuuttia, lisää sitruunamehu ja 2 rkl. l. vettä. Peitä ja kypsennä 1 minuutti. Leikkaa pullien yläosat - "kannet" pois. Kaavi liha pullista. Kuumenna ne uunissa. Lisää kerma sieniin, vähennä lämpöä. Mausta makusi mukaan pippurilla ja suolalla. Täytä sämpylät sienimassalla, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, peitä kannet.

5 resepti

Ainekset:

• Ranskalaiset pullat - 4 kpl;
• sianliha - 150 g;
• naudanliha - 120 g;
• juusto - 75 g;
• keskikokoiset paprikat - 2 kpl;
• sipulit - pienet;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• vihreä salaatti - keskikokoinen nippu;
• tillin vihreät - ½ nippu;
• persiljan vihreät - ½ nippu;
• puhdistettu kasviöljy - 2 rkl. l.;
• punainen paprika sekä jauhettu musta;
• suola.

Valmistautuminen:

Ensin sinun on pestävä liha ja leikattava se paloiksi, jauhettava se. Kuori ja pese sipuli, pilko hienoksi. Kuori, pese ja pilko myös valkosipuli. Pese paprika, katkaise varret ja poista siemenet, leikkaa pieniksi siisteiksi paloiksi. Pese salaatti ja persilja, pese tilli ja pilko hienoksi. Raasta juusto hienolla raastimella. Paista jauhelihaa mikrossa öljyssä 5 minuuttia 80% teholla. Lisää sitten sipuli, valkosipuli ja paprika, paista samalla teholla vielä 5 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja lisää tilli, sekoita huolellisesti, leikkaa sämpylöiden yläosat ja poista murusikka teelusikalla. Täytä pullat keitetyllä jauhelihalla ja ripottele päälle juustoa. Paista mikroaaltouunissa 100% teholla 2 minuuttia. Aseta keitetyt sämpylät salaatilla vuoratulle astialle ja koristele persiljanlehdillä.

Aloitetaan taikinan vaivaaminen. Otamme pienen kulhon, kaada siihen kuivahiiva, yksi rkl rakeistettua sokeria kokonaismäärästä ja sama määrä jauhoja.

Monet kotiäidit haluavat käyttää kuivahiivaa - tämä on kätevämpää, voit aina pitää ne kotona käsillä. Jos mahdollista, osta kuitenkin märkää tuorehiivaa makeiden pullojen paistamiseen. Ne nousevat paremmin, tekevät leivonnaisista ilmavampia ja antavat niille erityisen herkän tuoksun.

Kaada puoli lasillista lämmintä maitoa. Sekoita hyvin, peitä puuvillapyyhkeellä ja aseta lämpimään paikkaan hiivan aktivoimiseksi.

Huomio!

Paikassa, jossa taikina on sopiva, ei pitäisi olla vetoa ja lämpötilan muutoksia. Muussa tapauksessa hiivan käyminen keskeytyy tai hidastuu, ja taikinasta tulee raskasta ja kovaa. Taikina toimii hyvin, jos peität sen pyyhkeellä ja asetat sen astiaan, jossa on lämmin (+ 35-38 astetta) vettä. Korkeissa lämpötiloissa hiiva kuolee.

Kun taikina on tulossa (noin 20-30 minuuttia), ota toinen kulho. Murskaamme munan siihen, lisäämme jäljellä olevan sokerin. Ja vatkaa kaikki hyvin vispilällä.

Vaikka olisit iso makea, älä makeuta leivonnaisia ​​liikaa. Ylimääräisestä sokerista se osoittautuu hapanta, raskaammaksi, se nousee pahemmaksi ja ei ole niin ilmava ja maukas.

Kaada päälle jäljellä oleva lämmin maito, kasviöljy ja sulatettu voi.


Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet, seulottu vehnäjauho, suola, vanilliini.

Ihanteellinen leivontataikina onnistuu vain, jos käytät laadukkaita, korkealaatuisia jauhoja, kuivaa, huolellisesti seulottua.

Tähän mennessä taikina on noussut hyvin, hiiva on muodostanut kauniin, pörröisen korkin. Kaada valmis taikina jauhoseokseen.


Kaada sitten munaseos joukkoon.


Vaivaamme tiheän, mutta pehmeän ja pehmeän taikinan. Peitä kulho taikinalla puuvillapyyhkeellä, aseta se nousemaan lämpimään paikkaan. Nousu kestää noin 1,5-2 tuntia, tänä aikana taikina on vaivattava vähintään kerran.


Kun taikina nousee, aloitetaan täyttö. Kuori omenat, kuori ne ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.


Laitamme ne paistinpannuun tai kattilaan, jossa on paksu pohja, lisää sokeri, sitruunahappo ja vesi. Laitamme liesi ja hauduta matalalla lämmöllä sekoittaen omenoita aika ajoin, jotta ne eivät pala.


Omenat on haudutettava, kunnes ne ovat kypsiä, mutta eivät karamellisoituneita. Jäähdytä valmis omenatäyte.

Voit käyttää paksua omenamehua tai hilloa pullan täytteenä. Lisäksi hilloa voidaan valmistaa paitsi omenoista myös muista hedelmistä tai marjoista.

Valmiin taikinan tulee olla vähintään kaksinkertainen.


Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan, pyöritä kukin osa pyöreäksi 0,5 cm paksuiseksi kakuksi ja leikkaa sitten kakku neljään osaan.


Osoittautuu eräänlaisiksi kolmioiksi, teemme niihin kauniita leikkauksia sivuilla.


Laita jäähtynyt omenatäyte jokaisen kolmion keskelle.


Peitä täyttö ensin kolmion toisella puolella ja sitten toisella. Teemme tämän muun taikinan ja täytteen kanssa.


Peitä leivinpaperi leivinpaperilla, aseta valmistetut tuotteet 2 cm: n etäisyydelle toisistaan. Peitä leivinpaperi pulloilla pyyhkeellä, anna niiden kasvaa hieman. Pyyhe estää pullan pinnan kuivumisen ja halkeamisen.


Paistamme uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 20 minuuttia. Sämpylöiden tulee olla kullanruskeita.

Tarkista leivontavalmius puisella hammastikulla tai tulitikulla. Jos näet, että niiden sisäpuoli ei ole vielä paistettu ja pinta on jo ruskistunut, sammuta ylempi lämpö tai peitä sämpylät leivinpaperilla ja jatka paistamista jonkin aikaa. Paperin ansiosta tuotteet eivät pala päälle.

Meillä on niin kauniita pulloja, jotka on täytetty omenoilla. Ripottele valmis jälkiruoka tomusokerilla ennen tarjoilua. Nautimme tuoksuvista, pehmeistä leivonnaisista. Nauti teestäsi! Seuraavalla kerralla suosittelen tekemään.


Voitaikinasta valmistettuja leivonnaisia ​​on suositeltavaa säilyttää erityisessä paperipussissa.