Kaikilla resepteillä on lopputulos lopullisen kuvan muodossa ja tietysti kuvaus. Jos kuvaus vaiheittaisilla valokuvilla ei ole itse tekstissä, mutta se löytyy toiselta sivulta reseptin linkistä. Napsauta vain korostettua tekstiä ja sinut ohjataan haluamasi ruokalajin yksityiskohtaiseen reseptiin. Valitse!!!

Välipalat

Aloitetaan ensin siitä, mikä on todella nopeaa ja ei todellakaan kallista. Ja nämä ovat tietysti välipaloja. Helpoin syntymäpäivävaihtoehto on buffetpöytä, jonka vieressä musiikkia ja miellyttävää kommunikointia. Millä voit täyttää buffetpöydän? Tarjoamme useita reseptejä.

Kana ja perunat ovat myös erittäin hyviä. Kypsennysaika on minimaalinen, sama kuin edellisessä kanassa + kuoriva peruna. On parempi valita pienet perunat. Erikseen voit tarjoilla kastikkeita (jos niitä on useita, se koristaa myös juhlapöytää).

Seuraava halpa ja nopea vaihtoehto syntymäpäivälle on täytetyt herkkusienet! Tarjoamme sinulle reseptin jauhelihalla. Tämä on kaikkein tyydyttävin ruokalaji. Mutta voit täyttää juustolla ja keitetyllä munalla ja jopa keitetyllä riisillä sekoitettuna yrtteihin. Tärkeintä on valita suuret sienet.

Tässä on resepti yksinkertaisille ja herkullisille sienille - "".

Salaatit

Ensinnäkin vihannekset voidaan tarjoilla yksinkertaisesti viipaloimalla. Tämä ei ole paljon rahaa ja vielä vähemmän aikaa. Leikkaa nämä pilkotut vihannekset pieniksi kebabeiksi. Todella eleganttia!

Älä luovu näennäisen arkipäiväisestä salaatista tuoreen kaalin kanssa. Se ei ole aina helppoa. Esimerkiksi resepti sekä lokshinalle että majoneesille. Vain upea yhdistelmä kaalia ja pehmeää lokshinaa .... Lisää vihreitä ja maissia ja on juhlasalaatti.

Tee modernisoitu versio kuuluisasta kreikkalaisesta salaatista krutoneilla. Se on erittäin, erittäin maukasta! On tärkeää vain lisätä krutonkeja juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät pehmene, vaan ovat rapeita ja herkullisia. ...

Papusalaatti! Kyllä, se on erittäin maukasta ja erittäin taloudellista. Pavut ovat runsaita ja erittäin pehmeitä salaatissa. Yksinkertaisin vaihtoehto: keitetyt punaiset pavut (tai purkitettu) + keitetty kananrinta + krutonkeja + vihreät + majoneesi ....

Vaihteluita on paljon - valitse mikä tahansa: papujen salaatit juhlapöydälle.

Makea

Napoleon korvista. Korvat ovat niin sanottuja keksejä kahden ympyrän muodossa, ne ovat pehmeitä ja murenevia. Tällaisen kakun valmistaminen on erittäin helppoa: osta 800 gramman "korvat" keksejä ja valmista 1 litrasta maitoa. Aseta korvat kerroksittain ja voitele jokainen kerros kermalla. Muista antaa hautua ja liota.

Paistetut banaanit. Banaanit kuoritaan ja leikataan 3-4 osaan. Pyöritä ne sitten jauhoissa ja sitten vatkatussa munassa. Ja sitten taas jauhoissa. Ja syväpaista 2-3 minuuttia. Erittäin omaperäinen ja erittäin tyydyttävä. Tämä ruokalaji sopii myös buffetpöytään.

Mannasuurimot kerma. Se on herkullista, yksinkertaista ja halpaa. Resepti on yksinkertainen, saatavilla verkkosivuilla (). Kerma tulee levittää kulhojen päälle ja koristella hedelmillä tai suklaapaloilla. Voit tarjoilla hilloa erikseen (esim.) tai keittää erikseen makean kastikkeen.

Pannukakku kakku. Tämä moderni keksintö, vaikka se ei ole vielä saanut suurta suosiota, mutta jälkiruoka on erittäin maukasta. Pannukakut tulee paistaa mahdollisimman pienellä määrällä öljyä. Lisää tätä varten pannukakkutaikinaan 1 rkl hajutonta kasviöljyä. voitele pannu kerran ja sitten ilman öljyä. Tällaiseen kakkuun sopii mikä tahansa kerma, mutta omaan makuuni paras on mannasuurimosta tai vaniljakastikkeesta.

Vieraasi eivät edes arvaa, että nämä ovat pannukakkuja, jos tarjoat viipaloituja kakkuannoksia.

Syntymäpäivä ulkona

Kesä ja syksy ovat ystävällisten tapaamisten järjestämisen aikaa puutarhatontilla, puutarhassa, luonnossa. Näiden vastaanottojen menu ei saa olla liian hienostunut. Herkku koostuu yleensä alkupaloista, raikkaassa ilmassa valmistetuista liharuoista, sesongin salaateista ja salaateista raakavihanneksista, hedelmistä, kakuista.

Pöydän kattaus on yleensä vaatimaton. Ateriat, hedelmäkorit, juomakannut, kakkulautaset asetetaan moniväriselle, usein öljyliinalle, pöytäliinalle. Lähesty kattausta mielikuvituksella, käytä tyylikästä muotoilua, mielenkiintoisia pieniä asioita ja vivahteita, jotka tekevät vieraiden vastaanotosta mielenkiintoisen ja mieleenpainuvan. Tarjoile hedelmiä ja vihanneksia ei perinteisesti, mutta värikkäitä ja epätavallisia.

Vihannesten ja hedelmien "puutarhakimput" näyttävät epätavallisen vaikuttavilta.

Kasviskimppu on kurkku-, tomaatti-, retiisi-, paprikaviipaleita, jotka on istutettu tikkuihin ja kiinnitetty esimerkiksi kaalin päähän.

Hedelmäkimppu - omenaviipaleita, päärynöitä, luumuja, aprikooseja, persikoita istutettuna pitkiin tikkuihin ja kiinnitettynä johonkin isoon vesimeloniin, ananaseen tai kurpitsaan. Ne koristelevat upeasti pöytää ja houkuttelevat katsetta muodoillaan ja eri väreillään. Ne myös maistuvat erittäin hyvältä ja niillä on terveyshyötyjä. Kokeilemalla "kimppuihin" käytettyjen tikkojen korkeutta voit saada odottamattoman ratkaisun kolmiulotteisten hahmojen muodossa vihanneksista tai hedelmistä.

Erinomainen ratkaisu "piknikille luonnossa" on valmistaa erilaisia ​​salaatteja ja tarjota niitä vieraille a la buffet -pöytään. Loput ruoat tulee valmistaa niin, että ne voidaan syödä seisten tai istuen ja vain haarukalla.

Lisää ripauksen huumoria, voileivät, jotka on valmistettu oudosta muodossa, mielenkiintoisesti tai naurettavan koristeltu, auttavat.

Ulkovastaanottoa voi tehdä houkuttelevammaksi tarjoilemalla ruokia grillistä, grillistä. Ne eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös näyttäviä. Niiden etuna on, että ne kypsennetään käytännössä ilman rasvaa. Korkeasta lämpötilasta johtuen lihan ulkokerros paksuuntuu muodostaen rapean kuoren, joka estää mehun, aromin ja ravinteiden katoamisen.

Kaiken tyyppiset lihat, sisäelimet, kala, vihannekset, kuten perunat, paprikat, munakoiso sopivat grillaukseen. Voit kokeilla myös täällä grillaamalla tomaatteja tai sipulia.

Kaikissa vieraiden vastaanotoissa oikean ravitsemuksen periaatteen lisäksi on tärkeää noudattaa vielä yhtä asiaa, nimittäin: älä pakota ketään syömään, älä pakota ruokia vieraiden lautaselle. Sama koskee ulkoilmavastaanottoja tai piknikkejä.

Syntymäpäivä on loistava tilaisuus kattaa juhlapöytä ja yllättää vieraat mielenkiintoisilla resepteillä. Tärkeintä on, että kaikki alla olevat valokuvareseptit ovat erittäin maukkaita ja helppoja valmistaa.

Peacock Tail -alkupala

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset yksinkertaisia ​​ja edullisia ainesosia. Nimittäin:

• 2 tuoretta kurkkua;
• 2 isoa tomaattia;
• 2 kypsää munakoisoa;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• juustoa (kovaa) lisätään maun mukaan;
• oliiveja lisätään maun mukaan;
• majoneesi kastiketta varten;
• suola.

Valmistautuminen:

• Kaikki vihannekset pestään perusteellisesti juoksevan veden alla ja pyyhitään varovasti pois pyyhkeellä.
• leikkaa ympyröiksi ja laita syvään kulhoon. Ripottele päälle runsaasti ruokasuolaa ja sekoita puhtain käsin. Noin tunnin kuluttua vihanneksista tulee kaikki katkeruus pois, minkä jälkeen ne on huuhdeltava runsaalla vedellä.

• Munakoisorenkaita paistetaan esilämmitetyssä pannussa kummaltakin puolelta 4 minuuttia. Poista kaikki ylimääräinen öljy paistamisen jälkeen siirtämällä ne talouspaperille tai leivinpaperille.

• Tänä aikana tomaatit ja kurkut leikataan ohuiksi viipaleiksi. Alkupala näyttää vielä mielenkiintoisemmalta, jos valitset erivärisiä tomaatteja.

• Juusto raastetaan karkealla raastimella, yhdistettynä hienonnetun valkosipulin ja majoneesin kanssa. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja jätetään hetkeksi sivuun.

• Valmiit munakoisot siirretään suureen astiaan, jolloin saadaan riikinkukon hännän muoto. Päälle asetetaan ympyrä tomaattia, sitten juustoseos ja aivan lopussa kurkku.

• Jäljelle jää vain koristella kivettömiä alkupaloja ja laita astia jääkaappiin 30-40 minuutiksi.

Juhlavälipala "Sienihamppu"

Jopa aloittelija pystyy käsittelemään tällaista epätavallista ruokaa, joka myydään ensin.

Ainekset:

• 250 g herkkusieniä;
• 100 g kovaa juustoa;
• 4 rkl. l. puhdistettu öljy;
• 1 patonki (tuore);
• 1 paprika;
• 1 sipuli;
• suolaa ja tuoreita yrttejä lisätään maun mukaan.

Valmistautuminen:

• Jäähtynyt täyte levitetään siististi patonkiin ja ripottele päälle raastetta.

• Tuleva välipala asetetaan puhtaalle leivinpaperille ja lähetetään 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi.

Voit koristella valmiin ruuan tuoreilla yrteillä. Siitä tulee yhtä maukasta sekä lämpimänä että kylmänä.

Välipalaksi sienikakku

Syntymäpäiväreseptien tulee olla mielenkiintoinen tarjoilu, mieleenpainuva maku ja yksinkertaisuus. Kaikki nämä kriteerit täyttävät seuraavat ruokalajit, jotka voidaan valmistaa kuvalla olevien ohjeiden mukaan.

Ainekset:

• 0,5 kg tuoreita sieniä;
• 100 g + 4 rkl. l. paksu smetana;
• 100-150 g kovaa juustoa;
• 80 ml auringonkukkaöljyä;
• 2-3 sipulia;
• reseptiä varten lisätään suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

• Sipuli leikataan pieniksi viipaleiksi. Sienet hienonnetaan ohuiksi levyiksi.

• Lähetä esilämmitetylle pannulle ensin hienonnettu sipuli muutamaksi minuutiksi ja sitten tuoreet sienet. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti, paahda sitten korkealla lämmöllä kypsiksi. Aivan lopussa sienet tuodaan mausteeksi.

• Saatu täyte johdetaan lihamyllyn läpi. Jos haluat saada tahnamaisen massan, voit toistaa tämän toimenpiteen vielä kerran.

• Leivinfolio taitetaan 6 kerrokseen. leikkaa 4 yhtä suureen osaan, eli tuloksen tulisi olla 8 arkkia.

• Ensimmäinen kerros levitetään foliolle, päällystetään ohuella täytteellä ja peitetään pitaleipää. Toimenpiteitä toistetaan, kunnes täyttö loppuu.

• Sienimassaa ei levitetä ylimmälle kerrokselle - se voidellaan smetalla, aivan kuten tulevan täytteen sivut.

Raasta juusto ja käytä koristeena.

Jäljelle jää vain lähettää kakku uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, kunnes juusto sulaa. Ennen tarjoilua alkupala leikataan pieniksi annoksiksi ja koristellaan haluttaessa tuoreilla yrteillä.

Pikasalaatti "Miesten kyyneleet"

Seuraavassa valokuvareseptissä ei käytetä vain herkullisimpia ja samalla saatavilla olevia tuotteita.

Ainekset:

• 350 g herkkusieniä (marinoituja);
• 250 g keitettyä kananrintaa;
• 200-250 g korealaista porkkanaa;
• 150 g juustoraastetta;
• 50 ml etikkaa;
• 4 kananmunaa (esikeitetyt);
• 1 sipuli;
• majoneesi.

Valmistautuminen:

• Leikkaa puolirenkaiksi ja suolaa etikassa (9%).

• Tänä aikana keitetty rintakehä leikataan pieniksi paloiksi ja asetetaan ensimmäiseen kerrokseen kauniille pyöreälle astialle. Kaikki on päällystetty ohuella kerroksella majoneesia. Marinoidut sipulit asetetaan päälle.

• Myös marinoidut sienet hienonnetaan ja asetetaan seuraavaan kerrokseen. Kaikki on jälleen päällystetty majoneesilla, johon voidaan sekoittaa vähän sinappia.

• Toiseksi viimeinen salaattikerros on korealainen porkkana. Jäljellä on vielä majoneesin lisääminen ja juustoraaste ripottele.

"Miesten kyyneleet" -salaatti voidaan tarjoilla heti valmistuksen jälkeen, mutta mitä pidempään ruokaa haudutetaan, sitä rikkaampi sen maku on.

Miten mieluummin vietät syntymäpäivääsi?
Äänestää

"Anthill" - salaatti kana- ja perunasuikaleilla

Seuraavan annoksen epätavallinen esitys kiinnittää vieraiden huomion ja herättää heidän uteliaisuutensa. On vaikea uskoa heti alussa, että sen valmistukseen käytetään perusainesosia.

• 250 g broilerin filettä;

• 100 g kevyttä majoneesia;
• 100 ml puhdistettua öljyä;
• 50 g kovaa juustoa;
• 3 vihreää sipulia;
• 2 perunan mukuloita;
• 1 tuore kurkku;
• 1 tomaatti;
• 1 valkosipulinkynsi;
• suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan.

Valmistautuminen:

• Keitä filee suuressa määrässä suolavettä. Kypsennyksen jälkeen lihan tulee antaa jäähtyä vedessä, jotta se säilyttää mehukkuutensa.

• Yksinkertaisen syntymäpäiväkuvareseptin seuraavassa vaiheessa liha leikataan pieniksi neliöiksi ja siirretään syvään kulhoon.

• Siihen lisätään hienonnettu tomaatti ja hienonnettu kurkku. Jotta salaatti näyttäisi epätavalliselta ja maukkaalta, sinun on reseptin mukaan raastaa se korealaista porkkanaa varten.

• Kulhoon lähetetään myös juustoraastetta ja puristettu valkosipulinkynsi. Näiden ainesosien määrä voi vaihdella henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

Salaatti maustetaan mausteilla ja peitetään kevyellä majoneesilla, joka voidaan korvata vähärasvaisella smetalla.

• Jää vielä keittää perunanauhat. Tätä varten käytetään korealaista porkkanaraastetta. Sen jälkeen perunat pestään perusteellisesti ja kuivataan talouspaperilla.

• Ruokaöljy kuumennetaan syvässä kattilassa. Perunanauhat paistetaan erissä kullanruskeiksi.

• Laita salaatti annoksina lautasille ja ripottele päälle jäähtyneet perunasuikaleet.

Ranskalainen liha Adyghe-juustolla

Seuraava kuuman syntymäpäiväruoan resepti vetoaa jokaiseen lihansyöjään. Se ei ole vain herkullinen, vaan myös uskomattoman helppo valmistaa. Tässä on luettelo tuotteista, joita tarvitset:

• 1 kg (mieluiten ilman rasvaa);
• 1 kg tuoreita sieniä (sampinjonit ovat parhaita);
• 100 g kovaa juustoa;
• 100 g Adyghe-juustoa;
• 2 tomaattia;
• 2 sipulia;
• suolaa, jauhettua pippuria ja sinappia lisätään maun mukaan.

Valmistautuminen:

• Sienet leikataan ohuiksi viipaleiksi ja paistetaan kuumassa auringonkukkaöljyssä. Sekoita varovasti kypsennyksen aikana.

​

• Muutaman minuutin kuluttua sieniin lisätään hienonnettu sipuli. Kaikki sekoitetaan puisella lastalla.

• Siirrä valmiit ainekset syvälle lautaselle. Sinun on odotettava, kunnes ne jäähtyvät hieman.

• Tänä aikana kahdenlaisia ​​juustoja raastetaan karkealla raastimella.

• Liha leikataan pieniksi viipaleiksi ja vatkataan hyvin erityisellä vasaralla molemmilta puolilta.

• Uuni lämmitetään 200 asteeseen. Kyljykset päällystetään sinappilla ja asetetaan uunipellille, joka on aiemmin voideltu kasviksilla tai voilla. Voit käyttää myös leivinpaperia.

• Ensin sienet levitetään lihalle, sitten hienonnettu tomaatti ja aivan lopussa - Adyghe ja kovat juustot. Leivinpelti lähetetään uuniin 35-40 minuutiksi.

• Valmis ruokalaji tarjoillaan kuumana suosikkilisäkkeen tai kasvissalaatin kanssa.

"Duchess" - perunoiden lisuke, jota ei voi unohtaa

Yksinkertaisten ja herkullisten syntymäpäiväreseptien pitäisi näyttää samalta. Loppujen lopuksi jopa tavallisimmasta lisukkeesta voidaan tehdä pieni kulinaarinen mestariteos.

Ainekset:

• 1 kg raakoja perunoita;
• 50-100 g kovaa juustoa (eri lajikkeita voidaan yhdistää);
• 2 kanankeltuaista;
• 0,5 tl muskottipähkinä;
• suolaa ja jauhettua pippuria lisätään maun mukaan.

Valmistautuminen:

• Kuoritut perunat kaadetaan pienellä määrällä vettä, suolataan ja keitetään kypsiksi. Jäljelle jää vain perunamuusi valmistus lisäämällä tuoretta maitoa.

• Juusto hierotaan hienolle raastimelle. Muuten astia voi hajota kypsennyksen aikana.

• Juusto sekoitetaan hieman jäähtyneeseen soseeseen. Siellä lisätään myös keltuaista ja mausteita. Kaikki sekoitetaan hyvin maksimaaliseen homogeenisuuteen.

• Perunamassa levitetään lusikalla konditoriapussiin, jossa on kihara suutin. On tärkeää, että perunat ovat vielä lämpimiä.

Leivinpelti on päällystetty leivinpaperilla leivontaa varten. Jos voitelet sen öljyllä, astia voi "hiipiä" koko pinnan yli.

Pienet ruusut puristetaan varovasti pergamentille. Niiden välisen etäisyyden tulee olla 1-2 cm Varo, etteivät ne tartu toisiinsa.

Kulinaarisella siveltimellä perunan kukat voidellaan raa'alla keltuaisella. Voit tehdä ilman tätä, mutta silloin ruokalaji on vaalea ja vähemmän herkullinen.

Lisäke paistetaan esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia. Tänä aikana pitäisi ilmestyä ruokahaluinen kultainen kuori.

Sitruunalikööri: huippualkoholin ystäville

Italialaisen Limoncello-liköörin resepti on yksinkertainen ja vaatimaton. Tämä juoma valmistetaan useimmiten syntymäpäivänä ja sitä pidetään erittäin maukkaana Italiassa.

Ainesosat :

• 500 ml laadukasta vodkaa;
• 350 g juomavettä;
• 350 g rakeista sokeria;
• 5 kypsää sitruunaa.

Valmistautuminen:

• Sitruunat pestään perusteellisesti juoksevan veden alla, minkä jälkeen kuori kuoritaan pois terävällä veitsellä.

• Saatu kuori asetetaan lasipurkin pohjalle ja kaadetaan vodkalla. Säiliö peitetään tiiviisti kannella ja infusoidaan pimeässä paikassa viikon ajan. On tärkeää ravistaa sitruunajuomaa varovasti muutaman päivän välein.

• Määritellyn ajan kuluttua siirappi valmistetaan. Tätä varten kidesokeri yhdistetään juomaveteen syvässä kattilassa. Kaikki sekoitetaan useita kertoja ja laitetaan alhaiselle lämmölle. Keittämisen jälkeen siirappia keitetään enintään 5 minuuttia ja jäähdytetään huoneenlämpötilaan.

• Reseptin mukaan syntymäpäivälahjaksi maukkaan ja yksinkertaisen juoman saamiseksi ei tarvitse muuta kuin siivilöidä vodka hienon siivilän tai juustokankaan läpi ja sekoittaa sokerisiirappiin.

Kuten näet, ruoanlaitto valokuvaresepteillä on paljon helpompaa.

Menneiden sukupolvien ja kuuluisien kokkien kokemuksen perusteella tavallisistakin tuotteista voidaan valmistaa uskomattomia ruokia, jotka koristavat mitä tahansa pöytää.

Ennen tämän merkittävän päivämäärän alkamista sydän hyppää aina ilosta odottaessaan lahjoja, hauskoja ja ystävällisiä tapaamisia. Mutta jotkut ihmiset eivät pidä syntymäpäivistään useista syistä. Jotkut johtuvat siitä, että he ovat vähintään vuoden vanhempia. Ja jotkut, varsinkin taloudelliset aiheet, laskevat jännittyneesti, kuinka paljon se heille maksaa, ja arvion ilmoituksesta heidän mielialansa pilaa. Elämä kehittyy siten, että jokainen joutuu ajoittain säästämään. Mutta tämä ei ole syy riistää itseltäsi loma. Siksi yritämme vastata kysymykseen: kuinka kattaa pöytä edullisesti syntymäpäivälle?

Mistä perinne on peräisin?

Milloin ihmiset alkoivat viettää syntymäpäiviä? On olemassa kaksi versiota. Ensimmäisen mukaan perinne perustui roomalaisiin seremonioihin jumalien kunniaksi. Pakanat kattivat runsaat pöydät, onnittelut kuuluivat ja erilaisia ​​lahjoja annettiin. Tämä hypoteesi on tuoreempi. Ja toinen versio sanoo, että perinteen juuret juontavat muinaisista ajoista, jolloin uskottiin henkilön erityisestä haavoittuvuudesta syntymäpäivänä. Uskottiin, että kaikki toiveet tai kiroukset tuplaantuivat tällaisina päivämäärinä. Siksi muinaiset ihmiset yrittivät rauhoittaa henkiä uhreilla, jotta ne eivät vahingoittaisi vastasyntynyttä.

Syntymäpäivä Mukhi-Tsokotukhi

Syntymäpäivät muuttuivat vähitellen henkilökohtaisiksi, mutta pitkään aikaan kukaan ei kiinnittänyt huomiota lasten ja naisten syntymäpäivään. Ensimmäinen nainen, jonka syntymäpäivää juhlittiin suuressa mittakaavassa, oli kaunis Kleopatra. Tavallisten ihmisten keskuudessa ei ollut tapana kirjoittaa ja juhlia naisten syntymäpäiviä.

Kreikkalaiset ja egyptiläiset juhlivat usein ja säälittävästi jumalien sekä faaraoiden ja kuninkaiden syntymäpäiviä. Joskus faaraon syntymän yhteydessä vankeja vapautettiin vankiloista. Tavallisissa perheissä oli tapana juhlia vain perheen pään syntymäpäivää.

Aluksi kristinuskon kanta tässä asiassa oli erittäin kova: elämä annettiin ihmiselle syntien sovittamiseksi, joten hänellä ei ole aikaa hauskanpitoon. Myöhemmin kirkko pehmeni jonkin verran ja salli ristiäiset nimipäivillä. Mutta neuvostojärjestelmä vastusti nimipäivää ja tallasi kuvaannollisesti sanottuna perinteitä rautaisella saappaalla. Jopa kuuluisa syntymäpäiväperho määrättiin poistamaan vanhan Korneyn teoksista.

Muuten, Venäjällä nimipäivät olivat erittäin suosittuja: leivottiin leipää, hauduttiin herkullista olutta, tehtiin piirakoita ja laulettiin lauluja. Tietenkin talonpoikaislomat olivat paljon vaatimattomampia kuin tsaarien: joskus kruunatun nimipäivänä käytetystä summasta pystyttiin rakentamaan useita ylellisiä palatseja.

Yllätyskakku

On selvää, että tavalliset ihmiset ovat aina haaveilleet kattamisesta syntymäpäiväänsä herkullisesti ja edullisesti. Mutta mitä lomaa ilman kakkua? Harvat ihmiset tietävät, mistä tämä syntymäpäivien välttämätön ominaisuus tuli. Jos kaivaa syvemmälle, uskotaan, että itse ajatus tuli jälleen pakanuuden ajoilta, jolloin pilkkopimeässä sytytettiin pyhiä alttareita muinaisten jumalien kunniaksi.

Mutta saksalaiset toivat perinteen arkeen. He loivat yhteisen rituaalin lasten syntymäpäivien juhlimiseksi. Tätä varten he valmistivat herkullisen piirakan, johon piilottivat erilaisia ​​​​ikonisia esineitä, laittoivat yläkertaan kynttilöitä tapahtuman sankarin vuosien mukaan ja herättivät lapsen aamunkoitosta, lauloivat hänelle terveellisiä lauluja. On huomionarvoista, että piirakkaa syötiin vasta illalla, jolloin koko perhe kokoontui pöytään. Lapsen täytyi ajatella jotain arvokasta ja sammuttaa kynttilät kerrallaan. Kuulostaa tutulta, eikö?

Jam Day: Their Mores

Eri maissa näitä lomia kohdellaan eri tavalla. Suurimman osan planeetan asukkaista kunnioittava asenne vuosipäiviin. Mutta jotkut kansallisuudet merkitsevät vain parittomia tai epäpyöreitä päivämääriä. Perinteetkin ovat erilaisia: Italiassa spagetti tulee olemaan korvaamaton ruokalaji syntymäpäivämiehen pöydällä (jotta hän voi elää pitkään), ja Latinalaisessa Amerikassa täytyy rikkoa pinata, johon on ladattu lahjoja.

Hänen kuninkaallinen majesteettinsa onnittelee brittejä, jotka ovat eläneet vähintään 80-vuotiaiksi. Mutta epäonnellisimmat syntymäpäivä ihmiset asuvat Japanissa: lasten sijaan he onnittelevat vanhempiaan, ja lahjojen antaminen on yleisesti hyväksyttyä vasta 60 vuoden iän jälkeen.

Säästävän pöydän säännöt

Jos emäntä, syntymäpäivätyttö, päätti kuitenkin koota läheisiä ihmisiä vieraanvaraisen kattonsa alle, mutta haluaa mitata tarpeet mahdollisuuksilla, ulospääsy on olemassa.

Syntymäpäiväpöydän kattaminen kotona on edullista, erittäin maukasta, ja jopa niin, että se näyttää edustavalta, on täysin toteutettavissa oleva tehtävä. Tätä varten sinun on noudatettava yksinkertaisimpia sääntöjä:

1. Menu tulee miettiä etukäteen. On hyvä kaivaa keittokirjoja, selata lehtiä. Sinun on kiinnitettävä huomiota ainesosiin: sesonkituotteita on halvempaa ostaa, joten ruokalista valitaan sen mukaan. Jos emäntä haluaa kattaa syntymäpäivän pöydän kotona edullisesti, valokuvalliset reseptit ovat erityisen tervetulleita, koska näet heti, miltä pöydällä olevat astiat näyttävät.
2. Laske tarkka vieraiden määrä (ottaen tietysti huomioon muutama kutsumaton vieras). Voit valmistaa kuumia annoksia, mutta tässä tapauksessa syntymäpäivätyttö ei lepää. Yhteinen ruokalaji on silti parempi tehdä varauksella.
3. Syntymäpäivämenun ensimmäiset annokset eivät yleensä sisälly hintaan. Poikkeuksena ovat eksoottiset gourmet-keitot.
4. Jos suunnittelet perinteistä juhlaa, on täysin mahdollista kattaa pöytä syntymäpäivällesi kotona edullisesti. Budjettiaterioiden reseptejä löytyy mistä tahansa valitsemastasi lähteestä. Mutta kylmiä ja kuumia alkupaloja, pääruokaa (lihaa tai kalaa), salaatteja ja jälkiruokia pitää olla mukana.

Alkoholijuomat ovat myös tärkeä ominaisuus juhlapöydässä, koska ne lisäävät mielialaa ja antavat anteeksi sanaleikkeen.

Vaatimaton viipalointi ja ylellinen rulla

Monet perheet noudattavat monivuotista klassista perinnettä ja kattavat pöydän suosikkiruokillaan, jotka vieraat tietävät ulkoa. Mutta tällä lähestymistavalla on omat etunsa: ihmiset eivät koskaan lähde nälkäisinä ja ovat taatusti tyytyväisiä.

Tavallisia kylmiä välipaloja ovat leikkeleet lihaa, juustoa ja vihanneksia. Tämä klassinen lähestymistapa ei ole koskaan pettänyt ketään. Tärkeintä on viipalointiin sisältyvien lajikkeiden valikoima. Kaikki tietävät, että kaikki ateria tulisi aloittaa kylmistä välipaloista. Tämä on niin sanottu organisatorinen hetki: loppujen lopuksi on turha toivoa, ettei kukaan myöhästy. Ja odottaessaan loput vieraat voivat syödä hyvin, jotta ne eivät juo tyhjään vatsaan.

Niille, jotka haluavat kattaa syntymäpäivän pöydän kotona edullisesti, korealaiset välipalat ovat täydellisiä: osta vähän kaikkea (kokeile ruokia ensin) ja laita ne pöydälle pienissä lautasissa. Myös kotitekoisilla suolakurkkuilla ja marinateilla on suuri kysyntä vieraiden keskuudessa.

Aloittelijoille on olemassa pikareseptejä, kuinka kattaa syntymäpäivän pöytä maukkaasti ja edullisesti: kylmä sämpylä ja alkupala romanttisella nimellä "Rafaello". Ensimmäinen valmistetaan seuraavasti:

• ohutta pitaleipää levitetään seoksella, joka sisältää: majoneesia, valkosipulia, tilliä ja juustoraastetta;
• levitä päälle ohuiksi viipaloitu kinkku;
• sitten toimet toistetaan;
• kääri pitaleipä rullalle;
• kääri tuote kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi.

Tarjoile tällainen edullinen, mutta omaperäinen ruokalaji leikkaamalla se paloiksi erittäin terävällä veitsellä.

Rafaello-välipala vaatii seuraavat ainekset:

• raputikut;
• valkosipuli;
• kova juusto;
• majoneesi;
• cashewpähkinöitä (mutta taloudellisuuden vuoksi voit käyttää saksanpähkinää).

Pähkinän ydin kääritään juuston, rasvaisen majoneesin ja valkosipulin seokseen. Seuraavaksi jäädytetty raputanko hierotaan hienolle raastimelle. Raastetussa rapulihassa, pyörii yllätyksenä: ruokalaji on valmis. Tämän reseptin avulla voit paljastaa salaisuuden kuinka nopeasti ja edullisesti kattaa pöytä syntymäpäivälle. Jotta tällaiset pallot näyttäisivät juhlavilta, ne asetetaan tuoreille salaatinlehdille.

Voit käyttää myös sesongin ruokia. Menun budjettiversio laaditaan kesällä. Esimerkiksi munakoison kielet tai sormet. Toinen vaihtoehto on kalliimpi, koska sitä on hyvin vähän, mutta liha sisältyy hintaan.

Herkullisia lämpimiä välipaloja

Emäntä, joka kysyy itseltään kysymyksen siitä, kuinka maukasta ja edullista kattaa pöytä syntymäpäiväänsä, ei pidä unohtaa kuumia välipaloja. He seuraavat kylmiä, kun kaikki ovat kokoontuneet pöytään ja on ensimmäisen maljan aika. Niitä ei pitäisi olla paljon, ja ne valmistetaan vähän ennen tarjoilua. Se on kevyt ruokalaji pienillä annoksilla. Esimerkki tällaisesta välipalasta voi olla helposti valmistettavat lihapullat:

• valmistetaan perinteinen jauheliha, johon on lisätty raaka muna;
• valmis taikinakerros kaulitaan ja leikataan suikaleiksi;
• lihapullat kääritään taikinalangoilla kuin pallo;
• astia paistetaan uunissa kypsäksi.

Tämä alkupala näyttää erittäin edustavalta.

Nyt emännille ei ole ongelma kattaa syntymäpäiväpöytä kotona edullisesti, reseptit vain hyppäävät lehdistä, keittokirjoista, Internet-portaaleista itsestään. Tässä on esimerkiksi juliennen kaltainen ruokalaji, joka kypsyy naurettavan nopeasti ja maistuu herkulliselta. Esittelemme emäntien huomion herkkusieniä smetanakastikkeessa.

Ruokalaji valmistetaan näin:

• kuoritut sienet lisätään huolellisesti suolattuihin sipuleihin ja porkkanoihin ja haudutetaan noin 10 minuuttia;
• myöhemmin smetana, mausteet laitetaan ja kaikki haudutetaan kypsäksi.

Yksinkertaisin ruokalaji saadaan kauniiksi ripottelemalla päälle juustoraastetta ja yrttejä ja tarjoillaan keraamisissa ruukuissa.

Taatelisalaatit

Jos aiot kattaa syntymäpäiväsi pöydän kotona edullisesti, et voi tulla ilman salaatteja. Perinteiseen lähestymistapaan sopivat Olivier, silli turkin alla, Mimosa tai Caesar. Voit käyttää yksinkertaisinta vaihtoehtoa, joka vaatii tuotteita, kuten:

• vihreä herne;
• kinkku;
• marinoidut herkkusienet;
• majoneesi.

Tämä salaatti on täydellinen, kun vieraat ovat kirjaimellisesti ovella tai saapuvat odottamatta. Loppujen lopuksi mitään ei tarvitse valmistaa etukäteen, kaikki komponentit yksinkertaisesti sekoitetaan.

Mereneläviä sisältävät salaatit voivat näyttää alkuperäisiltä, ​​ne sopivat erityisesti vieraiden naispuolisen makuun.

Aterioiden pääannostelu

Erittäin tärkeä hetki, kun taiteellisen huudahduksen jälkeen: "Fedya! Peli!" esimerkiksi herkullinen paistettu ankka, joka on täytetty kuivatuilla aprikooseilla ja omenoilla, ilmestyy pöydälle. Mutta kysymys oli, kuinka kattaa edullisesti pöytä syntymäpäivälle, mitä tekemistä pelillä on sen kanssa? Ankkaa ei tarvitse paistaa, samoin voi tehdä kanan kanssa. Et voi käyttää koko lintua, vaan sen jalkoja tai siipiä. Jos marinoit ne hyvin ja käärittelet ne hunajassa, saat erinomaisen annoksen herkullisen rapealla kuorella.

Yleensä ennen pääpalvelun suunnittelua sinun on kysyttävä itseltäsi, mistä vieraasi pitävät enemmän: lihasta vai kalasta? Vasta sitten voidaan valmistaa haluttu pääruoka. Tietysti kala on useita kertoja hankalampaa kuin liha, mutta joko haukesta tulee todella juhlava ja se jää vieraiden mieleen pitkään. Juhlapöytään on hyvä tarjoilla kyljyksiä, kotletteja, medaljonkeja tai pihvejä. Yksi asia on varma - pöydällä on oltava lihaa.

Pääruokien lisukkeeksi kannattaa valita mitä tahansa perunaa: perunamuusia, perunoita, paistettua, yrteillä keitettyä.

Entä kompotti?

Syntymäpäiväpöydän kattamiseen edullisesti reseptit eivät ole kaikki, mitä emäntä tarvitsee. Myös juomat ovat tärkeitä. Tietenkään et tule toimeen ilman hillokkeita, mehuja, hiilihapollisia juomia, ehkä jopa virkkauksia. Entä alkoholi? On tärkeää ottaa huomioon, että kaikki eivät juo väkevää alkoholia, joten samppanja ja muut viinit ovat pakollinen ominaisuus juhlapöydässä.

Jälkiruoat vaativat teetä tai kahvia. Makeisena tietysti klassisessa versiossa tarjoillaan kakku kynttilöillä, mutta kuinka kattaa juhlapöytä syntymäpäivälle edullisesti? Loppujen lopuksi kakut ovat melko kallista nautintoa. On ulospääsy: joko leipoa kakku omin käsin tai ostaa kakkuja, keksejä tai makeisia. Muuten, henkilökohtaisesti valmistettu makeinen on parempi kuin mikään ostettu tuote, koska emäntä laittaa sielunsa astiaan.

Rakastajan salaisuudet

Jotta voit kattaa pöydän syntymäpäivällesi kotona edullisesti, mutta samalla tehdäksesi siitä unohtumattoman, sinun on tiedettävä tärkein salaisuus: asiantunteva kattaus ja astioiden koristelu. Sinun ei pitäisi tuhlata aikaasi tähän.

Mitä tarvitset tarjoiluun ja koristeluun:

1. Pöytäliina. Klassisessa versiossa se on valkoinen, mutta muut värit ovat sallittuja.
2. Astiat. Ruokailuvälineet ja lasit tulee kiillottaa kiiltäviksi. Juhlallista tilaisuutta varten on hyödyllistä saada paras palvelu roskakorista.
3. Älä unohda kangaslautasliinoja vieraiden lukumäärän mukaan. Ne voidaan asettaa kauniisti aaltoihin tai muotoihin.
4. Koristele ruokia yrteillä, kirkkailla marjoilla, kuten karpaloilla, herneillä, oliiveilla. Kiharaa ja hedelmää varten on erityinen veitsi, sellainen olisi kiva saada. Jos kysyt itseltäsi kysymyksen: kuinka kattaa pöytä syntymäpäivällesi edullisesti, reseptit voivat olla hyvin yllättäviä. Eikä vain niissä kuvattu liian kalliita ja maukkaita ruokia, vaan myös edustava ulkonäkö. Tämä johtuu siitä, että astia on koristeltu oikein, koska ruokaa katsoessa pitäisi ruokahalu tulla.
5. Ei kannata tehdä paljon kulinaarisia kokeiluja, anna kaiken olla normaalisti, yhtä tai kahta ruokaa lukuun ottamatta.

Juhlapöytä ei saa olla täydellinen ilman erilaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä. Jos alkoholi on suunniteltu vahvaksi, huolehdi runsaasta ja runsaasta välipalasta.

Pieni syntymäpäiväpoika

Kuinka edullisesti kattaa pöytä lapsen syntymäpäivälle niin, että hän oli iloinen, luultavasti monet äidit ajattelevat.

Itse asiassa se ei ole ollenkaan vaikeaa. On olemassa useita vinkkejä, joiden avulla voit tehdä lapsellesi ja hänen ystävilleen unohtumattoman juhlan:

• Kirkkaanväriset paperiastiat ovat turvallisia ja kauniita, eikä sinun tarvitse pestä mitään;
• huoneen sisustaminen palloilla, paperiseppeleillä;
• pienet ruoat - pääasiassa alkupalat, salaatit kulhoissa, pitarullat erilaisilla täytteillä, kanakroketit - lapset eivät todellakaan pidä ylensyömisestä, elleivät nämä tietenkään ole makeisia;
• veden ystäville voidaan tarjota kotitekoista limonadia, hedelmäjuomia, mehuja, hillokkeita ja maitomaisia ​​hedelmäcocktaileja;
• jälkiruoat ovat parempia raejuustosta;
• Salaatit maustetaan parhaiten smetalla ja jogurtilla.

Kaikki sopii alkupapereille: kinkku, juustotähdet, pippuriviipaleet, oliivit, maissi, katkarapu. Makea versio tehdään näin: banaaneja, viinirypäleitä, kiiviä pistetään vartaisiin.

Keitetystä kanasta, tomaateista, paprikoista ja kovaksi keitetyistä kananmunista saat herkullisen salaatin koristelemalla sen siilin muotoiseksi kärpäshelteillä. Salaatti pinotaan kerroksittain: kana paloiksi leikattuna → tomaatit → raastettua munaa → hienonnettua paprikaa. Jokainen kerros peitetään smetana-jogurttikastikkeella. Ripottele siiliin porkkanaraastetta ja merkitse kasvot munanvalkuaisella. Silmät ja nenä on valmistettu oliiveista ja luumuista, ja kärpäsherneet valmistetaan munista ja tomaateista.

Tärkeää on luoda juhlatunnelma ja tarjota pienimmille mahdollisuus aktiiviseen liikkumiseen.

Vaihtoehtoisia ideoita

Lopuksi voit tarjota useita ideoita, kun ei ole aikaa eikä halua viettää aikaa keittiössä ja sielu vaatii lomaa. Voit kattaa syntymäpäiväpöydän kotona edullisesti ja maukkaasti ostamalla valmista ruokaa kulinaarista tai ravintolasta. Tämä vaihtoehto sopii erityisen hyvin nuorelle, edistyneelle yritykselle. Voit tilata pizzaa, grillattua kanaa ja salaatteja. Japanilainen keittiö maksaa hieman enemmän.

Siellä on myös mielenkiintoinen ja moderni vaihtoehto - buffetpöytä. Mutta hän noudattaa tiettyjä sääntöjä:

• jako kertakäyttöisiin osiin;
• ruokien tulisi olla pääasiassa vartaissa;
• voit asettaa kaikenlaisia ​​herkkuja yhdelle suurelle pöydälle;
• pääruoan tulee olla koreissa tai tehdä levyrullat leikkaamisen jälkeen;
• jos kananjalkoja tarjoillaan, luu kääritään lautasliinaan.

Alkoholijuomien korkki on avattava ja vieraille on annettava lasit ja lasit. Mutta valtava plussa on, että syntymäpäivätytön ei tarvitse jatkuvasti vaihtaa lautasia ja ruokailuvälineitä.

Mielenkiintoisin vaihtoehto on syntymäpäiväjuhla luonnossa. Kesäkuukausina syntyneet onnelliset ihmiset tietävät, mitä se tarkoittaa. Piknik luonnossa, grilli, grilli, ilma ja aurinko - mikä voisi olla houkuttelevampaa? Mutta tässäkin on vivahteita:

• salaatit majoneesilla - ei suositella piknik-ruokia;
• liha on marinoitava etukäteen;
• sinun tulee huolehtia juomavedestä;
• voileipiä ja lisukkeita voi ottaa mukaan kotoa.

Ja mikä herkullinen pilafi tulella tai tuhkassa paistetut perunat!

Mutta riippumatta siitä, minkä syntymäpäivän henkilö valitsee, tärkeintä on juhlava tunnelma ja läheiset läheiset.

Juhlapöydän kattaminen on melko kallis tehtävä. Puhutaanpa eri vaihtoehdoista budjettiin, runsaisiin ja herkullisiin ruokiin.

Aluksi valitsemme suunnittelukäytännön. Tutkimme varastossa olevia tuotteita, yritämme käyttää niitä juhlaruoissa. Kirjoitamme luettelon ruoista koostumuksella ja luettelon myymälästä tehdyistä ostoksista.

Tarjoamme esimerkkejä maukkaiden ja edullisien ruokien vaihtoehdoista lyhyellä kuvauksella.

Salaatit, välipalat

Kirjekuoret / sämpylät juustolla ja sienillä. Kääri paistetut sienet juustoraasteella ohueen pitaleipää tai pannukakkuihin, lämmitä pannulla voissa molemmin puolin niin, että juusto sulaa. Tarjoile kuumana tai kylmänä.

Sienisalaatti. Ainesosat: keitetyt punaiset pavut -100 gr., Paistettuja sieniä voissa - 100 gr., 2 keitettyä munaa, valkosipulia, suolaa, smetanaa tai majoneesia. Sekoita kaikki.

Silli turkin alla. Ainekset: 0,5 sipulia, 1 silli, keitetyt raastetut perunat, raastettu porkkana, muna, punajuuret, majoneesi tai smetana)

Voileivät juustopilvien kanssa. Raasta 2 sulatejuustoa, kuten "Nadezhda", "City", raasta 2 munaa, valkosipuli, smetana tai majoneesi, sekoita. Laita syntynyt juustopilvi leivän päälle, voit lisätä kurkkua ja kilohailia.

Hapankaali.

Vaahdota salaatti. Sekoita 1 purkki purkitettuja vihreitä herneitä, 0,5 hienoksi pilkottua sipulia hapankermaan tai majoneesiin sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Se osoittautuu yksinkertaiseksi ja melko maukkaaksi.

Mausteinen porkkana. Nämä ovat muunnelmia korealaistyylisten porkkanoiden teemasta. Kolme raastettua porkkanaa valkosipulilla ja jauhetulla mustapippurilla, korianterilla, muilla tulisilla tulisilla mausteilla, mausta smetalla tai kasviöljyllä.

Retiisi porkkanoilla. Kolme raastettua retiisiä porkkanoilla, suolalla ja mausta smetalla.

Avocado juustolla ja valkosipulilla. Kolme raastettua 1-2 keskikokoista avokadoa, 150 gr. juustoa, 2-3 valkosipulinkynttä, suolaa, mausta smetalla tai majoneesilla.

Käytettävissä olevat leikkausvaihtoehdot: juusto, makkara, kurkut, tomaatit, paprikat.

Pannukakkuja erilaisilla "taloudellisilla" täytteillä. Käärimme erilaisia ​​täytteitä ohuisiin pannukakkuihin: hienoksi pilkotut tai raastetut keitetyt munat, riisi paistetulla sipulilla; maksa sipulilla ja kananmunalla; perunamuusi sienillä ja paistetulla sipulilla; juusto sienillä; hienonnettu keitetty makkara sienillä ja juustolla.

Salaatti "Rybki"-keksillä. Asettele kerroksittain: "kala"-keksejä, päällystä majoneesilla, raastettua savustettua juustoa ("Makkara"), hienonnettuna kananrintaa vihreällä sipulilla, 3 hienoksi raastettua munaa, kerros majoneesia. On parempi antaa sen hautua jääkaapissa 2-3 tuntia, jotta keksit "liotuvat".

Salaatti tuoreilla vihanneksilla ja yrteillä:
Vaihtoehto 1: nuori kaali, kurkku, tilli, vihreä sipuli, smetana, suola.
Vaihtoehto 2: kurkku, retiisi, 2 hienoksi pilkottua munaa, paljon yrttejä, suolaa, smetanaa.
Vaihtoehto 3: kurkku, tomaatti, paprika, juusto, sipuli, yrtit, suola, smetana.
Vaihtoehto 4: kananrintaa tai kinkkua, juustoa, paprikaa, tomaattia, 2 keitettyä munaa, suolaa, jauhettua pippuria, smetanaa tai majoneesia.

Tomaatit juustolla ja valkosipulilla. Leikkaa tomaatit renkaiksi, laita päälle juustoraastetta, valkosipulia ja majoneesia.

Maksan levyt. Valmistamme maksapasteetin: 0,5 kg keitettyä tai paistettua maksaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 0,5 pakkaus luumuja. öljyt, suola ja mausteet maun mukaan. Vieritä maksa vihannesten kanssa lihamyllyssä, sekoita kaikki. Laita sitten vehnälautasille, tartletteja tai leipää.

Salo. Ihraa voidaan käyttää sekä viipalointina että eräänlaisena välipalana pilkkomalla se valkosipulin ja pippurin kanssa lihamyllyssä. Levitä sitten tämä seos leivän päälle. Se osoittautuu erityisen maukkaaksi, jos tällaisia ​​voileipiä lämmitetään hieman tulella ritilällä.

Se osoittautuu taloudellisemmaksi, kun käytetään runsaasti kausiluonteisia ainesosia: juuri poimittujen tai purkiteltujen, pakastesienten läsnä ollessa - valmistamme ruokia niistä, tuoreiden vihannesten runsauden kaudella - käytämme niitä mahdollisimman paljon jne.

Kuuma

Kananrintapannukakkuja. Hienonna raaka kananrinta, 1 sipuli, suola, pippuri, sekoita majoneesiin ja paista pannulla.

Kana kotletteja. Rullaa kananrintaa, lisää pieni pala silavaa tai sianlihaa, 2 munaa, suolaa, pippuria, vähän maitoa, leipää tai perunoita. Sekoita huolellisesti ja paista.

Maksaletut. Jauha 0,5 kg kananmaksaa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa, 1-2 munaa, 2 rkl. lusikat maitoa, sipulia, 100-200 gr. jauhot. Sekoita huolellisesti paksuksi smetanaksi ja laita pannukakut esilämmitettyyn pannuun.

Kala kastikkeessa. Ainekset: 3 isoa pollockia, 1 porkkana, 1 sipuli, 100 gr. maitoa, 2 rkl. ruokalusikallinen smetanaa, suolaa, pippuria. Laita kala kuumalle pannulle, paista molemmin puolin, lisää hienonnettu porkkana ja sipuli, hauduta 5 minuuttia, lisää maito, smetana, mausteet, hauduta vielä 5-10 minuuttia.

Paistettuja perunoita sipulilla.

Paistettuja sieniä sipulilla ja smetalla.

Kalapalat.

Keitetty riisi paistettujen sienien kanssa. Keitä riisi erikseen ja paista sienet ja sipulit, sekoita tai laita sienet riisin päälle.

Uunissa paistettuja kanansiipiä. Liota broilerin siivet kastikkeessa muutama tunti ennen paistamista: smetana tai majoneesi, suola, pippuri, kuuma mauste. Levitä sitten uunipellille ja paista rapeaksi.

Perunavuoka. Kääri ohueen pitaleipää kerroksittain: perunamuusi, jauheliha tai muhennos, paistettu sipuli, juusto, smetana.

Lämmin lihasalaatti. Paista erikseen: hienonnettu kananrinta, vähän naudanlihaa ja kasviksia: munakoisoa, kesäkurpitsaa, sipulia. Levitämme sen liukumäessä lautaselle, tarjoile kömpelönä.

Perunapannukakkuja smetanalla ja sienillä.

Kesäkurpitsapannukakkuja kastikkeella(majoneesia, smetanaa ja valkosipulia)

Teetä varten

Kotitekoiset leivonnaiset ovat paljon halvempia ja luonnollisempia kuin ostetut.

Sumukakku omenoilla. Vatkaa 5-6 kananmunaa ja 150-200 gr. sokeri, lisää 100 gr. jauhoja, taikinan tulee olla smetanaa. Leikkaa 2 keskikokoista omenaa uunivuokaan, levitä taikina ja paista 30 minuuttia.

Piirakkapohjainen kakku. Tämän kakun pohjalta voit tehdä kakun. Leikkaa kakku useiksi kakuiksi, päällystä kermalla, lisää liotetut kuivatut hedelmät, marmeladi, marjat, täytä suklaakuorruteella.

Pannukakkuja tai ohuita pannukakkuja hillolla, kondensoidulla maidolla, suklaalla

Kotitekoisia keksejä ja vohveleita

Jäätelöä hillolla tai hienonnetuilla banaanipaloilla

Vaahtokarkkeja ja keksejä

Juustokakkuja teetä varten hillolla ja smetalla

Raejuustokakku. Levitä kerroksittain: keksit, kuten "Jubilee", "Sokeri", kerros raejuustoa smetanalla, kerros ohuiksi viipaloitua marmeladia, kerros keksejä, kerros raejuustoa smetanalla, kerros raejuustoa marmeladia, keksejä, raejuustoa ja täytä suklaakuorruteella.
Suklaakuorrutetta varten sulata 2 tl 100 g maitoa. kaakaojauhetta, 4-5 viipaletta tummaa suklaata, 1-2 rkl sokeria.

Hedelmät

Eksoottisten hedelmien käyttö lisää merkittävästi juhlapöydän kustannuksia, voit käyttää edullisempia hedelmiä: omenoita, päärynöitä, banaaneja, appelsiineja. Kaudella - vesimeloni, meloni.

Loman jälkeen

Tapahtuu, että monet tuotteet jäävät loman jälkeen. Joten kasvis- ja makkarapaloista voit keittää hodgepodge-keiton, tehdä eräänlaisen kastikkeen lisukkeeksi, jäljellä olevasta lisukkeesta ja kuumasta valmistaa pata. Jos juhlan jälkeen on jäljellä paljon tuotteita, niin jotkut voidaan pakastaa jääkaapissa, esimerkiksi kanaa, kotletteja, makkaraa, pannukakkuja ja juustokakkuja, kalaa ja monia muita. Tämä pitää ne tuoreina ja lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa tulevaisuudessa; sinun tarvitsee vain ottaa ne pois ja lämmittää uudelleen.

Täydennä luettelo. Mitä maukkaita ja edullisia ruokia sinä valmistat lomaa varten?

Vaikeina aikoinamme monia kiusaa kysymys: mitä valmistaa syntymäpäivälle nopeasti ja edullisesti? Merkittävien varojen puute ei ole syy kieltäytyä lomasta. Helposti saatavilla olevista tuotteista voit valmistaa yksinkertaisia ​​ja nopeita syntymäpäiväaterioita. Artikkelissamme olemme valinneet sinulle useita alkuperäisiä ja yksinkertaisia ​​reseptejä.

Yksikään ateria ei tule ohi ilman salaatteja. Mielestämme salaatit, jotka on asetettu kerroksittain maljakoihin tai kulhoihin, joissa on läpinäkyvät seinät, näyttävät edullisimmilta juhlapöydällä. Katsauksen alussa keskitymme syntymäpäivän edullisiin salaatteihin. Löydät reseptejä kuvineen alta.

Ainekset:

• Kana (jalka tai pieni rinta);
• Sipuli (2 päätä);
• munat (2-3 kpl);
• Omenat (2 hedelmää);
• Vihreät.
• Juusto (makkara, kova tai sulatejuusto) 50-100 g;
• Majoneesia, maustepippuria tai jauhettua valkopippuria.

Keitä liha (ilman nahkaa) suolalla, jäähdytä liemessä. Ota kana pois pannulta, laita se erilliseen kulhoon ja jätä hetkeksi valumaan ylimääräinen neste. Leikkaa pieniksi paloiksi. Minun on sanottava, että kana antaa salaatille erityisen maun, mutta voit täysin pärjätä ilman sitä.

Keitä munat kovaksi keitetyksi (rippaa ripaus suolaa veteen), jäähdytä, kuori ja pilko. Raasta juusto karkeasti erilliseen kulhoon. Valmistele kuoritut omenat samalla tavalla.

Kuori sipuli. Leikkaa jokainen pää puoliksi ja leikkaa sitten erittäin ohuiksi puolirenkaiksi. Laita valmistettu sipuli siivilä, huuhtele kiehuvalla vedellä ja jäähdytä välittömästi. Jätä sipuli hetkeksi siivilässä valumaan vesi pois.

Tälle salaatille, kuten kaikille muille kerroksittain pinottuille salaateille, sopii parhaiten läpinäkyvä salaattikulho, jossa on sileät seinämät. Aseta salaattikerrokset seuraavassa järjestyksessä: 1. Kana sekoitettuna majoneesiin ja pippuriin. 2. Sipulit. Peitä tämä kerros ohuella kerroksella majoneesia. 3 munaa. Päällystä majoneesilla. 4. Omenat. Majoneesia taas. 5. Juustoraastetta. Majoneesi.

Valmistettu salaatti voidaan ripotella hienonnetuilla yrteillä tai koristella haluamallasi tavalla. Muista pitää sitä kylmässä useita tunteja.

Ainekset:

• Porkkanat (isot juurekset);
• Rusinat tai luumut (1/4 kuppia)
• Punajuuri (iso juurikasvi);
• Mikä tahansa juusto (150 g);
• Valkosipuli (4-5 kynttä);
• Maapähkinät tai saksanpähkinät (puoli lasia);
• Majoneesi.

Keittomenetelmä:

Keitä ja jäähdytä punajuuret ja porkkanat. Raasta eri kuppeiksi karkealla raastimella.

Huuhtele rusinat tai luumut, laita lasiin kiehuvalla vedellä, anna seistä noin 15 minuuttia. Kaada vesi pois ja kaada kuivatut hedelmät lautasliinalle kosteuden poistamiseksi. Murskaa pähkinät veitsellä tai tehosekoittimessa, mutta ei ennen kuin niistä tulee pölyä.

Raasta juusto ja valkosipuli hienoksi. Sekoita ne haarukalla majoneesin kanssa.

Laita porkkanat sekoitettuina rusinoihin tai luumupaloihin salaattikulhoon. Voitele kerroksen yläosa majoneesilla. Laita päälle juustoseos. Ja lopuksi laita punajuuret sekoitettuna puolet pähkinöistä ja vähän majoneesia salaattikulhoon.

Voitele salaatti majoneesilla, ripottele päälle loput hienonnetut pähkinät. Anna hyytyä kylmässä noin kaksi tuntia.

Huomaa, että kaikki tämän salaatin ainesosat sopivat hyvin lihan ja äyriäisten kanssa, joten voit muuttaa sitä mieleiseksesi. Porkkanoiden ja juuston väliin voidaan laittaa esimerkiksi kerros silputtuja rapupuikkoja tai kalmaria. Ja juuston ja punajuurien välissä - hienoksi pilkottua kanaa.

Ainekset:

• Kanafilee - 2 kpl.
• Korean porkkanat - 300 gr.
• Juusto - 150 gr.
• Munat - 4 kpl.
• Majoneesi

Keittomenetelmä:

Aluksi laitoimme liedelle keitetyt munat sekä broilerin. Kuorimme valmiit munat ja erottelemme valkuaiset keltuaisista.

Leikkaa jäähtynyt broilerin filee kuutioiksi, lisää haarukalla muussatut keltuaiset ja voitele kaikki majoneesilla. Tämä on ensimmäinen kerros salaatissamme.

Toinen kerros on korealaisia ​​porkkanoita, joita sekoitamme myös majoneesin kanssa.

Kolmas kerros on karkealla raastimella raastettua juustoa. Lisäämme siihen myös hieman majoneesia, sekoitamme ja laitamme sen sitten pois.

Ja viimeinen kerros on karkealla raastimella raastettua proteiinia.

Siinä kaikki, herkullinen salaatti on valmis.

Loman seuraava pakollinen ominaisuus on välipala. Tämä voi olla esimerkiksi kalaleipä. Edullisin kala on makrilli. Siitä voidaan valmistaa edullisia syntymäpäiväaterioita. Valokuvien reseptit jatkavat tarinaa siitä, kuinka tästä kalasta tehdään mahtava välipalarulla kananmunan ja vihannesten kanssa.

Ainekset:

• Porkkanat (1 keskikokoinen juurikasvi);
• Kananmuna;
• Makrilli (ruho);
• Gelatiini (puoli ruokalusikallista);
• Jauhettu mustapippuri;
• Suola.

Keittojärjestys:

Vapauta makrilli päästä ja sisälmyksistä, poista harja ja pienet luut ruhosta. Hiero kalaa kevyesti suolalla, lisää halutessasi hieman pippuria. Laita makrilli kulhoon, peitä ja anna hyytyä jääkaapissa tunti-kaksi imeytymään suolaan.

Kuori porkkanat, leikkaa ne pituussuunnassa kahteen osaan. Keitä se munien kanssa (älä ylikypsennä). Jäähdytä keitetyt munat, kuori ja leikkaa puoliksi.

Ota makrilli jääkaapista, aseta valmistetut porkkanat ja munat ruhon keskelle, ripottele ne gelatiinilla. Kääri kala rullaksi ja pakkaa se varovasti polyeteeniin (voit käyttää pussia tai kalvoa). Sido rulla ohuella langalla koko pituudeltaan (kuten makkara).

Kiehauta vesi leveäpohjaisessa kattilassa, kasta rulla siihen varovasti. Kypsennä kalaa keskilämmöllä tiukasti 10 minuuttia. Kypsennyksen lopussa poista rulla pannulta, älä avaa, jäähdytä. Kun kala on jäähtynyt, aseta se puristimen alle ja jäähdytä yön yli. Sinun tulee avata rulla vain ennen tarjoilua.

Mutta jos sinulla ei ole niin paljon aikaa valmistaa tällaista välipalaa, on monia muita vaihtoehtoja, jotka voidaan valmistaa paljon nopeammin. Joten, katsotaanpa yksinkertaisimpia nopeita ja helppoja juhlapöytävälipaloja.

Tällainen alkupala on erittäin nopea valmistaa, tuotteet ovat edullisimpia ja edullisimpia, mutta se syödään heti.

Ainekset:

• Sulatejuusto "Druzhba" - 1 kpl.
• Munat - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Majoneesi
• Tartletit

Keittomenetelmä:

Keitä munat, jäähdytä ja kuori. Sitten sinun on raastettava ne hienolla raastimella. Hieromme myös juustoa ja valkosipulia. Voitele kaikki majoneesilla ja sekoita.

Nyt otamme valmiit tartletit ja täytämme ne salaatilla. On parempi, että ne seisovat noin 30-40 minuuttia, jotta niillä on aikaa liota. Mutta vaikka valmistaisit tämän alkuruoan juuri ennen tarjoilua, älä huoli, jopa ilman kyllästystä, se osoittautuu silti erittäin maukkaaksi.

Ainekset:

• Vihreät
• Majoneesi

Keittomenetelmä:

Keitämme munat. Jäähdytetään ja kuoritaan. Leikkaa puoliksi ja poista niistä keltuaiset, jotka laitamme erilliseen astiaan. Seuraavaksi vaivaa ne haarukalla, lisää niihin hienonnetut yrtit ja majoneesi, sekoita kaikki huolellisesti. Vihreät voivat olla mitä tahansa harkintasi mukaan: persilja, tilli, vihreä sipuli, korianteri jne.

Täytä proteiinit saadulla seoksella. Jos sinulla on putkipussi, on parasta tehdä se sen kanssa.

Ainekset:

• Tomaatti - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• Juusto - 50 gr.
• Majoneesi

Keittomenetelmä:

Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita pienessä astiassa majoneesia raastettuun tai puristettuun valkosipuliin. Levitä tomaatit tuloksena olevalla seoksella. Ripottele niiden päälle hienoksi raastettua juustoa.

Juhlaillallinen on mahdotonta ajatella ilman kuumaa. Vaihtoehto perinteisille kotleteille tai broilerin lisukkeen kera voivat olla niitä yhdistäviä edullisia syntymäpäiväaterioita.

Ainesosat (mielinen määrä):

• Peruna;
• Rasva ja kasviöljy paistamiseen;
• Sipuli;
• Tuoreet tai pakastetut sienet;
• Mikä tahansa jauheliha;
• Munat;
• 1 oliivi tai luumu koristeluun.

Keittomenetelmä:

Keitä kuoritut perunan mukulat. Valuta liemi ja soseuta perunat keltuaisten kanssa tasaiseksi soseeksi. Levitä sose kudotun lautasliinan tai paksun sellofaanin päälle tasaiseksi kerrokseksi (sen korkeuden tulee olla noin 3-4 cm). Laita muutama ruokalusikallinen sose etukäteen erilliseen kulhoon.

Leikkaa sienet hienoksi. Jos metsäsieniä käytetään, ne tulee keittää etukäteen. Paista sienipalat puhdistetussa kasviöljyssä.

Hienonna sipuli (mieluiten hienoksi). Kaada paistinpannulle kuumalla rasvalla tai auringonkukkaöljyllä, paista, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Laita jauheliha paistinpannulle, paista sitä sipulien kanssa, kunnes se murenee. Jos maksa käytetään, se on ensin keitetty ja sitten kierrettävä. Kaada sienet jauhelihan joukkoon ja sekoita. Laita seos metallivuokaan ja jäähdytä hieman.

Laita jauheliha perunakerroksen keskelle. Nosta sitten pyyhkeen reunat ja vedä perunamuusi rullalle. Siirrä työkappale varovasti voideltuun uunipellille, muotoile siitä porsas. Tee syrjäytyneestä soseesta häntä, paikka ja korvat. Luumuista tai oliiveista leikattu kahteen osaan - silmät.

Vatkaa kylmät valkuaiset. Voitele porsas niillä. Paista astiaa uunissa, kunnes se peittyy kauniilla kuorella.

Hyvin nopeasti ja vaivattomasti voit valmistaa herkullisia kanan reidet hunaja-sinappimarinadissa.

Ainekset:

• Kanan reidet - 1,5 kg
• Soijakastike - 2 rkl lusikat
• Hunaja - 2 rkl. lusikat
• Sinappi - 2 rkl. lusikat
• Oliivi- tai auringonkukkaöljy - 2 rkl lusikat

Keittomenetelmä:

Pese kanan reidet, poista rasva ja laita syvään uunivuokaan. Valmista seuraavaksi kastike. Sekoita samassa suhteessa: soijakastike, hunaja, sinappi ja voi, sekoita ja kaada kanan päälle.

Laitoimme astian uuniin ja paistamme 180 asteessa, noin 1-1,5 tuntia. Saadaksesi reidet punaisiksi joka puolelta, käännä niitä toisinaan.

Ainesosat:

• Kanafilee - 2 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Ananas - 1 pieni purkki
• Juusto - 150 gr.
• Suola, pippuri - maun mukaan

Keittoprosessi:

Leikkaa ja vatkaa broilerin filee. Mausta sitten suolalla ja pippurilla maun mukaan. Riko kaksi munaa kulhoon ja vatkaa hieman haarukalla. Upota vatkattu filee jauhoihin, sitten munaan ja laita esilämmitettyyn pannuun.

Paista palloa keskilämmöllä. Kun lyöntipallo on valmis toiselta puolelta, käännämme sen ympäri ja laitamme ananas päälle (se voi olla joko kokonainen rengas tai useita paloja). Ripottele pinnalle juustoraastetta. Heti kun juusto sulaa, poista pallot pannulta.

Nyt tiedät mitä valmistaa syntymäpäivänäsi nopeasti ja edullisesti. Reseptit kuvilla, toivottavasti voimme auttaa sinua päättämään ruokalistasta.