- Venäläisten kotiäidien suosikkiruoka, joka sopii täydellisesti oikean ja terveellisen ravinnon periaatteisiin. Lihan ja vihannesten yhdistelmä on erinomainen ratkaisu korkealaatuiseen, terveelliseen ja maukkaan lounaan kanssa. Tämän ruoan kaloripitoisuus ja hyödyllisyys voivat vaihdella suuresti riippuen siitä, mitä tavoitteita käytetään keittämisen aikana.

Täytetty paprika resepti

Täytettyjen paprikoiden keittovaihtoehtoja on uskomattoman monenlaisia; vain tärkein ainesosa pysyy muuttumattomana - makea paprika. Täyte riippuu mausta ja mielikuvituksesta. Voit keittää sekä perinteistä lihapippuria että sen kasvisruokaversiota vihannesten ja sienten täytellä.

Mieti tämän ruuan perinteisinä reseptejä, joissa on 4 annosta sisältävä lihatäyte:

• Bulgariapippuria - 8 määrää
• Kasviöljy - 1-2 ruokalusikallista paistamiseen

Täyte:

• Jauheliha - sianlihaa ja naudanlihaa tasavertaisesti 300 gr
• Valkoinen riisi - puoli kuppia
• Sipulit - 1-2 kpl
• Suola ja pippuri (vastajauhettu) maun mukaan

kastike:

• Tomaattipasta - 3 rkl
• Smetana - 3-4 ruokalusikallista
• Kasviöljy - 1-2 ruokalusikallista

Pippurini, poista siemenet, paista hiukan. Vaihtoehtoisesti paahtamisen sijaan voit paahtaa paprikat kiehuvalla vedellä. Tämä tehdään vihannesten pehmeyden lisäämiseksi ja muhenemisajan vähentämiseksi. Ole paistamisen aikana erityisen varovainen, paprikat ovat erittäin suihkutettuja. Lisää jauhettuun lihaan riisi, esikypsennetty, kunnes puoli kypsennetään, hienonnetut sipulit, suola ja pippuri.

Me kaadamme paprikaa. Paista tomaattitahna, yhdistä hapankerman kanssa, lisää tarvittaessa vähän vettä, jotta kastike ei ole liian paksu. Pane paprikat kastikkeeseen ja hauduta hauduttamalla.

Täytetty paprika haudutettua tomaattikastikkeeseen ja smetanaan. Osoittautuu maukas ja melko korkeakalorinen ruokalaji.

  ARVE-virhe:

Täytetyn paprikan edut

Täytetyt paprikat ovat hyvä vaihtoehto päivälliselle. Täyttämistä varten ne yleensä käyttävät paprikaa. Pippurin värityksellä ei ole väliä. Se voi olla vihreä, keltainen, punainen. Moniväriset paprikat antavat lautaselle kirkkauden ja makua.

Mitä itse pippuria käytetään?

• upea A-, E- ja C-vitamiinilähde sekä ryhmä B
• sisältää erilaisia \u200b\u200bhivenaineita: kaliumia ja natriumia, samoin kuin fosforia, sinkkiä, rautaa, jodia, kalsiumia ja magnesiumia
• matala glykeeminen indeksi - 15
• matalakalorinen pitoisuus, 27 kcal / 100 g.
• hiilihydraattien vähimmäismäärä on 7 grammaa.
• kuidun lähde ja ravintokuitu

Valmiin muodossa pippuri tietysti menettää osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Siksi suositellaan lieviä lämpökäsittelymenetelmiä.

Täytetyt paprikat voidaan höyryttää tai paistaa, ennen kuin jauheliha voidaan saattaa puolivalmiiksi ja paprikat voidaan sitten täyttää siihen.

Ravitsemusterapeutit pitävät vihannesten ja lihan yhdistelmää oikeimpana. Tämän yhdistelmän ansiosta ruuansulatuskanavan ja haiman kuormitus vähenee. Paprikoiden sisältämät ravintokuidut edistävät normaalia ruuansulatusta.

Kuinka monta kaloria täytetyt paprikat ovat?

Täytetyt paprikat ovat monikomponenttilautasia, ja tämä tulisi ottaa huomioon laskettaessa kaloreita, ja myös keittotapa. Perinteisesti paprikat keitetään hauduttamalla kastikkeeseen.

Astia - Kalorit - 100 gr - Proteiinit - Rasvat - Hiilihydraatit:

• Täytetty paprika — 204 — 11 — 14 — 3 7
• Jauhettua naudanlihaa täytetyt paprikat — 113,3 — 7 7 — 5 — 43
• Jauhetun naudanlihan ja sianlihan kanssa täytetyt paprikat — 100 — 2,1 — 0,2 — 21
• Täytetty paprika Turkin kanssa — 75 — 16 — 2 0 — 6 1
• Jauhettua kanaa täytetty paprika ja kesäkurpitsa — 80 — 5,300 — 2,1 — 10,2
• Täytetyt paprikat tomaatti-kermakastikkeessa — 121 — 6,5 — 8,1 — 8,3

100 grammaan perustuen kaloripitoisuus näyttää alhaiselta, mutta älä unohda, että keitetyt pippurit painavat paljon enemmän ja annos on yleensä vähintään 2 kpl. Keskimäärin lopullisessa muodossa yhden pippurin paino on 140-180 gr.

  ARVE-virhe:  id- ja palveluntarjoajan lyhytkoodimääritteet ovat pakollisia vanhoille lyhytkoodeille. On suositeltavaa vaihtaa uusiin lyhyisiin koodeihin, jotka tarvitsevat vain URL-osoitteen

Täytetyt paprikat kuvassa seuraavien ruokavaliossa

Niiden valikko, jotka seuraavat kuvaa ja ovat parhaillaan laihduttamassa, eivät sulje pois tämän herkullisen ruuan käyttöä.

Sinun tulisi kuitenkin noudattaa muutamia sääntöjä, jotta haitta ei haittaa:

• täyttöä varten valitse vähärasvaiset liha-, kalkkuna-, kani-, kana- tai vähärasvainen naudanlihalajikkeet
• tulisi höyryttää
• sulje pois riisi tai korvaa se ruskealla kiillottamattomalla
• kieltäytyä paahtamasta paprikasta
• suljetaan hapan kerma kastikkeesta pois tai korvataan vähärasvaisella tuotteella
• Älä paista tomaattipastaa öljyssä

Pääkaloripitoisuus varmistetaan täyttöllä ja valmistusmenetelmällä. Alhaisimmat kaloritäytteet saadaan valkoisesta lihasta, nimittäin kanasta, kanista, kalkkunasta. Nämä pienet temput voivat tehdä ruuasta paitsi maukkaan myös ravinnollisen. Ruoanlaitossa on parempi käyttää tarttumattomalla pinnoitteella varustettuja astioita, mikä tekee mahdolliseksi kieltäytyä kasviöljyn käytöstä.

Jos tuotteet tarttumattomasta päällysteestä huolimatta alkavat palaa, voit ensin rasvata pinnan öljyllä tätä varten keittosiveltimellä, jotta se ei liiaksi vaadittavalla määrällä öljyä.

Pippurin ja sen ravintoaineiden pitoisuuden muutos ruoanlaiton aikana

Lämpökäsittelyn aikana pippuri säilyttää lähes kokonaan B-vitamiinien ja mineraalien pitoisuuden, mutta suurin osa C-vitamiinista tuhoutuu. Jos pippuria keitetään, osa ravinteista ja biologisesti aktiivisista aineista kulkee keittämiseen. Ruoanvalmistusmenetelmän muuttaminen ei vaikuta vain lautasen kaloripitoisuuteen, vaan myös sen ravintoaineiden säilymiseen.

Vaihtoehtoisesti voit keittää herkullisen pippurin, joka on paistettu uunissa tai grillillä. Useimmissa tapauksissa se valmistetaan lisäämättä öljyä.

Mutta leivontaan menetetään merkittävä osa vedestä, joten ravinteiden pitoisuus kasvaa. Paistetut paprikat sisältävät noin 35–40 kaloria.

Tuotteiden lämpökäsittelyn aikana menetetään 25–90–100% vitamiineista

Pienin häviö tapahtuu höyryttäessä, kun taas kalorit vähenevät 4–6 Kcal.

Paistetut täytetyt paprikat ovat jo pitkään olleet gastronomisten sympatioiden suosikki. Kesällä se kypsennetään jopa useammin kuin kaali-rullina. Tämä ei ole yllättävää, koska makea paprika antaa ruokia poikkeuksellisen maun. Ja jotta hänestä ei tule tylsää, keksittiin kymmeniä erilaisia \u200b\u200btäyteaineita täyttöä varten. Monet ihmiset välittävät ruuan eduista, ravintoarvosta ja kaloripitoisuudesta. Harkitse kahta täyttöä koskevia reseptejä: jauheliha- ja vihanneksilla. Kaikki indikaattorit otetaan 100 gramman valmiin ruuan perusteella.

Pippuri itsessään on vitamiinien ja antioksidanttien varastossa, ja se edistää merkittävästi sydän- ja verisuonijärjestelmän terveellistä toimintaa. Se sisältää jodia, kaliumia, kalsiumia, rautaa ja fluoria. Paprika sisältää 1,3 g proteiinia, 5,7 g hiilihydraatteja eikä lainkaan rasvaa. Energia-arvo on yhtä suuri kuin 28 kcal.

Se on mielenkiintoista: Vihreässä paprikassa on elementtejä, jotka vähentävät syöpäriskiä. Jotta elimistö saa oikean määrän näitä aineita, riittää, kun syödään yksi sikiö päivässä.

Kaloripitoisuus ja BJU pippuria, täynnä riisiä ja lihaa

Nyt siirrytään samaan vihanneseen, mutta täytellä. Jauhetun lihan ja riisin kanssa paprikat ovat erittäin tyydyttäviä ja maukkaita ruokia, jotka palauttavat voiman ja imeytyvät kehoon helposti. Tätä ruokaa suositellaan sekä aikuisille että lapsille, jos lääkäreiltä ei ole erityisiä vasta-aiheita.

Koostumus sisältää yleensä naudanlihaa, riisiä, sipulia, porkkanaa, tomaattia, auringonkukkaöljyä. Tässä tilanteessa lautasen paino on 102 kcal ja se sisältää 7,3 g rasvaa, 5,4 g proteiinia, 6,5 g hiilihydraatteja. Lihakomponenttina voit ottaa sian, kanan tai kalkkunan, indikaattorit muuttuvat, mutta ei merkittävästi.

Vihanneksilla täytetyn pippurin energia-arvo

Tällainen ruokalaji valmistetaan paaston aikana tai niille, jotka seuraavat tarkkaan painoaan. Se vetoaa myös kasvisruoan faneihin. Eri vihannesten runsauden vuoksi täyte sisältää monia vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä. Se hankitaan nopeasti, vaikuttaa täydellisesti suolistoon ja kaikkiin kehon järjestelmiin.

Vihannesten täyttämiseen on monia vaihtoehtoja. Ota yksi yleisimmistä: valkoinen kaali, tomaatit, sipulit, porkkanat, auringonkukkaöljy, pieni valkosipuli ja tilli. Tällaisilla tuotteilla täytetyt paprikat sisältävät 48 kcal, 2,7 g rasvaa, 1,2 g proteiinia ja 4,8 g hiilihydraatteja.

Artikkelissa esitetään erityyppisten ruokien keskimääräiset tiedot. Jokainen kotiäiti muuttaa koostumusta mieltymyksensä mukaan, lisää tiettyjä ainesosia tai säätää tuotteiden osuuksia. Siksi tarkempia indikaattoreita lasketaan jokaiselle reseptille erikseen, voit tutustua niihin verkkosivuillamme.

Yksi venäläisen keittiön suosituimpia ruokia, mutta voidaan varmuudella todeta, että jokainen kotiäiti ainakin kerran keitti tämän sydämellisen ja maukkaan vihannesruoan. Se voidaan tarjoilla illalliselle tai sekunnissa lounaalle. Tavalla tai toisella, ruoanlaittoon on vain yksi perusresepti, ainoa ero on täyte. Täytetyn paprikan kaloripitoisuus riippuu siitä, koska vihannes itsessään on melko ruokavalioista, mutta riippuen siitä, mitä laitat sisälle, ruuan energiaarvo määritetään. Ja älä unohda kastike - joku keittää sen tomaattipastalla, joka on melko vähäkalorinen vaihtoehto, ja joku hapankermalla, jonka rasvapitoisuus puhuu puolestaan. Tässä artikkelissa annetaan useita reseptejä, samoin kuin täytetyn pippurin lämpöarvo riippuen täytestä, jota käytämme yhdessä tai toisessa versiossa. Sinun on vain valittava ruokalaji makuusi. Jokainen, joka suosii runsasta ateriaa tai valmistaa pääasiassa miehiä (ja heille ruoka ilman lihaa ei ole ruokaa), voi ottaa huomioon pippurin lihanäytteellä, ja etenkin naisille tai kasvissyöjille annetaan resepti, jossa on tuoreista tomaateista valmistettu riisi ja kastike. - myös erittäin maukas ruokavalioastia, jonka tunnusmerkki on vähäkalorinen.

  ja sienet

Jotta voit valmistaa suuren osan koko perheelle, tarvitset:

600 g jauhettua naudanlihaa;
- 200 g sieniä, kuten samppanjaa - ota tuoreita tai marinoituja;
- 3 rkl. rkl riisiä;
- 1,3 kg makeaa paprikaa (se on kaunis, jos otat monivärisiä);
- 150 g porkkanaa on 2 keskikokoista juuria;
- 2 sipulia;
- kiloa tomaatteja;
- 1 nippu tuoretta tilliä (talvella voit korvata kuivat mausteet);
- kasviöljy, suola ja

Ensin on valmistettava jauheliha naudanlihasta tai ostettava se valmiina. Hienonna sipuli ja tilli hienoksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Sienet leikataan pieniksi paloiksi. Kuori tomaatit (tätä varten kaada vihannekset kiehuvalla vedellä ja jätä 1 minuutiksi - iho on silloin erittäin helppo poistua), leikkaa liha lihaksi kuutioiksi. Kasviöljyssä olevassa paistinpannissa sinun on ensin paistettava sipulit, kunnes ne ovat läpinäkyviä, ja sitten panna porkkanat sinne. Älä unohda sekoittaa! Seuraavaksi peräkkäin ovat tomaatit: yhdistä ne porkkanoiden ja sipulien kanssa ja keitä, kunnes kaikki neste on haihtunut. Tämä seos (mutta ei kaikkia, mutta kaksi kolmasosaa) tulisi sekoittaa jauhelihan kanssa, lisätä riisiä (raaka), sieniä (jos olet suolakurkkua, kaada pieni suolavesi), tilliä ja sekoittaa huolellisesti. Suolaa ja pippuria. Täyte on valmis. Kun sinun pitäisi tehdä pippuria: sinun täytyy pestä vihannekset, poistaa varsi ja siemenet. Onkalon on oltava puhdas. Aloita pippuri jauhelihalla, laita kaikki syvälle pannulle, kaada noin 2/3 kiehuvaa vettä. Loput paistetut vihannekset tulisi myös laittaa keittoastiaan. Seuraavaksi peitä pannu kannella ja anna keitä keskilämpötilassa noin 45 minuuttia. Kokeile lopussa nestettä - jos suolaa ei ole tarpeeksi, lisää sitten vähän. Voit laittaa myös laakerinlehden. Tarjoile ruokalaji smetalla tai voit vain kaada jäljellä olevan nesteen, johon on hyvä lisätä 2-3 rkl. l. tomaattipasta. Täytetyn paprikan kaloripitoisuus on tässä tapauksessa noin 190-200 kcal / 100 g. Kun otetaan huomioon, että tavallinen annos on vähintään 300-400 g (2 paprikaa), toinen lounaalle tai illalliselle on melko korkeakalorinen. Siksi, jos noudatat ruokavaliota tai et syö lihaa, kokeile seuraavaa reseptiä.

Riisitäytetty pippuri

Tämän ruoan kaloripitoisuus on vain puolet edelliseen reseptiin verrattuna. Siksi, jos haluat kasvisruokaa tai haluat vain kokata, ota tämä resepti muistiinpanoon. Valmista hänelle:

12 kpl keskikokoiset paprikat;
- 1 kg tomaattia;
- 0,5 kg porkkanaa;
- 4 isoa sipulia;
- 1 lasillinen riisiä, joka on saatettava puolivalmiiksi (jyvien on oltava kohtalaisen kovia);
- kasviöljy, tuoreet yrtit maun mukaan, suola ja pippuri.

Hienonna kaksi ja puoli sipulia hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella. Pane sipuli kasvisöljyssä olevaan keittoastiaan ja paista, kunnes se on läpinäkyvää, ja laita porkkanat sinne. Sekoita vihanneksia noin 7-10 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti. Paistinpannu jälkeen poista liesi ja lisää riisi, joka on saatu puolivalmiiksi. Suola ja pippuritäyte. Pippuri tulee valmistaa samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä kuvattiin - huuhtele, leikkaa varsi ja siemenet huolellisesti. Kun olet aloittanut vihanneksilla sekoitetun riisin kanssa, laita sopivan kokoiseen astiaan. Kastiketa varten kulje lihajauhimen läpi tai pilko 1 kg tomaattia tehosekoittimessa soseen tilaan. Kaada ne sisään ja aseta keittämään alhaisella lämmöllä 1 tunti. Prosessin lopussa voidaan tarvittaessa lisätä vähän vettä. Leikkaa jäljellä olevat sipulit (1,5 sipulia) ja yrtit hienoksi noin 10 minuuttia ennen kuin ruokalaji on valmis, paista keittoastiassa ja paista. Lisää tämä seos pannuun pippurilla, suolaa vähän. Kun kaikki on valmis, anna astian hautua 15-20 minuuttia. Ja sitten voit palvella. Kuten jo mainitsimme, täytettyjen paprikojen kaloripitoisuus on tässä tapauksessa noin 100 kcal / 100 g, joten et yksinkertaisesti löydä parasta vaihtoehtoa kevyelle illalliselle! Muuten, jos pidät mieluummin vihannesta muilla täyteaineilla ja pippurilla, esimerkiksi juustolla, niin tällaisen ruoan kaloripitoisuus on 228 kcal / 100 g, jos fetajuustoa ja tomaattia - 119 kcal. Jääe vain valita vaihtoehto, jonka valitset tai mikä sopii parhaiten ruokavalioosi.

Ravinnon kannalta täytetyt paprikat ovat tasapainoinen ja varsin hyödyllinen ruokalaji. Lihaproteiineja on vaikea sulattaa kehossa, jotta tätä prosessia voidaan helpottaa, on tarpeen syödä liharuokia, joissa on runsaasti kuitua sisältäviä vihanneksia (poikkeus on perunat): kurpitsa, porkkana, paprika.

Täytetyn paprikan energia-arvo

Täytetyn paprikan kaloripitoisuus riippuu reseptiin sisältyvistä aineosista ja niiden lämpökäsittelymenetelmästä. Tätä ruokaa varten voit käyttää minkä tahansa tyyppistä lihaa. Liha- ja riisitäytetyn ruuan perinteisissä versioissa käytetään yleensä naudanlihaa, mutta haluttaessa se voidaan korvata kanan tai kalkkunanfileellä.

Tiedot siitä, kuinka monta kcal sisältää tätä lautasta, esitetään taulukossa.

Kuinka vähentää täytettyjen paprikojen kaloripitoisuutta

Hahmon tilaa tarkkailevat ihmiset tutkivat erityisen huolellisesti tietoja siitä, kuinka monta kcal sisältää jokaisen ruuan jokaista annosta. Voit tehdä riisin ja lihan kanssa täytetyistä paprikoista ravitsemuksellisia käyttämällä seuraavia menetelmiä:

• työskennellä vähäkalorisella lihalla (kalkkuna, kana), lihaa varten valita vähärasvaiset viipaleet (mieluiten filee); jauhelihaa ei kypsennetä erikseen; se saatetaan valmiuteen monimutkaisen ruuan valmistuksessa;
• ruskeaa lajiketta voidaan käyttää riisiruoassa (se on pienin kalori, se sisältää suuren määrän kuitua, mikä auttaa poistamaan toksiineja - ylimääräisiä kiloja kehosta);
• Älä paista sipulia ja porkkanaa jauhelihaa öljyssä, vaan hauduta pienessä määrässä vettä tai keitä erikseen pari niistä kokonaisena;
• jauhetun riisin osalta ota enemmän kuin lihatäyte;
• kastikkeessa käytä tomaattimehua tai tomaattipastaa, älä smetanaa, jolla on rasvapitoisuutta.

Jotta tämän ruuan hyödyt eivät häiritse painon nousua, se on nautittava aamulla. Lihalla täytetty herkku ei sovellu illalliseen. Sitä ei tule käyttää minkään lisukkeen (erityisesti perunoiden) kanssa. Jos annos ei riitä nälän tyydyttämiseen, voit täydentää ateriaa keitetyllä riisillä tai vihannessalatilla pienellä oliiviöljyllä tai luonnonjogurtista tehdyllä kastikkeella.

Voit vähentää lopputuotteen kaloreita vaihtoehtona jauhelihalle valita juusto yrtteillä, riisi vihreillä sipuleilla ja vihannesseoksen. Jos paprikat leivotaan uunissa, ne on toisinaan koristeltu juustolla lisämakua varten - tämä lisää niiden kaloripitoisuutta, mutta antaa alkupalolle tehokkaamman ulkonäön ja erityisen herkän maun.

Täytetyn välipalan kaloreihin vaikuttavat sen valmistukseen käytetyt mausteet. Paras vaihtoehto ihmisille, jotka haluavat vähentää ruoan kaloreita, on rajoittaa itsensä suolaan ja maustemaiseen. Jauhelihan vahvuus yhdessä vihannesten muistiinpanojen kanssa kompensoi pienen määrän mausteita. Ruoka annetaan kaloreille sellaisilla mausteilla kuin viinietikka, soijakastike, jauhettu mustapippuri, sahrami, kumina. Täytetyn pippurin kastikkeessa ei myöskään suositella valmisvalmistettujen tomaattikastikkeiden, majoneesin, tkemali-kastikkeen käyttöä.

Kuinka keittää vähäkalorisimmat pippurit

Jos haluat valmistaa ruuan, jossa on riisiä ja lihaa, sinun on valittava pienikokoinen paprika. Lisää pieneen määrään vettä sipulia ja porkkanaa (täytetyn paprikan kaloripitoisuuden vähentämiseksi), lisää jauhelihaan ja riisiin. Voit keittää paprikat kaksoiskattilassa (paras vaihtoehto), leipoa uunissa (jotta ne eivät muuttu liian kuiviksi, kääri jokainen pippuri folioon, hauduta tomaattiliemessä, kunnes se on valmis. Jos käytät keittomenetelmää tomaattikastikkeessa, sinun täytyy keittää se itse tuoreista tomaateista, sen sijaan, että valittaisiin valmis tomaattipasta (se sisältää enemmän kcal, koska sokeria käytetään säilöntäaineena).

Täytetyt paprikat ovat maukas ja vähäkalorinen välipala. Sen valmistelu ei vaadi paljon aikaa ja erityisiä kulinaarisia taitoja. Kypsentämisen aikana voit säätää välipallojen kaloripitoisuutta, joten se sopii ruokavalioon.

On olemassa monia erilaisia \u200b\u200bruokia, jotka sisältävät sekä vihannes- että lihakomponentin. Tunnetuimpia niistä ovat kesäkurpitsaa, munakoisoa ja paprikaa sisältävät kaalikalat. Kaikkien näiden ruokien, jotka ovat itse asiassa “tupla” ruokia, kaloripitoisuus on yhdistelmä sekä pää- että koristekomponentin energia-arvoa. Mieti, kuinka korkea esimerkiksi täytetyn paprikan ravintoarvo on. Onko mahdollista jotenkin "helpottaa" sitä tekemällä enemmän ruokavaliota tarjoavaa ruokaa?

Täytetyt paprikat: Kaloripohjainen sisältö

Hyväksy, että tämä ruokalaji liittyy ensisijaisesti lihan "ytimeen". Siksi täytettyjä paprikoita ei aina voida pitää kevyinä ruokia. Sen kaloripitoisuus erilaisissa keittovaihtoehdoissa vaihtelee suuresti. Seuraava taulukko näyttää sen energia-arvon erilaisilla "täyteaineilla". Selvyyden vuoksi on syytä muistaa, että raaka paprika on ihanteellinen erilaisiin ruokavalioihin, koska se sisältää vain 27 Kcal. Siksi, laatiessaan purkuvalikkoa, ota huomioon sen yhdistelmä muiden ainesosien kanssa.

Kasvisruoka

Kuinka keittää "kevyitä" täytettyjä paprikoita? Mikä on vihannesruokia kaloripitoisuus? Tämä ominaisuus riippuu suoraan keittotekniikasta. Joten esimerkiksi ravintoarvo kasvaa merkittävästi, kun paistetaan vihanneksia täyttöä varten ja käytetään maitokastikkeita hauduttamiseen. Mutta yksinkertaisesti raakamassalla täytetty astia on tuore ja mauton, eikö niin? Käytä siksi mausteisia mausteita ja erilaisia \u200b\u200bmausteita. Melko omaperäinen täyte saadaan raastetusta ja paistetusta juurikasvihannesta: porkkanat, selleri, sipulit, valkosipuli lisäämällä tuoretta hienonnettua tai marinoitua kaalia. Täytä sellaisella massalla täytetyt paprikat tomaattikastikkeessa, mausteilla.

Sieni- ja riisivaihtoehdot

Hyväksy, että riisillä täytetty yksinkertainen pippuri on melko tuoretta. Sen kaloripitoisuus on tietysti melkein yhtä suuri kuin vihanneksilla varustetun ruoan tyydyllisyys. Kokeile lisätä lisäainesosaa - sieniä, ja maku paranee heti huomattavasti. Keskikokoisten 6 kappaleen aloittamiseksi. pippuria, tarvitaan seuraavat tuotteet:

• 1 kaksi grammaa lasillista riisiä;
• 0,5 kg tuoreita samppanja-sieniä;
• 2 keskipitkää sipulia;
• kasviöljy (paistamiseen);
• useita neilikka tuoretta valkosipulia;
• 2-3 oksat tilliä;
• smetana;
• mausteet (jauhettu pippuri, basilika);
• suola.

Keitä riisiä, kunnes se on puoliksi kypsynyt, huuhtele kylmällä vedellä ja pudota se siivilään. Kuori sienet (korkit), pese, pilkko pieniksi viipaleiksi ja paista nopeasti, peittämättä kattilaa kannella (niin että vesi haihtuu). Mausta lopussa mausteilla, hienonnetulla sipulilla, valkosipulilla, riisillä ja suolalla. Laita massa 3-5 minuutiksi. kunnes valmis. Lähes täydellisen jäähdytyksen jälkeen voit täyttää valmistetut paprikat sieni-riisi-jauhelihalla. Hauduta hapankermakastikkeessa (laimenna maitopohja vedellä yhtä suuressa osassa). Ripottele tillillä tarjoilun yhteydessä. Astian kaloripitoisuus riippuu osittain myös keittotekniikasta. Helpoin se osoittautuu käytettäessä kaksoiskattilaa tai hidasta liesiä.

Pippurin keittämisen tekniikka juuston ja kokonaisen keitetyn munan kanssa

Epätavalliset ruokia - alkuperäisessä muodossaan. Lisäksi tämä täytetty pippuri toimii kylmänä välipalana. Keitä paprikat suolavedessä, kunnes puoli on kypsynyt, jäähdytä siivilä. Keitä kananmunia (valmistettujen bulgarialaisten "muottien" määrän mukaan) 8-10 minuuttia, kuori ne kuoresta. Juusto (kova) raasta keskimmäisellä raastimella ja sekoita murskatun valkosipulin ja majoneesin kanssa. Aseta muna jokaisen pippurimaissin keskelle ja täytä sen ympärillä oleva vapaa tila juustomassalla. Aseta täytetty astia jääkaappiin kiinteytymistä varten 3-4 tunniksi. Kun tarjoilet, leikkaa 1,5–2 cm leveiksi renkaiksi.

Lihanäytteisten ruokien vaihtoehdot

Kaikissa resepteissä kaikki indikaattorit riippuvat suoraan tuotteiden rasvapitoisuudesta. Lihanäytteisten paprikoiden kaloripitoisuus voi myös olla erilainen. Kaikki riippuu käytetyistä tuotteista. Joten kaikkein ravitsevin ruokalaji on sianlihan jauhelihaa. Kevyempi jauheliha saadaan vähärasvaisesta naudanlihasta. Ravinnollisten ominaisuuksien suhteen kaikki ylittää jauhetun kanin tai kalkkunan lihan täyttämisen. Ja saadaan vähäkalorisinta pippuria, täytettynä hienonnettua kanaa. Kuten näette, voit keittää täysin erilaisia \u200b\u200bpaprikoita, jotka on täytetty jauhelihalla. Kaloripitoisuus vähenee, kun vihanneksia, riisiä, sieniä erilaisissa yhdistelmissä lisätään täyteeseen. Ja kun muhennusta kaadetaan kaikenlaisilla kastikkeilla - tomaattiliemellä, maitoa. Ja tietysti, käytä aina erilaisia \u200b\u200bmausteita ja mausteita.

Eikö ole mahdollista saada aivan erilaisia \u200b\u200bruokia lihasta? Mutta klassinen on edelleen tavallista pippuria, täytettyä jauhetulla riisillä. Sen valmistamiseksi on tarpeen viedä liha lihamyllyn ja sipulien läpi ja sekoittaa se keitetyn riisin kanssa. Täynnä paprikkomassaa, aseta pystysuoraan peräkkäin matalaan kattilaan ja täytä suolatulla kastikkeella. Hauduta hauduttamalla keskilämpötilassa 25-30 minuutin ajan. Sivuruokana perunamuusuus on ihanteellinen.

Kananliha resepti

Laske ravintoarvoa merkittävästi, kun käytät laihaa filettä ja muita ainesosia. Siksi täytetyn pippurin kaloripitoisuus kanan jauhelihaa sisältäen vihanneksia ja sieniä lisäämällä on vähimmäisvaatimus. Jauhaa porkkanat ja sipulit, paista ne kasviöljyssä. Lisää hienonnettu sienet (samppanjat) massaan ja hauduta keskilämpötilalla, kunnes kuiva. Siirrä kanafilee lihamyllyn läpi ja sekoita aiemmin valmistetun jäähdytetyn massan kanssa. Täytä tuoreet paprikat (vapautuneet ytimestä) täytteellä ja aseta ne kuivumaan, kaatamalla tomaatti kastikkeeseen. Tätä reseptiä voidaan muuttaa hieman lisäämällä siihen riisin täyttö.