Kuinka valmistaa pannukakkuja pannukakkuilla kefiriresepteillä - täydellinen kuvaus valmisteesta niin, että ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja omaperäiseksi.

0,5 litraa kefiriä, 2 lasillista jauhoja, 2 munaa, 4 rkl. sokeri, 1 tl. sooda, ripaus suolaa

Punertavat ja aromaattiset pannukakut ovat suosikki herkku sekä lapsille että aikuisille. Kuinka mukavaa on saada kaikki yhteen ruokapöydässä viikonloppuna ja syödä pari tuoretta pannukakkua hillolla, hunajalla tai hillolla. Useimmiten tällaiset pannukakut valmistetaan hiivataikina. Ja vaikka resepti pannukakkujen valmistamiseksi on hyvin yksinkertainen, mutta jokainen kotiäiti ei halua sotkea hiivataikinan kanssa viikonloppuna. Siksi jokaisen kotirouvan tulisi osata valmistaa pannukakkuja kefirillä, jotta se on sekä nopeaa että maukasta.

Ero pannukakkujen ja pannukakkujen välillä

Kuka ja milloin ensimmäistä kertaa paisti pannukakkuja tai pannukakkuja, ei tiedetä, koska kaikki ymmärtävät, että tämä on hyvin ikivanha ruokalaji, jota isoisoisoisämme ja isoäitiäiti rakastivat edelleen. Tuohon aikaan pannukakkuja leivottiin ehdottomasti monenlaisista jauhoista, ja taikinaan lisättiin muita ainesosia, jotka eivät olleet tyypillisiä tälle ruokalajille - perunat, tattarijauhot, mannasuurimot jne. Samaan aikaan pannukakut olivat kooltaan melko suuria ja pystyivät saavuttamaan kämmenen tilavuuden.

Pannukakkuja ja pannukakkuja voidaan valmistaa samasta taikinasta, mutta niiden ulkonäössä ja valmistusmenetelmässä on joitain eroja:

- pannukakkujen taikina vaivataan hieman ohuemmaksi kuin pannukakkuille, tämän vuoksi pannukakut ovat paksumpia ja pannukakut ovat tasaisempia;

- pannukakut paistetaan voidellulla kasvis- tai voipannulla ja pannukakkujen on oltava suuressa määrässä öljyä;

- ja tärkein ero pannukakkujen ja pannukakkujen välillä on se, että ensimmäiset paistetaan hyvin nopeasti.

Ja vaikka sekä ensimmäinen että toinen voidaan paistaa samasta taikinasta, silti pannukakkuja paistetaan usein kefirillä.

Resepti pannukakkujen tekemiseen kefirillä

Tämä herkullinen ja yksinkertainen pannukakun resepti koostuu seuraavista ainesosista:

• 0,5 litraa kefiriä
• 2 munaa
• 2 kuppia pannukakkujauhoja
• 4-5 rkl sokeria (jos haluat makeampi, voit tehdä enemmän)
• 1 tl sooda
• ripaus suolaa
• tarvitset myös kasviöljyä paistamiseen.

Kefir-pannukakku taikinan valmistus voi olla melko yksinkertainen - sekoita vain kaikki ainesosat, lyö ne hyvin ja paista pannukakut.

Mutta on silti parempi noudattaa tiettyä järjestystä tässä prosessissa.

1. Jauhot on seulottava useita kertoja seulan läpi. Tämä antaa valmiille pannukakkuille loiston, eikä taikinassa ole paloja. Siivilöinnin aikana voit lisätä soodaa välittömästi.

2. On suositeltavaa käyttää kefiriä lämpimänä, joten se on lämmitettävä hieman etukäteen. Mutta tämä on tehtävä erittäin huolellisesti ja hyvin matalalla lämmöllä, koska tämä käynyt maitotuote voi käpertyä hyvin nopeasti.

3. Vatkaa munat ja sokeri luudalla, kunnes muodostuu homogeeninen koostumus.

4. Yhdistä munat sokeriin, kefiriin ja jauhoihin, lisää suola. Lisää jauhoja 2–3 annoksena sekoittaen taikinaa hyvin, jotta ei muodostu kokkareita. Taikinan on oltava koostumukseltaan hapankermaa ja sen on valuttava hitaasti lusikasta.

Sinun on levitettävä se paistinpannuun annoksittain samalla lusikalla.

5. Pannukakkuja paistetaan hyvin kuumennetussa paistinpannussa (mieluiten valurautaa) kasviöljyn kanssa. On erittäin tärkeää seurata, kuinka pannukakut ruskistuvat molemmin puolin. Kun pannukakut ovat hyvin ruskistuneet alapuolelle, päälle ilmestyy reikiä. Tämä on merkki siitä, että ne voidaan kääntää. Nyt tulipaloa on vähennettävä hieman ja pannukakut kypsyvät helläksi.

Kuinka palvella

Pannukakut ovat herkullisimpia, tietysti juuri poistetut pannusta, kun öljy on vielä liotettu itse taikinaan.

Ne voidaan tarjoilla smetanan, hunajan, hillon kanssa, monenlaisten hillojen, mousseiden, suklaan, tiivistetyn maidon jne. Kanssa.

No, kun pannukakut ovat jo maukkaita ja taikina on ilmavaa ja kevyttä, voit valmistusprosessin aikana lisätä taikinaan turvallisesti hedelmiä tai marjoja, suklaata ja ehkä vihreää sipulia, pinaattia tai muita vihreitä. Pannukakut voivat olla niin monipuolisia, että jopa tarjoillessasi niitä pöydällä joka päivä, voit yllättää kotisi joka päivä.

Mielenkiintoinen video, jossa on resepti pannukakkujen valmistamiseen aiheesta: "Kuinka valmistaa pannukakkuja kefirillä tai tavallisilla pannukakkuilla":

Kuinka valmistaa reheviä ja herkullisia pannukakkuja kefirillä: paras resepti

Kefir-pannukakut ovat reheviä, maukkaita, palovammoja, hunajaa, siirappia, hilloa, marmeladia, smetanaa, tiivistettyä maitoa. Joku tykkää happamattomista, mukaan lukien kaviaari, kala, mausteinen juusto, yrtit ja munat. Heidän resepti ilmestyi kauan sitten; harvat ihmiset muistavat tämän ruokalajin tarkoituksen. Hapan hiivattomasta taikinasta valmistetaan herkullisia pannukakkuja yhdessä pannukakkujen, pannukakkujen, kurpitsan kanssa, sitten pienet annokset paistetaan kuumassa öljyssä ja syödään kuumina, joten ne ovat erityisen maukkaita. Kefir-pannukakut ovat pörröisiä, pehmeitä, ilmavia - perinteinen venäläinen resepti, kaikista menestynein.

Kuka ei rakasta pörröisiä ja pehmeitä pannukakkuja? Kuinka keittää ne oikein?

Yksinkertainen resepti on hieno idea jokaiselle kotiäidille. Voit tehdä itsellesi reheviä pannukakkuja kefirillä tunnissa - tänä aikana sinulla on aikaa vaivata taikina, leipoa kakkuja, ja rakkaasi voivat syödä ne. Kun olet oppinut tekemään leivonnaisia \u200b\u200btällaisen reseptin mukaan, voit helposti valmistaa herkullisia pannukakkuja erilaisilla täytteillä. Keittämään pörröisiä pannukakkuja kefirillä tarvitset:

• 500 ml kefiriä (esilämmitä hieman).
• 1 muna.
• 2 rkl. rkl sokeria.
• Suola.
• 2,5 kuppia jauhoja.
• 1 tl ruokasoodaa.
• Kasviöljy paistamiseen.

Sekoita muna haarukalla, kaada siihen lämmin kefiiri (voit saada sen jääkaapista etukäteen tai lämmittää sitä hieman mikroaaltouunissa). Kaada sokeri, jauhot, suola. Lisää taikinaan etikalla sammutettua soodaa, sekoita se perusteellisesti vispilällä tai sekoittimella. Massan tulisi olla sakeus, kuten paksu hapankerma. Anna seoksen istua lämpimässä paikassa 15 minuuttia.

Käytä pannukakkujen valmistamiseen paksuseinäistä, raskasta paistinpannua, lämmitä se korkealla lämmöllä, lisää kasviöljy - sen tulisi peittää astian pohja (noin 2 mm). Huolimatta lukuisista kreppienvalmistajista, kiharaisista pannuista, paras ratkaisu on valurautapannu. Sitä on käytettävä yksinomaan pannukakkujen, pannukakkujen tai munkkien leivontaan, joten pidä poissa poikamiesmunista ja paistetuista nyytteistä, kun olet poissa.

Kun öljy lämpenee, se alkaa räiskyttää, vähennä lämpöä liian hitaaksi (jos uunisi asteikot ovat, se on noin 2 astetta 6 tai 4 lämpötilaa 10 astetta). Laita taikina paistinpannulle, paista molemmin puolin kullanruskeaan.

Poista ylimääräinen öljy asettamalla valmiit pannukakut - jokainen erä pannusta - ensin pari taitettua paperipyyhettä tai muutama lautasliina. Vaihda ne öljyisenä.

Jos sitä ei ole paistettu (näin voi käydä, jos käytät ohutseinäisiä kattiloita), peitä pannu kannella. Kun käytät valurautaa paistinpannua, muista, että sinun on pestävä se, kuivattava se pyyhkeellä, voiteltava kevyesti kasviöljyllä - tällöin astiat säilyvät paremmin eikä leivonnaiset tartu pohjaan, olivatpa ne sitten hiivapannukakut tai makeat pannukakut.

Videon katselu auttaa kefiripannukakkujen paistamisessa onnistuneesti ensimmäistä kertaa.

Ajatestattu resepti

Tämä todistettu resepti on ilahduttanut leivonnan ystäviä rehevillä ja herkillä pannukakkuilla yli 20 vuoden ajan. Niiden tekeminen on hyvin yksinkertaista - tärkeintä on noudattaa vaiheittaista reseptiä, ainesosien määrä ja menettely on varmistettu monien kotiäidien kokemuksella. Ainoastaan \u200b\u200bsokerin määrän kasvu tai lasku on sallittua - makumäärästä riippuen. Pannukakku resepti askel askeleelta:

• 3 kuppia jauhoja.
• 500 millilitraa kefiriä.
• 4 munaa.
• 3 tl sokeria.
• 0,5 tl ruokasoodaa.
• 1 tl suolaa.
• Kasviöljy paistamiseen.

Sekoita munat, suola ja sokeri metallisäiliössä (on parempi ottaa emali tai alumiini), sekoita kevyesti. Lisää kefiiri seokseen, laita astia lämmetä. Kuumenna seosta jatkuvasti sekoittaen muutaman minuutin ajan välttäen munajuurtua tai voimakasta ylikuumenemista. Pannukakut kuumalla kefirillä osoittautuvat epätavallisen ilmaviksi.

Sen jälkeen poista astia liedeltä, sekoita siellä vähitellen jauhoja varovasti vispilällä tai haarukalla. Kaada etikkaan aiemmin sammutettu sooda massaan ja sekoita. Voit myös keittää pörröisiä pannukakkuja kefirissä leivinjauheella. Se vie kaksi kertaa niin paljon kuin tavallinen sooda. Lisää taikinaan kasviöljyä (pari teelusikallista) juuri ennen paistamista.

Pannukakut ovat ruokalaji, jota kaikki lapset rakastavat niin paljon.

Kuumenna paksu paistinpannu korkealla lämmöllä. Lusikoita taikina varovasti kuumaan voita. Nyt voit vähentää kuumuutta ja paistaa pannukakkuja paistamalla niitä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita. Poista ylimääräinen öljy paperipyyhkeillä edellisen reseptin mukaisesti. Tämän reseptin mukaiset herkulliset pannukakut eivät pudota jäähtymisen jälkeen ja pysyvät pehmeinä, vaikka ne kuumennettaisiin mikroaaltouunissa.

Alkuperäisten jälkiruokien ystävät arvostavat reheviä pannukakkuja kefirillä, omenoita ja kanelia. Tämä ruokalaji on ihanteellinen valmistukseen talvella tai keväällä, varsinkin kun sinulla on kotona muutama myöhäinen omena, joka on jo alkanut menettää mehutaan ja makua. Voit leipoa niistä pannukakkuja, jotta hedelmien herkkä haju avautuu ja täyttää talon upealla alkusyksyn tuoksulla. Monet unelmoivasti puhuvat sellaisista: "Kuten isoäidin!", Mutta he eivät vain tiedä, miten hän paisti heitä.

Kefirin omenapannukakut ovat erittäin herkkä, ja 3 annosta tällaista jälkiruokaa voidaan valmistaa puolessa tunnissa. Nopeat pannukakut voidaan valmistaa myös juustomassalla tai fermentoidulla maidolla. Paahda ne aina ennen tarjoilua. Resepti mummon pannukakkujen valmistamisesta:

• 2/3 kuppi kefiriä.
• 2 munaa.
• 2 rkl. rkl sokeria.
• 3 rkl. rkl jauhoja.
• Sooda.
• 3 keskikokoista omenaa.
• Kasviöljy paistamiseen.
• 1 rkl. lusikallinen jauhettua sokeria.
• 0,5 tl kanelia.

Tuoksuvien hedelmäpannukakkujen valmistaminen ei ole vaikeaa, ja siksi voit valmistaa sen jopa aamulla ennen töitä. Vataa ensin munat ja sokeri. Kaada seulotut jauhot muna-sokeriseokseen, sekoita massa. Sen jälkeen lisätään 2/3 kuppia, joka on valmistettu etukäteen kefiristä huoneenlämmössä. Jos yhtäkkiä jää ilman kefiiria, miksi et käytä kotitekoista jogurttia tai fermentoitua paistettua maitoa, hedelmiä tai luonnollista jogurttia, maitoa ja joskus jopa hapan kermaa laimennettuna vedellä.

Seuraava vaihe on kuori omenat ja poistaa siemenet. Sitten sinun täytyy hieroa niitä karkeasti. Lisää taikinaan hedelmiä ja paista sitten. Koristele tuoreilla tai kuivilla marjoilla, jauhemaisella sokerilla, mintunlehdillä tai hienonnetuilla pähkinöillä.

Sekoita taikina hyvin. Voit haluttaessa lisätä siihen hedelmiä

Vihannestortillat juustolla

Voit valmistaa kefiripannukakkuja kesäkurpitsaa ja juustoa modernin reseptin mukaan. Pannukakut ovat erittäin pörröisiä, sopivat alkupalaksi jopa juhlapöydälle. Ne tarjoillaan parhaiten lämpimänä.

Astian tärkeimmät edut ovat sen alhainen kaloripitoisuus, kylläisyys, monipuolisuus. Voit valmistaa herkkä pannukakkuja lapsille, imettäville ja raskaana oleville naisille säästävällä ruokavaliolla. Upea leivonta vaivaa vihannesten taikina kefiripannukakkuihin. Tarvitset:

• 1 kesäkurpitsa (keskikokoinen)
• 100 g kovaa juustoa.
• 4-5 art. rkl jauhoja.
• 100 ml kefiriä.
• 0,5 tl ruokasoodaa.
• 1,5 nippua vihreää.
• Kasviöljy paistamiseen.

Tämä resepti on suosittu nopean valmistelunsa vuoksi. Pese, kuori kesäkurpitsa, jos se on nuori, voit jättää kuoren. Raasta vihannes karkealle raastimelle. Raasta myös juusto. Vihreät - persilja ja tilli - hienonnettu. Sekoita syvässä astiassa kesäkurpitsa, juusto, yrtit, lisää hapanmaito ja jauhot. Sooda tulisi sammuttaa etikalla ja lisätä sitten taikinaan. Paista tavalliseen tapaan.

Vähärasvainen päärynä pannukakkuja

Kefirin uunissa olevat fritters ovat erittäin ruokavaliota, koska ne eivät ime pisaraa öljyä. Reseptiä voidaan kutsua energiaa säästäväksi, koska uuni itse paistaa pannukakut. Parasta on käyttää päärynä täytteenä, koska se tekee leivonnaisista erityisen aromaattisia, mutta voit korvata sen omenalla sekä sokerisiirapissa keitetyllä kurpitsaa. Kuinka kokata, kerro resepti:

• 250 g kuorittuja hedelmiä.
• 150 ml kefiriä.
• 2-3 rkl sokeria.
• 1 muna.
• Vaniljasokeri.
• 1 tl leivinjauhetta.
• Noin 200 g jauhoja.

Leikkaa hedelmät pieniksi kuutioiksi, ripottele sokerilla, vaniljasokerilla, sekoita. Lisää muna - sekoita uudelleen. Kaada kefiriin, lisää vähitellen jauhoja. Taikinan tulee olla melko paksu, levitä vain vähän.

Kuumenna uunia 200 ° C: seen taikinan vaivaamisen aikana. Lusikoita taikina pergamentille ja paista kullanruskeaksi. Voit maustaa vähärasvaiset pannukakut makealla kermalla.

Voit tehdä ilman jauhoja

Niille, jotka seuraavat tarkasti kuvaa, voit tarjota herkullisia kefiripannukakkuja, jotka eivät sisällä yhtä grammaa jauhoja. Ne ovat yleensä herkullisimpia lapsille, koska ne ovat lempeitä, mutta samalla rapeat. Tarjoamme sinulle miellyttää perheesi hämmästyttävien mannikien kanssa, pidä vain mielessä, että taikina on valmistettu etukäteen, kuvan resepti on liitteenä:

• 2 kuppia mannasuurimoa.
• 1 lasillinen kefiriä.
• 1 rkl. lusikka sokeria.
• 2 munaa.
• 0,5 tl suola
• 0,5 tl sooda.
• Ripaus sitruunahappoa.
• Paistamisöljy.

Vatkaa munat sokerilla ja suolalla vaahtoon ja sekoita sitten lämpimään kefiriin. Sekoita seosta mannasuurimella perusteellisesti, kunnes kokkareet häviävät, anna paisua 2 tuntia huoneenlämmössä. Kaada tämän ajan jälkeen sooda, sitruunahappo taikinan päälle, kaada myös pieni kefiiri, jotta sooda sammuu nopeammin. Paahda reheviä pannukakkuja kannella olevalla paistinpannulla. Mannasuurimot vetävät öljyä, joten älä unohda pyyhkiä pannukakkuja lautasliinoilla. Tarjoile hapan kerma sekoitettuna hilloon.

Sinun täytyy paistaa pannukakkuja hyvin kuumennetussa paistinpannussa kasviöljyssä

Hapan kefirastia

Joskus käy niin, että käynyt maitotuote on vanhentunut, sen säilyvyysaika on jo päättynyt, liian myöhään. Et voi käyttää tällaista tuotetta puhtaassa muodossaan, mutta voit käyttää sitä lämpökäsiteltävien leipomoiden valmistamiseen. Hapan kefirin pannukakut osoittautuvat erityisen onnistuneiksi. Ne tulevat erittäin kurvikkaiksi ja kevyiksi sekä herkiksi. Vanhentuneessa fermentoidussa maitotuotteessa on joitain salaisuuksia hyvistä pannukakkuista:

1. Älä sekoita jauhoja liian kauan, koska liiallinen lyöminen tasoittaa leivonnaiset.
2. Rehevimmät pannukakut saadaan taikinasta, jonka koostumus on paksu hapankerma, joten sinun on otettava riittävä määrä jauhoja.
3. Jos vaivaat taikinaa hapan kefirin päällä, poista se jääkaapista etukäteen, jotta sillä olisi aikaa lämmetä.
4. Kefir-pannukakut ovat erityisen huokoisia johtuen soodan reaktiosta käynyt maitotuote, joten yritä olla käyttämättä leivinjauhetta.

Resepti vanhentuneella kefirillä ja banaanilla:

• 1 lasi - 200 ml kefiriä.
• Sooda 1 tl
• Sokeri 3 rkl. l.
• Suola - hyppysellinen.
• Muna 2 kpl.
• Banaani.
• 12 Art. l. jauhot.

Sekoita munat hyvin sokerin ja suolan kanssa, lisää kefiiri ja lisää sitten vähitellen jauhoja. Kaada sooda taikinan pinnalle, sekoita perusteellisesti lusikalla, kunnes kuplia muodostuu. Leikkaa banaani pieniksi paloiksi, lisää taikinaan ja anna hengittää 15–20 minuuttia. Herkullisten banaanipannukakkujen salaisuus on, että hedelmät ovat vihertäviä, koska kypsät ja pehmeät antavat taikinalle käymisen. Paista tavallisten sääntöjen mukaisesti, 2 minuuttia kummallakin puolella.

Temppu kotiäideille - jos levität taikinan pannulla lusikalla, tiedät todennäköisesti, kuinka sen tarttuminen jauhomassaan häiritsee kypsennysprosessia. Aseta lasillinen vettä viereesi ja upota lusikka jokaisen pannukakun eteen. Ole varovainen, älä missään tapauksessa käytä kiehuvaa vettä. Tämän tulisi olla vettä huoneenlämmössä.

Kuten näette, voit yksinkertaisesti, nopeasti ja edullisesti miellyttää perheesi upeilla leivonnaisilla.

Pannukakkuja, pannukakkuja, kefiiriruokia

Kaikki oikeudet materiaaliin verkkosivustolla www.RussianFood.com. sovellettavan lain mukaisesti. Sivustomateriaalien käyttöä varten tarvitaan hyperlinkki osoitteeseen www.RussianFood.com.

Sivustohallinto ei ole vastuussa annettujen reseptien, niiden valmistusmenetelmien, kulinaaristen ja muiden suositusten soveltamisen tuloksista, hyperlinkkien sisältämien resurssien toimivuudesta ja mainosten sisällöstä. Sivuston hallinto ei saa jakaa sivustolla www.RussianFood.com julkaistujen artikkelien kirjoittajien mielipiteitä

Nopeat pannukakut ja pannukakut kefirillä.

loriini kaikki kirjoittajan merkinnät NOPEAT PIKKULET ja KAKIRIT.

Kefirin pannukakut tai pannukakut ovat pikaruokia; niiden keittäminen ei ole vaikeampi kuin munien paistaminen.
Ne voidaan tarjoilla aamiaisen kanssa tai jälkiruokana lounaaksi tai illalliseksi.
Joka tapauksessa ne tarjoavat varmasti iloa ja niistä tulee yksi suosikkiruokasi.

Nopeat pannukakut ja pannukakut valmistetaan kefiristä, jogurtista, hapanmaidosta, fermentoidusta paistetusta maidosta - sanalla sanoen, kaikenlaisella hapanmaidolla.
Keittämisen kolme pääsalaa: soodan määrä, jauhojen määrä ja öljyn määrä paistettaessa.

- munat - 2 kpl.
- kefiiri - 3 lasia
- jauhot - 2 lasia
- sokeri - 1 rkl. l.
- suola - 1/2 tl.

Pese munankeltuaiset sokerilla ja suolalla, kaada kaksi lasillista kefiriä ja lisää jatkuvasti sekoittaen jauhot osiksi ja vaivaa taikina ilman paakkuja.
Sen jälkeen laimenna taikina jäljellä olevalla kefirillä ja lisää siihen pehmeiksi vaahtoiksi kermotut munanvalkuaiset.
Paista pannukakut kuumassa, voideltuun paistinpannuun.

- munat - 3 kpl.
- suola - 1/2 tl.
- sokeri - 1 rkl. l.
- jauhot - 2 lasia
- kefiiri - 3 lasia
- sooda - veitsen kärjessä

Sekoita munat suolaan ja sokeriin, lisää niihin puoli lasillista kefiriä jatkuvasti sekoittaen, lisää vähitellen jauhot ja vaivaa sileä taikina.
Lisää sitten loput jauhot, sekoita hyvin ja lisää ruokasoodaa.
Laita taikina suurella lusikalla pieninä annoksina paistinpannuun kiehuvalla kasviöljyllä ja paista pannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi.
Tarjoile pannukakkuja smetanan tai hunajan kanssa.

- porkkanat - 500 g
- munat - 2 kpl.
- jauhot - 1/2 kuppi
- kefiiri - / lasi
- suola - 1/2 tl.
- sokeri - 1 rkl. l.

Kuori porkkanat, raasta, sekoita munien, sokerin ja suolan kanssa. Lisää jauhot, kefiiri saatuun massaan ja vaivaa paksu taikina.
Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja levitä taikina pieninä annoksina rkl. Paista pannukakkuja molemmin puolin.
Tarjoile pöydällä porkkana-pannukakkuja, joissa on smetanaa.

- perunat - 500 g
- sipulit - 1 kpl.
- munat - 2 kpl.
- kefiiri - 3 rkl. l.
- jauhot - 2-3 rkl. l.
- suola - 1/2 tl.

Kuori perunat, raasta hienolle raastimelle. Pilko sipuli hienoksi, sekoita perunoiden kanssa, lisää munat, jauhot, kefiiri ja suola.
Vaivaa kaikki hyvin ja levitä taikina lusikalla pieninä annoksina paista pannukakut kiehuvassa öljyssä molemmin puolin

Munat - 3 kpl.
- kefiiri - 2 1/2 kupillista
- jauhot - 1,5 kuppia
- hunaja - 2 rkl. l.
- suola - 1/2 tl.
- sooda - 1/3 tl.
- kasviöljy - 3-4 rkl. l.

Yhdistä munankeltuaiset, kefiiri, hunaja, jauhot, suola, sooda ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Vatkaa valkoiset pörröisiksi ja sekoita taikinaan.
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lusikkaa taikina siihen pieninä annoksina. Paista pannukakut kullanruskeiksi molemmin puolin.

- porkkanat - 200 g
- kaurapuuro - 200 g
- kefiiri - 1/2 l
- munat - 3 kpl.
- kaurajauho - 150 g
- suola - 1/2 tl.
- sokeri - 1 rkl. l.
- kasviöljy - 4-5 rkl. l.

Kuori porkkanat, raasta. Kaada hiutaleet kefirillä, anna niiden paisua, sekoita raastettuihin porkkanoihin, keltuaisiin, kaurajauhoon, suolaan ja sokeriin.
Vatkaa valkoiset pörröisiksi ja sekoita taikinaan.
Lusikoi taikina paistinpannuun kuumennetulla öljyllä ja paista pannukakut.

- munat - 3 kpl.
- suola - 1/2 tl.
- sokeri - 1 rkl. l.
- sooda - 1/2 tl.
- rusinat - 1 rkl. l.
- kefiiri - 2 lasia
- jauhot - 1 lasi
- kasviöljy - paistamiseen

Vatkaa munat suolalla, sokerilla ja voilla, laimenna ne lasillisella kefirillä ja lisää jauhoja. Vaivaa sileä taikina, lisää jäljellä oleva kefiiri.
Lisää erän lopussa taikinaan pestyt rusinat ja sooda.
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista pannukakkuja siinä kullanruskeaksi.

- mannasuurimot - 1/2 kuppi
- maito - 2 lasia
- munat - 4 kpl.
- kefiiri - 2,5 kuppia
- jauhot - 1/2 kuppi
- kasviöljy - 4-6 rkl. l.

Kypsennä paksua puuroa mannasuurimosta ja maidosta ja aseta se jäähtymään. Sekoita keltuaiset sokerilla ja suolalla, lisää kefiiri, sekoita ja lisää jauhot osittain.
Lisää loput kefiristä, jäähdytetystä mannasuurimosta ja sekoita kaikki perusteellisesti sekoittimella. Vatkaa valkoiset ja sekoita taikinaan.
Paista pannukakkuja kuumassa kasviöljyssä molemmin puolin.

"Rehevät" pannukakut, kehrätty öljyssä.

Nämä pannukakut ovat erittäin tyydyttäviä eivätkä lainkaan ruokavalion.

Jauhot (kunnes haluttu taikinan koostumus on saavutettu)
1 tl sooda (esisekoitettu jauhoilla)
0,5 l kefiriä (tai hapan maitoa),
2 munaa,
sokeria ja suolaa maun mukaan
2 rkl. l. kasviöljy.

Otamme 0,5 litraa kefiriä (tai mitä tahansa hapan maitoa), laitamme siihen kaksi munaa, sokeria ja suolaa maun mukaan, sekoitetaan jauhoihin 1 tl soodaa ja lyödä.

Lisää sitten pari ruokalusikallista kasviöljyä ja lisää jauhoja.
Jauhojen kokonaismäärä - keskity taikinan sakeuteen: sen tulee olla paksu. Sen pitäisi valua lusikasta hyvin hitaasti ja vastahakoisesti.

Paistamme pannukakkuja käytännössä syvässä rasvassa.
Taikinan tulisi olla melkein puoliksi upotettuna voita (tätä kutsutaan venytykseksi).

Kaada lisää kasviöljyä pannulle, kuumenna se kuumaksi ja laita taikina siihen rkl pienillä dioilla.

Katso tulta - nämä pannukakut paistetaan matalassa tai keskilämmössä. Jos lämpö on liian korkea, pannukakut ovat ulkopuolelta ruskeat ja sisäpuolelta märät.

Tarjoile valmiita pannukakkuja kuumana.

Rehevät pannukakut ilman munia
paistettu pienen öljyn kanssa

Kefiiri - 200 g
sokeri - 1 tl.
suola
kasviöljy taikinassa - 1 tl.
sooda - 1 tl.
jauhot - noin 100 g

Sekoita kefiiri suolan ja sokerin kanssa, lisää sooda ja jauhot (noin 100 g jauhoja, mutta se tulee eri tavalla kefirin paksuudesta ja jauhojen laadusta riippuen). Sekoita taikina nopeasti kokkareiden välttämiseksi.
Sekoita sekoittimella, vispilällä tai haarukalla.
Lisää 1 tl taikinaan. kasviöljy.
Taikina on kuin erittäin paksu hapankerma.

Pannun tulee olla paksulla pohjalla.
Kuumenna pannu, lisää vielä 1 tl taikinaan. kasviöljy, sekoita nopeasti.
Aseta pienet pannukakut voideltuun kuumaan paistinpannuun.
Älä tahra pannukakkuja.
Paista matalalla lämmöllä kannen alla
Tarjoile kuumana.

Banaanipannukakut - 2 vaihtoehtoa

2 banaania (sose haarukalla)
2 munaa
1 lasillinen kefiriä
0,5 kuppia jauhoja (kunnes taikina on tarpeeksi paksu)
0,5 tl sooda
1 osa tl sokeri (mutta parempi - fruktoosi tai hunaja)
ripaus suolaa
kasviöljy paistamiseen - 2-3 ruokalusikallista

Mash 2 banaania haarukalla, aja 2 munaa, kaada 1 lasillinen kefiriä, lisää 0,5 tl. sooda.
Lisää varovasti 0,5 kuppia jauhoja. Lisää ripaus suolaa ja 1 tl sokeria. Sekoita.
Sinun pitäisi saada paksu taikina.
Paista esilämmitetyssä pannussa kasviöljyssä ensin toiselta puolelta ja sitten toiselta.
Laita annoslevyille, ripottele hunajaa tai hedelmisiirappia (mieluiten fruktoosia), ripottele murskattuilla pähkinöillä, koristele banaaniviipaleilla.
Tarjoile kuumana. Kun tarjoilet lapsille, anna sen jäähtyä 45 grammaan. Alkaen.
Tarjoile hedelmäjuomia, kompottia tai mehua pannukakkujen kanssa.

Ainekset - 2. vaihtoehto (teetä sisältävät pannukakut ovat erittäin makeita):

Banaanit - 2 kpl
muna - 1 kappale
kefiiri - 1/4 kuppi
sokeri - 1 lasi
vehnäjauhot - 1/2 kuppi
kasviöljy paistamiseen - 2 rkl

Lisää turvotusta lisäämällä taikinaan 1/4 tl. ruokasoodaa tai leivinjauhetta, mutta se on sinun makusi.

Sekoita banaanit, munat, kefiiri ja sokeri sekoittimessa tasaiseksi.
Sekoita jauhoja ja sekoita nopeasti, mutta vasta täysin homogeenisena.
Lusikoita seos kuumaan paistinpannuun voin kanssa.
Paista vuorotellen molemmin puolin ruskeaksi.
Tarjoile kuumana.

Kefir - 500 ml
maito (vähintään 3,5% rasvaa) - 500 ml
munat - 3 kpl
vehnäjauhot - 400 g
sokeri - 2 tl liukumäellä
suola - 1 tl ilman dioja
sooda - 1 tl liukumäellä
pöytäviinietikka 5% - 2 rkl. noin lusikat
voita pannukakkujen voiteluun
Kasviöljy paistinpannun voiteluun
Puolet sipulia haarukalla voiteluaineena.

Kasta munat kuppiin, kaada kuumaa vettä (mutta ei kiehuvaa vettä) ja anna lämmetä.
Kaada kefiiri kattilaan, lisää suola ja sokeri, kuumenna liedellä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Kokeile lämpötilaa jatkuvasti kädelläsi lämmitysprosessin aikana. Seos tulisi tuoda vain miellyttävälle kädelle lämpöä.
Lisää lämpimiä munia kattilaan kefirillä, voita sekoittimella, jossa on kierteiset terät taikinaa varten. Kaada seulotut jauhot ja vaivaa taikina huolellisesti sekoittimella. Taikinan tulee olla sileä ilman kokkareita.

Kuumenna maito kiehuvaksi.
Kaada yllä oleva määrä ruokasoodaa ruokalusikalliseen.
Pidä lusikkaa kattilan päällä, sammuta sooda ensin etikalla ja kaada sitten pieni osa kiehuvaa maitoa lusikan jäljellä olevaan ruokasoodaan.

Poista tyhjä lusikka ja kaada jäljellä oleva kiehuva maito taikinaan.
Vaivaa nopeasti ja perusteellisesti sekoittimella.

Kuumenna paistinpannu, jonka halkaisija on 15-16 cm.
Voitele pannu kasviöljyllä käyttämällä puoli sipulia, lämmitä se uudelleen ja rasvaa uudelleen. Vähennä lämpöä keskitasolle.
Kaada kauha taikinaa paistinpannuun, paista toiselta puolelta, kunnes melkein kaikki räjähdykset ovat paistuneet.
Käännä pannukakku varovasti lastalla. Toinen puoli paistetaan hyvin nopeasti.
Poista pannukakku lastalla lautaselle ja harjaa runsaasti voita.
Aseta paistetut ja voideltuja pannukakkuja pinoon lautaselle.
Nämä pannukakut voidaan tarjoilla makeisten, sillin ja kaviaarin kanssa.

Kefir-pannukakkuja

2 munaa,
1 lasillinen kefiriä,
1 kuppi kiehuvaa vettä
1 kuppi jauhoja (kunnes haluttu taikinan koostumus on saavutettu),
ripaus suolaa,
1-3 rkl sokeria
kasviöljy

Vatkaa munat vispilällä sokerilla ja ripaus suolalla vaahtoon.
Kaada kiehuvaa vettä sekoittaen voimakkaasti ja sitten kefiiri.
Lisää jauhot ja vaivaa taikina ilman kokkareita.
Kaada 3-4 rkl. l. kasviöljyä ja anna "levätä" 30-40 minuuttia.
Ennen ensimmäistä pannukakku rasvaa pannu öljyllä, lisäöljyä ei tarvita (ellei pannukakut alkavat tarttua).
Saadaan hienoimpia, hieman happamaisia \u200b\u200bpannukakkuja.

Kefir-pannukakkuja tärkkelyksellä

Kefir - 3 lasia
munat - 2 kpl.
sooda - 0,5 tl.
suola - 0,5 tl.
tärkkelys - 4 rkl. l.
jauhot - 8 rkl. l.
sokeri - 0,5 kuppia
auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.
voi - 50 g

Vatkaa keltuaiset sokerilla.
Lisää sooda kefiriin, sekoita ja anna seistä muutaman minuutin ajan nousta.
Lisää keltuaisiin tärkkelys, jauhot ja kefiiri soodalla, sekoita hyvin niin, ettei siinä ole kokkareita.
Lisää lyötyt munanvalkuaiset varovasti suolalla ja kasviöljyllä.
Lisää pannulle ensimmäistä kertaa vähän kasviöljyä, joten sinun ei tarvitse lisätä sitä.
Paista ohuita pannukakkuja.
Levitä lautaselle harjaamalla voilla

Ihmekefiripannukakut soodalla

Jauhot haluttuun taikinan koostumukseen
300 ml kefiriä (tai maitoa)
300 ml kivennäisvettä kaasulla
3 munaa
100 grammaa voita
sokeri maun mukaan
suolaa maun mukaan.

Lämmitä kefiiria (tai maitoa) sekoittaen voin kanssa (kunnes se on hieman lämmin ja voi on täysin sulanut).
Lisää kivennäisvettä, jauhoja (seulan läpi), munia, sokeria, suolaa.
Sekoita taikinaa tasaiseksi. Voita kevyesti sekoittimella.
Anna levätä noin 20 minuuttia ja paista sitten kuten tavalliset pannukakut.

1. Näitä pannukakkuja varten sinun ei tarvitse rasvaa pannua - ne eivät tartu ja käänny hyvin.
2. Valmiit pannukakut voidaan voidella voilla, mutta jopa ilman niitä ne ovat erittäin maukkaita ja miellyttävän voin tuoksuisia.
3. Vaihtoehtoisesti voit lisätä taikinaan vanilliinia tai sitruunankuorta.

Suklaapannukakut appelsiinikastikkeella

1 lasillinen kefiriä,
1 lauta suklaata (100 g),
3 munaa,
1/2 tl sooda,
1/2 cup sokeria
5 rkl kasviöljy,
1 rkl kaakaojauhe
jauhot haluttuun taikinan koostumukseen,
ripaus suolaa.

2 appelsiinia,
50 g voita
1/4 cup sokeria

Erota valkoiset keltuaisista.
Vatkaa valkoiset huippuihin lisäämällä ripaus suolaa ja laita ne jääkaappiin.
Vatkaa keltuaiset sokerilla valkoiseksi. Kaada öljyä.
Sammuta sooda etikalla ja lisää keltuaisiin.
Kuumennamme kefiriä siihen lisättyyn hienonnettuun suklaaseen jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on lämmin (36-40 g. C), ja liuottamalla suklaa kokonaan sekoittaen, poistamalla liesi.
Sekoita jauhot (aluksi 3/4 kupillista) kaakaojauheeseen. Lisää sitten tarpeeksi jauhoja niin, että taikinalla on ohut hapankerma.
Sekoita jauhoja ja suklaaseosta sekoitettuihin keltuaisiin.
Lopuksi lisää kevyesti sekoittaen kermavaahdot.
Leivomme pannukakkuja saadusta taikinasta voideltuun ja esikuumennettuun pannuun.

Keittäminen appelsiinikastiketta:

Sulata voi ja sokeri matalalla lämmöllä.
Kun sokeri on liuennut, kaada 1 appelsiinimehu ja lisää 1 appelsiini, kuorittu ja paloiteltu.
Voit lisätä pienen kuoren.
Keitä kastike, sekoittaen toisinaan, kunnes se on sakeutunut.
Anna kastikkeen jäähtyä hieman.

Tarjoile pannukakkuja lämpimässä kastikkeessa.

Kefir-pannukakkuja vihreällä sipulilla

Kefiiri (rasva) - 200 ml
jauhot - 200 g
muna (mieluiten 1 muna + 1 keltuainen) - 1 kpl.
vihreät sipulit - 1 nippu.
sooda - 1/2 tl.
suola - 1/2 tl.
kasviöljy (paistamiseen) - 5-6 rkl. l.

Hienonna vihreä sipuli hienoksi
Kaada sooda rasvaiseen kefiriin, sekoita

Lisää sitten suola, muna ja jauhot.
(Jos kefiiri on vetistä, lisää sitten vähän jauhoja ja lisää vastaavasti vähän soodaa.)
Sekoita tasaiseksi.
Lisää vihreää sipulia ja sekoita.

Paista kahdelta puolelta esilämmitetyssä kasviöljyssä matalalla lämmöllä

Tarjoile kuumana smetanan tai jogurtin kanssa

Pannukakkuja pesemättä astioita

10 rkl jauhoja (dian kanssa)
3 rkl sokeria
0,5 tl suolaa
2 munaa,
3 rkl kasviöljyä
600 ml kefiriä (tai maitoa).

Otamme 1,5 litran muovipullon.

RIPPU: ensin kaada, sitten kaada.

Lisätään suppilo pulloon ja lisätään jauhoja, sokeria, suolaa.
Ravista sekoittamiseksi.
Kaada sitten munat, kasviöljy, kefiiri (maito) ja kiristä kansi.

On erittäin kätevää sekoittaa taikinaa pullossa!
Sekoita kaikki ravistamalla pulloa.

Voitele pannu kasviöljyllä, lämmitä se.
Kaada taikina pullosta ja jaa taikina tasaisesti kallistamalla pannua eri suuntiin.
Leivomme pannukakkuja.

Sinun ei tarvitse käyttää kaikkea taikinaa kerralla - laita taikinapullo jääkaappiin ja tee herkullisia kuumia pannukakkuja aamiaiseksi aamulla.

Tattarin pannukakkuja smetanalla
Vanha venäläinen resepti kreikkalaisille

1 lasi tattarijauhoa (jauhot voidaan jauhaa viljasta kahvimyllyssä),
1 kuppi vehnäjauhoja (haluttuun taikinan koostumukseen),
2 lasillista smetanaa
1-2 munaa (määrä maun mukaan),
2-3 s. lusikat kefiriä (tai maitoa),
suola,
1 rkl. lusikka kasviöljyä.

Sekoita seulotut jauhot smetan kanssa, lyö muna, kaada kefiiri (tai maito), kasviöljy, suola ja valmista taikina.
Kaada kasviöljyä tai muuta rasvaa paistinpannuun ja paista pieniä ohuita pannukakkuja matalalla lämmöllä.
Tarjoile mitä haluat.

Pannukakkuja ja frittereitä voidaan paistaa ilman öljyä hieromalla pannua rasvalla.

Vaniljakastike pannukakkuja kefirillä

Kefiiri (vähintään 3,2% rasvaa) - 500 ml,
munat - 2 kpl.
jauhot - 300 g (noin 3 kasvot ennen riskejä),
suola - 0,5 tl,
sokeri - 0,5 tl,
sooda - 0,5 tl,
kasviöljy - 3-4 ruokalusikallista

Kaada kefiiri kattilaan, lisää munat (voit hieman lyödä munat etukäteen), suola ja sokeri. Sekoita tasaiseksi.
Laita kattila tulelle ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen noin 60 ° C: n lämpötilaan.
Poista kattila lämmöltä ja lisää seulotut jauhot niin, että taikinan koostumus on kuin pannukakku.
Liuota sooda lasilliseen kiehuvaa vettä ja sekoita.
Kaada taikinaan kiehuvaa vettä sekoittaen jatkuvasti.
Kaada taikinaan kasviöljyä ja sekoita uudelleen.
Jos sinulla ei ole kiirettä, on suositeltavaa antaa valmiin taikinan seistä 30-40 minuuttia (mutta tämä ei ole välttämätöntä).
Lämmitä pannukakkuja valurautapannu hyvin ja rasvaa (puolella kuoritulla sipulilla tai perunalla) kasviöljyllä.
Kaada noin 1 kauha taikinaa kuumaan paistinpannuun (yhden pannukakun taikinan määrä riippuu pannun halkaisijasta).

Resepti herkullisille reheville pannukakkuille, jotka on keitetty kefirillä pannukakkujauhoista. Voit tarjoilla pannukakkuja aamiaiseksi teen, kahvin, maidon tai kefirin kanssa, voidella jokainen pannukakku smetalla, hunajalla tai vadelmahillolla.

Ainekset

Kefir 1 lasiPannukakkujauhoja 500 grammaaKananmunat 3 kpl.Rakeinen sokeri 2 rklKasviöljy 1/2 cup

Kuinka kokata

Kaada kefiiri syvään kulhoon tai kattilaan ennen pannukakkujen valmistamista. Lämmitä hieman matalalla lämmöllä kahden minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen voimakkaasti.

Sekoita munat erikseen vispilällä tasaiseksi ja kaada kefiriin. Sekoita hyvin uudelleen lisäämällä vähitellen sokeria. Kaada pannukakkujauhoja annoksina jatkuvasti sekoittaen - taikinan tulee olla riittävän paksua.

Kaada kasviöljyä valmistettuun taikinaan, sekoita ja paista pannukakut välittömästi levittämällä taikina ruokalusikalla pieninä annoksina, jotta pannukakut ovat reheviä, mutta eivät liian paksuja ja paistuvat hyvin molemmin puolin.

Voitele erittäin lämmitetty pannu ohuella kasviöljykerroksella ennen ensimmäisen annoksen paistamista. Seuraavan annoksen paistamisen aikana sinun ei tarvitse rasvaa pannua öljyllä, koska taikinaan on jo lisätty kasviöljyä.

Pannukakkujauhojen määrä voi olla joko hieman enemmän tai vähän pienempi - sinun on lisättävä se pieninä annoksina saavuttaaksesi halutun koostumuksen.

Haluttaessa et voi lisätä taikinaan voita, mutta rasvaa pannu öljyllä ennen jokaisen säännöllisen annoksen paistamista.

Pannukakut ovat ehkä yksinkertaisin, melkein primitiivinen ruokalaji venäläisestä kansalliskeittiöstä. Ne sekoitetaan usein pannukakkuihin, mikä on täysin väärin. Pannukakut ovat pieniä paistettuja tortilloja, jotka on valmistettu taikinasta. Niiden taikina voidaan vaivata sekä vedessä että maidossa. Se sisältää myös munia ja tietysti jauhoja. Toisin kuin perinteinen pannukakkujen resepti, pannukakut ovat pehmeämpiä ja pehmeämpiä. Tämä saavutetaan käyttämällä pientä ruokasoodaa taikinassa tai hiivalla.

Pannukakkujauhoja pannukakkuja - ei yleisin resepti. Usein tavallisia jauhoja käytetään pannukakkujen valmistamiseen, ja taikinan loisto saavutetaan käyttämällä soodaa tai hiivaa. Pannukakkujauho eroaa tavallisista jauhoista koostumukseltaan. Se sisältää joitain lisäaineita, jotka helpottavat suuresti taikinan valmistamista pannukakkuihin tai pannukakkuihin. Samanaikaisesti tämä jauho ei sovellu muiden ruokien - vuoka- tai lihapohjaisten ruokien, kalan - valmistamiseen, koska se keskeyttää päätuotteiden aromin ja estää niiden kypsymisen kunnolla.

Se ei vie kauan valmistaa pannukakkujauhoja. Jopa aloitteleva kokki voi valmistaa niitä. Koska tämä jauho on valmis jauhoseos, se koostuu tavallisista korkealaatuisista leipomojauhoista, leivinjauheesta, suolasta, sokerista, herajauheesta ja kuivasta munajauheesta. Kaupan hyllyille ilmestymisen jälkeen tämä jauho sai nopeasti suosiota kuluttajien keskuudessa, koska se säästää aikaa venäläisen kansallisen ruokalajin valmistamiseen.

Pannukakkujauhoja pannukakkuja niiden valmistelu on yksinkertaista. Tarvittava määrä lämmintä maitoa lisätään yksinkertaisesti jauhoseokseen. Maidon määrä riippuu jauhojen määrästä, mutta saadun taikinan tulee olla oikean koostumuksen omaava - ei liian paksu, mutta myös liian ohut. Maidon lisäksi tarvitset herkullisia pannukakkuja pannukakkujauhoista, munia ja rakeistettua sokeria. Nämä aineosat lisätään myös saatuun taikinaan ja sekoitetaan.

Pannukakut ovat pienikokoisia, punertavia ja kohtalaisen reheviä. Ne tarjoillaan kuumina. Miellyttävänä lisäyksenä pannukakkuihin tarjoillaan erilaisia \u200b\u200btäytteitä - smetanaa, mustaa tai punaista kaviaaria, paistettua kurpitsaa. Makeana pannukakkujauhona voidaan tarjoilla myös pannukakkuja. Sitten sen vieressä on oltava maljakko, jossa on hilloa, tiivistettyä maitoa tai säilykkeitä - kirsikoita, aprikooseja, luumuja, ananasta tai marjoja.

Pannukakkujauhoja pannukakkuja voidaan valmistaa paitsi perinteisen venäläisen reseptin mukaan. Maailman eri maissa on ruokia, jotka ovat hyvin samanlaisia \u200b\u200bkuin venäläiset pannukakut. Ne voivat olla erilaisia \u200b\u200btäytteitä ja eri muotoja, mutta niiden ruoanlaittoperiaate on hyvin samanlainen kuin venäläinen.

Pannukakkujauhot eivät ole kovin kaloreita. Sen pohjalta valmistetut pannukakut eivät voi vahingoittaa kuvaa, joten ne ovat edelleen edullinen ruokalaji kaikille, jotka laihduttavat tai vain katsovat ruokavaliotaan.

Joskus haluat hemmotella rakkaitasi jollakin maukkaalla, mutta kulinaarisia herkkuja ei ole aikaa, kokemusta tai halua. Sitten pannukakkujauhoista tehdyt pannukakut tulevat pelastukseksi. Ruoan resepti on yksinkertainen, ja pöydälle tarjoiluun on paljon vaihtoehtoja: makealla kastikkeella, raejuustolla, smetalla ja jopa lihalla.

Ainekset

Resepti, joka yhdistää yksinkertaisuuden ja hämmästyttävän maun, on maitoon keitetyt pannukakkujauhopannukakut. Tarvitset seuraavat komponentit pannukakkujen valmistamiseksi maidon pannukakkujauhoista:

• pannukakkujauho - 250 grammaa;
• maito - 220 ml;
• muna - 1 kpl;
• suola - hyppysellinen (maun mukaan);
• sokeri - 1 rkl (jos pannukakkuja on lihalla tai muulla makeuttamattomalla täytteellä, sinun ei tarvitse lisätä sokeria).

Valmistautuminen

Resepti pannukakkujen valmistamiseksi pannukakkujauhoista on melko yksinkertainen (mikä yllättää kaikki kotiäidit). Tämä johtuu siitä, että pannukakkujauho sisältää kaikki tarvittavat komponentit taikinan vaivaamiseen. Pannukakkujen valmistaminen sisältää seuraavat vaiheet:

1. Lämmin maito (jos se on jääkaapista) huoneenlämpöiseksi. Tärkeintä on, että maito ei ole liian kuuma.
2. Voita muna kulhoon tulevaa taikinaa varten.
3. Lisää suola ja sokeri munaan (viimeinen komponentti lisätään tarvittaessa, jos aiot valmistaa makean annoksen).
4. Laimenna munasekoitus lämpimällä maidolla.
5. Siivilöi pannukakkujauhoja. On parempi tehdä tämä 2-3 kertaa. Tämä mahdollistaa jauhojen rikastamisen hapella, minkä vuoksi pannukakut osoittautuvat epätavallisen ilmaviksi.
6. Kaada jauhot nesteseokseen ja sekoita hyvin. Taikinan tulee olla sileä, ilman hyytymiä.
7. Anna taikinan levätä 15 - 20 minuuttia, peitä se kalvolla tai pyyhkeellä. Tämä sallii jauhokomponenttien liukenemisen hyvin. Sitten pannukakut ovat maukkaampia.
8. Kun aika on kulunut, kuumenna pannu hyvin ja rasvaa öljyllä.
9. Paista pannukakkuja kullanruskeiksi molemmin puolin.
10. Voitele kypsennyksen aikana jokainen pannukakku molemmilta puolilta sulatetulla voilla. Tämä antaa heille erityisen herkän tuoksun.

Tätä reseptiä voidaan muuttaa hieman käärimällä täytettä pannukakkuihin. Se voi olla erilainen makujen ja mahdollisuuksien mukaan.

Jälkiruoka

Pannukakkujauhoista valmistetut pannukakut voivat olla hyvä pohja upealle jälkiruokalle. Ennen paistamista valmistetaan päärynätäyte (jopa ruoanlaiton aloittelija pitää sen yksinkertaisesta reseptistä). Tämä edellyttää:

1. Huuhtele hedelmät (5 kpl) ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna paistinpannu, laita siihen voita (30 g), fariinisokeria (5 rkl), kanelia (1 keppi) ja päärynöitä.
3. Hauduta seosta matalalla lämmöllä noin 4 minuuttia.

Kääri täyte jäähdytettyihin, mutta silti lämpimiin pannukakkuihin. Ripottele yläosa jauhemaisella sokerilla. Vaikka kypsennät liikaa pannukakkuja, tällaisella täytteellä ne syödään välittömästi. Kaunis annos (kanelilla, vanilja- tai sitruunamelissa) tekee pannukakkuista yhden kirkkaimmista koristeista jokaisessa juhlapöydässä.

Pannukakujauhojen käyttö pannukakkujen leivonnassa on suuri apu sekä nuorten että kokeneiden kotiäidien keittiössä. Kaikkia olemassa olevia pannukakku-reseptejä voidaan aina muuttaa hieman, jos valmistat uuden täytteen. Silloin pannukakkuista ei tule vain tavallinen ruokalaji, vaan niistä tulee hieno jälkiruoka, joka yllättää rakkaansa ja odottamattomasti saapuvat vieraat.

Taury pitsi pannukakkuja

• 2 munaa
• 1 lasillinen maitoa
• noin 1 rkl. lusikallinen sokeria
• 2, jossa on suuri Art-dia. rkl jauhoja
• kasviöljy

Kasviöljy on lämmitettävä hyvin ja kaadettava sekoitettuun taikinaan ja sekoitettava sitten sekoittimella. Paista suosikkipannulla ilman öljyä. Kun poistan pannukakun pannulta, laitoin siihen pakan voita kapeaan tynnyriin, kun teen sen seuraavalla toimenpiteellä, sillä on aikaa hämärtyä. No tämä on niille, jotka pitävät voipannukakkuista.

Taury-hiivapannukakut

Valmistan pannukakkuja hiivalla, ja ne ovat kuitenkin ohuita ja huokoisia. Ja ne sopivat hyvin kaiken kanssa - hillon, hapan kerman, kaviaarin ja hapan kerman kanssa ja kevyesti suolatun lohen ja smetanan kanssa, jopa sillin ja smetanan kanssa. Ja pidän todella makean taikinan ja suolaisen täytteen yhdistelmästä. Taistelin pannukakkujen kanssa hyvin kauan, kunnes sain mitä halusin. Tässä on resepti, jonka löysin kirjasta ja jota muutin hieman.

• 1 litra maitoa (0,5 litraa vettä + 0,5 litraa maitoa voidaan käyttää)
• 2 rkl. rkl sokeria
• 1,5 tl suolaa
• 0,5 rkl. kuivahiiva
• 4 munaa
• 4 kuppia jauhoja

Tee taikina lämpimästä maidosta (vedestä), hiivasta, sokerista ja puolijauhoista. Laita lämmin paikka lähestyä. Käärin vain taikinapannun peitteeseen. Kun tilavuus on kolminkertaistunut, lisää kaikki muu ja sekoita hyvin. Aseta sopivaksi. Kun nostat, paista pannukakut pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Jos taikina on hieman paksu, voit lisätä hieman lämpimää vettä, vaivata ja antaa nousta 10-15 minuuttia (näet itse, kun se palaa normaaliksi). Voitelen sen palalla voita suoraan pakastimesta.