S hapokas ruokia on miellyttävä, virkistävä maku, ja lisäksi. Pidetään erittäin hyödyllisenä terveydelle. Loppujen lopuksi hapokas on runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä, ja tästä upeasta kasvista voit valmistaa paitsi perinteisen vihreän boršin, myös monia muita maukkaita ja yksinkertaisia \u200b\u200bruokia. Tuomme huomioosi omaperäisimmät, helppokäyttöisimmät ja edullisimmat reseptit.

Suolalehdistä voidaan valmistaa kylmiä keittoja, kaikenlaisia \u200b\u200bvälipaloja, salaatteja ja jopa jäätelöä!

Okroshka hapokas

Hienonna neljä hienoa sorppikaunaa, kuusi kurkkua ja nippu retiisiä. Lisää tähän lasillinen purkitettuja vihreitä herneitä ja vihreää sipulia. Kaikki aineosat tulisi sekoittaa ja kaataa litralla rasvatonta kefiiriä, laimentaa kahdella lasilla kylmää vettä.

Nokkarin hapokas välipala

Puolet kuppi nuoria nokkonenlehtiä, kaada kiehuvaa vettä ja pilko. Sekoita nokkosala puoli kiloa hienonnettua happea. Lisää sen jälkeen kaksi keitettyä ja kuutioitua kananmunaa. Jään täyttää lautasen majoneesilla tai smetalla makusi mukaan ja - astia on valmis!

Hapokas jäätelö

Tämän epätavallisen vitamiinijälkiruoan valmistamiseksi jauhaa joukko tuoretta happeaa ja aseta se sitten pakastimeen. Lisää jäädytettyyn happeaan munankeltuainen, kolme ruokalusikallista kermaa ja lyö kaikki sekoittimella. Saatuun massaan voit lisätä maun mukaan hunajaa tai sokeria. Järjestä jäätelö tölkeihin ja aseta sitten sen pakastin.

Perunasalaatti hapokas

Ruoan valmistamiseksi keitä useita nuoria perunoita ja leikkaa ne neljään osaan. Laita joukko happea ja hienonnettuja vihanneksia suureen kulhoon. Lähetä sitten perunat, kaksi hienonnettua pala kevyesti suolattua kurkkua. Lisää näihin ainesosiin neljä kiehuvaa viiriäisen viiriäisen munaa, viipaloitu ympyröiksi. Sekoita salaatti ja mausta se kasviöljyllä.

Sieni ja pinaatti salaatti

Tätä ruokaa varten tarvitset puoli kiloa pinaattia ja tuoreita hapokas lehtiä sekä neljä varret vihreää sipulia. Huuhtele ja jauhaa nämä aineosat. Lisää seuraavaksi kaksi viipaloitua keitettyä munaa vihreisiin. Salaattia suositellaan maustamaan auringonkukka- tai oliiviöljyllä lisäämällä sitruunamehua.

Sikarakeitot

Erityisen suosittuja ovat hapokas perusteella valmistetut keitot ja emäntärakkaus. Sen keittämiseen on monia eri tapoja. Joten voit lisätä kana, juustoa, raakaa tai keitettyä munaa hapokas keittoon. Tarjoamme sinulle eniten yksinkertainenvaihtoehtoja tällaisille ensimmäisille kursseille.

Klassinen hapokas keitto

Kynsi jauhettua valkosipulia, spasser kasviöljyssä. Karkeasti hienonnetut hapokas lehdet (noin kaksisataa grammaa) laitetaan kattilaan kiehuvaa vettä. Kiinnitä siihen haudutettu valkosipuli, lisää pari ruokalusikallista hienonnettua persiljaa. Hauduta kymmenen minuuttia. Sitten keitto tulisi laittaa tehosekoittimeen, hienontaa, lisätä hapankermaa ja kerma maun mukaan. Keitto voidaan nauttia sekä kuumana että kylmänä.

Hapurukeitto hitaassa liesissä

Keitto valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, joten säästät aikaa ruoanlaitossa. Joten aloittajille hienonna sipulipää hienoksi. Hienonna joukko sikareita, tilliä, persiljaa ja korianteria. Hidas liesi tulisi kytkeä päälle “leipomotilaan” asettamalla aikatilaksi 30 minuuttia. Paista sipulia kasviöljyssä kymmenen minuutin ajan ja lähetä sitten hitaaseen liesiin kaikki muut aineosat, suola ja kaada litra vettä. On suositeltavaa kaada paahdettu muna valmistettuun keittoon.

Helmi ohrakeitto hapokas

Tämä ensimmäinen kurssi voidaan valmistaa lihaliemellä. Keittämisen tulisi alkaa keittämällä helmi ohrasta, koska tämä on melko pitkä prosessi. Kun helmen ohra valmistautuu, tee ruoanlaitto. Raasta tätä varten porkkanat, pilko sipulit ja paista kaikki kasviöljyssä. Kuutioi kolme perunaa.Hajuvettä (sata kaksikymmentä grammaa) on pestävä perusteellisesti ja hienonnettava. Kun kaikki ainesosat ovat valmiita, lähetä perunat kattilaan kiehuvalla liemellä ja lisää kymmenen minuutin kuluttua helmen ohra siihen. Noin 20 minuutin kuluessa keitto on maustettavissa paistetulla sipulilla ja porkkanalla. Lisää happea happea viisi minuuttia ennen kuin ruokalaji on valmis, niin se säilyttää arvokkaat ominaisuutensa. Pearl ohrakeitto hapokkeilla tarjoillaan pöydällä smetana ja puoli keitettyjä munia.

Sikarekeittokaali kaali

Aluksi valmista liemi ja keitä se kiehuvaksi. Pudota kaksi viipaloitua perunaa liemepannulla. Lähetä kymmenen minuuttia myöhemmin hienonnettu kaali (noin neljäsataa grammaa) sinne. Kun vihannekset kiehuvat, valmista paistaminen hienonnetusta sipulista raastetulla porkkanalla, lisää raastettu tomaatti niihin ja hauduta hetken aikaa. Laita kastike keittoon. Viiden minuutin kuluttua lähetä hapokas lehdet kattilaan, leikataan suikaleiksi (2–3 kimppua). Kun ruokalaji alkaa kiehua, sinun on vähennettävä lämpöä tummentaaksesi keittoa noin viiden minuutin ajan. Sitten sinun täytyy antaa lautasen hautua, mausta hienonnetulla keitetyllä munalla ja voit palvella keittoa pöydälle!

Suolakorppula keittoa muhennos

Tämä ruokalaji on runsas ja rikas, lisäksi tällainen keitto valmistetaan paljon nopeammin kuin liemessä. Hienonna sipulit ja porkkanat auringonkukkaöljyssä, kunnes ne ovat tyypillisiä. Kuori neljä perunaa ja leikkaa ne sitten kuutioiksi. Pane perunat kiehuvaan veteen. Kymmenen minuutin kuluttua kiinnitä siihen yhden hautotölkin sisältö ja keitä seitsemän minuuttia. Sen jälkeen lähetä sama sata viisikymmentä grammaa sikareita, jotka on leikattu nauhoiksi. Kymmenen minuuttia myöhemmin keitto on valmis!

Astiat happea ja kana

Sieni ja kana   Ne ovat erinomainen kulinaarinen yhdistelmä, joka on rikastettu tyydyttävällä maulla. Tärkeintä on valmistaa ne oikein. Otamme huomionne suosituin ja edullisin reseptejä.

Ranskalainen hapokas kana

Puolikymmentä kiloa kanaa leikattu keskikokoisiksi paloiksi ja paista voissa. Kun lihalla on herkullinen kultainen sävy, vähennä lämpöä ja lisää kanalle kaksisataa grammaa hienonnettua happeaa. Peitä sitten pannu ja hauduta noin viiden minuutin ajan. Kun hapokas alkaa mehua, mausta astia mausteilla maun mukaan ja hauduta noin kymmenen minuuttia.

S hapokas kastike

Paistettua kanaa voidaan tarjoilla erityisellä hapokas kastikkeella, joka antaa ruuille miellyttävän hapon, erityisen pikaniteetin ja ainutlaatuisen maun.

Oksaalikastikkeen valmistamiseksi tarvitset yhden nipun tätä kasvia. Pese hapokas lehdet, kuivaa ja hienonna sitten tehosekoittimessa, kunnes sosee. Lisää saatuun massaan hienonnettu vihreät, mausteet, vähän sitruunamehua, ja kastike on valmis!

Sikareli-kanakeitto

Keitä puolet viipaloidusta kanasta, kunnes se on kypsennetty. Kahdeksan perunaa, leikattu pieniksi kuutioiksi, laita kiehuvaan liemeen ja vähennä lämpöä hieman. Kun perunat kiehuvat, valmista kastike pyörittämällä hienonnettua sipulia ja raastettua porkkanaa auringonkukkaöljyssä. Pese hapokas lehdet, vihreä sipuli, tilli ja pilko sitten. Kun perunat pehmenevät, lisää keitto, vihreät, paista, kiehauta ja keitä vielä muutama minuutti.

S hapokas piirakat

Sieni on erinomainen perusta kaikenlaisille täytteille. Sitä käytetään erilaisten leipomotuotteiden valmistukseen.

Makea sikarekakut

Valmista tällainen piirakka valmistamalla mikä tahansa hiiva taikina, ja kun se nousee, voit tehdä täyte. Valmistele se ottamalla kolmesataa grammaa happea, huuhtele ja leikkaa hienoksi. Pane hienonnetut vihannekset syvään kulhoon ja paina kämmenillä niin, että hapokas vapauttaa mehua. Periaatteessa täyte on valmis. Rullaa taikina nyt, tee siitä pieniä kakkuja ja laita valmis täyte jokaisen keskelle, ripottelemalla rakeisella sokerilla. päättynyt kakut   aseta uunilevylle. Voitele niiden pinta esikuumennetulla munalla ja lähetä sitten lämmitetty uuni 20 minuutin ajan.

Sikareella paistetut piirakat

Taikinan valmistamiseksi tarvitset lasin kefiriä. Lisää siihen ruokalusikallinen sokeria, yksi muna, kaksi ruokalusikallista sulaa voita. Lisää hitaasti jauhoja (kolmesataa grammaa) ja vaivaa taikinaa, kunnes se saavuttaa riittävän tiheyden. Siirry nyt täytteeseen. Tätä varten leikkaa sata grammaa hapokas lehtiä ja mausta ne neljällä ruokalusikalla sokeria. Seuraavaksi sinun täytyy vierittää taikina kerrokseksi, jonka paksuus on puoli senttimetriä, ja leikata se lasiin ympyröiksi. Laita oksaalinen täyttö ympyrän keskelle, peitä sitten toisella ympyrällä ja purista reunoja pitkin. Piirakat paistetaan kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

S hapokas sadonkorjuu talveksi

Monet kotiäidit pyrkivät valmistamaan hapokas izimaa ,   niin että kylminä kuukausina ota perheellesi rikkaita vitamiineja ja kesällä virkistäviä ruokia. Tämän tuotteen hankkimiseksi on monia tapoja. Suosituimpia menetelmiä ovat jäädyttäminen, peittaus ja purkitus. Mieti näitä reseptejä yksityiskohtaisemmin.

jäätymispiste

Ensin oksaaliset lehdet tulisi pestä hyvin ja kuivata perusteellisesti. Leikkaa sen jälkeen hapokas, aseta se ilmatiiviisiin astioihin jäädyttämistä varten ja lähetä se pakastimeen. Suolan sulatusta ei suositella ennen käyttöä.

peittaus

Jotta voit tehdä työkappaleen tällä tavalla, tarvitset erityisen puukäämin. Totta, jotkut kotiäidit onnistuvat suolakurkku suolakurkkua lasipulloon. Joten, esipestyt ja kuivatut hapokas lehdet, laita valmistettuun astiaan kerroksittain, kaatamalla jokainen kerros karkealla suolalla. Laita puristin päälle. Ennen käyttöä suolahappo on pestävä kylmässä vedessä.

Säilyke happea

Leikkaa sikaali riittävän suuriksi kaistaleiksi. Kuumenna kaksi litraa vettä kiehuvaksi ja laske valmistettu hapokas siellä. Muutaman sekunnin kuluttua, kun viheriöt tummuvat hieman, poista hapokas hapolla lusikalla ja aseta esisteriloituun purkkiin. Lisää pieni määrä vettä purkkiin, rullaa se sitten ylös.

Tällä tavalla hapokas ruokia   voit monipuolistaa ruokavaliota merkittävästi, samoin kuin tarjota keholle koko joukon hyödyllisiä aineita.

Sorrel on uskomattoman hyödyllinen. Tuoreet lehdet sisältävät karoteenia, askorbiinihappoa, kaliumia, magnesiumia ja koko vitamiinien ja ravinteiden varaston. Ja mitä erilaisia \u200b\u200bruokia tuoreesta hapokkeesta voit kokata! Keitot, salaatit, kastikkeet, piirakat ... Jokainen kotiäiti arvostaa näiden kulinaaristen mestariteosten makua ja tuoksua. Ehdotamme huomioida seuraavat reseptit.

Koristele vihanneksia ja munia

1. Huuhtele hapokas ja huuhtele, pilkko paloiksi;
2. Upota voi ja hienonnetut vihannekset paistinpannuun. Hauduta 10 minuuttia sekoittaen hieman;
3. Vatkaa munat lasiin, sekoita smetanaan ja lisää mauste;
4. Kaada saatu muna-smetanaseos kattilaan ja sekoita yrtteihin. Hauduta kaikki yhdessä vielä 10 minuuttia;
5. Poista stewpan lämpöä, ripottele saksanpähkinöitä. Koristele tarjoillaan kuumana. Voit halutessasi koristella vihreällä sipulilla tai selleriga.

Bon ruokahalua!

Kesähapuri keitto omena

ainesosat:

• 3 retiisit;
• 2 omenaa
• 350 g tuoretta happea;
• 0,9 l seerumia;
• 250 g kananrintaa;
• 1 kurkku
• 40 g tuoretta tilliä;
• 4 munaa
• 6 g merisuolaa.

Kypsennysaika: 55 minuuttia.

Kalorit 100 grammaa kohti: 50 kcal.

1. Huuhtele hapokas lehdet puhtaan veden alla, kaada kiehuvaa vettä sen päälle, leikkaa se;
2. Kaada kananrinta vedellä, lisää suolaa, keitä 25 minuuttia;
3. Keitä munat, leikataan kuutioiksi;
4. Leikkaa retiisi ja kurkku kuutioiksi, kuori omenat ja pilko ohuella oljella;
5. Huuhtele ja hienonna tilli;
6. Laita kaikki ainekset kulhoon, ripottele suolaa ja kaada seerumi. Aseta saatu keitto jääkaappiin. Tarjoile lautasen mieluiten kylmässä. Voit lisätä lusikallisen hapankermakastiketta.

Bon ruokahalua!

Souffle tuoreesta hapokas ja kani

ainesosat:

• 0,3 l kefiiriä;
• 450 g kanifilettä;
• 450 g tuoretta happea;
• 20 g voita voita;
• 150 g leipä;
• 4 munaa
• 50 g juustoa;
• 7 g merisuolaa.

Kypsennysaika: 90 minuuttia.

Kalorit 100 g: lla: 125 kcal.

1. Keitä kanin filettä suolattomassa vedessä 45 minuuttia. Jäähdytä, leikkaa viipaleiksi;
2. Huuhtele hapokas lehdet ja leikkaa sitten kiehuvalla vedellä;
3. Pane leipä kefiriin, sekoita lieteksi;
4. Pane liha, happea happea, leipä tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi;
5. Pane saatu massa kuppiin, lisää munat, ripottele suolaa, sekoita huolellisesti;
6. Aseta kaikki voideltuun muotoon, peitä juustoraasteella. Paista 25 minuuttia. Souffle tarjoillaan kuumana. Voit täydentää ruokaa perunamuusilla tai maapirolla.

Bon ruokahalua!

Piirakat "nuori - vihreä"

Taikinan ainesosat:

• 550 g jauhoja;
• 350 ml maitoa;
• 80 g puhdistettua oliiviöljyä;
• 10 g soodaa;
• 7-10 g merisuolaa.

Täyteaineet:

• 250 g tuoretta happeaa;
• 100 g ruokosokeria.

Leivoaika: 65 minuuttia.

Kalorit 100 g: lla: 210 kcal.

Bon ruokahalua!

Hapuola- ja kaalisalaatti karpalokastikkeella

ainesosat:

• 250 g tuoretta happeaa;
• 150 g suolakurkkua;
• 250 g raakaa savustettua pekonia;
• 230 g kahvilarappikaalia;
• 60 g voita;
• 70 g vuohenjuustoa;
• 50 g karpaloita;
• 70 g smetanaa;
• 10 g seesamia;
• 5 g suolaa.

Salaatin valmistusaika: 25 minuuttia.

Kalorit 100 g: lla: 220 kcal.

1. Leikkaa kaali, kaada kiehuvaa vettä ja keitä 8 - 13 minuuttia;
2. Huuhdeltu pesty hapokas lehdet kiehuvalla vedellä, hienonnettu;
3. Leikkaa kaali suureiksi kuutioiksi. Raaka savustettu pekoni paloittele pieniksi viipaleiksi;
4. Pehmennä voi, jäähdytä, lisää smetana ja sekoita. Lisää sitten karpaloita, seesaminsiemeniä ja raastettua juustoa. On tarpeen varmistaa, että kastikkeen marjat eivät murskaudu, vaan pysyvät ehjinä;
5. Pane happea, kaali, pekoni, maissäilykkeet syvään kuppiin. Sekoita kaikki aineosat. Täytä saatu massa marjoilla kastikkeella, lisää suola.

Bon ruokahalua!

Sorrel Smoothie

ainesosat:

• 500 g mandariineja;
• 250 g tuoretta happeaa;
• 1 kalkki;
• 50 g tilliä;
• 200 g appelsiineja.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Kalorit 100 grammaa kohti: 35 kcal.

1. Pese hapokas ja tillin lehdet huolellisesti ja laita sekoittimeen;
2. Purista mehu appelsiineista, mandariineista ja limesta, lisää tehosekoittimeen ja sekoita;
3. Kaada tuloksena saatu smoothie korkeisiin laseihin, jos haluat, koristele viipaleilla mandariineja tai tillin oksalla.

Bon ruokahalua!

Tuoreen hapokas keiton salaisuudet

Sieni on helppo valmistaa. Mutta jotta ruokia, joihin on lisätty happea, olisi maukkaita ja tuoksuvia, kotiäidien on muistettava joitain tämän kasvin keittämisen salaisuuksia:

1. Lämpökäsittelyn jälkeen hapokas häviää yli puolet entisestä massastaan;
2. Sorrelilla on koostumuksessaan happo, joka reagoi metallin kanssa. Tästä syystä lehtiä ei suositella valmistettavaksi valurauta- tai alumiinisäiliössä, koska epämiellyttävä jälkimaku saattaa ilmetä;
3. Sieni on erittäin herkkä kasvi ja sulavaa helposti. Tämän estämiseksi on suositeltavaa lisätä se keittoon viimeisimmällä aineosalla, laittaa neste kiehuvaksi ja poistaa heti lämmöltä. Tämä menetelmä säästää vitamiineja lehtiä;
4. Jos lehdet ovat hiukan haalistuneet jääkaapissa, voit palauttaa ne entiseen tuoreuteensa. Aseta tämä vain laittamalla lehdet viileään veteen useita tunteja;
5. Salaatteja valmistettaessa lehdet voidaan lievittää hieman. Niistä tulee hellämpia ja pehmeitä. Tämä pätee erityisesti, kun suuret lehdet laitetaan astiaan;
6. Hapuolasalaatti on maukkaampaa, jos leikkaat lehdet suuriksi paloiksi ja ripotat niitä limemehulla;
7. Oksaalihapon neutraloimiseksi lisätään fermentoituja maitotuotteita astiaan;
8. Sirelin lehdet ovat melkein 80% vettä, joten sinun ei tarvitse lisätä vettä sammuttamiseen ollenkaan. Sieni on haudutettu täydellisesti omassa mehussaan;
9. Lehtien valmistuslämpötilan tulisi olla alhainen, muuten niiden luontainen happea ja aromi saattavat kadota;
10. Ruoanlaitossa hapokas happea voidaan käyttää hapottimena. Keitä se puhtaaseen veteen ja suodata se. Käytä saatua liemeä kastikkeiden tai jälkiruokien valmistuksen perustana;
11. Kypsentäessä lehdet saavat nopeasti epämiellyttävän ruskean sävyn. Tämän estämiseksi on suositeltavaa laittaa pinaatti, joka säilyttää värin;
12. Hapuola menee hyvin merikalaan, jos lisäät vähän kermaa ja valkoviiniä keitettäessä;
13. Taikinakeitetynä tämän kasvin lehdet sekoitetaan parsaan, mikä tekee astiasta kylläisemmän ja mehukkaan. Ne menevät hyvin myös fenkoliin ja selleriin.

Erilaisia \u200b\u200bruokia tuoreesta hapokkeesta on yksinkertaisesti uskomatonta. Tämä maukas ja terveellinen kasvi näyttää sopivalta lisukkeissa ja salaateissa, keittoissa ja jälkiruokissa. Ja tietäen sen valmistuksen pienet salaisuudet, kotiäidit voivat luoda todellisia kulinaarisia mestariteoksia. Sirelinlehdet ovat loistava vitamiiniaineosa, jota sinun tulisi ehdottomasti käyttää viikkovalikossa.

Useimmat kotiäidit kutsuvat hapokas keittoa tutummin ja hellämmin - vihreää boršsi- tai vihreää kaali keittoa. Tämä hapan vuodenaikainen ruoho on erittäin terveellistä! Ja on hyödynnettävä tilannetta, kun sänkyä ilmestyy sängyille tai hyllyille, jotta siitä voidaan valmistaa herkullisia kuumia ja kylmiä ruokia.

Jos pidät keitoista, joilla on vähän happamuutta, olet varma.

Tuoreen hapokas reseptit vaikuttavat kirkkain värein, eivätkä vaadi kalliita tuotteita. Täällä on tarjolla ruokia sianlihan rakastajille ja gourmeille, jotka seuraavat värimaailmaa ja figuuriaan. Sieni on muuten valmistettava tulevaisuutta varten ja hemmottele itseäsi talvella kuumalla hapokas keitto.

Sienihappikeitto: klassinen resepti

Isoäidimme ja isoäidit valmistivat vihreää kaali keittoa klassisen reseptin mukaan. Suolakeittoa kutsutaan perustellusti kevätkeittojen kuninkaaksi, ja voit keittää sen yksinkertaisimmista tuotteista.

ainesosat:

• vesi tai lieme - 1,5 l;
• happea - 2 nippua;
• perunat - 2 kpl;
• keitetyt munat - 2 kpl;
• voi - 20 gr;
• suolaa, pippuria ja suosikkimausteita.

Voit säilyttää liemi lihapalojen kanssa pakastimessa enintään yhden kuukauden ja käyttää sitä nopeiden keittojen valmistukseen! Pidä säilytysastia liemen kanssa pannulla siirtämällä jäädytetty liemi pannulle vain kuuman veden alla.

valmistus:

1. Karkeasti hienonnettu peruna lähetetään vesi- tai liemikannuun, jonka tulisi kiehua ja antaa tulevalle keitolle miellyttävä maku ja tiheys.

Älä unohda suolaa liemi ja lisää suosikki maustesi!

1. Leikkaamme hapokas, tätä varten käännämme lehdet putkeksi ja leikkaamisen jälkeen saamme pitkät hapan raidat. Esilämmitetyllä voilla käytetyllä paistinpannulla heikentävät happea happea, sitten kaikki ruohon hyödylliset ominaisuudet "painetaan" lehtiin.
2. Haudutettu sikare lähetetään liemeen keitettyjen perunoiden kanssa. Voin maku antaa keitolle tasaisuuden ja tarvittavan rasvan.
3. Keitä erillisessä kulhoon 2 kananmunaa. Leikkaa tai vaivaa hienoksi jäähtyneet munat haarukalla.

Kaada aromaattinen keitto kulhoon, laita keksejä, ripottele hienonnettuja munia ja lisää lusikallinen smetanaa! Se osoittautuu uskomattoman kaunista ja yhtä maukasta!

Sikarekeittokeitto muna resepti

Jos et pidä nestemäisestä sikareikeitosta, vihreäkaali keitto saa tarvittavan tiheyden viljojen ja keitettyjen munien takia. Toisinaan, kun keitetään oksalikeittoa, siihen lisätään hirssiä tai riisiä, aiemmin kastettu kylmässä vedessä.

Raaka-aineet vihreälle boršikselle kananmunalla:

• vesi tai liemi - 1,5-2 l;
• happea - 2 nippua;
• perunat - 2 kpl;
• munat - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• hirssi tai riisi - 3 rkl. lusikat;
• sellerijuuri, persilja ja tilli.

valmistus:

Oksaalikeiton lieme keitetään 1 - 2 tuntia. Voit käyttää sianlihaa, kanaa tai kalkkunan jalkaa.

1. Mauste, hienonnettu peruna ja valmiiksi liotetut rouvat valmiissa kiehuvassa liemessä.
2. Raastettu porkkana, sipuli ja selleri - juuri antaa erityisen maun, joten se on amatööri - paista kasviöljyssä. Lisää keittoon.
3. Riisuta sikaali.

Mahdolliset tuoreet yrtit lisätään 3-5 minuuttia ennen keiton päättymistä! Sienihartsivarsia voidaan käyttää myös keitossa, jos ne on hienonnettu!

1. Kun olet lisännyt kaikki vihreät ainesosat, keitä 3 minuuttia, sammuta se ja odota 15 minuuttia kaikkien makujen ja yhdistelmien yhdistämiseksi.

Kun tarjoilet, korista smetalla, hienonnetuilla munilla tai niiden puolikkaalla.

Kuinka tehdä hapokas keitto munaa ja kanaa: helpoin resepti

  Yksinkertaisin ja, mikä tärkeintä, terveellinen hapokas keitto saadaan kanaliemin perusteella. Voit käyttää rintoa resepissä - tämä on vaihtoehto ruokavalion boršikselle tai kanajalat rikkaille aromaattisille keittoille.

Keitotuotteet:

• happea - 2 nippua;
• kanan jalka - 1 kpl;
• perunat - 3-4 kpl;
• porkkana ja sipuli - 1 kpl kutakin;
• munat - 3 kpl;
• mausteet ja muut yrtit.

Munat voidaan pestä ja keittää kananjaloilla. Poista ne 15 minuutin kuluttua ja laita kylmään veteen!

valmistus:

1. Keittäminen paahdettuksi hienonnetusta porkkanasta ja sipulista.
2. Kanaa kypsennetään kuutioperunoilla ja siihen lisätään paahdettuja vihanneksia.
3. Hienonnettu vihannekset lähetetään viimeiseksi keittoon.

Keittämisen jälkeen keitä vielä 2-3 minuuttia! Tarjoile kauniissa kulhossa lusikalla smetanaa!

Voit lisätä munia vihreään borschiin kolmella tavalla: hienonnettuna, viipaloidut viipaleet tai puolikkaat, tai voit kaataa ohuen virran kiehuvaan liemeen! Sitten kauniit pilvet kelluvat keitossa.

  Sienihappurikeitto lihalla: tarjous naudanlihaa tai sianlihaa

Rikas hapokas hapokas keitto lihalla miellyttää talon omistajaa. Resepti sisältää terveellisimmät ainesosat, erilaisia \u200b\u200bvihanneksia ja sian sisäfileetä, ja keittotapa miellyttää kaikkia vaikeita kotiäitiä.

  Valmistelemme tarvittavat tuotteet:

• sianlihan tai naudanlihan massa - 1 kg (rasvan kanssa);
• happea - 1 nippu (300 gr);
• perunat - 3 kpl;
• sipuli ja porkkana - 1 kpl;
• munat - 3 kpl;
• vihreä sipuli, tilli, persilja.

Mausteina käytämme laakerinlehteä, mustapippuria, suolaa ja sellerijuuria.

valmistus:

1. Laskemme lihaa 2,5 litraan kylmää vettä ja keitä 2 tuntia. Kun kaikki vaahto on poistettu, älä unohda lisätä suolaa ja mausteita niin, että sianliha sisältää kaikki maut ja antaa maun.
2. Keitä munia 15 minuuttia ja paista hienonnettu sipuli, porkkana ja selleri oliiviöljyssä.
3. Kun sianliha on keitetty haluttuun pehmeyteen, liemi on suodatettava ja jatkettava kulinaarisen mestariteoksen loppuosaan.
4. Kuutioletut perunat ja paistetut vihannekset lähetetään liemen kanssa lihapalojen kanssa. Annamme ainesosille hyvän kiehuvan ja lisäämme hienonnettua happea ja muita yrttejä.
5. Keitto kiehuu muutama minuutti ja voit lisätä keitettyjä munia. Emäntä-maun mukaan ne voidaan hienontaa, raastaa tai tarjoilla erissä siistinä puoliskoina.

Lusikallinen smetanaa tai majoneesia lisää viimeistelyn lautaselle!

Sieni-hapokas keitto resepti

Kevyt hapokas hapokas keitto sienillä keittää nopeasti ja täyttää talon suuhun mausteilla. Resepti on yksinkertainen, eikä lapset eikä rakastettu aviomies voi vastustaa kiusausta kokeilla herkullista keittoa.

Kulinaariseen mestariteokseen tarvitset:

• vesi tai lieme - 1,5 l;
• samppanjat - 250 gr;
• perunat - 2 kpl;
• hapokas - 1 iso joukko;
• sipuli ja porkkana - 1 kpl;
• mausteet, yrtit ja keitetyt munat koristeeksi.

valmistus:

1. Upota kuutioihin tai liemeen kuutioiksi perunat, raastetut porkkanat ja sienet. Laskemme koko sipulin siellä niin, että kypsennysprosessi antaa maulle.

Älä unohda lisätä suosikkimausteitasi, esimerkiksi laakerinlehteä ja pippuria!

1. Keitä vihanneksia kypsennettynä. Poistamme sipuli ja lavrushka.
2. Ja julkaisemme lopullisen ainesosan - tuoreen hapokas ja maustetut vihreät.
3. 2-3 minuutin kuluttua sammuta keitto ja anna sen hautua.

Lisää ennen tarjoilua lusikallinen kotitekoista majoneesia ja hienonnettu keitetyt munat kuhunkin levyyn.

Jos hapokas hapokas sienikeitto keitettiin veteen, se voidaan syödä kylmässä muodossa!

Sienihapposeurokeitto

Hienostunut muhenneltujen keittojen koostumus on erityisen ikäisten mieleen. Sikarakaali keitto on helppo valmistaa ilmavoiteen muodossa ja lisää reseptiin hienoja muistiinpanoja lisäaineosien avulla.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• vesi tai lieme - 1 litra;
• hapokas - 2-3 nippua (400 gr);
• perunat - 3 kpl;
• kermajuusto - 150 gr;
• kerma - 100 ml;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli, vihreä sipuli, mausteet;
• keitetty muna - 1 kpl koristeeksi.

valmistus:

1. Paista sipulit, murskattu valkosipuli ja lämmitettynä oliiviöljyä sisältävässä paistinpannassa mausteet niin, että ne avautuvat ja tuoksuvat.
2. Lähetämme siellä hienonnettuja perunoita. Paista ja lisää kuuma vesi tai lieme.
3. Juustopaloja heitetään kiehuvaan keittoon ja kaadetaan 100 ml rasvakermaa. Laske happea ja muut vihreät 3-5 minuuttia ennen valmista.
4. Poista lämpöä, anna jäähtyä hieman ja lävistä keitto tehosekoittimella. Koristele ennen tarjoilua viipaleella keitettyä munaa.

Sieni on keitettävissä enintään 3 minuutiksi värin ja terveellisten vitamiinien ylläpitämiseksi!

Ehdotan katsoa video-resepti klassisen sorrelihakeiton valmistamiseksi lihaa

Hyvää ruokahalua ja jopa uusia reseptejä!

Vitamiinirikas hapokas on suosittu keittojen valmistuksessa, josta lisäyksellä on pikantyyppistä ja epätavallista. Tämä saavutetaan yrtin antaman vähäisen happamuuden ansiosta kaikki edut valmiille ruoalle. On hyödyllistä oppia ainesosan valmistaminen, sen käsittelyn salaisuudet ja maun säilyttäminen.

Kuinka tehdä hapokas keittoa

Nuorille ja kokeneille kotiäidille on hyödyllistä osata keittää keittoa hapankurulla. Ruoka on suosittu keväällä, kun vitamiineja ei ole tarpeeksi. Miellyttävä virkistävä maku virkistää, ruokalaji tyydyttää nälän hyvin. Keittämisen salaisuudet ovat ainesosien oikea valinta, reseptin noudattaminen ja siinä ilmoitettu aika. Yli- tai alikeitetyt ruoho pilaa ruuan maun ja ulkonäön.

Tässä on muutama salamurppikeiton valmistamisen salaisuus:

• Jos se on keitetty ilman lihaa, voit lisätä liemeen miso-tahnaa tai japanilaista dashia.
• Tarjoa valmiin ruuan oikein kermaviili, pesto, majoneesi.
• Voit neutraloida hapon maun ja haitat lisäämällä mausteisia viheriöitä: kesäkurpitsa, vesikrassi, pinaatti tai kaali.
• Keitosta tulee tyydyttävämpi lisäämällä valkoisia krutonkeja, paistettua kanaa, Adyghe-juustoa, katkarapuja.
• Laihdutuskeiton saamiseksi hapan kerma korvataan jogurtilla, jogurtilla, perunoilla selleriga ja kurkut kylmällä ruokia.
• Lehtiä ei ole tarpeen keittää - voit lyödä ne tehosekoittimessa smetalla ja kaada kuumaan liemeen.

Kuinka paljon keittää hapokas keittoa

Suolakeiton valmistuksen salaisuudet ovat vivahteita, jotka tulisi ottaa huomioon, jotta saadaan herkullisia aromaattisia ruokia, jotka ovat terveellisiä ja näyttävät kauniilta kuvassa:

• Keittämiseen vain nuoret lehdet ovat sopivia ennen vaipan muodostumista. Jos kukka on jo heitetty pois - lehdet jäykäksi, saavat epämiellyttävän maun.
• Ruoanlaittoon kuuluu ruohojen huolellinen lajittelu, kuivuneiden, mätäntyneiden ja keltaisten lehtien poistaminen, pistokkaiden kärkien poistaminen.
• Ennen kypsennystä hapokas on pestävä kulhossa vettä hiekan ja kivien poistamiseksi. On parempi liottaa työkappale tai pestä useassa vaiheessa.
• Muista, kuinka kauan happea on keitettävä - keittäminen vie 4 minuuttia.
• Kypsennysaikaa voidaan lyhentää - heti kun lehdet ovat pehmentyneet ja muuttaneet väriä, ruoho on valmis.
• Lehdet hienonnetaan kiehuvaan veteen suolaa.
• Ymmärrä, kuinka hapokas valmistetaan kastikkeelle - se on keitettävä 9 minuuttia voimakkaalla kiehuvalla vedellä, sitten suolalla.
• Jäädytetty sikare keitetään ilman sulatusta, se lasketaan jyrkkään kiehuvaan veteen 5 minuutin ajaksi.

Kuinka paljon hapokas tarvitaan

Maustettua ja terveellistä keittohiekkaa lisätään nopeudella 2 litraa lihaliemettä - 100 g toppeja. Joten saat lopullisen ruuan rikkaan maun, ilahduttaen koko perhettä suussa sulavalla aromilla. Jos keität keittoa vain hapottomalla hapolla, lisäämättä lihaa, mittasuhteet ovat erilaiset: litraa vettä kohti - 200 g. Hapan hapokkaan maun tasapainottamiseksi suositellaan tarjoamaan krutonkeja, äyriäisiä ja keitettyjä munia keittoon.

Suolakeitto - resepti valokuvalla

Klassisena pidetään herkullista reseptiä hapokas keitto, johon on lisätty lyötyjä munia tai leikattuja kuutioita keitettyä tuotetta tarjoilun yhteydessä. Ruoan valmistaminen on helppoa seuraamalla askel askeleelta valtavia valokuva- tai video-oppaita. Voit kokeilla makua lisäämällä kanaa, muhenosta hapokkaiden lehtiin, valmistamalla ruuan hitaassa liesissä, ilman lihaa, korvaamalla tuore ruoho säilykkeellä.

Sieni- ja munakeitto

Maukas ja helppo kaloreista osoittautuu hapokas keitto munalla. Sillä on useita lajikkeita - voit lisätä pahoinpideltyjä munia kypsennysprosessin aikana, murskata keitetyt munat viimeisessä tuotantovaiheessa tai tarjoilla hapottomien lehdistä keittoa erikseen, laittamalla kulhoon hienonnettuja munapaloja sen viereen. Missä tahansa vaihtoehdossa oletetaan, että keitto muuttuu herkulliseksi.

ainesosat:

• kanaliemi - 3 l;
• hapokas lehdet - 5 nippua;
• muna - 5 kpl;
• perunat - 2 kpl.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä liemi, aseta siellä perunakiiloja, suola maun mukaan.
2. Leikkaa hapokas lehdet puoliksi senttimetrin leveiksi nauhoiksi, odota perunoiden kypsenemistä ja laske nurmi.
3. Vatkaa muna kulhoon, kaada ohut virta kiehuvaan liemeen voimakkaasti sekoittaen.
4. Keitä 2 minuuttia, vaati 10 minuuttia.

Kanan kanssa

Ravitsevasta ja maukasta tulee vihreä keitto, jossa on hapokas ja kana, lisäämällä fileitä tai jaloja. Lihan pitoisuus kasvaa, koska sitä käytetään ensin liemessä ja sitten - keiton täyteaineena. Voit monipuolistaa keittoa lisäämällä mausteita, mausteita, vihanneksia. Tarjoa valmiit ruokia hyvin yrtteihin sirotetulla smetalla.

ainesosat:

• vesi - 2 l;
• kananjalat - puoli kiloa;
• sipuli - 2 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• laakerinlehti - 1 kpl .;
• pippuria - 2 kpl .;
• perunat –2 kpl;
• hapokas lehtiä - 100 g;
• muna - 3 kpl.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä liemi lihasta: huuhtele jalat, laita veteen, keitä, poista vaahto, vähennä lämpöä, lisää 1 sipuli ja puoli porkkanaa. Keitä tunnin ajan, suolaa neljäsosa tuntia ennen loppua, kaada laakerinlehti ja pippurit. Kun olet valmis poistamaan mausteet.
2. Leikkaa liha viipaleiksi, suodata liemi, leikkaa perunat kuutioiksi, hienonna sipuli, hienonna puolet porkkanaa suurelle (juurikkaan) raastimelle.
3. Paista sipulia kevyesti suolalla ja pippurilla - 3 minuuttia, lisää porkkanat, sekoita, hauta, kunnes se on pehmeää.
4. Keitä liemi, aseta perunat, kypsennä 17 minuuttia, aseta sipuli-porkkana paistamiseen, keitä 4 minuuttia.
5. Aseta hapokas lehdet, sekoita, keitä 2 minuuttia. Lisää lihapaloja, sekoita.
6. Mausta keitto suolalla ja pippurilla, anna 13 minuutin.
7. Tarjoa keitettyjen munien, leikattu kahtia ja smetanan kanssa. Lumpun lihan sijasta voit käyttää lihapullia.

Hitaassa liesi

Kesäinen vitamiinimaku miellyttää yksinkertaista reseptiä. Hiekkakeittoa hitaassa liesissä on helppo valmistaa. Isäntä tarvitsee vain valmistaa kaikki tarvittavat ainekset ja laittaa ne laitteeseen, joka tekee kaiken itse. Hitaassa liesissä keitetyllä keitolla on rikas tuoksu, mehukyky ja kirkas väri, se näyttää valokuvassa hyvältä ja on kotitalouksien rakastama.

ainesosat:

• kanafilee - 0,8 kg;
• sipuli - 1 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• kuivattu tilli - 1 tl;
• tuoreet hapokas lehdet - 0,15 kg;
• perunat - 5 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• munat - 3 kpl;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl;
• vesi - 3 l.

Keittämismenetelmä:

1. Pese kana, leikkaa viipaleiksi, leikkaa perunat kuutioiksi, pilkko porkkanat, pilkota sipuli puolirenkaisiin ja hapokas suikaleiksi.
2. Kaada öljy multicooker-kulhon pohjalle, paista sipulit valkosipulin ja porkkanoiden kanssa paistamistilassa, kunnes ne ovat kypsennettyjä, pidä kansi auki.
3. Pane fileet, perunat, kaada vettä, sulje kansi, aseta parastaminen, pidä tunnin ajan.
4. Aseta oksaliksen lehdet, mausta suolalla, pippurilla, tillillä, sulje kansi ja aseta sammutustoiminto neljänneksen tunniksi. Tällä hetkellä keitä kovaksi keitetyt munat.
5. Sammuta tila, tarjoile ruokalaji, jossa on puoli keitettyä munaa.
6. Kaada happamuusvaje, kaada vähän mehua sitruunaa tai limeä.

Lihavapaa

Dieettiruokien fanien on tiedettävä, kuinka keittää hapokas keitto ilman lihaa. Sen nopea keittäminen vie hieman yli kolmanneksen tunnista, mutta lopulta saat hienon ruuan, josta voit saada tarpeeksi. Kevyt kasviskeitto houkuttelee naisia, jotka ovat laihduttamassa missä tahansa iässä, mutta silloin kannattaa poistaa munat resepistä, maustamatta smetalla ja valkosipulilla, mutta kasvisöljyllä.

ainesosat:

• hapokas lehtiä - 220 g;
• perunat - 0,3 kg;
• vesi - 1 l;
• muna - 3 kpl;
• mausteet - ½ tl;
• suola - 2 nippiä;
• vihreät sipulit - puoli nippu;
• smetana - 4 rkl

Keittämismenetelmä:

1. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi, makaa vedessä, odota kiehuvaa, lisää suolaa.
2. Huuhtele oksaalilehdet, leikkaa nuudeleiksi.
3. Murenna munat kulhoon, lyö haarukka pienellä määrällä suolaa ja mausteita.
4. 10 minuutin kuluttua kiehumisesta mausta mausteilla, lisää happea, lisää kuumuutta, lisää ohut munamuovi jatkuvasti sekoittaen ja suppilon muodostuessa.
5. Kun munat on taitettu, sammuta lämpö. Keitä sikareita enintään 3 minuuttia, jotta ruoho ei menetä hapan makua.
6. Tarjoa smetana ja vihreät sipulit.

Klassinen resepti

Perinteisten ruokien fanit nauttivat klassisesta hapokas keittoa. Sillä on ohut happamuus, paksu rakenne ja rikas vihreä väri. Kaikki vitamiinien edut säästyy lyhyen lämpökäsittelyn ja reseptin noudattamisen ansiosta. Klassinen ruokalaji näyttää hyvältä kuvassa, sillä on ainutlaatuinen tuoksu ja tunnistettava maku. Monet rakastavat häntä.

ainesosat:

• oksaalilehdet - 0,3 kg;
• munat - 5 kpl;
• perunat - 3 mukulaa;
• porkkanat - 1 kpl .;
• sipuli - 1 kpl .;
• kasviöljy - 2 rkl;
• suola - 2 tl.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa perunat kuutioiksi, laita kiehuvaan veteen, keitä alhaisella lämmöllä.
2. Hiero porkkanat, pilkota sipuli, paista niitä öljyssä 5 minuutin ajan, mausta liemi. Keitä 10 minuuttia.
3. Leikkaa varret oksaalilehdistä, leikkaa yläosat nauhoiksi.
4. Vatkaa muna kulhoon, lisää suola ja lyö.
5. Kun perunat ovat valmiita munimaan happea, keitetään 3 minuuttia, kaada munat voimakkaasti sekoittaen, suola ja pippuri.
6. Käytä kylmässä tai kuumassa muodossa.
7. Tässä reseptissä olevat kananmunat voidaan korvata kokonaisilla viiriäisillä, jotka laitetaan valmiiksi valmistettuun ruokaan keitettynä.

Säilykkeestä happea

Jos tuoreita yrttejä ei ole, voit keittää keittoa purkitettuja happea, keitetyt talveksi kotona tai ostaa kaupasta. Säilötyt ruoho säilyttävät kaikki edut ja vitamiinit, ja lisäyksestä tuleva maku kyllästyy voimakkaalla hapolla. Lämmittävä keitto on hyödyllinen kylmällä kaudella kehon virkistämiseksi.

ainesosat:

• purkittu happea - 1 tölkki (450 g);
• liha - kiloa;
• perunat - 5 kpl;
• sipuli - 1 kpl .;
• muna - 1 kpl.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä lihalieme, valmistuksen jälkeen leikkaa liha viipaleiksi ja aseta keiton pohjalle.
2. Leikkaa perunat kuutioiksi, keitä liemessä 25 minuuttia. Tällöin pilkkoa ja paista sipuli, pannu pannuun
3. Pane hapokas, kiehauta, kaada lezon (munaseos) tai tarjoa viipaloidun keitetyn munan kanssa.
4. Tarjoile hapankerman kanssa.

Sosetettu keitto

Se osoittautuu erittäin kauniiksi happeakeitto-soseeksi, joka on helppo ja helppo valmistaa alle tunnissa. Paksun konsistenssin vuoksi ruokalaji on runsas, mutta ei kaikkein kalorein, koska siinä ei ole lihaa. Tarjoile se hyvin oliiviöljyssä paistettujen, valkosipulin, katkarapujen kanssa paistettujen tai vain seesami- tai pellavansiemeniin siroteltujen valkeileipäkrutonkien kanssa.

ainesosat:

• vihanneslieme - 4 lasia;
• hapokas lehdet - joukko;
• peruna - 4 kpl .;
• kerma 20% rasvaa - 3 rkl;
• voi - ½ rkl;
• muna - 2 kpl;
• vihreät - joukko.

Keittämismenetelmä:

1. Pese ja pilkko oksaalilehdet. Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi, kaada puoli litraa kiehuvaa vettä öljyllä, kiehauta kunnes se on tarjous, kaada hapokas. Keitä alhaisella lämmöllä neljäsosa tuntia.
2. Vatkaa sekoittimella, kaada liemi kermalla.
3. Kaada levyihin, koristele hienonnetulla keitetyillä munilla, yrtteillä.

Muhennoksella

Tällainen runsas ruokasali kuin hapokas keitto hautolla, varsinkin kuin miehet, mutta loput eivät mene ohi. Sen korkea kaloripitoisuus yhdistettynä tyydyttävään happeuteen arvostetaan. Vihreiden kevään maku tyydyttää hyödyistä ja vitamiineista, antaa elinvoimaa. On hyvä tarjoilla ruokalaji smetanaa, yrttejä, valinnaisesti paahdettua leipää tai krutonkeja.

ainesosat:

• oliiviöljy - 2 rkl;
• sipuli - 1 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• tomaatti - 1 kpl .;
• paprika - 1 kpl .;
• perunat - 3 kpl;
• vesi - 1,5 l;
• naudanlihaa - purkki;
• hapokas lehdet - joukko;
• muna - 2 kpl.

Keittämismenetelmä:

1. Kuori vihannekset, pilkota sipuli, hiero porkkanat karkeasti, leikkaa tomaatti ja pippuri kuutioiksi ja leikkaa perunat viipaleiksi. Avaa naudanliha muhennos, poista rasva siitä.
2. Kuumenna öljy pannulla, paista sipuli, lisää porkkanat 5 minuutissa ja tomaatti ja paprika vielä 5 minuutissa. Hauduta 5 minuuttia suljetun kannen alla alhaisella lämmöllä.
3. Pane perunat ja paistaminen veteen, keitä matalassa kuumassa 45 minuuttia, lisää happea, naudanlihaa, mausta suolalla ja pippurilla, keitä keskilämpötilassa 10 minuuttia.
4. Vatkaa munat kevyesti, lisää keittoon sekoittaen. Sammuta tuli, odota 13 minuuttia ja aseta lautasille.

Jäädytetystä happea

Jos pakastat ruohoa talveksi, on erittäin helppoa ja nopeaa valmistaa keittoa jäädytetystä happea. Jopa kylmässä tämä miellyttävän hapan ruokia lämmittää, ilahduttaa vitamiineja, virkistää. Lisää kylläisyyttä lisäämällä lihaa ja smetanaa, ilman niitä saat ruokavalion. Myös reseptiin on mahdollisuus lisätä munia tai tehdä niitä ilman, nauttien puhtaasta mausta.

ainesosat:

• kana - puoli ruhoa;
• perunat - 4 kpl;
• sipuli - 1 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• pakastetut hapokas lehdet - 300 g;
• persilja - nippu.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä liemi kanasta, erota liha luista, purista paloiksi, laita takaisin.
2. Leikkaa perunat nauhoiksi, hienonna sipuli, hiero porkkanat karkeasti, mausta liemi.
3. Keitä 15 minuuttia keskilämmöllä, kunnes perunat ovat valmiita, laita happea (ilman sulatusta). Sekoita, lisää hienonnettu vihreät, suola, pippuri.
4. Kuumenna kiehuvaksi, sammuta lämpö, \u200b\u200btarjoa smetalla ja keitetyillä munilla.

video

Sienihappikeitto kananmunalla on perinteinen venäläinen ruokalaji, joka keitetään yleensä kesällä, kun hapokas esiintyy myynnissä. Tämä ruokalaji on sinänsä yleinen ja vähäkalorinen, voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.

Hapankeitto keittäminen munien kanssa klassisella tavalla vie vain puolen tunnin, ja hyödyt ja virkistävä maku lataavat energiaa koko päiväksi. Joten aloitetaan.

Kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.

Pane perunat pannuun, kaada 2 litraa vettä ja laita tuleen. Keitä kiehuessa syntynyt vaahto.

Perunoidemme kypsennyksen aikana teemme paahtamista. Raasta porkkanat ja hienonna sipuli hienoksi.

Kaada 2 ruokalusikallista kasviöljyä pannuun ja paista vihanneksia kevyesti noin 5 minuuttia sekoittaen.

Lisää paahtoastia siihen noin 5–7 minuutin kuluttua veden kiehumisesta perunan potissa. Vähennä lämpöä ja anna kypsennä 10 minuuttia.

Sillä välin on välttämätöntä vapauttaa sikarean lehdet varreista ja leikata ne mielivaltaisesti.

Murta 5 munaa kulhoon ja ravista niitä kevyesti vispilä tai haarukka. On syytä huomata, että hapokas keittoa voidaan valmistaa kahdella tavalla: kovaksi keitetyt ja hienonnetut munat. Valitsin ruoanlaiton raa'ista munista, koska pidän siitä enemmän.

Lisää happea happea pannulle, sekoita varovasti ja keitä 3-4 minuuttia.

Sitten jatka keiton sekoittamista, kaada se paahdetut kananmunat ohuella virtauksella.

Kaada klassinen sikareikeitto munien kanssa lautasille ja tarjoile kuumana tai kylmänä pöydälle smetanaa.

Bon ruokahalua!