Paistettuja pannukakkuja makkaran ja juuston kanssa. Pannukakkuja makkaran ja juuston kera

26.08.2019 Salaatit

Pannukakkujen valmistaminen makkaran kanssa on nopeaa ja helppoa. Tämä on monipuolinen ja kätevä ruokalaji. Pannukakut ovat täydellisesti paistettuja ja täydentävät täyteläisen ja mehukkaan täytteen makua.

Erilaiset reseptit auttavat valmistamaan runsaan aterian, jolla on miellyttävä ja houkutteleva aromi. Voit nauttia pannukakkuja makkaran kanssa - alkuperäistä, mutta mutkatonta välipalaa milloin tahansa. Ne sopivat aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi.

Pannukakut makkaran kanssa - ruoanlaiton yleiset periaatteet

Kokit erottavat pannukakut pannukakkuista. Heidän mielestään ensimmäiset on valmistettava hiivalla.

Nykyaikaiset reseptit sisältävät monia tapoja vaivata taikina. Jokaisella kotiäidillä on suosikki ja todistettu menetelmä. Eikä se välttämättä käytä hiivaa pannukakkujen valmistukseen. Taikinan tulee olla paksua smetanaa.

Valmiit pannukakut ovat paksumpia kuin pannukakut. Mutta molemmat ovat yhtä maukkaita ja tuoksuvia.

Ne paistetaan erittäin kuumalla paistinpannulla molemmin puolin. Yleensä tämä prosessi tapahtuu kasviöljyssä. Mutta voit käyttää sen seosta myös kerman tai laardin kanssa.

Pannukakkujen ja pannukakkujen leivonta on vain yksi ruoanvalmistuksen vaiheista.

Yhtä tärkeä vaihe on täytteen valmistus. Sen pääkomponentti on makkara. On parempi valita vähärasvainen lajike ja muista tarkistaa tuoreus. Useimmiten ruokalaji valmistetaan mureasta maidosta tai lääkärin makkarasta. Mutta mausteiset suolat, savustettu liha ja jopa maksaviini ovat täydellisiä.

Juusto, tuoreet yrtit, paprikat, tomaatit, sienet, porkkanat, valkosipuli ja sipulit täydentävät makkaraa hyvin. Ja majoneesi ja sinappi lisäävät ruokaan pikantiteettia ja mielenkiintoista makua. Suosikkimausteet - paprika, curry, cayennepippuri - lisäävät mausteisuutta.

Kolmas kypsennysvaihe on pannukakun yhdistelmä täytteellä. Se asetetaan paistetun tuotteen keskelle tai reunaan. Sitten pannukakku kääritään kirjekuoreen tai rullaan.

Täytteen voi sekoittaa taikinaan tai pannukakkuja voi valmistaa leivonnassa.

Ruoka on parasta syödä kuumana. Mutta pannukakut makkaralla voidaan pakastaa ja käyttää myöhemmin.

Resepti 1. Pannukakkuja mausteisella makkaralla

Ainesosat:

Testiä varten:

Kolme kupillista jauhoja;

yksi litra maitoa;

Kolme st. lusikat smetanaa ja sokeria;

Kaksi kananmunaa;

Yksi pussi kuivahiivaa;

Kaksi ripaus suolaa.

Täytteeksi:

300 gr. lääkärin makkara;

100 gr. kova juusto;

50 ml smetanaa;

½ tl sinappia.

Keittomenetelmä:

Liuota hiiva lämpimään maitoon. Lisää puolet jauhoista ja sekoita. Peitä pyyhkeellä ja jätä tunti.

Vatkaa munat vaahdoksi. Laita sitten sokeri, suola ja smetana. Vatkaa uudelleen, sekoita taikinaan ja lisää jauhot. Lähdemme puoleksi tunniksi.

Paistamme pannukakkuja molemmilta puolilta ja laitamme ne kasaan suurelle lautaselle.

Ohitamme makkaran lihamyllyn läpi.

Otamme raastimen ja hieromme juustoa suuremmaksi. Lähetämme sen syvään kulhoon.

Sekoita makkaran, smetanan ja sinapin kanssa.

Laitamme täytteen pannukakkujen reunaan ja käännämme makkaraksi.

Lämmitä mikroaaltouunissa ja aloita syöminen.

Resepti 2. Pannukakkuja makkaralla "Pikapala"

Ainesosat:

Täytteeksi:

0,2 kg savustettua makkaraa;

Valkosipulin kynsi;

50 gr. vihreä persilja;

Neljä saksanpähkinät;

Yksi st. l. majoneesi.

Testiä varten:

Kolme st. lusikallinen majoneesia ja jauhoja;

kolme munaa;

Kaksi ripaus suolaa.

Keittomenetelmä:

Leikkaa makkara kuutioiksi.

Hienonna valkosipuli hienolla raastimella tai valkosipulipuristimella.

Hienonna persilja.

Sekoita kaikki kolme ainesosaa erillisessä kulhossa.

Laitamme pähkinät huhmareeseen ja murskaamme puisella survimella.

Lisää ne makkarakulhoon. Laita majoneesi tähän ja sekoita.

Laita syvään kulhoon jauhot, majoneesi. Vatkaa munat ja suola.

Sekoita tasaiseksi tehosekoittimella.

Kuumennamme pannu auringonkukkaöljyllä hyvin ja paistamme pannukakkuja.

Laitamme täytteen yhdelle reunasta, kääri se rullalle. Leikkaa parin tai kolmen sentin paksuisiksi paloiksi.

Resepti 3. Pannukakkuja makkaralla ja paprikalla

Ainesosat:

Täytteeksi:

150 gr. makkarat;

Yksi paprika;

50 gr. vihreä persilja;

Testiä varten:

Yksi teelusikallinen sokeria ja suolaa;

Kaksi kananmunaa;

300 ml vettä;

200 gr. jauhot;

Yksi tee l. leivinjauhe;

50 gr. kasviöljyt.

Keittomenetelmä:

Lähetämme munat, sokerin ja suolan sekoittimeen. Vatkaa keskinopeudella, kunnes muodostuu vaahtoa.

Lisää vesi ja jatka työstämistä sekoittimella.

Sekoita leivinjauhe siivilöityjen jauhojen kanssa. Kaada seos kulhoon pienissä erissä ja jatka vatkaamista.

Kaada joukkoon öljy ja sekoita uudelleen.

Leikkaa makkara pieniksi paloiksi.

Hienonna persilja hienoksi. Lähetämme sen makkaran kanssa taikinaan.

Jauha paprika ja lisää se myös muihin ainesosiin.

Sekoita hyvin huolellisesti ja varovasti tasaiseksi.

Kaada kauhallinen taikinaa täytteineen vuokaan ja paista molemmilta puolilta.

Resepti 4. Pannukakkuja makkaralla "Delicious pripek"

Ainesosat:

kaksi lasillista maitoa;

350 gr. jauhot;

kolme munaa;

Kaksi lusikkaa Art. Sahara;

½ tl suolaa.

Pala rasvaa;

200 gr. maitomakkara.

Keittomenetelmä:

Vatkaa munat kulhossa maidon, suolan ja sokerin kanssa.

Lisää jauhot annoksissa ja valmista taikina.

Leikkaa makkara ohuiksi nauhoiksi.

Kuumenna pannu ja voitele se ihrapalalla.

Laitoimme pohjalle ison ripaus makkaraa. Kaada kauhallinen taikinaa päälle.

Käännä minuutin kuluttua pannukakku ympäri ja paista toiselta puolelta.

Nosta pannulta isolle lautaselle.

Resepti 5. Pannukakkuja makkaralla "Hearty Dish"

Ainesosat:

Pannukakkutaikina:

0,370 kg jauhoja;

Kaksi kananmunaa;

kaksi lasillista vettä;

1/2 tl. sokeri ja suola;

50 ml kasviöljyä.

Täyte:

200 gr. makkarat;

Kaksi tomaattia;

150 gr. kova juusto;

Viisi tillin oksaa.

Keittomenetelmä:

Valmistamme taikinan samalla tavalla kuin kolmannessa reseptissä.

Leikkaa pala makkaraa suikaleiksi.

Hienonna puhdas ja kuivattu tilli hienoksi.

Muutamme kovan juuston ohuiksi nauhoiksi raastimella.

Leikkaa tomaatit ohuiksi puolirenkaiksi.

Paistamme pannukakkuja molemmin puolin auringonkukkaöljyssä. Ota se ulos isolle lautaselle.

Levitä pannukakun keskelle vuorotellen viipaleita makkaraa, vihreitä, tomaatteja. Ripottele päälle kourallinen juustoa. Kääri kirjekuori rullalle.

Jotta täyte ei putoa, paista lisäksi pannukakun se osa, jossa kirjekuori on kääritty.

Resepti 6. Pannukakkuja makkaralla ja sienillä

Ainesosat:

Kymmenen pannukakkua;

150 gr. keitetty makkara;

Neljä tuoretta herkkusieniä;

Useita persiljan oksia;

yksi polttimo;

Pippuri ja suola;

Viisi lusikkaa. majoneesi.

Keittomenetelmä:

Valmistamme pannukakkuja samalla tavalla kuin ensimmäisessä reseptissä.

Hienonna sienet ja sipulit hienoksi. Suola, ripottele pippurilla. Paista kunnes sienet ovat kypsiä. Siirrä syvään kulhoon.

Leikkaa makkara suikaleiksi.

Hienonna persilja hienoksi.

Lisää vihannekset ja makkara sienien kanssa lautaselle. Sekoita hyvin.

Voitele pannukakun sisäpinta puolella ruokalusikallista majoneesia. Laitoimme täytteen toiseen reunaan.

Käärimme pannukakut rullalle. Sivureunat on myös taivutettu sisäänpäin. Se osoittautuu suljetuksi rullaksi.

Kuumenna pannu uudelleen, lisää hieman öljyä ja kuumenna pannukakut.

Resepti 7. Pannukakkuja makkaralla ja porkkanoilla

Ainesosat:

kaksitoista pannukakkua;

300 gr. keitetty makkara;

Yksi porkkana ja yksi sipuli;

Ripaus korianteria ja currya.

Keittomenetelmä:

Paistamme pannukakkuja millä tahansa edellä kuvatuista tavoista.

Pakastamme makkaraa hieman ja leikkaamme sen ohuiksi suikaleiksi.

Pilko porkkanat ja sipulit pieniksi paloiksi ja paista kypsiksi.

Anna vihannesten seistä viisitoista minuuttia ja sekoita sitten makkaran kanssa.

Pippuri ja lisää mausteet.

Noin ruokalusikallinen täytettä asetetaan pannukakun keskelle ja taitetaan kirjekuoreen.

Syödään lämmintä ruokaa. Siksi lämmitämme pannukakkuja makkaran kanssa minuutin ajan mikroaaltouunissa tai paistamme hieman öljyssä.

Resepti 8. Pannukakkuja makkaralla ja kaalilla

Ainesosat:

Taikina:

Yksi lasi jauhoja ja tärkkelystä;

Kaksi kananmunaa;

0,37 l maitoa;

50 ml auringonkukkaöljyä;

30 gr. Sahara;

Polchaynoy L. suola.

Täyte:

200 gr. savustettu makkara;

Kaksi polttimoa;

Yksi teelusikallinen paprikaa;

½ kg kaalia;

Kaksi lusikkaa Art. tomaattisose;

Ripaus suolaa.

Keittomenetelmä:

Jauha kaksi munaa sokerin ja suolan kanssa.

Sekoita jauhot tärkkelyksen kanssa, siivilöi ja kaada munamassaan.

Lisää maito ohuena nauhana ja sekoita hyvin.

Lisäämme kasviöljyä. Sekoitamme kaikki uudelleen.

Paistamme pannukakut ja annamme niiden jäähtyä hieman.

Kuori sipulit, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista viisi minuuttia.

Silppua kaali ja lisää pannulle. Jatkamme vihannesten hauduttamista miedolla lämmöllä kahdeksasta kymmeneen minuuttia.

Leikkaa makkara pieniksi kuutioiksi ja lisää pannulle.

Laitamme tomaattipastan, kaada paprika, suola ja keitä vielä viisi minuuttia.

Ota pois liedeltä ja jäähdytä.

Aseta pannukakun keskelle kaksi teelusikallista täytettä ja kääri se kirjekuoreen.

Lämmitä mikroaaltouunissa tai uunissa ennen tarjoilua.

Oikeassa pannukakkutaikinassa nesteen ja jauhojen tulee olla suunnilleen sama.

Vain tuorehiivaa tulee käyttää. Et voi mennä yli laidan heidän lukujensa kanssa.

Taikina on kaikissa kypsennysvaiheissa hierottava ja vatkattava perusteellisesti, jotta siihen ei jää yhtään kokkaria ennen pannukakkujen paistamista.

Jotta öljykerros olisi tasainen ja sama kaikille pannukakkuille, sitä ei tule kaataa pannulle. Ne voitelevat kattilan pintaa. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää haarukalla hienonnettua perunaa tai sipulia.

Jotta ensimmäinen pannukakku ei pilaa, pannu on lämmitettävä hyvin.

Makkaraa sisältävien pannukakkujen ulkopuolelle jäävät reunat voidaan voidella kevyesti majoneesilla. Tämä auttaa rullaa pysymään muotoonsa.

Heti kun pannulla oleva pannukakku alkaa nousta ja punastua, se on käännettävä, muuten se voi kuivua liian kuivaksi ja vielä pahempaa palaa.

Taikinan vaivaamista varten sinun tulee etsiä melko syvä kulho ja vatkaa siihen 4 munaa.

Sitten sinun täytyy kaataa sokeria astioihin ja vatkaa nämä ainekset.

Sen jälkeen tuloksena olevaan massaan voidaan lisätä 300 millilitraa maitoa, sekoittaa kaikki ja lisätä tarvittava määrä jauhoja ja suolaa. Seuraavaksi sinun on murrettava jauhopalat, joita muodostuu melko usein. Tämä on parasta tehdä vispilällä.

Kun emäntä on sekoittanut kaiken perusteellisesti, voit kaataa jäljellä olevan maitotuotteen ja auringonkukkaöljyn lautaselle ja vielä kerran "työstää" hieman vispilällä.

Tuloksena oleva aihio riittää noin 23 - 25 pannukakkuun. Paistamisen aikana on tarpeen kaataa taikina hyvin kuumennettuun pannuun. Tässä tapauksessa edes ensimmäinen pannukakku ei muutu möykkyiseksi.

Kun paistoprosessi on valmis, voit aloittaa makkaran ja juuston leikkaamisen. Lopullisessa versiossa lihatuotteen paloilla tulee olla puoliympyrän muotoisia. Juustoviipaleet muistuttavat suorakulmioita. Niiden paksuus ei saa olla liian suuri.

Saatu täyte kääritään pannukakkuihin, jotka tulee sitten laittaa mikroaaltouuniin juuston sulattamiseksi. Lämpenemisaika on kuudesta seitsemään minuuttia. Ehdotettu ruokalaji on erittäin tyydyttävä. Se voi miellyttää koko perhettä upealla maullaan ja aromillaan.

Pannukakut makkaralla - monipuolinen ja kätevä ruokalaji. Se sopii mausteiseen salamiin, runsaan lihan savustettuun ja mureaseen, sulavaan maidoon ja yksinkertaisimpaankin maksamakkaraan. Ateria kaikissa muunnelmissa osoittautuu runsaaksi ja miellyttää miellyttävällä aromilla.

Kuinka tehdä pannukakkuja makkaralla ja juustolla vedessä, resepti valokuvalla askel askeleelta

Tämä ruokalaji sopii täydellisesti kevyen aamiaisen tai alkuperäisen, suolaisen alkupalan rooliin aperitiiviksi. Ohut pannukakku on paistettu täydellisesti, eikä se häiritse täyteläisen, mehukkaan täytteen kirkasta makua. Jos haluat lisätä hieman mausteisuutta, voit ripotella juustoa ja makkaraa suosikkimausteillasi, kuten paprikalla, currylla tai cayennepippurilla.

Vaaditut ainesosat:

munat - 3 kpl
vehnäjauho - 4 rkl
keitetty vesi - 125 ml
majoneesi - 3 rkl. l
suola - 1/2 tl
auringonkukkaöljy - 2 rkl
juusto - 100 g
makkara - 200 g

Vaiheittainen ohje

Herkullisia ja mehukkaita pannukakkuja kaalilla ja savusmakkaralla maidossa

Tämän reseptin mukaan valmistetut pannukakut voivat hyvinkin toimia täysimittaisena toisena ruokalajina. Ne voidaan tarjoilla runsaan lihaliemen tai paksujen mausteisten kastikkeiden kanssa.

Vaaditut ainesosat:

Testiä varten

munat - 5 kpl
vehnäjauho - 1 rkl
tärkkelys - 1 rkl
maito - 3 rkl
kasviöljy - 2 rkl
suola - ½ tl
sokeri - 1 rkl

Täytettä varten

makkara - 350 g
sipuli - 2 kpl
kaali - ½ kg
tomaattipasta - 2 rkl
savustettu makkara - 200 g
mausteet
kasviöljy

Vaiheittainen ohje

Jauha munat (2 kpl) sokerin ja suolan kanssa.
Yhdistä jauhot tärkkelyksen kanssa, siivilöi keittiösiiven läpi ja lisää munamassaan.
Lisää huoneenlämpöinen maito ohuena nauhana ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi kasviöljy.
Paista pannukakkua kuumalla paistinpannulla 1 minuutti kummaltakin puolelta, laita lautaselle ja jäähdytä hieman.
Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi 5 minuuttia. Lisää hienonnettu kaali ja hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Laita hienonnettu savusmakkara, tomaatti, suola, lisää mausteet ja keitä vielä 5 minuuttia. Poista sitten lämmöltä ja jäähdytä.
Laita ruokalusikallinen kaalitäytettä paistetun pannukakun keskelle ja kääri se kirjekuoreen. Lämmitä uunissa tai mikroaaltouunissa ennen tarjoilua.

Kuinka keittää pannukakkuja makkaran ja munan kanssa kefirillä, resepti valokuvalla

Kefirillä ja kananmunalla vaivattu taikina on miellyttävän täyteläinen ja melko vahva, joustava rakenne. Pannukakku ei repey käännösprosessin aikana, säilyttää muotonsa täydellisesti ja säilyttää luotettavasti jopa suuren määrän täytettä.

Vaaditut ainesosat:

munat - 3 kpl (raaka) + 2 kpl (keitetty)
jauhot - 160 g
kefiiri - 280 ml
rucola - 100 g
raejuusto - 250 g
makkara - 300 g
smetana - 2 rkl
basilika - ½ nippu
persilja - 1 nippu
oliiviöljy - 2 rkl
suola - ½ tl
pippuri - ½ tl

Vaiheittainen ohje

Huuhtele persilja juoksevan veden alla, taputtele kuivaksi ja hienonna. Vatkaa raa'at munat vispilällä vaahdoksi, suola ja kaada puolet persiljatilavuudesta. Lisää seulotut jauhot pienissä erissä, lisää pippuria ja jauha tasaiseksi, tasaiseksi koostumukseksi.
Kaada pohjaan ohuena nauhana huoneenlämpöistä kefiiriä ja sekoita hyvin. Laita lopuksi kasviöljyä ja jätä puoli tuntia keittiön pöydälle.
Voitele paistinpannu oliiviöljyllä, kuumenna hyvin, paista ohuita, elastisia pannukakkuja ja jäähdytä niitä hieman.
Pese basilika ja rucola ja pilko hienoksi. Jauha raejuusto smetanan, suolan, yrttien ja hienonnettujen keitettyjen kananmunien kanssa.
Voitele jokainen pannukakku raejuusto- ja munamassalla, ripottele päälle rucolaa ja laita ohut siivu premium-maitomakkaroita. Kääri taikina rullalle, leikkaa se vinosti puoliksi ja tarjoile.

Pannukakkusämpylöitä makkaran ja vihannesten kanssa

Kuuluisat ja huippukokit sanovat, että kaikissa ruuissa ei vain maku ja tuoksu ole tärkeitä, vaan myös esillepano. Jopa niin proosaisesta ja tutusta ruoasta kuin kevätrullat, voidaan tehdä epätavallinen ja omaperäinen pelkkä annosteluihin leikkaamalla.

Vaaditut ainesosat:

jauhot - 125 g
munat - 2 kpl
maito 3,2% - 250 ml
kasviöljy - 4 rkl
salamimakkara - 300 g
makea sipuli - 1 kpl.
tomaatit - 2 kpl
paprika - 1 kpl.
purkitettu maissi - 200 g
valkosipuli - 2 neilikkaa
suola - ½ tl

Vaiheittainen ohje

Siivilöi jauhot keittiösiiven läpi, yhdistä lämpimään maitoon, kananmunaan, suolaan ja sekoita hyvin. Anna taikinan hengittää 40 minuuttia.
Pese tomaatit ja paprikat, leikkaa neljään osaan, kasta kiehuvaan veteen 20-30 sekunniksi ja poista kasviksista kuori. Pilko massa pieniksi kuutioiksi.
Pilko sipuli hienoksi ja paista öljyssä kullanruskeaksi, lisää hienonnettu makkara ja valkosipuli, puristimen läpi ja keitä 2-3 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää pippuri, tomaatit ja maissi, suola ja sekoita hyvin. Hauduta kannen alla 15 minuuttia, poista sitten lämmöltä ja jäähdytä hieman.
Paista pannukakut kuumalla paistinpannulla kullanruskeiksi ja laita ne lautaselle.
Aseta jokaisen pannukakun keskelle osa täytettä, rullaa taikina putkeksi ja leikkaa sitten terävällä veitsellä samankokoisiksi siisteiksi rulliksi.
Tarjoile nestemäisen hapanimelä- tai kermaisen kastikkeen kanssa.

Yksinkertaisia pannukakkuja maksajuurella, videoresepti

Tällainen ruokalaji, kuten pannukakut makkaralla tai kinkulla, on tuttu monille, mutta kaukana kaikki kotiäidit ovat yrittäneet valmistaa täytettä maksamakkarasta. Ja se on täysin turhaa, koska tällä tuotteella on selvä maku ja se sopii erittäin hyvin kuuman taikinan kanssa.

Pannukakut makkaran kanssa - ruoanlaiton yleiset periaatteet

Kokit erottavat pannukakut pannukakkuista. Heidän mielestään ensimmäiset on valmistettava hiivalla.

Valmiit pannukakut ovat paksumpia kuin pannukakut. Mutta molemmat ovat yhtä maukkaita ja tuoksuvia.

Ne paistetaan erittäin kuumalla paistinpannulla molemmin puolin. Yleensä tämä prosessi tapahtuu kasviöljyssä. Mutta voit käyttää sen seosta myös kerman tai laardin kanssa.

Pannukakkujen ja pannukakkujen leivonta on vain yksi ruoanvalmistuksen vaiheista.

Juusto, tuoreet yrtit, paprikat, tomaatit, sienet, porkkanat, valkosipuli ja sipulit täydentävät makkaraa hyvin. Ja majoneesi ja sinappi lisäävät ruokaan pikantiteettia ja mielenkiintoista makua. Suosikkimaustesi - paprika, curry, cayennepippuri - lisäävät mausteisuutta.

Kolmas kypsennysvaihe on pannukakun yhdistelmä täytteellä. Se asetetaan paistetun tuotteen keskelle tai reunaan. Sitten pannukakku kääritään kirjekuoreen tai rullaan.

Täytteen voi sekoittaa taikinaan tai pannukakkuja voi valmistaa leivonnassa.

Ruoka on parasta syödä kuumana. Mutta pannukakut makkaralla voidaan pakastaa ja käyttää myöhemmin.

Resepti 1. Pannukakkuja mausteisella makkaralla

Ainesosat:

Testiä varten:

Kolme kupillista jauhoja;

yksi litra maitoa;

Kolme st. lusikat smetanaa ja sokeria;

Kaksi kananmunaa;

Yksi pussi kuivahiivaa;

Kaksi ripaus suolaa.

Täytteeksi:

300 gr. lääkärin makkara;

100 gr. kova juusto;

50 ml smetanaa;

. ½ tl sinappia.

Keittomenetelmä:

Liuota hiiva lämpimään maitoon. Lisää puolet jauhoista ja sekoita. Peitä pyyhkeellä ja jätä tunti.

Vatkaa munat vaahdoksi. Laita sitten sokeri, suola ja smetana. Vatkaa uudelleen, sekoita taikinaan ja lisää jauhot. Lähdemme puoleksi tunniksi.

Paistamme pannukakkuja molemmilta puolilta ja laitamme ne kasaan suurelle lautaselle.

Ohitamme makkaran lihamyllyn läpi.

Otamme raastimen ja hieromme juustoa suuremmaksi. Lähetämme sen syvään kulhoon.

Sekoita makkaran, smetanan ja sinapin kanssa.

Laitamme täytteen pannukakkujen reunaan ja käännämme makkaraksi.

Lämmitä mikroaaltouunissa ja aloita syöminen.

Resepti 2. Pannukakkuja makkaralla "Pikapala"

Ainesosat:

Täytteeksi:

0,2 kg savustettua makkaraa;

Valkosipulin kynsi;

50 gr. vihreä persilja;

Neljä saksanpähkinät;

Yksi st. l. majoneesi.

Testiä varten:

Kolme st. lusikallinen majoneesia ja jauhoja;

kolme munaa;

Kaksi ripaus suolaa.

Keittomenetelmä:

Leikkaa makkara kuutioiksi.

Hienonna valkosipuli hienolla raastimella tai valkosipulipuristimella.

Hienonna persilja.

Sekoita kaikki kolme ainesosaa erillisessä kulhossa.

Laitamme pähkinät huhmareeseen ja murskaamme puisella survimella.

Lisää ne makkarakulhoon. Laita majoneesi tähän ja sekoita.

Laita syvään kulhoon jauhot, majoneesi. Vatkaa munat ja suola.

Sekoita tasaiseksi tehosekoittimella.

Kuumennamme pannu auringonkukkaöljyllä hyvin ja paistamme pannukakkuja.

Laitamme täytteen yhdelle reunasta, kääri se rullalle. Leikkaa parin tai kolmen sentin paksuisiksi paloiksi.

Resepti 3. Pannukakkuja makkaralla ja paprikalla

Ainesosat:

Täytteeksi:

150 gr. makkarat;

Yksi paprika;

50 gr. vihreä persilja;

Testiä varten:

Yksi teelusikallinen sokeria ja suolaa;

Kaksi kananmunaa;

300 ml vettä;

200 gr. jauhot;

Yksi tee l. leivinjauhe;

50 gr. kasviöljyt.

Keittomenetelmä:

Lähetämme munat, sokerin ja suolan sekoittimeen. Vatkaa keskinopeudella, kunnes muodostuu vaahtoa.

Lisää vesi ja jatka työstämistä sekoittimella.

Sekoita leivinjauhe siivilöityjen jauhojen kanssa. Kaada seos kulhoon pienissä erissä ja jatka vatkaamista.

Kaada joukkoon öljy ja sekoita uudelleen.

Leikkaa makkara pieniksi paloiksi.

Hienonna persilja hienoksi. Lähetämme sen makkaran kanssa taikinaan.

Jauha paprika ja lisää se myös muihin ainesosiin.

Sekoita hyvin huolellisesti ja varovasti tasaiseksi.

Kaada kauhallinen taikinaa täytteineen vuokaan ja paista molemmilta puolilta.

Resepti 4. Pannukakkuja makkaralla "Delicious pripek"

Ainesosat:

kaksi lasillista maitoa;

350 gr. jauhot;

kolme munaa;

Kaksi lusikkaa Art. Sahara;

. ½ tl suolaa.

Pala rasvaa;

200 gr. maitomakkara.

Keittomenetelmä:

Vatkaa munat kulhossa maidon, suolan ja sokerin kanssa.

Lisää jauhot annoksissa ja valmista taikina.

Leikkaa makkara ohuiksi nauhoiksi.

Kuumenna pannu ja voitele se ihrapalalla.

Laitoimme pohjalle ison ripaus makkaraa. Kaada kauhallinen taikinaa päälle.

Käännä minuutin kuluttua pannukakku ympäri ja paista toiselta puolelta.

Nosta pannulta isolle lautaselle.

Resepti 5. Pannukakkuja makkaralla "Hearty Dish"

Ainesosat:

Pannukakkutaikina:

0,370 kg jauhoja;

Kaksi kananmunaa;

kaksi lasillista vettä;

1/2 tl. sokeri ja suola;

50 ml kasviöljyä.

Täyte:

200 gr. makkarat;

Kaksi tomaattia;

150 gr. kova juusto;

Viisi tillin oksaa.

Keittomenetelmä:

Valmistamme taikinan samalla tavalla kuin kolmannessa reseptissä.

Leikkaa pala makkaraa suikaleiksi.

Hienonna puhdas ja kuivattu tilli hienoksi.

Muutamme kovan juuston ohuiksi nauhoiksi raastimella.

Leikkaa tomaatit ohuiksi puolirenkaiksi.

Paistamme pannukakkuja molemmin puolin auringonkukkaöljyssä. Ota se ulos isolle lautaselle.

Levitä pannukakun keskelle vuorotellen viipaleita makkaraa, vihreitä, tomaatteja. Ripottele päälle kourallinen juustoa. Kääri kirjekuori rullalle.

Jotta täyte ei putoa, paista lisäksi pannukakun se osa, jossa kirjekuori on kääritty.

Resepti 6. Pannukakkuja makkaralla ja sienillä

Ainesosat:

Kymmenen pannukakkua;

150 gr. keitetty makkara;

Neljä tuoretta herkkusieniä;

Useita persiljan oksia;

yksi polttimo;

Pippuri ja suola;

Viisi lusikkaa. majoneesi.

Keittomenetelmä:

Valmistamme pannukakkuja samalla tavalla kuin ensimmäisessä reseptissä.

Hienonna sienet ja sipulit hienoksi. Suola, ripottele pippurilla. Paista kunnes sienet ovat kypsiä. Siirrä syvään kulhoon.

Leikkaa makkara suikaleiksi.

Hienonna persilja hienoksi.

Lisää vihannekset ja makkara sienien kanssa lautaselle. Sekoita hyvin.

Voitele pannukakun sisäpinta puolella ruokalusikallista majoneesia. Laitoimme täytteen toiseen reunaan.

Käärimme pannukakut rullalle. Sivureunat on myös taivutettu sisäänpäin. Se osoittautuu suljetuksi rullaksi.

Kuumenna pannu uudelleen, lisää hieman öljyä ja kuumenna pannukakut.

Resepti 7. Pannukakkuja makkaralla ja porkkanoilla

Ainesosat:

kaksitoista pannukakkua;

300 gr. keitetty makkara;

Yksi porkkana ja yksi sipuli;

Ripaus korianteria ja currya.

Keittomenetelmä:

Paistamme pannukakkuja millä tahansa edellä kuvatuista tavoista.

Pakastamme makkaraa hieman ja leikkaamme sen ohuiksi suikaleiksi.

Pilko porkkanat ja sipulit pieniksi paloiksi ja paista kypsiksi.

Anna vihannesten seistä viisitoista minuuttia ja sekoita sitten makkaran kanssa.

Pippuri ja lisää mausteet.

Noin ruokalusikallinen täytettä asetetaan pannukakun keskelle ja taitetaan kirjekuoreen.

Syödään lämmintä ruokaa. Siksi lämmitämme pannukakkuja makkaran kanssa minuutin ajan mikroaaltouunissa tai paistamme hieman öljyssä.

Resepti 8. Pannukakkuja makkaralla ja kaalilla

Ainesosat:

Taikina:

Yksi lasi jauhoja ja tärkkelystä;

Kaksi kananmunaa;

0,37 l maitoa;

50 ml auringonkukkaöljyä;

30 gr. Sahara;

Polchaynoy L. suola.

Täyte:

200 gr. savustettu makkara;

Kaksi polttimoa;

Yksi teelusikallinen paprikaa;

. ½ kg kaalia;

Kaksi lusikkaa Art. tomaattisose;

Ripaus suolaa.

Keittomenetelmä:

Jauha kaksi munaa sokerin ja suolan kanssa.

Sekoita jauhot tärkkelyksen kanssa, siivilöi ja kaada munamassaan.

Lisää maito ohuena nauhana ja sekoita hyvin.

Lisäämme kasviöljyä. Sekoitamme kaikki uudelleen.

Paistamme pannukakut ja annamme niiden jäähtyä hieman.

Kuori sipulit, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista viisi minuuttia.

Silppua kaali ja lisää pannulle. Jatkamme vihannesten hauduttamista miedolla lämmöllä kahdeksasta kymmeneen minuuttia.

Leikkaa makkara pieniksi kuutioiksi ja lisää pannulle.

Laitamme tomaattipastan, kaada paprika, suola ja keitä vielä viisi minuuttia.

Ota pois liedeltä ja jäähdytä.

Aseta pannukakun keskelle kaksi teelusikallista täytettä ja kääri se kirjekuoreen.

Lämmitä mikroaaltouunissa tai uunissa ennen tarjoilua.

Makkarapannukakut – temppuja ja hyödyllisiä vinkkejä

Oikeassa pannukakkutaikinassa nesteen ja jauhojen tulee olla suunnilleen sama.

Vain tuorehiivaa tulee käyttää. Et voi mennä yli laidan heidän lukujensa kanssa.

Taikina on kaikissa kypsennysvaiheissa hierottava ja vatkattava perusteellisesti, jotta siihen ei jää yhtään kokkaria ennen pannukakkujen paistamista.

Jotta ensimmäinen pannukakku ei pilaa, pannu on lämmitettävä hyvin.

Makkaraa sisältävien pannukakkujen ulkopuolelle jäävät reunat voidaan voidella kevyesti majoneesilla. Tämä auttaa rullaa pysymään muotoonsa.

Heti kun pannulla oleva pannukakku alkaa nousta ja punastua, se on käännettävä, muuten se voi kuivua liian kuivaksi ja vielä pahempaa palaa.

Jääkaapissa on juustoa ja makkaraa. Voivatko ne innostaa sinua kulinaarisiin tekoihin? "No, mikä tässä on inspiraatio?" - joku murisee suuttuneena. - "Ellei tehdä voileipiä ...". Voit tietysti, mutta vaihtoehtoja on ja mielenkiintoisempia. Entä paistaisit pannukakkuja makkaran ja juuston kanssa lisukkeena? Selvität tämän tehtävän nopeasti, älä edes epäröi, koska resepti on yksi yksinkertaisimmista. Tällaisten pannukakkujen etuna on, että ne eivät ole "tyhjiä", vaan ikään kuin täytteellä, mutta sinun ei tarvitse vaivautua jauhelihan käärimiseen jokaiseen pannukakkuun ja muihin temppuihin. Muuten, mikä tahansa makkara käy - tärkeintä on, että se ei saa olla liian rasvaista. Paras valinta on tohtori tai kinkku, äärimmäisissä tapauksissa maito- tai vasikanlihamakkarat. Juusto on suositeltavin kovia lajikkeita. Sulatejuustot eivät sovellu leivontaan, ne sopivat vain täytteissä, joita voit kypsentää vaikkapa reikiintyneisiin hiivapannukakkuihin.

Valmistusaika - 35 minuuttia, resepti on 2 annokselle.

Ainesosat:

munat - 2 kpl .;
kefiiri (mikä tahansa rasvapitoisuus) - 1/2 l;
vehnäjauho - 1-1,5 kuppia;
sooda - 1/3 tl;
sokeri - 1 tl;
suola - 1/3 tl;
kasviöljy - 1/2 kuppia;
kova juusto - 150 g;
keitetty makkara tai kinkku - 150 g.

Pannukakkujen keittäminen makkaran ja juuston kanssa

Kaada munat kefiriin, lisää suola, sokeri, sooda. Soodaa ei tarvitse erikseen sammuttaa etikalla tai sitruunahapolla, se sammuu itsestään kefirin happamassa ympäristössä.

Sekoita kaikki vatkaimella tai kulinaarisella vispilällä, kaada kasviöljy ja lisää jauhot. Se on myös sekoitettava varovasti, jotta taikinaan ei jää paakkuja. Tässä taas vispilä tai mikseri auttaa sinua. Pannukakkutaikinan tulisi tässä tapauksessa olla hieman paksumpaa kuin tavalliset pannukakut.

Raasta makkara ja juusto. Voit leikata ne veitsellä, mutta muista, että palat ovat pieniä ja ohuita.

Kaada makkara-juustoseos taikinaan.

Sekoita taikinaa niin, että makkara ja juusto jakautuvat tasaisesti siihen.

Ennen ensimmäisen pannukakun paistamista pannu on voideltava kevyesti kasviöljyllä (tulevaisuudessa tämä ei ole tarpeen, koska taikinaan lisätään tarvittava määrä kasvirasvaa). Älä unohda lämmittää sitä ensin ja vasta sitten kaada yksi kauhallinen taikinaa. Laita pannu liedelle, sulje kansi, säädä liekkiä tai kuumenna keskitasolle.

2 minuutin kuluttua käännä pannukakku ympäri ja paista toiselta puolelta.

Älä paista pannukakkuja ennen kuin ne ovat tummanruskeita tai kaikki pannukakut vain palavat. Pannukakkujen kuoren tulee olla vaalea ja kullanruskea, kuten alla olevassa kuvassa.